Podcasts about henri al

Susanna Heikin haastattelussa on kokki, keittiömestari ja ravintoloitsija Henri Alén. Alén on uusimmalla MasterChef Suomi -kaudella tuomarin roolissa, Susanna kysyy Alénilta mihin ohjelman suosio perustuu, onko ruoka-aiheisissa sanonnoissa perää ja mitä eroja on muiden maiden MasterChef-ohjelmilla. Susanna saa myös vastaukset tärkeimpiin kysymyksiin, kuten mikä on Alénin lempi kotiruoka ja laulaako kokki keittiössä? Kuuntele hauska jakso!

Heikelä ja Koskelo, maailma pakettiin 23 minuutissa! Seuraa, tykkää ja ♥️

Sanna Marin heittää sukkana sisään ja politiikan opportunistit kerääntyvät heti viereen vinkumaan. Henri Alén tarjoaa nuorille duunia ja eihän sekään twitter-paremmistolle kelvannut. Vähemmästäkin alkaa taas kiristää. Juomatarjoilusta vastaa Kozel-olut. Tsekkaa lisää juomavinkkejä (20+) Olutvinkki | Facebook sekä Olutvinkki (@olutvinkki_) • Instagram-kuvat ja -videot OY-operaatioiden komentokeskuksena toimii hotelli MARSKI by Scandic Helsingin ydinkeskustassa. Kesän kovimmat festarit juhlitaan Weekend-festivaaleilla 1.-3.7.2022. Megatähti Justin Bieber taas saapuu konsertoimaan Suomeen 9.8.2022. Liput molempiin tapahtumiin osoitteesta ticketmaster.fi ja koodilla OTETAANYHDET alennusta lipuista! Hey Dude -kengät ovat superkevyet ja huippumukavat kengät kaikkiin kesän rientoihin jotka sujahtavat jalkaan kuin itsestään. Malleja löytyy miehille, naisille ja lapsille. Myyntipaikat mm. Zio, Stockmann, Scandinavian Outdoor sekä verkkokauppa www.heydudeshoes.fi Kesä tulee, vesistöt sulavat ja vesille tekee venhosen mieli! Nosta soutuvenepelisi uudelle tasolle osoitteessa www.soutuveneet.fi Duunia vailla? Suuntaa välittömästi osoitteeseen www.selekta.fi ja työllisty! Paras nikotiinipussivalikoima löytyy osoitteesta nikotiinpussit.com. Koodilla otetaanyhdet -10% alennusta kaikista normaalihintaisista tuotteista! Miehisen kauneudenhoidon ylläpidosta vastaa Dick Johnson. Osoitteessa www.dickjohnson.fi koodilla otetaanyhdet alennusta -15% kaikille ensitilaajille. Lisää sielunravintoa tarjoaa Nextory, ilmainen 45 päivän kokeilujakso koodilla nextory.fi/otetaan45

Tässä Visman #kasvu360 -podcastin jaksossa on vieraana ravintolamaailman sarjayrittäjä Henri Alén. Hän on tunnettu muun muassa helsinkiläisistä ravintoloistaan Muru, Pastis ja Finnjävel, sekä aktiivisesta yritystoiminnastaan koronarajoitustenkin keskellä. Jaksossa podcastin host ja Visma Softwaren toimitusjohtaja Tommi Laitinen keskustelee Alénin kanssa ravintola-alasta, jossa kohtaavat käsityötaito sekä business-osaaminen. Lisäksi kuullaan Alénin vinkit, palkintojen arvoisen asiakas- ja palvelukokemuksen luomiseen. Lue artikkeli jaksosta täältä »

Suomalainen ruoka, kuluttajien toiveet ja ruokateollisuus. Ruokajärjestelmän tulevaisuutta pohtivan Yhteisen ruokapöytä -keskustelufoorumin puheenjohtaja, vuorineuvos Reijo Karhinen ja jäsen, ravintoloitsija Henri Alén. Sään ääri-ilmiöt. Läntisen Kanadan ja Yhdysvaltain helleaalto ja Suomenkin kuuma kesäkuu. Tutkija Mika Rantanen, Ilmatieteen laitos. Kiinan kommunistinen puolue 100 vuotta. Talous nousee kohisten, onko sille mitään rajaa? Keskustelemassa Nordean pääekonomisti Tuuli Koivu. Ulkomaanlehdet Saksasta, toimittaja Anna Saraste. Juontajana Marjo Näkki, toimittajina Marja Ala-Kokko ja Kaija Kellman. Tuottajana Tarja Oinonen.

Poikkeusajan podcastin viimeinen jakso on nyt kuunneltavissa! Ympyrä sulkeutuu, kun jo ensimmäisessä jaksossa maaliskuussa 2020 vieraillut ravintolayrittäjä Henri Alén on jälleen Lotta Backlundin haastateltavana. Miten ravintolat ovat selvinneet rankasta korona-ajasta? Mitä olisi pitänyt tehdä toisin alan tilanteen helpottamiseksi? Onko esimerkiksi anniskelun aikarajoituksissa ollut mitään järkeä? Entä jääkö tästä kaikesta käteen mitään hyvää? Kuuntele jakso tästä!

Ravintoloitsija, tv:stä tuttu kokki Henri Alén tekee kerran viikossa ravintolassaan keittiövuoron, että pysyy tatsi ja toivoo hartaasti, että lapsiperheet kävisivät enemmän ravintoloissa syömässä, vaikka sotkua ja ääntä saattaa tulla. Legendaarisesta peruskoulun köksän (kotitalous) kirjasta mies kokkasi jo nuorena kaikki respetit läpi ja tiesi tarkkaan mitä aikuisena haluaa tehdä ammatikseen.

Kasvaako tulevaisuuden pihvi laboratoriossa? Tuotetaanko ruokaa joskus yhä useammin bioreaktoreissa? Ruoantuotannon kehittäminen on monessa mielessä ihmiskunnan ja planeettamme kohtalonkysymys. Ruokajärjestelmää toki viedään eteenpäin jatkuvasti, mutta ehtivätkö uudet teknologiat ratkaista ongelmat tarpeeksi nopeasti? Tutkija ja food tech -sijoittaja Lauri Reuter on päässyt tutustumaan tämän päivän ruoan tehotuotantoon, sekä tulevaisuuden ruoka-innovaatioita kehittäviin laboratorioihin. Reuter on mukana kokki Henri Alénin kanssa ruoan tulevaisuutta kartoittavassa Voiko tätä syödä? -sarjassa. Juuso Pekkinen ja Lauri Reuter keskustelevat geenimuuntelusta, laboratorioissa kasvavasta solulihasta, sekä ruokajärjestelmän kehittämisestä. Kohtaamisia syvässä päässä.

Henri Alén tunnetaan monista huippuravintoloistaan, kuten Helsingissä toimivat Finnjävel, Muru ja Pastis. Henri jakaa meille kiinnostavan uratarinansa ja kertoo, millaista on perustaa ja johtaa omia ravintoloita ja mikä merkitys näkymättömillä asioilla on ravintolan menestykselle. Henri kertoo myös korona-ajan vaatimasta kekseliäisyydestä sekä siihen liittyvästä ennennäkemättömästä tutkimushankkeesta. Opimme myös, mikä on Henrin lempimauste ja sopivatko marjat ja kala yhteen.

Olisiko Alkon monopolin jo aika siirtyä ajasta ikuisuuteen? Mitä järkeä on siinä, että viiniä voi tilata ulkomaisesta nettikaupasta muttei suomalaisesta? Pitäisikö Alkon siirtyä franchise-malliin? Tässä jaksossa Jenni Pajusen ja Juhana Vartiaisen vieraana huippukokki, ravintolayrittäjä Henri Alén sekä Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen tutkijaprofessori Pia Mäkelä.

Mihin kaikkeen ravintolayrittäjän tulee varautua? Voiko tulipalo tai vesivahinko oikeasti yllättää? Mitä jos tippikassasta häviää rahaa? Tämän tuotantokauden viimeisessä jaksossa kokkimme Henri Alén ja Tommi Tuominen antavat vielä muutaman kullanarvoisen vinkin uusille ravintolayrittäjille ja kertovat, mitä kaikkea voikaan tapahtua.

Miten ruokalista tehdään? Kuinka monta annosta listalla voi olla? Menu vai á la carte -lista? Tässä jaksossa Henri Alén ja Tommi Tuominen antavat vinkkejä ruokalistan tekoon. Kokkiemme vieraana käväisee Kouvolan lakritsin lakutehtailija Timo Nisula. Miehet pohtivat, millaisiin pääruokiin lakritsi sopii.

Mihin ravintola kannattaa perustaa? Mitä asioita sijaintia ja liiketilaa valitessa tulee huomioida? Entä kuinka pitkän matkan asiakkaat ovat valmiita kulkemaan hyvän ruuan perässä? Tällä kertaa kokkimme Henri Alén ja Tommi Tuominen kertovat omia kokemuksiaan siitä, minkä verran merkitystä sijainnilla on ravintolan menestykselle.

Mistä oman ravintolan perustaminen tulisi aloittaa? Mistä tietää, onko omassa liikeideassa potentiaalia? Entä millaiset hullut ravintolakonseptit ovat menestyneet maailmalla? Tässä jaksossa kokkimme Henri Alén ja Tommi Tuominen kypsentävät ravintolaunelmia ja siirtyvät haaveilusta toteutukseen.

Millaista ravintolayrittäjän arki oikeasti on? Miten oman unelman toteuttamiseen voi valmistautua? Entä miten syntyi ravintola Finnjävel? Tässä jaksossa kokkimme Henri Alén ja Tommi Tuominen soseuttavat idylliset ravintolahaaveet totuuksiksi. Kokkien kanssa unelmien ravintolaa ovat suunnittelemassa E.Ahlströmiltä myyntijohtaja ja yrittäjä Teija Sääksmäki ja projektipäällikkö Maria Sburatura.

Kovaksi keitetyt -podcastin toisella tuotantokaudella huippukokit Henri Alén ja Tommi Tuominen kertovat kokemuksiaan lennokkaiden ravintolaunelmien toteuttamisesta ja haaveilemme yhdessä ravintolan perustamisesta. Kuunneltuasi koko tuotantokauden, olet siis jo valmis avaamaan oman unelmiesi ravintolan! Hmm, vai oletko?

Poikkeusajan podcast on täällä! Kuuntele, mitä mieltä ravintolayrittäjä ja kokki Henri Alen on ravintoloiden sulkemisesta ja millainen on ammattikokin oma kotivara. Entä miltä tilanne näyttää eduskunnasta käsin? Tähän vastaa kokoomuksen puheenjohtaja Petteri Orpo. Lotta Backlundin juontamassa podcast-sarjassa seuraamme suomalaisten elämää koronakriisin keskellä. Tavoitteenamme on tuoda esiin poikkeusajan vaikutuksia ihmisten arkeen sekä löytää yhdessä uusia ideoita niistä selviämiseen. Etänä nauhoitettu lähetys sisältää pieniä poikkeusajan häiriöitä, mutta seuraavaan kertaan mennessä nekin saadaan jo selvitettyä.

Henri Alénin ja Tommi Tuomisen kanssa pääsemme ravintolamaailman kulisseihin. Herrat on marinoitu monissa liemissä ja keitetty kovaksi ministeritasoa myöten. Rikomme ruuanlaiton myyttejä ja pidämme hauskaa keittiössä. Tervetuloa mukaan kuulemaan herkullisia tarinoita ruokamaailman huipulta.Tuotanto: Suomen Podcastmedia 2018

Joulun odotus Aamussa jatkuu ja tänään Jannen ja Jeren vieraana NRJ:n Aamun Joulun tähti skaban neljäs ehdokas Henri Alén! Mies kävi kertomassa, mitä mieltä on julkkisten keittokirjoista ja somettamisesta ravintoloissa! Lisäksi Janne ja Jere selvittivät, mikä on kaikkien"työaikametodien" pyhin tarkoitus ja Lovezonessa mietittiin yksipuolisia rakkaudentunnustuksia!

Ihmiskunta käyttää nykyisin 50 % enemmän luonnonvaroja kuin mitä maapallo pystyy uusiutuvasti tuottamaan. Mikäli kaikki maapallon asukkaat eläisivät kuin suomalaiset, tarvitsisimme yli kolmen maapallon resurssit. Ja koska toistaiseksi meillä on käytössä vain tämä yksi maapallo, meidän pitää nopeasti oppia käyttämään sitä vastuullisemmin ja kestävämmin. Voiko kiertotalous pelastaa maapallon? Kuinka hyvin suomalaiset ovat omaksuneet säästäväisyyteen ja kierrättämiseen perustuvan elämänasenteen? Vieraina ovat kokki ja kiertotalousravintoloitsija Henri Alén ja Sitran kiertotalousasiantuntija Riitta Silvennoinen.

Henri Alén oli ensin töissä Suomen perinteisissä ykköravintoloissa, Palacessa ja Savoyssa ja alkoi sitten itse perustaa maan puhutuimpia ja rakastetuimpia uusia ravintoloita. Miten syntyivät Muru, Finnjävel ja viimeisimpänä Ultima? Entä mitä vaadittiiin, että hänestä tuli Suomen suosituimpiin ja kansainvälisimpiin kuuluva TV-kokki? Tässä monipuolisen hurmaavassa keskustelussa puhumme muun muassa Murun satumaisesta menestyksestä, aeroponisesta perunankasvatuksesta, suomalaisen ruoan hurjista mahdollisuuksista, siivoamisesta johtamisen työkaluna, Twitter-räjähdyksistä ja elämästä paniikkihäiriön kanssa. Hyviä kuunteluhetkiä!

Juuri neljäkymmentä täyttänyt Henri Alen omistaa neljä ravintolaa ja painaa itse edelleen pitkää päivää kyökin puolella. Mikä saa hänet jatkamaan vuodesta toiseen? Vielä pari vuotta takaperin yrittäjä ei kokenut olevansa menestynyt, mutta mikä on tilanne nyt? Ja miten Henkka mittaa menestystä?

Sillä, minkälaisesta kupista kahvi tarjoillaan, on kokki Henri Alénille todella suuri merkitys. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.