Podcasts about Galette

Parmi les nombreuses actions solidaires récurrentes qui ponctuent l'agenda de l'ODP, il existe l'Opération Galette des Rois pour l'ODP. Celle-ci est née d'une idée locale, qui s'est peu à peu propagée sur l'ensemble de la France.Cette année, elle s'accompagne d'une opération parallèle, menée à l'occasion du centenaire de l'Œuvre des Pupilles. 

Chroniqueurs : Gauthier Le BretChristophe BordetOlivier BenkemounSabrina MedjebeurVous voulez réagir ? Appelez-le 01.80.20.39.21 (numéro non surtaxé) ou rendez-vous sur les réseaux sociaux d'Europe 1 pour livrer votre opinion et débattre sur grandes thématiques développées dans l'émission du jour.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Il y a un débat en Bretagne entre crêpes et galettes qui suscite presqu'autant d'engouement que le débat pain au chocolat / chocolatine ...

It is right to give them thanks and praise

durée : 00:03:33 - Le Regard culturel - par : Lucile Commeaux - Petite réflexion sur la série "Mitterrand confidentiel" diffusée ces jours-ci sur France Télévisions, et sur la déférence accordée en général par la fiction aux figures présidentielles.

durée : 00:03:19 - Le Billet de François Morel - par : François Morel - Parmi les scandales nombreux que les esprits forts dénoncent, il y en a un qui n'est jamais évoqué publiquement, c'est celui de la galette des rois individuelle. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:03:33 - Le Regard culturel - par : Lucile Commeaux - Petite réflexion sur la série "Mitterrand confidentiel" diffusée ces jours-ci sur France Télévisions, et sur la déférence accordée en général par la fiction aux figures présidentielles.

Blackberries are like summer's jewels and are even more precious if you're having to buy them! Make this little mini galette (small quantities of homemade pastry are quick to make and so gratifying) and you won't be sorry. Makes one 12–15cm tart Ingredients Pastry 2 tablespoons chilled butter 2 heaped tablespoons plain flour ½ tablespoon sugar 3–4 tablespoons ice cold water Filling 1 cup peeled and diced apple ½ cup fresh blackberries 1 tablespoon sugar + extra for sprinkling 1 tablespoon flour 1 tablespoon vanilla extract Juice and zest of ½ lemon 1 tablespoon butter Milk for brushing Whipped cream to serve Method To make the pastry, whizz the butter, flour, and sugar in your food processor, pulsing until it resembles coarse breadcrumbs. Drizzle in 2 tablespoons of the water and pulse again, adding more water as you need for it to come together and stay together when pinched between your fingers. Turn out, roll into a ball then flatten to a disc, wrap and chill for 30 minutes. Preheat the oven to 200°C. Line a tray with baking paper. Toss fruit with sugar, flour, vanilla, juice and zest. Set aside. Roll out the chilled pastry to a 22–24cm circle. Transfer to the lined tray. Pile the fruit in the centre, leaving a 4–5cm rim free of fruit. Carefully fold up the sides, pleating and pinching them as you go. Dot the fruit with the butter. Brush the edges with a little milk and sprinkle over some extra sugar. Bake for 35–40 minutes until the pastry is golden brown and the fruit is soft and bubbling. Serve with ice cream and whipped cream. LISTEN ABOVE See omnystudio.com/listener for privacy information.

Martin n'est pas content : on a mis une fève dans sa galette frangipane . ça fait moins de galette ! Donc, il appelle la boulangerie pour se plaindre !

Ecoutez Ça va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed du 15 janvier 2026.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Martin n'est pas content : on a mis une fève dans sa galette frangipane . ça fait moins de galette ! Donc, il appelle la boulangerie pour se plaindre !

A case in which the Court will decide whether the New Jersey Transit Corporation is an arm of the State of New Jersey for interstate sovereign immunity purposes.

Federalism: Is NJ Transit an arm of the State of New Jersey for interstate sovereign immunity purposes? - Argued: Wed, 14 Jan 2026 17:24:45 EDT

Galette v. NJ Transit Corp. | 01/14/26 | Docket #: 24-1021 24-1021 GALETTE V. NJ TRANSIT CORP. DECISION BELOW: 332 A.3d 776 THE PETITIONS FOR WRITS OF CERTIORARI ARE GRANTED, LIMITED TO THE FOLLOWING QUESTION: WHETHER THE NEW JERSEY TRANSIT CORPORATION IS AN ARM OF THE STATE OF NEW JERSEY FOR INTERSTATE SOVEREIGN IMMUNITY PURPOSES. CONSOLIDATED FOR ONE HOUR ORAL ARGUMENT WITH 24-1113 . ORDER OF SEPTEMBER 19,2025 :  THE TRIAL SCHEDULED FOR SEPTEMBER  15 , 2025 , IN THE SUPREME COURT OF THE STATE OF NEW YORK, NEW YORK COUNTY, IS THEREFORE STAYED PENDING THE ISSUANCE OF THE MANDATE OF THIS COURT IN NJ TRANSIT CORP., ET AL. V. COLT, JEFFREY, ET AL. , CASE NO. 24- 1113 , AND GALETTE, CEDRIC V. NJ TRANSIT CORP. , CASE NO. 24-1021 .   CERT. GRANTED 7/3/2025 QUESTION PRESENTED: Whether the New Jersey Transit Corporation is entitled to interstate sovereign immunity under the Federal Constitution, as held by the highest court of Pennsylvania in square conflict with the highest court of New York. LOWER COURT CASE NUMBER: 4 EAP 2024

Ecoutez L'angle éco de François Lenglet du 14 janvier 2026.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:03:47 - Bulles de BD - par : Laetitia Gayet - Il fallait oser user de la galette des rois pour se moquer de la famille, et regarder la société d'aujourd'hui. Avec Frangipane, Hervé Bourhis fait du vaudeville à la sauce satyre sociale. Epicé, relevé. Profitez, la galette c'est tout le mois de janvier. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:03:47 - Bulles de BD - par : Laetitia Gayet - Il fallait oser user de la galette des rois pour se moquer de la famille, et regarder la société d'aujourd'hui. Avec Frangipane, Hervé Bourhis fait du vaudeville à la sauce satyre sociale. Epicé, relevé. Profitez, la galette c'est tout le mois de janvier. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Each month, a panel of constitutional experts convenes to discuss the Court’s upcoming docket sitting by sitting. The cases covered in this preview are listed below.Chevron USA Inc. v. Plaquemines Parish, Louisiana (January 12) - Federal Officer Removal Statute; Issue(s): (1) Whether a causal-nexus or contractual-direction test survives the 2011 amendment to the federal-officer removal statute, which provides federal jurisdiction over civil actions against "any person acting under [an] officer" of the United States "for or relating to any act under color of such office"; and (2) whether a federal contractor can remove to federal court when sued for oil-production activities undertaken to fulfill a federal oil-refinement contract.West Virginia v. B.P.J. (January 13) - Fourteenth Amendment; Title IX; Issue(s): (1) Whether Title IX of the Education Amendments of 1972 prevents a state from consistently designating girls' and boys' sports teams based on biological sex determined at birth; and (2) whether the equal protection clause of the 14th Amendment prevents a state from offering separate boys' and girls' sports teams based on biological sex determined at birth.Little v. Hecox (January 13) - Fourteenth Amendment; Title IX; Issue(s): Whether laws that seek to protect women's and girls' sports by limiting participation to women and girls based on sex violate the equal protection clause of the 14th Amendment.Galette v. New Jersey Transit Corporation (January 14) - Sovereign Immunity, Federalism & Separation of Powers; Issue(s): Whether the New Jersey Transit Corporation is an arm of the State of New Jersey for interstate sovereign immunity purposes.Wolford v. Lopez (January 20) - Second Amendment; Issue(s): Whether the U.S. Court of Appeals for the 9th Circuit erred in holding that Hawaii may presumptively prohibit the carry of handguns by licensed concealed carry permit holders on private property open to the public unless the property owner affirmatively gives express permission to the handgun carrier.M & K Employee Solutions, LLC v. Trustees of the IAM National Pension Fund (January 20) - ERISA; Issue(s): Whether 29 U.S.C. § 1391’s instruction to compute withdrawal liability “as of the end of the plan year” requires the plan to base the computation on the actuarial assumptions most recently adopted before the end of the year, or allows the plan to use different actuarial assumptions that were adopted after, but based on information available as of, the end of the year.Trump v. Cook (January 21) - Federalism & Separation of Powers, Administrative Law; Issue(s): Whether the Supreme Court should stay a district court ruling preventing the president from firing a member of the Federal Reserve Board of Governors.Featuring:Bradey A. Benbrook, Founding Partner, Benbrook Law GroupStephanie L. Freudenberg, Counsel, Schaerr Jaffe LLPJacob H. Huebert, Senior Litigation Counsel, New Civil Liberties AllianceRyan D. Walters, Deputy Attorney General, Legal Strategy, Texas(Moderator) Tiffany H. Bates, Associate, Consovoy McCarthy PLLC

Aujourd'hui, Laura Warton Martinez, sophrologue, Yves Camdeborde, chef cuisinier, et Mourad Boudjellal, éditeur de bande dessinée, débattent de l'actualité autour d'Alain Marschall et Olivier Truchot.

PODCAST EXCLUSIF - Aujourd'hui, le chef cuisinier Yves Camdeborde nous donne la recette de la galette des rois.

Au menu de la troisième heure des GG du mardi 13 janvier 2026 : "La galette des rois sans gluten ouvre droit à un remboursement par la Sécurité sociale", avec Laura Warton Martinez, sophrologue, Yves Camdeborde, chef cuisinier, et Mourad Boudjellal, éditeur de bande dessinée.

durée : 00:02:31 - L'Humeur du matin par Guillaume Erner - par : Guillaume Erner - Chaque année, la galette des rois génère son lot de discussions. En 2026, c'est le remboursement des versions sans gluten qui alimente les interrogations. Elle arrive au moment exact où l'on parle de budget, d'équilibre des comptes publics, et où chaque dépense est scrutée à la loupe. - réalisation : Félicie Faugère

durée : 00:02:31 - L'Humeur du matin par Guillaume Erner - par : Guillaume Erner - Chaque année, la galette des rois génère son lot de discussions. En 2026, c'est le remboursement des versions sans gluten qui alimente les interrogations. Elle arrive au moment exact où l'on parle de budget, d'équilibre des comptes publics, et où chaque dépense est scrutée à la loupe. - réalisation : Félicie Faugère

durée : 00:04:21 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Ce gros biscuit sablé de la taille d'un disque 33 tours est un gâteau traditionnel de la Saintonge, cette région qu'on peut définir comme la Charente-Maritime intérieure. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

N°239 – Conte du Monde

Martin dénonce un scandale dans l'appel trop con du jour : pourquoi la galette des rois, ce ne serait pas aussi la galette des reines ? C'est ce qu'il essaye d'expliquer à un boulanger. Et, étonnamment, la galette des rois et des reines, c'est un concept encore un peu difficile à avaler.

Martin dénonce un scandale dans l'appel trop con du jour : pourquoi la galette des rois, ce ne serait pas aussi la galette des reines ? C'est ce qu'il essaye d'expliquer à un boulanger. Et, étonnamment, la galette des rois et des reines, c'est un concept encore un peu difficile à avaler.

Chaque mois de janvier, c'est le même rituel, on coupe la galette, on croise les doigts…. Et quelqu'un devient roi ou reine le temps d'une journée. Tous les ans en France, on dévore près de 60 millions de galettes, (et oui, quasiment une par habitant !). Cette tradition a traversé les siècles, s'est transformée, s'est popularisée et aujourd'hui elle représente un moment crucial pour les commerçants.Alors, pourquoi est-on si attaché à la galette des rois ? Et comment ce goûter est-il devenu un incontournable du début d'année ? On vous explique tout… dès maintenant ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

La galette des rois : les pièges et les astuces Mettons la galette des rois sous la loupe. Frangipane ou brioche, traditions, pièges cachés et astuces simples pour la savourer sans excès… Découvrez comment profiter de la galette intelligemment et rester le roi ou la reine de la gestion des écarts, sans renoncer au plaisir.

Retrouvez Pierrot et Poupouche sur toutes les plateformes de podcast ici : https://pod.link/1854418839Pierrot et Poupouche sont frère et sœur. Ils vivent avec leurs parents et leur chien Max.Dans ce podcast destiné aux enfants de 2 à 6 ans, on découvre leurs aventures du quotidien : des jeux, des blagues, des bêtises, et ces soirées où... on n'a pas du tout envie d'aller se coucher !Un podcast tendre et drôle, parfait pour apaiser les enfants tout en évoquant avec eux les petits moments de la vie de tous les jours — les colères, les rires, les disputes, et les grandes découvertes.Ce podcast est imaginé et réalisé par l'équipe d'Encore une histoire.Écriture et interprétation : Céline KallmannProduction : Benjamin MullerRéalisation et musiques : Alexandre FerreiraCe podcast est interprété par Céline Kallmann, réalisé par Alexandre Ferreira et produit par Benjamin Muller.Retrouvez-nous sur Instagram

EXCLU - La galette, c'est de droite ou de gauche ? Un podcast présenté par Pierre Rey, avec Antoine Diers, Fatima Aït Bounoua et Bruno Poncet.

durée : 00:01:44 - L'info d'ici, ici Périgord Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:03:55 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - Nina, 7 ans, pose une question gourmande au répondeur des P'tits bateaux : qui a inventé la galette des rois ? Loïc Bienassis, historien de la gastronomie et des pratiques culinaires, lui répond en détail. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Vous avez peut-être mangé une galette des rois dimanche ? Que vous soyez team frangipane ou briochée, vous êtes vous déjà demandé d'où elle venait ? Je vous raconte ça, et je vous souhaite de bien vous régaler ! Bonne écoute !

Xavier Cibil, boulanger à Moissey dans le Jura était l'invité de Room Service ce mardi 06 janvier à 8h20. En ce jour de l'Epiphanie il nous dévoile sa recette de galette comtoise. On l'appelle également la “Galette Bisontine”, car originaire de Besançon. Elle est exclusivement réalisée à partir d'une pâte à choux parfumée à la fleur d'oranger. Elle trouve son origine au XIe siècle. A cette époque, les chanoines du chapitre de Besançon se mettent à désigner leur dirigeant en cachant une pièce d'argent dans le pain. Rapidement, le pain est remplacé par une brioche, puis par une sorte de pâte à pain caramélisée, avant d'en arriver à la fameuse galette comtoise.

Ce 6 janvier, c'est l'Épiphanie. Le jour de la galette des rois, de la fève, de la couronne en carton et de ce moment joyeux que l'on partage en famille, entre amis ou au travail. Mais pour certaines galettes dégustées aujourd'hui, la frangipane a un goût un peu différent : celui de la solidarité.Depuis cinq ans, l'association Nos amis de la rue transforme cette tradition populaire en véritable levier d'entraide. Son principe est simple mais puissant : vendre des galettes des rois afin de financer, tout au long de l'année, des actions de soutien auprès des personnes sans domicile fixe, des personnes précarisées en parcours de reconstruction, mais aussi des enfants placés en institution à la suite de décisions judiciaires.Chaque année, au mois de décembre, particuliers et entreprises sont invités à commander une galette au prix de 20 euros. Les galettes ont été distribuées aux particuliers le week-end dernier, et ce 6 janvier, elles arrivent encore dans de nombreuses entreprises. Derrière ce geste gourmand se cache une réalité essentielle : ces ventes constituent une source de financement cruciale pour permettre à l'association de poursuivre ses actions sur la durée.L'initiative va encore plus loin avec le principe de la "galette suspendue". Le fonctionnement est inspiré du café suspendu : en achetant une galette, il est possible d'en offrir une seconde, destinée à des enfants placés en institution. Un geste simple, mais qui permet à des enfants souvent privés de moments festifs ordinaires de vivre, eux aussi, la magie de l'Épiphanie.Pour cette année, il est trop tard pour commander une galette, mais l'idée peut déjà être notée pour l'an prochain. Et surtout, l'association reste active toute l'année grâce aux dons. Un soutien renforcé par une belle nouveauté : depuis hier, Nos amis de la rue est l'association mise à l'honneur à l'aéroport de Charleroi. Pendant un an, les dons glissés dans l'urne de l'aéroport seront reversés à cette structure locale, au même titre que de grandes ONG internationales.L'association, née à Charleroi, agit aujourd'hui bien au-delà : à Mons, Namur, Philippeville et dans d'autres régions. Elle tisse des liens là où ils manquent le plus, avec une attention particulière portée aux enfants. En décembre, par exemple, des distributions de jouets et de cougnous ont été organisées pour leur offrir un moment de chaleur et de normalité.Enfin, un clin d'œil touchant accompagne cette mobilisation : de nombreux salons de tatouage ont servi de points relais pour la distribution des galettes. Les tatoueurs ont été invités à créer des dessins autour de leur vision de la solidarité. Ces œuvres feront l'objet d'une exposition et d'un livre présentés le 31 janvier, accompagnés notamment d'un texte de la juge Anne Gruwez.La galette des rois, ce n'est qu'un jour dans l'année. Mais derrière cette initiative, c'est une mobilisation continue, humaine et profondément généreuse qui se déploie, pour que la solidarité ne soit jamais saisonnière.Vous aimez ce contenu ? Alors n'hésitez pas à vous abonner, à lui donner des étoiles et à partager ce podcast autour de vous. Ça nous aide à nous faire connaitre et à essaimer les idées constructives qui rendent le monde plus joli ! Une chronique signée Leslie Rijmenams à retrouver (aussi) sur Nostalgie et www.nostalgie.be

Après les fêtes, arrive la galette des Rois. De quoi déplaire, une nouvelle fois, à Pierre Arditi... Tous les jours, retrouvez le meilleur de Laurent Gerra en podcast sur RTL.fr, l'application et toutes vos plateformes.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Louise : Regarde ce que j'ai ramené de la boulangerie : la première galette des rois de la saison !Julien : Ah mais oui, c'est l'Épiphanie cette semaine ! Et c'est fou comme ça sent bon la frangipane, j'ai faim rien qu'en regardant le sac.Louise : Attention quand tu croques, au cas où tu tomberais sur la fève ! Ça serait bête que tu te casses les dents dessus.Julien : T'inquiète pas, et si je tombe dessus, promis je ferai de toi la reine de l'appart à mes côtés ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le 6 janvier, les chrétiens célèbrent L'Épiphanie. Une fête devenue culturelle et qui s'accompagne, en France, de la galette des rois. Comme vous le savez, on partage la galette et une fève se trouve à l'intérieur, celui ou celle qui la trouve est couronné(e) roi ou reine. Tout simplement parce que, à l'origine, c'est un haricot que l'on cachait dans la galette. Pourquoi on appelle ça une fève ? Depuis quand tire-t-on les rois ? Est-il vrai qu'aucune fève n'est dans les galettes de l'Élysée ? Écoutez la suite de cet épisode de "Maintenant vous savez". Un podcast Bababam Originals, écrit et réalisé par Maële Diallo.  Première diffusion : décembre 2022 À écouter ensuite : ⁠Qu'est-ce que l'effet Tiffany ?⁠ ⁠Qu'est-ce que le Fika, cette tradition suédoise pour traverser l'hiver ?⁠ ⁠Qu'est-ce que la théorie du pot de yaourt dans un couple ?⁠ Retrouvez tous les épisodes de ⁠"Maintenant vous savez".⁠ Suivez Bababam sur ⁠Instagram⁠. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

durée : 00:55:49 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Aujourd'hui on se penche sur un sujet de circonstance, un sujet hautement sensible, un sujet universel, la Galette des Rois et les desserts maison avec un des meilleurs pâtissiers de sa génération, Yann Couvreur. - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

D'où vient la tradition de la galette des rois ? Pourquoi y est-on si attaché ? Comment ce goûter est-il devenu un incontournable du début d'année ? Découvrez prochainement sur Au Rayon Futur un épisode spécial sur l'histoire de la galette des rois ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Ecoutez Qui l'eût cru ? avec Coralie Lutinier du 04 janvier 2026.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En ce dimanche de l'Epiphanie, nous recevons un roi...non, Gilles Lecointre n'est pas un Roi Mage mais le Roi de la Galette 2026, il a été couronné début décembre et ce matin, pour notre plus grand bonheur, il n'est pas venu les mains vides... Gilles Lecointre, artisan boulanger-pâtissier à Courville-sur-Eure, nous raconte comment on fabrique la Reine des galettes ! Ecoutez C'est ça la France avec Vincent Perrot du 04 janvier 2026.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Petit Lapin aide Maman à préparer une belle galette toute dorée pour la partager avec ses amis. Il découvre la tradition de la fève, fabrique une couronne brillante et s'applique à bien couper chaque part. Autour d'un goûter joyeux, chacun savoure un morceau en espérant être couronné roi ou reine du jour.Un conte audio pour les enfants de 3 à 7 ans, idéal pour parler de partage, de cuisine en famille et des traditions festives. À écouter en janvier ou à tout moment de l'année, comme histoire du soir ou pour accompagner un moment gourmand.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Petit Lapin aide Maman à préparer une belle galette toute dorée pour la partager avec ses amis. Il découvre la tradition de la fève, fabrique une couronne brillante et s'applique à bien couper chaque part. Autour d'un goûter joyeux, chacun savoure un morceau en espérant être couronné roi ou reine du jour.Un conte audio pour les enfants de 3 à 7 ans, idéal pour parler de partage, de cuisine en famille et des traditions festives. À écouter en janvier ou à tout moment de l'année, comme histoire du soir ou pour accompagner un moment gourmand.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Invité :Yann Couvreur, chef pâtissier Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La DGT informa de carreteras tranquilas, salvo 37 afectadas por nieve, como la A-23 en Huesca. La AEMET mantiene alertas por lluvia, nieve y frío en seis comunidades; Cataluña, en alerta naranja costera. En Palencia, un padre y un hijo fallecen por monóxido de carbono. El Papa León XIV pide paz en Israel, Palestina y Ucrania, destacando la empatía y el diálogo. Francia celebra con foie gras, pavo y champán; su pastoral provenzana y la Galette des Rois son tradiciones clave. Italia disfruta de lasaña, panettone y pandoro; la Befana trae los regalos el 6 de enero. Alemania tiene Nochebuena silenciosa con velas reales en el árbol. El día de Navidad comen pato asado y Stollen, bebiendo vino caliente. San Nicolás y el Christkind reparten obsequios. Reino Unido festeja con pavo, gravy y coles de Bruselas, y el discurso del Rey a las 15h. Estados Unidos, con una Navidad muy decorada, viaja, come pavo y eggnog, y celebra con jerséis feos y luces. El deporte español cierra un 2025 ...

Alice Waters opened her iconic Berkeley, California restaurant Chez Panisse 54 years ago, introducing the concept of farm-to-table eating to Americans and only serving local, seasonal produce at peak ripeness. She’s also a food activist, and through The Edible Schoolyard Project, has spent the past 30 years showing schools how to integrate locally farmed, organic produce into their cafeterias. On today’s episode, Alice shares two life-changing experiences that inspired her to open her restaurant; what diners thought about being served two figs for dessert in Chez Panisse’s early days; how schools can afford to serve kids farm fresh food; and what she packed in her own daughter’s lunchbox. And we take a peak inside her her new cookbook, A School Lunch Revolution. Then the Director of Nutrition Services for California’s Sweet Water Union High School district joins the show to talk about how he flipped the district’s lunch program on its head, buying more than half of the food from local farmers and producers or having the students grow it themselves. Become a Cascade PBS member and support public media! Watch Rachel’s Cascade PBS TV show The Nosh with Rachel Belle. Sign up for Rachel’s (free!) biweekly Cascade PBS newsletter for more food musings. Follow along on Instagram. Order Rachel’s cookbook Open Sesame. Support Cascade PBS: https://secure.cascadepublicmedia.org/page/133995/donate/1/See omnystudio.com/listener for privacy information.

This is a video from class teaching students about how to make a salted caramel pear galette. Some highlights include making caramel and discussing how to prevent crystallization of the sugar, making pie dough from scratch and how to make a galette. Ingredients are listed below:Salted Caramel½ cup (200g) granulated sugar3 Tablespoons (90g) butter, room temperature cut up into 6 pieces¼ cup (120ml) heavy cream1/2 teaspoon kosher salt1 teaspoon corn syrup½ tsp lime or lemon juiceGalette½ pie dough from your group1 ea pear or apple, peeled and diced1 oz packed light or dark brown sugar1 1/2 teaspoons all-purpose flour1/2 fresh lemon, juiced (to prevent apple browning)1/2 teaspoon ground cinnamon1/8 teaspoon ground nutmegsalted caramel sauce (recipe above)egg wash: 1 large egg beaten with 1 Tablespoon milk or wateroptional: 1/4 cup(40g) total chopped almonds, raisins, coconut, etc...