Podcasts about kocken

Hyllade kocken och krögaren Johan Jureskog bestämde sig för att bli bra något - och det blev matlagning. Han anser att glada kockar lagar bättre mat och berättar varför han bröt Vasaloppet och inte gillar att leka med barnen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Kocken som sa upp sig och blev influencer. Vendela söker de typiska smakerna i Thailand, Korea och Japan. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Vendela Wikström har i tretton år jobbat som kock i Sverige och Los Angeles. Sen fyra år tillbaks har hon också lagt ut recept i sociala medier. Men för en dryg månad sen sa hon upp sig från köksmästarjobbet.– Det är tufft att jobba på restaurang, säger Vendela. Jätteroligt, men slitigt. Nu satsar hon fullt ut på sina egna kanaler och sin digitala kokbok. Den får man betala för att få tillgång till. Det tar mycket tid att ta fram recepten så hon kände att hon behövde ha betalt för arbetet. Ofta handlar inläggen på sociala medier om Vendelas tre favoritkök: thailändskt, koreanskt och japanskt.– Jag har aldrig jobbat med asiatisk mat, säger hon. Det blev mer ett hobbyprojekt hemma. Det jag ville äta hemma.I programmet presenterar hon huvudsmakerna i dessa tre smakvärldar. Hon trycker speciellt på att det är värt att köpa på sig de rätta smaksättarna. Det är det som gör att det smakar som det ska.

Het voormalige schietterrein van de politie in Overveen krijgt een nieuwe bestemming: natuur. Het terrein, dat al geruime tijd niet meer in gebruik is, is onlangs aangekocht door de provincie Noord-Holland. Rosan Kocken, gedeputeerde van de provincie, vertelde er meer over in het radioprogramma Haarlem Vandaag. Lees meer op: https://haarlem105.nl/provincie-maakt-natuur-van-oud-schietterrein-belangrijk-voor-planten-en-dieren/ “Dit terrein staat al lange tijd ingetekend als onderdeel van het Natuurnetwerk Nederland (NNN), en wij hebben als provincie de opdracht om dat netwerk te realiseren”, legt Kocken uit. Dat betekent dat het hele gebied nu wordt ingericht voor natuurontwikkeling.

Vi tipsar om intressanta böcker. Inte bara kokböcker med en massa recept, utan också böcker som handlar om mat i en vidare mening. Kanske julklappstips? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Menys Tomas Tengby och Nina Frogneborn får sällskap i studion av Jesper Lindkvist, matentusiast och hobbyodlare, för att prata om kokböcker och annan måltidslitteratur.Böckerna som de pratar om är:Alice B Toklas kokbok av Alice B Toklas — en nyutgåva av en bok från 1950-talet. Mer litteratur är kokbok, men det finns recept.Simple av Ottolenghi — en översatt bok av Yotam Ottolengi. Smaker med inspiration från köken i Mellanöstern.Italian coastal — recipes and stories from where the land meets the sea av Amber Guinness. Britt som vuxit upp i Italien. Mat från kusterna längs Tyrrenska havet (Toscana, Lazio, Neapel och Amalfikusten, samt norra Sicilien). På engelska.Kocken & fiskaren av Mikael Einarsson och Hubbe Lemon. En fiskresa genom Sverige som inspirerar till eget prestigelöst fiske. Handbok, fiskeskildring och kokbok i ett.Pasta wizard av Oskar Montano. Väg in till att göra egen färsk pasta. Inte bara fylld pasta, utan också syditaliensk på durumvete och vatten.Matarv — berättelser om mat och kulturarv. Redaktörer: Anita Synnestvedt och Monica GustafssonochMatarvets trådar — Från antik fisksås till svenskt fredagsmys. Redaktörer: Jenny Högström Berntson och Pernilla SchedinTvå äldre böcker (från 2021 och 2023) med populärvetenskapliga artiklar om mat- och dryckeskultur i Sverige och världen. Resultatet av projektet Kulturarvsakademin, initierat av Göteborgs universitet för att samla folk från universitet och kulturarvsinstitutioner.

The Joint Readiness Training Center is pleased to present the seventy-sixth episode to air on ‘The Crucible - The JRTC Experience.' Hosted by the Command Sergeant Major of Ops Group (CMOG), CSM Michael Hall. Today's guest is MSG William Kocken, which is the Operations Sergeant Major for 2nd Battalion, 127th Infantry Regiment.   The 2nd Battalion, 127th Infantry Regiment of the Red Arrow Brigade, 32nd Infantry Brigade Combat Team (IBCT) of the Wisconsin Army National Guard, has a distinguished history of service. Known for its long-standing tradition of excellence in both state and national missions, the battalion's motto, Les Terribles—meaning “The Terrible Ones”—reflects its fierce combat reputation earned during World War I. The Red Arrow Brigade, of which the 2-127th is a part, derives its name from its ability to pierce enemy lines during both world wars, symbolizing the unit's strength and perseverance. They have the Hollywood call-sign of “Black Hats” (the BCT's call-sign is “Red Arrow”), the nickname of “Wisconsin Volunteers,” and the brigade's motto of “Forward.”   In this episode we discuss the lessons learned at the battalion echelon for conducting large scale combat operations across multiple domains, particularly in logistics, communications, and standards of discipline. One of the key takeaways was the challenge of maintaining efficient communication across dispersed units, especially during large-scale combat operations (LSCO). Unlike Active Duty forces, the Army National Guard (ARNG) faces unique difficulties in ensuring smooth, real-time communication, which became a critical area for improvement. Additionally, the exercise exposed gaps in logistical sustainment, as ARNG units struggled with coordinating supplies, equipment, and personnel over extended operations. This highlighted the need for more robust logistical planning and the importance of developing a deeper understanding of how to sustain operations in high-intensity environments.   Best practices that emerged from the rotation included a renewed emphasis on “brilliance in the basics” and reinforcing standards and discipline. The importance of mastering fundamental soldiering skills, such as maintaining noise and light discipline, digging proper fighting positions, and ensuring basic field craft, became apparent. Leaders realized that gaps in these areas could have serious consequences in LSCO, where the margin for error is small. The exercise also demonstrated that success depends on rigorous preparation and adhering to the most basic tasks, which in turn allows units to perform better in more complex and dynamic scenarios. Commanders stressed the importance of repetitive training in these foundational areas to ensure that soldiers can respond effectively in high-pressure situations and adapt to modern battlefield demands.   Part of S02 “If I Would Have Only Known” series.   For additional information and insights from this episode, please check-out our Instagram page @the_jrtc_crucible_podcast   Be sure to follow us on social media to keep up with the latest warfighting TTPs learned through the crucible that is the Joint Readiness Training Center.   Follow us by going to: https://linktr.ee/jrtc and then selecting your preferred podcast format.   Again, we'd like to thank our guests for participating. Don't forget to like, subscribe, and review us wherever you listen or watch your podcasts — and be sure to stay tuned for more in the near future.   “The Crucible – The JRTC Experience” is a product of the Joint Readiness Training Center.

Killarna bjuder på ett fullspäckat avsnitt där vi bland annat får lära oss nya ord som "Edging" och vad som är unikt med holländarnas toaletter. Adrian listar sina favoritingredienser och Anton förespråkar verktygslådans plats i köket. Adam har fallit för ett pressutskick och så får vi veta vad Matkoma har gemensamt med Tom Cruise och Sylvester Stallone.Kontakt: kontakt@matkoma.comGå med i eftersnacksgruppen:https://www.facebook.com/groups/pratkomaeftersnackProduktionsbolag: Polpo Play ABwww.polpoplay.comVill du göra reklam i en Polpo-podd?Maila hello@polpoplay.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

In aanloop naar het EK in Duitsland zijn we er de komende weken met een EK-serie. Elke week spreekt Alex Pastoor met iemand die één of meerdere eindtoernooien met een Nederlands nationaal elftal heeft meegemaakt. Van bondscoaches tot aan spelers, fysio's, scouts en andere stafleden!Dit keer is materiaalman en kitmanager Rob Kocken te gast! Van het EK in Frankrijk in 1998 tot en met het WK in Qatar in 2022 was hij materiaalman bij Oranje. En daar komt veel bij kijken. Rob geeft een interessant inkijkje in al zijn voorbereidingen voor en tijdens een eindtoernooi. Wat komt er allemaal bij kijken? Hoeveel vrachtwagens of vliegtuigen moeten er wel niet gevuld worden met materiaal? En hoe wordt dat allemaal geregeld? Zo vertelt hij bijvoorbeeld over de speciale matrassen die in elk hotel op het bed moeten komen te liggen, over Van Bommel die zijn schoenen liever niet in andere handen zag, over sportonderbroeken en over de polo van Dick Advocaat.Kortom, genoeg interessants over een wereld die wij lang niet allemaal kennen!Veel luisterplezier!Volg ons ook op onze socials!Twitter: @metopenvizier_Instagram: @metopenvizierpodcastTikTok: @fcafkickenZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Vi pratar franska fördomar, det nördigaste jag gjort, e-sport-polisen, lagstiftningschocken, EU:s hiss och diss, hur allt rör sig spiralistiskt och inte cykliskt, sanningen bakom ”less is more”, (icke-) begränsande utveckling, skyddsbubbla, olika typer av nakenjobb, sexindustrins lösning, normativa ovanor, namnbytet med stort T. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tränare som shottar med fansen efter derbyseger, kockar som eldar upp omklädningsrummet och smådjävular som tar sig uppåt i systemet. Det, serieledande Leeds och League One-kollen i veckans avsnitt!Av Oskar Kiisk och Leonard Jägerskiöld Velander. Klippt av Keven Bader. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tränare som shottar med fansen efter derbyseger, kockar som eldar upp omklädningsrummet och smådjävular som tar sig uppåt i systemet. Det, serieledande Leeds och League One-kollen i veckans avsnitt! Av Oskar Kiisk och Leonard Jägerskiöld Velander. Klippt av Keven Bader.

Pontus Frithiof är kocken som blev entreprenör. Som 26-åring tog han över en restaurang i Gamla Stan från legendaren Erik Lallerstedt – och resten är historia. Pontus ger oss en inblick i restaurangbranschen, hur han hanterade pandemin och varför han säger nej till växtbaserat kött.

Fotbollskanalen Headlines med Frederic Pavlidis ger dig den perfekta starten på dagen med en kort genomgång av dagens stora nyheter och snackisar från världens största tidningar.Ansvarig utgivare: Alexander Rosenlund Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Am 17. Oktober 2023 wurde für Noah Schneeberger der Horror jedes Fahrzeuginsassen zur Realität. Wegen einer Knieoperation befand er sich auf dem Rücksitz eines Autos, das frontal mit einem entgegenkommenden Lastwagen zusammenstiess. Der Eishockeyspieler des HC Davos überlebte den Unfall, zog sich aber diverse Verletzungen zu: Bruch von Schien- und Wadenbein, Fraktur von Rippen, die zudem die Lunge verletzten – zudem wurden auch Wirbelkörper in Mitleidenschaft gezogen.Im Eisbrecher-Podcast erzählt der 35-jährige Sportler, wie er mit viel Geduld und harter Reha-Arbeit unerwartet grosse Fortschritte gemacht hat. Welchen physischen und psychischen Herausforderungen er sich stellen musste. Welche Art von mentaler Therapie ihm half und auf welche er verzichtete.Schneeberger ist aber nicht nur Eishockeyprofi, sondern auch ausgebildeter Masseur und leidenschaftlicher Bäcker und Koch. Warum ihm auch das auf seinem Weg zurück zur Normalität half und hilft, welche unscheinbare Dinge er dabei als wunderbare Erfolge verbuchte: All das ist auch in der 64. Episode des Eisbrechers zu hören.

Matvideo på sociala medier. Korta, snabba. Eller långa, vackra. Vi avslöjar vad vi kollar på. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Kocken och krögaren Emma Kolback och Menys Nina Frogneborn och Tomas Tengby tipsar om sina favoritkonton på Youtube och Instagram. Guilty pleasures, nördigt, roligt, vackert.Emma KolbackFoodiechina888, snabba kinesiska maträtter:https://www.instagram.com/foodiechina888/Vackert från Yunnan:https://www.instagram.com/dianxixiaoge_apenjie/reels/https://www.youtube.com/channel/UCQG_fzADCunBTV1KwjkfAQQ/videosBrittiska kockar:Poppy cooks:https://www.instagram.com/poppy_cooks/reels/Thomas Straker:https://www.instagram.com/thomas_straker/Nina FrognebornVillage food channel, indisk matlagning, långsamma, långa filmer på :https://www.youtube.com/@VillageFoodChannelOfficialVattenmelonsjuice-filmen: https://www.youtube.com/watch?v=Fvy43W36Nx0Mukbang, koreanska filmer där man kollar på nån som äter:https://www.instagram.com/cakemukbang26/reels/?hl=enSvenska pannkakstårtefilmen:https://www.instagram.com/reel/CxDZeeXooVm/?igsh=MzRlODBiNWFlZA%3D%3DTomas TengbyPasta grannies, italienska tanter lagar pasta och annat. Numera har en och annan man också smugit sig in:https://www.youtube.com/@pastagranniesRosie Maio, ung norditalienska som älskar mat:https://www.youtube.com/watch?v=MgjEv5ivdVU&t=592sAmerikansk matsajt, Eater:Filmen om storbageriet som bakar riktigt surdegsbröd:https://www.youtube.com/watch?v=oq1dZd10Bmc&t=35sAndra matsajter:Insider foodhttps://www.youtube.com/@InsiderFoodBon appetithttps://www.youtube.com/@bonappetitNYTimes cookinghttps://www.youtube.com/@NYTCookingBagelbagaren på NYTimes Cooking:https://www.youtube.com/watch?v=PXco1fwVPd0Vilka filmer kollar du på? Mail: meny@sr.seInstagram: https://www.instagram.com/menyip1/

Siri Barje har skrivit en kokbok om kål och försöker få oss att älska det. Hur ska man egentligen tillaga kål på bästa sätt - och vilka är de vanligaste fördomarna om kål? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Programledare: David Druid och Nanna Olasdotter Hallberg

Wat een cadeau was dit gesprek! Mega waardevol voor iedereen, ouder, opvoeder, docent, mens. Door haar jaren in de praktijk heeft Judith ontzettend veel waardevolle inzichten opgedaan. Judith is holistisch kinderarts en helpt al meer dan 25 jaar ouders met het vertalen van de boodschappen die de klachten van hun kinderen willen vertellen over de dynamiek die heerst. Hierover schreef zij het boek: Je bent je eigen medicijn - Waarin ze op een zeer toegankelijke manier de vertaling maakt van klachten en/of gedrag naar praktische handelingen. Van alle boeken die ik heb gelezen over trauma, heling, gedrag en goed docentschap is dit boek wel hét meest compleet. Het gaat namelijk over de basis; het feit dat ieder mens zich veilig wil voelen & moet kunnen voelen om zichzelf verder te kunnen ontwikkelen. Wat mij betreft vertolkt dit boek dan ook de basis voor iedere ouder, docent, tja eigenlijk voor iedereen. Vandaar dat ik jou, de luisteraar van deze podcast dit gesprek gun zo vlak voor de kerstvakantie. Een mooie periode van reflectie voor het nieuwe jaar begint. Bij deze wil ik Judith Kocken ontzettend bedanken voor dit liefdevolle, open gesprek. En wens ik iedereen veel liefde toe en een fijne afsluiting van het jaar. Nieuwsgierig naar Judith en haar praktijk? www.kinderbuikenco.nl Nieuwsgierig naar haar boek? -Je bent je eigen medicijn- Verkrijgbaar via bol.com of te bestellen bij je lokale boekhandel. Meer weten over De Heldenreis: www.deheldenreis.nl Meer weten over David van Balen: https://www.linkedin.com/in/david-van-balen-913460145/ #onderwijs #kinderbuik&co #deheldenreis #educatie #kerstcadeau

Studio Allsvenskan finns även på Patreon, där du får ALLA våra avsnitt reklamfritt direkt efter inspelning. Dessutom får du tillgång till våra exklusiva poddserier där vi släpper avsnitt tisdag till fredag varje vecka. Bli medlem här!Vi välkomnar stjärnkocken Stefan Ekengren, som driver restaurangen Hantverket, till Studio Allsvenskan!Naturligtvis blir det en hel del snack om mat i avsnittet.Men framför allt diskuterar vi arenamaten runtom i Sverige. Hur kommer det sig att den är så fruktansvärt usel på många håll? Och vad kan vi relativt enkelt göra för att den ska hålla måttet? Stefan ger sin expertblick på saken.Dessutom ringer vi upp lyssnaren Gustav, som har rest runt och testat arenamaten på alla allsvenska arenor och som dessutom betygsätter den.Men det blir även en hel del fotboll i avsnittet – Stefan är stor AIK-supporter och vi snackar en hel del om Gnagets 2023 och hur framtidsutsikterna ser ut.Missa inte när stjärnkocken Stefan Ekengren gästar oss.Följ Studio Allsvenskan på sociala medier: Twitter!Facebook!Instagram!Youtube!TikTok! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Judith Kocken Heeft zich jarenlang ingezet voor een holistische gezondheidszorg. Als kinderarts gespecialiseerd in buik-, maag- en leverproblemen kreeg ze dagelijks moedeloze gezinnen aan haar bureau. Ze kreeg maar een kwartier de tijd om van betekenis te kunnen zijn voor het zieke kind, die vaak al een hele zoektocht achter de rug had.“Dit moet anders” dacht ze na een tijdje bij haarzelf. Inmiddels heeft ze een medisch praktijk genaamd Kinderbuik&co en is ze auteur van verschillende boeken. In de nieuwste podcastaflevering van Holistisch Leven neemt Marjolein je samen met Judith mee in haar nieuwe boek Je bent je eigen medicijn. Ook praten ze over psychosomatiek, chronische ziekte bij kinderen en het belang van luisteren naar je eigen lichaam.De wens vanuit de geneeskunde en de zorg om de holistische visie meer te integreren, zien we ook terug bij onze opleiding tot Holistisch Therapeut/Coach. Steeds meer artsen, psychologen, verplegers en andere zorgprofessionals willen zich verdiepen in het holisme, werken met intuïtie en behandelen in de kern.Judith Kocken sluit de podcast af met een diepe relaxatie oefening die je dichter bij jezelf brengt. Ideaal voor als je even wilt bijtanken na een gespannen afspraak of voordat je een drukke dag tegemoet gaat.#holisme #zorg #gezondheid #geneeskunde #holistisch #holistischleven #podcast #therapeut #arts #kinderarts #ziekte #chronischeziekte #chronischziek #buikpijn #maag #lever #intuitie #behandelen #behandeling #oefening #relax #ontspanning #ontspan #psychosomatiekZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Hör av er till oss på instagram så kan vi svara på era frågor, hjälpa er med problem och dilemman: @johannanordstrm & @edvintornblom! ursäkta klipps och redigeras av Niklas Runsten @niklasrunsten

Vilda Kocken, känd från TV-program som Go´kväll och Vilda kockar gästar podden. Vi får höra om hans bakgrund, om böcker han gett ut och hur han jobbar idag. Vi får såklart många tips på hur amatörer kan bli bättre kockar.Anna testar Vilda kocken med vilda frågor!Med:Petter ErshagErik BrännströmAnna AdermalmIntromusik: "Groovin'"by texasradiofish 2019 - Licensed underCreative CommonsAttribution Noncommercial (3.0

Support this show http://supporter.acast.com/gott-snack-med-fredrik-soderholm. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hur fungerar det med maten ombord för crewn? Är jobbet som kock det tuffaste jobbet ombord? Vad äter gästerna ombord? Äntligen har vi en kock med i podden, och det är ingen mindre än vår YS-deltagare Alexander Dolkow! Alexander gick introduktionskursen med oss online sommaren 2022, och därefter började resan mot det första jobbet. Efter några intervjuer, en trial och ett temp-jobb lyckades han till slut kamma hem ett permanent jobb som sous chef på en 63 meter lång charteryacht inför Karibien-säsongen. I detta avsnitt berättar Alexander om hur han lyckades få ett visum till USA utan bevis på anställning, om omställningen att gå från restaurangkök till båt-kök (galley), och varför han tycker jobbet som kock på yachts är bättre än jobbet som kock på en restaurang. Han svarar också på alla era frågor om maten för crew, eftersom detta är hans största ansvarsområde ombord. Smaklig måltid, och trevlig lyssning!

Gast: Gert Jan Kocken, beeldend kunstenaar In deze aflevering gaat Robert van Altena in gesprek met Gert Jan Kocken over ‘Depictions of Amsterdam' en ‘Fission. Deze twee werken zijn nu te zien zijn in het Allard Pierson als onderdeel van de tentoonstelling ‘Open kaart‘. Aanleiding voor de tentoonstelling ‘Open kaart. Van atlas tot streetmap' is het 150 jarig bestaan van het KNAG – Koninklijk Nederlands Aardrijkskundig Genootschap. SPRINGVOSSEN 
redactie + presentatie: Robert van Altena
 contact: springvossen@gmail.com www.instagram.com/springvossen 
www.facebook.com/springvossen
 www.amsterdamfm.nl/onderwerp/springvossen Voor een speellijst met de Springvossen uitzendingen: www.soundcloud.com/amsterdamfm2/sets/springvossen Springvossen is ook te beluisteren op Spotify en Apple Podcast onder AmsterdamFM Links in https://linktr.ee/springvossen AFBEELDING [gekropt]: Gert Jan Kocken, ‘Depictions of Amsterdam'

Kocken och entreprenören Gustav Johansson var en av de första i Sverige som på allvar började predika om vegetarisk och vegansk kost. Han förstod att det fanns massa fördelar med det, men också att om gemene man ska vilja äta vegetariskt så måste det finnas goda recept för vanlig svensk husmanskost. Idag driver han matsiten Jävligt Gott, restaurang ChouChou i Stockholm och skriver kokböcker för att inspirera hur gott det kan bli att skippa köttet.Vi pratar massor om hans väg in i det vegetariska köket och hur han med åren förfinat sina recept. Vi pratar också mycket om framtiden för växtbaserad kost med 3D-printat kött, nya spännande tekniker och hur vi snart inte kommer märka någon skillnad på vad som är kött och inte. Tusen tack för att du lyssnar!Ta del av våra kurser på Framgångsakademin.Beställ "Mitt Framgångsår".Följ Alexander Pärleros på Instagram.Följ Alexander Pärleros på Tiktok.Bästa tipsen från avsnittet i Nyhetsbrevet.I samarbete med Convendum. Följ Gustav på instagram och via JävligtGott.Recept på veganska köttbullar.Recept på vegansk toast skagen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Kocken och entreprenören Gustav Johansson var en av de första i Sverige som på allvar började predika om vegetarisk och vegansk kost. Han förstod att det fanns massa fördelar med det, men också att om gemene man ska vilja äta vegetariskt så måste det finnas goda recept för vanlig svensk husmanskost. Idag driver han matsiten Jävligt Gott, restaurang ChouChou i Stockholm och skriver kokböcker för att inspirera hur gott det kan bli att skippa köttet.Vi pratar massor om hans väg in i det vegetariska köket och hur han med åren förfinat sina recept. Vi pratar också mycket om framtiden för växtbaserad kost med 3D-printat kött, nya spännande tekniker och hur vi snart inte kommer märka någon skillnad på vad som är kött och inte. Tusen tack för att du lyssnar!Ta del av våra kurser på Framgångsakademin.Beställ "Mitt Framgångsår".Följ Alexander Pärleros på Instagram.Följ Alexander Pärleros på Tiktok.Bästa tipsen från avsnittet i Nyhetsbrevet.I samarbete med Convendum. Följ Gustav på instagram och via JävligtGott.Recept på veganska köttbullar.Recept på vegansk toast skagen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Malin beskriver sin resa från Ehandelns vagga till Bagaren & Kocken idag. Vi pratar entreprenörskap, att leva och leda i ständig förändring och en stor portion sunt förnuft.

Tillsammans med prisbelönte kocken och krögaren Fredrik Eriksson sätter Charlotte och Lisa fokus på restaurangbranschen, som är i behov av ny arbetskraft och kompetens.Med målet i sikte är en podd från Iris Hadar AB.www.iris.se

Kocken och entreprenören Zeina Mourtada har under de senaste åren gjort en kometkarriär och hennes mat har bokstavligen talat hamnat på allas läppar. Hennes familj flydde hit till Lebanon när Zeina bara var ett litet barn, och det var när hon började lägga ut sina recept på Facebook som hon slog igenom över en natt. Idag har hon släppt flera kokböcker, har hundratusentals som följer henne dagligen och har även lanserat sitt eget varumärke med produkter.I det här avsnittet så pratar vi såklart massor om mat och matglädje, men vi får också höra Zeina prata öppet om flera av de motgångar som hon fått känna på längst vägen. Vi pratar om familjens kamp att få uppehållstillstånd i Sverige. Vi får höra om hennes brors tragiska självmord, och om hennes mamma som gick bort alltför tidigt. Men vi får också ta del av fantastiska recept och höra om nya projekt som kommer ta Zeina till ännu högre höjder. Tusen tack för att du lyssnar!Ta del av våra kurser på Framgångsakademin.Beställ "Mitt Framgångsår".Följ Alexander Pärleros på Instagram.Följ Alexander Pärleros på Tiktok.Bästa tipsen från avsnittet i Nyhetsbrevet.I samarbete med Convendum.Följ Zeina på instagram.Se Zeinas recept på hennes hemsida.Zeina Mourtada - Zeinas kitchen: Recept från MellanösternZeina Mourtada - Zeinas bröd: Piroger, pajer, pizzor, börek, röror, sopporZeina Mourtada - Veckans matsedel: Middagsrecept från olika delar av världenZeina Mourtada - Zeinas green kitchen: Gröna recept från olika delar av världen Zeina Mourtada - Middagskompassen: Kokboken för dig, klimatet och planeten Stödlinjer för dig med självmordstankar: Mind Självmordslinje, Tel: 90101Jourhavande medmänniska, Tel: 08-702 16 80BRIS, Tel: 116 111Jourhavande präst, nås via 112 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Kocken och entreprenören Zeina Mourtada har under de senaste åren gjort en kometkarriär och hennes mat har bokstavligen talat hamnat på allas läppar. Hennes familj flydde hit till Lebanon när Zeina bara var ett litet barn, och det var när hon började lägga ut sina recept på Facebook som hon slog igenom över en natt. Idag har hon släppt flera kokböcker, har hundratusentals som följer henne dagligen och har även lanserat sitt eget varumärke med produkter.I det här avsnittet så pratar vi såklart massor om mat och matglädje, men vi får också höra Zeina prata öppet om flera av de motgångar som hon fått känna på längst vägen. Vi pratar om familjens kamp att få uppehållstillstånd i Sverige. Vi får höra om hennes brors tragiska självmord, och om hennes mamma som gick bort alltför tidigt. Men vi får också ta del av fantastiska recept och höra om nya projekt som kommer ta Zeina till ännu högre höjder. Tusen tack för att du lyssnar!Ta del av våra kurser på Framgångsakademin.Beställ "Mitt Framgångsår".Följ Alexander Pärleros på Instagram.Följ Alexander Pärleros på Tiktok.Bästa tipsen från avsnittet i Nyhetsbrevet.I samarbete med Convendum.Följ Zeina på instagram.Se Zeinas recept på hennes hemsida.Zeina Mourtada - Zeinas kitchen: Recept från MellanösternZeina Mourtada - Zeinas bröd: Piroger, pajer, pizzor, börek, röror, sopporZeina Mourtada - Veckans matsedel: Middagsrecept från olika delar av världenZeina Mourtada - Zeinas green kitchen: Gröna recept från olika delar av världen Zeina Mourtada - Middagskompassen: Kokboken för dig, klimatet och planeten Stödlinjer för dig med självmordstankar: Mind Självmordslinje, Tel: 90101 Jourhavande medmänniska, Tel: 08-702 16 80 BRIS, Tel: 116 111 Jourhavande präst, nås via 112 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Pandemin innebar mycket ångest och en rädsla för att förlora allt, men i dag ser han fram emot Let's dance och att åka vasaloppet. Han berättar att han är känslig och gråter ofta och att han länge i livet ville visa för sin pappa att han var bäst.

David Druid och Linnéa Wikblad upprörs över Linda Bengtzings uttalande om att alla människor är bisexuella. Vår korre Caroline Kernen är på plats i Vancouver och rapporterar om att provinsen British Columbia avkriminaliserar vissa droger idag. Världens fjärde bästa kock kommer till studion, nämligen Jimmi Eriksson som kom fyra i Bocuse d'Or förra veckan. P3 Nyheters Babs Drougge berättar om att svenska filmbranschen tackar nej till skådespelare som gjort botox, fillers och andra skönhetsingrepp. Programledare: David Druid och Linnéa Wikblad

Gravlax, rimmad julskinka och lutfisk finns på många julbord. Gamla metoder att konservera, som nu mest är smaksättning. Kocken och matskribenten Jens Linder visar och förklarar hur det funkar. Det är kärnan i svensk och nordisk matlagning, säger Jens Linder, kock, matskribent, chefsredaktör för tidskriften Gastronaut och författare till kokboken Mat för hand som beskriver olika metoder i köket.Saltet drar ut vattnet ur ett livsmedel och skapar en miljö där otrevliga bakterier inte trivs, vilket gör att det håller längre.Jens gillar att rimma, gärna hel kyckling. Han sänker ner en rå kyckling i saltlag ett par dagar före den ska tillagas. Köttet blir lite fastare och genomsaltat. Saltet framkallar också andra smaker.  Jag har sällan fått så många positiva kommentarer som för min rimmade kyckling, säger han.Innan man hade tillgång till mycket salt fermenterades maten. Surströmming och surmört är exempel på det. Till det krävs bara lite salt för att starta processen. Man kanske fiskade i en norrlandsälv där man inte bodde året runt. Så saltade man lite på fisken, slog in den i skinn eller blad och grävde ner den. Därav namnet grava. När man skulle fiska nästa gång, grävde man upp den fermenterade fisken och åt. Surfisk har byggt vår nation, berättar Jens Linder.När vi fick tillgång till socker, på 1700-, 1800-talet gick många över från att fermentera fisken till att sockersalta den.  Vi ändrade metoden men behöll namnet grava", säger Jens Linder.En paradox: Vi äter gärna gravlax och rimmad skinka på jul. Det gjorde man sällan förr. Hade man en gris, slaktades den till jul, och då kunde man för en gångs skull lyxa till det med färskt kött.Jens hjärta klappar lite extra för lutfisk.- Det är få grejer som jag kan bli så rörd över. Det är en subtil, extremt mild smak. Den är ju så lös som nåt kan vara. Fortfarande materia. Misslyckas man så blir det bara vatten. Saltad och torkad fisk, s k klippfisk, som läggs i lutblandning och sen vattnas ur under flera dagar. Och sen tillagas lutfisken.

Vi tipsar om nya kokböcker. Mat från Sicilien, Korea, Kina, Ukraina och en ny bok av Ottolenghi. Kocken och krögaren Emma Kolback, Menys reporter Nina Frogneborn och programledaren Tomas Tengby har läst och lagat ur nya kokböcker.Böckerna som det pratas om:Koreanska grytor av Gustav KyhlbergShelf love av Ottolenghi test kitchen (en bok på engelska)Vegetariana siciliana av Francesca Maugeri Holmström och Louise Malmros ManfrinatoMitt kinesiska skafferi av Jimmy GuoMamusia av Olia Hercules (med mat från Ukraina)

Oscar Kocken is presentator en schrijver. Deze zomer staat hij op theaterfestival Boulevard met de voorstelling 1. In het stuk verkent Kocken samen met schrijver Lucas de Waard de vele gezichten van eenzaamheid. Het duo put daarvoor uit anekdotes, romans, muziek, de bijbel en hun eigen levens. Oscar Kocken is regelmatig te gast bij De Taalstaat en heeft een maandelijkse talkshow in de Stadsschouwburg Utrecht. Ook presenteert hij samen met Patrick Nederkoorn de theatershow Zomaargasten. Eerder maakte hij tv-sketches voor onder anderen Spijkers met Koppen, en schreef hij columns voor ELLE. Pieter van der Wielen gaat met Oscar Kocken in gesprek.

Fia and Mike are away, so Gavin invites some grad school friends to talk about the funky stuff that islands do with their animals. Consider installing Tab For A Cause Follow us on Twitter Topic form Guest Form Gavin's Blog Leave us an audio message Youtube Channel

Det spirar för fullt trädgårdar och natur men tillvaron är lite upp- och ner för både Jenny och Victoria. Men det gäller att hålla ut, ta vara på de fina ögonblicken och försöka vara i stunden. I veckans avsnitt bjuder vi in Tove Nilsson. Kocken, kreatören och matstylisten som så ofta omnämns i podden. Det blir ett böljande samtal om egenodlade grönsaker, sminkade kalkoner, förlossningsbrickan och såklart: MAT. Dessutom bjuds det på svensklärarskämt, dahliakaos och musikskam… Mejla till oss: rodavitarosenpodden@gmail.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Theo Kocken describes how his upbringing in a large family encouraged his independence. He drew on that experience to rethink the nature of risks by banks and pension funds. He discusses how he came to start Cardano Development in response to the need to account for scenarios that generate serious risks. He points out how his company built models that use derivatives to hedge long-term risks in pension funds. Theo highlights his work with banks, many of which become far more interested in risk management in the aftermath of the financial crisis. He has combined theory with practice, publishing a number of scholarly articles while working on the practical problems faced by pension funds and more recently with development banks helping developing countries.

Påsken är förbi och det har säkert blivit ägg över så det räcker och blir över. Kocken och matskribenten Tove Nilsson har skrivit en hel bok om just ägg. Äggröra, koka, pochera, you name it. Tove har koll och ger oss alla tips och trix som man behöver för att servera de bästa äggen. Tove lär oss även göra den PERFEKTA äggröran och råkar nästan bränna ner studion på köpet!

Bäst i Sverige på matglädje. Kocken delar med sig av sina knep och trix. Så får man barn intresserade av mat. Så blir de nyfikna på grönsaker. Frida Angvar är ensam kock på Ljunggårdens naturförskola i Ängelholm i Skåne. Från 7 på morgonen till halv fyra på eftermiddagen frukost, lunch och mellanmål. Förra året fick förskolan Arla guldkos pris för bästa matglädjeförskola. "Klok, klimatsmart och god mat lagad med kärlek" står det i motiveringen. "Med nytänkande gränsöverskridande samarbeten lockas barnens nyfikenhet för att minska svinn och ta vara på varje råvara."Idag blir det pastasås med lök, vitkål, strimlad höna och svamppuré. Plus lite vitlök, rivet citronskal, basilika och parmesan.- De älskar smaken av svamp men vill inte äta svampbitar, säger Frida.Maten ska vara god och bra för kroppen och miljön. Och så ska barnen bli glada och nyfikna av den.- Mycket färg, många texturer, och gärna pyntat, säger Frida.Varje dag får barnen en skål med kalla grönsaker och en med varma. Så att de kan testa. Denna dag är det betor i olika färger och morötter i olika färger. På tisdagar får barnen shots. Råpressjuice på grönsaker.- Barnen får smaka och försöka gissa vad det är för grönsaker. Jag har gömt grönsakerna i förklädet och visar dem sen och så pratar vi om dem.Tips från Frida: Gör äggpuckar i en muffinsform av metall. Att ha som en äggburgare i ett bröd. Pizzabullar: istället  för socker och kanel kan rester som blomkålsmos och riven ost smetas ut på degen, sen rullas den och skärs som kanelbullar och gräddas. Morotsskalen rostas i ugn med olja till chips.- Gör gärna nåt krispigt. Barn älskar krispigt. I köksfönstret odlas örter och på gården har man har en egen liten köksträdgård som barnen hjälper till med. En gång i veckan går Frida med några barn till den lokala livsmedelsbutiken och hämtar grönsaker och frukt som de annars skulle slänga. De används sen i matlagningen. Föräldrarna säger att barnen kan mer om grönsaker och blivit mer nyfikna på dem.

Pireus smackade och grillade bläckfiskar! Allsvenskans pangstarter! Historiens bästa klubblag (sic)! Alexander Isaks ogenomtänkta straff! Sen kväll med Luuk! Utrikeskorrespondenten på länk från Ghana! Galna Napoli! Zlatans körda kropp!Inlägget 604. Kocken heter Claudio dök först upp på Tutto Balutto.

Pireus smackade och grillade bläckfiskar! Allsvenskans pangstarter! Historiens bästa klubblag (sic)! Alexander Isaks ogenomtänkta straff! Sen kväll med Luuk! Utrikeskorrespondenten på länk från Ghana! Galna Napoli! Zlatans körda kropp!Inlägget 604. Kocken heter Claudio dök först upp på Tutto Balutto.

Pireus smackade och grillade bläckfiskar! Allsvenskans pangstarter! Historiens bästa klubblag (sic)! Alexander Isaks ogenomtänkta straff! Sen kväll med Luuk! Utrikeskorrespondenten på länk från Ghana! Galna Napoli! Zlatans körda kropp! Inlägget 604. Kocken heter Claudio dök först upp på Tutto Balutto.

Vetenudlar, risnudlar och glasnudlar. Kocken och kokboksförfattaren Jennie Walldén berättar vad de passar till och hur de ska tillagas. För ett år sen lärde Jennie oss att koka ris. Det står inte alltid rätt på paketen. Och det spelar faktiskt roll hur man gör. (Du hittar en länk till det programmet längre ned på sidan.) Nu ger hon oss tips om asiatiska nudlar. - Jag älskar nudlar! säger Jennie. Och det är för att det finns så många olika konsistenser.Till skillnad från italiensk pasta (som också är nudlar) så görs asiatiska nudlar av flera olika råvaror, vilket ger olika egenskaper. Dessutom finns de i mängder med olika former och storlekar.Vetenudlar är den största och populäraste gruppen. Finns i alla möjliga former. Används främst i norra Asien, där man odlar vete. Görs med och utan ägg. Utan ägg är vanligast. Udon är t ex vetenudlar, liksom snabbnudlar.Risnudlar används mycket där ris odlas, t ex södra Kina och Sydostasien. Runda och platta i olika storlekar. Används i soppa, wok, sallader och som fyllning i vårrullar. Risnudlar är glutenfria.Glasnudlar görs av olika sorters stärkelse, gjord på mungbönor, sötpotatis, potatis med mera. Har en stunsigare konsistens. Blir genomskinliga som kokta. Serveras kalla i sallader, eller varma i hot pots, i wok och i dumplings. Glasnudlar är glutenfria.Sobanudlar görs av bovete och vetemjöl och är alltså inte glutenfria.- Alla nudlar, förutom de som ska serveras med en gång, ska sköljas av i kallt vatten, säger Jennie. Så att tillagningen avstannar. I varma rätter värms de alltså upp igen av den heta buljongen eller i en wok.Risnudlar och glasnudlar tål extra bra att kylas ner för att användas senare. De kan förvaras i kylen och användas en annan dag.

Kocken om att möta döden och om sina största rädslor. Tareq Taylor är en av Sveriges mest älskade tv-kockar. Hyllades för SVT:s Tareq Taylors matresa där han reste med sin pappa Seif och bror Zafer till faderns hemstad Jerusalem. Han ses också i Trädgårdstider och i serien Tareq Taylors Nordic Cookery som har sänts i 100 länder. 2017 vann hann Kockarnas kamp i TV4 och under flera år har han lagat mat i Stjärnorna på slottet. Tareq Taylor berättar om hur hans liv har varit fullt av möten som fått honom att se världen med nya ögon. Det handlar om möten med inspirerande människor, möten med kulturer genom maten, mötet med döden och om att möta mig själv och mina största rädslor. Om Tareq Taylor: Kock, krögare, 51 år (fyller 52 30 juli). Född i Malmö, bosatt i Lomma. Tidigare Sommarvärd 2013. Producent: Saman Bakhtiari. Vill du få poddar, nyheter och direktsänd radio på ett ställe, ladda ner appen Sveriges Radio Play via https://sverigesradio.se/artikel/sveriges-radio-play.

Judith Kocken is kinderarts en arts voor integrale- en leefstijlgeneeskunde. Ze is initiatiefnemer van Kinderbuik&co en auteur van meerdere boeken, waaronder haar nieuwe boek ‘Je bent je eigen medicijn'. Sluit je bij ons aan via ons gratis lidmaatschap: https://oersterk.nu/gratis-gezondheid-geluk/ Deze aflevering wordt mede mogelijk gemaakt door OERsterk (www.oersterk.nu) en Vitaily (www.vitaily.nl).

Kocken och krögaren Petter Nilsson har öppnat restaurang Petri i Stockholm. I Gastroradio berättar han om hur det känns att äntligen får slå upp dörrarna till nya krogen, om att vara motvalls, bästa franska bönan, hur bitterhet göder aptiten och hur restaurangens inredning speglar hans matlagning.

Kocken, kokboksförfattaren och festfixaren Linnea Johnasson delar med sig av sina bästa tips för att lyckas i New Yorks tuffa eventbransch. Linnea driver sitt eget företag, har kommit ut med tre kokböcker, bloggat för svenska Elle och ligger nu i startgroparna för ett nytt spännande matprojekt. Med lika delar inspiration och desperation har hon tagit sig till toppen av sin bransch. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.