Podcast appearances and mentions of charlotte erlanson albertsson

Den alarmistiska nyheten kom för knappt ett år sedan: svenskar äter mest ultraprocessad mat i EU? Forskare gick ut och ville stämpla varor med varningstext. Men vad är egentligen ultraprocessad mat? Hur mycket vet du om det du stoppar i dig? Och om du skulle vända på den där falukorvsförpackningen i livsmedelsaffären för att läsa innehållsförteckningen så skulle du nog snabbt stöta på ord och förteckningar som du förmodligen inte förstår. Är det farligt? Eller är det nyttigt? Ingrid Larsson som är näringsfysiolog menar att det är just den här kunskapsluckan som skapar rädsla i många av oss. Vår uppfattning om vad som är naturligt och vad som är industriellt framtaget verkar till stor del vara vara baserad på en vilseledande föreställning, nämligen vår känsla:– Det här handlar ju om vår bristande kunskap kring den mat vi äter varje dag. Vi vet inte hur maten blir till längre. Smör tex, är ju inte alls naturligt utan det är kraftfullt processat.Men innebär det faktum att ett livsmedel är ultraprocessat att produkten skulle vara mer hälsoskadligt per definition? Inte om man frågar Ingrid Larsson. Hon menar att alla de här processernas grundläggande syfte är ju att maten ska vara säkert och ha en bra hållbarhet. Så vad handlar då den högljudda debatten om ultraprocessad mat om egentligen? Mathistorikern och måltidsforskaren Richard Tellström låter oss veta att det alltid funnits starka invändningar mot den industriellt framtagna maten – delvis av hälso-skäl, delvis med ideologiska motiv. Men en aspekt som inte går att betona nog är tiden:– Tiden är en viktig faktor som medför att matlagning kan vara en belastning. Man kan inte hålla på att laga mat från grunden hela tiden för då skulle man inte göra något annat. Processad mat ger oss helt enkelt möjlighet att leva livet – detta är grundidén. Det ger oss människor möjlighet att slippa arbete och frigör tid. Gäster i programmet: Richard Tellström, måltidsforskare och mathistoriker.Ingrid Larsson, näringsfysiolog vid Sahlgrenska universitetetssjukhuset, Göteborg.Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds universitet.Programledare är Ninos Chamoun.Producent Shang Imam.Programmet sänds direkt.

Filmregissör och radiojournalist Thérèse Ahlbeck intervjuar professor Charlotte Erlanson - Albertsson om vad vi behöver äta för att må bra. S1 Avsnitt 9 | 55 min Charlotte Erlanson – Albertson är professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds universitet. Hon har forskat om både fett och socker och skrivit läroböcker om aptit och mättnad. För ett år sedan gästade hon Måndagsklubben för att prata om vad vi behöver äta för att må som bäst. Avsitt 9 av “5 frågor till” är ett skrattsaligt samtal om frukost med morötter, vilande tarmar, lyssnande lärare och musikens utvecklande kraft. Avsnittet är gjort med stöd från Science Village. Musiken är skriven av Johan Testad. | 55 min.

Äntligen är det tisdag och dags för Tyngre Rubriker. Denna vecka blir det en diskussion kring hur en svårtolkad studie på råttor ger upphov till flera larm i media med SvD, TV4 nyhetsmorgon och Malou efter 10 i drar iväg med vilda spekulationer med hjälp av forskare som inte riktigt förstår begränsningarna i deras egen forskning. Efter det blir det en diskussion kring frukost och hur det inte är en bra idé att bjuda barn som möjligen redan har ätit en frukost på saker som nog mer bör beskrivas som någon typ av snacks. Till sist får du höra om en väldigt intressant studie på personer som har lyckats med långvarig viktnedgång där man fann att deras totala energiförbrukning ligger betydligt högre än andra jämnviktiga personers vilket talar för att de tränar och rör på sig betydligt mer än de flesta andra. Medverkar i panelen gör Jenny Ågren, Wille Valkeaoja, Jacob Gudiol & Jacob Papinniemi. Hålltider 00:00:00 Efter 10 med Malou med Charlotte Erlanson-Albertsson 00:16:18 Barn som fick frukost i klassrummet gick upp mer i vikt 00:31:40 Människor som gått ner i vikt och behållit den nya vikten tränar oftare mer än andra Följ gärna Tyngre Rubriker på Instagram för att få del av relaterat material till podcasten.

Avsnitt 99 av Tyngre Rubriker avhandlar förutom Dr Mellbergs bröllop en hel del rubriker från veckan som gått. Du vår bland annat veta vad som händer i fall du drastiskt drar ner på din fysiska aktivitet i två veckor. Vad som händer när människor får äta syrsor till frukost varje dag i två veckor. Sen följer en längre diskussion kring solkräm och om det är säkert eller inte. Vad man vet och vad man gissar sig till kring dess effekter. Avslutningsvis försöker panelen förstå ett inslag i TV4 nyhetsmorgon där Charlotte Erlanson-Albertsson ska berätta om vilken mat som är bra att äta när det är varmt ute. Medverkar i panelen gör Jenny Ågren, Wille Valkeaoja, Jacob Gudiol, Caroline Mellberg & Jacob Papinniemi. Hålltider 00:00:00 Kort om Dr Mellbergs bröllop 00:05:07 Två veckor med inaktivitet kan påverka kroppen väldigt negativt 00:18:59 Syrsor går att äta utan problem 00:26:34 Solkräm, solning och hudcancer 00:40:49 Konstiga råd om hur du ska äta i värmen Följ gärna Tyngre Rubriker på Instagram för att få del av relaterat material till podcasten.

Visste du att mellanmålen ofta är boven i dramat för många överviktiga? I första avsnittet av Hälsojournalen träffar Malin Gavelin professor Charlotte Erlanson Albertsson och pratar om hur vi ska göra för att hålla vikten i vårt moderna samhälle.

Idag har vi med en gäst i podden! Vi har intervjuat Charlotte Erlanson-Albertsson om vattnets betydelse för vår kropp. Hur mycket behöver vi dricka? Vad händer när man dricker för mycket och varför blir man skrynklig när man badar? Slutligen pratar Elin om vattenfolket utanför Burma... Spännande värre! Lyssna och njuuuut!

Vi lär oss om övervikt och fetma, vad det beror på, hur samhället ser på det och vad man kan göra för att undvika det. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Fröer, frukter och bär har plötsligt fått epitetet SUPER. Detta för att de innehåller så gigantiska mängder nyttigheter att de nästan går att jämföra med medicin. Eller hur är det med Supermaten håller den vad den lovar? Det handlar det om i dagens Kropp & Själ. Vi tittar också närmare på antioxidanter som tycks kunna framkalla - istället för att skydda mot cancer. Gäster i programmet är bland andra Charlotte Erlanson-Albertsson. Professor vid Institutionen för experimentell medicinsk vetenskap, Lunds universitet och Hanna Eneroth, nutritionist vid Livsmedelsverket och Elisabeth von Essen, terapeut och forskare vid Sveriges Lantbruksuniversitet. Rättesle:I programmet säger Livsmedelsverkets expert att de rekommenderar högst 2 matskedar linfrön per dag. Det gäller hela linfrön, krossade linfrön rekommenderar de inte att man ska äta överhuvudtaget.

Charlotte Erlanson-Albertsson. Professor i aptitkontroll, institutionen för experimentell medicinsk vetenskap, Lunds universitet. Att vi äter allt sämre mat i västvärlden och att det skapar generationer av överviktiga människor är allmänt känt. Vad som är mindre omdiskuterat är att en viktig förklaring till det onda är att nya mattrender – som snabbmat och smakrik mat – är effektiva för att sätta mättnadskänslan ur spel. Vår känsla av mättnad och hunger styrs nämligen av ett komplext signalsystem i hjärnan. Det påverkas av våra gener, sömn, stress men framför allt just av vad vi äter. Charlotte Erlanson-Albertsson forskar kring hur vi kan kontrollera vår aptit genom att äta rätt mat. Det är ett okänt område men forskningen här kommer sannolikt påverka såväl vad vi i framtiden stoppar i munnen som den enorma bantningsindustri och viktminskningslitteratur som ständigt påverkar oss. I intervjun berättar hon också om hur hennes forskarteam utvecklar extrakt från spenatblad som ger signaler till hjärnan om... See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Tanken att skippa matlagning och tidskrävande måltider är drömmen för vissa, att ersätta maten med ett piller eller pulver som mättar och ger all näring man behöver. För svårt sjuka är den kemiska näringen i form av dropp en självklarhet och många bantare har testat att viktminska med näringslösningar av olika slag. Kanske har tiden nu också kommit för att byta söndagssteken mot näringsvätska. I dagens program blandar vi en vätska på elva ingredienser som sägs kunna ersätta all mat en vuxen människa behöver. Medverkar i programmet gör bland andra: Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi, Stefan Branth, överläkare och näringsexpert samt Richard Tellström, etnolog och måltidsforskare. 

Förra hösten köade Sveriges befolkning för att få ta del av de första sändningarna av vaccinet mot svininfluensa. Då reagerade vi på minsta nysning på bussen och spritade händer som aldrig förr. Nu känns hotet från svininfluensan långt borta, men när som helst kan det uppstå en ny pandemi. Hur och varför pandemier uppstår skriver infektionsläkaren Björn Olsen om i en ny bok. Han är också veckans gäst i studion. Diana Karlsson har tagit fram en modell över hur resistenta pneumokockbakterier sprider sig i samhället. Genom att göra dagisgrupperna något mindre kan man minska smittan rejält visar hon i sin avhandling som hon disputerar på i november vid Karolinska Institutet. Dessutom handlar det om ett framtidssamhälle som lyckats utrota alla sjukdomar och där hälsa inte bara är en rättighet utan också en medborgerlig skyldighet. Frågan om vems ansvar vår hälsa är ställs på sin spets i boken Corpus Delicti av tyska författaren och juristen Juli Zeh. Kultregissören David Lynch vill få världens barn att stressa ner. Han reser land och rike runt för att lära ut sin metod att slappna av. Att megakändisar gör reklam för en viss hälsometod är en trend som blivit allt vanligare. Farliga och hemmagjorda vedklyvar är ett annat ämne som behandlas i veckans program. Handkirurgen Aron Lindqvist har gått igenom 131 handskador från vedklyvsolyckor och bland annat undersökt orsakerna. Han disputerar i ämnet den 28 oktober vid Institutionen för kirurgiska vetenskaper vid Uppsala universitet. Veckans hälsofråga handlar om huruvida det är fårhuvud, potatis eller sälfett som är den föda man kan överleva längst på. Svarar gör taxichauffören Nacho, docent Staffan Lindeberg och professor Charlotte Erlanson Albertsson.