Podcasts about ETEN

Eten volgens je Human Design, je dosha of de Chinese voedingsleer… het kan helpen, maar het is nooit allesbepalend.In deze aflevering zet ik haarscherp uiteen waar energie wél invloed heeft op je lichaam en waar het stopt. Want zolang je de energetische laag ziet als leidraad, mis je het fundament dat jouw lichaam daadwerkelijk draagt: je DNA en de biochemie die daarop gebouwd is.Ik neem je mee door de energetische laag van voeding, de rol van emoties en het kwantumveld, én laat je zien hoe jouw fysieke lichaam werkt onafhankelijk van welke 'blauwdruk' je ooit hebt meegekregen. Je gaat voelen waar nuance nodig is en waar helderheid begint.Je hoort onder andere:Waarom energetische voedingsadviezen invloedrijk zijn maar je DNA nooit vervangen.Hoe blokkades in het energieveld de werking van cellen verstoren.Waarom jouw lichaam gevoed moet worden volgens de menselijke blauwdruk.Hoe epigenetica bepaalt welk deel van je DNA tot leven komt.Een aflevering die je dieper laat kijken dan je gewoontes en overtuigingen. Dit is de visie die je nodig hebt als je klaar bent om leiderschap over je gezondheid te pakken.---

Ons voedselsysteem piept en kraakt. Boeren zitten klem, de bodem raakt uitgeput en het klimaat warmt verder op. Er ligt nu een nieuw manifest op tafel met concrete maatregelen. Deze aflevering in het kort: ☑️ Waarom het huidige voedselsysteem vastloopt en welke keuzes we nú moeten maken ☑️ De kern van het nieuwe voedselmanifest voor 2050, inclusief concrete maatregelen ☑️ De impact pluim voor 25 jaar duurzame kennisdeling Eten voelt voor veel mensen nog als iets vanzelfsprekends: elke dag staat er wél iets op tafel. Maar achter de schermen loopt het systeem vast. Boeren opereren tussen regels, lage prijzen en hoge verwachtingen. De bodem raakt uitgeput en de klimaatdruk neemt toe. Volgens oud-minister Gerda Verburg, die met een brede coalitie het nieuwe manifest voor het voedselsysteem van 2050 presenteert, is het tijd om radicaal anders te kijken naar hoe we in Nederland voedsel produceren, verdelen en consumeren. Minder gericht op volume en export, meer op waarde, gezondheid en duurzaamheid. Luister ook | waarom biologisch eten achterblijft in Nederland Het manifest pleit voor stevige, langjarige afspraken in de vorm van een nationaal voedselakkoord. Daarin is ruimte voor een regieorgaan voedselsysteem, naar voorbeeld van het Deltaprogramma en een actieplan per kabinetsperiode. Denk aan kringlooplandbouw, regeneratieve technieken en kortere ketens waarin boeren eindelijk een volwaardige rol krijgen als partner in plaats van sluitpost. Ook consumenten moeten bewegen: gezonder en duurzamer eten aantrekkelijker maken via prijsprikkels, betere labeling en misschien zelfs andere btw-tarieven. Luister ook | een nieuw economisch verhaal voor Europa Deze week gaat de impactpluim naar Folkert van der Molen, oprichter van het kennisplatform Duurzaam Ondernemen. Al 25 jaar zorgt hij voor inspiratie, informatie en beweging in de duurzaamheidssector. Hij stond aan de wieg van het Nationaal Sustainability Congres én bedacht de verkiezing MVO-manager van het Jaar. Een welverdiende pluim voor een pionier die de sector blijvend heeft gevormd.

In deze aflevering neem ik je mee in de diepere waarheid achter overgewicht, eetgedrag en alle manieren waarop we onszelf proberen te reguleren. Niet als falen, maar als overlevingsmechanisme. Ik deel mijn eigen verhaal, mijn worsteling en mijn heling, zodat jij jezelf herkent in de kern: je lichaam heeft je altijd proberen te beschermen.Een zachte, rauwe en eerlijke aflevering over het zenuwstelsel, trauma en thuiskomen in jezelf.Geef jezelf de aanwezigheid, veiligheid en zachtheid die je niet hebt gekregenHier thuis mee aan de slag?Ontdek dan de online training reset en releaseHeb je vragen of wil je iets delen. Stuur me gerust een bericht via:

Afvallen gaat vanzelf als je minder naar eten verlangt. Maar hoe werkt dit op een natuurlijke manier zonder injecties? In deze les schijn ik het licht op dit onderwerp.Ik bespreek de vier domeinen die je invloed geven op je verlangen naar eten. Onderzoek wat je tot nu toe over het hoofd zag. Als je wil afvallen, stoppen met overeten of meer rust ervaren rond eetprikkels gaat deze les je helpen. Verlangen is gelukkig je eigen creatie. Ontdek dat er meer voor je mogelijk is dan je nu misschien denkt.Luister naar deze waardevolle les en ga voor de volledige omschrijving naar https://etenslessen.com/zo-verlang-je-minder-naar-eten/Ben je klaar voor blijvend gewichtsverlies? Meld je nu aan voor de wachtlijst van Etenslessen via https://etenslessen.com/wachtlijst

Technieuws Yann Lecun neemt ontslag bij Meta DNS Belgium ruilt AWS voor Europese cloud Apple’s skinny iPhone Air doet het niet goed in de verkoop ELTAKO joins Works with Home Assistant Teveel aanvragen voor o.a. datacenters op het Vlaamse stroomnet The best gets better - Home Assistant Connect ZBT-2 Space-update met o.a. de Blue Origin booster landing Reportage: ‘Een warmwaterboiler als thuisbatterij' (3/3) Deep dive(s) Singapore Fintech Festival

Koolmezen zijn altijd wel te vinden de Radiotuin, maar nu schieten ze als een razende van boom naar struik, naar bloembak. Waarom hebben ze nu zo'n haast? Remco beschrijft het en krijgt uitleg van Eric.

In 2040 zijn er vier keer zoveel 100-jarigen in Nederland dan nu. Maar hoe blijven we fit en zelfstandig? In deze 8-delige serie maakt de Universiteit van Nederland, samen met jou, kennis met wetenschappers die op zoek zijn naar de formule voor een gezond leven. In deze aflevering: Heb je deze podcast via een aanbeveling ontdekt? Of heb je je lievelingsfilm ontdekt via een Netflix-aanbeveling? Volgens Martijn Willemsen (Eindhoven University of Technology) kunnen zulke aanbeveling-systemen ook helpen om gezondere keuzes te maken, bijvoorbeeld in online supermarkten. In deze aflevering hoor je hoe die systemen werken. We gaan ook langs bij Ellen van Kleef (Wageningen University & Research). Zij test zulke aanbevelingssystemen in de praktijk, want daar blijken ze nog lang niet zo vanzelfsprekend als bij Netflix. Deze serie is gemaakt door de Universiteit van Nederland met ondersteuning van het Institute for Preventive Health, een alliantie tussen Eindhoven University of Technology, Wageningen University & Research, Universiteit Utrecht en Universitair Medisch Centrum UtrechtSee omnystudio.com/listener for privacy information.

Al 15 jaar kun je op njam! de goesting proeven. Wat begon op het TV scherm is ondertussen uitgegroeid tot een echt multi-media bedrijf: TV programmas maken, boeken uitgeven, social media en dan nog eens regelmatig leuke events... De themazender die Studio 100 en topchef Peter Goossens 15 jaar geleden boven de doopvont gehouden hebben, die toen enkel te zien was op een digitaal kanaal van Telenet, die is langzaamaan volwassen aan het worden en vooral: onmisbaar voor elke foodie in ons land EN Nederland, want daar is de zender ondertussen ook actief. Dit jaar wordt de zender 15 jaar en is dat natuurlijk de ideale gelegenheid om iemand van achter de schermen in de spotlight te zetten en haar te laten praten over de vele uitdagingen en mooie projecten die ze met njam! heeft mogen doen: Sofie De Greef is Head Of Channels bij Studio 100 en leeft voor lekker eten. Geen beter persoon on njam! te leiden dus!Meer info over njam! vind je hier:▸ https://www.njam.tv▸ https://www.instagram.com/njamtv/▸ https://www.youtube.com/channel/UCkUT0CKk0USz_kwveiLD1Xg/▸ https://www.tiktok.com/@njamtvHonger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.Schrijf je hier gratis in!▸ https://overeten.substack.comMeer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook:▸ http://www.overetenpodcast.be▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast

In aflevering 176 bespreken we het ad libitum-dieet. Durf jij te eten op gevoel, zonder calorieën te tellen? Bij het ad libitum-dieet eet je tot je vol zit. Dat klinkt relaxed, maar is het ook slim als je wilt afvallen? Uit onderzoek blijkt dat ‘vrij eten' vaak minder succesvol is bij gewichtsverlies. Mr. Food Coach legt uit waarom ad libitum eten zonder kennis je kan laten overeten, maar mét kennis juist enorm kan helpen bij het afvallen. In de Calorie Challenge testen we de nieuwste (zéér kazige) burger van Burger King. En Iris deelt hoe ze er lekker in zit met gezond eten en zich fit voelt.Hoe goed is jouw voedingskennis? Maak nu de gratis en gloednieuwe Happy & Healthy Scan van Mr. Food Coach: https://mrfoodcoach.scoreapp.com/ Doe de Clash of Calories hier: https://caloriechallenge.scoreapp.com/Kom bij onze community in Maak Afvallen Makkelijk+Ga naar https://www.maakafvallenmakkelijk.nl/Volg Mr. Food Coach op Instagram via https://www.instagram.com/mrfoodcoachMeer informatie over persoonlijke coaching via https://www.mrfoodcoach.nl/starten/Contact: mail naar info@mrfoodcoach.nl In Maak Afvallen Makkelijk vertellen Jelle (Mr. Food Coach) en Iris je alles over wat er bij afvallen komt kijken. Volgens Mr. Food Coach hoeft afvallen niet moeilijk te zijn, Iris is aan het afvallen en gaat met zijn tips aan de slag.

Een kloosterling zal zichzelf niet zo snel zo noemen. De gebruikelijke term voor kloosterlingen is 'religieuzen'. Hoe is dat nou, een leven als religieus? Komende weken komen er verschillende aspecten van dat leven voorbij, denk aan kleding, reizen etc. Vandaag is de vraag; mogen religieuzen alles eten? Kloosterling: Joost Jansen Joost Jansen woont al tientallen jaren in de Norbertijnenabdij van Berne. Als 19-jarige jongen trad hij in en heeft in verschillende kloostergemeenschappen gewoond. Tegenwoordig vullen zijn dagen zich met het ritme van het klooster en de vele (pastorale) werkzaamheden daaromheen. Lees hier (https://www.abdijvanberne.nl/) meer over de Abdij van Berne. * Abonneer je op de podcast via NPO Luister of je favoriete podcast-app. * Laat een beoordeling of review achter (dit helpt ons enorm!). * Volg ons op Instagram of Facebook. * Meer info of feedback? Mail naar kloostercast@kro-ncrv.nl.

“Wat is gezonde voeding? Wat is ongezond? Eerlijk gezegd, ik ben er een beetje over uitverteld. En mijn indruk is dat het de mensen al op de zenuwen begint te werken als je er zelfs nog maar iets over wilt zeggen”, vertelt onze wetenschapsredactrice Maxie Eckert in de eerste aflevering van Buikgevoel, een nieuwe podcastreeks van De Standaard. De volledige reeks kun je beluisteren in de luisteromgeving in de app van De Standaard. ­ “Maar dat is natuurlijk net het fascinerende: we weten allemaal, veel beter dan dertig of veertig jaar geleden, wat gezond voor ons is. En toch is in al die tijd het probleem van overgewicht en obesitas geëxplodeerd. Dus moeten we onszelf de vraag stellen: waar loopt het mis?” ­ In de eerste aflevering van Buikgevoel praat Alexander Lippeveld met collega's Maxie Eckert, Nathalie Carpentier en Jef Poppelmonde over onze overtuigingen over eten. Vinden we het belangrijker dat een maaltijd gezond is of dat die er lekker uitziet? En hoe zit ons dagelijkse eetpatroon eruit? Onze redacteurs geven een inkijk in hun eigen eetgewoonten, en nodigen je uit om mee na te denken wat jij zelf belangrijk vindt aan eten. ­ OVER BUIKGEVOEL ­ Waarom eten we wat we eten? Waarom grijpen we zo vaak naar ongezonde voeding terwijl we goed genoeg weten wat gezond is? Dat is de vraag die de podcastreeks Buikgevoel beantwoordt. In vier afleveringen duikt onze host Alexander Lippeveld in onze eetgewoonten. ­ CREDITS ­ Journalisten Maxie Eckert, Nathalie Carpentier, Jef Poppelmonde | Getuigenissen Milena Van Rooy, Axel Meeuwis, Edouard Ots, Felix Schamp | Presentatie Alexander Lippeveld | Redactie en eindredactie Yves Delepeleire, Sofie Steenhaut, Marie Van Loon | Audioproductie en muziek Pieter Santens | Chef podcast Alexander Lippeveld ­See omnystudio.com/listener for privacy information.

Al bijna 100 jaar is de Michelin gids aanwezig in het Belgische culinaire landschap. De eerste ster, die viel voor La Villa Lorraine in Brussel in 1939 en sindsdien is ons landje een waar paradijs geworden voor fijnproevers. Michelin gidst die fijnproevers naar de beste adressen en de laatste 40 jaar had Werner Loens daar een grote hand in: eerst 20 jaar als inspecteur en daarna nog eens 17 jaar als hoofdinspecteur at hij 5 dagen per week, 2 maal per dag op restaurant, goed voor 8500 maaltijden, 20 000 rapporten en heel veel anekdotes en verhalen. Meer info over Michelin en Werner Loens vind je hier:▸ https://guide.michelin.com/be/nl▸ https://www.instagram.com/michelinguide/▸ https://www.facebook.com/MichelinGuideWorldwide/▸ https://www.instagram.com/werner_loens/Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.Schrijf je hier gratis in!▸ https://overeten.substack.comMeer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook:▸ http://www.overetenpodcast.be▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast▸ ⁠http://www.tiktok.com/overetenpodcast⁠

In deze aflevering van Ondernemerspraat praten we met Hans Chabert, oprichter van 2h center, over hoe je als ondernemer scherp kunt blijven zonder je gezondheid op te offeren. Hans maakt het onderscheid tussen high achievers (mensen die hun doelen bereiken maar opbranden) en high performers, die even succesvol zijn maar met behoud van energie, focus en welzijn. Hij deelt hoe voeding daarin een cruciale rol speelt: wat, wanneer en hoe je eet, bepaalt rechtstreeks je productiviteit en stressbestendigheid. Aan de hand van concrete voorbeelden legt Hans uit hoe je voeding inzet als brandstof voor prestaties, niet als bijkomende stressfactor. Van het juiste evenwicht tussen koolhydraten, vetten en eiwitten tot slimme eetmomenten tijdens drukke dagen: deze aflevering zit vol praktische inzichten die je meteen kunt toepassen. Luister en ontdek hoe slim eten je helpt om scherper te denken, beter te presteren en langer gezond te ondernemen.

Vanuit een foodtruck veroverden Pavan Bajwa en Tim Van Den Heuvel elk festivalin ons land. Indische smaken van de hand van Pavan, een foodtruck die een vibe is en meteen opvalt door zijn kleurrijk uiterlijk en dat werd later herhaald en vertaalt in ondertussen 4 restaurants in Antwerpen, Brussel en Gent; een ghost kitchen en gevierd met talrijke awards: van hospitality tot design en veel meer. Pavan mocht aantreden als gastchef in Masterchef, collabs met Old Boy waren superpopulair en binnenkort zijn Pavan en Tim officieel auteur met hun eerste kookboek: Mission Masala: Eat India. Hoog tijd voor een kruidig gesprek over curry, masala en heel veel meer!Meer info over Mission Masala vind je hier:▸ https://missionmasala.be/▸ https://www.instagram.com/missionmasala_bombaybbq/▸ https://www.facebook.com/missionmasala/▸ https://www.bol.com/nl/nl/s/?searchtext=mission+masalaHonger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.Schrijf je hier gratis in!▸ https://overeten.substack.comMeer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook:▸ http://www.overetenpodcast.be▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast

We denken misschien dat we gevarieerd eten, maar in werkelijkheid leven we in een wereld van monoculturen. Eén soort tarwe, één soort smaak, en dat zie je terug in onze darmen. Steeds meer mensen kampen met een opgeblazen buik of een prikkelbare darm, terwijl onze darmflora juist diversiteit nodig heeft.In deze aflevering, geïnspireerd op Eten tot het op is van Dan Saladino, vertel ik over verdwenen gewassen, vergeten groenten en lokale helden die oude kennis levend houden.Wil je in contact met mij komen? Plan een gratis sessie: https://calendly.com/martine-apple/20min

In deze aflevering ga ik in gesprek met Francisca, Coach in perfectionisme, zelftwijfel & compassie. Want wat is de invloed van perfectionisme op je relatie met eten en jezelf, moet je je perfectionisme leren loslaten of is het juist een eigenschap die je kunt omarmen?Meer weten over Francisca? Website: https://ebbandflowcoaching.nlQuiz : https://ebbandflowcoaching.nl/perfectionisme-quizThreads: https://www.threads.com/@ebbenflowcoachingSubstack: https://substack.com/@ebbflowcoachingInstagram: https://www.instagram.com/ebbenflowcoachingMeer informatie over mijn eigen aanbod, gratis downloads en introductielessen vind je op mijn ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠website⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ en op mijn socials ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@voedingspsycholoog.⁠⁠⁠⁠

Hiep hiep hoera voor Ralf, die tijdens de uitzending 50 kaarsjes uitblaast. We bespreken de prijsverhogingen in Walt Disney World, Jorn+ behandelt alle Marvel nieuwstjes vanuit de Comic Con in New York en we gaan verder met nieuwe ontwikkelingen rondom de opvolging van Bob Iger. D-Tales steunen? Wordt Donalteur! https://petjeaf.com/d-tales 00:00 Introductie en verjaardag

In deze aflevering Hakim Chatar! Hij is DJ, amateurkok, producent, booker en tv- maker. Op dit moment te zien op VRT Max in het programma 'Gij weet!' en binnenkort wandelend met een rugzak in 'De Expeditie' op Play4. Hij is autodidact in veel disciplines en 'Ik kan niet..' bestaat voor hem niet. Hij schreef het kookboek Ras El Hakim. Eten als hét symbool van gezellig samen te zijn. Zijn grote liefde : frieten met zout, v��l zout. Laat de saus-emmers (mét pomp) maar aanrukken! Honger gekregen na het luisteren en zin in FOODBAG? Met de code FRIETCAST krijg je bij de eerste 3 bestellingen 20 euro korting! Via Foodbag.be Abonneer je op Frietcast op Spotify: https://open.spotify.com/show/4AxRpCjJJYjx5UBstbKfvM?utm_medium=share&utm_source=linktree of via Apple Podcasts https://podcasts.apple.com/be/podcast/frietcast/id1649044752 Volg Frietcast via Instagram: https://www.instagram.com/frietcast/ Kijk via YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCrhk4Dhv8lzpFxxnjyPI1lg Volg Petra De Pauw op Instagram: https://www.instagram.com/petra_de_pauw Contact: voor samenwerkingen of boekingen: info@frietcast.be In de podcast Frietcast ontvangt Petra De Pauw (Top 10-ranking, frietliefhebber VI) elke week een boeiende frietvriend aan haar tafel. Gebruik het woord 'friet' in je openingszin en elke Belg begint te praten. Enthousiast, vurig, verlangend en gepassioneerd. Frieten, frituren en frietgewoontes zijn het uitgangspunt, de opwarming en de rode draad van deze smakelijke en ongecompliceerde interviews. Maar het leven zo blijkt is meer dan frieten alleen. Achter de frietliefhebber zit een mens met mooie verhalen, interessante meningen en verrassende dromen. Petra haalt ze voor jou uit het vet.

Geboren in een vismand is het net niet, maar al zn ganse leven is Gianni Cornette omringd door vis. Zijn grootouders en zn ouders hebben een vishandel en hoewel hij het niet van plan was, rolde hij er toch in.En een vishandelaar, dat is een belangrijke schakel in de ketting tussen visser en ons bord. Die zorgt ervoor dat we rekening houden met de seizoenen, dat we bijvangst proberen en dat we goede kwaliteit vis geserveerd krijgen. Er komt heel veel bij kijken en dat is wat Gianni heel goed weet uit te leggen. Meer info over Gianni en T Vispaleis vind je hier:▸ https://www.vispaleis-oostende.be/▸ https://www.facebook.com/VishandelVispaleis▸ https://www.instagram.com/giannicornette/▸ https://www.tiktok.com/@gianni.cornetteHonger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.Schrijf je hier gratis in!▸ https://overeten.substack.comMeer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook:▸ http://www.overetenpodcast.be▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast

Ruim achtduizend diners in meer dan twintig landen, en dat allemaal voor die paar felbegeerde sterren. Hoe bepaalt Michelin wie in de gids belandt en wie niet? Je hoort het van de man die het 37 jaar lang bepaalde. Voormalig Michelin-directeur Werner Loens, is te gast in BNR’s Big Five van de Michelin-sterren. Gasten in BNR's Big Five van de Michelinsterren -Emile van der Staak, chef van De Nieuwe Winkel in Nijmegen -Joris Bijdendijk, chef van RIJKS en WILS in Amsterdam -Werner Loens, voormalig directeur en hoofdinspecteur van de Michelingids Benelux -Nadine Mögling, gastvrouw van BijJef op Texel -Soenil Bahadoer, chef van GEM in GemertSee omnystudio.com/listener for privacy information.

Is soep nou eten of drinken? En hoe zit het met een milkshake of vla? Samen met professor Levensmiddeltechnologie Elke Scholten (Wageningen Universiteit) zoeken we uit waar de grens ligt tussen eten en drinken – en of die grens eigenlijk wel bestaat. 

Sterrenchef Emile van der Staak (De Nieuwe Winkel) stuurde ooit een inspecteur van de Michelingids weg uit zijn restaurant, toch heeft het restaurant inmiddels twee Michelinsterren én een groene ster. Hoe hij dat voor elkaar kreeg, en hoe hij met zijn plantaardige gerechten en voedsel lab de wereld een stukje beter probeert te maken, hoor je in BNR’s Big Five van de Michelinsterren. Gasten in BNR's Big Five van de Michelinsterren-Emile van der Staak, chef van De Nieuwe Winkel in Nijmegen-Joris Bijdendijk, chef van RIJKS en WILS in Amsterdam-Werner Loens, voormalig directeur en hoofdinspecteur van de Michelingids Benelux-Nadine Mögling, gastvrouw van BijJef op Texel-Soenil Bahadoer, chef van GEM in GemertSee omnystudio.com/listener for privacy information.

Jane Goodall overleden, oceaanverdrag, ontbossingswet, plantaardig in NYC, dierendag demo & 100x Studio Plantaardig LIVE! (met Jort Kelder) In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'.  Met dit keer:Let op: aan het eind van het journaal hebben we een gast. En een hele reeks kijk- en doetips!Icoon dierenbeweging Jane Goodall overledenEindelijk gaat het VN oceaanverdrag in werkingDe ontbossingswet is verder uitgesteldOpeens lopen er weer grote investeringen binnen in plantaardig/fermentatieIs #fibremaxxing het nieuwe vegan?NYC past richtlijnen aan: meer plantaardige producten in instellingenMotie van wantrouwen tegen Wiersma wordt weer verworpenTe gast: Marloes Boere, auteur Nieuwe Havo filosofieleerlingen leren over dierethiek in boek Dier, Natuur en Mens. In gesprek met auteur Marloes Boere.Kijk- en doetips:Vrijdag 3 okt. 20:00 uur - “Eet mij Niet” - Pakhuis de Zwijger, Amsterdam. Zaterdag 4 okt. 13:00u - Dierendag Demo - De Dam, AmsterdamZaterdag 4 okt. 13:00 - 15;00 uur - Parade voor Dieren – Velperplein, ArnhemZaterdag 4 okt. 16:30 – 18:00 uur - Première film ‘Boerocratie'. Bioscoopfilm: “Vleesdag” (horror). TV: “Vlees Smakelijk”100e AFLEVERING STUDIO PLANTAARDIG - LIVE!Presentatie: Esther Molenwijk, Stichting The Food Revolutionism ProVeg Nederland, Pablo MolemanResearch & Redactie: Jenny Pannenbecker, Pablo Moleman, Joey Cramer en Esther MolenwijkAudio mixage: Marlon van der Pas, Nothing Blank Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!

Dit zijn onze shownotes:Abonneer je gratis op onze podcast via jouw favoriete podcast-app, dan valt de eerstvolgende aflevering van het derde seizoen automatisch in je podcastbibliotheek.Wil je ons helpen? Geef ons dan likes en recensies in jouw favoriete podcastapp en deel ons met iedereen die wel wat Ballet Kroket kan gebruiken in het leven!Welkom bij aflevering 5 van het derde seizoen van Ballet Kroket! We hebben het over alle dingen waarmee je het leven kunt vieren, versieren en verdiepen, kortom over alles op de lijn van ballet tot kroket.Je kunt onze opnames bijwonen, iedere maandagavond van 19:30 - 21 uur in Studio Kookhaven in Amsterdam Oost. Wil je erbij zijn? Aanmelden kan via de mail: alles@balletkroket.nlOngeveer 1 keer per maand maken we een heel evenement van de opname, dan is de Bar Van Dick geopend en kun je Aan Tafel Bij Lone een heerlijke vegetarische maaltijdsalade eten (E 17,50). Het eerstvolgende evenement is op maandag 6 oktober. Aanmelden voor opname en/of eten kan via alles@balletkroket.nl of stuur ons een DM op Instagram @balletkroket.Host Francien Knorringa ging een week naar een stilte-retraite op een Spaans eiland en vertelt wat dat allemaal met haar gedaan heeft. Host Jannekee Kuijper zag acteur Seth Rogen in de hoofdrol in twee series op Apple TV+. The Studio. https://tv.apple.com/nl/show/the-studio/umc.cmc.7518algxc4lsoobtsx30dqb52 En de serie Platonic. https://tv.apple.com/nl/show/platonic/umc.cmc.y7bc18x7co813l8i2tlsyb4lChefs Sander van Melick en Daniëlle La Croix koken tijdens het culinaire evenement Pantagruelica met authentieke ingrediënten van producenten uit de regio Lazio. Meer informatie over het evenement via Instagram. @altra.terra.https://www.instagram.com/p/DOrHY3jjMxn/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MTR4b2dvandhajA5Mg==En via het restaurant van Sander van Melick, Café Modern in Amsterdam-Noord. https://modernamsterdam.nlGids Helena Hilgerdenaar las de verhalenbundel Het aanwezige been van Arnon Grunberg. https://www.singeluitgeverijen.nl/nijgh-van-ditmar/boek/het-aanwezige-been/Onze Adverteerders:Onze technicus Reinder Van der Put doet de nabewerking van onze opname. Daardoor klinkt deze als een klok. Een even betaalbare als onmisbare dienst voor podcastmakers. http://putintomedia.nlSeafarm, voor de lekkerste oesters. https://www.seafarm.nl/producten/oestersDe Kookhaven - te gekke locatie aan de rafelrand van Amsterdam, geschikt voor al uw culinaire uitspattingen, van private dining tot kookworkshop, van vergadering tot culinair feestje. Iedereen viert weleens een feestje dat thuis of op het werk niet past. Bespreek de mogelijkheden met uitbater Dick Ferwerda. www.kookhaven.nlDon Ostra - oestermannen Arend Bouwmeester (de jonge), nieuwe ster Marijn en Dick Ferwerda serveren oesters en gin op geheel eigen wijze. Voor luisteraars van Ballet Kroket geldt een 99% glimlachgarantie. Neem contact op met Dick Ferwerda als je oesters wil bestellen voor pasen, dan kun je ze vlak voor pasen ophalen tijdens een oester pop up in de Kookhaven. www.donostra.nlLone Poulsen, de kok die uit het noorden kwam en private dinings en workshops verzorgt in het teken van de nordic cuisine. Je kan ook vers Deens roggebrood bij haar bestellen. En ze maakt likeur van de bladeren van je vijgenboom als je dat wil. Op evenement-dagen van Ballet Kroket kun je Aan Tafel bij Lone (E17,50). Neem contact op via: www.shecamefromnorth.comJachthaven Bouwmeester, de full service jachthaven in Amsterdam waar je van reparatie, stalling tot volledige botenbouw overal voor terecht kan. https://jachthavenbouwmeester.nlAdverteren in Ballet Kroket? Mail alles@balletkroket.nlBallet Kroket wordt op maandagavond opgenomen in Studio Kookhaven in Amsterdam. Wil je een opname bijwonen? Dat kan iedere maandagavond. Op bepaalde dagen maken we er een heel evenement van. Bijvoorbeeld op 6 oktober 2025. Mail alles@balletkroket.nl of stuur ons een DM op Instagram @balletkroket.Kijk op onze insta: https://www.instagram.com/balletkroket/ en stuur ons een DM.Abonneer je via je favoriete podcast-app op onze podcast dan vallen de nieuwe afleveringen vanzelf in je bibliotheek.Reageren? We horen graag van je!www.balletkroket.nlalles@balletkroket.nl

Deze week is Thijs Koster, mede-oprichter van My Treats, onze impactmaker. Met deze app krijg je een overzicht van restaurants die open zijn over wat er precies op je bord ligt. Als je wil weten waar je eten vandaan komt, dan is My Treats je culinaire kompas. Thijs schoof aan bij Maartje Bregman en Tessel Zandstra om niet alleen meer te vertellen over zijn eigen achtergrond, maar ook over hoe dit heeft geleid tot het ontstaan van My Treats en welke problemen hij precies op wil lossen met deze app.Verder hoor je bioloog, beeldend kunstenaar en Plastic Soup Surfer Merijn Tinga over zijn nieuwe boek Tegen De Stroom In. Hierin verteld hij in roman vorm wat hij leerde op zijn surfreis van Oslo naar Nice om aandacht te vragen voor het plastic probleem in Europa. We bespreken onze poll over hoeveel men wil weten over waar eten in restaurants vandaan komt  én we nemen het positieve nieuws van deze week weer met je door!Meer weten over My Treats? Download de app via de App Store of Google Play Store, of ga naar mytreats.app. Je kan Thijs zelf ook nog volgen via Instagram en LinkedIn.In seizoen 3 van Happy Times Radio spreken we een special guest die de wereld mooier maakt en een impactmaker die een probleem tackelt. Wil je meer horen over onze special guest van deze week? Check dan deze podcast!

Samen met ondernemer/investeerder Anco Scholten ter Horst en stemacteur/AI-bouwer Barnier Geerling duiken we in de vraag: waar heeft menselijke stem nog voorsprong en waar loopt AI voorop? Barnier blikt terug op honderden rollen (van Baymax tot muck uit Bob de Bouwer), het bouwen van eigen TTS-modellen en het nieuwe plan: geen acteurs vervangen, maar stem “unlocken” waar mensen niet kunnen komen. We trekken het breder: deep-tech vs. wrappers, on-device modellen, ethiek rond trainingsdata, privacy-eerst companions en de Europese ambitie. Anco deelt lessons learned over kapitaal, tempo en waarom je soms eerst met slimme showcase-apps tractie verdient. Van NPC-stemmen in games tot een voice-only journaling companion die lokaal draait: sneller, persoonlijker en mét regie over je data. Shownotes A10n.io – privacy-first voice companion & TTS-technologie Freedom Internet – ISP waar Anco mede-oprichter van is The Good Cloud – Europese cloudopslag van Anco 14 Voices – agency van Barnier Geerling Whisper – spraak-naar-tekst model (ASR) ElevenLabs – commerciële TTS (discussie over data/ethiek) EU AI Act – Europese AI-regelgeving ASML – chipmachinetitaan, genoemd in investeringscontext Kobo – e-readers; idee: on-device TTS Big Hero 6 – Baymax (NL-stem door Barnier) Bob de Bouwer – reeks waar Barnier in te horen is Lovable – “vibecoding” tool genoemd als marktvoorbeeld Cursor – AI code-editor vergeleken met Lovable Lex Fridman × Zelensky – meertalige AI-audio release mnot.nl – meer over show & community (Slack, Vriend van de Show) Tijdschema 0:00:00 AI bij stemacteurs, companion-stem & vervanging?0:02:14 Barnier’s loopbaan en eerste studiojaren0:06:17 Bulk vs. ambacht: voice-over en stemacteren0:10:20 Markt, agencies en 14 Voices0:12:51 Thuisstudio’s, groei en impact van AI-tools0:17:22 Origin story: DASIS → expressieve, controleerbare TTS0:21:30 Van DASIS naar Eten: voice-only journaling companion0:31:08 Games & NPC’s: waar AI-stem wel/niet past0:34:31 On-device modellen (telefoon/e-reader), latency & streaming0:44:57 Modelgrootte, parameters en energieverbruik0:47:41 Verdienmodel: freemium companion & showcases0:56:10 Augmentation i.p.v. vervanging; naam & visie van Eten0:58:27 Privacy-first: lokaal en open-source verifieerbaar1:13:24 Is er een AI-bubbel? Hype vs. echte waarde1:19:37 Afkondiging, links en contact #AI #TextToSpeech #Stemacteur #VoiceOver #CompanionAI #Journaling #Gaming #NPC #Privacy #OpenSource #DeepTech #Europa #Startups #FreedomInternet #TheGoodCloud #EUAIAct #ASML #Whisper #ElevenLabs #MetNerdsOmTafelSee omnystudio.com/listener for privacy information.

Biologisch eten is in opkomst, maar in Nederland blijft de grote doorbraak nog steeds uit. Waarom lopen wij achter op een aantal andere landen in Europa?Deze aflevering in het kort:☑️ Nederlanders eten veel minder biologisch dan de rest van Europa☑️ Voor echte groei blijkt overheidsinkoop en steun voor boeren cruciaal.☑️ De impactpluim is voor Medewerkers van de toekomstBiologisch eten belooft veel: minder bestrijdingsmiddelen, meer biodiversiteit en een eerlijkere prijs voor de boer. Toch blijft de Nederlandse consument achter. Slechts 4,4 procent van ons eten is biologisch, terwijl landen als Oostenrijk al rond de 30 procent zitten. Hoe komt dat verschil? Dat vragen we aan Hendrik Wijnen van DO IT Organic. Nederlanders blijken erg prijsbewust en zien biologisch vaak als te duur. Maar dat beeld klopt niet helemaal meer, vertelt hij. Het prijsverschil met gangbare producten wordt kleiner en supermarkten als Lidl en Albert Heijn geven inmiddels flinke kortingen of zetten meer biologisch in het schap.

In deze podcast praat host Gerald van Wilgen met Maxine Cole en Marten Roorda over wat we niet lekker vinden in Amerika, verder hebben we het over hoeveel moeite men tegenwoordig moet doen om ergens een goed gesprek te kunnen voeren.

Supermarkten introduceren hybridevlees, gemaakt van vlees én plantaardige producten. Goed voor het milieu en de gezondheid klinkt het, maar is dat wel zo? En hoe goed smaakt zo'n stuk gemengd vlees? Wij deden de test. "De meesten konden het echte vlees er wel uithalen", vertelt Insider Nina Bernaerts. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Hanne Lemmens is copywriter, auteur, funny en bovenal: zot van sauskes. Ze maakte sausreviews op youtube en schreef twee boeken met recepten voor saus en dips: saus is de beste saus en oost west saus best. Ik nodigde haar uit en het werd een aflevering vol saus als filosofisch concept en veel lachen.Meer info over Hanne Lemmens vind je hier:▸ https://www.hannelemmens.com/▸ https://www.instagram.com/hannelmmns/▸ https://x.com/Hanne_Lemmens▸ https://www.youtube.com/@hannelemmensHonger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.Schrijf je hier gratis in!▸ https://overeten.substack.comMeer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook:▸ http://www.overetenpodcast.be▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast

Israels Militär fang an mit angriepen an´t Grund +++ Drahn över Sitz vun de Regerung in Worschau upduukt +++ Ozon- Schicht verhaalt sik +++ Länger Arbeitstieden för Beamte +++ Kitas in de Stadt Bremen schüllt Extrabidrag för Eten intrecken dörven +++ Dat Weer

Er valt iets te zeggen over intergenerationele kennis, maar het had niet veel gescheeld of Julius Persoone was niet in de voetstappen van zijn vader en grootvader getreden. Maar maak je geen illusies, hij doet niet zomaar wat de voorgaande generaties deden. Zijn visie en creatieve touch zorgden ervoor datn zijn naam ondertussen als een huis staat en dat leverde samenwerkingen op met Delvaux en MOMU. Maar meer dan dat, maakte hij medisch verantwoorde pralines en begon hij recent met Julius Chocolate Bar naast de winkel in Brugge. Hij is nog jong en pas begonnen aan zijn carriere... maar er is al heel veel om over te praten!Meer info over Julius Persoone, The Chocolate Line en Julius Chocolate Bar vind je hier:▸ https://www.juliuspersoone.be▸ https://www.thechocolateline.be▸ https://www.instagram.com/juliuspersoone/▸ https://www.instagram.com/thechocolateline/▸ https://www.instagram.com/juliuschocolatebar/Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.Schrijf je hier gratis in!▸ https://overeten.substack.comMeer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook:▸ http://www.overetenpodcast.be▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast

Er zijn zo van die mensen waarvan je denkt of zij meer uren hebben in een dag dan jezelf. Als je het CV leest van Sam D'Huyvetter is dat zo iemand. Begonnen in een klein restaurantje als keukenhulpje, via Hof Van Cleve naar ondertussen ontelbare horecaprojecten zoals La Boucherie, Boulevard, The Dudes, de blauwe kiosk, yalo en nog heel wat anderen maar vooral gekend ondertussen voor Bar Bask en Taberna Bask. Daarnaast deed hij projecten voor Foodbag, kreeg hij een rol in Open Vuur op njam en is hij een graag geziene chef op social media. Heel veel om over te vertellen, maar vooral doorspekt met heel veel inzichten en wijsheden van heel veel ervaring uit evenveel verschillende projecten. Het einde is nog niet in zicht, zoveel is duidelijk!Meer info over Sam D'Huyvetter vind je hier:▸ https://www.instagram.com/sam_dhuyvetter/▸ https://barbask.be/▸ https://tabernabask.be/▸ https://www.instagram.com/fermeledevant/▸ https://www.brandbites.be/Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.Schrijf je hier gratis in!▸ https://overeten.substack.comMeer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook:▸ http://www.overetenpodcast.be▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast

Aegon was al een beetje vertrokken, maar nu lijkt het erop dat we helemaal afscheid moeten gaan nemen. De verzekeraar onderzoekt een volledige verhuizing naar de Verenigde Staten. En de topman lijkt al om, want hij heeft een hele lijst aan voordelen klaarliggen. Het zou ook betekenen dat Aegon de notering op de AEX vaarwel zegt. We hebben het ook over Meta. Mark Zuckerberg leek niet te stoppen met geld uitgeven. Hij wilde koste wat kost de grootste AI-talenten binnenhalen en daarmee een 'superteam' bouwen. Maar nu gaat de geldkraan dicht. Het bedrijf zegt een pauze in te lassen bij het inhuren van nieuw personeel voor hun AI-afdeling. Verder hoor je over de details in de handelsdeal tussen Europa en de VS. Die laatste lijkt de keutel een beetje in te trekken. Er komen geen extra heffingen op chips, medicijnen en hout. Is dit dan eindelijk een overwinning voor de EU in de onderhandelingen? En er gebeurt meer: Supermarkt Walmart verhoogt de verwachtingen, maar beleggers zijn toch sip Laadpalenmaker Alfen waarschuwt voor de derde keer op rij JA21 is geïnspireerd door Elon Musk En Just Eat Takeaway begint aan een experiment met robots. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Er zijn zo van die namen die zonder enige twijfel een stempel hebben gedrukt op de manier waarop de Vlaming kookt. De meesten zelfs zodanig dat je enkel hun voornaam kan laten vallen en toch gaan we weten over wie het gaat. Louise De Brabandere heeft ook al enkele jaren een positie waarin ze de Vlaming anders doet koken, maar desalniettemin is haar naam nog niet zo gekend als Jeroen, Piet, Sofie of Peter. En toch kan ze nu al terugkijken op een oeuvre die een oeuvre is: al jarenlang kookt ze voor de morgen en andere merken, schreef ze twee boeken en sinds kort is ze ook de cofounder van umma, een crunchy olive oil. Hoog tijd om Louise over haar loopbaan te spreken, want voor je het weet is ze wél die household naam in de culinaire wereld!Meer info over Louise vind je hier:▸ https://www.instagram.com/louisedebrabandere/▸ https://koken.demorgen.be/themas/de-creatiefste-recepten-van-louise-de-brabandere/Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.Schrijf je hier gratis in!▸ https://overeten.substack.comMeer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook:▸ http://www.overetenpodcast.be▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast

Bridget Jones meets Eten, bidden en beminnen: Wanneer de Zweedse Agneta reageert op een advertentie, laat ze alles achter om een nieuw leven te beginnen in de Provence. Uitgegeven door Oceaan Spreker: Hymke de Vries

Aardbeien zijn voor mij het ultieme zomerfruit. Deze kleine rode bessen met gouden zaadjes op de buitenkant kunnen me echt vrolijk maken als ik ze krijg op mijn bord in de zomer. En toch weet ik er eigenlijk bizar weinig over. Ok, ik koop af en toe een plantje in de plantenkwekerij in de buurt om in mijn tuin te zetten, maar dat is verre van de professionele kweek!Mathias Jonckheere begon bijna 20 jaar geleden met zijn bedrijf, samen met zijn vrouw en dus met die 20 jaar ervaring is hij de perfect gast om uit te leggen hoe die mooie rode -en ondertussen meer dan enkel zomer-ruchten op ons bord belanden!Meer info over Mathias en Matika vind je hier:▸ https://www.webshopmatika.be/▸ https://www.facebook.com/p/Aardbeienkwekerij-MatikaHonger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.Schrijf je hier gratis in!▸ https://overeten.substack.comMeer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook:▸ http://www.overetenpodcast.be▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast

Er is al veel gezegd over het handelsakkoord dat gisteren in Schotland werd getekend tussen de Verenigde Staten en de EU – en lang niet altijd positief. En ook Arnoud Boot, hoogleraar ondernemingsfinanciering en financiële markten aan de Universiteit van Amsterdam, loopt niet over van enthousiasme. ‘Europa heeft zich de kaas van het brood laten eten. De Verenigde Staten leggen Europa eigenlijk op wat ze willen.’ Met de deal tussen de VS en Europa lijkt een verdere escalatie van de handelsoorlog voorlopig voorkomen, maar Brussel is er niet geheel schadevrij vanaf gekomen. De Amerikanen gaan 15 procent heffen op een breed scala aan Europese producten, waaronder auto’s, farmaceutica en halfgeleiders. Daarnaast gaat Europa veel energie en defensie kopen in Amerika en investeren in het land. ‘Een akkoord suggereert trouwens dat het van beide kanten komt, en dit is nogal eenzijdig.’ See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sander Janssen en Sjoerd Keizer hebben het over de coëfficiëntendomper van AZ, dat verloor van Ilves Tampere (4-3), maar ook over de overwinning van FC Utrecht, NEC, Vitesse, Feyenoord en Liverpool. 00:00 Coëfficiënten-stress: AZ verliest, FC Utrecht wint 09:00 Tengstedt naar Feyenoord 11:30 Vitesse 15:45 NEC 18:15 LiverpoolSee omnystudio.com/listener for privacy information.

De Peruaanse keuken, die staat bij foodies wereldwijd hoog aangeschreven. Het beste restaurant ter wereld 2025 is Maido, een Nikkei restaurant uit de stad Lima. In Antwerpen is er ook een restaurant die de Peruaanse Nikkei serveert, genoemd naar de hoofdstad van dat land. En sterker nog; ze hebben een link naar Maido, dat eerder genoemde beste restaurant ter wereld.Mayra vertelt wat de Nikkei keuken nu juist is, het verhaal van hun opstart, het leerproces en de uitdagingen die ze onderweg tegengekomen zijn en ze licht een tipje van de sluier van haar nieuw project die dicht bij haar salvadoraanse roots liggen.Meer info over Lima Nikkei en La Senda vind je hier:▸ https://www.limanikkei.be/▸ https://www.instagram.com/limanikkei.be▸ https://www.facebook.com/nikkei.be▸ https://www.instagram.com/lasenda.antwerp▸ https://www.instagram.com/pan.antwerpenHonger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.Schrijf je hier gratis in!▸ https://overeten.substack.comMeer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook:▸ http://www.overetenpodcast.be▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast

In deze aflevering gaan Jonas, Jeroen en Jesse van soep tot satésaus. Jesse dook in de wereld van tomatensoep en ontdekte hoe drie ingrediënten al genoeg kunnen zijn voor een topkom comfort. Jeroen neemt ons mee in de kunst van het bestellen voor een groep – want shared dining zonder strategie is vragen om ruzie. En Jonas sprak met Maureen Tan over Gado Gado, de groentesalade met pindasaus waar heel Indonesië zijn eigen draai aan geeft.ShownotesBij elke aflevering maken we uitgebreide shownotes, met informatie uit de podcast en links naar recepten. De shownotes staan op: watschaftdepodcast.com.Word lid van de BrigadeAls lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast.Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

In deze aflevering duiken we in de paella – dat wereldberoemde gerecht waar iedereen een mening over heeft, maar bijna niemand het goed maakt. Jeroen stak drie keer het fornuis (en de BBQ) aan en ontdekte: het geheim zit niet in de garnalen, maar in de pan. En in de socarrat. En in het niét roeren.We bespreken de klassieke Paella Valenciana (met konijn, zonder garnalen), een Paella al Marisco vol schaal- en schelpdieren, en een vegetarische variant uit de oven. Wat werkt, wat mislukt, en hoe je paella maakt zonder ruzie te krijgen met Spanjaarden.Plus: alles over de juiste rijst (Bomba of niet?), het nut van een pan die wiebelt, en waarom paella eigenlijk de zomerversie van gourmetten is.

We eten met onze ogen. Daarom doen chefs hun best om bordjes mooi te dresseren zodat de gast aan tafel zin heeft om te eten. Magazines en kookboeken, die nodigen je uit om een recept te proberen met fotos die je doen watertanden.En dankzij sociale media is het visuele aspect van koken belangrijker dan ooit voor chefs, merken, restaurants en bartenders. Om dat alles mooi in beeld te brengen, contacteer je mensen zoals Pieter D'Hoop; per toeval culinair fotograaf geworden, maar wel een graag geziene fotograaf in de top-regionen van de culinaire wereld. Hoe dat komt en hoe hij te werk gaat hoor je in deze aflevering.Meer info over Pieter D'Hoop vind je hier:▸ https://www.pieterdhoop.com/▸ https://www.instagram.com/pieterdhoop/▸ https://www.facebook.com/pieterdhoopHonger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.Schrijf je hier gratis in!▸ https://overeten.substack.comMeer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook:▸ http://www.overetenpodcast.be▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast

In deze aflevering hebben we een beetje een snacky sfeer te pakken. Jonas trapt af met churros: hét vakantiegevoel in deegvorm. Maar is het ontbijt, dessert of gewoon allebei? Annie neemt ons daarna mee naar Andalusië, waar ze een week lang flans at (met wisselend succes) – en nu pleit voor de terugkeer van dit retrotoetje op de Nederlandse menukaart. En Jesse? Die moest thuis iets goedmaken en besloot een hotdog te bouwen die zelfs in Chicago niet zou misstaan – van zelfgebakken broodje tot allerlei toppings.ShownotesBij elke aflevering maken we uitgebreide shownotes, met informatie uit de podcast en links naar recepten. De shownotes staan op: watschaftdepodcast.com.Word lid van de BrigadeAls lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast.Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Zeewier. We kennen het van sushi, van misosoep en misschien nog van een zakje wakame in de koelkast van de toko. Maar dat is dan ook vaak waar onze kennis ophoudt. Terwijl het spul letterlijk voor onze deur groeit, gebruiken we het in de Europese keuken nauwelijks. En dat is zonde, want zeewier is veelzijdig, voedzaam en duurzaam. In deze aflevering duiken we in de wereld van zeewier: wat is het precies, hoe kook je ermee en kun je het eigenlijk zelf plukken?We bespreken de belangrijkste soorten die je gewoon in Nederland kunt kopen, wat je ermee kunt doen in de keuken – van soep tot zoutvervanger – én hoe je het veilig gebruikt. En in het supplement gaan we in gesprek met Rebecca Wiering, die samen met haar partner een van de eerste zeewierboerderijen van Nederland begon. Wat komt daar allemaal bij kijken, waarom zijn ze ermee gestopt en wat kunnen we leren van hun avontuur?ShownotesBij elke aflevering maken we uitgebreide shownotes, met informatie uit de podcast en links naar recepten. De shownotes staan op: watschaftdepodcast.com.Word lid van de BrigadeAls lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast.Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Laura Gish, VP for Prayer and Advancement at Mission Mutual, is a prayer leader and mobilizer of givers and intercessors in collective impact spaces. Laura was raised in a faith-filled home and felt an exceptional call to prayer and the Bible in her early teens. Through her father's job, Laura was deeply connected to the Bible translation space from a young age and was able to witness the evolution of the illumiNations impact alliance to what it is today. In her early career, Laura served at Seed Company where she helped to spearhead a prayer movement which saw huge breakthroughs in the field and in funding.   That experience led her to Mission Mutual which serves as a backbone for multiple impact alliances in a variety of impact spaces. She has an incredible perspective on being founded and rooted in prayer, personally and as an organization, and the necessity of collaboration in the Great Commission arena. You won't want to miss all she had to share!   Major topics include: Laura's early life, faith background, and early career The story of Seed Company's donor funded prayer program Laura's favorite outcomes from the prayer program Helping organizations develop a foundation of prayer The unique power of a collective impact alliance Key characteristics of a collective impact framework The story and vision of Mission Mutual Differences between a giving fund and an impact alliance What is a backbone service provider? Multiplying ROI in the Kingdom through collaboration  Why collaboration matters to donors Best practices for an alliance  Structuring a practice of prayer as the center point of alliance culture Raising up nearly 350,000 intercessors in the ETEN collective impact alliance Next steps for a giver to move toward an impact alliance What's happening beyond Bible translation Creating a community giving circle QUOTES TO REMEMBER “When God says go, you just go.” “As we give to something, our heart expands. And as we pray for something, it grows our heart to want to give.” “Prayer is not just a strategy. It is the strategy.” “Prayer is the catalyst for intimacy with God.” “Look at what God can do when we put aside our individual logos and agendas, and we pursue the collective power of what partnership can be when it's united under a vision God has given His people to pursue and it's rooted in prayer.”  “Generosity begets generosity.” “When we yoke together in unity, the collective impact capacity isn't just doubled, it's exponentially expanded.” “Prayer is one of the most generous things we can offer.” “God changes our hearts when we pray.” “Be a faithful steward of the brokenness that God has planted inside of you.” LINKS FROM THE SHOW Mission Mutual  Seed Company (see our interview with CEO, Davis Powell) IllumiNations Bible Translation Alliance (see our interview with Todd Peterson or John Chesnut) Every Tribe Every Nation (ETEN) ACHIEVE (A Church in Every Village Everywhere) Close the Bible Gap The Finish Line Community Facebook Group The Finish Line Community LinkedIn Group BIBLE REFERENCES FROM THE SHOW Psalm 127:1a | The Lord Builds the House   Unless the Lord builds the house, those who build it labor in vain.   John 17:21 | Oneness in the Church   that they may all be one, just as you, Father, are in me, and I in you, that they also may be in us, so that the world may believe that you have sent me.   Isaiah 60:3 | Drawn to Your Light   And nations shall come to your light, and kings to the brightness of your rising.   Ecclesiastes 4:12b | Strength in Unity   a threefold cord is not quickly broken.   Mark 16:15 | The Great Commission And he said to them, “Go into all the world and proclaim the gospel to the whole creation. WE WANT TO HEAR FROM YOU! If you have a thought about something you heard, or a story to share, please reach out! You can find us on Instagram, Facebook, and LinkedIn. You can also contact us directly from our contact page. If you want to engage with the Finish Line Community, check out our groups on Facebookand LinkedIn.

We bespreken Troebel, een fris en eigenzinnig bookazine over wijn, gemaakt door studenten die de wereld van wijn toegankelijk en speels benaderen. Daarna vertelt Jeroen over zijn kennismaking met Pom Tajer, een iconisch Surinaams ovengerecht met een complexe bereiding en troostrijke smaak. Tot slot verdiept Jonas zich in miso — van de basis van fermentatie tot hoe je het zelf in je keuken kunt gebruiken, mét een heleboel receptinspiratieShownotesBij elke aflevering maken we uitgebreide shownotes, met informatie uit de podcast en links naar recepten. De shownotes staan op: watschaftdepodcast.com.Word lid van de BrigadeAls lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast.Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Wat krijg je als je een Franse baguette kruist met Vietnamese smaken, inventiviteit en streetfoodcultuur? Dan krijg je de bánh mì, een belegd broodje dat zoveel meer is dan dat. In deze aflevering duiken Jeroen en Annie in de geschiedenis, opbouw en smaakbalans van deze iconische Vietnamese sandwich. Ze bespreken de Franse invloeden, Vietnamese vindingrijkheid en hoe dit broodje uitgroeide tot wereldwijd streetfoodfenomeen.Van zelfgebakken baguettes en huisgemaakte paté tot ingelegde groenten, gegrilde kip en – jawel – een paar druppels Maggi: dit is een weekendproject voor iedereen die wil begrijpen waarom de bánh mì zó goed werkt. In het supplement duiken we bovendien in de wondere wereld van Maggi: wat is het precies, waar komt het vandaan, en waarom zit het op dit broodje?ShownotesBij elke aflevering maken we uitgebreide shownotes, met informatie uit de podcast en links naar recepten. De shownotes staan op: watschaftdepodcast.com.Word lid van de BrigadeAls lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast.Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Kom je gewoon niet aan jezelf toe? Als je te weinig tijd voor jezelf hebt is de link met overeten gauw gelegd. Eten compenseert je vermoeidheid, overprikkeling en het gevoel dat je wordt overvraagd. Ik denk dat je gevoel klopt. Je wordt inderdaad overvraagd. Al is dat alleen maar in je gedachten. Als je wil stoppen met overeten heeft dit onderwerp aandacht nodig. Ik geef je een aantal eye-openers die je helpen om hier anders naar te kijken en van daaruit tot andere keuzes te komen

Er wordt vandaag een lastig - noem het onmogelijk - dilemma omtrent eieren besproken. We verklappen alvast dat het niét om de bereidingswijze gaat, want daar hebben ze hun wensen wel paraat. Verder vandaag: een kritische noot voor de jury van de Musical Awards, een beterschapswens die bijna verandert in sexting en Boer Zoekt Vrouw lijkt eindelijk spannend te worden dankzij de ondernomen activiteiten. Dat is toch ook het hele eieren eten.