Podcasts about kochen

Eine britische Rezept-Website veröffentlicht ein "Cacio e Pepe"-Rezept mit vier Zutaten, statt mit drei. Der italienische Gastronomieverband fordert Korrektur. Wie blickt Gianluca Casini, Italienischer Köcheverband Deutschland e.V. auf die Diskussion? Von WDR5.

In Lebensmitteln können nicht nur Zusatzstoffe und Pestizide stecken, sondern potentiell gefährlichere Stoffe, die von Natur aus in den Pflanzen stecken oder bei dem Kochen entstehen. Die Expertin für Lebensmittel und Ernährung bei der Verbraucherzentrale Bayern, Daniela Krehl, klärt bei Hermine Kaiser auf.

Clara Hunger ist unser Gast in dieser Episode. Sie gilt als neuer Shooting Star am Herd und steht für eine Küche, die so selbstbewusst, eigenständig und überzeugend ist wie ihre Haltung und Persönlichkeit. Bundesweite Aufmerksamkeit erlangte sie im Frühjahr 2025 in der Jubiläumsstaffel von Kitchen Impossible, wo sie im Team Tulus Lotrek mit Max Strohe gegen das Team von Tim Mälzer antrat und gewann. Ein Auftritt mit Wirkung: präzise, fokussiert, souverän. Ihre Karriere begann in der Bullere bei Mälzer, führte über das vegetarische Sternerestaurant Tian in Wien, die XO Seafood Bar in Hamburg – wo sie als Küchenchefin Verantwortung übernahm – bis ins mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Tulus Lotrek in Berlin. Dort war sie zuletzt Sous-Chefin an der Seite von Max Strohe – und prägte mit ihrer Handschrift eine Küche, die zugleich verspielt, tiefgründig und kompromisslos produktfokussiert ist. Schon früh entdeckt Clara Hunger ihre Begeisterung für Aromen, Technik und Teamgeist. Ihre Küche ist ein Spannungsfeld aus moderner Raffinesse und klassischem Handwerk. Was sie dabei nie verliert: ihren Blick fürs Wesentliche. Sie kocht nicht für Rankings – sondern für Menschen, die echtes Essen lieben. Authentisch, selbstbewusst, mutig. Ihre Gerichte leben von Säure, Schärfe und Substanz – und sie selbst von Spontaneität, Klarheit und dem Vertrauen in das, was im Moment entsteht. In ihrem Pop-up „nullkommaeins“ auf St. Pauli bringt sie diese Philosophie auf den Punkt: Weinkarte mit Anspruch, Küche mit Haltung, Gastlichkeit ohne Chichi. Und einen Raum, der nicht glänzt – sondern wärmt. Im Gespräch mit Boris erzählt Clara, warum Pop-ups Freiheit bedeuten – und warum sie trotzdem an langfristige Verantwortung glaubt. Es geht um Küchenführung auf Augenhöhe, um Sichtbarkeit von Frauen, um den Umgang mit Allergien, um Sülze-Dumplings, Schnecken mit Algenbutter und um die Frage, wo sie selbst gerne essen geht. Und wie geht's weiter? Nach dem Pop-up will Clara durchatmen – aber nicht stillstehen. Eine eigene feste Adresse ist in Planung, ein Ort mit Struktur und Seele. Was genau, wann genau? Noch offen. Aber sicher ist: Wo auch immer Clara Hunger kocht – es wird Substanz haben. Foto ©Lisa Knauer Links zu dieser Espiode: Clara Hunger bei Instagram: https://www.instagram.com/clarahunger_/ Nullkommaeins bei Instagram www.instagram.com/nullkommaeins.bar/ Werbung - Diese Episode wird unterstützt und präsentiert von: CUCINARIA - der Küchentempel: Das Fachgeschäft für Küche, Kochen und Kaffeekultur in Hamburg-Eppendorf: https://www.cucinaria.de Der Große Restaurant & Hotel Guide: Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack: https://www.der-grosse-guide.de Infospecial: Die Anuga 2025 - das größte Event in der Food & Beverage-Branche - findet vom 4. bis 8. Oktober in Köln statt und bringt zehntausende Fachbesucher und fast 8.000 Aussteller aus aller Welt zusammen. In 18 Hallen Hallen und auf über 300.000 Quadratmetern Fläche erwartet euch ein Programm voller Impulse, Innovation und Inspiration. Tickets und Infos unter anuga.de

Essen ist Sprache. Tempelfood etwa, die rein pflanzliche, stille Küche der koreanischen Klöster, ist so etwas wie meditatives Kochen – reduziert, klar, achtsam, erzählt Andreas Heuberger, Head of Administration des Europäischen Auswärtigen Dienstes in Seoul. Gestaltung: Alexandra Mantler – Eine Eigenproduktion des ORF, gesendet in Ö1 am 05.08. 2025

Hanna is back! Nach ein paar Wochen Pause gibt's endlich wieder ein Cream-Team-Update – und das beginnt mit einem ganz besonderen Anlass: Zora ist Mutter geworden!

Hannes, Ruedi, Daniel und Sereina verbringen den Sommer immer auf der Alp. Hier helfen sie beim Melken und beim Käsen – und sie gehen sogar auf der Alp in die Schule! Wie ist das Leben auf der Alp? Vom Wandern über den Europapark bis hin zum Kochen mit einem Spitzenkoch: Hör dich unter srfkids.ch durch alle Abenteuer mit den SRF Kids Kinderreporter:innen. ________________________________________________ Du hast selber eine Idee? Dann nix wie los: Schick eine Nachricht an 076 317 44 44 Schreib uns im «Treff» auf srfkids.ch Sende eine E-Mail an redaktion@srfkids.ch Das SRF Kids Team ist gespannt auf deine Ideen! ________________________________________________ Produktion, Text und Bild: Laura Dünser

Kochen, putzen, backen: Sogenannte Tradwives wie Hannah Neeleman oder Nara Smith erreichen Millionen Menschen auf TikTok und Co. Was steckt dahinter? SPIEGEL-Redakteurin Charlotte Lüder erklärt den Ursprung des Trends in den USA. Diese Folge ist eine Wiederholung vom 27.01.2025. Ihr wollt Tickets für das Beats & Bones-Festival gewinnen? Hier sind alle wichtigen Infos: »Beats & Bones: Wissenschaft auf die Ohren« ist das größte deutsche Wissenschaftspodcast-Festival. Am 19. September 2025 von 18:30 bis 0:00 Uhr gibt es im Berliner Naturkundemuseum auf drei Bühnen Live-Podcasts, Vorträge und Quizze. Shortcut ist mit einer Live-Folge über Asteroiden dabei. Wir verlosen 5 x 2 Freikarten für Beats & Bones: Schickt uns einfach einen Themenvorschlag für Shortcut und natürlich eure Namen an hallo.shortcut@spiegel.de und mit etwas Glück seid ihr dabei! »SPIEGEL Shortcut« – Schneller mehr verstehen. Wir erklären euch jeden Tag ein wichtiges Thema – kurz und verständlich. Für alle, die informiert mitreden wollen. Neue Folgen von Shortcut gibt es von Montag bis Freitag auf Spiegel.de, YouTube und überall, wo es Podcasts gibt. Links zur Folge: Wie Mormonen den Tradwives-Hype auslösten: Melken und Missionieren Das Erbe der Generation Girlboss Neurechte Tradwives: Kinder, Küche, Klicks ► Host: Maximilian Sepp ► Redaktion: Katharina Wulff ► Redaktionelle Leitung: Leonie Voss, Marius Mestermann ► Produktion: Fabius Leibrock ► Postproduktion: Florian Hofmann, Philipp Fackler ► Social Media: Anna Girke ► Musik: Above Zero ►►► Lob, Kritik, Themenvorschläge? Schreibt uns: hallo.shortcut@spiegel.de +++ Alle Infos zu unseren Werbepartnern finden Sie hier. Die SPIEGEL-Gruppe ist nicht für den Inhalt dieser Seite verantwortlich. +++ Den SPIEGEL-WhatsApp-Kanal finden Sie hier. Alle SPIEGEL Podcasts finden Sie hier. Mehr Hintergründe zum Thema erhalten Sie mit SPIEGEL+. Entdecken Sie die digitale Welt des SPIEGEL, unter spiegel.de/abonnieren finden Sie das passende Angebot. Informationen zu unserer Datenschutzerklärung.

Hallo zusammen.Endlich mal wieder Strandkorbgedöns am Sonntag. Heute geht es wieder um Kochen und leckere Rezepte, außerdem erzähle ich von meiner Pilzzucht und einem neuen Hobby: Handpan spielen, erster Versuch im Hintergrund als Musik wahrnehmbar.Die Patterns, die ich dort spiele hab ich von Malte Marten:https://www.youtube.com/@MalteMartenhttps://www.youtube.com/results?search_query=malte+marten+tutorialViel Spaß beim Zuhören und noch einen schönen Sonntag!

Sie gehört zu den grössten Skifahrerinnen der Schweiz: Vreni Schneider. Für den SRF Musikwelle Brunch hat sich Riccarda Trepp mit der dreifachen Olympiasiegerin und Weltmeisterin getroffen – und zwar auf dem Gelände des Eidgenössischen Schwing- und Älplerfests (ESAF) 2025 in Mollis. Vreni Schneider ist Botschafterin des Grossanlasses und lebt in Elm, wo am Montag, 4. August, das traditionelle Älplerwunschkonzert erstmals vom Bergrestaurant Ämpächli übertragen wird. Im Gespräch spricht die zweifache Mutter über das Skifahren früher und heute, über ihre Familie, die Liebe zur Natur und wie gross ihre Reiselust und die Freude am Kochen ist. Eine Gelegenheit, die sympathische Glarnerin etwas von einer anderen Seite kennenzulernen, denn sie wählt Gegenstände aus einer Kiste aus und erzählt was sie mit Bergkristall, Seitenwangenhobel, Schmetterling und Schwingbesen verbindet.

Dieses Mal tischt unser kulinarischer Physiker Prof. Thomas Vilgis ein herzhaftes vegetarisches Gericht auf. Im Zentrum steht der Blumenkohl, ein Gemüse, das Wolfram Siebeck einst als ordinären Stinker bezeichnete, der in der gehobenen Küche nichts verloren habe. Zu Unrecht, meint Thomas Vilgis - und gesellt zum Blumenkohl als perfektes „Gewürz“ Haselnüsse, die ein Aroma mit Alleinstellungsmerkmal besitzen. Das Beste: Beim Rösten wird dieses wunderbare Aroma noch verstärkt. Ein Gericht also weitab vom Mainstream der üblichen Gemüseküche, trotz der einfachen Komposition.

Österreich Urlaub steht für Chris bevor Stiegl Bier Für Martins gehts in die Bretagne Urlaubsfood selbstkochen und tiefgefroren mitnehmen Hühner-Frikassee Königsberger Klopse Rinder-Gulasch Ribeye-Steaks & Filet Steaks Skotti ist mit auf Reisen Muss in Hühner-Frikasse Spargel? Petromax Pfanne muss mit (Affiliate https://amzn.to/45w7hzx) Kochen im Wohnwagen Roscoff Zwiebeln https://genussnetzwerk.com/die-roscoff-zwiebel-aus-der-bretagne-in-die-welt/ Was alles in mit in den Urlaub zum selber kochen muss? Erdinger Helles alkoholfrei Degusta Box Tasting Frische Eiswürfel kaufen im Kölner Park 60 Seconds to Napoli Pizzabowl mit Trüffelnudeln Drunken Sailor IPA vom Fass Pizza-Party bei Chris https://www.instagram.com/p/DMnwtnkMHuZ/ Pfifferling Teriyaki https://www.instagram.com/p/DMvisoZMPAB/ Wildpfirisch, Burrata & Pistazie Geburtstag feiern im Kölner Zoo https://www.instagram.com/p/DMtG9qfMtkk/ Neue Produkte bei Grabs Burger Extra Wurst - Cheesburger Bratwurst https://www.instagram.com/p/DMf-WGysQSI/?img_index=1 Kühlschrank Problem - Kühlschrank vereis auf der Rückwand Einbaukühlschranke sind doof

Reckers, Ute www.deutschlandfunk.de, Verbrauchertipp

Gesunde Lebensmittel nur einzukaufen, reicht bekanntlich nicht – man muss sie auch noch kochen und essen. Gerade beim Kochen kann man durchaus etwas falsch machen, wenn man einen möglichst großen Teil der gesunden Nährstoffe auch wirklich verspeisen will. Welche Zubereitungsarten sich für welche Lebensmittel am besten eignen, wie man bereits Gekochtes am besten einfriert und warum man immer wieder auch Rohes essen sollte, erklärt die Ernährungswissenschafterin und ausgebildete Köchin Andrea Fičala in der neuen Folge von "Besser leben". **Hat Ihnen dieser Podcast gefallen?** Mit einem STANDARD-Abonnement können Sie unsere Arbeit unterstützen und mithelfen, Journalismus mit Haltung auch in Zukunft sicherzustellen. Alle Infos und Angebote gibt es hier: [abo.derstandard.at](https://abo.derstandard.at/?ref=Podcast&utm_source=derstandard&utm_medium=podcast&utm_campaign=podcast&utm_content=podcast)

Frans Zimmer, alias ALLE FARBEN, ist DJ, Produzent und Kreativkopf. Geboren und aufgewachsen in Berlin-Kreuzberg trägt er seinen Sound in die ganze Welt und füllt die größten Festivalbühnen. Als DJ ist er bekannt für seine genreübergreifende Songs und seine spektakulären Live-Sets. Mit über 2,5 Milliarden Streams und Collabs mit Künstler*innen wie James Blunt, Graham Candy oder YouNotUs zählt Frans zu den erfolgreichsten DJ-Acts aus Deutschland – und hat dabei nie seine Berliner Bodenständigkeit verloren. Was sein musikalischer Weg mit den Mix-Tapes seines Bruders, dem Auflegen in Berliner Bars & Plattenläden und den aussortierten Vinyls des Nachbarn im Hausflur zu tun hat, erzählt uns Frans.Wir sprechen außerdem mit ihm darüber, wie er seine Liebe für die EDM-Szene entdeckt hat, was ein gutes Live-Set ausmacht, wie sein Künstlername entstanden ist, mit welchen Gefühlen er an seinen ersten großen Gig zurückdenkt, wie er die Sichtbarkeit von weiblichen DJs wahrnimmt und was ein schwerer Unfall in Thailand dieses Jahr mit ihm gemacht hat.Es geht um Kunst & Kreativität, Farben, Berliner Plattenläden, DIY, Zurückkämpfen, seine Liebe für den Disco-Sound und einen unvergessenen Gig bei Sonnenaufgang.Wenn Frans nicht gerade seiner Leidenschaft fürs Kochen nachgeht, träumt er von einem featuring mit Pharrell Williams oder verbringt seine Zeit gerne in Thailand.Bühne frei für ALLE FARBEN: He´s HERE TO GET HEARD!Dies ist eine Produktion von SENTAHOOD in Zusammenarbeit mit THOMANN supported by SHURE.LINKS:Hier findet ihr uns auf YouTube:https://www.youtube.com/@heretogetheardALLE FARBEN:https://alle-farben.comhttps://www.instagram.com/allefarben_official/https://www.tiktok.com/@allefarbenTHOMANN:https://www.thomann.de/de/index.htmlhttps://www.tiktok.com/@thomann.musichttps://www.instagram.com/thomann.musichttps://www.youtube.com/@ThomannMusicBLOG:https://www.thomann.de/blog/de/here-to-get-heard-buehne-frei-fuer-staffel-4-des-musikpodcasts/SHURE:https://www.thomann.de/de/social_shure-podcast-creator-gear.htmlSENTA-SOFIA DELLIPONTI:https://sentamusic.de/SENTAHOOD:https://www.sentahood.de/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Phil ist wieder da! Juhu, Party!!! Das ist aber nicht der einzige Grund, euch die neue Folge Nerdy Birds, ähem, ich meine natürlich Nerdiverse anzuhören. Wir reden übers Kochen, Ghost of Yotei, Stop Killing Games, Wuchang: Fallen Feathers und am Ende gibt es auch nochmal ein wenig Twitch-/YouTue-Beef-Content. Besucht Jens doch mal auf Twitch (dann verpasst ihr auch keinen Live-Podcast): www.twitch.tv/der_nerdi Und kommt auf unseren Discord: https://discord.gg/WcEWSyg8f7

Das hier ist unsere bislang längste Gastfolge ever! Horst Lichter hat uns auf viele Weisen überrascht. Weniger mit seiner sexy Kaminfeuer-Stimme, sondern viel mehr mit einem inspirierenden Blick aufs Leben und ein paar Denkanstößen, bei deren Ausführung wir zu gerne einfach mal die Klappe halten und uns im Zuhören verlieren. Diese Episode „Happy Hour" bekommt einen besonderen Platz in unserem inneren Regal der „Dinge die wir mal erleben durften". Lieber Horst, du darfst gerne wiederkommen. Abonniere den Kanal von Niklas & David auf WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VauTmUt4Y9leCYgJFh3D Instaram: https://www.instagram.com/niklasunddavid/?hl=de dudes. Der Podcast: https://www.instagram.com/dudesderpodcast/ TikTok: https://www.tiktok.com/@niklasunddavid Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte!: https://linktr.ee/dudes_podcast Du möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio

Heute hört ihr die zweite und letzte Sommerpausenfolge – und diesmal geht's um Hanna. In einem sehr persönlichen Gespräch mit Zora erzählt sie, wie sie überhaupt zum Kochen gekommen ist, obwohl niemand in ihrer Familie aus der Gastro kommt. Es geht um Hannas Kindheit auf dem Land, kreative Eltern, erste kulinarische Gehversuche – und wie daraus schließlich der Wunsch entstand, Köchin zu werden. Hanna nimmt uns mit durch ihre Ausbildung, spricht offen über schwierige Erfahrungen, gesundheitliche Tiefpunkte und warum sie trotzdem so froh ist, diesen Weg gegangen zu sein. Außerdem geht es um Reisen, epileptische Rückschläge, Probe-Arbeiten unter extremen Bedingungen (Stichwort: französische Bluttauben) – und natürlich auch das, was danach kam: TV-Shows, ein Restaurant mit ihrer Schwester, Pausen, Neustarts, Zukunftspläne. Wenn ihr Hanna besser kennenlernen wollt – hier ist eure Chance.

Hazel ist Koch-Influencer, Thomas muss sich entscheiden, Stephen Colbert ist arbeitslos, Donald Trump wird gecancelt. 00:00:00 Hazel ist Koch-Influencer & Danny DeVito 00:07:41 Was sind Produzenten? & Adolescence 00:16:32 Videotheken & Inspiration durch Snatch 00:25:01 Filme schneiden, Arbeiten im Kino & Kochen lernen 00:29:54 Leute am Set & Vergänglichkeit von Essen 00:36:49 Epstein-Files, Stephen Colbert & Late-Night-Shows 00:46:02 Podcast mit und ohne Gäste 00:49:29 Poetry-Slam-Zeit 00:58:47 Dreh & Essen in Griechenland 01:05:56 Serienempfehlungen & Coldplay-Gate 01:18:15 Schwedisch lernen & Lieblings-Tennisspieler Zeitstempel können variieren. Hazel kocht https://www.instagram.com/reel/DMKCqgHoI0G/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== The Making of Adolescence https://youtu.be/HG9XUSnK9g8?si=fqIYEJbixjQLymPO Andrew Schulz und Donald Trump https://youtu.be/xlRIdYYN_nk?si=wJz-3Rn2fnMTdZLN Trumps Gesundheit https://www.tagesschau.de/ausland/amerika/trump-gesundheitszustand-100.html Trumps Klage gegen Wall Street Journal https://www.tagesschau.de/ausland/amerika/trump-epstein-unterlagen-freigabe-100.html Video über Geschichte deutscher Late-Night-Sendungen https://youtu.be/f4DeHyGKWwU?si=NM3T047KIrOf7zj6 Ende von Stephen Colberts Late Night Sendung https://youtu.be/ym0_K4v_lek?si=h9GO6nlun2r6G2iJ Nicki Minajs Freestyle bei Stephen Colbert (ab 3.30) https://youtu.be/8s9joL_AGfo?si=uC93BMbuH9Lio48r Robin Mesarosch https://robin-mesarosch.de Mastering Stand-Up https://www.amazon.de/Mastering-Stand-Up-Stephen-Rosenfield/dp/1613736924 Danny Boyles Presse-Tour https://youtu.be/jz57_P2VIqg?si=u6sMEMAzs83yHlIC John Oliver über AI Slop https://youtu.be/TWpg1RmzAbc?si=iWE1mkeGIY4aDYbT Karpouzi Glyko http://dergeschmackvonkreta.blogspot.com/2012/07/karpouzi-glyko-sues-aus.html Poop Cruise https://www.watson.ch/leben/filme-und-serien/569658157-poop-cruise-diese-doku-erobert-gerade-netflix Light and Magic Staffel 2 https://youtu.be/68YdtaKRO7M?si=lfkR4USSWRwDTxmA Thomas empfiehlt „The Studio“ auf Apple+, „Light and magic“ auf Disney+, „Poop Cruise“ auf Netflix, „Clipse“-Album „Let God Sort Em Out“ Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/hoererlebnis Du möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio

Ich sag's, wie es ist: Nein, Fußball ist nicht meine Leidenschaft und eine Art Interesse wird höchstens mal bei einer EM oder WM geweckt. Was ja nicht heißen muss, dass in diesem wunderbaren Podcast nicht auch ein Gast zu Gast sein kann, der große Bekanntheit durch ebendiese Sportart bekam: Arne Friedrich nämlich, 1979 in Bad Oeynhausen geboren. Jahrelang spielte er bei Hertha BSC, wurde mit der deutschen Nationalmannschaft Vize-Europameister und landete 2x bei der WM auf dem 3. Platz. Bei 82 Länderspielen war er mit von der Partie - wohl kaum mit leerem Magen, aber zu satt darf so ein Spieler ja auch nicht sein. Schon sind wir beim Thema. Der Stiftungsgründer, Redner und Podcaster entdeckte erst vor Kurzem das Frühstück im Bett für sich, schwärmt von den Frikadellen seiner Mutter und liebt seinen ostwestfälischen Eintopf, den er in einer dieser Kochmaschinen zubereitet, die angeblich ja alles können. Für Arne ist der Coffee to go ein no go, aber Kaffee an sich ein sehr, sehr spannendes Thema, diese Leidenschaft erwachte mal in Ruanda, bei einer Kaffee-Verkostung. Aber warum sollte ich das alles schon vorwegnehmen - Ihr hört es Euch ja jetzt selbst an. Viel Spaß! *** WERBUNG Toast Hawaii wird unterstützt von dmBio, die Bio-Lebensmittelmarke von dm-drogerie markt. Ganz nach dem Motto „Natürlich lecker erleben“ bietet dmBio mit mehr als 550 Produkten eine vielfältige Auswahl – von leckeren Snacks für zwischendurch bis hin zu original italienischen Tomatensaucen. Haben auch Sie eine dmBio-Geschichte, die im Podcast erzählt werden soll? Dann schreiben Sie uns gerne unter rustberlin@icloud.com ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Eine Brouillade ist eine französische Eierspeise und im Grunde genommen nichts anderes als ganz einfaches Rührei. Allerdings ist die Brouillade, deren Name aus dem Provencalischen kommt, viel feiner und samtiger. Und zwar deshalb, weil das Ei ganz langsam im Wasserbad und nicht in der heißen Pfanne erhitzt wird. Denn, wenn das geschlagene Ei zu schnell erwärmt wird, separieren sich die Eiklar- und Eigelbproteine und es gibt weiße und gelbe Klümpchen. Worauf man noch bei der edelsten Form des Rühreis achten muss, das weiß Thomas Vilgis vom Max-Planck-Institut in Mainz.

Lafers neueste Entdeckung ist gehaltvoll: Baumkuchen - ein kulinarisches Erbe, das er kreativ weiterentwickelt hat.

Nackig im Garten, Urlaub mit den Schwiegereltern und die Filmfestspiele in Cannes - darum geht's diesmal mit Janina Uhse. Gemeinsam mit Barbara Schöneberger wird nicht nur übers Kochen, Grillen und Backen gesprochen. Janina Uhse erzählt vom aufwachsen in einer Schausteller-Familie, die Reisen nach Japan, in welchen Momenten sie zur Spießerin wird und wie die Zusammenarbeit mit Florian David Fitz hinter der Kamera läuft. Wie hat Janina Uhses Karriere bei "Gute Zeiten, schlechte Zeiten" angefangen? Und wieso hat sie auf der Couch bei den No Angels übernachtet? Das hört ihr in dieser Podcastfolge.

Backen ist ihr Markenzeichen, gute Laune ihr Erfolgsrezept. Vor zehn Jahren begann alles mit einem einfachen YouTube-Video in dem sie das Rezept für einen Nusszopf erklärt hat – heute zählt die Badenerin Sally Özcan zu den erfolgreichsten YouTuberinnen Deutschlands. In ihren Videos verrät die Hobby-Bäckerin in leichten Schritten, wie das nächste Gebäck perfekt gelingt. Mit ihrem Unternehmen versorgt sie heute tausende Fans mit Rezepten und allem, was zum Kochen und Backen gehört. Mittlerweile füllt die zweifache Mutter mit ihrer Live-Koch-Show sogar große Arenen. Sally Özcan ist längst mehr als ein Social Media-Star – sie ist ein echtes Phänomen der deutschen Food-Szene. Wie die Baden-Württembergerin, die als eines von fünf Kindern türkischer Einwanderer in Waghäusel aufwuchs, zu dem geworden ist und wieso bei Partys ohne Karaoke-Maschine bei ihr gar nichts geht, erzählt sie uns bei 3nach9.

In dieser Episode spricht Boris mit Jan Philipp Hartmann - genannt JP - dem Direktor der Anuga, der größten Food- und Beverage-Messe der Welt, die alle zwei Jahre in Köln stattfindet. Gemeinsam werfen sie einen exklusiven Blick hinter die Kulissen dieses Mega-Events, das vom 4. - 8. Oktober wieder über 8.000 Aussteller und bis zu 150.000 Fachbesucher:innen aus aller Welt anziehen wird. JP gibt spannende Einblicke in die Anuga-Welt: Wie funktioniert die Logistik hinter einer Messe mit 18 Hallen und über 300.000 Quadratmetern Fläche? Wie strukturiert man eine Veranstaltung, die sich in zehn Fachmessen gliedert – von Getränken über Feinkost bis zu pflanzenbasierten Alternativen? Welche Rolle spielen Formate wie die Anuga Horizon Stage, der Boulevard of Innovation oder das Segment Anuga Alternatives? Im Fokus steht auch, was Besucher:innen erleben können: internationale Produktvielfalt, echte Geschmackserlebnisse, inspirierende Gespräche und zukunftsweisende Impulse. Ob beim Live-Cooking im Partnerland-Pavillon Korea, beim Erkunden der neuesten Innovationen auf der Taste Innovation Show oder im Austausch mit Start-ups und Global Brands – die Anuga bietet weit mehr als reine Produktpräsentation. Natürlich geht es auch um den Menschen JP Hartmann: wie er sich auf dieses Mammutprojekt vorbereitet, was ihn antreibt, wie er mit seinem Team arbeitet – und warum Kochen für ihn ein meditativer Ausgleich ist. Und ja, auch Gummibärchen und Käsebrötchen spielen eine kleine Rolle. Diese Folge ist mehr als ein Messegespräch – sie zeigt, wie eine Messe zur Plattform für globale Ernährungsthemen wird. Ein inspirierender Blick in die kulinarische Welt von morgen. Reinhören lohnt sich! Und ein Besuch der Anuga mit Sicherheit auch. Links zur Episode: Anuga-Messe: https://www.anuga.de/ Anuga-Tickets: https://tickets.anuga.de/ Anuga bei Instagram: https://www.instagram.com/anugacologne/ Foodtalker Webseite: https://www.foodtalker.de/ Foodtalker bei Instagram: https://www.instagram.com/foodtalker_podcast/ Werbung - Diese Episode wird unterstützt und präsentiert von: CUCINARIA - der Küchentempel: Das Fachgeschäft für Küche, Kochen und Kaffeekultur in Hamburg-Eppendorf: https://www.cucinaria.de Der Große Restaurant & Hotel Guide: Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack: https://www.der-grosse-guide.de

Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Und den Hunger kann ganz einfach durch gutes Essen gestillt werden. In der aktuellen Folge "Hotspot Küche" geht es um die Kunst der Zubereitung in den eigenen Vier Wänden oder in der Gastronomie. Kochen wir gern? Sind wir gute Gastgeber? Wie gestalten wir ein Menü? Und benötigen wir beim Kochen Unterstützung von Küchengeräten und Kochbüchern? All diese Fragen werden in den nächsten Minuten geklärt. Und Kitchen! Eure Marion & Euer Manuel!

Köchin Paula Bründl besucht den Berufsfischer Markus Limarutti am Weissensee. Erst lehrt er ihr das Angeln, anschließend bereiten sie frischen Fisch zu, wobei Paula sich experimentierfreudig zeigt und sich einer regionalen Säure bedient: dem Sanddorn. Im Kärntner Weißensee schwimmen Reinanken, Seeforellen, Zander und noch viel mehr. Wie man die besonders feinen Fische aus dem höchstgelegenen Badesee der Alpen fischt, das zeigt der Berufsfischer Markus Limarutti der jungen Köchin Paula Bründl. Ganz nebenbei verrät der Kärntner ihr, wie sie mit der Angel nicht nur Fische, sondern auch Entspannung einfangen kann. Zum Artikel mit Rezept: ⁠⁠https://www.servus.com/a/pc/podcast-paula-bruendl-markus-limuratti Mehr von Paula Bründl und Markus Limarutti gibt es am 25. Juli ab 21.10 Uhr bei Servus TV und ⁠⁠⁠ServusTV On⁠⁠⁠ in „Paula kocht – Kärntner Sommerküche“ zu sehen und in der ⁠⁠August-Ausgabe des Servus-Magazins⁠⁠ zu lesen. Ihr hört: Paula Bründl wollte eigentlich Neurowissenschaftlerin werden. Jetzt ist sie Köchin. Vor drei Jahren hat die Pinzgauerin nämlich an einer deutschen Kochsendung teilgenommen – und überraschend gewonnen. Noch überraschender hat sie dabei ihre Erfüllung im Kochen gefunden und sich kurzerhand für eine Lehre entschieden. Sie wollte das Handwerk immerhin „gscheit lernen“. Und das hat sie: Ihre Begeisterung für regionale Produkte, die österreichische Küche und vor allem dafür, das Gute im Einfachen und Naheliegenden zu finden, hat auch uns überzeugt. Die Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: ⁠⁠⁠⁠team@servus.com⁠⁠⁠⁠ Hier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: ⁠⁠⁠⁠https://www.servusmarktplatz.com/⁠⁠⁠⁠  Jetzt mit dem Code „podcast“ 5 Euro sparen – ab einem Einkaufswert von 40 Euro. Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: ⁠⁠⁠⁠https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazin⁠⁠⁠⁠ Die aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: ⁠⁠⁠⁠https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/⁠⁠⁠⁠ Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: ⁠⁠⁠⁠https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland⁠⁠⁠⁠ 3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: ⁠⁠⁠⁠servus.com/rezepte⁠⁠⁠⁠ Foto: Johanna Brodträger; Illus: Roland Vorlaufer, Getty Images Schnitt: Johanna Brodträger Aufnahme: ServusTV; Johanna Brodträger Stimme: Beatrix Hammerschmied Tonmischung: Tonstudio Soundfeiler

Hinweis: English Language Special! Um unsere 300. Podcastfolge zu feiern, haben wir einen Ausflug auf die Britischen Inseln gemacht. Im Red-Bull-Podcast-Studio in Covent Garden, London, haben wir einen besonderen Gast vors Mikrofon gebeten. „Was, wenn Kochen mehr ist als Nahrung – sondern Widerstand, Erinnerung und Heilung? In dieser Episode treffen wir eine Frau, die mit ihren Gewürzen eine stille Revolution ausgelöst hat. Sie ist nicht nur eine gefeierte britische Köchin mit indischen Wurzeln, sondern auch: Gastronomin, Celebrity-Köchin und Kochbuchautorin Besitzerin des „Darjeeling Express“ in Soho, London die erste Britin, der die Netflix-Serie „Chef's Table“ eine Folge gewidmet hat (Staffel 6, Episode 3) eine der „100 coolest People in Food and Drink“ (Business Insider 2019) Botschafterin des UN World Food Programme One of the „Year's Most Influential People“ (Time100 List | Time Magazine 2024) eine der „25 Most Influential Women“ (Vogue Magazin, 2020) Asma Khan ist eine Brückenbauerin zwischen Kulturen, Generationen – und vor allem zwischen Frauen. Mit ihrem Restaurant Darjeeling Express in London schreibt sie Kulinarikgeschichte – geführt von einem rein weiblichen Team, viele davon Einwanderinnen ohne klassische Gastro-Ausbildung. Im Gespräch mit carpe diem-Host Holger Potye führt uns die britisch-indische Gastronomin in die Magie des Kochens ein. Ihr neues Kochbuch „Monsoon: Original indisch kochen“ enthält 80 Rezepte und basiert auf sechs Geschmacksrichtungen: spicy, bitter, hot, sweet, sour & salty. Im Podcast verbindet Asma jeden dieser Geschmäcker mit einer Geschichte aus ihrem Leben, die sie zu der Person gemacht hat, die sie heute ist. Was wir außerdem aus dieser Episode mitnehmen: Warum bitterer Geschmack (Stichwort Ayurveda) nicht negativ, sondern stimulierend ist Wie man Gewürze richtig einsetzt, damit sie ihre ganze Wirkung erzielen Wieso kochen dich in einen anderen Menschen verwandelt Welche zwei essenziellen Faktoren die Kochkunst ausmachenViel Spaß beim Hören! Show Notes Mehr zu Asma Khan erfährst du HIER. Mehr zu Asmas Restaurant Darjeeling Express Ihr neues Kochbuch „Monsoon: Original indisch kochen“ ist im DK Verlag erschienen. Wenn euch dieser Podcast gefallen hat, dann schenkt uns doch 5 Sterne auf Apple Podcasts oder Spotify (in der Smartphone-App kannst du Sterne vergeben). Übrigens: Wusstest du, dass du uns nicht nur Emails schreiben, sondern auch via WhatsApp mit uns Kontakt aufnehmen kannst? Die carpe diem-Podcast-Nummer +43 664 88840236 in deinen Kontakten abspeichern. WhatsApp öffnen und uns eine Text- oder Sprachnachricht schicken. Wir freuen uns immer über Lob, Kritik, Anregungen, Themenideen und Vorschläge für Wunschgäste! Follow us on ...   Apple Podcasts Spotify Instagram Homepage YouTube

Sommerpause light bei Doppelrahmstufe! Bevor es in zwei Wochen mit frischem Content von Hanna und spannenden Gäst:innen weitergeht, hört ihr heute eine ganz besondere Folge aus dem Archiv: das große Zora-Interview. Hier lernt ihr Zora einmal ganz in Ruhe kennen – von der Kochausbildung über Liebeskummer und Reisen bis zum ersten Drehtag im Kliemannsland. Wie sie zur Profiküche kam, welchen Unfall sie in der Ausbildung (nicht) hatte und warum Crowdfunding für ihre Baustelle nie in Frage kam, verrät sie im Gespräch mit Hanna. Es geht um Fischfarce, brennende Fritteusen, das Leben mit einem Bein im TV und das andere in der Gastronomie – und am Ende natürlich auch um die ganz großen Fragen: Wie sieht eigentlich ein perfekter Tag im Leben von Zora Klipp aus? Und was isst sie am liebsten?

Cornelia Poletto ist Deutschlands prominenteste Spitzenköchin, außerdem Unternehmerin und Buchautorin – in Hamburg hat sie ihr eigenes Restaurant „Cornelia Poletto“ und das „Paolas“, einen Mix aus Bar und Deli. Außerdem gibt sie exklusive Kochkurse und organisiert eine Vielzahl von kulinarischen Events. Eine ihrer großen Leidenschaften: Pasta – deshalb hat sie ihrem Lieblingsgericht auch gleich ein ganzes Buch gewidmet: „Pasta Passione“. Cornelia liebt das Kochen einfach, sowohl beruflich als auch privat. Auf gute Zutaten achtet sie nicht nur dann, wenn es um Gerichte für Menschen geht, sondern auch beim Futter für unsere vierbeinigen Freunde. Zusammen mit dem Hundefutter-Hersteller „Hardys“ hat sie eine eigene Hundefutter-Linie entwickelt. Darüber freuen sich sicher auch ihre beiden Vierbeiner Sissi und Franz. In dieser Folge erzählt sie, woher die Namen kommen, wer von beiden mehr Futter klaut und wer im Hause Poletto besonders streng ist. Autoren: Jule Gölsdorf Christine Langner Instagram: @aufdieschnauze @julegoelsdorf @christine_langner @corneliapoletto

In dieser leckeren Episode des CampingKinder-Podcasts dreht sich alles um das, was beim Camping (fast) genauso wichtig ist wie das Zelt: Essen! Eva und Inke teilen ihre besten Tipps und Rezepte für Frühstück, Mittagessen, Snacks und Grillgerichte, die einfach zuzubereiten sind und die ganze Familie glücklich machen. Von kreativen Frühstücksideen über schnelle Mittagessen bis hin zu leckeren Grillgerichten – hier gibt's Campingküche zum Nachkochen!

Entdecke die Schule der Zukunft! An der Isha Home School darf jedes Kind sein eigenes Genie entfalten - ohne Angst und mit viel Freude. Sadhguru zeigt uns, wie Lernen aussehen kann, wenn Kinder selbst entscheiden, was und wie sie lernen möchten. Eine Schule, von der wir alle nur träumen konnten! (0:00) Wie alles begann: Kinder wünschen sich eine Schule(1:07) Sadhgurus besondere Idee für die Schule(2:22) Coole Lehrer, die keine richtigen Lehrer sind(3:24) Nicht nur Mathe: Hier lernst du fürs Leben(5:54) Musik, Tanz und Theater machen Spaß(7:20) Bücherhospital und Pyjama-Partys in der Bibliothek(8:46) So ist die Schule aufgebaut(10:23) Kinder entscheiden mit(11:41) Sport und coole Kampfkunst(13:13) Mit Tieren und Pflanzen lernen(14:01) Der Lieblingsplatz: Abhängen, Kochen und Spaß haben(14:52) Sadhguru: "Jedes Kind ist ein Genie!" #SadhguruDeutsch #KinderLernen #SchuleDerZukunft #JedesKindIstEinGenie Originalvideo auf Englisch:    • The School You Wish You Had: Inside Isha H...   ***** Sadhguru ist Yogi, Mystiker und Bestsellerautor, der weltweit für seine Klarheit und inspirierenden Einsichten bekannt ist. Er verbindet Spiritualität, Umweltschutz und gesellschaftliches Engagement auf einzigartige Weise. Angebote & Initiativen: Inner Engineering Online:Praktischer Kurs für mehr Wohlbefinden, innere Ruhe und Lebensfreude – jetzt auf Deutsch verfügbar.⁠⁠⁠⁠⁠sadhguru.org/IE-DE⁠⁠⁠⁠⁠ Rette den Boden:Globale Bewegung zum Schutz der Bodengesundheit und für nachhaltige Landwirtschaft.⁠⁠⁠⁠⁠consciousplanet.org/de⁠⁠⁠⁠⁠ Sadhguru App:Kostenlose Meditationen, Weisheiten und tägliche Inspiration – alles auf Deutsch.⁠⁠⁠⁠⁠sadhguru.app.link/ge-ytc⁠⁠⁠⁠⁠ Folge Sadhguru: ⁠⁠⁠⁠⁠Instagram: @sadhguru.deutsch⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠Facebook: SadhguruDeutsch⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠Twitter: @SadhguruJV⁠⁠⁠⁠⁠ Mehr erfahren: ⁠⁠⁠⁠⁠Videos & Blogs⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠Geführte Meditationen⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠Sadhguru Exclusive⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠Buch: Die Weisheit eines Yogi⁠⁠⁠⁠⁠ Für alle, die mehr Klarheit, Freude und innere Stärke suchen – inspiriert von Sadhguru. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Anschnallen, bitte, Gayle Tufts ist zu Gast bei „Toast Hawaii“. Diese Frau ist rasant mit ihren Gedanken, Worten und Pointen. Ihr Humor, gepaart mit diesem unglaublichen Entertainment-Gen und einer großen Musikalität macht die beliebte Künstlerin zu einem hochprofessionellen Bühnenprofi, nichts anderes könnte man sich für die 1960 im amerikanischen Massachusetts geborene Gayle auch vorstellen. Mehr als 4 Jahrzehnte gehören Comedy und Music zu ihrem Leben und wer ihre Shows einmal besuchte, in denen sie, so heißt es, das „Denglish“ erfand, will mehr davon. In den 80ern lebte Gayle in New York, die 90er brachten sie in das „Land of Kohlenhydrate“, nach Deutschland, Berlin, wo sie bis heute lebt. Zum Zeitpunkt unseres Treffens entschlackt Gayle Tufts gerade höchst tapfer, aber man merkt es dem Gespräch nicht an. Wir jagen von Irish Stew über Sonntagsbraten und Kartoffelsalat kurz mal durch Gurkenwasser und Eisbaden, bevor wir in der Geschichte mit dem Softeis-Laden landen, es geht weiter zu Pizza-Erinnerungen, Ostfriesentee und ihrem Großvater, der eine Apfelfarm besaß. Howdyho, let's go. *** WERBUNG Toast Hawaii wird unterstützt von dmBio, die Bio-Lebensmittelmarke von dm-drogerie markt. Ganz nach dem Motto „Natürlich lecker erleben“ bietet dmBio mit mehr als 550 Produkten eine vielfältige Auswahl – von leckeren Snacks für zwischendurch bis hin zu original italienischen Tomatensaucen. Haben auch Sie eine dmBio-Geschichte, die im Podcast erzählt werden soll? Dann schreiben Sie uns gerne unter rustberlin@icloud.com ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Fenchel wird gerne zu Fisch serviert, brilliert aber auch in der Hauptrolle als raffiniertes Gemüse bestens. In der Kombination mit Tomaten entfaltet er in einer Gemüse-Reispanne ein ganz besonderes Aroma, besonders wenn man noch Fenchelsamen und ein wenig Anis dazugibt. Schließlich sorgt das frittierte Fenchelgrün für einen Farbtupfer und einen phantastischen Knuspereffekt.

In dieser Folge dreht sich alles um die Kochgruppen von wohnpartner – ein Projekt, das weit mehr ist als das gemeinsame Zubereiten von Speisen. Wie entstehen durch gemeinsames Kochen neue Verbindungen im Grätzl? Welche Rolle spielt Essen als Brücke zwischen Kulturen, Generationen und Lebensrealitäten? Und was bewegt die Menschen, die regelmäßig bei den wohnpartner-Kochgruppen mitmachen?Jetzt reinhören und tiefer in die Arbeit von wohnpartner eintauchen! Moderation: Elke SodinAlle Informationen über wohnpartner: https://wohnpartner-wien.at/Wenn euch die Folge gefallen hat, freuen wir uns, wenn ihr unseren Podcast bewertet und abonniert (falls ihr das noch nicht gemacht habt). Feedback könnt ihr uns auch an podcast(at)ma53.wien.gv.at schicken. Folgt uns auf unseren Social Media Kanälen:https://www.facebook.com/wien.athttps://bsky.app/profile/wien.gv.athttps://twitter.com/Stadt_Wienhttps://www.linkedin.com/company/city-of-vienna/https://www.instagram.com/stadtwien/Und abonniert unseren täglichen Newsletter:http://wien.gv.at/meinwienheute Weitere Stadt Wien Podcasts: Historisches aus den Wiener Bezirken in den Grätzlgeschichten büchereicast der Stadt Wien Büchereien

Unser 2. @electricloveaut Festival Podcast by 21 Bitcoin Von Familienunternehmen zur Purpose-Brand: Victorias mutiger Weg mit DAMN PLASTIC

Vincent, Michi, Dan und Stefan reden im #kaffeepod wild über Nostalgie, Kochen, Bund/Zivildienst, Zuhause und alles, was noch in die nerdige Würstchensuppe passt.

Heute hört ihr die erste Live-Aufzeichnung, die im Mai beim Poddifest in Köln entstanden ist. Beim Kaffee gibt es einiges zu besprechen: Hanna berichtet von ihrem neuen Job bei DAS!, den ersten Eindrücken vom Dreh – und natürlich vom mexikanischen Essen in Köln, das für Zora und sie auf dem Plan stand. Die Lengua bleibt bis heute in Erinnerung. Im Service nehmen sich die beiden nochmal Hannas Hochzeit vor. Was gab's zu essen? Zora und Hanna gehen das Menü durch und erzählen von ihren Highlights. Während Zora einer schwangeren Frau dringend den Fisch empfohlen hat, musste Hanna vor Freude weinen. Das heutige Dreierlei ist live entstanden: Das Publikum hat Begriffe auf Zettel geschrieben und Hanna und Zora reagieren spontan. Es geht um Froschschenkel, Blutwurst, veganen Käse und Kohl. Zum Abschluss gibt's ein Feierabendsekt von Van Nahmen – oder in diesem Fall gleich zwei – und Zora und Hanna sprechen über Zoras bevorstehende Babypause. Wie geht's weiter mit dem Podcast? Außerdem präsentieren sie das neue Intro von Doppelrahmstufe und werfen Kamelle!

Folge 065 ist da! Hört sie hier oder ladet euch die Folge hier runter. Seit der letzten „richtigen“ Folge sind tatsächlich anderthalb Jahr vergangen, wenn wir das Lebenszeichen aus dem Herbst ausklammern. Zum Glück haben wir noch nicht alles verlernt und hoffen, dass wir zukünftig wieder etwas schneller zum Aufnehmen kommen und nicht so viel … 065 – oh la la – anderthalb Jahre weiterlesen

Ich bin......selbstständige Wasserberaterin und Mitglied der Initiative Wasser filtern.​Mein Name ist Mirjam Leicht.Und ganz leicht möchte ich euch auf meinen Webseiten zeigen, wie Ihr eurem Körper im Handumdrehen etwas Gutes tun könnt – und zwar durch Wasser filtern. Gesundheit - also das Wohlergehen von Körper & Geist - ist ein Bereich des Lebens, der mich schon seit langer Zeit fasziniert & immer wieder zum Staunen bringt. Sowohl meine eigene Gesundheit als auch die meiner Mitmenschen liegen mir am Herzen. Das hat mich auch zu meiner Berufswahl bewegt. Als Pharmazeutisch-technische Assistentin in der Apotheke liegt mein Fokus darin, zunächst auf natürliche Weise zu versuchen, die Gesundheit zu verbessern und/oder zu erhalten. „Sei gut zu Deinem Körper, damit Deine Seele Lust hat darin zu wohnen.”Dieses Lebensrezept gab Teresa von Àvila (1515-1582) bereits vor 500 Jahren kund. Selbstverständlich gibt es unendlich viele Ansätze, wie man seine Gesundheit verbessern kann. Mit einer Vielzahl dieser Ansätze habe ich mich intensiv auseinandergesetzt und auch selbst ausprobiert. Wasser ist unser Grundnahrungsmittel und genau hier fängt alles an. Da der menschliche Körper zu ca. 70% aus Wasser besteht, spielt es eine entscheidende Rolle, wie das Wasser beschaffen ist, das wir trinken oder zum Kochen unserer Lebensmittel verwenden. Wasser, welches qualitativ natürlichem Quellwasser entspricht, entlastet den Körper und reinigt und versorgt die Zellen. Wie man auf dieser Webseite lernen kann, ist Wasser nicht gleich Wasser und jeder sollte über eine Wasserfilteranlage nachdenken. Ich berate Sie gern dabei, die richtige für Sie zu finden. Bei einem Beratungsgespräch kann ich gern auch Ihr Wasser testen und die verschiedenen Möglichkeiten in Ihrer Küche prüfen.​Ich trinke nur noch gefiltertes Wasser und habe damals die positive Veränderung bei mir selbst bemerkt. Ich fühle mich viel leistungs-, aufnahme- und widerstandsfähiger.Ganz bildlich gesprochen kann man auch sagen - gefiltertes Wasser ist für den Körper wie gutes Öl für den Motor! (Und der Vergleich ist treffend, denn unser Körper ist eine biologische Hochleistungsmaschine.) Fazit: gesundes Wasser ist der Schlüssel zum körperlichen Wohlbefinden.​Lassen Sie sich von mir beraten und fühlen auch Sie die Power von gesundem gefiltertem Premiumwasser!​ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Sorgen Geschwister nun eher für Futterneid oder sind sie die beste Schule, um Teilen zu lernen? Das mag von Familie zu Familie unterschiedlich sein, wie es bei meinem heutigen Gast war, erfahrt Ihr schon ziemlich am Anfang des Gespräches. Die Schauspielerin Bettina Zimmermann, die 1975 im niedersächsischen Großburgwedel zur Welt kam, wuchs mit 2 älteren Schwestern auf. 4x pro Woche war Leistungssport angesagt, Kunstturnen, Wettkämpfe. Als Model verdient sich Bettina das Geld für den Schauspielunterricht, feiert mit den Blockbusters „Mondscheintarif“ und „Erkan und Stefan“ ihren Durchbruch und ist seitdem in unterschiedlichsten Projekten zu sehen, gerne auch in Mini-Serien an der Seite ihres Mannes Kai Wiesinger, mit dem sie seit 2014 zusammen ist. Insgesamt 4 Kinder gehören zur Familie. Als Bettina selbst noch Kind war, liebte sie Graubrot mit Leberwurst oder einfach mit Butter und Ketchup. In „Toast Hawaii“ sprechen wir über Kaffee in der Morgensonne und die Paradiescreme vorm Fernseher bei Oma, darüber, daß es sich bei ihrem Mann nun zufällig auch um den perfekten Pizzabäcker handelt, wir reden über eigene Bienenvölker, Minze im Garten, böse Mäuse und die Freude am Brotbacken. Geht los. *** WERBUNG Toast Hawaii wird unterstützt von dmBio, die Bio-Lebensmittelmarke von dm-drogerie markt. Ganz nach dem Motto „Natürlich lecker erleben“ bietet dmBio mit mehr als 550 Produkten eine vielfältige Auswahl – von leckeren Snacks für zwischendurch bis hin zu original italienischen Tomatensaucen. Haben auch Sie eine dmBio-Geschichte, die im Podcast erzählt werden soll? Dann schreiben Sie uns gerne unter rustberlin@icloud.com ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Ziegen geben nur Milch wenn sie gebären. Und dann ist es wie mit den berühmten männlichen Küken der Eierfarmen, sie müssen weg. Im Vergleich zu Frankreich oder Spanien, wo man Capri - so werden die männlichen Zicklein genannt - auf der Speisekarte findet, hat sich Ziegenfleisch in Deutschland noch nicht durchgesetzt. Manchmal hat man Glück und bekommt vom Bauern ein Beutelchen mit Herz, Nieren und einem kleinen Bries. Zu wenig für eine Mahlzeit, aber eine kulinarische Inspiration für unseren Genussexperten Thomas Vilgis. Ihm dienen die Innereien als köstliches „Gewürz“ für ein sommerliches Bohnengericht.

Kleinschrot, Leonie www.deutschlandfunkkultur.de, Studio 9

„Kassel liegt im Kessel - vergessen von der Welt“. Wenn ich mich recht erinnere, kommt der Satz so oder ähnlich in unserem Gespräch über das Essen im Leben von Steffen Hallaschka vor. Das klingt schon ziemlich vielversprechend, finde ich. Im Dezember 1971 kam der Journalist und Moderator ebendort, in Kassel, zur Welt. 2 Brüder hat er und immer war da schon diese Begeisterung fürs Radiohören. Und so kam es, dass er an einem Radiospiel teilnahm, fortan kleine Jobs dort machte und egal, was sonst noch kam, das Studium in Frankfurt beispielsweise: Radio, später dann parallel Fernsehen liefen immer mit in seinem Leben. Seit 2011 moderiert Steffen u.a. „stern TV“ oder an der Seite von Olivia Jones die bemerkenswerte Doku-Serie „Sterben für Anfänger“, ein guter Anlass, um ihn nach seiner Henkersmahlzeit zu befragen. Und sonst? Hörte ich ein „Ja! Ja! Ja“ zu Rosenkohl und dem jährlichen Grünkohlessen, wir sprechen über den Zucker-Overkill unserer Kindheit, Ahle Wurst und Weckewerk, weißen Sprudel und falschen Hasen, den haltlosen Umgang mit Maccaroni-Auflauf und die Nachteile, als Kind in der Weihnachtszeit Geburtstag feiern zu müssen. *** WERBUNG Toast Hawaii wird unterstützt von dmBio, die Bio-Lebensmittelmarke von dm-drogerie markt. Ganz nach dem Motto „Natürlich lecker erleben“ bietet dmBio mit mehr als 550 Produkten eine vielfältige Auswahl – von leckeren Snacks für zwischendurch bis hin zu original italienischen Tomatensaucen. Haben auch Sie eine dmBio-Geschichte, die im Podcast erzählt werden soll? Dann schreiben Sie uns gerne unter rustberlin@icloud.com ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Als erster Zwei-Sterne Koch erhielt Daniel Gottschlich 2023 das renommierte Künstlerstipendium an der Deutschen Akademie in Rom. Im Gespräch mit Ralph Erdenberger erzählt er, wann Kochen für ihn Kunst ist und wie sehr ihm die Musik in der Küche hilft. Von WDR 5.

"Du willst nicht wirklich zum König gehen und sagen 'Eure Majestät, hier ist ein Löffelchen Kohlrabi-Matsche, ein Klecks Marmelade und ein bisschen Moos'." – "Nein, ich sage, 'Eure Majestät, die Spezialität unseres Küchenchefs'." Von Friedemann Weise.

Wed, 04 Jun 2025 22:00:00 +0000 https://feinschmecker.podigee.io/154-new-episode b978cd7e9d0fab8ce8a6171a39ccc616 Fritz Keller ist Winzer, Gastronom, ehemaliger DFB-Präsident - und eine der großen Genusspersönlichkeiten Deutschlands. Im Feinschmecker-Podcast spricht er über die Philosophie seines Weinguts Franz Keller, die Bedeutung handwerklich erzeugter Weine und warum es sich lohnt, für einen guten Spätburgunder Geduld zu haben. Außerdem verrät er, warum in seiner Familie nicht nur Wein, sondern auch Fußball, Kochen und Kultur weitergegeben werden - und wie man mit einem Spätburgunder-Festival und Rockmusik Menschen für Wein begeistern kann. 154 full no Der FEINSCHMECKER

Evelyn Weigert wirkt, als würde sich ihr Temperament direkt über ein paar gut verborgene Solarzellen speisen - das ist schon besonders. Nur deshalb schafft sie es wahrscheinlich, als Moderatorin, Autorin und Podcasterin zu arbeiten. Und als Sängerin, gemeinsam mit dem Schauspieler Tom Beck macht sie Country-Musik - und zwar ziemlich gut. Evelyn kam 1988 in Regensburg zur Welt, wo sie in einem Mehrgenerationenhaus aufwuchs und eine ordentliche Portion Liebe mit auf den Weg bekam. Auch, als sie mit 15 beschloss, die Schule zu verlassen. Evelyn absolviert ein Freiwilliges Soziales Jahr, macht im Anschluss daran eine Ausbildung zur Krankenschwester, studiert am Musik-College und besucht schließlich Frank Elsters Masterclass und schnell wird klar: hier sitzt eine Entertainerin. Gebt dieser Frau ein Betätigungsfeld. Und so arbeitete Weigert u.a. für Pro7, RTL und den HR und hostete den höchst erfolgreichen Podcast „Heinlein & Weigert“. Ihr Buch „Peace, Bitches“ wurde ein Bestseller, das jetzt aktuelle „Peace, Mums“ könnte daran anknüpfen. Evelyn lebt mit ihren 2 Töchtern und ihrem amerikanischen Mann Alex, der offenbar hervorragend kocht, in Berlin. Wir sprechen über Sinn und Sinnlosigkeit von Manieren, über Maßlosigkeit und das Essen ihrer geliebten Oma, über guten Griesbrei und sahnige Rahmkartoffeln und: über den langsamen Onkel Hans. *** WERBUNG Toast Hawaii wird unterstützt von dmBio, die Bio-Lebensmittelmarke von dm-drogerie markt. Ganz nach dem Motto „Natürlich lecker erleben“ bietet dmBio mit mehr als 550 Produkten eine vielfältige Auswahl – von leckeren Snacks für zwischendurch bis hin zu original italienischen Tomatensaucen. Haben auch Sie eine dmBio-Geschichte, die im Podcast erzählt werden soll? Dann schreiben Sie uns gerne unter rustberlin@icloud.com ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

„Wir waren alle Wölfe“ sagt mein heutiger Gast rückblickend über sich und ihre Geschwister. 4 Kinder am Esstisch, wer schneller isst, bekommt mit etwas Glück Nachschlag und der Vater wahrscheinlich eh das größte Stück Fleisch. Die Regisseurin und Autorin Doris Dörrie ist ein Glücksfall für so ziemlich jedes Gespräch. Filme? Klar, liegt auf der Hand. Und Reisen. Essen? Sowieso. Schon aus eigener Leidenschaft, sie schrieb sogar ein Buch darüber. Wie, ganz aktuell, auch über das Wohnen, über Räume, Küchen und Traditionen. Dörrie kam 1955 in Hannover zur Welt. Sie studierte in München an der Hochschule für Film und Fernsehen und drehte 1985 den Blockbuster „Männer“ mit Ulrike Kriener, Uwe Ochsenknecht und Heiner Lauterbach. Ein Film, der sich in die kollektive Erinnerung mehrerer Generationen einschrieb. Und dann auch noch von einer Regisseurin, irre, das war verhältnismäßig neu. Bis heute dreht Doris Dörrie alle paar Jahre einen Film mit großartigem Ensemble, immer liebevoll gefilmt und immer pointiert umgesetzt. Und früher? Als Kind wäre sie mit 10 DM natürlich sofort ins Kino marschiert - oder hätte sich davon 100 Nappos gekauft, und schon sind wir im Thema. Wir sprechen über Herrenschokolade und ihre Sucht nach Gemüse, den legendären Gurkensalat ihrer Mutter, Rübensaft und Rosinenbrötchen, Knäckebrot mit Maggi und vieles mehr. Diese kleine Reise mit Doris Dörrie hätte gerne noch länger dauern dürfen. *** WERBUNG Toast Hawaii wird unterstützt von dmBio, die Bio-Lebensmittelmarke von dm-drogerie markt. Ganz nach dem Motto „Natürlich lecker erleben“ bietet dmBio mit mehr als 550 Produkten eine vielfältige Auswahl – von leckeren Snacks für zwischendurch bis hin zu original italienischen Tomatensaucen. Haben auch Sie eine dmBio-Geschichte, die im Podcast erzählt werden soll? Dann schreiben Sie uns gerne unter rustberlin@icloud.com ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Habemus Popo!Und Hagrid habet ein Problemum - nämlich die rassistische Großinquisitorin Frau Umbridge, die "Rücksicht" auf Hagrid nimmt, indem sie ihre Sprache seinen vermeintlichen geistigen Kapazitäten anpasst und damit bringt sie unser Blut zum Kochen. Sie besucht eine Unterrichtsstunde bei Hagrid und treibt uns (und Hermine) zur Weißglut. Es ist so schrecklich, dass wir einen kurzen Ausflug zu Disney's Mulan machen müssen, um wieder klarzukommen. und können die Expert*innen unter euch uns mal kurz sagen, mit welchen Muggeltieren das Herdenverhalten der Thestrale vergleichbar ist? Was sind eure Gedanken zu den majestätischen Skelettpferdchen?Sind Thestrale fleischfressende fliegende Pferde oder Raubtiere? Und überhaupt, was haben wir als nicht David-Attenboroughs vergessen zu erwähnen? Und um Gehirne von taxifahrern geht's in dieser Folge auch noch. Was will man mehr? Viel Spaß beim Zuhören! :) Ihr wollt uns live sehen? Am 18.10.25 in Bochum habt ihr dieChance. Tickets gibt's hier: https://t.rausgegangen.de/tickets/happy-potter-bochum Und jetzt viel Spaß beim Zuhören! Wir haben auch eine Patreon-Seite! Schaut doch mal vorbei, es gibt Bonus-Episoden, Sticker undandere aufregende Dinge! Besucht uns auf den sozialen Netzwerken, unsererWebseite und erzählt euren Freunden von uns! Vielleicht haben die ja auch Lustauf einen Harry-Potter-Podcast! Webseite: www.Happy-Potter.net Patreon: www.patreon.com/happypotter Discord: https://discord.gg/2EajMaGXpc Facebook: www.facebook.com/happypotterpodcast Instagram: @happypotterpod Twitter: @happypotterpod Und wir haben jetzt auch Playlists mit unseren Lieblingssongs: Martins Playlist: https://open.spotify.com/playlist/2IBxDsPVm1UdNBiW2QkgEJ?si=rU6HLkoFQfGGjvab8g8yEQ&pi=e-bKuIHap7RWCu Sophias Playlist: https://open.spotify.com/playlist/0kuOP0TujMhrqOWzLwUH1O?si=9LIZkc2nQTOajHPaqpP_RA&pi=e-tc6w0NgQRo-W Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.