Vývařovna podcast

Vítejte po dlouhé době na vlnách Vývařovny! Toto je vánoční speciál, takže očekávejte díl, který je - jak se dnes říká - velmi wholesome. Dozvíte se, co Daniela nesnese v brsalátu, co bychom na Vánoce nejraději zakázaly (kupodivu jen jednu jedinou věc), jestli máme tyhle svátky rády, jak je prožíváme a samozřejmě co jíme. Tento díl je tak příjemný, že nás možná dokonce budete mít neironicky rádi. Tak šťastný a veselý!

Vracíme se k oblíbenému formátu telemostu. Tentokrát vede naše hotline bling z Prahy do Řecka, kde Daniela trávila týdenní dovolenou, kterou zakončila zánětem průdušek. Z Prahy nebudou zprávy o nic lepší - Jana se potýká s invazí potravinových molů, kterým říká něžně molíci, zatímco jim hrozí biolitem a vůbec vším, co jí přijde pod ruce. Neúspěšně.

Je sice zase pondělí, ale v tomto díle dostanete pořádnou dávku neděle. Fakt. Plán byl projít Holešovickou tržnici, ale nakonec jsme se spíš ploužily rozpáleným odpolednem a spravovaly se po náročným víkendu ledovým kafem, limčou a pořádným obědem. Bude Praha jako Kodaň? Nebo zůstane forever Prahou? Dejte si naše vzpomínání, který se k tomuhle místu váže, a jako bonus i další kolo oblíbené hry “sex nebo smrt”!

Nejlínější telemost mezi Českem a Chorvatskem v područí absolutního "foodcoma" na obou stranách. A tak zatímco Daniela v Praze trávila enormní vyhlášení podolský kebab od cool týpků, Janin trávicí trakt si snažil poradit s 350 g pljeskavice se sirom. Jaký to je v Chorvatsku a je tu fakt tolik Čechů? A opravdu tu vaří tak hnusně, jak se traduje? To se dozvíte v díle z Prahy a Martinšćice.

Absolutní megamix o všem od skincare, přes Daniely novou pánev až po kontroverzní téma sladkých jídel. Ano, pochopili jste to správně: tento díl tvoří naše odpovědi na vaše otázky z Instagramu. Tak hezký poslech a terapii a SPF všem! (A příště bude zase jídlo, jo?)

Všechno je jinak, ale má to tak být! Místo koupaliště jsme si udělaly procházku v Modřanech a místo cukrárny, kde se prý snídá šampaňský, jsme zakotvily na pohár v devadesátkový cukrárně U školy. Téma dne: kompotovaný ovoce, nanuky, Grónsko a Bílá labuť. Je ta šlehačka domácí? Kolik stylů pojme maličký podnik, který dýchá maloměstským duchem? Takhle nějak si představujeme náš důchod!

Vrátily jsme se k formátu nahrávání přes telemost. Tentokrát nemáme COVID, ale Daniela se přesunula na líbánky do hot Toskánska, zatímco Jana zůstala v neméně hot Praze. A tak zatímco Daniela konzumuje 3x denně lahodný lepek, Jana by nejradši jen ležela na chladných dlaždicích a hibernovala. Probraly jsme všechno - jídlo, Itošku, svatbu i kočičí konzervy. Dobrou chuť!

Po kratší pauze se vracíme ještě chaotičtější než dřív, zato ale s čerstvou dávkou Pfizeru v žilách! Protože jsme si s sebou na farmu nezabalily nahrávadlo, uchýlily jsme se k našim mobilům a tento podcast tak vznikal v podstatě silou vůle. Co bude příště? Pošleme vám fax místo newsletteru? Mějte nás rádi takový jaký jsme, jak se říká v Bridget Jones, a pojďte si s náma užít zábavu i poučení na Statek Letařovice.

Vyrazily jsem z Prahy na Vysočinu, abychom dostály tamní tradici a připravily na Danielinu nadcházející veselku kopec svatebních buchtiček. Nepřeháníme. Na tento díl padly kila cukru, másla a litry rumu, snídaly se chlebíčky s Becherovkou a dozvěděly jsme se spoustu životních mouder. Záznam je, jak už je naším dobrým zvykem, lehce chaotický, ale vy to tak stejně máte rádi, že jo?

Znáte Dámu s hranostajem? V neděli jste mohli potkat hned dvě takové pod rozkvetlou třešní pod Petřínem. Akorát místo hranostaje objímaly tyto dvě dámy obří mandlový croissanty. A ano, byly jsme to my. Oslavily jsme totiž jaro (než zase stihlo odejít nenápadně do p*dele) naším oblíbeným sportem "sedím a čumím". Jako menu posloužila lahodná gluten bomba z Arctic Bakehouse a ice-lattéčko chudých - lungo na led. Navíc jsme objevily na lavičce bránu v časoprostoru, která vede do Japonska.

Jediná možnost, jak si teď zajít za kulturou, je jít ven. A tak jsme se sešly na nábřeží v centru Prahy a prošly si výstavu věnovanou československé queer paměti. Kdysi plná Kaprovka zela post-apokalyptickou prázdnotou, ale i to neznamená, že by se v centru nedalo sehnat kafe do ruky - a v Podolí, jen 15 minut tramvají daleko, stojí vyhlášený stánek s kebabem. Na techno se ještě chvilku nepodíváme, ale Gemuse Corner jako dočasný simulátor Berlína zatím postačí.

Danielu bolí žaludek, protože se přejedla čerstvým chlebem. Jana má kocovinu, protože pila pivo, takže jediný, co zvládá, je srkání vývaru a koly. Na druhou stranu toho ze sebe dostaneme za těch dvacet minut docela dost. Takže kontrolní otázka - kdo z nás dvou se bude stěhovat a kam?

Dva dny před vyhlášením tvrdého lockdownu jsme vyrazily na naši poslední společnou procházku. A aby to stálo za to, tak jsme zvolily odvážný cíl. Začínáme na Kavalírce, v pomyslném středu Plzeňské, která vede z Anděla až kamsi do Řep. Ale tak daleko jsme nedošly, protože na takovej výlet by jeden chlebíček byl málo. Kde jsme nakonec skončily a jak celá cesta do minulosti vůbec dopadla?

Šťastný třináctý! Není sice páteček, ale to nic nemění na tom, že se nám to trošku po*ralo. Natočily jsme pro vás nádherný díl, ve kterém degustujeme Valentýnské menu z restaurace U Matěje. Nikdy ho ale neuslyšíte! Proč? To se dozvíte v podcastu, ve kterém se snažíme zrekonstruovat náš páteční humor i večeři. Je to vlastně taková gastro-detektivka. Dobrou chuť!

Nusle jsou krásný - trošku omšelý, ale jen tak akorát, jak to máme rády. Synkáč a okolí je zhruba na půl cesty mezi Janou a Danielou, ďolík mezi Podolím a Vinohrady, přes který je radost chodit a objevovat. Jídelny a masny jsou o víkendu zavřený, ale najdete tu třeba nenápadný poklad “Dortíkovo”, malou cukrárnu, kde dělají (nečekaně) fakt dobrý dorty. Nebo legendární hospodu U Bansethů, která za neskutečný ceny seká českou klasiku jako Baťa cvičky.

Jaký je nejlepší jídlo na světě a proč je to právě červená polívka z Letný? To se dozvíte v tomto díle, který je plný letenských vzpomínek! Pojďte s námi objevit ultimátní comfort food z restaurace Pho U Letné na rohu ulic Jirečkova a Nad Štolou. Historek jsme měly při stoupání hlavním letenským bulvárem od Strossu nahoru až až. A pokud se teď otevřou obchody s podprdama, zajděte na Milady Horákové a sáhněte po práskačce, která vyhrála mezinárodní ceny. A pak samozřejmě po červený polívce. NEBUDETE LITOVAT!

Nový rok, nový start? Jak pro koho... My jsme zůstaly raději v dobře známých vinohradských vodách a prošly se po okolí Jiřího z Poděbrad. Jana nazývá tuto královskou pražskou čtvrť domovem už mnoho let, zatímco Daniela ji má spojenou (mimo jiné) s disco clubem Termix a řízečky U Vodoucha. Co nám ale nabídly Vinohrady v mizérii třetího dne v roce a navíc pod dohledem PSA5? Jak dopadlo hledání otevřeného okénka s něčím, co by uspokojilo novoroční chutě? Překvapivě velmi zdravě!

S Mírou, který připravuje podcast "Blue Monday", máme už pár let vánoční tradici: trdelník, centrum a šampáňo. S lockdownem v osm se z pomalých procházek stává maraton, který vrcholí kolem půl deváté, když se vracíte domů tramvají kolem náhodných shluků více či méně opilých partiček. I my stihli pár skleniček bublinek v Champagnerii, malým podniku kousek od Národní, kde se mísí nejrůznější skupinky lidí - od týpků, co připomínají mladou ODS, po náhodný partičky sekretářek. K tomuto dílu si dejte bohemku, cukroví a tousty šunka-sýr. Budou historky z diskoték nebo o ukousnutý ruce. A možná přijde i Ivanka Trump.

Co myslíte - povedlo se nám vyjít spolu dalšími obyvateli metropole do centra a zrecenzovat pro vás svařák, cukroví a trdelník? Jasně, že NE! Jako by ještě dneska mělo cenu něco plánovat. Do druhého adventního týdne totiž hodila vidle další karanténa. A tak Daniela přes webkameru zapálila 2. svíčku na věnci a zahrály jsme si jednu z našich oblíbených her: Sex nebo smrt.

Nedělní dopoledne a snídaně přes webkameru. Další díl z nejistých časů lockdownu měl být o něčem úplně jiném, ale někdy věci prostě nedopadnou podle původních plánů. To nevadí! Aspoň s námi můžete posnídat a zamyslet se nad tím, jestli existuje fancy burčák (spoiler: existuje). A prosím, odpovězte nám někdo na to, co to sakra je granola?!

Vítáme vás na naší druhé slavnostní virtuální večeři. Druhá vlna zatím nikam neodchází, takže jsme pořád doma a děláme všechno pro to, abychom se neplazily po zdech. A protože nám (stejně jako celému světu) trochu dochází šťáva, připravily jsme si díl, o jehož obsahu jste na našem Instagramu rozhodli vy. Na vaše doporučení jsme si objednaly jídlo a následně přes hodinu odpovídaly na vaše dotazy. Od koronaviru přes Kamu, vánoční přání a dilema kečup X tatarka až po velké finále FUCK, MARRY, KILL s Babicou, Pohlreichem a Vaňkem.

Je lockdown. Kromě restaurací a hospod jsme zavřené i my. Daniela se aktuálně léčí z koronaviru a Jana se vrátila z Tesca. I bez procházky jsme ale zvládly společnou večeři přes webkameru, což má taky svoje kouzlo. Postřehy o restauraci Rio, o tom, kde bydlí Daniel Landa nebo jak asi vypadá menu podle ODS. To vše během konzumace italské pizzy a české rajské. Nechybí ani už skoro tradiční okénko, kde si na něco nemůžeme vzpomenout - tentokrát jde o jméno nejbizarnější restaurace v Bělehradě.

Další líný víkend, dozvuky kocoviny a výprava do míst, se kterými nás pojí jistý sentiment. Kousek od Knížecí totiž Daniela trávila svoje první roky na vysoký a Jana tudy každý den projížděla dobrou půlku života na trase Barrandov-život. Z hospody do hip kavárny, od kroket k batch-brew. Jak se asi Knížecí změní, až zmizí poslední brownfield? To se od nás nedozvíte. Za to dojde i na šokující situaci z Kavárny, co hledá jméno a spoustu nesmyslného humoru.

Tentokrát nás nemusely trápit briefingy a meetingy, protože jsme se sešly o víkendu. A tak přišly na řadu jiné palčivé problémy - třeba jak se pořádně najíst a nepokecat si u toho šaty omáčkou před módní přehlídkou. Povedlo se! Objevily jsme jednu klasickou plzeňku přímo v srdci Braníku. Přesně tam, kde se starý klášter krčí ve stínu obřího paneláku. Nechyběla ani zmrzlina jako dezert, procházka a líná atmosféra volnýho odpoledne.

Dnešní obědovou pauzu jsme trávily na pomezí Letné a horních Holešovic, v místě, kterému se na Letenské partě neřekne jinak než Mokřad. Zhltly jsme hotovku v hospodě U Sv. Antoníčka a znaveně se doploužily do naší srdcovky za rohem - cukrárny U Veletrhů.

Dnes jsme zaskočily na oběd na Palmovku. Pomezí staré Libně a Vysočan, vklížené mezi postupující gentrifikaci a artefakty posledních desetiletí, stále neztrácí na autenticitě. Horké odpoledne tu voní jako masna s pultem a cinká jako tramvajová křižovatka. Dáte si tu s námi hotovku a kafe?

Život je raut a jediný upřímný český food blog se konečně dočkal své audio podoby. Z libeňských ulic zdraví Jana s Danielou. První "ostrý díl" vychází v pondělí 31. srpna.