Podcasts about Brot

Heute mit Aurelie Guyon aus Berlin. Sie hat sich vor 15 Jahren in Deutschland niedergelassen. Sie ist studierte Künstlerin und stammt aus der Bretagne. Stück für Stück ist sie aus der Galerie in die Gastronomie gewechselt, wo sie Brot entdeckt hat. Das Brotbacken hat ihr Sinn und Erinnerungen an ihre Kindheit auf dem Land gegeben. Wie sie es von der Freude am Brotbacken bis zur eigenen Bäckerei in Deutschland geschafft hat, das erzählt sie in diesem Gespräch. Außerdem klärt sie die Frage, was ein "Miche" tatsächlich ist. Infos zur Quereinsteiger-Reihe: Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg.

1 Danach ging Jesus weg auf die andere Seite des Sees von Galiläa ⟨oder⟩ von Tiberias; 2 und es folgte ihm eine große Volksmenge, weil sie die Zeichen sahen, die er an den Kranken tat. 3 Jesus aber ging hinauf auf den Berg und setzte sich dort mit seinen Jüngern. 4 Es war aber das Passah nahe, das Fest der Juden. 5 Als nun Jesus die Augen aufhob und sah, dass eine große Volksmenge zu ihm kommt, spricht er zu Philippus: Woher sollen wir Brote kaufen, dass diese essen? 6 Dies sagte er aber, um ihn zu prüfen; denn er selbst wusste, was er tun wollte.Johannes 6, 1-6 ELB

Heute geht es um eines der deutschen kulinarischen Kulturgüter schlechthin. Dieses ist mittlerweile in China in verschiedenen Varianten angelangt und teilweise dort mit vielen neuen Trends weiterentwickelt worden. Warum China vieles adaptiert hat, nun aber ganz eigene Wege beschreitet, erkläre ich in dieser Episode.
 Erwähnte Quellen:
 https://daxueconsulting.com/baked-goods-market-china/
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Studiogäste: u.a. Bastian Pastewka, Tommy Krappweis, Mike Karl, Gaby Papenburg und Jürgen Doetz Nie zuvor gab es ein Deutschland Gewinne in Gameshows wie gegen Ende der 80er- Jahre. Nie zuvor hagelte es solche Kritik über Niveaulosigkeit und Kommerzialisierung. Doch aller Kritik zum Trotz: Sendungen wie „Der Preis ist heiß“ auf RTL oder „Das Glücksrad“ auf Sat.1 zogen die Zuschauer vor den Fernseher. Auf Tele 5 entwickelte sich „Ruck Zuck“ speziell bei jungen Leuten zum Kult und gehörte zum festen Gesprächsthema am kommenden Tag in der Schule und mit „Mann-o-Mann“ erschufen die Privaten sogar ein internationales Erfolgsformat. Host: Torben Struck Mit/Gäste: Jürgen Doetz Gaby Papenburg Bastian Pastewka Mike Carl Tommy Krappweis Entwickelt von: Torben Struck Christoph Menardi Recording und Schnitt: Luka Feinweber Sebastian Muxeneder Sam Winter Leitung Postproduktion Stephan Gossen Produktionsleitung Melanie Graf Produziert von: Tommy Krappweis, Nico Krappweis und Tristan Lehmann Gesamtleitung FYEO: Luca Hirschfeld und Tristan Lehmann „Zapping for Freedom“ ist ein FYEO Original von bumm film. Du möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio

Du isst eigentlich gar nicht so große Portionen, deine Mahlzeiten sind ziemlich ordentlich – und trotzdem nimmst du nicht ab? Dann lohnt sich ein ehrlicher Blick auf das, was oft gar nicht als richtiges Essen wahrgenommen wird: Reste vom Kinderteller, ein Stück Käse beim Kochen, zwei Löffel Nudeln beim Abräumen, ein halbes Brot, ein paar Nüsse im Vorbeigehen oder der kleine Snack aus der Küche. In dieser Folge geht es um die Reste-Falle – also um unsichtbare Kalorien im Alltag, die viele Frauen unterschätzen. Gerade Frauen mit Familie, viel Verantwortung oder einem vollen Alltag essen oft mehr nebenbei, als ihnen bewusst ist. Nicht aus fehlender Disziplin, sondern weil Essen ständig verfügbar ist, Reste „zu schade zum Wegwerfen“ wirken und vieles im Stehen, beim Kochen oder Abräumen passiert. Du erfährst: warum Resteessen beim Abnehmen oft unterschätzt wirdweshalb Essen im Vorbeigehen kaum als Mahlzeit im Kopf ankommtwie unsichtbare Kalorien deine Wochenbilanz beeinflussen könnenwarum dein Körper auch kleine Bissen mitrechnetweshalb „zu schade zum Wegwerfen“ beim Abnehmen zur Falle werden kannund wie du mit Resten besser umgehst, ohne Lebensmittel gedankenlos wegzuwerfenDiese Folge ist für dich, wenn du abnehmen möchtest, aber oft denkst: „Ich esse doch gar nicht so viel – warum passiert trotzdem nichts?“ Vielleicht liegt die Antwort nicht in deinen Hauptmahlzeiten, sondern in all dem, was zwischendurch passiert. 

Der Subaru Impreza – Die japanische Rallye-Ikone Es gibt in Deutschland eine wachsende Szene von Liebhabern japanischer Fahrzeuge. JDM heißt die abgekürzt und steht für Japanese Domestic Market. Von besonderem Interesse sind die sportlichen Japaner der 80er und 90er Jahre, der goldenen Ära japanischer Brot- und Butter-Sportwagen. Der Subaru Impreza ist einer von ihnen und zählt unter Kennern - je nach Variante - unbestreitbar zu den begehrtesten Modellen der Szene. Es gibt einfach Namen, die wie ein Donnerhall klingen – Mitsubishi Lancer, Nissan Skyline, Honda CRX und eben Subaru Impreza. Von all diesen Modellen gibt es auch eine zahme, biedere und bürgerliche Variante, aber alleine der Klang dieser auch als Rallye- und Rennsportboliden bekannten Fahrzeugen strahlt auf die zivileren Varianten aus. Beim Impreza sind es natürlich der Gewinn des Konstrukteurstitels in der WRC Rallye-Weltmeisterschaft dreimal in Folge, die das Auto so unvergessen macht. 1995, 1996 und 1997 fuhr Subaru den Titel nach Hause und machte damit den Impreza zur Legende. Dabei war man mit wesentlich geringeren Ansprüchen gestartet. Der Impreza war als Mittelklasse-Alternative zwischen dem kleinen Justy und dem großen Legacy gedacht und natürlich sollte er auch an die sportlichen Achtungserfolge des Legacy im Rallye-Sport anknüpfen. Dass er die Meisterschaft über Jahre dominieren sollte, davon war man selbst in den kühnsten Träumen bei Subaru weit entfernt. Technisch interessant wird der Impreza durch seinen Boxermotor, der so gut ist, dass selbst eingefleischte Volkswagen T3-Fahrer ihren Bus auf das Mitsubishi-Aggregat umgerüstet haben - und das in nicht geringer Zahl. Aber auch sein permanenter Allradantrieb, seine wahlweise manuell oder per Computer verstellbares Mitteldifferential DCCD machen das Auto zur Legende seiner Klasse. Auch in den kleinen Motorisierungen wirkte der als Kombi, Limousine oder Coupe erhältliche Impreza immer noch spritzig und strahlt eine gewisse Sportlichkeit aus. Viele der Varianten mit großem Motor und bis zu 280 PS wurden allerdings nur als Rechtslenker produziert – für Japan, England oder Australien. Ron und Frederic mögen das beide nicht. Sie wollen Linkslenker fahren. Während Frederic gerne den Kombi hätte, zieht es Ron zum Coupé oder der Limousine. Und während Ron – ganz untypisch – sogar die 116 PS-Rentnervariante irgendwie toll findet, sollte es für Frederic schon ein WRX oder Turbo sein. Was das alles mit Tuningsünden, Autoradios und fehlenden Lüftungen zu tun hat – das erfahrt Ihr in diesem Podcast.

In dieser Episode werfen wir einen Blick in unsere Zukunft: Wie wird unser Leben aussehen, wenn wir 66 Jahre alt sind? Welche Hobbys werden uns dann beschäftigen? Und wie lange werden wir noch podcasten? In „Das nervt" hört ihr exklusive Tonaufnahmen von Geräuschen, die beim Schneiden von altem glutenfreiem Brot entstehen. Außerdem empfehlen wir einen spannenden YouTube-Kanal, sprechen über die korrekte Aussprache von „würde" und „wurde" und brainstormen gemeinsam, wie man in einem neuen Land Freunde finden kann.   Transkript und Vokabelhilfe Werde ein Easy German Mitglied und du bekommst unsere Vokabelhilfe, ein interaktives Transkript und Bonusmaterial zu jeder Episode: easygerman.org/membership   Werbung Seedlang: Start speaking German now! Kostenlos auf iOS, Android und seedlang.com.   Easy German in Paris Es gibt noch Tickets für unsere Bootstour in Paris am 1. August! Alle Infos findet ihr auf: easygerman.org/meetups   Empfehlung der Woche Marcant (YouTube-Kanal) 37 Grad: Marcant gegen Rechts: „Es gibt wenige Todeslisten, auf denen ich nicht stehe." (YouTube)   Eure Fragen Yassir aus Marokko fragt: Wie seht ihr euch im Alter von Janusz? Arefe fragt: Was ist der Unterschied zwischen "wurde" und "würde" in der Aussprache? 7 Fehler, die ich nach 40 Jahren Deutsch lernen immer noch mache (Easy German Podcast 595) How to pronounce würde in German (Youglish) Andrea aus Italien fragt: Wie kann man Menschen finden, die so ticken wie man selbst? Meetup - Find Local Groups, Events, and Activities Near You Hast du eine Frage an uns? Auf easygerman.fm kannst du uns eine Sprachnachricht schicken.   Support Easy German and get interactive transcripts, live vocabulary and bonus content: easygerman.org/membership

Halte Zettel und Stift bereit, denn diese Folge ist pures Gold! Wenn dich die Zahl „100.000 Euro“ triggert oder du wissen willst, wie echtes High-Ticketing auf absolutem Spitzenniveau funktioniert, dann ist diese Folge dein persönlicher Quantensprung. Wir räumen radikal mit den gefährlichsten Mythen rund um High-Ticket-Verkäufe auf. Ein 100K-Angebot ist kein Massenprodukt – es ist ein hochgradig exklusiver Raum für eine ganz bestimmte Frau: Eine Unternehmerin, die längst Millionen umsetzt, aber die den Erfolg in ihrem Hamsterrad nicht mehr fühlen kann. Sie kauft keine Checklisten, keine Deliverables und schon gar keine ausgeklügelten Verkaufsargumente. Sie kauft die Frau, die du bist. In dieser Folge lernst du, warum das Wegargumentieren von Einwänden bei High-Level-Kunden der größte Fehler überhaupt ist und wie du durch deine Next Level Identity, eine unerschütterliche Personal Brand und ein reguliertes Nervensystem dafür sorgst, dass die richtigen Traumkundinnen vollkommen ohne Push und Druck von selbst zu dir kommen. In der heutigen Folge erfährst du: - Kein Einwändelösen: Warum du bei einem 100K-Angebot niemals Einwände wegargumentieren solltest und was du stattdessen tun musst, damit die richtige Frau von selbst zu dir kommt. - Der entscheidende Schritt vor dem Call: Den einen Schritt, den fast jede Selbstständige vor dem Verkaufsgespräch auslässt – die energetische Regulation deines Nervensystems – und der am Ende über Ja oder Nein entscheidet. - Frequenz statt Pitchen: Warum du für ein 100K-Angebot nicht hart pitchen darfst, sondern auf einer ganz bestimmten Frequenz aus absoluter Fülle schwingen musst. - Die 5 High-Ticket-Mythen: Wir zerstören die weit verbreiteten Irrtümer über Skripte, Verkaufsargumente und Überzeugungsarbeit im Hochpreissegment. Verkaufe nicht mehr aus dem Mangel heraus, um dein Ego oder dein Konto zu füttern. Lerne, den Raum für Transformation zu halten, und werde zur unangefochtenen Anziehungskraft für High-Ticket-Clients!

Vor einer Bäckerei mitten in Rakka stehen die Menschen Schlange und wettern über die neue Regierung Syriens. Am Anfang dachten sie noch, alles werde besser. Doch die Hoffnung wurde schnell enttäuscht. Der Grund für ihre Wut: die rasant gestiegenen Preise. Seitdem die Regierung um Ahmed al-Sharaa die Macht übernommen hat, verschlingen die Kosten für Strom, Benzin und Brot mehr als ein durchschnittliches Monatseinkommen in Rakka. Die Not ist gar so gross, dass sich nicht wenige Menschen die IS-Herrschaft zurückwünschen. Host: Nadine Landert Gast: Rewert Hoffer, Nahostkorrespondent Redaktion: Marlen Oehler Die Reportage von Rewert findet ihr [hier](https://www.nzz.ch/international/syrien-wegen-der-wirtschaftskrise-waechst- in-rakka-die-sehnsucht-nach-dem-is-ld.10007702). [Exklusiv für dich als Podcast-Fan: 7 Tage NZZ-Digitalabo geschenkt. Unverbindlich testen. ](https://probeabo.nzz.ch/podcast?utm_source=shownotes&utm_medium=podcast&utm_campaign=0726_NZZCH_Podcast)

Die Frühstart-Rente soll Kindern beim Vermögensaufbau helfen. Doch wer zu früh geboren wurde, schaut zu – und wer sich falsch entscheidet, zahlt drauf. Den „Tagesanbruch" gibt es auch zum Nachlesen unter [t-online.de/tagesanbruch](https://www.t-online.de/tagesanbruch) Anmerkungen, Lob und Kritik gern an podcasts@t-online.de Den „Tagesanbruch“-Podcast gibt es immer montags bis freitags ab 6 Uhr zum Start in den Tag vorgelesen von einer freundlichen KI-Stimme – am Wochenende mit einer tiefgründigeren Diskussion. Verpassen Sie keine Folge und abonnieren Sie uns bei [Spotify] https://open.spotify.com/show/3v1HFmv3V3Zvp1R4BT3jlO?si=klrETGehSj2OZQ_dmB5Q9g), [Apple Podcasts](https://itunes.apple.com/de/podcast/t-online-tagesanbruch/id1374882499?mt=2), [Amazon Music](https://music.amazon.de/podcasts/961bad79-b3ba-4a93-9071-42e0d3cdd87f/tagesanbruch-von-t-online) oder überall sonst, wo es Podcasts gibt. Wenn Ihnen der Podcast gefällt, lassen Sie gern eine Bewertung da.

Der Weizenpreis steigt auf dem Weltmarkt - heimischen Landwirten ist er nicht hoch genug. Werden Backwaren nun teurer?

"Zucker macht dick." "Pizza ist ungesund." "Brot sollte man komplett vermeiden."Diese Aussagen hört man ständig. Doch sind einzelne Lebensmittel wirklich das Problem?In dieser ROC-TV-Folge erfährst Du, warum die Wissenschaft heute einen ganz anderen Blick auf Ernährung hat.Denn entscheidend ist nicht die einzelne Pizza oder das Stück Schokolade – sondern Dein gesamtes Ernährungsmuster.Du erfährst: ✅ Warum einzelne Lebensmittel selten über Gesundheit oder Körpergewicht entscheiden. ✅ Was mit einem Ernährungsmuster gemeint ist. ✅ Warum Verbote häufig zum Jo-Jo-Effekt führen. ✅ Weshalb die Dosis wichtiger ist als das einzelne Lebensmittel. ✅ Wie Du Deine Ernährung nachhaltig verbessern kannst, ohne auf alles verzichten zu müssen.Die Folge basiert unter anderem auf den aktuellen Empfehlungen von Dr. Eric Helms (The Muscle & Strength Pyramid – Nutrition) und zeigt, warum langfristige Gewohnheiten wichtiger sind als einzelne Mahlzeiten.Die wichtigsten Stellen:00:00 - Intro01:39 - Warum einzelne Lebensmittel nicht das Problem sind02:55 - Ernährungsmuster statt einzelner Lebensmittel04:12 - Was ein gesundes Ernährungsmuster ausmacht05:30 - Pizza & Schokolade: Im richtigen Kontext kein Problem06:02 - Es gibt keine "guten" oder "schlechten" Lebensmittel06:56 - Ernährung ist nur eine von vier Säulen der Gesundheit08:09 - Warum pauschale Ernährungstipps nicht funktionieren08:47 - Die zwei wichtigsten Fragen für Deine Ernährung10:44 - Warum Routinen alles verändern11:24 - Fazit

Es geht voran mit ZEMENT GIESSEN: Marlene war zu Gast auf dem Filmfest München – und hat es einfach mitgenommen. Und jetzt ist das Filmfest München in Person zu Gast bei ZEMENT GIESSEN und stellt sich unseren Fragen. Und da stellt sich die Frage: Lässt sich da nicht was draus machen? Lässt sich das, kurz gesagt, nicht irgendwie monetarisieren? Lässt sich da nicht der eine oder andere Taler rollen? Was könnte da rausspringen für Zenmeister Schatzibär und MC Mausohr, die unsichtbar gemachte Arbeit und den Mann der Extreme? Jobs, Klicks, Hörer*innenzahlen, Kohlen, Brot und Marmelade? Oder wollen wir nur Filme zeigen? Frühstück bei Stefanie Jeans in Eden Interview mit einem von hier Die Schuh-Chroniken Die Ohje-die-See Oder wollen wir halt einfach kurz nur Kunst kreieren? Weich und freundlich bleiben? Allen alles gönnen? Manche Dinge passieren von selbst, oder sie passieren nie schreibt Clarice Lispector ungefähr Na dann los, meldet euch von selbst! Ich geb ihn euch gern, den Kommissar, die Detektivin, das verdächtige Subjekt, den gefühllosen Pudel, die Gutsbesitzerin in spe. Ich schreib es euch, das kleine amüsante Drehbuch, Thema Glamourdruck, Thema Bei sich bleiben, Thema Schwitzen und Regnen, Thema Tränen, Thema Wahn, Thema Versagensangst, Thema Organversagen. Ich zieh es an, das Kleidchen oder Hosenanzügelchen im Englischen Garten, den Zehnreiher in den Sommertagen, das dickere Fell der Erwartung, die Gießkanne der Erinnerung, die harte Tonne der Erfahrung. Ich zieh es mir rein, das Sektchen der Nation in der Sektion Neues deutsches Kino, den Aperol, den Alkohol. Cute bin ich süß & mausig sehr leger Wir sollten wieder tanzen gehen singt Nina Chuba Na dann los da Wir feiern Nora D., die unseren Folgentitel erfunden und ihn uns gegeben hat! ERZWUNGENE LEICHTIGKEIT Danke ja Ruhe ist wichtig Wir waren da Wir kommen wieder -- Nina Chuba "Überdosis": https://youtu.be/X-LXI0FW6LU?si=Zmc0Worbd7ioChtQ -- ZEMENT GIESSEN bringt die nötige Ruhe in unsere Leben. Du kannst uns sehr gerne mit einem kleinen monatlichen Betrag auf STEADY unterstützen: https://steady.page/en/zement-giessen-podcast/about oder uns was über Paypal SPENDEN oder uns eine E-MAIL schreiben und für beides ist diese ADRESSE da: zementgiessen_loves_you@freenet.de xx

Was zündet unser Feuer für Jesus wieder an? Eine Frage, die uns in unserer Gemeinde in einer Predigtreihe beschäftigt hat. Das Abendmahl ist ein Teil davon.

Anna Marohn und Daniel Sprenger wandern durch Kärntens Süden, probieren Schafskäse, Waldküche und regionale Spezialitäten - und treffen Menschen, die schon nachhaltig lebten, als andere sie dafür noch belächelten. Noch während ihrer Reise erzählen sie Host Philipp Abresch von ihren besonderen Begegnungen, überraschenden Entdeckungen und ziemlich gutem Essen. Was wohl auf den Tisch kam? Die neue Folge von Zwischen Hamburg und Haiti – jetzt reinhören! ------ Podcast-Tipp: 63 Hektar - der Landwirtschafts-Podcasthttps://www.ardsounds.de/sendung/urn:ard:show:96dcc242d59fc633/Das Gailtal in Kärnten ist das, was man gemeinhin als "weit ab vom Schuss" bezeichnet. Bio, Regional und nachhaltig sind zum Markenzeichen des Gailtals geworden. Andere Gleichgesinnte haben in Orten wie Kötschach-Mauthen, Dellach und Hermagor mit Käsereien, Imkereien, Bio-Fleisch und anderen Spezialitäten nachgezogen und die weltweit erste "Slow-Food-Travel-Region" gegründet. Achtsames Genießen steht hier im Mittelpunkt, wie etwa beim Edelgreißler Herwig Ertl. Slow Food ist für ihn "die größte Friedensdemonstration der Welt" und die Rückkehr zu dem, was kulinarische Vielfalt ausmacht: Wenn man sich die Hand des Produzenten vorstellen könne, die das Lebensmittel herstellt, dann sei schon viel gewonnen. Er erklärt bei der Verkostung in seinem Laden, warum ein guter Schafskäse erst offziell ablaufen muss, um den größten Genuss zu bieten. Im benachbarten Lesachtal, noch abgeschiedener als das Gailtal, halten Elisabeth Guist und ihre Familie im Nebenerwerb ein Dutzend Milchkühe. Damit versorgt sie sich und ihre Feriengäste mit frischer Milch und Joghurt. Sie bietet Workshops zu Slow Food an, genauso wie Sigrid Jenul. Auf einer Wanderung durch die Berge und Wälder hat sie stets ihr "Sackerl" dabei. Denn sie ist die Spezialistin der Waldküche und sammelt Zutaten, die sie dann mit den Hotelgästen verarbeitet - darunter Radic di Mont, Maiwipfel und Haselrinde, welche gemörsert und geröstet ihr Brot verfeinert. Auf den zahlreichen Wanderwegen ist man meist völlig allein unterwegs ist, allenfalls vielleicht begleitet von Murmeltieren und Tausenden von Maikäfern. Hotelchefin Marianne Daberer sagt, dass das Label Slow Food schon einen gewissen Drive für die Region gebracht habe, aber: "Wir sind immer noch eine Randregion und werden das immer bleiben."Ein Abstecher nach Italien führt vom Plöckenpass direkt an der Grenze auf den Kleinen Pal, auf dem der bizarre Stellungskrieg zwischen Österreich-Ungarn und Italien zwischen 1915 und 1918 im Freilichtmuseum nachvollzogen werden kann: Schützengräben sind hier erhalten, in den Fels gehauene Unterkünfte und die alten Wege der Soldaten. Mitunter sind die Gräben auch im Mai noch unter einer Schneedecke verborgen - was die Wanderung inklusive einiger Passagen am Sicherungsseil zu einer Tour macht, die herausfordert.

Matthäus 15,21-2821 Und Jesus ging von dort weg und zog sich in die Gegenden von Tyrus und Sidon zurück; 22 und siehe, eine kanaanäische Frau, die aus jenem Gebiet herkam, schrie und sprach: Erbarme dich meiner, Herr, Sohn Davids! Meine Tochter ist schlimm besessen. 23 Er aber antwortete ihr nicht ein Wort. Und seine Jünger traten hinzu und baten ihn und sprachen: Entlass sie! Denn sie schreit hinter uns her. 24 Er aber antwortete und sprach: Ich bin nur gesandt zu den verlorenen Schafen des Hauses Israel. 25 Sie aber kam und warf sich vor ihm nieder und sprach: Herr, hilf mir! 26 Er antwortete und sprach: Es ist nicht schön, das Brot der Kinder zu nehmen und den Hunden[4] hinzuwerfen. 27 Sie aber sprach: Ja, Herr; doch es essen ja auch die Hunde[5] von den Krumen, die von dem Tisch ihrer Herren fallen. 28 Da antwortete Jesus und sprach zu ihr: Frau, dein Glaube ist groß. Dir geschehe, wie du willst! Und ihre Tochter war geheilt von jener Stunde an.

Zora startet die Folge mit Puls: Nach einer gefühlten Ewigkeit im Autohaus-Wartebereich erweist sich der Defekt an der Autotür bei der Vorführung natürlich als spurlos verschwunden. Hanna kämpft derweil mit einer kulinarischen Enttäuschung am Morgen – warmes Rhabarber-Pochiergut auf kaltem Joghurt klang in der Theorie deutlich besser als in der Praxis. Ausserdem schwärmt sie von Mapo-Tofu bei Mraz & Sohn in Wien und Zora berichtet von eigenen Versuchen mit Seidentofu, Hack-Alternativen und Blumenkohl-Reis. Ausgehend von Intoleranzen und extremen Ernährungsfällen (Histamin, Fruktose & Co.) stellen die beiden klar: Köchinnen sind keine Ernährungsberaterinnen! Welcher Job wo aufhört und warum Nährwertangaben im Kochbuch kein Muss sind, besprechen sie gewohnt ehrlich. Im Dreierlei geht es heute um die absoluten Must-haves im Tiefkühlfach. Ihr erfahrt, warum Kaffernlimettenblätter, Zitronengras und Chilis unschlagbare Aromagaranten sind, wieso Tiefkühlerbsen in der Küche unterschätzt werden und weshalb gutes Brot portionsweise immer in den Froster gehört. Im Service dreht sich alles um die absolute Traumküche und den idealen Garten – unter der Prämisse: Geld spielt keine Rolle! Es geht um begehbare Kühlhäuser, smarte Licht- und Steckdosenplanung, verborgene Kaffeeecken, Küchenhexen und herausziehbare Gastro-Spülen. Zum Feierabendbier gibt Zora Einblicke in ihre nervenaufreibende Catering-Kalkulation und die Erstellung eines neuen Angebots-Booklets, während Hanna von der gefilzten Lauch-Kreation ihrer Mutter schwärmt.

Dr. Charlotte Graf (geb. Stemler) hat sich in ihrer Promotion mit Lipiden (Fetten) in Feinbackwaren beschäftigt. Sie arbeitet inzwischen in der Privatwirtschaft. Ihre Arbeit wurde 2024 mit dem Friedrich-Meuser-Forschungspreis ausgezeichnet. In unserem Gespräch klären wir, was Fett überhaupt ist, welche Unterschiede es zwischen Fetten geben kann, welche Funktion und Wirkung Fette im Teig und während des Backens haben. Ein spannendes Gespräch mit vielen Details, die in der Praxis eine Rolle spielen können.

Auf dieser Bank im Park sitzen zwei Männer, die fast gleich aussehen. Der eine ist etwas älter und etwas größer, der andere etwas jünger und kleiner. Ansonsten könnten sie beinahe Brüder sein: ähnliche Kleidung, ähnliche Haltung und dieselbe konzentrierte, aber irgendwie auch verschmitzte Miene. Zwischen ihnen liegt ein Blatt Papier. Ich schätze mal, es ist eine Liste. Der Größere hält einen Kugelschreiber in der Hand, der Kleinere beugt sich immer wieder vor, um besser sehen zu können. Hin und wieder zeigt einer auf eine Zeile. Dann reden sie leise miteinander, nicken sehr ernst oder schütteln langsam den Kopf, als müssten sie über etwas entscheiden, das mindestens den weiteren Verlauf des Nachmittags betrifft. Dabei packen sie ihre Brote aus. Auch das machen sie erstaunlich langsam. Der Größere öffnet seine Brotdose mit großer Sorgfalt, nimmt sein Brot heraus und betrachtet es erst einmal. Der Kleinere faltet das Papier um sein Brot ordentlich auseinander und streicht es auf seinem Schoß glatt. Dann beißen beide hinein, kauen lange und sagen eine Weile gar nichts. Zwischendurch beobachten sie die Menschen um sich herum. Manchmal scheint einer etwas entdeckt zu haben und deutet möglichst unauffällig in eine Richtung. Der andere schaut hin, denkt kurz nach und sagt etwas, das ich nicht verstehen kann. Danach wird wieder auf die Liste geschaut. Man kann nicht erkennen, woran die beiden arbeiten. Es sieht ein bisschen nach Besprechung aus, nur ohne Eile und ohne jeden erkennbaren Anlass: zwei Männer auf einer Parkbank, zwei Brote, ein Kugelschreiber und eine Liste, deren Bearbeitung offenbar ruhig den ganzen Nachmittag dauern darf. Plötzlich merken sie, dass ich sie beobachte, sie schieben ihre Brotdosen zur Seite, stehen langsam auf bewegen sich langsam auf mich zu.

Lässt du dir immer noch die „Butter vom Brot nehmen“? Menschen testen Grenzen. Sie provozieren, machen abfällige Bemerkungen oder versuchen, dich kleinzumachen – bei der Arbeit genauso wie im Privatleben. Die Frage ist: Lässt du das zu oder setzt du eine Grenze? Du musst dafür weder laut noch zickig werden. Es gibt eine Technik, mit der du verbale Angriffe elegant ins Leere laufen lässt und auf Augenhöhe bleibst. Welche das ist? Hör jetzt in die neue Folge von „Die Wow Show“ rein. _____________________________________________________________ Und wenn du tiefer einsteigen willst: Leadership Boost – deine 360° Wirkung In meinem kostenlosen Live-Webinar am 22.07.2026 zeige ich dir unter anderem:

Ein roter Topf auf offener Flamme, darin blubbert flüssiges Gold. Ein Stück Brot verschwindet darin und kommt zurück als der pure Geschmack von Milch, Handwerk und Zeit. Jochen war in Gruyères, dem kleinen Schweizer Dorf, das genauso heißt wie der weltberühmte Käse, der von hier kommt. Zum ersten Mal widmen wir eine ganze Folge einem einzigen Lebensmittel. Jochen steht in einer Alpkäserei aus dem Jahr 1686, in der François den Käse noch über offenem Holzfeuer im Kupferkessel macht. Er sieht zu, wie aus 700 Litern Milch 70 Kilo Käse werden Zweimal am Tag, von Hand. Er fährt mit der Seilbahn hoch auf den Moléson, 2002 Meter, und blickt vom Mont Blanc bis zum Genfersee. Er lässt sich von einer Kuhherde ausbremsen, die hier einfach Vorfahrt hat. Er steht mitten in diesem Bilderbuchdorf plötzlich vor dem Alien-Monster, im Museum von HR Giger. Und er taucht sein Brot noch einmal in diese unwiderstehliche Masse aus Gruyère und Vacherin Fribourgeois - bis wirklich nichts mehr geht. :)Damit schließt sich unsere kleine Schweiz Trilogie. Hört auch gern die Folgen zu Scuol/Unterengadin und Fribourg.—

Werbung: Wir wurden von VisitFlandern https://www.visitflanders.com/de zu dieser Presse-Reise eingeladen Bilder & Berichte zur Folge: Back to Nature in Limburg – Belgien https://www.kuechenjunge.com/2026/07/08/back-to-nature-in-limburg-belgien/ Kulinarische Entdeckungen in Limburg: Von Craft-Beer-Pairing, Ziegenkäse und der Kunst der alkoholfreien Destillation https://www.kuechenjunge.com/2026/07/15/kulinarische-entdeckungen-in-limburg-von-craft-beer-pairing-ziegenkaese-und-der-kunst-der-alkoholfreien-destillation/ Instagram Hightlights Küchenjunge: https://www.instagram.com/stories/highlights/17867994540651728/ Unser Basecamp: Holiday Parc Warredal – Holzhütten, Tipi-Zelt und Natur pur. https://www.warredal.be/ Basecamp Warredal: Slow Living und absolute Entschleunigung in unseren "Cosy Cabins" mitten im Wald bewusstes Erlebnis, ohne WLAN selbst Holz zu hacken und den eigenen Hottub unter alten Bäumen anzufeuern Hot-Tub und Sauna Frühstück in den Baumwipfeln Fryns Distillery (Hasselt) https://www.fryns.com/ Interview mit Céleste Fryns: Die 5. Generation leitet den Neustart der traditionsreichen Familienbrennerei. Die Genever-Hauptstadt: Warum Hasselt historisch die "Mutter des Gins" beheimatet. Während des 80-jährigen Krieges herrschte in den benachbarten sogenannten „Lowlands“ (den heutigen Niederlanden) eine schwere Hungersnot. Um sicherzustellen, dass das knappe Getreide für die Herstellung von Grundnahrungsmitteln wie Brot und nicht für Luxusgüter wie Alkohol verwendet wurde, wurde dort ein strenges Destillations- und Trinkverbot für Alkohol verhängt. Für Hasselt galt das nicht. Die Überraschung: 80 % der Produktion sind heute alkoholfrei. Auslöser war Célestes Mutter, die als Nicht-Trinkerin am Tisch integriert werden sollte. Das "Alkohol-Gefühl" simulieren: Drei Techniken (Wasser-Destillation, Dampfinfusion mit 172°C und natürliches Glycerin) für komplexen Geschmack ohne Alkohol. Destillation auf reiner Wasserbasis: Im Gegensatz zu herkömmlichen Methoden, bei denen Alkohol als Trägerstoff die Aromen löst, destillieren sie direkt mit Wasser. Da Wacholder seine Aromen nicht an Wasser abgibt, suchen sie clevere Alternativen wie Selleriesamen, die perfekt in Wasser florieren Dampfinfusion: Frische Zutaten wie Ingwer werden in speziellen Tanks platziert und bei 172 °C heißem Dampf regelrecht "geschockt". Das Prinzip ähnelt einem hochkonzentrierten heißen Tee, löst die ätherischen Öle aber auf eine viel intensivere Art heraus Mazeration mit Glycerin: Glycerin, ein natürlicher Zuckeralkohol, besitzt ähnliche Trägereigenschaften wie echter Alkohol. Werden Zutaten darin mazeriert, verleiht das dem Getränk eine immense Tiefe, Schwere und Textur, die reinen Wasser-Destillaten fehlt Tasting-Highlights: Spice (Pfeffer imitiert das Brennen im Hals) Herbal (retronasaler Abgang wie bei Wein/Whiskey) Orange Bitter (Rezept von 1910, perfekt für alkoholfreien Negroni). Für Restaurants: Trinkfertige Food-Pairing-Mocktails auf Saftbasis. Restaurant Taratata (Hasselt) https://taratata.be/ Interview mit Niels & Tom: Seit 5 Jahren führen sie das Restaurant. Konzept "Happy Chaos": Entspanntes Fine Dining auf Top-Niveau, komplett ohne steife Etikette. Besonderheit: Ausgezeichnet für die beste Bierkarte Belgiens! Das Pairing: Exklusive Geuzen, Lambics und Craft-Biere begleiten das 5-Gänge-Menü anstelle von Wein. STROOM & weitere Menü: HAMACHI - cucumber. black currant. fig leaf SUMMER BEANS - Amalfi lemon. chipotle . tomato NORTHSEA FISH - mussels. fidea. pea -MIDDLE OF THE MENU-SNACK- Sushi artig auf Craker BEEF - shiso. zucchini. cherry. rösti "BEER BLANCHE" - Fresh vanilla ice cream, fresh whipped cream & chocolate sauce with dark beer Kajak-Tour Perspektivwechsel auf dem Wasser: Kajaktour auf der Maas Der Ausflug: 13 Kilometer lange Tour mit "Kajak Maasland", Start/Ziel in Kotem Die Dynamik des "Regenflusses": Die Maas ist extrem lebendig. Wasserstand und Strömung ändern sich schnell, verlagern Kiesbänke und formen kleine Stromschnellen Beef

Dithmarschen, Friesland und die Kunst der Abgrenzung Wer schon mal versucht hat, in Norddeutschland die geografischen und kulturellen Grenzen zwischen Dithmarschen, Nordfriesland, Ostfriesland und dem restlichen Friesland zu erklären, weiß: Das ist ein Unterfangen, das selbst Einheimische stutzen lässt. Die Ditmarscher – stolz und eigenwillig – beharren darauf, keine Friesen zu sein, während die Friesen ihrerseits Ditmarschen fast als Teil ihrer Region empfinden. Brauchtum: Wenn Traditionen lebendig werden Ob Vatertagsumzüge im Emsland oder das Boßeln in Dithmarschen: Brauchtum ist in Norddeutschland mehr als nur Folklore. Es ist ein Lebensgefühl, das Generationen verbindet. Doch während solche Traditionen auf dem Land noch hochgehalten werden, wirken sie in der Stadt oft befremdlich. Warum? Weil Brauchtum Authentizität und Gemeinschaft braucht, um zu funktionieren. Und die findet man am ehesten dort, wo die Menschen noch miteinander leben. Kulinarische Traditionen: Marzipan, Brot ohne Salz und die Geschichten dahinter Eine weitere norddeutsche Tradition ist Marzipan aus Lübeck; und es ist weltberühmt – doch wer glaubt schon, dass es aus einer Kriegs- und Krisenzeit stammt? Ähnlich verhält es sich mit dem salzfreien Brot aus Florenz, das heute noch als kulinarische Kuriosität gilt. Beide Produkte sind demnach Zeugnisse von Kreativität und Anpassungsfähigkeit in schwierigen Zeiten und zudem identitätsstiftend. Und sie zeigen: Europa ist nicht nur eine politische Union, sondern auch ein kulinarisches Abenteuer. Europäische Identität: Was hält uns zusammen? Was bedeutet es eigentlich, Europäer zu sein? Ist es die Geografie, die Geschichte, die Kultur – oder vielleicht einfach die Haltung? Die Diskussion über den Homo Europaeicus zeigt, wie schnell solche Begriffe in pseudowissenschaftliche und rassistische Narrative abgleiten können. Dabei geht es doch eigentlich um etwas ganz anderes: um die Vielfalt, die uns ausmacht – und die Gemeinsamkeiten, die uns verbinden. In dieser Episode erfährst du: - Dithmarschen, Nordfriesland, Ostfriesland, Westfriesland: Warum die geographische Zuordnung im Norden so kompliziert ist – und was das über regionale Identität verrät. - Brauchtum und Traditionen: Von Vatertagsumzügen bis zu lokalen Festen – wie regionale Bräuche Europa prägen. - Kulinarische Traditionen: Warum Marzipan aus Lübeck und salzfreies Toskanabrot mehr als nur Lebensmittel sind. - Europäische Identität: Was bedeutet es, Europäer zu sein – und warum der Begriff "europäische Rasse" problematisch ist. - Die EU und ihre Mitglieder: Wer gehört dazu, wer nicht – und ob Norwegen und die Schweiz trotzdem gut dastehen. Abonnier unseren Podcast hier oder auch auf Spotify, Apple oder YouTube, teile diese Folge mit Freund:innen und erzähle uns in den Kommentaren auf YouTube oder auf Bluesky von deiner Lieblingsregion in Europa. Denn gute Geschichten beginnen beim Zuhören.

Die meisten kennen sie als Cindy aus Marzahn. Mit dieser Figur wurde sie zu einer der erfolgreichsten Comedians Deutschlands. Wir sprechen über ihre Kindheit zwischen Gemeinschaft und Ausgrenzung, über die enge Beziehung zu ihrer Mutter. Sie erzählt von den Jahren mit Hartz IV und dem unerwarteten Weg auf die großen Bühnen. Außerdem geht es um das Recht zu jammern, um Fehler und Wiedergutmachung. Und darüber, warum das Glück manchmal als Brot mit Butter und Schnittlauch daherkommt. WERBEPARTNER & RABATTE: https://linktr.ee/hotelmatze MEIN GAST: https://www.ilkabessin.de/ https://www.instagram.com/ilkabessin/ DINGE: Tourdaten und -tickets https://bit.ly/451ZvMN Buch (Heyne, 2018) “Abgeschminkt. Das Leben ist schön – Von einfach war nie die Rede. Die Frau, die »Cindy aus Marzahn« war” https://bit.ly/4gIixz3 Hörbuch: “Abgeschminkt - Das Leben ist schön – von einfach war nie die Rede. Die Frau, die »Cindy aus Marzahn« war” https://bit.ly/4fgPkJa Max Frisch & Lukas Hambach - Produktion Annie Hofmann - Redaktion Mit Vergnügen - Vermarktung und Distribution MEIN ZEUG: Meine Fragensets: beherzt.net/hotel-matze Hotel Matze live - https://eventim.de/artist/hotel-matze/ Mein Newsletter: https://matzehielscher.substack.com/ YouTube: https://bit.ly/2MXRILN TikTok: https://tiktok.com/@matzehielscher Instagram: https://instagram.com/matzehielscherHotel LinkedIn: https://linkedin.com/in/matzehielscher/ Meine Bücher: https://bit.ly/4w3MGx1

Das Pfandsystem, das seit geraumer Zeit in Österreich für Plastikflaschen und Dosen gilt, fördert vieles zu Tage, das zuvor im Verborgenen war. Und es sind bei weitem nicht nur Obdachlose oder gestrandete Asylanten, die Pfandflaschen sammeln. Durchaus auch langhaarige Studenten, sportliche Läufer mit Rucksack und äußerlich gepflegt aussehende ältere Damen. Selten sind Not und Mangel so sichtbar geworden. Und die Not muss groß sein, denn keine dieser Personen hat sich in irgendeiner Weise geschämt, im Mülleimer zu wühlen. Und sie wussten, dass sie dabei beobachtet wurden. Es hat ihnen nichts ausgemacht. Sie haben die 25 Cent pro Flasche oder Dose dringend gebraucht. 4 davon sind 1 Euro, dafür bekommt man fast nichts mehr im Supermarkt. 40 sind 10 Euro. Das reicht für das Notwendigste zum Überleben. Aber auch Solidarität wird sichtbar. Ich habe auch schon Menschen gesehen, die ihre Pfandflaschen an offensichtliche Sammler weitergegeben und verschenkt haben. Sie gehören noch zu jenen, die auf 25 Cent verzichten können, zumindest jetzt noch. In der Festival- und Veranstaltungs-Saison im Sommer fallen besonders viele Flaschen an. Gib weiter, was du nicht brauchst. Selbst wenn es nur eine kleine Geste ist. _____________________________________________________________Teilt euer Brot mit den Hungrigen, nehmt Obdachlose bei euch auf, und wenn ihr einem begegnet, der in Lumpen herumläuft, gebt ihm Kleider! Helft, wo ihr könnt, und verschließt eure Augen nicht vor den Nöten eurer Mitmenschen!Jesaja 58,7Glücklich sind, die Hunger und Durst nach Gerechtigkeit haben, denn sie sollen satt werden. Glücklich sind, die Barmherzigkeit üben, denn sie werden Barmherzigkeit erfahren.Matthäus 5,6+7Da wollten die Leute wissen: „Was sollen wir denn tun?" Johannes antwortete: „Wer zwei Hemden hat, soll dem eins geben, der keins besitzt. Und wer etwas zu essen hat, soll seine Mahlzeit mit den Hungrigen teilen.“Lukas 3,10+11Wer unter euch arm ist und wenig beachtet wird, soll sich darüber freuen, dass er vor Gott hoch angesehen ist. Ein Reicher dagegen soll niemals vergessen, wie wenig sein irdischer Besitz vor Gott zählt.Jakobus 1,9-10Voice over: Scott Lockwood, USA © Veronika Pavlicek, Dipl. Psychosoziale Beraterin, Trauer- und Sterbebegleiterin, praktizierende Christin. Bei der Heilsarmee Österreich im Bereich stationär betreutes Wohnen ehemals Obdachloser tätig.Kontakt: info@veronika-pavlicek.comhttps://heavenandhell-podcast.comThank you for listening and supporting:https://buymeacoffee.com/heavenandhell

Malheur im Spellcheck; Der Popo des Brotes; Die erfundene Zitrone und warum nichts so ursprünglich ist, wie es tut.  Alex startet mit einer Beschwerde: Das iPhone kennt das Wort „Malheur" nicht, zumindest nicht im Deutschen. Von dort geht's tief in die frankophile Vergangenheit Kölns, zu Lehnwörtern, napoleonischer Besatzung und der Frage, warum „Franco" so miese Vibes hat. Vom Wort zum Brot: Chris' Tochter hat den „Popo" des Brotes etabliert, was sofort die Frage aufwirft, was eigentlich ein Brot definiert. Ein Schlenker über fragwürdige KI-Fitness-Videos hin zu einer alten japanischen Lauftechnik, dem „Edo-Laufen", das als Bewegungskulturgut bewahrt werden soll. Was man nicht alles nicht kennt. Womit wir bei kulturellen Codes wären. Alex erzählt von einer Autorin, die den Rhythmus von Hopsscotch (Himmel und Hölle) in ein Gedicht webt. Erkennbar nur für die, die die Referenz kennen. Kunst steht nie außerhalb ihrer Zeit (man denke an all die Alf-Sprüche, die heute keiner mehr versteht). Es geht um Form und Funktion, um ein Versmaß, das natürlich aus der Sprache fließt statt hineingequetscht zu werden, und darum, dass Intention Teil des Kunstwerks ist. Und weil Klassifizierungen fast immer nachträglich entstehen, fragen wir uns: Wird etwas populär, weil es einen Namen bekommt oder bekommt es einen Namen, weil es populär wurde? Survivor-Bias inklusive. Selbst das vermeintlich Monolithische zerbröselt: Rot ist nicht „die" Farbe Chinas durch alle Dynastien hindurch und das weiße Hochzeitskleid ist erstaunlich jung. Chili kam aus Südamerika, Kimchi war lange hell wie Sauerkraut, Gochujang ist „nur" rund 300 Jahre alt. Wie lange muss etwas her sein, damit es als ursprünglich gilt? Die Kartoffel brauchte eine Marketingkampagne, der Kohl stammt von einem windschiefen Küstengewächs ab, und die Zitrone gab es in dieser Form nie – „we made lemons". Bleibt die große Frage: Ist diese Kurzsichtigkeit, das Gefühl, der Status quo sei „normal", gelernt oder zutiefst menschlich? Mode beweist es laufend: Der Ivy-League-Look war in Japan Rebellion und in den USA Establishment, Jeans wanderten vom Zeltstoff zur Goldgräberhose zum Underdog-Symbol zum Allerweltskleidungsstück. Everything is old and new again. Neu ist offenbar nur die Kombination. Folgt uns gerne zwischen Sprache und Salat, zwischen Brot-Popo und Barockkleid. Den Rest knüpfen wir beim nächsten Mal an, ihr erinnert euch dran, wir vielleicht nicht.   In der Folge erwähnt: Maya Angelou im Interview (1973): https://www.instagram.com/reel/DXMYVzrEhWT/ Maya Angelou: https://de.wikipedia.org/wiki/Maya_Angelou Hopsscotch (Himmel und Hölle): https://en.wikipedia.org/wiki/Hopscotch „Edo-style“ running style - CNN: https://www.youtube.com/shorts/LWWkKldmUog Über die Kartoffel: https://www.deutschlandfunk.de/lob-der-tartuffoli-100.html Herkunft der Kartoffel: https://de.wikipedia.org/wiki/Kartoffel#Ursprüngliche_Herkunft Die Jeans: https://de.wikipedia.org/wiki/Jeans Brautkleider: https://en.wikipedia.org/wiki/Wedding_dress Gochujang: https://en.wikipedia.org/wiki/Gochujang   --------Noch ein Podcast:Perspektiven auf Software & Design von Chris & Alex.www.bessermit.design --------

In unseren Radiobotschaften geht es uns immer wieder um das Wort Gottes. Denn nur durch das Reden Gottes können wir Antworten finden auf unsere persönlichen Anliegen und Nöte, die uns beschäftigen. Wir tun also gut daran, uns der Botschaft der Bibel zu öffnen und dadurch in Verbindung mit Gott und seinem Sohn Jesus Christus zu […]

Heute mit Simone Krieg-Hornung aus Lorsch. Sie hat sich von der Selbstständigkeit im Datenschutz zur Selbstständigkeit im Brotbacken umorientiert. Welche Erfahrungen sie mit dem Quereinsteiger- und Zertifikatskurs an der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim gemacht und wie sie ihre Bäckerei aufgebaut hat, das erzählt sie in dieser Podcastfolge. Infos zur Quereinsteiger-Reihe: Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg.

Wie immer diskutieren wir im ersten Teil unseres Programms aktuelle Ereignisse. Das Thema unserer ersten Diskussion sind die Feierlichkeiten zum 250. Jahrestag der Unabhängigkeitserklärung der Vereinigten Staaten. Sie sind in Washington und im ganzen Land in vollem Gange. Aber für diejenigen unter uns, die sich noch an die Feierlichkeiten zum 200. Geburtstag der USA im Jahr 1976 erinnern: Ist es diesmal anders? Anschließend sprechen wir über ein Netzwerk von Klimaschutzräumen in Spanien. Wir erklären, was es damit auf sich hat und warum diese Schutzräume Leben retten können. In unserem Wissenschaftsthema sprechen wir heute über das Lachen. Es geht um eine Studie, die den rhythmischen Ursprung des Lachens bei Menschenaffen und Menschen untersucht hat. Und wir beenden den ersten Teil unseres Programms mit der weltweiten Feier des Global Beatles Day. Der Rest des Programms ist der deutschen Sprache und Kultur gewidmet. Die heutige Grammatiklektion konzentriert sich auf Adverbs of Manner – Part 3. Die Deutschen können zu jeder Mahlzeit Brot essen. Brot hat eine lange Tradition in Deutschland und erfreut sich großer Beliebtheit. Man kauft es normalerweise in der Bäckerei um die Ecke oder im Supermarkt. Doch es gibt einen neuen Trend in deutschen Großstädten, bei dem das Brot in einer Art Galerie-Bäckerei als etwas Besonderes und Wertvolles präsentiert wird. Der Paragraph 188 des Strafgesetzbuchs verbietet die Beleidigung, Verleumdung und üble Nachrede von Personen des öffentlichen Lebens. Kaum ein anderes deutsches Gesetz ist so umstritten wie dieses. Wir diskutieren über Paragraph 188 und schenken uns gegenseitig reinen Wein ein. Und genau das ist auch unsere Redewendung diese Woche: Jemandem reinen Wein einschenken. Die USA feiern ihren 250. Jahrestag Klimaschutzräume in Spanien retten Leben Die rhythmischen Wurzeln des Lachens bei Menschenaffen und Menschen Wer genau war eigentlich das Walross? Schlange stehen für ein Brot Diskussionen um den umstrittenen Paragraphen 188

Wie immer diskutieren wir im ersten Teil unseres Programms aktuelle Ereignisse. Das Thema unserer ersten Diskussion sind die Feierlichkeiten zum 250. Jahrestag der Unabhängigkeitserklärung der Vereinigten Staaten. Sie sind in Washington und im ganzen Land in vollem Gange. Aber für diejenigen unter uns, die sich noch an die Feierlichkeiten zum 200. Geburtstag der USA im Jahr 1976 erinnern: Ist es diesmal anders? Anschließend sprechen wir über ein Netzwerk von Klimaschutzräumen in Spanien. Wir erklären, was es damit auf sich hat und warum diese Schutzräume Leben retten können. In unserem Wissenschaftsthema sprechen wir heute über das Lachen. Es geht um eine Studie, die den rhythmischen Ursprung des Lachens bei Menschenaffen und Menschen untersucht hat. Und wir beenden den ersten Teil unseres Programms mit der weltweiten Feier des Global Beatles Day. Der Rest des Programms ist der deutschen Sprache und Kultur gewidmet. Die heutige Grammatiklektion konzentriert sich auf Adverbs of Manner – Part 3. Die Deutschen können zu jeder Mahlzeit Brot essen. Brot hat eine lange Tradition in Deutschland und erfreut sich großer Beliebtheit. Man kauft es normalerweise in der Bäckerei um die Ecke oder im Supermarkt. Doch es gibt einen neuen Trend in deutschen Großstädten, bei dem das Brot in einer Art Galerie-Bäckerei als etwas Besonderes und Wertvolles präsentiert wird. Der Paragraph 188 des Strafgesetzbuchs verbietet die Beleidigung, Verleumdung und üble Nachrede von Personen des öffentlichen Lebens. Kaum ein anderes deutsches Gesetz ist so umstritten wie dieses. Wir diskutieren über Paragraph 188 und schenken uns gegenseitig reinen Wein ein. Und genau das ist auch unsere Redewendung diese Woche: Jemandem reinen Wein einschenken. Die USA feiern ihren 250. Jahrestag Klimaschutzräume in Spanien retten Leben Die rhythmischen Wurzeln des Lachens bei Menschenaffen und Menschen Wer genau war eigentlich das Walross? Schlange stehen für ein Brot Diskussionen um den umstrittenen Paragraphen 188

Du hattest einen langen, stressigen Tag – und abends zieht es dich plötzlich in die Küche? Schokolade, Brot, Chips, Käse, Wein oder irgendetwas Schnelles. Nicht unbedingt, weil du wirklich körperlichen Hunger hast, sondern weil dein Kopf und dein Körper endlich runterkommen wollen. In dieser Folge sprechen wir über Stressessen – aber nicht mit dem üblichen Tipp: „Dann iss halt keine Schokolade.“ Wir schauen uns an, was wirklich passiert, wenn ein Tag zu viel war. Du erfährst: warum Stressessen oft kein Disziplinproblem istwas Cortisol, Blutzucker und Erschöpfung mit Heißhunger zu tun habenwarum dein Belohnungssystem nach einem stressigen Tag nach schneller Entlastung suchtweshalb Kontrolle tagsüber abends oft in Kontrollverlust kipptwie du körperlichen Hunger von Stresshunger unterscheiden kannstund was wirklich hilft, ohne dass Essen zum Feind wirdDiese Folge ist für dich, wenn du nach stressigen Tagen regelmäßig mehr isst, als du eigentlich wolltest, und dich danach fragst: „Warum passiert mir das immer wieder?“ Stressessen ist oft keine Schwäche. Es ist ein Zeichen dafür, dass dein System versucht, irgendwie wieder runterzukommen. 

Vortrag von Bischof Stefan Oster Das Vaterunser geht vielen Menschen leicht über die Lippen. Doch wer bei der vierten Bitte – der Bitte um das tägliche Brot – genauer hinsieht, entdeckt, dass es um weit mehr gehen könnte als um die tägliche Nahrung. Plötzlich erhält das gesamte Gebet eine neue Tiefe. Es ist eine berechtigte Deutung, in dieser Bitte die Versorgung mit dem täglichen Lebensunterhalt zu sehen. Doch könnte es nicht auch sein, dass gerade Wohlstand den Glauben gefährden kann? Macht Sättigung blind für Gott? Das eigentliche Geheimnis verbirgt sich jedoch im griechischen Urtext des Matthäusevangeliums. Dort begegnet uns ein faszinierendes und einzigartiges Wort, das mit „tägliches Brot“ übersetzt wird. Es kommt in der gesamten antiken Literatur kein weiteres Mal vor. Gemeint ist das „überwesentliche“ oder „über-substantielle“ Brot. Doch was bedeutet das? Und wie verbindet dieses eine Wort das Manna in der Wüste, die Emmausgeschichte und das tiefste Geheimnis der Eucharistie? Wie vermag dieses Brot, das Gesetz Gottes nicht nur in unseren Verstand, sondern in unser Herz zu schreiben, sodass wir fähig werden zu vergeben und den Versuchungen des Lebens standzuhalten? Mehr dazu im Video von Bischof Stefan Oster über die vierte Bitte des Vaterunsers.

Ist es so richtig heiss, hat man oft kaum mehr Appetit. Dabei ist es wichtig, dem Körper mit Essen und Trinken zurückzugeben, was er so herausschwitzt. Ausnahmsweise braucht man an Hitzetagen etwas mehr Salz. Deshalb eignen sich Salzstängeli ideal als Apéro. Kalte Suppen geben dem Körper Flüssigkeit zurück, wenn man sie noch mit einem Laugenbrezel serviert, bekommt er auch noch eine Extraportion Salz. Gazpacho 8 Tomaten (statt frischer Tomaten nimmt man eine grosse Büchse Pelati) 1 Gurke je 1 rote und 1 gelbe oder orange Peperoni 6 Scheiben Toastbrot 3 EL Olivenöl 2 EL Essig 4 dl Wasser Salz Pfeffer aus der Mühle Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten und entkernen. Salatgurke schälen 1/3 in Würfeli schneiden und beiseite legen, Rest kleinschneiden 1/2 Peperoni ebenfalls in Würfeli schneiden, Rest kleinschneiden 3 Toastbrotscheiben kleinschneiden. 3 Toastbrotscheiben toasten und diese anschliessend in kleine Würfeli schneiden Das kleingeschnittene Brot mit dem kleingeschnitteneen Gemüse mit Olivenöl und Essig und wenig Wasser pürieren. Restliches Wasser dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gaspacho vor dem Servieren mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Gaspacho nach Belieben mit den Brot- und Gemüsewürfeli überstreuen. Vichysoisse 4 Lauchstängel, nur heller Teil, in Ringen 3 - 4 mehligkochende Kartoffeln, geschält, in Würfeln Salz Butter 7 dl Bouillon, heiss 1 dl Milch 2 dl Rahm oder Saucenrahm Pfeffer aus der Mühle Schnittlauch, geschnitten zum Anrichten und Dekorieren Lauch in der Butter bei kleiner Hitze 20 Minuten andünsten. Geschälte Kartoffeln, Bouillon und Milch beifügen, zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen Suppe pürieren. Rahm oder Saucenhalbrahm dazugeben, mit Salz und Pfeffer und abschmecken. Suppe abkühlen lassen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

Außerdem: Den eigenen Bindungstyp kennen - Führt das zu glücklicheren Beziehungen? (13:42) Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Habt ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de. Von Yvi Strüwing.

Zum CharLingua Sprachclub: Du kannst mit einer Testwoche starten und regelmäßig Deutsch sprechen: www.charlingua.de/sprachclubWas bedeuten „schon“, „noch“ und „erst“ auf Deutsch?Diese drei kleinen Wörter hörst du in Deutschland ständig — im Alltag, im Büro, bei Terminen, in Nachrichten und beim Einkaufen. Aber sie sind nicht immer leicht zu übersetzen.Denn der Unterschied zwischen diesen Sätzen ist größer, als er zuerst aussieht:„Ich lerne schon seit sechs Monaten Deutsch.“ und: „Ich lerne erst seit sechs Monaten Deutsch.“Die Zeit ist gleich. Aber das Gefühl im Satz ist ein anderes.In dieser Episode von Uplevel Your German lernst du, wie du „schon“, „noch“ und „erst“ im Alltag besser verstehst und natürlicher benutzt.Du erfährst unter anderem:was „schon“ mit already, Überraschung und Haltung zu tun hatwarum „schon mal“ nicht immer dasselbe bedeutetwann „noch“ still, yet oder one more bedeuten kannwas der Unterschied zwischen „noch Brot“, „noch einen Kaffee“ und „noch einen Moment“ istwarum „erst“ oft besser passt als „nur“, wenn es um Zeit gehtDiese Folge ist besonders hilfreich für Deutschlerner ab B1, die kleine deutsche Wörter nicht nur übersetzen, sondern wirklich verstehen möchten.Den Blogbeitrag zur Folge findest du auf charlingua.de.Möchtest du mir schreiben? Das kannst du hier machen >>>Support the show

durée : 00:07:39 - par : Producteurs en alternance - Nous écoutons, ce matin, le chœur de la cantate BWV 39 "Brich dem Hungrigen dein Brot" de Jean-Sébastien Bach, par le Chœur et l'Orchestre de la Fondation Jean-Sébastien Bach, sous la direction de Rudolf Lutz. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Prof. Dr. Daniel Wefers ist Wissenschaftler an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg und befasst sich in seiner Forschung vor allem mit Kohlenhydraten, insbesondere mit Stärke. In unserem Gespräch klären wir, was Stärke überhaupt ist, welche Unterschiede es zwischen Stärken geben kann, welche Funktion und Wirkung Stärke im Teig und während des Backens hat oder was mit der Stärke passiert, wenn Sauerteig ins Spiel kommt. Ein spannendes Gespräch mit vielen Details, die in der Praxis eine Rolle spielen können.

Nordisches Design, einzigartige Natur, eine Fahrradhauptstadt, die zeigt, wie Metropole wirklich für Menschen funktioniert, und ein Kunstmuseum direkt am Meer, das Michi zu einem der schönsten auf dem ganzen Planeten erklärt. Dänemark hat nur sechs Millionen Einwohner und soooo viel zu bieten.Tamina ist in eine Wachablösung gestolpert und hat festgestellt, dass Monarchie und Augenhöhe kein Widerspruch sein müssen. Michi will ein Smørrebrød essen (ein wahres Kunstwerk auf Brot), und das ganze Ding fällt ihm entgegen. Während Jochen alle nach Nordjütland schickt, an einsame Strände, wilde Küsten und Dünen, die größer sind als auf den deutschen Nordseeinseln.Dazwischen: eine Bahnfahrt, die am Meer entlangführt und schon die halbe Reise wert ist. Die idyllische Insel Lolland, von der die meisten noch nie gehört haben. Plus Roskilde, das legendäre Festival, das auf Glastonbury-Niveau spielt und all das an Musik und Kunst bietet, das man wirklich von einem Open Air will. –Bei „Bella Skandinavia" reisen Deutschlands bekannteste Urlaubs-Expertin Tamina Kallert (u. a. „WDR Wunderschön") sowie Jochen Schliemann und Michael Dietz von „Reisen Reisen – der Podcast" durch den magischen Norden Europas.

Video zur Episode Text-/Audio-/Videokommentar einreichen HS-Hörer:innen im Slack treffen Aus der Preshow Reh-Connect, Dosentausch, Antrag auf Aufgabe, Brot mit Schinken #hsfeedback von Jürgen: Export aus Lightroom oder anderem RAW Entwickler, wie kann ich die Größe des Jpeg beeinflussen? von Udo: Fehlermeldung bei Overcast, das Episodenbild wird nicht angezeigt. HS Workshops Workshops HS Workshop-Newsletter Aufruf: Interesse … „#945 – 2 Wochen mit der Muschel verbringen“ weiterlesen

Mit seinem Urteil vom 4. Juni setzt der Europäische Gerichtshof der deutschen Kürzungspraxis im Asylbewerberleistungsgesetz klare Grenzen – und erinnert die Migrationspolitik an ihre rechtsstaatliche Bindung: Man kann eine restriktive Migrationspolitik vertreten. Man kann Dublin-Regeln durchsetzen wollen. Man kann Rückführungen beschleunigen. Was man in einem Rechtsstaat aber nicht kann: das Existenzminimum zum Druckmittel erklären undWeiterlesen

In dieser Folge starten wir ehrlich gesagt genauso, wie sich die letzten Tage vor den Sommerferien manchmal anfühlen: leicht überdreht, ein bisschen gestresst und mit vielleicht einem Kaffee zu viel im System. Janina hatte einen dieser Tage, an denen Einkaufen mit Kindern zur kleinen Belastungsprobe wird, während Patricia ganz spontan einen Urlaub gebucht hat und jetzt hofft, dass das sehr teure, sehr Instagram-gehyptete Kinderhotel in echt genauso schön ist wie auf den Reels der Influencer. Außerdem geht es um Charlies letzten Schultag, den Start in die Sommerferien und kleine Rituale, die diesen Übergang besonders machen. Inklusive Blumenketten und der Frage, warum sie manchmal viel mehr bedeuten als nur hübscher Schmuck. Und dann wird es noch sehr amerikanisch: Sollte ein Brot wirklich 25 Dollar kosten? Und wie fühlt es sich an, wenn die Nachbarschaftsorganisation plötzlich eine 50-Dollar-Strafe verhängt, nur weil der Vorgarten angeblich nicht ordentlich genug gemäht ist? Eine Episode zwischen Kaffeekater, Sommerferien-Vorfreude, Instagram-Hotel-Hoffnung und amerikanischem Alltagswahnsinn.

Ein Kampfsportspektakel der besonderen Art, das US-Präsident Trump zu seinem Geburtstag (und zum 250. des Landes) auf dem Südrasen des Weißen Hauses inszenierte: In einer Käfigarena gingen Mixed-Martial-Arts-Kämpfer aufeinander los. Die Show erinnerte an die Kämpfe der Gladiatoren im Alten Rom, „Brot und Spiele“ oder vielmehr „Blut und Spiele“, stellen Ingo Zamperoni und seine Frau Jiffer Bourguignon fest.Eine Demonstration von Macht, Stärke und Dominanz, meint der Tagesthemen-Moderator. „So ein Spektakel lenkt ab von dem, was derzeit nicht so gut läuft: Trumps schlechten Umfragewerten, den hohen Spritpreisen oder der steigenden Inflation.“ Jiffer sagt, eine derartige Vermischung von Amt und Entertainment – und dann noch auf Kosten der Steuerzahler – habe es in der US-Geschichte noch nie gegeben.Ingo und Jiffer freuen sich über den Beginn der Fußball-WM und den Sieg der New York Knicks bei den NBA-Finals. Und sie fragen sich, wie der von Trump angekündigte „Deal" im Iran-Krieg zu deuten sei. Typisch Trump, meinen die beiden, eine chaotische Absichtserklärung mit vielen Fragezeichen, aber vielleicht sei das Teil seiner Strategie.Ihr habt Fragen an Jiffer und Ingo? Schickt uns eine Sprachnachricht oder schreibt uns an podcast@ndr.de!Iran-Deal: Was bedeutet das Abkommen und wie geht es weiter?https://www.tagesschau.de/ausland/asien/usa-iran-abkommen-102.htmlSportschau WM Update als Podcasthttps://www.ardsounds.de/sendung/das-wm-update-dein-taeglicher-fussball-podcast/urn:ard:show:58dd726ff31243c3/Podcast-Tipp: Sport inside – Dein Deep Dive in den SportSpielfeld der Macht: Die USA und der Sporthttps://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:a79a0c6a3b9f18dd/Alle Folgen des Podcasts "Amerika, wir müssen reden!" https://www.ndr.de/nachrichten/info/amerika-wir-muessen-reden,podcast4932.html Hier könnt ihr den Instagram-Broadcast-Channel von Ingo und Jiffer abonnieren: https://www.instagram.com/channel/Abb9Z5-eRUUKudGl/

Links Wasserfälle, rechts Wasserfälle, hinter jeder Kurve ein neues Panorama. Schmale Täler, rauschende Flüsse, saftiges Grün, Bergwände wie Kulissen aus einem Film. Jochen sitzt im Zug. Er ist in der Flåmbahn und denkt: Ich bin ja schon da. Der Weg ist das Ziel.Das ist Norwegen. In dieser Folge gibt es (fast) alle Facetten dieses Landes. Tamina ist mit den Hurtigruten vorbei an Fjorden, Gletschern und schwimmenden Saunen gefahren. Michi ist im Frühling in die Arktis gereist, nach Tromsø, und stand plötzlich vor einem Rudel Rentiere. Jochen hat das kulturelle Zentrum Oslo und das hinreißende Bergen für sich entdeckt. Hinzu kommen die Lofoten, ein grandioses Schienennetz, ein Land voller neuer Ideen und Aussichten wie aus dem Bilderbuch.–Bei „Bella Skandinavia" reisen Deutschlands bekannteste Urlaubs-Expertin Tamina Kallert (u. a. „WDR Wunderschön") sowie Jochen Schliemann und Michael Dietz von „Reisen Reisen – der Podcast" durch den magischen Norden Europas.

Falls ihr zum Beispiel gerade auf der Suche nach einem neuen Hobby seid, dann bekommt ihr hier heute Inspiration von Annika alias Annikazion! Sie ist Vollzeit-Creatorin. Die meisten kennen sie vermutlich von ihren Reaction Videos auf Youtube. Da kommentiert Annika Reality-TV-Formate und kritisiert zum Beispiel toxisches Verhalten oder feiert schöne Momente ab. Bis zu unserem Gespräch hab ich mich immer gefragt, wie sie es schafft, neben ihren Youtube- und Instagram-Kanälen noch SOVIEL andere Sachen nebenbei zu machen. Und damit meine ich nicht ihre große Leidenschaft für Sport - die hat sie nämlich auch. Ich meine eher, dass ihre Inhalte sich manchmal anfühlen, als würde sie jeden Tag ein anderes Leben leben. Mal lernt sie nähen oder Brot backen, dann radelt sie von München nach Wien, und am nächsten Tag bringt sie sich selbst bei, wie man Schlösser knackt. Die Antwort darauf, WIE sie das alles unter einen Hut bekommt, hat mich dann doch überrascht – genau wie die Tatsache, dass diese vielen verschiedenen Sidequests von Annika sogar mal der Auslöser für Ängste und Unsicherheiten waren.Außerdem habe ich für Annika auch wieder eine Überraschung dabei. Das hatte ja in der letzten Folge schon so gut geklappt, als zu Mirella Precek plötzlich noch Louis Klamroth auf die Bühne kam. Dieses Mal hatte ich eine Botschaft von Coldmirror dabei und hach, das war ein richtig schöner Moment. Hier kommt also eine gute Stunde mit Annikazion!►►►Deutschland3000 Instagram: @deutschland3000 https://www.instagram.com/deutschland3000YouTube:https://www.youtube.com/deutschland3000 AnnikazionInstagram: @annikazionhttps://www.instagram.com/annikazion/ YouTube:https://www.youtube.com/annikazion Eva Schulz Instagram: @evaschulzhttps://www.instagram.com/evaschulz/ ►►►Der Artikel, aus dem Eva Paula “La Polcevita” zitiert: https://www.stern.de/kultur/reality-tv--die-staerksten-momente-von-mirella--silvi-und-paula-35320176.html Zum Podcast „Wie geht‘s“ mit Robin Gosens kommt ihr hier:https://www.ardsounds.de/sendung/wie-geht-s-mit-robin-gosens/urn:ard:show:a9ef89f368d9bc71/ ►►►Host: Eva SchulzRedaktion :Sabine Lebek, Ruby-Ann Schwiethal, Axel Schöning und Kim Vanessa SchangTeam YouTube: Javan Wenz, Jana Keifenheim, Camille Laveu, Tim Terborg, Albrecht Elstermann und Fehri LarianiFotografin Cover: Leah RuprechtGrafik Cover: BR/Lena Waldispühl, Simon HeimbuchnerArt Direction Cover: Veronika GrenzebachProduktion: KONTER Studios GmbH und das Sounddesign kommt von Soundquadrat. „Deutschland3000“ ist ein Podcast von N-JOY (NDR) und dem BR für die ARD.

"I am an advocate of food sovereignty, and I believe that coming together around food preparation and consumption, in its most simplest forms, strengthens communities and relationships. "Combining this perspective, with the visual images the source sound provoked in my imagination, I chose to work with a field recording of a communal bread baking oven in Marrakesh, Morocco. "In the recording I was taken by the natural rhythmic quality of dough kneading, and this gave me an immediate way in - taking a few imperfect samples from these, as an earthy basis for my composition."I invited several friends to speak simple related phrases in different languages, (Czech, Thai, Spanish, Norwegian, French and German) - to emphasise a sense of connectivity and expansiveness in the piece and bring a feeling of incantation."Marrakesh community oven reimagined by Suzi Lamb.

Heute mit Johann Kreter aus Berlin, der schon mehr als 20 Jahre im Bäckerhandwerk unterwegs ist. Warum er erst vor wenigen Jahren zum Backen mit Sauerteig und alten Getreidesorten gefunden hat, wie das sein Leben gewandelt und seine Art zu Backen beeinflusst hat, das erzählt er in dieser spannenden Podcastfolge.

Diesmal: Ötzi-Sauerteig, der ifo-Geschäftsklima-Index, der Global Justice Report, Reichtum und Armut, Vermögenssteuer in Ungarn, Feynmans Restaurant-Problem, Trump "Entschädigungs-Fonds", EU-Kommission für Open Source. Mit einem Faktencheck von Nándor Hulverscheidt und einem Limerick von Jens Ohrenblicker.

Artificial intelligence could help terrorists develop new dangerous pathogens. Our correspondent asks how humanity can protect itself from machine-assisted biological weapons. Stock markets are soaring, despite the oil shock. What does this tell us about investor confidence in traditionally safe assets? And the doughs and don'ts of German bread.  Guests and host:Arthur Holland Michel, emerging tech writerJosh Roberts, capital markets correspondentLily Meckel, audience fellowRosie Blau, host of “The Intelligence”Topics covered: Bioweapons, AI, virusStockmarkets, oil shock, dollar, government bondsGerman bread, Bernd das BrotListen to what matters most, from global politics and business to science and technology—Subscribe to Economist Podcasts+For more information about how to access Economist Podcasts+, please visit our FAQs page or watch our video explaining how to link your account. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Artificial intelligence could help terrorists develop new dangerous pathogens. Our correspondent asks how humanity can protect itself from machine-assisted biological weapons. Stock markets are soaring, despite the oil shock. What does this tell us about investor confidence in traditionally safe assets? And the doughs and don'ts of German bread.  Guests and host:Arthur Holland Michel, emerging tech writerJosh Roberts, capital markets correspondentLily Meckel, audience fellowRosie Blau, host of “The Intelligence”Topics covered: Bioweapons, AI, virusStockmarkets, oil shock, dollar, government bondsGerman bread, Bernd das BrotListen to what matters most, from global politics and business to science and technology—Subscribe to Economist Podcasts+For more information about how to access Economist Podcasts+, please visit our FAQs page or watch our video explaining how to link your account. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.