ABOCADO

Hoy os presentamos el plato de la semana con franbuesas. tenemos invitados para hablar de shhitio.com y un vino con: Kuna Experiencie , un sitio nuevo distinto y muy original para comer bien en la calle : Conde de Altea nº 9 de Valencia-España.

¡A bocado! Programa presentado y dirigido por Elena Fernández.

¡A bocado! Programa presentado y dirigido por Elena Fernández. En el programa de hoy hablamos del plato de la semana: las brevas y los higos. ¿Y tú cómo los comes? A continuación, en la sección de actualidad comentaremos las dos noticias más destacadas del día: 1.La eliminación del IVA en frutas y verduras como medida eficaz para mejorar la alimentación de la población y 2. La celebración del día mundial de la tapa el próximo 17 de junio. Y para acabar el programa de hoy, en la sección Nos tomamos un vino con… entrevistamos telefónicamente a Rocío, colaboradora del Consorcio de Protección y Regulación del queso Grana Padano. ¡Todos los miércoles de 19:00 a 20:00 horas en www.soulradiolive.com o en la 101.9 FM Valencia.

ABOCADO. Los pimientos, la mozarella sin leche, el colorante azul y Niji Mochis

¡A bocado! Programa presentado y dirigido por Elena Fernández. En el programa de hoy hablamos del plato de la semana: el melocotón. ¿Y tú cómo lo comes? A continuación, en la sección de actualidad comentaremos las dos noticias más destacadas del día. Y para acabar el programa, en la sección Nos tomamos un vino con… hablaremos telefónicamente con Nicoletta Negrini, empresaria y embajadora de productos alimenticios italianos, experta en pastas y gerente de Negrini SL, "una empresa familiar con pasión por la gastronomía y vocación internacional". ¡Todos los miércoles de 19:00 a 20:00 horas en www.soulradiolive.com o en la 101.9 FM Valencia.

El plato de esta semana : Las patatas, actualidad y un vino con Féliz Cazorla, chef de Singular Hotels.

¡Abocado! Programa presentado y dirigido por Elena Fernández. En el programa de hoy hablamos del plato de la semana: el albaricoque. ¿Y tú cómo lo comes? A continuación, en la sección de actualidad hablaremos de las semillas que pueden ser los nuevos frutos secos y del programa Celebrity Bake Off España, un talent show culinario similar al formato Masterchef que se estrenará próximamente en Amazon Prime Video. Y para acabar el programa, en la sección Nos tomamos un vino con… hablaremos con Marta Albors, responsable del negocio Cocoa Sweet Gallery, una empresa especializada en tartas y dulces a domicilio. ¡Todos los miércoles de 19:00 a 20:00h!

PROGRAMA DE LA BUENA MESA CON ENTREVISTAS Y NOTICIAS RELACIONADAS CON LA RESTAURACIÓN, RECETAS, Y ALIMENTACIÓN. CADA MIERCOLES DE 19,00 A 20,00 HORAS

¡A bocado! Programa presentado y dirigido por Elena Fernández.

¡A bocado! Programa presentado y dirigido por Elena Fernández. En el programa de hoy hablamos del plato de la semana: los espárragos. ¿Y tú cómo los comes? A continuación, en la sección de actualidad hablamos sobre la apertura de las convocatoria de inscripción al I Premio a la Sostenibilidad Aquanaria , un concurso organizado por Madrid Fusión en 2021 que busca al restaurante o negocio que tenga la Sostenibilidad como filosofía de trabajo con el objetivo de alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas para el 2030. Para presentar la candidatura es necesario enviar un dossier de un máximo de una cara, explicando por qué el restaurante o negocio gastronómico se considera sostenible, y se deberá acompañar de dos fotografías en alta resolución, mínimo 300 píxeles por pulgada, en formato .jpg. Esta documentación, junto con los datos identificativos (nombre del participante y del restaurante, email y teléfono de contacto), deberá enviarse por email a ana@madridfusion.net (a la atención de Ana García-Lomas). La fecha límite para la recepción de la documentación es el 9 de mayo de 2021 y de todas las inscripciones recibidas,representantes de Madrid Fusión y Aquanaria seleccionarán los 5 restaurantes que pasarán a la final, que tendrá lugar el 1 de junio en el Marco de Madrid Fusión 2021. Este día los finalistas serán convocados para que se reúnan en el escenario donde el jurado, formado por periodistas especializados y cocineros de prestigio, así como por especialistas gastronómicos y del sector alimentario, proclamará un ganador único del premio, dotado con 4.000 euros para donarlos a una ONG con la misma filosofía y se entregará el 9 de mayo. Y para acabar el programa, en nuestra sección Nos tomamos un vino con... hablamos con los responsables de Hotaru, restaurante japonés situado en Valencia en la calle Cadis, 48. ¡Todos los miércoles de 19:00 a 20:00h!

¡A bocado! Programa presentado y dirigido por Elena Fernández. En la primera sección del programa de hoy hablamos del plato de la semana: las cerezas. ¿Y tú cómo las comes? A continuación, en la sección de actualidad comentamos que Valencia acogerá la gala de entrega de las estrellas Guía Michelin en 2022. Y para acabar el programa, en nuestra sección Nos tomamos un vino con... hablamos con los responsables del restaurante Lienzo, situado en la Plaza de Tetuán, 18, bajo derecha en Valencia. ¡Todos los miércoles de 19:00 a 20:00h!

¡Comer y beber! Programa presentado y dirigido por Elena Fernandez. En el programa de hoy hablamos del plato de la semana: La Cebolla ¿y tú cómo lo comes? En la sección de actualidad hablamos de la guia y los soles repsol con Vicky, del restaurante arrels y ganadora de uno de los soles. Por último, en nuestra sección Un vino con… Jorge, de Germinarte, que nos habla de las flores comestibles. ¡Todos los miércoles de 19:00h a 20:00h!

¡Comer y Beber! Programa presentado y dirigido por Elena Fernández. En el programa de hoy hablamos del Plato de la semana: el plátano de Canarias ¿y tú cómo lo comes? En la sección de actualidad hablamos de los cinco maestros de la paella valenciana, del próximo evento de Cuina Oberta en Valencia y de la exposición de fotos de la guía Hedonista en el Mercado de Colón. Y por último en nuestra sección Nos tomamos un vino con… hablamos del día de la carbonara con pasta Garofalo. ¡Todos los miércoles de 19:00h a 20:00h!

Este miércoles os enseñamos a hacer un riquísimo plato con el ingrediente de la semana, el puerro. ¿Sabías que contiene la misma cantidad de vitamina C que una mandarina? Más tarde nos hemos puesto actuales hablando de la vuelta del restaurante Cebo y las mejores torrijas de Valencia. Y por último nos tomaremos un vino con el restaurante La Mediterránea para hablar de su nueva fórmula delivery El Arroset.

Comer y beber -Hablemos del Kiwi - Programa dirigido por Elena Fernandez - Todos los miércoles de 19:00 a 20:00 h en www.soulradiolive.com ¿Sabes todos los beneficios que nos puede aportar el kiwi? Seguro que HOY te enseñamos un aporte nuevo que aún desconocías y más datos curiosos ¿Sabías que el día 20 fue el día mundial sin carne? Por otro lado, haremos una entrevista con Ordatic, quien se ocupa de que no hayan fallos en los pedidos de Delivery, con Maria Restifo. ¡Todo a la mesa esta tarde!

Esta tarde traemos tres recetas con el ingrediente de la semana, el repollo. Cada receta tiene una complejidad diferente para los más y los menos agraciados en la cocina. Más tarde, en la parte más actual hemos hablado de la nueva línea de comida preparada de Joselito (Joselito EATS) y del Gastronomic Forum Barcelona 2021 que se celebrará del 18 al 20 de octubre. Por último, entrevistamos al dueño de Hijos de Onofre, una empresa onubense dedicada a jamones y embutidos de Jabugo.

Llega el encuentro de los más sibaritas. Comer y beber presentado y dirigido por Elena Fernandez. Hoy, nos deleitamos con el plato de la semana (y temporada), las fresas, preparando algunas recetas con este dulce ingrediente. Más tarde, hemos hablado sobre el chef Dabid Muñoz; sus nuevos productos, el cierre de uno de sus restaurantes y más cosas. Y por último, tenemos como invitada de honor a la chef de Can Salinas. ¡Todos a la mesa!

Comer y beber, programa presentado y dirigido por Elena Fernández. Esta tarde hemos traído distintos y suculentos platos con el ingrediente de la semana: el calabacín. Además, hemos descubierto el romanescu y quién es Carme Ruscadella. Más tarde, ha sido el turno de las cervezas. Y en nos tomamos un vino, Christian Sánchez, de restaurante Cabo Sur nos ha acompañado para hablar de las últimas medidas en la hostelería. ¡Todos a la mesa! Todos los miércoles de 19:00 a 20:00

Comer y beber. Programa presentado y dirigido por Elena Fernández. Abrimos este segundo programa con el Plato de la Semana en donde la naranja, es la protagonista. ¿No sabes cuál es la mejor? No te preocupes, te lo decimos y además te damos tres recetas para poder disfrutarla. Luego, te informamos de lo último: las cebollas del abuelo de Marina y Chicote con sus restaurantes de quinta gama. Rebañando el plato mientras nos tomamos un vino con Nacho de Baovan y Gemma de Queen Potato.

Comer y beber. Con Elena Fernández y Álvaro Lleo. En Soul Radio Esta semana nos dejamos deleitar por la alcachofa, el producto de temporada por excelencia, daremos cuatro propuestas recetas fáciles y versátiles para abrir el apetito. Comentaremos algunas noticias de actualidad gastronómica. Y para finalizar nos tomaremos un vino con Javier Gandía de Bodegas Gandía. ¡Todos a la mesa!