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Programa dedicado a la gastronomía, los productos y la restauración de Castilla la Mancha.
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Del 'hate' de Instagram a los milagros de un convento de monjas de clausura, Isabel Sorribas nos contagia su entusiasmo por la cocina.
Hablamos con jóvenes promesas de la cocina de 'Le Cordon Bleu' y de la croqueta ganadora del último concurso que está a la venta en supermercados
Diese Folge hätte eigentlich Doppelgoldstufe heißen müssen – denn Zora und Hanna haben beide beim Kochbuchpreis Gold abgeräumt. Klar, dass sie erstmal ausführlich über die Veranstaltung, die Stimmung und den ganzen Abend sprechen. Zurück im echten Leben sieht's etwas weniger glamourös aus: Hanna musste direkt am nächsten Tag in ihren Umzug starten. Zora war derweil auf der Weihnachtsfeier ihres eigenen Unternehmens – und stellt fest, dass man als Chefin irgendwie anders feiert als früher als Mitarbeiterin. Im Service gibt's wie immer ein Update zu The Taste: Diese Woche war Andreas Caminada als Gastjuror da. Hanna ist Fan – vom Thema „Märchen“ sowieso. Im Entscheidungskochen ging's dann um die Schweiz. Zora fand's zu komplex, Hanna fand's ziemlich cool. Das kulinarische Dreierlei steht diesmal ganz im Zeichen von weihnachtlichen Desserts. Im Feierabendbier erzählen die beiden, was jetzt so ansteht: Zora pendelt zwischen Zuhause, Zeit mit der Schwester und Babyschwimmen („man braucht halt was zu tun“). Hanna macht sich Gedanken über Weihnachtsgeschenke.
Adventski sajmovi u Njemačkoj i Zagrebu spajaju tradiciju, gastronomiju i blagdansku magiju. Nakon prošlogodišnjeg napada u Magdeburgu, ove godine sigurnosne mjere dodatno oblikuju atmosferu u Njemačkoj. U Zagrebu, gradu koji se profilirao kao turistička destinacija za blagdane, Advent traje dulje. Maja Marić i Siniša Bogdanić donose kako se njemačka i hrvatska adventska scena razlikuju, dok obrtnica Renata Lovrenčić objašnjava kako se mijenja estetika samih blagdana. Von Maja Maric.
Programa dedicado a la gastronomía, los productos y la restauración de Castilla la Mancha.
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Die Themen von Matthis und Robert am 05.12.2025: (00:00:00) 1LIVE Krone: Zartmann, Nina Chuba und andere räumen bei Deutschlands größtem Musikpreis ab (00:01:31) ESC-Boykott: Weil Israel antreten darf, sagen vier Länder ihre Teilnahme am Wettbewerb ab (00:05:51) Mehrwertsteuersenkung: Wird Essen gehen wieder billiger? (00:12:19) Würge-Verbot: UK verbietet Strangulation in Pornos (00:15:56) 🎁Unser Adventskalender: Die gute Nachricht von Caro und Miguel vom Podcast "too many tabs". Hier findet ihr den Podcast: https://1.ard.de/toomany-de-shownotes Habt ihr Feedback oder Themenwünsche? Dann meldet euch gerne per (Sprach-)Nachricht an 0151 15071635 oder per Mail an 0630@wdr.de. Von 0630.
Días después de haber recuperado (de golpe) sus dos estrellas Michelin, hablamos con Ramon Freixa de su reset a los 50, de cocina tradicional... ¡y hasta de fútbol! Luna González nos presenta algunos de los quesos españoles con medalla 'Supergold' de los World Cheese Awards y el enólogo Antonio Flores nos da algunos detalles de la visita de Antonio Banderas a Tío Pepe.
Der Tag in 2 Minuten – vom 4.12.
Ecoutez Ça va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed du 04 décembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Ecoutez Ça va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed du 04 décembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Für Speisen in der Gastronomie sollen künftig sieben statt 19 Prozent Mehrwertsteuer anfallen. Doch ob auch der Bundesrat zustimmt, ist noch unsicher.
Host Billy Shore talks with Chef Erik Bruner‑Yang (Maketto, Ours at Manifest) and Immigrant Food co-founder Peter Schechter about immigration enforcement, ICE checkpoints, and what that means for D.C. restaurants and workers. They explain how they use know-your-rights training, ICE location group chats, and Uber rides for staff. Gastro‑advocacy tools, like Immigrant Food's weekly Engagement Menu, are deployed to keep people safe and engaged. Listeners hear how local action, focused on a 20‑block radius, can rebuild community, support immigrant staff, and keep restaurants alive in a very uncertain time.See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
Hanna und Zora sitzen diesmal in Zoras Küche – während Hanna mitten im Umzugsstress steckt. Sie hatte den ganzen Vormittag Termine in Berlin und merkt dabei einmal mehr, wie voll ihr Kalender eigentlich ist. Mal liebt sie dieses Tempo, mal ist es einfach zu viel. Die beiden spinnen außerdem schon Ideen für ihr nächstes Kochbuch – noch völlig offen, aber die Vorfreude ist real. Am Abend steht die Verleihung des Kochbuchpreises an, und die Spannung steigt. Zora erzählt von einem Dreh mit Bettina Tietjen, bei dem das „Sharing-Konzept“ vom Team nicht ganz so umgesetzt wurde, wie sie es sich vorgestellt hatte. Im Service sprechen Hanna und Zora ausführlich über die neue The Taste-Folge. Diesmal zu Gast: Sarah Henke aus dem „Lemabri“. Das Thema der Folge: Asien. Die beiden zerlegen die Gerichte wie immer mit viel Fachwissen und Spaß. Im Dreierlei dreht sich alles um die Zwiebel und beim Feierabendbier erzählt Hanna, dass sie ihre Outdoor-Kochutensilien wie Grill und Feuerschale einlagern muss (die Motivation dafür: niedrig). Außerdem besucht sie ein Kochpodcast-Release – und natürlich sind beide am Abend noch beim Kochbuchpreis.
Auf der Bank bei der Tschütschi-Kapelle ob Rickenbach sitzt Jaqueline Andreae (45) bei Damian Betschart. Sie ist Leiterin Gewerbekunden bei der SZKB. In dieser Episode «Auf der Bank» gibt sie einen Einblick in die vor gut einem Jahr geschaffene Abteilung und die Eigenheiten der verschiedenen Schwyzer Regionen. Privat erzählt die Zugerin, was sie ausser dem Jassen noch aus ihrer Gastro-Vergangenheit mitnimmt und wie sie nach 15mal umziehen sesshaft wurde.www.szkb.ch/podcast«Auf der Bank» erscheint jeden ersten Dienstag des Monats. Der nächste Gast ist Michel Degen, CEO der SZKB.
„Vařit v devítičleném týmu není levné. Fine dining je sice super, ale street food je za mě úplně top. A když někdo umí dělat špičkovou jídelnu a přitom vařit tisíc nebo dva tisíce jídel děnně, tak před ním smekám. Zkusil jsem si to a už bych to dělat nechtěl,“ říká šéfkuchař nové pražské restaurace Reason Jan Horák.Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!
Programa dedicado a la gastronomía, los productos y la restauración de Castilla la Mancha.
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Všechny moje tipy na české Gastro podcasty najdete v tomhle již jubilejním 50.díle Stojedenáctky. Probírám také michelinskou nervozitu a ne/přejícnost na české gastroscéně. A samozřejmě nebudou chybět i reflexe všech návštěv v uplynulém týdnu. Podcast 111, 50. díl 2. série je na všech podcastových platformách.
Un repaso a la Guía Michelin 2026 con voces de ilusión, de alegría y de alivio. Voces que hablan del orgullo rural, de la lucha de toda una vida, del esfuerzo para alcanzar la excelencia o de la obsesión por el sabor... Pero suenan muchos cocineros y solo una cocinera.
Wenn Turbinen auf Tandoor treffen: In dieser Folge sprechen Tanya Kumst und Kemal Üres mit Gurbir Sing Muhar über seine ungewöhnliche Erfolgsgeschichte. Was 2016 mit dem ersten Goa in Blankenese als Nebenprojekt begann, entwickelte sich schnell zu einer wachsenden Marke.
Hablamos con el prior fray Eduardo Oliver
Zora ist endlich wieder fitter und hat es durch taktisch perfekte Planung geschafft, sich im richtigen Baby-Zeitfenster zu schminken. Hanna war bei einem Event in Hamburg – gesundheitlich ebenfalls nicht ganz auf der Höhe – ist jetzt aber wieder fit. Zora war außerdem zum Signieren in einer Buchhandlung. Zum Glück waren das Team dort super entspannt, sodass das Verpflegen des Babys zwischendurch kein Problem war. Natürlich reden die beiden auch über den anstehenden Kochbuchpreis: Zoras Outfit steht schon (mit Baby muss man vorbereitet sein), während Hanna sich noch unsicher ist, was sie tragen soll. Zora steckt zudem mitten in der Vorbereitung für ihren nächsten Dreh und Hanna springt noch einmal für sie ein – was sich allerdings mit geplanten Fine-Dining-Plänen mit Freundin Julia überschneidet. Zeitmanagement deluxe. Im Service geht's natürlich um The Taste. Daniel Gottschlich war diesmal Gastjuror – und Hanna kennt ihn persönlich. Zora und Hanna sprechen die Gänge im Detail durch und analysieren, wer's verstanden hat und wer eher schiefe Töne getroffen hat. Im Feierabendbier erzählt Hanna von ihren Erledigungen in der Stadt und ihrer wachsenden Sehnsucht nach dem Landleben. Zora muss vorher noch schnell zur Zahnreinigung, bevor sie sich für ein kleines Live-Event fertig macht.
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Programa dedicado a la gastronomía, los productos y la restauración de Castilla la Mancha.
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Hablamos con el chef de Pabú de cómo ha sido su primer año con estrella Michelin, le preguntamos por cuestiones espinosas y nos cuenta qué restaurantes cree que conseguirán estrella en la gala de Michelin en Málaga.
Hablamos con el chef navarro Iban Garin, del restaurante BiEnara, en Estella-Lizarra, se alzó con el título de Chef Medieval 2025 gracias a su propuesta ‘Arima', y nos adentramos en la primera edición de 'Semana de los Bares Rojillos'
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Šimon Kán má 17, študuje na gymnáziu v Martine a jeho najväčším koníčkom je varenie. Svoje hobby zdieľa na sociálnych sieťach, kde jeho videá sledujú státisíce fanúšikov. Robí to však tak profesionálne, že mu začali fandiť aj mnohí známi šéfkuchári. Počas leta sa mu podarilo dostať na stáž do najlepšej svetovej reštaurácie, Geranium, v Kodani.
Before being diagnosed with alpha-gal syndrome, many of us often felt dismissed, bouncing from doctor to doctor and frequently hearing "it's all in your head" from specialists. Dr. Spiritos offers a refreshing alternative: he truly listens to his patients and recognizes connections across different body systems. Tune in to this episode to hear Dr. Spiritos discuss his holistic approach, his growing practice, and his informative and engaging social media presence!Dr. Zachary Spiritos is a Philadelphian turned North Carolinian, having made his way south for college and ultimately putting down roots after meeting his wife. He graduated cum laude from Davidson College before starting his medical training.Dr. Spiritos is a neurogasteroenterologist and co-founder of EverBetter Medicine who treats a wide range of gastrointestinal and liver disorders, with specialty interests in irritable bowel syndrome (IBS), functional abdominal pain, motility disorders, and dysautonomia. This also includes postural orthostatic tachycardia syndrome (POTS) and mast cell activation syndrome (MCAS). He is also well-versed in gastrointestinal complications associated with hypermobility syndromes, including Ehlers-Danlos (EDS). Passionate about patient education and a holistic approach to GI health, he integrates nutrition, lifestyle modifications, and gut-brain therapies into his practice.Outside of medicine, Dr. Spiritos and his wife stay busy with their two young kids. He enjoys hiking with his family, playing basketball, and exercising whenever he gets the chance.To learn more about EverBetter Medicine and to schedule an appointment with Dr. Spiritos visit:https://everbettermedicine.health/Follow Dr. Spiritos on social media @drzacspiritos
W nowym odcinku serii „ZAPLECZE” poznacie Dagmarę Rosiak, właścicielkę niewielkiego miejsca na Mokotowie, którego filozofia opiera się na trzech wartościach: dobrym produkcie, dobrej atmosferze w pracy i dobrej relacji z gośćmi. Poznajcie mikropiekarnię „BĘDZIE DOBRZE”, która serwuje także pyszną kawę!Z tego odcinka dowiecie się m.in.:- Czym w branży HoReCa może być „słoik sugestii” i co daje?- Dlaczego autentyczne rzemiosło potrafi reklamować się samo?- Jak ukryta mikropiekarnia stała się miejscem, które kochają zarówno goście, jak i zespół za barem?Linki:- Strona domowa- Instagram | X/Twitter- Profil BĘDZIE DOBRZE na Instagramie- Gość: Dagmara Rosiak - Zawsze Głodna- Serial „The Bear”Partnerzy tego odcinka podcastu:- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)- BĘDZIE DOBRZEProwadzący: Krzysztof KołaczMam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.plSłuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.Rozdziały:(00:00:14) INTRO(00:00:48) Wstępniak(00:05:56) Dlaczego powstało „Będzie Dobrze”?(00:09:39) Wyzwania skali mikro w marko ujęciu(00:20:15) 4 lata(00:30:16) Kawa w piekarni?(00:35:27) Fine dining w piekarni?!(00:41:15) Za co Dagmara kocha to, co robi?
V špeciálnom vydaní relácie Let's Talk Business sa tentoraz pozrieme na Slovensko očami tých, ktorí veľa cestujú, ochutnávajú a porovnávajú. Hostia Strýco Filip a Milan Bez Mapy hovoria o tom, prečo má Slovensko obrovský potenciál, no stále ho brzdia zlé cesty, slabá infraštruktúra a nedostatok odvahy robiť veci poriadne. Diskusia sa dotýka aj gastra, turizmu a mentalitu Slovákov, ktorí radi cestujú do sveta, ale vlastnú krajinu často podceňujú. Obaja hostia prinášajú vtipné, ale triezve postrehy z ciest po Slovensku aj zo zahraničia. Tento diel je výberom toho najlepšieho z rozhovorov o cestovaní, biznise a tom, ako sa dá aj z chaosu urobiť zážitok.Tento diel ti prináša nová Mazda 6e.
Roxana Voica este un medic specialist gastroenterolog, nutritionist și boli infecțioase, cu competențe în ultrasonografie generală și medicină de călătorie. Ea oferă consultații de specialitate în cadrul Rețelei de Sănătate Regina Maria și online, dezvoltând planuri personalizate de nutriție pentru diverse afecțiuni metabolice și infertilitate, analizând teste de nutrigenetică și microbiom. A avut o experiență de 10 ani ca șefă de cabinet la Institutul Național de Medicină Aeronautică și Spațială și a susținut numeroase conferințe pe teme legate de longevitate și nutriție.
This week, AJ Sharp has just returned from a study tour to Copenhagen led with sustainable food consultant Simon Wright. Together they discuss the wisdom of agreeing to optionally taste hospital and school food in another country. As well as how share how Denmark became a world leader in organic, plant-rich, and planet-friendly food systems, from school meals and hospitals serving fully organic menus, to chefs redefining flavour through “Green Umami” and food waste upcycling. Discover what happens when a nation truly trusts its government, values collaboration, and sees good food as everyone's right, not a luxury for the wealthy. Could the UK learn from Denmark's recipe for change?
Hoy me desahogo contigo después de 12 horas de curro
Mikuláš Sisák začínal pred pár rokmi s malým food truckom na troch kolesách. Jeho koncept Miki Streetfood sa minulý rok stal víťazom najprestížnejšej európskej súťaže v oblasti pouličného občerstvenia – European Street Food Awards 2024. Miki je navyše zo slávnej gastro rodiny. Jeho rodičia vlastnia reštauráciu v Spiškej Sobote a jeho mama, Zuzana Sisáková, sa od roku 2016 pravidelne umiestňuje v TOP 20 šéfkuchárov a šéfkuchárok Slovenska.
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Wracam do Was z kolejnym podróżniczym odcinkiem — ponownie o nowych miejscach w Norwegii, które sukcesywnie odwiedzam podczas corocznych pobytów w naszym drugim domu na Północy. Dziś będzie wyjątkowo smacznie i klimatycznie. Zapraszam do Bergen i Trondheim.Linki:- Strona domowa- Instagram | X/Twitter- #041 – Kawiarniany Sztokholm- #028 – Odwiedziłem jedną z najlepszych kawiarni na świecie- #016 – Turystyka kawowa, nie tylko dla jesieniarzy- Bergen: Blom- Bergen Kaffebrenneri- Vågal kaffe- og vin- Det Lille Kaffekompaniet- Trondheim: Jacobsen & Svart- KaffebrennerietPartnerzy:- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)Prowadzący: Krzysztof KołaczMam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.plSłuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.Rozdziały:(00:00:13) INTRO(00:00:46) Wstępniak(00:02:01) Bergen: Blom(00:04:58) Bergen Kaffebrenneri(00:07:11) Vågal kaffe- og vin(00:09:22) Det Lille Kaffekompaniet(00:11:59) Trondheim: Jacobsen & Svart(00:14:31) Kaffebrenneriet(00:16:08) Ruszamy dalej!
Konečně hodnotný klidný díl stojedenáctky z lesa plných hub a hxven pana Karla. Budeme po Michelinu sbírat hodnocení (ne přímo vždy hvězdy) jako hub po dešti? Jsou Ústí, Most a Chomutov pěkná města? Pohádal se s náma Petros v Podcastové žranici? Gastro až v Aši? Ticho před bouří je taky kavárna a zpátky k začátku, uvidíme jaká bouře po udílení Michelina 11. prosince propukne.
Tras la feroz crítica de José Carlos Capel a un desayuno de hotel, abordamos el tema con varios expertos. También hablamos de la polémica del pulpo gallego, hablamos de la castaña y entrevistamos a la cocinera e 'influencer' Vero Gómez, autora del recetario 'Pinch'.
Gastroenterologist Dr. Alex Sarkisian has built a fulfilling career through locum tenens work, all while sharing his journey and insights on social media. From early misconceptions about locums to building a multi-facility schedule that balances clinical variety and family life, Dr. Sarkisian offers a candid look at what it means to practice medicine on your own terms.He discusses how locums has allowed him to prioritize time with his children, maintain a diverse skill set across inpatient, outpatient, and endoscopy settings, and even explore creative outlets through social media. Dr. Sarkisian also shares practical advice on contract negotiation, credentialing, and how to stay organized while working across multiple facilities.Check out Dr. Sarkisian's Instagram account @locums_gastro to learn more about his experience with locum tenens work.