Podcasts about gastrorockstar

Kurzes Announcement: Im Oktober geht's mit dem GastroRockstar Podcast weiter.

Nach über 20 Jahren als Journalistin und PR-Redakteurin hat Sonja Teile-Ochel 2016 ihr Herzensprojekt in die Tat umgesetzt und ein Restaurant mit Südtiroler Küche in Köln eröffnet. 2018 hat Sonja sich von ihrem Restaurant "rhein+wiese" trennen müssen. Welche Erfolge sie erlebte, mit welchen Herausforderungen sie kämpfte, wie sie den Schlussstrich ziehen konnte und was sie gelernt hat, erfahrt ihr in dieser Episode.

In dieser Spotlight Episode erzählen Raphael Beckmann und Sebastian Hirsch, wie sie gemeinsam unter dem Namen "Butter Place" eine Software für Gastronomen entwickelt haben. Mit Butter Place haben sie eine modular aufgebaute webbasierte Plattform entwickelt. Die derzeitigen Module sind: Team Spirit, Tischreservierung, HACCP-Management und Warenbestellung

Simon Bernhard ist Product-Owner bei der Hospitality.Digital GmbH, einer 100% Tochter der Metro AG, die es sich zum Ziel gemacht hat Gastronomen durch digitale Lösungen bei ihrer täglichen Arbeit zu unterstützen. Er hat an der prestigeträchtigen Hotelfachschule Ecole Hoteliere de Lausannne International Hospitality Management studiert und digitalisiert in Berlin aktiv die Gastronomie-Szene mit. Die Produkte die er erarbeitet sind agil und kundenorientiert aufgebaut worden. In dieser Episode erklärt uns Simon Bernhard wie du schnell und einfach ein Gericht kalkulieren kannst.

008 - "Influencer Marketing" ist ein Schlagwort, das in den letzten Jahren in vielen Unternehmen und sicherlich auch Franchisesystemen gefallen ist. Dahinter verbirgt sich die Frage, ob es Multiplikatoren im Netz gibt, die über ihren Blog, Podcast oder Videochannel genau die Zielgruppe adressieren, die auch für das jeweilige Unternehmen interessant sind. Auch für Franchisesysteme zur Franchisenehmer-Gewinnung? Letzte Woche ist ein Podcast-Interview mit mir über das Thema Franchise im Podcast "Gastrorockstar" online gegangen. Dabei stellt der Podcaster Hung Tieu auch für mich einen interessanten Multiplikator dar, und zwar im Hinblick auf die Ansprache von potentiellen Franchise-Kandidaten sowie bestehender oder zukünftiger Franchisegeber. Anlass genug einmal zu berichten, wie so etwas abläuft! Denn aus meiner Sicht ist dies ein interessanter Weg zur Endkunden- und Franchisenehmergewinnung. Mit diesem kleinen Erfahrungsbericht möchte ich Euch zeigen, dass Influencer-Marketing keine große Sache sein muss und nicht zwingend Geld fließt, um Aufmerksamkeit zu erhalten.