Aliter dulcia

Nuria Salán es profesora de metalurgia y Presidenta de la Sociedad Catalana de Tecnología. Autora de patentes, divulgadora, presentadora de televisión, madre y feminista. En este mes de la mujer charlamos con ella sobre la invisibilidad, ese mal que afecta a las mujeres de todo tipo y condición a lo largo de la historia. Bienvenidos al décimo quinto episodio del Podcast de Aliter Dulcia.

Silvia Moreno, psicopedagoga de formación, es madre de tres adolescentes y el alma de un proyecto que ha conquistado a miles de personas. Silvia organiza encuentros entre personas afines alrededor de una mesa y un invitado por noche, alguien capaz de mostrar, enseñar, emocionar, transmitir y hacer disfrutar. Una idea brillante que comienza en su casa, ese séptimo en el que tantos nos hemos sentido como en la nuestra propia y que hace unos meses cuenta con una sede a pie de calle en el centro de Madrid, la CA Home. Bienvenidos al décimo cuarto episodio del Podcast de Aliter Dulcia.

Borja Artiñano es el alma y corazón de Pocheville Catering. Referente desde 1989 en el mundo de los eventos, la gastronomía y el catering en Madrid y toda España. Un catering de lujo, o catering joya como a Borja le gusta referirse a su trabajo, donde impera el detalle, el buen gusto y la buena cocina. Sobre coleccionismo, vajillas, gastronomía y el arte de recibir en casa charlamos hoy con Borja, bienvenidos al décimo tercer episodio del Podcast de Aliter Dulcia.

María Eloy García es la Directora de Arte de la Editorial Col&Col y con motivo del lanzamiento del tercer libro de Aliter Dulcia charlamos con ella sobre la producción, contenido, presentaciones y próximos estrenos de la editorial más rompedora de España. Y la mía. Bienvenidos al décimo segundo episodio del Podcast de Aliter Dulcia.

París es la gran conocida, esa ciudad, como Nueva York, que resulta familiar incluso para aquel que jamás haya puesto los pies sobre una de sus calles. Son tantos los tópicos que planean sobre la capital francesa que la única opción para descubrirlos es observarla a través de nuestros propios ojos, pasear por sus calles y recorrer sus rincones intentando alejarnos del mundanal ruido, del Paría de los flashes y las aglomeraciones de turistas, en busca de su verdadero corazón. Bienvenidos al undécimo episodio del Podcast de Aliter Dulcia.

Marga Santamaría es psicopedagoga, coach educativa, experta en inteligencia emocional y practitioner en PNL. Lleva más de quince años formando a equipos docentes y aplicando su master en neuropsicología a talleres experienciales y escuelas de familias. Marga es, además, colaboradora en medios de comunicación y divulgadora educativa en diferentes publicaciones. Hoy charlamos con ella sobre la adolescencia y sus traumas, sobre el modo cómo los padres, y también los propios adolescentes, pueden afrontar con éxito una de las etapas más complejas de la vida. Bienvenidos al décimo episodio del Podcast de Aliter Dulcia.

Bárbara Solórzano, más conocida en las redes como Un poco de canela, es toda una revolución en Instagram con su Cadena de favores canela. Gracias a ella, miles de personas buscan, encuentran, regalan, solicitan y se unen en un movimiento solidario que hace de las cosas más cotidianas grandes hitos personales. Bárbara es madre de tres, experta en relaciones públicas y publicidad y alma de unas redes sociales muy peculiares en las que podemos encontrarnos de todo. Hoy charlamos con ella sobre su innata capacidad para el orden, la limpieza, las bellas artes y la generosidad y el altruismo. Bienvenidos al noveno episodio del Podcast de Aliter Dulcia.

Paula González lleva años inundando nuestros hogares de aromas maravillosos. Desde The Singular Olivia da rienda suelta a su creatividad y su amor por las formulaciones y las mezclas, algo que le viene de familia y que hace como nadie. Paula es un genio de la comunicación y una persona maravillosa que, desde Segovia para el mundo, ha hecho de la cosmética eco su bandera, revolucionando el sector para conseguir hacernos más guapas y más felices. Bienvenidos al octavo episodio del Podcast de Aliter Dulcia,

Gonzalo D´Ambrosio es uno de los chefs más mediáticos y queridos de nuestro país. Como divulgador gastronómico ha entrado en nuestras casas desde Fácil y Resultón o Un trío en la Cocina, de Canal Cocina y más recientemente recorriendo España con Las Rutas D´Ambrosio. Consultor gastronómico, chef ejecutivo en multitud de restaurantes y escritor de dos libros de éxito, Gonzalo es, además, un gran comunicador que agrupa a una extensa comunidad bajo su hastag #gordor. Sobre su trabajo, proyectos y su modo de entender y disfrutar la cocina charlamos hoy con Gonzalo. Bienvenidos al séptimo capítulo del Podcast de Aliter Dulcia.

Abraham Menéndez, aka Abe the Ape, es el diseñador del momento. Licenciado en Publicidad por la Universidad Complutense y Diplomado en Moda, ha recorrido un largo camino desde su Asturias natal hasta llegar a diseñar a diseñar para distintas marcas como Dior, Chanel o Shisheido. Sus hermosos platos pintados son su seña de identidad, pero este mono que hace cerámica se desenvuelve como pez en el agua en cualquier soporte desde el que plasmar su peculiar modo de entender la belleza y el arte. Recientemente ha visto publicado su primer libro "El enemigo de las rubias" con Lunwerg, un recorrido en ilustraciones por la vida y obra de Alfred Hitchcock. Sobre todo esto y mucho más charlamos hoy con Abe the Ape. Bienvenidos al sexto capítulo del Podcast de Aliter Dulcia.

La Pajarita lleva más de ciento cincuenta años endulzando la vida de los madrileños. Este icono tan de Madrid como la Puerta del Sol, es el hogar de los caramelos de violeta y la bombonería más antigua de Madrid. Debe su nombre a Miguel de Unamuno y a la habilidad manual del escritor con aquellas pajaritas de papel que gustaba de hacer en los cafés. Hoy charlamos con María Hermosell, directora de esta empresa familiar sobre caramelos, chocolate, máquinas centenarias, historia y de uno de los locales más bonitos de Madrid. Bienvenidos al quinto capítulo del Podcast de Aliter Dulcia.

Aliter Dulcia es un café, obrador y escuela de cocina en Gijón desde 2012. En 2019 se une un nuevo local en Madrid, en el barrio de Chueca. Aliter Dulcia es también una gran familia formada por muchas manos, cabezas y corazones remando a la vez para hacer llegar a todos los que nos visitan la experiencia de una pastelería diferente, cosmopolita, un lugar en el que disfrutar de un buen dulce, escuchar buena música, tomar el mejor café y participar con todos los sentidos de nuestro modo de entender la repostería. Hoy charlamos nosotros, una representación de todos los que formamos Aliter Dulcia; encargados, jefes de obrador, ayudantes... Cada uno ofreciendo su visión y experiencias en el trabajo que compartimos y dejándonos también retazos de sí mismos. Bienvenidos al cuarto episodio del podcast de Aliter Dulcia.

Javier Marca lleva años investigando qué pasa con el pan en España. Desde sus tres tiendas surte de pan a hogares y restaurantes de Madrid desde hace más de un lustro manteniéndose fiel a la filosofía con la que creó Panic: ofrecer el pan de toda la vida, recuperar la verdad y la memoria del pan y hacerlo siempre bajo las premisas de la honradez, honestidad y respeto que le merece su producto y sus clientes. Javier es un panadero actual que trabaja como antaño. En Panic huele a tradición y a pan de verdad y hoy charlamos con él para conocer un poco más sobre la situación del negocio del pan en España, el boom de la masa madre y el que es, para muchos, el mejor pan de Madrid. Bienvenidos al tercer Episodio del Podcast de Aliter Dulcia.

Camilo de Blas es una de las confiterías más antiguas y con más tradición en Asturias. Este templo del dulce y del buen gusto comienza su andadura en 1827 en León, pero será en 1914 cuando se abran por primera vez las puertas del espacio que hoy conocemos en la calle Jovellanos en Oviedo. Su respeto por la calidad y las tradiciones han seducido a miles de visitantes a lo largo de los años. Testigo de varias guerras, incendios e incluso películas de Hollywood, hoy charlamos con la tataranieta de Don Camilo, Paloma de Blas, gerente de la empresa, química reconvertida y una apasionada de la tradición familiar, los dulces y el buen hacer de una pastelería que sigue cautivando a propios y extraños con sus Carbayones recién horneados cada día. Bienvenidos al segundo Episodio del Podcast de Aliter Dulcia.

Col&Col es la editorial independiente de moda en España. Tras tres años de andadura han conseguido posicionarse con sus publicaciones en el mercado editorial, consiguiendo records de ventas y convertirse en el sello con el que cualquier autor de libros de gastronomía querría publicar. Hoy conocemos el universo Col&Col de la mano de su Directora Editorial, Rocío de la Maya. Con ella hablaremos de sueños que se cumplen, de las dificultades de abrirse camino en el mundo de la cultura y de sus próximos lanzamientos. Bienvenidos al primer Episodio del Podcast de Aliter Dulcia.