Podcasts about pices

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Ideal Practice
#105. Can Astrology Actually Help You Build Your Ideal Practice? A Conversation With Taylor Shuler

Ideal Practice

Play Episode Play 59 sec Highlight Listen Later May 21, 2024 83:03


Today we're going to talk about something a little different … Astrology.I know some of you will roll your eyes at this.

Le savez-vous ? Nancy
Savez-vous quelle est l'origine du saint Nicolas en pain d'épices ?

Le savez-vous ? Nancy

Play Episode Listen Later Apr 29, 2024 1:36


“Le Savez-vous ? Nancy, c'est le podcast quotidien de l'Est Républicain consacré à la ville et à tout ce que vous ignorez sur elle.Un podcast raconté par Jean-Marie Russe basé sur les articles réalisés par la rédaction locale de Nancy.” Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

On Cuisine Ensemble avec FB Alsace
Georges Colin : l'amour des épices une affaire de famille et de transmission

On Cuisine Ensemble avec FB Alsace

Play Episode Listen Later Apr 26, 2024 26:06


durée : 00:26:06 - 10h-11h : Bienvenue chez vous en Alsace

Le mot de la FAIM
#6 - Richard Le Meitour - Munnar Épices - Rendre accessibles et simples d'utilisation des épices de qualité

Le mot de la FAIM

Play Episode Listen Later Apr 23, 2024 76:16


Vous êtes fous d'avaler ça !51 % de fraudes détectées dans les épices.Cette phrase est le titre du livre de Christophe Brusset. Lanceur d'alerte de l'industrie agroalimentaire. Et la répression des fraudes enfonce le clou avec ce chiffre alarmant. Piment rempli de crottes de souris, thé vert de Chine bourré de pesticides, faux safran marocain...Le constat à l'origine de Munnar Épices est que le marché des épices en France est soit très spécialisé et élitiste, soit très bas de gamme et démocratisé. Entrainant une incompréhension générale quant à la nature des épices, leur provenance et leur utilisation en cuisine quotidienne.C'est en Inde en 2016, où Richard rencontre ses premières coopératives partenaires dans la région du Kerala, la marque tire son nom du village de Munnar, situé dans cette région. Munnar Épices se distingue en proposant des épices bio soigneusement sourcées, offrant la possibilité de manger de manière plus saine et transparente tout en démystifiant l'univers des épices.Au menu de cet épisode : - Les enseignements d'une expérience chez Eric Kayser- Les dessous de la création de Munnar Épices - Sourcing et cahiers des charges - Stratégies de distribution et partenariats avec les coopératives - Enjeux et évolution du secteur des épices en FranceOne more thing

L'astuce du chef
Le tiramisu au pain d'épices de Cyril Lignac

L'astuce du chef

Play Episode Listen Later Apr 5, 2024 1:57


Cyril Lignac propose une recette de tiramisu différente : il utilise du pain d'épices au lieu des traditionnels boudoirs.

Km42 - Running - Trail - Lifestyle
Mangez plus sain grâce aux épices — Instant SAMi 37

Km42 - Running - Trail - Lifestyle

Play Episode Listen Later Mar 25, 2024 13:38


Vous avez du mal à limiter le sel, le sucre ou le beurre dans votre cuisine ? Vous avez du mal à changer votre cuisine pour limiter les calories ? Cette semaine je vous parle de l'intérêt des épices pour adapter votre cuisine car manger sain ce n'est pas manger triste.

On Cuisine Ensemble avec FB Alsace
Steve Risch : du pain d'épices au chocolat

On Cuisine Ensemble avec FB Alsace

Play Episode Listen Later Mar 25, 2024 33:51


durée : 00:33:51 - 10h-11h : Bienvenue chez vous en Alsace

Espérance FM replay
Je chouchoute ma santé | 26/02/24 | Les vertus des épices

Espérance FM replay

Play Episode Listen Later Feb 27, 2024 49:33


Je chouchoute ma santé, le lundi de 15h00 à 16h sur Espérance fm avec Véronique Norton-Clovel naturopathe et hygiéniste (tel : 0696 88 38 71)

Storiavoce
Histoire des épices à l'époque médiévale, avec Michel Balard

Storiavoce

Play Episode Listen Later Feb 22, 2024 59:13


Faites un don et recevez un cadeau : http://don.storiavoce.com/ L'époque médiévale connaît une véritable mutation gustative : les épices s'invitent sur les tables de toutes les têtes couronnées de l'Occident chrétien. Venues des confins du monde connu, les épices sont les premiers produits d'une économie qui se mondialise. Dans son livre, Michel Balard dresse l'inventaire de ces marchandises précieuses, auxquelles on prête des vertus miraculeuses. À travers les inventaires des apothicaires, il met à jour l'extraordinaire diversité des épices, dont les usages sont extrêmement variés. Condiment alimentaire, remède médicinal, utile pour l'artisanat, la cosmétique ou encore la parfumerie, l'épice est présente dans tous les aspects de la vie. Michel Balard questionne les causes de cet engouement médiéval pour ce produit global et propose une réponse à la question : les épices sont-elles le moteur de l'Histoire ? L'invité : Michel Balard, ancien membre de l'École française de Rome, professeur émérite d'histoire du Moyen ge à l'université Paris I Panthéon-Sorbonne. Il est l'auteur d'une quarantaine d'ouvrages parmi lesquels Les Latins en Orient (XIe-XVe siècle) (Presse Universitaires de France) et La Méditerranée médiévale. Espaces, itinéraires et comptoirs (Éditions Picard). Il vient de publier Histoire des épices au Moyen Âge (Perrin , 2023, 480 pages, 25 €). *** Facebook : https://www.facebook.com/HistoireEtCivilisationsMag Instagram : https://www.instagram.com/histoireetcivilisations/ Twitter : https://twitter.com/Storiavoce

Le menu du jour
Mijoté de porc, courge et épices du chef Jean Covillault

Le menu du jour

Play Episode Listen Later Feb 19, 2024 4:04


Pour la dernière demi-heure de l'émission, Laurent Mariotte accueille la journaliste Natacha Polony. La directrice de la rédaction de Marianne est aussi la président de l'Institut du goût. Comme chaque semaine, un chef vient cuisiner le plat du jour. Ce samedi, c'est Jean Covillault, sorti l'an dernier de Top chef et actuellement en résidence chez Court-Bouillon, dans le 17e arrondissement de Paris. Au menu : un mijoté de porc, courge et épices.

Le coup de cour de François-Régis Gaudry
Le jardin e(s)t la recette, des épices françaises

Le coup de cour de François-Régis Gaudry

Play Episode Listen Later Jan 28, 2024 5:42


durée : 00:05:42 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - LE JARDIN E(S)T LA RECETTE est une marque d'épices 100% françaises qui propose des condiments, aides culinaires et épices 100% locales fabriqués artisanalement à partir de plantes sauvages du jardin.

On va déguster
Le jardin e(s)t la recette, des épices françaises

On va déguster

Play Episode Listen Later Jan 28, 2024 5:42


durée : 00:05:42 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - LE JARDIN E(S)T LA RECETTE est une marque d'épices 100% françaises qui propose des condiments, aides culinaires et épices 100% locales fabriqués artisanalement à partir de plantes sauvages du jardin.

Hora 25
Hora Veintipico en Hora 25 | Los lápices más afilados del PP

Hora 25

Play Episode Listen Later Jan 24, 2024 2:46


Héctor de Miguel da un repaso a la actualidad.

Le Boost! de Rimouski
Des objets uniques, les épices du Colonel et nos souhaits pour le site de l'ancien PFK

Le Boost! de Rimouski

Play Episode Listen Later Jan 19, 2024 39:53


Dans cet épisode, vous nous avez présenté des objets uniques que vous avez en votre possession, on vous dévoile (peut-être !!!) les mystérieuses épices du Colonel Sanders et Pat Lavoie vous offre ses souhaits pour le site de l'ancien PFK à Rimouski dans la chronique du Rapporteur officiel du BOOST!

Mes belles histoires
Le bonhomme de pain d'épices

Mes belles histoires

Play Episode Listen Later Jan 12, 2024 5:18


La Matinale - La 1ere
Produits du terroir (7/20): les épices du guerrier de Québec, en rediffusion

La Matinale - La 1ere

Play Episode Listen Later Jan 2, 2024 4:28


On Cuisine Ensemble avec FB Alsace
Les épices : stars de vos repas de fêtes !

On Cuisine Ensemble avec FB Alsace

Play Episode Listen Later Dec 20, 2023 32:09


durée : 00:32:09 - 10h-11h : Bienvenue chez vous en Alsace - Luc Leiser de Citron Safran invité de France Bleu Alsace

RTL 5minutes - Gudden Appetit - cuisinez simple et gourmand avec Mathieu Lopez

Éternelle rivale de la dinde, on la surnomme aussi « la star des fêtes. » Elle est plus petite : ce qui peut être un avantage pour 4 convives. Pour réaliser une pintade aux épices de Noël pour 4 personnes, vous aurez besoin d'une pintade d'environ 1kg300, 100g de beurre, 1 c. à café cannelle en poudre, 1 c. à café gingembre en poudre, 1 c. à café cardamome en poudre, sel, poivre.

Le Short - RTS
Un conseiller d'État avec une main de fer, un président avec une tronçonneuse et un pain d'épices sans miel…

Le Short - RTS

Play Episode Listen Later Dec 13, 2023 4:40


Toute la neige qui était tombée ces dernières semaines est en train de fondre et toute la pluie de ces derniers jours ajoute encore de l'eau aux lacs et aux rivières de Suisse romande qui menacent de déborder… comme une allégorie des conséquences du dérèglement climatique. À moins que la COP 28 n'arrive à inverser la tendance, avec son nouveau texte, présenté tout à l'heure, qui appelle les pays à "transitionner hors des énergies fossiles" et qui sera peut-être adopté aujourd'hui. En attendant, je te propose un peu d'Air (et de French 79) qui feront partie de la prog dévoilée hier de l'excellent festival Antigel, qui aura lieu à Genève du 1er au 24 février prochains.

Le Grand Miam de France Bleu Gironde
Le mélange 4 épices

Le Grand Miam de France Bleu Gironde

Play Episode Listen Later Dec 8, 2023 29:05


durée : 00:29:05 - Le mélange 4 épices

Mille et une histoires
Le petit bonhomme de pain d'épices

Mille et une histoires

Play Episode Listen Later Dec 6, 2023 10:23


Il était une fois un joli petit bonhomme de pain d'épice fait par Grand-mère pour le goûter... Mais une fois cuit, le coquin s'échappe à toutes jambes dans la campagne! Attention au renard qui rôde et à tous ceux qui veulent le croquer ! Avec Mille et une histoires, découvre l'histoire d'un petit bonhomme en pain d'épices. Et si cette histoire t'a plu, découvre le magazine Mille et une histoire, pour s'émerveiller chaque mois avec des contes du monde entier : https://www.fleuruspresse.com/magazines/pour-les-plus-petits/mille-et-une-histoiresLes contes Mille et une histoires sont issus du magazine éponyme édité par Fleurus Presse, marque du groupe Unique Heritage MédiaCrédits :Autrice : Valérie ChevreauIllustré par Isabelle AssematVoix : Clara ZieglerMusique, enregistrement & sound design : Léopold RoyUnique Heritage Media Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

On cuisine ensemble FB Sud Lorraine
Le pain d'épices avec Saint Nicolas

On cuisine ensemble FB Sud Lorraine

Play Episode Listen Later Dec 6, 2023 50:51


durée : 00:50:51 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Chaque jour on accueille nos experts culinaires. Aujourd'hui, comme c'est la Saint Nicolas, on a zoomé sur le fameux pain d'épices avec Morgan FADY, chef à Fontenoy la joûte et en présence de Saint Nicolas...

On cuisine ensemble FB Sud Lorraine
Zoom sur 3 épices de Noel : cannelle, clou de girofle et badiane.

On cuisine ensemble FB Sud Lorraine

Play Episode Listen Later Dec 5, 2023 50:56


durée : 00:50:56 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Chaque jour on accueille nos experts culinaires. Aujourd'hui, Laurent MICLO enseignant en nutrition et Jean Sebastien MENGIN, chef des pissenlits, nous on parlé des épices à pain d'épices.

En vadrouille
Gertwiller, la gourmande capitale du pain d'épices en Alsace

En vadrouille

Play Episode Listen Later Dec 5, 2023 29:15


Pour cet épisode au parfum hivernal, En vadrouille est au cœur de l'Alsace. À Gertwiller plus précisément, un village situé dans le Bas-Rhin. Cette bourgade est considérée comme la capitale du pain d'épices. Cette douceur sucrée est un produit indissociable de la période de Noël dans la région. Nous avons eu la chance gourmande de rencontrer les deux fabricants qui perpétuent ce savoir-faire, les maisons Lips et Fortwenger.

Les Recettes de la Mélodie Family - Radio Mélodie

INGRÉDIENTS   25 cl de Rhum arrangé de Noël aux épices 25 cl de jus d'orange fraichement pressé 25 cl de jus de mangue sans sucre ajouté 15 cl de jus d'ananas sans sucre ajouté 10 cl de jus de pamplemousse fraîchement pressé 1 citron vert Epices : 2 petits bâtons de cannelle + 2 étoiles de badiane + 6 clous de girofle Fruits exotiques frais : quelques cubes d'ananas, de mangue + 1 orange non traitée Glace   PRÉPARATION ÉTAPE 1 Coupez vos fruits en morceaux, les arroser avec le jus du 1/2 citron Dans un grand pichet, versez le rhum arrangé de Noël, les jus, le jus du 1/2 citron restant, bien mélanger   ÉTAPE 2 Ajoutez ensuite les fruits, la cannelle + la badiane + les clous de girofle, bien mélanger. Couvrir et laisser reposer au frais au moins 2 heures, voire 1 journée complète   ... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/11604-punch-de-noel-aux-epices.html

En cuisine - Le podcast
Recette de pain d'épices ultra facile

En cuisine - Le podcast

Play Episode Listen Later Dec 3, 2023 7:54


Ce gâteau au miel, aromatisé avec diverses épices, est très populaire au mois de décembre. Candice vous propose sa recette du pain d'épices ultra facile et rapide pour régaler vos enfants à la Saint-Nicolas et à Noël. De nombreux plats de cuisine et pâtisseries trouvent leur origine en Chine, c'est notamment le cas avec le pain d'épices. Il sera introduit en Europe au Moyen Âge. Sa recette varie d'un pays à l'autre. Les appellations régionales, comme "pain d'épices de Dijon" ou "pain d'épices de Reims", déterminent les variations de la recette. Les pâtissiers rémois ont ajouté des épices au miel au XIVe siècle, donnant naissance au pain d'épices. En ce qui concerne le mélange 5 épices en Chine, ils y incluent l'anis étoilé, les clous de girofle, le fenouil, la cannelle et le poivre. Il est utilisé pour aromatiser les plats. À ne pas confondre avec le 4 épices français, employé en charcuterie et pâtisserie, ce dernier mélange poivre, clous de girofle, cannelle et noix de muscade. Merci pour votre écoute En cuisine, c'est également une émission radio, en direct tous les samedis de 8h30 à 10h30 sur www.rtbf.be/vivacité Retrouvez tous les épisodes d'En cuisine sur notre plateforme Auvio.be Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

Les Recettes de la Mélodie Family - Radio Mélodie

Ingrédients : 1 sachet de levure 100g de miel 120g de sucre roux 30g de beurre 300g de farine 2 c. à c. de mélange pain d'épices 1 œuf   Préparation : Dans une casserole, faire fondre le beurre. Retirer du feu. Ajouter le miel et le sucre. Tamiser la farine, la levure et les épices. Verser le contenu bien chaud de la casserole dans le mélange farine levure épices sans cesser de tourner afin d'obtenir un mélange homogène. Incorporer l'œuf battu, mélanger et faire une boule. La mettre une heure au frais. Etaler la pâte et à l'aide d'un emporte pièce réaliser des formes. Les mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson, et les cuire 8 minutes à 180°.   Recette d'Audrey • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/11550-bonhomme-en-pain-depices.html

On cuisine ensemble FB Sud Lorraine
Et si on donnait du peps à la raclette avec des épices ?

On cuisine ensemble FB Sud Lorraine

Play Episode Listen Later Oct 31, 2023 51:54


durée : 00:51:54 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - Avec Julien BURTHEZ, l'artisan épicier de Nancy, on a vu qu'on pouvait aussi mettre des épices sur le fromage pour donner un supplément de goût à une raclette en famille...

La Muse
Créateur de mélanges d'épices - Greg (Vibration épices) / Crée ta créativité #21

La Muse

Play Episode Listen Later Oct 25, 2023 54:07


Aujourd'hui on s'inspire et on réveil nos papilles gustatives avec Greg de Vibration épices, qui crée des mélanges d'épices pour toutes les occasions. Son instagram : @vibration.epicesNotre instagram : @lamusepodcast 

Podcast Science
496 - Des plantes épices et tout

Podcast Science

Play Episode Listen Later Oct 19, 2023 83:27


Elles mettent du goût et de la couleur dans nos vies, sans qu'on prenne assez le temps de les découvrir : dans cet épisode, on vous propose de partir en voyage à travers les épices du monde entier et de comprendre pourquoi elles parfument si bien notre quotidien. C'est l'épisode 496, vous êtes bien sur Podcast Science, bienvenue !Notes d'émission : https://www.podcastscience.fm/emission/2023/10/19/podcast-science-496-epices-cest-toutRetrouvez nous sur PodcastScience.fm, Twitter, Facebook et Instagram.Soutenez nous sur Tipeee Soutenez nous sur Patreon Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

On va déguster
Une recette de Yotam Ottolenghi, pois chiche confits aux épices tandoori

On va déguster

Play Episode Listen Later Oct 15, 2023 6:49


durée : 00:06:49 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Elvira Masson qui a été un des première à parler de Yotam Ottolenghi en France, nous propose une de ses recettes préférées

Le Boost! de l'Abitibi
Du lubrifiant aux épices d'automne...WHAT?!

Le Boost! de l'Abitibi

Play Episode Listen Later Sep 28, 2023 51:21


Aujourd'hui dans l'édition du jeudi du BOOST ! :  SM a fait quelque chose au cinéma que MO trouve bizarre! Est-ce que les gens sont plus beaux quand on a bu ? Le monde à Mario : Mario donne des trucs aux gars pour se sortir de mauvaises situations avec leur blonde! La petite vite de FOD: La SAAQ fait une solide erreur Le point G de Sarah-Maude:  Les épices d'automne...C'est NON ! La chronique Spotted!  Quitte ou Double avec Christian Leduc Bat le Boost avec Pascal Dulong Le Boost de sport avec Frédéric Plante de RDS! : Canadien, F1, etc.  Bonne semaine!  En Abitibi, plus de classiques, plus de fun, Énergie !

Business of Bouffe
[Replay] Culture Bouffe #2 | Les épices | Samir Ouriaghli - Ankhor

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Aug 30, 2023 56:08


Pour vous accompagner pendant l'été, nous vous proposons de (re)découvrir les épisodes qui vous ont le plus inspirés cette année. On vous donne rendez-vous à la rentrée pour de nouveaux épisodes originaux. Bonne écoute !Dans ce deuxième épisode de l'émission Culture Bouffe, nous nous intéressons non pas à un produit mais plutôt à une famille de produits : les épices. Il en existe des centaines, certaines très courantes comme le poivre, d'autres un peu moins comme la cardamome. Elles proviennent souvent de l'autre bout du monde et on les connait finalement assez mal. Pour nous éclairer sur ce produit, Pauline a invité derrière le micro de Culture Bouffe un expert du sujet. Il s'agit de Samir Ouriaghli, le fondateur de la marque Ankhor.Au cours de cet échange, nous répondons entre autres aux questions suivantes :Quelles sont les plantes à l'origine des épices et qu'est-ce qui les différencie ?Comment sont-elles produites, récoltées et transformées ?Comment choisir les épices pour bénéficier de toutes leurs saveurs et leurs vertus ?Bref, vous allez forcément apprendre plein de choses sur les épices ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le goût du monde
Sacrées épices d'Afrique subsaharienne

Le goût du monde

Play Episode Listen Later Jul 29, 2023 48:30


Les sens en éveil, pour une émission autour des épices d'Afrique subsaharienne, des trésors souvent confidentiels, connus des villages et des anciens, rarement nommés, et souvent méconnus ou laissés de côté, au profit de mélanges ou de grains importés auxquels nous serions plus habitués. Lumière donc sur ces épices incroyables d'Afrique subsaharienne avec nos « African-trotter », nous embarquent dans leurs valises, à la découverte des épices du continent. Avec Anto Cocagne, cuisinière originaire du Gabon, cheffe à domicile, globe-trotter, auteur de « Goûts d'Afrique », aux éditions Mango, présentatrice d'émissions de voyages culinaires à la télévision, tout comme notre autre invité, Raoul Coly, le chef casamançais du restaurant « O petit club » à Puteaux et à Dakar.Dans cette émission, la cheffe Anto parle du nere, la graine qui une fois fermentée devient le netetou ou le soumbala. Elle a apporté avec elle de l'écorce de l'arbre à ail. Raoul Coly a apporté à notre table des fruits du pommier de Cayor et nous a fait découvrir le tondolo.Il est aussi question de poivre cubèbe, du poivre long d'Éthiopie, du poivre de Guinée, de djansang et de rondelles, du noyau de mangue sauvage râpée : l'odika, de gingembre, des pistaches africaines, des graines de courges que l'on appelle aussi EGUSI au Cameroun, de djaba irané, poudre d'oignons séchés… Les ustensiles ? La cuillère en bois d'Anto Cocagne et une râpe à coco de Nocibé à Madagascar. - Misao, les poivres du Kivu - Un passage dans la cuisine, de Nathalie Brigaud Ngoum, auteure du blog « Envolées Gourmandes » et professeure de cuisine et de pâtisserie- Pastels et Yassa, d'Aïssatou Mbaye - BMK, d'Abdoulaye & Fousseyni Djikine et Marie Liesse Cabaret, aux éditions Hachette Pratique- Cuisine actuelle de l'Afrique noire, d'Alexandre Bela Ola, éditions First- Bibi's Kitchen, la cuisine des grands-mères africaines, de Hawa Hassan, chez Hachette Pratique 2022.Programmation musicale - Africa, de Salif Keita- Dieu pile pas foutou, de KS Bloom.

La Matinale - La 1ere
Produits du terroir (7/20): les épices du guerrier de Québec

La Matinale - La 1ere

Play Episode Listen Later Jul 18, 2023 4:23


Los niños y Jimeno
Los niños y las empresas que montarían: "Una fábrica de lápices que escriben solos para descansar la mano"

Los niños y Jimeno

Play Episode Listen Later Jun 8, 2023 3:22


¿Qué empresa montarían los niños y Jimeno si pudieran? "Me gustaría crear una empresa de futbolistas que hacen pizza, que las haga Messi"¿Qué empresa montarían los niños y Jimeno si pudieran? "Me gustaría crear una empresa de futbolistas que hacen pizza, que las haga Messi"

Los niños y Jimeno
Los niños y las empresas que montarían: "Una fábrica de lápices que escriben solos para descansar la mano"

Los niños y Jimeno

Play Episode Listen Later Jun 8, 2023 3:22


¿Qué empresa montarían los niños y Jimeno si pudieran? "Me gustaría crear una empresa de futbolistas que hacen pizza, que las haga Messi"¿Qué empresa montarían los niños y Jimeno si pudieran? "Me gustaría crear una empresa de futbolistas que hacen pizza, que las haga Messi"

The Daily Horoscope
PICES DAILY HOROSCOPE(Sunday, May 21, 2023)

The Daily Horoscope

Play Episode Listen Later May 21, 2023 1:32


PICES DAILY HOROSCOPE(Sunday, May 21, 2023) Click here To Unlock deeper weekly readings on love, career, finances, and health For Only $3.00 Per Month https://bit.ly/3qDZaiq Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Horacio Bellotti Coach & speaker
SOMOS COMO LÁPICES

Horacio Bellotti Coach & speaker

Play Episode Listen Later May 1, 2023 0:57


Una analogía

Business of Bouffe
[Extrait] Culture Bouffe #2 | Les épices | Samir Ouriaghli - Ankhor

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Apr 27, 2023 4:45


Dans cet extrait, Samir Ouriaghli nous redonne quelques éléments à garder en tête lorsque l'on achète des épices. La provenance est évidemment importante mais Samir insiste surtout sur la nécessité d'éviter les épices en poudre ! Il nous explique également comment elles doivent-être conservées, pour éviter d'altérer leur goût. Pour en apprendre davantage sur les épices et découvrir l'épisode en entier, tapez "Business of Bouffe les épices" sur votre appli audio préférée. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Business of Bouffe
Culture Bouffe #2 | Les épices | Samir Ouriaghli - Ankhor

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Apr 23, 2023 56:08


Dans ce deuxième épisode de l'émission Culture Bouffe, nous nous intéressons non pas à un produit mais plutôt à une famille de produits : les épices. Il en existe des centaines, certaines très courantes comme le poivre, d'autres un peu moins comme la cardamome. Elles proviennent souvent de l'autre bout du monde et on les connait finalement assez mal. Pour nous éclairer sur ce produit, Pauline a invité derrière le micro de Culture Bouffe un expert du sujet. Il s'agit de Samir Ouriaghli, le fondateur de la marque Ankhor.Au cours de cet échange, nous répondons entre autres aux questions suivantes :Quelles sont les plantes à l'origine des épices et qu'est-ce qui les différencie ?Comment sont-elles produites, récoltées et transformées ?Comment choisir les épices pour bénéficier de toutes leurs saveurs et leurs vertus ?Bref, vous allez forcément apprendre plein de choses sur les épices ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

HISTORIAS DE LA HISTORIA
398 La noche de los lápices

HISTORIAS DE LA HISTORIA

Play Episode Listen Later Dec 17, 2022 20:04


La noche de los lápices es un hecho histórico ocurrido en la Argentina en 1976, durante el gobierno de la Junta Militar. En esa época, el país estaba bajo un régimen dictatorial que perseguía y reprimía a cualquier persona o grupo que se opusiera al gobierno o que defendiera los derechos humanos.

Bientôt à Table !
Le pain d'épices: du plaisir plein les papilles!

Bientôt à Table !

Play Episode Listen Later Dec 17, 2022 8:55


Comme un petit goût de régression avec cet un emblème boulanger agrégeant tout ce qu'il nous faut pour résister au spleen de la saison : le pain d'épice. De la farine, du miel et beaucoup, beaucoup d'épices, un grand classique du répertoire sucré, un grand voyageur à l'histoire millénaire. Muscade, cannelle, anis, girofle, zestes d'orange, ou gingembre… no limites pour régaler les becs sucrés, qui en 2022, s'y plongent plus que jamais avec délectation !

On en parle - La 1ere
Paris en ligne / Pain d'épices

On en parle - La 1ere

Play Episode Listen Later Nov 24, 2022 53:18


Assurances, conso, nouvelles technologies… "On en parle" vous oriente dans tout ce qui fait votre quotidien.

Le goût du monde
Atlas des épices, un tour du monde des saveurs

Le goût du monde

Play Episode Listen Later Nov 5, 2022 48:30


Partir au bout du monde avec quelques pincées de graines moulues, des feuilles rissolées et associées, sentir la chaleur humide dans un pho ou un curry, la force des poivres, les parfums de piments et de la terre où les lianes plongent leurs racines, écouter les conseils des anciens, remonter le temps en goûtant la racine d'iris, et le curcuma, le cumin, la cardamome et le macis, soigner et partager les parfums et les saveurs de son enfance. Les épices emportent avec elle et la terre et les mémoires, elles se font l'écho du monde et de son histoire, dans ses plus mystérieux détails. (Rediffusion du 4 juin 2022) Avec Beena Paradin Migotto avec Olivier, puis Mathilde Roellinger, elle a créé plusieurs mélanges d'épices dont un Garam massala. Beena est aussi l'auteure de « Inde intime et gourmande », publié aux éditions du Chêne. Avec son mari, elle a créé le site karma joie et le podcast Food Karma | Business of Bouffe. « Enfant, ma mère nous entraînait à distinguer les épices. Depuis que je suis toute petite, quand nous étions à table ma mère nous chargeait mon frère, ma sœur et moi de découvrir tous les ingrédients qui composaient le plat qu'elle avait préparé. C'était sa question : trouvez tous les ingrédients de ce plat. Cela a formé mon palais, j'ai appris à construire et déconstruire les goûts des plats pour les reconstruire dans ma cuisine. » Beena Paradin Migotto. Du poivre, des oignons, de l'ail, pour incontournables de la cuisine du Bénin, où l'on découvre d'ailleurs avec le reportage de Gloria Koessi Govor à Cotonou que le pays a son poivre. Beena a fondé l'expérience : Un dîner A : un dîner pour 4 personnes en 80, une expérience et un voyage à réaliser chez soi. « L'atlas des épices, un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres », de Beena Paradin, aux éditions Flammarion (2021).     Pour aller plus loin - Le Garam Massala, 10 façons de le préparer, de Mathilde Roellinger et Beena Paradin, aux éditions de l'Epure. - Les jardiniers de la nature, de Serge Bahuchet, éditions Odile Jacob - La fabuleuse cuisine de la route des épices, d'Alain Serres, éditions Rue du Monde - La maîtresse des épices, de Chitra Banerjee Divakaruni, éditions Picquier - Les épices Roellinger - Les routes des épices, d'Ikhlef Ali Chérif, éditions Alain Ducasse.   Programmation musicale Dora re dora -  BO du film DELVAS Doussou, de Mamani Keita.  

Messages from the Universe with Laurie Wondra
What's Up with the Energies of November 2022

Messages from the Universe with Laurie Wondra

Play Episode Listen Later Oct 31, 2022 28:13


The month of November holds the energy of Service & Gratitude. This month is about how you can be of service to yourself AND the world. This is the time of year that most people look for opportunities to be of service to others that may not be as fortunate. However, find ways to be of service throughout the year. More importantly what might you need at this time. November is going to be a very important month.  Major planetary events are happening that continue to create the space for all zodiac signs to experience a significant shift in their thoughts in certain areas of life, more into the important life choices. We are still working on our mental-energetic body, and that means CHANGING or embodying NEW beliefs, thoughts, processes and practices that are more aligned to our emotional and spiritual being.  BUT one planet that is helping to create such shift is Jupiter as it moves direct to Pisces from the 24th of this month. Pices archetype is I BELIEVE.  This Jupiter move happens once in 12 years.  NEW cycle that will nudge us to believe differently then we have in the past.  This once-in-12-years event of Jupiter in Pisces is happening in the sky along with the once-in-29-years event of Saturn in Capricorn. The archetype of Capricorn is I USE.  These highly influential planets are responsible for the Dharma and Karma of each individual. Knowledge and Career-wise, you may have already experienced a lot this year, especially after Jupiter entered Pisces on 13th April 2022.   But we have some Major Transit of Planets in NovemberMars will be in retrograde motion in Gemini until 13 November. Saturn will continue moving forward in Capricorn, and Jupiter will move directly in Pisces on November 24. These two slow-moving planets are very influential. Such combinations in the sky will not happen again in 59 Years.Venus Transit in Scorpio on November 11Mars Transit in Taurus on November 13Mercury Transit in Scorpio on November 13Sun Transit in Scorpio on November 16Jupiter turns direct in Pisces on November 24Listen as Laurie covers all signs. You may want to listen to Sun, Rising and Moon sign information.   Support the showThanks for listening - For questions or comments email Laurie at Laurie@yourlifecore.comInstagram @yourlifecore or Twitter @yourlifecore Facebook https://www.facebook.com/YourLifecoreWebsite www.yourlifecore.com

Le goût du monde
Épices d'Afrique noire

Le goût du monde

Play Episode Listen Later Jul 16, 2022 48:30


De pèbè, de soumbala, de poivres, d'akpi, ou de fèfè : ouvrez vos shakras : laissez poudres et épices d'Afrique subsahariennes vous séduire. Tenez le soumbala, graines végétales, par exemple : il surprend au premier nez, puis se fait aussi indispensable que la sauce poisson en Asie ! Les épices apportent par touches, à qui sait jouer, et doser, ce quelque chose presque indéfinissable et qui fait perdre leur langue à ceux qui goûtent, conquis dès la première bouchée. Du simple trio oignons, gingembre poivres à la fameuse sauce jaune épices sont le reflet de terroirs, de traditions, de savoirs faire et du caractère d'un pays et de ses cuisinier(e)s  ! Avec Alexandre Bella Ola, chef camerounais de Rio Dos Camaraos à Montreuil et de Moussa L'Africain, rue Lescot à Paris. Alexandre est l'auteur de « Mafé, Yassa, Gombo, la cuisine d'Alexandre », et « La cuisine actuelle de l'Afrique noire », éditions First.   Pour aller plus loin Pour mitonner avec des produits locaux africains comme vous ne les aurez rarement goûtés : Recette de poche, des recettes faciles et originales du chef mauritanien Harouna Sow pour le goût du monde : L'excellent blog de Okedjenou  Le goût de Cotonou, de Georgiana Viou, éditions Alain Ducasse L'atlas des épices, de Beena Paradin, éditions Flammarion Le magazine « Poivre », de Gloria Koessi Govor, notre correspondante au Bénin Saveurs subsahariennes, Trésors et recettes d'Afrique, de Ndèye Aïssatou Mbaye – disponible en ligne sur son blog  Mon (Im)précis de cuisine, de Nathalie Brigaud Ngoum, du blog Envolées gourmandes. Nathalie fait aussi traiteur, elle donne des cours de cuisine, et elle est conseillère culinaire. Programmation musicale Let's be happy, de Kristel Foronto (le piment), d'Abdoulaye Diabate.  

Podcast diario para aprender español - Learn Spanish Daily Podcast
1379. Historia de los lápices

Podcast diario para aprender español - Learn Spanish Daily Podcast

Play Episode Listen Later Jul 8, 2022 29:19 Very Popular


En este episodio Roi y Paco hablan sobre la historia de un objeto que todos conocemos, el lápiz. Muchas gracias por escucharnos, si quieres acceder a ventajas y apoyar este podcast hazte suscriptor premium en: www.hoyhablamos.com

Basilic
L'histoire des épices équitables avec Mégane Forestier et Julie Raymond, Arcadie

Basilic

Play Episode Listen Later May 17, 2022 60:16


*Cet épisode a été réalisé grâce au soutien d'Arcadie, je les remercie de soutenir Basilic* Cette semaine, Jeane reçoit Mégane Forestier et Julie Raymond, toutes deux salariées de l'entreprise Arcadie. L'histoire d'Arcadie est une histoire fabuleuse qui mérite pleinement d'être racontée au micro de Basilic. Cette aventure débute à la fin des années 1970, alors que l'agriculture biologique est encore marginale. Dominique et Bernard Kimmel, deux étudiants (faculté de psychologie pour elle, sciences politiques et faculté de mathématiques pour lui), laissent tomber leur avenir tout tracé dans une société dont ils ne partagent plus les valeurs. Ils se lancent alors dans l'une des premières productions françaises de plantes médicinales et aromatiques issues de culture biologique. En 1990, Dominique et Bernard créent Arcadie, Cook et l'Herbier de France. C'est le début d'une très belle aventure. 32 ans plus tard, l'entreprise familiale existe toujours et ce sont les enfants du couple fondateur qui ont repris le flambeau. Dans cet épisode, Mégane et Julie nous partagent la belle histoire d'Arcadie. Au fil de cette conversation, vous en apprendrez davantage sur les épices et leur utilisation. Il est certain qu'après avoir écouté cet épisode, vous n'utiliserez plus vos gousses de vanille de la même façon ! Liens utiles pour suivre l'épisode : Arcadie : https://www.arcadie.fr/ Instagram : s'abonner Soutenir Basilic : instagram.com/basilicpodcast/ basilicpodcast.com Production : Jeane Clesse Musique : @Klein Graphisme : Mahaut Clément & Coralie Chauvin Mix : Jeane Clesse Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser plein d'étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m'aide énormément à faire découvrir Basilic à de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices.

En Caso de que el Mundo Se Desintegre - ECDQEMSD
S24 Ep5247: Historia De Terror Con Lápices

En Caso de que el Mundo Se Desintegre - ECDQEMSD

Play Episode Listen Later Apr 26, 2022 56:25


La desgarradora historia de como un simple elemento de aprendizaje se convierte  en despiadado criminal. Valorando riesgos aprendemos a cuidarnos. Noticias Del Mundo: Real Patrimonio Personal Real - El dinero de Felipe VI - Adele los despidió a todos - Elon Musk compró Twitter - El hijo de AMLO le pide a Elon - Encuesta en Perú - Carnage Visor con fiebre y sueños raros - Betis campeón de la copa del Rey. Historias Desintegradas: Una serie de casualidades - Día de escuela - En medio de la serranía - La razón del baño - El gato peleador - La masticación - Una cuestión de territorio - La fanaticada de Millonarios - El clásico bogotano - Ahí están los del Corinthians - Buscando en YouTube  y más...  En Caso De Que El Mundo Se Desintegre - ECDQEMSD Daily Podcast