Brudetzky Marsch

Sind wir schon draußen?

Good to be back.

Seid uns nicht böse.

Machts des!

Pause tut uns nicht gut.

Wir wollen gepusht werden! (Und Tobi redet wieder über Lebensmottos)

Werden Special-Olympics sein.

Bitte, das wird witzig!

Na Sichael!

Mit Günther Jauch auf 1 Festival.

Günther Jauch pusht unsere Streamingzahlen, indem er die Folgen jede Nacht durchlaufen lässt.

Nein, nicht so wie ihr denkt.

*quak*

Lebkuchen: 500 g Roggenmehl 100 g Zucker 2 EL Lebkuchengewürz (Zimt, Nelkenpulver, Ingwer, Kardamom, Piment) KL Natron 50 g Butter 200 – 250 g Honig 2 Eier etwas Wasser Ei zum Versprudeln

Heiße Liebe (für de richtign Casanovas unter eich): 3 EL Himbeeren frisch od. tiefgekühlt 0.5 TL Zucker 0.125 l Wasser 2 Kugel Vanilleeis 2 Kugel Haselnußeis

Russisches Shuba: 500 g Kartoffeln 350 g Möhren 1 Prise Salz 125 g Matjesfilet 1 Zwiebel 200 g vakuumierte Rote Bete 150 g Salat-Mayonnaise 1 Ei (Größe M) 5 Stiel(e) Petersilie 5 Stiel(e) Dill

Erdäpfelgulasch: 500 g Zwiebel 1 kg Erdäpfel 2 EL Paprikapulver, süß 1 EL Majoran 1 l Suppe oder Wasser und Suppenpulver 3 Stk Burenwurst oder Frankfurter 1 TL Suppenpulver 5 EL Mehl 2 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt) 1 Prise Salz 1 Schuss Öl

Kürbispuffer: 1 kg Kürbisfleisch 2 EL Kürbiskerne 2 TL Kürbiskernöl 5 EL Mehl 1 Stk Zwiebel 1 Stk Knoblauch 1 Bund Petersilie 3 Stk Eier 1 Prise Salz 1 Prise Cayennepfeffer Wer se den shit jedsmoi durchlest, griagt moi wos kocht oda so.

Dürüm: 600 g Mehl (glatt) 1 TL Trockengerm 200 ml Wasser (lauwarm) 2 Prise(n) Kristallzucker 800 g Hühnerbrustfilets (ohne Haut) 1 TL Paprikapulver 1 Stk. Zwiebel 150 g Salatgurke 2 Stk. Paradeiser (mittelgroß) 0,5 Stk. Eisbergsalat 80 ml Olivenöl 300 ml Naturjoghurt (3,6 % Fett) Salz Pfeffer Kreuzkümmel (gemahlen) Chilipulver

Rindsgulasch 1 Schb Brot, am besten schwarzes 1 Prise gemahlene Chillischote 4 EL geschmacksneutrales Öl 1 kg Gulaschfleisch im Ganzen 1 Bl Lorbeer 1 Stg Maggikraut 1 EL Majoran 2 EL Paprika, gemahlen mild 1 Prise Pfeffer 1 TL Salz 2 kg Zwiebeln

1 Stk Zwiebeln, groß 1 EL Margarine 5 Stk Kartoffeln, groß 1 Prise Salz 2 EL Paprika, edelsüß 1 Stk Suppenwürfel 2 EL Sauerrahm 2 EL Mehl 1 Pa Frankfurter Würstel 1 Prise Majoran 1 Stk Lorbeerblatt 500 ml Wasser 1 Stk Knoblauchzehe 1 Prise Pfeffer 1 TL Kümmel 2 EL Tomatenmark

Kürbis Risotto: 1 kg Kürbis 1 Bund Petersilie (glatt) 1 Stück Zwiebel (glatt) 300 g Risottoreis 800 ml Hühnersuppe (fertig) 400 ml Weißwein (trocken) 100 g Parmesan (gerieben) 2 EL Sauerrahm Salz Pfeffer (schwarz) Paprikapukver Butter

Lammstelze: 4 Stk. Lammstelzen 5 EL Olivenöl 1 Stk. Zwiebel 50 g Knollensellerie 2 Stk. Knoblauchzehen 50 g Lauch 1 EL Paradeismark 250 ml Rotwein 750 ml Lammjus 1 Stk. Rosmarinzweig 1 Stk. Thymianzweig 200 g Fenchel 3 Stk. Schalotten 1 Stk. Paprika (rot) 1 Stk. Zucchini 200 g Melanzani 4 EL Olivenöl 2 Stk. Knoblauchzehen (gehackt) 1 EL Kräuter (Thymian, Rosmarin; gehackt) 250 ml Gemüsesuppe 100 g Butter 100 g Polenta 10 g Parmesan (gerieben) Salz Pfeffer Butter (zum Braten)

Baklava: 300g Walnüsse (gerieben, für die Füllung) 450g Strudelteigblätter 200g Butter (zerlassen, zum Bestreichen) 100g Pistazie (für die Füllung)

Salt in Bocca: 6 Kalbsschnitzel dünn geschnitten 6 Salbeiblätter 12 Scheiben luftgetrochneter Rohschinken 1 EL Olivenöl 200 ml Weißwein nicht zu sauer 200 ml Gemüsebrühe

Topfengolatschen: 2 Packungen Blätterteig (oder eine Doppelrolle mit 540g) 250 g Topfen (20%) 20 g Butter 80 g Staubzucker 1 EL Maisstärke 1 Stück Eidotter 1 Stück Ei (zum Bestreichen) 50 g Rosinen 1 Packung Vanillezucker

Knoblauchbaguette 1x Baguette 3x Knoblauchzehen 60g Butter 1/2 Prise Salz

Karottensuppe mit Hühnerfilet 375 g Bundmöhren 75 g Kartoffeln 1 Zwiebeln 1 EL Olivenöl ½ EL Gemüsebrühe (instant) Salz Pfeffer Muskat Edelsüßpaprika 1 Hähnchenfilets (à ca. 150 g) 2 TL grünes Pesto (Glas)