Sweet Stories

Pour le 20ème et dernier épisode de cette première saison de Sweet Stories, on a décidé de s'attaquer au Croquembouche! Il peut faire peur du premier abord mais la recette n'est pas compliquée, il suffit de se lancer! 

Aujourd'hui, on s'attaque à une spécialité du Nord de l'Europe, les Cinnamon rolls. Délicieux en sortant du four, c'est une brioche facile à faire qui ravira toute la famille.

Pour la fête des mères (et oui, c'est la fête des mères en Belgique aujourd'hui), on vous propose le debriefing de la Charlotte aux fraises. C'est moelleux, c'est délicieux, c'est crémeux, c'est réconfortant, on adore!

Aujourd'hui nous avons l'immense plaisir de refaire la recette de cake marbré de Camille Perrotte, la grande gagnante de la saison 8 du meilleur pâtissier. Une gâteau régressif au possible qui plaira aux grands comme aux petits!

C'est avec un immense plaisir que nous vous proposons une recette du blog Empreinte Sucrée, un entremet qui ravira vos convives!

Cette semaine, nous vous proposons une recette toute simple de Christophe Michalak, le Fantastik!

Pour cette épisode, nous avons l'immense honneur et une joie incommensurable d'accueillir Nigella Lawson sur notre podcast! Elle nous explique, en français, ce que représente ce gateau pour elle et sa famille! On espère que cette surprise vous fera autant plaisir qu'à nous. Et si vous ne connaissez pas encore Nigella, prenez le temps de découvrir son magnifique univers!

Pour cet épisode, on a voulu partir en voyage. Destination l'Orient et l'Afghanistan. On a teste une recette d'un biscuit, le Koloocheh.

Pour la Saint Valentin, on vous propose une recette sortie de cette saison du Meilleur Pâtissier. Macaron, chocolat, passion, vanille, que de bonnes choses pour offrir à votre moitié!

C'est la Chandeleur! A cette occasion, nous allons tous manger des crêpes! Nous vous avons déniché pour vous une recette un peu différente pour savourer vos crêpes préférées! L'occasion aussi de vous parler d'une chaîne YouTube que nous adorons, Cooking Tree. Des vidéos en ASMR, hyper bien filmées et relaxantes!

Après Valériane Gréban juste avant Noël, on vous propose une nouvelle rencontre, cette fois avec Baptiste Fache, candidat de la saison 8 du Meilleur Pâtissier. Baptiste a plusieurs cordes à son arc! Venez les découvrir à nos côtés. Il nous a aussi mis au défi de refaire une de ses recettes, les choux aux marrons.

Trois pâtissières sont toujours en lice. A la fin de l'épisode, il n'en restera qu'une, la gagnante de cette saison 9 du Meilleur Pâtissier!

Apres les fêtes de fin d’année, arrive l’Épiphanie. A cette occasion, nous vous proposons une recette de galette des rois a la pâte feuilletée express.

Au terme de cet épisode une de nos finaliste quittera l’émission. Quelles pâtissières participeront à la deuxième partie de la finale?

Ils ne sont plus que 5 sous la tente! L'un d'eux quittera l'aventure au pied de la finale.

A l’approche des fêtes de fin d’année, nous avons voulu vous faire un cadeau ! En plus de vous proposez la recette de la bûche de Noël de Ludo, nous avons l’immense joie de vous offrir une interview de Valériane Gréban, finaliste du Meilleur Pâtissier, à l’occasion de la sortie de son livre « Les Maths en douceurs ». Idéal pour mettre sous le sapin !

Un épisode durant lequel nos pâtissiers partent en voyage en Inde. Quels pâtissiers atteindront la demi-finale?

Un épisode durant lequel nos pâtissiers vont revisiter le financier, fabriquer des Mercoins et laisser libre cours à leurs rêves les plus fous.... L'étau se resserre, à la fin de l'émission, il n'y aura plus que 6 candidats!

A l'occasion de la Saint Nicolas, Lu Anh et Axel vous proposent une recette d'une spécialité de Luxembourgeoise et de l'Est de la France. Cette brioche, que vous pouvez customiser à souhait, ravira petits et grands!

Un épisode chaud durant lequel nos pâtissiers vont devoir faire une revisite en équipe autour des fraises et de la crème ainsi que reproduire les tétons de Venus dans la fameuse épreuve de Mercotte. Finalement, ils nous dévoilerons quels sont leurs plus grands fantasmes!

Dans ce septième épisode, nos pâtissiers préférés nous emmènent à la découverte de l'Alsace. En plein dans l’actualité de notre podcast vu que dimanche, notre épisode sur les manneles sera publié!

Dans ce sixième épisode, on part en voyage au pays de l'Oncle Sam!

Aujourd’hui, Lu Anh et Axel ont préparé deux types de financiers ayant la particularité d'être peu sucrés. On en fait le debriefing ensemble!

Un cinquième épisode qui évoque Halloween et les gâteaux qui font peur!

Aujourd’hui, Lu Anh et Axel ont préparé un fondant au chocolat, oui mais pas n’importe lequel, un fondant avec un cœur coulant au matcha! Un peu dégoulinant pour Halloween. Qu’est-ce que le matcha? Est-ce que nos hôtes l’apprécient? Que représente la fête d’Halloween pour eux? Découvrez tout cela dans cet épisode!

Que nous réserve ce quatrième épisode? Cyril prend les commandes de l’épreuve de Mercotte et il demande aux candidats de revisiter la barre chocolatée!

Que nous réserve ce troisième épisode? Cette fois, c'est en équipe! Le Nord affronte le Sud. L’équipe gagnante verra l'un d'entre eux remporter le tablier bleu tandis que le pâtissier qui quittera le concours fera partie de l’équipe perdante.

Dans cet épisode, on parlera de la recette de cheesecake façon Jamie Oliver à la mangue et aux fruits de la passion. Grâce à Lu Anh, Jamie Oliver n'aura plus de secrets pour vous. 

Que nous réserve ce deuxième épisode? Le thème de la semaine tourne autour du conte de fée de Blanche-Neige et les 7 nains. La pomme comme ingrédient imposé, le glaçage miroir pour la technique et un trait de caractère pour la créative. Ne manquez pas l'astuce du Lu Anh pour réussir son glaçage miroir!

Lu Anh et Axel se plongent avec enthousiasme dans ce premier épisode. Ensemble, ils discutent des nouveaux candidats et de leurs premiers gateaux. De plus, Lu Anh nous fera part de quelques infos sur l'expérience qu'elle a vécue l'an dernier.

Dans cet épisode, on parlera de la recette d'une patisserie typiquement belge, la tarte au riz. Recette facile à refaire à la maison. On abordera également le folklore autour de cette tarte, avec Lu Anh qui s'essaiera au wallon, et Axel nous dira comment il a passé son jour férié.

Avant la diffusion du premier épisode de la saison 9 du Meilleur Pâtissier, Lu Anh et Axel font le point sur le spin off "En route pour le Meilleur Pâtissier" et sur les dernières infos toutes chaudes de cette saison à venir.

Dans cet épisode, on parlera de la recette du Paris-Brest que nous avons réalisée et on discutera des pièges à éviter. On abordera également l’histoire de ce gâteau et à la fin de l’épisode, on vous dévoilera une surprise !

Dans cet épisode, vous apprendrez à mieux nous connaitre et savoir quel sera le contenu de ce podcast dans les épisodes à venir.