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El podcast que endulzará tu relación con la comida saludable.

Lina Castillo

  • Apr 12, 2020 LATEST EPISODE
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  • 16m AVG DURATION
  • 48 EPISODES


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Latest episodes from Poliniza

48. Arroz frito, un reciclaje en acción

Play Episode Listen Later Apr 12, 2020 15:40


47. Matando los munchies con dips saludables

Play Episode Listen Later Apr 10, 2020 12:21


46. "Sopología; sistema que estudia las sopas" LOL

Play Episode Listen Later Apr 9, 2020 16:38


45. Mermeladas crudas; qué son y cómo prepararlas

Play Episode Listen Later Apr 8, 2020 12:29


44. ¡Prepara la berenjena como postre!

Play Episode Listen Later Apr 6, 2020 9:19


43, Consume lavanda de esta forma y reducirás la ansiedad

Play Episode Listen Later Apr 5, 2020 17:45


42. El ABC para hacer un delicioso gravy de setas vegano

Play Episode Listen Later Apr 4, 2020 14:36


41. Qué diantres hago con el bagazo de almendras

Play Episode Listen Later Apr 3, 2020 16:29


40. El tesoro de los Incas; la quinua y su versatilidad en cocina

Play Episode Listen Later Apr 2, 2020 18:55


39. Cómo recuperar la calma [Meditación incluída]

Play Episode Listen Later Apr 1, 2020 25:04


38. ¿Vale la pena estudiar cocina? ¿Si o no, y por qué?

Play Episode Listen Later Mar 31, 2020 26:47


37. Cocina Plant-Based [Kids Edition]

Play Episode Listen Later Mar 30, 2020 21:27


36. El rol de las especias y hierbas aromáticas

Play Episode Listen Later Mar 29, 2020 20:19


35. Sustitutos de carne 100% vegetales

Play Episode Listen Later Mar 28, 2020 8:14


34, Cocina sin sal, azúcar ni aceites

Play Episode Listen Later Mar 27, 2020 20:56


33. Cómo hacer un Raw Chocolate Cheesecake

Play Episode Listen Later Mar 26, 2020 21:01


32. El paso a paso para confeccionar galletas raw

Play Episode Listen Later Mar 25, 2020 17:07


31. La clave para hacer salsas caseras a base de plantas

Play Episode Listen Later Mar 24, 2020 15:07


30. Todo lo que debes saber de los guisos

Play Episode Listen Later Mar 23, 2020 13:58


29. La magia de los aderezos crudiveganos

Play Episode Listen Later Mar 22, 2020 14:16


28. Pizzas nutritivas sin harinas ni lácteos

Play Episode Listen Later Mar 21, 2020 14:27


27. Dulces y saludables recetas para el aislamiento

Play Episode Listen Later Mar 20, 2020 17:04


26. Cómo comer veggies y no fracasar en el intento

Play Episode Listen Later Mar 19, 2020 22:55


24. Esto fue lo que aprendí en México

Play Episode Listen Later Dec 27, 2019 19:13


22. Tres platos que no deben faltar en tu mesa de Navidad

Play Episode Listen Later Dec 3, 2019 14:54


21. Cómo hacer un "arroz" con dulce saludable

Play Episode Listen Later Nov 19, 2019 21:51


20. Cinco años polinizando II

Play Episode Listen Later Nov 12, 2019 23:20


19. Cinco años polinizando I

Play Episode Listen Later Nov 5, 2019 21:26


18. Siete reglas esenciales para aprender a comer

Play Episode Listen Later Oct 29, 2019 25:33


17. Qué hacer con tus leftovers de café

Play Episode Listen Later Oct 22, 2019 11:54


Te sorprenderán todas las ricuras que salen de lo que a diario muchos botamos. Desde galletas y crusts, hasta "iced lattes", trufas, mousse y mucho más. ¡Qué te aproveche!

16. Ocho días felices junto a la gran Marías Felices

Play Episode Listen Later Oct 15, 2019 20:13


Ella en Chile y yo en Puerto Rico, organizando este mega evento de 5 jornadas de Raw Food en la isla. Aquí te cuento un poquito más de cómo surgió la idea, las altas, las bajas, las recetas que cubrimos y un poquito más. ¡Dale oído!

15. Cómo combinar sabores correctamente

Play Episode Listen Later Sep 24, 2019 14:40


La magia de un buen plato está no solo en su composición sino también en su balance de texturas y, en este caso, sabores. Aquí te comparto algunas técnicas que me han ayudado a convertir mis creaciones en deliciosas obras culinarias. ¡Qué te aproveche! www.poliniza.net

14. La lección más importante en cocina

Play Episode Listen Later Sep 17, 2019 12:53


Todo cocinero debe tener en cuenta esta lección a la hora de elaborar sus platos. Las técnicas, los nutrientes y el sabor es importante. Pero si conoces como dominar esto, le encontrarás muchísimo más valor a tus creaciones.  Participa y gana UN espacio en el próximo taller al llenar esta encuesta : https://forms.gle/QnRsuATGvAYts6V88 Para talleres y postres visita www.poliniza.net

12. ¿Cocina SOS Free? (Sin sal, azúcares ni aceites?

Play Episode Listen Later Sep 3, 2019 13:03


Conoce más de esta alimentación íntegra basada en plantas, cada vez más reconocida por sus valiosas propiedades nutricionales. Una alimentación capaz de prevenir y hasta revertir enfermedades. 

11. Lo último de Poliniza

Play Episode Listen Later Aug 27, 2019 10:54


Entérate todo lo que está pasando en Poliniza, tus creadores de postres crudiveganos y talleres favoritos. 

10. Cómo hacer leches a base de plantas

Play Episode Listen Later Aug 20, 2019 11:10


Llena tu vida con nutrientes reales que provengan de alimentos puros. Las leches vegetales son una deliciosa alternativa a los lácteos convencionales. Se preparan muy rápido, con pocos ingredientes y son sumamente nutritivas. ¡Aprende ya a prepararlas!

9. Cinco tips para aprovechar tus frutas de temporada

Play Episode Listen Later Aug 13, 2019 11:04


Dependemos de hasta un 85% de productos importados para alimentarnos en Puerto Rico. Cambiemos esas estadísticas, consumiendo más frutos locales. Aquí te enseño cómo manipularlos en diferentes, sencillas y sabrosas preparaciones. ¡Dale oído!

8. Cómo hacer el crust perfecto

Play Episode Listen Later Aug 6, 2019 13:45


Si quieres convertirte en un experto de postres crudiveganos, este episodio es para ti. Aprende desde qué ingredientes elegir hasta el paso a paso para hacer estas magníficas y saludables tartas. ¡Comienza ya!

7. Flores comestibles

Play Episode Listen Later Jul 30, 2019 12:49


Descubre cuáles son, dónde se consiguen y cómo se utilizan. 

6. Meriendas saludables para el regreso a clases

Play Episode Listen Later Jul 23, 2019 18:44


Consejos prácticos para que mejores la calidad de tus 'snacks', entre ellos opciones como granolas, barritas energéticas, quesos untables y más. Cada uno de ellos a base de plantas, y de sencilla preparación.

5. Meditación de la escucha

Play Episode Listen Later Jul 16, 2019 15:01


Poderosa practica para nutrir nuestro cuerpo con la maravillosa energía del amor, del libro Pensamientos y alimentos por Louise Hay, Ahlea Khadro y Heather Dane.

4. No todo lo que brilla es oro, ¡pero SI postres crudiveganos!

Play Episode Listen Later Jul 9, 2019 12:16


Años y años pensando que un buen dulce debía tener -naturalmente- azúcar, hasta que llegaron a mi vida los postres crudiveganos.... A continuación te cuento por qué la pastelería viva se han convertido , por un lado, en una debilidad, y, por otro, en un completo beneficio para mi cuerpo. ¡Dale oído a este dulce episodio!

3. Mi alucinante experiencia estudiando cocina en Perú

Play Episode Listen Later Jul 2, 2019 12:33


Haber tenido la oportunidad de estudiar alta cocina en Perú -mejor destino culinario del mundo por siete años consecutivos- sin duda alguna me permitió expandir los infinitos horizontes que alberga la gastronomía. Además fue pieza clave en mi formación personal y profesional. ¡No te pierdas este episodio donde te cuento con lujo de detalle todo acerca mi extraordinario viaje de estudios! 

2. Cinco consejos para ser un experto en cocina

Play Episode Listen Later Jun 25, 2019 13:32


Conoce cuáles herramientas fundamentales debes utilizar a la hora de crear tus platos -dejando de hacer comidas normales, por comidas trascendentales-. Sobre todo , aprende esos tips que dejarán huella no solo en tus platos sino en tu persona.

1. La comida no se crea ni se destruye, solo se transforma

Play Episode Listen Later Jun 18, 2019 10:00


El verdadero valor de los alimentos va mucho más allá de sus nutrientes. Está directamente relacionado con la manera en que lo vemos, sobre todo cuando entendemos que su importancia no depende meramente de suplir una necesidad o satisfacción. Solo así estaremos aprovechando hasta el mínimo gramo. Escucha cómo puedes transformar su vida útil y, naturalmente, tu apreciación por la comida. 

0. De corn flakes a postres crudiveganos

Play Episode Listen Later Jun 13, 2019 7:15


¡Comer saludable para mí nunca había sido tan delicioso! Te comparto cómo ha sido mi transición y qué experiencias me encaminaron hacia el sabroso mundo de la gastronomía y -accidentalmente- ¡al de la salud! ¡Bienvenid@!

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