Podcasts about Chocolat

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Best podcasts about Chocolat

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Latest podcast episodes about Chocolat

Moms Don’t Have Time to Read Books
Joanne Harris, VIANNE: A Novel

Moms Don’t Have Time to Read Books

Play Episode Listen Later Sep 11, 2025 22:16


Zibby interviews million-copy bestselling author Joanne Harris, who has returned to the world of CHOCOLAT with the long-awaited story of VIANNE, which begins six years before she opens her scandalous chocolaterie in the small French village of Lansquenet. Joanne discusses her novel's themes of grief, identity, motherhood, and transformation, and then touches on the healing power of food, the folklore and history of chocolate, memory as a way to keep loved ones alive, and her journey as a writer with synesthesia.Purchase on Bookshop: https://bit.ly/3JGPtJHShare, rate, & review the podcast, and follow Zibby on Instagram @zibbyowens!JOIN ME! I'm hosting four events on September 19, 25th and 30th in NYC and on October 4th in Greenwich, CT. Get your tickets here! (Music by Morning Moon Music. Sound editing by TexturesSound. To inquire about advertising, please contact allie.gallo@acast.com.) Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Real Life French
Les amoureux du chocolat (Chocolate lovers)

Real Life French

Play Episode Listen Later Sep 8, 2025 2:36


Le festival annuel de dégustation qu'est le Salon du Chocolat commence dans la capitale française, rassemblant des milliers de chocolatiers et d'amateurs.Traduction :The annual tasting extravaganza that is the Salon du Chocolat is getting underway in the French capital, bringing together thousands of chocolate makers and enthusiasts. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

L'appel trop con
Chocolat au métal

L'appel trop con

Play Episode Listen Later Sep 8, 2025 3:47


Méfiez-vous du chocolat ! Selon une étude publiée juste avant la rentrée, il y a des traces de cadmium dans certaines fèves de cacao. Pas de quoi s'affoler et arrêter les Pépito du jour au lendemain, mais Martin a décidé d'agir, évidemment. Aujourd'hui, les laboratoires Martin lancent une opération de contrôle chez les chocolatiers.

Louis French Lessons
Les amoureux du chocolat (Chocolate lovers)

Louis French Lessons

Play Episode Listen Later Sep 8, 2025 2:36


Le festival annuel de dégustation qu'est le Salon du Chocolat commence dans la capitale française, rassemblant des milliers de chocolatiers et d'amateurs.Traduction :The annual tasting extravaganza that is the Salon du Chocolat is getting underway in the French capital, bringing together thousands of chocolate makers and enthusiasts. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Le Morning du Rire avec Bruno Roblès

Méfiez-vous du chocolat ! Selon une étude publiée juste avant la rentrée, il y a des traces de cadmium dans certaines fèves de cacao. Pas de quoi s'affoler et arrêter les Pépito du jour au lendemain, mais Martin a décidé d'agir, évidemment. Aujourd'hui, les laboratoires Martin lancent une opération de contrôle chez les chocolatiers.

The Inside Flap
Books Are Like A Box Of Chocolates With Joanne Harris

The Inside Flap

Play Episode Listen Later Sep 5, 2025 39:10


A fun chat with Joanne Harris all about her new book Vianne, why she wanted to revisit the Chocolat series, magic, and her least favorite thing about chocolate. Plus – Dave is smelly. ITUNES – SPOTIFY

Podcoaster Germany
PC095 – Jos Sloesen von ETF Rides

Podcoaster Germany

Play Episode Listen Later Sep 5, 2025 16:07


Ob Symbolica in Efteling oder Maus au Chocolat im Phantasialand – ETF Ride Systems aus den Niederlanden hat die Dark Ride-Landschaft revolutioniert. In dieser Folge sprechen wir mit Chief Sales Officer Jos Sloesen über die Entstehung des Trackless-Systems, die Vorteile gegenüber klassischen Schienenfahrten und die neueste Innovation: den Dynamic Mover. Wir erfahren, wie ETF mit optischen Navigationssystemen, autonomer Fahrsteuerung und cleveren Reinigungsmodulen die Zukunft der Freizeitparktechnik gestaltet. Außerdem geht's um die Zusammenarbeit mit Efteling, die Entwicklung preisgünstigerer Systeme und die Frage, warum man bei ETF keine Horror-Attraktionen findet. Eine Folge voller Technik, Themenfahrt und Tiefgang - viel Spaß!

Club Jazzafip
La Guerre des Pâtisseries, un conflit éclair (au chocolat)

Club Jazzafip

Play Episode Listen Later Sep 4, 2025 61:25


durée : 01:01:25 - Club Jazzafip - le 4 septembre 1838, le saccage à Mexico d'une pâtisserie tenue par un Français déclenchait une courte guerre entre la France de Louis-Philippe et le Mexique. Flore Benguigui et Luc Frelon concoctent un Club destinés à éveiller votre conscience et vos papilles. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

In Between The Pages with James Lott Jr.
Vianne By Joanne Harris

In Between The Pages with James Lott Jr.

Play Episode Listen Later Sep 4, 2025 28:18


I have the honor of speaking with the author of Chocolat, Joanne Harris, about her new prequel Vianne! The book is so good and she is a delight. Goto amazon or where books are sold!

Ça va Beaucoup Mieux
Pourquoi il va falloir manger moins de chocolat

Ça va Beaucoup Mieux

Play Episode Listen Later Sep 3, 2025 2:28


Ecoutez Ça va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed du 03 septembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

RTL Matin
Faut-il arrêter de manger du chocolat ?

RTL Matin

Play Episode Listen Later Sep 3, 2025 2:40


Ecoutez RTL Matin avec Thomas Sotto du 03 septembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'autruche et le colibri
Choisir une banque verte : donner du sens à son argent - 1/3

L'autruche et le colibri

Play Episode Listen Later Sep 3, 2025 6:07


Si on avait des doutes sur le sujet, nos banques investissent massivement dans les industries polluantes et surtout dans les énergies fossiles. C'est notre argent qu'elles utilisent pour financer ces projets. Son argent peut être utilisé de façon responsable et ainsi permettre de financer la transition écologique !Pour réduire l'empreinte écologique de votre argent, suivez le guide !

Les Recettes de la Mélodie Family - Radio Mélodie

Ingrédients : 200g de chocolat dessert 125g de beurre demi-sel 4 œufs 70g de sucre 50g de farine ½ sachet de levure chimique   Préparation : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Hors du feu, ajouter les 4 jaunes d'œufs et mélanger. Ajouter le sucre et la farine mélangée à la levure. Monter les blancs d'œufs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation. Fariner et beurrer un moule, y verser la préparation puis enfourner 30 minutes à 180°. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13516-fondant-au-chocolat.html

BOOKSTORM: Deep Dive Into Best-Selling Fiction
Joanne Harris (Vianne) is on the Radar!

BOOKSTORM: Deep Dive Into Best-Selling Fiction

Play Episode Listen Later Sep 2, 2025 34:04


International and New York Times bestselling author JOANNE HARRIS joins BOOKSTORM Podcast to discuss VIANNE, the prequel to the blockbuster CHOCOLAT! Motherhood, choices, the family we choose, a bit of the supernatural, and, of course, chocolate … we cover it all in this fantastic interview with Joanne! The beloved character Vianne has diametrically opposed voices speaking into her life – which does she follow? We see where Vianne comes from and what shapes her going forward. Every choice comes with a consequence, doesn't it? We talked about chocolate as ancient magic, as well as the church's early opposition to it. We discuss “fixing” people's lives – advisable? Vienne's mother has thoughts. Joanne also explains how the French city of Marseille is instrumental to this novel – fascinating! Join us!You can find more of your favorite bestselling authors at BOOKSTORM Podcast! We're also on Instagram, TikTok, Facebook, and YouTube!

investir.ch
Sexe, jobs et chocolat – 2 septembre 2025

investir.ch

Play Episode Listen Later Sep 2, 2025 11:22


Donc, les États-Unis étaient fermés hier. Il n'y a qu'à regarder les performances des indices européens pour se rendre compte de l'activité passionnante qui a été la nôtre hier. On notera tout de même que les chiffres des PMI's en Allemagne démontraient une « amélioration » des conditions manufacturières, alors que le moral des entreprises … Continued

MorningBull
Tinder et les affaires, c'est fort en chocolat | Morningbull : le réveil marchés

MorningBull

Play Episode Listen Later Sep 2, 2025 11:27


Au programme : Les marchés européens en mode coma artificiel pendant que les Américains profitaient du Labor Day. La France qui menace de nous rejouer un petit 2011 sauce Bayrou – parce que pourquoi pas. Et surtout : Nestlé qui mélange sexe et chocolat et vire son CEO plus vite qu'un stagiaire avec un Starbucks. Mais ce n'est pas tout… Le vrai suspense, il est pour vendredi : les Nonfarm Payrolls. Le Super Bowl de Wall Street, où les traders parient sur des jobs comme au PMU. Un chiffre trop faible ? Champagne, la Fed sera obligée de baisser les taux. Trop solide ? Douche froide, Powell temporise et les marchés font la gueule. En attendant, l'or flambe, le pétrole grimpe, le Bitcoin frime et l'Asie roupille. Bref : tout le monde attend vendredi comme un premier date Tinder.

Carnets de campagne
Grain de Sail : du chocolat et du café transportés à la voile

Carnets de campagne

Play Episode Listen Later Sep 1, 2025 13:24


durée : 00:13:24 - Carnets de campagne - par : Dorothée Barba - Cette entreprise installée dans le Finistère, a conçu deux cargos à voile (deux autres, plus grands, sont prévus) afin de transporter du chocolat et du café en limitant le bilan carbone. Le transport de marchandises à la voile est un marché de niche, mais Grain de Sail voit son avenir en grand. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

C dans l'air
Faïza Bossy - Chocolat, céréales...: alerte au cadnium!

C dans l'air

Play Episode Listen Later Aug 24, 2025 11:31


C dans l'air l'invitée du 23 août 2025 avec Faïza Bossy, médecin et nutritionniste à Paris. Cette semaine, l'UFC Que choisir a publié une étude mettant en garde contre la consommation excessive de produits chocolatés, en raison de leur teneur en cadmium. Au-delà d'un certain seuil ingéré, certaines céréales et certains produits chocolatés peuvent exposer à un risque accru de pathologies rénales, osseuses ou cardiovasculaires, voire à des cancers. Le cadmium est un métal lourd, naturellement présent dans la terre des pays exportateurs de cacao, notamment en Amérique du Sud. On le retrouve aussi dans les produits issus de l'agriculture française, via les engrais utilisés, eux-mêmes issus de phosphates à teneur élevée en cadmium. En juin dernier, des médecins libéraux avaient déjà alerté sur la contamination massive des Français (principalement les enfants et les femmes) au cadmium via des engrais phosphatés utilisés en agriculture et qui se retrouvent notamment dans les céréales du petit déjeuner, le pain ou les pommes de terre. Ils avaient parlé d'une "urgence sanitaire sanitaire".Faïza Bossy, médecin et nutritionniste à Paris, est notre invitée. Elle nous expliquera quels sont les risques d'une teneur excessive au cadmium, et comment tenter de limiter l'ingestion de ce métal lourd, très présent dans notre alimentation.

Les Grandes Gueules
"On s'en fout, on s'en fout pas" : Des métaux lourds retrouvés dans du chocolat - 21/08

Les Grandes Gueules

Play Episode Listen Later Aug 21, 2025 9:41


Plusieurs débats au cœur de l'actualité, les Grandes gueules ont le choix, en débattre ou non : Des métaux lourds retrouvés dans du chocolat Pas-de-Calais : le distributeur d'une ferme entièrement pillé Tapisserie de Bayeux : une pétition tente d'empêcher le prêt.

RTL Midi
CHOCOLAT - Suite à la contamination au cadmium, l'UFC-Que Choisir met en garde

RTL Midi

Play Episode Listen Later Aug 21, 2025 1:39


Ecoutez RTL Midi avec Vincent Parizot du 21 août 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'autruche et le colibri
⦗SPÉCIAL ÉTÉ⦘Faut pas pousser mémé dans les orties - Perpète les oies

L'autruche et le colibri

Play Episode Listen Later Aug 20, 2025 6:31


Connaissez-vous l'origine et le sens de nos chères expressions françaises ? Cet été, je vous partage un épisode du nouveau podcast “Perpète les oies” dans lequel Sophie Herrouet et Rémi Gutton, deux amis fans d‘expressions françaises, décortiquent les grands classiques !

The TASTE Podcast
641: London Loves the Mystery of a Pain Au Chocolat with Rosie Kellett

The TASTE Podcast

Play Episode Listen Later Aug 18, 2025 54:57


Rosie Kellett is a chef, food writer, and supper club host based in London. She's the author of a terrific debut cookbook, In for Dinner, and we really enjoyed catching up with her about the current London restaurant scene, her deep interest in pain au chocolat, and what cooking in a shared space in East London taught her about her own cooking skills.Read: Rosie Kellett on SubstackWatch: London's Best Pain Au ChocolatSubscribe to This Is TASTE: Apple Podcasts, Spotify, YouTube See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

The TASTE Podcast
641: London Loves the Mystery of a Pain Au Chocolat with Rosie Kellett

The TASTE Podcast

Play Episode Listen Later Aug 18, 2025 58:27


Rosie Kellett is a chef, food writer, and supper club host based in London. She's the author of a terrific debut cookbook, In for Dinner, and we really enjoyed catching up with her about the current London restaurant scene, her deep interest in pain au chocolat, and what cooking in a shared space in East London taught her about her own cooking skills. Read: Rosie Kellett on Substack Watch: London's Best Pain Au Chocolat Subscribe to This Is TASTE: Apple Podcasts, Spotify, YouTube 

L'autruche et le colibri
Interlude estivale : votre avis compte !

L'autruche et le colibri

Play Episode Listen Later Aug 7, 2025 1:23


Chers auditeurs, votre avis compte ! Vous qui écoutez ces épisodes, pourriez-vous donner votre avis ? Pour cela, rien de plus simple, remplissez ce questionnaire !Cela devrait vous prendre moins de 5 minutes. Cela permettra au podcast L'autruche et le colibri de s'améliorer, dans son format mais aussi dans son contenu pour que vous puissiez continuer à prendre plaisir à l'écouter !Merci à vous pour votre aide

Les Essentiels du Bassin
A La Teste, Aurélien Maheut vient de créer une boutique Chocolat De Neuville. Il vous détaille sa très belle offre et son épicerie fine

Les Essentiels du Bassin

Play Episode Listen Later Aug 6, 2025 3:42


L'autruche et le colibri
⦗SPÉCIAL ÉTÉ⦘Oser le jardinage - Basilic & Pierre le Cultivateur

L'autruche et le colibri

Play Episode Listen Later Aug 4, 2025 50:13


Et si nous cultivions notre jardin ? Je vous partage pour cet été un épisode de Basilic. Jeane y interroge Pierre le Cultivateur, passionné de jardinage et l'un des vulgarisateurs les plus suivis sur les réseaux sociaux.Que vous ayez un grand jardin, un balcon ou un simple rebord de fenêtre, vous pouvez semer, rempoter, cueillir. Mettre les mains dans la terre et jardiner ont un effet sur notre bien-être mental.

L'autruche et le colibri
⦗BEST OF SPÉCIAL ÉTÉ⦘Les moustiques et les solutions écologiques pour se protéger

L'autruche et le colibri

Play Episode Listen Later Jul 30, 2025 11:10


Il existe plus de 3 500 espèces de moustiques sur terre. Ils seraient évalués à 110 000 milliards sur terre. Certaines espèces sont donc plus inquiétantes que d'autres car vecteurs de maladie. Entre épandage massif et répulsifs toxiques, quelles solutions plus saines s'offrent à nous ?

La table des bons vivants - Laurent Mariotte
BEST OF - Les recettes ultimes du moelleux et du fondant au chocolat

La table des bons vivants - Laurent Mariotte

Play Episode Listen Later Jul 26, 2025 19:13


Qui dit Pâques, dit chocolat ! Laurent Mariotte et sa bande reçoivent Déborah Dupont-Daguet pour son ouvrage Le chocolat de nos rêves, paru aux éditions First en mars dernier. A travers 60 recettes, l'autrice fait le tour des desserts au chocolat les plus connus tel que la mousse, le brownie ou la ganache, des textures les plus fondantes et coulantes aux plus moelleuses. C'est aussi l'occasion de retrouver des gâteaux qu'on avait oubliés comme le Pleyel, inventé par Robert Linxe en 1977 et devenu depuis le classique de la Maison du Chocolat et de sa boutique historique située en face de la salle de concert parisienne. Derrière cette recette se cache un moelleux des plus équilibrés. Spécialiste du chocolat à pâtisser, Déborah Dupont-Daguet nous livre sa recette ultime du fondant au chocolat, inspirée par le fondant baulois. C'est aussi l'occasion de faire le point sur la tablette la plus judicieuse à acheter lorsqu'on veut pâtisser : quel chocolat dois-je prendre pour une mousse ? Pour un fondant ? Est-ce que l'intensité du chocolat joue vraiment un rôle dans mon moelleux ? La Table des Bons Vivants fait le tour de la plaquette !   RECETTES Moelleux aux chocolat “comme un Pleyel” de Déborah Dupont-Daguet Recette issue de son livre Le chocolat de nos rêves, textures et techniques ultimes, paru aux éditions First Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 170 g de chocolat noir 150 g de beurre salé 4 œufs (120 g de blancs et 80 g de jaunes) 1 pincée de sel 20 g de sucre 150 g de sucre glace 65 g de poudre d'amandes 80 g de farine Pour le moule 20 g de beurre doux 2 c. à soupe de farine Préchauffer le four à 200 °C en chaleur statique. Beurrer et fariner le moule. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en cubes au bain-marie dans un grand cul-de-poule (toute la préparation devra pouvoir y tenir). Remuer le mélange avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit fondu. Séparer les blancs et les jaunes d'œufs. Monter les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel, et lorsqu'ils sont bien mousseux, ajouter le sucre et continuer de fouetter encore 1 minute. Réserver. Ajouter les jaunes dans le mélange de beurre et chocolat, toujours au bain-marie, en continuant de remuer au fouet, puis ajouter le sucre glace et enfin la poudre d'amandes. Retirer le cul-de-poule du bain-marie et incorporer la farine tamisée à l'aide d'une spatule. Ajouter les blancs en neige, en 3 fois. Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 10 minutes. Baisser la température à 180 °C et poursuivre la cuisson 20 minutes. Tester la cuisson à l'aide d'une lame qui doit ressortir sèche. Démouler immédiatement le gâteau et l'emballer dans du film alimentaire.  -- Fondant au chocolat “comme un fondant baulois” de Déborah Dupont-Daguet recette issue de son livre Le chocolat de nos rêves, textures et techniques ultimes, paru aux éditions First Pour 6 à 8 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Repos : 1 nuit 115 g de chocolat noir (pas trop puissant) 140 g de beurre salé 3 œufs (150 g) 145 g de sucre 20 g de farine Pour le moule Beurre doux   Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Pendant ce temps, fouetter les œufs et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse, mousse et forme le fameux « ruban ». Ajouter la farine et mélanger. Incorporer le mélange chocolat-beurre. Préchauffer le four à 150 °C en chaleur statique. Beurrer généreusement un moule de 18 à 20 cm de diamètre. Verser l'appareil dans le moule. Enfourner 25 minutes. Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant en sortant du four. Le laisser refroidir à température ambiante, puis le placer 1 nuit au frais avant de déguster. ASTUCE : il est possible d'utiliser du sucre blanc ou de la cassonade selon sa préférence. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La table des bons vivants - Laurent Mariotte
BEST OF - [INTEGRALE DU 26/07/2025] Les gâteaux au chocolat - Laurent Mariotte reçoit Maxime Chattam

La table des bons vivants - Laurent Mariotte

Play Episode Listen Later Jul 26, 2025 61:45


Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Heterodorx
Episode 173: Psychos in Strasbourg, Degenerates in Indianapolis

Heterodorx

Play Episode Listen Later Jul 16, 2025 57:02


Cori speaks at the European Society for Child & Adolescent Psychiatry conference, then returns home to find degenerates everywhere. Meanwhile, Nina's beloved cat dies. Cori calls out a “Protect the Dolls” campaign; Nina's lungs improve. Cori has to clean up human feces in his yard; Nina wears a dress. Cori gets into pronatalism and blames Nina for western collapse; Nina sighs. Plus: pain au chocolat, lazy consonants, TSA shoes, cannabinoids, sanitariums, and yelling at clouds.Links:European Society for Child & Adolescent Psychiatry in Strasbourg https://www.escap.eu/events/escap-2025-congress-in-strasbourgPain au Chocolat: https://en.wikipedia.org/wiki/Pain_au_chocolatTSA shoes: https://www.fox13memphis.com/news/travelers-will-no-longer-have-to-remove-their-shoes-for-tsa/article_c53fe231-d918-40e5-aa53-b7f0084e51ce.htmlOutCare - Protect the Dolls: https://mailchi.mp/outcarehealth/september-outtalk-6420697Dustin Nowaskie: https://www.outcarehealth.org/staff/dustin-nowaskie/Art Bell: https://en.wikipedia.org/wiki/Art_BellFTC Hearing: The Dangers of “Gender-Affirming Care” for Minors: https://www.ftc.gov/media/dangers-gender-affirming-care-minors?s=08 Get full access to Heterodorx Podcast at heterodorx.substack.com/subscribe

L'autruche et le colibri
4 ans, le moment de se réinventer ? ⦗EPISODE ANNIVERSAIRE⦘

L'autruche et le colibri

Play Episode Listen Later Jul 14, 2025 3:59


Le podcast L'autruche et le colibri fête ses 4 ans, 4 ans déjà à faire sa part en éveillant les consciences, en tout cas en essayant !Chers auditeurs, votre avis compte ! Vous qui écoutez ces épisodes, pourriez-vous donner votre avis ? Pour cela, rien de plus simple, remplissez ce questionnaire !Cela devrait vous prendre moins de 5 minutes. Cela permettra au podcast L'autruche et le colibri de s'améliorer, dans son format mais aussi dans son contenu pour que vous puissiez continuer à prendre plaisir à l'écouter !Merci à vous pour votre aide

Vacarme - La 1ere
Les Échos de Vacarme - Chocolat suisse : un mythe doux-amer

Vacarme - La 1ere

Play Episode Listen Later Jul 13, 2025 56:19


On dit de la Suisse qu'elle est le pays du chocolat. Une réputation internationale due à quelques grandes découvertes helvétiques datant du XIXe siècle, qui ont permis de transformer le cacao en masse fondante et crémeuse. Depuis, notre chocolat s'exporte dans le monde entier. Mais malgré le mythe et les images d'Épinal, la Suisse n'est plus leader des ventes. Côté fabrication, très peu de chocolatières et chocolatiers suisses travaillent directement à partir des fèves de cacao. La chaîne de production est contrôlée par une poignée de multinationales qui importent massivement la matière première depuis la Côte d'Ivoire et le Ghana et la transforment en chocolat de couverture, prêt à être moulé en pralinés ou en tablettes. Des fèves dont le prix explose sur le marché mondial, ce qui ne profite pas aux producteurs de cacao ivoiriens soumis à des conditions de production et de traçabilité de plus en plus strictes. Production : Raphaële Bouchet Réalisation : Matthieu Ramsauer Les invités: Samy Manga Auteur de « Chocolaté», paru chez Ecosociété. & Régis Huguenin - Dumittan Docteur en histoire et conservateur du Musée international d'horlogerie (MIH) De 2007 à 2012, il a mené une recherche financée par le Fonds national suisse sur l'image de l'entreprise Suchard à travers sa production iconographique

Nourrir le vivant
[SAISON 6] C'est pas juste du chocolat

Nourrir le vivant

Play Episode Listen Later Jul 11, 2025 1:21


La plupart de nos aliments passe entre les mains de dizaines de personnes avant d'arriver en rayon. C'est vrai pour le chocolat, le café, la banane… Et pour chaque étape, il y a des défis, et il y a surtout des gens qui vivent de cette activité.Dans cette saison 6 de Nourrir le vivant, on va vous parler de quelques-uns des grands enjeux auxquels font face six filières agricoles, en commençant par le swollen shoot, une maladie qui décime la culture du cacao. Certes, en six épisodes, on ne pourra vous raconter qu'une partie de l'histoire. Mais en agriculture, "une partie de l'histoire", ça concerne bien souvent plusieurs milliers de personnes. On n'arrêtera pas demain de consommer du cacao ou du café, mais on peut faire en sorte que, du producteur au consommateur, tout le monde s'y retrouve. Parce que oui, c'est jamais juste du chocolat.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Estelle Midi
Tu préfères - Chocolat au lait ou chocolat noir ? Avec Frédéric Hermel - 09/07

Estelle Midi

Play Episode Listen Later Jul 9, 2025 3:52


Avec : Jean-Philippe Doux, journaliste et libraire. Marlène Schiappa, ancienne ministre. Et Frédéric Hermel, journaliste RMC. - Après le succès d'audience rencontré cette année, Estelle Denis repart pour une nouvelle saison. Toujours accompagnée de Rémy Barret et sa bande, Estelle Denis s'invite à la table des français pour traiter des sujets qui font leur quotidien. Société, conso, actualité, débats, coup de gueule, coups de cœurs… En simultané sur RMC Story.

Halakha-Time Torah-Box.com
Faire fondre du chocolat le Chabbath, permis ?

Halakha-Time Torah-Box.com

Play Episode Listen Later Jul 7, 2025 5:02


Cours Halakha Time du Mardi 8 Juillet 2025 (durée : 5 minutes) donné par Rav Emmanuel BENSIMON.

Nota Bene
EN BREF - Le ragoût d'oiseau au chocolat ?

Nota Bene

Play Episode Listen Later Jul 6, 2025 2:14


Mes chers camarades, bien le bonjour !C'est bon le chocolat hein ? C'est réconfortant, c'est doux, mais c'est sûrement dégueulasse en ragoût avec un oiseau cuit dedans et son assortiment de n'importe quoi, et c'est exactement une recette d'un ancien chef cuisinier que je vous présente aujourd'hui : la macreuse en ragoût au chocolat. Bon appétit bien sûr !Bonne écoute ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Vacarme - La 1ere
Chocolat 4/5 - La vie cabossée des producteurs

Vacarme - La 1ere

Play Episode Listen Later Jul 6, 2025 24:34


La saison du cacao bat son plein en Côte d'Ivoire. Pour la main-d'œuvre sur place, le travail s'avère long et pénible - de l'écabossage à la fermentation en passant par le brassage. Les fèves sont ensuite expédiées à Abidjan pour être vendues à un prix fixé par le Gouvernement ivoirien. Un prix quatre fois inférieur à celui auquel se négocie le cacao sur le marché mondial et qui ne permet pas aux producteurs de vivre dignement. Reportages de Maya Chollet Réalisation : Matthieu Ramsauer Production : Raphaële Bouchet

Vacarme - La 1ere
Chocolat 5/5 - La valse des bourses

Vacarme - La 1ere

Play Episode Listen Later Jul 6, 2025 25:11


Comme le cacao, le blé est une matière première soumise aux fluctuations du marché. Près de la moitié du négoce mondial est sous la responsabilité d'acteurs basés en Suisse. A Genève principalement, on trouve les succursales des plus grandes entreprises de négoce, les fameuses ABCD (ADM, Bunge, Cargill et Dreyfuss) qui cumulent à elles seules 80% des transactions mondiales. Une filière peu transparente qui soulève les critiques des ONG, dont l'association Public Eye. Reportages de Rodolphe Bauchau Réalisation : Matthieu Ramsauer Production : Laurence Difélix

Vacarme - La 1ere
Chocolat 3/5 - De la fève à la tablette

Vacarme - La 1ere

Play Episode Listen Later Jul 6, 2025 24:38


Dans la zone industrielle genevoise, Caroline Buechler et François-Xavier Mousin se sont lancé un défi: produire du chocolat de la fève de cacao jusqu'à la tablette. Un savoir-faire complexe qui s'est perdu, puisque la majorité des chocolateries de Suisse travaillent une masse de cacao préfabriquée par de grands industriels. Reportages de Maya Chollet Réalisation : Matthieu Ramsauer Production : Raphaële Bouchet

Vacarme - La 1ere
Chocolat 2/5 - De l'or en barre

Vacarme - La 1ere

Play Episode Listen Later Jul 6, 2025 24:54


Barry Callebaut, leader mondial de l'industrie du chocolat et du cacao, a son siège à Zurich. Dans ses locaux, un grand chef belge propose des ateliers à une clientèle professionnelle, issue de l'artisanat ou des grandes industries. À des milliers de kilomètres de là, en Côte d'Ivoire, la petite chocolaterie de la coopérative Camayé tente de se faire une place sur le marché en reprenant la main sur la chaîne de production du chocolat. Reportages de Maya Chollet Réalisation : Matthieu Ramsauer Production : Raphaële Bouchet

Vacarme - La 1ere
Chocolat 1/5 - Un goût d'enfance

Vacarme - La 1ere

Play Episode Listen Later Jul 6, 2025 25:25


Qui a oublié le petit pain et la barre de chocolat des quatre-heures ou le gâteau au chocolat de sa grand-mère? A la Maison Cailler de Broc, propriété de Nestlé, les enfants apprennent dès 6 ans à travailler la matière et à l'apprécier. Pour l'historien de l'alimentation Dominik Flammer, le mythe du chocolat suisse s'est construit sur une quantité d'anecdotes et surtout sur une bonne dose de marketing. Reportages de Maya Chollet Réalisation : Matthieu Ramsauer Production : Raphaële Bouchet

Lenglet-Co
LES SECRETS DE LA CONSO - Yaourts, chocolat, sauce tomate... Peut_on les manger quand la date de péremption est passée ?

Lenglet-Co

Play Episode Listen Later Jul 2, 2025 3:37


Ce matin, je vous ouvre mes placards et mon frigo. Et, là, stupeur, voici ce que j'ai découvert : - Des yaourts nature dont la date limite de consommation, indiquée sur l'opercule, est fixée au 15 mai - Du comté à date au 15 avril - Un calendrier de l'Avent achetée en novembre 2024 et à date à fin mai - Et enfin, un pot de sauce tomate sur lequel la date indiquée est... 2020 Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 02 juillet 2025.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ça peut vous arriver
SECRETS DE LA CONSO - Yaourts, chocolat, sauce tomate... Peut-on les manger quand la date de péremption est passée ?

Ça peut vous arriver

Play Episode Listen Later Jul 2, 2025 3:47


Ce matin, Olivier Dauvers vous ouvre ses placards et son frigo. Et, là, stupeur, voici ce qu'il a découvert : - Des yaourts nature dont la date limite de consommation, indiquée sur l'opercule, est fixée au 15 mai - Du comté à date au 15 avril - Un calendrier de l'Avent achetée en novembre 2024, date de péremption à fin mai - Et enfin, un pot de sauce tomate sur lequel la date indiquée est... 2020 Cette saison dans "RTL Matin", Olivier Dauvers part à la quête des bonnes affaires et vous livre ses secrets pour éviter les arnaques et devenir un consommateur avisé ! Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'autruche et le colibri
Quelles crèmes solaires écologiques choisir face au soleil ?

L'autruche et le colibri

Play Episode Listen Later Jul 2, 2025 15:16


L'été est là ! Alors que 84 départements sont en alerte canicule et que les vacances scolaires approchent à grand pas, je vous propose d'écouter ou de réécouter cet épisode qui porte sur le soleil, ses dégâts et les crèmes solaires qui peuvent nous protéger.L'exposition aux rayons (UV) reste l'un des principaux facteurs de risque de cancers de la peau, notamment le mélanome. “Avec les UV, le vrai danger, c'est de ne pas se protéger” telle est la campagne lancée par la FEBEA, la Fédération des Entreprises de la Beauté.

The Reel Rejects
THE GRAND BUDAPEST HOTEL (2014) IS MAGNIFICENT!! MOVIE REVIEW!! First Time Watching!

The Reel Rejects

Play Episode Listen Later Jun 7, 2025 23:41


LOW-KEY BEST WES ANDERSON?? The Grand Budapest Hotel Full Reaction Watch Along:   / thereelrejects   With The Phoenician Scheme in Theatres NOW, Andrew & Roxy reunite for The Grand Budapest Hotel Reaction, Recap, Commentary, Analysis, & Spoiler Review!! Visit https://www.liquidiv.com & use Promo Code: REJECTS to get 20% off your first order. Join Andrew Gordon & Roxy Striar as they step into the pastel-hued halls of Wes Anderson's 2014 masterwork The Grand Budapest Hotel. When legendary concierge M. Gustave H. (Ralph Fiennes, The English Patient, Harry Potter and the Goblet of Fire) is framed for the murder of dowager Madame D. (Tilda Swinton, Michael Clayton, Snowpiercer), young lobby boy Zero Moustafa (Tony Revolori, Dope, The French Dispatch) embarks on a whirlwind quest across the snowy Republic of Zubrowka to clear his mentor's name. Along the way, they're aided by pastry-chef Agatha (Saoirse Ronan, Lady Bird, Little Women), who crafts the iconic Courtesan au Chocolat, and pursued by the vengeful heir Dmitri (Adrien Brody, The Pianist, Midnight in Paris). The stellar ensemble also features F. Murray Abraham (Yuri, Amadeus, Scarface) as the ruthless jailer who leads the prison break; Willem Dafoe (Jopling, Spider-Man, The Lighthouse) as the cold-blooded henchman; Jeff Goldblum (Deputy Kovacs, Jurassic Park, Thor: Ragnarok) as the skeptical prosecutor; Jude Law (The Author, Sherlock Holmes, Fantastic Beasts) as the narrating novelist; and cameos from Bill Murray, Edward Norton, Harvey Keitel, Lea Seydoux, and Owen Wilson. Aaron & Roxy break down every meticulously framed moment—from the snowy Alpine ski chase and the thrilling jail break to the decadent Mendl's pastry montage and the bittersweet final framing device. Don't miss their take on why The Grand Budapest Hotel remains one of the most highly searched and endlessly rewatchable films of the 2010s! Follow Andrew Gordon on Socials:  YouTube: https://www.youtube.com/@MovieSource Instagram:  https://www.instagram.com/agor711/?hl=en Twitter:  https://twitter.com/Agor711 Follow Roxy Striar YouTube:https://www.youtube.com/@TheWhirlGirls Instagram: https://www.instagram.com/roxystriar/?hl=en Twitter:  https://twitter.com/roxystriar Intense Suspense by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. https://creativecommons.org/licenses/... Support The Channel By Getting Some REEL REJECTS Apparel! https://www.rejectnationshop.com/ Follow Us On Socials:  Instagram: https://www.instagram.com/reelrejects/  Tik-Tok: https://www.tiktok.com/@reelrejects?lang=en Twitter: https://x.com/reelrejects Facebook: https://www.facebook.com/TheReelRejects/ Music Used In Ad:  Hat the Jazz by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Happy Alley by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. https://creativecommons.org/licenses/... POWERED BY @GFUEL Visit https://gfuel.ly/3wD5Ygo and use code REJECTNATION for 20% off select tubs!! Head Editor: https://www.instagram.com/praperhq/?hl=en Co-Editor: Greg Alba Co-Editor: John Humphrey Music In Video: Airport Lounge - Disco Ultralounge by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Ask Us A QUESTION On CAMEO: https://www.cameo.com/thereelrejects Follow TheReelRejects On FACEBOOK, TWITTER, & INSTAGRAM:  FB:  https://www.facebook.com/TheReelRejects/ INSTAGRAM:  https://www.instagram.com/reelrejects/ TWITTER:  https://twitter.com/thereelrejects Follow GREG ON INSTAGRAM & TWITTER: INSTAGRAM:  https://www.instagram.com/thegregalba/ TWITTER:  https://twitter.com/thegregalba Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Bookclub
Joanne Harris: Chocolat

Bookclub

Play Episode Listen Later Jun 1, 2025 28:35


Led by presenter James Naughtie, the writer Joanne Harris takes questions from a BBC Bookclub audience on her best-selling novel, Chocolat. Published in 1999, the book follows the character of Vianne Rocher, a chocolate-maker and sometime witch, who arrives in the village of Lansquenet-sous-Tannes with her six-year-old daughter Anouk at the beginning of Lent and opens a chocolaterie opposite the church. Francis Reynaud, the local priest, disapproves of her instantly and Vianne's arrival polarizes the villagers. The book sold over a million copies in the UK and won the Creative Freedom and Whitaker Gold awards. It was later turned into an Oscar-nominated film starring Juliette Binoche and Johnny Depp. Producer: Dom Howell Editor: Gillian WheelanThis was a BBC Audio Scotland production.

Un Jour dans l'Histoire
Contes et Légendes de Wallonie : Noël au vieux cimetière

Un Jour dans l'Histoire

Play Episode Listen Later May 27, 2025 6:49


Pour clore notre voyage à travers les légendes de Binche, on vous emmène là où on ne s'attend pas à célébrer Noël… dans un vieux cimetière. Il est question d'un enfant, d'une crèche… mais aussi de chocolat et d'un petit miracle. Cette légende, Noël au vieux cimetière, vient d'un texte de Marc Lefèbvre. Elle a été écrite en wallon de Binche, avant d'être traduite pour que chacun puisse en goûter la magie. Aujourd'hui, c'est Sylvie Urbain qui nous la raconte, au micro de Fanny Cuisset… Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Intéressés par l'histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL'heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l'aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l'étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d'une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l'Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN'oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

The Filmmakers Podcast
Business of Film: Cannes, Festivals, Indie Films, AI and Trumps' Tariffs and the QUIZ. Join Giles Alderson, Enfys Dickinson, Dom Lenoir and Stephen Follows for this SPECIAL Ep

The Filmmakers Podcast

Play Episode Listen Later May 26, 2025 123:41


Our brand new Business of Film SPECIAL: Join Enfys Dickinson, Dom Lenoir, Stephen Follows and Giles Alderson, as we talk Cannes, Festivals, Indie Films, AI and What Makes an American Film. Plus we do the QUIZ! On this special MASSIVE BUMPER episode we are joined by the wonderful Stephen Follows who's website stephenfollows.com is a must read by an indie filmmaker. PLUS we are also joined by the wonderful Enfys Dickinson who has more than 250 productions under her belt incl: HIGH FIDELITY, CHOCOLAT, THE POLAR EXPRESS and 102 DALMATIANS before moving to Warner Bros to work on films such as HARRY POTTER, BATMAN BEGINS, CHARLIE & THE CHOCOLATE FACTORY and OCEAN'S 12. Enfys then left the studios to set up WonderLust Pictures. Listen and Enjoy. LINKS DIRTY BOY Premiere at Raindance tickets https://raindance.eventive.org/schedule/dirty-boy-68234eda5e47ea122831f7f4 FILM FORGE FILM COURSES info here. FOOD FOR THOUGHT documentary out NOW | Watch it HERE. A documentary exploring the rapid growth and uptake of the vegan lifestyle around the world.  And if you enjoyed the film, please take a moment to share & rateit on your favourite platforms. Every review & every comment helpsus share the film's important message with more people. Your supporttruly makes a difference! PODCAST MERCH Get your very own Tees, Hoodies, onset water bottles, mugs and more MERCH. https://my-store-11604768.creator-spring.com/   COURSES Want to learn how to finish your film? Take our POST PRODUCTION COURSE https://cuttingroom.info/post-production-demystified/   PATREON Big thank you to: Serena Gardner Mark Hammett Lee Hutchings Marli J Monroe Karen Newman Want your name in the show notes or some great bonus material on film-making? Join our Patreon for bonus episodes, industry survival guides, and feedback on your film projects!   SUPPORT THE PODCAST Check out our full episode archive on how to make films at TheFilmmakersPodcast.com   CREDITS The Filmmakers Podcast is written, edited and produced by Giles Alderson @gilesalderson Logo and Banner Art by Lois Creative  Theme Music by John J. Harvey Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

Front Row
Joanne Harris on the return of Chocolat

Front Row

Play Episode Listen Later May 19, 2025 42:21


25 years after Joanne Harris introduced readers to the soothing delights of Chocolat, she's released her new book Vianne. It's the prequel that explains how her heroine found her way into the world of high end French confectionery. A new exhibition at the British Museum sheds light on the provenance of popular images of the Hindu god Ganesha, the Buddha and Jain enlightened teachers. We talk to curator Sushma Jansari about Ancient India: living traditions, alongside expert in Indian ritual art, Professor Partha Mitter.The 2025 Cannes Film Festival is well underway. We get the latest from Daily Telegraph Critic, Robbie Collin.Rumours abound about the planned axing of the Government Department for Digital, Culture, Media & Sport. Alison Cole, head of the Cultural Policy Unit think tank, tells us what this could mean for the arts.Presenter Samira Ahmed. Producer Harry Graham

Les p't**s bateaux
Pourquoi appelle-ton "éclair", l'éclair au chocolat ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later May 18, 2025 3:16


durée : 00:03:16 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - Josselin s'interroge sur ce délicieux dessert français qui se décline le plus souvent au chocolat ou au café : l'éclair. Mais une question le taraude : pourquoi ce nom, alors que sa forme ne rappelle en rien un éclair ? Pour lui répondre, la meilleure pâtissière au monde en 2024, Nina Métayer. - invités : Nina Metayer - Nina Métayer : Cheffe pâtissière - réalisé par : Stéphanie TEXIER