Podcasts about venetiaanse

Special: pasta Veneziana! Wat is het, hoe maak je het, waar komt het vandaan?Host Petra Possel bespreekt met Keukenprins Pieter een gerecht. Vandaag: pasta in salsa alla Veneziana, een tamelijk eenvoudig pastagerecht uit Venetië maar heel rijk van smaak.In het Venetiaanse dialect heet de gebruikte pastasoort "bigoli". Deze wat dikkere variant van spaghetti wordt traditioneel gemaakt met de bigolaro. Dat is een grappige pastamachine waar je eigenlijk tegelijkertijd op moet zitten. Je kunt ook prima droge spaghetti gebruiken, in plaats daarvan. De kenmerkende saus wordt gemaakt van heel zacht gestoofde witte uien met ansjovis. In onze podcast maken we een versie van kort gegaarde sliertjes knolselderij met de Venezianasaus die wordt gegarneerd met een stevig bolletje eidooier en nog een extra ansjovisfilet. We aten dit heerlijke gerecht een tijdje geleden bij chef Natasja Postma en haar partner Jan Paul Delhaas van restaurant Les 9 Caves in Banyuls-sur-Mer.Het recept voor deze pasta Veneziana staat uiteraard op onze site.@Sjoerd Servaas: dankjewel dat je de "bigalaro" in mijn leven hebt gebracht!Wil je Culinaire Vriend worden? Mail dan met adverteren@smakelijkpodcast.nl

Casanova werd bewonderd, verguisd, gevreesd en begeerd. Zijn naam werd synoniem voor verleiding, maar zijn ware kracht lag in zijn intelligentie, charisma en onstilbare nieuwsgierigheid.De aflevering van vandaag is een duizelingwekkende reis door het Europa van de 18e eeuw: we flaneren door de Venetiaanse maskerade, ontsnappen uit gevangenis en duiken in de salons van de aristocratie. We ontmoeten koningen en kardinalen, filosofen en charlatans, minnaressen en rivalen. Sommige mensen leven een groot leven. Casanova maakte er een kunstvorm van. Want hij was méér dan een beruchte rokkenjager. Hij was diplomaat, violist, schrijver, prediker en gulle minnaar. Een vrije geest die overal botste met de gevestigde orde maar nooit verslagen werd. Zijn nalatenschap? Een van de levendigste autobiografieën ooit geschreven, waarin hij zelf de regie over zijn mythe nam.Bronnen: Casanova: Actor, Spy, Lover, Priest Laat je niet interneppen. Check de afzender en bij twijfel: klik weg. Kijk voor meer tips op www.laatjenietinterneppen.nlValentijnsdag komt eraan! Gebruik de code GeschiedenisinsideVal of klik hier en krijg 10% korting op je Air Up-fles, geldig tot en met 28 februari. (Let op: bundels zijn exclusief). Het perfecte Valentijnscadeau, voor jezelf of je geliefde!

In deze laatste aflevering van Kalm met Klassiek in de Italië-week maakt Ab een klein uitstapje, want je hoort muziek van een Duitse componist. Maar, die liet zich wel door het land inspireren. Felix Mendelssohn was gecharmeerd van de liederen die door Venetiaanse gondeliers gezongen werden. En daar was hij niet de enige in, want deze gondelliederen of 'barcarolles' werden een eigen genre binnen de klassieke muziek. Wieg mee op de versie van Mendelssohn, hier uitgevoerd op piano en klarinet. Wil je meer Kalm met Klassiek? Ga naar npoklassiek.nl/kalmmetklassiek (https://www.npoklassiek.nl/kalmmetklassiek). Alle muziek uit de podcast vind je terug in de bijbehorende speellijst (https://open.spotify.com/playlist/6YgSfm1Sux7CroiJvzeUdx?si=f0f254ee8f4048e7). 

We zijn weer compleet! Onze dappere strijder Myrthe zit er deze opname gewoon weer bij. De eerste afleveringen van Kamp van Koningsbrugge zijn uitgezonden en het irriteert Robin vooral dat dit programma “de strijd van je leven” wordt genoemd. We vinden het lastig om naar dit programma te kijken met de wetenschap dat Myrthe op dat moment een veel zwaardere strijd aan het voeren was. Daarnaast vertelt Myrth over haar succesvolle operatie in het ziekenhuis. Ze is heel open over de onzekerheden en angsten voorafgaand aan de ingreep. Wederom een mooi vriendinnengesprek!En maak je geen zorgen, er wordt ook genoeg gelachen… Maret is weer terug op “de gram”, Laura had een bijzonder onderonsje met haar buurman en Robin stal de show met een hele grote hoed op het Venetiaanse carnaval… Luisteren dus!Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

In 2006 maakte programmamaker Theo Rietveld 12 radio interviews met conservator Ronald Rijkse van de Zeeuwse Bibliotheek in Middelburg. Dit naar aanleiding van de viering van het 150 jarig bestaan van de Wetenschappelijke Bibliotheek in de Zeeuwse hoofdstad. In deel 3 bespreekt Ronald Rijkse de weinige unieke incunabelen uit de collectie. Waaronder een exemplaar waarvan er maar één in de wereld bekend is... Incunabel Een incunabel of wiegendruk is een boek of geschrift dat gezet is met losse letters en gedrukt vóór 1 januari 1501 in Europa. Het woord 'incunabel' is rond 1640 bedacht door de Westfaalse geleerde Bernhard von Mallinckrodt en stamt van het Latijnse 'incunabula' dat windsels (om een baby mee in te bakeren) of luier betekent. Wiegendruk is de letterlijke vertaling daarvan: uit de babytijd van de boekdrukkunst. Het eerste gedrukte boek deed zijn intrede rond 1454, en de periode van de incunabelen heeft dus zo'n kleine halve eeuw geduurd. De incunabeldrukker werkte als ambachtsman meestal om winst te maken. Hij drukte gewoonlijk teksten die goed in de markt lagen, bijvoorbeeld godsdienstig materiaal als bijbels, missalen, theologische commentaren, brevieren en schoolboeken, maar ook 'stichtelijke' teksten, ridderromans, juridische studies en teksten van klassieke schrijvers. In het drukproces werd aanvankelijk gepoogd zo veel mogelijk de handgeschreven teksten te imiteren. Het jaartal 1501 als grens is arbitrair. Het geeft niet direct een omslagpunt in de boekdrukkunst aan, maar is alleen het eerste jaar van de 16e eeuw. Wel maakt de 'incunabelstijl' in de eerste twintig jaar van de zestiende eeuw duidelijk plaats voor de moderne renaissancistische typografie, die begon met de Venetiaanse drukker Aldus Manutius (actief van 1495-1515). Het jaartal 1500 wordt sinds de 17e eeuw algemeen gebruikt als symbolisch eindpunt van de periode waarin het gedrukte boek het manuscript imiteerde. Boeken gedrukt tussen 31 december 1500 en 1540 noemt men postincunabelen. Beide perioden hebben een aantal kenmerken gemeen, die hen in wezen tot één periode maken: • de deelvaardigheden, van zetter tot boekhandelaar, waren nog niet gespecialiseerd: één man kon alle handelingen verrichten • het vak was in opbouw, en er bestonden vele kleine bedrijfjes • er waren nog geen standaardlettertypen ontwikkeld. In de periode tot 1540 waren bovendien Duitsland en Italië belangrijke centra van drukkunst. De rol van belangrijke drukcentra werd na de (post)incunabelperiode overgenomen door Frankrijk, de Nederlanden en Engeland. Toen trad er ook specialisatie op, de bedrijven concentreerden zich en werden grootschaliger, en allengs kregen bepaalde lettertypen internationaal de overhand. Het woord incunabel als term voor drukwerk werd voor het eerst gebruikt in een boek van de Münsterse geestelijke Bernard von Mallinckrodt, De ortu et progressu artis typographicae ("Over de opkomst en ontwikkeling van de kunst der typografie"), gepubliceerd in Keulen in 1639, waarin de zinsnede prima typographicae incunabula ("de vroegste kindertijd van het drukken") voorkomt. Daarin verwijst het woord 'incunabula' naar een periode, niet naar een boek: de periode waarin de typografie nog "een baby was". In 1653 werd die periode vastgelegd zoals wij haar nog gebruiken: Philippe Labbé gebruikte 'incunabula' in zijn Nova bibliotheca librorum manuscriptorum voor het tijdperk tot en met 1500. Pas in de 18e eeuw raakte het woord van toepassing op boeken uit de vroegste periode. Daardoor kon ook de Latijnse nieuwvorming 'incunabulum' ontstaan, dat tegenwoordig niet meer gebruikt wordt.

Maastricht is misschien wel de meest Italiaanse stad van Nederland. Niet alleen omdat Ciao tutti er gevestigd is, maar vooral vanwege de aanwezigheid van de vele Romeinse resten, die je onder andere kunt bewonderen aan de Maas en in de museumkelder van het Derlon Hotel. Ook vind je er veel Italiaanse culinaire adressen, waardoor tijdens een weekendje Maastricht het dolce vita-gevoel overal wordt aangewakkerd.In deze podcast tipt Saskia de mooiste Romeinse en Italiaanse plekken in de stad, van een aandenken aan de voormalige Romeinse brug over de Maas tot een Venetiaanse wijnbar, van een stukje Rome in de Sint Servaasbasiliek tot een Italiaanse supermarkt annex koffiebar.

Kalm met Klassiek is jouw dagelijkse dosis klassieke ontspanning. Vandaag een extra bijzondere aflevering: het is nummer 100! Al 100 afleveringen lang zorgt Ab Nieuwdorp voor je dagelijkse momentje rust. Deze week staat in het teken van opbeurende muziek, om de winterdip van januari te verslaan. Maan je gedachten tot rust met het kabbelende water van de Venetiaanse grachten, op het mooie 'Hoboconcert' van de Italiaanse componist Albinoni. Een mooi weekend gewenst!

Philipp Blom komt alsmaar dichter bij de identiteit van de maker van zijn viool. Misschien ligt het antwoord in de De Calle dei Stagneri, de Ketellapperssteeg, waar aan het begin van de 18de eeuw veel Venetiaanse vioolbouwers en vooral immigranten hun atelier hadden.

De Venetiaanse 20ste eeuwse componist Luigi Nono liet zich inspireren door de klanken van Venetië, door de fluisteringen van het water en de geluiden van over het water klinkende klokken. Ook was Nono zeer geïnteresseerd in de oude Venetiaanse muziek in de San Marco, met zijn ruimtelijke opstellingen. Chazia Mourali en Willem Bruls bezoeken het Nono-archief, ondergebracht in een oud klooster op het eiland Guidecca. Daar ontmoeten zij Nuria Schönberg- Nono, weduwe van de componist en dochter van Arnold Schönberg. Regie: Aletta Becker | Sound-design: Huibert Boon

Caffe Florian is waarschijnlijk het enige café ter wereld met een artistiek directeur. Willem Bruls stelt Chazia Mourali aan hem voor. Muziek speelt een belangrijke rol in dit cafe? aan het San Marcoplein, dat dateert uit 1720. Het is een van de mooiste en oudste in Europa en destijds het enige waar vrouwen mochten komen. Casanova kwam er dan ook graag en het was de? ontmoetingsplek tijdens het carnaval, dat toen 6 maanden per jaar werd gevierd. Het carnavalsseizoen werd door de Venetiaanse theaters aangegrepen om nieuwe opera’s uit te brengen. Chazia en Willem ontdekken in Caffe? Florian de ware ziel van Venetië. Regie: Aletta Becker | Sound-design: Huibert Boon

Hotel des Bains speelt een belangrijke rol in de invloedrijke novelle van Thomas Mann, Dood in Venetië, in de gelijknamige film van Luchino Visconti en in de opera van Benjamin Britten. Willem Bruls logeerde als 18-jarige een nachtje in het hotel, op zijn door de film geïnspireerde eerste reis naar Venetië? Hier begon zijn fascinatie met de stad. Chazia Mourali bevraagt Willem Bruls over zijn herinneringen aan zijn eerste bezoek. Dit leidt tot bespiegelingen over Venetiaanse lust, verleiding en verlossing. Regie: Aletta Becker | Sound-design: Huibert Boon

Wetenschappelijk maandoverzicht van de maand maart 2018 met Hetty Helsmoortel, Jeroen Baert, Kurt Beheydt, Bart Van Peer en Lieven Scheire Inhoud: 0:00:52 linksdraaiend Z-DNA 0:30:05 Venetiaanse bootpaalemoji 00:04:25 Flat Earther Mike Hughes lanceert zichzelf in een zelfgebouwde raket 00:07:31 In Rusland wordt postbezorging per drone getest 00:09:17 Start-up Nectome wil graag je herinneringen uit je hersenen halen en digitaal opslaan. 00:18:57 Rusland wil als eerste een mens op Mars zetten. 00:22:26 Robotbijen naar Mars en op aarde. 00:25:50 Kunnen we de uitgestorven Noordelijke witte neushoorn klonen? 00:31:30 Het nieuwe record voor machinaal oplossen van de Rubik's Cube is 0,38 seconden 00:35:44 Een gloeiend hete donutwolk schiep mogelijks de maan http://www.people.fas.harvard.edu/~slock/Research/Moon_formation.html 00:39:55 Het euforische Bitcoin feestje lijkt voorbij 00:44:15 Overlijden Stephen Hawking 00:53:30 Musknieuws 1:00:45 Bezosnieuws 1:12:22 Bransonnieuws 1:16:01 Zuckerbergnieuws 1:35:02 Darpa onderzoekt of het de biologie van gewonden soldaten kan vertragen tot er medische hulp is. 1:42:15 XPrize Avatar 1:45:15 Exoskeletten in Belgische bedrijven https://vil.be/project/exoskeletons-for-logistics/ 1:46:54 Er zou een nieuw groot orgaan ontdekt zijn. 1:51:12 Ongevallen met zelfrijdende auto's