Podcasts about hotellerie

Die Thurgauer Regierung will den Slow-Up Bodensee nicht mit einer zusätzlichen Finanzspritze unterstützen. Der autofreien Veranstaltung fehlt es an Geld, auch weil der Kanton seine Unterstützung reduziert hat. Weitere Themen: · Bericht zeigt: Kaum mehr Potential für Wasserkraft im Kanton St.Gallen. · Hotellerie in der Schweiz muss auch weiterhin weniger Mehrwertsteuer abliefern.

In der Hotellerie stehen die Wünsche der Gäste an erster Stelle, auch wenn sie via unsicherem Link übermittelt werden. Gleichzeitig ist die IT-Infrastruktur sehr komplex und die Fluktuation der Mitarbeitenden hoch. Sascha Maier, CISO der SV Group, gibt einen Einblick, wie er in diesem herausfordernden Umfeld, die Sicherheitskultur fördert. Mit Marcus und Katja diskutiert er, welche Rolle dabei Empathie für den Arbeitsalltag sowie die Führungskräfte spielen, wogegen sich die Hotelbranche gerade besonders schützen muss und wie man die richtigen Ninjas auswählt. Sascha auf Linkedin: https://www.linkedin.com/in/sascha-maier-a624814/ SV Group: https://sv-group.com/de/schweiz Die erste Folge vom Security Awareness Insider Podcast mit Sascha: https://www.securityawarenessinsider.ch/e/preisgekronte-security-awareness-praxis/ SRF Espresso Folge zum Thema Booking.com Betrug: https://www.srf.ch/audio/espresso/fieser-booking-betrug-wenn-sich-das-hotel-per-whatsapp-meldet?id=AUDI20250326_RS_0006 Artikel zu Awarenessthemen in der Hoteleriebranche: ÖHV startet Cyber-Security-Offensive für Hotels HDV-Herbsttagung 2024: Hoteliers treffen sich in Mannheim - CIM – Fachmagazin der Eventbranche Schützen Sie Ihren Betrieb vor Cyberattacken - HotellerieSuisse Take Aware in Wuppertal: https://take-aware-events.com/events/take-aware-2025-wuppertal        

In dieser Folge von Thores Tea Time Tour treffe ich einen echten Macher aus Schleswig-Holstein: Claas Mäder – Gastronom, Hotelier und Visionär aus Rendsburg. Claas hat nicht nur das angesagte Restaurant Drei, das charmante Boutiquehotel Onno und eine beliebte Kneipe in Rendsburg aufgebaut, sondern auch kürzlich den ConventGarten, eines der traditionsreichsten Hotels in der Region, übernommen – und weiterentwickelt. Doch wer ist der Mann, der Rendsburgs Gastroszene so nachhaltig prägt? Wir reisen mit Claas in seine Vergangenheit: Von seiner Kindheit in Rendsburg über spannende Jahre auf einem Bauernhof und in der Hotellerie in Oslo, wo er in einem der exklusivsten Hotels Stars wie Rihanna und Justin Bieber betreute. Mit all diesen Eindrücken im Gepäck kam er zurück nach Norddeutschland – und krempelte seine Heimatstadt spürbar mit frischen Ideen um. Wir sprechen darüber: Woher seine Leidenschaft für Gastronomie und Hotellerie kommt Was ihn antreibt, immer neue Projekte anzugehen Wie er mit Herausforderungen wie Mindestlohn-Debatte und Preisgestaltung in der Gastro-Branche umgeht Und was er in Zukunft noch vorhat Eine inspirierende Folge über Mut, Weitblick und Heimatverbundenheit – und darüber, was es bedeutet, aus internationalen Erfahrungen etwas Einzigartiges vor Ort zu schaffen.

Extrait de l'interview réalisée avec Jean-Luc Fourrier, ex-Vice Président de Hilton Asie.Pour retrouver l'épisode complet: https://smartlink.ausha.co/surprises-interculturelles/hs6-jean-luc-fourrier-hilton-restauration

Last-Minute-Aktionen. Schnäppchenpreise. Rabattschlachten. Wer in einem stark frequentierten Marktsegment als familiengeführtes Hotel tätig ist, kennt den Druck: Plötzlich senkt das höherklassige Haus nebenan seine Preise – oft drastisch, oft kurzfristig. Und auf einmal bleiben die eigenen Buchungen im kurzfristigen Segment aus. Das stellt die Preisstrategie auf die Probe. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/preisstrategie-mit-rueckgrat - Smart Hotel Key auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Die Zeit zwischen Juli 2021 und April 2025 war auch eine traurige, denn Michaela Reitterer und ich hatten wenig Kontakt. Umso schöner, dass bei unserem 'Wiedersehen' gleich wieder die damalige Vertrautheit herrschte. Michaela macht es einem allerdings auch leicht, denn sie ist sehr wertschätzend wie auch humorvoll. Was ich besonders an ihr schätze: Michaela zeigt niemandem den erhobenen Zeigefinger, der nicht so grün denkt / handelt wie sie. Getreu ihrem frei wiedergegebenen Motto 'Jeder Schritt zur Nachhaltigkeit zählt - so klein er auch ist'. Was hat sich in der Zwischenzeit denn so bei ihr getan? Michaela Reitterer ist weiterhin Eigentümerin und Geschäftsführerin des Boutiquehotels Stadthalle in Wien, das weltweit als erstes Stadthotel alle 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung (SDGs) der Vereinten Nationen umsetzt. Sie nutzt ihre Erfahrungen, um andere Unternehmen bei der nachhaltigen Transformation zu unterstützen und bietet Workshops sowie Vorträge an. Bis Anfang 2022 war sie Präsidentin der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV) und ist seitdem Ehrenpräsidentin. Zusätzlich ist sie seit 2022 Tourismussprecherin der Initiative CEOs FOR FUTURE, Mitglied der Wiener Tourismuskommission, Vorstandsmitglied von respACT sowie der VTS Privatstiftung. Für ihr Engagement erhielt sie mehrere Auszeichnungen, darunter 2021 den SDG Award des Senats der Wirtschaft und den SME Enterprize Award Austria. 2022 wurde sie mit der Goldenen Ehrenmedaille der Republik Österreich für Verdienste um den Tourismus geehrt. Wir schnacken über einige dieser Punkte, vor allem aber über - den ÖHV-Abschied mit einer herzlichen Laudatio der damaligen Tourismusministerin Elli Köstinger - die Wertschätzung unserer Branche der österreichischen Politik an - den Ausbau der SDG-Zimmer in ihrem Hotel inklusive Kantenschoner - den Inhouse-Masseur Karli - ihren Mann, den sie immer mal vergisst ;-) Gutes Hören bei 35 Minuten heiterer Nachhaltigkeit!

Nach dem Frühjahrsputz kommt der Weitblick: Die in der vergangenen Folge von SmartHotelKey angesprochene betriebsinterne Reflexion legt das Fundament für den nächsten Entwicklungsschritt: eine bewusste, strategische Ausrichtung des Betriebs. Denn nur wer Prozesse klar geregelt hat, gewinnt überhaupt den Kopf – und die Zeit – für echte Zukunftsfragen Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/strategische-weiterentwicklung-fuer-familiengefuehrte-hotels - Smart Hotel Key auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

In meinem Interview mit Silvia Wörner sprechen wir über ihren Weg aus der Co-Abhängigkeit in ein neues Leben. Silvia wuchs wohlbehütet im Schwabenland auf und hatte den Traum, etwas kreatives zu machen. Statt den künstlerischen Weg zu gehen, wurde sie Bankerin, bildete sich zur Bankfachwirtin weiter und lernte ihren Mann kennen. Die beiden zogen nach Köln, wo Silvia weiterhin in der Bankenwelt arbeitete.Doch das Leben nahm eine andere Wendung: Gemeinsam mit ihrem Mann übernahm sie die Leitung eines Komforthotels, als ihr erstes Kind gerade mal zwei Monate alt war. Sie stürzte sich in die Hotellerie, arbeitete sieben Tage die Woche und versuchte, kleine Inseln des Glücks zu schaffen. In dieser Zeit, sagt sie heute, hat sie vor allem funktioniert – sie fand Lösungen für jedes Problem und hielt alle Bälle in der Luft. Der Gedanke, auszusteigen, schlich sich immer wieder in ihren Kopf, doch sie wollte ihre Ehe nicht aufgeben. Sie dachte, der Tod würde sie irgendwann trennen – und ahnte nicht, wie nah diese Trennung tatsächlich war.Als der Pachtvertrag für das Hotel ausläuft, beginnt ihr Mann, zunehmend zu trinken. Erst drei Jahre später wird die Diagnose „Alkoholkrankheit“ gestellt. Silvia übernimmt in dieser Zeit nicht nur die Verantwortung für die Kinder, sondern sorgt auch für Stabilität in der Familie. Sie und ihr Mann finden beide Arbeit in einem neuen Hotel, doch als er wieder die Stelle wechselt, beginnt Silvia, eine Ausbildung zur Fitness-Trainerin zu machen. Die Alkoholerkrankung bleibt ein gut gehütetes Geheimnis. Silvia erzählt offen, wie sie diese schwere Zeit erlebt hat und welche Auswirkungen die Krankheit auf sie hatte.In dieser Phase entscheidet sie sich, in ihre persönliche und berufliche Entwicklung zu investieren – sie wird NLP Practitioner und EFT Coach und beginnt, sich nebenberuflich als Coach selbstständig zu machen. Silvia erklärt im Gespräch, was EFT ist und wie es funktioniert. Doch die Veränderungen in ihr führen zu einem entscheidenden Moment: Sie stellt ihrem Mann die Frage, die er nicht mehr beantworten kann – der Alkohol oder ich.Ein dreiviertel Jahr später verstirbt ihr Mann, und Silvia beginnt ein völlig neues Leben. Als sie nach seinem Tod ihre Tagebücher findet, beschließt sie, ihre Geschichte in einem Buch zu teilen, das bald erscheint. Silvia erzählt von den emotionalen Prozessen beim Schreiben und den wichtigen Erkenntnissen, die sie dabei gewonnen hat. Sie erzählt, was sie noch vorhat und wie sie ihren Klienten hilft. Willst du mehr über Silvia und ihre Arbeit erfahren? Dann schau auf ihre Webseite vernetze dich mit ihr auf LinkedIn  und folge ihr auf Youtube.Möchtest du ihr Buch lesen? Dann trag dich auf der Warteliste ein .Möchtest du mehr über meine Arbeit und über mich erfahren? Dann schau auf meine Webseite oder vereinbare direkt einen Termin mit mir.Verpasse keine meiner Podcast Folgen und abonniere meinen Podcast auf Spotify oder itunes Hat dir die Folge gefallen? Dann würde ich mich sehr freuen, wenn du meinen Podcast bewertest Vernetze dich mit mir auf LinkedIn und folge mir auf Instagram.Link zu den Shownotes www.anjakuhn.com Support the show

In dieser Episode lade ich dich ein, mit Christoph Parzer (www.hirschengmunden.at) hinter die Kulissen der Gastronomie zu blicken. Entdecke, wie seine Leidenschaft für gutes Essen und Qualität maßgeblich seine Karriere gestaltet hat.

Wenn der Wintertrubel vorbei ist und die Sommersaison noch in der Ferne liegt, beginnt für viele familiengeführte Hotels die Zwischensaison – eine wertvolle Zeit, die oft unterschätzt wird. Während weniger Gäste anreisen, ergibt sich die ideale Gelegenheit, den Blick nach innen zu richten: auf Abläufe, Prozesse, Standards und das Team. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/fruehjahrsputz-fuer-den-hotelbetrieb - Smart Hotel Key auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Der Hamburger Koch und Grastronom Hannes Schröder wuchs auf dem idyllischen „Kastanienhof“ in der Elbtalaue auf und entdeckte früh seine Leidenschaft fürs Kochen. Über zehn Jahre lang sammelte er Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie, als Koch für die Hyatt Gruppe in verschiedenen europäischen Städten. Zurück in Hamburg gründete er mit Freunden die „Küchenfreunde“ am Grindelhof und eröffnete später einen weiteren Standort am Lehmweg. Auch das Deli „Was wir wirklich lieben“ und die Bar „Botanic District“ in Eppendorf sowie das „Herzstück“ in Eimsbüttel sind fester Bestandteil der Hamburger Gastroszene. Sein Fokus liegt auf hochwertigen, regionalen Zutaten, die er mit kreativen Konzepten kombiniert. Nun sorgt sein neuestes Vorhaben für Aufsehen: Gemeinsam mit der Ratsherrn Brauerei, so aktuelle Pressemeldungen, hat er offenbar den Zuschlag für den traditionsreichen Alsterpavillon am Jungfernstieg erhalten – eine der bekanntesten Locations der Stadt, direkt an der Alster. gelegen. Ich will wissen, wieviel er uns schon verraten kann. Wir sprechen auch darüber, was ihn antreibt, woher er seine Inspiration zieht, wie sich Hamburg gastronomisch im Vergleich mit anderen Metropolen schlägt, welche Trends er aktuell sieht und welches Gericht bei ihm Kindheitserinnerungen weckt. Viel Spaß mit einem bodenständigen Hannes Schröder, der sich trotz all seiner Projekte nach wie vor als Koch sieht und in der Küche steht! Moderation & Produktion: Boris Rogosch Links zu dieser Episode: https://www.kuechenfreunde.net https://www.hannesschroeder.de https://www.waswirwirklichlieben.de Foodtalker Webseite: https://www.foodtalker.de/ Foodtalker bei Instagram: https://www.instagram.com/foodtalker_podcast/ Werbung - Diese Episode wird unterstützt und präsentiert von: CUCINARIA - der Küchentempel: Das Fachgeschäft für Küche, Kochen und Kaffeekultur in Hamburg-Eppendorf: https://www.cucinaria.de Der Große Restaurant & Hotel Guide: Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack: https://www.der-grosse-guide.de

Podcast 356# - In dieser Episode spreche ich mit Karl Reiter, dem Inhaber des Posthotel Achenkirch in Tirol. Gemeinsam werfen wir einen Blick auf die eindrucksvolle Geschichte und die Weiterentwicklungen des Posthotels Achenkirch, das in vierter Generation von der Familie Reiter geführt wird. Karl teilt seine persönlichen Einblicke in die Herausforderungen und Meilensteine des Hotels, das sich zu einem Kraftort für Körper, Geist und Seele entwickelt hat. Wir diskutieren über die Bedeutung nachhaltiger Gesundheit, die Integration von Tradition und Innovation sowie die bewusste Gestaltung von gesundheitsfördernden Arbeitsbedingungen. Erfahre, wie das Posthotel Achenkirch auf einzigartige Weise Wellness, TCM, Biohacking und kulinarische Vielfalt miteinander verbindet, und lass dich von Karls Leidenschaft für das Thema inspirieren!

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Immer mehr Gäste buchen kurzfristig – wetterabhängig, flexibel, spontan. Doch anstatt darauf mit Preisnachlässen zu reagieren, zeigen familiengeführte Hotels, wie man auch bei Last-Minute-Buchungen konsequent bleibt: mit stabiler Preisstrategie, starker Online-Präsenz und guter Kommunikation. In dieser Folge gibt gibt es konkrete Impulse für Gastgeber:innen, wie man Spontanbuchungen professionell meistert – ohne dabei Werte und Positionierung aus den Augen zu verlieren. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/last-minute-spontanbuchungen - Smart Hotel Key auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

In dieser Folge spreche ich mit Samantha Tady, Businesscoach und so viel mehr über ihr Herzensthema "Hinschauen wo der Schmerz pulsiert als Motor für Veränderung". Zu meiner Gesprächspartnerin: Mit jungen 23 Jahren gründete Samantha Tady direkt nach dem Studium ihr erstes Unternehmen. Innerhalb von 3 Jahren baute sie im Alleingang die Selectra Österreich GmbH zu einem 25 Personen-Unternehmen auf, mit Mitarbeiter:innen in Bulgarien, Frankreich und Spanien. Nach Abzweigungen in der Hotellerie und Gastronomie fand die junge Österreicherin mit philippinischen Wurzeln ihre Erfüllung als Youth Empowerment Advocate. Heute widmet sich Samantha Tady leidenschaftlich der Unterstützung junger Menschen mit dem Ziel, den nächsten Generationen die Fähigkeiten zu vermitteln, ihr volles Potenzial zu entfalten.  Sie hat bereits über 1500 Nachwuchstalente mit maßgeschneiderten Programmen bei der Entwicklung von unternehmerischen und persönlichkeitsbildenden Fähigkeiten begleitet. Für ihr herausragendes Engagement wurde sie 2023 vom Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung mit dem Entrepreneurship Educator Award 2023 ausgezeichnet. Sie begleitet außerdem als Unternehmensberaterin und Business Coach Organisationen und High Potentials bei zukunftsorientierten Entwicklungsprozessen. Ihre Arbeit vereint ihre langjährige Erfahrung als Führungskraft, Unternehmerin mit Ausbildungen in der Neurosystemische Integration, Traumasensibles Coaching und systemische Familientherapie. Sie pendelt dabei zwischen Wien und ihrer Wahlheimat Kärnten, wo sie sich auch als Obfrau von Startup Carinthia für ein innovatives Kärnten als Spielwiese für Changemaker und Visionäre engagiert.    Wenn du mehr wissen willst:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ WWW: https://www.samanthatady.com und https://www.ely.academy IG: https://www.instagram.com/samantha.tady/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/samantha-tady-b2286160/ Facebook: https://www.facebook.com/samantha.c.tady Buchtipps der Woche: Brené Brown: Daring Greatly Udo Baer & Gabriele Frick-Baer: Das ABC der Gefühle Du möchtest endlich Schluss machen mit "Kein Geld am Ende des Monats" UND lernen, wie du sparst und dein Geld sinnvoll vermehrst? Dann habe ich hier 3 Angebote für dich: 1. Hol dir für € 1,- den Videokurs "Mehr Geld Academy": ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Hier klicken*⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 2. Lies das Buch "CASH" und setze das Gelesene um: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Sichere dir dein Buch*⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 3. Komm in die CashClubAcademy: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Sei dabei und werde finanziell frei*⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Zu deinem Host: IG: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@nikkleemann⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ WWW: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://nikkleemann.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠   Schreib mir gerne: Du hast Feedback, Themenideen oder Lust, selbst mal Gast zu sein und über dein Herzensthema zu sprechen? Sende eine Mail an ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠aguademischung@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠. Wir sehen uns, dein Nik   * Die mit Sternchen gekennzeichneten Links sind Provisions-Links, auch Affiliate-Links genannt. Wenn du auf einen solchen Link klickst und auf der Zielseite etwas kaufst, bekommen wir vom betreffenden Anbieter eine Vermittlungsprovision. Für dich ändert sich nichts, uns hilft es gleichzeitig. Coverbild: Copyright Daniel Waschnig https://www.danielwaschnigphotography.at/en/

Die Ski-Saison neigt sich dem Ende entgegen, aber Ostern und auch die Sommerferien stehen schon quasi vor der Tür. Die Reiselust vieler steigt ebenso wie die Temperaturen im Land. Ein guter Zeitpunkt, um über den deutschen Hotelmarkt zu sprechen. Dazu haben wir uns erneut einen externen Gast eingeladen: Dr. Peter Ebertz, Managing Director and Head of Hotels von Art-Invest Real Estate. Das Unternehmen ist ein langfristig orientierter Investor, Asset Manager und Projektentwickler. Zusammen mit Managing Director und Head of Hotel Services Alexander Trobitz wird unser Gast über Hotelinvestments, Herausforderungen und Chancen der Hotellerie sprechen. Ebenfalls am Mikrofon zu hören ist Moderator und Managing Director Andreas Völker. Also bleiben Sie dran und viel Spaß bei der Folge!Sie haben Fragen an die Expert:innen oder Anregungen für neue Podcast-Themen? Dann melden Sie sich gerne unter kontakt.realestate@bnpparibas.com! Wir freuen uns über Ihr Feedback.

Die österreichische Gastronomiebranche steht vor großen Herausforderungen. Der Fitness-Check Gastronomie 2025, durchgeführt von der Österreichischen Hotel- und Tourismusbank (OeHT), der Prodinger Tourismusberatung und Kohl > Partner, zeigt alarmierende Trends auf: Steigende Kosten, stagnierende Umsätze und sinkende Gästefrequenzen setzen insbesondere kleine Betriebe unter Druck. Gleichzeitig gewinnen ESG-Kriterien (Umwelt, Soziales, Unternehmensführung) zunehmend an Bedeutung. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/fitness-check-gastronomie-2025 - Smart Hotel Key auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/ - Österreichischen Hotel- und Tourismusbank (OeHT) https://www.oeht.at/ - Kohl > Partner https://www.kohl-partner.at/ - Interviewpartner: Florian Zellmann, der Prokurist der OeHT https://www.linkedin.com/in/florian-zellmann-0900b5149 - Prodinger Tourismusberatung: Fitness-Check Gastronomie https://tourismusberatung.prodinger.at/2025/03/20/fitness-check-gastronomie-2025/ - Presseaussendung der OeHT zum Fitness-Check Gastronomie 2025 https://www.ots.at/presseaussendung/OTS_20250320_OTS0010/fitness-check-gastronomie-2025-zunehmender-wirtschaftlicher-druck-vor-allem-fuer-kleinere-betriebe - Weiterführende Gedanken von Thomas Reisenzahn zur wirtschaftlichen Realität des Gastgewerbes im TP-Blog https://tp-blog.at/unternehmen/fitness-check-gastronomie-2025-die-wirtschaftliche-realitaet-hinter-dem-gastgewerbe

Dynamische Preise, Nachfrageprognosen und smarte Algorithmen – die Hotellerie setzt seit Jahrzehnten auf Revenue Management. Doch wie funktioniert das eigentlich? Was bestimmt, ob ein Zimmer 100 oder 300 Euro kostet? Und warum ist der Preis für dasselbe Frühstück nicht immer gleich? In dieser Folge spricht Dr. Sebastian Voigt mit Jens Kindschuh, Managing Director bei SMARTments Business, über smarte Preisstrategien in der Hotellerie. Wie lassen sich Hotelzimmer, Frühstück und Stornobedingungen optimal bepreisen? Warum gibt es immer noch starre Corporate Rates? Und welche Rolle spielt KI bei der Umsatzoptimierung? Jens berichtet aus über 20 Jahren Erfahrung: Wie verändern moderne Revenue-Management-Systeme die Preisgestaltung? Welche Faktoren steuern die Auslastung in Städten wie Berlin oder Frankfurt? Und warum sind Hotelpreise nicht nur vom Wettbewerb, sondern auch von Stornierungsbedingungen und Buchungskanälen abhängig? Eine Folge über strategisches Pricing, Marktmechanismen und die Frage, was andere Branchen von der Hotellerie lernen können. Über den Gast: Jens Kinschuh ist Managing Director bei SMARTments Business und seit über 20 Jahren im Revenue Management tätig. Nach seiner Ausbildung zum Hotelfachmann auf Rügen begleitete er als Revenue Manager die Eröffnung von Meliá Berlin. Anschließend war er über ein Jahrzehnt bei Scandic Hotels, zuletzt als Director Commercial Europe (Non-Nordics). Seit Juli 2024 leitet er die Expansion von SMARTments Business.

In dieser spannenden Episode beim CULTiTALK begrüßt der Gastgeber Georg Wolfgang die beeindruckende Eva Lorenz als Gästin. Eva schildert ihren vielfältigen beruflichen Werdegang, der von der Hotellerie über den Vertrieb bis hin zur Gründung von People Nova reicht. Sie teilt ihre Erkenntnisse und Erfahrungen aus der Unternehmenswelt und erklärt, wie sie in die HR-Welt "hineingestolpert" ist und dort ihre Leidenschaft gefunden hat.Ein zentrales Thema des Gesprächs ist die Bedeutung einer authentischen Unternehmenskultur und wie diese als strategischer Erfolgsfaktor genutzt werden kann. Eva betont die Wichtigkeit von Authentizität und wie sich HR-Professionals mehr Gehör verschaffen können, um strategische Entscheidungen zu beeinflussen. Sie spricht auch über die Herausforderungen, die HR-Teams innerhalb von Unternehmen überwinden müssen, um wirklich als Business-Partner wahrgenommen zu werden.Eva gibt zudem Einblicke in ihre Bachelorarbeit und teilt mit, dass Mitbestimmung und Selbstwirksamkeit entscheidende Faktoren für die Zufriedenheit von HR-Mitarbeitenden sind. Sie hebt hervor, wie entscheidend der Einfluss von Führungskräften auf die Kultur und das Wohlbefinden innerhalb eines Unternehmens ist.Georg und Eva diskutieren auch über den Widerstand gegen patriarchalische Strukturen und wie wichtig es ist, dass Leadership-Teams die Unternehmenswerte authentisch vorleben. Abschließend gibt Eva Einblicke in ihre Gründung von People Nova, einer Plattform, die HR-Professionals und Geschäftsführende mit praxisorientierten Lösungen und einem sicheren Raum für Erfahrungsaustausch unterstützen soll.Diese Episode vom CULTiTALK bietet wertvolle Einsichten in die Herausforderungen und Chancen der HR-Welt und inspiriert dazu, bestehende Strukturen kritisch zu hinterfragen und neue Wege zu gehen. Alle Links zu Eva Lorenz:LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/eva-maria-lorenz/ Alle Links zu Georg und dem Culturizer:Georg: https://www.linkedin.com/in/georg-wolfgangCulturizer: https://culturizer.appCULTiTALK: https://cultitalk.de

Melissa Kerimo und Erich Nagl

Nachhaltigkeit ist längst mehr als ein Trend – sie ist eine Notwendigkeit für die Zukunft des Tourismus. Doch wie kann eine Destination glaubwürdig nachweisen, dass sie wirklich nachhaltig handelt? Nachhaltigkeitszertifikate bieten eine Möglichkeit, strukturiert und überprüfbar nachhaltige Maßnahmen umzusetzen. Dabei ist entscheidend: Eine Zertifizierung ist freiwillig und sollte aus Überzeugung erfolgen – nicht nur aus Marketinggründen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/nachhaltigkeitszertifikate-fuer-destinationen - Smart Hotel Key auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Unsere gegenseitige Zuneigung (gepaart mit öffentlich zur Schau gestellter Abneigung ;-) ist ja hinlänglich bekannt. Warum ist das so? Ich kann mit dem Herrn Dalig einfach in allen Belangen Pferde stehlen gehen! Er hat unheimlich viel praktisches HOGA-Fachwissen und die Fähigkeit, dieses auf den HOGA-Bühnen dieser Welt zu Ohr zu bringen. Sascha D. ist ein Typ, mit dem ich über jeden Mist lachen kann; dabei verwandeln wir die Absurditäten des Alltags in (schwarzen) Humor. Dieser feine Kerl entschied sich, in die indirekte Hotellerie zu gehen. Der Blickwinkel hat ihm auch sehr gefallen. Jetzt aber, ein Jahr später, ruft die direkte Hotellerie mit einem Angebot, dass er nicht ausschlagen kann. Wir werfen außerdem einen Blick zurück auf unsere erste gemeinsame Moderation des 'Smart Hospitality Excellence Forums' und einen nach vorn, auf die zweite Ausgabe in Frankfurt. Außerdem sprechen wir ausführlich über ein Thema, dass uns alle angeht: Bildrechte! Diese werden für uns alle durch KI und entsprechende Firmen, die daraus, wie soll ich schreiben, ein Geschäftsprinzip entwickeln, zur großen Gefahr! Die beiden Saschas wünschen Euch von Herzen 'Gutes Hören'!

In einer Zeit, in der sich die Ferienhotellerie stetig weiterentwickeln muss, kann nachhaltige Ernährung zunehmend zu einem strategischen Erfolgsfaktor werden. Je nach Zielgruppe erwarten Gäste heutzutage weit mehr als nur ein „grünes“ Image – sie wollen echte Transparenz, regionale Produkte und innovative Konzepte gegen Lebensmittelverschwendung. Im aktuellen Tourismus Wissen Quarterly Nr. 39 befindet sich ein Artikel genau zu diesem Thema. Dieser bietet spannende Erkenntnisse, die wir hier aufgreifen und mit praxisnahen Impulsen für Ferienhotels in Österreich verbinden möchten. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/wertbasierte-preissetzung - Smart Hotel Key auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Der Schlüssel zu einer erfolgreichen Preissetzung liegt in der klaren Definition des eigenen Wertes. Familienhotels, die sich bei ihren Preisen ausschließlich an der Konkurrenz orientieren, laufen Gefahr, die eigene Einzigartigkeit aus dem Blick zu verlieren. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/wertbasierte-preissetzung - Smart Hotel Key auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Dans ce nouvel épisode je reçois Pierre Ferrandez, co-fondateur de PoliceStudio. PoliceStudio est un bureau d'études indépendant créé par Pierre et Eliot son associé. Un studio consacré au dessin, au graphisme et à la typographie. Ils sont derrière les coups de crayon de Salomon, Richard Mille, les Daft. Ou alors des lieux comme Baja Club, Santa Joana ou le Grand Quartier à Paris. Cet épisode est l'occasion de prendre un peu de temps avec Pierre pour revenir sur les fondamentaux et l'importance de la typographie dans une signature visuelle. Pierre revient sur son parcours, la naissance de Police, son métier et nous partage sa lecture sur l'avenir du graphisme. Très bonne écoute à tous, vous êtes sur Lobby Talks.-----------------Montage : Skying StudioHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Die Spitäler im Kanton Bern erhalten rückwirkend mehr Geld für ihre Weiterbildungsleistungen. Der Regierungsrat hat beschlossen, die finanzielle Unterstützung bereits ab Januar 2025 einzuführen, wie er am Donnerstag bekanntgab. Weiter in der Sendung: · FDP-Regierungsrat Philippe Müller will Ende März 2026 erneut zu den kantonalen Wahlen antreten. · Deutlich mehr ausländische Gäste in der Hotellerie der Stadt Bern.

A l'occasion de la publication des résultats annuels de Covivio, foncière cotée sur le SBF120, Christophe Kullmann, son directeur général, était l'invité de l'émission Ecorama du 24 février 2025, présentée par David Jacquot sur Boursorama.com. Parmi les sujets abordés : le repositionnement dans l'hôtellerie, la stratégie de croissance, la gestion des hôtels, la montée en gamme et le parcours boursier. Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d'informations.

Die Tourismusbranche ist von starken Schwankungen geprägt – Saisonalität, verändertes Gästeverhalten und neue Wettbewerber stellen Hoteliers vor ständige Herausforderungen. Wer langfristig erfolgreich sein will, darf sich nicht nur auf Bauchgefühl oder Erfahrung verlassen. Stattdessen bietet Benchmarking eine datengestützte Grundlage, um den eigenen Betrieb objektiv zu bewerten und fundierte Entscheidungen für mehr Wettbewerbsfähigkeit zu treffen. Aber wie funktioniert Benchmarking genau? Welche Zahlen sind entscheidend? Und wie setzen Hotels die Erkenntnisse konkret um? Genau darum soll es in der aktuellen Podcastfolge gehen! Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/benchmarking-im-tourismus - Smart Hotel Key auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Willkommen zu einer neuen inspirierenden Episode, in der ich einen ganz besonderen Gast begrüßen darf: Meik Lindberg, Geschäftsführer des "The Hearts Hotel" in Braunlage. Meik ist ein leidenschaftlicher Unternehmer, der aus der Startup-Szene kommt und mit seinem einzigartigen Hotelkonzept nicht nur Gäste, sondern auch sein Team begeistert. Doch wie schafft man eine Unternehmenskultur, in der Mitarbeitende wirklich aufblühen? Wie sieht eine moderne, wertebasierte Führung aus, die Motivation, Vertrauen und Zusammenhalt fördert? Und was bedeutet es, Führung nicht als Hierarchie, sondern als Kultur zu leben? Wir sprechen über seine außergewöhnliche Führungshaltung, über Vertrauen, Wertschätzung und warum Emotionen in der Hotellerie eine so entscheidende Rolle spielen. Außerdem teilt Meik, wie er es geschafft hat, sein Team so zu begeistern, dass es von selbst neue Talente anzieht – ohne Headhunter oder Werbeprämien. Eine Folge voller wertvoller Leadership-Impulse für alle, die ihre Organisation menschlicher, innovativer und erfolgreicher gestalten wollen.

Nachhaltigkeit und authentische Erlebnisse sind im Tourismus längst keine Nischenprodukte mehr – sie sind zu einem entscheidenden Wettbewerbsfaktor geworden. Gäste wollen nicht nur entspannen, sondern auch echte Einblicke in das lokale Leben gewinnen. Hier setzt Community-Based Tourism (CBT) an: eine Form des Tourismus, die lokale Gemeinschaften aktiv einbindet und wirtschaftliche Vorteile direkt vor Ort schafft. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/community-based-tourism-bitte-was - Smart Hotel Key auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

In dieser EmployPod-Episode sprechen wir mitPia Berghoefer, Head of PR & Corporate Communications, undZhanar Sieckmann, Talent Acquisition & Development Manager, vonMEININGER Hotels.Du willst wissen, wie es ist, bei MEININGER Hotels zu arbeiten? In dieser Folge erfährst du, welcheKarrierechancen, Entwicklungsmöglichkeiten und Benefits das Unternehmen bietet. Pia und Zhanar geben spannende Einblicke in die Unternehmenskultur, das Recruiting und zeigen, warum Teamgeist, Vielfalt und Innovation hier großgeschrieben werden.Ob du einen Job in der Hotellerie suchst oder einfach neugierig bist, was MEININGER als Arbeitgeber ausmacht – diese Episode liefert dir wertvolle Insights!Hier gibt es mehr Infos zu offenen Stellen:

Dominik und Nina sprechen mit Fabian Engels, General Manager des Hamburg BUNKER.Fabian verantwortet neben dem REVERB by Hard Rock Hotel seit Oktober 2024 auch noch viele weitere Bereiche wie die gastronomischen Einrichtungen, den Rockshop oder den öffentlich zugänglichen Dachgarten uvm. Aber der BUNKER ist viel mehr als das: Internationaler Reiseanlass, Ort der Geschichte und des Erinnerns, Heimat für zahlreiche Hamburger Unternehmen und vor allem ein ikonisches Gebäude mitten auf St.Pauli. Welche Pläne Fabian noch mit dem grünen Bunker hat, wie er das Viertel involvieren möchte und warum Schiffe mitten durch die Stadt fahren, erfahrt Ihr in der neuesten Ausgabe von #ueberdentellerrand.Links:HamburgBUNKER: https://hamburgbunker.com/Hilldegarden: https://www.hilldegarden.org/Fabian Engels auf Linkedin: https://www.linkedin.com/in/fabian-engels-468949245/

Die Art und Weise, wie Reisende nach Urlaubszielen suchen und sich inspirieren lassen, hat sich in den letzten Jahren massiv verändert. Besonders die Generation Z – und zunehmend auch Millennials – setzen vermehrt auf TikTok als Suchmaschine für Reiseideen. Für die österreichische Ferienhotellerie ergibt sich daraus durchaus eine Chance: Durch gezieltes Influencer-Marketing und kreative TikTok-Strategien können Hotels neue Gästegruppen ansprechen, Markenbindung aufbauen und im Endeffekt die Buchungszahlen steigern. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/influencer-marketing-und-tiktok - Smart Hotel Key auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/ - ÖHV https://www.oehv.at/themen/marketing-vertrieb/tiktok-am-weg-zur-suchmaschine/

Wer im Kantonsspital Graubünden Hilfe bei Long Covid sucht, muss bis zu sechs Monate warten. Die SP-Grossrätin Silvia Bisculm Jörg fordert mehr Mittel und Druck auf den Bund. Doch die Regierung lehnt zusätzliche Gelder ab - sonst fehle das Geld für dringendere Gesundheitsangebote. Weiter in der Sendung: · Weniger Umsatz, trotzdem mehr Gewinn: EMS-Chemie-Chefin Magdalena Martullo ist zufrieden mit dem Geschäftsjahr 2024. Was die Zahlen und auch die Auswirkungen der Weltwirtschaft für den Standort Domat-Ems bedeuten, im Interview. · Keine Medaille an der WM in Saalbach: Der Bündner Stefan Rogetin geht im Super-G leer aus und wird Neunter. · Generalversammlung Hotellerie Suisse Graubünden: «Hotellerie darf nicht abheben».

Bankkauffrau, Hotelière, Bundesbildungsministerin und Bundestagsabgeordnete der CDU: Das ist doch mal ein Spannung versprechender Lebenslauf für einen Podcast! Bevor sie in die Bundespolitik wechselte, war Anja Karliczek in der Hotellerie tätig. Ihre Familie betreibt seit 1902 das Hotel Teutoburger Wald, ein renommiertes Haus in der Region. In diesem familiären Unternehmen sammelte sie wertvolle Erfahrungen im Bereich Wirtschaft, Betriebs- und Menschenführung. Ihr politischer Werdegang begann mit dem Eintritt in die CDU, gefolgt von einer Tätigkeit als Bundestagsabgeordnete. Als Bildungsministerin setzte sie sich für Digitalisierung im Bildungswesen, Berufsbildung und Forschungsförderung ein. Nach dem Regierungswechsel 2021 verlor sie ihr Ministeramt und konzentrierte sich wieder auf ihre Arbeit als Bundestagsabgeordnete. Hier ist sie u.a. im Tourismusausschuss tätig und sorgt mit ihrer Expertise dafür, dass die HOGA eine prominente Stimme für ihre Belange hat. - Wie war es mit der Familie einen Traditionsbetrieb zu leiten? - Wie kam es in Merkels Kabinett zur Bildungsministerin und wie war die Altkanzlerin so im Umgang? - Welche Ziel hat die neu aufgestellte CDU im Tourismussegment? - Kann man darauf vertrauen, dass die Union in einer Koalition die Regierungsprogramm-Ziele 7 % oder Arbeitszeiten-Flexibilisierung auch umsetzt? Gutes Hören bei einem Podcast mit einer offen-realistischen Münsterländerin!

Dietrich Loll und Erich Nagl

Une sélection des actualités du jour qui ont un impact direct ou indirect sur vos finances personnelles. Avec : François Monnier, directeur de la rédaction d'Investir, et Olivier Lévy, président de Lévy Capital Partners.

Send us a textDie Luftfahrt-, Hotellerie- und Verbraucherrechte-Branche steht vor großen Veränderungen. Technische Probleme, wie bei der Boeing 777F, und Kommunikationsvorfälle, etwa zwischen Delta Airlines und dem SpaceX-Startkorridor, zeigen die Herausforderungen der Branche. Gleichzeitig rückt Nachhaltigkeit in den Fokus, etwa durch die Abschaffung von Wasserflaschen in Hotels, was bei Gästen jedoch auf Kritik stößt. Neue Allianzen, wie die North East Alliance von American Airlines und JetBlue, und mögliche Übernahmen in der Kreditkartenbranche schaffen Dynamik und Wettbewerb. Passagierrechte und Punkteprogramme, wie bei Marriott, geraten ebenfalls in den Blickpunkt, da Kunden zunehmend Verbesserungen fordern. Insgesamt steht die Branche vor einem Balanceakt zwischen wirtschaftlicher Effizienz, ökologischer Verantwortung und Kundenzufriedenheit.#Luftfahrt #Hotellerie #Verbraucherrechte #Nachhaltigkeit #Passagierrechte #Boeing777F #TSA #MarriottFrage des Tages: Was ändert sich aus Eurer sich beim Thema Aviation oder Reisen aus eurer Sicht? Ist der Verzicht derWasserflasche im Hotelzimmer ein Move zu mehr Umweltschutz oder geht es hier darum Geld zu sparen?00:00 Willkommen zu Frequent Traveller TV02:24 Donald J Trump ist neuer Präsident und was ändert sich in der Aviation05:08 Boeing 777F Piloten melden schwergängiger empfundene Steuerung07:18 SpaceX muss Raketenstart 11 Sekunden vor Start abbrechen11:20 Hotels entfernen Wasserflaschen aus dem Hotelzimmer15:02 Marriott Bonvoy Buchungen können nicht mehr gemischt werden mit verschiedenen Zahlungsweisen16:44 Fragen des TagesTake-OFF 21.01.2025 – Folge 020-025Stammtisch Termine: https://FQTWorld.as.me/meetupKanalmitglied werden und exklusive Vorteile erhalten:https://www.youtube.com/channel/UCQyWcZxP3MpuQ54foJ_IsgQ/joinHier geht es zu eurem kostenlosen Consulting Link - https://FTCircle.as.me/Damit Du von unserem Wissen profitieren kannst, kannst du ein mindestens 60 minütiges und vor allem auf dich zugeschnittenes Punkte, Meilen, Status Coaching buchen. Nach dem Call bekommst du ein Jahr Zugang zu dieser Gruppe und zahlst so nur 10 Euro pro Monat und kannst sofort profitieren. Hier ist nun der Link zu deinem neuen Punkte, Meilen und Status Deals.MY SOCIALSWhatsApp - https://wa.me/message/54V7X7VO3WOVF1FACEBOOK | Lars F Corsten - https://www.facebook.com/LFCorsten/FACEBOOK | FQT.TV - https://www.facebook.com/FQTTVFACEBOOK | FTCircle - https://www.facebook.com/FTCircleTWITTER | Lars F Corsten - https://twitter.com/LFCorstenINSTAGRAM | Lars F Corsten - https://www.instagram.com/lfcorsten/LINKEDIN - https://www.linkedin.com/in/lfcorsten/Clubhouse - @LFCorsten

Daniela Danz hat es mit einer herkömmlichen Hotelfachausbildung ohne Studium geschafft, in verantwortliche Positionen zu kommen. Und dies ohne jegliche Quote. Das finde ich großartig! Wie sie das geschafft hat, haben wir im ersten Podcast besprochen. 2 1/2 Jahre später hat sich dieser Erfolgsweg fortgesetzt: Zunächst kam neben der Kö59-Direktion bei der Hommage Luxury Hotels Collection die Aufgabe 'Area General Manager' für die Häuser Parkhotel Bremen und Maison Messmer Baden-Baden hinzu. 2,6 Kilometer in südwestlicher Richtung von der Königsallee wurde ein weiteres Luxushotel auf Daniela aufmerksam. Und so bringt sie ihre Expertise jetzt für das Hyatt Regency Düsseldorf ein. Hier im Medienhafen genießen die Gäste und die Mitarbeiter den Daniela-Spirit inklusiver Traumaussicht auf die Landeshauptstadt. Damit schließt sich auch der Kreis zur Überschrift dieses Podcasts. Denn von 'Wärst Du doch in Düsseldorf geblieben' der Sängerin Dorthe bis zu 'Bist du doch in Düsseldorf geblieben' ist es ja nicht ganz so weit weg ;-) Gutes Hören!

Dans cet épisode, je reçois Sam, un ami d'enfance qui a parcouru le monde à travers l'hôtellerie et la restauration. Après une carrière en Suisse, Afrique du Sud, Londres et New York, il continue à apprendre en représentant des marques de tequila et mezcal. Nous discutons de son parcours, des coulisses de l'industrie, et de ce que signifie travailler avec et pour des lieux prestigieux. Un épisode riche en saveurs et en expériences ! Samuel sur InstagramHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Michaels Karriere begann im familiären Hotelbetrieb, gefolgt von Ausbildungen und Erfahrungen in einem Michelin-Sterne-Restaurant. Sein Vater war noch vom alten Schlag à la 'So lange Du Dein Füsse unter meinem Tisch hast...'. So fügte sich Michael und kochte ein paar Jahre nicht nur mit Wasser. Aber mit knapp 30 ging der matheaffine Garmisch-Partenkirchener in die Datenwelt mit Bezug zur Hotellerie. Im Jahr 2000 vertiefte er sein Wissen im Bereich CRS und CRM bei der Schörghuber Unternehmensgruppe, zu der heute fast 20 Hotels zählen. 2005 gründete er die Toedt, Dr. Selk & Coll. GmbH, bekannt als dailypoint, die sich auf Softwareinnovationen und Datenmanagement für die Hotellerie spezialisiert hat. Heute ist Michael ein führender Experte für Big Data und Customer Relationship Management (CRM) in der Welt der Hotelbetriebe. Außerdem war er lange Regionalleiter der Region Süd-Ost der HSMA sowie (Vize)Präsident der Cornell Hotel Society. Wir sprechen also über - harte Wege, die sich trotzdem lohnen (auch wenn das heute manch einer nicht mehr glauben möchte ;-) - künstliche Intelligenzen, die für personalisierte Gästeerlebnisse sorgen können - zentrale Gästeprofile als Erfolgsfaktor nicht nur für Hotels - Hotelketten, die keine Benchmark mehr darstellen - echt spannend-witzige Überraschungsfragen von Gabriele Maessen und Sandra Bayer - Treudelberger Weihnachtsbäume Wir wünschen 'Gutes Hören' beim Podcast aus dem rollenden Wohlfühlaufnahmeort - denn Fips war wieder on fire!

Hotellerie Suisse Graubünden hat seine Betriebe zum Buchungsstand der kommenden Wintersaison befragt. Die Rückmeldungen zeigen ein Plus von 8 Prozent quer durch alle Destinationen. Und dies trotz starkem Schweizer Franken und einer Preiserhöhung bei den Übernachtungen. Weitere Themen: · Budgetdebatte im Grossen Rat GR. · Co-Leitung im Bündner Amt für Jagd und Fischerei. · Grossprojekte für Fluss, Strasse und Bahn rund um La Punt. · Neuer Ständeratspräsident Andrea Caroni.

Brienz bereitet sich auf eine mögliche Evakuierung vor, die in den nächsten Tagen notwendig werden könnte. Der Gemeindepräsident hofft, dass die Bündner Regierung den Notstand ausruft. Man kläre den Bedarf und mögliche Massnahmen ab, heisst es beim Kanton. Weitere Themen: * Sommerbilanz Hotels: Durchzogen, die Hotellerie in Graubünden leidet unter steigenden Personal- und Energiekosten.  * Aktueller Stand Schützenfest Chur: Die Organisation läuft wie geplant. * «Wie geht es Ihnen?»: Ein Gespräch mit dem neuen CEO der Psychiatrischen Dienste in Graubünden.

Fast immer dem Norden erhalten geblieben - man muss nicht immer durch die Weltgeschichte touren, um in der Hotellerie eine feine Karriere hinzulegen. Was den Norden angeht, haben wir etwas gemeinsam, denn ich habe einen Radius von 8 Kilometern nie dauerhaft verlassen. Allerdings begann und endete meine Hotelkarriere als Gast in den Zimmern selbst - ganz im Gegensatz zu der von Alexander ;-) Er wirkte im legendären InterContinental Hamburg, welches als Suchmaschinentreffer immer noch zahlreich zu finden ist. Ohnehin setzte der gebürtige Bremer vielfach auf die größere Hansestadt und fand im SIDE eine längere, berufliche Heimat. Seinen Hotelhöhepunkt fand Alexander an der Ostsee. Das A-ROSA Resort Travemünde hatte entscheidenden Anteil daran, dass das G7-Außenministertreffen in Lübeck ein Erfolg wurde. Da gibt es viel zu erzählen, aber das ist noch nicht alles! Denn inzwischen ist Alexander in der indirekten Hotellerie bei Wanzl gelandet. Er arbeitet dort emsig daran, Self-Service-Systeme in Hotels zu etablieren. Diese sollen dafür sorgen, dass ein Gast 24/7 in einem Hotel-Mini-Markt alles Wesentliche rund um die Uhr erhält. Wo wird dieser schon eingesetzt und erhöht dieser, wie gewollt, die Gästezufriedenheit und den Umsatz? Was sind die weiteren Pläne? All dies klären wir wie gewohnt humorvoll auf. Und dies im Wohnmobil Fips in Buxtehude! Er beweist zum 17. Mal, was für ein feiner Aufnahmeort er ist. Gutes Hören!

Marriott, Westin, Sheraton und Radisson in Bremen, Berlin, Dubai, Brüssel, Sotschi oder Singapur - des Thomas Theodors weltweite Hotellaufbahn ist beeindruckend. Und in dieser gab es spannende Hotels/Erlebnisse: 1. Das Westin Grand Berlin wurde kurz vor dem Ende der DDR eingeweiht und startete erst ab 1997 durch 2. Im Februar 2014 fanden in Sotschi die Olympischen Winterspiele statt und Thomas war als General Manager mittendrin 3. Singapur hat einen zwiespältigen Ruf: Es herrscht dort ein strenges Regime, aber dafür ist dort auch in vielen Belangen Ordnung Dann war aber auch gut mit (Radisson) und dem Erdball! 2018 rief Meininger Hotels nach Thomas. Damals war Meininger eine Marke, mit der man nicht so viel anfangen konnte - es gab keine richtige Positionierung und der Zukunftsweg war noch nicht so ganz klar. Heute ist Meininger, auch dank Thomas, auf der Überholspur. Man nimmt sie immer mehr wahr und das nachhaltig ausgelegte Wachstum auf derzeit 36 Hotel in 26 Städten sowie zehn Ländern spricht für sich. Was sonst noch geplant ist, wie es mitarbeitermäßig aussieht und woraus Meininger überhaupt entstanden ist - wir wünschen 'Gutes Hören'!

« On est très attachés au côté très nature, authentique, du lieu. J'ai toujours dans l'idée qu'il ne faut pas perturber le décor. On est là pour s'y insérer au maximum. »La famille de Myriam est installée sur l'île du Levant depuis 1954. C'est son grand-père, Gaëtan, qui tient un magasin de retouches pour la marine à Toulon, qui découvre pour la première fois l'île en 1954. Sa mère Denise a 14 ans et son oncle 10 ans. Sous le charme de l'île, ses grands-parents décident de reprendre le restaurant la Paillotte jusqu'en 1958. Ils achètent en 1957 la maison des Bouchat qui deviendra, après quelques aménagements, l'Hôtel Gaëtan, et qui ouvre ses portes en 1957. Il fait partie des premiers hôtels implantés sur l'île. C'est donc la 66ème saison de l'hôtel au sein de sa famille. Un établissement dont Myriam et sa famille s'attachent à perpétuer l'esprit authentique et rustique dans la tradition des médecins Durville qui créèrent ici la cité naturiste Héliopolis en 1931.Avec Myriam, on a parlé de transmission, de famille, d'authenticité, d'âme, de madeleine de Proust, de tendance, de naturisme, de nature et de fraternité. L'article complet et toutes les notes et références citées dans l'épisode sont à retrouver sur https://fragileporquerolles.com/levant-myriam-hotelgaetan/Support the show Me suivre sur instagram : https://www.instagram.com/fragile_porquerolles/ Me soutenir sur Tipeee : https://fr.tipeee.com/fragile-porquerolles-1 Vous pouvez me laisser des étoiles et un avis sur Apple Podcasts et Spotify, ça aide ! Si vous souhaitez m'envoyer un mail: fragileporquerolles@gmail.com

#241 Sepp Schellhorn | Zwischen Tradition und WandelWie der Salzburger Spitzen-Gastronom Werte, Innovation und Social Media vereint, um seine Vision zu verwirklichenIn dieser mitreißenden Episode des Startcast-Podcasts spricht Max mit dem Salzburger Gastronomen und Unternehmer Sepp Schellhorn über seine Reise durch die Gastronomiewelt – von seiner familiären Tradition bis hin zur erfolgreichen Nutzung von Social Media. Sepp teilt seine Einsichten zu den Herausforderungen des Generationenwechsels in der Hotellerie, den Wert von Authentizität im Kundenservice und die Bedeutung von Social Media, um die Gastronomie in die moderne Zeit zu führen.Er spricht offen über seine persönlichen Erfolge und Rückschläge, reflektiert die Veränderung seiner Rolle als Unternehmer und diskutiert, wie wichtig es ist, Werte und Traditionen in einem schnelllebigen Umfeld aufrechtzuerhalten. Besonders hervorzuheben ist Sepps Engagement in der Politik, wo er sich für eine gerechtere Gesellschaft und die Stärkung der Demokratie einsetzt. Die Folge beleuchtet außerdem die Rolle der Fehlerkultur und wie Sepp durch seine eigenen Erfahrungen über Wachstum und Innovation spricht.Takeaways:Die Gastronomie erfordert Leidenschaft und die Fähigkeit, sich ständig neu zu erfinden.Tradition und Werte sind entscheidend, aber Innovation und Social Media bieten Gastronomen eine wertvolle Plattform.Der Generationenwechsel bringt Herausforderungen, aber auch große Chancen mit sich.Authentizität und der offene Umgang mit Fehlern sind der Schlüssel zum langfristigen Erfolg.Die persönliche Entwicklung und der Mut, über mentale Gesundheit zu sprechen, spielen eine große Rolle in Sepps Leben.Sound Bites:„Tradition ist nur so stark, wie die Bereitschaft, sich mit der Gegenwart auseinanderzusetzen.“„Ich wollte immer mehr erreichen, aber irgendwann musste ich lernen, auch mal ‚Nein‘ zu sagen.“„Das Wichtigste im Leben ist, den Moment zu genießen – im Geschäft wie privat.“Chapters:00:00 – Einleitung und Vorstellung03:15 – Sepps Reise durch die Gastronomie10:45 – Der Einfluss von Social Media auf die Gastronomie17:30 – Tradition vs. Innovation: Wie Sepp den Generationenwechsel meisterte25:10 – Fehlerkultur: Warum Fehler wichtig für das Wachstum sind33:20 – Der politische Einsatz für die Stärkung der Demokratie41:35 – Persönliche Reflexion und mentale Gesundheit Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

 Inhalt In der aktuellen Podcastfolge gibt Klaus Kobjoll, Hotelier und Pionier im Qualitätsmanagement, spannende Einblicke in seine langjährige Erfahrung. Vor 40 Jahren verwandelte er gemeinsam mit seiner Frau Renate einen denkmalgeschützten Bauernhof in ein preisgekröntes Hoteldorf. Als erstes zertifiziertes Hotel in Deutschland setzt das Unternehmen bis heute Maßstäbe im Qualitätsmanagement und wurde mit renommierten Preisen wie dem Ludwig Erhard Preis, dem European Quality Award und der Auszeichnung "Great Place to Work" geehrt. Die Folge gibt Einblick, wie Kobjolls Ansätze auf die Lebensmittelbranche übertragen werden können, und bietet wertvolle Tipps, wie Qualitätsmanagement erfolgreich implementiert, Mitarbeiter begeistert und eine Kultur der Exzellenz geschaffen werden kann. Falls Sie in Ihrem Unternehmen für eine Tagung von dieser einzigartigen Umgebung profitieren wollen, dann schauen Sie unter: www.schindlerhof.de.   Der Gast Klaus Kobjoll Kontaktdaten Schindlerhof Kobjoll GmbH Steinacher Str. 6-12, 90427 Nürnberg Telefon: 0911 - 93 02 – 0 hotel@schindlerhof.de     Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Neben diesem Podcast erhalten Sie von Behr's zu Lebensmittelrecht und Hygiene aktuelle Informationen gratis einmal pro Woche per E-Mail. Gehen Sie hierfür im BEHR'S-Shop auf die Seite www.behrs.de/news und tragen Sie sich für einen der Infodienste oder für beide ein. Für weitere Informationen besuchen Sie bitte den BEHR'S-Shop unter www.behrs.de/7305 oder senden Sie eine E-Mail an akademie@behrs.de . Wir freuen uns über Ihr Feedback!  Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de .   Links •    Kostenfreie Informationen zu Hygiene und Recht  •    BEHR'S…SHOP   •    BEHR'S…AKADEMIE  •    BEHR'S…ONLINE •    QM4FOOD   •    HACCP-Portal   Hat Ihnen diese Folge gefallen? Dann freuen wir uns, wenn Sie unseren Podcast abonnieren. Hinterlassen Sie auch gern eine Bewertung, ein Feedback auf iTunes und teilen Sie diesen mit Freunden und Bekannten.  Hinterlassen Sie uns hier Ihre Bewertung, denn Ihre Meinung zählt und hilft uns, den Podcast noch besser auf Ihre Bedürfnisse zuzuschneiden.      

In dieser Episode des Lebenswege Podcast berichtet Manuela Eigelsreiter von ihrem beeindruckenden beruflichen Wandel. Ursprünglich in der Hotellerie tätig, fand sie ihren Weg ins Qualitätsmanagement. Doch ein längeres Gespräch auf einer Toy Party veränderte alles: Seit zwei Jahren arbeitet sie nebenberuflich als Toy Beraterin. Jetzt steht Manuela an einem entscheidenden Wendepunkt, hat ihren sicheren Job gekündigt und wagt den Schritt in die Selbstständigkeit. Im Oktober organisiert sie ihr erstes großes Event, die "Pure Pleasure". Erfahre, wie Manuela ihren Weg zur Selbstverwirklichung gefunden hat und welche Herausforderungen und Chancen sie auf dieser Reise erwartet. Mehr über Manuela und ihre Arbeit findet ihr hier: www.purepleasure.at Instagram: @pure.pl3asure Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61558363343750&sk=about&locale=de_DE Du hast eine spannende Lebensgeschichte, die du mit mir und meiner Community teilen willst? Dann schreib mir eine Mail an: lebenswegepodcast@gmail.com Teil mir auch gerne dein Feedback und Wünsche für neue Interview Gäste, die du gerne hören würdest: https://www.facebook.com/Lebenswege-Podcast-103348588053385 https://www.linkedin.com/in/andreadomenig/ https://www.instagram.com/lebenswege_podcast/ Intro: Walk Around by Roa https://soundcloud.com/roa_music1031 Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/walk-around-roa Music promoted by Audio Library https://youtu.be/BimtUhUirnw

Willkommen bei Frequent Traveller TV! In dieser Folge quatschen Lars und Lars über ihre Reiseerlebnisse, den Kampf mit der Sonne und den Status-Marathon bei verschiedenen Airlines und Hotels. Von persönlichen Präferenzen in der Hotellerie bis hin zu unterhaltsamen Anekdoten – hier wird nichts ausgelassen.Wir suchen einen Namen für unser Format! Schreibt eure Vorschläge in die Kommentare und teilt uns eure Meinung zu den besprochenen Themen mit. Vergesst nicht, den Kanal zu abonnieren, die Glocke zu aktivieren und ein Like dazulassen!#FrequentTravellerTV #LarsUndLars #Reiseerlebnisse #TravelTalk #HotelStatus #AirlineStatus #Anekdoten #ReisenMitSpaß #Vielflieger #lastmanboardingStammtisch Termine: https://FQTWorld.as.me/meetupKanalmitglied werden und exklusive Vorteile erhalten:https://www.youtube.com/channel/UCQyWcZxP3MpuQ54foJ_IsgQ/joinHier geht es zu eurem kostenlosen Consulting Link - https://FTCircle.as.me/Damit Du von unserem Wissen profitieren kannst, kannst du ein mindestens 60 minütiges und vor allem auf dich zugeschnittenes Punkte, Meilen, Status Coaching buchen. Nach dem Call bekommst du ein Jahr Zugang zu dieser Gruppe und zahlst so nur 10 Euro pro Monat und kannst sofort profitieren. Hier ist nun der Link zu deinem neuen Punkte, Meilen und Status Deals.MY SOCIALSWhatsApp - https://wa.me/message/54V7X7VO3WOVF1FACEBOOK | Lars F Corsten - https://www.facebook.com/LFCorsten/FACEBOOK | FQT.TV - https://www.facebook.com/FQTTVFACEBOOK | FTCircle - https://www.facebook.com/FTCircleTWITTER | Lars F Corsten - https://twitter.com/LFCorstenINSTAGRAM | Lars F Corsten - https://www.instagram.com/lfcorsten/LINKEDIN - https://www.linkedin.com/in/lfcorsten/Clubhouse - @LFCorsten