BA(cot)RISTA

HORAS! Masih dalam edisi Bacotrista ada di Medan, kali ini gue ketemu dan ngobrol langsung sama salah satu co-founder dari Coffeenatics, Harris Hartanto. Di episode ini Harris bercerita awal mula Coffeenatics berdiri, tantangan yang dialami ketika awal berdiri di Medan, sampai strategi yang dilakukan oleh Coffeenatics saat pandemi datang. Cerita lebih lengkapnya bisa langsung didengarkan!

Horas! Bacotrista masih di Medan dan sekarang gue berkesempatan untuk maen ke Alligator Coffee Roastery. Di sana gue langsung ketemu dan ngobrol sama Julio selaku founder dari Alligator. Di podcast ini Julio bercerita tentang awal mula berdirinya Alligator, alasan kenapa memulai dari roastery, konsep reservasi, dan segala tantangan di awal opening slow bar dari Alligator itu sendiri. Selamat mendengarkan!

Horas! Kali ini Bacotrista lagi ada di Medan dan untuk edisi pertama di Medan gue mampir ke Sansan Coffee atas rekomendasi dari temen-temen Jakarta Coffee Spot. Di sana gue langsung ketemu dan ngobrol banyak sama salah satu empunya dan juga penyeduh Sansan Coffee, yaitu Zizi Siregar. Pastinya selain ngobrolin soal konsep, awal mula terbentuknya Sansan Coffee, di obrolan kali ini pun Zizi bercerita soal customer behaviour yang ada di Medan. Untuk lebih lengkapnya silahkan langsung didengarkan!

Di episode ini ngobrol bareng Lonika Tay, juara 1 ICTC (Indonesia Cup Tasters Championship) 2022 dan juga peringkat 8 untuk WCTC (World Cup Tasters Championship) 2022. Di sini Lonika cerita soal awal karirnya di industri kopi dari mulai yang awalnya belum tertarik dengan kopi sampai akhirnya juara 1 di ICTC 2022. Selain bercerita soal karirnya di industri kopi, Lonika juga bercerita masa sekolahnya yang ternyata dia ambil sekolah musik. Seperti biasa di bagian akhir Lonika diberikan beberapa pertanyaan soal cinta di QOL goreng yang ternyata susah sekali untuk "keulik". Selamat mendengarkan!

Di episode ini bertemu dengan Bulan Aulia Agate, juara 1 dari Barista Innovation Challenge 2021. Bulan bercerita soal awal mula masuk industri kopi, pertapaannya di gunung, sampai perspektifnya soal cinta di QOL goreng. Lebih detailnya bisa langsung didengarkan podcastnya, selamat mendengarkan!

Di episode kali ini gue ngobrol barengan Lian Sihombing, barista dari Skut Kopi. Lian bercerita soal awal mula masuk industri kopi yang dimulai dari menjadi seorang dishwasher dan akhirnya Lian semakin mengenal tentang specialty coffee di Ottomans Coffee. Selain itu, di episode ini pun Lian banyak mengeluarkan unek-unek yang dia pendem selama akhir-akhir ini. Fenomena barista tiktok, customer ke coffee shop cuma buat nongkrong, sampai kerinduannya terhadap pendekar. Tapi ga cuma itu aja, Lian juga cerita soal gimana dia bisa lupa Ujian Nasional dan berbagi tentang arti cinta dan berhubungan dari perspektif seorang Lian Sihombing. Selamat mendengarkan!

Masih berkolaborasi dengan Jakarta Coffee Spot, kali ini gue maen ke Tebet. Tepatnya di Jalan Tebet Barat IX Nomor 17. Di sana gue ketemu dan ngobrol barengan Mas Putra selaku co-founder dari Relung Kopi. Bercerita mulai dari arti nama Relung Kopi, awal mula berdiri sampai memiliki cabang dan akan bertambah lagi cabangnya, alasan buka cabang di Kalimantan Selatan, perbedaan customer behavior yang ada di Jakarta dan juga Kalimantan, dan masih banyak lagi. Lebih lengkapnya bisa langsung didengarkan aja yah!

Di Morning Calibration kali ini gue berkesempatan buat ngobrol bareng Sylvia Feransia. Sedikitnya bahas tempat kerja yang lama, karena kebetulan kita pernah kerja di tempat yang sama walopun waktu kerjanya beda. Tapi selain itu pastinya Sylvi bercerita soal kariernya di Industri Kopi dari awal sampai sekarang, kehidupan personalnya yang sedang tertarik untuk menulis, dan juga sedikit cerita cintanya di QOL Goreng. Selengkapnya silahkan langsung didengarkan!

Setelah penantian yang cukup lama akhirnya Jakarta Coffee Week hadir lagi secara offline. Ternyata walaupun memang tempatnya jauh di Kelapa Gading sana tapi tetep aja RAMEEEE! Buat yang pengen tahu keseruannya seperti apa di sana, boleh langsung dengerin aja laporan lapangan langsung dari Bacotrista (Walaupun aga telat hampir sebulan yah uploadnya) Selamat mendengarkan!

Masih berkolaborasi dengan Jakarta Coffee Spot, kali ini gue hopping ke Simetri Coffee Roasters. Bertemu dengan Dimi, salah satu owner dari Simetri Coffee Roasters. Pastinya ngobrol banyak seputar SImetri, baik itu arti nama, perkembangan dari awal buka sampai sekarang, dan juga hal-hal operasional lainnya. Selengkapnya silahkan langsung didengarkan, selamat mendengarkan!

Di Debriefing episode perdana, gue ketemu sama Mikael Jasin! Kita ngobrol seputar kompetisi terutama WBC kemarin di Milan. Banyak hal yang dibahas termasuk dari persiapan, saat kompetisi, dan setelah kompetisi. Lebih lengkapnya langsung aja dengerin yah!

Bermula dari suka kopi dan ambil kelas di ABCD, seorang Mikael Teguhjaya akhirnya nyemplung di industri kopi seutuhnya di Tahun 2016. Selain bercerita soal perjalanan karirnya di industri kopi, di episode ini Mikael juga bercerita bagaimana masa kecilnya yang ternyata punya banyak fans saat SMP sampai bisa dibilang terlalu sering untuk ganti-ganti pacar. Seperti biasa, di bagian akhir ada QOL Goreng untuk membahas seputaran cinta dari perspektif seorang Mikael Teguhjaya. Selamat mendengarkan!

Di episode kali ini bertemu dengan Sandhy Selaras, seseorang yang sudah ada di industri kopi selama 10 tahun lebih. Banyak pengalaman seru pastinya dari perjalanan karir yang panjang itu. Mulai dari menjadi barista karena rambut masih bisa tetep gondrong, pindah ke Bali dadakan, sampai akhirnya pindah ke Jakarta. Selengkapnya bisa langsung didengar podcastnya, selamat mendengarkan!

Di episode kali ini mendatangi coffee shop paling kalcer di Panglima Polim, Brookland Coffee. Di sana gue ketemu sama Lucky, selaku yang empunya. Ngobrol banyak seputaran Brookland Coffee, dari mulai arti nama, awal mula terbentuk, sampai bagaimana mereka berjuang di masa pandemi. Selamat mendengarkan!

Masih berkolaborasi dengan Jakarta Coffee Spot, di episode ini gue berkesempatan untuk main ke Kopi Kalyan yang ada di Barito dan ngobrol bareng Mba Noi selaku Head of PR & Marketing dari Kopi Kalyan. Di episode ini Mba Noi bercerita soal arti dari nama Kopi Kalyan, keseruan opening outlet di Jepang, dan juga beberapa campaign yang dilakukan oleh Kopi Kalyan untuk mengurangi kerusakan lingkungan. Selengkapnya bisa langsung didengarkan yah!

Berkunjung ke Sedjuk Bakmi dan Kopi yang terletak di Cinere tepatnya di Jalan Madrasah I No. 52 Gandul, Cinere. Di sana langsung ngobrol bareng yang punya, ada Igor dan Rusdy. Di episode ini mereka bercerita mulai dari awal mula nama Sedjuk didapat, tantangan yang ada di setiap outlet, konsep dari Sedjuk, dan juga review customer yang sedikit "unik". Selamat mendengarkan!

Tante Ika atau yang lebih dikenal sebagai @tantengopi di instagram, sudah 3 tahun kurang lebih menjadi coffee blogger. Di episode ini Tante Ika bercerita awal mula bisa menjadi coffee blogger, tempat favoritnya untuk ngopi, dan pengalaman uniknya saat coffee hopping. Selamat mendengarkan!

Di episode ini Willy bercerita soal pertama kali masuk ke industri kopi, mulai dari mengurus sebuah coffee shop di sebuah dealer, buka tutup coffee shop di beberapa kota, sampai akhirnya menjadi pengajar dan juga penulis. Selain itu, Willy juga bercerita soal masa kecilnya dan kegiatan yang biasanya dilakukan ketika sedang libur yaitu memasak. Terakhir, di QOL Goreng Willy lebih banyak bercerita soal mantan khususnya yang terakhir. Selengkapnya silahkan didengarkan!

Kali ini gue ngobrol bareng sama Wahyu Nazar Amir, Founder dari Gajamada Kopi. Di episode ini Wahyu banyak bercerita soal awal karirnya di industri kopi, keseruannya ketika ada di Tanamera saat itu, perubahannya menjadi seorang roaster, hobinya bermain bola, sampai akhirnya cerita banyak soal cinta di QOL Goreng. Selamat mendengarkan!

Masih berkolaborasi dengan teman-teman Jakarta Coffee Spot, kali ini gue maen ke daerah Tebet. Tepatnya di depan Balai Sudirman. Di situ gue ngopi di KOPIAE! dan juga pastinya langsung ketemu sama salah satu yang punya DInar. Banyak banget hal yang diobrolin mulai dari awal KOPIAE!, kenapa menggunakan konsep "foodtruck", susahnya cari lapak, sampai masalah banyaknya "oknum" yang mencari keuntungan. Mohon maaf sebelumnya untuk kualitas audio yang terlalu bising, karena memang kondisinya di pinggir jalan raya. Anw, selamat mendengarkan!

Di episode ini Reyner bercerita awal mula masuk industri kopi, mulai dari ikut kelas di ABCD, buka coffee shop di Bogor, sampai menjadi WBrC certified judge. Ga cuma cerita soal kopi, Reyner juga bercerita soal kesukaannya ngebut di jalan. Tentunya di akhir Reyner bercerita soal cinta di QOL Goreng. Selamat mendengarkan!

Di episode ini Rendy bercerita soal awal mula tertarik masuk industri kopi dan juga pengalamannya ketika pertama kali menjadi barista, selain itu Rendy juga bercerita soal masa kecilnya yang sering cabut waktu sekolah dulu tapi cabutnya balik ke rumah, dan pastinya masih banyak cerita menarik lainnya dari Rendy. Selamat mendengarkan!

Di episode ini gue main ke Tanjung Duren buat langsung ketemu sama Vanissa, salah satu co-founder dari Coffee Dia dan ngobrol banyak soal Coffee Dia. Mulai dari konsep Coffee Dia, customer behaviour, dan tidak lupa makanan juga minumannya. Selamat mendengarkan!

Sebuah kehormatan sepertinya bisa ngobrol selama satu jam lebih bareng sama Om Hendri. Ga cuma ngobrolin awal mula Om Hendri masuk ke industri kopi, tapi juga tentang perkembangan industri kopi di Indonesia, tempat favorit ngopinya beliau, dan masih banyak hal lainnya. Selamat mendengarkan!

Di episode ini gue ngobrol barengan sama Cici Jane, salah satu co-founder dari Jakarta Coffee Week. Selain ngobrolin soal konsep tahun ini yang berubah menjadi online, Ci Jane juga bercerita soal awalnya tercetus event Jakarta Coffee Week ini di Tahun 2016 dan juga perkembangannya sampai sekarang. Selamat mendengarkan!

Muhammad Dhika Ramadhan, Founder dari Contrast Coffee. Di episode ini Dhika bercerita soal perjalanannya di Industri Kopi, hobinya bersepeda, sampai akhirnya ditutup oleh QOL Goreng. Selamat mendengarkan!

Di episode ini Bewi bercerita soal perjalanan karirnya di industri kopi, ups and downs-nya, kompetisi, selain itu juga bercerita soal hobinya yaitu menggambar dan juga kesibukannya waktu dulu sekolah sampai kuliah, terakhir di tutup oleh QOL Goreng pastinya. Selamat mendengarkan!

Di episode ini gue ngobrol barengan Chacha Subroto dari Anak Kandang Podcast. Mulai dari pembahasan awal terbentuknya Anak Kandang Podcast, konten yang ada didalamnya, sampai perubahan konten dari Anak Kandangnya sendiri. Selamat mendengarkan!

Bakoel Koffie, salah satu coffee shop yang "berumur" namun tetap masih mengikuti perkembangan zaman dan terus berkembang dan beradaptasi. Ngobrol langsung sama Ibu Syenny selaku generasi ke-4 dan juga Tirta selaku generasi ke-5, banyak sekali hal yang beliau ceritakan. Dimulai dari sejarah pertama kali Bakoel Koffie berjalan, perkembangan dari yang hanya toko kelontong sampai jadi cafe seperti sekarang, dan juga membahas "soul" yang menurut gue ga semua orang bisa mendapatkan itu. Selamat mendengarkan!

Momojo Coffee, salah satu coffee shop menarik dan tersembunyi yang ada di kawasan Fresh Market, Pantai Indah Kapuk. Ketemu dan ngobrol barengan Ricky yang juga menjadi Barista di Momojo Coffee. Membahas soal konsep coffee shop, customer behaviour di sana, dan banyak hal lainnya. Selamat mendengarkan!

Satu dari sekian banyak orang yang bekerja di industri kopi dengan latar pendidikan yang berbeda jauh. Di episode ini Felli bercerita soal awal mula tertarik menjadi seorang barista, perjalanan karirnya di salah satu Coffee Company terbesar di Indonesia, hobinya nonton korea, dan juga pastinya sedikit soal cinta. Hahaha Selamat mendengarkan!

Di episode ini Gaban tidak hanya bercerita soal karirnya di industri kopi, tapi juga pengalamannya menjadi tattoo artist, alasan menjadi vegetarian, sampai dulu sering cabut sekolah buat maen Counter-Strike di warnet. Cerita lebih lengkapnya bisa langsung didenger aja yah, selamat mendengarkan!

Jalan-jalan ke Bogor yang ternyata emang lumayan jauh yah klo naek KRL dan waktu di sana langsung maen ke Awal Mula Coffee. Di sana ketemu sama yang empunya Ricky Sukamto, buat ngobrolin banyak hal seputar Awal Mula Coffee. Dari mulai cerita awal berdiri sampai sekarang ketika masa pandemi. Oh iya satu hal menarik dari Awal Mula Coffee adalah sang empunya, Ricky mulai ngejalanin Awal Mula Coffee ini di umur 21 tahun! Cerita lebih lengkap bisa langsung didengar di Podcast yah. Selamat mendengarkan!

Sesi pembukaan aib dari anak-anak Titik Temu M Bloc. Ada Nabila, Fara, Desi, Sasha, Nadia, Lutfi, Gusti, Reynaldi, dan Jemi. Memang sedikit internal kontennya, tapi ya ga ada salahnya buat didengar.

Nyenengin banget bisa ngobrol sama Mba Resi. Mulai dari awal karir di Industri Kopi yang dimulai dari Tahun 2007, kesukaannya baca komik, dan yang paling penting dari obrolan kemarin adalah ternyata jangan pernah ajak Mba Resi lari. Hahahaha selengkapnya bisa langsung didengar di Podcast BACOTRISTA

Berada di daerah Jakarta Pusat, tepatnya di Graha Pusat Perdagangan Indonesia Jl. Abdul Muis. Dateng ke sana buat langsung ngobrol sama Shendy sebagai Head Project dan Wulan sebagai Manajer Project.

Hidden gem di daerah Duri Kepa, Jakarta Barat. Langsung ngobrol di sana sama yang empunya, Martin Lo. Ngobrolin soal konsep cafe, customer, dan juga tantangan ketika mengenalkan specialty coffee. Silahkan datang ke Jl. Duri Mas Raya No. 38, Duri Kepa untuk ketemu Ko Martin dan ngopi di sana.

Monika Zendrato, setelah mendapatkan juara 3 di Indonesia Brewers Cup 2020 sekarang Monika lebih sibuk untuk ngurus Marumon dan Moffee. Selain ngobrolin soal kopi pastinya, di episode ini Monika bercerita banyak tentang social movementnya di Marumon, pilihan hidupnya, dan soal cinta. Hahaha selamat mendengarkan!

Episode kali ini main ke Fumidai di daerah Cipete, alamat lengkapnya di Jl. Brawijaya III No. 16. Langsung ketemu sama yang empunya Ivan Pratama Setya dan ngobrol banyak seputar Fumidai. Selamat mendengarkan.

Josephine Liong atau biasa dipanggil Jo. Dancer iya, brewer iya, ga kebayang aja sih dulu selincah apa di bar. Tapi dibalik kesibukannya sekarang di Ombé Kofie, ternyata Jo termasuk dari sekian banyak barista yang “kecemplung” atau mungkin “dicemplungin”. Hahaha Selain ngobrolin perjalanan Jo di kopi, banyak banget yang diceritain Jo di episode ini. Silahkan mendengarkan!

Yah sama seperti barista kebanyakan dimulai dari ga sengaja kecemplung eh jadi keasikan, begitu pun Fanny. Mulai dari nyobain espresso yang pahit sampai akhirnya kaget ternyata filter coffee rasanya bisa unik begitu. Ga cuma jago bikin kopi tapi Fanny juga jago handle para pendekar. Jadi buat lu yang pengen dibikinin kopinya sama Fanny ga usah sok ngide, minta grind size segini lah, suhu segitu lah. Udah cukup pesen, bayar, duduk manis sambil nungguin itu kopinya dateng. Langsung aja dengerin buat denger cerita lengkap dari Fanny.

Sebuah segmen baru berkolaborasi dengan Jakarta Coffee Spot. Edisi kali ini maen ke Papa Mama dan ngobrol langsung sama sang empunya, Andrew Tandra.

Ngobrol bareng salah dua dari founder Jakarta Coffee Spot. Bercerita soal awal mula berjalannya akun instagram Jakarta Coffee Spot sampai akhirnya bisa terus aktif sampai sekarang. Ga kelupaan cerita soal keunikan para follower di akun IG Jakarta Coffee Spot dan juga mungkin cerita keluh kesah ketika main ke kopisyop yang ada di Jabodetabek.

EK43 adalah singkatan dari Ea K4ng3n yang merupakan segmen baru dimana gue mengungkapkan kerinduan kepada para customer

EK43 adalah singkatan dari Ea K4ng3n yang merupakan segmen baru dimana gue mengungkapkan kerinduan kepada para customer

EK43 adalah singkatan dari Ea K4ng3n yang merupakan segmen baru dimana gw mengungkapkan kerinduan kepada para customer

Sebuah keresahan kepada cutomer yang selalu review dimanapun yang bilang “gimana sih kok ini bisa salah order” etapi dia ga nyimak waktu kasir repeat order.

Sebuah drinking game, tapi karena ini BACOTRISTA jadi kita ga minum alkohol tapi espresso biar barista banget. Jadi layaknya truth or drink, peraturannya kita pake roulette nah yang kena tunjuk dia yang dikasih pertanyaan. Ini sebenernya konten internal, tapi yah karena seru dan pengen upload jadi ya udah upload aja lah yah.

Di episode ini Hiro menjawab beberapa pertanyaan seputar cinta

Di episode ini Hiro bercerita tentang masa kecilnya, hobi main pingpong dan juga melukis, sampai mencoba berbagai macam bisnis

Di episode ini Hiro bercerita soal pertama kali masuk industri kopi, kompetisi, sampai perbedaan antara ketika menjadi kompetitor dan coach