Olli Posti Podcast

Ihana Cristoffer Weiss järjestää Suomen ensimmäisen Suoramyynti Summitin, jossa alan bossit tutustuvat toisiinsa, ja muutenkin päivitetään kulttuuria korkeammille plussasummapelien ja win-win-win-inspiraation leveleille: http://suoramyyntisummit.fi Juttelimme aiheesta pikaisesti, mutta jo puolentoista tunnin kohdalla lähetys keskeytyi kun Mc Weiss joutui lähtemään hierontaan. Laita taustalle soimaan, jos kiinnostaa kuulla kiehtovia ja kontroversaalejakin ajatuksia niin suoramyynnistä kuin yrittäjyydestä, elämästä tässä nopean muutoksen ajassa, tulevaisuudesta, rahasta, romantiikasta ja jopa seksistä. Tapahtuma tapahtuu täällä Hotelli Presidentissä sunnuntaina 18.11.2018 klo 10-18 ja taidan tulla itsekin paikalle, koska Christofferin kanssa on vaan niin mukavaa hengailla

Palvelun yksi pääsuunnittelijoista, biohakkeri Olli Sovijärvi, auttoi tulkitsemaan testituloksia: https://tervedx.biohakkerit.fi

Keskustelua rakkaudesta, laadusta, kontribuutiosta, elämän tarkoituksesta, menestyksestä, hyvinvoinnista ja muista kivoista aiheista.

Kokkimestarina paljon ruokaa isoillekin väkijoukoille laittanut Eero Kuopio! Eero on pitänyt mm. 2016-17 legendaarista Mahtila-ravintolaa Tampereen ytimessä, toiminut pääkokkina niin hienoissakin juhlissa kuin kansantapahtumissa, sekä levittänyt maukkaan ruoan ilosanomaa ihmisten jokapäiväiseen elämään.

Erikoishaastattelussa arvostetun Ravintola C:n Ilkka Isotalo! Ilkka kertoo meille, kuinka huippuruokaa tehdään, ja mistä hän löytää vielä markettiluomuakin aromikkaammat ainekset.

Mestariparantaja Risto Santala tarjoaa huikeat hyvinvointiliekitykset päivään! Lue lisää: https://www.supermarketsurvival.fi/supermarket-survival-jakso-22-yhteenveto

Amerikan hallitusta paenneen shamaanin luona asuneen Antin kanssa päästään erityisen kauas normikeskustelusta. Lue lisää: https://www.supermarketsurvival.fi/supermarket-survival-jakso-22-yhteenveto

Mitäs nyt? Olemme oppineet löytämään parempia versioita kaikkiin mielihaluihin – ainakin marketissa! Minne matka jatkuu tästä? Moni huomaa, että uudenlaiset ajatukset alkavat kiinnostaa. Kun suoraan sanottuna ei ole enää pää täynnä Coca-Colaa ja keinorasvaa, alkaa huomata, että paha todella tuntuu pahalle ja hyvä sitäkin paremmalle – myös elämässä muutenkin. Moni hankkii jonkin toisten auttamiseen tähtäävän taidon – tai alkaa käyttää jo hankittua osaamista tietoisemmin hyvälle tuntuviin tarkoituksiin. Lisää juttua: https://www.supermarketsurvival.fi/supermarket-survival-jakso-22-yhteenveto

SuSu-Studiossa Matti Ovaska Kala on teoriassa tosi hyvä juttu. Hiilenpoltossa vapautunut elohopea on pakko-ojituksen myötä saastuttanut useimmat puhtaimmatkin metsälammet niin, että hifeimmässäkin villikalassa voi olla runsaasti elohopeaa – ja harmillisen usein muitakin toksiineja. Siksi kalaa ei monissa maissa edes suositella syötäväksi kovin usein. Kalojen puhtaudessa on isoja eroja. Liian moni kalan ystävä on päätynyt kehnoon kuntoon tai jopa elohopeamyrkytykseen syömällä paljon isoja petokaloja säännöllisesti. Pienemmät kalat ravintoketjun alkupäästä ovat varmempia valintoja kuin hai, tonnikala, miekkakala tai kookas hauki ravintoketjun huipulta. Lisää juttua: https://www.supermarketsurvival.fi/supermarket-survival-jakso-21-kala

SuSun studiossa Matti Ovaska! Kala on teoriassa tosi hyvä juttu. Hiilenpoltossa vapautunut elohopea on pakko-ojituksen myötä saastuttanut useimmat puhtaimmatkin metsälammet niin, että hifeimmässäkin villikalassa voi olla runsaasti elohopeaa – ja harmillisen usein muitakin toksiineja. Siksi kalaa ei monissa maissa edes suositella syötäväksi kovin usein. Kalojen puhtaudessa on isoja eroja. Liian moni kalan ystävä on päätynyt kehnoon kuntoon tai jopa elohopeamyrkytykseen syömällä paljon isoja petokaloja säännöllisesti. Pienemmät kalat ravintoketjun alkupäästä ovat varmempia valintoja kuin hai, tonnikala, miekkakala tai kookas hauki ravintoketjun huipulta. Lisää juttua: https://www.supermarketsurvival.fi/supermarket-survival-jakso-21-kala

Veikkaan, että jos muuten saman aterian valmistaa marketin tavallisesta kanasta tai tavallisesta teholihasta, useimmille jää kevyempi olo kotimaisesta kanasta. Tällä osastolla ainakin Naapurin Maalaiskana tarjoaa puhtaasti kotimaista kanaa – ja kokonaan ilman torjunta-aineenmakuista GMO-rehua. Suomessakin on löydetty antibioottiresistenttejä bakteereja kanoista, ja sen arvellaan johtuvan ulkomailta tuoduista tuotantokanoista. Suomessa antibioottia käytetään kanan kasvatuksessa niin vähän, ettei sen pitäisi saada aikaan resistenttien "sairaalabakteerien" syntyä. https://www.supermarketsurvival.fi/supermarket-survival-jakso-20-kana-ja-muna

Kiropraktikon kanssa keskustelut kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista. - elämässä kannattaa tehdä asioita, joista on niin innoissaan että voisi jutella niistä vaikka ihan loputtomasti. Suomessa liian moni tekee asioita "vain työn" tai vain rahan, statuksen takia tai koska on vaan sattunut päätymään niiden pariin. Omaan elämääni etsin ystäviä, jotka todella rakastavat työtään niin paljon että juttelevat siitä ja sen kehittämisestä mielellään. - olemme olleet liian vaatimattomia ja tavoitelleet vain toimeentuloa tai oireettomuutta elämässä. Kannattaa tähdätä korkeammalle. - terveyttä kannattaa hoitaa terveenä. Ongelmiin on kustannustehokkaampaa puuttua ennen kuin niitä edes tulee. - terveys on muun muassa sitä, kun tuntuu hyvälle käyttää kehoa monin tavoin kaikenlaisissa tilanteissa, läpi elämän. - kiropraktikon vastaanotolla voi tulla esimerkiksi keuhkoihin yllättävän hyvin lisää tilaa. Tai jopa migreenit helpottua. http://www.viavital.fi https://www.facebook.com/ViaVitalKiropraktiikka Videoversio: https://www.youtube.com/watch?v=rusYZ_kkso8

Rasvajakson audiolla mukana yhden Supermarket Survival sponsorin eli Foodinin perustaja Lasse Jalkanen Jyväskylän maalta sekä Ruokapuoti Lumon Tero Suhonen, joka saatiin paikalle Raumalta saakka. Tero on parantanut itseään aikamoisista haasteista aidon ruoan avulla, ja saanut osakseen suurta ihailua alan tekijöiltä, jo siitä asti kun aito ruoka ei vielä ollut edes coolia. Jopa Antti Heikkilä on blogissaan kutsunut Teron ruokapuotia "Suomen parhaaksi ruokakaupaksi".

Toisessa lisuke-lähetyksessä Tuulia Järvinen, joka on nähnyt elintarviketeollisuuden asennemaailmaa aidan kummaltakin puolen, useammasta näkökulmasta. Mahtavaa näkemystä! Lue lisää: www. supermarket survival.fi

Viikon vieraana Suomen ehkä eteläisin pastamies Mikko Kemppe! Menestyksekkään Salsastudion vetäjä ja monien muiden projektien pyörittäjä katsoo tarkasti lisukkeiden laadun.

Tänään audiossa mukana diplomi-ravintoneuvoja Nina Saine! Hän on toiminut mm. Suomen Ravintoterapiayhdistyksen puheenjohtajana, ja kirjoittanut laajasti luettuja artikkeleita monista tärkeistä ravinto- ja terveysaiheista.

Biohakkeri Jaakko Halmetojan kanssa käytiin loistavat keskustelut leivän syvällisimmästä olemuksesta. Mitä, jos leipä viljeltäisiin paremmassa maaperässä, osana runsaampaa biodiversiteettia, vahvempia maatiaislajikkeita hyödyntäen, esi-idättäen, pitkiä aikoja taikinaa nostattaen.... voisiko leipä olla ihmiselle hyväksi? Todellakin! Supermarket Survivalin ja monen muun tavoitteena on levittää tietoisuutta, kunnes saamme oikean leivän takaisin osaksi ruokakulttuuria. Highlights: - ihmiset ovat usein parempia ruoanlaittajia kuin ruokateollisuus - kuinka kova jano sinulle tulee pitsan tai leivän syömisen jälkeen? Janon määrä kertoo laadusta. Ja muutenkin: minkä lainen olo sinulle tulee minkäkin laatuisesta ruoasta? - mitä pidempään ruokaa tutkitaan, sitä syvemmin päädytään kunnioittamaan koko systeemin ja kaikkien sen osien lähes mahdottoman syvällistä kompleksisuutta - dogmaattisuus on ymmärryksen rajallisuutta ja kokemuksen puutetta. - raamit ja säännöt korvaavat liian usein omaa uteliasta ajattelua. - Monitieteisyys: ravintoaineista kannattaa pyrkiä ymmärtämään sekä historiaa, kulttuurillista kontekstia eri aikakausina, ja myös niiden sisältöä ja vaikutuksia kannattaa katsoa monista näkökulmista. Mitä tiede sanoo siitä? Miten ayurveda tai kiinalainen lääketiede luokittelee sen? Onko vaikkapa kotimainen kansanperinne käyttänyt sitä johonkin tiettyyn tarkoitukseen? Miten huippukokki tai ruokaperinne valmistaisi sen ja yhdistelisi muihin aineksiin? - kuuluvatko pienet kivut elämään? Voiko ruoka olla lääke? - parhaat perinnelajikkeet sopivat erinomaisesti ihmisille ja ekosysteemeille, mutta koneille, koneistoille, väkilannotteille ja torjunta-aineille huonosti. Onneksi tiedonsaanti ei enää ole koneiston kontrollista - Rakastamme nautintoaineita, pelkäämme ruokaa. Siksi viinissä ja kannabiksessa saa hifistellä ja ruoassa pitäisi olla ihan jäässä ja tyytyä valkovehnään. To love is to make it better. Sitä mukaa kun rakastumme ruokaan, ja pelko vaihtuu innostukseksi, alamme kiinnostua paremmista lajikkeista, paremmista kasvatustavoista, paikallisemmista jalostusmenetelmistä, diversiteetista ja alkuperän tuntemisesta. - luonto hajauttaa eikä laita kaikkia munia yhteen koriin. Luonto on antifragiili, koska se suosii monimuotoisuutta ja variaatiota. Perunan siemenistä tulee parempia perunoita juuri sinun puutarhaan kuin tämänhetkisestä kloonausmenetelmästä. - ravinnon prosessointi ja tehotuotanto on ollut mahtava askel. Nyt se on vaan mennyt liian pitkälle, eikä kalorinsaanti ole enää tärkein pullonkaula. Nyt tarvitsemme jälleen ravinteita, ja alamme ymmärtää laadukkaamman ja monimuotoisemman ravinnon merkityksen. - oikeissa kasveissa on siemeniä! Oikeat kasvit ovat lisääntymiskykyisiä. - mitä Jaakko Halmetoja syö leipänä?

Kävin niin kiehtovan keskustelun toimittajan kanssa, että halusin jakaa sen myös sinulle tähän – niiltä osin kuin juuri ja juuri uskaltaa.

Kaisa Merelän kanssa loistavat keskustelut makeasta elämästä

Terveysruokanatsi, jollaiseksi minua toisinaan luullaan, poistaisi maailmasta koko karkkipäivän! Supermarket Survival sen sijaan tahtoo selviytyä marketista mukanaan vähintään yhtä iso annos iloa ja ihanaa nautintoa kuin ennen koko seikkailua. Karkkipäivää voi päivittää. Yksipuolisen nautinnon voi korvata kokemusrikkaalla nautinnolla; tuttua voi täydentää uusilla aistimuksilla ja keinotekoista kehittää aitoon suuntaan. Lue lisää: https://www.supermarketsurvival.fi/supermarket-survival-jakso-12-karkki/

Suolaan löytyy monia näkemyksiä. Paljon vai vähän? Teollista vai perinteistä? Jodilla vai ilman? Voin kertoa, kuinka itse syön – ja mitä myös monet huippukokit suosivat. Kuten kaikessa ravinnossa, suosin vaihtoehdoista maukkaimpia – kunhan maku tulee raaka-aineen omista ominaisuuksista eikä e-koodeista. Uskon, että aina kun syömme raffinoitua eli ravinteista riisuttua epäruokaa, kehon ravinnetasapainot eivät kehity ainakaan parempaan suuntaan. Lukuisat vajeet pahenevat, verrattuna siihen mihin keho olisi tottunut historiassa, kun raffinointia eli ravinteiden poistamista ei vielä osattu tehdä. Ennen ruoka-aineista ei osattu poistaa kaikkia ravinteita – kuten ikävä kyllä esimerkiksi suolasta hyvin pitkälti nykyään poistetaan. Hintavimmat ravintolat ymmärtävät hyvän suolan päälle – mutta koska suola on joka tapauksessa edullista, on jokaisella varaa hifistellä ainakin suolan suhteen. Laadukas suola voi olla silmiä avaava kokemus!

Mausteet ovat tiivistettyjä fytoravinteita – tujumpi tapa lisätä lautaselle sitä paljon puhuttua aitoa makua ja todellista väriä. Eikä siinä kaikki: mausteet usein auttavat muutakin safkaa sulamaan ja imeytymään – mikä tarkoittaa enemmän ravintoa kehoon samalla rahalla ja vähemmillä vatsavaivoilla. Itse aloin aikanaan käyttää runsaammin mausteita niiden tulehdusta alentavien eli anti-inflammatoristen vaikutusten takia. Minulle mausteet ovat luonnon tehokkaimpia tulehduskipulääkkeitä – silloin kun laatu on riittävällä tasolla, ja safka maistuu hyvälle eli sulaa ja imeytyy ihanasti. Runsaat, laadukkaat, monipuoliset ja oikein käytetyt mausteet olivat yksi syy siihen, miksi syksyllä 2003 se sinänsä samannäköinen perusruokalautanen silloisessa Thaimaassa jätti olotilan niin paljon energisemmäksi kuin teollisempi ruoka Suomessa. Nykyään turistikeskuksissa puhutaan englantia, ja ruokakin on "sivistynyttä" eli keinotekoista teholaatua. Lue lisää: https://www.supermarketsurvival.fi/supermarket-survival-jakso-19-mausteet

Nykymaailmassa turvaudumme valmisjuomiin usein – siinä missä nappaamme ohimennen mukaan pikaruokiakin. Ja se on okei! Aika ja huomio maksaa nykyään enemmän kuin koskaan, joten valitsemme sinänsä ihan oikein arvostaessamme helppoutta ja hyvää palvelua. Lue lisää: https://www.supermarketsurvival.fi/supermarket-survival-jakso-8-valmisjuomat/

Mitä mahtaisin juoda talviaikaan kivikaudella? Varmastikin jotain kuumaa juomaa! Laittaisin lämpimän veden sekaan ehkä kuivattuja yrttejä tuomaan makua, sekä saaliista riippuen jotain eläinperäistä tai ruokaisampaa, mikä tekisi yrttihaudukkeesta kokonaisen keiton. Soppa on mukava tapa syödä ja juoda: liuottaa arvokkaita aineksia veteen jo valmiiksi, jolloin ruoansulatuksen homma helpottuu ja ravinteiden saatavuus paranee. Tee, infuusio, dekokta, keitto, liemi, soppa... hyvin parantavaa, ravitsevaa ja perinteisesti jopa lääkinnällistä. Lue lisää: https://www.supermarketsurvival.fi/supermarket-survival-jakso-9-kuumat-juomat

Kuinka usein jokin häiritsevä mielihalu onkin todellisuudessa vain janoa? Kuinka monesti harmillinen terveyshaaste korjaantuu jo pelkästään paremmalla nesteytyksellä? Miten usein vesi ei maistu, koska se on ihan oikeasti pahaa! Mitä jos sanoisin, että Coca-Cola nesteyttää paremmin kuin hanavesi? Mitä jos kehosi on oikeassa hakiessaan jotain, mikä sammuttaisi janon edes kohtuullisesti?

Makea ei ole vihollinen. Makea, josta on poistettu kaikki arvokkaat ravintoaineet, on terveyden kannalta kehno ajatus. Karkki sopii kyllä hyvin marketin hyllylle, mutta heikosti ihmiskehoon. Markettien ja keskuskeittiöiden hallitsemassa nykyruokakulttuurissa syömme juurikin sitä ravinnetyhjää makeaa päivittäin. Ei hätää! Suomalainen ruokakauppa tarjoaa parantavat lääkkeet kaikkiin makeanhimoihin, jopa jokaisessa lähikaupassa! Koko jakso: https://www.supermarketsurvival.fi/susurvival-osa-5-marjat-ja-hedelmat

Pääsin haastattelemaan Suomen parhaaksi mainittua ruokakauppiasta aiheen vierestä Fiskarsissa.

Ihanat keskustelut Marjon kanssa Laajasalon rannalla. Videoversio: https://www.youtube.com/watch?v=W02Ljkdh9MU https://www.facebook.com/ollipostiofficial/videos/280803325859891/

Muistan, kun lukiolaispoikasena luin Jari Sarasvuon Sisäinen Sankari -kirjan. Inspiroiduin siitä isosti, ja halusin kokeilla parempien terveystapojen opettelua. Yritin syödä paprikaa ja muutenkin lisätä kasvisten osuutta – ja ihmettelin, kun ei tullut niin hyvä olo kuin toivoin. Kasvistenhan piti olla ainakin terveellisiä, vaikkei niiden maku ehkä kuulukaan miellyttää? Nyt ymmärrän, että se perus tuontipaprika oli oikeastikin aika kehno valinta, koska se on niin heikkolaatuinen: kasvatettu ihan muuta kuin makua tai ravinnetiheyttä varten – ja kyllästetty torjunta-aineilla, jotka eivät todellakaan tee kovin hyvää keholleni. Lisäksi söin sen ihan väärin! Kasviksia arvostavissa kulttuureissa on, etenkin vihannesten kanssa, osattu auttaa ruoansulatusta niin, että kasvisten huipputerveelliset ainesosat saadaan soluihin saakka jopa kymmenen kertaa tavallista tehokkaammin! Tarkoitan hyvää ruoanlaittoa – tai miksei myös jotain pikakeinoa, jolla saadaan lähes samat vaikutukset. Koko artikkeli: https://www.supermarketsurvival.fi/susurvival-osa-4-kasvikset/

Puhuimme Teron kanssa seikkailuiden päätteeksi chillaamisen kehittämisestä. Tehdä tärkein työtehtävä ja sitten chillata erinomaisen nautinnollisesti. Ja sitten seuraava tärkein työtehtävä. Palautumista jos mitä kannattaa kehittää, treenata, hifistellä. Passiivinen terveys: esimerkiksi minun terveys on nyt automaattisesti parempi, hankittuani hyvän ilmanputsari-kostuttimen huoneeseen. Hyvin vähällä vaivalla paljon hyvää. Teron kauppa: http://ruokapuotilumo.fi/

Nämä oivallukset auttoivat minua erityisesti: Ei tarvinnutkaan rajoittaa syömistä. Saankin vapaasti keskittyä nauttimaan parempaa laatua. Samalla huonot mielihalut vähenevät itsestään, sitä mukaa kun keho tottuu ravitsevampaan.

Voiko mustikalla lihoa? Ravinnetiheä ruoka toimii mielihyvämekanismin kautta sinun hyväksesi, siinä missä ravinnetyhjäksi riisuttu keinoruoka on suunniteltu kaappaamaan biologiset systeemimme ison korporaation eduksi (ja ruokakulttuurin tappioksi) Koko jakso: https://www.supermarketsurvival.fi/supermarket-survival-osa-2-mielihyvan-merkitys/ Seuraava ilmestyy taas ensi viikon tiistaina!

Supermarket Survival alkaa tästä jaksosta. Aiheena nykysyömisen neljä ongelma-alkujuurta: 1. vältämme ruokaa 2. puhumme ravinnosta kylmän etäisesti 3. teemme subjektiivisesta väkisin objektiivista 4. kaikkien aikojen heikoimmat lajikkeet ruokavalion perustana Koko jakso löytyy: https://www.supermarketsurvival.fi/supermarket-survival-osa-1-miksi-tarvitaan Seuraava jakso ilmestyy (viimeistään) ensi tiistaina!

Pessi Peura on huikea asiantuntija kaikessa mitä tulee ravintoon ja terveyteen – ja tämän näkee myös miehen omassa olemuksessa. Pessi on selvittänyt myös lihatuotteiden laatuasioita todella tarkasti, joten saatiin erinomainen haastattelu.

Christer Sundqvistin haastattelu Paulig Kulmassa aiheesta maitotuotteet. Turpaduunari Christer on tehnyt upean ja rohkean työn ravintoalan pioneerina. Hän taisi olla ensimmäinen ravintoblogaaja, jonka juttuja seurasin – jo 2006 mikäli oikein muistan. Hän on auttanut myös minua ja monia kollegoita suuresti vuosien varrella.

Mikko Kokkonen viljelee maailman parasta perinteistä Talakkunnoo, ja mm. valmentaa työyhteisöjä hyvinvointiin ja positiivisuuteen! Upea mies!!

Verkoston voimalla tuodaan valta takaisin alkutuottajalle. Miksi luonto, eläimet ja ihmiset sairastavat nykyään? Miksi pellot menevät huonoon kuntoon? Mihin katosi lapsuuden maaseutuparatiisi leppäkerttuineen ja kastematoineen? Pitääkö saada tuhat lehmää, vai voisiko elannon tienata jopa kolmella Kobe-tasoisella? Terveyttään tai maata hoitava ihminen on uudessa "hierarkkiassa" ylimpänä, ei enää kasvoton kemikaalimyönteinen koneistosysteemi. Hierarkkian korvaa verkostot jotka syntyy molemminpuolisesta halusta, kiinnostuksesta, inspiraatiosta ja arvostuksesta. Sinun uniikkia tuotetta arvostava unelma-asiakas voi löytyä vaikka Saksasta.

Loistava haastattelu! Kuinka pelastetaan suomalainen maaseutu? Tarvitsevatko Pakurilan eläimet antibiootteja lainkaan? Voiko sianliha olla ravinnetiheämpää, tummempaa, puhtaampaa ja maukkaampaa kuin riista?

Skaalautuva ja automatisoitu palvelusten pankkitalletus, joka ei maksa mitään? Podcastaaminen, kuin blogaaminen ja muukin sosiaalinen media, voi olla ilmaisten lahjojen jakamista kaikille kiinnostuneille. Hanki kaikkeen "second opinion". Rakenna elämä, joka on täynnä toisiaan täydentäviä vaikutteita ja mielipiteitä tyypeiltä ja tahoilta, joita ihailet. "Health is the new Wealth". Mutta Wow-Hetket on sekä uusi terveys että vauraus. Win-win-win-toiminta lähtee itsekkyydestä. Kuten henkisyydessä sanotaan, että voi rakastaa toisia vasta kun rakastaa itseään. Se kun sulla menee hyvin ja tykkäät kehittää omaa elämää unelmies suuntaan, on ensimmäinen edellytys sille että muut voi saada sinulta paljon.

Homeopaatti Tanja Soilan kanssa keskusteltiin vatsa-asioita.