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Radio Barrio


    • Apr 22, 2023 LATEST EPISODE
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    Premio "Che Bel Fior!" - Seconda Edizione - 21/04/2023

    Play Episode Listen Later Apr 22, 2023 159:19


    Venerdì 21 aprile 2023, alle ore 16.00, presso la Sala S. Agostino della Parrocchia Santa Rita di Crotone si è tenuta la seconda edizione del Premio “Che Bel Fior!” 2023 L'Arci Crotone, in collaborazione con CGIL area vasta, ANPI Crotone, Arci il Barrio e Arci Gli spalatori di nuvole, ha organizzato la seconda edizione del Premio “Che Bel Fior”, istituito per ricordare le passioni, gli ideali, l'umanità di Raffaele Drago che si intrecciano con la ricorrenza del 25 aprile e danno un significato del tutto originale ai princìpi di giustizia sociale e ambientale, solidarietà, condivisione, fraternità. Programma: - Premiazione Arcivescovo di Crotone – Santa Severina S.E. Mons. Panzetta e a seguire riflessioni sui temi sociali e dell'accoglienza - Consegna menzioni a: Coop. Sociale Agorà Kroton, Controtempo Teatro, Associazione Nikol Ferrari “La vita in un dono” ODV, Cinema al Cinema Crotone (Cin.al.ci.), B&B “Donna Sara” - Tavola Rotonda “Immigrazione: l'ideologia dell'emergenza” – ne discuteremo con Mimmo Lucano, Walter Massa e Don Tommaso Mazzei – vicario episcopale - Premiazione Walter Massa – Presidente nazionale Arci aps - Premiazione Mimmo Lucano – Già Sindaco di Riace Nel corso dell'iniziativa intermezzi musicali a cura di Giancarlo Cuomo e Gianni Ciampà “Jazz Duo”, mentre Angela Alampi presenterà i premiati. Hanno consegnato i premi i rappresentanti degli enti organizzatori, della Caritas, di ConfCommercio, del CSV Calabria Centro. Uno dei premi, inoltre, è stato consegnato dal maestro orafo Gerardo Sacco a cui va un ringraziamento particolare per aver realizzato il premio “Che Bel Fior!”.

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Silvia Stilli

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 9:47


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Silvia Stilli - Direttrice Arcs Culture Solidali

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Paolo Pesacane

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 4:58


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Paolo Pesacane - Presidente Arci Basilicata

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Sabrina del Pozzo

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 3:42


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Sabrina del Pozzo - Presidente Arci Molise

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Giorgio Giannella

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 4:35


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Giorgio Giannella - Arci Teramo

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Sergio Bonagura

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 2:06


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Sergio Bonagura - Arci Bolzano

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Silvia Rondoni e Barbara Pilati

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 5:39


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Silvia Rondoni (Presidente Arci Umbria) e Barbara Pilati (Arci Perugia)

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Valeria Pesare

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 3:13


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Valeria Pesare - Arci Puglia

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Giovanni Zamponi

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 4:33


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Giovanni Zamponi - Circolo Arci Nadi

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Walter Massa

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 14:52


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Walter Massa - Presidente Arci Liguria/Presidente in pectore Arci Nazionale (intervista fatta prima dell'elezione avvenuta il giorno dopo)

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Domenico Zamburlini

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 10:13


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Domenico Zamburlini – Circolo Arci Cral

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Francesca Giglione

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 8:37


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Francesca Giglione - Circolo Arci Gong Gorizia

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Diego Bianchi

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 14:03


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Diego Bianchi/Zoro

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Victoria Oluboyo

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 10:03


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Victoria Oluboyo - Arci Parma

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Fulvio Ianiro

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 6:29


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Fulvio Ianiro - Presidente Arci Benevento

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Nicola Mezzapelle

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 15:34


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Nicola Mezzapelle - Circolo Arci Impastato

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Valentina Roversi

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 9:09


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Valentina Roversi - Arci Rieti - Staff Congresso

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Mattia Bongiovanni

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 5:51


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Mattia Bongiovanni - Circolo DLF Velletri

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Vito Scalisi

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 15:34


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Vito Scalisi - Presidente Arci Roma

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Giuseppe Apostoliti

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 10:56


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Giuseppe Apostoliti - Presidente Arci Calabria

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Antonio Borrelli

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 11:49


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Antonio Borrelli - Vicepresidente UCCA

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Daniele Lorenzi

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 17:25


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Daniele Lorenzi - Presidente uscente Arci Nazionale

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Serenella Pallecchi

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 12:03


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Serenella Pallecchi - Arci Siena

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Silvio Cilento

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 13:36


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Silvio Cilento - Presidente Arci Cosenza

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Natascia Maesi

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 17:26


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Natascia Maesi - Presidente Arcigay

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Fausto Melluso

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2022 14:29


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Fausto Melluso - Presidente Arci Palermo

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Luciana Castellina

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2022 7:07


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Luciana Castellina - Presidente Onoraria Arci

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Mario Papi

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2022 10:02


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Mario Papi - Secours populaire français

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Ilaria Cucchi

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2022 21:28


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Ilaria Cucchi - Senatrice Alleanza Verdi Sinistra

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Dario Salvetti

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2022 10:12


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Dario Salvetti - Collettivo GKN

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Ornella Rigoni e compagne

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2022 11:54


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Intervista a Ornella Rigoni e compagne - Arci Milano, Lodi, Brianza / Presidente Arci Bellezza

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Bertram Niessen

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2022 9:42


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Bertram Niessen - Ass Che Fare

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Clelia Garante e Beatrice Oliva

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2022 9:29


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Clelia Garante e Beatrice Oliva - Arci Pavia e Circolo RadioAut

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Matteo Biffoni

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2022 10:41


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Matteo Biffoni - Sindaco Prato

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Mattia Antico

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2022 6:52


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Mattia Antico - Vicepresidente Arci Ferrara

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Sara Pilia

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2022 9:35


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Sara Pilia - Arci Piceno

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Roberta Lanzalaco

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2022 13:10


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Roberta Lanzalaco - Arci Caltanissetta

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Yassmina Dhouaieb

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2022 9:03


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Yassmina Dhouaieb - Arci Ovest

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Carlo Borgomeo

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2022 2:11


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Carlo Borgomeo - Fondazione con il Sud

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Salvo Lipari

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2022 3:43


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Salvo Lipari - Arci Sicilia

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Adelmo Cervi

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2022 3:43


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista ad Adelmo Cervi

    Congresso Arci 2022 - Intervista a Franco Uda

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2022 4:30


    Interviste fatte nel XVIII Congresso Arci, tenutosi dall'1 al 4 dicembre 2022 a Roma. Contributi realizzati dalle radio del circuito #ArciOnAir, di cui fa parte anche Radio Barrio, grazie al supporto dello staff e dell'ufficio stampa dell'Arci nazionale. Intervista a Franco Uda - Arci Sardegna

    BBQ - Ascolta il Gusto | S1E7

    Play Episode Listen Later May 26, 2022 58:04


    Settima puntata di "BBQ - Ascolta il Gusto", in studio Giuseppe Papaleo e Piero Drago e in collegamento il Master BBQ Giuseppe Rogliano. In onda su radiobarrio.it giovedì 26 maggio 2022.

    BBQ - Ascolta il Gusto | S1E6

    Play Episode Listen Later May 19, 2022 48:29


    Sesta puntata di "BBQ - Ascolta il Gusto", in studio Giuseppe Papaleo e Piero Drago e in collegamento il Master BBQ Giuseppe Rogliano. In onda su radiobarrio.it giovedì 19 maggio 2022. ARGOMENTI PUNTATA:

    BBQ - Ascolta il Gusto | S1E5

    Play Episode Listen Later May 12, 2022 39:42


    Quinta puntata di "BBQ - Ascolta il Gusto", in studio Giuseppe Papaleo e Piero Drago e in collegamento il Master BBQ Giuseppe Rogliano. In onda su radiobarrio.it giovedì 12 maggio 2022. ARGOMENTI PUNTATA: - Cos'è un rub? - A cosa serve il rub? - Quali sono le componenti essenziali di un rub? - Come va applicato? - Esempio di rub base con impronta italiana - Esempio con impronta più americana

    BBQ - Ascolta il Gusto | S1E4

    Play Episode Listen Later May 5, 2022 55:12


    Quarta puntata di "BBQ - Ascolta il Gusto", in studio Giuseppe Papaleo e Piero Drago e in collegamento il Master BBQ Giuseppe Rogliano. In onda su radiobarrio.it giovedì 5 maggio 2022. ARGOMENTI PUNTATA: - cosa è l'affumicatura nella cucina barbecue? - come dovrebbe avvenire un'affumicatura corretta? - qual è il giusto grado di affumicazione? - come si affumica in un dispositivo barbecue? - i 3 principi fondamentali per una buona riuscita nell'affumicatura?

    BBQ - Ascolta il Gusto | S1E3

    Play Episode Listen Later Apr 21, 2022 49:25


    Terza puntata di "BBQ - Ascolta il Gusto", in studio Giuseppe Papaleo e Piero Drago e in collegamento il Master BBQ Giuseppe Rogliano. In onda su radiobarrio.it giovedì 21 aprile 2022. ARGOMENTI PUNTATA: - Gestire la cottura al bbq attraverso la temperatura - Cos'è La temperatura di esercizio? - Qual è la conseguenza dell'azione della temperatura di esercizio sugli alimenti? - La reazione di Maillard - Quali sono le "temperature" nel bbq? (low and slow, roasting, grilling) - Cos'è la temperatura di cottura? - Qual è la relazione tra temperatura di esercizio e temperatura di cottura? - Ricetta

    BBQ - Ascolta il Gusto | S1E2

    Play Episode Listen Later Apr 14, 2022 51:57


    Seconda puntata di "BBQ - Ascolta il Gusto", in studio Giuseppe Papaleo e in collegamento il Master BBQ Giuseppe Rogliano. In onda su radiobarrio.it giovedì 14 aprile 2022. ARGOMENTI PUNTATA: Differenze dei dispositivi in base al combustibile; Come scegliere il miglior carbone? Quando scegliere le "bricchette" al posto del carbone; Dal combustibile passiamo alla combustione; Quali sono le condizioni ottimali affinché avvenga la combustione? Cos'è il comburente? Cos'è l'innesco?

    BBQ - Ascolta il Gusto | S1E1

    Play Episode Listen Later Apr 7, 2022 56:48


    Prima puntata di "BBQ - Ascolta il Gusto", in studio Piero Drago e Giuseppe Papaleo, con loro il Master BBQ Giuseppe Rogliano. In onda su radiobarrio.it giovedì 7 aprile 2022. TEMA PUNTATA: CALORE E CIBO 1) Cosa è il Barbecue? Differenza tra grilling e barbecue, che essenzialmente sono dei metodi di cottura e non sono termini che descrivono il dispositivo su cui si cucina come erroneamente si fa in Italia in cui viene chiamato Barbecue il dispositivo. 2) Quali sono le tipologie di grill che si trovano in commercio? Le varie tipologie di dispositivi di cottura (Kettle, offset, bullet smoker, grill ecc…) 3) Cosa succede all'interno di un dispositivo BBQ? Come il calore si propaga all'interno del dispositivo e come va ad agire e modificare il cibo. Quindi i 4 modi in cui il calore si propaga e cuoce il cibo (Irraggiamento, Conduzione, Convezione e Rifrazione). 4) Quali sono le differenze tra cottura diretta e cottura indiretta? Differenze tra le 2 cotture, quando è meglio usare una piuttosto che l'altra. 5) Ricetta veloce da BBQ per il fine settimana Anelli di cipolla avvolti nel bacon a cottura indiretta.

    AngInRadio ComGeneration - Crotone | Area "Europa", Podcast "Role model - Alessandro Verona"

    Play Episode Listen Later Feb 12, 2021 17:29


    Nell'ambito del progetto "ANG inRadio #piùdiprima + CROTONE + Com Generation", Roberta intervista Alessandro Verona, medico di Intersos, per il tema "Role model".

    AngInRadio ComGeneration - Crotone | Area "Sport", Podcast "Lo sport al sud"

    Play Episode Listen Later Feb 12, 2021 15:53


    Nell'ambito del progetto "ANG inRadio #piùdiprima + CROTONE + Com Generation", Francesco intervista Vincenzo Arcuri, presidente della Pallanuoto Rari Nantes Auditore Crotone, sul tema "Lo sport al sud - Anche gli sportivi partono svantaggiati?".

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