Podcasts about proteine

Diese Podcast-Episode dreht sich um das Thema gesunde Ernährung im Alter. Dabei geht es nicht um gesunde und schlechte Fette oder zu viel Zucker, sondern um ausreichend Eiweiß. Denn das wird oft unterschätzt. Doch wie viel Proteine sind sinnvoll und welche Lebensmittel sind für eine ausreichende Versorgung besonders gut geeignet – auch bei vegetarischer oder veganer Kost? Wann sind vielleicht Shakes nötig? Außerdem erfahren Sie, was das alles für die Herzgesundheit bedeutet. Hören Sie rein! 

Giovane e appassionata, un debole per il pane e senza paura. Lei usa anche la farina 00. Accompagnata da Toma, Aurora Cavallo ci racconta la nascita della sua carriera culinaria come "Cooker Girl", i sapori e i dissapori del web e dell'eterno odio e amore tra cucina tradizionale e alta ristorazione. Diventa un rivenditore Seventh Street, per info e contatti visita il sito https://bit.ly/seventhstreetporetcast #adv 00:00 Aurora e Toma 07:50 La farinata di Giacomo 10:39 Cucinare sui social 15:00 Alimentazione in famiglia 20:35 Cucinare con il sorriso 25:14 La coerenza richiesta agli chef stellati 33:12 Cucina accessibile e l'amore per i carboidrati 49:19 L'ossessione per le proteine 54:08 Cooker loft 57:30 Pregiudizi sui social Una produzione Corax. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

In the first episode of our new series “Nutrition Myths Fact-Checked”, nutritional therapist Eva-Maria Heikenwalder talks about the role of proteins and carbohydrates. She also dismantles the hype surrounding the carnivore diet and explains where facts end and nonsensical myths begin. She tells us her best recipe for a diet suitable for everyday use and gives practical tips on how to recognize reputable nutrition tips online. - In der ersten Folge unserer neuen Reihe "Ernährungsmythen im Faktencheck" spricht Ernährungstherapeutin Eva-Maria Heikenwälder über die Rolle von Proteinen und Kohlenhydraten. Außerdem nimmt sie den Hype um die Carnivore-Diät auseinander und erklärt, wo Fakten enden und unsinnige Mythen anfangen. Sie verrät uns ihr bestes Rezept für eine alltagstaugliche Diät und gibt praktische Tipps, woran man im Netz seriöse Ernährungstipps erkennt.

Quando si parla di Ozempic, Wegovy e Mounjaro, quasi tutti si concentrano sulla stessa cosa: il peso che scende.Ma c'è una domanda molto più interessante che quasi nessuno si pone. Cosa succede quando questi farmaci vengono abbinati alla dieta chetogenica?Perché sulla carta sembra una combinazione perfetta. Entrambi aiutano a controllare la glicemia. Entrambi migliorano la sensibilità insulinica.Entrambi possono favorire il dimagrimento. Eppure proprio qui si nasconde uno degli errori più pericolosi ⚠️ In questo episodio il Dott. Lorenzo Vieri analizza una delle combinazioni più discusse degli ultimi anni: dieta chetogenica e farmaci GLP-1 agonisti come Ozempic, Wegovy e Mounjaro.Scoprirai perché questa strategia può dare risultati estremamente interessanti, ma anche perché può trasformarsi rapidamente in un problema se non viene gestita correttamente. Perché il rischio non è soltanto perdere peso. Il rischio è perdere troppo peso, troppo in fretta e soprattutto perdere massa muscolare

Viele Menschen glauben, Heißhunger entstehe einfach dadurch, dass sie zu wenig essen oder zu wenig Disziplin haben. Doch in Wahrheit liegen die Ursachen oft ganz woanders: bei Stress, Schlafmangel, fehlender Struktur, unpassender Sättigung und körperlichen Fehlsignalen. In dieser Folge sprechen wir darüber, warum Heißhunger nicht einfach ein Zeichen von Schwäche ist, sondern meist das Ergebnis von Dingen, die schon vorher schieflaufen. Du erfährst ganz konkret: ✅ warum du trotz genug Essen Heißhunger haben kannst ✅ wie Stress, Schlaf und Flüssigkeit dein Essverhalten beeinflussen ✅ weshalb Proteine, Sättigung und ein passender Rhythmus so entscheidend sind ✅ und wie du Heißhunger langfristig reduzierst, ohne ständig gegen dich anzukämpfen Es geht in dieser Episode nicht darum, Heißhunger einfach nur „wegzudisziplinieren“. Es geht darum zu verstehen, was ihn wirklich auslöst und wie du die eigentlichen Ursachen angehst, statt immer nur gegen das Symptom zu kämpfen. Wenn du also regelmäßig Heißhunger hast, dich dadurch immer wieder rausbringen lässt oder das Gefühl hast, dein Körper arbeitet gegen dich, dann ist diese Folge besonders wichtig für dich.

In diesem Video erkläre ich dir als Apothekerin verständlich, was GLP-1 eigentlich ist, warum dein Körper dieses Hormon selbst produziert und welche Faktoren seine natürliche Ausschüttung beeinflussen können. Außerdem sprechen wir über Ernährung, Bewegung, Intervallfasten, Supplemente und darüber, was die Wissenschaft aktuell zu natürlichen Möglichkeiten zur Unterstützung von Sättigung und Stoffwechsel sagt.Du erfährst:✔️ Wie Ozempic und Wegovy funktionieren✔️ Was GLP-1 im Körper macht✔️ Welche Lebensmittel GLP-1 fördern können✔️ Welche Rolle Ballaststoffe, Proteine und Omega-3 spielen✔️ Welche Supplemente aktuell diskutiert werden✔️ Warum Basisgewohnheiten wichtiger sind als jede AbnehmspritzeSchreib mir gerne in die Kommentare, welche Erfahrungen du mit GLP-1, Ozempic oder Wegovy gemacht hast und welche Themen dich als Nächstes interessieren!

Stai comprando proteine in polvere da anni. Sai già che esistono le isolate, le concentrate, gli idrolizzati. Probabilmente controlli i grammi di proteine per dose. Ma stai guardando la cosa sbagliata.→ Amino spiking: aggiungere aminoacidi economici come arginina, glicina o creatina per gonfiare il contenuto proteico dichiarato. La matematica dell'azoto lo smonta in 30 secondi — una proteina al 143% è impossibile, eppure il fenomeno esiste e gira ancora indisturbato→ La creatina NELLE proteine viene venduta come valore aggiunto. Spesso è un riempitivo economico che altera lo spettro aminoacidico. Se vuoi la creatina, prendila separata — punto→ GMP non certifica la materia prima: certifica l'impianto di produzione. Informed Sport certifica altro ancora. La differenza è enorme e quasi nessuno la spiega chiaramente ai consumatori→ Siero dolce, siero acido, siero nativo: tre materie prime con caratteristiche completamente diverse che finiscono tutte sotto l'etichetta "whey protein isolate" — e il prezzo non basta per distinguerleDopo questo episodio non guarderai mai più un'etichetta di proteine nello stesso modo.

Diese Folge steht ganz unter dem Motto: Bring back diese sogenannten Graubereiche und es ist ganz gut, unterschiedliche Lebensrealitäten mitzudenken. Proteine sind gut - Ernährungstrends sind trotzdem schwierig. Viel Spaß mit der Folge!Schreibt uns gerne an hi@fettundgluecklich.de

Lezione numero 11 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita.Nell'undicesimo modulo di Nutrizione nel ciclo di vita viene approfondita l'età adulta, una fase in cui l'alimentazione assume un ruolo decisivo non solo nel mantenimento del peso corporeo, ma soprattutto nella prevenzione delle principali alterazioni metaboliche e delle patologie croniche.La lezione parte dai pilastri della dieta quotidiana, chiarendo il ruolo di fibre e carboidrati, la gestione degli zuccheri e l'importanza della qualità nutrizionale degli alimenti rispetto a una visione semplicistica basata solo sulle calorie. Viene spiegato come scegliere carboidrati più favorevoli per sazietà, controllo glicemico e salute intestinale, e perché la presenza di fibre rappresenti uno dei fattori più importanti nella prevenzione metabolica.Ampio spazio è dedicato anche alla gestione dei grassi e delle proteine, con l'obiettivo di comprendere come distribuire in modo più equilibrato i macronutrienti, migliorare la qualità della dieta e ridurre il rischio associato a eccessi, carenze o scelte monotone e sbilanciate.Il modulo affronta inoltre il ruolo di micronutrienti, sale e alcol, tre elementi spesso sottovalutati nella pratica quotidiana, ma in grado di influenzare pressione arteriosa, stato infiammatorio, benessere generale e traiettorie di rischio nel medio e lungo termine.Una parte importante della lezione è dedicata ai modelli alimentari a confronto e al loro impatto metabolico, per aiutare a leggere in modo più critico le diverse proposte nutrizionali e comprendere quando un approccio possa essere utile, quando sia solo una moda e quando invece rischi di essere poco sostenibile o non adatto al contesto clinico della persona.Vengono poi affrontate alcune strategie cliniche mirate, con particolare attenzione alla MASLD, la steatosi epatica associata a disfunzione metabolica, sempre più frequente nell'età adulta e strettamente legata a qualità della dieta, eccesso energetico, distribuzione del grasso corporeo e stile di vita sedentario.Il modulo si concentra anche sulla vita quotidiana e sullo stress lavorativo, mostrando come ritmi irregolari, pasti disordinati, stanchezza, scarso sonno e carico mentale possano alterare fame, scelte alimentari e capacità di mantenere comportamenti coerenti con i propri obiettivi di salute.La parte finale propone soluzioni pratiche, realistiche e applicabili, pensate per migliorare organizzazione alimentare, consapevolezza e aderenza, senza ricorrere a rigidità inutili o modelli irrealistici.Questa lezione è pensata per chi desidera comprendere l'alimentazione dell'età adulta in modo più concreto, moderno e utile alla prevenzione.

00:00 Einführung: Sarcopenie als Problem 01:24 Der Müll wird nicht mehr abgeholt 04:08 Wenn der Muskel vernarbt 06:26 Stammzellen: Ursache oder Folge? 08:01 Das Nervensystem – der vergessene Faktor 09:13 Hormone – komplizierter als gedacht 10:41 Was das alles bedeutet 12:22 Outro ________ Patreon mit exklusive Folgen: https://www.patreon.com/thecoachcoachcorner Mein Instagram: https://instagram.com/hybridathlet Individuelle Coachings: http://www.become-fit.de Meine Bücher: https://www.amazon.de/kindle-dbs/entity/author/B01MG4H6WB Die Untersuchung: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41837678/ In der Podcast-Folge von KWMIB geht es um Sarkopenie, also den altersbedingten Verlust von Muskelmasse und Kraft. Dabei wird deutlich gemacht, dass es sich nicht um ein Randproblem handelt, sondern um einen Prozess, der nahezu jeden Menschen im Alter betrifft, wenn nicht aktiv gegengesteuert wird. Da bislang kein zugelassenes Medikament existiert, richtet sich der Blick auf die biologischen Ursachen und auf praktikable Gegenmaßnahmen. Im Mittelpunkt steht zunächst der gestörte Muskelstoffwechsel im Alter. Ein zentrales Problem ist das dauerhaft überaktive Signalprotein mTORC1. Obwohl es grundsätzlich am Muskelaufbau beteiligt ist, verhindert seine chronische Aktivierung wichtige Selbstreinigungsprozesse der Zelle, insbesondere die Autophagie. Die Folge ist, dass sich beschädigte Proteine und Zellbestandteile ansammeln. Gleichzeitig verändert sich die extrazelluläre Matrix des Muskels: Das Gewebe wird steifer, lagert mehr Kollagen ein und vernarbt zunehmend. Diese Fibrose verschlechtert nicht nur die Muskelkontraktion, sondern beeinträchtigt auch die Funktion von Stammzellen, die für Reparatur und Regeneration wichtig wären. Hinzu kommt, dass mit zunehmendem Alter motorische Nervenzellen verloren gehen. Dadurch werden Muskelfasern schlechter angesteuert, was zu Atrophie führt. Auch die Muskelstammzellen selbst verlieren an Funktionsfähigkeit, weil sie im Alter oft zu früh aktiviert werden und bei echtem Reparaturbedarf bereits erschöpft sind. Zusätzlich spielt ein gestörter Aminosäurestoffwechsel eine Rolle: Aminosäuren werden nicht mehr effizient verarbeitet, was das ohnehin überaktive mTORC1-System weiter antreibt. Bei den Hormonen wird zwischen Männern und Frauen unterschieden. Testosteron spielt für Männer eine wichtige Rolle, bei Frauen ist eher Östrogen relevant. Allerdings zeigen Hormonersatztherapien nicht automatisch eine Verbesserung der alltagsrelevanten Muskelfunktion. Als wirksamste Strategie gegen Sarkopenie nennt der Podcast weiterhin klassisches Krafttraining kombiniert mit einer ausreichenden Proteinzufuhr von etwa 1,2 bis 1,6 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Ergänzend werden Kreatin, Urolithin A und experimentell auch Rapamycin diskutiert. Das Fazit: Sarkopenie ist komplex, lässt sich aber durch Training und Ernährung deutlich bremsen.

Quando si parla di menopausa, quasi tutti pensano al peso.Alla bilancia.Alla pancia.Alle difficoltà nel dimagrire.Ma c'è un problema molto più pericoloso che spesso passa completamente inosservato ⚠️La perdita di massa muscolare.E il punto è che non te ne accorgi subito.Non senti dolore.Non hai sintomi evidenti.Ma anno dopo anno il tuo corpo cambia struttura, forza, metabolismo e capacità di reagire.Ed è qui che entra in gioco la sarcopenia.In questo episodio il Dott. Lorenzo Vieri affronta uno dei temi più sottovalutati della menopausa: la perdita progressiva di muscolo e la cosiddetta resistenza anabolica

Einleitung Infrarot-Saunadecke statt Saunagang: Warum 57 Minuten Hitze pro Woche für Schlaf, Herz und Zellen oft mehr bringen als der perfekte Saunavorsatz, der sowieso scheitert. YouTube Video Das Video zur Folge findest du hier YouTube Kanal abonnieren und keine neue Folge mehr verpassen Sponsor Koanna Saunadecke — 10% Rabatt mit dem Code JULIATULIPAN Was du in dieser Episode lernst

Diese Folge ist für dich, wenn du wissen möchtest, welche Health- und Longevity-Trends wirklich relevant werden und wie du deine Ernährung ab 35 alltagstauglich, proteinreich und ohne Perfektionsdruck gesünder gestalten kannst. In dieser Folge teilt Birgit den aktuellen Longevity Forecast von Longevity-Expertin Kristine Zeller vom diesjährigen OMR 50/50 Female Leaders Brunch. Außerdem spricht sie mit Ernährungsberaterin, Health Coach und Spiegel-Bestseller-Autorin Svenja Ostwald über gesunde Routinen, Meal Prep, Proteine, Krafttraining und die Frage, warum es nicht nur um Longevity, sondern vor allem um Strongevity geht. Denn länger leben allein ist nicht das Ziel. Entscheidend ist, möglichst lange stark, beweglich, klar und voller Energie zu bleiben.   Was du in dieser Folge erfährst Warum Food immer funktionaler wird Welche Rolle Proteine, Ballaststoffe und Kreatin spielen Warum Bewegung immer mehr zur Community Experience wird Weshalb Regeneration und ein reguliertes Nervensystem echter Luxus werden Was gesunde Ernährung ab 35 wirklich braucht Warum Proteine, Krafttraining und Meal Prep echte Game Changer sind Wie du gesunde Routinen leichter in deinen Alltag integrierst ZU SVENJAS BÜCHERN:  'Truly Feel Your Best' von Svenja Ostwald & Dr. med. Sybilla Krane – HIER KAUFEN  'The Healthy Mix Kitchen' von Svenja Ostwald – HIER KAUFEN  WERBUNG HUROM Wenn du deinen Alltag mit mehr frischen Nährstoffen unterstützen möchtest, lohnt sich ein Blick auf die aktuelle HUROM-Aktion. Der HUROM Entsafter ist für Birgit seit rund zwei Jahren ein echter Gamechanger, um täglich mehr Vitamine, Mineralstoffe und frische Nährstoffe in den Alltag zu integrieren und das Immunsystem nachhaltig zu unterstützen. Oder wie Birgit sagen würde: bye bye Erkältungen. Mit unserem Code HERKLUB10 bekommst du zusätzlich 10 % on top auf die aktuelle Share-Your-Love-Aktion und kannst insgesamt bis zu 40 % sparen. JETZT DEAL SICHERN! ABOUT HER HEALTHY HUSTLE HER HEALTHY HUSTLE ist der Gesundheits-meets-Business Podcast von THE HER KLUB für alle, die viel leisten und ihre Gesundheit nicht länger hinten anstellen wollen. Ich bin Birgit Amelung, Gründerin von THE HER KLUB und der Agentur AWAKE, zweifache Unternehmerin, Mama von zwei Kindern, Buchautorin und Health-Enthusiastin. Ich habe selbst viele Jahre gehustled, bis mein Körper die Reißleine gezogen hat. Heute weiß ich: Gesundheit ist kein Nice-to-have, sondern die Grundlage für alles. In HER HEALTHY HUSTLE teile ich gemeinsam mit starken Expert:innen und inspirierenden Role Models fundierte Insights, ehrliche Erfahrungen und konkrete Health Hacks, die du direkt in deinen Alltag integrieren kannst. Jeden Mittwoch als Deep Dive oder snackable Strong Bite. KAPITEL 00:00 Intro – Longevity-Trends & Ernährung ab 35 01:31 Drei LongevityForecasts von Kristine Zeller auf dem OMR 50/50 Brunch 13:59 Health Deep Dive mit Svenja Ostwald 15:52 WERBUNG – HUROM Entsafter: Sichere dir deinen Entsafter mit 40% Rabatt  16:49 Was sich ab 35 und 40 im Körper verändert 21:15 Proteine, Krafttraining & Bewegung im Alltag 27:52 Strongevity statt Longevity 29:58 Gesunde Routinen einfacher machen 32:36 Ernährung ohne Optimierungsdruck 33:43 Kohlenhydrate bewusster einsetzen 38:09 The Healthy Mixed Kitchen & Thermomix-Hacks 40:17 Healthy Hustle im Familienalltag 43:46 Health Kirsche – TCM, Druck lösen & Energiefluss von HER KLUB Member, Ernährungsberaterin und Wechseljahresmentorin Steffi Rohwedder   KLUB NEWS – KOSTENLOS HER KLUB MEMBER WERDEN INSTAGRAM  LINKEDIN WEBSITE 

Warum du nie satt wirst: Dr. Pia Roser erklärt Hunger, Appetit, Hormone, Stress & GLP-1.

Die Fußball-Weltmeisterschaft beginnt für die Spieler lange vor dem Anpfiff. Reisen, Zeitverschiebung und Klima bringen den Körper aus dem Takt. Herzfrequenz und Stresshormone steigen, der Schlaf leidet. Der sogenannte „Turnierkörper“ beschreibt diesen Zustand: Selbst Top-Athleten bleiben zunächst unter ihrem Niveau. Erst nach zehn bis vierzehn Tagen stellt sich Gleichgewicht ein – wer das unterschätzt, verliert Leistung. Hitze wirkt dabei komplex. Nicht nur Temperatur, auch Luftfeuchtigkeit und Sonne belasten den Kreislauf. Der Körper kühlt, verliert Flüssigkeit – die Folgen sind schwere Beine, langsame Sprints, ungenaue Pässe. Erst mit gelungener Akklimatisierung kommt Tempo ins Spiel. Am Spielfeldrand zählt Präzision. Teamärzte erkennen Verletzungen oft aus der Distanz, handeln schnell und gezielt. Minuten entscheiden, ob ein Spieler weitermachen kann. Auch Ernährung ist Strategie. Alles ist geplant: Kohlenhydrate für Energie, Proteine für Muskeln, Fette gegen Entzündungen. Problematisch ist oft der Darm, der auf Reise und Stress sensibel reagiert. Deshalb setzen Teams auf vertraute Lebensmittel – „Food first“, Supplements nur ergänzend. Einfach, aber entscheidend ist die Hydration. Die Urinfarbe zeigt den Zustand: hell gut, dunkel kritisch. Trinkpausen sind daher Schutz, nicht Luxus. Neben dem Körper spielt der Kopf eine große Rolle. Druck, Erwartungen und Schlafprobleme beeinflussen die Leistung. Vertrauen im Team hilft – mentale Stärke entscheidet oft mit. Favoriten kämpfen mit Druck, Außenseiter mit Unsicherheit. Langfristig zeigt sich: Fußball kann das Leben verlängern, birgt aber Risiken wie Gelenkschäden oder Demenz durch Kopfbelastung. Für den Alltag bleibt: Bewegung, Krafttraining, Schlaf, gute Ernährung, wenig Alkohol und stabile soziale Kontakte verlängern vor allem die gesunden Jahre. Fazit: Die WM wird im Körper entschieden. Anpassung zählt oft mehr als Talent.

Tę rozmowę zarejestrowaliśmy już tradycyjnie dla “Biznesu bez Lukru” z kilkutygodniowym wyprzedzeniem, ale ciągle pozostajemy pod wrażeniem jednej z wypowiedzi naszego gościa - “Dobra strategia to taka, która nie tylko mówi co, ale też czego nie robisz.”W 111. odcinku audycji dla przyszłych i obecnych założycieli, nie zabraknie cennych rad i życiowych lekcji. Poznamy w nim lepiej przedsiębiorcę, który budował w Polsce firmy wyprzedzające swe rynki o lata. To Bartłomiej Roszkowski, który przejął za długi i stworzył Nexto (w obszarze cyfrowej dystrybucji treści). Dalej zbudował mFind (porównywarkę ubezpieczeń), a następnie dołączył do teamu co-founderskiego Alokai (poprzednio Vue Storefront). Obecnie jako współzałożyciel i co-CEO Proteine Resources robi z owadów premiumowy petfood. Ale zanim do tego doszło, stracił momentum, musiał odbudowywać team przez rok i nauczył się, że zły inwestor może zatopić dobry biznes.Czego jeszcze dowiesz się z tej rozmowy?✅ Co musisz zrobić, kiedy przychodzi momentum i jak je rozpoznać?✅ Dlaczego firma jest tym, kim jest jej CEO i do jakich decyzji może Cię to doprowadzić?✅ Jak zbudować model co-CEO, żeby nie skończyło się “walką kogutów”?✅ Kiedy rezygnuje się ze słabych pracowników szybko i dlaczego „plan naprawczy" może okazać się najdroższym błędem?✅ Dlaczego biologia nie da się skalować jak software i co to oznacza dla inwestorów?Nie możesz przegapić tego odcinka. Zapraszamy ▶️

Die Biophysikerin Nora Eifler bewegt sich zwischen zwei Welten, die auf den ersten Blick wenig gemeinsam haben: Molekularbiologie und Musik. Tagsüber arbeitet sie in der Medikamentenentwicklung eines internationalen Pharmaunternehmens, abends übersetzt sie Proteinsequenzen in Klänge und komponiert. Was passiert, wenn Aminosäuren zu Melodien werden? Und warum klingen manche Proteine fast jazzig oder psychedelisch? In «Musik für einen Gast» bei Eva Oertle erzählt Nora Eifler von einer Kindheit zwischen Heilkräutern, Naturbeobachtung und einer grossen Angst vor Krankheitserregern. Sie spricht über ihre Faszination für das Unsichtbare, über das genaue Zuhören und Nachahmen von Stimmen und Dialekten – und darüber, wie daraus später ein wissenschaftlicher Blick auf Moleküle entstand. Die Sendung führt von frühen musikalischen Erinnerungen mit Bruce Low über Amy Winehouse bis zu Heinrich Schütz. Dazwischen erzählt Nora Eifler von ihren Studienjahren und davon, weshalb sie nicht an der Universität geblieben ist, sondern – trotz eigener Vorurteile – auf der «dark side» in der Pharmaindustrie gelandet ist. Sie spricht über ihre Suche nach Mustern: in Proteinen ebenso wie in der Musik. In der Sendung demonstriert sie zudem, wie aus biologischen Sequenzen Melodien entstehen – und erklärt, warum sie sich den Satz «Life is uncertain, eat dessert first» zu Herzen nimmt. Die Musiktitel: - Bruce Low: Noah Found Grace in the Eyes of the Lord - Amy Winehouse: Tears Dry on Their Own - Juicy Lemon Club: 21st Night of May - Nora Eifler: Aquaporin - Räägedag - Heinrich Schütz: Fili mi, Absalon (Matteo Messori, Bass; Cappella Augustana)

Lezione numero 02 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita.In questa lezione vengono approfonditi i principi fondamentali della fisiologia della nutrizione e del metabolismo energetico, con un focus pratico sui fabbisogni dell'organismo e sul ruolo dei principali nutrienti.La lezione parte dal concetto di bioenergetica e dal modo in cui il corpo utilizza l'energia introdotta con gli alimenti per sostenere funzioni vitali, lavoro muscolare, attività mentale e processi di sintesi e regolazione. Vengono inoltre spiegati il metabolismo basale, il bilancio calorico e i criteri con cui si può stimare il fabbisogno energetico individuale.Ampio spazio è dedicato al concetto di MET, utile per comprendere il costo energetico dell'attività fisica e il rapporto tra intensità del lavoro, consumo calorico e consumo di ossigeno.Il modulo affronta poi il ruolo dei macronutrienti: proteine, carboidrati e loro funzioni biologiche, qualità nutrizionale, valore biologico, bilancio azotato e fabbisogni in relazione a età, attività fisica e condizioni fisiologiche particolari.Una parte importante della lezione è riservata ai carboidrati, con approfondimenti su glucosio e fruttosio, glicazione, indice glicemico, carico glicemico e insulino-resistenza, fino ad arrivare ai principali falsi miti che ruotano attorno ai carboidrati, alla fame e al loro impatto metabolico reale.Infine, viene discusso il ruolo della fibra alimentare, la sua importanza per glicemia, sazietà, microbiota e salute intestinale, insieme a una riflessione critica sulle diete low carb e sull'uso eccessivamente semplificato di strategie nutrizionali drastiche.Questa videolezione è pensata per chi desidera comprendere la nutrizione in modo più scientifico, evitando semplificazioni, mode alimentari e falsi miti.

Lezione numero 01 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita.In questa lezione saranno affrontate le basi teoriche indispensabili per comprendere davvero il ruolo dell'alimentazione nella salute umana.Partendo dalla differenza tra alimentazione e nutrizione, la lezione approfondisce perché il cibo non rappresenti solo una fonte di energia, ma un insieme di segnali biologici, culturali e comportamentali capaci di influenzare sviluppo, prevenzione, benessere e qualità della vita.Durante la lezione vengono affrontati temi fondamentali come il bilancio energetico, il ruolo di macro e micronutrienti, l'importanza dell'idratazione, il rapporto tra nutrizione e prevenzione, e il modo in cui le esigenze nutrizionali cambiano dall'infanzia alla terza età.Ampio spazio è dedicato anche ai più moderni paradigmi scientifici, come epigenetica, nutrigenetica, nutrigenomica e psiconeuroendocrinoimmunologia, per comprendere come ambiente, stile di vita, attività fisica, stress e alimentazione possano modulare la salute nel breve e nel lungo termine.Si parla inoltre di età cronologica ed età biologica, invecchiamento, senescenza cellulare e strategie utili per promuovere longevità e prevenzione.Questa videolezione è pensata per professionisti, studenti e appassionati che desiderano acquisire una visione più ampia, aggiornata e critica della nutrizione.Tra gli argomenti trattati:- Nutrizione come determinante di salute: prevenzione primaria, secondaria, terziaria- Introduzione all'epigenetica e alla PNEI- Età cronologica ed età biologica- Energia, macro e micronutrienti, biodisponibilità e densità nutrizionale- Approccio “life-course”: finestre critiche- Ruoli e confini professionali: screening, counselling, educazione, monitoraggio

Die Top-Meldungen am 06. April 2026: Edeka Minden benennt Vorstand und Aufsichtsrat. Metro wartet auf Trendwende in Deutschland. FrieslandCampina investiert in Proteine.

Antisense-Oligonukleotide (ASOs) sind eine der spannendsten Entwicklungen der modernen Medizin. Diese kurzen künstlichen Nukleotid-Sequenzen können gezielt die Produktion krankheitsverursachender Proteine blockieren oder reparieren. PD Dr. Patrick Weydt erklärt uns, wie ASOs genau funktionieren, wo sie bereits erfolgreich eingesetzt werden und was die größten Herausforderungen sind.

David Petuzzi ist CEO von Revo Foods, einem Wiener FoodTech‑Startup, das pflanzliche Fischfilets mit eigener 3D‑Lebensmitteltechnologie produziert. Er kommt aus Finance und Operations, ist selbst überzeugter Vegetarier und hat die CEO‑Rolle bewusst vom Gründer übernommen. Gemeinsam mit seinem Team will er nicht nur Fisch imitieren, sondern eine neue Generation pflanzlicher Proteine etablieren – hochwertig, skalierbar und wirtschaftlich tragfähig. Im Podcast bespricht er mit Host Johannes Pracher folgende Themen: Warum 3D‑Lebensmitteldruck bei Textur, Mundgefühl und Qualität den Unterschied macht Weshalb Revo Foods mit Lachs gestartet ist – und nicht mit den klassischen Nuggets Wie der Wechsel vom Gründer‑CEO zu einem Manager gelungen ist Was externe Investor:innen heute von FoodTech‑Startups erwarten Mehr zu Revo Foods: https://www.revo-foods.com

Ständig kreisen die Gedanken ums Essen: Habe ich zu viel gegessen, das Richtige gewählt? Dieser »Food Noise« belastet viele. Wie wir ihn reduzieren und wieder mehr Gelassenheit finden, erklären die Journalistinnen und Autorinnen Marlene Borchardt und Nora Burgard-Arp. Wir freuen uns über Kritik, Anregungen und Vorschläge! Per Mail an smarterleben@spiegel.de oder auch per WhatsApp an +49 151 728 29 182. Mehr Infos: Buch: Essen und essen lassen Smarter leben: Wie wir lernen, wieder zu essen, was wir wollen Wie Emotionen unser Essverhalten beeinflussen Wie lerne ich, meinen Körper zu akzeptieren Wie Gerichte auch ohne Rezept gelingen +++ Alle Infos zu unseren Werbepartnern finden Sie hier. Die SPIEGEL-Gruppe ist nicht für den Inhalt dieser Seite verantwortlich. +++ Mehr Hintergründe zum Thema erhalten Sie mit SPIEGEL+. Entdecken Sie die digitale Welt des SPIEGEL, unter spiegel.de/abonnieren finden Sie das passende Angebot. Alle SPIEGEL Podcasts finden Sie hier. Den SPIEGEL-WhatsApp-Kanal finden Sie hier. Hier geht es zu unserem SPIEGEL Shop. Alle Newsletter vom SPIEGEL finden Sie hier. Hier geht es zur SPIEGEL Akademie. Sie möchten den SPIEGEL mitgestalten? Registrieren Sie sich bei SPIEGEL Perspektiven. Informationen zu unserer Datenschutzerklärung.

Simone Poppe wurde auf der DLG‑Wintertagung 2026 im Februar in Hannover als Vizepräsidentin in den DLG‑Vorstand gewählt. Die ausgewiesene Expertin für innovative Lebensmittel, Produktionsverfahren und Wertschöpfungsketten blickte auf eine langjährige Karriere in der Molkerei‑ und Fleischwirtschaft zurück, bevor sie ihr eigenes Unternehmen newfood Consulting gründete. Mit Stefanie Pionke (DLG‑Bereichsleiterin Content) spricht Simone Poppe über ihre beruflichen Stationen beim Molkereikonzern DMK und der PHW Gruppe sowie über ihr Engagement in der Start‑up‑Szene. Aus eigener Anschauung zeichnet die DLG‑Vorständin nach, wie sich das Marktsegment der alternativen Proteine vom zarten Pflänzchen über eine Hypephase hinweg weiterentwickelt und verstetigt hat. Zudem erläutert sie ihre Vision eines integrierten und resilienten Wertschöpfungskreislaufs Agrar & Ernährung, der bewährte Traditionen aufgreift und zukunftsfest weiterentwickelt. Mehr Informationen zum Thema: Simone Poppe im DLG-Interview Simone Poppe und Prof. Tilo:Hühn über alternative Proteine und Perspektiven für die Landwirtschaft Mehr Informationen über newfood Consulting Innovative Projekte kennenlernen im Pioneer Netzwerk Alternative Proteine in der Humanernährung Hier geht's zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

In dieser Folge spreche ich von der Proteinfalle, in die viele Frauen geraten und deshalb ihre Fortschritte sabotieren.Muskelaufbau passiert nicht durch Protein allein. Dein Körper braucht Energie, Balance – und das richtige Zusammenspiel der Makronährstoffe.Kohlenhydrate sind nicht dein Feind. Sie sind der Schlüssel zu mehr Kraft, mehr Muskeln und weniger Körperfett.StrongHer Workshop kaufen: https://strong-feminine.com/strongher-online-workshop-kaufen/StrongHer Live Workshop: https://strong-feminine.com/workshop/Folge mir auf Instagram: https://www.instagram.com/melanie_workoutandmoreMein Online Coaching für Frauen: https://strong-feminine.com/Gratis 7 Tage Challenge: https://strong-feminine.com/strong-challenge/Zum Newsletter: https://workoutandmore21117.activehosted.com/f/1

Über 11 Millionen Deutsche sind in einem Fitnessstudio angemeldet. Das ist ein historischer Höchststand. Etwa 13 Prozent der Bevölkerung wollen sich also mehr bewegen. Wieviele davon tatsächlich auch regelmäßig trainieren, das ist eine andere Frage. Aber das Bewusstsein dafür, dass es gut wäre, sich sportlich zu betätigen, das ist offenbar vorhanden. Wer Muskeln aufbauen will, der braucht Proteine. Entsprechend boomt auch der Markt der Nahrungsergänzungsmittel. Die einen tun zu wenig für ihren Körper, die anderen vielleicht zu viel? Wir sprechen über Fitness, Ernährung und Gesundheit mit dem Sportwissenschafler und Autor Prof. Dr. Ingo Froböse, mit dem Leiter des Deutschen Sport- und Olympiamuseums Köln Dr. Andreas Höfer, mit dem Sportpsychologen Prof. Dr. Chris Englert von der Uni Frankfurt, und dem Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl. Podcast-Tipp: Bayern 2 Radio Wissen Droge Sport - Sucht mit Entzugserscheinungen Joggen, Rad fahren, Gewichte stemmen - Bewegung und Körpertraining versprechen Fitness und Schönheit und: Sport ist gesund. Aber nicht immer. Es gibt auch ein Zuviel. Denn Sport kann süchtig machen. Und das ist alles andere als gesund. Denn es drohen ernsthafte Entzugserscheinungen. https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:9ec8f77e4e0b542e/

Le proteine sono davvero tutte uguali? Quante ne servono ogni giorno e in quali momenti della giornata è meglio assumerle? Nella puntata di Obiettivo Salute Risveglio ne parliamo con Luca Avoledo, biologo e specialista in Scienza dell’Alimentazione della Clinica del Cibo di Milano. Tra miti da sfatare e consigli pratici, scopriremo come scegliere le fonti proteiche – animali e vegetali – e come bilanciarle nella dieta quotidiana per sostenere energia, massa muscolare e benessere generale.

Eure Fragen, unsere LifeHacks - das ist das Konzept dieser Podcastfolge. Nachdem wir uns letzte Woche tief ins Thema Heißhunger, Süßgkeiten & Co. reingebuddelt haben, bringen wir heute Licht ins Dunkel, was die Makronährstoffe angeht. Wieviel Fette, Kohlenhydrate und Proteine sollst du eigentlich im Alltag zu dir nehmen? Und wie findest du heraus, ob du genug Kalorien zu dir nimmst? All das erfährst du in den nächsten 50-60 Minuten. Viel Spaß beim Zuhören und viele neue Erkenntnisse!---Den Artikel mit den Kalorienrechner findest Du HIER.Mehr zum Coaching

Omega-3, Vitamin-D, Bindehautentzündung, Proteine

Protein gehört zu den wichtigsten Nährstoffen für unseren Körper – und trotzdem gibt es kaum ein Thema in der Ernährung, um das sich so viele Mythen ranken.In diesem Video schauen wir uns die 5 häufigsten Protein-Mythen an und klären, was die Wissenschaft tatsächlich dazu sagt.Du erfährst unter anderem:ob Protein wirklich die Nieren belastetob der Körper nur 30 g Protein pro Mahlzeit aufnehmen kannob Eiweiß beim Abnehmen hilft oder eher dick machtwarum Protein nicht nur für Muskelaufbau wichtig istund ob Proteinpulver wirklich „unnatürlich“ istDieses Video richtet sich an alle, die ihre Ernährung besser verstehen wollen – ohne Ernährungs-Bullshit und ohne übertriebene Versprechen.Die wichtigsten Inhalte in diesem Video:00:00 - Intro01:34 - Mythos 1: "Zu viel Protein schadet den Nieren."04:24 - Mythos 2: "Der Körper kann nur 30 g pro Mahlzeit aufnehmen."06:22 - Mythos 3: "Protein macht dick."08:23 - Mythos 4: "Eiweißpulver ist unnatürlich."10:12 - Mythos 5: "Man braucht nur Proteine, wenn man Muskeln aufbauen will."13:18 - FazitHat Dir das Video gefallen bzw. weitergeholfen, dann lass mir ein Feedback in den Kommentaren da sowie ein Like und ein Abo.Feinste Grüße und alles Gute für Dich,Chris “The ROC” 

Ob Pudding, Brot oder Chips: Immer mehr Lebensmittel werden mit zusätzlichem Eiweiß angereichert und als "High-Protein-Produkte" vermarktet. Doch wie sinnvoll ist dieser Trend? Ernährungsberaterin Anna Dandekar sagt im Interview mit SWR-Aktuell: "Eiweiß ist für den Körper unverzichtbar. Es wird unter anderem für Muskeln, Hormone und das Immunsystem benötigt und muss täglich über die Nahrung aufgenommen werden, weil der Körper es nicht speichern kann." Kein Wundermittel für Fitness High-Protein-Produkte können durchaus Vorteile haben. Sie machen länger satt und können beim Abnehmen sowie beim Muskelaufbau helfen, vorausgesetzt, man trainiert auch entsprechend. Entscheidend ist dabei nicht die Quelle: Ob tierisch oder pflanzlich, der Körper zerlegt Proteine ohnehin in Aminosäuren. "Ein Wundermittel sind diese Produkte nicht", betont Dandekar. Für Energie und ein starkes Immunsystem sei vor allem eine ausgewogene Ernährung wichtig, mit viel Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten. Ein einzelnes Produkt könne das nicht ersetzen. Zu viel Eiweiß belastet den Körper Wer dauerhaft zu viel Eiweiß zu sich nimmt, riskiert Nachteile. Überschüssiges Protein wird über die Nieren ausgeschieden – das kann diese langfristig belasten, vor allem bei vorgeschädigten Personen. Für viele sei der größte "Schaden" allerdings eher finanziell: Die Produkte sind oft deutlich teurer. Auch Zusätze wie Kreatin bringen nur unter bestimmten Bedingungen etwas, etwa bei intensivem Training. Für Menschen, die sich einfach gesünder ernähren wollen, spielt es kaum eine Rolle. Den täglichen Bedarf deckt man laut Dandekar auch ohne Spezialprodukte: etwa durch Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Nüsse oder Milchprodukte. "Bei jeder Mahlzeit eine gute Proteinquelle – das reicht für die meisten völlig aus."

Schlafverlust schlägt lautlos zu, wenn Ehrgeiz und Alltag jede Grenze testen: Chris Surel taumelte vom Tennisprofi zum Beratertalent, verlor sich zwischen Leistungsdruck und Erschöpfung – und fand sich am Rand der eigenen Existenz wieder. Heute teilt er, was hilft: wie REM-Schlaf Emotionen heilt, warum Nervensystem und Dopamin über Lebensenergie entscheiden und wie kleine Rituale große Rettung bedeuten. Ein Gespräch über Absturz, Aufbruch und echte Erholung. Du erfährst... …wie du dein Dopaminsystem in Balance hältst und so mehr Lebensfreude erlebst. …welche Atemtechniken dein Nervensystem entspannen und Energie steigern. …warum Schlafqualität entscheidend für mentale und körperliche Erholung ist. __________________________ ||||| PERSONEN |||||

Hast du das gewusst? Die USA haben ihre Ernährungs-Empfehlungen überarbeitet - und dabei die Ernährungs-Pyramide einmal komplett auf den Kopf gestellt! Protein wird jetzt stärker betont. Getreide weniger. Da stellt sich die Frage: Was ist dran an dem US-Trend? Müssen wir jetzt alle mehr Skyr essen? Sind Kohlenhydrate wieder der Feind? Oder ist das einfach der nächste Ernährungstrend? In dieser Folge ordne ich für dich ein: – Was genau sich in den USA verändert hat – Wie sich das vom deutschen DGE-Modell unterscheidet – Warum wir ständig einen Nährstoff zum Helden machen – Und was das wirklich mit deinem Körpergefühl zu tun hat Spoiler: Es geht nicht um Gramm. Es geht um Struktur, Sättigung und dein Nervensystem. Am Ende weißt du, wie DU für dich deine Wohlfühl-Ernährung definierst. Denn: Ernährungs-Berater können dir wichtige Hinweise geben und dir helfen. Der beste Experte für dich und deinen Körper bist du am Ende aber selbst. Diese Folge ist für dich, wenn du Ernährung verstehen willst – ohne dich wieder in einem neuen Trend zu verlieren. ................ Links aus der Folge:

Willst du endlich nachhaltig abnehmen und die richtigen Entscheidungen für deinen Körper treffen? In dieser Folge teile ich mit dir 3 effektive Tipps, die dir helfen werden, dein Wunschgewicht zu erreichen – ohne frustrierende Diäten! Jetzt heißt es: Abnehmen OHNE Verzicht und ohne Diät! Ich erkläre dir, warum Protein eine entscheidende Rolle beim Abnehmen spielt und wie du es richtig in deine Ernährung integrierst. Außerdem gehe ich darauf ein, wie Kohlenhydrate (KH) wirklich wirken und räume mit den häufigsten Missverständnissen auf. Und ich zeige dir, warum viele Diäten langfristig mehr Schaden als Nutzen bringen. Inhalt der Folge: - Die wahre Bedeutung von Protein und wie es dir beim Abnehmen hilft - Warum Kohlenhydrate kein Feind sind und wie du sie richtig nutzt - Die Fallen von Diäten, die dich eher zurückwerfen als weiterbringen Wenn du genug von Diäten hast und endlich mit einfachen, aber effektiven Veränderungen dauerhaft abnehmen möchtest, dann bist du hier genau richtig! Ich zeige dir, wie du Schritt für Schritt in deinem eigenen Tempo erfolgreich abnehmen kannst – ohne Verzicht und ohne Frust.e dir, wie du Schritt für Schritt in deinem eigenen Tempo erfolgreich abnehmen kannst – ohne Verzicht und ohne Frust.

Außerdem: Ausgewogene Ernährung - Leicht gesagt, aber schwer einzuhalten? (11:11) / Medikamente richtig entsorgen (21:13) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Habt ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de. Von Yvonne Strüwing.

Dr. Freeman busts the myth that plant-based diets lack protein—and explains how poor diet is fueling a surge in chronic illness. #PlantProtein #ChronicDisease #VeganNutrition #HealthTalks

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Solo da pochi anni disponiamo di mezzi come la potenza di calcolo o gli strumenti di Intelligenza Artificiale, per studiare le proteine in modo sistematico e comprenderne la funzione. Questi recentissimi progressi hanno spalancato un mondo di possibili applicazioni per la Medicina e di strumenti di indagine per la Biologia. E ora un gruppo di ricercatori dell'Università di Pisa, in collaborazione con la Scuola Superiore Meridionale di Napoli, ha sviluppato uno strumento ancora più potente: una sorta di rappresentazione "zippata" delle proteine che promette un altro salto di scala nella nostra capacità di confrontare e analizzare le proteine, come per esempio la ricerca di mutazioni pericolose. Ce ne parla Tiziano Tuccinardi, docente del Dipartimento di Farmacia dell'Ateneo Pisano e coordinatore dello studio.

Sind Muskeln womöglich der wahre Jungbrunnen? Während viele beim Thema Langlebigkeit an Pillen und Pulver denken, liegt die Lösung direkt auf der Hantelbank: In dieser Folge erklärt unser Gast Prof. Dr. Dr. Jürgen Gießing, warum Krafttraining die beste Medizin gegen das Altern ist. Du erfährst, wie Muskelaufbau deine Zellen auf biologischer Ebene verjüngt und warum „Longevity“ ohne starke Muskeln nicht funktioniert. Wir klären, wie viel und welche Art von Training wirklich nötig ist für ein längeres, fittes Leben – viel Spaß beim Hören!(00:03:34) - Alterungsprozess umkehren - mit unserer Muskulatur?!(00:09:09) - Alterserkrankungen, vor denen Muskeltraining schützt(00:17:08) - Muskeln gegen Demenz(00:20:08) - Anaerobes vs. Aerobes Training: Warum Ausdauersport allein nicht ausreicht(00:26:01) - Darum geht der Muscle Memory-Effekt im Alter verloren(00:32:24) - Die perfekte Krafteinheit für Longevity(00:36:57) - So bekommst du alle Gesundheits-Benefits mit nur 1-2 Krafteinheiten!(00:42:58) - Wo beginnt der altersbedingte Muskelschwund zuerst?(00:44:07) - HIT-Training für Langlebigkeit?(00:48:11) - Darum ist Krafttraining gerade für Frauen so wichtig(00:50:02) - Die wichtigsten Tipps für den Muskel-Trainingsplan(00:54:09) - Proteine im Alter: Timing + Dosierung ändern sich!(00:58:51) - Kreatin supplementieren für Langlebigkeit?(01:01:58) - Gesundheitsfördernde Wirkung von MyokinenHier geht's zu Jürgens neuem Buch.Hier findest du sein anderen Veröffentlichungen.Foto: Jürgen GießingMusik: The Artisian Beat - Man of the CenturyJetzt 15% sparen bei BLACKROLL mit dem Code "ACHILLES15"!Hier findet ihr unsere aktuellen Gewinnspiele & Rabatt-Aktionen! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Unser heutiger Gast hat Maschinenbau und Produktionstechnik an der RWTH Aachen studiert, mit Stationen in Kalifornien und Graz. Früh kombinierte er technische Neugier mit unternehmerischem Mut: Bereits 2012 gründete er sein erstes eigenes Unternehmen, ein Hightech-Start-up im Bereich industrielle Bildverarbeitung. Nach dem erfolgreichen Exit blieb er der Rolle des Gründers treu und wandte sich einem Thema zu, das für die Zukunft unseres Planeten kaum wichtiger sein könnte: der Ernährung. Heute leitet er als Mitgründer und Geschäftsführer ein BioTech-Unternehmen, das mithilfe von Mikroorganismen eine völlig neue Kategorie von Proteinen entwickelt: nachhaltig, skalierbar, nährstoffreich. Innerhalb von nur 24 Stunden entstehen dort proteinreiche Zutaten, die 60 % Eiweiß enthalten, dabei keine Allergene aufweisen und 95 % weniger CO₂ verursachen als Fleisch. Ob Tierfutter, Aquakultur oder menschliche Ernährung. Sein Ziel ist klar: Die Proteinversorgung der Zukunft braucht neue Wege. Und MicroHarvest, so der Name seiner Company, will diese Wege erschließen.. Seit über acht Jahren beschäftigen wir uns in diesem Podcast mit der Frage, wie Arbeit den Menschen stärkt, statt ihn zu schwächen. In über 500 Podcastfolgen haben wir mit fast 700 Persönlichkeiten darüber gesprochen, was sich verändert hat und was sich noch verändern muss. Wie gelingt es, mit technologischer Innovation echte planetare Herausforderungen zu lösen – ohne in Greenwashing oder Vision-Overload zu verfallen? Wie baut man ein Unternehmen, das wissenschaftliche Exzellenz mit Skalierung, Investorenlogik und Sinn verbindet? Und wie bleibt man als Gründer selbst wirksam, wenn das Tempo hoch, die Technologie komplex und der gesellschaftliche Druck groß ist? Fest steht: Für die Lösung unserer aktuellen Herausforderungen brauchen wir neue Impulse. Daher suchen wir weiter nach Methoden, Vorbildern, Erfahrungen, Tools und Ideen, die uns dem Kern von New Work näherbringen. Darüber hinaus beschäftigt uns von Anfang an die Frage, ob wirklich alle Menschen das finden und leben können, was sie im Innersten wirklich, wirklich wollen. Ihr seid bei „On the Way to New Work“ – heute mit Jonathan Roberz. [Hier](https://linktr.ee/onthewaytonewwork) findet ihr alle Links zum Podcast und unseren aktuellen Werbepartnern

Protein – das Wort ist vom griechischen Wort Proton abgeleitet, das „das Erste, das Wichtigste“ heißt. Das trifft es gut, denn Eiweiß ist für unseren Körper essenziell. Proteine helfen beim Aufbau von Muskeln, bei der Blutbildung und im Immunsystem. Speichern kann der Mensch Eiweiß nicht, jedenfalls nicht alle Bestandteile des Proteins, Deshalb müssen wir uns damit über die Ernährung versorgen. Wie das am besten gelingt, auch bei veganer Ernährung oder einem Verzicht auf Milch, das erklärt Dr. Anne Fleck heute. +++Diese Folge wurde erstmals am 03.01.2024 veröffentlicht.+++Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitundernaehrung+++

Snelix è la startup che costruisce vertical farm automatizzate per allevare lumache ad alto valore nutrizionale, creando una nuova supply chain per le proteine sostenibili. In questa puntata, Ubaldo ci racconta: perché le lumache sono una fonte proteica sorprendente e sostenibile; come hanno validato il mercato partendo da un allevamento tradizionale; come funziona una farm tecnologica per controllare microclima e processi biologici; come stanno rivoluzionando un settore tradizionale; cosa significa raccogliere capitali per un'idea “strana” ma potentissima. Una storia che dimostra che l'innovazione più grande spesso nasce dove nessuno guarda e che anche una lumaca può cambiare il futuro dell'alimentazione. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Non basta la quantità di proteine nel post-workout, conta anche il tipo di proteina e la matrice alimentare. Un nuovo studio, pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, ha confrontato fonti differenti, ma con la stessa quantità di proteine, per vedere come cambiano, nel breve termine, i segnali di crescita muscolare dopo un allenamento con i pesi. I risultati ci aiutano a capire perché non tutti gli alimenti proteici “di alta qualità” funzionano allo stesso modo.

Ob vegan, Superfood oder steinzeitliche Paleo-Ernährung: Bei der Nahrungsaufnahme geht es schon lange nicht mehr ums Sattwerden. Sondern auch um Lifestyle und Trends. Aktueller Hype: Proteine! Sie sind ausgesprochen wichtig für unseren Körper, fehlen aber trotzdem hierzulande kaum jemandem. Von Daniela Remus.

Schon in 25 Jahren könnte unsere Ernährung ganz anders aussehen. Welche Rolle spielen neue Produkte für gesundes und nachhaltiges Essen? Die Forschung ist sich sicher: Wir werden unsere Ernährung umstellen müssen, denn unser Planet zeigt schon jetzt die Grenzen der Lebensmittelproduktion auf - vor allem tierische Proteine müssen teilweise ersetzt werden. Aber auch unsere Böden sind bald nicht mehr für intensiven landwirtschaftlichen Anbau geeignet. Synapsen-Autorin Nele Rößler hat sich erklären lassen, warum unser Mehl künftig auch aus Insekten gemacht sein könnte und wie Fischfilets aus Stammzellen wachsen. Im Gespräch mit Host Korinna Hennig erläutert sie verschiedene Ernährungs-Szenarien, die in der Politik schon jetzt diskutiert werden - und was das für unsere Gesundheit bedeutet. HINTERGRUNDINFORMATIONEN: Umweltauswirkungen durch die Herstellung von Pflanzenkohle, Umweltbundesamt 2025 https://www.umweltbundesamt.de/umwelttipps-fuer-den-alltag/garten-freizeit/pyrolyseoefen-zur-herstellung-von-pflanzenkohle#gewusst-wie Bioverfügbarkeit, ernährungsphysiologische Wirkungen und Sicherheit von Nährstoffen aus Mikroalgen und ihren verarbeiteten Produkten, Max-Rubner-Institut, 2025 https://www.mri.bund.de/de/institute/physiologie-und-biochemie-der-ernaehrung/forschungsprojekte/mikroalgen/ Insekten als Lebensmittel – diese sind zugelassen. Verbraucherzentrale, 2025 https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/insekten-als-lebensmittel-diese-sind-zugelassen-60446 Clean Meat – ist Laborfleisch die Zukunft. Verbraucherzentrale, 2025 https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/lebensmittelproduktion/clean-meat-ist-laborfleisch-die-zukunft-65071 Fünf Zukunftsszenarien zu den Themen Ernährung und Lebensmittel in Deutschland, 2025 https://www.mri.bund.de/fileadmin/MRI/Forschung/MRI_20240820_PB_Forschungsperspektive_2050_PDFUA_End_SE.pdf Ex-ante-Lebenszyklus Bewertung von Laborfleisch im Jahr 2030, The International Journal of Life Cycle Assessment, 2023 https://link.springer.com/article/10.1007/s11367-022-02128-8 Ökologische Fußabdrücke von Lebensmitteln und Gerichten in Deutschland, Institut für Energie- und Umweltforschung Heidelberg, 2020 https://www.ifeu.de/fileadmin/uploads/Reinhardt-Gaertner-Wagner-2020-Oekologische-Fu%C3%9Fabdruecke-von-Lebensmitteln-und-Gerichten-in-Deutschland-ifeu-2020.pdf Eat Lancet Ressources – Rezepte auf Grundlage der Planetary Health Diet https://eatforum.org/eat-lancet/resources/ Hier geht's zum neuen Podcast ARD Klima Update: https://www.ardaudiothek.de/sendung/ard-klima-update/urn:ard:show:71acd059ed116dc2/ Hier geht's zur Synapsenseite: https://www.ndr.de/nachrichten/podcastsynapsen100.html Habt ihr Feedback oder einen Lifehack aus der Welt der Wissenschaft? Schreibt uns gerne an synapsen@ndr.de.

In dieser Folge begrüßen die Neurowissenschafterin und Content Creatorin Dr. Sophie Imhof, die derzeit als Postdoc am Weill Cornell College of Medicine in den New York City lebt und arbeitet. Sie hat über Tik Tok und Instagram mittlerweile über ihren eigenen Kanäle eine eigene Community aufgebaut, um wissenschaftliche Erkenntnisse auf eine umgängliche und frische Art und Weise zu kommunizieren. Isabel und Lukas sprechen über Sophies Werdegang von einem kleinen österreichischen Ort an eine der renommiertesten Unis der USA, den großen Trend “Longevity”, den derzeitigen Hype um “Proteine”, die Stellung von Alkohol in unserer Gesellschaft und warum es wichtig ist, über naturwissenschaftliche Erkenntnisse zu sprechen und aufzuklären.

Hype um Proteine in Lebensmitteln; Warum Armut immer noch krank macht; Auslandsaufenthalt – lohnt er sich für die Persönlichkeit?; Altbausanierung - So wird ein Haus klimaneutral; Jugendsprache - morgen kommt das Jugendwort des Jahres; Moderation: Marija Bakker. Von WDR 5.

Alleinesein - Wann ist es ein Gewinn; CO2 Kompensationen; Proteinreiche Ernährung – Selten nötig oder sinnvoll für alle?; Nobelpreisträger-Warnung vor KI; Wieder mehr Tiger in Indien; Farben - Mein Blau ist dein Blau; Neue Apfelsorten für Allergiker; Moderation: Johannes Döbbelt. Von WDR 5.