Podcasts about michelinstjerner

Jacob Ludvigsen fra Soundvenue har undersøgt nye stjerneskud på den danske filmhimmel og konkluderet, at de største biografbaskerede kun har set fem nye ansigter på lærredet i de sidste ti år. Vi kigger på optællingen og på konsekvenser for danske film. Nordjylland fik gastronomisk opmærksomhed i går, da hele to restauranter fra regionen fik sine første Michelinstjerner. Vi taler med en glad kok og kigger nærmere på lokalsamfundet rundt om restauranterne. Vært: Jesper Dein.

Kan man sige TAX THE RICH til en Gala, der koster 30.000 dollars per billet, hvorfor censurerer DR et udsagn fra en deltager i et realityprogram - og hvor vigtige er Michelinstjerner egentlig? Det er de historier vi diskuterer i fredagspanelet i dag. For om fredagen inviterer Kræs tre kulturpersonligheder i studiet for at tale om, hvordan deres uge har været, hvilke kulturelle nyheder der har fyldt for dem i løbet af ugen - og så skal vi høre noget god fredagsmusik! Fredagspanelet består af direktør for festivalen Golden Days, Svante Lindeburg, komiker og podcaster, Masoud Vahedi og PR-agent, manager og caster, Elisa Lykke. Vært: Rikke Collin. Tilrettelæggelse: Tjelle Aase Vejrup. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Kan man sige TAX THE RICH til en Gala, der koster 30.000 dollars per billet, hvorfor censurerer DR et udsagn fra en deltager i et realityprogram - og hvor vigtige er Michelinstjerner egentlig? Det er de historier vi diskuterer i fredagspanelet i dag. For om fredagen inviterer Kræs tre kulturpersonligheder i studiet for at tale om, hvordan deres uge har været, hvilke kulturelle nyheder der har fyldt for dem i løbet af ugen - og så skal vi høre noget god fredagsmusik! Fredagspanelet består af direktør for festivalen Golden Days, Svante Lindeburg, komiker og podcaster, Masoud Vahedi og PR-agent, manager og caster, Elisa Lykke. Vært: Rikke Collin. Tilrettelæggelse: Tjelle Aase Vejrup.

I dag holder nordmændene valg, og det tyder på en mere venstredrejet regering i denne omgang. Så bliver årets Michelinstjerner tildelt i norden - og måske har pandemien forpurret restauranternes chancer for en ny stjerne.Og langt om længe bliver politiskolen i Vejle indviet.Til slut vender vi et par avisforsider. Medvirkende: Helle Brønnum Carlsen, lektor i madkundskab, madanmelder og redaktør på madanmelder-app'en Whiteguide. Dag Olaf Torjesen, professor på institut for statskundskab og ledelse ved universitet i Agder.Jan Bjørn, rektor på politiskolen i Vejle.Tilrettelæggere: Flora Juul Holst Værter: Tobias Heegaard og Julie Vestergaard Redaktør: Charlotte Bjerrekær

Copenhagen Sundays var igen værter til Sunday Talks. Denne gang var gæsten Lars Seier. Manden der ejer 22,5% af F.C. København og kaster sig ind i mange projekter med passion. Således kender vi ham fra cykling via Saxo Bank og senere sin egen satsning, Ishockey i Rungsted, flere restauranter (Geranium, Alchymist som begge har Michelinstjerner) og café Dan Turell som også er et Con Amore projekt. Hvad driver manden? Og hvordan ser han på fremtiden?

De har prøvet at være de unge talenter, de hotteste stjernekokke, at have Michelinstjerner og blive håbløst umoderne. De har været på fallittens rand flere gange, og selv om de snart er pensionsmodne, knokler de som aldrig før.  I dette afsnit møder Ole Troelsø det gastronomiske makkerpar Lisbeth og Bo Jacobsen, som gennem 30 år har drevet Restaurationen. De fortæller om baggrunden og motivationen for deres arbejde, og hvordan man laver fremragende bacon.

Et radio-talkshow med både sjov og alvor, hvor værterne Sara Otte og Dennis Johannesson kommer længere ind, og endnu tættere på deres gæster. Programmet tager revolverjournalistikken til nye højder med spørgsmål hentet i 'Den Russiske Roulette', ladt med spørgsmål fra tidligere gæster. Denne lørdag er der besøg af: Omar Marzouk - Stand-up komiker siden 1995, og har siden underholdt i en stribe Tv-programmer, på teaterscener og med masser af one-man shows. Det seneste, 'Afdanskningsbal', har han lige været på tour med, en tur der er planer om at forlænge. Mikkel Schrøder - Startede som Tv-tilrettelægger og vært, men har efterfølgende haft succes med både revy og musikalske comedy-shows. Og netop sidstnævnte er han aktuel med lige nu, for han er nemlig på tur med showet 'Firmafesten'. Rasmus Munk - Kokken, der efter at ha' arbejdet i et af de bedste køkkener i London, selv blev køkkenchef som 22-årig. To år senere åbnede han så restaurant 'Alchemist' i København, og ambitioner og hårdt arbejde, blev i sidste uge belønnet med to Michelinstjerner.

“Kun halvdelen af oplevelsen ved et restaurantbesøg er maden. Resten sker ved bordet og handler om det selskab, man er sammen med” - Søren Jakobsen, Restaurant GastroméI starten af februar blev årets Michelinstjerner uddelt, og hos Restaurant Gastromé kunne man drage et lettelsens suk, da pladen med den hvide stjerne på postkasserød baggrund for 6. gang landede i Aarhus’ latinerkvarter, hos de to gastronomiske ildsjæle Søren Jakobsen og William Jørgensen. Selvom man er optaget i den over 100 år gamle Guide Michelin, er det aldrig givet, om stjernen forbliver hos restauranten, om den forsvinder - eller om der lykkeligvis skulle dukke endnu en magisk stjerne op. Magisk fordi Guide Michelin med tiden er blevet langt mere end blot en køreplan for sultne bilister. I dag er Michelinstjernen afgørende for, om der må hyres eller fyres personale og ligeledes en indikator for, hvor megen omtale - og ofte omsætning - en restaurant kan forvente. Vi har taget en snak med kok og restauratør Søren Jakobsen om historiefortællingen i gastronomien, om hvorfor der måske er lige så meget at hente ved at grave en meter ned i den jyske muld, som at skabe et gastronomisk galehus med 22 meter til loftet, om at blive Michelin-anmeldt blot seks dage efter åbningen af en ny restaurant og om hele den myte, der omgærder de famøse, franske stjerner.God fornøjelse!Produktion: Skæg & Ballade | Gorm Branderup & Jakob Egerup Edut | www.skaegogballade.dkGæst: Søren Jakobsen | www.gastrome.dkJingles og underlægningsmusik: Henrik Pahlke Møller | www.henrikpahlke.dkDerudover benyttes lydklip fra: Techtopia og DR2+

I dagens udgave af 4-toget taler vi om de nyuddelte Michelinstjerner. Og så undersøger vi, hvorfor nogle seniorer vælger at blive selvstændige i stedet for at gå på pension. Derudover: Portræt af Manchester City, Socialdemokratiet svarer på kritik, bedste pizza i Midtjylland, Euroen er svækket, skandale i Frankrig. Medvirkende: Rasmus Palsgård, journalist, madanmelder og ejer af feinschmeckeren.dk. Kiprianos Kayyal, indehaver af Il Padrino. Abelone Glahn, forfatter. Carsten Ingemann, fotograf. Søren Hove Ravn, Lektor i økonomi ved KBH universitet. Jørn Boisen, Lektor i fransk ved Institut for Engelsk, Germansk og Romansk, Københavns Universitet. Morten Vorgaard Olesen, Kontaktperson for den danske afdeling af den skandinaviske Manchester City supporterklub.

I dagens udgave af 4-toget taler vi om de nyuddelte Michelinstjerner. Og så undersøger vi, hvorfor nogle seniorer vælger at blive selvstændige i stedet for at gå på pension. Derudover: Portræt af Manchester City, Socialdemokratiet svarer på kritik, bedste pizza i Midtjylland, Euroen er svækket, skandale i Frankrig. Medvirkende: Rasmus Palsgård, journalist, madanmelder og ejer af feinschmeckeren.dk. Kiprianos Kayyal, indehaver af Il Padrino. Abelone Glahn, forfatter. Carsten Ingemann, fotograf. Søren Hove Ravn, Lektor i økonomi ved KBH universitet. Jørn Boisen, Lektor i fransk ved Institut for Engelsk, Germansk og Romansk, Københavns Universitet. Morten Vorgaard Olesen, Kontaktperson for den danske afdeling af den skandinaviske Manchester City supporterklub.

Han er med en guld-, en sølv- og en bronzestatuette fra Bocuse d’Or uden tvivl verdens bedste konkurrencekok, hans restaurant har tre Michelinstjerner og for nylig blev den også kåret til verdens 5. bedste restaurant på 50 Best-listen. Og så er han et jordbundet familiemenneske, der er flyttet tilbage til den provins, han er vokset op i, og som stædigt holder fast i de Rudolf Steiner-værdier, han voksede op med.En god blanding af noget meget fokuseret og ambitiøst og noget blødt og favnende. Mød mennesket bag paradokset Rasmus Kofoed.

Han har flere følgere end de fleste. Rasmus Paludan fra partiet "Stram Kurs" har på rekordtid fået titusindvis af teenagere som fans. Videoer med ekstremt indhold får nemlig ekstra medvind af YouTubes algoritmer, afslører Zetland-journalist Frederik Kulager. Og kommunikationschef Jesper Vangkilde fra YouTube erkender, at der er plads til forbedringer. Men hvad er risikoen for censur af legale, politiske synspunkter? Michelin-selvsving: Der blev skruet godt op for blusset, da det meste af Mediedanmark i denne uge varmede op til de årlige Michelinstjerner. Men husk nu, at det franske dækfirma ikke er helligånden, siger Jyllands-Postens madanmelder Niels Lillelund i diskussion med Berlingskes Søren Frank om proportioner og reel betydning af de eftertragtede stjerner. Riskærs medietække: Med direkte transmission på to landsdækkende tv-kanaler fik Klaus Riskær Pedersen maksimal omtale, da han forleden præsenterede sit nye parti. Og frem mod valget har han - ligesom tre andre kandidater - tilmed sit eget radioprogram på den licensfinansierede Radio24syv. Minister-spin: Et misvisende ordvalg i en pressemeddelelse om efterkommere af indvandrere blev tirsdag blåstemplet af undervisningsminister Merete Riisager. Og hun lader sig ikke påvirke af, at Ritzau har trukket historier tilbage, fordi de var skrevet på grundlag af misvisende konklusioner. Kritisk mediechef i fængsel: Chikanen mod frie medier i Filippinerne tager til. Verbale skidtspande på især Facebook er hverdagskost. Og i sidste uge røg chefredaktør Maria Ressa fra netmediet "Rappler" en tur bag tremmer efter kritik af præsident Rodrigo Duterte. Skriv til menneskerogmedier@dr.dk. Vært og producent: Kurt Strand.

Siste nytt fra VG 18. februar klokken 21.00 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Henrik Yde Andersen overraskede restaurationsbranchen, da han gik fra at være restaurantchef på en klassisk toprestaurant, til at åbne sit eget thailandsk inspirerede spisested. Det var restaurant Kiin Kiin, som åbnede i en gammel hashklub og blev begyndelsen på et asiatisk restaurant-eventyr, som foreløbig har 17 outlets og to Michelinstjerner i porteføljen. 

Tv-serier hitter som aldrig før, og selv om flere og mere ses på hurtigt voksende streaming-tjenester, er der stadig kamp om de gode sendetider. Derfor har både DR1 og TV2 søndag klokken 20 premiere på nye, milliondyre dramaserier. Seerne skal vælge mellem "Liberty" på den ene kanal og "Greyzone" på den anden. Men er det "public service", når to offentligt ejede tv-stationer på den måde slås om seernes gunst? Eller er det bare "gammeldags" at tænke sådan? Debat og perspektiver for tv-serier med fiktionschef Katrine Vogelsang, TV2, og DR's tv-chef Emma Kronqvist. Journalistisk marionetteater: Da han fik besked om, hvad han skulle spørge om - og det, han absolut skulle holde sig fra - fik den polske tv-vært Grzegorz Nawrocki nok. Han kvittede sit prestigefulde job på den statslige tv-kanal Telewizja Polska og er i dag en skarp kritiker af gentagne overgreb på pressefriheden i Polen. Angreb, som ifølge Patrick Penninckx fra Europarådet giver ubehagelige mindelser om tidligere tiders censur og fascisme. Men som heldigvis, siger Mogens Blicher Bjerregaard, formand for de europæiske journalistforbund, synes at blive mødt med større og større modstand. Gravøl for prins Henrik: Uhøjtidelighed var kodeordet, da Weekendavisen torsdag inviterede på gravøl og fransk kanin i vin på Café Europa i København. Chefredaktør Martin Krasnik ville nemlig gerne tættere på og møde sine læsere - og hvad var mere oplagt en de sidste par ugers royale tophistorie som anledning? Gratis dæk-reklame: Traditionen tro stod den danske verdenspresse i kø, da årets Michelinstjerner i denne uge blev uddelt. Trods uklare kriterier blev der jublet og sendt direkte fra stjernedryssede restauranter i den franske guidebog - og det verdensomspændende dækfirma med en årlig omsætning på omkring 155 milliarder kroner fik endnu en gang ubetalelig reklame i den bedste sendetid. Skriv til menneskerogmedier@dr.dk. Vært og producent: Kurt Strand.

**La la land vil gjøre musikalsjangeren stueren Filmen er storfavoritt med rekordmange oscarnominasjoner **Ikke sensurer grove tekster fra russelåter, det viktigste talerøret for ungdommer i dag mener russelåt produsent **Sykehjem skriker etter musikkterapauter og universitetene sliter med å utdanne mange nok **Jakten på Michelinstjerner, identitet og storregioner og Eurovision kaos er tema i fredagspanelet

På dagen hvor Michelinstjerner deles ud er vi endelige samlet i denne særlige orden af digitale nonner og elektriske munke, hvor alle er trestjernede. Den bedste tid er nutiden og den får en ordentlig gennemgang i denne udgave 62 af Techsistens. Fanget mellem lys og mørke, vinter og forår, detalje og overblik - med hud og hår - er det igen tid til at vende hver sten på den mentale rejse gennem hverdagen - midt i en teknotid.

* Over 35 000 har vervet seg til Soldiers of Are og Odin - i protest mot Odins soldater. Radioheltene er svært fornøyde med oppslutninga. * Miljøpartiet de grønne er bare for miljøtiltak som går ut over folks levestandard, mener FpU. - Mindre kjøpekraft betyr ikke et dårligere liv, svarer Grønn Ungdom. * - Å stå snowboard er som å danse! Ukeslutt har møtt snowboardikonet Tom "Tommen" Bjerknæs som blåser i X-games. * Vi skal også snuse litt i kjøkkenet til Norges første restaurant med tre Michelinstjerner.

** Reality-programmene sliter med å få gutter til å delta, mens jenter gjerne vil på TV. ** Leonardo Di Caprio er Oscar-favoritt, for en rolle som kritikere mener ikke er hans beste. ** Fra filmstjerner til Michelinstjerner...ekspertisen er samlet i fredagspanelet for å diskutere spiseguide, museumsskandale og russelåter.