Podcasts about Chocolat

Chers auditeurs, votre avis compte ! Vous qui écoutez ces épisodes, pourriez-vous donner votre avis ? Pour cela, rien de plus simple, remplissez ce questionnaire !Cela devrait vous prendre moins de 5 minutes. Cela permettra au podcast L'autruche et le colibri de s'améliorer, dans son format mais aussi dans son contenu pour que vous puissiez continuer à prendre plaisir à l'écouter !Merci à vous pour votre aide

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Et si nous cultivions notre jardin ? Je vous partage pour cet été un épisode de Basilic. Jeane y interroge Pierre le Cultivateur, passionné de jardinage et l'un des vulgarisateurs les plus suivis sur les réseaux sociaux.Que vous ayez un grand jardin, un balcon ou un simple rebord de fenêtre, vous pouvez semer, rempoter, cueillir. Mettre les mains dans la terre et jardiner ont un effet sur notre bien-être mental.

durée : 00:10:15 - Bienvenue chez vous, au menu du jour - Lucie nous ouvre les portes de la Cité du Chocolat Valrhona à Tain-l'Hermitage, un lieu unique où l'on découvre, goûte et apprend le chocolat sous toutes ses formes. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Il existe plus de 3 500 espèces de moustiques sur terre. Ils seraient évalués à 110 000 milliards sur terre. Certaines espèces sont donc plus inquiétantes que d'autres car vecteurs de maladie. Entre épandage massif et répulsifs toxiques, quelles solutions plus saines s'offrent à nous ?

durée : 00:09:16 - "La Fabrique du Chocolat" à Labastide Clairence Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Qui dit Pâques, dit chocolat ! Laurent Mariotte et sa bande reçoivent Déborah Dupont-Daguet pour son ouvrage Le chocolat de nos rêves, paru aux éditions First en mars dernier. A travers 60 recettes, l'autrice fait le tour des desserts au chocolat les plus connus tel que la mousse, le brownie ou la ganache, des textures les plus fondantes et coulantes aux plus moelleuses. C'est aussi l'occasion de retrouver des gâteaux qu'on avait oubliés comme le Pleyel, inventé par Robert Linxe en 1977 et devenu depuis le classique de la Maison du Chocolat et de sa boutique historique située en face de la salle de concert parisienne. Derrière cette recette se cache un moelleux des plus équilibrés. Spécialiste du chocolat à pâtisser, Déborah Dupont-Daguet nous livre sa recette ultime du fondant au chocolat, inspirée par le fondant baulois. C'est aussi l'occasion de faire le point sur la tablette la plus judicieuse à acheter lorsqu'on veut pâtisser : quel chocolat dois-je prendre pour une mousse ? Pour un fondant ? Est-ce que l'intensité du chocolat joue vraiment un rôle dans mon moelleux ? La Table des Bons Vivants fait le tour de la plaquette !   RECETTES Moelleux aux chocolat “comme un Pleyel” de Déborah Dupont-Daguet Recette issue de son livre Le chocolat de nos rêves, textures et techniques ultimes, paru aux éditions First Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 170 g de chocolat noir 150 g de beurre salé 4 œufs (120 g de blancs et 80 g de jaunes) 1 pincée de sel 20 g de sucre 150 g de sucre glace 65 g de poudre d'amandes 80 g de farine Pour le moule 20 g de beurre doux 2 c. à soupe de farine Préchauffer le four à 200 °C en chaleur statique. Beurrer et fariner le moule. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en cubes au bain-marie dans un grand cul-de-poule (toute la préparation devra pouvoir y tenir). Remuer le mélange avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit fondu. Séparer les blancs et les jaunes d'œufs. Monter les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel, et lorsqu'ils sont bien mousseux, ajouter le sucre et continuer de fouetter encore 1 minute. Réserver. Ajouter les jaunes dans le mélange de beurre et chocolat, toujours au bain-marie, en continuant de remuer au fouet, puis ajouter le sucre glace et enfin la poudre d'amandes. Retirer le cul-de-poule du bain-marie et incorporer la farine tamisée à l'aide d'une spatule. Ajouter les blancs en neige, en 3 fois. Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 10 minutes. Baisser la température à 180 °C et poursuivre la cuisson 20 minutes. Tester la cuisson à l'aide d'une lame qui doit ressortir sèche. Démouler immédiatement le gâteau et l'emballer dans du film alimentaire.  -- Fondant au chocolat “comme un fondant baulois” de Déborah Dupont-Daguet recette issue de son livre Le chocolat de nos rêves, textures et techniques ultimes, paru aux éditions First Pour 6 à 8 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Repos : 1 nuit 115 g de chocolat noir (pas trop puissant) 140 g de beurre salé 3 œufs (150 g) 145 g de sucre 20 g de farine Pour le moule Beurre doux   Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Pendant ce temps, fouetter les œufs et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse, mousse et forme le fameux « ruban ». Ajouter la farine et mélanger. Incorporer le mélange chocolat-beurre. Préchauffer le four à 150 °C en chaleur statique. Beurrer généreusement un moule de 18 à 20 cm de diamètre. Verser l'appareil dans le moule. Enfourner 25 minutes. Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant en sortant du four. Le laisser refroidir à température ambiante, puis le placer 1 nuit au frais avant de déguster. ASTUCE : il est possible d'utiliser du sucre blanc ou de la cassonade selon sa préférence. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Qui dit Pâques, dit chocolat ! Laurent Mariotte et sa bande reçoivent Déborah Dupont-Daguet pour son ouvrage Le chocolat de nos rêves, paru aux éditions First en mars dernier. A travers 60 recettes, l'autrice fait le tour des desserts au chocolat les plus connus tel que la mousse, le brownie ou la ganache, des textures les plus fondantes et coulantes aux plus moelleuses. C'est aussi l'occasion de retrouver des gâteaux qu'on avait oubliés comme le Pleyel, inventé par Robert Linxe en 1977 et devenu depuis le classique de la Maison du Chocolat et de sa boutique historique située en face de la salle de concert parisienne. Derrière cette recette se cache un moelleux des plus équilibrés. Spécialiste du chocolat à pâtisser, Déborah Dupont-Daguet nous livre sa recette ultime du fondant au chocolat, inspirée par le fondant baulois. C'est aussi l'occasion de faire le point sur la tablette la plus judicieuse à acheter lorsqu'on veut pâtisser : quel chocolat dois-je prendre pour une mousse ? Pour un fondant ? Est-ce que l'intensité du chocolat joue vraiment un rôle dans mon moelleux ? La Table des Bons Vivants fait le tour de la plaquette !   RECETTES Moelleux aux chocolat “comme un Pleyel” de Déborah Dupont-Daguet Recette issue de son livre Le chocolat de nos rêves, textures et techniques ultimes, paru aux éditions First Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 170 g de chocolat noir 150 g de beurre salé 4 œufs (120 g de blancs et 80 g de jaunes) 1 pincée de sel 20 g de sucre 150 g de sucre glace 65 g de poudre d'amandes 80 g de farine Pour le moule 20 g de beurre doux 2 c. à soupe de farine Préchauffer le four à 200 °C en chaleur statique. Beurrer et fariner le moule. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en cubes au bain-marie dans un grand cul-de-poule (toute la préparation devra pouvoir y tenir). Remuer le mélange avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit fondu. Séparer les blancs et les jaunes d'œufs. Monter les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel, et lorsqu'ils sont bien mousseux, ajouter le sucre et continuer de fouetter encore 1 minute. Réserver. Ajouter les jaunes dans le mélange de beurre et chocolat, toujours au bain-marie, en continuant de remuer au fouet, puis ajouter le sucre glace et enfin la poudre d'amandes. Retirer le cul-de-poule du bain-marie et incorporer la farine tamisée à l'aide d'une spatule. Ajouter les blancs en neige, en 3 fois. Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 10 minutes. Baisser la température à 180 °C et poursuivre la cuisson 20 minutes. Tester la cuisson à l'aide d'une lame qui doit ressortir sèche. Démouler immédiatement le gâteau et l'emballer dans du film alimentaire.  -- Fondant au chocolat “comme un fondant baulois” de Déborah Dupont-Daguet recette issue de son livre Le chocolat de nos rêves, textures et techniques ultimes, paru aux éditions First Pour 6 à 8 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Repos : 1 nuit 115 g de chocolat noir (pas trop puissant) 140 g de beurre salé 3 œufs (150 g) 145 g de sucre 20 g de farine Pour le moule Beurre doux   Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Pendant ce temps, fouetter les œufs et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse, mousse et forme le fameux « ruban ». Ajouter la farine et mélanger. Incorporer le mélange chocolat-beurre. Préchauffer le four à 150 °C en chaleur statique. Beurrer généreusement un moule de 18 à 20 cm de diamètre. Verser l'appareil dans le moule. Enfourner 25 minutes. Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant en sortant du four. Le laisser refroidir à température ambiante, puis le placer 1 nuit au frais avant de déguster. ASTUCE : il est possible d'utiliser du sucre blanc ou de la cassonade selon sa préférence. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cette semaine, on a tout eu : – Des entreprises qui explosent de +24% comme si c'était 2021, – D'autres qui s'écrasent à -17% pour avoir éternué de travers, – Des analystes qui changent d'objectif comme de chaussettes, – Et des marchés qui montent sur des mauvaises nouvelles… et parfois chutent sur des bonnes. C'est dire si on nage en pleine logique. - Et des marmottes qui risquent de perdre leur job... Mais ce n'est pas tout. ➡ Pendant que la tech s'envole à Wall Street, ➡ Trump menace à nouveau l'Europe de tarifs douaniers (comme si ça nous avait manqué), ➡ Et la Fed, elle, fait rien et elle ne refera rien la semaine prochaine Ajoute à ça un Japon qui revient de nulle part, une guerre commerciale qui s'étire façon Netflix saison 8, un pétrole qui hésite entre panique géopolitique et récession mondiale… et t'as un cocktail parfait pour une semaine où il faut VRAIMENT suivre ce qui se passe. Si t'en as marre des analyses plan-plan et que tu veux comprendre ce qui se joue vraiment dans la Bourse mondiale, t'es au bon endroit.

Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cori speaks at the European Society for Child & Adolescent Psychiatry conference, then returns home to find degenerates everywhere. Meanwhile, Nina's beloved cat dies. Cori calls out a “Protect the Dolls” campaign; Nina's lungs improve. Cori has to clean up human feces in his yard; Nina wears a dress. Cori gets into pronatalism and blames Nina for western collapse; Nina sighs. Plus: pain au chocolat, lazy consonants, TSA shoes, cannabinoids, sanitariums, and yelling at clouds.Links:European Society for Child & Adolescent Psychiatry in Strasbourg https://www.escap.eu/events/escap-2025-congress-in-strasbourgPain au Chocolat: https://en.wikipedia.org/wiki/Pain_au_chocolatTSA shoes: https://www.fox13memphis.com/news/travelers-will-no-longer-have-to-remove-their-shoes-for-tsa/article_c53fe231-d918-40e5-aa53-b7f0084e51ce.htmlOutCare - Protect the Dolls: https://mailchi.mp/outcarehealth/september-outtalk-6420697Dustin Nowaskie: https://www.outcarehealth.org/staff/dustin-nowaskie/Art Bell: https://en.wikipedia.org/wiki/Art_BellFTC Hearing: The Dangers of “Gender-Affirming Care” for Minors: https://www.ftc.gov/media/dangers-gender-affirming-care-minors?s=08 Get full access to Heterodorx Podcast at heterodorx.substack.com/subscribe

Le podcast L'autruche et le colibri fête ses 4 ans, 4 ans déjà à faire sa part en éveillant les consciences, en tout cas en essayant !Chers auditeurs, votre avis compte ! Vous qui écoutez ces épisodes, pourriez-vous donner votre avis ? Pour cela, rien de plus simple, remplissez ce questionnaire !Cela devrait vous prendre moins de 5 minutes. Cela permettra au podcast L'autruche et le colibri de s'améliorer, dans son format mais aussi dans son contenu pour que vous puissiez continuer à prendre plaisir à l'écouter !Merci à vous pour votre aide

Cette Semaine, Au Podcast Pas Ordinaire, je reçois Véro et Emrick Giroux , les fondateurs de Sana, une entreprise familiale québécoise qui réinvente le chocolat.De la travailleuse sociale épuisée à la chocolatière passionnée, du fils entrepreneur de 25 ans à la vision ambitieuse, ils nous racontent tout : leurs débuts dans la cuisine familiale, les nuits blanches à tremper du chocolat, la bataille contre les marges imposées par les épiceries et la crise du cacao qui a failli les mettre à terre.On parle aussi de :

On dit de la Suisse qu'elle est le pays du chocolat. Une réputation internationale due à quelques grandes découvertes helvétiques datant du XIXe siècle, qui ont permis de transformer le cacao en masse fondante et crémeuse. Depuis, notre chocolat s'exporte dans le monde entier. Mais malgré le mythe et les images d'Épinal, la Suisse n'est plus leader des ventes. Côté fabrication, très peu de chocolatières et chocolatiers suisses travaillent directement à partir des fèves de cacao. La chaîne de production est contrôlée par une poignée de multinationales qui importent massivement la matière première depuis la Côte d'Ivoire et le Ghana et la transforment en chocolat de couverture, prêt à être moulé en pralinés ou en tablettes. Des fèves dont le prix explose sur le marché mondial, ce qui ne profite pas aux producteurs de cacao ivoiriens soumis à des conditions de production et de traçabilité de plus en plus strictes. Production : Raphaële Bouchet Réalisation : Matthieu Ramsauer Les invités: Samy Manga Auteur de « Chocolaté», paru chez Ecosociété. & Régis Huguenin - Dumittan Docteur en histoire et conservateur du Musée international d'horlogerie (MIH) De 2007 à 2012, il a mené une recherche financée par le Fonds national suisse sur l'image de l'entreprise Suchard à travers sa production iconographique

La plupart de nos aliments passe entre les mains de dizaines de personnes avant d'arriver en rayon. C'est vrai pour le chocolat, le café, la banane… Et pour chaque étape, il y a des défis, et il y a surtout des gens qui vivent de cette activité.Dans cette saison 6 de Nourrir le vivant, on va vous parler de quelques-uns des grands enjeux auxquels font face six filières agricoles, en commençant par le swollen shoot, une maladie qui décime la culture du cacao. Certes, en six épisodes, on ne pourra vous raconter qu'une partie de l'histoire. Mais en agriculture, "une partie de l'histoire", ça concerne bien souvent plusieurs milliers de personnes. On n'arrêtera pas demain de consommer du cacao ou du café, mais on peut faire en sorte que, du producteur au consommateur, tout le monde s'y retrouve. Parce que oui, c'est jamais juste du chocolat.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Avec : Jean-Philippe Doux, journaliste et libraire. Marlène Schiappa, ancienne ministre. Et Frédéric Hermel, journaliste RMC. - Après le succès d'audience rencontré cette année, Estelle Denis repart pour une nouvelle saison. Toujours accompagnée de Rémy Barret et sa bande, Estelle Denis s'invite à la table des français pour traiter des sujets qui font leur quotidien. Société, conso, actualité, débats, coup de gueule, coups de cœurs… En simultané sur RMC Story.

Cours Halakha Time du Mardi 8 Juillet 2025 (durée : 5 minutes) donné par Rav Emmanuel BENSIMON.

Mes chers camarades, bien le bonjour !C'est bon le chocolat hein ? C'est réconfortant, c'est doux, mais c'est sûrement dégueulasse en ragoût avec un oiseau cuit dedans et son assortiment de n'importe quoi, et c'est exactement une recette d'un ancien chef cuisinier que je vous présente aujourd'hui : la macreuse en ragoût au chocolat. Bon appétit bien sûr !Bonne écoute ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Comme le cacao, le blé est une matière première soumise aux fluctuations du marché. Près de la moitié du négoce mondial est sous la responsabilité d'acteurs basés en Suisse. A Genève principalement, on trouve les succursales des plus grandes entreprises de négoce, les fameuses ABCD (ADM, Bunge, Cargill et Dreyfuss) qui cumulent à elles seules 80% des transactions mondiales. Une filière peu transparente qui soulève les critiques des ONG, dont l'association Public Eye. Reportages de Rodolphe Bauchau Réalisation : Matthieu Ramsauer Production : Laurence Difélix

La saison du cacao bat son plein en Côte d'Ivoire. Pour la main-d'œuvre sur place, le travail s'avère long et pénible - de l'écabossage à la fermentation en passant par le brassage. Les fèves sont ensuite expédiées à Abidjan pour être vendues à un prix fixé par le Gouvernement ivoirien. Un prix quatre fois inférieur à celui auquel se négocie le cacao sur le marché mondial et qui ne permet pas aux producteurs de vivre dignement. Reportages de Maya Chollet Réalisation : Matthieu Ramsauer Production : Raphaële Bouchet

Dans la zone industrielle genevoise, Caroline Buechler et François-Xavier Mousin se sont lancé un défi: produire du chocolat de la fève de cacao jusqu'à la tablette. Un savoir-faire complexe qui s'est perdu, puisque la majorité des chocolateries de Suisse travaillent une masse de cacao préfabriquée par de grands industriels. Reportages de Maya Chollet Réalisation : Matthieu Ramsauer Production : Raphaële Bouchet

Barry Callebaut, leader mondial de l'industrie du chocolat et du cacao, a son siège à Zurich. Dans ses locaux, un grand chef belge propose des ateliers à une clientèle professionnelle, issue de l'artisanat ou des grandes industries. À des milliers de kilomètres de là, en Côte d'Ivoire, la petite chocolaterie de la coopérative Camayé tente de se faire une place sur le marché en reprenant la main sur la chaîne de production du chocolat. Reportages de Maya Chollet Réalisation : Matthieu Ramsauer Production : Raphaële Bouchet

Qui a oublié le petit pain et la barre de chocolat des quatre-heures ou le gâteau au chocolat de sa grand-mère? A la Maison Cailler de Broc, propriété de Nestlé, les enfants apprennent dès 6 ans à travailler la matière et à l'apprécier. Pour l'historien de l'alimentation Dominik Flammer, le mythe du chocolat suisse s'est construit sur une quantité d'anecdotes et surtout sur une bonne dose de marketing. Reportages de Maya Chollet Réalisation : Matthieu Ramsauer Production : Raphaële Bouchet

Ce matin, je vous ouvre mes placards et mon frigo. Et, là, stupeur, voici ce que j'ai découvert : - Des yaourts nature dont la date limite de consommation, indiquée sur l'opercule, est fixée au 15 mai - Du comté à date au 15 avril - Un calendrier de l'Avent achetée en novembre 2024 et à date à fin mai - Et enfin, un pot de sauce tomate sur lequel la date indiquée est... 2020 Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 02 juillet 2025.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ce matin, Olivier Dauvers vous ouvre ses placards et son frigo. Et, là, stupeur, voici ce qu'il a découvert : - Des yaourts nature dont la date limite de consommation, indiquée sur l'opercule, est fixée au 15 mai - Du comté à date au 15 avril - Un calendrier de l'Avent achetée en novembre 2024, date de péremption à fin mai - Et enfin, un pot de sauce tomate sur lequel la date indiquée est... 2020 Cette saison dans "RTL Matin", Olivier Dauvers part à la quête des bonnes affaires et vous livre ses secrets pour éviter les arnaques et devenir un consommateur avisé ! Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'été est là ! Alors que 84 départements sont en alerte canicule et que les vacances scolaires approchent à grand pas, je vous propose d'écouter ou de réécouter cet épisode qui porte sur le soleil, ses dégâts et les crèmes solaires qui peuvent nous protéger.L'exposition aux rayons (UV) reste l'un des principaux facteurs de risque de cancers de la peau, notamment le mélanome. “Avec les UV, le vrai danger, c'est de ne pas se protéger” telle est la campagne lancée par la FEBEA, la Fédération des Entreprises de la Beauté.

Vous ne savez pas dans quoi investir en Bourse ? Des gérants vous donnent des idées de valeurs, secteurs, matières premières ...

C'est le moment où vous allez être divisés en deux teams à chaaaque sujet que j'aborde. En effet, aujourd'hui je vais me livrer comme je ne l'ai jamais fait auparavent dans ce podcast : en vous dévoilant mes Unpopular Opinions.En gros, chaque fois que je vais évoquer un point vous allez soit vous dire "Mais elle est folle, quelle pik me", soit vous dire "aaaaah merciiii on est d'accoooord" et ça me fait rire d'avance de savoir que vous allez avoir envie soit de m'insulter, soit de me serrer dans les bras, mais que vous ne pourrez exprimer ce déferlement d'émotions qu'à votre appli de podcasts préférée !Ici Mathilde, de Dance With Him, et vous écoutez Radio Mama.Instagram : @dance_with_him Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Cet épisode a été récompensé par un jury professionnel lors de la Claque Podcast Party 2025. Créé en 2023, il s'intègre dans un projet plus global, celui d'un nouveau podcast de courtes histoires dystopiques autour du changement climatique.Et si un électrochoc était la meilleure façon de réveiller les consciences ! Et si on imaginait les pires scénarios qui résulteraient du changement climatique ? C'est de cette idée qu'est partie la genèse de ce nouveau podcast encore dans les tiroirs mais qui, fort de ce prix obtenu, ne demande qu'à en sortir !Il ne s'agit pas d'un épisode sur la consommation responsable mais d'une courte histoire dystopique sur fond de changement climatique.Ecriture, voix & montage : Delphine RaymondMusiques : LemonMusicStudio Sun Bunny, MR Key - Tu es quelqu'un de bienBruitage : SonothèqueSi vous appréciez cette initiative et que vous souhaitez l'encourager, abonnez-vous sur votre plateforme d'écoute préférée ! Vous pouvez également me laisser une note sur Apple podcast et, en commentaires, n'hésitez pas à me suggérer un thème qui vous intéresse ! Grâce à vous, L'autruche et le colibri pourra atteindre de nouveaux auditeurs ! Merci à vous.Suivre L'autruche et le colibri entre chaque épisode :https://www.instagram.com/lautruche_et_lecolibri/écologie • podcast • consommation responsable • changer ses habitudes transition écologique • agir • empreinte écologique • commerce équitable • dystopie • changement climatique • Apple Podcasts • Spotify • Deezer • Podcast environnementDistribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La quinzaine du commerce équitable a eu lieu sur le mois de mai, c'est l'occasion de revenir sur ce modèle commercial responsable. Savez-vous ce qu'est le commerce équitable ?Delphine se propose de vous l'expliquer dans cet épisode et de vous donner des exemples concrets. Et pour faire cela, elle a choisi d'illustrer ses propos avec une entreprise française, coopérative, citoyenne et solidaire à savoir Ethiquable.Un concours chocolaté se glisse dans cet épisode :)

LOW-KEY BEST WES ANDERSON?? The Grand Budapest Hotel Full Reaction Watch Along:   / thereelrejects   With The Phoenician Scheme in Theatres NOW, Andrew & Roxy reunite for The Grand Budapest Hotel Reaction, Recap, Commentary, Analysis, & Spoiler Review!! Visit https://www.liquidiv.com & use Promo Code: REJECTS to get 20% off your first order. Join Andrew Gordon & Roxy Striar as they step into the pastel-hued halls of Wes Anderson's 2014 masterwork The Grand Budapest Hotel. When legendary concierge M. Gustave H. (Ralph Fiennes, The English Patient, Harry Potter and the Goblet of Fire) is framed for the murder of dowager Madame D. (Tilda Swinton, Michael Clayton, Snowpiercer), young lobby boy Zero Moustafa (Tony Revolori, Dope, The French Dispatch) embarks on a whirlwind quest across the snowy Republic of Zubrowka to clear his mentor's name. Along the way, they're aided by pastry-chef Agatha (Saoirse Ronan, Lady Bird, Little Women), who crafts the iconic Courtesan au Chocolat, and pursued by the vengeful heir Dmitri (Adrien Brody, The Pianist, Midnight in Paris). The stellar ensemble also features F. Murray Abraham (Yuri, Amadeus, Scarface) as the ruthless jailer who leads the prison break; Willem Dafoe (Jopling, Spider-Man, The Lighthouse) as the cold-blooded henchman; Jeff Goldblum (Deputy Kovacs, Jurassic Park, Thor: Ragnarok) as the skeptical prosecutor; Jude Law (The Author, Sherlock Holmes, Fantastic Beasts) as the narrating novelist; and cameos from Bill Murray, Edward Norton, Harvey Keitel, Lea Seydoux, and Owen Wilson. Aaron & Roxy break down every meticulously framed moment—from the snowy Alpine ski chase and the thrilling jail break to the decadent Mendl's pastry montage and the bittersweet final framing device. Don't miss their take on why The Grand Budapest Hotel remains one of the most highly searched and endlessly rewatchable films of the 2010s! Follow Andrew Gordon on Socials:  YouTube: https://www.youtube.com/@MovieSource Instagram:  https://www.instagram.com/agor711/?hl=en Twitter:  https://twitter.com/Agor711 Follow Roxy Striar YouTube:https://www.youtube.com/@TheWhirlGirls Instagram: https://www.instagram.com/roxystriar/?hl=en Twitter:  https://twitter.com/roxystriar Intense Suspense by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. https://creativecommons.org/licenses/... Support The Channel By Getting Some REEL REJECTS Apparel! https://www.rejectnationshop.com/ Follow Us On Socials:  Instagram: https://www.instagram.com/reelrejects/  Tik-Tok: https://www.tiktok.com/@reelrejects?lang=en Twitter: https://x.com/reelrejects Facebook: https://www.facebook.com/TheReelRejects/ Music Used In Ad:  Hat the Jazz by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Happy Alley by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. https://creativecommons.org/licenses/... POWERED BY @GFUEL Visit https://gfuel.ly/3wD5Ygo and use code REJECTNATION for 20% off select tubs!! Head Editor: https://www.instagram.com/praperhq/?hl=en Co-Editor: Greg Alba Co-Editor: John Humphrey Music In Video: Airport Lounge - Disco Ultralounge by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Ask Us A QUESTION On CAMEO: https://www.cameo.com/thereelrejects Follow TheReelRejects On FACEBOOK, TWITTER, & INSTAGRAM:  FB:  https://www.facebook.com/TheReelRejects/ INSTAGRAM:  https://www.instagram.com/reelrejects/ TWITTER:  https://twitter.com/thereelrejects Follow GREG ON INSTAGRAM & TWITTER: INSTAGRAM:  https://www.instagram.com/thegregalba/ TWITTER:  https://twitter.com/thegregalba Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

durée : 00:20:25 - Le restaurant L'Opéra à Pau, et son trianon au chocolat

Led by presenter James Naughtie, the writer Joanne Harris takes questions from a BBC Bookclub audience on her best-selling novel, Chocolat. Published in 1999, the book follows the character of Vianne Rocher, a chocolate-maker and sometime witch, who arrives in the village of Lansquenet-sous-Tannes with her six-year-old daughter Anouk at the beginning of Lent and opens a chocolaterie opposite the church. Francis Reynaud, the local priest, disapproves of her instantly and Vianne's arrival polarizes the villagers. The book sold over a million copies in the UK and won the Creative Freedom and Whitaker Gold awards. It was later turned into an Oscar-nominated film starring Juliette Binoche and Johnny Depp. Producer: Dom Howell Editor: Gillian WheelanThis was a BBC Audio Scotland production.

Pour clore notre voyage à travers les légendes de Binche, on vous emmène là où on ne s'attend pas à célébrer Noël… dans un vieux cimetière. Il est question d'un enfant, d'une crèche… mais aussi de chocolat et d'un petit miracle. Cette légende, Noël au vieux cimetière, vient d'un texte de Marc Lefèbvre. Elle a été écrite en wallon de Binche, avant d'être traduite pour que chacun puisse en goûter la magie. Aujourd'hui, c'est Sylvie Urbain qui nous la raconte, au micro de Fanny Cuisset… Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Intéressés par l'histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL'heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l'aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l'étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d'une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l'Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN'oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Our brand new Business of Film SPECIAL: Join Enfys Dickinson, Dom Lenoir, Stephen Follows and Giles Alderson, as we talk Cannes, Festivals, Indie Films, AI and What Makes an American Film. Plus we do the QUIZ! On this special MASSIVE BUMPER episode we are joined by the wonderful Stephen Follows who's website stephenfollows.com is a must read by an indie filmmaker. PLUS we are also joined by the wonderful Enfys Dickinson who has more than 250 productions under her belt incl: HIGH FIDELITY, CHOCOLAT, THE POLAR EXPRESS and 102 DALMATIANS before moving to Warner Bros to work on films such as HARRY POTTER, BATMAN BEGINS, CHARLIE & THE CHOCOLATE FACTORY and OCEAN'S 12. Enfys then left the studios to set up WonderLust Pictures. Listen and Enjoy. LINKS DIRTY BOY Premiere at Raindance tickets https://raindance.eventive.org/schedule/dirty-boy-68234eda5e47ea122831f7f4 FILM FORGE FILM COURSES info here. FOOD FOR THOUGHT documentary out NOW | Watch it HERE. A documentary exploring the rapid growth and uptake of the vegan lifestyle around the world.  And if you enjoyed the film, please take a moment to share & rateit on your favourite platforms. Every review & every comment helpsus share the film's important message with more people. Your supporttruly makes a difference! PODCAST MERCH Get your very own Tees, Hoodies, onset water bottles, mugs and more MERCH. https://my-store-11604768.creator-spring.com/   COURSES Want to learn how to finish your film? Take our POST PRODUCTION COURSE https://cuttingroom.info/post-production-demystified/   PATREON Big thank you to: Serena Gardner Mark Hammett Lee Hutchings Marli J Monroe Karen Newman Want your name in the show notes or some great bonus material on film-making? Join our Patreon for bonus episodes, industry survival guides, and feedback on your film projects!   SUPPORT THE PODCAST Check out our full episode archive on how to make films at TheFilmmakersPodcast.com   CREDITS The Filmmakers Podcast is written, edited and produced by Giles Alderson @gilesalderson Logo and Banner Art by Lois Creative  Theme Music by John J. Harvey Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

Avoiding pain and maximizing pleasure. This is perhaps one of the most enduring human instincts and life-shaping habits in history. How much space does personal enjoyment take up in our life plans? If you live in the same South Bay that I am blessed to call home, this is a very important question. We love a good beach day, party, or vacation! We love fun food, delicious drinks, excitement, and entertainment. We work hard and we play hard. Another, perhaps more important question is a theological one: how does our personal enjoyment and play fit into God's design? Is God indifferent on the matter? Is He helping us get the party started? Or, like so many movies have suggested over the years, is God largely forbidding of fun and pleasure, like the curmudgeonly reverend in Footloose or the withholding mayor in Chocolat? Let's crack open the scroll of Ecclesiastes and consider an inspired and inspiring ancient poem on the matter!

Tu veux que je te raconte l'histoire de l'œuf en chocolat géant? Alors attrape ta brosse à dents, ton dentifrice, et c'est parti!

25 years after Joanne Harris introduced readers to the soothing delights of Chocolat, she's released her new book Vianne. It's the prequel that explains how her heroine found her way into the world of high end French confectionery. A new exhibition at the British Museum sheds light on the provenance of popular images of the Hindu god Ganesha, the Buddha and Jain enlightened teachers. We talk to curator Sushma Jansari about Ancient India: living traditions, alongside expert in Indian ritual art, Professor Partha Mitter.The 2025 Cannes Film Festival is well underway. We get the latest from Daily Telegraph Critic, Robbie Collin.Rumours abound about the planned axing of the Government Department for Digital, Culture, Media & Sport. Alison Cole, head of the Cultural Policy Unit think tank, tells us what this could mean for the arts.Presenter Samira Ahmed. Producer Harry Graham

durée : 00:03:16 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - Josselin s'interroge sur ce délicieux dessert français qui se décline le plus souvent au chocolat ou au café : l'éclair. Mais une question le taraude : pourquoi ce nom, alors que sa forme ne rappelle en rien un éclair ? Pour lui répondre, la meilleure pâtissière au monde en 2024, Nina Métayer. - invités : Nina Metayer - Nina Métayer : Cheffe pâtissière - réalisé par : Stéphanie TEXIER

En période de fêtes ou après un excès de sucreries, on entend souvent dire : « J'ai fait une crise de foie ! » Ce terme, bien qu'ancré dans le langage courant, ne correspond pourtant à aucune entité médicale clairement définie. Mais alors, l'abus de chocolat peut-il réellement causer des troubles hépatiques ? Et qu'entend-on exactement par « crise de foie » ?Sur le plan médical, la "crise de foie" n'existe pas en tant que diagnostic reconnu. Ce que l'on désigne par cette expression regroupe en réalité un ensemble de symptômes digestifs : nausées, vomissements, maux de ventre, lourdeurs, ballonnements, parfois maux de tête. Ces désagréments surviennent souvent après un repas très riche en graisses ou en sucres, comme c'est le cas avec une surconsommation de chocolat.Le foie, pourtant, est rarement le véritable coupable. Organe multitâche, il joue un rôle clé dans le métabolisme des nutriments, la détoxification et la régulation hormonale. Il est aussi extrêmement résistant et peu susceptible d'être perturbé par une simple orgie de chocolat — sauf en cas de pathologie préexistante.Les symptômes associés à la "crise de foie" proviennent en fait surtout du système digestif supérieur : estomac, pancréas, vésicule biliaire. Le chocolat est riche en graisses saturées, en sucres et en méthylxanthines (comme la théobromine et la caféine), des substances qui stimulent la sécrétion gastrique et peuvent ralentir la vidange de l'estomac. Résultat : sensation de lourdeur, nausées, voire reflux gastro-œsophagien.Par ailleurs, les personnes sensibles peuvent ressentir une fatigue importante après une consommation excessive de chocolat. Ce phénomène est dû à la fluctuation rapide de la glycémie (taux de sucre dans le sang), qui peut entraîner un "effet rebond" : après un pic d'énergie, une sensation de malaise ou de somnolence peut apparaître. Encore une fois, le foie n'est pas directement en cause, mais le déséquilibre métabolique généré par l'excès alimentaire peut le solliciter davantage.En revanche, chez les individus souffrant de maladies hépatiques chroniques (comme la stéatose hépatique ou l'hépatite), une alimentation trop riche en graisses ou en sucres peut aggraver l'état du foie. Mais il ne s'agit pas d'un effet immédiat ni d'une "crise" à proprement parler.En conclusion, le chocolat n'attaque pas directement le foie, mais un excès peut provoquer un inconfort digestif interprété à tort comme une "crise de foie". Pour éviter ces désagréments, mieux vaut savourer le chocolat avec modération… et ne pas accuser trop vite ce pauvre foie, souvent victime d'une mauvaise réputation ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Aujourd'hui, la Suisse est mondialement associée au chocolat de qualité. Pourtant, ce petit pays alpin ne cultive pas de cacao et n'a découvert le chocolat qu'assez tardivement dans son histoire. Alors comment expliquer qu'il soit devenu, au fil des siècles, l'un des berceaux du chocolat moderne ? La réponse se trouve dans un savant mélange d'innovation, d'industrie, de marketing… et de culture du goût.1. Une entrée tardive, mais décisiveLe chocolat arrive en Europe au XVIe siècle via l'Espagne, ramené par les conquistadors. Pendant longtemps, il est consommé sous forme de boisson amère, souvent épicée. Il faut attendre le XVIIIe siècle pour que le chocolat commence à se démocratiser et que les premiers artisans suisses s'y intéressent. La Suisse ne fait donc pas partie des pionniers du chocolat… mais elle va bientôt révolutionner sa fabrication.2. Des inventions suisses qui changent toutLe véritable tournant s'opère au XIXe siècle, lorsque les Suisses ne se contentent plus de transformer le cacao, mais inventent de nouvelles techniques qui vont redéfinir le chocolat.Tout commence en 1875, avec Daniel Peter, un chocolatier de Vevey, qui cherche à rendre le chocolat plus doux et plus accessible. À cette époque, le chocolat est encore amer et assez dur. Peter a l'idée d'y intégrer du lait condensé, un produit mis au point par son voisin et beau-frère, Henri Nestlé, pionnier de l'alimentation infantile. Cette alliance va donner naissance au premier chocolat au lait solide, plus onctueux, plus sucré, et immédiatement populaire. Ce type de chocolat devient rapidement la norme en Europe et conquiert le monde.Mais la texture du chocolat restait encore granuleuse. C'est là qu'intervient Rodolphe Lindt, chocolatier à Berne. En 1879, il invente la technique du conchage, un procédé qui consiste à malaxer lentement le chocolat pendant des heures dans une cuve chauffée. Ce processus, alors révolutionnaire, permet d'éliminer l'acidité résiduelle, de réduire la granulométrie des particules et d'ajouter du beurre de cacao pour obtenir une texture extrêmement lisse et fondante, jusqu'alors inconnue.Grâce à ces deux innovations – le chocolat au lait et le chocolat conché – la Suisse transforme un produit amer et rustique en une douceur raffinée et addictive. Elle impose une nouvelle norme de qualité, qui deviendra le modèle pour l'industrie chocolatière mondiale.3. Une industrie structurée et tournée vers l'exportTrès tôt, les chocolatiers suisses comprennent l'intérêt de l'industrialisation et de l'exportation. Des marques comme Cailler, Suchard, Toblerone, Nestlé ou Lindt se développent rapidement et partent à la conquête des marchés étrangers. Grâce à la qualité constante de leur production, à un emballage soigné et à une forte identité visuelle, ces marques s'imposent comme des références internationales.4. Un savoir-faire et une image soignéeEnfin, la Suisse a su cultiver une image d'excellence : propreté, précision, neutralité… Des valeurs que les marques suisses ont transposées au chocolat. Associée à des paysages alpins et à un art de vivre raffiné, la tablette suisse devient un symbole de qualité, de tradition et de fiabilité, renforcé par une réglementation stricte sur la pureté des produits.En résumé, la Suisse est devenue le pays du chocolat non pas grâce à ses plantations de cacao, mais grâce à des inventions décisives, une maîtrise industrielle hors pair, et une identité forte qui font encore aujourd'hui rayonner son chocolat dans le monde entier. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

durée : 00:05:02 - Tanguy Pastureau maltraite l'info - par : Tanguy Pastureau - Ca y est ! Tanguy est enfin à la mode, il a mangé du chocolat de Dubaï !

durée : 00:08:11 - La Question du jour - par : Marguerite Catton - Alors que le week-end de Pâques est une occasion de déguster le chocolat sous toutes ses formes, qu'est-ce qui détermine le goût du chocolat ? A quelle étape du processus de fabrication le goût du chocolat se fixe-t-il ? Doit-on son goût à la provenance des fèves, à la torréfaction, au confiseur ? - réalisation : Félicie Faugère - invités : Stéphane Bonnat Maître chocolatier à la tête de la maison Bonnat

durée : 02:30:13 - Les Matins - par : Jean Leymarie, Isabelle de Gaulmyn - [] - réalisation : Félicie Faugère - invités : Véronique Margron Présidente de la Corref (Conférence des religieux et religieuses de France)

C'est un fait, il n'y a pas de cacaoyer en Suisse. Le pays n'est pas vraiment connu pour ses colonies, encore moins pour ses grands navigateurs... Alors comment le pays est-il devenu une référence en matière de chocolat ? Dans "Ah Ouais ?" cette semaine, Vincent Serrano répond en une minute chrono à toutes les questions essentielles, existentielles, parfois complètement absurdes, qui vous traversent la tête.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:04:17 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - C'est le nouvel électrochoc culinaire qui secoue les réseaux sociaux depuis plusieurs mois.

durée : 00:53:12 - Grand bien vous fasse ! - par : Ali Rebeihi - Émission très gourmande en perspective : chroniqueurs et amis du vendredi se réunissent autour des desserts au chocolat. Mousses, tartes, gâteaux... Comment choisir son chocolat ? Comment le faire fondre ? Dans tous les cas, il n'y a qu'un seul prérequis : aimer le chocolat. - réalisé par : Claire DESTACAMP

durée : 00:53:04 - Grand bien vous fasse ! - par : Ali Rebeihi - Émission très gourmande en perspective : chroniqueurs et amis du vendredi se réunissent autour des desserts au chocolat. Mousses, tartes, gâteaux... Comment choisir son chocolat ? Comment le faire fondre ? Dans tous les cas, il n'y a qu'un seul prérequis : aimer le chocolat. - réalisé par : Claire DESTACAMP