Matresan

Jenny tar den enkla vägen med äggulor vilket kan sluta i förskräckelse. Erik vill ha gröna fingrar. Resan till Malmö avslutas med att två trötta poddare får ta taxi men väl tillbaka i studion blir det livat med både lammgryta och Rioja.

Jenny och Erik sitter på ett tåg som tar evigheter då någon limmat fast sig på spåret. Väl framme i Malmö njuter de av utsikt och en sen middag bland molnen. Det besöks kinesiska hål i väggen och en krogklassiker i ny kostym. Väl hemma får Jenny en äkta Poke och Erik ondgör sig över idiotiska spisar. Ännu ett späckat avsnitt du inte får missa!

Erik testar Göteborgs kvällsliv och Jenny blir avis på en kammussla. Det pratas lojalitet och hela kycklingar. Ett hästhuvud väger tungt och fyller en hel hangar. Jenny får mumsa på svensk hummer med spanskt vin. I köket friteras det och Krogtoppen får en ny 1:a!

Erik lämnar Jenny åt hennes ”day job” och åker till Göteborg, hänförd av den vackra staden besöker han Sjömagasinet, Kville och glufsar i sig rårakor på en av stadens klassiska restauranger. Längtan efter Jenny sätter in och Erik handlar med sig västkustens finaste skaldjur som hon får testa i studion. Det blir ”Snoop Dog Raps” (västkust-wraps… Göteborgshumor…) och i köket pratas det pincetter innan två nya restauranger hamnar på Kroglistan.

Jenny och Erik är på ”hemester” och testar hotellrestauranger i Stockholm och Sigtuna. Erik blir ignorerad och arg. Jenny blir Torsk på Sigtuna. Vart ska man bo i huvudstaden när man är där på semester och ska man äta där man bor? Erik gör en nudelsoppa för att dämpa Jennys ständiga hunger sen pratar de om en oumbärlig gadget i köket. Som avslutning är det dags att uppdatera Krogtoppen hur står sig Stockholm mot Åre? Spänningen är olidlig!

Jenny och Erik avslutar sin resa till Åre med röv-ar-historier om norrländska soppor och besök på tre av Åres mest spännande restauranger. Det blir matlagning i Eriks kök där Jenny får testa Souvas med tillhörande dryck och vi pratar om bästa sättet att få med sig varm mat på utflykten. Kroglistan uppdateras och vi får se hur Åres restauranger står sig mot dem i New York. Ett omistligt avsnitt för dig som gillar snö och… renar.

Vi har lämnat New York för Åre. Skoter är ju kul! Vi tar en tur till Vita Renen. Hur står sig sedan Åres restauranger mot krogarna i New York? I första Åre-avsnittet besöker vi Fjällpuben och naturligtvis sätter vi poäng. I köket lagar vi en tunnbrödsrulle och pratar ugnsstål.

Hjärtat sjunker när Jenny och Erik lämnar en av sina favoritstäder. Men det hinns med mycket de sista dagarna. Jenny slår stegrekord medan Erik äter ostron och dricker Champagne. De äter på två krogar som får toppoäng i den nya ”Krogglistan” som kanske kommer att bli den nya ”go to-listan” för världens restauranger. Dessutom presenteras nästa destination. Du hör ju! Missa inte andra säsongens tredje avsnitt av Matresan med Jenny och Erik!

I avsnitt 2 av Matresan utforskar Jenny och Erik frukost med attityd och Jenny blir ombedd ”att gå någon annanstans!”. Vi utforskar World Mall i Flushing Queens, blir både väldigt nöjda och väldigt missnöjda. Det är inte helt riskfritt att släppa loss Matresan i staden som aldrig sover…

Jenny och Erik öppnar säsongen med att flyga till New York. De testar massor av mat och vin och funderar på varför allt smakar annorlunda i luften. Business class, är det värt det? Vid landningen blir Jenny akut illamående och missar nyårsfirandet men tar igen det med råge… Vi ger recept på mat kokt med amerikansk öl och i köket börjar vi inreda det perfekta köket. Matresan går storstilat igång med ett packat avsnitt. Välkomna!

Det är äntligen dags, Jenny Alversjö och Erik Videgård är tillbaka med en ny säsong av Matresan! Det blir nya resor, nya upplevelser och massor av god mat och härligt vin. Häng med på en riktig Matresa där första stoppet blir New York!

Jenny har det härligt i Alperna medan Erik ligger hemma och har feber. Det är synd om Erik men han hinner ändå drömma om julens grisfötter, Jenny är måttligt förtjust… Desto bättre är maten på svenskarnas restauranger i Cervinia och till slut går vi i mål med en chokladfondant fylld med körsbär och ett glas port! En minst sagt späckad avslutning på 2021! God jul och Gott nytt år!

I avsnitt 14 bjuder Jenny och Erik in goda vänner till en storslagen middag hemma hos Erik. Gästerna är Eric Gadd, musiker och vinnare av Sveriges Mästerkock VIP, Cornelia Sojdelius, gallerist, Latte Kronlund, musiker och producent, Andrea Kronlund, fotograf och gallerist, Anders Bernunger, producent för 45 minuter AV och Jennys partner. Det pratas mycket mat och relationerna mellan mat, musik och konst. Att hitta sin inre smak. Att våga bjuda på det man gillar och utflykter till Peru, Japan, Ryssland och Italien. Det blir goda viner och ett avslöjande om den tuffa kampen i toppen på Sveriges Mästerkock. Med Mera! Det här vill du inte missa!

Bonusavsnitt Jenny och Erik tar en tur genom Östermalmshallen och Oriental Supermarket i jakt på både traditionella och ovanliga råvaror. Hur många ton lax säljer egentligen Lisa Elmqvist till jul och vad i hela fridens namn är Gai Lan? Jenny får feeling inför sin middag och Erik bjuder hem alla (nästan) på middag.

Jenny är orolig för ostronen men Erik lugnar och gör en delikat ostron-taco med mayo på ostronjuicen och en spicy ”Pico de Gallo”. Jenny blir betydligt lugnare och får ett glas champagne.

I det första bonusavsnittet mellan Italiensäsongen och denkommande säsongen som kommer att göra sitt avstamp i New York kommer Jenny hemtill Erik med en påse krabbklor och ett gäng ostron. De har passerat ”bästföre-datum” men går de att använda? Vi doftar, klämmer och knäcker för att tareda på hur det är med hållbarheten. Det blir bubblor i glasen och enamerikansk favorit på tallriken, tre måsten i köket och ett ovanligt sätt attanvända en tallrik. En bonus du inte får missa!

I avsnitt 10 avslutar vi vår italienska resa och påbörjar enny, om ett tag… Vi berättar om vinterns bonusavsnitt, pratar om skidåkning,kylskåpstjuvar och gräver djupt i druvornas värld. Varför spelar BennyAndersson dragspel utanför en svensk restaurang i USA? Jenny får en chock närhon fattar vad hon druckit men blidkas av köttbullar. Vi mal kryddor på olikasätt och svarar på kluriga frågor. Ingen tvekan här. Lyssna bara!

I avsnitt 9 längtar Jenny och Erik bort över havet. Jenny minns jobbiga dagar, Erik berättar om ett par sorgliga minnen och en dotter som flyttar hemifrån. Sen vänder det och vi pratar resor går på en fantastisk matmarknad i Alba för att hitta ingredienser till en risotto som till och med får italienare att tappa hakan! Vi pratar hjälpsamma verktyg och provar en magisk soppa med matchande vin och så tittarfrågor såklart. Vilket avsnitt! Det får du inte missa.

I avsnitt 8 blir Erik arg på finkulturen. Jenny skriver listor. Eric Gadd berättar om sin hemliga dröm och vad är egentligen husmanskost? Vi besöker ett grappahus i Piemonte, testar Café Corretto, Jenny får en alldeles egen maträtt, vi pratar glas och svarar på frågor. Ännu ett fullproppat avsnitt av 45 minuter AV du inte vill missa!

Erik berättar om en särdeles lyckad middag med gamla och nya vänner. Jenny släpper Bomben! Det hoppar mat in i munnen och ”materialaren” visar sitt sanna ansikte… Dessutom, dating-mat dos and don'ts, och vad får dig att vilja stanna på brunch… dagen efter?

Vi pratar om lägen, hur viktigt är läget för ett vin. Finns det otillåtna lägen? Hur klassificeras olika lägen. Är viner från icke tillåtna lägen dåliga?Hur är läget med köttproduktionen? Kan man äta kött öht? Hur mår kyckling, fläsk, lamm. Är något bättre än annat? Hur ska vi tänka framåt?Vi lyssnar lite på när Federico Ceretto pratar om kungafamiljen. Jenny berättar om en oväntad middag. Vi äter en rykande Ribolita och testar Brunello di Montalcino. I köket pratar vi skärbrädor.

I avsnitt 5 pratar vi om vikten av en bra termometer för att fisken inte ska bli tuggummi och lagar Napoleons kycklinggryta. Vi blåser bort i Barolo, blir matförgiftade och pratar självklart om Bond, James Bond. Ja du hör! Ännu ett fullmatat 45 minuter AV med Jenny och Erik.

I avsnitt fyra pratar vi om säsonger. Hösten närmar sig, vilka råvaror är i säsong nu? Sommarsäsongen är slut för restaurangerna och vintersäsongen har inte börjat än, vad gör säsongrestaurangerna nu? Vi pratar med Anette och Glenn Söderberg som driver en restaurang på Gotland och två restauranger i Åre.I Italien rustar man för tryffelsäsongen, vad är tryffel? Finns det olika tryfflar? Vilken är bäst?Erik gör en rätt med potatis, äggröra och färsk hösttryffel, äggröran görs i studion och avnjuts med två viner från Barolo.Vi pratar stekpannor och beläggningar.

I avsnitt tre pratar vi om stjärnkrogar och de som inte har några. Behöver en restaurang ha en stjärna i Guide Michelin för att vara i världsklass? På Jenny och Eriks fortsatta resa i Piemonte besöker vi trestjärniga Piazza Duomo i Alba och följer måltiden från tidig skörd till bordet. Vi pratar också med köksmästare Enrico Crippa om hans restaurangfilosofi. Veckans recept blir en Vitello Tonnato, det blir tips på bra köksredskap och svar på lyssnarnas frågor. Ett fullmatat avsnitt med andra ord. Häng med!

Jenny berättar en hemlis. Erik ondgör sig över ketchup. Vi besöker Vikentomater och går på matmarknad i Alba. Erik serverar en tomatcarpaccio med smakbrygga och Jenny vägrar att sluta äta. Vad är bäst, stekpanna eller gryta. En provning av alkoholfritt spårar ur, nästan… Vi svarar på lyssnarfrågor om soja och tomater.

Äntligen premiäravsnitt för 45 minuter AV. Podden där Jenny och Erik pratar mat, dryck och upplevelser. I detta första avsnitt får du veta lite ner om Jenny och Erik och deras passion för livets goda. De påbörjar även sin resa till Italien och Piemonte där du denna gång får veta lite mer om hasselnötter. Det bjuds på recept, mattips, drycker och mycket annat matnyttigt. Varmt välkomna på en annorlunda AV!

45 minuter AV Med Jenny Alversjö och Erik Videgård. Äntligen en podd i njutningarnas tecken! I 45 minuter AV fördjupar sig Jenny och Erik i mat, dryck och de upplevelser vi får i samband med dessa. I säsong 1 är Italien ett sammanhållande tema med utflykter i Piemonte, matlagning, recept och vinprovningar. Det blir även intervjuer med tongivande personligheter och de aktualiteter som påverkar oss. 45 minuter AV tar dig med på restauranger, resor och är fylld med tips och råd till dig som gillar detta.