Podcast appearances and mentions of jean christophe francis

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Les matins
Les abeilles, des ouvrières comme les autres ? // Les Émirats arabes unis rattrapés par la géopolitique // Julia Haumont

Les matins

Play Episode Listen Later Mar 21, 2026 119:28


durée : 01:59:28 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine nous consacrons la transition de la semaine aux abeille. On s'intéresse aussi au sort des Emirats arabes unis depuis le début de la guerre au Moyen-Orient. Enfin, nous vous emmenons dans un nouvel épisode de nos flâneries du samedi avec la céramiste Julia Haumont. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Robin Mugnier Docteur en anthropologie au Muséum national d'histoire naturelle et apiculteur professionnel; Laurence Louër Professeure associée à Sciences Po Paris et directrice scientifique adjointe du Centre de Recherches Internationales (CERI). ; Alexandre Kazerouni maitre de conférences en science politique à l'Ecole normale supérieure, spécialiste du monde musulman et de ses politiques culturelles ; Julia Haumont Céramiste et sculptrice

Les matins
La seconde main // La recherche en contexte autoritaire // Poètes russes en temps de guerre

Les matins

Play Episode Listen Later Mar 14, 2026 119:13


durée : 01:59:13 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse au boom de la seconde main avec Maurane Nait Mazi. On se questionne aussi sur l'état de la recherche académique dans les régimes autoritaires. Enfin, Nicolas Herbeaux reçoit Elena Balzamo à propos d'une anthologie de poésie résistante russe. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Victor Violier Chercheur en politique comparée et en sociologie militaire et des institutions à l'Institut de recherche stratégique de l'école militaire (IRSEM) et chercheur associé à l'Institut des Sciences sociales du Politique (ISP); Pinar Selek Sociologue et politologue à l'Université Nice Sophia Antipolis; Elena Balzamo Essayiste et traductrice, historienne des littératures russe et scandinaves, (prix Sévigné 2010-2011); Maurane Nait Mazi Juriste et autrice

Les bonnes choses
Portraits de chef.fes : Chantel Dartnall, la cuisine enchanteresse

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Mar 8, 2026 29:28


durée : 00:29:28 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Portrait de la cheffe sud-africaine Chantel Dartnall, reconnue sur la scène gastronomique internationale et qui poursuit son parcours en France où elle a ouvert un nouveau restaurant en Bretagne. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Chantel Dartnall Cheffe des restaurants Mosaic, élue "Meilleure femme cheffe" du monde en 2017

France Culture physique
Portraits de chef.fes 1 : Chantel Dartnall, la cuisine enchanteresse

France Culture physique

Play Episode Listen Later Mar 8, 2026 29:28


durée : 00:29:28 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Portrait de la cheffe sud-africaine Chantel Dartnall, reconnue sur la scène gastronomique internationale et qui poursuit son parcours en France où elle a ouvert un nouveau restaurant en Bretagne. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Chantel Dartnall Cheffe des restaurants Mosaic, élue "Meilleure femme cheffe" du monde en 2017

Le grand podcast de voyage
Portraits de chef.fes 1 : Chantel Dartnall, la cuisine enchanteresse

Le grand podcast de voyage

Play Episode Listen Later Mar 8, 2026 29:28


durée : 00:29:28 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Portrait de la cheffe sud-africaine Chantel Dartnall, reconnue sur la scène gastronomique internationale et qui poursuit son parcours en France où elle a ouvert un nouveau restaurant en Bretagne. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Chantel Dartnall Cheffe des restaurants Mosaic, élue "Meilleure femme cheffe" du monde en 2017

Les matins
Contrôle coercitif et suicide forcé // La justice face aux populismes // Hélène Coutard pour son roman "Explosives"

Les matins

Play Episode Listen Later Mar 7, 2026 118:37


durée : 01:58:37 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Ce samedi dans Les Matins du samedi, décryptage des violences patriarcales avec Pauline Chanu & exploration de la lutte féministe armée à l'occasion de la publication du premier roman d'Hélène Coutard. En débat : les juges sous pression face à la montée des populismes. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Pauline Chanu Documentariste et autrice. Productrice à France Culture ; Hélène Coutard Journaliste et romancière; Magali Lafourcade Magistrate, secrétaire générale de la Commission Nationale Consultative des Droits de l'Homme; Stéphanie Hennette-Vauchez Professeure de droit.

Les matins du samedi
La justice face aux populismes

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Mar 7, 2026 37:30


durée : 00:37:30 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Attaques médiatiques, remises en cause des décisions de justice ou encore contestation de l'État de droit… Qui la justice vise-t-elle aujourd'hui et pour quelles raisons ? Quel est le rôle fondamental de nos institutions en démocratie ? - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Magali Lafourcade Magistrate, secrétaire générale de la Commission Nationale Consultative des Droits de l'Homme; Stéphanie Hennette-Vauchez Professeure de droit.

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Les matins du samedi
Féminismes : l'heure de la lutte armée ?

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Mar 7, 2026 18:17


durée : 00:18:17 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - À la veille de la journée internationale des droits des femmes, c'est à la violence des femmes contre le patriarcat que nous nous intéressons ce matin… Car c'est le sujet du premier roman de notre invitée, Hélène Coutard, publié aux éditions Grasset. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Hélène Coutard Journaliste et romancière

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Les matins du samedi
Contrôle coercitif, suicide forcé : révéler la mécanique de la violence patriarcale 

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Mar 7, 2026 13:01


durée : 00:13:01 - La Transition de la semaine - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Quelles sont les notions qui permettent de mieux comprendre les mécanismes de la violence patriarcale ? Qu'est-ce que le contrôle coercitif ? Et le suicide forcé ? On vous l'explique avec notre invitée Pauline Chanu, autrice de "Sortir de la maison hantée" aux Éditions de la Découverte. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Pauline Chanu Documentariste et autrice. Productrice à France Culture

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Les matins du samedi (l'intégrale)
Contrôle coercitif et suicide forcé // La justice face aux populismes // Hélène Coutard pour son roman "Explosives"

Les matins du samedi (l'intégrale)

Play Episode Listen Later Mar 7, 2026 118:37


durée : 01:58:37 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Ce samedi dans Les Matins du samedi, décryptage des violences patriarcales avec Pauline Chanu & exploration de la lutte féministe armée à l'occasion de la publication du premier roman d'Hélène Coutard. En débat : les juges sous pression face à la montée des populismes. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Pauline Chanu Documentariste et autrice. Productrice à France Culture ; Hélène Coutard Journaliste et romancière; Magali Lafourcade Magistrate, secrétaire générale de la Commission Nationale Consultative des Droits de l'Homme; Stéphanie Hennette-Vauchez Professeure de droit.

Les bonnes choses
Une journée à la ferme

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Mar 1, 2026 28:57


durée : 00:28:57 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Reportage à la ferme Noires des Cimes de Charles et Manon, un couple de paysans-cuisiniers en Haute-Savoie dont le slogan est "du champ à l'assiette" - réalisation : Jean-Christophe Francis

France Culture physique
Une journée à la ferme

France Culture physique

Play Episode Listen Later Mar 1, 2026 28:57


durée : 00:28:57 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Reportage à la ferme Noires des Cimes de Charles et Manon, un couple de paysans-cuisiniers en Haute-Savoie dont le slogan est "du champ à l'assiette" - réalisation : Jean-Christophe Francis

Le grand podcast de voyage
Une journée à la ferme

Le grand podcast de voyage

Play Episode Listen Later Mar 1, 2026 28:57


durée : 00:28:57 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Reportage à la ferme Noires des Cimes de Charles et Manon, un couple de paysans-cuisiniers en Haute-Savoie dont le slogan est "du champ à l'assiette" - réalisation : Jean-Christophe Francis

Les matins
Invisibilisation des femmes artistes // Les transports à la veille des municipales // La nouvelle vague tchécoslovaque

Les matins

Play Episode Listen Later Feb 28, 2026 118:59


durée : 01:58:59 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse aux femmes artistes, grandes oubliées de l'histoire de l'art ; on s'interroge sur les politiques des transports, question au coeur des campagnes municipales ; et on vous fait découvrir la nouvelle vague tchécoslovaque. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Anne Bourrassé Commissaire d'exposition et critique d'art; Aurélien Bigo Chercheur sur la transition énergétique des transports; Caroline Gallez Directrice de recherche à l'Université Gustave Eiffel; Aleth d'Assignies Directrice de l'impact de Roole, premier club automobile en France, qui promeut « une mobilité plus solidaire et durable ».; Garance Fromont Doctorante en histoire du cinéma à l'Université Paris Cité

Les matins du samedi
Art contemporain : rendre visible les femmes artistes 

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 28, 2026 14:06


durée : 00:14:06 - La Transition de la semaine - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - On s'intéresse cette semaine à la place des femmes dans l'art contemporain. Malgré leur contribution majeure à l'histoire de l'art, les artistes femmes restent souvent invisibilisées dans les musées, les galeries et les manuels d'histoire de l'art. Comment expliquer cette sous-représentation ? - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Anne Bourrassé Commissaire d'exposition et critique d'art

Les matins du samedi
Transports : en route vers les municipales ! 

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 28, 2026 35:43


durée : 00:35:43 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Promesse du retour de la voiture, transports gratuits … La mobilité est au cœur des campagnes municipales. Mais quels bilans peut-on tirer des expérimentations faites dans certaines villes ? Comment prendre en compte les inégalités territoriales et sociales que révèle la question des transports ? - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Aurélien Bigo Chercheur sur la transition énergétique des transports; Aleth d'Assignies Directrice de l'impact de Roole, premier club automobile en France, qui promeut « une mobilité plus solidaire et durable ».; Caroline Gallez Directrice de recherche à l'Université Gustave Eiffel

Les matins du samedi
Cinéma : à la découverte de la Nouvelle Vague tchécoslovaque 

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 28, 2026 18:44


durée : 00:18:44 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - À l'occasion de la re-sortie en salle du film tchèque "La famille Homolka" de Jaroslav Papoušek, Nicolas Herbeaux part à la rencontre de Garance Fromont, docteure en histoire du cinéma et spécialiste de la Nouvelle Vague tchécoslovaque. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Garance Fromont Doctorante en histoire du cinéma à l'Université Paris Cité

Les matins du samedi (l'intégrale)
Invisibilisation des femmes artistes // Les transports à la veille des municipales // La nouvelle vague tchécoslovaque

Les matins du samedi (l'intégrale)

Play Episode Listen Later Feb 28, 2026 118:59


durée : 01:58:59 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse aux femmes artistes, grandes oubliées de l'histoire de l'art ; on s'interroge sur les politiques des transports, question au coeur des campagnes municipales ; et on vous fait découvrir la nouvelle vague tchécoslovaque. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Anne Bourrassé Commissaire d'exposition et critique d'art; Aurélien Bigo Chercheur sur la transition énergétique des transports; Caroline Gallez Directrice de recherche à l'Université Gustave Eiffel; Aleth d'Assignies Directrice de l'impact de Roole, premier club automobile en France, qui promeut « une mobilité plus solidaire et durable ».; Garance Fromont Doctorante en histoire du cinéma à l'Université Paris Cité

Les bonnes choses
À la table de Mohamed Cheikh

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Feb 22, 2026 29:06


durée : 00:29:06 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Chef populaire, toute définition confondue, Mohamed Cheikh raconte la cuisine comme une histoire personnelle, sociale et culturelle, où les souvenirs familiaux, les territoires et l'exigence du quotidien façonnent une autre idée de la réussite gastronomique. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Mohamed Cheikh Chef cuisinier

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France Culture physique
À la table de Mohamed Cheikh

France Culture physique

Play Episode Listen Later Feb 22, 2026 29:06


durée : 00:29:06 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Chef populaire, toute définition confondue, Mohamed Cheikh raconte la cuisine comme une histoire personnelle, sociale et culturelle, où les souvenirs familiaux, les territoires et l'exigence du quotidien façonnent une autre idée de la réussite gastronomique. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Mohamed Cheikh Chef cuisinier

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Le grand podcast de voyage
À la table de Mohamed Cheikh

Le grand podcast de voyage

Play Episode Listen Later Feb 22, 2026 29:06


durée : 00:29:06 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Chef populaire, toute définition confondue, Mohamed Cheikh raconte la cuisine comme une histoire personnelle, sociale et culturelle, où les souvenirs familiaux, les territoires et l'exigence du quotidien façonnent une autre idée de la réussite gastronomique. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Mohamed Cheikh Chef cuisinier

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Les matins
Coordinatrices d'intimité // Agricultrices et "Un été à la ferme" d'Hugo Willocq // Leonora Carrington

Les matins

Play Episode Listen Later Feb 21, 2026 119:37


durée : 01:59:37 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse au métier de coordinatrice d'intimité au cinéma, au monde agricole alors que le salon de l'Agriculture s'apprête à ouvrir ses portes, et à l'exposition Leonora Carrington au Musée du Luxembourg à Paris. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Paloma Garcia Martens Coordinatrice d'intimité; Clotilde Bato Co-déléguée générale de l'association SOL, présidente de l'association Notre Affaire à tous; Clémentine Comer Sociologue chargée de recherche à l'INRAE ; Hugo Willocq Réalisateur; Carlos Martin Commissaire d'exposition, historien de l'art, spécialiste de l'art moderne et du surréalisme.

Les matins du samedi
L'intimité au cinéma : entre chorégraphies et cascades

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 21, 2026 14:10


durée : 00:14:10 - La Transition de la semaine - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Paloma Garcia Martens est coordinatrice d'intimité, un nouveau métier qui permet désormais d'encadrer, sur un plateau de tournage, certaines scènes d'intimité, notamment les scènes de sexe. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Paloma Garcia Martens Coordinatrice d'intimité

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Les matins du samedi
Flâneries du samedi : Les voyages réels et imaginaires de Leonora Carrington

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 21, 2026 19:26


durée : 00:19:26 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Dans ce nouvel épisode des flâneries du samedi, on vous emmène au Musée du Luxembourg découvrir l'œuvre de Leonora Carrington – qui sera visible jusqu'au 19 juillet 2026 – avec l'un des commissaires de l'exposition : Carlos Martin. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Carlos Martin Commissaire d'exposition, historien de l'art, spécialiste de l'art moderne et du surréalisme.

Les matins du samedi
Filmer la ferme avec Hugo Willocq 

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 21, 2026 16:04


durée : 00:16:04 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Pour son premier long-métrage, "Un été à la ferme – L'Âge d'or", Hugo Willocq a filmé pendant plusieurs semaines la famille Halle, dans leur ferme à Ramousies. Un film sur l'adolescence, la vie à la ferme et la transmission à voir dès le 25 février 2026 au cinéma. - réalisation : Jean-Christophe Francis, Colin Gruel - invités : Hugo Willocq Réalisateur

Les matins du samedi
Agricultrices : des femmes au travail

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 21, 2026 21:12


durée : 00:21:12 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Alors que le salon de l'Agriculture ouvre ses portes en ce samedi 21 février, nous consacrons ce matin notre émission aux agricultrices, de plus en plus présentes dans le monde agricole. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Clotilde Bato Co-déléguée générale de l'association SOL, présidente de l'association Notre Affaire à tous; Clémentine Comer Sociologue chargée de recherche à l'INRAE

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Les bonnes choses
Dans mon panier, je mets... : La vanille

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Feb 15, 2026 28:48


durée : 00:28:48 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Délicate dans les meilleurs desserts, précieuse sur les marchés, la vanille traverse les continents et les siècles sans perdre en popularité. Mais derrière son parfum familier se cachent une culture exigeante et une filière sous tension. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Bertrand Côme Fondateur de la Vanilleraie à Sainte-Suzanne (La Réunion); Benjamin Caunois Chef pâtissier, fondateur de la pâtisserie Texture(s) à Lille

France Culture physique
Dans mon panier, je mets... : La vanille

France Culture physique

Play Episode Listen Later Feb 15, 2026 28:48


durée : 00:28:48 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Délicate dans les meilleurs desserts, précieuse sur les marchés, la vanille traverse les continents et les siècles sans perdre en popularité. Mais derrière son parfum familier se cachent une culture exigeante et une filière sous tension. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Bertrand Côme Fondateur de la Vanilleraie à Sainte-Suzanne (La Réunion); Benjamin Caunois Chef pâtissier, fondateur de la pâtisserie Texture(s) à Lille

Le grand podcast de voyage
Dans mon panier, je mets... : La vanille

Le grand podcast de voyage

Play Episode Listen Later Feb 15, 2026 28:48


durée : 00:28:48 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Délicate dans les meilleurs desserts, précieuse sur les marchés, la vanille traverse les continents et les siècles sans perdre en popularité. Mais derrière son parfum familier se cachent une culture exigeante et une filière sous tension. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Bertrand Côme Fondateur de la Vanilleraie à Sainte-Suzanne (La Réunion); Benjamin Caunois Chef pâtissier, fondateur de la pâtisserie Texture(s) à Lille

Les matins
Nos commentaires en ligne // Les célibataires d'hier et d'aujourd'hui // Théodore Eristavi

Les matins

Play Episode Listen Later Feb 14, 2026 16:46


durée : 00:16:46 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse à ce que racontent de nous les commentaires que nous laissons en ligne ; aux célibataires, les oubliés de la Saint-Valentin et au premier roman de Théodore Eristavi entre Tbilissi et Paris. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Mara Goyet Écrivaine et professeure d'histoire-géographie au collège; Romain Huret Historien des États-Unis, président de l'EHESS; Théodore Eristavi Compositeur et écrivain

Les matins
Nos commentaires en ligne // Les célibataires d'hier et d'aujourd'hui // Théodore Eristavi

Les matins

Play Episode Listen Later Feb 14, 2026 119:07


durée : 01:59:07 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse à ce que racontent de nous les commentaires que nous laissons en ligne ; aux célibataires, les oubliés de la Saint-Valentin et au premier roman de Théodore Eristavi entre Tbilissi et Paris. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Mara Goyet Écrivaine et professeure d'histoire-géographie au collège; Romain Huret Historien des États-Unis, président de l'EHESS; Théodore Eristavi Compositeur et écrivain; Milan Bouchet-Valat Sociologue, chargé d'études à l'INED

Les matins du samedi
Ce que nos commentaires en ligne disent de nous 

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 14, 2026 13:47


durée : 00:13:47 - La Transition de la semaine - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Qu'est-ce que les commentaires que nous publions en ligne disent de nous ? C'est la question que nous posons à notre invitée Mara Goyet, enseignante et essayiste. Elle publie "La civilisation du commentaire. Portrait de la vie en glose" aux éditions Gallimard.  - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Mara Goyet Écrivaine et professeure d'histoire-géographie au collège

Les matins du samedi
Célibataires d'hier et d'aujourd'hui

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 14, 2026 36:40


durée : 00:36:40 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - En ce 14 février, nous nous intéressons aux célibataires, d'hier à aujourd'hui, les grands oubliés de la Saint-Valentin. Nicolas Herbeaux reçoit l'historien Romain Huret. Il publie "Les oubliés de la Saint-Valentin" aux éditions de La Découverte et le sociologue Milan Bouchet-Valat. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Romain Huret Historien des États-Unis, président de l'EHESS

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Les matins du samedi
Paris, terre d'exil avec l'écrivain Théodore Eristavi

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 14, 2026 17:54


durée : 00:17:54 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Le compositeur originaire de Georgie, Théodore Eristavi, publie son premier roman "Hôtel Paris" aux éditions Flammarion. Il est l'invité de Nicolas Herbeaux. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Théodore Eristavi Compositeur et écrivain

Les bonnes choses
Jacky Ribault, un étoilé qui réduit ses prix

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Feb 8, 2026 28:00


durée : 00:28:00 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Alors que la gastronomie française s'interroge sur ses prix et son modèle économique, le parcours de Jacky Ribault, chef étoilé soucieux des additions, éclaire un débat qui traverse aujourd'hui toute la profession. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jacky Ribault Chef étoilé

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France Culture physique
Jacky Ribault, un étoilé qui réduit ses prix

France Culture physique

Play Episode Listen Later Feb 8, 2026 28:00


durée : 00:28:00 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Alors que la gastronomie française s'interroge sur ses prix et son modèle économique, le parcours de Jacky Ribault, chef étoilé soucieux des additions, éclaire un débat qui traverse aujourd'hui toute la profession. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jacky Ribault Chef étoilé

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Le grand podcast de voyage
Jacky Ribault, un étoilé qui réduit ses prix

Le grand podcast de voyage

Play Episode Listen Later Feb 8, 2026 28:00


durée : 00:28:00 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Alors que la gastronomie française s'interroge sur ses prix et son modèle économique, le parcours de Jacky Ribault, chef étoilé soucieux des additions, éclaire un débat qui traverse aujourd'hui toute la profession. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jacky Ribault Chef étoilé

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Les matins
Espérance de vie en Europe // Pesticides en France // Joanna Elmy pour son roman "Porter la faute"

Les matins

Play Episode Listen Later Feb 7, 2026 119:22


durée : 01:59:22 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse à une récente étude sur l'espérance de vie en Europe, et à l'utilisation des pesticides en France alors qu'une nouvelle loi Duplomb va être proposée. On reçoit, enfin, la romancière bulgare Joanna Elmy pour son roman "Porter la faute". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jean-Noël Jouzel Sociologue, directeur de recherche au CNRS, rattaché au Centre de Sociologie des Organisations à Sciences Po Paris.; Dorian Guinard maître de conférence en droit public à Sciences Po Grenoble, porte-parole de l'association "Biodiversité sous nos pieds"; Florian Bonnet  Économiste, chercheur à l'INED; Joanna Elmy Romancière bulgare

Les matins du samedi
Pesticides : un enjeu politique

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 7, 2026 36:26


durée : 00:36:26 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Alors que le sénateur LR, Laurent Duplomb, propose à nouveau la réintroduction de certains pesticides, la pétition citoyenne contre la loi Duplomb 1 revient dans les débats à l'assemblée. En pleine crise du monde agricole, les défenseurs de l'environnement s'inquiètent… Nous ouvrons la discussion. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jean-Noël Jouzel Sociologue, directeur de recherche au CNRS, rattaché au Centre de Sociologie des Organisations à Sciences Po Paris.; Dorian Guinard maître de conférence en droit public à Sciences Po Grenoble, porte-parole de l'association "Biodiversité sous nos pieds"

Les matins du samedi
Trois générations de femmes bulgares, avec Joanna Elmy

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 7, 2026 18:36


durée : 00:18:36 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Nicolas Herbeaux reçoit Joanna Elmy, lauréate du Prix Bulgare de la Littérature émergente, pour son roman "Porter la faute" publié aux éditions du Bruit du Monde. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Joanna Elmy Romancière bulgare

Les matins du samedi
Les Européens inégaux face à l'espérance de vie

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Feb 7, 2026 13:43


durée : 00:13:43 - La Transition de la semaine - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Si l'espérance de vie continue d'augmenter en Europe, une étude publiée dans Nature révèle de fortes disparités régionales. Alors que de 1992 à 2005, les trajectoires des différents territoires convergent, on observe depuis le milieu des années 2000 l'installation d'une Europe à deux vitesses. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Florian Bonnet  Économiste, démographe et chercheur à l'Institut national d'études démographiques (INED)

Les bonnes choses
Brillat-Savarin : 200 ans de gastronomie

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Feb 1, 2026 28:34


durée : 00:28:34 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Deux siècles après la mort de Jean-Anthelme Brillat-Savarin et la publication de sa "Physiologie du goût", son œuvre continue d'éclairer notre rapport à la table. Retour sur son héritage et sa célèbre maxime : "Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Pierre Gagnaire Grand chef cuisinier; Jean-Robert Pitte Géographe, spécialiste du paysage et de la gastronomie

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Les matins
"Enfants de la Creuse", la réparation // Crise du logement // Apprendre la joie avec Michaël Hirsch

Les matins

Play Episode Listen Later Jan 31, 2026 119:18


durée : 01:59:18 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les matins du samedi, on s'intéresse au projet de loi de réparation pour les "enfants de la Creuse" ; à la crise des logements, et au spectacle de Michaël Hirsch, "Y'a de la joie". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Gilles Gauvin Docteur en histoire contemporaine ; Lucie Delaporte Journaliste à Médiapart; Yankel Fijalkow Sociologue, professeur en études urbaines à l'Ecole nationale d'architecture de Paris-Val de Seine; Michaël Hirsch Humoriste et comédien

Les matins du samedi
"Les enfants de la Creuse", l'heure de la réparation

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Jan 31, 2026 13:13


durée : 00:13:13 - La Transition de la semaine - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Le mercredi 28 janvier 2026, l'Assemblée nationale a adopté à l'unanimité une proposition de loi de réparation pour les "enfants de la Creuse", portée par Karine Lebon, députée de la Réunion. Décryptage de cette loi avec l'historien Gilles Gauvin. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Gilles Gauvin Docteur en histoire contemporaine

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Les matins du samedi
Apprendre la joie avec Michaël Hirsch

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Jan 31, 2026 18:23


durée : 00:18:23 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Notre invité s'est donné pour défi d'apprendre pendant un an la joie de vivre ! Pour cela, il a tout lu et testé pour nous... Il en a même fait un spectacle, dans un seul en scène sensible et plein de joie qu'il joue tous les mardis au théâtre de l'Œuvre jusqu'au 31 mars 2026. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Michaël Hirsch Humoriste et comédien

Les matins du samedi
Crise du logement : quelles réponses politiques ? 

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Jan 31, 2026 38:02


durée : 00:38:02 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Alors que le premier ministre Sébastien Lecornu vient de présenter un plan de relance pour le logement, la situation est toujours aussi catastrophique : 4 millions de Français sont aujourd'hui mal logés, et près de 3 millions de ménages sont toujours en attente d'un logement social... - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Lucie Delaporte Journaliste à Médiapart; Yankel Fijalkow Sociologue, professeur en études urbaines à l'Ecole nationale d'architecture de Paris-Val de Seine

Les matins
Des carottes glaciaires // L'obsession américaine pour le Groenland // "Brûler grand" de Juliette Oury

Les matins

Play Episode Listen Later Jan 24, 2026 119:29


durée : 01:59:29 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les matins du samedi, on s'intéresse aux carottes glaciaires et à l'obsession américaine pour le Groenland. Nicolas Herbeaux reçoit aussi Juliette Oury pour son nouveau roman "Brûler grand" aux éditions de l'Observatoire. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Anne-Catherine Ohlmann Directrice générale de la Fondation - Université Grenoble Alpes; Alexandre Taithe Chercheur à la Fondation pour la Recherche Stratégique et coordinateur de l'Observatoire de l'Arctique; Cécile Pelaudeix Chercheuse associée au laboratoire PACTE de Sciences Po Grenoble; Juliette Oury Autrice

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Les matins
Populisme et neurologie // La répression de la presse en Inde // Avec le luthier Jean-Louis Prochasson

Les matins

Play Episode Listen Later Jan 17, 2026 120:26


durée : 02:00:26 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse au rôle de notre cerveau dans le choix de nos idées politiques, aux répressions de la presse en Inde et au métier de luthier auprès de Jean-Louis Prochasson. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Pascal Boyer Anthropologue, chercheur; Vanessa Dougnac Ancienne correspondante en Inde pour le journal La Croix; Valentin Hénault Documentariste

Les matins
Fossiles préhumains // L'éducation populaire // Jean-Yves Jouannais

Les matins

Play Episode Listen Later Jan 10, 2026 119:00


durée : 01:59:00 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, au programme des Matins du samedi : la découverte de fossiles préhumains au Maroc, l'avenir de l'éducation populaire et le nouveau roman de Jean-Yves Jouannais, "Une forêt", aux éditions Albin Michel. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jean-Jacques Hublin Paléoanthropologue, titulaire de la chaire de paléoanthropologie au Collège de France. ; Patrick Chenu Directeur général des maisons des jeunes et de la culture de France ; Nicolas Brusadelli Sociologue, maître de conférences en sciences de l'éducation à l'Université Picardie Jules Vernes. ; Jean-Yves Jouannais Écrivain et critique d'art, spécialiste de la représentation de la guerre

Les matins
Le paradoxe des forêts françaises // Repenser l'Europe // Les gens de Paris

Les matins

Play Episode Listen Later Jan 3, 2026 119:06


durée : 01:59:06 - Les Matins du samedi - par : Mattéo Caranta, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on revient sur la progression et la fragilisation des forêts françaises, sur les défis de souveraineté et de solidarité au sein de l'Union européenne et Valérie Guillaume, directrice du musée Carnavalet, présente l'exposition "Les gens de Paris, 1926‑1936". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Manuel Fulchiron Directeur adjoint de l'IGN; Sylvain Kahn Professeur au Centre d'histoire de Sciences Po; Philippe Crignon Maître de conférences en philosophie politique et juridique à l'université de Nantes; Céline Spector Philosophe, professeure de philosophie politique à Sorbonne Université; Valérie Guillaume Directrice du Musée Carnavalet