En vadrouille

Partons à la découverte du quartier de la Bastide, à Bordeaux. Historiquement ouvrier, ce lieu abritait autrefois de nombreuses usines alimentaires, aujourd'hui vestiges du passé.

Partons à la rencontre de Didier Marchal, qui baigne dans le milieu de la dorure, de la restauration d'ouvrages jusqu'à la reliure d'art. Un savoir-faire d'exception que l'atelier Marchal-Sarel, installé à Mulhouse et à Illkirch, tente de faire perdurer. Un lieu unique géré avec passion par Didier, qui a embrassé ce métier par amour du livre, après une reconversion.

Nous partons à la rencontre de Mickaël Christmannen, au beau milieu du Bas-Rhin, à Uhrwiller. C'est dans sa ferme du Domaine des Bufflonnes que cet agriculteur fabrique, depuis 2018, de la mozzarella. Ce fromage typiquement italien trouve ainsi parfaitement ses marques, ici, en Alsace. Pour le produire, Mickaël élève plus d'une centaine de bufflonnes, dont une grande partie est consacrée à la production du lait.

Direction Angoulême, en Charente, pour savoir de quelle façon cette ville d'un peu plus de 41 000 habitants est devenue la capitale internationale de la bande dessinée. Pour nous accompagner, nous avons fait appel au savoir de Christine Olmer, guide conférencière,

Baptiste Ecalle est parti seul à vélo pour faire un tour de France des spécialités culinaires de nos régions.

En Vadrouille en Bretagne, plus précisément à Paimpol, dans les Côtes-d'Armor, pour découvrir l'incroyable histoire de l'entreprise Dalmard qui a fêté ses 102 ans cette année. Maxime Dalmard fait partie de la quatrième génération à la tête de cette entreprise. Il nous fait découvrir les coulisses de l'entreprise.

Dans cet épisode de " En vadrouille", on part sur le bassin d'Arcachon en Gironde pour découvrir la Réserve Ornithologique du Teich, créée en 1973. Depuis ses débuts, 328 espèces d'oiseaux ont été identifiées. Pascaline Dourthe-Sorin, guide-animatrice nature à la Maison de la Nature du bassin d'Arcachon nous fait découvrir ce lieu de sauvegarde pour les oiseaux sauvages, mais pas seulement.

Vous avez peut-être envie de vous mettre à la cueillette de champignons, mais vous souhaitez être accompagné dans vos premiers pas en forêt. Une association de Seine-et-Marne propose régulièrement des sorties cueillettes de champignons. L'occasion de partir en vadrouille avec une équipe de passionnés.

Qu'il s'agisse d'un cœur, d'un oiseau ou encore d'une fleur, les possibilités de création sont nombreuses chez Canasuc. Depuis trente ans, cette entreprise installée en Seine-et-Marne possède un savoir-faire exceptionnel dans la création et la fabrication de sucre d'exception.

Selon un classement établi par le magazine anglais “Time out”, la rue de Belleville, à Paris, serait la 20e rue la plus cool du monde. On y déambule avec Donatien Schramm, guide conférencier et amoureux du quartier.

Jean-Philippe Siblet est ornithologue. Il a consacré toute sa vie aux oiseaux et a notamment été le directeur de l'expertise au Muséum national d'Histoire naturelle. Il est aujourd'hui secrétaire général de la Société d'Études Ornithologique de France et l'auteur de 280 publications sur la conservation de la nature et l'ornithologie, mais également d'ouvrages sur les oiseaux du massif de Fontainebleau et de l'île d'Ouessant. Lors d'une promenade en forêt de Fontainebleau, il se raconte à notre micro.

Avec ses immenses gratte-ciels et son arche monumentale, le quartier de la Défense ne laisse personne indifférent. Près de 500 000 personnes transitent chaque jour par ce quartier d'affaires. Partons En vadrouille avec Antoine, guide touristique au sein de son entreprise DaneelArt, pour découvrir une autre facette de ce lieu.

La famille Hamette fabrique du miel depuis cinq générations. Cette histoire familiale a débuté en 1792 et se poursuit aujourd'hui avec Clément, qui vient de rejoindre son père François dans l'entreprise. Au départ, l'apiculture est une activité complémentaire à l'activité maraîchère de l'exploitation. Dès 1912, le miel des Hamette est vendu sur le marché de Fontainebleau. Une tradition qui perdure encore aujourd'hui à laquelle s'est ajoutée le marché de Melun.

Pour cet épisode au parfum hivernal, En vadrouille est au cœur de l'Alsace. À Gertwiller plus précisément, un village situé dans le Bas-Rhin. Cette bourgade est considérée comme la capitale du pain d'épices. Cette douceur sucrée est un produit indissociable de la période de Noël dans la région. Nous avons eu la chance gourmande de rencontrer les deux fabricants qui perpétuent ce savoir-faire, les maisons Lips et Fortwenger.

Pour cet épisode d'"En vadrouille", nous partons dans le Sud-Ouest, à Plaisance-du-Touch près de Toulouse. Nous avons rendez-vous chez Olivier Biggio, passionné d'agrumes et spécialiste en la matière. Près de sa maison, une magnifique allée bordée de citronniers et autres arbres croule sous le poids de fruits aux couleurs d'or et de cuivre. Ces agrumes sont tous plus rares et goûtus les uns que les autres. Comment les "greffer", comment les cuisiner, pourquoi nous plaisent-ils tant ? Le pape de l'agrume en pleine terre a répondu sans amertume à nos questions.

En Vadrouille à Ungersheim, dans le Haut-Rhin, à l'Écomusée d'Alsace. Il n'est autre que le plus grand musée vivant à ciel ouvert de France. Sa mission : transmettre le patrimoine régional, matériel, immatériel et naturel. Ce lieu propose aux visiteurs de vivre, le temps d'une journée, la vie des habitants d'un village alsacien du début du 20ᵉ siècle.

Dans cet épisode, nous partons à la rencontre de Maryline, Christophe, Lucas et Pierre. Par passion, ils se sont lancés dans la restauration ou la construction de maisons à colombages. Ces habitats traditionnels d'Alsace sont l'un des symboles de la région et continuent d'exister en grande partie grâce à l'implication de volontaires engagés.

Immersion dans cet épisode dans le parcours baptisé Strasbourg Obscur, proposé par l'association strasbourgeoise Mad Knacks. Au travers d'une visite guidée, mêlant anecdotes et énigmes, les visiteurs découvrent des histoires terrifiantes et insolites de Strasbourg. Un bon moyen de s'amuser en découvrant le patrimoine, en particulier pour Halloween.

Dans cet épisode nous parcourons les hortillonnages d'Amiens accompagnés des hortillons. Ces maraichers un peu particuliers ne sont plus que neuf aujourd'hui. Ils cultivent leurs légumes sur les hortillonnages, des îlots à l'est d'Amiens. Francis Parmentier est l'un d'entre eux. Généreux et authentique, il partage avec nous son quotidien.

Dans cet épisode, nous prenons la direction de Mulhouse, en Alsace, pour découvrir la Cité du Train. Le plus grand musée ferroviaire d'Europe promet un voyage dans le temps à la découverte de l'histoire du rail.

Dans cet épisode, nous partons à Forcalquier, dans les Alpes-de-Haute-Provence. Ici, un carillon fait la fierté des habitants. Perché sur les hauteurs de cette petite ville, l'instrument quasiment centenaire est unique en son genre.