Degustazione Scientifica

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Ciao a tutti, io sono Bianca e questa è una nuovissima puntata del Podcast. Per chi non mi conoscesse, ho 26 anni, sono dottoressa in Scienze Motorie e sto iniziando il mio percorso Magistrale universitario in Scienze della Nutrizione Umana. Qui, In questo Podcast, parlerò di Nutrizione e Salute, oltre allo sport, con un approccio scientifico anche se unito a una dose di considerazioni personali.IN QUESTA PUNTATA: Le vitamine liposolubili sono le vitamine che hanno la capacità di sciogliersi nel grasso, e rientrano in questa categoria la vitamina A, la vitamina D, la vitamina E ed in fine la vitamina K. Le conosci? - I miei CONTATTI-email: bianca951@live.itInstragram: @degustazionescientificaScrivimi per qualsiasi dubbio o curiosità!

Ciao a tutti, io sono Bianca e questa è una nuovissima puntata del Podcast. Per chi non mi conoscesse, ho 26 anni, sono dottoressa in Scienze Motorie e sto iniziando il mio percorso Magistrale universitario in Scienze della Nutrizione Umana. Qui, In questo Podcast, parlerò di Nutrizione e Salute, oltre allo sport, con un approccio scientifico anche se unito a una dose di considerazioni personali.IN QUESTA PUNTATA:I sali minerali sono sostanze inorganiche normalmente assunte attraverso il cibo e l'acqua. Bilanciare la loro assunzione è molto importante, in quanto sia carenze che eccessi possono avere conseguenze negative per la salute. Da questo punto di vista un'alimentazione varia ed equilibrata è l'arma migliore per mantenersi in forma...- I miei CONTATTI-email: bianca951@live.itInstragram: @degustazionescientificaScrivimi per qualsiasi dubbio o curiosità!

Ciao a tutti, io sono Bianca e questa è una nuovissima puntata del Podcast. Per chi non mi conoscesse, ho 26 anni, sono dottoressa in Scienze Motorie e sto iniziando il mio percorso Magistrale universitario in Scienze della Nutrizione Umana. Qui, In questo Podcast, parlerò di Nutrizione e Salute, oltre allo sport, con un approccio scientifico anche se unito a una dose di considerazioni personali.IN QUESTA PUNTATA: L'antropometria studia le variazioni delle dimensioni di un individuo in rapporto alla sua origine etnica, al sesso, all'età, allo stato fisico, alla condizione socioeconomica, allo stato di nutrizione e alla sua attività fisica. Di fatto, andiamo a conoscere anche il rapporto tra massa grassa e massa magra. Ma il grasso non è tutto uguale.- I miei CONTATTI-email: bianca951@live.itInstragram: @degustazionescientificaScrivimi per qualsiasi dubbio o curiosità!

Ciao a tutti, io sono Bianca e questa è una nuovissima puntata del Podcast. Per chi non mi conoscesse, ho 26 anni, sono dottoressa in Scienze Motorie e sto iniziando il mio percorso Magistrale universitario in Scienze della Nutrizione Umana. Qui, In questo Podcast, parlerò di Nutrizione e Salute, oltre allo sport, con un approccio scientifico anche se unito a una dose di considerazioni personali.IN QUESTA PUNTATA: L'antropometria studia le variazioni delle dimensioni di un individuo in rapporto alla sua origine etnica, al sesso, all'età, allo stato fisico, alla condizione socioeconomica, allo stato di nutrizione e alla sua attività fisica. Oggi ti spiego come si fa, nella pratica. - I miei CONTATTI-email: bianca951@live.itInstragram: @degustazionescientificaScrivimi per qualsiasi dubbio o curiosità!

Se non hai ascoltato la prima parte, ti consiglio di andare a recuperare l'episodio 9!Ciao a tutti, io sono Bianca e questa è una nuovissima puntata del Podcast. Per chi non mi conoscesse, ho 26 anni, sono dottoressa in Scienze Motorie e sto iniziando il mio percorso Magistrale universitario in Scienze della Nutrizione Umana. Qui, In questo Podcast, parlerò di Nutrizione e Salute, oltre allo sport, con un approccio scientifico anche se unito a una dose di considerazioni personali.IN QUESTA PUNTATA: Hai mai provato ad informarti online riguardo ai temi della nutrizione? E' veramente difficile con tutte le fonti disponibili, orientarsi bene. Oggiti spiego come si strutturano gli studi scientifici, la fonte più attendibile. - I miei CONTATTI-email: bianca951@live.itInstragram: @degustazionescientificaScrivimi per qualsiasi dubbio o curiosità!

Ciao a tutti, io sono Bianca e questa è una nuovissima puntata del Podcast. Per chi non mi conoscesse, ho 26 anni, sono dottoressa in Scienze Motorie e sto iniziando il mio percorso Magistrale universitario in Scienze della Nutrizione Umana. Qui, In questo Podcast, parlerò di Nutrizione e Salute, oltre allo sport, con un approccio scientifico anche se unito a una dose di considerazioni personali. IN QUESTA PUNTATA: Hai mai provato ad informarti online riguardo ai temi della nutrizione? E' veramente difficile con tutte le fonti disponibili, orientarsi bene. Oggiti spiego come si strutturano gli studi scientifici, la fonte più attendibile. - I miei CONTATTI-email: bianca951@live.itInstragram: @degustazionescientificaScrivimi per qualsiasi dubbio o curiosità!

Ciao a tutti, io sono Bianca e questa è una nuovissima puntata del Podcast. Per chi non mi conoscesse, ho 26 anni, sono dottoressa in Scienze Motorie e sto iniziando il mio percorso Magistrale universitario in Scienze della Nutrizione Umana. Qui, In questo Podcast, parlerò di Nutrizione e Salute, oltre allo sport, con un approccio scientifico anche se unito a una dose di considerazioni personali. IN QUESTA PUNTATA: Questo episodio è un pò una chiacchiera su cosa mangiare quando ci si allena. E' ovvio che i più attenti sono gli atleti, ma se anche tu ti muovi con un minimo di senso durante la settimana, troverai qualche spunto. Mangiare bene è uno degli ingredienti fondamentali per una performance ottimale. Se ti va, lasciami un feedback!- I miei CONTATTI-email: bianca951@live.itInstragram: @degustazionescientificaAlla prossima!

Ciao a tutti, io sono Bianca e questa è una nuovissima puntata del Podcast. Per chi non mi conoscesse, ho 26 anni, sono dottoressa in Scienze Motorie e sto iniziando il mio percorso Magistrale universitario in Scienze della Nutrizione Umana. Qui, In questo Podcast, parlerò di Nutrizione e Salute, oltre allo sport, con un approccio scientifico anche se unito a una dose di considerazioni personali. IN QUESTA PUNTATA: Spiego alcune delle parole usate in ambito alimentare. Sono parole tanto comuni quanto fraintese; io stessa, prima di iniziare la magistrale, non mi ero mai chiesta effettivamente il loro significato esatto. Spero che questa puntata possa esservi utile nel vostro percorso di scoperta, quando leggerete articoli o informazioni, per non sbagliare. - I miei CONTATTI-email: bianca951@live.itInstragram: @degustazionescientifica

Ciao a tutti, io sono Bianca e questa è la seconda puntata del Podcast. Per chi non mi conoscesse, ho 26 anni, sono dottoressa in Scienze Motorie e sto iniziando il mio percorso Magistrale universitario in Scienze della Nutrizione Umana. Qui, In questo Podcast, parlerò di Nutrizione e Salute, oltre allo sport, con un approccio scientifico anche se unito a una dose di considerazioni personali. IN QUESTA PUNTATA: I grassi sono un tipo di nutriente che si ottiene dalla dieta. I grassi in biologia sono detti lipidi e sono delle molecole organiche non solubili in acqua. Che funzione hanno? Un sacco in realtà. Hai bisogno di grasso, tra le altre cose, per mantenere la pelle e i capelli sani. Il grasso aiuta poi ad assorbire le cosiddette vitamine liposolubili. Il grasso riempie anche le cellule adipose e isola il tuo corpo per aiutarti a mantenerti al caldo...LARN: https://sinu.it/2019/07/09/lipidi/- I miei CONTATTI-email: bianca951@live.itInstragram: @degustazionescientifica

Ciao a tutti, io sono Bianca e questa è la seconda puntata del Podcast. Per chi non mi conoscesse, ho 26 anni, sono dottoressa in Scienze Motorie e sto iniziando il mio percorso Magistrale universitario in Scienze della Nutrizione Umana. Qui, In questo Podcast, parlerò di Nutrizione e Salute, oltre allo sport, con un approccio scientifico anche se unito a una dose di considerazioni personali. IN QUESTA PUNTATA: Le proteine non sono solo il macronutriente fondamentale della nostra dieta, ma sono anche il più controverso e discusso dagli sportivi e non. Qual'è la verità? Quante proteine dobbiamo assumere e perchè?Link ai due studi citati nell'episodio di oggi:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32232404/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31794597/#:~:text=Protein%20intakes%20greater%20than%20the%20RDA%20beneficially%20influenced%20changes%20in,in%20adults%20during%20nonstressed%20states.- I miei CONTATTI-email: bianca951@live.itInstragram: @degustazionescientifica

Ciao a tutti, io sono Bianca e questa è una nuovissima puntata del Podcast. Per chi non mi conoscesse, ho 26 anni, sono dottoressa in Scienze Motorie e sto iniziando il mio percorso Magistrale universitario in Scienze della Nutrizione Umana. Qui, In questo Podcast, parlerò di Nutrizione e Salute, oltre allo sport, con un approccio scientifico anche se unito a una dose di considerazioni personali. IN QUESTA PUNTATA: Il primo macronutriente essenziale nella dieta di tutti noi: il carboidrato. Importante nelle giuste dosi, soprattutto per chi fa sport. - I miei CONTATTI-email: bianca951@live.itInstragram: @degustazionescientifica

Ciao a tutti, io sono Bianca e questa è una nuovissima puntata del Podcast. Per chi non mi conoscesse, ho 26 anni, sono dottoressa in Scienze Motorie e sto iniziando il mio percorso Magistrale universitario in Scienze della Nutrizione Umana. Qui, In questo Podcast, parlerò di Nutrizione e Salute, oltre allo sport, con un approccio scientifico anche se unito a una dose di considerazioni personali. IN QUESTA PUNTATA: Quante calorie bruciamo nel corso della vita: lo ha misurato uno studio su Science. Il picco intorno a un anno. "A quell'età - scrivono gli autori - i bambini consumano il 50% in più degli adulti. Sembrano appartenere a un'altra specie". Il bisogno di cibo resta poi costante tra 20 e 60 anni- La Repubblica.Articolo qui: https://www.science.org/doi/abs/10.1126/science.abe5017- I miei CONTATTI-email: bianca951@live.itInstragram: @degustazionescientifica

Ciao a tutti, io sono Bianca e questa è una nuovissima puntata del Podcast. Per chi non mi conoscesse, ho 26 anni, sono dottoressa in Scienze Motorie e sto iniziando il mio percorso Magistrale universitario in Scienze della Nutrizione Umana. Qui, In questo Podcast, parlerò di Nutrizione e Salute, oltre allo sport, con un approccio scientifico anche se unito a una dose di considerazioni personali. IN QUESTA PUNTATA: I tre sistemi metabolici estremamente semplificati per essere alla portata di chi la biochimica non ha tempo di studiarsela sui libri. - I miei CONTATTI-email: bianca951@live.itInstragram: @degustazionescientifica

Ciao a tutti, io sono Bianca e questa è la primissima puntata del mio Podcast incentrato su Nutrizione e Movimento. Per chi non mi conoscesse, ho 26 anni, sono dottoressa in Scienze Motorie e sto iniziando il mio percorso Magistrale universitario in Scienze della Nutrizione Umana per diventare, appunto, Nutrizionista. Qui, In questo Podcast, parlerò di Nutrizione e Salute, oltre allo sport, con un approccio scientifico anche se unito a una dose di considerazioni personali. Quindi, oggi volevo introdurre le future puntate ognuna incentrata su argomenti ben precisi e approfonditi di carattere scientifico, con una introduzione leggermente più filosofica… che possa mostrarvi meglio quale sia il mio approccio all'alimentazione e al corpo, il mio pensiero di base, che va oltre gli studi scientifici e le ricerche.Mi sembra importante parlarne perché ultimamente sento parlare di body positivity, di grassofobia, di diet culture e sono convinta che ognuno di questi temi, per quanto diversi tra loro, sono correlati e sottolineano un problema al centro della nostra società: cioè che il corpo in generale sembra essere diventato qualcosa di perennemente sbagliato, o che comunque dobbiamo cambiare senza fidarci dei segnali che ci manda…- I miei contatti -email: bianca951@live.itInstragram: @degustazionescientifica