Podcasts about gastronomia

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Geeks y Gadgets con LuisGyG
Netflix te dejará expulsar a cualquiera de tu cuenta | 4 caracteristicas geniales del Snapdragon 8 Gen 2

Geeks y Gadgets con LuisGyG

Play Episode Listen Later Nov 16, 2022 31:39


TEMAS 16 de Noviembre: 1. Netflix te dejará expulsar a cualquiera de tu cuenta.2. YouTube está lanzando nuevas funciones de compra desde su plataforma.3. Estudio de Priority Pass revela que viajeros mexicanos frecuentes planean hacer entre 8 y 10 viajes el próximo año.4. Los lanzamientos desde Hawaii en el Snapdragon Summit.

Alvorada Gourmet
Alvorada Gourmet - Receita para aproveitar a sexta-feira

Alvorada Gourmet

Play Episode Listen Later Oct 14, 2022 1:05


Mais uma sexta-feira chegou na capital mundial dos bares. Com as temperaturas elevadas, Flavio Trombino passa uma receita especial para acompanhar aquela cerveja gelada: muçarela de búfala com tomate cerejas assados. Confira!See omnystudio.com/listener for privacy information.

Alvorada Gourmet
Alvorada Gourmet - Bolo de leite

Alvorada Gourmet

Play Episode Listen Later Oct 13, 2022 1:33


No Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino traz uma receita bem simples para o café da tarde: bolo de leite. Confira! Ingredientes: 4 ovos 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 2 xícaras de leite fervente 1 colher de chá de essência de baunilha See omnystudio.com/listener for privacy information.

Alvorada Gourmet
Alvorada Gourmet - Pipoca com provolone

Alvorada Gourmet

Play Episode Listen Later Oct 12, 2022 1:18


No Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino passa uma receita salgada para você aproveitar o feriado: pipoca com provolone. Confira! Ingredientes: 300 G de queijo provolone 1 xícara de chá de milho para pipoca 1 colher de sopa de óleo para estourar Sal a gosto See omnystudio.com/listener for privacy information.

Podcast para Restauranteros
Estado de Resultados parte 1

Podcast para Restauranteros

Play Episode Listen Later Oct 12, 2022 36:34


El estado de resultados es uno de los documentos más importantes en tu negocio ya que es el mejor indicador de tu restaurante. Conocerlo te ayudará a ser un mejor empresario restaurantero. Visitanos www.connega.com

Alvorada Gourmet
Alvorada Gourmet - Bolo de tapioca

Alvorada Gourmet

Play Episode Listen Later Oct 11, 2022 1:29


Com o Dia das Crianças e o Dia de Nossa Senhora Aparecida se aproximando, Flavio Trombino entra no clima das festividades e traz uma receita especial: bolo de tapioca. Confira! Ingredientes: 750 ML de leite 2 xícaras de chá de açúcar 400 G de tapioca granulada 200 ML de leite de coco 1 caixa de leite condensado 100 G de coco ralado 1 colher de sopa de essência de baunilha See omnystudio.com/listener for privacy information.

SEEDROCKET: Startup School
Del sector primario a marca gastronómica con Josep Ametller

SEEDROCKET: Startup School

Play Episode Listen Later Oct 11, 2022 28:26


En este capítulo nos acompaña Josep Ametller, cofundador y director general de Ametller Origen. Junto a su hermano Jordi Ametller han construido Ametller Original, que actualmente tiene 120 puntos de venta propios, 3.300 trabajadores y una facturación de 385 millones de euros.PATROCINADO POR: - LEAN FINANCE- 4 FOUNDERS CAPITAL - BSTARTUP (BANCO SABADELL)

Alvorada Gourmet
Alvorada Gourmet - Doce de batata doce

Alvorada Gourmet

Play Episode Listen Later Oct 10, 2022 1:12


Em homenagem ao Dia Nacional da Sobremesa, Flavio Trombino passa uma receita especial: doce de batata doce. Confira! Ingredientes: 1 KG de batata doce 2 L de leite 150 G de açúcar Cravo-da-índia a gosto See omnystudio.com/listener for privacy information.

The Wine and Munch Podcast
Ep #86.- ¿Quién inventó la Hamburguesa?

The Wine and Munch Podcast

Play Episode Listen Later Oct 10, 2022 36:56


La historia de la hamburguesa, las leyendas, los mitos y todo lo que debes saber del origen de los ingredientes!

Alvorada Gourmet
Alvorada Gourmet - Queijo com creme de caramelo picante e salgado

Alvorada Gourmet

Play Episode Listen Later Oct 7, 2022 1:43


No Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino traz uma receita com queijo um pouco diferente: queijo com creme de caramelo picante e salgado. Confira! Ingredientes: 50 G de cada castanha - Pará, Caju e Pequi 250 G de açúcar cristal 110 ML de água filtrada 180 G de creme de leite fresco 80 G de manteiga com sal Pimenta calabresa Flor de sal a gosto See omnystudio.com/listener for privacy information.

Alvorada Gourmet
Alvorada Gourmet - Festival Gastronômico Dona Lucinha

Alvorada Gourmet

Play Episode Listen Later Oct 6, 2022 1:43


O Festival Gastronômico Dona Lucinha vai acontecer neste fim de semana, na cidade do Serro, e Flavio Trombino foi convidado para participar do evento. Por isso, no Alvorada Gourmet de hoje, nosso chef do Xapuri conta uma história muito interessante de umas das cozinheiras mais famosas do estado, e fala do prato que irá preparar no local. Confira!See omnystudio.com/listener for privacy information.

Alvorada Social
Alvorada Social - Comissão da Mulher Advogada da OAB Minas Gerais organiza o evento Prosa Rosa; “Festival Dona Lucinha” reúne música e cultura

Alvorada Social

Play Episode Listen Later Oct 5, 2022 2:01


Prosa Rosa: A atividade será conduzida pela CASA DAS PRETAS, coletivo de mulheres afrodescendentes voltado à defesa dos direitos humanos e da qualidade de vida para o público feminino. Ao término do evento, haverá um piquenique coletivo. O Prosa Rosa ocorre neste sábado, de 8 às 11 da manhã, na Praça da Liberdade, região Centro-Sul de Belo Horizonte. Interessadas podem fazer a inscrição gratuita no site: oabmg.org.br  Festival Dona Lucinha: Participantes poderão experimentar o cardápio de vários restaurantes, que têm em comum o principal ingrediente de toda refeição: o amor. Haverá também aulas e cursos de culinária, acompanhados de inúmeros atrativos culturais. Neste sábado e domingo, dias 8 e 9 de outubro, as atrações serão na cidade do Serro – terra natal da renomada cozinheira que dá nome ao evento. No fim de semana seguinte, dias 15 e 16, é a vez do município de Conceição do Mato Dentro ser palco das festividades. Saiba mais sobre o Festival Dona Lucinha no Instagram: @farturabrasil See omnystudio.com/listener for privacy information.

Fim de Tarde Eldorado
PF: tudo sobre frango frito

Fim de Tarde Eldorado

Play Episode Listen Later Oct 5, 2022 12:35


Patrícia Ferraz conta curiosidades sobre um dos pratos mais pedidos no delivery de São Paulo: o frango frito.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Alvorada Gourmet
Alvorada Gourmet - Vagens

Alvorada Gourmet

Play Episode Listen Later Oct 5, 2022 1:25


No Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino fala sobre as vagens, e traz dicas para você preparar esse alimento de forma simples e deliciosa. Confira!See omnystudio.com/listener for privacy information.

Alvorada Gourmet
Alvorada Gourmet - Dia do Barman

Alvorada Gourmet

Play Episode Listen Later Oct 4, 2022 1:21


Hoje é o Dia do Barman! Pensando nisso, no Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino passa uma receita especial: rabo de galo. Confira! Ingredientes: 50 ML de cachaça envelhecida 20 ML de vermute 10 ML de cynar Gelo Casca de limão-taiti See omnystudio.com/listener for privacy information.

Alvorada Gourmet
Alvorada Gourmet - Dia da Abelha

Alvorada Gourmet

Play Episode Listen Later Oct 3, 2022 1:46


Hoje é o Dia Nacional da Abelha, inseto tão importante para o meio ambiente. Por isso, em homenagem à data, Flavio Trombino traz a receita do pão de mel. Confira! Ingredientes: 2 xícaras de chá de leite 1 xícara de chá de açúcar mascavo 1 colher de chá de canela em pó Meia colher de chá de cravo-da-índia em pó Meia xícara de chá de mel 1 xícara de chá de chocolate em pó 2 xícaras de chá de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio See omnystudio.com/listener for privacy information.

The Wine and Munch Podcast
EP #85.- Tendencias Gastronómicas / 2022

The Wine and Munch Podcast

Play Episode Listen Later Oct 3, 2022 46:42


Tendencias de alimentos y bebidas, sustentabilidad, vino en lata, dark kitchens o cocinas fantasmas, la carne de bufalo, el oro comestible y mucho más.

Alvorada Gourmet
Alvorada Gourmet - Especial eleições

Alvorada Gourmet

Play Episode Listen Later Oct 1, 2022 1:44


No Alvorada Gourmet especial de hoje, Flavio Trombino traz algumas dicas para te ajudar nas eleições, e ainda passa uma receita para você ir votar mais tranquilo: molho de maracujá. Confira! Ingredientes: 2 unidades de maracujá 1 xícara de vinho branco 3 colheres de sopa de açúcar 3 colheres de sopa de manteiga See omnystudio.com/listener for privacy information.

Por Aí | Estadão
Por Aí - Focaccia Mauro Holanda

Por Aí | Estadão

Play Episode Listen Later Sep 29, 2022 1:13


O fotógrafo de comida, Mauro Holanda, oferece em seu instagram focaccias sob encomenda, decoradas com legumes assados.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Por Aí | Estadão
Por Aí - Mr. Wong

Por Aí | Estadão

Play Episode Listen Later Sep 28, 2022 2:57


Victor Wong, Chef de cozinha no ‘Panda Ya!', abriu um restaurante no Itaim Bibi. O estabelecimento possui dois menus: um de comida japonesa e o outro de comida chinesa.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Por Aí | Estadão
Por Aí - Huevos de Oro

Por Aí | Estadão

Play Episode Listen Later Sep 27, 2022 2:06


Nesta edição, Patrícia Ferraz fala sobre o bar de vinhos e tapas das sommelières Cassia Campos e Daniela Bravin. O ‘Huevos de Oro' ainda conta com pratos da culinária espanhola pensados pela consultora Ligia Karazawa.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Notícia no Seu Tempo
De vaqueiro a garçom, 156 categorias pedem piso salarial

Notícia no Seu Tempo

Play Episode Listen Later Sep 26, 2022 10:29


No podcast ‘Notícia No Seu Tempo', confira em áudio as principais notícias da edição impressa do jornal ‘O Estado de S. Paulo' desta segunda-feira (26/09/22): Levantamento feito pelo Estadão aponta que o Congresso acumula os pedidos de 156 categorias profissionais por um piso salarial nacional. A lista, variada, tem médico, professor de jiu-jitsu, costureira, psicólogo, garçom e até vaqueiro. A mobilização política pelo estabelecimento de um salário-base entrou em evidência após o impasse envolvendo a enfermagem.  E mais: Política: Sigilo de 100 anos vai de telegramas do Itamaraty a visitas à 1ª dama Internacional: Projeção dá vitória à direita radical na Itália Metrópole: Obra de complexo cria teatro subterrâneo em antigo hospital de SP Esportes: Endrick marca e Palmeiras fatura Brasileirão Sub-20 Caderno 2: Filme ‘Blonde' mostra uma Marilyn Monroe sofrida e devorada pela fama Especial Mobilidade: Idoso no trânsito: quando é o momento de parar de dirigir?See omnystudio.com/listener for privacy information.

Por Aí | Estadão
Por Aí - Almoço na Balada Charles Edward

Por Aí | Estadão

Play Episode Listen Later Sep 26, 2022 2:32


Você já pensou em ir na balada para comer comida italiana autêntica? O bar ‘Charles Edward' oferece pratos da culinária italiana no horário de almoço, durante a semana.See omnystudio.com/listener for privacy information.

The Wine and Munch Podcast
Ep #84.- Vinos & Películas | Netflix and Chill

The Wine and Munch Podcast

Play Episode Listen Later Sep 26, 2022 51:47


En este episodio hablamos sobre los vinos más importantes que hemos visto en las películas así como el maridaje que hay entre los mismos.

BBVA Blink
Conoce a los mejores productores gastronómicos sostenibles de 2022

BBVA Blink

Play Episode Listen Later Sep 26, 2022 22:16


El aceite de oliva de Luque Ecológico y de apadrinaunolivo.org; la bebida Bíter bio de Sidra Somarroza; los huevos de INEA, Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola, y de Ecogranja La Pradera; los cítricos de Organic Citrus; el azafrán de Bealar; las setas de Setacor; el yogur de cabra de Cantero de Letur; y el calabacín ecológico de BioLitoral. Estos son los diez ganadores de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España de 2022, una iniciativa que el banco realiza en colaboración con El Celler de Can Roca. El objetivo es visibilizar el compromiso de muchos  productores españoles con el desarrollo sostenible, la eficiencia energética y la alimentación saludable, así como acercar a los hogares los productos de proximidad. En este capítulo del podcast Blink  te presentamos a cada uno de ellos.

Mangia come parli
Parma Capitale del Cibo

Mangia come parli

Play Episode Listen Later Sep 24, 2022


Oggi Mangia come parli vi porta a spasso intorno alla Capitale dell'enogastronomia italiana: siamo a Parma, prima Città Creativa Unesco per la Gastronomia italiana, nel cuore della Food Valley in Emilia-Romagna. Il primo ospite di oggi è un un parmigiano Doc che però, nella sua carriera di atleta, immaginiamo abbia dovuto sempre un po' limitarsi con le squisitezze di Parma e dintorni: con noi Giampaolo Montali, ex allenatore di pallavolo, dirigente sportivo, oggi Direttore Generale del progetto Ryder Cup 2022. Dopo Montali che ha fatto gli onori di casa a Parma, prendiamo la Strada Provinciale 10 che in una quarantina di minuti ci porta a Polesine Parmense, all'Antica Corte Pallavicina dal Maestro del Culatello, chef Massimo Spigaroli. Restiamo sempre nella Food Valley per partecipare alla Festa della Vendemmia che si tiene oggi a Fico Eataly World. Ci invita l'ad Stefano Cigarini. Dal Parco giochi del cibo, passiamo ora alla scuola: la Strada Bianca (SP12) e la Strada Salsediana Est (SP31) ci portano a Salsomaggiore Terme, all'Istituto Alberghiero "Magnaghi Solari" della preside Luciana Rabaiotti: la ricetta che ci preparano gli studenti sono gli Anolini di San Donnino. Da Salsomaggiore, ci immettiamo nella Via Emilia e poi attraverso l'Autostrada della Cisa, andiamo a costeggiare il Fiume Taro fino ad arrivare a Borgo Val Di Taro, sede del Consorzio del Fungo di Borgotaro: il presidente del Consorzio di Tutela Luciano Sabini ci accoglie alla tradizionale Fiera di questi giorni. Con la ricetta dello chef Oldani, un abbinamento parmigiano del nostro sommelier Manuele Pirovano.

The Wine and Munch Podcast
EP #83.- El vino mexicano: Origen y raíces | Datos interesantes

The Wine and Munch Podcast

Play Episode Listen Later Sep 19, 2022 47:06


En este episodio hablamos del vino mexicano, su historia, las traiciones y sucesos que han afectado su crecimiento y mucho más.

Ràdio Maricel de Sitges
Dones i gastronomia, una combinació cada cop més freqüent i exitosa. Parlem amb les premiades al I Concurs Gastronòmic en femení

Ràdio Maricel de Sitges

Play Episode Listen Later Sep 12, 2022


The Wine and Munch Podcast
Ep #82.- Pizza & vino | La perfecta combinación y maridaje

The Wine and Munch Podcast

Play Episode Listen Later Sep 12, 2022 42:40


La historia de la pizza, los ingredientes que la conforman, datos interesantes, mucha diversión y claro el vino perfecto para la #pizza

Ràdio Maricel de Sitges
Carme Ruscalleda: “cal treballar el potencial del talent femení, a la gastronomia hi haurà tantes dones com elles decideixin”

Ràdio Maricel de Sitges

Play Episode Listen Later Sep 9, 2022


Por Aí | Estadão
Por Aí - Azeites de Restaurantes

Por Aí | Estadão

Play Episode Listen Later Sep 9, 2022 1:47


Muitos restaurantes têm adotado a produção de azeites exclusivos, feitos com produtos nacionais de qualidade. Neste episódio, Patrícia Ferraz ressalta os blends especiais dos  azeites lançados pela Pizzaria Bráz e Restaurante Maní. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Por Aí | Estadão
Por Aí - Shoshana

Por Aí | Estadão

Play Episode Listen Later Sep 7, 2022 2:23


Um dos restaurantes mais queridos pela comunidade judaica do Brasil reabriu! O ‘Shoshana', agora repaginado, incluiu no cardápio receitas do mundo todo e pratos veganos!See omnystudio.com/listener for privacy information.

Por Aí | Estadão
Por Aí - Peixe Feliz

Por Aí | Estadão

Play Episode Listen Later Sep 6, 2022 1:54


Patrícia Ferraz conta sua experiência na inusitada peixaria coreana ‘Peixe Feliz', que oferece uma variedade de peixes e frutos do mar congelados e frescosSee omnystudio.com/listener for privacy information.

Historias de Sazón
Cosechas que sufren y cervezas para compartir

Historias de Sazón

Play Episode Listen Later Sep 5, 2022 39:12


En el episodio de hoy te traemos la continuación del alarmante cambio al que se están exponiendo las cosechas a nivel mundial y que podrían cambiar la manera en que comemos, además, te contamos el origen de una singular presentación de cerveza única en el mundo y propia de México.

Por Aí | Estadão
Por Aí - Kimchi

Por Aí | Estadão

Play Episode Listen Later Sep 5, 2022 1:54


 Você já ouviu falar do ‘Kimchi'? A iguaria coreana que consiste em vegetais fermentados se tornou tendência nos restaurantes, e Patrícia Ferraz dá dicas de onde encontrar bons pratos com kimchi.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Por Aí | Estadão
Por Aí - Ogro Steaks by Jimmy Ogro

Por Aí | Estadão

Play Episode Listen Later Sep 2, 2022 1:33


Nesta edição, Patrícia Ferraz comenta sobre os sanduíches da rede de hamburguerias ‘Ogro Steaks'. Entre os numerosos e grandiosos hambúrgueres,a apresentadora destaca o X Mercadão SP e McManis.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Por Aí | Estadão
Por Aí - Kaspia Brasil

Por Aí | Estadão

Play Episode Listen Later Sep 2, 2022 1:49


Para celebrações especiais, Patrícia Ferraz indica o restaurante ‘Kaspia'. A rede parisiense especializada em pratos com Caviar abriu sua primeira unidade na américa latina, localizada no CJ Shops.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Historias de Sazón
Todo mal...

Historias de Sazón

Play Episode Listen Later Aug 29, 2022 42:26


En el episodio de hoy les traemos dos historia que carecen de buenas nuevas, primero te contamos como la corrupción permitió la entrada de radioactividad a nuestro país en forma de un producto de la canasta básica, además, ¿aún crees que la eutrofización y el cambio climático son problemas que no te competen? Ya veremos si lo sigues pensando después de nuestra segunda historia.

The Wine and Munch Podcast
Ep #81.- Foodies, los nuevos críticos gastronómicos

The Wine and Munch Podcast

Play Episode Listen Later Aug 29, 2022 48:22


En este episodio hablamos sobre los famosos "foodies" de dónde viene esta palabra, que diferencia tiene con gastrónomos o sibaritas y que recomendamos si quieres seguir adelante en el mundo de alimentos y bebidas.

Brasil-Mundo
Brasileira vence reality americano sobre gastronomia francesa

Brasil-Mundo

Play Episode Listen Later Aug 27, 2022 8:50


De uma vila remota na Amazônia para a escola de gastronomia francesa mais famosa do mundo. A rondoniense Jaíne Mackievicz ensina – no país do fast-food – que inspiração, criatividade e autenticidade podem ser o melhor tempero. A brasileira ganhou o reality show “The Julia Child Challenge” (Food Network/Discovery +), em homenagem à autora de livros e apresentadora de programas de culinária mais lendária dos Estados Unidos. Cleide Klock, correspondente da RFI em Los Angeles Como prêmio, Jaíne vai passar três meses estudando na Le Cordon Bleu, em Paris, mesma escola em que Julia Child estudou na década de 1950. Foi fazendo arroz com feijão, moqueca, caldo de peixe, e outras comidas bem brasileiras, que Jaíne – que mora nos Estados Unidos há cinco anos – desbancou os outros sete concorrentes do reality que aconteceu em Los Angeles e foi transmitido para todo o mundo. "Ser brasileira me ajudou muito nessa interpretação da comida. Como a comida me representa, muito mais do que é bonito ver na TV. Isso é que os chefes querem ver. Então, quando eu entendi isso, eu fiz frango com polenta, brigadeiro, muito bolo porque eu faço muito bolo em casa, crepe, porque a gente come muita panqueca enrolada na carne moída. Aí eu interpretei da maneira que eu achava que era um pouco mais francesa", conta Jaíne. O concurso de seis episódios foi uma celebração aos 110 anos do nascimento de Julia (1912–2004). A californiana foi uma celebridade nos Estados Unidos por ensinar na TV, durante quatro décadas, de forma bem humorada a alta gastronomia que aprendeu na escola da França. O estúdio do programa era uma réplica da lendária cozinha da apresentadora, que teve a história contada no filme "Julie e Julia" (2009), com Meryl Streep no papel principal. "Todos daqui cresceram sobre a influência da Julia, todo mundo entendia muito de comida francesa. Eu nunca comi um prato de um restaurante francês na minha vida, porque na Amazônia não tem restaurante francês, em Boston onde eu morava, não tinha dinheiro para ir em um restaurante francês. Então, eu não tinha ideia, era o que eu achava que era. Um dos competidores, por exemplo, está na França toda semana, ele trabalha na França. Os outros também já visitaram a França em algum momento da vida." Julia e Jaíne Jaíne nasceu em uma pequena vila na Amazônia, na cidade de Costa Marques, na fronteira com a Bolívia. Ela relembra um fato que aconteceu quando tinha seis anos de idade, e que além de marcá-la por toda vida, definiu essa trajetória. "Um dia eu vi um clipe da Julia Child em um programa infantil, era algum outro programa do Brasil mostrando o programa daqui dos Estados Unidos, que chamava Mister Rogers Neighborhood. Eu vi a Julia fazendo uma tigela de espaguete e ela comia com hashi (os palitos japoneses). Eu achei muito divertido e fiquei com aquilo na cabeça. Cresci cozinhando por conta, sem receita, tentando aprender. Quando eu era adolescente lançaram Julie e Julia, com Meryl Streep, aí vi a Julia pela segunda vez no cinema e me apaixonei de vez. Coloquei na minha cabeça que um dia iria aprender a cozinhar como ela e que iria para a França aprender a cozinhar como ela fez. E isso eu tinha 14, 15 anos no meio da floresta", diz a vencedora do reality. Mas, a vida e a família pediam caminhos mais objetivos. Jaíne se tornou advogada e arquivou os planos até a morte repentina do pai em um acidente. O momento de guinada para ela chegar à conclusão: "Eu não vou gastar nenhum segundo da minha vida para fazer algo que eu não ame muito". Jaíne embarcou com o namorado e com o desejo de estudar na escola de gastronomia fundada por Julia Child, em Massachusetts (EUA). Só na terra do Tio Sam descobriu que o curso era caro demais e, na época, tinha também inglês de menos. Mas, se entregou aos livros de culinária, através deles aprendeu e aperfeiçoou a língua de tal forma que começou a escrever sobre comida para publicações americanas especializadas. Em mais um momento decisivo, daqueles que emocionam, na cara e na coragem Jaíne mandou uma sugestão para a revista Cherry Bombe para escrever sobre a conexão da menina do meio da Amazônia com Julia Child. Sugestão aceita, a revista bateu recordes de vendas e por causa do artigo veio um telefonema para convidá-la a participar do reality show. Autenticidade Até ser a grande vencedora, Jaíne não sabia que o prêmio seria o curso completo na badalada escola francesa. Há onze anos, ela guardava dinheiro para um dia poder estudar no mesmo local onde Julia aperfeiçoou suas habilidades com as panelas, no forno e no fogão. "Para mim, a maior lição do programa todo é que você não precisa fazer diferente na vida do que você é. Parece clichê quando as pessoas falam que a autenticidade ganha. Mas se você se esforça demais, não é natural. Eu só cozinhei comida que eu gosto de comer e funciona. Aparentemente, mais gente gostou delas", brinca. Jaíne está escrevendo livros de receitas e negocia a publicação com uma grande editora americana especializada em gastronomia. Mas, um dos grandes desejos da rondoniense é poder levar suas receitas e adaptações das cozinhas francesa e americana, um dia, também ao público brasileiro.

El Cocodrilo
Dos siglos de sabor: el chile en nogada. Invitado: Chef Gerardo Quezadas.

El Cocodrilo

Play Episode Listen Later Aug 22, 2022 44:19


En esta emisión, el pasajero invitado de El Cocodrilo es el chef Gerardo Quezadas, quien habla de la historia de uno de los platillos barrocos por excelencia, el Chile en Nogada. En la Rockola, el centenario de Chelo Silva.

The Wine and Munch Podcast
EP #80.-Bodas y caterings en Cancún y Riviera Maya | Bodas de destino

The Wine and Munch Podcast

Play Episode Listen Later Aug 22, 2022 52:21


En este episodio hablamos con Milo Pinelo Director de Mejores Eventos y Catering de Autor sobre la planificación de eventos o bodas, así como la operación de los banquetes y el servicio dentro de los mismos eventos.

The Wine and Munch Podcast
Ep #79.- La comida más rara de Mexico

The Wine and Munch Podcast

Play Episode Listen Later Aug 15, 2022 47:10


En este episodio hablamos de las comidas mas extrañas, raras y exóticas en Mexico. Desde caldos de rata hasta cocodrilo, no se desperdicia nada!Clip de insectos :https://youtu.be/4BMRhptjRLg

The Wine and Munch Podcast
Ep #78.- Una probadita de Oaxaca

The Wine and Munch Podcast

Play Episode Listen Later Aug 8, 2022 44:36


En este episodio hablamos de algunos platillos emblemáticos Oaxaqueños. Desde insectos, antojitos hasta moles muy complejos. Cabe recordar que Oaxaca es uno de los estados más diversos en tema gastronómico en México, por lo que en un episodio es imposible abarcar toda la inmensa oferta gastronómica del estado.

Historias de Sazón
¿Aguas cristalinas?

Historias de Sazón

Play Episode Listen Later Aug 8, 2022 60:58


En el episodio de hoy te contamos como a pesar de la buena intención que tiene la pesca de cultivo, esta termina dañando el medio ambiente, además te contamos la historia del vidrio y como ayudo en la apreciación de un buen vino.

Podcast para Restauranteros
Facturacion en 4.0

Podcast para Restauranteros

Play Episode Listen Later Jul 25, 2022 32:10


En este nuevo episodio charlamos con nuestra contadora general la C.P. Margarita Fernandez sobre la diferencia en la nueva facturacion 4.0 con respecto a la 3.3, además de otros detalles de tu interes. Más info adminisrador@connega.com

SBS Portuguese - SBS em Português
Maria de Lourdes Modesto: morte aos 92 anos da diva da gastronomia portuguesa

SBS Portuguese - SBS em Português

Play Episode Listen Later Jul 23, 2022 4:26


A senhora culinária no ecrã, Maria de Lourdes Modesto, era conhecida como a diva da cozinha tradicional portuguesa. The New York Times optou por chamar-lhe a "Julia Child de Portugal".

Podcast para Restauranteros
Restaurante libre de Postureo

Podcast para Restauranteros

Play Episode Listen Later Jul 14, 2022 35:40


En este episodio hablaremos sobre un tema de moda llamado Postureo, de donde surge y que relacion tiene con la Industria Gastronomica, entenderas cuan importante es la correcta capacitacion en tu personal. Bienvenidos a este gran podcast!

Podcast Rebelião Saudável
Rodrigo Mezadri (@Cetogenica027)

Podcast Rebelião Saudável

Play Episode Listen Later Jul 5, 2022 62:55


Nessa live conversei com o Rodrigo Mezadri (@Cetogenica027) Rodrigo Mezadri é formado em Ciências Sociais. É bombeiro Militar e Faixa Preta de Jiu-Jitsu. Esposo da Juliana e Pai da Anna. Foi sua filha, inclusive que motivou o emagrecimento de 16kg em 3 meses com Dieta Cetogência. Tem formação em Gastronomia e escreveu o ebook “10 Receitas Keto" Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran. E em nosso canal do YouTube: https://youtube.com/c/henriqueautran. Estamos também no telegram com um grupo exclusivo que você pode participar. Lá no telegram eu consigo compartilhar materiais exclusivos que não dá para compartilhar no Instagram. Além disso, toda quarta feira às 6:30 da manhã temos a Reunião da Rebelião Saudável com a participação de Profissionais de Saúde. Na reunião discutimos assuntos relevantes a respeito de saúde e qualidade de vida. Você pode acessar o grupo no telegram em https://t.me/RebeliaoSaudavel. Se você gosta de nosso trabalho, deixe um review 5 estrelas e faça um comentário no seu app de podcast. Essa atitude é muito importante para a Rebelião saudável e vai ajudar nosso movimento a chegar a cada vez mais pessoas.

Good Food
Evan Kleiman speaks to Francis Lam for ‘The Splendid Table'

Good Food

Play Episode Listen Later Jun 11, 2022 56:43


Each week on Good Food, host Evan Kleiman speaks to experts in their field of food, interjecting with personal anecdotes. Francis Lam turns the tables and invites Kleiman to share her experiences — from her considerable shyness, hearing men talking about food other than barbecue for the first time on a train in Italy, and her beloved restaurant, Angeli Caffe, on Melrose. Evan Kleiman is Lam's guest on “The Splendid Table.” Also, market correspondent Ben Mims catches up with Francesco Lucatorto of Ceci's Gastronomia as he shops for Swiss chard.