Podcasts about pojize

Zájem o dvě výstavy věnované léčitelství v hlavní budově semilského muzea vedl k vzniku samostatné expozice Léčitelé Pojizeří a Podkrkonoší v Jílovecké ulici. A také k vzniku knihy a řadě přednášek. Kdy bude další a kdy vyjde očekávaná kniha o léčitelích, jsme se zeptali autora projektu, historika Tomáše Chvátala.

Zájem o dvě výstavy věnované léčitelství v hlavní budově semilského muzea vedl k vzniku samostatné expozice Léčitelé Pojizeří a Podkrkonoší v Jílovecké ulici. A také k vzniku knihy a řadě přednášek. Kdy bude další a kdy vyjde očekávaná kniha o léčitelích, jsme se zeptali autora projektu, historika Tomáše Chvátala.Všechny díly podcastu Vybrali jsme pro vás můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

S Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením se podíváme, jak vypadal novoroční oběd na přelomu 19. a 20. století a uvaříme čočku.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření prozradí, co to je, vyfukovat či vystřelovat starý rok, a k tomu přidají recept na vepřové kousky s hruškami.

Na štědrovečerním stole v pojizerských a podkrkonošských chalupách nemohl chybět hubník, houbovec, hubovec či hubanec a to ještě určitě nejsou všechny názvy pro sváteční pokrm, kterým je zapečená kaše s houbami.

Na štědrovečerním stole v pojizerských a podkrkonošských chalupách nemohl chybět hubník, houbovec, hubovec či hubanec a to ještě určitě nejsou všechny názvy pro sváteční pokrm, kterým je zapečená kaše s houbami.

Na štědrovečerním stole v pojizerských a podkrkonošských chalupách nemohl chybět hubník, houbovec, hubovec či hubanec a to ještě určitě nejsou všechny názvy pro sváteční pokrm, kterým je zapečená kaše s houbami.

Na štědrovečerním stole v pojizerských a podkrkonošských chalupách nemohl chybět hubník, houbovec, hubovec či hubanec a to ještě určitě nejsou všechny názvy pro sváteční pokrm, kterým je zapečená kaše s houbami.

Na štědrovečerním stole v pojizerských a podkrkonošských chalupách nemohl chybět hubník, houbovec, hubovec či hubanec a to ještě určitě nejsou všechny názvy pro sváteční pokrm, kterým je zapečená kaše s houbami.

Na štědrovečerním stole v pojizerských a podkrkonošských chalupách nemohl chybět hubník, houbovec, hubovec či hubanec a to ještě určitě nejsou všechny názvy pro sváteční pokrm, kterým je zapečená kaše s houbami.

Na štědrovečerním stole v pojizerských a podkrkonošských chalupách nemohl chybět hubník, houbovec, hubovec či hubanec a to ještě určitě nejsou všechny názvy pro sváteční pokrm, kterým je zapečená kaše s houbami.

Na štědrovečerním stole v pojizerských a podkrkonošských chalupách nemohl chybět hubník, houbovec, hubovec či hubanec a to ještě určitě nejsou všechny názvy pro sváteční pokrm, kterým je zapečená kaše s houbami.

Na štědrovečerním stole v pojizerských a podkrkonošských chalupách nemohl chybět hubník, houbovec, hubovec či hubanec a to ještě určitě nejsou všechny názvy pro sváteční pokrm, kterým je zapečená kaše s houbami.

Mezi podzimními recepty našich babiček nemohou chybět švestková povidla. Klasika, která ale nemá český původ. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nás seznámí s vařením povidel a pečením bandorových placek.

Když se řekne babí léto, každý ví, o jakém období se hovoří. Povíme si, kde se vzalo toto pojmenování a jeden ze symbolů podzimu, šípky, využijí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření na rosolku ze šípků.

Především na venkově se v dobách našich babiček žilo skromně, což se projevilo i v kuchyních, ale i masité dobroty měly místo na stole. Třeba zapékanec z kedluben a uzeného masa.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou práci bečvářů vyrábějících soudky. A také, jak se do soudků nakládalo zelí.

Léčitelsko-bylinkářský areál s novou stálou expozicí „Léčitelé Pojizeří a Podkrkonoší“ vytvořilo z části Jílovecké ulice v Semilech místní muzeum.Všechny díly podcastu Vybrali jsme pro vás můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Léčitelsko-bylinkářský areál s novou stálou expozicí „Léčitelé Pojizeří a Podkrkonoší“ vytvořilo z části Jílovecké ulice v Semilech místní muzeum.

Tentokrát se vydáme do města na trh, kam hospodyně z venkova nosily mimo jiné i čerstvý tvaroh. A ten použijeme do zapečených nudlí s tvarohem.

Snad každý alespoň podle názvu zná škubánky. Jednoduché, levné a přitom dobré jídlo, které patří mezi skutečné staročeské pokrmy. Jak přípravit škubánky, poradí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

Povídání o kuchyních našich babiček je věnované dalšímu zvyku spojenému s letnicemi, chození s královnou. S touto zábavou byly spojené smažené růže.

Připomeneme některé méně známé jarní bylinky, jako třeba popenec, který hospodyně přidávaly do omelet.

Zemi, slunce, vodu, vzduch, rozum, vůli, cit, vědění a lásku, to znázorňují jednotlivé prameny vánočky. Nemohla chybět na vánočních stolech už v dobách našich babiček.

Bývalou rychtu a svobodnickou usedlost z roku 1716, kterou dnes známe jako Dlaskův statek, najdeme nedaleko Turnova v údolí řeky Jizery. Tvoří ho několik historických budov, které jsou od roku 2010 chráněny jako národní kulturní památka. Dlaskův statek spravuje Muzeum Českého ráje v Turnově, které v něm také pořádá výstavy a akce zaměřené na lidové zvyky v Pojizeří.Všechny díly podcastu Host Dopoledne pod Ještědem můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

V receptech našich babiček bude řeč o sýrech. Znalost jejich výroby je hodně stará, starší než u másla, a tak receptů ze sýra je nespočet. Mezi méně známé patří zapečený celer.

Na štědrovečerním stole v pojizerských a podkrkonošských chalupách nemohl chybět hubník, houbovec, hubovec či hubanec a to ještě určitě nejsou všechny názvy pro sváteční pokrm, kterým je zapečená kaše s houbami.

Vánoční pečení s Josefem Maršálkem: dokonalá tvarohová štola. Vánoční hubník je voňavým dědictvím z Pojizeří a Podkrkonoší, co je potřeba na jeho přípravu?

Na štědrovečerním stole v pojizerských a podkrkonošských chalupách nemohl chybět hubník, houbovec, hubovec či hubanec a to ještě určitě nejsou všechny názvy pro sváteční pokrm, kterým je zapečená kaše s houbami.

Vánoční pečení s Josefem Maršálkem: dokonalá tvarohová štola. Vánoční hubník je voňavým dědictvím z Pojizeří a Podkrkonoší, co je potřeba na jeho přípravu?

Na štědrovečerním stole v pojizerských a podkrkonošských chalupách nemohl chybět hubník, houbovec, hubovec či hubanec a to ještě určitě nejsou všechny názvy pro sváteční pokrm, kterým je zapečená kaše s houbami.

Vánoční pečení s Josefem Maršálkem: dokonalá tvarohová štola. Vánoční hubník je voňavým dědictvím z Pojizeří a Podkrkonoší, co je potřeba na jeho přípravu?

Další z receptů našich babiček je o kapustě. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nás seznámí nejen s její historií, ale přidají i praktické využití, recept na králíka s kapustou.

Září a s ním spojená sklizeň ovoce a zeleniny je téměř za námi, je správný čas to něčím spláchnout. Přebytky ovoce, u nás především jablek, se v tento čas měnily na jabkovici. Recept na její přípravu prozradí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

K hojení ran, zahánění čarodějnic, nebo jen tak pro potěšení, se v dobách našich babiček používal jalovec, přesněji jeho plody jalovčinky. Vladimíra Jakouběová má recept, kde je využijeme jako koření do bandor s uzeným. Natáčel Jaroslav Hoření.

V kraji vína vinobraní, v kraji chmele dočesná a u nás dožínky. Různé názvy ale podobné akce věnované poděkování za úrodu jsou dodnes spojené s měsícem září. V dobách našich babiček ale měly tyto oslavy větší význam. Připomenou to Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření receptem na dožínkový koláč.

Pokud patříte mezi ty, kteří hledají inspiraci co uvařit, tak právě pro vás máme tip na pečeného králíka s nadívajnou. V těchto receptech se také dozvíte, kolik chodů míval měšťanský oběd.

Liberecká Oblastní galerie vystavuje zrestaurovaná díla barokního malíře Jana Jiřího Hertla. Turnovský rodák pro tamní klášter namaloval desítky obrazů, které v Pojizeří nemají obdoby.Všechny díly podcastu Vybrali jsme pro vás můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Liberecká Oblastní galerie vystavuje zrestaurovaná díla barokního malíře Jana Jiřího Hertla. Turnovský rodák pro tamní klášter namaloval desítky obrazů, které v Pojizeří nemají obdoby.

Už od 12. století se v regionu Pojizeří pěstují třešně. V dobách našich babiček se používaly k léčení i mlsání. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření zvolili druhou variantu a recept na třešňový koláč.

V receptech našich babiček si připomeneme jedno pouťové pečivo, které mělo místo v regionu Pojizeří. Byly to pouťové uši, které doplňovaly tradiční pouťové koláče. Recept vybrala Vladimíra Jakouběová a natočil redaktor Jaroslav Hoření.

Za srdce Českého ráje bývá považován Turnov. A tři kilometry proti proudu řeky Jizery se nachází Dolánky u Turnova. Tamní Dlaskův statek je typickou ukázkou tradiční lidové architektury Pojizeří počátku 18. století. Nejznámějším majitelem byl Josef Dlask. Lidový písmák, dolánecký rychtář a novátorský hospodář se stal významnou postavou místní historie. A právě do jeho časů je situována nejen stálá, ale i vánoční expozice.

Za srdce Českého ráje bývá považován Turnov. A tři kilometry proti proudu řeky Jizery se nachází Dolánky u Turnova. Tamní Dlaskův statek je typickou ukázkou tradiční lidové architektury Pojizeří počátku 18. století. Nejznámějším majitelem byl Josef Dlask. Lidový písmák, dolánecký rychtář a novátorský hospodář se stal významnou postavou místní historie. A právě do jeho časů je situována nejen stálá, ale i vánoční expozice.

Za srdce Českého ráje bývá považován Turnov. A tři kilometry proti proudu řeky Jizery se nachází Dolánky u Turnova. Tamní Dlaskův statek je typickou ukázkou tradiční lidové architektury Pojizeří počátku 18. století. Nejznámějším majitelem byl Josef Dlask. Lidový písmák, dolánecký rychtář a novátorský hospodář se stal významnou postavou místní historie. A právě do jeho časů je situována nejen stálá, ale i vánoční expozice.

Za srdce Českého ráje bývá považován Turnov. A tři kilometry proti proudu řeky Jizery se nachází Dolánky u Turnova. Tamní Dlaskův statek je typickou ukázkou tradiční lidové architektury Pojizeří počátku 18. století. Nejznámějším majitelem byl Josef Dlask. Lidový písmák, dolánecký rychtář a novátorský hospodář se stal významnou postavou místní historie. A právě do jeho časů je situována nejen stálá, ale i vánoční expozice.

Za srdce Českého ráje bývá považován Turnov. A tři kilometry proti proudu řeky Jizery se nachází Dolánky u Turnova. Tamní Dlaskův statek je typickou ukázkou tradiční lidové architektury Pojizeří počátku 18. století. Nejznámějším majitelem byl Josef Dlask. Lidový písmák, dolánecký rychtář a novátorský hospodář se stal významnou postavou místní historie. A právě do jeho časů je situována nejen stálá, ale i vánoční expozice.

Za srdce Českého ráje bývá považován Turnov. A tři kilometry proti proudu řeky Jizery se nachází Dolánky u Turnova. Tamní Dlaskův statek je typickou ukázkou tradiční lidové architektury Pojizeří počátku 18. století. Nejznámějším majitelem byl Josef Dlask. Lidový písmák, dolánecký rychtář a novátorský hospodář se stal významnou postavou místní historie. A právě do jeho časů je situována nejen stálá, ale i vánoční expozice.

Za srdce Českého ráje bývá považován Turnov. A tři kilometry proti proudu řeky Jizery se nachází Dolánky u Turnova. Tamní Dlaskův statek je typickou ukázkou tradiční lidové architektury Pojizeří počátku 18. století. Nejznámějším majitelem byl Josef Dlask. Lidový písmák, dolánecký rychtář a novátorský hospodář se stal významnou postavou místní historie. A právě do jeho časů je situována nejen stálá, ale i vánoční expozice.

Za srdce Českého ráje bývá považován Turnov. A tři kilometry proti proudu řeky Jizery se nachází Dolánky u Turnova. Tamní Dlaskův statek je typickou ukázkou tradiční lidové architektury Pojizeří počátku 18. století. Nejznámějším majitelem byl Josef Dlask. Lidový písmák, dolánecký rychtář a novátorský hospodář se stal významnou postavou místní historie. A právě do jeho časů je situována nejen stálá, ale i vánoční expozice.

Za srdce Českého ráje bývá považován Turnov. A tři kilometry proti proudu řeky Jizery se nachází Dolánky u Turnova. Tamní Dlaskův statek je typickou ukázkou tradiční lidové architektury Pojizeří počátku 18. století. Nejznámějším majitelem byl Josef Dlask. Lidový písmák, dolánecký rychtář a novátorský hospodář se stal významnou postavou místní historie. A právě do jeho časů je situována nejen stálá, ale i vánoční expozice.

Za srdce Českého ráje bývá považován Turnov. A tři kilometry proti proudu řeky Jizery se nachází Dolánky u Turnova. Tamní Dlaskův statek je typickou ukázkou tradiční lidové architektury Pojizeří počátku 18. století. Nejznámějším majitelem byl Josef Dlask. Lidový písmák, dolánecký rychtář a novátorský hospodář se stal významnou postavou místní historie. A právě do jeho časů je situována nejen stálá, ale i vánoční expozice.

Za srdce Českého ráje bývá považován Turnov. A tři kilometry proti proudu řeky Jizery se nachází Dolánky u Turnova. Tamní Dlaskův statek je typickou ukázkou tradiční lidové architektury Pojizeří počátku 18. století. Nejznámějším majitelem byl Josef Dlask. Lidový písmák, dolánecký rychtář a novátorský hospodář se stal významnou postavou místní historie. A právě do jeho časů je situována nejen stálá, ale i vánoční expozice.

S masem ve městě, nebo s kroupama na vsi. I tak se připravoval v dobách našich babiček štědrovečerní hubník. Jaký si upečete doma je na vás, receptů je nespočetně. Jaroslav Hoření s Vladimírou Jakouběovou pro nás mají recept z Pojizeří.

Nějakou Lucii zná asi každý, ale obchůzky Lucek jsou už zapomenuté. Právě tuto tradici nám Vladimíra Jakouběová připomene spolu s receptem na bramborové placky se zelím. Natáčel Jaroslav Hoření.

Na zahrádkách se nám to všechno krásně zelená a láká k přípravě něčeho dobrého a zdravého. V Dolním Pojizeří v tento čas naše babičky v kuchyních využívaly první úrodu špenátu. A tak to zkusíme také podle receptu Vladimíry Jakouběové, který zaznamenal redaktor Jaroslav Hoření.