Podcast appearances and mentions of jean christophe francis

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Les bonnes choses
La cuisine en séries 

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Nov 30, 2025 28:57


durée : 00:28:57 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Les séries font de la gastronomie un terrain d'émotions et de luttes. À l'occasion des Rencontres du Havre consacrées cette année au thème “séries et cuisine”, Carole Desbarats et Marine Bidaud reviennent avec nous sur ce qui mijote vraiment derrière ces fictions. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Carole Desbarats Directrice artistique des rencontres nationales du Havre sur les séries.; Marine Bidaud Consultante, conceptrice de la série Bistronomia sur France TV

France Culture physique
La cuisine en séries 

France Culture physique

Play Episode Listen Later Nov 30, 2025 28:57


durée : 00:28:57 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Les séries font de la gastronomie un terrain d'émotions et de luttes. À l'occasion des Rencontres du Havre consacrées cette année au thème “séries et cuisine”, Carole Desbarats et Marine Bidaud reviennent avec nous sur ce qui mijote vraiment derrière ces fictions. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Carole Desbarats Directrice artistique des rencontres nationales du Havre sur les séries.; Marine Bidaud Consultante, conceptrice de la série Bistronomia sur France TV

Le grand podcast de voyage
La cuisine en séries 

Le grand podcast de voyage

Play Episode Listen Later Nov 30, 2025 28:57


durée : 00:28:57 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Les séries font de la gastronomie un terrain d'émotions et de luttes. À l'occasion des Rencontres du Havre consacrées cette année au thème “séries et cuisine”, Carole Desbarats et Marine Bidaud reviennent avec nous sur ce qui mijote vraiment derrière ces fictions. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Carole Desbarats Directrice artistique des rencontres nationales du Havre sur les séries.; Marine Bidaud Consultante, conceptrice de la série Bistronomia sur France TV

Les matins
Les déserts médiatiques // La justice des mineurs // Nathan Ambrosioni

Les matins

Play Episode Listen Later Nov 29, 2025 119:03


durée : 01:59:03 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, on s'intéresse aux déserts médiatiques avec le journaliste David Médioni et à la justice des mineurs avec le juge pour enfants Etienne Kubica et l'historienne Véronique Blanchard. Enfin, Nicolas Herbeaux reçoit le réalisateur Nathan Ambrosioni pour son film "Les enfants vont bien". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : David Medioni Journaliste.; Véronique Blanchard Historienne, enseignante-chercheuse à l'Université d'Angers; Nathan Ambrosioni Réalisateur

enfin les d blanchard la justice david m mineurs les matins nathan ambrosioni jean christophe francis
Les matins du samedi
Déserts médiatiques : quels risques pour la démocratie ?

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Nov 29, 2025 13:47


durée : 00:13:47 - La Transition de la semaine - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - "Vers les déserts médiatiques en France. La démocratie peut-elle survivre sans médias ?” est la dernière grande étude de la Fondation Jean-Jaurès, dirigée par le journaliste David Medioni. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : David Medioni Journaliste.

Les matins du samedi
Naissance d'une famille avec Nathan Ambrosioni

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Nov 29, 2025 19:47


durée : 00:19:47 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Dans son dernier film, "Les enfants vont bien", Nathan Ambrosioni s'intéresse à la famille — un thème qui lui est cher — avec Camille Cottin dans le rôle principal. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Nathan Ambrosioni Réalisateur

famille naissance matins camille cottin nathan ambrosioni jean christophe francis
Les matins du samedi
Fin des centres éducatifs fermés : un tournant pour la justice des mineurs ?

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Nov 29, 2025 35:27


durée : 00:35:27 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Alors que Gérald Darmanin a annoncé la fermeture des centres éducatifs fermés, on se demande si cette mesure ne représente pas un tournant pour la justice des mineurs. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Véronique Blanchard Historienne, enseignante-chercheuse à l'Université d'Angers; Etienne Kubica Juge des enfants au tribunal judiciaire de Rennes et membre du syndicat de la magistrature

Les matins du samedi (l'intégrale)
Les déserts médiatiques // La justice des mineurs // Nathan Ambrosioni

Les matins du samedi (l'intégrale)

Play Episode Listen Later Nov 29, 2025 119:03


durée : 01:59:03 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, on s'intéresse aux déserts médiatiques avec le journaliste David Médioni et à la justice des mineurs avec le juge pour enfants Etienne Kubica et l'historienne Véronique Blanchard. Enfin, Nicolas Herbeaux reçoit le réalisateur Nathan Ambrosioni pour son film "Les enfants vont bien". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : David Medioni Journaliste.; Véronique Blanchard Historienne, enseignante-chercheuse à l'Université d'Angers; Nathan Ambrosioni Réalisateur

enfin les d blanchard la justice david m mineurs les matins nathan ambrosioni jean christophe francis
Les bonnes choses
Dans la cuisine de... 8/8 : Laurent Stocker, quel mangeur êtes-vous ?

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Nov 23, 2025 28:50


durée : 00:28:50 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Nous avons rendez-vous dans les cuisines de Laurent Stocker, comédien de la Comédie française. S'il n'est pas un professionnel de la cuisine, il en est un grand amateur ! Passionné par les gestes, les techniques et les ingrédients, il cuisine avec la même curiosité exigeante qu'il met dans son jeu. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Laurent Stocker Comédien (de la Comédie Française)

France Culture physique
Dans la cuisine de... 8/8 : Laurent Stocker, quel mangeur êtes-vous ?

France Culture physique

Play Episode Listen Later Nov 23, 2025 28:50


durée : 00:28:50 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Nous avons rendez-vous dans les cuisines de Laurent Stocker, comédien de la Comédie française. S'il n'est pas un professionnel de la cuisine, il en est un grand amateur ! Passionné par les gestes, les techniques et les ingrédients, il cuisine avec la même curiosité exigeante qu'il met dans son jeu. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Laurent Stocker Comédien (de la Comédie Française)

Le grand podcast de voyage
Dans la cuisine de... 8/8 : Laurent Stocker, quel mangeur êtes-vous ?

Le grand podcast de voyage

Play Episode Listen Later Nov 23, 2025 28:50


durée : 00:28:50 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Nous avons rendez-vous dans les cuisines de Laurent Stocker, comédien de la Comédie française. S'il n'est pas un professionnel de la cuisine, il en est un grand amateur ! Passionné par les gestes, les techniques et les ingrédients, il cuisine avec la même curiosité exigeante qu'il met dans son jeu. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Laurent Stocker Comédien (de la Comédie Française)

Les matins
La répression des militants écologistes // Représenter les lesbiennes à l'écran // Bernard Bourrit

Les matins

Play Episode Listen Later Nov 22, 2025 119:05


durée : 01:59:05 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse à la répression des militants écologistes quelques semaines après la diffusion des vidéos de Saint Soline avec la journaliste Émilie Petit ; à la représentation des lesbiennes au cinéma ; et au roman de Bernard Bourrit, "Détruire tout". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Alice Douard Scénariste et réalisatrice; Anne Crémieux Professeure à l'Université Paul Valéry Montpellier III; Anna Cazenave Cambet Réalisatrice ; Émilie Petit Journaliste

Les matins du samedi
"Détruire tout" et tout décrire

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Nov 22, 2025 17:01


durée : 00:17:01 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - À partir d'un féminicide survenu dans un petit village suisse dans les années 1960, Bernard Bourrit construit un roman troublant, tant sur la forme que sur le fond. "Détruire Tout", publié aux éditions Inculte, a obtenu le Prix Wepler 2025. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Bernard Bourrit Auteur

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Les matins du samedi
Représenter les lesbiennes à l'écran

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Nov 22, 2025 37:31


durée : 00:37:31 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Alors que les représentations des femmes lesbiennes au cinéma sont longtemps restées marginales, cet automne, plusieurs cinéastes portent à l'écran des héroïnes lesbiennes : "Des preuves d'amour" d'Alice Douard, "Love Me Tender" d'Anna Cazenave Cambet, encore "La petite dernière" de Hafsia Herzi. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Anna Cazenave Cambet Réalisatrice ; Alice Douard Scénariste et réalisatrice; Anne Crémieux Professeure à l'Université Paul Valéry Montpellier III

Les matins du samedi
Répression des militants écologistes : la fuite en avant ? 

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Nov 22, 2025 14:29


durée : 00:14:29 - La Transition de la semaine - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Alors que des vidéos témoignant des violences policières lors des manifestations du 25 mars 2023 contre les méga-bassines de Sainte-Soline ont été publiées par Médiapart et Libération, on s'intéresse à la répression croissante des militants écologistes depuis 2019 avec la journaliste Émilie Petit. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Émilie Petit Journaliste

Les matins du samedi (l'intégrale)
La répression des militants écologistes // Représenter les lesbiennes à l'écran // Bernard Bourrit

Les matins du samedi (l'intégrale)

Play Episode Listen Later Nov 22, 2025 119:05


durée : 01:59:05 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse à la répression des militants écologistes quelques semaines après la diffusion des vidéos de Saint Soline avec la journaliste Émilie Petit ; à la représentation des lesbiennes au cinéma ; et au roman de Bernard Bourrit, "Détruire tout". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Alice Douard Scénariste et réalisatrice; Anne Crémieux Professeure à l'Université Paul Valéry Montpellier III; Anna Cazenave Cambet Réalisatrice ; Émilie Petit Journaliste

Les bonnes choses
15 ans après son inscription à l'UNESCO, que reste-t-il du "repas gastronomique des Français" ?

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Nov 16, 2025 27:21


durée : 00:27:21 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - En novembre 2010, l'UNESCO inscrivait le “repas gastronomique des Français” au patrimoine immatériel de l'humanité. Une reconnaissance mondiale, mais pas un hommage réservé aux grands chefs : elle célèbre avant tout un art de vivre, celui de la table partagée. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Guy Savoy Chef cuisinier; Pascal Ory Historien, membre de l'Académie française

France Culture physique
15 ans après son inscription à l'UNESCO, que reste-t-il du "repas gastronomique des Français" ?

France Culture physique

Play Episode Listen Later Nov 16, 2025 27:21


durée : 00:27:21 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - En novembre 2010, l'UNESCO inscrivait le “repas gastronomique des Français” au patrimoine immatériel de l'humanité. Une reconnaissance mondiale, mais pas un hommage réservé aux grands chefs : elle célèbre avant tout un art de vivre, celui de la table partagée. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Guy Savoy Chef cuisinier; Pascal Ory Historien, membre de l'Académie française

Le grand podcast de voyage
15 ans après son inscription à l'UNESCO, que reste-t-il du "repas gastronomique des Français" ?

Le grand podcast de voyage

Play Episode Listen Later Nov 16, 2025 27:21


durée : 00:27:21 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - En novembre 2010, l'UNESCO inscrivait le “repas gastronomique des Français” au patrimoine immatériel de l'humanité. Une reconnaissance mondiale, mais pas un hommage réservé aux grands chefs : elle célèbre avant tout un art de vivre, celui de la table partagée. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Guy Savoy Chef cuisinier; Pascal Ory Historien, membre de l'Académie française

Les matins
Redéfinir la bisexualité / Les nouveaux défis de l'information / La cinéaste Agnieszka Holland

Les matins

Play Episode Listen Later Nov 15, 2025 119:31


durée : 01:59:31 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux - Au programme des Matins du samedi : la bisexualité, en finir avec la marginalisation ; liberté d'informer, vieux combats, nouveaux défis ; et en dernière partie d'émission, la cinéaste Agnieszka Holland pour son film "Franz K." en salles le 19 novembre. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Camille Teste Journaliste et autrice ; Thibaut Bruttin Directeur général de Reporters sans frontières (RSF).; Thomas Hochmann Professeur de droit public à l'Université Paris Nanterre; Agnieszka Holland Cinéaste polonaise

Les matins du samedi
Agnieszka Holland, filmer Kafka, raconter Franz

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Nov 15, 2025 19:18


durée : 00:19:18 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux - Dans un biopic empreint de surréalisme et de poésie, la cinéaste polonaise Agnieszka Holland dessine le portrait d'un des plus grands écrivains du XXe siècle, Franz Kafka, et dévoile dans un jeu de puzzle, les aspects énigmatiques d'un homme avant-gardiste, et hypersensible. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Agnieszka Holland Cinéaste polonaise

Les matins du samedi
Liberté d'informer : vieux combats, nouveaux défis

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Nov 15, 2025 36:38


durée : 00:36:38 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - 40 ans après la création de Reporters sans Frontières, le paysage médiatique n'a jamais été autant bouleversé par les guerres, la défiance envers les journalistes, la diffusion de fausses informations. La liberté d'informer est-elle dévoyée à l'heure de la polarisation des opinions ? - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Thibaut Bruttin Directeur général de Reporters sans frontières (RSF).; Thomas Hochmann Professeur de droit public à l'Université Paris Nanterre

Les matins du samedi
Bisexualité : en finir avec la marginalisation

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Nov 15, 2025 14:32


durée : 00:14:32 - La Transition de la semaine - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Eternels indécis ou infidèles incorrigibles, les clichés sur les personnes bisexuelles ont la vie dure, allant parfois jusqu'à nier leur existence même. Pourquoi une telle invisibilisation ? La journaliste Camille Teste s'applique à déconstruire les stéréotypes autour de la bisexualité. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Camille Teste Journaliste et autrice

Les matins du samedi (l'intégrale)
Redéfinir la bisexualité / Les nouveaux défis de l'information / La cinéaste Agnieszka Holland

Les matins du samedi (l'intégrale)

Play Episode Listen Later Nov 15, 2025 119:31


durée : 01:59:31 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux - Au programme des Matins du samedi : la bisexualité, en finir avec la marginalisation ; liberté d'informer, vieux combats, nouveaux défis ; et en dernière partie d'émission, la cinéaste Agnieszka Holland pour son film "Franz K." en salles le 19 novembre. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Camille Teste Journaliste et autrice ; Thibaut Bruttin Directeur général de Reporters sans frontières (RSF).; Thomas Hochmann Professeur de droit public à l'Université Paris Nanterre; Agnieszka Holland Cinéaste polonaise

Les pieds sur terre
Chiens et chats

Les pieds sur terre

Play Episode Listen Later Nov 14, 2025 29:06


durée : 00:29:06 - Les Pieds sur terre - par : Sonia Kronlund - À l'École nationale vétérinaire d'Alfort, deux consultations en comportement animal avec un chat, un chien, leur propriétaire, un étudiant en 5ᵉ année, sous la supervision très étroite du docteur Thierry Bedossa. - réalisation : Alexandra Malka, Jean-Christophe Francis

chiens les pieds sonia kronlund jean christophe francis alexandra malka
France Culture physique
Chiens et chats

France Culture physique

Play Episode Listen Later Nov 14, 2025 29:06


durée : 00:29:06 - Les Pieds sur terre - par : Sonia Kronlund - À l'École nationale vétérinaire d'Alfort, deux consultations en comportement animal avec un chat, un chien, leur propriétaire, un étudiant en 5ᵉ année, sous la supervision très étroite du docteur Thierry Bedossa. - réalisation : Alexandra Malka, Jean-Christophe Francis

chiens les pieds sonia kronlund jean christophe francis alexandra malka
Les bonnes choses
Dans les vignes des Moines

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Nov 9, 2025 29:19


durée : 00:29:19 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Au cœur de la vallée de la Loire, le domaine aux Moines perpétue une tradition viticole exigeante, guidée par le respect de la nature et la recherche d'équilibre. Les Bonnes Choses vous emmènent découvrir ces vignes et ses artisans. - réalisation : Jean-Christophe Francis

France Culture physique
Dans les vignes des Moines

France Culture physique

Play Episode Listen Later Nov 9, 2025 29:19


durée : 00:29:19 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Au cœur de la vallée de la Loire, le domaine aux Moines perpétue une tradition viticole exigeante, guidée par le respect de la nature et la recherche d'équilibre. Les Bonnes Choses vous emmènent découvrir ces vignes et ses artisans. - réalisation : Jean-Christophe Francis

Le grand podcast de voyage
Dans les vignes des Moines

Le grand podcast de voyage

Play Episode Listen Later Nov 9, 2025 29:19


durée : 00:29:19 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Au cœur de la vallée de la Loire, le domaine aux Moines perpétue une tradition viticole exigeante, guidée par le respect de la nature et la recherche d'équilibre. Les Bonnes Choses vous emmènent découvrir ces vignes et ses artisans. - réalisation : Jean-Christophe Francis

Les matins
"Salles de shoot" menacées // Musiques et mafias // Berthe Weill à l'Orangerie

Les matins

Play Episode Listen Later Nov 8, 2025 119:11


durée : 01:59:11 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux - Au programme des Matins du samedi : les "haltes soins addictions" sont menacées après bientôt dix ans d'expérimentation concluante ; Musiques et mafias : du jazz au rap ; et enfin, dans notre flânerie du samedi, on vous emmène au Musée de l'Orangerie pour découvrir la galeriste Berthe Weill. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Marie Jauffret-Roustide Sociologue et politiste, chargée de recherche à l'Inserm (Institut national de la santé et de la recherche médicale); Steven Jezo-Vannier Écrivain spécialiste de la contre-culture et de l'univers rock; Simon Piel Journaliste au Monde; Marianne Le Morvan Historienne de l'art et commissaire d'exposition

Les matins du samedi
"Salles de shoot" : Un dispositif menacé malgré son efficacité prouvée

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Nov 8, 2025 13:27


durée : 00:13:27 - La Transition de la semaine - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Ouvertes en 2016, les deux salles de consommation à moindre risque présentes à Paris et Strasbourg pourraient pourraient disparaître le 1er janvier 2026 si aucune loi pour les laisser ouvertes n'est votée avant décembre, "une catastrophe sanitaire et sociale" prévoient de nombreux spécialistes. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Marie Jauffret-Roustide Sociologue et politiste, chargée de recherche à l'Inserm (Institut national de la santé et de la recherche médicale)

Les matins du samedi
Musiques et mafias, du jazz au rap

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Nov 8, 2025 35:07


durée : 00:35:07 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Le rap a pris une place monumentale dans l'industrie musicale française. Mais cet empire a une face sombre attisant les convoitises du crime organisé… Au delà du rap, le pactole des musiciens a toujours attiré les mafias, à l'instar du jazz américain. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Simon Piel Journaliste au Monde; Steven Jezo-Vannier Écrivain spécialiste de la contre-culture et de l'univers rock

Les matins du samedi
Flânerie du samedi : Le fabuleux destin de Berthe Weill

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Nov 8, 2025 20:04


durée : 00:20:04 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux - Cette semaine, dans les Flâneries du samedi, on vous emmène au Musée de l'Orangerie à la découverte de l'exposition "Berthe Weill, galeriste d'avant-garde". Grâce à la commissaire d'exposition, Marianne Le Morvan, découvrez cette galeriste du bas Montmartre qui marqua l'histoire de l'art moderne. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Marianne Le Morvan Historienne de l'art et commissaire d'exposition

Les bonnes choses
Portraits de chef.fes 44/44 : Dimitri Droisneau

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Nov 2, 2025 29:05


durée : 00:29:05 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Portrait de Dimitri Droisneau, chef triplement étoilé à la tête de La Villa Madie, à Cassis. Dans sa maison face à la mer, il célèbre la Méditerranée à travers une cuisine sans apparat, où chaque assiette est pensée comme un écosystème. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Dimitri Droisneau Chef du restaurant 3 Étoiles La Villa Madie à Cassis

chefs dans portraits dimitri cassis jean christophe francis
France Culture physique
Portraits de chef.fes 44/44 : Dimitri Droisneau

France Culture physique

Play Episode Listen Later Nov 2, 2025 29:05


durée : 00:29:05 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Portrait de Dimitri Droisneau, chef triplement étoilé à la tête de La Villa Madie, à Cassis. Dans sa maison face à la mer, il célèbre la Méditerranée à travers une cuisine sans apparat, où chaque assiette est pensée comme un écosystème. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Dimitri Droisneau Chef du restaurant 3 Étoiles La Villa Madie à Cassis

chefs dans portraits dimitri cassis jean christophe francis
Le grand podcast de voyage
Portraits de chef.fes 44/44 : Dimitri Droisneau

Le grand podcast de voyage

Play Episode Listen Later Nov 2, 2025 29:05


durée : 00:29:05 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Portrait de Dimitri Droisneau, chef triplement étoilé à la tête de La Villa Madie, à Cassis. Dans sa maison face à la mer, il célèbre la Méditerranée à travers une cuisine sans apparat, où chaque assiette est pensée comme un écosystème. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Dimitri Droisneau Chef du restaurant 3 Étoiles La Villa Madie à Cassis

chefs dans portraits dimitri cassis jean christophe francis
Les matins
Jeux vidéo et lutte des classes / Les femmes dans le monde du travail / La journaliste Nora Hamadi

Les matins

Play Episode Listen Later Nov 1, 2025 118:59


durée : 01:58:59 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux - Au programme dans Les Matins du Samedi : la lutte des classes s'invite dans le monde des jeux vidéo ; du stage à la retraite, les femmes face aux inégalités dans le monde du travail ; et en dernière partie d'émission, la journaliste Nora Hamadi pour son premier livre "La Maison des Rêves". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jamie Woodcock Chercheur en théorie sociale et politique, enseignant en nouvelle économie numérique à King's College à Londres; Lucile Quillet Journaliste, coach de vie professionnelle; Laëtitia Vitaud Autrice et conférencière sur le travail, elle a écrit "En finir avec la productivité" chez Payot; Nora Hamadi Journaliste française

Les matins du samedi
Jeux vidéo, lutte des classes en studio

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Nov 1, 2025 13:34


durée : 00:13:34 - La Transition de la semaine - par : Nicolas Herbeaux - Et si le secteur du jeux vidéo était analysé au prisme d'une lecture marxiste ? Quels sont les mécanismes productivistes, et politiques de cette industrie de consommation ? C'est l'enjeu du nouvel essai du chercheur Jamie Woodcock intitulé "Consoles, contrôle, classe" paru aux éditions Sans Soleil. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jamie Woodcock Chercheur en théorie sociale et politique, enseignant en nouvelle économie numérique à King's College à Londres

Les matins du samedi
Du stage à la retraite, le monde du travail arnaque-t-il les femmes ?

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Nov 1, 2025 37:05


durée : 00:37:05 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - 157 245 euros, c'est le manque à gagner pour une femme entre 40 et 60 ans par rapport aux hommes. Cette précarisation des femmes au travail s'accroit considérablement à la retraite. Quelles sont les causes et les conséquences des mécanismes d'inégalités que subissent les femmes au travail ? - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Lucile Quillet Journaliste, coach de vie professionnelle; Laëtitia Vitaud Autrice et conférencière sur le travail, elle a écrit "En finir avec la productivité" chez Payot

Les matins du samedi
Nora Hamadi, prêteuse de voix

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Nov 1, 2025 18:57


durée : 00:18:57 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux - Dans sa cité de Longjumeau, elle se rêvait chanteuse d'opéra. Nora Hamadi est depuis devenue une des journalistes les plus écoutées de France. Dans "La Maison des Rêves", elle entremêle le récit de sa vie, et celui du délitement social d'un quartier populaire, des années 1980 à aujourd'hui. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Nora Hamadi Journaliste française

france voix matins jean christophe francis
Les bonnes choses
Sarah Mainguy

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Oct 26, 2025 28:34


durée : 00:28:34 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Portrait de la cheffe nantaise Sarah Mainguy, finaliste de Top Chef 2021 devenue cheffe étoilée. Elle publie Terre Mère (Hachette Pratique), un livre-manifeste sur le lien entre cuisine et vivant. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Sarah Mainguy Cheffe installée à Nantes, à la tête des cuisines du restaurant Freia

nantes top chef freia terre m hachette pratique jean christophe francis
France Culture physique
Portraits de chef.fes 43/43 : Sarah Mainguy

France Culture physique

Play Episode Listen Later Oct 26, 2025 28:34


durée : 00:28:34 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Portrait de la cheffe nantaise Sarah Mainguy, finaliste de Top Chef 2021 devenue cheffe étoilée. Elle publie Terre Mère (Hachette Pratique), un livre-manifeste sur le lien entre cuisine et vivant. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Sarah Mainguy Cheffe installée à Nantes, à la tête des cuisines du restaurant Freia

chefs portraits nantes top chef freia terre m hachette pratique jean christophe francis
Le grand podcast de voyage
Sarah Mainguy

Le grand podcast de voyage

Play Episode Listen Later Oct 26, 2025 28:34


durée : 00:28:34 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Portrait de la cheffe nantaise Sarah Mainguy, finaliste de Top Chef 2021 devenue cheffe étoilée. Elle publie Terre Mère (Hachette Pratique), un livre-manifeste sur le lien entre cuisine et vivant. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Sarah Mainguy Cheffe installée à Nantes, à la tête des cuisines du restaurant Freia

nantes top chef freia terre m hachette pratique jean christophe francis
Les bonnes choses
À la Ferme de Paris, dans le Bois de Vincennes, à l'occasion des 10 ans du projet Parisculteurs

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Oct 19, 2025 29:09


durée : 00:29:09 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - À la Ferme de Paris, l'ambition de 2015 prend racine : produire, former, préserver la biodiversité et ouvrir la ville aux pratiques agricoles durables. Dix ans après le début du projet, l'heure est au bilan du dispositif. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Audrey Pulvar Audrey Pulvar, adjointe à la Maire de Paris, candidate aux élections régionales en Île de France, tête de liste "Île de France en commun".; Sonia Sarmiento Responsable d'exploitation de la Ferme de Paris; Florie Gay Cheffe de culture au Potager du bois; Pierre-Alexandre Tostivint Animateur à la Ferme, cofondateur de la Ferme du Bout de la Rue à Vitry-sur-Seine

France Culture physique
À la Ferme de Paris, dans le Bois de Vincennes, à l'occasion des 10 ans du projet Parisculteurs

France Culture physique

Play Episode Listen Later Oct 19, 2025 29:09


durée : 00:29:09 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - À la Ferme de Paris, l'ambition de 2015 prend racine : produire, former, préserver la biodiversité et ouvrir la ville aux pratiques agricoles durables. Dix ans après le début du projet, l'heure est au bilan du dispositif. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Audrey Pulvar Audrey Pulvar, adjointe à la Maire de Paris, candidate aux élections régionales en Île de France, tête de liste "Île de France en commun".; Sonia Sarmiento Responsable d'exploitation de la Ferme de Paris; Florie Gay Cheffe de culture au Potager du bois; Pierre-Alexandre Tostivint Animateur à la Ferme, cofondateur de la Ferme du Bout de la Rue à Vitry-sur-Seine

Les matins du samedi
Aimer une IA : romances politiques et virtuelles au Japon

Les matins du samedi

Play Episode Listen Later Oct 18, 2025 14:28


durée : 00:14:28 - La Transition de la semaine - par : Nicolas Herbeaux - Depuis quelques années, un mouvement prend de l'ampleur au Japon, celui de vivre ou de se marier avec un personnage fictif ou une créature imaginaire. Ce phénomène d'amour bi-dimensionnel appelé "oshi-katsu" soulève des questions politiques dans un pays aux valeurs conservatrices. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Agnès Giard Anthropologue, chercheuse rattachée à l'Université de Paris Nanterre, spécialiste du Japon

Les matins
La "Mad Pride" en France / Crise politique ou crise de régime ? / Samar Yazbek porte la voix des Gazaouis

Les matins

Play Episode Listen Later Oct 11, 2025 118:58


durée : 01:58:58 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux - Au programme cette semaine : quelles sont les revendications de la première "Mad Pride" en France ? Vivons nous une crise politique ou une crise de régime ? Et en dernière partie, la romancière Samar Yazbek porte les récits des Gazaouis. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Anna Baleige Médecin psychiatre et sexologue, docteure en santé publique; Marie-Anne Cohendet Constitutionnaliste, professeure de droit public à Paris I - Panthéon-Sorbonne, spécialiste des institutions de la Ve République; Bastien François Politiste, professeur de science politique à Paris I; Samar Yazbek Journaliste, écrivaine

Les matins
Les 80 ans de la Sécurité sociale / Mort de Jane Goodall : les animaux et nous / L'autrice Anya Nousri

Les matins

Play Episode Listen Later Oct 4, 2025 118:39


durée : 01:58:39 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux - Au programme des Matins du samedi : bilan de santé de la Sécurité sociale, à l'occasion des 80 ans de sa création ; Quel héritage nous laisse la primatologue Jane Goodall sur notre rapport aux animaux ? En dernière partie, l'autrice Anya Nousri, pour son premier roman "On m'a jeté l'oeil". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Léo Rosell Agrégé d'histoire, doctorant à l'université de Bourgogne; Sabrina Krief Vétérinaire et primatologue, professeure au MNHN, spécialiste d'écologie comportementale et de zoopharmacognosie; Emmanuelle Pouydebat Directrice de recherche au CNRS et au Muséum national d'histoire naturelle, spécialiste de l'évolution des comportements des animaux.; Anya Nousri Romancière

Les matins
Tentation autoritaire chez les jeunes / Nouveau leadership climatique / Les mille et une vies de Colette

Les matins

Play Episode Listen Later Sep 27, 2025 120:38


durée : 02:00:38 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux - Au programme cette semaine : la jeunesse française serait de plus en plus attirée par un pouvoir politique autoritaire ; 10 ans après l'Accord de Paris, qui incarne le nouveau leadership climatique ? ; en dernière partie, visite guidée dans l'exposition "Les mondes de Colette" à la BNF à Paris. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Marie Boëton Journaliste à La Croix; Thibaud Voïta Docteur en science politique, conseiller à l'Institut Jacques Delors et co-directeur de master à l'EM Lyon; Jean-Daniel Collomb Professeur d'études américaines à l'Université Grenoble Alpes; Laurence Le Bras conservatrice en chef, cheffe du service des Manuscrits modernes et contemporains au département des Manuscrits de la BNF

Les matins
Alzheimer et sommeil / La démocratie locale à six mois des municipales / Françoise d'Eaubonne par David Dufresne

Les matins

Play Episode Listen Later Sep 20, 2025 119:14


durée : 01:59:14 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux - Au programme des Matins du samedi : Bien dormir peut-il aider à prévenir la maladie d'Alzheimer ? Quels sont les enjeux de la politique locale à l'approche des municipales en 2026 ? Et en dernière partie, l'écrivain et journaliste David Dufresne raconte sa grand-mère, Françoise d'Eaubonne. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Géraldine Rauchs Directrice de recherche à l'Inserm; Marinette Valiergue Experte associée à la Fondation Jean-Jaurès au sein de l'Observatoire de la vie politique; Kévin Vacher Sociologue, directeur scientifique du collectif "Démocratiser la politique"; David Dufresne Journaliste, essayiste et romancier