Podcasts about Gironde

This podcast is a refresher on Merlot (it's been 12 years, so it's time!). It's one of the titans of the wine grapes, and yet it's not often that we encounter it as a varietal wine. Because it is frequently blended, Merlot can often be forgotten or not given its due.   But Merlot will not be forgotten! It is the second-most planted grape in the world, the most widely grown grape in Bordeaux, and its pedigree as part of some of the world's most prestigious and well-known Bordeaux and Bordeaux-style wines makes it royalty in the wine world.   But Merlot is not without challenges. When it's not grown on the proper soils or managed meticulously, wine made of Merlot bears little resemblance to great wines of Bordeaux or other regions that are famed for blends that use it. The reputation of Merlot as a boring, flabby, dull wine is not the fault of the grape, and although it was a convenient scapegoat, it's also not the fault of the movie “Sideways.” The fact is that Merlot is not as easy to grow as people thought, and in 1980s and 1990s, opportunistic companies used high-yielding clones on bad rootstock and in bad sites to churn out high alcohol fruit bombs, lacking all the nuance that make the grape esteemed in its homeland.     This says nothing about the grape, but much about the people who defiled it. Although it is entirely capable of making boring, cheap wine, Merlot simultaneously makes up 95% of Château Petrus, Bordeaux's most expensive wine and is used in fine wines all over the world for its ability to elevate a blend. In this show we pay homage to Merlot, and this time, shed some light on the recent past for Merlot and why, ultimately, it has done little to harm the grape's reputation among winemakers and those who take the time to know the grape.   DNA and Parentage Merlot originates from Gironde or SW France or Basque country. It's the child of Cabernet Franc and Magdeleine Noire des Charentes from Brittany Merlot Gris: Pink color mutation of Merlot Merlot Blanc: A cross of Merlot x Folle Blanche created in 1891 NOT WHITE MERLOT, which is just Merlot made like white Zinfandel   History We discuss the history of Merlot – from its first mention in Bordeaux, to its more modern history - its rise in the 1990s and its fall in the early 2000s in California, Australia, and the global consumer market.       In the Vineyard Merlot is an early budding variety, making it susceptible to spring frost – it needs good weather at flowering or it won't have a great vintage. The grape needs cooler, well-drained soils – cooler limestone and clay soils are best Because Merlot is thin skinned with loose to medium density bunches it is also susceptible to disease (downy mildew) and botrytis (bad). It is bad in drought, which raises the question: how will it do with climate change, which we discuss. Merlot ripens about 2 weeks earlier than Cabernet Sauvignon and it's the first red grape picked in Bordeaux. That makes it a great agriculture hedge – if it does well, there is less pressure to have a huge Cabernet Sauvignon harvest. The grape has milder tannins, higher sugar, and lower acidity (especially malic) than its relations Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon. It can be vigorous, so yields must be managed and picking decision is important, since Merlot loses acidity quickly once ripe. Two main styles result from picking decisions (among other factors – terroir!): Bordeaux style: Merlot is harvested earlier, leading to a more acidic, medium alcohol wine (Pétrus). These wines tend to have moderate alcohol and show more red fruit flavors (cherry) along with “other” things like: green and black tea, mint, oregano, rosemary, sage, thyme, earthy, mushrooms, green pepper, green olive International style: Concentrates on physiological ripeness, with long hang time to have hardened stems and seeds (wines of Michel Rolland). These wines are often inky, purple, dark wines, with high alcohol, velvety tannins, and dark fruit character (plum, blackberry, blueberry). The wine is smooth and can seem sweet due to the high alcohol, strong fruit, and the oak used that brings flavors like caramel, chocolate, coffee, vanilla, nut, and cigar.   _____________________________________________________ Regions: the grape is planted everywhere! This is more or less a list…     FranceMerlot is France's most planted grape   Bordeaux Bordeaux is the grape's native home, and it is the most cultivated grape in the region. It contains half of all the Merlot in France. The grape does best on cooler limestone and clay soils of the Right Bank and in pockets of the Left Bank. Climate change is a challenge for Merlot – it will need to be grown exclusively in cooler spots as the climate warms Right Bank Pomerol: Can be up to 100% Merlot. Wine is luscious, soft, velvety, plummy, iron or clay-like. Famed châteaux are Pétrus, Le Pin Émilion: Usually contains 60-70% Merlot with Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Flavors are more like balsam, dried fruit, with tea notes, but the wines vary based on limestone, clay or sand content in the soil. Famed châteaux mentioned are Angelus and Pavie Other high quality Right Bank AOPs with Merlot based wines: Canon-Fronsac, Fronsac, St-Émilion “satellites” (Lussac St. Emilion, Montagne St. Emilion, Puisseguin St. Emilion and St. Georges St. Emilion)   Left Bank A major blending component of AOPs: Graves, Médoc, Saint-Estèphe, Listrac, Moulis, Pessac-Leognan   Other Bordeaux: all Côtes de Bordeaux (I recommend Francs and Castillon), Bordeaux and Bordeaux Superieur AOPs     Southwest France: Bergerac where it is blended with Cabernets, Cahors where it is blended with Malbec Languedoc and Loire grow Merlot     Italy: Merlot is the third most planted red in Italy and is made in a number of styles In Northern Italy: Alto-Adige, Friuli, parts of Veneto: the wines often have higher acidity, herbal notes and can be blended with other grapes. Tuscany: Super Tuscan blends in Bolgheri/Tuscan coast – producers use Merlot to soften Sangiovese or Cabernet in blends. Masseto by Antinori is 100% Merlot on clay soils (it costs more than US$1000 per bottle). Climate change is worrisome in these areas because it is getting too hot for Merlot. Other regions: Umbria, Lazio     Other Western/Central Europe: Spain: Catalonia, Castilla-La Mancha, Navarra, Aragón Portugal Switzerland: In Ticino made as a rosé Germany: Pfalz, Rheinhessen Austria: grown in all wine-growing regions in Austria, basic wines     Eastern Europe: Bulgaria: Significant plantings, varietal wines Hungary: In Bull's Blood (Egri Bikaver) with Kekfrankos, Kardarka Romania: Most widely exported red Croatia, Slovenia (near Italian border), Ukraine, Moldova, Greece,   _____________________________________________________ United States   Washington State: Excellent Merlot with strong acidity, dark color, and lots of interesting earthy, fruity flavor. The long growing season with cool nights lends the wine great structure. This is my top pick for US Merlot! Producers mentioned: Leonetti, Chateau Ste. Michelle, Andrew Will, Columbia Crest Regions mentioned: Walla Walla, Red Mountain     California In the early days of California wine, Merlot was a varietal wine. Sterling was the first to make a vintage dated Merlot. Warren Winiarski, a leader in California wine in the 1970s and owner of Stag's Leap Wine Cellars, promoted Merlot as part of a Bordeaux blend We recap a bit of the story of how it evolved in California that we discussed earlier in the show. Then we talk about some of the styles in various regions   Napa: Producers usually dedicate the best soils and sites to Cabernet Sauvignon, Merlot is an afterthought. Right now there is a bit of a shortage of Merlot because no one has focused on it but demand is increasing as styles have changed. Top Producers: Duckhorn, Pride, La Jota Regions mentioned for Merlot: Carneros, Mt Veeder, Rutherford, Oakville     Other California:  Monterey (bulk), Sonoma (Alexander Valley, some Sonoma Valley)     Other US: Oregon (Rogue Valley), Virginia. Long Island (great stuff! Merlot is their best grape), Texas     Mexico, Canada (most prominent in BC for Bordeaux style blends)   _____________________________________________________ Southern Hemisphere   Chile:  Producers mistook Carménère for Merlot in the 1990s but they've slowly gotten back to real Merlot. Top areas: Colchagua (Apalta sub AVA), Maule, Curicó. I mention the famed wine writer     Argentina: Merlot is made in a ripe style, often blended in with other grapes     Australia: The grape is often used for blending with Cabernet, but had similar issues to California when demand rose in the 1990s – Merlot was overplanted in warm bulk areas like Murray Darling, Riverina, Riverland.  Today, quality Margaret River and Western Australia.     New Zealand: Merlot is the second most planted after Pinot Noir. It does especially well in blends coming out of Hawke's Bay. Merlot also does well in Auckland, Marlborough, and Martinborough     South Africa: Cooler sites in Stellenbosch, Paarl, Franschhoek       Other places: Israel, Lebanon, India, Japan, China     Suggested food pairings Cabernet style ("big wines"): Roasted, grilled food, “brown food” – hearty stews, meats, heavy dishes Soft, fruity styles with high acidity: Mushroom, salmon, spinach, greens   We end with a warning about serving temperature: NEVER SERVE MERLOT TOO WARM!! 60˚–65°F _______________________________________________________________ I could not be happier to announce my partnership with Wine Access, once again. For 2023, I will be working with this outstanding company, which is my go-to source for the best selection of interesting wines you can't find locally. Every box you get from Wine Access is meticulous -- tasting notes with food and wine pairing, serving temperature suggestions, and perfectly stored wine. It's no wonder that Wine Access was rated the best wine club by New York Times Wirecutter and is the official partner and wine provider of The MICHELIN Guide. Go to www.wineaccess.com/normal to sign up for their daily emails and get 10% your first order. Wine Access is a class act -- check them out today!      Is the podcast worth the price of a bottle or two of wine a year to you? If so, please become a member of Patreon... you'll get even more great content, live interactions and classes!  www.patreon.com/winefornormalpeople   To register for an AWESOME, LIVE WFNP class with Elizabeth go to: www.winefornormalpeople.com/classes  

Les missions du Collectif Sida 33 en Gironde

Sud-Ouest, département de la Gironde. Joëlle, bientôt 60 ans quand nous la rencontrons, est fille d'ouvriers agricoles. Après treize années à exercer comme retoucheuse dans le domaine textile, elle a gagné sa vie en tant qu'ouvrière viticole et assistante maternelle. Titulaire du statut de travailleuse handicapée et actuellement au chômage, elle rêve de pouvoir partir à la retraite et profiter, enfin, de ses enfants et petits-enfants. Un récit sur fond de chanson française.https://www.revue-ballast.fr/joelle-ouvriere-viticole-et-assistante-maternelle/Texte de Rémi Larue, lu par Mélanie Simon-Franza, Maya Mihindou et Cyrille Choupas. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

durée : 00:29:04 - Côté saveurs en Gironde

Un footballeur amateur a été suspendu 25 ans pour l'agression d'un arbitre bénévole après un match en Gironde mais le dossier pourrait être rouvert car ce dernier aurait proféré des insultes racistes, a-t-on appris mercredi auprès de la Ligue de Nouvelle-Aquitaine (LFNA).

Un footballeur amateur a été suspendu 25 ans pour l'agression d'un arbitre bénévole après un match en Gironde mais le dossier pourrait être rouvert car ce dernier aurait proféré des insultes racistes, a-t-on appris mercredi auprès de la Ligue de Nouvelle-Aquitaine (LFNA).

durée : 00:27:58 - Côté saveurs en Gironde

durée : 00:30:17 - Côté saveurs en Gironde

durée : 00:29:57 - Côté saveurs en Gironde

durée : 00:29:20 - Côté saveurs en Gironde

2022 résumée en photos dans l'édition du week-end d'Aujourd'hui en France. Une photo par mois, et quelques grandes dates. Le mois de janvier par exemple, et l'arrivée du variant Omicron, moins virulent, mais plus contagieux. Deux ans après les premiers cas, l'Europe apprend à vivre avec le Covid résume le magazine. En février, sans surprise, une date : le 26, début de l'offensive russe en Ukraine et une photo : celle d'un immeuble d'habitation de la capitale éventré par un missile. Une guerre aux portes de l'Europe partie pour durer constate Aujourd'hui en France week-end. Et parmi les autres moments à retenir en 2022 pour le magazine : le mois d'avril, la présidentielle et la réélection d'Emmanuel Macron, le mois de juin, et le jubilé d'Elisabeth II ou encore le mois d'août, marqué par les feux de forêt. Quelque 30.000 hectares partis en fumée rien qu'en Gironde rappelle Aujourd'hui en France. Et après 2022 ? Que peut-il se passer en 2023 ? Des bonnes nouvelles à en croire le Figaro magazine qui dresse en un mot le bilan de 2022 : morose entre la guerre en Ukraine, la crise de l'énergie, le retour de l'inflation et les épidémies de Covid à répétition. L'hebdomadaire l'assure : 2023 se présente sous de meilleures augures : et Le Figaro nous donne 50 raisons de se réjouir par avance…. Je vous donne les plus emblématiques : le taux du livret A va augmenter…passant à 3% son meilleur niveau depuis 2008. Une « remontada », affirme Le Figaro, conséquence de l'inflation. L'inflation, la hausse des prix qui pousse à réévaluer les tranches de l'impôt sur le revenu. Son barème va donc être revalorisé de 5.4%. Mais ces bonnes nouvelles, ce ne sont pas que des chiffres : c'est aussi le retour vers la souveraineté pharmaceutique : en février, une usine de paracétamol sera inaugurée à Roussillon dans l'Isère nous apprend Le Figaro. Autre raison de se réjouir pour les amateurs d'aventures…et d'archéologie…le retour d'Indiana Jones au cinéma. Et il faudra en profiter, c'est l'ultime volet de la saga créée par Steven Spielberg. Et puis parfois, le malheur des uns fait le bonheur des autres. Le Figaro liste donc une série de bonnes nouvelles... enfin, pour un magazine qui politiquement penche à droite bien sûr... comme le départ de Jack Lang de l'Institut du monde arabe ou la possible mise sous tutelle de la ville de Paris. La capitale, dirigée par la socialiste Anne Hidalgo, croule sous les dettes. Et puis, pourvu que cela ne nous porte pas malheur, la dernière bonne nouvelle de 2023 listée par l'hebdomadaire : la France championne du monde de rugby l'an prochain. Alors que tout reste à faire, Le Figaro refait le match d'une possible folle soirée, celle de la finale, le 28 octobre prochain. Match remporté par les Bleus bien sûr. On croise les doigts. Fin d'année oblige, le classement des personnalités préférées des Français dans le JDD Et c'est un top 50, quoi de plus normal d'y retrouver un chanteur en 1ère position… et c'est qui ? Et oui, l'indétrônable Goldman s'exclame même Le JDD. Cela fait huit ans que le musicien trust la 1ère place. Juste derrière lui, quelqu'un qui pourrait s'installer durablement en tête du classement : Thomas Pesquet. Pour l'hebdomadaire, il renoue avec la tradition des scientifiques aventuriers comme Alain Bombard et Haroun Tazieff. (Aujourd'hui en France week-end publie des photos incroyables prises par Thomas Pesquet depuis la Station spatiale internationale) Deux hommes en pole position, et la première femme, Florence Foresti, est à la 20ème place. C'est justement la leçon principale à tirer de ce millésime 2022 selon Le JDD : la sous-représentation de la gente féminine. Je vous donne quand même la fin de la composition du podium derrière Jean Jacques Goldmann et Thomas Pesquet : Omar Sy, beau joueur confie que lui aussi, il aurait voté Goldmann. Et puis au pied du podium, et pour le gagnant qu'il est, ça ne doit pas plaire : Kilian Mbappé. Autre enquête menée par Le Journal du Dimanche, sur l'année 2022, l'année des crises pour les Français souligne l'hebdomadaire. Si pour 72% des personnes interrogées, la guerre en Ukraine reste le fait marquant de cette année, 34% estiment que ce sont plutôt les catastrophes climatiques de l'été. Enfin en 5ème place des événements les plus significatifs de l'année écoulée : la mort d'Elisabeth II puisque 22% des sondés estiment que c'est l'un des faits majeurs de 2022. Et puis une enquête a retenu votre attention cette semaine François? Une histoire assez folle racontée par M, Le magazine du Monde. Celle de l'enquête de police ouverte après la mort de l'Ours Cachou dans les Pyrénées espagnoles en 2020. La police pistait des tueurs d'ours, elle va mettre jour un véritable trafic de cocaïne. L'affaire démarre le 9 avril 2020, date à laquelle Cachou, un ours de 5 ans est retrouvé mort au fond un ravin des Pyrénées catalanes. L'enquête va mettre les enquêteurs sur les traces d'un empoisonnement à l'antigel, pratique répandue dans la région, ou l'ours n'est pas vraiment apprécié, c'est peu dire, des éleveurs de la région. Toute la brigade des Pyrénées catalanes est mobilisée. Et un groupe watts ap anti-ours est mis au jour. Surprise : parmi ses membres : deux agents forestiers, censés protéger le plantigrade. Et en plaçant les suspects sur écoute, les policiers vont découvrir des messages donnant des rendez-vous assez mystérieux. S'ajoutent à cela les allées et venues suspectes d'un citoyen colombien. Pour la Police, ça sent le trafic de cocaïne. Bingo, une perquisition concluante est menée dans un appartement qui sert de point de vente. 2 kilos de pate de coca sont aussi retrouvés dans une autre crèche. Un inspecteur confie à l'hebdomadaire « c'était comme le cadeau d'adieu de l'ours ». Deux enquêtes donc, une bouclée sur le trafic de drogue dans la région. Quant à Cachou, on ne sait toujours pas qui a tué le plantigrade… L'ours, les chasseurs et la cocaïne, enquête à lire dans M, Le magazine du Monde.

durée : 00:29:24 - Côté saveurs en Gironde

LES HÉROS DE 2022 (5/7) - A Landiras, en Gironde, le gérant d'un parc animalier a recueilli les animaux domestiques des particuliers contraints de quitter leur habitation durant les incendies de juillet.

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durée : 00:03:08 - Esprit d'initiative - par : Emmanuel Moreau - A Uzeste, village de Gironde, la boulangerie est coopérative, portée par un groupe d'habitants qui fait vivre ce commerce important pour la vie de la commune.

durée : 00:25:18 - Côté saveurs en Gironde

Le 12 septembre 2008, Charlotte, 17 ans, est retrouvée morte sur son lit, dans une chambre d'hôtel de Cazaux, en Gironde. Elle était venue passer des vacances sur la Côte avec son petit-ami, Michaël, de 16 ans son aîné. Charlotte a vraisemblablement succombé à une septicémie.

durée : 00:29:30 - Côté saveurs en Gironde

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durée : 00:05:35 - Camille passe au vert - par : Camille Crosnier - La France est le deuxième consommateur au monde de saumon, mais importe la majorité des 200.000 tonnes annuelles. Des entreprises souhaitent donc implanter de gigantesques fermes d'élevage, dans les Côtes d'Armor et en Gironde, avec des bassins à terre. Mais les opposants sont nombreux.

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durée : 00:04:34 - Le zoom de la rédaction - On les appelle les Tirailleurs : 200 000 soldats d'Afrique Noire ont combattu pendant la Première Guerre mondiale. 15% sont tombés pour la France. Mais certains sont morts avant de combattre, comme en Gironde, Ils étaient internés dans un "camp d'hivernage", et ont succombé à des maladies.

durée : 00:54:22 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Canicules, incendies monstres, comme cet été en Gironde, sécheresses, réfugiés climatiques, intempéries violentes, chacun a pris la mesure de ces épisodes et du réchauffement climatique annoncés depuis cinquante ans par les scientifiques.

durée : 00:02:10 - Le vrai du faux - D'après l'élue du Rassemblement National en Gironde, invitée sur franceinfo, les énergies renouvelables sont largement subventionnées et coûtent donc très cher au contribuable. Vrai ou faux ?

durée : 00:20:22 - Journal de 18h - Emmanuel Macron a annoncé vendredi une enveloppe supplémentaire de 150 millions d'euros pour renforcer la lutte contre les feux de forêt, après un été dévastateur, notamment en Gironde. La Fédération nationale des sapeurs-pompiers salue une "vision pour répondre aux enjeux immédiats".

durée : 00:20:22 - Journal de 18h - Emmanuel Macron a annoncé vendredi une enveloppe supplémentaire de 150 millions d'euros pour renforcer la lutte contre les feux de forêt, après un été dévastateur, notamment en Gironde. La Fédération nationale des sapeurs-pompiers salue une "vision pour répondre aux enjeux immédiats".