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Lu Anh & Axel


    • Jun 6, 2021 LATEST EPISODE
    • every other week NEW EPISODES
    • 25m AVG DURATION
    • 34 EPISODES


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    Latest episodes from Sweet Stories

    Le Croquembouche de Claire Saffitz

    Play Episode Listen Later Jun 6, 2021 28:24


    Pour le 20ème et dernier épisode de cette première saison de Sweet Stories, on a décidé de s'attaquer au Croquembouche! Il peut faire peur du premier abord mais la recette n'est pas compliquée, il suffit de se lancer! 

    Les cinnamon rolls

    Play Episode Listen Later May 23, 2021 26:36


    Aujourd'hui, on s'attaque à une spécialité du Nord de l'Europe, les Cinnamon rolls. Délicieux en sortant du four, c'est une brioche facile à faire qui ravira toute la famille.

    La Charlotte aux fraises

    Play Episode Listen Later May 9, 2021 21:15


    Pour la fête des mères (et oui, c'est la fête des mères en Belgique aujourd'hui), on vous propose le debriefing de la Charlotte aux fraises. C'est moelleux, c'est délicieux, c'est crémeux, c'est réconfortant, on adore!

    Le cake marbré de Camille Perrotte

    Play Episode Listen Later Apr 25, 2021 27:26


    Aujourd'hui nous avons l'immense plaisir de refaire la recette de cake marbré de Camille Perrotte, la grande gagnante de la saison 8 du meilleur pâtissier. Une gâteau régressif au possible qui plaira aux grands comme aux petits!

    Entremet mangue, passion, coco

    Play Episode Listen Later Apr 11, 2021 33:56


    C'est avec un immense plaisir que nous vous proposons une recette du blog Empreinte Sucrée, un entremet qui ravira vos convives!

    Le Fantastik de Christophe Michalak

    Play Episode Listen Later Mar 28, 2021 21:45


    Cette semaine, nous vous proposons une recette toute simple de Christophe Michalak, le Fantastik!

    Nigella Lawson et le gâteau chocolat et beurre de cacahuète

    Play Episode Listen Later Mar 14, 2021 34:58


    Pour cette épisode, nous avons l'immense honneur et une joie incommensurable d'accueillir Nigella Lawson sur notre podcast! Elle nous explique, en français, ce que représente ce gateau pour elle et sa famille! On espère que cette surprise vous fera autant plaisir qu'à nous. Et si vous ne connaissez pas encore Nigella, prenez le temps de découvrir son magnifique univers!

    Le Koloocheh, biscuit d'origine perse

    Play Episode Listen Later Feb 28, 2021 15:17


    Pour cet épisode, on a voulu partir en voyage. Destination l'Orient et l'Afghanistan. On a teste une recette d'un biscuit, le Koloocheh.

    Le Mercochoco

    Play Episode Listen Later Feb 14, 2021 26:06


    Pour la Saint Valentin, on vous propose une recette sortie de cette saison du Meilleur Pâtissier. Macaron, chocolat, passion, vanille, que de bonnes choses pour offrir à votre moitié!

    Aumônière de crêpes tiramisu

    Play Episode Listen Later Jan 31, 2021 20:43


    C'est la Chandeleur! A cette occasion, nous allons tous manger des crêpes! Nous vous avons déniché pour vous une recette un peu différente pour savourer vos crêpes préférées! L'occasion aussi de vous parler d'une chaîne YouTube que nous adorons, Cooking Tree. Des vidéos en ASMR, hyper bien filmées et relaxantes!

    L'interview de Baptiste Fache et les choux aux marrons

    Play Episode Listen Later Jan 17, 2021 47:21


    Après Valériane Gréban juste avant Noël, on vous propose une nouvelle rencontre, cette fois avec Baptiste Fache, candidat de la saison 8 du Meilleur Pâtissier. Baptiste a plusieurs cordes à son arc! Venez les découvrir à nos côtés. Il nous a aussi mis au défi de refaire une de ses recettes, les choux aux marrons.

    Special LMP 9 - 13ème épisode - Clap de fin (2ème partie)

    Play Episode Listen Later Jan 5, 2021 22:19


    Trois pâtissières sont toujours en lice. A la fin de l'épisode, il n'en restera qu'une, la gagnante de cette saison 9 du Meilleur Pâtissier!

    La galette des rois

    Play Episode Listen Later Jan 3, 2021 21:32


    Apres les fêtes de fin d’année, arrive l’Épiphanie. A cette occasion, nous vous proposons une recette de galette des rois a la pâte feuilletée express.

    Special LMP 9 - 12ème épisode - Clap de fin (1ère partie)

    Play Episode Listen Later Dec 29, 2020 15:51


    Au terme de cet épisode une de nos finaliste quittera l’émission. Quelles pâtissières participeront à la deuxième partie de la finale?

    Special LMP 9 - 11ème épisode - Passionnément rouge

    Play Episode Listen Later Dec 22, 2020 20:36


    Ils ne sont plus que 5 sous la tente! L'un d'eux quittera l'aventure au pied de la finale.

    La bûche de Noël et l’interview de Valériane Gréban

    Play Episode Listen Later Dec 20, 2020 56:09


    A l’approche des fêtes de fin d’année, nous avons voulu vous faire un cadeau ! En plus de vous proposez la recette de la bûche de Noël de Ludo, nous avons l’immense joie de vous offrir une interview de Valériane Gréban, finaliste du Meilleur Pâtissier, à l’occasion de la sortie de son livre « Les Maths en douceurs ». Idéal pour mettre sous le sapin !

    Special LMP 9 - 10ème épisode - New Délices

    Play Episode Listen Later Dec 15, 2020 21:12


    Un épisode durant lequel nos pâtissiers partent en voyage en Inde. Quels pâtissiers atteindront la demi-finale?

    Special LMP 9 - 9ème épisode - Riche comme Crémus

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2020 26:21


    Un épisode durant lequel nos pâtissiers vont revisiter le financier, fabriquer des Mercoins et laisser libre cours à leurs rêves les plus fous.... L'étau se resserre, à la fin de l'émission, il n'y aura plus que 6 candidats!

    Boxemännchen / Manneles

    Play Episode Listen Later Dec 6, 2020 21:49


    A l'occasion de la Saint Nicolas, Lu Anh et Axel vous proposent une recette d'une spécialité de Luxembourgeoise et de l'Est de la France. Cette brioche, que vous pouvez customiser à souhait, ravira petits et grands!

    Special LMP 9 - 8ème épisode - 50 nuances de crème

    Play Episode Listen Later Dec 1, 2020 23:04


    Un épisode chaud durant lequel nos pâtissiers vont devoir faire une revisite en équipe autour des fraises et de la crème ainsi que reproduire les tétons de Venus dans la fameuse épreuve de Mercotte. Finalement, ils nous dévoilerons quels sont leurs plus grands fantasmes!

    Special LMP 9 - 7ème épisode - L'Alsace

    Play Episode Listen Later Nov 24, 2020 31:12


    Dans ce septième épisode, nos pâtissiers préférés nous emmènent à la découverte de l'Alsace. En plein dans l’actualité de notre podcast vu que dimanche, notre épisode sur les manneles sera publié!

    Special LMP 9 - 6ème épisode - The American Cream

    Play Episode Listen Later Nov 17, 2020 26:09


    Dans ce sixième épisode, on part en voyage au pays de l'Oncle Sam!

    Les financiers sans sucre

    Play Episode Listen Later Nov 15, 2020 26:54


    Aujourd’hui, Lu Anh et Axel ont préparé deux types de financiers ayant la particularité d'être peu sucrés. On en fait le debriefing ensemble!

    Special LMP 9 - 5ème épisode - Les gâteaux de l’enfer - Debrief

    Play Episode Listen Later Nov 3, 2020 23:16


    Un cinquième épisode qui évoque Halloween et les gâteaux qui font peur!

    Le fondant cœur coulant matcha

    Play Episode Listen Later Oct 31, 2020 24:40


    Aujourd’hui, Lu Anh et Axel ont préparé un fondant au chocolat, oui mais pas n’importe lequel, un fondant avec un cœur coulant au matcha! Un peu dégoulinant pour Halloween. Qu’est-ce que le matcha? Est-ce que nos hôtes l’apprécient? Que représente la fête d’Halloween pour eux? Découvrez tout cela dans cet épisode!

    Special LMP 9 - 4ème épisode - Cyril et la chocolaterie - Debrief

    Play Episode Listen Later Oct 27, 2020 19:35


    Que nous réserve ce quatrième épisode? Cyril prend les commandes de l’épreuve de Mercotte et il demande aux candidats de revisiter la barre chocolatée!

    Special LMP 9 - 3ème épisode - Le nord contre le sud - Debrief

    Play Episode Listen Later Oct 20, 2020 21:05


    Que nous réserve ce troisième épisode? Cette fois, c'est en équipe! Le Nord affronte le Sud. L’équipe gagnante verra l'un d'entre eux remporter le tablier bleu tandis que le pâtissier qui quittera le concours fera partie de l’équipe perdante.

    Le Cheesecake mangue passion

    Play Episode Listen Later Oct 17, 2020 31:14


    Dans cet épisode, on parlera de la recette de cheesecake façon Jamie Oliver à la mangue et aux fruits de la passion. Grâce à Lu Anh, Jamie Oliver n'aura plus de secrets pour vous. 

    Special LMP 9 - 2ème épisode - Blanche-Neige et les 13 pâtissiers - Debrief

    Play Episode Listen Later Oct 13, 2020 19:52


    Que nous réserve ce deuxième épisode? Le thème de la semaine tourne autour du conte de fée de Blanche-Neige et les 7 nains. La pomme comme ingrédient imposé, le glaçage miroir pour la technique et un trait de caractère pour la créative. Ne manquez pas l'astuce du Lu Anh pour réussir son glaçage miroir!

    Special LMP 9 - 1er épisode - Les aventuriers de la tente perdue - Debrief

    Play Episode Listen Later Oct 6, 2020 28:05


    Lu Anh et Axel se plongent avec enthousiasme dans ce premier épisode. Ensemble, ils discutent des nouveaux candidats et de leurs premiers gateaux. De plus, Lu Anh nous fera part de quelques infos sur l'expérience qu'elle a vécue l'an dernier.

    La tarte au riz

    Play Episode Listen Later Oct 3, 2020 14:56


    Dans cet épisode, on parlera de la recette d'une patisserie typiquement belge, la tarte au riz. Recette facile à refaire à la maison. On abordera également le folklore autour de cette tarte, avec Lu Anh qui s'essaiera au wallon, et Axel nous dira comment il a passé son jour férié.

    Special LMP 9 - En route pour le Meilleur Pâtissier - Debrief

    Play Episode Listen Later Sep 29, 2020 15:17


    Avant la diffusion du premier épisode de la saison 9 du Meilleur Pâtissier, Lu Anh et Axel font le point sur le spin off "En route pour le Meilleur Pâtissier" et sur les dernières infos toutes chaudes de cette saison à venir.

    Le Paris-Brest

    Play Episode Listen Later Sep 19, 2020 38:51


    Dans cet épisode, on parlera de la recette du Paris-Brest que nous avons réalisée et on discutera des pièges à éviter. On abordera également l’histoire de ce gâteau et à la fin de l’épisode, on vous dévoilera une surprise !

    La rentrée

    Play Episode Listen Later Aug 30, 2020 26:26


    Dans cet épisode, vous apprendrez à mieux nous connaitre et savoir quel sera le contenu de ce podcast dans les épisodes à venir.

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