Smaak! Gentse geschiedenis in lekkere verhalen

Hoog bezoek in de Veldstraat! De Franse koning verblijft in Hotel D'Hane-Steenhuyse, en eet wel 100 oesters per dag! Muziek: Boccherini, Menuet in E majeur Beeld: Portret van Louis XVIII door François Gérard

Noël en Annelies zijn terug! Hou je pinkje in de lucht en schuif aan voor het gezelligste historische theepartijtje. Het wordt een verhaal over lekkere kruidenthee en Gentenaars die verre reizen ondernemen. Beeld: Jean Emmanuel van Reijschoot, het kopje thee (collectie van het STAM) Muziek: W.A. Mozart, pianoconcerto no. 23, Mira Ma; Odyssey Orchestra; Eric Jacobsen Drank: Kruidenthee van (on)kruid

Noël en Annelies leren alles over voedselresten in beerputten, en dat is smakelijker dan gedacht! Beeld: schaapjes uit het Lutrell Psalter Muziek: Fossiles, uit Carnaval des Animaux van Camille Saint-Saëns

Fijne Gentse Feesten iedereen! Hebt ge een hongertje? Dan vindt ge hier wat mastellen, kroakemandels en uufflakke om op te knabbelen!

Noël en Annelies smulden van de galettes en crêpes van Kraz! Honger? Of zin in een uitje naar Kraz? Je vindt alle info op www.kraz.be Beeld: Wouter Rawoens en Bieke Santens Muziek: Alan Stivell, Son an Chistr

Een mmmmmmeeslepend podcastje over melk en boter! Afbeelding: zakje met winkelpui van Schoening-Hofman, collectie Vliegende Bladen Universiteitsbibliotheek Gent Muziek: G.F. Händel, Ouverture Acis & Galatea, the English Baroque Soloists olv van John Eliot Gardener

goesting in een wildmenu? schuif aan bij Noël en Annelies, die voor de gelegenheid post hebben gevat in het MSK! Beeld: Jan Fijt, Jachtbuit met dode pauw en everkop Muziek: Antonio Vivaldi, La caccia

Noël vertelt over het leven in Gent tijdens de Eerste Wereldoorlog. Beeld: de vleesvoorraad van de Gentse bezetter. Lamsvlees in het Slachthuis tijdens de Eerste Wereldoorlog Muziek: John McCormack, Keep the home fires burning

Eentje met suiker, en eentje met zeem! Noël duikt met Koen Vandenhende in de geschiedenis van de peperkoek. Muziek: de Notenkraker, Tsjaikovksi, Berliner Philharmoniker

Noël en Annelies degusteren een specialleke voor de Gentse feesten: een podcast over streekbiertjes, Santé! Muziek: Walter De Buck, Zoe we geen pintje meugen drinken

Noël en Annelies smullen van de canon van Vlaanderen, overgoten met een Gents sauske! Kaft: Ons Kookboek, versie van 1985 Muziek: Canon, Pachebel, uitgevoerd door Tenebrae en Nigel Scott

Noël en Annelies gaan de gezonde tour op met een podcastje over groenten. Een ideaal historisch verantwoord lente-vertellingske! Afbeelding: Tacuinum Sanitatis Muziek: Rameau, Les Indes galantes, Forêts paisibles, uitgevoerd door Alexis Kossenko en Les Ambassadeurs

Noël en Annelies wensen jullie een fijne Valentijn! Bijten jullie mee in dit lekker stukje chocolade-geschiedenis? Afbeelding: wikkels chocolade uit de Vliegende Bladen, collectie Universiteitsbibliotheek Gent Muziek: Tsjaikovski, Notenkraker, chocolade, Berliner Philharmoniker

Annelies vertelt over haar opleiding tot chef-kok, haar eindwerk, en over de geschiedenis van het beroep van kok in het algemeen. Muziek: Interessante links: C. Monteverdi, Ballo, uitgevoerd door l'Arpeggiata https://www.hln.be/gent/annelies-41-serveert-middeleeuws-banket-als-eindexamen-recepten-waar-van-eyck-met-smaak-van-zou-eten~a026b3f0/ https://visit.gent.be/nl/eten-drinken/smakeleyck

Een vrie special podcastje over woafels, woafelijzers, Nero, moar nie de keizer, int kurt gezeid, t' luistere weirt, want veur eene kier mee vree veel Gents, omda het de Weeke van t'Gents es muziek: 't vliegerke, Walter De Buck De visserkes van de Leie, Walter De Buck

Noël en Annelies serveren u een lekker ontbijtje van bij bakkerij Bloch. Bijt je met ons in de bolus, in de exposition en in de rijke geschiedenis van bakkers in Gent? Muziek: Antonio Vivaldi, concerto alla rustica

Noël Callebaut en Annelies Van Wittenberghe zijn uw beste schippers aan wal voor een podcast over zeevis ! Muziek: F. Shubert, Fischerweise, door Ian Bostridge en Julius Drake Bekijk het Visboec van Adriaen Coenen via https://www.kb.nl/ontdekken-bewonderen/topstukken/visboek-adriaen-coenen

Noël en Annelies zetten hun tanden in een kraakvers appeltje! Muziek: Joseph Haydn, die Schöpfung, uitgevoerd door Tower Corale en Patrick Godon

Noël en Annelies snoepen van spekskes van Temmerman, en van het lekkere verhalen die daaraan vasthangen. Muziek: Oompa Loompa, Charlie and the Chocolate Factory, David Plumpton, Inspirational Ballet Class Music

Koffiekletsen in het Desing Museum!

Noël en Annelies bladeren door de kookrubriek van het tijdschrift 'Ghendtsche Tydinghen'. afbeelding: panoramazicht op de drie torens, beeldbank stad Gent Muziek: Fantaisie pour piano n. 4, opus 20, Peter Benoit, uitgevoerd door Jozef De Beenhouwer

Noël schreef samen met Dirk Holemans een schitterende wandelgids/geschiedenisboek. Annelies neemt deze keer het interview af, in deze podcast kom je alles te weten over 'Honger naar Gent' ! muziek: Arrival of the Queen of Sheba, G.F. Händel, Solomon, Academy of St Martins in the Fields

Noël en Annelies strijken neer op het terras van de Bal Infernal voor een praatje over bier. Santé! Muziek: J. Brahms, Akademische Festouverture, New York Philharmonic

De erwtjes worden geoogst! Noël en Annelies serveren de erwtjes met een 'schoon vertellingske' over Louis Vanhoutte en de Gentbrugse tuinbouwcultuur van de negentiende eeuw. Muziek: Chopin, Grande Valse Brillante, uitgevoerd door Alper Ketenci

Een aflevering over vlees! afbeelding: Het Groot Vleeshuis, Atlas Goetgebuer in deze aflevering maken we reclame voor de Sint-Jansnacht, een evenement dat doorgaat in het laatste weekend van juni https://www.facebook.com/events/1078341969359754/?ref=newsfeed en voor het OMG Food magazine https://visit.gent.be/sites/default/files/content/brochure/files/OMG_Foodmagazine_DEF_NL.pdf Muziek: C. Monteverdi, Teatro d'amore, Ballo en Zefiro Torna, uitgevoerd door L'Arpeggiata C.

Noël en Annelies drinken een glas in café Petunia, samen met Dimitri Van Limbergen. Dimitri is wijnarcheoloog en publiceert samen met Annelies heerlijke historische pairings van wijn en spijs op instagram, via @uncorkthepast muziek: Trinklied D 75 en D 888 van Franz Schubert, in respectievelijk de uitvoeringen van Deutsche Grammophon en Naxos

Een grootse gebeurtenis: de Gentbrugse erwt wordt in volle Gentbrugse grond geplant! Met dank aan Marcel Gelaude Muziek: Vivaldi : Musica per mandolino e liuto - Rolf Lislevand

Een specialleke: Noël interviewt Wim Claeys over Karel Waeri. Beeld: portret van Karel Waeri Muziek: Koevoet is beter dan boelie, alweer van (u raadt het) Karel Waeri!

Over het povere dieet van de Gentse textielarbeider in de negentiende-eeuw. Muziekfragmenten: Wim Claeys speelt 'Koevoet es beter dan boelie', van Karel Waeri

Voor het eerst sinds de negentiende eeuw worden er terug Gentse erwtjes gezaaid in de volkstuintjes van Gentbrugge! Met een gastoptreden van Marcel Gelaude, volkstuinder en bevlogen verteller. Beeld: Wikimedia commons Muziek: Murray Perahia, Händel & Scarlatti, HWV 430 & Sonata in B minor

Een smakelijk tochtje in de Gentse binnenstad met kaasplank met Brie, Tiense kaas en Leiekaas , met middeleeuwse verhalen over 'stank, vuiligheid en grief' en een heuse neuzekesoorlog, maar dan met kaas! Muziek: Alcina, Händel, uitgevoerd door City of London Baroque Sinfonia

Fijne feestjes gewenst! We serveren een uitgelezen kerstpodcast, waaraan u u kan warmen. We gingen voor de gelegenheid op bezoek in het huis van Alijn. Installeer je aan het haardvuur, doe de kerstlichtjes aan en schenk jezelf een goed glas wijn in, en klink met ons op een gezellige kerst en een fijn nieuw jaar! Met dank aan: Het huis van Alijn Muziek G. F. Händel, Messiah, for unto us a child is born, The Sixteen Trad, Stille Nacht, heilige Nacht, Anton Nolf, Polyglobe Strings & Stefan Laube J. S. Bach, Jesu Joy of Man's desiring, Choir of King's College Trad, Quand Dieu naquit à Noël, Les musiciens de Saint-Julien G. Bizet, L'Arlésienne, London Philharmonic Orchestra Trad, Deck the Halls, Nicolaus Esterhàzy Sinfonia Trad, The first Noel, Anton Nolf, Polyglobe Strings & Stefan Laube

De goedheiligman is terug in de Arteveldestad! Wist je dat de Sint ook een carrière heeft gehad als huwelijksmakelaar, en dat er vroeger een Klaasmarkt was op het Veerleplein? Dit jaar legt de Sint een gloednieuwe podcastaflevering in uw schoentje. Bronnen: Hans Desnoeck, De Heer beware u voor trompetgeschetter en tromgeroffel, enkel sociale en economische aspecten van het Sinterklaasfeest in Gent, onuitgegeven thesis, 1995 Peter Van Trigt, 1000 jaar Sinterklaas... en nu het ware verhaal van St. Nicolaas en zijn knecht, 2016 Muziek: De muziekfragmenten in de podcast zijn allemaal Sinterklaasliedjes die oorspronkelijk geliefde stukken klassieke muziek waren Robert Schumann, Frölicher Landmann, uitv. Joseph Nagy Johann Hummel, 'Ach, du lieber Augustin' Variations, uitv. Howard Shelly & London Mozart players W. A. Mozart, Haffner Serenade, Menuetto, Iona Brown & Academy of St. Martin in the Fields Afbeelding: Westportaal St. Niklaaskerk, Gent, beeld AVW

De smakelijke geschiedenis van het dominicanenklooster aan de Onderbergen, met onontgonnen archiefmateriaal, rodekoolsalade en de hespen van de grootjuffrouw! muziek: fragmenten uit de Mattheus- en Johannespassie van Johann Sebastian Bach, uitgevoerd door het Collegium Vocale olv Philippe Herreweghe

Wist de dat de Cisterciënzen van de Baudelo in de achttiende eeuw water van Spa dronken, en smulden van geroosterde kabeljauw met stukjes haring? Wandel met Noel en Annelies rond de Baudelo-abdij, en kom alles te weten over de smakelijke geschiedenis van de Cisterciënzen! Meer lezen: - Maurice Michiels: Het prelaatshuis van Baudelo, zetel van de Handelsschool Sint-Joris : historisch overzicht 1623-1993, 1993 - Gustaaf Asaert, Alfons De Belie: De abdij, een levend huis: de abdij van Baudelo : catalogus, 1973 - Paul Pas, Alfons De Belie, Patrick Malengreaux: De Wase en Gentse Boudelo-abdij, van paleis in de moerassen tot eiland in de Waterwijk, 1998 Afbeelding: monnik van de Baudelo-abdij in zijn habijt, collectie Universiteit Gent Muziek: W.A. Mozart, Menuet in sol groot, KV1, Thema en variaties in sol groot, KV 24 de jonge Mozart trad immers op in de Baudelo-abdij.

Kuier door de tuin van de Sint-Pietersabdij en pluk gerust een appel of okkernoot. Deze podcast vertelt niet alleen de rijke geschiedenis van de Benedictijnenabdij op de Blandijnberg, ze inspireert je ook om middeleeuwse appeltaart of lamsgebraad met lavendel te maken! Meer lezen: - Marie Christine Laleman: De Sint-Pietersabdij te Gent. Dertien eeuwen geschiedenis en cultuur, 1992 - Georges Declercq: Ganda & Blandinium. De Gentse abdijen van Sint-Pieters en Sint-Baafs Afbeelding: Visit Gent Muziek: Guillaume de Machaut, Messe de Notre-Dame

Een smakelijke wandeling langs de Sint-Baafsabdij te Gent. Verwacht je aan historische kennis, gelardeert met verhalen over decadente Benedictijnen en gebarentaal voor tijdens het eten. Meer lezen: - Georges Declercq: Ganda & Blandinium. De Gentse abdijen van Sint-Pieters en Sint-Baafs - Paul Pas, Johan Decavele: De Gentse Sint-Baafsabdij en haar dorp Afbeelding: Panoramisch zicht op Gent, 1534 Muziek: fragmenten uit Praetorius, Terpsichore