Podcasts about croqueta

Angel, Koen en Michael bespreken de vierde en laatste Clásico dit seizoen. Anderhalf uur palaveren over Gouden Ballen en een Godenkind. Uiteraard staan we ook stil bij het vertrek van Carlo Ancelotti.00:00 Intro00:40 El Clásico 48:47 De Clásico Quiz 52:14 De Ballon d'Or race1:01:30 Atlético Madrid1:11:02 Het WK voor Clubs1:13:36 Ancelotti naar Brazilië1:17:29 Houden of verpatsen?1:23:49 De verdeling van de Europese tickets in LaLiga1:31:10 De degradatiestrijd1:34:19 Outro

Hoy nos sentamos con uno de esos chefs que no necesitan presentación. Miguel Carretero, alma de Santerra, creador de una de las mejores croquetas del mundo y reciente ganador de una Estrella Michelin, viene a Dale Fuego a contarlo todo. En este episodio hablamos de cocina de verdad, del poder del sabor, de premios… y de lo que ha aprendido de los cazadores franceses, de su padre y de la vida.Una de esas charlas que no se cocinan todos los días. Porque sí, hablamos de croquetas, pero también de cómo se forja una carrera entre fuegos, escabeches y mucho oficio. Esto es Dale fuego!

Pal tussen de twee kwartfinales van de Champions League blikken we terug op de duels van Real en Barcelona. Rob Schoofs, aanvoerder van Malinwa, ziet zijn Barcelona makkelijk de maat nemen van Dortmund, terwijl Stef Wijnants al betere momenten heeft gekend als Real-supporter. Juan en Michael wikken en wegen mee de kansen op Spaanse handen rond de beker met de grote oren.00:00 Intro04:51 Real Madrid 29:04 Barcelona 44:08 Titelstrijd van LaLiga47:58 De K1559 44 Segunda División1:01:30 Pro League 1:03:47 Outro

Deze Croqueta is een soort therapiesessie voor Michael om de uitschakeling van Atletico te verwerken. De Madrileense derby wordt gefileerd, met Juan Benjumea en Enrico Castro Montes. Ook het succes van het Barcelonese trio Yamal, Raphinha en Pedri komt aan bod en we blikken vooruit op de eerste belangrijke match van de regerende Europese kampioen.0:00 Intro01:33 El Derbi Madrileño in de Champions League22:49 Thibaut Courtois33:15 Witsel bij de Rode Duivels?37:21 Julián Álvarez39:18 Een trio in Barcelona48:12 Atlético - Barcelona op zondag50:38 Spaanse ploegen in de kwartfinales53:28 Real Betis op weg naar de Champions League?1:00:43 De strijd om Sevilla1:08:40 Nations League1:14:14 Valencia terug in veiligheid?1:16:04 De strijd om promotie1:20:54 Outro

‼️INCRÉIBLE MOMENTAZO CON MIRIAM‼️ Salimos de Trefacio por la A-52 hasta llegar al desvío de la N-631, y vamos hacia el sur, pero sin salir de la provincia de Zamora, ya que nos vamos a parar en Rabanales, también en la provincia de Zamora. En este caso estamos en la comarca de Aliste, al oeste de la provincia de Zamora, muy cerca de la frontera con Portugal. Rabanales tiene 488 habitantes repartidos en varios núcleos de población. Rabanales as himself Fradellos Grisuela Matellanes Mellanes Ufones, que me trincan los cojones. Parece que el origen está en la ciudad romana de Rubellus, una región romana que se dedicaba al cultivo de la vid. Según estudios recientes de la universidad de Harvacete, parece que fue la capital de los zoelas, que me van a perdonar pero como nombre de civilización está regular. Parece que el núcleo crece alrededor de 4 castros, y finalmente llega a la época de mayor esplendor, la época romana. Desde entonces rabanales no levanta cabeza. Después de la reconquista pasa a manos del reino de león, y estuvo en medio de algunos conflictos entre los leoneses y Portugal, y llega la paz en el tratado de Alcañices en 1297. Que también está regular lo de Alcañices como nombre de tratado. Desde 1833 forma parte de la región leonesa y en 1983 pasa a formar parte de Castilla y Leon, concretamente Zamora. Su economía se basa en el cultivo de cereales, por la humedad de su suelo. Un motor económico del pueblo es también la Micología, teniendo hasta tres fábricas de procesamiento de setas. Como plato estrella de sus restaurantes está la Ternera Alistana. Como no podía ser de otra manera tienen su propio dialecto, el alistano, que es una variante del galaico-portugués. Es una lengua que se está perdiendo como se perdió mi abuela. Un atuendo típico entre los hombres de Rabanales es la llamada Capa Aitana, que es una capa gorda gorda, marrón con unos encajes y paños en el cuello. Para ponerla en agosto no es. Patromonialmente destaca tanto el patrimonio artístico como el natural. Tienes su iglesia que está hecha de chatarrería romana, quicir, que está construida por sillería y cosas romanas que encontraban por allí. Tienen alrededor los cuatro castros que se creen que son el origen del asentamiento, de nombres. El castrico, el castro de la gallinera, el Castro de San Juan y el Castro de la Luisa, que me parece a mi que con el artículo a la Luisa le están faltando. Junto a la iglesia hay un Gran Falo símbolo de la fecundidad…igual por eso se llaman Rabanales, por el citrato descomunal al lado de la iglesia. En cuanto a sus fiestas, son muy de San Blas que fue el pasado 3 de febrero, y de San Salvador el 6 de agosto. En la de San Blas hay torneos de tute, vermut, y actuaciones de orquestas como la Orquesta Alquimia. En la de San Salvador la cosa es más veraniega con Dj en la Piscina, pasacalles, mas vermut, y actuaciones de la Orquesta Mandrágora y el Grupo La Misión Pero yo me quedo con lo que hubo el pasado 1 de febrero. Su Fiesta de la Croqueta, en la que se podían degustar una amplia variedad de croquetas, todo amenizado con buena música suponemos que de la orquesta Alquimia o La misión.

Croqueta lijkt te zijn verhuisd naar een rechtszaal: VAR-tapes als bewijsstukken, bondscoach De La Fuente op de getuigenbank en Javier Tebas als advocaat van de duivel. Uiteraard blikken Angel, Juan, Koen en Michael vooruit op de Madrileense stadsderby, Real vs Man City en AA Gent - Real Betis. 

Croqueta lijkt te zijn verhuisd naar een rechtszaal: VAR-tapes als bewijsstukken, bondscoach De La Fuente op de getuigenbank en Javier Tebas als advocaat van de duivel. Uiteraard blikken Angel, Juan, Koen en Michael vooruit op de Madrileense stadsderby, Real vs Man City en AA Gent - Real Betis0:00 Intro2:00 De titelstrijd8:03 Real Madrid40:28 Atlético Madrid48:37 Barcelona1:03:41 rechtszaak Rubiales en Hermoso1:09:11 Transfers1:16:15 Real Madrid vs Manchester City1:19:16 Outro

Adri

Adri

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Capital Radio celebra el Día Mundial de la Croqueta con Solo de Croquetas

Croqueta is na de winterslaap terug, de enige podcast waar de fans van Koen Frans en zijn gezouten mening hun gading in vinden. Hij heeft een bondgenoot in Niels Christiaens en samen genieten ze na van de Supercopa-winst. Angel Redondo is heel streng voor zijn Real en er wordt echt getwijfeld aan Carlo Ancelotti. Michael twijfelt er niet aan dat Atleti titelkandidaat zal blijven tot de laatste speeldag.00:00 Intro02:30 El Clásico op verplaatsing34:00 Wie wint de titel?44:08 Dani Olmo saga51:55 Spanje en hun nieuwe sponsors55:17 Wie is de absolute cultspeler van La Liga?01:00:21 Atlético Madrid01:07:11 Spaanse ploegen in Europa01:17:11 Outro

Croqueta is na de winterslaap terug, de enige podcast waar de fans van Koen Frans en zijn gezouten mening hun gading in vinden. Hij heeft een bondgenoot in Niels Christiaens en samen genieten ze na van de Supercopa-winst. Angel Redondo is heel streng voor zijn Real en er wordt echt getwijfeld aan Carlo Ancelotti. Michael twijfelt er niet aan dat Atleti titelkandidaat zal blijven tot de laatste speeldag.

Capital Radio celebra el Día Mundial de la Croqueta con Solo de Croquetas

Adri

Capital Radio celebra el Día Mundial de la Croqueta con Solo de Croquetas

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El cuiner, sommelier, professor de gastronomia i coordinador de l'Aula Gastron

Descubre cómo este humilde bocado pasó de ser un lujo para la realeza a un símbolo de creatividad culinaria en todo el mundo. ¡Dale play y déjate sorprender! ♦️www.espanolvamosalaplaya.com

Seleccionamos algunos de los mejores libros y cómics comentados en Planeta Laberinto en fecha reciente, añadiendo incorporaciones de última hora a los catálogos de Minotauro y Planeta Cómic, como los mejores regalos para estas fiestas. - Un Atlas de Tolkien https://www.planetadelibros.com/libro-un-atlas-de-tolkien/330775 - El Silmarillion ilustrado https://www.planetadelibros.com/libro-el-silmarillion-ilustrado-por-ted-nasmith-edicion-revisada/353954 - La Leyenda de Drizzt https://www.planetadelibros.com/libro-transiciones-n-0203-el-rey-pirata/320210 - El Morador de las tinieblas https://www.planetadelibros.com/libro-el-morador-de-las-tinieblas/361323 - El horror de Dunwich (Tanabe) https://www.planetadelibros.com/libro-el-horror-de-dunwich-n-01/388219 - El pájaro que bebe lágrimas https://www.planetadelibros.com/libro-el-pajaro-que-bebe-lagrimas-n-0104-el-corazon-del-naga/386326 - Paperbacks fron hell https://www.planetadelibros.com/libro-paperbacks-from-hell/402420 - Ahí fuera gritando https://www.planetadelibros.com/libro-ahi-fuera-gritando/402419 - El cielo por conquistar https://www.planetadelibros.com/libro-el-cielo-por-conquistar/387876 - República https://www.planetadelibros.com/libro-republica/388692 - Colección Creepy e Eerie https://www.planetadelibros.com/libro-creepy-n-0329/363707#soporte/407885 - Croqueta y empanadilla en Japón https://www.planetadelibros.com/libro-croqueta-y-empanadilla-en-japon/404097#soporte/407942 - Cofres Ana Oncina y Ana Sánchez https://www.planetadelibros.com/libro-cofre-5-aniversario-planeta-manga-ana-oncina/404091 - Dr. Mashirito https://www.planetadelibros.com/libro-la-tecnica-para-crear-el-mejor-manga-del-dr-mashirito/400351

Este miércoles, 27 de noviembre, ha presentado en Japón el quinto libro de Croqueta y Empanadilla, ambientado en un viaje por la tierra del sol naciente.

Es el caso de La croqueta de Álex, considerada por los expertos como la mejor croqueta del mundo. Una historia retorcida con un desenlace completamente inesperado

Es el caso de La croqueta de Álex, considerada por los expertos como la mejor croqueta del mundo. Una historia retorcida con un desenlace completamente inesperado

Es el caso de La croqueta de Álex, considerada por los expertos como la mejor croqueta del mundo. Una historia retorcida con un desenlace completamente inesperado

Es el caso de La croqueta de Álex, considerada por los expertos como la mejor croqueta del mundo. Una historia retorcida con un desenlace completamente inesperado

Michael nodigt Juan, Koen en nieuwkomer Niels uit om in Croqueta dit aan te snijden: De Ballon d'Or - boycot, de kans dat Florentino Perez in de winter versterking haalt, de lange tenen van Barçafans verhinderen dat ze beginnen zweven ondanks de prestaties van MVP Raphinha, Fabio Silva als cultheld en we staan natuurlijk stil bij het verschrikkelijke natuurgeweld dat Valencia heeft getroffen.00:00 Intro05:04 Valencia11:48 Real Madrid28:59 Boycot Ballon d'Or36:24 Semi-automatisch buitenspel42:00 Barcelona51:51 Betis1:00:19 Atlético 1:06:48 Girona1:10:39 Adnan Januzaj1:12:14 Nations League1:15:49 Outro

Michael nodigt Juan, Koen en nieuwkomer Niels uit om in Croqueta dit aan te snijden: De Ballon d'Or - boycot, de kans dat Florentino Perez in de winter versterking haalt, de lange tenen van Barçafans verhinderen dat ze beginnen zweven ondanks de prestaties van MVP Raphinha, Fabio Silva als cultheld en we staan natuurlijk stil bij het verschrikkelijke natuurgeweld dat Valencia heeft getroffen.

David Alonso comenta las locas noticias de la semana: ¿50 años de Kinder Bueno a lo Willy Wonka? ¿Cambiamos de personalidad según el idioma? ¡Y más!

David Alonso comenta las locas noticias de la semana: ¿50 años de Kinder Bueno a lo Willy Wonka? ¿Cambiamos de personalidad según el idioma? ¡Y más!

Hablamos de raíces manchegas y de orgullo generacional con el chef de Ababol (Albacete), nos acercamos al vino de Canarias con Santi Rivas y Elisa Muñoz nos hace bailar con canciones (y anécdotas gastronómicas) de las Hinds. Minerva Marcos nos habla del 'boom' del pistacho, Paloma Díaz-Mas recuerda las papilleras y Pedro Blanco reflexiona sobre las áreas de servicio.

Croqueta staat stil bij het afscheid van de wijnboer/voetbalgenie die je onmogelijk kan haten: Andres Iniesta. Angel, Koen, Juan en Michael discussiëren of de vernieuwde Europese competitie eigenlijk te weinig vernieuwing brengt. Er volgt ook nog een kleine vooruitblik op El Clasico en er wordt gekeken naar potentiële vervangers voor de onfortuinlijke Carvajal.

Croqueta staat stil bij het afscheid van de wijnboer/voetbalgenie die je onmogelijk kan haten: Andrés Iniesta. Angel, Koen, Juan en Michael discussiëren of de vernieuwde Europese competitie eigenlijk te weinig vernieuwing brengt. Er volgt ook nog een kleine vooruitblik op El Clasico en er wordt gekeken naar potentiële vervangers voor de onfortuinlijke Carvajal.00:00 Intro00:55 Iniesta16:08 Sevilla - Betis26:10 Spaanse ploegen in Europa29:08 Champions League-format40:25 Bayern - Real Madrid50:41 El Clásico 1:15:08 Atlético1:24:14 Villarreal 1:27:30 Girona1:32:38 Las Palmas1:34:26 Spanje in de Nations League1:39:50 Outro

Regresa el mayor y más espectacular programa del mundo del cómic con dos nuevos invitados de auténtico lujo con los que vamos a aprender muchísimo sobre la industria. En primer lugar nos visitará David Hernando, editor de Planeta Comic desde hace nada menos que 18 años, con quien charlaremos largo y tendido sobre la editorial Image Comics, además de indagar en la funcionalidad de Planeta desde dentro. Por otro lado tendremos a Ana Oncina, una de nuestras mejores autoras nacionales, que recientemente nos ha sorprendido con su trabajo en Planeta. Preparad las palomitas y un refresquito, porque os traemos un programazo completamente imperdible. ESPECIAL IMAGE CON DAVID HERNANDO Dejamos a un lado nuestras habituales charlas frikonas para reunirnos con David Hernando, el editor de Planeta Comic desde hace casi dos décadas, con quien hablaremos sobre el mundo del cómic americano y más concretamente sobre la editorial Image. Además de repasar algunas de las mejores licencias que hemos visto del mercado USA, también nos contará un montón de cosas sobre cómo funciona Planeta desde dentro. Una masterclass perfecta para conocer todos los entresijos del noveno arte, de la mano de uno de los más destacados profesionales del sector. ANA ONCINA El plato principal de este nuevo Cuartucho viene protagonizado por Ana Oncina, una autora a la que teníamos muchísimas ganas de tener con nosotros y que recientemente nos ha conquistado por completo con su trabajo en Planeta. Repasamos también toda su trayectoria, además de sus otros trabajos como el reconocidísimo Croqueta y Empanadilla, o Just Friends y también nos contará como es el proceso de autopublicarse. Índice: 00:00:00 Intro 00:05:35 Especial Image con David Hernando 01:39:51 Ana Oncina Consigue todos tus cómics en nuestra *LIBRERÍA ONLINE* La mejor del multiverso https://tienda.tomosygrapas.com

Here is a comical anecdote about finding a compatriot and amenable conversation about croquetas. He aquí una anécdota cómica sobre la búsqueda de un compatriota y una conversación amena sobre las croquetas. Recuerden que la parte en español viene después de la grabación en inglés.   #TheGreenPlantainpodcast #TheCubanStoriesProjectpodcast #Cubanstories #Cuba #cubanosporelmundo #cubanstoriesonthegreenplantainpodcast #cuba #Miami #untostonanyone #atostonanyone #croquetas --- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/susana-mueller/support

Episodio 1289Hoy hablamos de ciencia, fanzines y contenido entretenido y útil para niñas, niños y toda la familia, con las autoras de La croqueta enmascarada, el nuevo invento de las divulgadoras y escritoras Laura Donada y Xaviera Torres.https://linktr.ee/croquetaenmascaradaEstos son los enlaces para los dos números:Luz ultravioletahttps://croquetaenmascarada.gumroad.com/l/Antidoto1LuzUltravioletaPelo ("Pelillos a la mar")https://croquetaenmascarada.gumroad.com/l/Antidoto2PelillosLos libros de Laura Donada: https://www.todostuslibros.com/libros/cuentos-de-risa-para-aprender-a-leer-con-pictogramas_978-84-18817-24-3https://www.todostuslibros.com/libros/mas-cuentos-de-risa-para-aprender-a-leer-con-pictogramas_978-84-18817-41-0https://www.todostuslibros.com/libros/recetas-para-novatos-fg_978-84-663-2302-4Los libros de Xaviera Torres:"¡Oh, cielos!"https://afindecuentos.com/libros/un-viaje-por-el-cielo-y-sus-elementos-de-poema-en-poema/Dormir a pata suelta en Flamboyant:https://www.editorialflamboyant.com/libro/dormir-a-pata-suelta/Web: https://madresfera.com/Newsletter mensual: https://www.madresfera.com/newsletter/ Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/buenos-dias-madresfera--2023835/support.

Ebbene sì...è l'ultima puntata della seconda stagione di Croquetas. Per non farci sopraffare dalla malinconia abbiamo deciso di giocarci tutto in una ultima croccantissima Croqueta de Oro. Grazie a tutti quelli che ci hanno seguito in questa straordinaria e unta avventura. Sarete sempre nel nostro corazón. P.s. Preparate i fazzoletti per i saluti finali.

Ripercorriamo insieme l'esordio da allenatore della Roma di Daniele De Rossi. Con Giorgia Rossi, conduttrice dello studio Dazn per Roma-Hellas Verona e con  Tommaso Turci, bordocampista del match che ci ha raccontato tutti i retroscena della prima in panchina di DDR (trovate tutto in un pazzesco Bordocam sull'app di Dazn). Croqueta de Gambero davvero "bona" con Simone Gamberini e Roberto Colombo, giornalista di Tuttosport che ha seguito giorno per giorno l'avventura al Boca Juniors di De Rossi. Cumbia, oggi più che mai...

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Episodio exclusivo para suscriptores de Se Habla Español en iVoox y Patreon: Patreon: https://www.patreon.com/sehablaespanol iVoox: https://www.ivoox.com/podcast-se-habla-espanol_sq_f1171214_1.html Buy me a coffee: https://www.buymeacoffee.com/sehablaespanol/w/6450 Donaciones: https://paypal.me/sehablaespanol Hola, ¿cómo va todo por ahí? Espero que bien. Aquí en Madrid hemos tenido una semana con algunas lluvias, pero con unas temperaturas bastante agradables para estar en invierno, aunque no sé si eso es bueno, la verdad. Supongo que lo mejor es que en invierno haga frío y que en verano haga calor, pero el tiempo está cada vez más loco. Pero hoy no voy a hablarte de eso, sino de un plato muy típico de la cocina española, aunque parece que su origen está en Francia. Me refiero a las famosas croquetas, que están hechas con una masa cremosa con trocitos de algún ingrediente como jamón, rebozadas en huevo y pan rallado, y fritas en abundante aceite. Normalmente tienen forma cilíndrica, aunque también las hay completamente redondas. Todo depende de la persona que las prepare. Me gustaría saber si en tu país hay algo parecido a nuestras croquetas, o si las has probado alguna vez aquí en España. Como siempre, te animo a dejarme un comentario. Y aprovecho para decirte que la tradición de hacer croquetas en casa se está perdiendo con el paso de las generaciones. Mi madre, por ejemplo, las solía preparar a menudo, pero nosotros en casa ya no las hacemos. Sólo las probamos cuando vamos a algún bar o a algún restaurante. Y también recuerdo que una amiga de mis padres, Alicia, siempre nos regalaba una bandeja de croquetas para la cena de Nochebuena. Por desgracia, esa mujer murió en el atentado terrorista que sufrimos en Madrid el 11 de marzo de 2004, en el que murieron 193 personas que iban en el tren camino de sus trabajos. Alicia fue una de esas personas asesinadas, una mujer humilde y trabajadora a la que siempre recordaré por su inmensa bondad. Después de su muerte seguimos comiendo croquetas en Nochebuena, porque también las preparaba mi madre, casi siempre de jamón. Además, solía darnos a cada hijo una bolsa con croquetas congeladas para freírlas en nuestras casas cuando nos apeteciera. Como puedes escuchar, son muchos los recuerdos relacionados con las croquetas. Ahora, como te decía antes, apenas hay gente joven que haga croquetas en casa. Muchos las compran en el supermercado ya congeladas, y en los últimos años también ha aparecido alguna franquicia que vende croquetas de distintos sabores desde sus propias tiendas. Hacerlas no es sencillo, por eso casi todo el mundo las compra o las pide cuando va a un restaurante. Otra cosa que debes saber es que en algunos bares te ponen una croqueta como tapa, como acompañamiento de la bebida, aunque no suelen estar tan buenas como las recién fritas. En esos bares lo que suelen hacer es recalentarlas en el microondas, y pierden un poco de encanto, la verdad. Y una cosa más, en mi caso, y también en el de mi mujer, cada vez pedimos menos croquetas cuando vamos a cenar fuera, porque al estar rebozadas y después fritas, en algunos restaurantes están demasiado aceitosas, y no nos sientan bien, nuestro estómago sufre después las consecuencias. Y ese es uno de los grandes secretos de las buenas croquetas, que deben estar en su punto justo, con muy poco aceite en el exterior, en el rebozado. Dicen que eso se consigue friendo las croquetas con un aceite a temperatura muy alta. Pero lo mejor será que escuchemos la noticia, porque nos van a dar algunas claves para cocinar unas buenas croquetas. En esta ocasión vas a escuchar cuatro voces, las de dos mujeres periodistas, la de un periodista masculino, y la de un cocinero experto en croquetas. Venga, concéntrate durante unos segundos y vamos con la noticia. Aquí la tienes. “Las hay de pollo, de setas, de jamón, de gambas, de bacalao… Las posibilidades son casi infinitas, pero sobre todo nos gustan cremosas, caseras, con un rebozado crujiente, pero no aceitoso. En fin, no es fácil, eh, cocinar una buena croqueta. ¿Sabes dónde se cocina la mejor croqueta de España? Ni idea. Pues en la provincia de Albacete. Bueno, pues si hay que ir a Albacete, se va con un compañero que, además, ha estado cubriendo recientemente la ruta de la croqueta. Carlos Javier Vergara, buenos días. Buenos días. La croqueta perfecta tiene un potente sabor a jamón, rebozado fino a la vez que crujiente y una bechamel especialmente cremosa. Como comentáis, aquí en Albacete se hace la mejor del mundo, y no solo porque lo digamos la gente que vive en la ciudad y que hemos tenido la suerte de probarlas, también lo confirman los certámenes especializados. Dos de los últimos tres años la croqueta galardonada ha tenido denominación de origen de Albacete. Los especialistas dejan entrever su secreto, una mezcla entre sabor, cuidado y pasión. Juan Monteagudo, autor de la mejor croqueta del mundo 2023 en el restaurante Ababol. Mucho sabor, que técnicamente esté perfecta, y ponerle mimo y cariño, como a la vida, como a todo. Cuanto más mimo y más cariño, mejor salen las croquetas. De jamón, queso azul o en creaciones cada vez más originales, con rebozados más o menos gruesos. Existen tantas variantes de croquetas como personas distintas, y cada cual las disfruta como quiere.” La verdad es que tiene razón, porque yo he probado croquetas de varios sabores, formas y tamaños. De hecho, en algunos bares o restaurantes hacen croquetas gigantes, y sólo necesitas una para sentirte satisfecho. Por cierto, no te he contado cuándo escuché la noticia. Fue el pasado martes 16 de enero, porque durante esa jornada se celebró el Día Internacional de la Croqueta. Yo iba en el autobús, y estaba a punto de llegar al trabajo. Creo que eran las siete y veinte de la mañana cuando la escuché. Y me gustó tanto que lo tuve claro a la hora de buscar un tema para este episodio. Pero, venga, vamos ya con las palabras o expresiones que pueden resultarte más complicadas. Cuando se refieren a los ingredientes que pueden llevar las croquetas hablan de setas, de gambas y de bacalao. Las setas son hongos que crecen en ambientes húmedos cerca de los árboles, y tienen forma de paraguas. La gamba es un crustáceo que vive en el mar y que se utiliza mucho para el caldo de la paella, sobre todo su cabeza. El cuerpo se come, pero antes hay que quitarle también la cola y la cáscara, que es lo que protege a la gamba en su exterior. Y, por último, el bacalao es un pescado, un pez. En España se come bastante. En el interior de la croqueta encontramos la bechamel, que es una salsa cuyo origen es francés. Se hace con leche, mantequilla y harina. Y el resultado debe ser cremoso, o sea, suave, pero no líquido. La textura tiene que ser similar a la de un yogur, por ejemplo. Esa sería la idea. Y siempre hay que intentar que las croquetas sean caseras, es decir, hechas en casa o en el restaurante donde vayamos a comerlas. Y esta es una de las cosas que siempre debes preguntar cuando vayas a un restaurante en España, sobre todo con los platos que se pueden comprar hechos en el supermercado, porque en algunos restaurantes no los cocinan ellos, sino que los compran, porque les resulta más sencillo. Sobre todo hay que preguntar por las croquetas y por los postres. Si te ofrecen croquetas, pregunta: ¿son caseras? o sea, ¿están hechas por el cocinero del restaurante? Y lo mismo con los postres. De hecho, siempre que vamos a comer o a cenar fuera de casa, cuando llega la hora del postre, preguntamos: ¿Qué postres son caseros? Y siempre pedimos uno de esos postres caseros. En cuanto al rebozado, ya te lo he explicado antes, es la parte exterior de la croqueta, y suele llevar huevo y pan rallado. Primero se pasa por huevo y después por pan rallado para que se quede pegado al huevo. A continuación hay que freír la croqueta, y debe quedar crujiente, es decir, que el rebozado haga ruido al contacto con los dientes, pero que no esté duro. Hay que buscar el punto exacto. Y otra cosa fundamental, que ese rebozado no quede aceitoso, con demasiado aceite en el pan rallado. Vamos con el verbo cubrir, que significa tapar, poner algo encima. Pero aquí no tiene nada que ver con eso, porque en el mundo del periodismo cubrir es seguir una información. Por ejemplo, ayer me mandaron a cubrir la rueda de prensa del ministro de Economía. Tuve que ir allí, tomar notas y después informar de lo que había dicho el ministro. Eso es cubrir una noticia. Vale, luego tenemos la ruta de la croqueta. Cuando hablamos de comida o bebida, la ruta es un recorrido por bares o restaurantes que ofrecen ese producto. Durante los días que dura la ruta de croqueta varios bares y restaurantes ofrecen distintos tipos de croquetas preparadas especialmente para la ocasión. Y lo normal es que las personas que acuden a esos locales voten por la mejor croqueta. Es como una especie de concurso o certamen. Un certamen es un concurso. En otro contexto, un certamen de cuentos es un concurso de cuentos. ¿Entendido? Y la persona que ha escrito el mejor cuento es galardonada con un premio. Por lo tanto, galardonada es lo mismo que premiada. El sustantivo sería galardón, que equivale a premio. Por otra parte, la denominación de origen es como un sello de calidad que garantiza el origen de un determinado producto. Por ejemplo, en cuestión de vinos tenemos dos grandes denominaciones de origen en España. Una es la denominación de origen Rioja, y otra, Ribera del Duero. Si pides una copa de Rioja en un bar, la botella debe llevar el sello o la etiqueta de esa denominación de origen. Así sabes que el vino procede de esa zona. Y, por último, la palabra mimo significa cariño o cuidado. He hecho una tarta con mucho mimo, o sea, poniendo mucha atención o cariño en cada detalle. Normalmente, las cosas hechas con mimo llevan más tiempo, no se hacen deprisa. ¿De acuerdo? Pues, venga, vamos a escuchar la noticia por segunda vez. “Las hay de pollo, de setas, de jamón, de gambas, de bacalao… Las posibilidades son casi infinitas, pero sobre todo nos gustan cremosas, caseras, con un rebozado crujiente, pero no aceitoso. En fin, no es fácil, eh, cocinar una buena croqueta. ¿Sabes dónde se cocina la mejor croqueta de España? Ni idea. Pues en la provincia de Albacete. Bueno, pues si hay que ir a Albacete, se va con un compañero que, además, ha estado cubriendo recientemente la ruta de la croqueta. Carlos Javier Vergara, buenos días. Buenos días. La croqueta perfecta tiene un potente sabor a jamón, rebozado fino a la vez que crujiente y una bechamel especialmente cremosa. Como comentáis, aquí en Albacete se hace la mejor del mundo, y no solo porque lo digamos la gente que vive en la ciudad y que hemos tenido la suerte de probarlas, también lo confirman los certámenes especializados. Dos de los últimos tres años la croqueta galardonada ha tenido denominación de origen de Albacete. Los especialistas dejan entrever su secreto, una mezcla entre sabor, cuidado y pasión. Juan Monteagudo, autor de la mejor croqueta del mundo 2023 en el restaurante Ababol. Mucho sabor, que técnicamente esté perfecta, y ponerle mimo y cariño, como a la vida, como a todo. Cuanto más mimo y más cariño, mejor salen las croquetas. De jamón, queso azul o en creaciones cada vez más originales, con rebozados más o menos gruesos. Existen tantas variantes de croquetas como personas distintas, y cada cual las disfruta como quiere.” Es curioso, pero la noticia que he seleccionado empieza y termina de la misma forma, nombrando algunos de los sabores que pueden tener las croquetas. Y es que, como dice la primera de las periodistas, hay muchas opciones a la hora de preparar croquetas. Y también unas claves fundamentales para que sean realmente buenas, como la textura suave en el interior, y la dureza justa en el exterior, donde no deben quedar restos de grasa. Como puedes escuchar, estoy intentado decírtelo con otras palabras, aunque me está resultando complicado. De hecho, ahora no me queda más remedio que repetir el nombre de la provincia española donde se hace la mejor croqueta. Es en Albacete, que se encuentra en la comunidad de Castilla-La Mancha. Allí se ha celebrado un recorrido por bares y restaurantes para degustar distintos tipos de croquetas. Y el periodista que ha seguido ese evento vuelve a darnos las claves de la croqueta perfecta, que son las mismas del principio, así que no voy a insistir en eso. Lo que de verdad interesa de esta parte es que la croqueta reconocida como la mejor del mundo en 2023 se prepara en un restaurante de esa ciudad, de Albacete. Y su cocinero nos cuenta el secreto, que no es otro que elaborarlas con mucho cuidado, con atención a los pequeños detalles, y siempre buscando un resultado fiel a lo que todo el mundo espera de una buena croqueta, y no me refiero al sabor, sino al punto del interior y del exterior. Porque a cada uno le gustan de un sabor distinto, pero si no está suave por dentro y ligeramente dura por fuera, entonces no es una buena croqueta. Y este sería el resumen de la noticia. Así que, vamos a escucharla por última vez. Aquí la tienes. “Las hay de pollo, de setas, de jamón, de gambas, de bacalao… Las posibilidades son casi infinitas, pero sobre todo nos gustan cremosas, caseras, con un rebozado crujiente, pero no aceitoso. En fin, no es fácil, eh, cocinar una buena croqueta. ¿Sabes dónde se cocina la mejor croqueta de España? Ni idea. Pues en la provincia de Albacete. Bueno, pues si hay que ir a Albacete, se va con un compañero que, además, ha estado cubriendo recientemente la ruta de la croqueta. Carlos Javier Vergara, buenos días. Buenos días. La croqueta perfecta tiene un potente sabor a jamón, rebozado fino a la vez que crujiente y una bechamel especialmente cremosa. Como comentáis, aquí en Albacete se hace la mejor del mundo, y no solo porque lo digamos la gente que vive en la ciudad y que hemos tenido la suerte de probarlas, también lo confirman los certámenes especializados. Dos de los últimos tres años la croqueta galardonada ha tenido denominación de origen de Albacete. Los especialistas dejan entrever su secreto, una mezcla entre sabor, cuidado y pasión. Juan Monteagudo, autor de la mejor croqueta del mundo 2023 en el restaurante Ababol. Mucho sabor, que técnicamente esté perfecta, y ponerle mimo y cariño, como a la vida, como a todo. Cuanto más mimo y más cariño, mejor salen las croquetas. De jamón, queso azul o en creaciones cada vez más originales, con rebozados más o menos gruesos. Existen tantas variantes de croquetas como personas distintas, y cada cual las disfruta como quiere.” A mí me gustan mucho las croquetas de marisco, o de cocido madrileño, que también las hay con los restos de ese plato típico de la capital de España. Pero existen muchísimas opciones de sabor. Y eso es lo bueno de las croquetas. Antes de despedirme vamos a repasar las palabras que hemos aprendido hoy. -Setas: hongos que crecen en ambientes húmedos cerca de los árboles, y que tienen forma de paraguas. -Gamba: crustáceo que vive en el mar y que se utiliza mucho para el caldo de la paella, sobre todo su cabeza. -Bacalao: es un tipo de pescado, un pez. -Bechamel: salsa de origen es francés preparada con leche, mantequilla y harina. -Cremoso: suave, pero no líquido, de textura similar a la de un yogur. -Caseras: hechas en casa o en el restaurante donde vayamos a comerlas. -Rebozado: parte exterior de la croqueta. Suele llevar huevo y pan rallado. -Crujiente: que hace ruido al contacto con los dientes, pero que no esté duro. -Aceitoso: que tiene demasiado aceite. -Cubrir: seguir una información. -Ruta de la croqueta: recorrido por bares o restaurantes que ofrecen ese producto. -Certamen: sinónimo de concurso. -Galardonada: lo mismo que premiada. -Denominación de origen: sello de calidad que garantiza el origen de un determinado producto. Y mimo: cariño o cuidado. Perfecto. Pues hasta aquí este nuevo episodio exclusivo para las personas que me apoyan todos los meses. Espero que te haya gustado y te espero la próxima semana con el vídeo del siguiente episodio del podcast, un contenido al que sólo tienen acceso los suscriptores. Las demás personas no pueden verlo, sólo escucharlo. Mil gracias de nuevo por tu ayuda. Por mi parte, ha sido un placer. Adiós. Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de Se Habla Español. 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Buon anno amici di Croquetas!!! Celebriamo il 2024 proponendovi venti buoni propositi per il nuovo anno, uno per ogni squadra del campionato. Per riuscirci, abbiamo chiesto aiuto agli inviati della squadra di Dazn sfruttando tutta la loro esperienza da bordocampo. Contiene un nuovo - clamoroso - episodio della Croqueta de Oro. Spoiler: è tutto riaperto.

La advertencia es que tiene que dejar de vender croquetas porque apestan el edificio. ¿Qué dirá la nieta de eso=

Abbiamo provato a rispondere alla domanda che tutto il popolo interista si sta facendo in questi ultimi mesi e, per riuscirci, ci siamo affidati a Pasquale Guarro, INTERologo dai tempi di Water Mazzarri. Con lui e il nostro Borja abbiamo tracciato un profilo super dettagliato dell'allenatore nerazzurro. Quale è il suo segreto? Come ha plasmato le sue creature? E soprattutto: perché è riconosciuto da tutti ormai come il “Demone di Piacenza”? Questo e tanto altro in questa super puntata che vede il ritorno, tra le altre cose della Croqueta de Oro, il quiz più amato del web.

Bro, SW alum are everywhere…sigh, A-Rod & his ‘Kendall is the hood' comment will never die…Croqueta fueled childhoods are the best…communal yearbook…Warhol + Lichtenstein + Kandinsky…cartoons always influence adulthood…latinos never understand their kids moving away…one more yearbook editor…talk about an impressive resume…all 2020 was winter of 2020…here we go with DJ's fave store again, Burdines…yep, we seriously considered buying Book Barn…yet again, Miami lacks ‘history'…wontons on the red couch at Canton…this ep might as well be sponsored by Eckerd…we've got your number Sunset Drive… Theme Song: Pero Let Me Freestyle, composed by Michael Angelo Lomlplex - the Official Gay Guy Pero…Let Me Tell You shop: https://www.teepublic.com/stores/pero-let-me-tell-you-podcast?ref_id=26603 FL Dairy: FloridaMilk.com or lechedeflorida.com Use PERO20 for 20% off at The Perfect Jean: https://theperfectjean.nyc

Bienvendio mi gente! Welcome to Siempre Pa'lante! Always Forward. I'm your host, Giraldo Luis Alvaré. Gracias for listening. In this episode, our guests, started with Dos Croquetas and a dream. In a crowded field of croquetas, they are Miami's first Croqueta bar leading the way with nothing but flavors that keep you coming back for more.  Familia taught our guests the value of work ethic, honesty and selflessness. Their support provided the foundation to the success they have today. From abuelitas influence in the kitchen to Sunday morning visits at la ventanita in Miami, please welcome, the founders and owners of Dos Croquetas, Alec y Vicky. Gracias for listening. Don't forget to rate, review, follow, subscribe, like and share. Check out my Linktree for more info. Pa'lante! https://linktr.ee/sp.alwaysforward Alec Fernandez y Vicky Carballo Founders and Owners, Dos Croquetas Dos Croquetas | Instagram | Twitter | Facebook  Dos Croquetas site - https://www.doscroquetas.com/   IG - https://www.instagram.com/doscroquetas/  Twitter - https://twitter.com/doscroquetas FB - https://www.facebook.com/doscroquetas NOTABLE MENTIONS Dos Croquetas, Dame Dos Croquetas, Croqueta Bar, Craft Croqueta, Comfort Dishes, Miami, Hialeah, Bird Road, Medley, Doral, Ventanita, Colada Boyz, Islas Canarias, Croquetas, Ham, Carne con Papas, Meat and Potatoes, Cafecitos, Medianoche, Mac and Cheese, Bacon Cheddar Burger, Buffalo Crack Chicken, Roasted Chicken, 305, Creamy Spinach Vegan, Mexican Street Corn Vegetarian, Coconut Curry, Croq n' Tots, Toston Preparada, Areparada, Rice Bowl, Maduros, Rice and Beans, Fried Egg, Croqueta Wraps, Dale Sauce, Dos Ranch, Mango Lime, Guava Cinnamon Toast Crunch, Orea, Lit Slushies, Guavarita Lemonade, Jupiña Margarita, Beer, Narnia Effect, Strip Mall, Tropical Design, Arroz con Pollo a La Chorrera, Cuban Bread, Empanadas --- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/spalwaysforward/support