Azúcar con Amor

Hoy os traigo una receta de galletas muy sencilla. Os va a gustar mucho el resultado porque las galletas se quiebran y cobran un aspecto muy particular. Están deliciosas y so os gusta el chocolate esta receta es obligada Más información en mi blog

Este es un bizcocho muy sencillo y rápido de hacer con muy pocos ingredientes. Su principal característica es que está edulcorado con sucralosa, y gracias a ello no le aportamos calorías y por eso es un bizcocho ideal por si estamos a dieta. Más información en mi blog

Los cannoli son un postre que aparecen muy a menudo en la serie "Los Soprano" y también en películas como "El padrino" ¿Por qué será que este postre va tan asociado a "la mafia"? Más información en mi blog

Para decorar estas terroríficas galletas con forma de calabaza he aplicado la glasa en diferentes fases, de este modo se consigue un curioso efecto de volumen. Para los ojos, la nariz y la boca he aplicado glasa directamente. En todos los casos he usado una boquilla del número 2. Más información en mi blog

La película "Criadas y Señoras" tiene un incidente muy particular con un ingrediente "especial" que le pone Minny a esta tarta. No te lo voy a contar para no destrozarte la película que por cierto te recomiendo. Esta es una tarta deliciosa que también recibe el nombre de "Mississippi Mud Cake" seguramente por el aspecto que cobra el chocolate. Más información en mi blog

Las torrijas son un postre típico en Pascua. Los ingredientes para hacerlas son muy básicos y es una receta muy fácil de hacer. Están buenísimas pero cuidado que tienen un gran aporte de calorías. Más información en mi blog

Deliciosas tartaletas hechas con pasta filo con relleno de delicada manzana con aroma de canela, además el fondo de la tartaleta lleva un crujiente de almendra. Una receta que te va a encantar. Más información en mi blog

El salchichón "de verdad" es un embutido curado y se hace a partir de carne del cerdo, este salchichón no tiene nada que ver pues está hecho de chocolate! En su elaboración también he utilizado galletas y nueces y como ves el resultado parece que sea un salchichón de verdad, pero mucho más dulce. Más información en mi blog

Esta es una receta muy sencilla y solo vas a necesitar cuatro ingredientes: calabaza asada, azúcar, huevos y leche. Más información en mi blog

Es un pastel diferente y muy rápido de preparar. Si te gustan los frutos del bosque (arándanos, moras, frambuesas) no lo dudes y prueba a hacer este delicioso pastel rústico. Seguro que no te arrepentirás. Más información en mi blog

Con estos cortadores de alta calidad es muy fácil obtener estas galletas que una vez horneadas y cubiertas de glasa, se decoran muy bien con los stencils que vienen en el pack. Más información en mi blog

Esta tarta es muy sencilla de hacer si contamos con los dos ingredientes principales: Masa de chocolate chip cookies y crema pastelera. Más información en mi blog

Con este set de cortadores es muy sencillo realizar un árbol de Navidad de galletas que es perfecto para decorar la mesa durante estas fiestas. Más información en mi blog

Cocinar al vapor es un método perfectamente válido para obtener sabrosos bizcochos. Te presento cómo hacer un jugoso bizcocho de zanahorias con chocolate mediante esta técnica. Yo he utilizado mi Thermomix (robot de cocina) pero seguro que se puede utilizar cualquier dispositivo capaz de cocinar al vapor. Más información en mi blog

El aro extensible para repostería es un accesorio imprescindible, te permite hacer tartas o bizcohos entre 16 y 30 cm de diámetro (entre 6 y 12 pulgadas) Más información en mi blog

El coulant de chocolate es rápido, fácil y espectacular. Tiene origen francés y consiste en un bizcocho que está duro por fuera y derretido por dentro, cosa que lo hace muy sabroso. Atención a los tiempos de horneado, quizá no os salga perfecto a la primera, pero vale la pena insistir pues un postre que dejará sorprendidos a tus invitados. Más información en mi blog

En este vídeo te muestro cómo cubrir un dummy o tarta falsa con fondant y además te explico cómo funciona "The Mat", un novedoso sistema para cubrir tartas grandes de fondant. Es un sistema muy higiénico y práctico, te lo recomiendo. Más información en mi blog

Este bundt lleva dos limones enteros que le dan un delicado sabor a limón. La decoración es muy simple: azúcar glas y un poquito de zumo de limón. Más información en mi blog

Este brioche portugués queda muy esponjoso y es delicioso para merendar o desayunar. Lleva un poco de tiempo hacerlo pues necesita dos fermentaciones de hora y media cada una. Más información en mi blog

Hay algunas recetas que son rápidas, con pocos ingredientes y que dan un resultado excelente… Pues esta os garantizo que los vasitos de mousse de fresa es una de ellas. Os aseguro que este postre tan refrescante va a ser un éxito entre vuestros invitados, sobre todo si estamos en una estación cálida. Más información en mi blog

Esta es una decoración muy sencilla y rápida. Es perfecta para ocasiones como por ejemplo un bautizo donde hay que hacer muchas cupcakes. Utilizo unos cortadores especiales con impulsor y unos texturizadores para cambiar el aspecto del fondant y que no quede liso. Más información en mi blog

El banoffe es una tarta que lleva plátano y dulce de leche como ingredientes principales. La mayor parte del trabajo se lo lleva hacer la base que es muy parecida a la de un apple pie. Finalmente una cobertura de merengue un poco tostada deja esta tarta lista para comer aunque podéis hacerla aún mejor con un poco de chocolate negro rallado por encima. Más información en mi blog

Esta tarta cremosa de queso y chocolate no es más que una versión de la tarta de queso japonesa, pero cuando la hice y la saboreé no quería dejar de hacer un vídeo y traeros esta receta porque os aseguro que está deliciosa. Más información en mi blog

Una manera diferente de hacer las tartaletas. He usado tres colores para colorear la masa y darle un toque distinto a estas tartaletas. Para completarlas preparo un delicioso merengue de fresa y termino decorando con azúcar coloreado. Más información en mi blog

Os traigo una tarta que queda espectacular y no necesita horno. Se trata de una mousse de chocolate blanco con decoración de fresas laminadas. La base está hecha con galletas tipo María y el relleno con una deliciosa mezcla de nata montada, claras montadas y chocolate blanco. El contraste lo dan las fresas laminadas que le aportan un aspecto irresistible. Más información en mi blog

Las boquillas rusas para decorar son perfectas para hacer flores en vuestras tartas o cupcakes. Son muy sencillas de utilizar y el resultado es espectacular.

El buñuelo de calabaza es muy típico en la Comunidad Valenciana, sobre todo en fallas que son nuestras fiestas locales. Más información en mi blog

El rodillo ajustable Joseph Joseph es una de mis herramientas preferidas en mi cocina. Tiene una construcción y un acabado excelente. Más información en mi blog

Un intento de decorar galletas con una impresora hecha con piezas de Lego. Un vídeo muy divertido gracias a la colaboración de mi amigo @rafolas Más información en mi blog

Estuve dándole vueltas a la manera de realizar unos bombones que tuvieran un puntito de sal y pensé que lo mejor sería realizar unos tradicionales bombones pero con una bolita dentro de caramelo salado. Más información en mi blog

Los cake pops son ideales para llevar a una fiesta o celebración donde haya niños, les encantan este tipo de dulces. Para hacer estos cake pops he utilizado un bizcocho Red Velvet y para la cobertura he utilizado chocolate blanco. La decoración es de lo más simple: azúcar coloreado. Más información en mi blog

Una sencilla tarta de galletas Oreo que puedes hacer sin horno. El relleno de las galletas se usa para el interior y las galletas trituradas sirven para la base y la cobertura. Te recomiendo que la hagas, es muy fácil! Más información en mi blog

Un manera muy rápida y sencilla de preparar unas Cupcake Carrot Cake. He utilizado un preparado de Carrot Cake de Funcakes que incluye todos los ingredientes secos necesarios. Para decorar he utilizado una crema de queso que también está hecha en unos minutos. Más información en mi blog

Me hice con un juego de sellos Wilton para decorar tartas y galletas y quería enseñaros cómo utilizarlo. Me decidí por decorar unas sencillas galletas de mantequilla cubiertas con fondant. Es muy fácil: tan solo hay que poner un poco de colorante en pasta en un recipiente pequeño y añadir unas gotas de alcohol apto para consumo. Más información en mi blog

Los pastelitos de boniato son un postre típico de la Comunidad Valenciana (España) Os traigo una receta del pueblecito de Rótova donde hacen la masa de una manera diferente (con almendra) Más información en mi blog

Los cupcakes red velvet son muy conocidos, os quiero presentar una decoración para el día de San Valentín o día de los enamorados. La crema de queso queda perfecta con el bizcocho red velvet y no podía faltar en esta cupcake. Más información en mi blog

Los mantecados de almendra son un postre típico navideño y uno de sus ingredientes principales es la manteca de cerdo. Es un postre perfecto para la Navidad. Más información en mi blog

Los panettones son muy laboriosos de hacer. Necesitarás hacer tres masas diferentes y mucho tiempo de fermentado, pero el resultado vale la pena. Más información en mi blog

Este turrón blando de nata y nueces es una buena alternativa a los turrones tradicionales. Es muy sencillo y rápido de hacer y está buenísimo. Os recomiendo que lo hagáis estas Navidades. Más información en mi blog

Los Cake Push Pops son perfectos para llevar a una fiesta: les encantan a los niños y es muy sencillo su transporte. Una vez montados les puedes poner la tapa y seguro que no manchas nada y los dulces llegan perfectamente a su destino. Estos los he hecho con bizcochos tipo whoopie y dulce de leche pero hay infinitas combinaciones. Una vez usados puedes limpiar el molde y reutilizarlos las veces que quieras. Más información en mi blog

La crema vegetal que os muestro en el vídeo tiene un montón de propiedades: tiene poca grasa, no tiene casi azúcar, es muy fácil de montar, triplica su volumen cuando la batimos y además resulta muy sencilla de aplicar con manga pastelera. Más información en mi blog

Simpáticas calabazas hechas con nubes o malvaviscos y arroz inflado. La decoración está realizada con fondant. Disfruta con tus hijos haciendo un postre muy especial para Halloween. Más información en mi blog

Hoy os traigo un tipo diferente de vídeo para enseñaros cómo hago un mugcake de chocolate con mantequilla de cacahuete. Lo tendréis listo en muy pocos minutos y además solo tendréis que usar el horno microondas. Más información en mi blog

Hoy os traigo una decoración muy interesante para vuestras cupcakes y más teniendo en cuenta que se aproxima Halloween, para esta decoración he usado boquilla Wilton Color Swirl que permite usar tres colores para decorar las cupcakes. Más información en mi blog

Me encanta la calabaza y me encanta el otoño (es mi estación del año favorita) Y es precisamente en otoño cuando es temporada de calabazas. Hoy os traigo una tarta de calabaza que os va a gustar mucho. Más información en mi blog

Se acerca Halloween y os propongo una receta monstruosa para preparar con los niños con la que os vais a divertir, son unas cookies muy fáciles de hacer. Más información aquí

Deliciosos bizcochitos de limón decorados con glasa. Tienen un aroma y sabor a limón que te va a sorprender. Resultan perfectos para postre acompañados de un buen café. Más información en mi blog

Las toñas o panquemados son un postre típico de Alicante y también de Murcia. Se suele comer en Semana Santa pero a mí me gusta hacerlas durante todo el año. Tienen una textura muy esponjosa y son perfectas para la merienda. Más información en mi blog

La horchata de chufa es una bebida dulce que se toma fría y que se obtiene a partir de las chufas, unos pequeños tubérculos de las raíces de la planta de la chufa. En Valencia (España) hay mucha tradición de hacer horchata de chufas, es una bebida ideal para la merienda acompañada de los tradicionales “fartons” Más información en mi blog

La tarta mimosa es extremadamente suave y esponjosa, la considero ideal para una noche de chicas. Esta tarta tiene su origen en Italia y se suele hacer para conmemorar el día de la mujer.Receta de la crema pastelera.Receta del almíbar. Más información en mi blog

Los cupcakes Hi Hat son espectaculares y además están buenísimos. Imaginaos por una parte la suavidad del merengue suizo rodeada de una fina capa de chocolate, y por otra parte la esponjosidad del cupcake de cacao rellenado con pepitas de chocolate. Son toda una experiencia tanto a la hora de prepararlos como para degustarlos. Espero que os guste el vídeo en el que he tratado de explicar de la mejor manera posible cómo realizar estos cupcakes tan espectaculares. Más información en mi blog