Podcasts about husmanskost

Kocken Saori Ichihara lagar sånt som japaner äter hemma. Misosoppa med potatis och lök. Eller med inspiration från andra länder: currygryta med ris. Och ibland ganska likt svenska smaker. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Misosoppa med potatis och lök, currygryta med ris eller friterad kyckling med någon dipsås. Japansk vardagsmat är smakrik, enkel och inte sällan inspirerad från andra delar av världen. – Japaner är väldigt öppna och nyfikna på andra smaker, säger kocken Saori Ichihara, som brinner för att berätta om hemmamaten.– Comfort food som värmer hjärtat och magen. För mig handlar det mycket om minnen.Kärleken förde Saori Ichihara till Sverige för 11 år sedan. – Jag skulle kanske stanna i ett, två år. Men så blev det change of plan.Hon har drivit egen restaurang, Ichi, med svensk-japansk avsmakningsmeny och fått barn. Och blir nog kvar här.Idag är hon frilanskock och har skrivit en kokbok, Japansk comfort food. Om vardagsmaten i hemlandet Japan. Sådant som hennes mamma lagat. Gudon (ris med olika toppings), currygryta med ris eller någon soppa. Själv gillar hon onigiri, en formad risboll med ett ark nori runt. Ibland fylld, ibland inte. Vanlig i snabbmatsaffärer.– Jag älskar min mormors onigiri. På nyår, vid slutet av middagen, kom hon med nykokt ris. Tog vatten och salt på sina händer och formade väldigt fluffiga onigiri. Det var så gott!

Kjersti Skoglund predikar om hur Guds Ord påverkar oss och hur vi kan använda det. Från söndag 24 september.

Kocken och entreprenören Gustav Johansson var en av de första i Sverige som på allvar började predika om vegetarisk och vegansk kost. Han förstod att det fanns massa fördelar med det, men också att om gemene man ska vilja äta vegetariskt så måste det finnas goda recept för vanlig svensk husmanskost. Idag driver han matsiten Jävligt Gott, restaurang ChouChou i Stockholm och skriver kokböcker för att inspirera hur gott det kan bli att skippa köttet.Vi pratar massor om hans väg in i det vegetariska köket och hur han med åren förfinat sina recept. Vi pratar också mycket om framtiden för växtbaserad kost med 3D-printat kött, nya spännande tekniker och hur vi snart inte kommer märka någon skillnad på vad som är kött och inte. Tusen tack för att du lyssnar!Ta del av våra kurser på Framgångsakademin.Beställ "Mitt Framgångsår".Följ Alexander Pärleros på Instagram.Följ Alexander Pärleros på Tiktok.Bästa tipsen från avsnittet i Nyhetsbrevet.I samarbete med Convendum. Följ Gustav på instagram och via JävligtGott.Recept på veganska köttbullar.Recept på vegansk toast skagen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Kocken och entreprenören Gustav Johansson var en av de första i Sverige som på allvar började predika om vegetarisk och vegansk kost. Han förstod att det fanns massa fördelar med det, men också att om gemene man ska vilja äta vegetariskt så måste det finnas goda recept för vanlig svensk husmanskost. Idag driver han matsiten Jävligt Gott, restaurang ChouChou i Stockholm och skriver kokböcker för att inspirera hur gott det kan bli att skippa köttet.Vi pratar massor om hans väg in i det vegetariska köket och hur han med åren förfinat sina recept. Vi pratar också mycket om framtiden för växtbaserad kost med 3D-printat kött, nya spännande tekniker och hur vi snart inte kommer märka någon skillnad på vad som är kött och inte. Tusen tack för att du lyssnar!Ta del av våra kurser på Framgångsakademin.Beställ "Mitt Framgångsår".Följ Alexander Pärleros på Instagram.Följ Alexander Pärleros på Tiktok.Bästa tipsen från avsnittet i Nyhetsbrevet.I samarbete med Convendum. Följ Gustav på instagram och via JävligtGott.Recept på veganska köttbullar.Recept på vegansk toast skagen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I avsnitt 80 pratar vi om allt från regeringskaoset till husmanskost. Vad är husmanskost egentligen? Likaså pratar vi lite fotbolls-EM också. Trevlig lyssning Har du några tankar är eller funderingar mejla gärna till Podcast.paridamer@gmail.com

Stefan Ekengren driver Hantverket i Stockholm men är också kokboksförfattare och krönikör i tidningen Gourmet. För Gastroradio berättar han hur uppväxten har präglat hans matintresse, drömmen om ett liv som fotbollsproffs, om att vara vetgirig, ifrågasatt och hur han hittar sin inre kraft. Stefan pratar också om att ta ansvar för sina anställda och vikten av att satsa på nollstjärnigt - på riktigt. Slutligen nördar vi ner oss i en maträtt som alla har en åsikt om - råbiffen.

0.00-0.09 - Gott snack med Jesper, Fanny & Calle0.09-0.12 - Stefan Ekengren om vilken matlådemat som faktiskt FUNKAR0.12-0.16 - Husmanskostspecial!0.16-0.30 - Hedda Stiernstedt om castingar, Sveriges Marlon Brando och skolmatStötta oss på Patreon och få hela avsnitten - totalt 2h Gott snack varje vardag! http://www.patreon.com/gottsnack See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Tom bjuds på en av världens godaste och största rätter som han oförklarligt hatar: ärtsoppa. Vi kommer osökt in på och diskuterar febrigt om husmanskost, är den död? Nej tycker en, ja tycker en annan. Vad händer?. Oxå: kokböcker, fadersfigurer och punch! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Husmanskost från förr så som braxen, id, mört och gädda är en bortglömd råvara i dag. Just de här fiskarterna anses vara besvärliga och tidskrävande att hantera och tillaga. Den fördomen vill vi bryta. Smarthfisken är en fin outnyttjat råvara som det lönar sig att bekanta sig närmare med. Marthaförbundets Ekologirådgivare Anita Storm diskuterar tillsammans med informatör Karin Lindroos om vad smarthfisk egentligen är och vilket potential det finns i den. Och fram för allt – hur får man tag på den och vad ska man göra med den?

17 000 fortfarande strömlösa efter stormen. Demonstrationer mot Victor Orbán väntas i Ungern. Alexandra Zazzi lagar italiensk husmanskost. Jonas Wahlström firar 40 år med sitt Skansenakvarie.

HUR kan Andreas hävda att julmat inte är husmanskost? Vad ÄR egentligen husmanskost? Och vad är det egentligen som skiljer en gädda från en lax? Så många frågor - Så himla få svar! I det tjugonionde avsnittet av Killgissarpodden pratar Linus och Andreas om Husmanskost. Anekdoter från barndomen, hetlevrade diskussioner och en brinnande passion för kroppkakan utlovas! Hatbrev, hyllningar och allmäna spørsmål skickas till killgissarna@gmail.com eller så söker ni upp oss på sociala medier! INSTAGRAM/FACEBOOK: @killgissarpodden

I det sprillans nya åttonde avsnittet av Bakom boken möter Daniel Sjölin låtskrivaren och författaren Plura Jonsson. Det handlar om hjärta och ärlighet, om ordningsmannen Plura, om att gråta åt sina egna texter och lite om julbordsmåsten. I Håkans skrivarskola får vi lära oss om tempo och i veckans poddpoesi läser Lisa en dikt av Kjell Espmark. Om Pluras bästa God mat är viktigt, och den ska lagas med kärlek. Det vet Plura, inte minst efter att i decennier ha rest genom Sverige på Eldkvarns turnéer och fått äta både fantastisk och mindre fantastisk mat. Intresset för mat har dock alltid funnits; Pluras mamma Magda lagade alltid husmanskost, och det gjorde hon just med mycket kärlek och omsorg. Det har blivit fem härliga kokböcker genom åren, med favoritmat från Spanien, Frankrike, London, Venedig, New York, Koster och Stockholm. Husmanskost, medelhavsmat, mycket fisk och skaldjur, inälvsmat, julens alla turer och allt tänkbart gott som kan läggas på grillen. Som en röd tråd genom alla böcker går Pluras lugna och underfundiga röst som berättar om stort och smått i livet. I Pluras bästa presenteras favoriterna från Pluras kokboksskatt, blandat med personliga texter och några av Pluras underbara målningar. Kliv in i den sanna livsnjutarens värld och låt dig förföras av det enkla och det goda. Skål för kärleken till livet och maten!  

Dagens kock, Stefan Ekengren, besöker Gunnar Bolin i podden "Bolin på Bokmässan och berättar att en INTE behöver frysa laxen innan en gravar den. Och det pratas om ärtsoppa, kålpuddning och pölsa.Häng med i podden "Bolin på Bokmässan", som ersätter Lundströms Bokradio när Marie Lundström är sjuk.

Vägen till en väljares hjärta går via magen. Därför undersöker IRM-podcast Sverigedemokraternas besatthet till mat. Det blir en exposé bland Björn Söders tårar över en sillamacka, magiskt kött och om hur våfflor kan förlåta allt. Dessutom pratar vi än en gång om korruptionen inom SD, ett ämne som aldrig tycks bli inaktuellt. Varför går deras väljare med på att bli svindlade gång på gång? Vi kan ha funnit svaret i en färsk forskningsrapport.

Det handlar varken om sushi eller ramennudlar. Utan det liknar mer ett smörgåsbord eller tapas. Jag har lärt mig att göra sushi i Sverige, säger Moé Takemura. Mina svenska kompisar ville att vi skulle göra det tillsammans hemma. Jag hade aldrig gjort sushi i Japan. Sushi gör man inte hemma.Moé kommer från Japan. Nu bor hon i Malmö och jobbar i Älmhult på IKEA. Hon har alltid varit intresserad av skandinavisk design och för några år sen studerade hon industridesign på universitetet i Lund som utbytesstudent.Som examensarbete gjorde hon en kokbok Japansk mat på svenska. Som ett svar på de svenska kompisarnas frågor.Moé berättar om japansk husmanskost och den japanska matkulturen i Meny. Och lagar också en typisk middag. Det kallas ichiju san-sai, en soppa och tre rätter, berättar Moé.Japansk husmanskost är som ett smörgåsbord med olika rätter. En rätt med ett protein kött, fisk eller t ex tofu och några vegetariska rätter. Dessutom ris på något vis och en soppa.Japansk mat både snabbmat och fin restaurangmat blir allt populärare i västvärlden. Men samtidigt, berättar Moé, så tar man i Japan alltmer efter den västerländska matkulturen. Så mycket att man numera t ex äter mindre sjögräs.Ramen, nudlar i buljong, är den senaste trenden från Japan som börjar sprida sig i Sverige. Det är inte heller nåt man gör hemma i Japan.Meny besöker ett svenskt ramenställe för att se hur de tillverkas och höra om japanska ramentraditioner. Dessutom får vi veta vilken gatumat som är populär i Japan.