Smaklöken: Odling och mat

I anslutning till Gröna Rehabs verksamhet har Eva Sahlin forskat om det grönas betydelse för rehabilitering av stressrelaterad ohälsa.  Hon berättar att individer som spenderar tid i naturen eller trädgården har visat minskad stress, förbättrad koncentration och motorik samt ökat välbefinnande. 

Om du stannar upp, öppnar dina sinnen och är närvarande i naturen kan det bidra till att göra dig mer avkopplad och mindre stressad. Det menar Linnea Larsson, socionom och naturguide och Malin Odenhall, fysioteraput som berättar om naturpromenaderna på Gröna Rehab. Tilllsammans med deltagarna upptäcker de detaljer i naturen, fördjupar och förundras utifrån årstid. Välkommen med på en återhämtande naturpromenad!

Hanna Berko, trädgårdsmästare och Anna Brissman, arbetsterapeut berättar om rehabträdgården på Gröna Rehab. De pratar om hur trädgården är utformad för personer med utmattningssyndrom och trädgårdens terapeutiska syfte. Det handlar om trädgårdens olika element och aktiviteter, att dra ner tempot och betydelsen av att ge till sig själv. De diskuterar den sociala aspekten av rehabträdgården och dess betydelse som en plats för gemenskap och dess roll som en träningsyta för deltagarna. Hanna och Anna ger tips på hur du själv med din trädgård kan skapa en plats för avkoppling och återhämtning.  

Gröna Rehab är en verksamhet inom Västra Götalandsregionensom vänder sig till nyanställda inom Västra Götalandsregionen som har en stressrelaterad ohälsa. Marja Abrahamsson, sektionsledare och Emelie Rödström, psykoterapeut berättar om Gröna Rehab. Verksamheten är arbetslivsinriktad och bygger på den forskningsbaserade kunskapen om trädgårdens och naturens goda förmåga att ge återhämtning och stressreduktion i kombination med etablerade behandlingsmetoder inom fysioterapi och arbetsterapi samt terapeutiska samtal i grupp. 

Joel Bråthén är gäst och berättar om hur du lyckas med din gräsmatta. Joel är trädgårdsmästare och produktspecialist på Weibulls och menar att gräsmattan skall passa din ambitionsnivå och växtförhållanden. Vi pratar om hur du kan skapa den gräsmatta du vill ha genom rätt val av gräsfröer och hur du gör om det är väldigt torrt, fuktigt eller skuggigt. Är det ok med maskrosor i gräsmattan? Vad är den enklaste åtgärden för att få en fin gräsmatta? Lyssna så får du svaren.  

Torv är idealisk för odling men när torv skördas skapas utsläpp av växthusgaser. I detta avsnitt pratar vi om hur jord kan bli torvfri och bli baserad på cirkulära råvaror.Jordexperterna Emil Hillve och Joel Bråthén medverkar i avsnittet och berättar om möjligheter och utmaningar med torvfri jord. 

Möt Weibulls nya blomsterambassadör Beata Nison. Hon berättar om sin blomsterodling, tankar om vackra buketter och hur trädgården kan fyllas med frodiga blommor i olika färger.  Följ Beata på Instagram @beatanison Beställ Beatas frökit Blomsterdröm https://weibulls.com/beatas-blomsterdrom 

En grön och frodig gräsmatta får solljus, näring och kärlek. Det menar experten Joel Bråthén som i detta avsnitt ger massor av tips på hur du lyckas med din gräsmatta. Vi pratar om vattning, gödsling och hur du klipper din gräsmatta. Du får tips på olika sorters gräsfröer för stödsådd, hur du bäst anlägger en ny gräsmatta och hur du får bort ogräs och mossa.   Oavsett om det är sommar, höst, vinter eller vår så finns det något du kan göra för att din gräsmatta skall må bra och bli fin.  Njut av din gräsmatta och läs mer på www.weibulls.com 

Vi pratar om den livgivande jorden. Jorden förankrar växter, binder syre och ger vatten och näring. Emil Hillve och Joel Bråthén är jordexperter på Weibulls och de ger god råd om jord. Vilken jord skall jag välja? Hur länge räcker näringen? Vad betyder kravmärkt jord?

Emma Svejd i Kimstad är en blomsterälskande trädgårdsnörd som drömmer om en egen blomsterbod i trädgården till Villa Strömsdalen

Vi går runt i Emelies park som är under uppbyggnad. Vi tar en närmare titt på fliset och barkduken och vad som finns och kommer att finnas i parken. Emelie berättar sina knep för att hinna med allt och sin vision för vad parken skall bli.

Emelie Lagervall håller på att anlägga en park i sin trädgård. -Det skall hända mycket i parken med gångytor, blommor och träd. Emelie berättar hur hon planerade parken, varför hon  valde flis och barkduk och värdet av en trädgårdsarkitekt.

Den rekordvarma hösten sätter sina spår i trädgården. Vi pratar om läget i en Zon2 trädgård. Det handlar om fågelmat, vad som fortfarande går att skörda, amaryllis, frönyheter och mycket annat. Gäst är Emelie Lagerwall. Missa inte Weibulls Black Weekend den 26-30 november. 

Trädgården går in i vintervila. Men så kom värmen i november. Vad händer i Emelie Lagervalls trädgård? Går det fortfarande att skörda växter? Svaren får du i detta avsnitt. Emelie berättar om vad som händer i trädgården och att höstplantera vitlök och höstså chilli. 

Det är höst i trädgården. Löven faller till marken och växter vissnar. Det är lockande att städa undan allt visset. Men behöver man göra det? Pia Jonsson berättar om sin filosofi, att miljötänket får styra och låta naturen göra jobbet. 

Hos Pia Jonsson har trädgården blivit en grön oas på den vida Östgöta slätten. Det blivit en djungel av växter och gamla saker. Hon älskar trädgård mer än allt annat, en trädgård som inte är tuktad. Det skall vara ett samarbete mellan människan och trädgården - där naturen har sista ordet. Pia vill skapa ett trädgårsdsnarnia med fantasi, saga och spänning runt hörnet.  

På Huvudsta Trädgård i Stockholm finns fem bikupor. Elin Aronsen Beis berättar varför hon har biodling. Är det svårt? Ger det någon honung? Tar det mycket tid? Svaren får du i detta avsnitt. 

De ha alla satsat på täckodling. Två av dem startade sin trädgård i år. Vi hälsar på hos Elin Aronsen Beis på Huvudsta Trädgård tillsammans med Emelie Lagervall (Sjöstugans Trädgård) och Andreas Cermak (Skärgårdsodlarna). Hur har det gått? Vad växer? Vad äter insekterna upp? Vilka lärdomar har de fått? Vi vandrar runt i trädgården och observerar allt som hänt och pratar odling. 

Vi besöker skärgårdsodlarna Paula Thelin och Andreas Cermak som satsade på täckodling på en ö utanför Stockholm. Vi besöker odlingarna och pratar om vad som växer bra, vilka deras utmaningar och höjdpunkter varit under våren och sommaren. Välkommen hem till Paula och Andreas trädgård. 

Vi återkommer till Emelie Lagervall och hennes trädgård. Hur har trädgården påverkas sommarens väder? Vad har vuxit så det knakar och vad har inte vuxit? Vi pratar om sallad, frukter, gräsmatta, solrosor, insekter, sniglar och mycket annat.

Lena Vikmång berättar hur du kan odla mer hållbart. Att odla hållbart handlar mycket om att tänka ekologiskt, men det är också social och ekonomisk hållbarhet. Du får bra tips på hur du enkelt odla mer hållbart. 

Hur kan Weibulls vara en kraft för en hållbar utveckling och till en grönare värld? Det berättar Lena Vikmång i dagens avsnitt. Lena är hållbarhetschef på Econova. Vi pratar också om varumärkeslöftet och patoset att vi lånar jorden av våra barn. 

Börje Remstam anses av många vara den som introducerade täckodling i Sverige. Han har i över 40 år odlat jord. Hans bästa vänner i jorden är daggmaskarna. Vi pratar om täckodlandets konst - vad som händer med jorden, vad som händer med växterna och vad som händer med den som odlar. Inspelningen gjordes i Linköpings Trädgårdsförening den 16 maj, 2020. 

Vi hälsar på hos Emelie Lagervall och titta på all frodig grönska i hennes odlingstält. Sallader och kål frodas i tältet. Utomhus har däremot frosten gått hårt åt tomater. Emelie besvarar lyssnarfrågor om sniglar, köldknäppar, purjolök och mycket annat.

Först var våren varm, sen blev det kallt och sen kom det regn. Hur mår våra trädgårdar just nu? Vad är det som händer i Emelie Lagervalls odlingstält? Blir det några päron i år? Svaren får du i detta avsnitt som spelades in den 6 maj, 2020. 

Skärgårdsodlarna Paula Thelin och Andreas Cermak berättar hur det går för deras dröm åtta veckor senare - att bli självförsörjande på grönsaker på sin skärgårdsö. Hur långt har de kommit? Vad använde de för material till täckodlingen? Har de energin kvar efter att fått ut all jord till ön? Svaren får du i detta avsnitt som spelades in den 29 april, 2020. 

Hon såg en vackert belägen gräsplätt i centrala Stockholm och tänkte, här kan det bli en trädgård. Sagt och gjort för Elin Aronsen Beis. Det blev Huvudsta Trädgård, utan budget och utan stor tidsinsats. Elin ville göra något lokalt där hon bor, där cirkulärt och hållbart var nyckelord. Lyssna på hennes berättelse.  @huvudstatradgard www.foodloopz.se 

Täckodling gör att du behöver vattna mindre och rensa mindre ogräs. Emelie Lagervall berättar hur hon täckodlar och får en lucker jord som är full med maskar och mikroorganismer. 

Emelie Lagervall berättar hur hon odlar till låg kostnad och på ett sätt som fungerar för henne. Det viktiga är att hitta sin egen anledning till att man odlar. Ställ dig frågan -varför odlar du? För Emelie var det ett sätt att ta sig ur sin utmattning och få ny energi. I detta avsnitt får du smarta tips på hur du lyckas med odlingen och gör det enkelt. 

Polisen och odlingsentusiasten Emelie Lagervall berättar om hur du lyckas med förodling och varmbänk. 

Magi uppstod när Skärgårdsodlarna mötte den kreativa odlaren Emelie Lagervall. Häng med och lyssna på deras samtal om att skapa en trädgård. De pratar om att utnyttja de förutsättningar som finns och göra det enkelt. Mycket inspiration utlovas i detta avsnitt. 

Skärgårdsodlarna Paula Thelin och Andreas Cermak möter Weibulls jordexpert Isak Svärd. De prata om vad man skall göra med marken för att odlingen skall bli så bra som möjligt. Isak ger konkreta tips på hur man väljer rätt jord för sin odling. 

  Paula Thelin och Andreas Cermak håller på att förverkliga en dröm - att bli självförsörjande på grönsaker på sin skärgårdsö. I detta avsnitt berättar de sitt stora projekt att skapa ett boende och en odling på ön Storholmen i Stockholms skärgård.   

Det finns 600 sorters tomater, i all former och storlekar. Emelie Lagervall odlade 150 sorters tomater i sin trädgård. Vi pratar om smaker, färger, lagring och mycket annat. 

Om det finns ett intresse för att odla, då kan alla odla. Det menar Emelie Lagervall, som experimenterar sig fram för att hitta sin väg att odla. Hon provar olika odlingsmetoder, testar fröer använder sociala medier för att diskutera odling. 

Emelie Lagervall är polisen som upptäckte odlandet på sina egna villkor. Hon släpper kraven på sig själv och ser hela året som en odlingsperiod. Odlandet har blivit som en lek för Emelie. Lyssna på detta inspirerande avsnitt om hur lekfullt och kravlöst odling kan vara. 

Mode och trädgårdsfotografen Cici Möller besökte Elmia Garden 2019. Hon berättar om sina observationer och trender från mässan.  @cicimoller

Vilka trädgårdstrender ser vi i Ryssland? Jonas Wallin på Econova besökte en trädgårdsmässa i Ryssland nyligen. Han gästar podden och berättar om sina intryck. Vi pratar även om svenska trädgårdstrender. 

Lisen Sundgren menar att vi behöver lite naturkontakt varje dag - det mår vi bättre av. Det är också medicin att se ett resultat i trädgårdsarbetet, t.ex. att rensa ogräs eller kratta löv. Dofter kan också vara medicin, bara att sitta och andas i trädgården eller i skogen. I detta avsnitt får du inspiration till att se din trädgård och naturen som medicin för ditt välbefinnande. 

Lisen Sundgren berättar om höstens alla bär och vad vi kan göra med dem. 

Lisen Sundgren berättar hur du kan göra eget fotbad, skrubb, ansiktsmask och ansiktsånga. 

Kan man käka ogräs? Ja det går bra med ett flertal ogräs. Lisen Sundgren tar oss igenom de vanligaste ätbara ogräsen - maskros, kirskål, våtarv, nässlor, svinmölla och rölleka.

Vi träffar Lisen Sundgren som pratar om våra vanligaste kryddor. Kryddväxter kan vara så mycket mer än bara en smaksättare. 

Vi möter Lisen Sundgren, som kommer att gästa Smaklöken i några kommande avsnitt. Lisen är naturfilosof, herbalist, författare och föreläsare. Hon har skrivit flera böcker och har hållit hundratals workshops landet över. Hennes filosofi är– vi är en del av naturen och ju mer vi lär känna den och låter oss hänföras av den desto mer ömsinta blir vi mot oss själva och vår planet.

Passionsfrukt, aprikos, ingefära, sötpotatis, valnötter, fikon… Det finns massor av exotiska växter som man kan odla även på våra breddgrader. Eva Rönnblom och Peter Englander – som båda är aktuella med böcker på temat – berättar hur du gör för att lyckas odla det omöjliga. —————  Fler avsnitt, odlingstips och recept hittar du på weibulls.com. Du kan också lyssna och prenumerera på Smaklöken via din podcast-app. Betygsätt gärna Smaklöken i iTunes om du har möjlighet, det skulle vi uppskatta mycket!

De flesta känner nog igen Anders Stålhand som en av odlingsexperterna i tv-programmet Äntligen hemma, men till vardags är Anders chefsträdgårdsmästare på Botaniska trädgården i Göteborg. I den här intervjun berättar Anders bland annat om sitt kiwiodlande och vilka de vanligaste odlingsmissarna är. —————  Fler avsnitt, odlingstips och recept hittar du på weibulls.com. Du kan också lyssna och prenumerera på Smaklöken via din podcast-app. Betygsätt gärna Smaklöken i iTunes om du har möjlighet, det skulle vi uppskatta mycket!

Från färsk, egenodlad broccoli i januari till smarrig tacosås och smått magiskt örtsalt. I det här avsnittet pratar vi om enkla och smarta sätt att ta tillvara och tillaga det du skördar. —————  Fler avsnitt, odlingstips och recept hittar du på weibulls.com. Du kan också lyssna och prenumerera på Smaklöken via din podcast-app. Betygsätt gärna Smaklöken i iTunes om du har möjlighet, det skulle vi uppskatta mycket!

Odlaren, kocken och vinkännaren Peter Streijffert berättar om sin pop-up-restaurang och hur man väljer vin till grönsaksrätter. Dessutom bjuder han på några av sina bästa odlingstips.  —————  Fler avsnitt, odlingstips och recept hittar du på weibulls.com. Du kan också lyssna och prenumerera på Smaklöken via din podcast-app. Betygsätt gärna Smaklöken i iTunes om du har möjlighet, det skulle vi uppskatta mycket!

Kan man ha en kompost inomhus eller på balkongen? Vilka olika varianter av kompost finns det? Och hur gör man? Vår odlingsexpert Johannes Wätterbäck och Weibulls jordexpert Dag Lindahl har svaren.  —————  Fler avsnitt, odlingstips och recept hittar du på weibulls.com. Du kan också lyssna och prenumerera på Smaklöken via din podcast-app. Betygsätt gärna Smaklöken i iTunes om du har möjlighet, det skulle vi uppskatta mycket!

Vilka grönsaker är goda att röka – och hur gör man?  Hur lyckas man med grillningen? Och vad är gott att äta och dricka till? Johan Åkerberg, författare till kokböckerna ”Grilla" och ”Rök”, delar med sig av sina bästa tips. —————  Fler avsnitt, odlingstips och recept hittar du på weibulls.com. Du kan också lyssna och prenumerera på Smaklöken via din podcast-app. Betygsätt gärna Smaklöken i iTunes om du har möjlighet, det skulle vi uppskatta mycket!

Att så i juli/augusti och skörda höst och vinter, funkar det? Absolut! Odlingssäsongen är i stora delar av Sverige bra mycket längre än vad många tror. Genom serieodling, vintersådd och smarta växtval kan du skörda egenodlat i princip året om. Lena Israelsson och Johannes Wätterbäck (Farbror Grön) berättar hur du gör. —————  Fler avsnitt, odlingstips och recept hittar du på weibulls.com. Du kan också lyssna och prenumerera på Smaklöken via din podcast-app. Betygsätt gärna Smaklöken i iTunes om du har möjlighet, det skulle vi uppskatta mycket!