Podcasts about hotellerie

Die technische Beschneiung zählt seit rund 30 Jahren zu den wichtigsten Anpassungsmaßnahmen im alpinen Wintertourismus – und ist gleichzeitig eines der meistdiskutierten Themen der Branche. Zwischen wirtschaftlicher Notwendigkeit, technologischem Fortschritt und ökologischer Verantwortung bewegen sich Skigebiete heute in einem hochkomplexen Spannungsfeld. Inhalte dieser Episode - Warum technische Beschneiung heute ein hochoptimiertes System ist – und dennoch an natürliche Grenzen stößt - Wie digitale Schneemessung, Automatisierung und KI-gestütztes Schneemanagement Wasser- und Energieverbrauch deutlich reduzieren können - Welche ökologischen Auswirkungen tatsächlich nachweisbar sind – und wo alte Studien missverstanden oder falsch interpretiert wurden - Warum nicht der Naturschnee, sondern kaltes Wasser und Zeitfenster die eigentlichen Engpässe darstellen - Weshalb der Ausfall der Weihnachtsferien für viele Skigebiete existenzbedrohend ist - Welche Rolle Biodiversität, naturnahe Pistenbewirtschaftung und Speicherseen heute spielen - Warum die Zukunft des Wintertourismus nur mit hybriden, wetterunabhängigen Angeboten gesichert werden kann Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/technische-beschneiung - Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Der Wintertourismus in Österreich steht an einem tiefgreifenden Wendepunkt. Schneesicherheit ist keine Selbstverständlichkeit mehr, Energiekosten bleiben hoch, und die Anforderungen an Nachhaltigkeit steigen stetig. Gleichzeitig bleibt Reisen für viele Menschen ein unverzichtbares Grundbedürfnis. Die Alpenregionen spüren diesen Spagat zwischen steigender Nachfrage und schwindender Planbarkeit besonders deutlich. Die „Winterwende“ bedeutet daher keine Krise, sondern den notwendigen strukturellen Wandel des Geschäftsmodells – hin zu resilienteren, nachhaltigen und ganzjährig tragfähigen Destinationen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/zukunft-des-wintertourismus - Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Am 30. und 31. Januar findet in der Motorworld Mallorca die PlattesGroup Veranstaltung „Mandelblüte – Familienvermögen in Krisenzeiten“ statt. Das Event bringt Unternehmer, Vermögensinhaber und Experten zusammen, um über Werterhalt, Resilienz und langfristige Perspektiven in wirtschaftlich herausfordernden Zeiten zu sprechen. Einer der Referenten ist Andreas Dünkel, Gründer und Inhaber der Motorworld Group sowie Gastgeber der Veranstaltung. In dieser Podcast-Folge spricht Willi Plattes mit Andreas Dünkel über wirtschaftliche Umbrüche, die Lage der Automobilindustrie und die besondere Rolle von Leidenschaftsmärkten wie Oldtimern, Youngtimern, Supersport- und Hypercars. Dabei geht es nicht um kurzfristige Spekulation, sondern um Werte, Beständigkeit und unternehmerisches Denken über Generationen hinweg. Andreas Dünkel ist Initiator der Motorworld Group, die europaweit Standorte betreibt und jährlich tausende Events organisiert. Die Motorworld verbindet automobile Leidenschaft mit Gastronomie, Hotellerie, Events und Networking. Sein Fokus liegt auf besonderen Fahrzeugen als Kulturgut, Sammlerobjekt und emotionalem Wertträger. Ein Gespräch über Krisen, Verantwortung, Marktveränderungen – und darüber, warum echte Werte Zeit brauchen.

Es gibt Menschen, die kennst Du schon länger über LinkedIn, aber irgendwie klappt es mit einem Treffen erst Jahre später. Diese für mich nicht ganz neue Erkenntnis trifft im Speziellen auf Kathrin Wirth-Ueberschär zu. Auf dem JOI-Design-Übergabe-Event, wo Corinna Kretschmar-Joehnk und Peter Joehnk ihre Nachfolger vorstellten, begann es also mit uns. Und das werde ich nie vergessen, weil 1. sonst immer ich die Leute so anquatsche und 2. daraus ein regelmäßiger Austausch entstanden ist, den ich nicht missen möchte. Wenn man sich dann noch anschaut, wie Kathrins Karriere in die Hotellerie mündete, ist das schon einen Podcast wert (Ihr werdet es auch so sehen - da bin ich sicher!). Wir klären also auf, wie ... ihre HSV-Liebe entstand ... sie wegen ihrer Hockey-Liebe ein Studium begann ... sich als junge Frau gleich nach der Wende in den (Süd)Westen aufmachte, um dort nicht nur einen völlig neuen Kulturkreis, sondern auch die Hotellerie kennen-, nein, liebenzulernen ... wie sich nach spannenden Stationen in Düsseldorf, Berlin und Stolpe Hamburg als ihre Stadtliebe durchsetze ... Kathrin vier Pre-Openings nacheinander absolvierte (darunter das damals höchstumstrittene Mövenpick Sternschanze. Da gibt es Geschichte, meine Güte!) ... sich die einmalige Chance bot, das legendäre Reichshofhotel leiten zu dürfen und Kathrin dort noch lange nicht fertig ist... Dies wird garniert mit persönlichen Einblicken, viel Lachen und einer hohen, gegenseitigen Sympathie. Es ist also alles wie immer oder? Gutes Hören bei der Folge Nr. 110 aus dem Hotel, das fast zeitgleich mit dem gegenüberliegenden Hauptbahnhof erbaut wurde...

Leandro Burguete und Erich Nagl

In einer Zeit, in der Nächtigungszahlen zwar schnell verfügbar, aber wirtschaftlich oft wenig aussagekräftig sind, braucht es neue Instrumente, um den wahren Wert des Tourismus zu erfassen. Genau hier setzt der Destination Value Score an – ein fundierter, standardisierter und vergleichbarer Erfolgsindikator für die regionale Wertschöpfung durch Tourismus. Entwickelt von der Prodinger Tourismusberatung gemeinsam mit der Maylenstein Wirtschaftsberatung, macht dieses Modell sichtbar, wie stark Gäste tatsächlich zur lokalen Wirtschaft beitragen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/destination-value-score-wie-viel-wertschoepfung-bringt-ein-gast-wirklich - Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

In dieser Solo-Episode von Generation Z explained beantwortet Felix Behm eine der meistgestellten Fragen aus seinen Vorträgen: „Wie motivieren wir junge Mitarbeitende für unbeliebte Arbeitszeiten, z. B. sonntagmorgens um 7 Uhr?“ Anhand praxisnaher Beispiele – u. a. aus Hotellerie und Tourismus – erklärt Felix, warum monetäre Anreize oft zu kurz greifen und was wirklich zählt: Beziehung, Einbindung, Wertschätzung und moderne Führung. Warum Preboarding, echtes Onboarding und ein starker Teamzusammenhalt entscheidender sind als jede Prämie – das erfährst du in dieser Folge. Ein klarer Appell an Arbeitgeber:innen: Wer motivierte Azubis und Fachkräfte will, muss mehr tun, als Erwartungen zu formulieren – es geht um echtes Interesse und spürbare Präsenz. Mehr Infos zum Podcast Host Felix Behm gibts unter: http://www.felixbehm.de Folge direkt herunterladen

Die Idee schwirrte schon länger in meinem Kopf: Schnappe Dir Dein Mikrofon und begleite ein paar Mitarbeiter bei ihrem Tun. Ob ich diese Idee noch länger vor mir hergeschoben hätte, weiß ich nicht. Aber manchmal bekommt man einen Schubs und in diesem Fall hieß dieser Marc Biewald. Er meinte, dass sich dies bei ihm im Kastens Hotel Luisenhof anbieten würde. Im dortigen Luxushotel gäbe es viele spannende Menschen samt ihrer Berufungen, die es wert sein, auch mal im Vordergrund zu stehen! Wer widerspricht schon einem Direktor eines so traditionellen Hauses? Ich nicht! So saß ich bei Christine Calmus - Multilingual E-Commerce and Group Specialist. Sie führte mich durch die aufregende Welt der Gruppenbuchungen samt einiger Erlebnisse mit prominenten Gäste (natürlich werden keine Namen genannt ;-). Außerdem erfuhr ich viel über Wein... Die leitende Hausdame Petra Pelka durfte ich auf ihrem Housekeeping-Gang durch den Luisenhof begleiten. Was für eine Powerfrau mit Herz und Witz! Ihr widerspricht auch kein noch so prominenter Gast und sie lässt Blumen sprechen. Und dann war da noch Saša Rakic, seit fast 20 Jahren Doorman - Der freundliche Herr des Luisenhofs ist das erste und, wenn er Dienst hat, auch das letzte Gesicht, welches die Gäste sehen. Er ist also ein sehr entscheidender Mann und hat nebenbei unheimlich viel Wissen über die (Stamm)Gast-Gewohnheiten... Ganz zum Schluss sprach ich dann noch mit Marc Biewald, der eines mit den dreien gemeinsam hat: Er ist schon sehr lange im Kastens Hotel Luisenhof tätig. Warum dies so ist, durfte ich wahrhaftig erleben und Ihr dürft es jetzt auch. Wir wünschen Euch 'Gutes Hören' beim Podcast mit echten Hotelherzchens...

La Luxury Hotelschool Paris est une institution de référence dédiée au management hôtelier de luxe, avec un taux d'emploi de 97% pour ses diplômés.Les programmes Bachelor et Master, sont proposés en français ou en anglais et répondent à la demande croissante de compétences dans une industrie en forte croissance et en pleine évolution. Un hôtel de luxe ouvre chaque jour dans le monde.Les étudiants bénéficient d'un parcours immersif, alliant enseignements théoriques, mises en pratique et expériences de terrain tout au long de leurs études.En Bachelor, chaque année est rythmée par de nombreuses expériences d'exception. Quoi de mieux que de “vivre le luxe” comme un client exigeant ? Nuit dans un palace, déjeuners dans des restaurants étoilés Michelin, voyages d'études au cœur des plus belles enseignes : les étudiants sont immergés dans les standards du très haut de gamme. De plus, ils bénéficient d'une immersion privilégiée au sein de l'EHL Business School à Lausanne, avec des cours, la vie sur le campus, des conférences, des visites et des temps de réseautage au contact des professionnels. Une formation immersive est également organisée dans les espaces professionnels de l'école Lenôtre pour découvrir la haute gastronomie française aux côtés de chefs et de Meilleurs Ouvriers de France, reconnus à l'international.L'école met également à leur disposition un réseau exceptionnel de plus de 300 partenaires en hospitalité de luxe, en France et à l'international, offrant de nombreuses opportunités de stages et d'insertion professionnelle.Chaque année, en novembre, la Luxury Hotelschool Paris organise un Forum de l'Emploi qui réunit les principaux décideurs et recruteurs du secteur. Ils y présentent leurs groupes et établissements et proposent aux étudiants des perspectives concrètes de carrière.Les diplômes délivrés sont enregistrés au RNCP (France Compétences), reconnus par l'État et par la profession au niveau international.https://www.luxuryhotelschool.fr/https://www.luxuryhotelschool.fr/nos-formations/nos-brochures/https://www.youtube.com/@luxuryhotelschool Épisode sponsoriséℹ️ SUIVEZ L'ACTUALITÉ DE L'ORIENTATIONInscrivez-vous à l'Hebdo de l'orientation : https://azimut-orientation.com/abonnez-vous-a-la-newsletter/ (vous recevrez en cadeau un guide téléchargeable)

Die Berge rufen – und zwar nicht nur die Gäste, sondern auch Investoren, Tourismusmanager und Hoteliers, die in einem sich wandelnden Marktumfeld strategisch navigieren müssen. Der aktuelle Alpine Destination Report 2026 der Prodinger Tourismusberatung liefert einmal mehr einen datenbasierten, differenzierten Blick auf die Performance der führenden alpinen Destinationen. Mit erweitertem Methodenansatz und erstmaliger Integration ausgewählter Schweizer Regionen setzt der Bericht neue Maßstäbe in der touristischen Standortanalyse. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/alpine-destination-report-2026 - Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Arbeiten bei Vivea Hotels: Gesundheit, Teamgeist und Sinn im BerufIn dieser EmployPod-Episode sprechen Martina und Tamara über die besondere Arbeitswelt der Vivea Hotels, die in ganz Österreich auf Gesundheitsvorsorge und Erholung spezialisiert sind.Die beiden erzählen, was die Vivea Hotels als Arbeitgeber ausmacht – von klar geregelten Arbeitszeiten ohne Nachtschichten über individuelle Aus- und Weiterbildungsangebote bis hin zu einer gelebten Unternehmenskultur, in der Gesundheit, Wertschätzung und persönlicher Austausch im Mittelpunkt stehen. Außerdem geht es um vielfältige Benefits, familiären Zusammenhalt, flexible Entwicklungsmöglichkeiten und das Programm „Blick über den Tellerrand“, das interne Standortwechsel fördert.Eine Folge für alle, die Hotellerie neu denken und in einem Umfeld arbeiten möchten, das Körper, Geist und Gemeinschaft gleichermaßen stärkt.https://karriere.vivea-hotels.com/ueber-uns/

Der jährlich veröffentlichte Fitness-Check gilt als Thermometer der österreichischen Ferienhotellerie. Die aktuellen Zahlen (auf Basis der 2024er Bilanzen) zeigen ein durchwachsenes Bild: Die Nachfrage ist stark, die Auslastung solide – doch die Erträge hinken hinterher. Familiengeführte Hotels, vor allem in beliebten Urlaubsregionen, sehen sich trotz voller Betten mit sinkender Rentabilität und steigenden Kosten konfrontiert. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/hotel-fitness-check-2025-volle-betten-leere-kassen - Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Ein längeres und vor allem besseres Leben, das ist das Ziel vieler Longevity-Konzepte. Doch was passiert, wenn dieser Ansatz nicht in einer Klinik, sondern in einem Hotel umgesetzt wird? In dieser Folge von Mission Gesundheit geht es darum, wie sich das Thema Longevity zunehmend in die Hotellerie ausdehnt und warum das weit mehr ist als ein Wellness-Trend. Wir sprechen mit Michaela Altenberger darüber, wie Ernährung, Bewegung, Licht, Schlaf und mentale Balance zu einer ganzheitlichen Erfahrung werden können, welche Rolle Eigenverantwortung und Routinen spielen und wie sich wissenschaftliche Erkenntnisse über Gesundheit in den Alltag integrieren lassen.

Tim Plasse, Nick Nidens und Erich Nagl

In dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tauscher mit in die Hauptstadt von Ungarn. Folgen Sie ihm auf einem Citytrip unter dem Motto "Budapest Tasting". Er hat Top-Adressen ausgesucht und trifft spannende Menschen der Gastronomie und Hotellerie. Unser kulinarischer Rundgang startet im legendären Gundel-Restaurant. Die Geschichte des Hauses reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Hier speisten bereits prominente Gäste wie Queen Elizabeth II oder Russlands Präsident Wladimir Putin. Auch Papst Johannes Paul II ließ sich aus der Küche dieses Traditionshauses beköstigen. Márton Zoltán, der stellvertretende Restaurantleiter, erklärt uns ein paar der "National Hungury 11", der traditionsreichsten Speisen. Er spricht über den Mann am Klavier und die Geigenspieler, die neben Czardas-Klängen auf Wunsch der Gäste auch bekannte Film-Soundtracks anspielen. Äußerst unterhaltsam wird das Gespräch Carlos Coelho. Der aus Argentinien stammende Winzer hat sich in Ungarn zu einem der besten des Landes entwickelt. Wir trafen ihn auf dem Buda-Bio-Bauernmarkt. Das Basis-Camp dieser Radioreise hätte nicht besser liegen können. Denn wir sind zu Gast im Radisson Collection Hotel Basilica Budapest. Das Haus vereint historische Pracht und modernen Luxus. Es liegt nicht einmal 20 Meter gegenüber der weltberühmten St. Stephans-Basilica im Herzen von Budapest. General Manager Norbert Polyak erzählt uns von seiner langen beruflichen Reise und von besonderen Herausforderungen im Vorfeld der Hoteleröffnung im Mai 2025. Und Chefkoch Zsolt Árpád Jánosi beschreibt das kulinarische Konzept der Issey Skybar mit dem Blick auf die Kuppel der Basilika. Viel Spaß bei dieser Radioreise an die schöne blaue Donau!  

Von der Lehre im Service zum Hoteldirektor eines Fünf-Sterne-Ressorts in Vietnam. Die Karriere von Claudio Schibli führt steil nach oben. Seit 18 Jahren lebt der Aargauer in Asien und kennt die Hotelbranche in der asiatischen Kultur durch und durch. Claudio Schibli aus Dottiken (AG) hat sich in Vietnam seinen Traum verwirklicht. Auf der Insel Phu Quoc führt der 47-Jährige seit über sechs Jahren ein Luxushotel mit über siebenhundert Zimmern. Claudio Schibli absolvierte die Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich und wagte 2008 den Schritt nach Asien. Seither arbeitet er in der Hotellerie und lernte, dass beruflicher Erfolg in Asien nicht nur Fachwissen ist, sondern auch kulturelles Feingefühl verlangt: «Die grösste Herausforderung war, lokale Gewohnheiten und Denkweisen zu verstehen und vor allem zu respektieren.» Risotto auf Vietnamesisch Claudio Schibli steht als Hoteldirektor an vorderster Front. Oft auch in der Küche. Dort bringt er seinen Köchen die europäische Esskultur näher: «Sie sind sehr offen, neues auszuprobieren. Ich habe zwei Köche, die sich besonders für europäische Küche interessieren.»

Arbeitskosten je geleistete Stunde messen, was eine Stunde Arbeit ein Unternehmen insgesamt kostet, inklusive Lohn, Arbeitgeberanteile zur Sozialversicherung und relevanter Abgaben. In Dienstleistungsbranchen wie Hotellerie und Gastronomie, in denen Wertschöpfung stark am menschlichen Kontakt hängt, schlägt jeder Kostenschritt sofort auf Preise, Abläufe und Qualität durch. Eurostat weist für die EU 2024 durchschnittlich 33,5 € pro Stunde aus – Österreich liegt deutlich darüber. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/arbeitsstueckkosten-im-tourismus - Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

In dieser Folge ihres Podcasts „Auf ein Glas Champagner“ begrüßt Marie-Anne Wild Jennifer Vogel, die gemeinsam mit ihrem Mann Philipp das Orania.Berlin in Kreuzberg leitet. Jennifer erzählt von ihrem Weg aus Bayern nach Berlin, Stationen im Adlon und wie sie schließlich durch Zufall beim Aufbau des Orania gelandet und hier einen Ort geschaffen hat, der Luxus bietet, aber trotzdem zugänglich bleibt. Sie schildert die Herausforderungen eines Luxushotels mitten in Kreuzberg – von Protesten und Farbattacken bis hin zu positiven Entwicklungen wie Konzerten ohne Eintritt für ein gemischtes Publikum. Marie-Anne und Jennifer sprechen über Führungsstil mit flachen Hierarchien, Heiratsanträge, das geheime Leben der Kuscheltiere im Hotel und natürlich darf in dieser Folge auch die legendäre X-Berg Duck nicht fehlen – heute ein kulinarisches Markenzeichen, das weit über Berlin hinaus reicht. Zudem haben die beiden einiges zum Thema patriarchale Strukturen in der Hotellerie zu berichten, von übergriffigen Adeligen und Politikern, sexistischer Arbeitskleidung und Gockelgehabe – zum Glück gibt es hier aber auch einen optimistischen Ausblick, denn immer mehr Frauen in der Gastronomie werden sichtbar und Community-Bildung und gegenseitig Unterstützung werden großgeschrieben.

Bastian wurde in Düsseldorf geboren und erhielt dort vom Vater das Hotelgen. Aufgewachsen ist er aber in der Steiermark und somit ergibt sich eine interessante Mischung, die sich Bastian Baumann nennt ;-) Von dort ging es nach seiner Hotelausbildung gleich an den Persischen Golf, denn Bastian wollte andere Kulturen inhalieren. Dies war in den eher freiheitlichen Vereinigten Arabischen Emiraten genauso möglich, wie im sehr konservativen Katar. Zwischendurch fand er sich in Wien, Frankfurt, Singapur, München und noch mal Dubai wieder, die Hotelkarriere immer weiter nach oben steigend. Seit Anfang 2025 ist Bastian am ältesten Platz Wiens General Manager des Park Hyatt. Was für eine Kombination... Da wollen wir doch mal nachhaken: - Wie unterscheidet sich das Leben in VAE und Katar und was nahm Bastian von dort mit? - Was unterscheidet die großen Hotelgesellschaften Marriott und Hyatt? - Wie lief Bastians langgehegter Wunsch, ein Hotel mitzueröffnen, im Andaz Munich Schwabinger Tor? - Was schätzt Bastian an Traditionshäusern wie dem Imperial Wien und neueren wie den Andaz Hotels in München oder Dubai? - Wie kam es zur einmaligen Chance, das Park Hyatt in seiner Heimat führen zu dürfen? - Wie schafft es Bastian, neue Mitarbeiter sein Luxushotel zu begeistern und spielen Kooperationen mit anderen Hotels eine Rolle? Fragen über Fragen auf die Bastian Baumann in seinem ersten Podcast überhaupt keine Antworten schuldig bleibt. Und dies in einer mehr als angenehmen, wertschätzenden Art... Gutes Hören!

In vielen österreichischen Familienhotels wird der Posten des gewerberechtlichen Geschäftsführers oft auf langjährige Mitarbeitende, Familienangehörige oder externe Partner übertragen – mit der Annahme, dass dieser „formelle“ Titel wenig operative Auswirkungen hat. Doch weit gefehlt: Die Rolle des gewerberechtlichen Geschäftsführers birgt erhebliche rechtliche Verantwortung und persönliche Haftungsrisiken; sowohl gegenüber Behörden als auch gegenüber dem eigenen Unternehmen und Gästen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/der-gewerberechtliche-geschaeftsfuehrer - Smart Hotel Key auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Otto-Konstantin Lindner und Tobias Sebastian Oberdieck von Hospitality X sprechen über die digitale Transformation der Hotellerie – und zeigen, wie Technologie, Individualisierung und neue Vertragsmodelle die Branche verändern. In dieser Episode erfährst du: - Wie Hospitality X mit sieben Hotels und innovativen Konzepten wie dem „Zipper“ neue Maßstäbe in der Gästebetreuung setzt. - Warum Individualisierung und Bewertungen heute entscheidend für den Erfolg eines Hotels sind. - Welche Rolle KI und Digitalisierung in der Effizienzsteigerung und Gäste-Kommunikation – etwa über WhatsApp – spielen. - Wie Themenhotels, Instagrammable Spots und neue Finanzierungsmodelle die Zukunft der Hospitality prägen. - Warum Cybersecurity, Quartiersentwicklung und Tiny Houses zu den spannendsten Trends in der Branche zählen. Christoph auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/christophburseg Kontaktiere uns über Instagram: https://www.instagram.com/vodafonebusinessde/

Seit Monaten gibt es bei der Luzerner Psychiatrie LUPS interne Konflikte. Wegen Fachkräftemangel musste Mitte September eine komplette Station bis auf Weiteres geschlossen werden. Nun gibt die ärztliche Leiterin ihr Amt ab. Weitere Themen: · Neues Kompetenzzentrum für Gastronomie und Hotellerie in Kriens · Reines Mädchenfussball-Team im Kanton Uri · Strafuntersuchung gegen Junglenker im Kanton Zug

„Apartment abgebrannt – und trotzdem weitergemacht.“Was würdest du tun, wenn dein allererstes Objekt abbrennt… weil der Hund den Herd eingeschaltet hat?

Der Osterkrug in Husum ist seit Jahrzehnten eine feste Größe in der nordfriesischen Hotellerie – ein Haus mit Tradition, Geschichte und Charakter. Jetzt beginnt ein neues Kapitel: Alexander Hekmat übernimmt als zweite Generation die Geschäftsführung und führt damit fort, was seine Familie seit 1980 mit Leidenschaft aufgebaut hat. In dieser Folge von Thores Tea Time Tour sprechen wir über den Wandel eines Hauses, das Husum geprägt hat – von den Anfangsjahren in der alten Kongresshalle bis hin zur modernen Hotellerie von heute. Wie sieht Alexander den Osterkrug im Jahr 2025? Welche Vision hat er für die Zukunft des Hauses? Und wie verändert sich das Gastgewerbe in Zeiten von Personalmangel, Digitalisierung und neuen Gästebedürfnissen? Ein ehrliches Gespräch mit einem jungen Hotelier, der antritt, um Tradition zu bewahren und gleichzeitig Neues zu wagen.

Die Geschichte des Bodo Janssen ist hollywoodreif: Party-Model, Entführung samt Scheinhinrichtungen, Vater stirbt bei Flugzeugabsturz, Mitarbeiter wollen neuen Chef, 360-Grad-Wandlung, Upstalsboom eine der beliebtesten Arbeitgeber-Marken. Und jetzt? Bodo teilt seine Geschäftsführung mit zweien, die seit fast 10 Jahren bei Upstalsboom sind. Warum geht er diesen Schritt? Über vier Jahre nach unserem ersten Podcast ist natürlich die Zeit bis heute interessant: a) Warum wurde aus dem Upstalsboom Deichgraf ein Ort der absoluten Stille? b) Wie ist Upstalsboom durch Corona gekommen? c) Was hält Bodo von Gehaltsoffenlegung? d) Wie steht es um das Hotelprojekt bei mir um die Ecke? e) Wird Upstalsboom wirklich in eine gemeinnützige Stiftung überführt? f) Und hat Bodo nach seinem Auftritt in der NDR Talkshow noch mit Verona Pooth über Klangschalen philosophiert? Gutes Hören mit zweien, die während des Schnacks ein Sonnenbad nehmen konnten ;-)

Der Verkauf eines Hotels ist kein klassischer Immobiliendeal. Anders als beim Einfamilienhaus steht die Performance des Betriebs im Mittelpunkt und damit Fragen des Gesellschafts-, Arbeits- und Immobilienrechts ebenso wie steuerliche Konsequenzen. Entscheidend ist ein sauber geplanter Prozess: Struktur, Dokumentation, Rollen und Timings bestimmen, wie sicher der Deal wird – und wie viel Nettoerlös am Ende bleibt. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/hotelverkauf-im-fokus - Smart Hotel Key auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/ - Hotelverkauf im Fokus https://tourismusberatung.prodinger.at/2025/09/24/hotelverkauf-im-fokus/

  In dieser Episode meines Podcasts „Frauen in Führung“ zeige ich dir drei unsichtbare Stresssignale im Team, die du als Führungskraft unbedingt kennen solltest – bevor es zu Krankmeldungen, Konflikten oder Fluktuation kommt. Ich teile echte Beispiele aus meiner Coaching-Praxis, erzähle von meinem eigenen Weg als Führungskraft in der Hotellerie und wie ich durch MBSR (Mindfulness Based Stress Reduction) gelernt habe, Stress früh zu erkennen – bei mir selbst und bei anderen.   Du erfährst außerdem:   Warum du als Führungskraft ein Thermostat und kein Thermometer bist Wie du zynische Bemerkungen, Schlafprobleme oder übertriebene Leistungsbereitschaft richtig einordnest Welche Mikroveränderungen in deinem Führungsalltag Großes bewirken können Weshalb Selbstverleugnung keine gute Führungsqualität ist Wie du dein Team emotional stabilisierst – durch Klarheit, Haltung und Menschlichkeit  

  In dieser Episode meines Podcasts „Frauen in Führung“ zeige ich dir drei unsichtbare Stresssignale im Team, die du als Führungskraft unbedingt kennen solltest – bevor es zu Krankmeldungen, Konflikten oder Fluktuation kommt. Ich teile echte Beispiele aus meiner Coaching-Praxis, erzähle von meinem eigenen Weg als Führungskraft in der Hotellerie und wie ich durch MBSR (Mindfulness Based Stress Reduction) gelernt habe, Stress früh zu erkennen – bei mir selbst und bei anderen.   Du erfährst außerdem:   Warum du als Führungskraft ein Thermostat und kein Thermometer bist Wie du zynische Bemerkungen, Schlafprobleme oder übertriebene Leistungsbereitschaft richtig einordnest Welche Mikroveränderungen in deinem Führungsalltag Großes bewirken können Weshalb Selbstverleugnung keine gute Führungsqualität ist Wie du dein Team emotional stabilisierst – durch Klarheit, Haltung und Menschlichkeit  

In questo episodio ospitiamo Gianrico Esposito, General Manager dell'Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan, per esplorare come un'icona dell'ospitalità milanese del 1932 coniughi stile Belle Époque e innovazione dopo la ristrutturazione del 2015.Parliamo di hotellerie di lusso a Milano, del ruolo dei grandi gruppi internazionali e delle scelte strategiche che definiscono un'esperienza d'eccellenza per gli ospiti.Affrontiamo i temi chiave del settore:L'appartenenza a Luxury Collection Hotel e Marriott International: vantaggi, standard e cambiamenti nel mercatoIl riconoscimento “World's Leading Hotel Suite 2024”: la Katara Royal Suite e cosa racconta del vero lussoCosti, operations e manutenzione di un landmark hotelLa colazione come fattore decisivo: come si costruisce un'offerta “best breakfast in Milan” anche per i non residentiFornitori: criteri per F&B, decor, toiletries e amenitiesOTAs e come restare presenti senza snaturare il servizio di lussoLeadership del GM: cultura di squadra, gerarchie, responsabilità e l'importanza di costruire fiducia. Un viaggio nel cuore dell'ospitalità di lusso tra esperienza, lifestyle e visione futura dell'hotel iconico di Milano.Una nuova puntata ogni martedì alle 7. Host: Trudy BergerSe vuoi contattarci, ci trovi all'email ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠lusso360.podcast@gmail.com

Alexander Blancke und Erich Nagl

Der dna-Kongress 2025 im Montforthaus Feldkirch zeigte eindrucksvoll, wie wichtig offener Austausch und neue Perspektiven für die Zukunft des Tourismus sind. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/dna-kongress-2025 - Smart Hotel Key auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/ - „Fußachaffäre“: Vorarlbergs Aufstand gegen Wien https://vorarlberg.orf.at/stories/3279547/ - Zukunftsmap der Österreich Werbung (ÖW) https://www.austriatourism.com/tourismusforschung/zukunftsmap - SHK 203: Ruft der Berg wirklich noch? https://smarthotelkey.at/die-rolle-von-destinationen-in-der-hotelentwicklung/ - Destinations-Netzwerk Austria https://www.dna-tourismus.at/ - Dr. Volker Busch https://drvolkerbusch.de/

33 und 4 - das sind entscheidende Zahlen im beruflichen Werdegang des Paolo Masaracchia! 33 Jahre trieb er von Berlin über Castrop-Rauxel bis Hamburg in der Hotellerie sein positives Unwesen. Vor 4 Jahren entschied er sich für eine andere Art von Hotellerie: Dem Seniorenresidenz-Segment. Ebenfalls 4 Jahre ist unser Erstlings-Podcast her, denn wir schnackten exklusiv über seine neue Berufung. Und wie schaut es mit dieser aus? Ist Paolo zufrieden oder mehr? Was unterscheidet ein Hotel von einer Seniorenresidenz und was eint beide (gerade auch im Hinblick auf die täglichen Aufgaben)? Vermisst der Berliner die Hotellerie oder wird ab und zu in diese eingetaucht? Gutes Hören beim Podcast mit einem, der wieder ein wenig zum Eventmanager wird...

In dieser Episode sprechen wir mit Martin Sakowski und Norman Weisenburger, beide Senior Solutions Architekten bei AWS, über die nächste große Revolution im Online-Handel: Agentic Shopping. Diese neue Form des KI-gestützten Einkaufens könnte bis 2030 bereits 25% aller Online-Käufe ausmachen und damit den Handel grundlegend verändern. Kernthemen der Episode: Was sind KI-Shopping-Agenten und wie unterscheiden sie sich von klassischen Chatbots Wie verändert Agentic Shopping das Kaufverhalten und die Retail-Landschaft? Welche technischen Herausforderungen kommen auf Online-Händler zu? Von UX zu AX: Die Evolution der digitalen Schnittstellen Highlights: Erste Shopping-Agenten wie Amazon Buy4Me sind bereits Realität Transformation von traditionellen APIs zu Intent-Based APIs Neue Anforderungen an Produktdaten und Preisstrategien Die Bedeutung von Agent Experience (AX) als neue Disziplin Feature Episode: Hören Sie auch unsere Episode #108 "Von APIs zu KI-Agenten: Die Digitalisierung der Hotellerie mit Apaleo" Über die Gäste: Martin Sakowski: Senior Solutions Architect bei AWS mit Fokus auf Retail-Kunden Norman Weisenburger: Senior Solutions Architect bei AWS mit Fokus auf Retail-Kunden Host: Michelle Mei-Li Pfister (AWS) Links: The traditional e-commerce is dead (blog post) AWS Cloud Horizonte ist der offizielle deutschsprachige AWS Podcast.

Dans cet épisode, je reçois Daniel Korenbaum, associé chez 14 Septembre, agence de communication et de réputation.Cet épisode, c'est une vraie masterclass pour tous ceux qui veulent créer des lieux : comment préparer sa prise de parole, comment affûter son récit, comment faire en sorte que son projet résonne bien au-delà de ses murs.Avec Daniel, on parle stratégie, incarnation, mais aussi de cette frontière délicate entre communication et vérité.C'est un épisode riche, concret, et qui donne des clés précieuses à tous les créateurs de lieux qui veulent marquer les esprits.Excellente écoute à tous, vous êtes sur Lobby Talks.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Letizia fragt nach! Diesmal werfen wir einen Blick auf die Gastronomie und Hotellerie – eine Branche, die in den letzten Jahren besonders gefordert war. Steigende Preise, Fachkräftemangel und die Folgen der Corona-Pandemie haben vielen Unternehmen herausgefordert. Gleichzeitig gibt es aber auch spannende Entwicklungen, die optimistisch machen. KOFA-Expertin Franziska Arndt gibt Einblicke in die aktuelle Lage, zeigt Chancen für die Nachwuchssicherung und gibt Tipps, wie Betriebe auch in schwierigen Zeiten neue Mitarbeitende gewinnen, binden und motivieren können.

Der tristar-Titel 'People & Culture' beschreibt Christian schon ziemlich treffend. Denn er sorgt dafür, dass sich die Mitarbeiter im Unternehmen mehr als wohlfühlen. Aber wusstet Ihr, dass er als gelernter Restaurantfachmann zunächst mit der Hotellerie nur wenig zu tun hatte und auch keine Hotelausbildung folgte? Christian ist mein bisher einziger Gast, der ausschließlich mit einer Restaurantfachausbildung in die Führungsetage eines Hotelunternehmens aufgestiegen ist (alle anderen hatten eine Gastro- und Hotelausbildung). Im Rahmen dieser begann in Bonn im 'La Redoute', das damals zu den Günnewig Hotels & Restaurants gehörte. Die Gastrokarriere setzte sich auf der MS Europa fort, bis das Phantasialand rief. Und hier nahm im Ling Bao die Hotelkarriere von Christian ihren Anfang. In der 2013 von Fattal aufgekauften Queens Moats Houses Management GmbH wurde die Sales-Expertise erweitert und führte danach in die Schweiz ins Palace Luzern und, oha, zu Apple. So war der Grundstein gelegt für seine seit fast neun Jahren andauernde Berufung bei der tristar GmbH in Berlin. Was sind dort als Head of People & Culture seine Aufgaben, wie schnell reagiert er auf Mitarbeiterbewertungen und wie schafft es der Betreiber tristar, die verschiedenen Hotelmarken mit ihren Eigenheiten unter einen Hut zu bekommen? Ach ja und dann ist da noch die HSMA, in der Christian seit sechs Jahren ehrenamtlich tätig ist. Jetzt stellt er sich gemeinsam mit Christian von Rumohr und Alexandra Weber als Präsidiums-Tandem zur Verfügung. Was sind ihre Ziele, sollten sie denn gewählt werden? Gutes Hören beim Podcast Nr. 105 - dem aus einem Dorint-Hotelzimmer...

«Hosting the Hosts» kommt aus der Sommerpause und bespricht mit dem Spitzenkoch Dominik Sato die Lage der Spitzenküche in der Schweiz. Sato, der die Japanerin Yoshiko Sato geheiratet und ihren Namen angenommen hat, führte mit seinem Zwillingsbruder Fabio Toffolon die Restaurants The Japanese im Hotel The Chedi und das Bergrestaurant The Japanese at Gütsch in und oberhalb von Andermatt zu grosser Bekanntheit. Ein Gespräch über die Zwillinge in einer engen Spitzenküche, ihre Arbeitsweise und über das Geheimnis ihres Erfolges.

Was macht die ANUGA anders, als andere Messen? Das habe ich den Director Jan Philipp Hartmann in diesem Interview gefragt. Im Podcast verrät er mir, warum sie sich entschieden haben, einen Part der Messe komplett veganen Produkten und alternativen Proteinen zu widmen. Außerdem erzählt er, warum er gerne hätte, dass Lukas Podolski einen veganen Döner anbietet, welche großen Marken 2025 erstmal bei der ANUGA dabei sind, welche veganen Neuheiten es gibt und warum es ihm auch ein persönliches Anliegen ist, den Wandel voranzutreiben. Knapp 140.000 Menschen strömen auch dieses Jahr vom 04. - 08. Oktober in die Kölner Messe, um genau das zu sehen und sich durchzusnacken. Da der Fokus auf B2B liegt, werden viele Vertreter:innen der Gastronomie, Hotellerie und Co dabei sein - heißt: Wenn diese künftig auf vegane Produkte umsteigen. Win/Win. Ihr wollt mehr über die neusten Foodtrends und den Vegan-Markt erfahren? Dann schaut euch diese Folge an. Viel Spaß!

Über Umwege ist Horst Rahe in der Schifffahrt gelandet – und hat mit der Deutschen Seereederei erst einen Traditionsbetrieb der DDR übernommen und dann versucht zu sanieren. Seine Idee: Kreuzfahrten für Jedermann. Mit der Aida hat Rahe den heutigen deutschen Marktführer im Kreuzfahrt-Bereich aufgebaut. Doch vom späteren Erfolg konnte er nicht profitieren. Im OMR Podcast erzählt er, wieso er sich von der Aida getrennt hat, wieso er als Reeder auch schon früh auf die Hotellerie gesetzt hat – und wie warum er mit 86 Jahren nochmal 15 Millionen Euro in eine App-Idee investiert.

Anna-Lisa Bier spricht in dieser Folge von Ganz Offen Gesagt mit Michaela Reitterer, ehemalige Präsidentin der Österreichischen Hoteliervereinigung und Gründerin des Boutiquehotels Stadthalle, dem ersten Null-Energie-Stadthotel Europas. Reitterer erklärt, inwiefern die Tourismuspolitik in Österreich bis heute vom Föderalismus geprägt ist, welche politischen Versäumnisse den dringend nötigen Umbau blockieren und welche Weichen gestellt werden müssten, damit der Tourismus nachhaltig, sozial verträglich und ökologisch tragfähig wird.Mehr über die Philosophie des Boutiquehotels Stadthalle findet ihr hierAktuelle Zahlen und Statistiken zum Tourismus in Österreich findet ihr auf der Seite des Bundesministeriums für Wirtschaft und Arbeit Wir würden uns sehr freuen, wenn Du "Ganz offen gesagt" auf einem der folgenden Wege unterstützt:Werde Unterstützer:in auf SteadyKaufe ein Premium-Abo auf AppleKaufe Artikel in unserem FanshopSchalte Werbung in unserem PodcastFeedback bitte an redaktion@ganzoffengesagt.at

Wo befindet sich eigentlich dieser klassische 'deutsche Mittelstand'? Natürlich in Baden-Württemberg mit seinem Maschinenbau und der Automobilzulieferung. Bayern darf mit seinem produzierenden Gewerbe sowie Elektrotechnik nicht fehlen. Auch Sachsen wie auch Thüringen müssen mit ihrer Feinmechanik und Optik erwähnt werden. Dann gibt es noch Nordrhein-Westfalen: Mittelständische Prägung im Ruhrgebiet, Sauerland und Ostwestfalen-Lippe. Gerade letztere Region ist mit ihren Dr. Oetkers, Häcker Küchen oder Mieles ein Paradebeispiel. Ein weiteres kommt aus Paderborn und heißt 'Hartmann Tresore AG', auch in der Hotellerie für seine Minibars oder Zimmersafes bekannt. Markus Hartmann ist seit acht Jahren als CEO für das Familienunternehmen tätig. Er steht für einen moderneren Umgang mit Mitarbeitern und ist dabei, die Digitalisierung peu à peu im Sinne aller durchzusetzen. Dabei stößt er natürlich auf Widerstände... Wie umgeht er diese? Machen Minibars überhaupt noch Sinn? Wie kann man Tresore digitalisieren? Und was würde man nie in einem Tresor finden, weil es halt niemand reintut? Hierauf gibt Markus spannende Antworten, von der sich unsere Hotellerie und Gastronomie eine Menge abgucken kann! Gutes Hören beim Fips-Podcast aus Paderborn - einer schönen Stadt, in die mein HSV angesichts einiger schmerzhaften Niederlagen beim SC erstmal nicht mehr reisen muss ;-)

Zwei Folgen nachdem Anna Wiesler über u.a. den gelungenen Generationswechsel im Seehotel Wiesler berichtet hat, kommt nun ihr Mann Fabian zum Zug. Gleichberechtigung ist auch bei Hotelier.de alles ;-) Fabian kommt nicht aus der Hotellerie, sondern, wie schreibe ich es unverfänglich, die Liebe hat ihn dort heimisch werden lassen. Er ist Ingenieur für Umwelt-, Verfahrens- und Energietechnik und ein ausgewiesener Experte im Bereich Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft. Damit rennt er im Seehotel Wiesler offene Türen ein! Denn schon Annas Eltern Eva und Klaus Günther Wiesler haben sich seit Anfang der 80er Jahre der Nachhaltigkeit verschrieben. So etablierten sie z. B. Holzhackschnitzel- und Stückholz-Heizung, Photovoltaik-Anlagen, Regenwassermanagement und beziehen regionale Holzmöbel. Und den letzteren Punkt erweitert Fabian mit dem neuen Kreislaufwirtschaftsprojekt 'Inara Suites'. Hierbei handelt es sich um auserlesene und stilvoll ausgestattete Appartements, die die höchsten Anforderungen an das kreislauffähige Bauen und die Anforderungen der EU-Taxonomie erfüllen. Welche Systeme helfen dabei? Weiterhin bringt uns Fabian nahe, wie auch kleine Gastrobetriebe ihre Nachhaltigkeit nicht nur verbessern, sondern auch messbar machen können (Stichwort Digitalisierung). Wie man außerdem die Mitarbeiter auf diesem Weg mitnimmt, ob dafür spezielle Schulungen notwendig sind, erfahrt Ihr in diesem launigen Schnack. Denn Fabian ist nicht nur ein klasse Theoretiker, sondern ein noch besserer Praktiker und bringt ein eher trockenes Thema munter in eure Ohren! Unterstützt werden wir dabei vom Nachhaltigkeitsmanager Jan Suwalski, der das Ganze von der Einkaufsgenossenschaft HGK her unterstützt. Gutes Hören!

Martin Stockburger hat einen langen, schönen Ritt durch die Luxushotellerie hinter sich. Auf diesem hat er als Azubi im Steigenberger Inselhotel Konstanz sowie als Trainee z. B. in den Hotels Bareiss und Atlantic Hamburg so einiges mitgenommen. Auch war Martin in Frankreich, der Schweiz und Spanien tätig, bis ihn die Luxusreise zu Le Méridien nach Frankfurt und Köln führte. Und dann kamen acht Jahre Althoff Hotels in verschiedenen Führungspositionen. Warum verlässt man 2017 dieses schick gemachte Bett? Wegen einer Idee: Koncept Hotels. Hier sollte eine neue Art der Hotellerie entstehen, die einzigartig digitalisiert, sozial fair und lokal verankert ist und trotzdem Geld macht. - Inwieweit ist das gelungen? - Warum kann man in seinem Erstlings-Haus am Kölner Altermarkt beim Einchecken keine Kondome kaufen, auch wenn man ein 5-Mark-Stück dabei hat? - Wünscht Martin sich ab und zu ein Hotelzimmer ohne WLAN aber mit dem guten alten Zimmerservice? - Und warum man nie, nie, nie Karnevalskostüm statt Uniform sagen sollte ;-) Gutes Hören beim Podcast Nr. 102 im Fips auf einem herrlichen Campingplatz am Rhein.

L'Hôtel des Horlogers, voilà un hôtel suisse pas comme les autres : non seulement il est au coeur d'une des plus belles vallées Suisses mais il est aussi le premier établissement hôtelier du pays à décrocher le label Minergie ECO® au plus haut niveau.Si vous me connaissez, vous savez que je ne suis pas une grande fan de la philosophie même des « labels », mais celui-ci à cela de différent qu'il est très ambitieux.Il symbolise un engagement volontaire à limiter au maximum les impacts négatifs sous plusieurs aspects, au-delà de la seule performance énergétique.Ici à l'Hôtel des Horlogers où j'ai séjourné, chaque choix (du bois issu des forêts voisines à la lumière naturelle qui inonde les chambres, du pain façonné sur place à partir de semences non hybridées aux matériaux non toxiques) porte l'empreinte d'une conviction : créer un art de recevoir qui ne veille à diminuer au maximum son impact sur le beau des origines, le vivant.Ce qui m'a frappée, c'est la puissance de l'esprit des horlogers, cette vision long terme.En comprenant la naissance de ce projet, la précision horlogère de chaque détail, la vision patiente des bâtisseurs, j'ai pensé à cette phrase de Paul Valéry : « La véritable tradition n'est pas de refaire ce que les autres ont fait, mais de trouver l'esprit qui a fait ces grandes choses et qui en ferait de toutes autres en d'autres temps. »A l'Hôtel des Horlogers cet esprit des horlogers est omniprésent, rien n'est ici pensé comme un décor éphémère, un prétexte marketing ou une course à l'apparence.Conçu pour durer, incarner une élégance responsable. Dans un monde où l'on confond souvent le luxe avec l'excès et le clinquant, l'hôtel des Horlogers propose un renversement salutaire : renouer avec le sens profond du beau des créations, celui qui relie au beau des origines.Le site de l'Hôtel des Horlogers : https://www.hoteldeshorlogers.com/frLe compte instagram de l'Hôtel des Horlogers : https://www.instagram.com/hoteldeshorlogers/Minergie : https://www.minergie.ch/fr/Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bessere Arbeitsbedingungen im Tourismus forderte der Bündner Unternehmer Marcel Meyer kürzlich. Wie kommt das bei den Unternehmern in der Hotellerie an? Ein Streitgespräch zwischen Marcel Meyer und Ernst Wyrsch. Weitere Themen: · Weil an der Bernina-Linie Steinschläge drohen, verkehren zwischen Campocologno und Brusio keine Züge. Bis Ende Woche sollen die Sicherungsarbeiten dauern. · Der frühe Start in den Alpsommer bringt Nachteile mit sich. Schmilzt der Schnee so früh wie in diesem Frühling kann im Sommer das Wasser fehlen.

Derrière les paillettes du cinémaSerge est voiturier au Majestic à Cannes. En 1975, il porte un beau costume pour accueillir les clients prestigieux de l'hôtel. Il côtoie les célébrités pendant le Festival et les grandes fortunes le reste de l'année. Son rôle, il le tient avec bonheur depuis 25 ans et n'a pas peur de comparer sa qualité de vie avec celle de ses riches clients.*** Crédits archive *** Extrait de l'émission radiophonique "Radioscopie : Serge Bleuse, voiturier dans un palace" de Jacques Chancel - France Inter - 09/05/1975.*** Crédits podcast *** Documentaliste : Anne Brulant - Textes : Lætitia Fourmond - Restauration et mixage : Ian Debeerst, Quentin Geffroy, Stéphane Rives - Enregistrement : Franck Couillard - Voix off : Clara De Antoni - Musique(s) : Universal Production Music France - Chargée de production : Delphine Lambard - Cheffe de projet : Lætitia Fourmond - Assistante cheffe de projet : Daphné Boussus - Responsable éditoriale : Zoé Macheret - Un podcast INA.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

In dieser Episode lade ich dich ein, mit Christoph Parzer (www.hirschengmunden.at) hinter die Kulissen der Gastronomie zu blicken. Entdecke, wie seine Leidenschaft für gutes Essen und Qualität maßgeblich seine Karriere gestaltet hat.