Podcast appearances and mentions of kong hans

DAVID JOHANSEN I denne første episode og dermed åbningen af af sæson 10. glæder det mig at præsentere endnu en god gammel kollega og oven i købet en af dem jeg har brugt rigtig megen tid sammen med, for David Johansen som er dagens veloplagte gæst, stod i tjenerlære på Kong Hans Kælder inden vi senere skulle komme til at arbejde endnu tættere sammen, da jeg var så heldig at David efter et par år ude i det virkelige liv kom tilbage som souschef. I tiden efter Kong Hans var David en tid køkkenchef og udviklingschef i Løgismose og herefter køkkenchef på Kokkeriet samt en både kompetent og vellidt dommer i Masterchef. Hør med her hvad David har gået og lavet siden da. https://www.instagram.com/rodentiletgodtliv/https://www.instagram.com/kokogkok/https://www.instagram.com/johansendavid/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi lukker sæson 5 ned med en gæst jeg har glædet mig meget til at snakke med. En mand jeg har brugt uhyggelig megen tid i selskab med, både privat og professionelt. Den mand der i 2014 overtoget dirigent stokken på den restaurant jeg havde brugt 18 år af mit liv på at drive og aldrig havde forestillet mig at jeg skulle forlade. Hør med når han fortæller om hans lange karriere og hvilke tanker han gør sig Ifht at drive en ikonisk restaurant som Kong Hans videre, d. Den blot 4. Køkkenchef i restaurantens næsten 50 årige eksistens. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

I de vilde dage som køkkenchef og direktør på Kong Hans rundede Thomas Rodes motorcykel som regel 200 km/t på vej hjem om natten. I dag er kokken og køkkenchefen faldet mere til ro med en åben BMW 335i. Det er dog stadig et maskulint auto-CV med såvel en Hilux, en Jeep CJ17 som en lånt Porsche 911 Turbo S, Rode ruller ud i dette afsnit. Our GDPR privacy policy was updated on August 8, 2022. Visit acast.com/privacy for more information.

Kong Hans går i sort. Sten Sture den ældre bruger sin sølvtunge. Danmarks rigshovmester kommer ud at svømme. Knut De Tre Roser finder ud af, at frit lejde ikke betyder det samme i Norge som andre steder. Og Nordens Nero, aka Prins Christian, leger med aber og sover sine tømmermænd ud, imens de svenske bønder snigmyrder hans folk i nattens mulm og mørke... Vil du have mere provokerende Danmarkshistorie i din Podcast? Så støt os med et valgfrit beløb på 10'er: https://deroedefjer.10er.app/ 

17. februar år 1500 invaderede danske Kong Hans med 12.000 soldater og adelige riddere den frie bonderepublik Ditmarsken i Nordtyskland. Det skulle han aldrig have gjort... Vil du have mere bondeoprør i din podcast? Så støt os med et valgfrit beløb på 10'er: https://deroedefjer.10er.app/  

Sognepræst og tidligere Michelin-kok Thomas Nedergaards vej har været alt andet end lige: fra Holstebro gennem søværnet til Kong Hans michelin-restaurant i København. Derefter tog han studenterkursus med græsk, latin og tysk for at kunne læse teologi på universitetet – som ordblind! Efter syv år som præst i uKirke på Vesterbro, glæder Thomas sig til at skulle holde prædikener igen som sognepræst i Aabenraa.Et portrætprogram hvor vi gør op med forestillingerne om den perfekte karrierevej og lader gæsten fortælle den ærlige version. For ingen er perfekt, og ingen livsvej er lige. Heller ikke selvom CV'et ser sådan ud. Lyt med, når vi bryder med perfektionsidealet og viser at karriere kan være mange ting, og at vejen gennem livet næsten altid er en broget affære.Vært: Mette Gadegaard og Tekla EmborgProduceret af: Ungdomsbureauet

Levende billeder og velsmagende føde har ikke nødvendigvis gået hånd i hånd gennem historien, men for familien Grønlykke har de. Lene og Sven Grønlykke grundlagde firmaet Løgismose, der har leveret kvalitetsmad til danskerne siden 1970'erne, de åbnede de skelsættende restauranter Falsled Kro og Kong Hans - og så instruerede de film. Den dobbelte vej har sønnike Jacob, instruktør bag bl.a. 'Den serbiske dansker' og 'Lysets vej' arvet. Hvorfor? Og hvordan? spørger Filmland, der også anmelder bl.a. børnesoldatfilmen 'Monos' og det aldeles historieudfordrende historiske drama, 'Portræt af en kvinde i flammer'. Tilrettelæggelse: Per Juul Carlsen. www.dr.dk/film

Velkommen tilbage til Gotlandske Historier. Denne gang handler Gotlandske Historier om Danmarkshistoriens største pirat, Søren Norby.Søren Norby, eller Severin Norby, avancerede i flåden og vandt sit ry, først under Kong Hans, siden under Kong Christian 2. Sidstnævnte gjorde Norby til Gotlands lensherre. I 1525, da kongen var flygtet til sin svigerfars lande i Nederlandene og det så skidt ud for Norby, kaldte han sig: "Høvedsmand på Gotland, General udi Østersøen”.Dette er historien om en egenmægtig pirat-lensmand på Gotland, som kaprede skibe en masse, vandt meget, og tabte endnu mere - han slog endda sin egen mønt!Norbys mønterNorby døde, som en ukendt soldat, foran Firenzes bymur. Han fik en fin gav i et katolsk kloster nærved, men siden hen er graven og klostret blevet fjernet og revet ned. Så der er ikke mange levn efter Danmarkshistoriens største pirat længere.Jeg håber, at du blive både underholdt og oplyst!

Originally from Denmark where he grew up as the son of a chef and hotelier in the happiest country in the world, Leo Hansen started in the hospitality world at the ripe old age of 12 and hasn’t stopped since. First he was a certified European sommelier working for a Michelin starred restaurant and that brought him to the US where he immersed himself in the world of New World winemaking. In 2004 he started Leo Steen Wines, which concentrates on divine Chenin Blanc (AKA Steen in South Africa, but ironically a family name as well!) but also makes Cab Franc, Chardonnay, and Grenache. He has been in California for 20 years but he maintains a European palate and focuses on traditional European winemaking techniques like foot treading, natural yeasts, lower alcohols and less new oak. He’s the perfect balance of professional winemaker and sommelier and a fascinating guy all around.   And a few show notes: Leo tells us about his early life as a the son of a chef and hotelier, including some notes about Danish cuisine! We learn about Leo's career path, especially his time at Kong Hans in Copenhagen, a Michelin Starred Restaurant We discuss the difference in sommelier culture in Denmark v. the US Leo takes us through his journey from a harvest worker at Clos du Bois to owner of Leo Steen.  Finally, we discuss his specific philosophies and wines and why site is so important to his wine. For more info on Underground Wine Events, go to www.undergroundwineevents.com   Thanks to our sponsors this week:  YOU!The podcast supporters on Patreon, who are helping us to make the podcast possible and who we give goodies in return for their help! Check it out today: https://www.patreon.com/winefornormalpeople   Blinkist: Blinkist is the only app that takes the best key takeaways, the need-to-know information from thousands of nonfiction books and condenses them down into just 15 minutes so you can read or listen to. 8 Million people are using Blinkist right now and it has a massive and growing library: from self-help, business, health to history books. Get the main idea of books so you can decide if they are something you want to read more of or if the gist is just enough! Right now, for a limited time Blinkist has a special offer. Go to www.blinkist.com/​WINE​ to start your free 7 day trial.  

Kong Hans måtte dele Slesvig og Holsten med sin lillebror Frederik, men fik tilranet sig Sverige, da han slog Sten Sture den Ældres bondehær i 1497. Fuld af tro på egne evner sendte han en tungt udrustet lejehær ud i det vintervåde Ditmarsken. Det skulle vise sig at være en enormt dårlig idé.Også: Gribshunden på bundet af havet og en elskerinde ved navn Jernskæg.Afsnittet er produceret i samarbejde med Det Nationalhistoriske Museum på Frederiksborg Slot.

Thomas Rode Andersen fra Kong Hans fortæller, hvorfor han lever efter Paleo diæten, også kaldet stenalderkost. Færre smerter, mere energi og veltrænet krop er hvad du kan opnå. Lyden er ikke i top, da det blev optaget via mobil fra et sommerhus. Men hey...du får det gratis, så take it or leave it.