Podcasts about hotellerie

Max C. Luscher und Erich Nagl

Oliver Anschütz ist heute der Geschäftsführer von SoftTec GmbH, einer Firma für innovative Softwarelösungen. Seine Karriere startete er im Technologiebereich, wo er viel Erfahrung in Softwareentwicklung und Management gesammelt hat. Seine Ausbildung machte er als Hotelfachmann im Ramada Hotel Bad Soden, das jetzt als H-Hotel bekannt ist. Dort war er bis zum Direktionsassistenten aufgestiegen. Bei mk | hotels war er dann als Manager Operations verantwortlich für die Leitung und Weiterentwicklung bestehender Hotels und Reservierungszentralen in Deutschland und England, inklusive Pre-Opening-Projekten. Zwischen Februar 2014 und Mai 2015 arbeitete Oliver Anschütz als Geschäftsführer und Hoteldirektor im Hotel Kurparkblick Bad Bergzabern. Zudem war er von Mai 2010 bis Januar 2014 als Sales Manager bei ASSA ABLOY Hospitality GmbH tätig, im Vertrieb von Hotellerie-Produkten wie elektronischen Schlössern und Minibars. Bei SoftTec GmbH ist Anschütz für seine kreativen und flexiblen Arbeitsmethoden bekannt. Unter seiner Leitung hat die Firma viele erfolgreiche Produkte entwickelt und ihre Reichweite international ausgebaut. Neben seiner Rolle als Geschäftsführer engagiert er sich in Technologie- und Innovationsforen und unterstützt Bildungsprogramme zur Förderung von IT-Fachkräften. Da gibt es doch Fragen an den immer noch jungen Mann: a) Hat er kaltes Bier mitgebracht (wie von mir auf LinkedIn gefordert;-)? b) Warum schoss er als solcher an erfahreneren Kollegen in der Hierarchie vorbei? c) Wieso war der Ausflug als Geschäftsführer eines Cafés nicht von längerer Dauer? d) Wer sind die mk Hotels, wie kommt es zu deren Kürzel 'mk' und was macht deren Geschäftsprinzip aus? e) Was gefällt ihm in der indirekten Hotellerie besser? f) Welche Änderungen in seinen 10 Jahren SoftTec sind in der Branche am signifikantesten? g) Wird sich die Schnittstellenproblematik eines Tages erledigt haben? h) Welche Menschen haben Oliver in seiner Karriere besonders beeindruckt? Zu diesen und weiteren Fragen dürft ihr euch auf die offen-spannenden Antworten von Oliver freuen! Gutes Hören!

Die Hotellerie befindet sich an einem technologischen Wendepunkt. Künstliche Intelligenz, Automatisierung und Robotik sind nicht mehr Vision, sondern betriebliche Realität (gut, zumindest in den ersten Anwendungen). Zwischen Machbarkeit und Wirtschaftlichkeit klafft jedoch eine mitunter massive Lücke. Nicht bunte Zukunftsversprechen bringen die Branche weiter, sondern realistische, anschlussfähige Szenarien für den Hotelalltag. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/ehrliche-zukunftsbilder-statt-ki-hype - Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Ach der Markus! Im Juni 2022 hatten wir unseren ersten Podcast und ich lobte ihn ob seiner nie routiniert wirkenden Art. Fast vier Jahre später und vielen persönlichen Gesprächen hat sich dieser Eindruck betonartig manifestiert! Es gibt niemanden, der sich so detailliert in rechtliche Bestpreisklauseln-, Matratzenmaut- oder Verpackungsgesetzsümpfe hineinstürzt und diese so charmant-einfach darstellt, dass selbst ich sie verstehe! Wir schnacken außerdem über die Fortsetzung von Verbandskooperationen, die Neuausrichtung des IHA-Hotelkongresses, sowie dem Geheimnis seines geschmeidigen Bauchnabels (Spoiler: Überraschungsfrage von Intergastra-Chef Markus Tischberger ;-). Deshalb darf ich hier frohen Gewissens 'Gutes Hören' mit dem Mann wünschen, der auf seinen vielen beruflichen Hochzeiten keine seiner Bräute vergisst!

Schon früh entwickelte Julia eine Leidenschaft für die Hotellerie, denn wurde ins Elztalhotel im Südschwarzwald hineingeboren. Das Familienhotel entwickelte sich stets weiter und Julia wollte dem nicht nachstehen. Sie absolvierte eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau mit Zusatzqualifikation Küchen- und Servicemanagement im legendären Hotel Bareiss. Nur vier Kilometer weiter fand ihre Karriere mit einer Ausbildung zur Köchin eine Erweiterung im Hotel Engel Obertal. 2017 wurde Julia Baden-Württembergische DEHOGA-Jugendmeisterin der Köche, dem sich die deutsche Meisterschaft sowie das Mannschafts-Gold für Baden-Württemberg anschloss. Zudem durfte die Südschwarzländerin eine von zweien Genussbotschafter ihres Bundeslandes sein. Nach Hotelstationen im Europa-Park sowie dem Parkhotel Jordanbad kehrte Julia Tischer zurück ins heimische Elztalhotel und hat dort nun ihre familiäre Berufung gefunden. Als Gastgeberin zeichnet sie sich durch ihr Engagement und Detailverliebtheit aus. Sie setzt zusammen mit ihren ca. 170 Mitarbeitern alles daran, den Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt zu bieten. Kommt mit auf eine spannende HOGA-Reise durch Baden-Württemberg und erfahrt, wie ein Generationenwechsel peu à peu eingleitet werden kann. Und dies im Übrigen ohne große Reibereien... Gutes Hören beim Intergastra-Special-Podcast 2026 Nr. 1!

Das Hotel am Schlosspark Husum ist seit fast vier Jahrzehnten Teil Husums. Heute führt Wencke Wiesendanger das Haus – und prägt es seit 20 Jahren maßgeblich. In dieser Folge von Thores Tea Time Tour geht es um mehr als ein Jubiläum. Es geht um die Rolle der Hotellerie, die Entwicklung von Husum, um Tourismus, Erwartungen von Gästen und darum, welche Impulse eine Stadt setzen muss, um lebendig zu bleiben. Gleichzeitig blicken wir zurück auf die Geschichte der Familie Wiesendanger – auf ihre Eltern, die das Hotel vor 38 Jahren gegründet haben. Mein Podcast-Sponsor: Osmers Rechtsanwälte aus Husum Die Osmers Rechtsanwälte stehen für lösungsorientierte Rechtsberatung mit klaren Zielen und echter Hands-on-Mentalität – an der Küste verwurzelt, in der Beratung bundesweit aktiv. Ob Unternehmen, Kommunen oder Privatpersonen: Das Team bringt dich rechtlich sicher durch stürmische Gewässer. Und wer Lust auf eine Karriere in der Praxis hat – Osmers sucht junge Rechtsanwälte und engagierte Rechtsanwaltsfachangestellte/-fachkräfte (ReNos), die mit anpacken und mitwachsen wollen. Danke an Osmers Rechtsanwälte – gemeinsam klären wir nicht nur Rechtsfragen, sondern gestalten Zukunft!

Die Investitionsbereitschaft in der österreichischen Hotellerie ist hoch. Förderzahlen und Bilanzsummen steigen. Doch was passiert, wenn der Immobilienwert schneller wächst als der operative Ertrag? In dieser Folge geht es um ein strukturelles Risiko, das viele Betriebe betrifft – oft unbemerkt: Warum steigende Aktiva nicht automatisch zu höherer Profitabilität führen Was Yield Compression im Hotelkontext konkret bedeutet Warum Banken primär Cashflow und Schuldendienstfähigkeit bewerten Weshalb Pachtmodelle und Betreiberwechsel zunehmend anspruchsvoller werden Und warum Nachfolge nicht am Vermögen, sondern an der Tragfähigkeit scheitern kann Ein zentrales Thema: Die Entkopplung zwischen Immobilienwert und Betriebsergebnis. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/wenn-der-immobilienwert-schneller-waechst-als-der-betrieb - Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Eine Kamera, die nicht nur aufzeichnet, sondern auch erkennt, was sie sieht?Eine Kamera, die erkennt, ob jemand nur vorbeigeht oder gerade versucht, in dein Gebäude einzudringen?Künstliche Intelligenz in der Videoüberwachung ist längst Realität. Doch wie leistungsfähig ist diese Technologie wirklich und wo liegen ihre Grenzen?In dieser Folge des SICHERHEITSPODCASTS von TAURUS Sicherheitstechnik sprechen wir Klartext über den aktuellen Stand der KI-gestützten Videoüberwachung und zeigen, was sie Facility Managern, Betreibern von Gewerbeimmobilien, der Hotellerie, dem Einzelhandel und der Logistik heute tatsächlich leisten kann.Wenn du wissen willst,ob KI-Videoüberwachung für dein Objekt sinnvoll ist,welche Technik wirklich zu deinem Einsatz passt,und wo mögliche Förderungen liegen,Dann melde dich bei uns für eine persönliche Beratung: www.taurus-sicherheitstechnik.atAbonniere unseren SICHERHEITSPODCAST, hinterlasse eine Bewertung auf Spotify oder YouTube und bleibe informiert darüber, wie moderne Sicherheit heute wirklich funktioniert.TAURUS Sicherheitstechnik auf Social MediaWebsite: https://www.taurus-sicherheitstechnik...Facebook: / taurussicherheitstechnik Instagram: / taurus_sicherheitstechnik LinkedIn: / dashboard YouTube: / @taurussicherheitstechnikgmbh TikTok: / taurus_sicherheit X (Twitter): https://x.com/TAURUSicherheitSpotify: https://open.spotify.com/show/0bBqe0Y... 

Wie lassen sich Barrierefreiheit, Inklusion und Nachhaltigkeit in der modernen Hotellerie erfolgreich verbinden? In dieser Folge sprechen wir mit Haluk Kabil, Senior Design Manager Deutschland der Hotelkette Premier Inn, über zukunftsorientierte Hotelkonzepte mit Mehrwert für Gäste, Mitarbeitende und die Gesellschaft.In der Episode erfahren wir unter anderem:wie Inklusion aus Sicht der Mitarbeitenden gelebt wird und welchen Einfluss sie auf das Hotel-Design hat,wie die Zertifizierung „Reisen für Alle“ Reichweite schafft und Kooperationen mit lokalen Akteuren fördert,was Nachhaltigkeit im Hotelbetrieb mit Chancengleichheit und gesellschaftliche Verantwortung zu tun hat,wie familien- und businessfreundliche Raumkonzepte erfolgreich miteinander vereint werden,welche innovativen Ansätze zur Fachkräftegewinnung in der Hotellerie verfolgt werden,und wo Fahrradfahrer besonders willkommen sind :-)Eine inspirierende Erfolgsgeschichte mit einem spannendenBlick hinter die Kulissen der modernen Hotellerie.Talk-Gast: Haluk Kabil, Senior Design ManagerDeutschland Gastgeberin: Sonia Carpinelli - NeumannConsultWeitere Themen des NeumannConsult Podcast „KomfortTour“ sind zudem:Komfort, Tourismus & Kultur, Wandern, Natur &Nachhaltigkeit, Barrierefreiheit & Inklusion, ServicequalitätNeumannConsult:Website: ⁠https://www.neumann-consult.com⁠Facebook: ⁠https://www.facebook.com/NeumannConsult⁠LinkedIn: ⁠https://www.linkedin.com/company/638099/

La Luxury Hotelschool Paris est une institution de référence dédiée au management hôtelier de luxe, avec un taux d'emploi de 97% pour ses diplômés.Les programmes Bachelor et Master, sont proposés en français ou en anglais et répondent à la demande croissante de compétences dans une industrie en forte croissance et en pleine évolution. Un hôtel de luxe ouvre chaque jour dans le monde.Les étudiants bénéficient d'un parcours immersif, alliant enseignements théoriques, mises en pratique et expériences de terrain tout au long de leurs études.En Bachelor, chaque année est rythmée par de nombreuses expériences d'exception. Quoi de mieux que de “vivre le luxe” comme un client exigeant ? Nuit dans un palace, déjeuners dans des restaurants étoilés Michelin, voyages d'études au cœur des plus belles enseignes : les étudiants sont immergés dans les standards du très haut de gamme. De plus, ils bénéficient d'une immersion privilégiée au sein de l'EHL Business School à Lausanne, avec des cours, la vie sur le campus, des conférences, des visites et des temps de réseautage au contact des professionnels. Une formation immersive est également organisée dans les espaces professionnels de l'école Lenôtre pour découvrir la haute gastronomie française aux côtés de chefs et de Meilleurs Ouvriers de France, reconnus à l'international.L'école met également à leur disposition un réseau exceptionnel de plus de 300 partenaires en hospitalité de luxe, en France et à l'international, offrant de nombreuses opportunités de stages et d'insertion professionnelle.Chaque année, en novembre, la Luxury Hotelschool Paris organise un Forum de l'Emploi qui réunit les principaux décideurs et recruteurs du secteur. Ils y présentent leurs groupes et établissements et proposent aux étudiants des perspectives concrètes de carrière.Les diplômes délivrés sont enregistrés au RNCP (France Compétences), reconnus par l'État et par la profession au niveau international.https://www.luxuryhotelschool.fr/https://www.luxuryhotelschool.fr/nos-formations/nos-brochures/https://www.youtube.com/@luxuryhotelschool Épisode sponsoriséℹ️ SUIVEZ L'ACTUALITÉ DE L'ORIENTATIONInscrivez-vous à l'Hebdo de l'orientation : https://azimut-orientation.com/abonnez-vous-a-la-newsletter/ (vous recevrez en cadeau un guide téléchargeable)

Was passiert, wenn man Transformation nicht als Projekt denkt, sondern als Dienstleistung für Menschen? Laura Zielinski, Senior Vice President Group Human Resources bei Aurubis, verfolgt eine klare Mission: HR soll nicht verwalten, sondern ermöglichen, mit einem ausgeprägten Serviceverständnis, klarem Blick auf das Business und echtem Interesse an den Menschen im Unternehmen. Im Gespräch mit Host Johannes Füß erzählt sie, wie sie bei Aurubis die HR-Arbeit neu ausrichtet: schlanker, digitaler, wirksamer. Orientierung gibt ihr dabei ein Prinzip, das sie aus der Hotellerie mitbringt: aufmerksam beobachten, flexibel reagieren und verstehen, was Menschen wirklich brauchen. Für Laura bedeutet Transformation vor allem eines: HR so aufzustellen, dass es im Alltag Wirkung entfaltet. Nicht durch Tools allein, sondern durch Haltung, Orientierung und die Bereitschaft, Neues auszuprobieren.In dieser Folge erfährst du:1) Wie Serviceorientierung zur Basis strategisch wirksamer HR wird.2) Warum jede:r im Team bei Aurubis Group HR einen KI-Agenten entwickelt und was das verändert.3) Wie KPIs, Bauchgefühl und aktives Zuhören gemeinsam Wirkung entfalten.4) Was es braucht, um HR vom operativen Reagieren ins strategische Gestalten zu bringen.5) Warum digitale Kompetenz zur Grundvoraussetzung für moderne HR-Arbeit wird.___________Laura Zielinski freut sich über den Austausch rund um moderne HR-Arbeit, digitale Ansätze und menschenzentrierte Transformation.Wenn du dich angesprochen fühlst, dann melde dich bei ihr auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/laura-zielinski-5b917719b/ ___________Über unseren Host Johannes Füß:Johannes ist Senior Vice President von EGYM Wellpass, dem Marktführer für Corporate Health Benefits. Auch wenn er eine Schwäche für Schokolade hat, ist Johannes' Bewusstsein für Gesundheit groß: Wenn der gebürtige Münchner nicht gerade dabei ist, Unternehmen dabei zu unterstützen, ihre Teams physisch und mental gesund zu halten, verbringt er seine Zeit aktiv in den Bergen - am liebsten mit seiner Familie.Melde dich bei Johannes Füß auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/johannes-f%C3%BC%C3%9F/

Nachhaltigkeit hat sich im Tourismus von einem Zusatzthema zu einem zentralen Steuerungsinstrument entwickelt. Für 2026 wird deutlich: Es geht nicht mehr um Absichtserklärungen oder formale Erfüllung von Vorgaben, sondern um wirksame, wirtschaftlich verankerte Maßnahmen, die Betriebe resilienter, planbarer und wettbewerbsfähiger machen. Der entscheidende Hebel dabei ist Fokus – auf jene Nachhaltigkeitsthemen, die für den eigenen Betrieb tatsächlich relevant sind. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/nachhaltigkeit-2026-im-fokus-der-hotellerie - Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Eine Geschäftsreise mit ungeplantem Zwischenstopp führt Dirk Hildebrand nach Donaueschingen – und mitten hinein in eine besondere Geschichte. In dieser Folge von LEBENSLANG MIT CLOUDVERWAHRUNG trifft er im Oeschberghof auf Golftrainer Philipp Klöpper. Was mit einer spontanen Trainerstunde beginnt, wird schnell zu einem Gespräch voller überraschender Einblicke. Philipp erzählt aus nächster Nähe, wie die spanische Nationalmannschaft während der Europameisterschaft exklusiv im Oeschberghof untergebracht war – inklusive Weltstars auf dem Golfplatz, Sicherheitsmaßnahmen und sportlichem Ausnahmezustand. Darüber hinaus geht es um mentale Stärke im Golfsport, Hochleistungsbedingungen, Liebe zum Detail in der Hotellerie und gemeinsame Schnittstellen im sportlichen Werdegang.

Der ÖHV-Hotelkongress 2026 hat Anfang Jänner in Linz mit großer Strahlkraft begonnen. Über 600 Teilnehmer:innen aus Hotellerie, Tourismuspolitik, Wirtschaft und Medien kamen im Design Center Linz zusammen. Bereits in den ersten Gesprächen vor Ort wurde deutlich: Die Branche sucht keine neuen Schlagworte, sondern praktikable Antworten auf reale Herausforderungen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/oehv-hotelkongress-2026-in-linz - Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

In dieser Folge wird's richtig praktisch – und es geht um dein Geld.

Auch nach 112 Folgen gibt es nicht, was es nicht gibt! Kurz vor Partybeginn sitzen wir im Aufnahmeraum. Ich packe mein Equipment aus und bemerke, dass mein iPad, warum auch immer, nur noch 1 % Akku hat. Es kann leider nicht gleichzeitig aufladen und aufnehmen. Conny und Philip bleiben, trotz 700 kommenden Gästen, völlig entspannt. Das beschreibt schon mal ein Merkmal des Führungsduos des MOA Berlin: Gelassenheit, denn es ist ohnehin nicht zu ändern. Der dann später beginnende Podcast ist thematisch etwas komprimiert, aber wir erfahren trotzdem eine Menge über die beiden: Conny ist ehemalige Leistungsschwimmerin, aber es reicht leider nicht für ganz oben. Sie startet eine Hotelkarriere arbeitet in dieser insgesamt über 13 Jahre mit meinem zweimaligen Schnack-Gast Paolo Masaracchia zusammen. Ihr Weg führt u.a. von Berlin über Hannover wieder nach Berlin, wo Paolo das damalige Best Western Premier Hotel MOA Berlin über 10 Jahre zum Erfolg führt. Nun ist Paolo im Seniorenresidenz-Segment tätig und Conny immer noch im jetzt genannten MOA Berlin. Philip Ibrahim wächst im Ländle auf und kommt nach dortigen Stationen 2007 das erste Mal in die Hauptstadt. Dann sagt er sich, Du musst mal über den Tellerrand springen. Dass dieser gleich der Tschad in Afrika bedeutet, war nicht geplant, hat Philip aber entscheidende Erfahrungen mitgegeben. Ab September 2010 war nur noch Berlin angesagt. Novotel, Mercure und das damalige The Student Hotel (heute The Social Hub) kamen vor dem Mercure Hotel MOA Berlin, jetzt MOA Berlin... Wir erfahren viel über die beiden, auch durch die Überraschungsfragen von Robert van der Graaf, Franziska Dingel, Sascha Dalig sowie Philipp Sebastian Ingenillem und Nadja Dahlmann. Kommt mit auf die Hotelreise von Conny Doß und Philip Ibrahim und begleitet deren Ideen für ein markenunabhängiges Kongresshotel, dass immerhin das zweitgrößte in Berlin ist. Gutes Hören!

Es war ein Running Gag seit einigen Jahren hat jetzt sein Ende gefunden! Denn Tini Diekmann war endlich Gast in meinem Podcast! Was hat sie mich über die Jahre bekniet, gebeten und angefleht ;-) Es passt leider immer nicht! Aber zum 10-jährigen Bestehen ihres Hotel Oderbergers nahmen wir uns vor der opulenten Party 75 Minuten in der Kaminbar. Bevor Tini das Oderberger von Anfang an begleitete, war sie erst einmal im warmen Süden tätig. Spanien und Portugal oder vor allem Teneriffa und Madeira waren lange ihr Gemüse. Diese Liebe ist bis heute geblieben und dies im doppelten Sinne: Denn auf eine dieser Stationen lernte sie ihren Mann kennen, mit dem sie seit über 20 Jahren zusammen ist. Danach setzte sich ihre Karriere bei der Familie Jaeschke fort. Zunächst im GLS Sprachenzentrum, welches Sprachschule und Sprachreisen anbietet. Eine weitere Idee dieser war, ein heruntergekommenes Stadtbad in Pankow nicht nur zu reaktivieren, sondern auch gleichzeitig ein Hotel drumherum aufzubauen. Und da wurde Tini gefragt, ob sie Lust hätte, dieses als Sales & Reservation/Revenue Manager mit aufzubauen. 10 Jahre später ist sie Direktorin... Wir wünschen Euch 'Gutes Hören' beim Podcast mit einer, die hart arbeiten UND feiern kann!

Beleuchtung, Lüftung, Küchengeräte – viele Komponenten in Gastronomiebetrieben bieten Einsparpotenzial. Auch bei bestehenden Mietverhältnissen lassen sich mit einfachen Massnahmen spürbare Erfolge erzielen. Die Expertenrunde zeigte gut umzusetzende Ansätze und Fördermöglichkeiten, mit denen sich der Stromverbrauch merklich senken lässt – unabhängig von Betriebsgrösse oder Standort. Das Podiumsgespräch fand am 17. November 2025 auf der Bühne der Cheminée Chats der Igeho 2025 statt. Teilnehmende: - Reto Frei, Mitgründer und Leiter Innovation & Projekte bei Tibits AG - Eva Geilinger, Fachspezialistin Stromeffizienz beim Bundesamt für Energie BFE - Gerhard Kramer, Projekt Direktor DACH bei Rational AG - Moritz Müllener, Projektleiter EcoGastro bei Eartheffect GmbH - Moderation: Andrin Willi, Epicurean Consulting & Content Creation

Von der Schnupperlehre bis zum Management-Diplom: In Thun werden künftig alle Bildungsangebote der Hotellerie- und Gastronomiebranche an einem Standort angeboten. Weiter in der Sendung: · BKW-Windpark Cerignola in Italien ist vollständig am Stromnetz. · Die Walliser Regierung will 10 Millionen Franken für die Familien der Opfer der Brandkatastrophe bereitstellen. · Der Kanton Freiburg hat Probleme mit den Notrufnummern.

Die Diskussion rund um Digitalisierung in der Hotellerie hat sich in den letzten Jahren spürbar verändert. Es geht längst nicht mehr darum, ob Hotels digital arbeiten, sondern wie sinnvoll und wie wirksam Technologie im Alltag eingesetzt wird. Genau an dieser Stelle setzt das White Paper „Hotel-Tech einfacher machen“ an. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/hotel-tech-die-wirklich-hilft - Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Hans-Christian Nehammer und Erich Nagl

Die ÖHV-Technologieumfrage 2025 liefert erstmals einen umfassenden Benchmark zur digitalen Realität der österreichischen Hotellerie. In dieser Folge sprechen wir über zentrale Erkenntnisse, wirtschaftliche Hebel, KI, CRM, interne Prozesse und die Frage, warum Technologie 2026 vor allem eines können muss: vereinfachen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/technologie-report-2025/ - Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/ - Zum ÖHV-Technologiereport: https://www.oehv.at/recht-service/studien-kennzahlen/technologieumfrage-2025/technolgieumfrage-download/

Theis Nørskov (Operation Manager, Aiden Hotel Denmark), Thomas Holenstein (Inhaber und Geschäftsführer, Sebotics), Pascaline Allenspach (Co-Founder, jAMAZE) und Dominik Sträuli (CEO & Founder, Future Kitchens) diskutierten im Rahmen der Sonderschau Hotel Utopia über smarte Tools, welche die Hoteliers und Hotelièren entlasten können. Das Gespräch moderierte Erik Zimmermann (Area Director Development Switzerland, BWH Hotels Central Europe). Das Podiumsgespräch fand am 17. November 2025 in den Cheminée Chats der Igeho 2025 statt.

Der Sommer in Österreich boomt – viele Regionen liegen bei den Nächtigungen bereits über 2019. Doch wirtschaftlich bleibt bei vielen Betrieben weniger hängen als erwartet. In dieser Episode schauen wir genau hin: Warum wird Wachstum zur Kostenfalle? Und welche Betriebsmodelle, Konzepte und Strategien setzen sich 2026 durch? Wir sprechen über die „Winter-DNA“ vieler Ferienbetriebe, die im Sommer strukturell zu teuer laufen, über sinkende reale Wertschöpfung trotz steigender Umsätze – und über die Trends, die jetzt wirklich wirken: Budget ist das neue Smart, operative Exzellenz statt Erlebnis-Overload, Softbrands, Serviced Living, Digitalisierung & Robotik sowie leiser Luxus und Quietcations. In dieser Folge erfährst du: - warum steigende Nachfrage nicht automatisch höhere Gewinne bedeutet - wie „Winter-Strukturen“ den Sommerbetrieb wirtschaftlich ausbremsen - weshalb klare Produktkerne und Prozesse wichtiger werden als Inszenierung - welche Konzepte 2026 besonders robust und profitabel sind (Budget/Economy, Lifestyle, Serviced Apartments, hybride Modelle) - wie Digitalisierung & Automatisierung Kosten senken und Qualität stabilisieren können - warum Ruhe, Entschleunigung und Haltung zu echten Differenzierungsmerkmalen werden Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/technische-beschneiung - Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/ - Zum vollständigen Markt- und Trendreport 2026: https://tourismusberatung.prodinger.at/2025/12/30/markt-und-trendreport-hotellerie-2026/

Die Idee kam uns, weil es einfach nicht mit einem Termin passte. Also beschlossen wir, dass ich nach Weihnachten in seine Wahlheimat St. Peter-Ording komme. Dort könnten wir dreierlei erledigen: Seine Fellnase Noomi kennenlernen, den zweiten Schnack nach 2021 aufnehmen und danach über Sachen quatschen, die nicht in die breite Öffentlichkeit gehören. Bei den anderen haben wir keine ausgelassen: Was hat sich seit unserem ersten Podcast in Olafs Leben getan? So einiges: Er war bei Günther Jauchs 'Wer wird Millionär'. Und weil Olaf dort auch über seine überwundene Alkoholsucht berichtet hat, folgte ein Buch mit dem Titel 'Abgestürzt'. Es folgten weitere Medienauftritte in der NDR-Talkshow 3 nach 9, dem Stern, der Bild oder dem Hamburger Abendblatt. Weiterhin hörte der in Wuppertal geborene nach sechs Jahren bei der Novum Hospitality auf, um zu Lindner Hotels zu wechseln. Dort folgte kurze Zeit später die Insolvenz in Eigenverwaltung... Wir gehen also Fragen nach, wie z. B. - Was gab es auf die ganzen Medienauftritte für positive und negative Reaktionen? - Wie schwer fiel ihm der Abschied von Novum und der Familie Etmenan? - Was bedeutet es für Mitarbeiter (mit Verantwortung), wenn man das Heft des Handelns durch eine Insolvenz in Eigenverwaltung nicht mehr so ganz in den eigenen Händen hat? - Ist die Hotelgruppe mit Adrian Lindner auf dem richtigen Weg? - Hat Sascha sein St. Peter-Ording-Internatstrauma verarbeitet? ;-) Gutes Hören bei der Schnapszahlfolge 111 (Olaf hat diesen Wortwitz lachend gebilligt), in der wir vieles sehr ehrlich, aber mit Humor und Herz aufarbeiten...

Hier geht's zur VA-WEEKIn dieser Folge spreche ich mit Kristina – Virtuelle Assistentin, Macherin und gefühlt auf der ganzen Welt zuhause

Der Saisonstart war für die Skigebiete, besonders im Schneesport-Kanton Graubünden, sehr schwierig. Im Dezember gab es praktisch keinen Schnee und vielerorts war es für eine künstliche Beschneiung zu warm. Trotzdem kamen Gäste nach Graubünden. Die Hotellerie zieht eine positive Festtagsbilanz. Weitere Themen: · Die St. Galler Kantonspolizei zieht eine Festtagsbilanz zum Thema häusliche Gewalt. Es gab zwar weniger Einsätze, dennoch mussten die Polizistinnen und Polizisten zwischen Weihnachten und Neujahr insgesamt 34 Mal ausrücken. · Fachleute haben im Archiv des Naturmuseums St. Gallen einen weltweit einzigartigen Pflanzenfund gemacht. Dabei handelt es sich um die erste wissenschaftliche Beschreibung des «grünlichen Breitkölbchen», einer Orchideen-Art, stammt aus dem Jahr 1827.

In dieser Podcastfolge von SmartHotelKey analysieren wir, warum der Winter 2026 nicht nur wetter-, sondern strategisch herausfordernd ist. Welche Risiken bedrohen klassische Skidestinationen? Warum verliert der März an Buchungsrelevanz? Und welche Konzepte braucht es jetzt für eine nachhaltige Winterzukunft? Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/technische-beschneiung - Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/ - Zum vollständigen Markt- und Trendreport 2026: https://tourismusberatung.prodinger.at/2025/12/30/markt-und-trendreport-hotellerie-2026/

La Luxury Hotelschool Paris est une institution de référence dédiée au management hôtelier de luxe, avec un taux d'emploi de 97% pour ses diplômés.Les programmes Bachelor et Master, sont proposés en français ou en anglais et répondent à la demande croissante de compétences dans une industrie en forte croissance et en pleine évolution. Un hôtel de luxe ouvre chaque jour dans le monde.Les étudiants bénéficient d'un parcours immersif, alliant enseignements théoriques, mises en pratique et expériences de terrain tout au long de leurs études.En Bachelor, chaque année est rythmée par de nombreuses expériences d'exception. Quoi de mieux que de “vivre le luxe” comme un client exigeant ? Nuit dans un palace, déjeuners dans des restaurants étoilés Michelin, voyages d'études au cœur des plus belles enseignes : les étudiants sont immergés dans les standards du très haut de gamme. De plus, ils bénéficient d'une immersion privilégiée au sein de l'EHL Business School à Lausanne, avec des cours, la vie sur le campus, des conférences, des visites et des temps de réseautage au contact des professionnels. Une formation immersive est également organisée dans les espaces professionnels de l'école Lenôtre pour découvrir la haute gastronomie française aux côtés de chefs et de Meilleurs Ouvriers de France, reconnus à l'international.L'école met également à leur disposition un réseau exceptionnel de plus de 300 partenaires en hospitalité de luxe, en France et à l'international, offrant de nombreuses opportunités de stages et d'insertion professionnelle.Chaque année, en novembre, la Luxury Hotelschool Paris organise un Forum de l'Emploi qui réunit les principaux décideurs et recruteurs du secteur. Ils y présentent leurs groupes et établissements et proposent aux étudiants des perspectives concrètes de carrière.Les diplômes délivrés sont enregistrés au RNCP (France Compétences), reconnus par l'État et par la profession au niveau international.https://www.luxuryhotelschool.fr/https://www.luxuryhotelschool.fr/nos-formations/nos-brochures/https://www.youtube.com/@luxuryhotelschool Épisode sponsoriséℹ️ SUIVEZ L'ACTUALITÉ DE L'ORIENTATIONInscrivez-vous à l'Hebdo de l'orientation : https://azimut-orientation.com/abonnez-vous-a-la-newsletter/ (vous recevrez en cadeau un guide téléchargeable)

Die technische Beschneiung zählt seit rund 30 Jahren zu den wichtigsten Anpassungsmaßnahmen im alpinen Wintertourismus – und ist gleichzeitig eines der meistdiskutierten Themen der Branche. Zwischen wirtschaftlicher Notwendigkeit, technologischem Fortschritt und ökologischer Verantwortung bewegen sich Skigebiete heute in einem hochkomplexen Spannungsfeld. Inhalte dieser Episode - Warum technische Beschneiung heute ein hochoptimiertes System ist – und dennoch an natürliche Grenzen stößt - Wie digitale Schneemessung, Automatisierung und KI-gestütztes Schneemanagement Wasser- und Energieverbrauch deutlich reduzieren können - Welche ökologischen Auswirkungen tatsächlich nachweisbar sind – und wo alte Studien missverstanden oder falsch interpretiert wurden - Warum nicht der Naturschnee, sondern kaltes Wasser und Zeitfenster die eigentlichen Engpässe darstellen - Weshalb der Ausfall der Weihnachtsferien für viele Skigebiete existenzbedrohend ist - Welche Rolle Biodiversität, naturnahe Pistenbewirtschaftung und Speicherseen heute spielen - Warum die Zukunft des Wintertourismus nur mit hybriden, wetterunabhängigen Angeboten gesichert werden kann Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/technische-beschneiung - Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Der Wintertourismus in Österreich steht an einem tiefgreifenden Wendepunkt. Schneesicherheit ist keine Selbstverständlichkeit mehr, Energiekosten bleiben hoch, und die Anforderungen an Nachhaltigkeit steigen stetig. Gleichzeitig bleibt Reisen für viele Menschen ein unverzichtbares Grundbedürfnis. Die Alpenregionen spüren diesen Spagat zwischen steigender Nachfrage und schwindender Planbarkeit besonders deutlich. Die „Winterwende“ bedeutet daher keine Krise, sondern den notwendigen strukturellen Wandel des Geschäftsmodells – hin zu resilienteren, nachhaltigen und ganzjährig tragfähigen Destinationen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/zukunft-des-wintertourismus - Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Am 30. und 31. Januar findet in der Motorworld Mallorca die PlattesGroup Veranstaltung „Mandelblüte – Familienvermögen in Krisenzeiten“ statt. Das Event bringt Unternehmer, Vermögensinhaber und Experten zusammen, um über Werterhalt, Resilienz und langfristige Perspektiven in wirtschaftlich herausfordernden Zeiten zu sprechen. Einer der Referenten ist Andreas Dünkel, Gründer und Inhaber der Motorworld Group sowie Gastgeber der Veranstaltung. In dieser Podcast-Folge spricht Willi Plattes mit Andreas Dünkel über wirtschaftliche Umbrüche, die Lage der Automobilindustrie und die besondere Rolle von Leidenschaftsmärkten wie Oldtimern, Youngtimern, Supersport- und Hypercars. Dabei geht es nicht um kurzfristige Spekulation, sondern um Werte, Beständigkeit und unternehmerisches Denken über Generationen hinweg. Andreas Dünkel ist Initiator der Motorworld Group, die europaweit Standorte betreibt und jährlich tausende Events organisiert. Die Motorworld verbindet automobile Leidenschaft mit Gastronomie, Hotellerie, Events und Networking. Sein Fokus liegt auf besonderen Fahrzeugen als Kulturgut, Sammlerobjekt und emotionalem Wertträger. Ein Gespräch über Krisen, Verantwortung, Marktveränderungen – und darüber, warum echte Werte Zeit brauchen.

Es gibt Menschen, die kennst Du schon länger über LinkedIn, aber irgendwie klappt es mit einem Treffen erst Jahre später. Diese für mich nicht ganz neue Erkenntnis trifft im Speziellen auf Kathrin Wirth-Ueberschär zu. Auf dem JOI-Design-Übergabe-Event, wo Corinna Kretschmar-Joehnk und Peter Joehnk ihre Nachfolger vorstellten, begann es also mit uns. Und das werde ich nie vergessen, weil 1. sonst immer ich die Leute so anquatsche und 2. daraus ein regelmäßiger Austausch entstanden ist, den ich nicht missen möchte. Wenn man sich dann noch anschaut, wie Kathrins Karriere in die Hotellerie mündete, ist das schon einen Podcast wert (Ihr werdet es auch so sehen - da bin ich sicher!). Wir klären also auf, wie ... ihre HSV-Liebe entstand ... sie wegen ihrer Hockey-Liebe ein Studium begann ... sich als junge Frau gleich nach der Wende in den (Süd)Westen aufmachte, um dort nicht nur einen völlig neuen Kulturkreis, sondern auch die Hotellerie kennen-, nein, liebenzulernen ... wie sich nach spannenden Stationen in Düsseldorf, Berlin und Stolpe Hamburg als ihre Stadtliebe durchsetze ... Kathrin vier Pre-Openings nacheinander absolvierte (darunter das damals höchstumstrittene Mövenpick Sternschanze. Da gibt es Geschichte, meine Güte!) ... sich die einmalige Chance bot, das legendäre Reichshofhotel leiten zu dürfen und Kathrin dort noch lange nicht fertig ist... Dies wird garniert mit persönlichen Einblicken, viel Lachen und einer hohen, gegenseitigen Sympathie. Es ist also alles wie immer oder? Gutes Hören bei der Folge Nr. 110 aus dem Hotel, das fast zeitgleich mit dem gegenüberliegenden Hauptbahnhof erbaut wurde...

Leandro Burguete und Erich Nagl

In einer Zeit, in der Nächtigungszahlen zwar schnell verfügbar, aber wirtschaftlich oft wenig aussagekräftig sind, braucht es neue Instrumente, um den wahren Wert des Tourismus zu erfassen. Genau hier setzt der Destination Value Score an – ein fundierter, standardisierter und vergleichbarer Erfolgsindikator für die regionale Wertschöpfung durch Tourismus. Entwickelt von der Prodinger Tourismusberatung gemeinsam mit der Maylenstein Wirtschaftsberatung, macht dieses Modell sichtbar, wie stark Gäste tatsächlich zur lokalen Wirtschaft beitragen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/destination-value-score-wie-viel-wertschoepfung-bringt-ein-gast-wirklich - Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

In dieser Solo-Episode von Generation Z explained beantwortet Felix Behm eine der meistgestellten Fragen aus seinen Vorträgen: „Wie motivieren wir junge Mitarbeitende für unbeliebte Arbeitszeiten, z. B. sonntagmorgens um 7 Uhr?“ Anhand praxisnaher Beispiele – u. a. aus Hotellerie und Tourismus – erklärt Felix, warum monetäre Anreize oft zu kurz greifen und was wirklich zählt: Beziehung, Einbindung, Wertschätzung und moderne Führung. Warum Preboarding, echtes Onboarding und ein starker Teamzusammenhalt entscheidender sind als jede Prämie – das erfährst du in dieser Folge. Ein klarer Appell an Arbeitgeber:innen: Wer motivierte Azubis und Fachkräfte will, muss mehr tun, als Erwartungen zu formulieren – es geht um echtes Interesse und spürbare Präsenz. Mehr Infos zum Podcast Host Felix Behm gibts unter: http://www.felixbehm.de Folge direkt herunterladen

Die Idee schwirrte schon länger in meinem Kopf: Schnappe Dir Dein Mikrofon und begleite ein paar Mitarbeiter bei ihrem Tun. Ob ich diese Idee noch länger vor mir hergeschoben hätte, weiß ich nicht. Aber manchmal bekommt man einen Schubs und in diesem Fall hieß dieser Marc Biewald. Er meinte, dass sich dies bei ihm im Kastens Hotel Luisenhof anbieten würde. Im dortigen Luxushotel gäbe es viele spannende Menschen samt ihrer Berufungen, die es wert sein, auch mal im Vordergrund zu stehen! Wer widerspricht schon einem Direktor eines so traditionellen Hauses? Ich nicht! So saß ich bei Christine Calmus - Multilingual E-Commerce and Group Specialist. Sie führte mich durch die aufregende Welt der Gruppenbuchungen samt einiger Erlebnisse mit prominenten Gäste (natürlich werden keine Namen genannt ;-). Außerdem erfuhr ich viel über Wein... Die leitende Hausdame Petra Pelka durfte ich auf ihrem Housekeeping-Gang durch den Luisenhof begleiten. Was für eine Powerfrau mit Herz und Witz! Ihr widerspricht auch kein noch so prominenter Gast und sie lässt Blumen sprechen. Und dann war da noch Saša Rakic, seit fast 20 Jahren Doorman - Der freundliche Herr des Luisenhofs ist das erste und, wenn er Dienst hat, auch das letzte Gesicht, welches die Gäste sehen. Er ist also ein sehr entscheidender Mann und hat nebenbei unheimlich viel Wissen über die (Stamm)Gast-Gewohnheiten... Ganz zum Schluss sprach ich dann noch mit Marc Biewald, der eines mit den dreien gemeinsam hat: Er ist schon sehr lange im Kastens Hotel Luisenhof tätig. Warum dies so ist, durfte ich wahrhaftig erleben und Ihr dürft es jetzt auch. Wir wünschen Euch 'Gutes Hören' beim Podcast mit echten Hotelherzchens...

La Luxury Hotelschool Paris est une institution de référence dédiée au management hôtelier de luxe, avec un taux d'emploi de 97% pour ses diplômés.Les programmes Bachelor et Master, sont proposés en français ou en anglais et répondent à la demande croissante de compétences dans une industrie en forte croissance et en pleine évolution. Un hôtel de luxe ouvre chaque jour dans le monde.Les étudiants bénéficient d'un parcours immersif, alliant enseignements théoriques, mises en pratique et expériences de terrain tout au long de leurs études.En Bachelor, chaque année est rythmée par de nombreuses expériences d'exception. Quoi de mieux que de “vivre le luxe” comme un client exigeant ? Nuit dans un palace, déjeuners dans des restaurants étoilés Michelin, voyages d'études au cœur des plus belles enseignes : les étudiants sont immergés dans les standards du très haut de gamme. De plus, ils bénéficient d'une immersion privilégiée au sein de l'EHL Business School à Lausanne, avec des cours, la vie sur le campus, des conférences, des visites et des temps de réseautage au contact des professionnels. Une formation immersive est également organisée dans les espaces professionnels de l'école Lenôtre pour découvrir la haute gastronomie française aux côtés de chefs et de Meilleurs Ouvriers de France, reconnus à l'international.L'école met également à leur disposition un réseau exceptionnel de plus de 300 partenaires en hospitalité de luxe, en France et à l'international, offrant de nombreuses opportunités de stages et d'insertion professionnelle.Chaque année, en novembre, la Luxury Hotelschool Paris organise un Forum de l'Emploi qui réunit les principaux décideurs et recruteurs du secteur. Ils y présentent leurs groupes et établissements et proposent aux étudiants des perspectives concrètes de carrière.Les diplômes délivrés sont enregistrés au RNCP (France Compétences), reconnus par l'État et par la profession au niveau international.https://www.luxuryhotelschool.fr/https://www.luxuryhotelschool.fr/nos-formations/nos-brochures/https://www.youtube.com/@luxuryhotelschool Épisode sponsoriséℹ️ SUIVEZ L'ACTUALITÉ DE L'ORIENTATIONInscrivez-vous à l'Hebdo de l'orientation : https://azimut-orientation.com/abonnez-vous-a-la-newsletter/ (vous recevrez en cadeau un guide téléchargeable)

Die Berge rufen – und zwar nicht nur die Gäste, sondern auch Investoren, Tourismusmanager und Hoteliers, die in einem sich wandelnden Marktumfeld strategisch navigieren müssen. Der aktuelle Alpine Destination Report 2026 der Prodinger Tourismusberatung liefert einmal mehr einen datenbasierten, differenzierten Blick auf die Performance der führenden alpinen Destinationen. Mit erweitertem Methodenansatz und erstmaliger Integration ausgewählter Schweizer Regionen setzt der Bericht neue Maßstäbe in der touristischen Standortanalyse. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/alpine-destination-report-2026 - Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Arbeiten bei Vivea Hotels: Gesundheit, Teamgeist und Sinn im BerufIn dieser EmployPod-Episode sprechen Martina und Tamara über die besondere Arbeitswelt der Vivea Hotels, die in ganz Österreich auf Gesundheitsvorsorge und Erholung spezialisiert sind.Die beiden erzählen, was die Vivea Hotels als Arbeitgeber ausmacht – von klar geregelten Arbeitszeiten ohne Nachtschichten über individuelle Aus- und Weiterbildungsangebote bis hin zu einer gelebten Unternehmenskultur, in der Gesundheit, Wertschätzung und persönlicher Austausch im Mittelpunkt stehen. Außerdem geht es um vielfältige Benefits, familiären Zusammenhalt, flexible Entwicklungsmöglichkeiten und das Programm „Blick über den Tellerrand“, das interne Standortwechsel fördert.Eine Folge für alle, die Hotellerie neu denken und in einem Umfeld arbeiten möchten, das Körper, Geist und Gemeinschaft gleichermaßen stärkt.https://karriere.vivea-hotels.com/ueber-uns/

Von der Lehre im Service zum Hoteldirektor eines Fünf-Sterne-Ressorts in Vietnam. Die Karriere von Claudio Schibli führt steil nach oben. Seit 18 Jahren lebt der Aargauer in Asien und kennt die Hotelbranche in der asiatischen Kultur durch und durch. Claudio Schibli aus Dottiken (AG) hat sich in Vietnam seinen Traum verwirklicht. Auf der Insel Phu Quoc führt der 47-Jährige seit über sechs Jahren ein Luxushotel mit über siebenhundert Zimmern. Claudio Schibli absolvierte die Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich und wagte 2008 den Schritt nach Asien. Seither arbeitet er in der Hotellerie und lernte, dass beruflicher Erfolg in Asien nicht nur Fachwissen ist, sondern auch kulturelles Feingefühl verlangt: «Die grösste Herausforderung war, lokale Gewohnheiten und Denkweisen zu verstehen und vor allem zu respektieren.» Risotto auf Vietnamesisch Claudio Schibli steht als Hoteldirektor an vorderster Front. Oft auch in der Küche. Dort bringt er seinen Köchen die europäische Esskultur näher: «Sie sind sehr offen, neues auszuprobieren. Ich habe zwei Köche, die sich besonders für europäische Küche interessieren.»

Bastian wurde in Düsseldorf geboren und erhielt dort vom Vater das Hotelgen. Aufgewachsen ist er aber in der Steiermark und somit ergibt sich eine interessante Mischung, die sich Bastian Baumann nennt ;-) Von dort ging es nach seiner Hotelausbildung gleich an den Persischen Golf, denn Bastian wollte andere Kulturen inhalieren. Dies war in den eher freiheitlichen Vereinigten Arabischen Emiraten genauso möglich, wie im sehr konservativen Katar. Zwischendurch fand er sich in Wien, Frankfurt, Singapur, München und noch mal Dubai wieder, die Hotelkarriere immer weiter nach oben steigend. Seit Anfang 2025 ist Bastian am ältesten Platz Wiens General Manager des Park Hyatt. Was für eine Kombination... Da wollen wir doch mal nachhaken: - Wie unterscheidet sich das Leben in VAE und Katar und was nahm Bastian von dort mit? - Was unterscheidet die großen Hotelgesellschaften Marriott und Hyatt? - Wie lief Bastians langgehegter Wunsch, ein Hotel mitzueröffnen, im Andaz Munich Schwabinger Tor? - Was schätzt Bastian an Traditionshäusern wie dem Imperial Wien und neueren wie den Andaz Hotels in München oder Dubai? - Wie kam es zur einmaligen Chance, das Park Hyatt in seiner Heimat führen zu dürfen? - Wie schafft es Bastian, neue Mitarbeiter sein Luxushotel zu begeistern und spielen Kooperationen mit anderen Hotels eine Rolle? Fragen über Fragen auf die Bastian Baumann in seinem ersten Podcast überhaupt keine Antworten schuldig bleibt. Und dies in einer mehr als angenehmen, wertschätzenden Art... Gutes Hören!

Otto-Konstantin Lindner und Tobias Sebastian Oberdieck von Hospitality X sprechen über die digitale Transformation der Hotellerie – und zeigen, wie Technologie, Individualisierung und neue Vertragsmodelle die Branche verändern. In dieser Episode erfährst du: - Wie Hospitality X mit sieben Hotels und innovativen Konzepten wie dem „Zipper“ neue Maßstäbe in der Gästebetreuung setzt. - Warum Individualisierung und Bewertungen heute entscheidend für den Erfolg eines Hotels sind. - Welche Rolle KI und Digitalisierung in der Effizienzsteigerung und Gäste-Kommunikation – etwa über WhatsApp – spielen. - Wie Themenhotels, Instagrammable Spots und neue Finanzierungsmodelle die Zukunft der Hospitality prägen. - Warum Cybersecurity, Quartiersentwicklung und Tiny Houses zu den spannendsten Trends in der Branche zählen. Christoph auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/christophburseg Kontaktiere uns über Instagram: https://www.instagram.com/vodafonebusinessde/

Die Geschichte des Bodo Janssen ist hollywoodreif: Party-Model, Entführung samt Scheinhinrichtungen, Vater stirbt bei Flugzeugabsturz, Mitarbeiter wollen neuen Chef, 360-Grad-Wandlung, Upstalsboom eine der beliebtesten Arbeitgeber-Marken. Und jetzt? Bodo teilt seine Geschäftsführung mit zweien, die seit fast 10 Jahren bei Upstalsboom sind. Warum geht er diesen Schritt? Über vier Jahre nach unserem ersten Podcast ist natürlich die Zeit bis heute interessant: a) Warum wurde aus dem Upstalsboom Deichgraf ein Ort der absoluten Stille? b) Wie ist Upstalsboom durch Corona gekommen? c) Was hält Bodo von Gehaltsoffenlegung? d) Wie steht es um das Hotelprojekt bei mir um die Ecke? e) Wird Upstalsboom wirklich in eine gemeinnützige Stiftung überführt? f) Und hat Bodo nach seinem Auftritt in der NDR Talkshow noch mit Verona Pooth über Klangschalen philosophiert? Gutes Hören mit zweien, die während des Schnacks ein Sonnenbad nehmen konnten ;-)

33 und 4 - das sind entscheidende Zahlen im beruflichen Werdegang des Paolo Masaracchia! 33 Jahre trieb er von Berlin über Castrop-Rauxel bis Hamburg in der Hotellerie sein positives Unwesen. Vor 4 Jahren entschied er sich für eine andere Art von Hotellerie: Dem Seniorenresidenz-Segment. Ebenfalls 4 Jahre ist unser Erstlings-Podcast her, denn wir schnackten exklusiv über seine neue Berufung. Und wie schaut es mit dieser aus? Ist Paolo zufrieden oder mehr? Was unterscheidet ein Hotel von einer Seniorenresidenz und was eint beide (gerade auch im Hinblick auf die täglichen Aufgaben)? Vermisst der Berliner die Hotellerie oder wird ab und zu in diese eingetaucht? Gutes Hören beim Podcast mit einem, der wieder ein wenig zum Eventmanager wird...

Der tristar-Titel 'People & Culture' beschreibt Christian schon ziemlich treffend. Denn er sorgt dafür, dass sich die Mitarbeiter im Unternehmen mehr als wohlfühlen. Aber wusstet Ihr, dass er als gelernter Restaurantfachmann zunächst mit der Hotellerie nur wenig zu tun hatte und auch keine Hotelausbildung folgte? Christian ist mein bisher einziger Gast, der ausschließlich mit einer Restaurantfachausbildung in die Führungsetage eines Hotelunternehmens aufgestiegen ist (alle anderen hatten eine Gastro- und Hotelausbildung). Im Rahmen dieser begann in Bonn im 'La Redoute', das damals zu den Günnewig Hotels & Restaurants gehörte. Die Gastrokarriere setzte sich auf der MS Europa fort, bis das Phantasialand rief. Und hier nahm im Ling Bao die Hotelkarriere von Christian ihren Anfang. In der 2013 von Fattal aufgekauften Queens Moats Houses Management GmbH wurde die Sales-Expertise erweitert und führte danach in die Schweiz ins Palace Luzern und, oha, zu Apple. So war der Grundstein gelegt für seine seit fast neun Jahren andauernde Berufung bei der tristar GmbH in Berlin. Was sind dort als Head of People & Culture seine Aufgaben, wie schnell reagiert er auf Mitarbeiterbewertungen und wie schafft es der Betreiber tristar, die verschiedenen Hotelmarken mit ihren Eigenheiten unter einen Hut zu bekommen? Ach ja und dann ist da noch die HSMA, in der Christian seit sechs Jahren ehrenamtlich tätig ist. Jetzt stellt er sich gemeinsam mit Christian von Rumohr und Alexandra Weber als Präsidiums-Tandem zur Verfügung. Was sind ihre Ziele, sollten sie denn gewählt werden? Gutes Hören beim Podcast Nr. 105 - dem aus einem Dorint-Hotelzimmer...

Was macht die ANUGA anders, als andere Messen? Das habe ich den Director Jan Philipp Hartmann in diesem Interview gefragt. Im Podcast verrät er mir, warum sie sich entschieden haben, einen Part der Messe komplett veganen Produkten und alternativen Proteinen zu widmen. Außerdem erzählt er, warum er gerne hätte, dass Lukas Podolski einen veganen Döner anbietet, welche großen Marken 2025 erstmal bei der ANUGA dabei sind, welche veganen Neuheiten es gibt und warum es ihm auch ein persönliches Anliegen ist, den Wandel voranzutreiben. Knapp 140.000 Menschen strömen auch dieses Jahr vom 04. - 08. Oktober in die Kölner Messe, um genau das zu sehen und sich durchzusnacken. Da der Fokus auf B2B liegt, werden viele Vertreter:innen der Gastronomie, Hotellerie und Co dabei sein - heißt: Wenn diese künftig auf vegane Produkte umsteigen. Win/Win. Ihr wollt mehr über die neusten Foodtrends und den Vegan-Markt erfahren? Dann schaut euch diese Folge an. Viel Spaß!

Über Umwege ist Horst Rahe in der Schifffahrt gelandet – und hat mit der Deutschen Seereederei erst einen Traditionsbetrieb der DDR übernommen und dann versucht zu sanieren. Seine Idee: Kreuzfahrten für Jedermann. Mit der Aida hat Rahe den heutigen deutschen Marktführer im Kreuzfahrt-Bereich aufgebaut. Doch vom späteren Erfolg konnte er nicht profitieren. Im OMR Podcast erzählt er, wieso er sich von der Aida getrennt hat, wieso er als Reeder auch schon früh auf die Hotellerie gesetzt hat – und wie warum er mit 86 Jahren nochmal 15 Millionen Euro in eine App-Idee investiert.

Anna-Lisa Bier spricht in dieser Folge von Ganz Offen Gesagt mit Michaela Reitterer, ehemalige Präsidentin der Österreichischen Hoteliervereinigung und Gründerin des Boutiquehotels Stadthalle, dem ersten Null-Energie-Stadthotel Europas. Reitterer erklärt, inwiefern die Tourismuspolitik in Österreich bis heute vom Föderalismus geprägt ist, welche politischen Versäumnisse den dringend nötigen Umbau blockieren und welche Weichen gestellt werden müssten, damit der Tourismus nachhaltig, sozial verträglich und ökologisch tragfähig wird.Mehr über die Philosophie des Boutiquehotels Stadthalle findet ihr hierAktuelle Zahlen und Statistiken zum Tourismus in Österreich findet ihr auf der Seite des Bundesministeriums für Wirtschaft und Arbeit Wir würden uns sehr freuen, wenn Du "Ganz offen gesagt" auf einem der folgenden Wege unterstützt:Werde Unterstützer:in auf SteadyKaufe ein Premium-Abo auf AppleKaufe Artikel in unserem FanshopSchalte Werbung in unserem PodcastFeedback bitte an redaktion@ganzoffengesagt.at

L'Hôtel des Horlogers, voilà un hôtel suisse pas comme les autres : non seulement il est au coeur d'une des plus belles vallées Suisses mais il est aussi le premier établissement hôtelier du pays à décrocher le label Minergie ECO® au plus haut niveau.Si vous me connaissez, vous savez que je ne suis pas une grande fan de la philosophie même des « labels », mais celui-ci à cela de différent qu'il est très ambitieux.Il symbolise un engagement volontaire à limiter au maximum les impacts négatifs sous plusieurs aspects, au-delà de la seule performance énergétique.Ici à l'Hôtel des Horlogers où j'ai séjourné, chaque choix (du bois issu des forêts voisines à la lumière naturelle qui inonde les chambres, du pain façonné sur place à partir de semences non hybridées aux matériaux non toxiques) porte l'empreinte d'une conviction : créer un art de recevoir qui ne veille à diminuer au maximum son impact sur le beau des origines, le vivant.Ce qui m'a frappée, c'est la puissance de l'esprit des horlogers, cette vision long terme.En comprenant la naissance de ce projet, la précision horlogère de chaque détail, la vision patiente des bâtisseurs, j'ai pensé à cette phrase de Paul Valéry : « La véritable tradition n'est pas de refaire ce que les autres ont fait, mais de trouver l'esprit qui a fait ces grandes choses et qui en ferait de toutes autres en d'autres temps. »A l'Hôtel des Horlogers cet esprit des horlogers est omniprésent, rien n'est ici pensé comme un décor éphémère, un prétexte marketing ou une course à l'apparence.Conçu pour durer, incarner une élégance responsable. Dans un monde où l'on confond souvent le luxe avec l'excès et le clinquant, l'hôtel des Horlogers propose un renversement salutaire : renouer avec le sens profond du beau des créations, celui qui relie au beau des origines.Le site de l'Hôtel des Horlogers : https://www.hoteldeshorlogers.com/frLe compte instagram de l'Hôtel des Horlogers : https://www.instagram.com/hoteldeshorlogers/Minergie : https://www.minergie.ch/fr/Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.