Podcast appearances and mentions of diana burkel

Schon mit elf Jahren servierte Diana Burkel ihren Eltern den ersten Braten. Seit 2006 ist sie Küchenchefin eines der wenigen Spitzenrestaurants in Franken. In ihrer Kochlehre war sie die einzige Frau unter Männern, aber sie sagt: "Ich bin nicht aus Zucker!". Was ihr wichtig ist: Eine "ehrliche Küche" mit regionalen Zutaten. Moderation: Anja Scheifinger

Covid-19 ist ein Gast, den niemand eingeladen hat, der rumpöbelt, das Servicepersonal schikaniert, sich daneben benimmt und alle im Restaurant das Essen verdirbt. Und das Schlimmste ist, man kann ihn nicht einfach rauswerfen, weil er offenbar der neue Boss ist. So erleben gefühlt gerade unzählige Gastronomen ihren Alltag, in dieser beschissenen Zeit! Daher dachte ich mir, solch schwere Zeiten, erfordern deutliche Worte und ich habe mir daraufhin Diana Burkel in den Podcast geholt, um das ganze Thema für euch etwas aufzuarbeiten. Außerdem habe ich allerhand Einspieler von Gastronomen und tollen Menschen besorgt, um diesen schweren Podcast einzigartig und zum Ende hin hoffentlich doch wunderbar positiv zu gestalten. Danke an alle, die dabei waren!

Am 20.10.2018 ging's hoch her, in der Kochwerkstatt der Metro Nürnberg-Buch. Der Chef de Cuisine Waldemar Nagel kochte zusammen mit Sternekoch Fabian Denninger, Restaurant Entenstuben, Nürnberg, Diana Burkel, Restaurant Würzhaus, Nürnberg und Tim Faber von Kochblogradio den ganzen Tag. Und das ganze für einen guten Zweck zu Gunsten von Sternstunden e.V. Die Gäste und Kunden der Metro Nürnberg-Buch konnten nach Herzenslust schlemmen und leckeren Wein probieren. Tim Faber und die (Sterne-) köche sorgten aber durch charmante Moderation dafür, dass niemand die Kochwerkstatt verließ, ohne einen Obulus in der Spendenbox der Sternstunden e.V. zu hinterlassen. Roland Rosenbauer hat die Stimmung für Euch eingefangen und viele kulinarische Gespräche geführt.

Die Metro Nürnberg-Buch feiert 100 Jahre Bayern und Kochblogradio war dabei. Zu Gunsten von Sternstunden e.V. wurde am Samstag, 20. Oktober 2018 gekocht. Dabei hat Chefredakteur Roland Rosenbauer mit Fernsehköchin Diana Burkel gesprochen:

Diana Burkel é chef de cozinha de um famoso restaurante localizado na chamada "Knoblauchsland" (terra do alho, em tradução livre). A região é conhecida pela farta produção de legumes, entre eles, os aspargos brancos.

Herbstrüben, Steckrüben, Rote Rüben: Herbstzeit ist Rübenzeit, nicht nur in der Natur, sondern auch in der Küche. Was sich alles aus Rüben machen lässt, verrät Bayern plus-Küchenchefin Diana Burkel.