Podcasts about proteine

Sind Matcha und Dubai-Schokolade Trends oder doch nur vorübergehende Hypes? Hanni Rüttler weiß das genau. Sie ist eine der bekanntesten Foodtrendforscher:innen Europas und beschäftigt sich damit, was in Zukunft auf unseren Tellern liegen wird. Was hat Einfluss darauf, was wir essen und wie werden sich unsere Ernährungsgewohnheiten verändern? Werden wir in Zukunft Nussschalen essen, noch mehr Proteine verzerren oder nur mehr Pflanzen am Teller liegen haben? In diesem "Küchengespräch" klären wir diese Fragen und schauen in die Kochtöpfe der Gegenwart und Zukunft.

Protocole Chemin™️ https://www.kevlaardiet.com/protocolechemin

✨ **Schön altern oder nachhelfen?** Kaum ein Thema wird so emotional diskutiert wie **Botox, Facelift, Fettabsaugung und Schönheitsoperationen**. Doch was ist medizinisch wirklich sinnvoll – und was ist nur ein teurer Trend? Gemeinsam mit **Dr. Dr. Dorow**, Zahnmediziner und Schönheitschirurg, sprechen ich offen über die Möglichkeiten und Grenzen der modernen ästhetischen Chirurgie. Dabei geht es nicht um unrealistische Schönheitsideale, sondern um die Frage, wie man **gesund und selbstbewusst altern** kann. In diesem Interview erfährst du: ✅ Was gesunde Schönheitschirurgie ausmacht. ✅ Wann eine Operation sinnvoller sein kann als Cremes oder kosmetische Behandlungen. ✅ Wie sich ein ungesunder Lebensstil auf das Risiko einer Schönheits-OP auswirkt. ✅ Welche Möglichkeiten es bei schlaffer Haut nach Schwangerschaft oder starkem Gewichtsverlust gibt. ✅ Wann eine Fettabsaugung sinnvoll sein kann – und wann Abnehmen die bessere Lösung ist. ✅ Was gegen altersbedingten Knochenabbau getan werden kann. ✅ Wie sicher Schönheitsoperationen heute wirklich sind. ✅ Wie sich ein Facelift im Laufe der Jahre verändert. ✅ Ob Hautcremes tatsächlich einen Effekt haben oder oft zu viel versprechen. ✅ Warum täglicher Sonnenschutz eine der wichtigsten Anti-Aging-Maßnahmen ist. ✅ Für wen Botox geeignet ist, wann es sinnvoll eingesetzt werden kann und in welchen Fällen Vorsicht geboten ist. ✅ Wie lange Botox wirkt und welche Rolle Proteine für Haut, Gewebe und den natürlichen Alterungsprozess spielen. Mein Ziel ist keine Werbung für ästhetische Eingriffe, sondern eine **ehrliche, wissenschaftlich fundierte Einordnung**. Denn Schönheit beginnt nicht im OP – sondern bei einem gesunden Lebensstil. Gleichzeitig gibt es Situationen, in denen moderne Medizin sinnvoll unterstützen kann. Entscheidend ist, die Möglichkeiten und Grenzen zu kennen.

Ta tante delusioni e poche nuove speranze, la ricerca sulle demenze è ad un punto di svolta, con sempre minori finanziamenti ma qualche novità in ambito di ricerca di Base. Perché è tanto difficile fare ricerca in questo campo e quali le prime illuminanti novità nell' approccio per capirne le origini. Ne parleremo con La Dr.ssa Gea Cereghetti biochimica e biologa cellulare svizzera la cui ricerca si concentra sui condensati proteici e sul loro ruolo nella fisiologia cellulare e nelle patologie umane, Group Leader. All'IRB dirige il laboratorio Auto-organizzazione delle Proteine.La puntata avrà anche un secondo Dossier tematico che ci parlerà della chimica nella stanza da bagno ovvero di cosa impieghiamo quando utilizziamo prodotti cosmetici, a guidarci dalle 11.30 la biotecnologa e divulgatrice scientifica Beatrice MautinoAprirà la puntata odierna il Giardino di Albert radiofonica con Matteo Martelli tra i fondali dei laghi Sud Alpini.

Wenn ich "Protein" sage, denken die meisten an Muskelaufbau und Proteinshakes. Dabei brauchst du Proteine für deine Hormone, deine Neurotransmitter, dein Immunsystem, dein Bindegewebe und deine Regeneration.In dieser Folge kläre ich ausführlich den Unterschied zwischen Proteinen und Aminosäuren, weil genau da bei vielen die Verwirrung anfängt. Ich spreche über die essentiellen Aminosäuren, über Leucin, über die Verbindung zu Energie, Schilddrüse und Immunsystem und darüber, warum dein Eiweißbedarf bei Krankheit und Verletzungen deutlich steigt.Ich sehe täglich Ernährungstagebücher und das Muster ist fast immer gleich: frisch, gesund, abwechslungsreich und viel zu wenig Eiweiß. Besonders bei pflanzlicher Ernährung braucht es dafür etwas mehr Planung.———————————————————Im Podcast erwähnt:SMAP von Everydays - Rabattcode: hannah10SMAP Drink von Everydays - Rabattcode: hannah10Podcastfolge 222: Essentielle Aminosäuren: Der Schlüssel zu mehr Energie und Wohlbefinden⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠———————————————————Du möchtest keine Folge verpassen und zusätzliche Tipps direkt in dein Email Postfach bekommen? Dann melde Dich für meinen Newsletter an und erhalte meine 5 Tipps für ein gesünderes Leben in einem kleinem eBook.⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Newsletter & Freebie⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Deine Gedanken zu meinem Podcastfolge kannst Du mir diese gerne auf Instagram @ernaehrungscoach.hannah mitteilen.

Im Fraunhofer Institut in Gießen erforschen Niklas und Freya, was Fliegenlarven am liebsten fressen und wovon sie am dicksten werden. Sie zeigen Johannes, dass die Larven mit regional anfallenden Essensresten wie Kartoffelschalen oder Apfeltrester sehr schnell wachsen. Dann kann man aus ihnen Larvenmehl und damit Futter für Tiere machen, ohne so viel Energie, Bodenfläche und Wasser zu verbrauchen wie bei herkömmlichem Tierfutter wie Fischmehl oder Sojafutter!

***   Mein neues Buch „Alles wird gut – aber nicht von alleine" ist da!    Darin teile ich meine wichtigsten Erkenntnisse für ein langes, gesundes und selbstbestimmtes Leben. Hier gibt es das Buch: ⁠⁠https://link.stayoung.de/alleswirdgut*** In dieser Folge spreche ich mit Professor Hans-Georg Predel, dem Leiter des Instituts für Kreislaufforschung und Sportmedizin an der Deutschen Sporthochschule Köln. Bei ihm laufen die sportmedizinischen Check-ups von Athletinnen und Athleten für die Olympischen Spiele. Für ihn ist Sport ein Therapeutikum par excellence, und genau darum geht es in diesem Gespräch: Bewegung als Medikament, das vor vielen Alterskrankheiten gleichzeitig schützt und auf fast alle Hallmarks of Aging wirkt, von Inflammaging über die Mitochondrien bis zum zentralen Nervensystem. Wir sprechen über die richtige Dosierung, über Proteine, Kohlenhydrate und Nahrungsergänzung, über das, was Biosensoren und Wearables heute wirklich messen können. Und wir sprechen über die Nebenwirkungen einer Überdosis: Übertraining, Vorhofflimmern, Koronarkalk. Denn regelmäßige Bewegung schenkt uns laut großen Studien zehn bis fünfzehn gesunde Lebensjahre, in Kombination mit anderen Strategien sogar mehr als zwanzig. In dieser Folge sprechen wir u.a. über folgende Themen: Warum spricht ein Sportmediziner beim Thema Bewegung von einem Therapeutikum par excellence? Wie dosiert Professor Predel das Medikament Sport bei sich selbst, und wo hat er selbst eine Lücke? Warum ist Muskulatur noch flüchtiger als Kapital auf dem Konto? Was passiert mit ehemaligen Leistungssportlern, die sich auf ihrer alten Form ausruhen? Wie greift Bewegung in Inflammaging, mitochondriale Alterung und das zentrale Nervensystem ein? Wie viele gesunde Lebensjahre bringt lebenslange sportliche Aktivität nach heutiger Studienlage? Weshalb rückt im Spitzensport die Regeneration stärker in den Fokus als der nächste Trainingsreiz? Was können handelsübliche Biosensoren und Wearables messen, und wo sind sie den Profigeräten unterlegen? Warum haben viele Sportlerinnen und Sportler ein Leaky-Gut-Syndrom, und was bringen Probiotika? Welche Werte lässt ein gesunder Hobbyathlet sinnvollerweise messen, bevor er supplementiert? Ab welcher Belastungsdauer lohnt sich überhaupt ein gezieltes Kohlenhydratmanagement? Wie viel Protein braucht der Körper jenseits der 40, und welche Einschränkung gilt dabei? Woran erkennt man ein beginnendes Übertraining, und welches Signal kommt zuerst? Welche Risiken bringt eine Überdosierung von Sport im Alter für Herz und Gefäße mit sich?  Weitere Informationen zu Professor Hans-Georg Predel findest du hier: https://fis.dshs-koeln.de/de/persons/hans-georg-predel/  Du interessierst dich für Gesunde Langlebigkeit (Longevity) und möchtest ein Leben lang gesund und fit bleiben, dann folge mir auch auf den sozialen Kanälen bei Instagram, TikTok, Facebook oder YouTube. https://www.instagram.com/nina.ruge.official https://www.tiktok.com/@nina.ruge.official https://www.facebook.com/NinaRugeOffiziell https://www.youtube.com/channel/UCOe2d1hLARB60z2hg039l9g Disclaimer: Ich bin keine Ärztin und meine Inhalte ersetzen keine medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich bitte an deinen Arzt/deine Ärztin. STY-309 

Ich war beim Zahnarzt und hab unfreiwillig Proteine zu mir genommen. Die heutige Episode Club Carlo wird euch von flaconi und Goldwell präsentiert. Wenn ihr euch diesen Herbst auch schöne Routinen schaffen wollt und dafür noch nach den passenden Haarprodukten sucht, dann sucht auf flaconi nach den Produkten von Goldwell und spart bis zum 05.10.26 mit dem Code „CLUB10" 10% auf euren Einkauf Deutschland: www.flaconi.de Österreich: www.flaconi.at Schweiz: www.flaconi.ch Der Rabatt gilt nicht auf ausgeschlossene Marken und Produkte und ist nicht mit anderen Aktionen kombinierbar. Alle ausgeschlossenen Marken & Produkte findet ihr hier: www.flaconi.de/podcast-konditionen Hier geht es zu den Club Carlo Stickern: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://willawunst.com/products/sticker-pack-clubcarlo?srsltid=AfmBOoqXCe5CYEZaU5GYzxcURWPpHPGf3ozvrK5h6xu9lTKsfHdzemA5⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Hier gehts zum Casa Carlo Puzzle: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bit.ly/casacarlopuzzle⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Carlo auf Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/casacarlo⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Carlo auf TikTok: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@casacarlo⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Club Carlo auf TikTok: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@clubcarlo⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Radio Carlo Playlist: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://open.spotify.com/playlist/4R4JGTfMqRD110AgpTJ9BT?si=ac76cc3f7a954821⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Impressum: Casa Carlo c/o YilmazHummel Management GmbH Mühlenstraße 8A 14167 Berlin E-Mail: carlo@yilmazhummel.com Ich hab nie verstanden, dass Leute sogar weinen mussten, wenn Stars sterben - bis letzte Woche

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Nel precedente episodio ti ho detto una cosa molto chiara: IN CHETOGENICA GLI ALIMENTI VANNO PESATI. E oggi voglio dirti una cosa che apparentemente potrebbe sembrare l'esatto contrario: NON VOGLIO CHE TU DEBBA PESARE QUELLO CHE MANGI PER TUTTA LA VITA. Non è una contraddizione. Anzi, sono due parti dello stesso percorso. Quando inizi una dieta chetogenica devi imparare a conoscere le quantità che stai realmente mangiando, perché non basta sapere COSA mettere nel piatto. Devi sapere anche QUANTO ne stai mettendo. Proteine, carboidrati e grassi devono rispettare determinate proporzioni. Pensare di poter gestire completamente a caso le quantità significa perdere uno degli elementi fondamentali della chetogenica. Ma c'è un problema... Non viviamo con una bilancia da cucina in tasca. Andiamo al ristorante. Viaggiamo. Mangiamo fuori casa. Ci troviamo in situazioni nelle quali pesare quello che abbiamo davanti è semplicemente impossibile. Ed è qui che entra in gioco una capacità che faccio sviluppare anche ai miei pazienti: ALLENARE L'OCCHIO ALLE PORZIONI. In questo episodio di Vivere in Chetogenica ti spiego come utilizzare la bilancia non soltanto per pesare ciò che mangi, ma per insegnare progressivamente al tuo cervello a riconoscere le quantità. Il principio è molto semplice. Se il tuo piano prevede, per esempio, 150 grammi di pollo, prima di guardare il numero sulla bilancia prova a osservare quella porzione. Guardala. Memorizzala. Cerca di capire visivamente quanto spazio occupa, quali sono le sue dimensioni e come appare nel piatto. Poi pesala. All'inizio probabilmente sbaglierai. Magari anche parecchio. Ed è assolutamente normale. Ma se ripeti questo piccolo esercizio ogni volta che prepari un pasto, dopo qualche settimana inizierai a costruire una vera memoria visiva delle quantità. E da quel momento succede qualcosa di importante: LA DIETA DIVENTA PIÙ SEMPLICE DA VIVERE. Non devi andare al ristorante con la bilancia. Non devi rinunciare a un viaggio perché non puoi pesare il piatto. Non devi essere perfetto al grammo. Devi aver costruito abbastanza esperienza da riuscire a capire, con una buona approssimazione, quanto stai mangiando. Nel podcast vedremo anche un passaggio ancora più interessante: IMPARARE A OSSERVARE GLI ALIMENTI PRIMA E DOPO LA COTTURA. Perché 200 grammi di una determinata verdura cruda possono apparire completamente diversi una volta cotti. Lo stesso vale per carne e altri alimenti. Allenare anche questa associazione ti permette di diventare ancora più autonomo quando mangi qualcosa che ti viene servito già pronto. Ma attenzione. L'occhio si può anche STARARE. Dopo aver imparato ad andare a occhio non significa che la bilancia debba sparire per sempre. Ogni tanto è utile fare una verifica: guarda una porzione; stimane il peso; poi mettila sulla bilancia e controlla quanto ti sei avvicinato. Perché lentamente potresti iniziare a sovrastimare o sottostimare quello che hai nel piatto senza nemmeno rendertene conto. E questa capacità diventa ancora più importante quando arriverai al mantenimento e inizierai eventualmente a reinserire alimenti che durante la fase chetogenica non utilizzavi. A quel punto il processo ricomincia: PESARE. OSSERVARE. IMPARARE. E poi tornare progressivamente a fidarti del tuo occhio. Perché la bilancia è uno strumento di apprendimento. NON dovrebbe diventare una condanna a vita. L'obiettivo è conoscere abbastanza bene ciò che mangi da poter gestire la tua alimentazione anche quando la vita reale non ti permette di essere perfetto. Ed è proprio questa autonomia che trasforma progressivamente una dieta in qualcosa di molto più vicino a uno stile di vita. Buon ascolto.

Ketogene Ernährung, Proteine & Longevity, Cola, Nitrate, Koffein und vieles vieles mehr. Wir sprechen mit Ernährungswissenschaftlerin Lea Hayn. Lea ist nicht nur Teil des Ausdaer-Coaching-Teams, sondern auch HEAD OF NUTRITION am Olympiastützpunkt Suttgart.WERBUNG

Sixpack, Jawline und Proteine. Warum definieren immer mehr junge Männer ihre Männlichkeit über ihr Aussehen? Und: Was macht einen guten Mann wirklich aus?

Außerdem: Stress und dauermüde mit Kind - Ist das immer so? (11:55) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Habt ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de. Von Sebastian Sonntag.

Ernährung in den Wechseljahren – plötzlich gelten andere SpielregelnWarum verändert sich der Körper in den Wechseljahren, obwohl wir eigentlich genauso essen wie früher? Warum nimmt das Bauchfett leichter zu, welche Rolle spielen Insulin, Muskelmasse und Proteine und warum ist „einfach weniger essen“ häufig nicht die beste Lösung?In dieser Folge von „Alex und Alex – Naturheilkunde trifft kreative Achtsamkeit“ spricht Alexandra Nau darüber, wie sich der Stoffwechsel in den Wechseljahren verändert und wie wir unsere Ernährung sinnvoll daran anpassen können.Eine Folge über Proteine, Kohlenhydrate, gesunde Fette, Darmgesundheit, Blutzucker, Intervallfasten und die Frage, warum Ernährung ab der Lebensmitte mehr sein sollte als Kalorienzählen.Mit Alexandra Nau & Alexandra Luczak

Ci sono errori che sulla carta sembrano piccoli.Non pesare gli alimenti.Bere troppo poco.Trascurare l'integrazione.Pensare che la chetogenica possa sostituire completamente l'attività fisica.Oppure stravolgere per qualche settimana tutta la propria vita pur di ottenere il risultato il più velocemente possibile.Presi singolarmente possono sembrare dettagli.Nella pratica, dopo aver seguito migliaia di persone, il Dott. Lorenzo Vieri li ha visti trasformarsi continuamente in ostacoli ai risultati, al benessere e soprattutto alla capacità di mantenere nel tempo ciò che si è ottenuto.In questo episodio di Vivere in Chetogenica analizziamo quindi i 5 errori più frequenti che Lorenzo ha osservato nei suoi pazienti durante un percorso chetogenico.Il primo riguarda uno dei miti più resistenti della chetogenica:“Basta mangiare alimenti keto e non serve pesare nulla.”Ma una dieta chetogenica strutturata richiede un corretto rapporto tra proteine, carboidrati e grassi.Andare completamente a occhio può significare ritrovarsi con un'alimentazione troppo proteica, troppo calorica o semplicemente diversa da quella che pensiamo di stare seguendo.Il secondo errore riguarda qualcosa di ancora più semplice: l'acqua.La chetogenica può comportare una maggiore perdita di liquidi, soprattutto nelle prime fasi. Trascurare l'idratazione può quindi contribuire a crampi, mal di testa, pressione bassa, stanchezza e difficoltà intestinali.Poi arriviamo al terzo errore: ignorare completamente il tema dei sali minerali.Nel podcast Lorenzo affronta il ruolo di sodio, potassio e magnesio e spiega perché idratazione e gestione degli elettroliti meritano attenzione durante un percorso chetogenico.Il quarto errore è utilizzare la dieta come una scusa per smettere di muoversi.Attività fisica ed esercizio non sono esattamente la stessa cosa, ma entrambi possono avere un ruolo importante all'interno di un percorso di cambiamento.La chetogenica non dovrebbe diventare il sistema con cui provare a evitare completamente il movimento.E infine arriviamo probabilmente all'errore più importante.Stravolgere completamente la propria vita pur di riuscire a stare a dieta.Niente cene.Niente uscite.Niente socialità.Per qualche settimana stringi i denti, utilizzi tutta la forza di volontà possibile e magari raggiungi anche il risultato.Poi?Poi devi tornare a vivere.Ed è proprio lì che può iniziare il problema.Perché l'obiettivo non dovrebbe essere costruire una vita temporaneamente compatibile con la dieta.Dovrebbe essere costruire un'alimentazione compatibile con la vita che dovrai continuare a vivere.La forza di volontà ha una data di scadenza.Le abitudini, invece, possono rimanere.Ed è proprio questa la differenza tra ottenere semplicemente un risultato e riuscire finalmente a mantenerlo.Se stai facendo una dieta chetogenica, se stai pensando di iniziarla oppure se ne hai già fatte diverse in passato, questo episodio può aiutarti a evitare cinque errori che Lorenzo continua a vedere nella pratica quotidiana.Perché l'obiettivo non dovrebbe essere iniziare l'ennesima dieta.Dovrebbe essere riuscire a fare l'ultima.Buon ascolto.

Außerdem: Proteine bei Quarks Mal angenommen (11.50) / Impfen wir zu viel? (15:40) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de. Von Ina Plodroch.

Mal angenommen, wir essen alle mehr Proteine, also doppelt so viel Protein, wie die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung vorgeben. Wie beeinflusst das unsere Gesundheit und das Leben auf der Erde sonst? Alle Hintergründe und Quellen zur Folge findest Du hier: https://www.quarks.de/mal-angenommen/. Hast du selbst ein Szenario, das wir prüfen sollen oder Feedback? Schreib uns gerne an: malangenommen@ard.de Eure Hosts: Julia Nestlen, Samira El Hattab Redaktion: Sophie Kuhlmann, Anne Preger, Gábor Paál Veranstaltungstipp: „Quarks Mal angenommen“ live sehen, am 12.10.26 in Düsseldorf Unser Thema: Was passiert, wenn es keine Wecker mehr gibt? Wenn wir alle nach unserer inneren Uhr leben, werden wir entspannter und gesünder? Oder bricht das Chaos aus? https://www.zoon-podcast-week.de/podcast/quarks-mal-angenommen Unsere wichtigsten Quellen: Muskelwachstum durch mehr Protein https://bjsm.bmj.com/content/52/6/376 Tierisches Protein erhöht die Sterblichkeit mehr als pflanzliches Protein https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(14)00062-X Valter Longo im Zeit-Interview https://www.zeit.de/gesundheit/2026-04/ernaehrung-lebenserwartung-proteine-langlebigkeitsforschung-valter-longo Langlebigkeitsstudien zu High Protein https://www.cell.com/cell-press-blue/fulltext/S3051-3839(26)00077-0 DGE Umbrella Review, Protein und Krebs https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-024-03380-4 EFSA Einschätzung zu Protein https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2012.2557 Science-Studie: Umweltwirkungen von Lebensmitteln, 2018 https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216 Quarks Mal angenommen: Wenn Fast Food teuer wäre – was dann? https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/fastfood-steuer-mal-angenommen/ Transparenzhinweis: Bei der Herstellung des Episodencovers wurde KI genutzt. Grafik: WDR/Sami Skalli Wie wir im WDR mit KI umgehen: https://www1.wdr.de/ki/ki-wdr/index.html

Seit Jahren dreht sich die Ernährungswelt um Proteine, während Kohlenhydrate oft pauschal verteufelt werden. Dabei gerät ein entscheidender Nährstoff häufig in den Hintergrund: Ballaststoffe. Obwohl sie nachweislich Herz und Stoffwechsel schützen, den Blutzucker stabilisieren, lange satt halten und unsere Darmflora stärken, erreichen die meisten Menschen in Deutschland nicht einmal die empfohlene Tagesmenge. In dieser Folge von Mission Gesundheit spreche ich mit Dr. Maren Kemper, Biochemikerin und Autorin, über die erstaunliche Wirkung von Ballaststoffen und darüber, warum sie für unsere Gesundheit so viel wichtiger sind, als viele denken. Hier findet Ihr mehr über Dr. Maren Kemper und ihr Buch: https://www.penguin.de/buecher/maren-kemper-der-ballaststoff-effekt/paperback/9783517104935 Mehr über Hadi: https://hadi-saleh.com/ Schreibt Hadi direkt: https://www.linkedin.com/in/dr-hadi-saleh/

Mangia quanto vuoi. Basta eliminare i carboidrati.”“Se un alimento è keto, puoi mangiarlo a sazietà.”“Le verdure? Quelle non serve nemmeno pesarle.”Sono frasi che continuano a circolare quando si parla di dieta chetogenica.E sono anche uno dei modi più semplici per trasformare quella che dovrebbe essere una dieta chetogenica in qualcosa di completamente diverso.In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri affronta uno dei miti più duri a morire: l'idea che in chetogenica sia sufficiente scegliere gli alimenti “giusti”, senza preoccuparsi delle quantità.Perché la chetogenica non è semplicemente una dieta nella quale elimini pane, pasta e zuccheri per poi mangiare liberamente tutto il resto.Alla base ci sono precise proporzioni tra carboidrati, proteine e grassi.E quelle proporzioni vengono espresse in grammi.Da qui nasce una domanda molto semplice: se abbiamo stabilito quanti grammi di carboidrati, proteine e grassi dobbiamo assumere, come possiamo pensare di rispettarli mangiando quantità casuali?Lorenzo spiega anche perché alcune persone riescono inizialmente a perdere peso pur mangiando alimenti keto a sazietà.In alcuni casi, soprattutto quando il peso da perdere è importante, mettere ordine nell'alimentazione può essere sufficiente per creare comunque un deficit calorico. In altri casi, la maggiore sazietà può portare spontaneamente a mangiare meno.Ma ottenere un risultato sulla bilancia non significa necessariamente aver costruito correttamente una dieta chetogenica.E soprattutto non significa che quel sistema continuerà a funzionare nel tempo.Durante l'episodio vedremo cosa può succedere quando smettiamo di controllare le quantità: possiamo alterare il rapporto tra i macronutrienti, assumere troppe proteine, introdurre più carboidrati del previsto oppure semplicemente mangiare una quantità di energia incompatibile con il nostro obiettivo.E sì: anche le verdure vanno considerate.Perché “verdura” non significa “zero carboidrati”.Quando il margine giornaliero è di poche decine di grammi di carboidrati, anche quantità apparentemente piccole possono diventare rilevanti.C'è poi un altro problema.Se non sai quanto stai mangiando, cosa fai quando il peso si blocca?Cosa modifichi?Quanto togli?Come puoi capire se il problema sono i carboidrati, le proteine, i grassi oppure semplicemente l'apporto energetico complessivo?Non puoi correggere con precisione qualcosa che non hai mai misurato.Ed è questo il punto centrale dell'episodio.La chetogenica non è semplicemente una lista di alimenti permessi e vietati.Se vuoi praticarla realmente, quantità e proporzioni fanno parte del metodo.E se qualcuno continua a dirti che puoi mangiare tutto a sazietà purché sia “keto”...forse è arrivato il momento di fargli ascoltare questo episodio.Buon ascolto.

Ein Leben lang auf Diät? Kennst du das? Du bist kein Einzelfall, wenn sich das bei dir so anfühlt! Dieser ständige Kampf mit der Waage! Doch woran liegt es genau, dass sich beim Gewicht nichts tut? Vielleicht liegt das gar nicht an fehlender Disziplin, sondern daran, dass viele Mythen rund ums Abnehmen bis heute hartnäckig bestehen bleiben. In dieser Folge erkläre ich, was eine Diät eigentlich ist und warum der Begriff oft völlig falsch verstanden wird.

Kann Ernährung deine Leistung beim Klettern verbessern und deine Regeneration unterstützen? Genau darüber spreche ich in dieser Folge von "einfach festhalten" mit Dr. Melina Waranski, Gesundheitswissenschaftlerin und ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin (GGB). Gemeinsam tauchen wir in die Welt der vitalstoffreichen Vollwerternährung ein und sprechen darüber, welchen Einfluss Ernährung auf Gesundheit, Energie und sportliche Performance haben kann. Es geht unter anderem um Darmgesundheit, Vollkorn statt Auszugsmehl, raffinierte Lebensmittel, Zucker, gesunde Fette und kaltgepresste Öle sowie typische Ernährungsfehler. Außerdem erfährst du, warum natürliche Lebensmittel eine wichtige Rolle für Leistungsfähigkeit, Wohlbefinden und langfristige Gesundheit spielen. Diese Folge ist der Auftakt einer mehrteiligen Serie rund um Ernährung, Sport, Proteine, Nahrungsergänzung, Kaffee, Zyklus und vieles mehr – mit vielen praktischen Tipps für Kletterer, Boulderer und alle, die ihre Ernährung nachhaltig verbessern möchten.______________________Dr. Melina Waranskihttps://drmelinawaranski.de/https://www.instagram.com/dr.melina.waranski/_____________________**Keywords:** Klettern, Bouldern, Ernährung, Vollwerternährung, Darmgesundheit, Sporternährung, Regeneration, Leistungssport, Proteine, gesunde Fette, Zucker, Vitalstoffe, Gesundheit, Dr. Melina Waranski, Marvin Weinhold.__________________________________Klettern - einfach festhalten⁠⁠⁠⁠⁠⁠Webseite ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Online Seminare⁠⁠E-Mail: kontakt@einfachfesthalten.deWas ich anbiete:LeistungsdiagnostikIndividuelle TrainingspläneTechnikanalysenTrainingsmodelleKletterdesignsAthlet*innen BetreuungUm meinen Podcast zu unterstützen:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Steady⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠PayPal: marvin.weinhold@gmail.comUm meinen Podcast zu unterstützen, kannst du jederzeit etwas per PayPal spenden oder Steady nutzen, um meinen Podcast am Leben zu erhalten.

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+++ Wer wenig Sport macht, kann offenbar von wenig Protein profitieren +++ Wer früh Social Media nutzt, ist schlechter in der Schule +++ Forschungszeppelin sammelt Daten +++ Vorsicht bei Deepfake Videocalls im Job +++**********Weiterführende Quellen zu dieser Folge:Überblicks-Studie zu Ernährung mit wenig Protein, Cell Press BlueStudie zu den Effekten von Social Media auf Schulleistungen, Nature Human BehaviourForschungszeppelin steigt auf für Messkampagne, Forschungszentrum JülichFraunhofer Forschende wollen Deepfake Videocalls in Echtzeit erkennen, Fraunhofer Gesellschaft**********Ihr könnt uns auch auf diesen Kanälen folgen: TikTok und Instagram .

Hier sind meine Links, um mich zu unterstützen.Ein Freizeitpark ist für Achterbahnen, gemeinsame Erlebnisse und unvergessliche Erinnerungen da, nicht für Schuldgefühle. In dieser Folge spreche ich darüber, warum ein einzelner Ausflug dein Abnehmziel nicht zerstört, weshalb besondere Tage keine Ausnahmeregeln brauchen und wie du den Fokus wieder auf das Erlebnis statt auf das Essen richtest. Klartext, alltagstaugliche Denkanstöße und die Erkenntnis, dass nachhaltiger Gewichtsverlust auch dann funktioniert, wenn das Leben einfach Spaß macht.Danke für deinen Support, du bist Teil der Community, die echt was bewegt!

+++ Keime in Küchenschwämmen überleben selbst eine Woche Trockenheit +++ Wer lange zum gleichen Hausarzt geht, landet seltener in der Notaufnahme +++ Warum wir uns gern selbst Geschenke kaufen +++ Pflanzen-Proteine, die Ballaststoffe nachahmen +++ **********Weiterführende Quellen zu dieser Folge:Krankheitserreger im KüchenschwammNiederländische Studie zur HausarzttreueUmfrage zu "Ich-Geschenken"Pflanzen-Proteine, die Ballaststoffe nachahmen**********Ihr könnt uns auch auf diesen Kanälen folgen: TikTok und Instagram .

Hier sind meine Links, um mich zu unterstützen.Der Sprung ins Wasser ist oft leichter als der Schritt ins Schwimmbad. In dieser Folge spreche ich darüber, warum so viele Menschen den Sommer wegen ihrer Selbstzweifel verpassen, weshalb die Zahl auf der Waage nicht über dein Leben entscheiden sollte und wie du den Mut findest, dich wieder wohlzufühlen, ganz unabhängig von deiner Kleidergröße. Klartext, Denkanstöße und alltagstaugliche Impulse für mehr Selbstvertrauen und einen Sommer, den du nicht länger nur von der Liegewiese aus beobachtest.Danke für deinen Support, du bist Teil der Community, die echt was bewegt!

Du Liebe

Ein uralter Traum der Alchemisten: Leben aus Materie erschaffen. Was im Mittelalter mit Sperma und Zaubersprüchen versucht wurde, gelingt Wissenschaftlern heute tatsächlich – zumindest ein bisschen.In dieser Folge sprechen wir über ein Experiment, bei dem aus einer Lösung mit hundert Proteinen, 36 Genen und ein paar Membranbausteinen spontan etwas entstand, das sich verhält wie eine Zelle. Es wächst, nimmt Stoffe auf – und teilt sich sogar.Es geht um Reagenzgläser, Zombies, und die Frage, was Leben eigentlich bedeutet.02:15 Genpioniere05:18 Gene ohne Zellen08:34 Nützliches Leben?

Ballaststoffe für Frauen fehlen öfter als Proteine, sagt Ökotrophologin Susanne Liedtke im Gespräch mit Miriam. Gute Ernährung ist die, die dir persönlich gut tut, sagt Susanne gleich zu Beginn. Trotzdem gibt es ein paar Regeln, die für so gut wie jede Frau gelten. Sie erklärt, warum 75 Prozent der Frauen in Deutschland einen Ballaststoffmangel haben, während die Sorge um zu wenig Protein meistens unbegründet ist. Susanne zeigt, wie ein proteinreiches Frühstück den Blutzuckerabsturz am Nachmittag verhindert, warum gesunde Lebensmittel wie Hülsenfrüchte trotzdem Blähungen verursachen können und wie du das änderst. Sie teilt außerdem ihr eigenes Smoothie- und Porridge-Rezept für den Alltag. Du darfst dabei ruhig weiter alles essen, was dir schmeckt. Im Update sprechen Miriam und Christian über ihre Ernährungsvorsätze für den Umzug nach Zypern.

Wie gehe ich mit Essen und Versuchungen um? Hier sind meine Links, um mich zu unterstützen. Der Duft von gebrannten Mandeln, Zuckerwatte, Bratwurst und Crêpes, kaum ein Ort stellt unsere guten Vorsätze so auf die Probe wie die Kirmes. Aber macht wirklich das Essen den Unterschied oder sind es die Geschichten, die wir uns im Kopf erzählen? In dieser Folge spreche ich darüber, warum Genuss kein Scheitern bedeutet, weshalb der Satz „Jetzt ist es eh egal“ so gefährlich ist und wie du einen Kirmesbesuch genießen kannst, ohne dein Abnehmziel aus den Augen zu verlieren. Klartext, alltagstauglich und mit einem Augenzwinkern, denn der Sommer soll Erinnerungen schaffen und keine Schuldgefühle. Danke für deinen Support – du bist Teil der Community, die echt was bewegt!

Wer abnehmen oder gesünder leben will, stößt schnell auf Dutzende Fastenmethoden. Ernährungsmediziner Andreas Michalsen erklärt, für wen Fasten geeignet ist – und wo falsche Versprechen lauern. Wir freuen uns über Kritik, Anregungen und Vorschläge! Per Mail an smarterleben@spiegel.de oder auch per WhatsApp an +49 151 728 29 182. Wir freuen uns über Kritik, Anregungen und Vorschläge! Per Mail an smarterleben@spiegel.de oder auch per WhatsApp an +49 151 728 29 182. Mehr Infos:Buch: Scheinfasten - Mein Masterplan Smarter leben: Was Supplements wirklich bringen Schluss mit Grübeln über Kalorien, Proteine und Diäten Tickets: Smarter leben LIVE mit Lenne Kaffka und Leon Windscheid am 15. Oktober in Düsseldorf. +++ Alle Infos zu unseren Werbepartnern finden Sie hier. Die SPIEGEL-Gruppe ist nicht für den Inhalt dieser Seite verantwortlich. +++ Mehr Hintergründe zum Thema erhalten Sie mit SPIEGEL+. Entdecken Sie die digitale Welt des SPIEGEL, unter spiegel.de/abonnieren finden Sie das passende Angebot. Alle SPIEGEL Podcasts finden Sie hier. Den SPIEGEL-WhatsApp-Kanal finden Sie hier. Hier geht es zu unserem SPIEGEL Shop. Alle Newsletter vom SPIEGEL finden Sie hier. Hier geht es zur SPIEGEL Akademie. Sie möchten den SPIEGEL mitgestalten? Registrieren Sie sich bei SPIEGEL Perspektiven. Informationen zu unserer Datenschutzerklärung.

Was bliebe von unseren ländlichen Gebieten übrig, wenn die Tierhaltung verschwinden würde? Die Tierhaltung spielt eine wesentliche Rolle für unsere Ernährungssicherheit, die Bodenfruchtbarkeit, die Artenvielfalt und die wirtschaftliche Vitalität der ländlichen Gebiete in der Europäischen Union. Dennoch stehen die europäischen Tierhalter heute vor beispiellosen Herausforderungen: Klimawandel, Tierseuchen, steigende Produktionskosten oder auch die Abhängigkeit von Importen pflanzlicher Proteine. Anlässlich der Veröffentlichung der neuen europäischen Strategie für die Tierhaltung nimmt Sie der Podcast „Nourrir l'Europe“ mit auf eine Reise zu den Menschen, die die Tierhaltung von morgen gestalten. Im belgischen Hennegau hat sich die Familie Cossement für ein autonomeres Modell entschieden, das auf Weideland, kurzen Vermarktungswegen und der Kombination von Ackerbau und Viehzucht basiert. In der Bretagne setzt die Genossenschaft Cooperl ihrerseits auf Innovation, Forschung und die Kontrolle über die gesamte Wertschöpfungskette, um die Widerstandsfähigkeit ihrer mehr als 4.500 angeschlossenen Landwirte zu stärken. Der EU-Kommissar für Landwirtschaft und Ernährung, Christophe Hansen, geht auf die zentralen Herausforderungen dieser Strategie ein und beantwortet die Fragen der Landwirte, denen er vor Ort begegnet ist. Eine 71.Folge, die die verschiedenen möglichen Wege zu einer widerstandsfähigeren, nachhaltigeren und autonomeren europäischen Tierhaltung beleuchtet, ohne sie gegeneinander auszuspielen.

In den Ernährungstagebüchern meiner Teilnehmerinnen fällt mir oft auf, dass der Proteingehalt zu niedrig ist. Genau hier setzt die neue Mitmach-Challenge an. Protein-Power für die erste Mahlzeit des Tages! Probiere spielerisch aus, was passiert, wenn du schon mit dem Frühstück eine gute Portion Eiweiß zu dir nimmst. Natürlich erkläre ich dir auch, warum Proteine gerade in den Wechseljahren und mit zunehmendem Alter so wichtig sind. Ideen für ein proteinreiches Frühstück bekommst du auch.

Olga Ramazzotti è biologa nutrizionista con una laurea in biotecnologie mediche, specializzata in nutrizione per la fertilità, la gravidanza e l'allattamento. Lavora quotidianamente con donne e coppie in cerca di gravidanza e ha costruito una comunicazione scientificamente solida su come il contesto metabolico prima del concepimento determini la salute del bambino negli anni successivi.Il concepimento non avviene in un corpo neutro: avviene dentro un microambiente metabolico che si costruisce nei 3 mesi prima del test positivo.→ Un gruppo di ricerca italiano ha trovato microplastiche nel liquido follicolare a diretto contatto con i gameti femminili — lo stesso gruppo le aveva già rilevate nel liquido seminale di 6 uomini giovani e sani su 10. Gli spermatozoi si rinnovano in circa 75 giorni: le abitudini che cambi oggi hanno un impatto misurabile sulla fertilità tra tre mesi→ I "primi 1000 giorni di vita" di un bambino non iniziano alla nascita né al test positivo: includono i 3 mesi del pre-concepimento, quando il follicolo è già esposto al microambiente materno e riceve segnali epigenetici che nessun farmaco può correggere dopo→ Acido folico per tutte: falso. Una parte significativa della popolazione ha varianti del gene MTHFR che riducono l'efficienza di conversione — in quel caso il metilfolato è più indicato, ma quasi nessun ginecologo lo valuta di routine→ Le proteine in gravidanza non sono sempre la scelta giusta: verso il terzo trimestre le cellule adipose fetali non solo si ingrandiscono ma possono aumentare di numero. Un eccesso proteico materno crea più cellule grasso nel bambino, predisponendolo all'obesità in età adultaSe stai pensando a una gravidanza — o ci lavori — questo episodio sposta il punto di partenza di tre mesi.

Die Diskussion um Spike-Proteine wird oft emotional geführt. Statt Lagerdenken braucht es wissenschaftliche Neugier, kritische Fragen und die Bereitschaft, Unsicherheiten auszuhalten.   _____________________________   Das reine Shilajit von Annapurna liefert dir einen wertvollen, naturbelassenen Pflanzen- und Mineralstoffkomplex aus dem Himalaya-Hochgebirge mit 50 Prozent Fulvinsäure für deine Grundenergie. Mit dem Gutscheincode bio360 sparst du auch noch bares Geld. >>>Jetzt anschauen

Proteine, Omega-3, MSM, Q10 oder Magnesiumbisglycinat... auf Social Media werden viele Nahrungsergänzungsmittel beworben. Doch brauchen wir die? Ein Dialog Schulmedizin/Naturheilkunde zwischen Dr. Wajima Safi und Dr. Artur Wölfel.

Giovane e appassionata, un debole per il pane e senza paura. Lei usa anche la farina 00. Accompagnata da Toma, Aurora Cavallo ci racconta la nascita della sua carriera culinaria come "Cooker Girl", i sapori e i dissapori del web e dell'eterno odio e amore tra cucina tradizionale e alta ristorazione. Diventa un rivenditore Seventh Street, per info e contatti visita il sito https://bit.ly/seventhstreetporetcast #adv 00:00 Aurora e Toma 07:50 La farinata di Giacomo 10:39 Cucinare sui social 15:00 Alimentazione in famiglia 20:35 Cucinare con il sorriso 25:14 La coerenza richiesta agli chef stellati 33:12 Cucina accessibile e l'amore per i carboidrati 49:19 L'ossessione per le proteine 54:08 Cooker loft 57:30 Pregiudizi sui social Una produzione Corax. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

In the first episode of our new series “Nutrition Myths Fact-Checked”, nutritional therapist Eva-Maria Heikenwalder talks about the role of proteins and carbohydrates. She also dismantles the hype surrounding the carnivore diet and explains where facts end and nonsensical myths begin. She tells us her best recipe for a diet suitable for everyday use and gives practical tips on how to recognize reputable nutrition tips online. - In der ersten Folge unserer neuen Reihe "Ernährungsmythen im Faktencheck" spricht Ernährungstherapeutin Eva-Maria Heikenwälder über die Rolle von Proteinen und Kohlenhydraten. Außerdem nimmt sie den Hype um die Carnivore-Diät auseinander und erklärt, wo Fakten enden und unsinnige Mythen anfangen. Sie verrät uns ihr bestes Rezept für eine alltagstaugliche Diät und gibt praktische Tipps, woran man im Netz seriöse Ernährungstipps erkennt.

Lezione numero 11 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita.Nell'undicesimo modulo di Nutrizione nel ciclo di vita viene approfondita l'età adulta, una fase in cui l'alimentazione assume un ruolo decisivo non solo nel mantenimento del peso corporeo, ma soprattutto nella prevenzione delle principali alterazioni metaboliche e delle patologie croniche.La lezione parte dai pilastri della dieta quotidiana, chiarendo il ruolo di fibre e carboidrati, la gestione degli zuccheri e l'importanza della qualità nutrizionale degli alimenti rispetto a una visione semplicistica basata solo sulle calorie. Viene spiegato come scegliere carboidrati più favorevoli per sazietà, controllo glicemico e salute intestinale, e perché la presenza di fibre rappresenti uno dei fattori più importanti nella prevenzione metabolica.Ampio spazio è dedicato anche alla gestione dei grassi e delle proteine, con l'obiettivo di comprendere come distribuire in modo più equilibrato i macronutrienti, migliorare la qualità della dieta e ridurre il rischio associato a eccessi, carenze o scelte monotone e sbilanciate.Il modulo affronta inoltre il ruolo di micronutrienti, sale e alcol, tre elementi spesso sottovalutati nella pratica quotidiana, ma in grado di influenzare pressione arteriosa, stato infiammatorio, benessere generale e traiettorie di rischio nel medio e lungo termine.Una parte importante della lezione è dedicata ai modelli alimentari a confronto e al loro impatto metabolico, per aiutare a leggere in modo più critico le diverse proposte nutrizionali e comprendere quando un approccio possa essere utile, quando sia solo una moda e quando invece rischi di essere poco sostenibile o non adatto al contesto clinico della persona.Vengono poi affrontate alcune strategie cliniche mirate, con particolare attenzione alla MASLD, la steatosi epatica associata a disfunzione metabolica, sempre più frequente nell'età adulta e strettamente legata a qualità della dieta, eccesso energetico, distribuzione del grasso corporeo e stile di vita sedentario.Il modulo si concentra anche sulla vita quotidiana e sullo stress lavorativo, mostrando come ritmi irregolari, pasti disordinati, stanchezza, scarso sonno e carico mentale possano alterare fame, scelte alimentari e capacità di mantenere comportamenti coerenti con i propri obiettivi di salute.La parte finale propone soluzioni pratiche, realistiche e applicabili, pensate per migliorare organizzazione alimentare, consapevolezza e aderenza, senza ricorrere a rigidità inutili o modelli irrealistici.Questa lezione è pensata per chi desidera comprendere l'alimentazione dell'età adulta in modo più concreto, moderno e utile alla prevenzione.

Die Biophysikerin Nora Eifler bewegt sich zwischen zwei Welten, die auf den ersten Blick wenig gemeinsam haben: Molekularbiologie und Musik. Tagsüber arbeitet sie in der Medikamentenentwicklung eines internationalen Pharmaunternehmens, abends übersetzt sie Proteinsequenzen in Klänge und komponiert. Was passiert, wenn Aminosäuren zu Melodien werden? Und warum klingen manche Proteine fast jazzig oder psychedelisch? In «Musik für einen Gast» bei Eva Oertle erzählt Nora Eifler von einer Kindheit zwischen Heilkräutern, Naturbeobachtung und einer grossen Angst vor Krankheitserregern. Sie spricht über ihre Faszination für das Unsichtbare, über das genaue Zuhören und Nachahmen von Stimmen und Dialekten – und darüber, wie daraus später ein wissenschaftlicher Blick auf Moleküle entstand. Die Sendung führt von frühen musikalischen Erinnerungen mit Bruce Low über Amy Winehouse bis zu Heinrich Schütz. Dazwischen erzählt Nora Eifler von ihren Studienjahren und davon, weshalb sie nicht an der Universität geblieben ist, sondern – trotz eigener Vorurteile – auf der «dark side» in der Pharmaindustrie gelandet ist. Sie spricht über ihre Suche nach Mustern: in Proteinen ebenso wie in der Musik. In der Sendung demonstriert sie zudem, wie aus biologischen Sequenzen Melodien entstehen – und erklärt, warum sie sich den Satz «Life is uncertain, eat dessert first» zu Herzen nimmt. Die Musiktitel: - Bruce Low: Noah Found Grace in the Eyes of the Lord - Amy Winehouse: Tears Dry on Their Own - Juicy Lemon Club: 21st Night of May - Nora Eifler: Aquaporin - Räägedag - Heinrich Schütz: Fili mi, Absalon (Matteo Messori, Bass; Cappella Augustana)

Lezione numero 02 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita.In questa lezione vengono approfonditi i principi fondamentali della fisiologia della nutrizione e del metabolismo energetico, con un focus pratico sui fabbisogni dell'organismo e sul ruolo dei principali nutrienti.La lezione parte dal concetto di bioenergetica e dal modo in cui il corpo utilizza l'energia introdotta con gli alimenti per sostenere funzioni vitali, lavoro muscolare, attività mentale e processi di sintesi e regolazione. Vengono inoltre spiegati il metabolismo basale, il bilancio calorico e i criteri con cui si può stimare il fabbisogno energetico individuale.Ampio spazio è dedicato al concetto di MET, utile per comprendere il costo energetico dell'attività fisica e il rapporto tra intensità del lavoro, consumo calorico e consumo di ossigeno.Il modulo affronta poi il ruolo dei macronutrienti: proteine, carboidrati e loro funzioni biologiche, qualità nutrizionale, valore biologico, bilancio azotato e fabbisogni in relazione a età, attività fisica e condizioni fisiologiche particolari.Una parte importante della lezione è riservata ai carboidrati, con approfondimenti su glucosio e fruttosio, glicazione, indice glicemico, carico glicemico e insulino-resistenza, fino ad arrivare ai principali falsi miti che ruotano attorno ai carboidrati, alla fame e al loro impatto metabolico reale.Infine, viene discusso il ruolo della fibra alimentare, la sua importanza per glicemia, sazietà, microbiota e salute intestinale, insieme a una riflessione critica sulle diete low carb e sull'uso eccessivamente semplificato di strategie nutrizionali drastiche.Questa videolezione è pensata per chi desidera comprendere la nutrizione in modo più scientifico, evitando semplificazioni, mode alimentari e falsi miti.

Lezione numero 01 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita.In questa lezione saranno affrontate le basi teoriche indispensabili per comprendere davvero il ruolo dell'alimentazione nella salute umana.Partendo dalla differenza tra alimentazione e nutrizione, la lezione approfondisce perché il cibo non rappresenti solo una fonte di energia, ma un insieme di segnali biologici, culturali e comportamentali capaci di influenzare sviluppo, prevenzione, benessere e qualità della vita.Durante la lezione vengono affrontati temi fondamentali come il bilancio energetico, il ruolo di macro e micronutrienti, l'importanza dell'idratazione, il rapporto tra nutrizione e prevenzione, e il modo in cui le esigenze nutrizionali cambiano dall'infanzia alla terza età.Ampio spazio è dedicato anche ai più moderni paradigmi scientifici, come epigenetica, nutrigenetica, nutrigenomica e psiconeuroendocrinoimmunologia, per comprendere come ambiente, stile di vita, attività fisica, stress e alimentazione possano modulare la salute nel breve e nel lungo termine.Si parla inoltre di età cronologica ed età biologica, invecchiamento, senescenza cellulare e strategie utili per promuovere longevità e prevenzione.Questa videolezione è pensata per professionisti, studenti e appassionati che desiderano acquisire una visione più ampia, aggiornata e critica della nutrizione.Tra gli argomenti trattati:- Nutrizione come determinante di salute: prevenzione primaria, secondaria, terziaria- Introduzione all'epigenetica e alla PNEI- Età cronologica ed età biologica- Energia, macro e micronutrienti, biodisponibilità e densità nutrizionale- Approccio “life-course”: finestre critiche- Ruoli e confini professionali: screening, counselling, educazione, monitoraggio

Ständig kreisen die Gedanken ums Essen: Habe ich zu viel gegessen, das Richtige gewählt? Dieser »Food Noise« belastet viele. Wie wir ihn reduzieren und wieder mehr Gelassenheit finden, erklären die Journalistinnen und Autorinnen Marlene Borchardt und Nora Burgard-Arp. Wir freuen uns über Kritik, Anregungen und Vorschläge! Per Mail an smarterleben@spiegel.de oder auch per WhatsApp an +49 151 728 29 182. Mehr Infos: Buch: Essen und essen lassen Smarter leben: Wie wir lernen, wieder zu essen, was wir wollen Wie Emotionen unser Essverhalten beeinflussen Wie lerne ich, meinen Körper zu akzeptieren Wie Gerichte auch ohne Rezept gelingen +++ Alle Infos zu unseren Werbepartnern finden Sie hier. Die SPIEGEL-Gruppe ist nicht für den Inhalt dieser Seite verantwortlich. +++ Mehr Hintergründe zum Thema erhalten Sie mit SPIEGEL+. Entdecken Sie die digitale Welt des SPIEGEL, unter spiegel.de/abonnieren finden Sie das passende Angebot. Alle SPIEGEL Podcasts finden Sie hier. Den SPIEGEL-WhatsApp-Kanal finden Sie hier. Hier geht es zu unserem SPIEGEL Shop. Alle Newsletter vom SPIEGEL finden Sie hier. Hier geht es zur SPIEGEL Akademie. Sie möchten den SPIEGEL mitgestalten? Registrieren Sie sich bei SPIEGEL Perspektiven. Informationen zu unserer Datenschutzerklärung.

Über 11 Millionen Deutsche sind in einem Fitnessstudio angemeldet. Das ist ein historischer Höchststand. Etwa 13 Prozent der Bevölkerung wollen sich also mehr bewegen. Wieviele davon tatsächlich auch regelmäßig trainieren, das ist eine andere Frage. Aber das Bewusstsein dafür, dass es gut wäre, sich sportlich zu betätigen, das ist offenbar vorhanden. Wer Muskeln aufbauen will, der braucht Proteine. Entsprechend boomt auch der Markt der Nahrungsergänzungsmittel. Die einen tun zu wenig für ihren Körper, die anderen vielleicht zu viel? Wir sprechen über Fitness, Ernährung und Gesundheit mit dem Sportwissenschafler und Autor Prof. Dr. Ingo Froböse, mit dem Leiter des Deutschen Sport- und Olympiamuseums Köln Dr. Andreas Höfer, mit dem Sportpsychologen Prof. Dr. Chris Englert von der Uni Frankfurt, und dem Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl. Podcast-Tipp: Bayern 2 Radio Wissen Droge Sport - Sucht mit Entzugserscheinungen Joggen, Rad fahren, Gewichte stemmen - Bewegung und Körpertraining versprechen Fitness und Schönheit und: Sport ist gesund. Aber nicht immer. Es gibt auch ein Zuviel. Denn Sport kann süchtig machen. Und das ist alles andere als gesund. Denn es drohen ernsthafte Entzugserscheinungen. https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:9ec8f77e4e0b542e/

Schlafverlust schlägt lautlos zu, wenn Ehrgeiz und Alltag jede Grenze testen: Chris Surel taumelte vom Tennisprofi zum Beratertalent, verlor sich zwischen Leistungsdruck und Erschöpfung – und fand sich am Rand der eigenen Existenz wieder. Heute teilt er, was hilft: wie REM-Schlaf Emotionen heilt, warum Nervensystem und Dopamin über Lebensenergie entscheiden und wie kleine Rituale große Rettung bedeuten. Ein Gespräch über Absturz, Aufbruch und echte Erholung. Du erfährst... …wie du dein Dopaminsystem in Balance hältst und so mehr Lebensfreude erlebst. …welche Atemtechniken dein Nervensystem entspannen und Energie steigern. …warum Schlafqualität entscheidend für mentale und körperliche Erholung ist. __________________________ ||||| PERSONEN |||||

Hast du das gewusst? Die USA haben ihre Ernährungs-Empfehlungen überarbeitet - und dabei die Ernährungs-Pyramide einmal komplett auf den Kopf gestellt! Protein wird jetzt stärker betont. Getreide weniger. Da stellt sich die Frage: Was ist dran an dem US-Trend? Müssen wir jetzt alle mehr Skyr essen? Sind Kohlenhydrate wieder der Feind? Oder ist das einfach der nächste Ernährungstrend? In dieser Folge ordne ich für dich ein: – Was genau sich in den USA verändert hat – Wie sich das vom deutschen DGE-Modell unterscheidet – Warum wir ständig einen Nährstoff zum Helden machen – Und was das wirklich mit deinem Körpergefühl zu tun hat Spoiler: Es geht nicht um Gramm. Es geht um Struktur, Sättigung und dein Nervensystem. Am Ende weißt du, wie DU für dich deine Wohlfühl-Ernährung definierst. Denn: Ernährungs-Berater können dir wichtige Hinweise geben und dir helfen. Der beste Experte für dich und deinen Körper bist du am Ende aber selbst. Diese Folge ist für dich, wenn du Ernährung verstehen willst – ohne dich wieder in einem neuen Trend zu verlieren. ................ Links aus der Folge:

Außerdem: Ausgewogene Ernährung - Leicht gesagt, aber schwer einzuhalten? (11:11) / Medikamente richtig entsorgen (21:13) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Habt ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de. Von Yvonne Strüwing.

Dr. Freeman busts the myth that plant-based diets lack protein—and explains how poor diet is fueling a surge in chronic illness. #PlantProtein #ChronicDisease #VeganNutrition #HealthTalks