XavRadio / رادیو ژاو

Follow XavRadio / رادیو ژاو
Share on
Copy link to clipboard

ما در رادیو ژاو به بازنشر و اشتراک گذاری مطالب علمی و آموزشی با شما عزیزان از منابع معتبر و به روز دنیا قهوه می پردازیم. از اهداف رادیو ژاو می توان به توضیح و تفسیر این مقالات و آموزش ها به زبان فارسی ساده و روان و همچنین افزایش آگاهی عمومی نسبت به دانش قهوه اشاره کرد.

Xavcoffeeworks


    • Mar 9, 2022 LATEST EPISODE
    • monthly NEW EPISODES
    • 14m AVG DURATION
    • 40 EPISODES


    Search for episodes from XavRadio / رادیو ژاو with a specific topic:

    Latest episodes from XavRadio / رادیو ژاو

    38. 3 main types of coffee processing

    Play Episode Listen Later Mar 9, 2022 13:34


    فراوری قهوه و سه روش اصلی آنXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع:وبسایت پرفکت ‌دیلی گرایند (جولای ۲۰۱۶)

    37. Coffee culture

    Play Episode Listen Later Feb 23, 2022 14:34


    آداب و رسوم و فرهنگ قهوهXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع:وبسایت پرفکت دیلی گرایند، ژانویه ۲۰۲۱

    36. Coffee waves

    Play Episode Listen Later Feb 16, 2022 6:58


    موج‌های اول تا سوم قهوهXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع:تألیف و گرد‌اوری‌ (دسامبر ۲۰۲۰)، دپارتمان تحقیق و توسعه کارخانه قهوه ژاو

    35. How much is bitter

    Play Episode Listen Later Feb 5, 2022 9:08


    ساختار شیمیایی تلخی در قهوهXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع:وبسایت باریستا هاستل

    34. The differences between pacamara and bourbon varieties

    Play Episode Listen Later Dec 22, 2021 44:11


    بررسی تفاوت جوره‌های بوربون و پاکاماراXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنابع:جمع‌آوری و تألیف توسط انجمن قهوه ال‌سالوادور

    33. Why is body not on the flavour wheel

    Play Episode Listen Later Nov 19, 2021 7:53


    چرا “تن‌واری” در چرخه طعمی وجود ندارد؟Xav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنابع:جسپر آلستراپ (۲۰۱۵)، وب‌سایت برین فکتز، وب‌سایت کافی‌مایند

    32. 24 Variables of coffee brewing

    Play Episode Listen Later Oct 26, 2021 7:37


    ۲۴ متغیر در دم‌آوری قهوهXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنابع:تِد لینگل (۱ فوریه ۱۹۹۶)، جزوه دم‌آوری قهوه

    31. Does the difference in the body of various coffees matter - Articles

    Play Episode Listen Later Oct 13, 2021 7:03


    آیا تفاوت در تن‌واری قهوه‌های مختلف مهم است؟Xav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع:اسکات رائو (۹ مِی ۲۰۲۱)، وب‌سایت اسکات رائو

    31. Does the difference in the body of various coffees matter - Articles

    Play Episode Listen Later Oct 13, 2021 7:03


    آیا تفاوت در تن‌واری قهوه‌های مختلف مهم است؟Xav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع:اسکات رائو (۹ مِی ۲۰۲۱)، وب‌سایت اسکات رائو

    31. Does the difference in the body of various coffees matter - Articles

    Play Episode Listen Later Oct 13, 2021 7:03


    آیا تفاوت در تن‌واری قهوه‌های مختلف مهم است؟Xav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع:اسکات رائو (۹ مِی ۲۰۲۱)، وب‌سایت اسکات رائو

    30. The role of water in brewing coffee - Articles

    Play Episode Listen Later Sep 29, 2021 13:31


    مقدمه‌ای بر نقش آب در دم‌آوری قهوهXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنابع:تألیف، گردآوری و انجام آزمایش در محل تحقیق و توسعه کارخانه قهوه ژاو (جولای ۲۰۲۱)، وب‌سایت انجمن قهوه تخصصی، مقدمه‌ای بر نقش آب در دم‌آوری قهوه.

    29. Arabica vs Robusta - Articles

    Play Episode Listen Later Sep 21, 2021 5:41


    تفاوت‌های گونه‌ي عربیکا با گونه‌ی ربوستاXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع:تألیف و گردآوری (اسفند ۱۳۹۹)، تحقیق و توسعه کارخانه قهوه ژاو

    28. Thermodynamics in coffee roasting - Articles

    Play Episode Listen Later Sep 14, 2021 31:00


    ترمودینامیک برشته‌کاری قهوهXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنابع:کاردیس مادیسون ( ۱ ژانویه ۲۰۲۱)، وب‌سایت رویال کافی

    27. Basic reasons for having irritating bitterness in coffee - Articles

    Play Episode Listen Later Sep 8, 2021 12:03


    دلایل ابتدایی تلخی زننده در نوشیدنی قهوهXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنابع:تألیف و گرد‌آوری توسط تیم تحقیق و توسعه کارخانه قهوه ژاو – وب‌سایت هوم گراندز (۶ آپریل ۲۰۲۰ )

    26. Q&A with Mansour Ehsani - Espresso

    Play Episode Listen Later Sep 3, 2021 109:13


    پاسخ به سوالات شما با موضوع اسپرسوبا "منصور احسانی"Xav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffee

    25. Seven reasons which indicate drinking coffee is good for human - Articles

    Play Episode Listen Later Aug 31, 2021 9:03


    هفت دلیلی که نشان می‌دهد نوشیدن قهوه برای انسان مفید استXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع:کریس گانرز (آپریل ۲۰۱۸)، وب‌سایت هلث‌لاین

    24. Coffee and health - Articles

    Play Episode Listen Later Aug 24, 2021 8:29


    قهوه و سلامتیXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنابع:وب‌سایت مدیکال نیوز (جولای ۲۰۱۹)، وب‌سایت هاروارد

    23. Introduction to green coffee bean - Articles

    Play Episode Listen Later Aug 17, 2021 5:23


    مقدمه‌ای بر شناخت دانه‌ سبز قهوهXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنابع:شیمی قهوه (آپریل 2015)، 10 قدم از دانه تا فنجان، انجمن ملی قهوه آمریکا

    22. Journey from seed to cup - Articles

    Play Episode Listen Later Aug 3, 2021 12:10


    مسیر طولانی قهوهXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع:وبسایت Perfectdailygrind (ژانویه 2016)

    21. Coffee processing styles and terminology - Articles

    Play Episode Listen Later Jul 20, 2021 17:49


    اصطلاحات و سبک‌های فرآوری قهوهXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع:کریس کورنمن (14 دسامبر 2020)، وب‌سایت رویال کافی

    20. Cultivating coffee - Articles

    Play Episode Listen Later Jun 16, 2021 10:12


    پرورش قهوهXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع:فیل بیتی (جولای، آگوست 2005)، روست،

    19. Decaf coffee - Articles

    Play Episode Listen Later Jun 10, 2021 11:04


    قهوه بدون کافئینXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنابع:وب‌سایت لایبری سوییت ماریاز (اکتبر 2020)، وب‌سایت مجله اکسترکتد (ژانویه 2019)

    18. Some tips to brew a better coffee at home - Articles

    Play Episode Listen Later May 18, 2021 10:52


    راهکارهایی به منظور دم‌آوری قهوه‌ای دلپذیر‌تر در منزلXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع:گروه تحقیق و توسعه کارخانه قهوه ژاو

    17. Managing astringency in coffee brewing - Articles

    Play Episode Listen Later May 11, 2021 5:28


    کنترل کردن گسی در دم‌آوری قهوهXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع:اسکات رائو (اکتبر 2020)

    16. Coffee freshness - Articles

    Play Episode Listen Later Apr 26, 2021 3:47


    تازگی در قهوهXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنابع: ایلی ویانی (سن دیگو 2005)، قهوه اسپرسو: علم کیفیت. ویرایش دوم، مطبوعات آکادمیک الوسیر.نیکولی مانزوکو (2006)، مدلسازی طاقچه ثانویه زندگی از دانه­‌های برشته و آسیاب شده. ج. آگریک. فود چم.شومان الدر (1943)، بیات شدن در مقابل ترشیدگی در قهوه­‌ی برشته شده. شیمی صنعتی و مهندسی شده.دکتر سامو سمرکه، اما سیج، مارکو ولینگر، دکتر چاهان یرتزیان (2018)، دفترچه‌ی تازگی قهوه نسخه اول.

    15. Cupping coffee at home - Articles

    Play Episode Listen Later Apr 20, 2021 19:38


    راهنمای قهوه‌آزمایی در منزلXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع: گروه تحقیق و توسعه کارخانه قهوه ژاو

    14. Tuning roaster machine - Articles

    Play Episode Listen Later Apr 6, 2021 9:00


    تنظیم کردن دستگاه برشته‌کاریXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع: اسکات رائو (نوامبر 2019)

    13. The green the roast or the extraction? - Articles

    Play Episode Listen Later Mar 20, 2021 7:01


    علت چیست: دانه‌ی سبز، برشته‌کاری یا عصاره‌گیری؟Xav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع: اسکات رائو (مارچ 2017)

    12. Prewetting - Articles

    Play Episode Listen Later Mar 20, 2021 12:00


    پیش‌خیساندن (Prewetting)Xav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع: اسکات رائو (اکتبر 2016)

    11. What is baked coffee - Articles

    Play Episode Listen Later Mar 20, 2021 13:18


    قهوه‌ی پخته شده چیست؟Xav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع: اسکات رائو (فوریه 2018)

    10. What are best dose and brewing ratio - Articles

    Play Episode Listen Later Mar 20, 2021 7:30


    بهترین مقدار سابه ‌‌قهوه و نسبت دم‌آوری چیست؟Xav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع: اسکات رائو (فوریه 2020)

    09. Coffee mouthful - Articles

    Play Episode Listen Later Mar 20, 2021 13:51


    احساس دهانی قهوهXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنابع: تد لینگل (2011)، دفترچه‌ی قهوه آزمایان: راهنمای سیستمی برای ارزیابی حسی طعم قهوه نسخه چهارم، انجمن تخصصی قهوه آمریکا.

    08. Sensory tests - Articles

    Play Episode Listen Later Mar 20, 2021 21:19


    آزمون‌های حسیXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنابع: کتاب کافی کرفت و ساینس (2017)

    07. Sensory skills review - Articles

    Play Episode Listen Later Mar 20, 2021 14:45


    مروری بر مهارت‌های حسیXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنابع: وب‌سایت‌های Sience و Erinnudi، امید داداشی (گرد‌آورنده)

    06. Temperature effect on extraction - Articles

    Play Episode Listen Later Mar 20, 2021 15:04


    تاثیرات دما در عصاره‌گیری اسپرسوXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنابع: منصور احسانی (نویسنده)، وب سایت هندگراند (۲۰۱۹)، وبلاگ لامارزوکو (۲۰۱۶)، باریستا هاستل (۲۰۱۹)، تاثیرات دما در عصاره‌گیری اسپرسو

    05. Why spin the slurry - Articles

    Play Episode Listen Later Mar 20, 2021 6:57


    چرا مایع بینابینی موجود در فیلتر کاغذی قهوه را می‌چرخانیم؟Xav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنابع: جاناتان گانیه (فوریه 2019)، وبسایت کافی آداسترا

    04. Cascara, is it coffee or tea? - Articles

    Play Episode Listen Later Mar 19, 2021 15:28


    چای میوه‌ای کاسکارا؛ قهوه یا چای؟Xav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع: وب‌سایت لایبری سوییت ماریاز (اکتبر 2020)

    03. Five misconceptions about cupping - Articles

    Play Episode Listen Later Mar 19, 2021 5:25


    پنج تصور اشتباه در مورد قهوه آزماییXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع: ویلم بوت (اکتبر 2014)

    02. Espresso machine cleaning - Articles

    Play Episode Listen Later Mar 19, 2021 7:13


    نظافت دستگاه اسپرسوXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنبع: وب‌سایت فایو سنس جون 2019

    01. Coffee Waves - Articles

    Play Episode Listen Later Mar 19, 2021 8:30


    موج‌های اول تا سوم قهوهXav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاوxav.coffeeمنابع: تألیف و گرد‌آوری‌ (دسامبر ۲۰۲۰) ، دپارتمان تحقیق و توسعه کارخانه قهوه ژاو

    Claim XavRadio / رادیو ژاو

    In order to claim this podcast we'll send an email to with a verification link. Simply click the link and you will be able to edit tags, request a refresh, and other features to take control of your podcast page!

    Claim Cancel