Podcast appearances and mentions of jean christophe francis

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Les bonnes choses
À la table de Mohamed Cheikh

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Feb 22, 2026 29:06


durée : 00:29:06 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Chef populaire, toute définition confondue, Mohamed Cheikh raconte la cuisine comme une histoire personnelle, sociale et culturelle, où les souvenirs familiaux, les territoires et l'exigence du quotidien façonnent une autre idée de la réussite gastronomique. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Mohamed Cheikh Chef cuisinier

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France Culture physique
À la table de Mohamed Cheikh

France Culture physique

Play Episode Listen Later Feb 22, 2026 29:06


durée : 00:29:06 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Chef populaire, toute définition confondue, Mohamed Cheikh raconte la cuisine comme une histoire personnelle, sociale et culturelle, où les souvenirs familiaux, les territoires et l'exigence du quotidien façonnent une autre idée de la réussite gastronomique. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Mohamed Cheikh Chef cuisinier

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Le grand podcast de voyage
À la table de Mohamed Cheikh

Le grand podcast de voyage

Play Episode Listen Later Feb 22, 2026 29:06


durée : 00:29:06 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Chef populaire, toute définition confondue, Mohamed Cheikh raconte la cuisine comme une histoire personnelle, sociale et culturelle, où les souvenirs familiaux, les territoires et l'exigence du quotidien façonnent une autre idée de la réussite gastronomique. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Mohamed Cheikh Chef cuisinier

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Les matins
Coordinatrices d'intimité // Agricultrices et "Un été à la ferme" d'Hugo Willocq // Leonora Carrington

Les matins

Play Episode Listen Later Feb 21, 2026 119:37


durée : 01:59:37 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse au métier de coordinatrice d'intimité au cinéma, au monde agricole alors que le salon de l'Agriculture s'apprête à ouvrir ses portes, et à l'exposition Leonora Carrington au Musée du Luxembourg à Paris. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Paloma Garcia Martens Coordinatrice d'intimité; Clotilde Bato Co-déléguée générale de l'association SOL, présidente de l'association Notre Affaire à tous; Clémentine Comer Sociologue chargée de recherche à l'INRAE ; Hugo Willocq Réalisateur; Carlos Martin Commissaire d'exposition, historien de l'art, spécialiste de l'art moderne et du surréalisme.

Les matins du samedi
Flâneries du samedi : Les voyages réels et imaginaires de Leonora Carrington

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 21, 2026 19:26


durée : 00:19:26 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Dans ce nouvel épisode des flâneries du samedi, on vous emmène au Musée du Luxembourg découvrir l'œuvre de Leonora Carrington – qui sera visible jusqu'au 19 juillet 2026 – avec l'un des commissaires de l'exposition : Carlos Martin. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Carlos Martin Commissaire d'exposition, historien de l'art, spécialiste de l'art moderne et du surréalisme.

Les matins du samedi
L'intimité au cinéma : entre chorégraphies et cascades

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 21, 2026 14:10


durée : 00:14:10 - La Transition de la semaine - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Paloma Garcia Martens est coordinatrice d'intimité, un nouveau métier qui permet désormais d'encadrer, sur un plateau de tournage, certaines scènes d'intimité, notamment les scènes de sexe. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Paloma Garcia Martens Coordinatrice d'intimité

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Les matins du samedi
Agricultrices : des femmes au travail

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 21, 2026 21:12


durée : 00:21:12 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Alors que le salon de l'Agriculture ouvre ses portes en ce samedi 21 février, nous consacrons ce matin notre émission aux agricultrices, de plus en plus présentes dans le monde agricole. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Clotilde Bato Co-déléguée générale de l'association SOL, présidente de l'association Notre Affaire à tous; Clémentine Comer Sociologue chargée de recherche à l'INRAE

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Les matins du samedi
Filmer la ferme avec Hugo Willocq 

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 21, 2026 16:04


durée : 00:16:04 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Pour son premier long-métrage, "Un été à la ferme – L'Âge d'or", Hugo Willocq a filmé pendant plusieurs semaines la famille Halle, dans leur ferme à Ramousies. Un film sur l'adolescence, la vie à la ferme et la transmission à voir dès le 25 février 2026 au cinéma. - réalisation : Jean-Christophe Francis, Colin Gruel - invités : Hugo Willocq Réalisateur

Les matins du samedi (l'intégrale)
Coordinatrices d'intimité // Agricultrices et "Un été à la ferme" d'Hugo Willocq // Leonora Carrington

Les matins du samedi (l'intégrale)

Play Episode Listen Later Feb 21, 2026 119:37


durée : 01:59:37 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse au métier de coordinatrice d'intimité au cinéma, au monde agricole alors que le salon de l'Agriculture s'apprête à ouvrir ses portes, et à l'exposition Leonora Carrington au Musée du Luxembourg à Paris. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Paloma Garcia Martens Coordinatrice d'intimité; Clotilde Bato Co-déléguée générale de l'association SOL, présidente de l'association Notre Affaire à tous; Clémentine Comer Sociologue chargée de recherche à l'INRAE ; Hugo Willocq Réalisateur; Carlos Martin Commissaire d'exposition, historien de l'art, spécialiste de l'art moderne et du surréalisme.

Les bonnes choses
Dans mon panier, je mets... : La vanille

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Feb 15, 2026 28:48


durée : 00:28:48 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Délicate dans les meilleurs desserts, précieuse sur les marchés, la vanille traverse les continents et les siècles sans perdre en popularité. Mais derrière son parfum familier se cachent une culture exigeante et une filière sous tension. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Bertrand Côme Fondateur de la Vanilleraie à Sainte-Suzanne (La Réunion); Benjamin Caunois Chef pâtissier, fondateur de la pâtisserie Texture(s) à Lille

France Culture physique
Dans mon panier, je mets... : La vanille

France Culture physique

Play Episode Listen Later Feb 15, 2026 28:48


durée : 00:28:48 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Délicate dans les meilleurs desserts, précieuse sur les marchés, la vanille traverse les continents et les siècles sans perdre en popularité. Mais derrière son parfum familier se cachent une culture exigeante et une filière sous tension. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Bertrand Côme Fondateur de la Vanilleraie à Sainte-Suzanne (La Réunion); Benjamin Caunois Chef pâtissier, fondateur de la pâtisserie Texture(s) à Lille

Le grand podcast de voyage
Dans mon panier, je mets... : La vanille

Le grand podcast de voyage

Play Episode Listen Later Feb 15, 2026 28:48


durée : 00:28:48 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Délicate dans les meilleurs desserts, précieuse sur les marchés, la vanille traverse les continents et les siècles sans perdre en popularité. Mais derrière son parfum familier se cachent une culture exigeante et une filière sous tension. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Bertrand Côme Fondateur de la Vanilleraie à Sainte-Suzanne (La Réunion); Benjamin Caunois Chef pâtissier, fondateur de la pâtisserie Texture(s) à Lille

Les matins
Nos commentaires en ligne // Les célibataires d'hier et d'aujourd'hui // Théodore Eristavi

Les matins

Play Episode Listen Later Feb 14, 2026 16:46


durée : 00:16:46 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse à ce que racontent de nous les commentaires que nous laissons en ligne ; aux célibataires, les oubliés de la Saint-Valentin et au premier roman de Théodore Eristavi entre Tbilissi et Paris. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Mara Goyet Écrivaine et professeure d'histoire-géographie au collège; Romain Huret Historien des États-Unis, président de l'EHESS; Théodore Eristavi Compositeur et écrivain

Les matins
Nos commentaires en ligne // Les célibataires d'hier et d'aujourd'hui // Théodore Eristavi

Les matins

Play Episode Listen Later Feb 14, 2026 119:07


durée : 01:59:07 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse à ce que racontent de nous les commentaires que nous laissons en ligne ; aux célibataires, les oubliés de la Saint-Valentin et au premier roman de Théodore Eristavi entre Tbilissi et Paris. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Mara Goyet Écrivaine et professeure d'histoire-géographie au collège; Romain Huret Historien des États-Unis, président de l'EHESS; Théodore Eristavi Compositeur et écrivain; Milan Bouchet-Valat Sociologue, chargé d'études à l'INED

Les matins du samedi
Paris, terre d'exil avec l'écrivain Théodore Eristavi

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 14, 2026 17:54


durée : 00:17:54 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Le compositeur originaire de Georgie, Théodore Eristavi, publie son premier roman "Hôtel Paris" aux éditions Flammarion. Il est l'invité de Nicolas Herbeaux. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Théodore Eristavi Compositeur et écrivain

Les matins du samedi
Célibataires d'hier et d'aujourd'hui

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 14, 2026 36:40


durée : 00:36:40 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - En ce 14 février, nous nous intéressons aux célibataires, d'hier à aujourd'hui, les grands oubliés de la Saint-Valentin. Nicolas Herbeaux reçoit l'historien Romain Huret. Il publie "Les oubliés de la Saint-Valentin" aux éditions de La Découverte et le sociologue Milan Bouchet-Valat. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Romain Huret Historien des États-Unis, président de l'EHESS

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Les matins du samedi
Ce que nos commentaires en ligne disent de nous 

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 14, 2026 13:47


durée : 00:13:47 - La Transition de la semaine - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Qu'est-ce que les commentaires que nous publions en ligne disent de nous ? C'est la question que nous posons à notre invitée Mara Goyet, enseignante et essayiste. Elle publie "La civilisation du commentaire. Portrait de la vie en glose" aux éditions Gallimard.  - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Mara Goyet Écrivaine et professeure d'histoire-géographie au collège

Les matins du samedi (l'intégrale)
Nos commentaires en ligne // Les célibataires d'hier et d'aujourd'hui // Théodore Eristavi

Les matins du samedi (l'intégrale)

Play Episode Listen Later Feb 14, 2026 119:07


durée : 01:59:07 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse à ce que racontent de nous les commentaires que nous laissons en ligne ; aux célibataires, les oubliés de la Saint-Valentin et au premier roman de Théodore Eristavi entre Tbilissi et Paris. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Mara Goyet Écrivaine et professeure d'histoire-géographie au collège; Romain Huret Historien des États-Unis, président de l'EHESS; Théodore Eristavi Compositeur et écrivain; Milan Bouchet-Valat Sociologue, chargé d'études à l'INED

Les matins du samedi (l'intégrale)
Nos commentaires en ligne // Les célibataires d'hier et d'aujourd'hui // Théodore Eristavi

Les matins du samedi (l'intégrale)

Play Episode Listen Later Feb 14, 2026 16:46


durée : 00:16:46 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse à ce que racontent de nous les commentaires que nous laissons en ligne ; aux célibataires, les oubliés de la Saint-Valentin et au premier roman de Théodore Eristavi entre Tbilissi et Paris. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Mara Goyet Écrivaine et professeure d'histoire-géographie au collège; Romain Huret Historien des États-Unis, président de l'EHESS; Théodore Eristavi Compositeur et écrivain

Les bonnes choses
Jacky Ribault, un étoilé qui réduit ses prix

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Feb 8, 2026 28:00


durée : 00:28:00 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Alors que la gastronomie française s'interroge sur ses prix et son modèle économique, le parcours de Jacky Ribault, chef étoilé soucieux des additions, éclaire un débat qui traverse aujourd'hui toute la profession. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jacky Ribault Chef étoilé

ses prix toil duit ribault jean christophe francis
France Culture physique
Jacky Ribault, un étoilé qui réduit ses prix

France Culture physique

Play Episode Listen Later Feb 8, 2026 28:00


durée : 00:28:00 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Alors que la gastronomie française s'interroge sur ses prix et son modèle économique, le parcours de Jacky Ribault, chef étoilé soucieux des additions, éclaire un débat qui traverse aujourd'hui toute la profession. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jacky Ribault Chef étoilé

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Le grand podcast de voyage
Jacky Ribault, un étoilé qui réduit ses prix

Le grand podcast de voyage

Play Episode Listen Later Feb 8, 2026 28:00


durée : 00:28:00 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Alors que la gastronomie française s'interroge sur ses prix et son modèle économique, le parcours de Jacky Ribault, chef étoilé soucieux des additions, éclaire un débat qui traverse aujourd'hui toute la profession. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jacky Ribault Chef étoilé

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Divers aspects de la pensée contemporaine
Libre Pensée - La fabrique du roman national-républicain

Divers aspects de la pensée contemporaine

Play Episode Listen Later Feb 8, 2026 18:45


durée : 00:18:45 - Divers aspects de la pensée contemporaine - par : Christophe Bitaud - Avec Olivier Le Cour Grandmaison, politologue français, spécialisé dans les questions qui ont trait à l'histoire coloniale, aux racismes et aux origines de l'islamophobie, - réalisation : Jean-Christophe Francis

Les matins
Espérance de vie en Europe // Pesticides en France // Joanna Elmy pour son roman "Porter la faute"

Les matins

Play Episode Listen Later Feb 7, 2026 119:22


durée : 01:59:22 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse à une récente étude sur l'espérance de vie en Europe, et à l'utilisation des pesticides en France alors qu'une nouvelle loi Duplomb va être proposée. On reçoit, enfin, la romancière bulgare Joanna Elmy pour son roman "Porter la faute". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jean-Noël Jouzel Sociologue, directeur de recherche au CNRS, rattaché au Centre de Sociologie des Organisations à Sciences Po Paris.; Dorian Guinard maître de conférence en droit public à Sciences Po Grenoble, porte-parole de l'association "Biodiversité sous nos pieds"; Florian Bonnet  Économiste, chercheur à l'INED; Joanna Elmy Romancière bulgare

Les matins du samedi
Les Européens inégaux face à l'espérance de vie

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 7, 2026 13:43


durée : 00:13:43 - La Transition de la semaine - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Si l'espérance de vie continue d'augmenter en Europe, une étude publiée dans Nature révèle de fortes disparités régionales. Alors que de 1992 à 2005, les trajectoires des différents territoires convergent, on observe depuis le milieu des années 2000 l'installation d'une Europe à deux vitesses. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Florian Bonnet  Économiste, démographe et chercheur à l'Institut national d'études démographiques (INED)

Les matins du samedi
Pesticides : un enjeu politique

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 7, 2026 36:26


durée : 00:36:26 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Alors que le sénateur LR, Laurent Duplomb, propose à nouveau la réintroduction de certains pesticides, la pétition citoyenne contre la loi Duplomb 1 revient dans les débats à l'assemblée. En pleine crise du monde agricole, les défenseurs de l'environnement s'inquiètent… Nous ouvrons la discussion. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jean-Noël Jouzel Sociologue, directeur de recherche au CNRS, rattaché au Centre de Sociologie des Organisations à Sciences Po Paris.; Dorian Guinard maître de conférence en droit public à Sciences Po Grenoble, porte-parole de l'association "Biodiversité sous nos pieds"

Les matins du samedi
Trois générations de femmes bulgares, avec Joanna Elmy

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 7, 2026 18:36


durée : 00:18:36 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Nicolas Herbeaux reçoit Joanna Elmy, lauréate du Prix Bulgare de la Littérature émergente, pour son roman "Porter la faute" publié aux éditions du Bruit du Monde. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Joanna Elmy Romancière bulgare

Les matins du samedi (l'intégrale)
Espérance de vie en Europe // Pesticides en France // Joanna Elmy pour son roman "Porter la faute"

Les matins du samedi (l'intégrale)

Play Episode Listen Later Feb 7, 2026 119:22


durée : 01:59:22 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse à une récente étude sur l'espérance de vie en Europe, et à l'utilisation des pesticides en France alors qu'une nouvelle loi Duplomb va être proposée. On reçoit, enfin, la romancière bulgare Joanna Elmy pour son roman "Porter la faute". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jean-Noël Jouzel Sociologue, directeur de recherche au CNRS, rattaché au Centre de Sociologie des Organisations à Sciences Po Paris.; Dorian Guinard maître de conférence en droit public à Sciences Po Grenoble, porte-parole de l'association "Biodiversité sous nos pieds"; Florian Bonnet  Économiste, démographe et chercheur à l'Institut national d'études démographiques (INED) ; Joanna Elmy Romancière bulgare

Les bonnes choses
Brillat-Savarin : 200 ans de gastronomie

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Feb 1, 2026 28:34


durée : 00:28:34 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Deux siècles après la mort de Jean-Anthelme Brillat-Savarin et la publication de sa "Physiologie du goût", son œuvre continue d'éclairer notre rapport à la table. Retour sur son héritage et sa célèbre maxime : "Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Pierre Gagnaire Grand chef cuisinier; Jean-Robert Pitte Géographe, spécialiste du paysage et de la gastronomie

retour ans dis gastronomie physiologie brillat savarin jean christophe francis
France Culture physique
Brillat-Savarin : 200 ans de gastronomie

France Culture physique

Play Episode Listen Later Feb 1, 2026 28:34


durée : 00:28:34 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Deux siècles après la mort de Jean-Anthelme Brillat-Savarin et la publication de sa "Physiologie du goût", son œuvre continue d'éclairer notre rapport à la table. Retour sur son héritage et sa célèbre maxime : "Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Pierre Gagnaire Grand chef cuisinier; Jean-Robert Pitte Géographe, spécialiste du paysage et de la gastronomie

retour ans dis gastronomie physiologie brillat savarin jean christophe francis
Le grand podcast de voyage
Brillat-Savarin : 200 ans de gastronomie

Le grand podcast de voyage

Play Episode Listen Later Feb 1, 2026 28:34


durée : 00:28:34 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Deux siècles après la mort de Jean-Anthelme Brillat-Savarin et la publication de sa "Physiologie du goût", son œuvre continue d'éclairer notre rapport à la table. Retour sur son héritage et sa célèbre maxime : "Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Pierre Gagnaire Grand chef cuisinier; Jean-Robert Pitte Géographe, spécialiste du paysage et de la gastronomie

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Les matins
"Enfants de la Creuse", la réparation // Crise du logement // Apprendre la joie avec Michaël Hirsch

Les matins

Play Episode Listen Later Jan 31, 2026 119:18


durée : 01:59:18 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les matins du samedi, on s'intéresse au projet de loi de réparation pour les "enfants de la Creuse" ; à la crise des logements, et au spectacle de Michaël Hirsch, "Y'a de la joie". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Gilles Gauvin Docteur en histoire contemporaine ; Lucie Delaporte Journaliste à Médiapart; Yankel Fijalkow Sociologue, professeur en études urbaines à l'Ecole nationale d'architecture de Paris-Val de Seine; Michaël Hirsch Humoriste et comédien

Les matins du samedi
Crise du logement : quelles réponses politiques ? 

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Jan 31, 2026 38:02


durée : 00:38:02 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Alors que le premier ministre Sébastien Lecornu vient de présenter un plan de relance pour le logement, la situation est toujours aussi catastrophique : 4 millions de Français sont aujourd'hui mal logés, et près de 3 millions de ménages sont toujours en attente d'un logement social... - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Lucie Delaporte Journaliste à Médiapart; Yankel Fijalkow Sociologue, professeur en études urbaines à l'Ecole nationale d'architecture de Paris-Val de Seine

Les matins du samedi
"Les enfants de la Creuse", l'heure de la réparation

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Jan 31, 2026 13:13


durée : 00:13:13 - La Transition de la semaine - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Le mercredi 28 janvier 2026, l'Assemblée nationale a adopté à l'unanimité une proposition de loi de réparation pour les "enfants de la Creuse", portée par Karine Lebon, députée de la Réunion. Décryptage de cette loi avec l'historien Gilles Gauvin. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Gilles Gauvin Docteur en histoire contemporaine

enfants les enfants creuse jean christophe francis
Les matins du samedi
Apprendre la joie avec Michaël Hirsch

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Jan 31, 2026 18:23


durée : 00:18:23 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Notre invité s'est donné pour défi d'apprendre pendant un an la joie de vivre ! Pour cela, il a tout lu et testé pour nous... Il en a même fait un spectacle, dans un seul en scène sensible et plein de joie qu'il joue tous les mardis au théâtre de l'Œuvre jusqu'au 31 mars 2026. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Michaël Hirsch Humoriste et comédien

Les bonnes choses
La cuisine de montagne

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Jan 25, 2026 29:01


durée : 00:29:01 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Cap sur Megève pour découvrir la gastronomie d'altitude en compagnie des chefs et des artisans qui renouvellent la cuisine des sommets. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Emmanuel Renaut Chef du restaurant 3 Etoiles Flocons de sel à Megève (Haute-Savoie); Alexis-Olivier Sbriglio Journaliste, auteur du livre La cuisine de montagne (ed. Glénat, 2025); Julien Gatillon Chef des restaurants gastronomiques Nous, Vous et Anata à Megève (Haute-Savoie); Tess Evans-Mialet Cheffe pâtissière; Charles Anthonioz Paysan cuisinier de la ferme Noires des Cimes

France Culture physique
La cuisine de montagne

France Culture physique

Play Episode Listen Later Jan 25, 2026 29:01


durée : 00:29:01 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Cap sur Megève pour découvrir la gastronomie d'altitude en compagnie des chefs et des artisans qui renouvellent la cuisine des sommets. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Emmanuel Renaut Chef du restaurant 3 Etoiles Flocons de sel à Megève (Haute-Savoie); Alexis-Olivier Sbriglio Journaliste, auteur du livre La cuisine de montagne (ed. Glénat, 2025); Julien Gatillon Chef des restaurants gastronomiques Nous, Vous et Anata à Megève (Haute-Savoie); Tess Evans-Mialet Cheffe pâtissière; Charles Anthonioz Paysan cuisinier de la ferme Noires des Cimes

Le grand podcast de voyage
La cuisine de montagne

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Play Episode Listen Later Jan 25, 2026 29:01


durée : 00:29:01 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Cap sur Megève pour découvrir la gastronomie d'altitude en compagnie des chefs et des artisans qui renouvellent la cuisine des sommets. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Emmanuel Renaut Chef du restaurant 3 Etoiles Flocons de sel à Megève (Haute-Savoie); Alexis-Olivier Sbriglio Journaliste, auteur du livre La cuisine de montagne (ed. Glénat, 2025); Julien Gatillon Chef des restaurants gastronomiques Nous, Vous et Anata à Megève (Haute-Savoie); Tess Evans-Mialet Cheffe pâtissière; Charles Anthonioz Paysan cuisinier de la ferme Noires des Cimes

Les matins
Des carottes glaciaires // L'obsession américaine pour le Groenland // "Brûler grand" de Juliette Oury

Les matins

Play Episode Listen Later Jan 24, 2026 119:29


durée : 01:59:29 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les matins du samedi, on s'intéresse aux carottes glaciaires et à l'obsession américaine pour le Groenland. Nicolas Herbeaux reçoit aussi Juliette Oury pour son nouveau roman "Brûler grand" aux éditions de l'Observatoire. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Anne-Catherine Ohlmann Directrice générale de la Fondation - Université Grenoble Alpes; Alexandre Taithe Chercheur à la Fondation pour la Recherche Stratégique et coordinateur de l'Observatoire de l'Arctique; Cécile Pelaudeix Chercheuse associée au laboratoire PACTE de Sciences Po Grenoble; Juliette Oury Autrice

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Les matins du samedi
Brûler le travail avec la romancière Juliette Oury

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Jan 24, 2026 19:17


durée : 00:19:17 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Nicolas Herbeaux reçoit Juliette Oury pour son deuxième roman "Brûler grand" publié aux éditions de l'Observatoire. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Juliette Oury Autrice

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Les matins du samedi
Le Groenland : l'obsession américaine

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Jan 24, 2026 36:15


durée : 00:36:15 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Que contient vraiment le compromis annoncé à Davos entre Donald Trump et le secrétaire général de l'OTAN, alors que ni les Danois ni les Groenlandais n'ont participé à ces échanges ? Que cache cette obsession du président américain pour ces territoires qu'on dit si stratégiques ? - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Alexandre Taithe Chercheur à la Fondation pour la Recherche Stratégique et coordinateur de l'Observatoire de l'Arctique; Cécile Pelaudeix Chercheuse associée au laboratoire PACTE de Sciences Po Grenoble

Les matins du samedi
Une bibliothèque de carottes glaciaires pour les scientifiques du futur

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Jan 24, 2026 13:19


durée : 00:13:19 - La Transition de la semaine - par : Nicolas Herbeaux - Virus, pollution, poussières et gaz atmosphériques : la glace est un formidable réservoir d'informations sur l'évolution de l'environnement et du climat. Mais les glaciers fondent, et la glaciologie est encore une science jeune. C'est de cette urgence qu'est né le projet Ice Memory Foundation. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Anne-Catherine Ohlmann Directrice générale de la Fondation - Université Grenoble Alpes

Les bonnes choses
Crise agricole, Mercosur... Qu'allons-nous manger demain ?

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Jan 18, 2026 28:57


durée : 00:28:57 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - En pleine crise agricole, quels sont les véritables enjeux de l'accord avec le Mercosur pour l'ensemble de la chaîne alimentaire, des producteurs aux chefs, jusqu'aux consommateurs ? - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Yuna Chiffoleau Agronome et directrice de recherche en sociologue à l'INRA, travaille sur les systèmes alimentaires durables; Jacques Marcon Chef du restaurant 3 étoiles “Les Maisons Marcon” à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire); Bérangère Fagart Cheffe indépendante

Les matins
Populisme et neurologie // La répression de la presse en Inde // Avec le luthier Jean-Louis Prochasson

Les matins

Play Episode Listen Later Jan 17, 2026 120:26


durée : 02:00:26 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse au rôle de notre cerveau dans le choix de nos idées politiques, aux répressions de la presse en Inde et au métier de luthier auprès de Jean-Louis Prochasson. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Pascal Boyer Anthropologue, chercheur; Vanessa Dougnac Ancienne correspondante en Inde pour le journal La Croix; Valentin Hénault Documentariste

Les matins du samedi
Inde : les zones d'ombre de la plus grande démocratie du monde 

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Jan 17, 2026 40:01


durée : 00:40:01 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Alors qu'il dirige la plus grande démocratie du monde, le Premier ministre indien, Narendra Modi, a considérablement réduit le pouvoir de la presse ces dernières années. On en parle avec deux journalistes et documentaristes français ayant du quitter le pays. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Vanessa Dougnac Ancienne correspondante en Inde pour le journal La Croix; Valentin Hénault Documentariste

Les matins du samedi
Populisme : la faute à notre cerveau ?

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Jan 17, 2026 13:24


durée : 00:13:24 - La Transition de la semaine - par : Nicolas Herbeaux - Dans la transition de la semaine, Nicolas Herbeaux reçoit l'anthropologue Pascal Boyer pour son dernier livre "L'Impossible Démocratie - Comment nos instincts façonnent et déforment l'idéal politique" publié aux éditions Robert Laffont. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Pascal Boyer Anthropologue, chercheur

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Les matins du samedi
Du bois aux notes : dans l'atelier d'un luthier

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Jan 17, 2026 19:21


durée : 00:19:21 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, nous vous emmenons dans un atelier de lutherie pour une rencontre avec le luthier Jean-Louis Prochasson, à l'occasion du Concours international de lutherie. - réalisation : Jean-Christophe Francis

Les matins
Fossiles préhumains // L'éducation populaire // Jean-Yves Jouannais

Les matins

Play Episode Listen Later Jan 10, 2026 119:00


durée : 01:59:00 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, au programme des Matins du samedi : la découverte de fossiles préhumains au Maroc, l'avenir de l'éducation populaire et le nouveau roman de Jean-Yves Jouannais, "Une forêt", aux éditions Albin Michel. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jean-Jacques Hublin Paléoanthropologue, titulaire de la chaire de paléoanthropologie au Collège de France. ; Patrick Chenu Directeur général des maisons des jeunes et de la culture de France ; Nicolas Brusadelli Sociologue, maître de conférences en sciences de l'éducation à l'Université Picardie Jules Vernes. ; Jean-Yves Jouannais Écrivain et critique d'art, spécialiste de la représentation de la guerre

Les matins
Le paradoxe des forêts françaises // Repenser l'Europe // Les gens de Paris

Les matins

Play Episode Listen Later Jan 3, 2026 119:06


durée : 01:59:06 - Les Matins du samedi - par : Mattéo Caranta, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on revient sur la progression et la fragilisation des forêts françaises, sur les défis de souveraineté et de solidarité au sein de l'Union européenne et Valérie Guillaume, directrice du musée Carnavalet, présente l'exposition "Les gens de Paris, 1926‑1936". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Manuel Fulchiron Directeur adjoint de l'IGN; Sylvain Kahn Professeur au Centre d'histoire de Sciences Po; Philippe Crignon Maître de conférences en philosophie politique et juridique à l'université de Nantes; Céline Spector Philosophe, professeure de philosophie politique à Sorbonne Université; Valérie Guillaume Directrice du Musée Carnavalet

Les matins
Sanctions américaines // La bataille des mots en Russie de la perestroïka à aujourd'hui // Sagan parolière

Les matins

Play Episode Listen Later Dec 27, 2025 118:46


durée : 01:58:46 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse aux interdictions de visa par l'administration Trump contre des personnalités européennes, au travail d'Yves Gauthier, traducteur du russe au cœur de la bataille des mots dans les années 1980 en Russie, et aux chansons de Françoise Sagan. - réalisation : Jean-Christophe Francis, Anna Holveck - invités : Suzanne Vergnolle Maîtresse de conférences en droit du numérique au Conservatoire National des Arts et Métiers (CNAM); Yves Gauthier Écrivain, traducteur; Denis Westhoff Photographe, fils unique de Françoise Sagan