Mangiare!

In Mangiare! van vrijdag 30 december 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: De makers van Mangiare! nemen een gerecht mee dat hen op een of andere manier aan het programma doet denken. Ze praten over de rol van koken en eten in hun leven. Met Chris Bajema, Francien Knorringa en Jannekee Kuijper. Presentatie: Petra Possel 

In Mangiare! van vrijdag 22 december 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1, de finale van Fly Me To The Moon. Een jaar lang stuurden luisteraars ons recepten van gerechten die hen doen wegdromen naar een andere tijd en plaats. Uit alle inzendingen zijn 9 finalisten geselecteerd die in deze uitzending hun gerechten voorschotelen aan de jury bestaande uit: Mangiare's eigen Francien Knorringa, ‘s lands bekendste jurylid J.P. Pellemans en kookboekenschrijver en culinaire alles-kunner Yvette van Boven. Man Met de Microfoon Chris Bajema staat in de keuken om bij de kandidaten de spanning te peilen.  Presentatie: Petra Possel 

In Mangiare! van vrijdag 16 december 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: We draaien voor een keer de rollen om en trakteren onze eigen Petra Possel op een biografisch diner. Een uur lang interviewt Paul de Leeuw haar over leven en werk terwijl Team Mangiare gerechten serveert die bij haar verhaal passen. Op het menu: variaties op kippensoep, draadjesvlees en kaasplank. Presentatie: Paul de Leeuw   

In Mangiare! van vrijdag 9 december 2022: Petra Possel neemt met onze Friends of the Show afscheid van culinaria die we nooit meer terug hopen te zien en breekt een lans voor de dingen waar we geen genoeg van kunnen krijgen. Met Karin van Munster, Hassnae Bouazza, Jacques Hermus, Hans Heiloo, Nicolaas Klei, Manfred Meeuwig en Simone van Thull. In verband met het WK voetbal is deze uitzending niet live op NPO Radio 1 te beluisteren maar wel rond 20:30 als podcast te vinden in uw favoriete podcast-app.   Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 2 december 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: Een biografisch diner met acteur Jack Wouterse. Een uur lang interviewt Petra Possel hem over leven en werk terwijl Team Mangiare gerechten serveert die bij zijn verhaal passen. Op het menu: iets voor in het theater, iets voor thuis en iets uit Spanje. Presentatie: Petra Possel 

In Mangiare! van vrijdag 18 november 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Gilles van der Loo over Koken zonder recept; bierschrijver Rick Kempen over feestelijk bier en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die je naar een andere tijd en plaats vervoeren.   Presentatie: Petra Possel

..

In Mangiare! van vrijdag 4 november 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Annet Daems over haar boek Italia con Gusto e Amore; culinair expert Manfred Meeuwig over over de ideale crudité en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die je naar een andere tijd en plaats vervoeren. Presentatie: Jellie Brouwer

In Mangiare! van vrijdag 28 oktober 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Helena Smit over Rakus, Man met de Microfoon Chris Bajema over foodboosters, culinair journalist Hassnae Bouazza over La Maison Bleue in Fez (Marokko) en Jannekee Kuijper maakt hierbij een gerecht. Presentatie: Jellie Brouwer

In Mangiare! van vrijdag 21 oktober 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Sommelier van het Jaar Heleen Boom; wijnschrijver Nicolaas Klei over Portugese wijn en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die je naar een andere tijd en plaats vervoeren.

In Mangiare! van vrijdag 14 oktober 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Conservator Karin Gaillard van Keramiekmuseum Princessehof over Kunst en koken en chef en culinair journalist Hilary Akers & jongste bediende Jannekee Kuijper over het Perzische gerecht morasa polow. Presentatie: Jellie Brouwer

In Mangiare! van vrijdag 7 oktober 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Zeewierman Toine Wilke over zeewier; kaaskenner Marike van der Werff over blauwe kaas en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die je naar een andere tijd en plaats vervoeren. Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 30 september 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: Esther Erwteman over Tahin, verslaggever Chris Bajema over koken met kinderen, kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt Mezcla van Ixta Belfrage en Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 23 september 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Meike Krüger over Een tafel vol; culinair journalist Jacques Hermus over appels en appelsap en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die je naar een andere tijd en plaats vervoeren. Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 16 september 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: foodtokker Soraya Riem over diens boek Gruwelijk Lekker, culinair journalist Hassnae Bouazza over de Londense chef Adejoké Bakare en JannekeeKuijper maakt hierbij een gerecht. Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 9 september 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Merijn Tol over Café Mazahar, docent brood en patisserie Hans Heiloo over crackers en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die je naar een andere tijd en plaats vervoeren. Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 2 september 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Sara Shawkat over haar boek Noomi, Man met de microfoon Chris Bajema test een dunschiller en chef en culinair journalist Hilary Akers & jongste bediende Jannekee Kuijper over het Sardijnse pasta-gerecht culurgionis. Presentatie: Petra Possel 

Petra Possel ontvangt journalist en criticus Marja Pruis en Team Mangiare kookt er gerechten bij.

Petra Possel ontvangt schrijver Adriaan van Dis en heeft met hem een gesprek over leven en werk. Team Mangiare kookt daar gerechten bij. 

Petra Possel ontvangt Clairy Polak voor een gesprek over leven en werk en Team Mangiare maakt gerechten die hierbij passen.

In Mangiare! van vrijdag 29 juli 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: de tweede van een serie biografische diners. Saskia Belleman is rechtbankverslaggever voor De Telegraaf. Een uur lang interviewt Petra Possel haar over leven en werk terwijl Team Mangiare gerechten serveert die bij haar verhaal passen. Op het menu: nasi kampung, Thaise viskoekjes en wrap met gegrilde groenten.  Presentatie: Petra Possel 

In Mangiare! van vrijdag 22 juli 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: de eerste van een serie biografische diners. Emine Uğur is columniste in Trouw, sociaal dienstverlener bij een grote gemeente en een grote aanwezigheid op Twitter als @overlistener. Een uur lang interviewt Petra Possel haar over leven en werk terwijl Team Mangiare gerechten serveert die bij haar verhaal passen. Op het menu: tosti's, kikkererwten en köfte. Presentatie: Petra Possel 

In Mangiare! van vrijdag 15 juli 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Julius Jaspers over zijn bbq-boeken, Simone van Thull over het verschil tussen New Yorkse en Nederlandse deli's en Francien Knorringa met een nieuwe aflevering van onze wedstrijd Fly Me To The Moon! Presentatie: Petra Possel 

In Mangiare! van vrijdag 8 juli 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: Bas Wiegel over koken voor FC Volendam, verslaggever Chris Bajema opnieuw over de snelkookpan, kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt De chef die je wilt zijn van Andy Baraghani en Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 24 juni 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: theesommelier Mariella Erkens over Thee - De nuchtere neef van wijn; culinair journalist Jacques Hermus over olijven en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die je naar een andere tijd en plaats vervoeren. Presentatie: Ronald Giphart  

In Mangiare! van vrijdag 17 juni 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: bakboekenschrijver Rutger van den Broek over zijn werk in uitvoering aan Toetjesbijbel, zijn theatervoorstelling De Verrukkelijke Kinderbakshow, en zijn everseller Bakbijbel; kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt Keukenkronieken van Nigel Slater en Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Presentatie: Jellie Brouwer  

In Mangiare! van vrijdag 10 juni 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Charlotte Marres en Olle Swets over hun boek De Buitenkeuken; chef en kookboekenschrijver Judith Cyrus over bubble tea en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die je naar een andere tijd en plaats vervoeren. Presentatie: Ronald Giphart    

In Mangiare! van vrijdag 3 juni 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: kookboekenschrijver Noni Kooiman over haar boek Switi Sranan, verslaggever Chris Bajema over de snelkookpan, culinair journalist Hassnae Bouazza over de Taiwanese chef André Chiang en Jannekee Kuijper maakt hierbij een gerecht. Presentatie: Jellie Brouwer

In Mangiare! van vrijdag 27 mei 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Kookboekenschrijver Maureen Tan over haar boek Java; wijnschrijver Nicolaas Klei met lekkere zomerwijn en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die je naar een andere tijd en plaats vervoeren. Presentatie: Ronald Giphart 

In Mangiare! van vrijdag 20 mei 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Jacques Meerman over zijn boek Eetgenot - over voedselproductie en lekker eten, Francien Knorringa over haar bezoek aan restaurant Noma in Copenhagen en chef en culinair journalist Hilary Akers & jongste bediende Jannekee Kuijper over het gerecht Mapo tofu. Presentatie: Jellie Brouwer

In Mangiare! van vrijdag 13 mei 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Groenjournalist Angelo Dorny over zijn boek Liefde voor kippen; culinair expert Manfred Meeuwig over over wat we mee moeten nemen van vakantie in Zuid-Europa en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die je naar een andere tijd en plaats vervoeren. Presentatie: Petra Possel 

In Mangiare! van vrijdag 6 mei 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: chef Tim Golsteijn van restaurant Bougainville in Amsterdam over de Nierstichting Restaurant Driedaagse, verslaggever Chris Bajema over de smoothie-blender, culinair journalist Hassnae Bouazza over de Frans-Libanese chef Alan Geaam en Jannekee Kuijper maakt hierbij een gerecht. Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 29 april 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: geestelijk verzorger Bauk Zondag over eten in gevangenis en TBS-kliniek; internationaal bekroond bartender Tess Posthumus over de ultieme voorjaarscocktail met en zonder alchohol en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die je naar een andere tijd en plaats vervoeren. Presentatie: Petra Possel     

In Mangiare! van vrijdag 22 april 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: culinair journalist en kookboekenschrijver Karin Luiten over Vega zónder pakjes en zakjes, kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt The Wok van J. Kenji López-Alt en Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 15 april 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Theo van Rensch over het toekomstbestendig opleiden van jonge koks; culinair journalist Jacques Hermus over de Finse keuken en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die je naar een andere tijd en plaats vervoeren. Presentatie: Petra Possel 

In Mangiare! van vrijdag 8 april 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Sharon de Miranda over haar kookboek Colourful Food; chef en culinair journalist Hilary Akers & jongste bediende Jannekee Kuijper over het gerecht rogan josh en een reportage van Chris Bajema over de vijzel. Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 1 april 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Mara Grimm over Eetiquette en restaurant-recensies; docent brood en patisserie  Hans Heiloo over nougat en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die je naar een andere tijd en plaats vervoeren. Presentatie: Jellie Brouwer  

In Mangiare! van vrijdag 25 maart 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: kookboekenmaker Mari Maris over Groenten, chef Soenil Bahadoer over zonnebloemolie, kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt Eat This Fish van Blend Brothers en Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Presentatie: Ronald Giphart

In Mangiare! van vrijdag 18 maart 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Hoofdinspecteur van Gault&Millau Nederland Luc Hoornaert over Gault&Millau 2022; kaaskenner Marike van der Werff over kaaskorsten en Jannekee Kuijper kookt een gerecht van een top-chef. Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 11 maart 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Paul en Kas De Leeuw over hun kookboek  Moeten, mogen & uitsloven, verslaggever Chris Bajema over de broodbakmachine, culinair journalist Hassnae Bouazza over de Spaanse chef Dabiz Muñoz en Jannekee Kuijper maakt hier een gerecht bij. Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 25 februari 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Femke Snijders van Aloha in Rotterdam over personeelstekorten in de horeca en chef en culinair journalist Hilary Akers & jongste bediende Jannekee Kuijper over maanzaadstrudel.   Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 18 februari 2022 om 19:00 op NPO Radio 1: Wim Lybaert over In de moestuin; Judith Cyrus over pindasaus en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten inzenden van gerechten die je naar een andere tijd en plaats vervoeren. Presentatie: Petra Possel