Podcasts about melker andersson

Den svenske kocken berättar om sina planer på att öppna en fransk bistro i Soller. Helena restaurangspanar och ett helt gäng från Mallorcapodden springer vinrankeloppet. Mallorcapodden - för dig som bor på, reser till eller bara drömmer om Mallorca

Veckans gäst är Katarina Romell, nytillträdd VD På Görvälns Slott och Huvudsta Gård. Katarina är förmodligen en av våra mest erfarna ledarna inom turist- och resenäringen och hon har bland annat haft chefsroller på Viking Line, Scandic Hotels, Visit Sweden och så har hon varit VD på SAS Radisson Strand Hotel och Grand Hotel Saltsjöbaden. Nu senast drev hon en fantastisk förändringsresa som VD på Vår Gård i Saltsjöbaden. Där fördubblade hon omsättningen fr 30 till 60 miljoner och de fick en mängd utmärkelser. Hur gick det till? Katarina är ingen vanlig ledare - första steget i förvandlingen var när hela ledningsgruppen sattes i terapi. Katarina är gift med Krögaren Melker Andersson och kan också berätta om hur det är att leva ihop med en känd person. Ja, ni hör - det här blir ett spännande samtal som inte bara kommer att handla om karriären utan också om vad som faktiskt är viktigt! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Johan Evers is the founder of Penny & Bill in Stockholm. He has been announced as one of the world’s top 10 bartenders in World Class 2016. Throughout the years Johan has been working at top bars and restaurants at Stureplan with Melker Andersson and Björn Franzén.

Hälsa är en stor global jättetrend. Hur kommer den att påverka restaurangsverige? Gäster: Filippa Salmonsson, författare till boken Socker detox, driver Raw Clarity Cleanse, föreläsare samt Melker Andersson, krögare F12 gruppen See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Under den Gastronomiska vecken genomförs många matexperiment.Melker Andersson, F12 hade uppdraget att göra en meny med den röda tråden av kaffe i alla rätterna. Ingen mindre än regerande Världsmästaren Paolo Bosso kallades in för utmaningen att matcha vin och mat. Samtalet handlar om vin, kvinnliga vinproducenter och det nya livet som världens bästa sommelier.

Garrett Oliver, Master Brewer från Brooklyn Brewery. Kan man kalla honom Nordist? Älskar Norden, var med vid starten av Noma, kompis med Melker Andersson, Mathias Dahlgren och Marcus Samuelsson i New York. Garret Oliver står för att han älskar Toast Skagen även om det är en kliché och tycker att ett plus ett kan vara mer än två och mycket mycket mer om det gäller öl och smakupplevelser

Danyel Couet är stjärnkock. Han har franskt påbrå, men är född och uppvuxen i Sverige. Han äger och driver välkända F12-gruppen tillsammans med gastronomikollegan Melker Andersson. I intervjun delar han sina tankar om det franska köket, tävlingen Bocuse d’Or och ett koncept han älskar – ‘bistronomie’.

- Sverige har alla förutsättningar att bli det främsta gastronomiska landet i Europa. Vi har fina råvaror, goda traditioner och fantastiska kockar. Så sa jordbruksminister Eskil Erlandsson när han 2008 med darr på stämman introducerade regeringens matvision om Sverige - det nya matlandet. Men hur går det med den saken? Är vi verkligen matledande i Europa? Idag gästar landsbygdsministern Nordegren. Vi sänder direkt från Kungsträdgården i Stockholm, som de närmaste dagarna flödar av mat och dryck i evenemanget Smaka på Stockholm. Möt kock- och matprofiler som Henrik Norström och Melker Andersson, Ella Nilsson och Sara Begner. Vi träffar också Cykelfrämjandets ordförande Christian Juul som berättar om hur man samarbetat med Motormännen för att skapa fred och förståelse i trafiken mellan cyklister och bilister. Dagens bisittare är Natalia Kazmierska.