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durée : 00:28:31 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué - Le travail, les gestes quotidiens et les relations souvent invisibles entre l'éleveur et ses bêtes avec Elsa Sanial, autrice d' « Elever » (éd. Sahus Sahus, 2025) et le journaliste d'investigation Ulysse Thevenon, auteur de l'ouvrage «  Le Sens du Bétail » (Flammarion, 2025). - équipe : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:28:31 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - Le travail, les gestes quotidiens et les relations souvent invisibles entre l'éleveur et ses bêtes avec Elsa Sanial, autrice d' « Elever » (éd. Sahus Sahus, 2025) et le journaliste d'investigation Ulysse Thevenon, auteur de l'ouvrage «  Le Sens du Bétail » (Flammarion, 2025). - équipe : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:28:31 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le travail, les gestes quotidiens et les relations souvent invisibles entre l'éleveur et ses bêtes avec Elsa Sanial, autrice d' « Elever » (éd. Sahus Sahus, 2025) et le journaliste d'investigation Ulysse Thevenon, auteur de l'ouvrage «  Le Sens du Bétail » (Flammarion, 2025). - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Ulysse Thevenon Journaliste, auteur de l'enquête "Le sens du bétail" (Flammarion); Elsa Sanial Eleveuse de brebis, autrice de l'ouvrage Elever (Sahus, 2025)

durée : 00:28:31 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le travail, les gestes quotidiens et les relations souvent invisibles entre l'éleveur et ses bêtes avec Elsa Sanial, autrice d' « Elever » (éd. Sahus Sahus, 2025) et le journaliste d'investigation Ulysse Thevenon, auteur de l'ouvrage «  Le Sens du Bétail » (Flammarion, 2025). - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Ulysse Thevenon Journaliste, auteur de l'enquête "Le sens du bétail" (Flammarion); Elsa Sanial Eleveuse de brebis, autrice de l'ouvrage Elever (Sahus, 2025)

durée : 00:28:31 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le travail, les gestes quotidiens et les relations souvent invisibles entre l'éleveur et ses bêtes avec Elsa Sanial, autrice d' « Elever » (éd. Sahus Sahus, 2025) et le journaliste d'investigation Ulysse Thevenon, auteur de l'ouvrage «  Le Sens du Bétail » (Flammarion, 2025). - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Ulysse Thevenon Journaliste, auteur de l'enquête "Le sens du bétail" (Flammarion); Elsa Sanial Eleveuse de brebis, autrice de l'ouvrage Elever (Sahus, 2025)

durée : 00:28:39 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le mois d'octobre est la pleine saison de la récolte de la noix, dont la filière française a connu quelques années difficiles. Alors que paraît un "Grand livre des noix", Les bonnes choses se penchent sur ce fruit à coque si particulier. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jean-Julien Freydt Chef pâtissier à la Halle aux grains; Christophe Nagearaffe Président du Comité interprofessionnel de la noix ce Grenoble; Julie Schwob Auteure de livres de cuisine, styliste culinaire

durée : 00:28:39 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le mois d'octobre est la pleine saison de la récolte de la noix, dont la filière française a connu quelques années difficiles. Alors que paraît un "Grand livre des noix", Les bonnes choses se penchent sur ce fruit à coque si particulier. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jean-Julien Freydt Chef pâtissier à la Halle aux grains; Christophe Nagearaffe Président du Comité interprofessionnel de la noix ce Grenoble; Julie Schwob Auteure de livres de cuisine, styliste culinaire

durée : 00:28:39 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le mois d'octobre est la pleine saison de la récolte de la noix, dont la filière française a connu quelques années difficiles. Alors que paraît un "Grand livre des noix", Les bonnes choses se penchent sur ce fruit à coque si particulier. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jean-Julien Freydt Chef pâtissier à la Halle aux grains; Christophe Nagearaffe Président du Comité interprofessionnel de la noix ce Grenoble; Julie Schwob Auteure de livres de cuisine, styliste culinaire

durée : 00:28:58 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le roquefort AOP a 100 ans cette année, l'occasion de le célébrer et de mieux comprendre ses origines, ses spécificités, sa fabrication, et son goût. - réalisation : Taïssia Froidure - invités : Delphine Carles Maître artisan fromager; Sylvie Vabre Maître de conférences en histoire contemporaine à l'université Toulouse-Jean Jaurès; Noëmie Honiat Cheffe cuisinière et pâtissière

durée : 00:28:58 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le roquefort AOP a 100 ans cette année, l'occasion de le célébrer et de mieux comprendre ses origines, ses spécificités, sa fabrication, et son goût. - réalisation : Taïssia Froidure - invités : Delphine Carles Maître artisan fromager; Sylvie Vabre Maître de conférences en histoire contemporaine à l'université Toulouse-Jean Jaurès; Noëmie Honiat Cheffe cuisinière et pâtissière

durée : 00:28:58 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le roquefort AOP a 100 ans cette année, l'occasion de le célébrer et de mieux comprendre ses origines, ses spécificités, sa fabrication, et son goût. - réalisation : Taïssia Froidure - invités : Delphine Carles Maître artisan fromager; Sylvie Vabre Maître de conférences en histoire contemporaine à l'université Toulouse-Jean Jaurès; Noëmie Honiat Cheffe cuisinière et pâtissière

durée : 00:43:21 - Les Rencontres de Pétrarque - par : Caroline Broué - Le corps aussi parle. Trop souvent oublié, il porte pourtant une parole pleine, sensible et vivante. Danse, langue des signes, communication non violente : ces pratiques nous apprennent à nous parler autrement — avec tout l'être, au-delà des seuls mots. - réalisation : Assia Veber - invités : Jann Gallois Chorégraphe, danseuse; Daniel Abbou comédien malentendant, co-fondateur de l'International Visual Theatre et ancien animateur de L'oeil et la main sur France 5; Christone Vincent formateur en Communication Non Violente, professeur de Biodanza

durée : 00:43:21 - Les Rencontres de Pétrarque - par : Caroline Broué - Le corps aussi parle. Trop souvent oublié, il porte pourtant une parole pleine, sensible et vivante. Danse, langue des signes, communication non violente : ces pratiques nous apprennent à nous parler autrement — avec tout l'être, au-delà des seuls mots. - réalisation : Assia Veber - invités : Jann Gallois Chorégraphe, danseuse; Daniel Abbou comédien malentendant, co-fondateur de l'International Visual Theatre et ancien animateur de L'oeil et la main sur France 5; Christone Vincent formateur en Communication Non Violente, professeur de Biodanza

durée : 00:43:21 - Les Rencontres de Pétrarque - par : Caroline Broué - Le corps aussi parle. Trop souvent oublié, il porte pourtant une parole pleine, sensible et vivante. Danse, langue des signes, communication non violente : ces pratiques nous apprennent à nous parler autrement — avec tout l'être, au-delà des seuls mots. - réalisation : Assia Veber - invités : Jann Gallois Chorégraphe, danseuse; Daniel Abbou comédien malentendant, co-fondateur de l'International Visual Theatre et ancien animateur de L'oeil et la main sur France 5; Christone Vincent formateur en Communication Non Violente, professeur de Biodanza

durée : 00:28:58 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le roquefort AOP a 100 ans cette année, l'occasion de le célébrer et de mieux comprendre ses origines, ses spécificités, sa fabrication, et son goût. - réalisation : Taïssia Froidure - invités : Delphine Carles Maître artisan fromager; Sylvie Vabre Maître de conférences en histoire contemporaine à l'université Toulouse-Jean Jaurès; Noëmie Honiat Cheffe cuisinière et pâtissière

durée : 00:28:58 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le roquefort AOP a 100 ans cette année, l'occasion de le célébrer et de mieux comprendre ses origines, ses spécificités, sa fabrication, et son goût. - réalisation : Taïssia Froidure - invités : Delphine Carles Maître artisan fromager; Sylvie Vabre Maître de conférences en histoire contemporaine à l'université Toulouse-Jean Jaurès; Noëmie Honiat Cheffe cuisinière et pâtissière

durée : 00:28:58 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le roquefort AOP a 100 ans cette année, l'occasion de le célébrer et de mieux comprendre ses origines, ses spécificités, sa fabrication, et son goût. - réalisation : Taïssia Froidure - invités : Delphine Carles Maître artisan fromager; Sylvie Vabre Maître de conférences en histoire contemporaine à l'université Toulouse-Jean Jaurès; Noëmie Honiat Cheffe cuisinière et pâtissière

durée : 00:28:43 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le 18 avril 1974 disparaissait Marcel Pagnol. Les Bonnes choses se mettent à sa table, une table de bons vivants provençaux. - invités : Frédérique Jacquemin

durée : 00:28:43 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le 18 avril 1974 disparaissait Marcel Pagnol. Les Bonnes choses se mettent à sa table, une table de bons vivants provençaux. - invités : Frédérique Jacquemin

durée : 00:28:43 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le 18 avril 1974 disparaissait Marcel Pagnol. Les Bonnes choses se mettent à sa table, une table de bons vivants provençaux. - invités : Frédérique Jacquemin

durée : 00:29:00 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le sarrasin, aussi appelé blé noir, est une plante emblématique de la Bretagne. Délaissée dans les années 1960 par les paysans au profit de productions plus rentables comme le blé ou le maïs, la culture de sarrasin connaît aujourd'hui un second souffle et a le vent en poupe.

durée : 00:29:00 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le sarrasin, aussi appelé blé noir, est une plante emblématique de la Bretagne. Délaissée dans les années 1960 par les paysans au profit de productions plus rentables comme le blé ou le maïs, la culture de sarrasin connaît aujourd'hui un second souffle et a le vent en poupe.

durée : 00:29:00 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le sarrasin, aussi appelé blé noir, est une plante emblématique de la Bretagne. Délaissée dans les années 1960 par les paysans au profit de productions plus rentables comme le blé ou le maïs, la culture de sarrasin connaît aujourd'hui un second souffle et a le vent en poupe.

durée : 00:28:43 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le 18 avril 1974 disparaissait Marcel Pagnol. Les Bonnes choses se mettent à sa table, une table de bons vivants provençaux. - invités : Frédérique Jacquemin

durée : 00:28:43 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le 18 avril 1974 disparaissait Marcel Pagnol. Les Bonnes choses se mettent à sa table, une table de bons vivants provençaux. - invités : Frédérique Jacquemin

durée : 00:28:43 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le 18 avril 1974 disparaissait Marcel Pagnol. Les Bonnes choses se mettent à sa table, une table de bons vivants provençaux. - invités : Frédérique Jacquemin

durée : 00:28:30 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le macaron est ce petit biscuit à l'amande rond, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, qui aurait été importé d'Italie par Catherine de Médicis. Il y a le macaron des grandes maisons parisiennes et des chefs pâtissiers stars, et il y a le macaron régional, ancestral, original.

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durée : 00:28:30 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le macaron est ce petit biscuit à l'amande rond, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, qui aurait été importé d'Italie par Catherine de Médicis. Il y a le macaron des grandes maisons parisiennes et des chefs pâtissiers stars, et il y a le macaron régional, ancestral, original.

durée : 00:29:29 - À voix nue - par : Caroline Broué - Le journaliste, le romancier et la justice, des faits divers aux grands procès pour l'Histoire. - invités : Sorj Chalandon Journaliste et écrivain français

durée : 00:29:31 - À voix nue - par : Caroline Broué - Le « navire du pirate » est le nom que l'on peut donner au Pavillon noir, CCN dédié au Ballet Preljocaj. Visite guidée par son directeur. - invités : Angelin Preljocaj Chorégraphe, danseur et directeur artistique

durée : 00:28:18 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le célèbre code couleur noté de A à E a changé le 1er janvier 2024. Sept ans après sa mise en route, quel bilan peut-on faire de ce logo de santé publique ? Analyse avec le nutritionniste à l'origine de cet indicateur alimentaire, le professeur Serge Hercberg. - invités : Serge Hercberg Professeur de nutrition à la faculté de médecine de Paris 13, directeur du PNNS, le Programme national nutrition santé

durée : 00:28:18 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le célèbre code couleur noté de A à E a changé le 1er janvier 2024. Sept ans après sa mise en route, quel bilan peut-on faire de ce logo de santé publique ? Analyse avec le nutritionniste à l'origine de cet indicateur alimentaire, le professeur Serge Hercberg. - invités : Serge Hercberg Professeur de nutrition à la faculté de médecine de Paris 13, directeur du PNNS, le Programme national nutrition santé

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durée : 00:29:39 - À voix nue - par : Caroline Broué - Le désir de théâtre remonte à l'adolescence pour Nicole Garcia. De ses débuts à Nanterre au monologue de Royan écrit par Marie Ndiaye pour elle, elle raconte son amour de la scène. - invités : Nicole Garcia Actrice, réalisatrice, scénariste

durée : 00:43:57 - Les Rencontres de Pétrarque - par : Caroline Broué - Le terme d'intelligence peut-il s'étendre à ce que l'on appelle les "non-humains", des animaux aux plantes, des arbres aux champignons ? Que sait-on et qu'ignore-t-on toujours de leur fonctionnement ? Comment tisser avec chacun de ces êtres "non-humains" des liens nouveaux, un langage commun ? - invités : Cédric Sapin-Defour Auteur et alpiniste; Vinciane Despret Philosophe, professeure à l'université de Liège; Véronique Mure Botaniste, enseignante à l'École nationale supérieure de paysage

durée : 00:43:57 - Les Rencontres de Pétrarque - par : Caroline Broué - Le terme d'intelligence peut-il s'étendre à ce que l'on appelle les "non-humains", des animaux aux plantes, des arbres aux champignons ? Que sait-on et qu'ignore-t-on toujours de leur fonctionnement ? Comment tisser avec chacun de ces êtres "non-humains" des liens nouveaux, un langage commun ? - invités : Cédric Sapin-Defour Auteur et alpiniste; Vinciane Despret Philosophe, professeure à l'université de Liège; Véronique Mure Botaniste, enseignante à l'École nationale supérieure de paysage

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durée : 00:15:00 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Caroline Broué - Le comédien, acrobate zoomorphe Cyril Casmèze qui co-organise, au Théâtre de la Reine blanche et ailleurs, des "conférences dérapantes" mêlant sciences, théâtre et réflexions sur le vivant. - invités : Cyril Casmèze Comédien, acrobate zoomorphe

durée : 01:58:50 - Les Matins du samedi - par : Caroline Broué - Le comédien Sayyid El-Alami, qui interprète le rôle de Malik Oussekine dans la série "Oussekine", à voir sur Disney +" / Bifurquer ? Boycotter les emplois destructeurs ? La jeunesse face au travail. Avec la sociologue du travail Dominique Méda et Rémi Vanel du collectif "Pour un réveil écologique".

durée : 01:58:50 - Les Matins du samedi - par : Caroline Broué - Le comédien Sayyid El-Alami, qui interprète le rôle de Malik Oussekine dans la série "Oussekine", à voir sur Disney +" / Bifurquer ? Boycotter les emplois destructeurs ? La jeunesse face au travail. Avec la sociologue du travail Dominique Méda et Rémi Vanel du collectif "Pour un réveil écologique".

durée : 00:05:54 - Les Envies du week-end - par : Caroline Broué - Le nouveau single de notre chanteuse favorite du moment, la jeune autrice-compositrice interprète belgo-éthiopienne Meskereem Mes, et "Ecoute, jolie Marcia" de Marcello Quintanilha

durée : 00:05:54 - Les Envies du week-end - par : Caroline Broué - Le nouveau single de notre chanteuse favorite du moment, la jeune autrice-compositrice interprète belgo-éthiopienne Meskereem Mes, et "Ecoute, jolie Marcia" de Marcello Quintanilha

durée : 01:59:06 - Les Matins du samedi - par : Caroline Broué - Le pianiste Sofiane Pamart joue son nouvel album au Printemps de Bourges / Comment faire face à la tentation nationaliste, avec l'historien Pierre Birnbaum - invités : Sofiane Pamart pianiste; Pierre Birnbaum professeur émérite à l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne

durée : 01:59:06 - Les Matins du samedi - par : Caroline Broué - Le pianiste Sofiane Pamart joue son nouvel album au Printemps de Bourges / Comment faire face à la tentation nationaliste, avec l'historien Pierre Birnbaum - invités : Sofiane Pamart pianiste; Pierre Birnbaum professeur émérite à l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne

durée : 01:58:53 - Les Matins du samedi - par : Caroline Broué - Le photographe Guillaume Herbaut dont l'exposition "Terre désirée" retrace le travail qu'il mène en Ukraine depuis vingt ans / Comment garantir la sécurité de nos aliments ? Avec la directrice de l'ONG Foodwatch Karine Jacquemart et le sociologue de l'alimentation Jean-Pierre Poulain. - invités : Guillaume Herbaut photographe; Jean-Pierre Poulain; Karine Jacquemart Directrice générale de Foodwatch

durée : 00:15:09 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Caroline Broué - Le 2 avril est la Journée mondiale de sensibilisation à l'autisme. Sylvie Sandeau a longtemps souffert de se sentir différente. Diagnostiquée autiste à l'âge adulte, elle a écrit un livre pour partager son expérience et changer le regard sur l'autisme.

durée : 00:26:47 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Caroline Broué - Le professeur de philosophie à l'Université de Columbia Souleymane Bachir Diagne, qui a ouvert l'édition 2022 des Ateliers de la pensée (Dakar) sur le thème "Le bruit et l'effroi" et qui fait paraître chez Albin Michel De langue à langue, l'hospitalité de la traduction. - invités : Souleymane Bachir Diagne philosophe, professeur de philosophie française et des questions philosophiques en Afrique dans les départements de philosophie et de Français à l'Université de Columbia, directeur de l'Institut d'Etudes africaines

durée : 00:33:59 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Caroline Broué - Le sommet de l'OTAN, la guerre en Ukraine un mois après son déclenchement, la stratégie militaire de la Russie. Avec le général Jean-Paul Paloméros, ancien chef-d'État major de l'armée de l'Air française et ancien commandant suprême de l'Otan. - invités : Jean-Paul Paloméros

durée : 00:28:43 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le 22 mars se tiendra la cérémonie du guide Michelin. L'occasion de partir à la rencontre des célèbres frères Pourcel, un duo familier des étoiles et qui a relancé cette année le "Jardin des sens" à Montpellier.