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In questa chiacchierata parliamo di tiramisù, anzi DEL tiramisù campione del mondo! Nell'episodio: Ricetta del tiramisù più buono che ci sia Consigli e segreti per un tiramisù perfetto Coppa del mondo del tiramisù: esiste davvero?  Riflessioni sulle “ricette originali” Link utili: ⁠Iscriviti alla Newsletter QUI.⁠ La trascrizione dell'episodio è su Patreon: https://www.patreon.com/italianoconamore. Continua ad imparare insieme a me: clicca per accedere ai Corsi di Italiano con Amore!

Lo chef di origini calabresi ci guida in una ricetta tipica della sua regione che lo riporta all'infanzia, quando preparava questi dolci con il papà in vista della Pasqua.

In un piatto semplice come il pesto, la differenza la fanno i dettagli: la cura nella scelta degli ingredienti, ma anche il giusto mortaio e il giusto pestello. Marmo di Carrara e legno di ulivo sono imbattibili.

La ricetta presenta la variante di un piatto onnipresente sulle tavole italiane imbandite a festa, il vitello tonnato, vanto della cucina piemontese.

Una torta fredda ideale da preparare in estate e gustare con gli amici.

Donatello Pietrantuono, chef del ristorante Vaporetto di Hawthorn, illustra i segreti di un primo ispirato a una storica trattoria di Burano.

Martino Pulito, executive chef del ristorante Cucina Porto di Sydney, ci presenta una ricetta che forse non tutti conosceranno: il Cappon Magro, una sontuosa insalata di pesce e verdure tipica della cucina genovese.

Dai nostri archivi, un'intervista con la scrittrice e food blogger Emiko Davies, in cui ci presenta una ricetta contenuta nel suo libro Cinnamon and Salt — dedicato alla cucina veneziana e in particolare ai cosiddetti cicchetti.

Un piatto della tradizione della tradizione napoletana, che sarebbe stato creato dalle mogli degli 'scarpari' dei quartieri Spagnoli.

Quando SCADE la RICETTA medica per analisi del sangue ed esami?

Per la prima volta è stato mostrato come sia possibile, partendo dagli stessi ingredienti iniziali, ottenere composti chimici diversi solo cambiato il colore della luce utilizzata per attivare la reazione. Il lavoro, svolto da ricercatori dell'Università di Padova, è legato a un ERC Starting Grant recentemente assegnato dall'Unione Europea.Ospite Luca Dell'Amico, Prof. Università di Padova.

Il 13 dicembre si festeggia Santa Lucia in varie parti d'Italia, e in Sicilia si prepara questo dolce tipico: la cuccìa.

Che sia offerto come antipasto oppure servito come primo piatto, il guazzetto è una ricetta ideale per una cena estiva veloce e gustosa.

Oggi vi proponiamo un piatto tipico dei dintorni di Parma: la torta di erbe di Borgotaro. Si tratta di una ricetta gustosa e facile da preparare, con la particolare caratteristica di essere sempre diversa ad ogni preparazione.

Un piatto semplice ma gustoso realizzato dall'Executive Chef del ristorante Cucina Porto di Sydney.

Chef Valentina, al secolo Valentina Camillacci, condivide una ricetta che viene dalla sua zona, la Ciociaria.

Gli gnudi toscani sono un primo piatto perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto e a mangiare sano.

Lo chef del ristorante Pino's Vino e Cucina a Sydney ci guida nella preparazione di una ricetta tipica delle regioni Umbria e Toscana.

Demografia zero, come invertire la flessione delle nascite? La ricetta del demografo Alessandro Rosina indica il modello trentino, basato su Welfare aziendale, aiuti sostanziosi alle famiglie con figli e un gran numero di asili nido e Tagesmutter. Secondo un recente studio Legacoop-Ipsos l'economia italiana va male per 8 italiani su 10, ottimisti in calo. Il 26 ottobre il Cloud computing ha compiuto 25 anni: è forse la sola tecnologia informatica nel 1997 destinata ad invecchiare bene.

Lo chef di Paski Vineria Popolare ci propone una ricetta tipica della sua regione d'origine, il Friuli.

Ricetta tipica: Tiramisu - Spendieren Sie einen Cafè (1€)? Donate a coffee (1€)? https://ko-fi.com/italiano Announcement: Join me for an interactive hour of pure Italian, it is totally free and you can ask questions and I will try to explain. The first 2LIP online reunion will take place on Nov. 26th, 17:00 (CET), 11:00am (EST).Info: Ein life online Treff aller interessierten Podcast-Hörer mit Luisa findet am Samstag, 26. November um 17:00Uhr (deutsche Zeit) statt. Sie können sich gratis einschalten und Fragen stellen, Luisa wird nach besten Kräften versuchen, Ihre Frage zu beantworten.Link Online-Meeting 26. Nov 2022, zuschalten ab 16:45 CET möglich: https://uebersetzerindolmetscherin.my.webex.com/uebersetzerindolmetscherin.my/j.php?MTID=m13d5687db365d6031f2e0572db984786 A1 A2In questo episodio vi spiego la mia ricetta segreta per un tiramisù perfetto e impariamo anche tanti vocaboli della cucinaBuongiorno cari amici e amanti dell'italiano dalla vostra insegnante Luisa.È da tanto tempo che parliamo di argomenti difficili, di regole noiose e complicate di grammatica e così oggi ho pensato di tornare a qualcosa di facile e di farvi un regalo. Oggi parliamo di cucina e voglio spiegarvi la mia ricetta segreta per un dolce conosciuto in tutto il mondo: il Tiramisù.Ci sono vari modi di preparare questo dolce tipico, ma la ricetta tipica non prevede alcool ed è molto semplice, ma dovete seguire alcune regole. In questo podcast io vi do anche alcuni consigli per ottenere un dolce perfetto.Cominciamo dagli ingredienti e dagli attrezzi che vi servono per fare questo dolce.Avete bisogno di due grandi ciotole (Schüssel), uno sbattitore o frusta (Mixer), una pirofila (Backform), tipo una teglia da lasagne, una tazza grande (grosse Tasse), una grattugia (eine Reibe), un cucchiaio (Löffel) e una spatola (Spatel), a volta nella lingua parlata si chiama „Marisa“.......The full transcript of this Episode and excercises are available via "Luisa's learn Italian Premium" - das komplette Transcript / die Show-Notes und Übungen zu den Grammatik-Episoden sind über Luisa's Podcast Premium verfügbar. Den Shop mit allen Materialien zum Podcast finden Sie unter https://premium.il-tedesco.itLuisa's Podcast Premium ist kein Abo - sie erhalten das jeweilige Transscript/die Shownotes sowie zu den Grammatik Episoden Übungen die Sie "pro Stück" bezahlen (ab 25ct). https://premium.il-tedesco.itMehr info unter www.il-tedesco.it bzw. https://www.il-tedesco.it/premiumImage by Sharon Chen | www.delishplan.com

[English below]Oggi vi raccontiamo una curiosità della cucina e della lingua italiana.... un piatto che ha un nome davvero strano, perché si chiama "zuppa", ma si tratta un dolce, e "inglese", ma non è affatto una ricetta britannica.... scoprite di più ascoltando questa puntata di Italiano ON-Air con Katia e Alessio.Nella puntata parliamo anche di lotta contro lo spreco alimentare, ecco quindi un link per provare anche voi a fare la zuppa inglese (un modo per riciclare dei biscotti avanzati).Ricetta della zuppa inglese:https://www.misya.info/ricetta/zuppa-inglese.htmQui trovate un video con la storia della zuppa inglese, raccontata da Chiara Poggi, direttrice della Scuola Leonardo da Vinci, che è stata anche ospite dei nostri microfoni:https://www.facebook.com/scuolaleonardoflorence/posts/10158958819224002https://www.instagram.com/tv/CJL3xTVqFrO/Segui il nostro podcast sulla lingua italiana "Italiano ON-Air" su: https://podcast.scuolaleonardo.comoppure sulle principali piattaforme di podcast:Apple Podcasts | Spotify | Amazon Music | Google PodcastPer informazioni sulla Scuola Leonardo da Vinci:  www.scuolaleonardo.com----------- ENGLISH ------------Today we tell you a curiosity about Italian cuisine and the Italian language.. a dish that has a bizarre name, as it is called "Zuppa" (soup) despite being a cake and "English" despite the fact that the recipe is not British... find out more by listening to this episode of Italiano ON-Air with Katia and Alessio.In the episode we also talk about the fight against food waste, so here is a link to try making trifle (a way to recycle leftover biscuits)."Zuppa Inglese" recipe:https://www.misya.info/ricetta/zuppa- inglese.htmHere you will find a video with the story of the Zuppa Inglese, told by Chiara Poggi, director of the Scuola Leonardo da Vinci, who was also a guest on our microphones:https://www.facebook.com/scuolaleonardoflorence/posts/10158958819224002https://www.instagram.com/tv/CJL3xTVqFrO/Follow our podcast  on the Italian language "Italiano ON-Air"  by Scuola Leonardo da Vinci: https://podcast.scuolaleonardo.comor on the main podcast platforms:Apple Podcasts | Spotify | Amazon Music | Google PodcastMore information on Scuola Leonardo da Vinci:   www.scuolaleonardo.com

Lo chef Luca Ciano spiega come preparare la panna cotta al Provolone Valpadana con pere cotte in Lambrusco, un "pre-dessert" che mescola un sapori dolci e salati.

Matteo Zamboni, ospite di "The Cook Up", una serie televisiva su SBS con Adam Liaw, spiega come preparare in soli dieci minuti una pasta appetitosa.

Nel nostro angolo settimanale dedicato alla cucina italiana vi proponiamo un piatto di stagione.

I Cecamariti sono un piatto tipico laziale, nato nel comune di Rieti, all'epoca in cui per ingannare, e quindi, “cecare” i propri mariti, le donne del luogo inventarono questa pietanza.

Un piatto ispirato ai carciofi alla giudia, ricetta tipica della cucina romanesca, rivisitato dallo chef di Sydney.

Il Consorzio Provolone Valpadana PDO da diverso tempo promuove in Australia il provolone, un formaggio versatile che con un semplice accorgimento offre risultati da applausi.

La ricetta del radicchio e fagioli (radici e fasioi in dialetto) nei secoli scorsi ha sfamato le popolazioni povere del trevigiano e, in base ad uno studio scientifico, avrebbe permesso ai bambini di crescere sani e di avere anche un indice di apprendimento superiore di quelli che mangiavano altri prodotti locali.

Lo chef Aldo Farroni ci propone una ricetta tipica della bassa Maremma e della Maremma grossetana, ma anche del Casentino.

Uruguaiano di nascita ma italiano di formazione, lo chef si è trasferito da qualche anno a Melbourne, e mantiene un forte legame con i sapori della sua infanzia.

Le potenze occidentali si spartiscono la torta della ricostruzione ucraina. La Germania in rallentamento si prepara a un autunno difficile. I quattro pilastri della crescita economica di Taiwan

Lo chef Luca Ciano ci propone uno dei primi piatti classici della cucina italiana, ma con un "twist".

Da oltre 100 anni la famiglia De Pascale gestisce una della pasticcerie più rinomate di Avellino. Da quale anno un membro della famiglia, Sabino, ha deciso di portare la tradizione di famiglia down under aprendo un suo ristorante a Brisbane.

Si tratta non solo del piatto più famoso della sua zona, Porto Viro, un piccolo paesino in provincia di Rovigo che si trova sul delta del Po, ma anche del suo ristorante.

Giuseppe Contino, chef del ristorante Figo ad Elwood, ci presenta una ricetta che lo "fa sentire a casa".

Lo chef Federico Bizzaro ha da qualche mese aperto il ristorante Bottarga nel rinomato quartiere di Brighton. Uno dei piatti di punta del suo ristorante sono le capesante di Shark Bay a cui unisce sapori provenienti dall'Oriente.

L'ex "pastry chef" del gruppo Gradi si è messo in proprio, e ci offre una crostata che ha nella semplicità la sua forza.

Orazio D'Elia, proprietario del ristorante Da Orazio di Bondi Beach, spiega come fare la "Mortadella fritta".  

Quante volte hai sentito dire che è bene “stare attenti ai propri pensieri”? Se bazzichi in questo ambito da un po' di tempo scommetto che hai sentito già qualcosa del geenre. Così così come avresti potuto sentire di “controllare ciò che pensi e dici”... oggi cercherò ancora una volta di mostrarti che questo modo di vedere la tua mente è fuorviante, limitante e anche pericoloso. Ovviamente ti dirò anche qual è la migliore soluzione per farlo!Clicca qui per approfondire (link attivo dalle 5:00 am 20/06/22) https://www.psicologianeurolinguistica.net/2022/06/attento-ai-tuoi-pensieri-alle-tue-parole-e-alle-tue-emozioni-una-ricetta-per-impazzire.htmlSe ti piace il podcast adorerai il mio libro: “Facci caso”... https://www.amazon.it/Facci-distrarre-sciocchezze-attenzione-davvero/dp/8804728833Qui puoi trovare i migliori contenuti sulla meditazione:https://jo.my/funnel-contenuti-meditazioneQui puoi trovare il mio corso "Emotional Freedom":https://jo.my/funnel-contenuti-emozioniQui trovi contenuti per la gestione dell'ansiahttps://jo.my/funnel-contenuti-ansiaIscriviti al corso "10 Giorni di meditazione scientifica" oggi in una APP bellissima e gratuita: https://jo.my/clarity-appDai un'occhiata a Clarity il mio percorso ad abbonamento mensile:https://clarityapp.it/Iscriviti alla Community di Psinel, ricevi subito 237 audio in mp3 per la tua formazione + un report completo sulla Meditazione Moderna (è gratis!): http://www.psicologianeurolinguistica.com/psinelform.htmlSeguimi su Instagram:https://www.instagram.com/gennaro_romagnoli/Credits (traccia audio) https://www.bensound.com

A volte i piatti più gustosi si possono mangiare in piedi o camminando. Questa ricetta è ideale per essere consumata in questo modo, anche se la sua tradizione classica richiede forse un maggiore rispetto.

In questo episodio: - Ricetta dei grissini: quali sono gli ingredienti e come si preparano? - Un po' di storia: dove sono nati e perché Clicca qui per la ricetta: https://italianoconamore.com/italiano/italiano-in-cucina-i-grissini/ Il podcast ha un nuovo profilo Patreon, sostienilo qui: https://www.patreon.com/italianoconamore Impara italiano insieme a me con i miei corsi: https://italianoconamore.com/iscriviti/ Neste episódio: - Receita de “grissini” (palitinhos de pão): quais são os ingredientes e como são preparados? - Um pouco de história: onde nasceu e por que Clique aqui para a receita: https://italianoconamore.com/italiano/italiano-in-cucina-i-grissini/ O podcast tem um novo perfil no Patreon, apoie-o aqui: https://www.patreon.com/italianoconamore Aprenda italiano comigo nos meus cursos: https://italianoconamore.com/iscriviti/

Nonostante l'inverno sia ormai alle porte, l'Head Chef del ristorante 'Da Orazio' Michele Sgaramella ci propone un piatto che profuma d'estate e grazie al quale ha recentemente vinto un concorso culinario indetto dal Sydney Fish Market.

Riproponiamo una ricetta tratta dal libro di Paola Bacchia 'Adriatico: Stories and recipes from Italy's Adriatic Coast'.

Aldo Ortado è stato invitato a partecipare per la seconda volta al popolare programma MasterChef, dove ha avuto modo di presentare alcune delle tipiche ricette campane, alcune delle quali insegnategli dalla mamma e dalla nonna.

I crostini di fegatini sono uno degli antipasti toscani più antichi d'Italia, e potrebbero risalire ai tempi dei Romani: Virgilio li avrebbe addirittura decantati in una sua opera.   

L'Executive Chef dell'Hotel Indigo Adelaide Markets Gabriele Pezzimenti ci spiega come preparare questo classico della cucina dell'Italia settentrionale.