Le Jean-Philippe Chaud podcast

Sara Gélinas-Mercier est une comptable végane qui a fondé le blog Your Weird Vegan Friend. Ex-carnivore qui ne pouvait se passer de rosbif, elle a maintenant comme objectif de démystifier le mode de vie végane et de le rendre accessible à tous en proposant des recettes simples et rapides. C’est aussi une passionnée de bouffe, de nature et des animaux, en particulier Nougat, son compagnon poilu des 17 dernières années.     

Cette semaine je discute véganisme avec Émilie Lamarche du blog Les Touski d'Émilie.

Cette semaine je discute avec Katia Bricka, fondatrice du blog « La Recette Parfaite ». Anciennement travailleuse sociale dans le domaine de la santé elle décide de quitter son emploie en février 2020 afin de se consacrer à temps plein à son blog où elle partage des recettes véganes (elle en à déjà publiée plus d’une centaine), mais aussi des articles de style bien-être et découverte.

Cette semaine je parle véganisme avec la créatrice du blog Profites en, Priscilia Vaillancourt. Priscilia préconise une approche positive du véganisme et elle nous partage les défis de partager sa vie avec un chum omnivore.

Cette semaine je m'entretiens avec une globe trotteuse végane qui est basée en Allemagne. Marie Michèle Doré à fondé le compte instagram Your Vegan Village et prêche la bonne parole vegan dans son petit village depuis.

Renan Larue est professeur associé à l’Université de Californie à Santa Barbara (UCSB) où il enseigne depuis 2015 la littérature française et les « études véganes ».

Stéphane Boily est un producteur laitier devenu végane.

Emmanuel Bilodeau est un comédien et humoriste, père de quatre enfants. Depuis sa sortie de l’École nationale de théâtre en 1992, Emmanuel cumule les rôles au cinéma, à la télévision et au théâtre. Il est aussi porte-parole de nombreuses causes environnementales, sociales, culturelles et politiques.

Thao Bui, connu comme « La végé d’à côté » est nutritionniste et membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec depuis 2012. Elle travaille depuis 2012 au CHU Sainte-Justine, où elle a développé une expertise chez une clientèle qui la passionne, soit les nourrissons, les enfants et les femmes enceintes.Elle nous parle de véganisme chez les enfants. https://lavegedacote.com

Je discute avec Jason Simard  (Tenzin Gawa) , moine Bouddhisme et enseignant principal du Centre Paramita de Montréal. On parle méditation, bouddhisme et compassion. Pour en apprendre davantage: https://www.meditationmontreal.org

C’est l’heure de la revue de l’année 2019 avec la blogueuse et amoureuse des animaux  Marie-Noël Gingras. On vous dévoile les faits saillants de l’actualité végane qui ont marqué l’année 2019! Marie-Noël a collaboré à de nombreux projets servant au déploiement du véganisme au Québec, notamment en signant les recettes du Défi végane 21 jours d’Élise Desaulniers, et avec son livre La beauté sans cruauté – petit guide pratique, qui est paru en 2018, chez Trécarré.  

Je vous donne mes conseils pour passer un agréable temps des fêtes tout en étant végane!

Cette semaine je m’entretiens avec l’animateur Matthieu Dugal. Il nous parle de son cheminement vers une alimentation végane.

Cette semaine je m’entretiens avec une écrivaine extraordinaire, India Desjardins. Elle nous parle de son cheminement vers une alimentation végé et des dessous du tourisme animalier. Pour en apprendre plus c'est ici:http://www.editions-homme.com/india-desjardins/auteur/desj1032

Entrevue avec Florie Valiquette, une chanteuse d’opéra végane qui mène une carrière internationale. Elle nous parle de sa carrière et de son cheminement vers une alimentation végétale. Pour en apprendre plus sur Florie: https://www.florievaliquette.com

Cette semaine, je m’entretiens avec la créatrice du blog « Une Maman Végane », Marie-Michelle Chouinard. On parle de pâtisserie végane, de grossesse et des influenceurs et influenseuses véganes qui décident de remanger de la viande. Pour en apprendre davantage sur Marie-Michelle:http://www.unemamanvegane.com

Cette semaine je discute avec la femme derrière La Cuisine de Jean-Philippe, Amélie Hallé. Celle qui partage ma vie depuis bientôt 11 ans nous raconte sa transition vers une alimentation Végane.

Vegan gourmande, Loounie est la créatrice de la célèbre recette de Tofu Magique que l'on voit partout sur les réseaux sociaux. Pour en savoir plus, tapez Loounie Cuisine sur Facebook!

Valéry Giroux est chercheuse en philosophie, professeure associée à la Faculté de Droit de l’Université de Montréal et militante pour lesdroits des animaux. Elle est l'autrice de l'ouvrage Contre l’exploitation animale et la coautrice du livre Le Véganisme dans la collection Que sais-je. Elle intervient souvent dans les médias sur des questions d'éthique animale.

Olivier Bernard est souvent fasciné et parfois exaspéré par les mythes scientifiques qu’il déboulonne dans ses livres et dans son émission de télé « Les aventures du Pharmachien ». Olivier nous confie avoir réduit drastiquement sa consommation de viande au cours des dernières années allant jusqu’à adopter une alimentation principalement végétale.   Pour en apprendre davantage sur Olivier: http://lepharmachien.com

Cette semaine on discute de la publication du nouveau guide alimentaire canadien en compagnie du Nutritionniste Urbain, Bernard Lavallée. Bernard Lavallée: https://nutritionnisteurbain.ca

Cette semaine je m’entretiens avec l’athlète, homme d’affaires et militant végane Georges Laraque. Georges est un vétéran de la LNH qui a évolué pendant 13 ans au sein des Oilers d’Edmonton, Coyotes de Phoenix, Penguins de Pittsburgh et Canadiens de Montréal. Depuis qu’il est devenu Végane en 2009, il ne cesse de promouvoir ce style de vie et est devenu un des plus ardents défenseurs des droits des animaux au Québec. Pour en apprendre davantage: http://www.georgeslaraque.com/fr/

Connu sous le titre du nutritionniste urbain, Bernard Lavallée est membre de l’Ordre Professionnel des Diététistes du Québec. Il à fait son baccalauréat et ma maîtrise en nutrition à l’Université de Montréal. En 2015, il a publié mon premier livre, Sauver la planète une bouchée à la fois, aux Éditions La Presse. En 2018, il publie un second livre, N’avalez pas tout ce qu’on vous dit, toujours aux Éditions La Presse.  https://nutritionnisteurbain.ca

J’ai récemment fait un appel à tous sur mon compte Instagram en vous demandant quelles questions aimeriez-vous me poser. Voici le résultat! Comment suis-je devenu végane? Mes repas favoris? Mes collations favorites et plus encore!! Merci à tous ceux qui ont participé! Pour visionner le vidéo, c’est ici:  https://goo.gl/ATjdwT

Cette semaine je reçois l’humoriste végane Mike Ward. On discute de ses menus préférés et des raisons qui l’ont poussé à cesser de consommer des produits d’origine animale. https://mikeward.ca

Cette semaine je m’entretiens avec Xavier Desharnais le nageur de longue distance végane, double champion de la traversée du Lac-Saint-Jean. On parle de sport, mais aussi de bouffe alors que derrière l’athlète se cache un passionné de cuisine!  

Anne-Marie Roy est une diététiste-nutritionniste graduée de l’Université Laval à Québec qui prône l’alimentation responsable depuis près de 28 ans. Elle a fondé, à Montréal la Clinique Renversante afin de démontrer que par une alimentation centrée sur les végétaux, on peut prévenir et parfois même renverser certaines maladies.  Au fil des ans, des centaines de personnes l’ont consultée afin de faciliter leur transition vers une alimentation végétale. Anne-Marie nous présente ses 10 commandements pour être végane, en santé et heureux.   Pour en apprendre davantage: http://www.cliniquerenversante.com https://www.annemarieroy.com    

Éric est passionné d’enjeux de société, notamment ceux entourant l’alimentation et la consommation. Titulaire d’un baccalauréat en communication et d’un double-diplôme de maîtrise en gestion de l’environnement, la lutte au gaspillage alimentaire est sa spécialité.En plus d’être blogueur, il est aussi conférencier, chercheur indépendant et coordonnateur du RÉGAL - Réseau contre le gaspillage à Montréal qu’il a fondé en septembre 2016. Pour en savoir plus: https://tuvaspasjeterca.com https://www.facebook.com/tuvaspasjeterca/

Je m’entretiens avec Jessie Nadeau, une fille qui fait un tabac sur les réseaux sociaux avec ses publications engagées. Celle qui s’est fait connaître grâce à son passage à l’émission de télé-réalité « Occupation Double » n’est pas simplement une influenceuse, mais une militante végane une animatrice et une auteure culinaire.   https://www.instagram.com/jessie.nadeau/

Cette semaine à mon Podcast je reçois Marjolaine Mercier!! Marjolaine Mercier est détentrice d’un baccalauréat en nutrition à l'Université Laval et d’un certificat en psychologie à l’UQAM. Elle complète actuellement un certificat sur l’alimentation végétale peu transformée à l'Université Cornell. Co-auteure du livre Ménager la Chèvre et Manger le Chou aux éditions La Semaine, Marjolaine est également conférencière et fondatrice des Cliniques M Nutrition sur la Rive-Sud de Montréal.   Pour en apprendre plus sur Marjolaine Mercier c'est par ici:  https://marjolainemercier.com https://www.instagram.com/marjolaine.mercier.dtp/ https://www.facebook.com/marjolaine.mercier.nutritionniste/ http://mnutrition.ca  

Marie-Noël Gingras à collaboré à de nombreux projets liés au bien-être et aux droits des animaux, notamment aux blogues Vert et fruité et Compassion de la SPCA de Montréal, ainsi qu’au Festival végane de Montréal 2014-2015) en plus d’être l’une des organisatrices originales du Défi végane 21 jours québécois et de signer les recettes du livre du même nom, de l’auteure Élise Desaulniers, paru au printemps 2016 (Éditions Trécarré). Elle se spécialise sur les questions liées à l’exploitation des animaux dans les industries de la beauté et de la mode. Son tout premier livre La Beauté sans cruauté paru aux Éditions Trécarré, est maintenant disponible en librairie. Avec son blogue Vivre sans cruauté, elle souhaite inviter le plus de gens possible à tendre vers un mode de vie sans cruauté et végane. C’est avec une attitude positive qu’elle y partage mes trucs, ses découvertes ainsi que de bonnes ressources.   Pour en savoir plus c'est par ici: https://sanscruaute.ca/ https://www.facebook.com/vivresanscruaute/ https://www.instagram.com/marienoel.gingras/  

Cette semaine je reçois la blogueuse et rédactrice « lifestyle » Marie-Ève Laforte à qui j’ai lancé le défi d’adopter une alimentation végane durant une semaine. Elle nous partage ses impressions, ce qu’elle à trouvé plus difficile et comment sa famille à réagi au changement.   Pour en apprendre davantage concernant Marie-Ève Laforte   https://www.instagram.com/marieevel/ https://www.facebook.com/MarieEve.Laforte.Redactrice http://www.letablierdudimanche.com  

Dans cet épisode je m’entretiens avec PH Cantin, écrivain, athlète, influenceur et ancien concurrent à l'émission de télé-réalité Occupation Double qui nous raconte son cheminement vers un mode de vie vegan. On s'interroge aussi à savoir pourquoi le mouvement végane n’est-il pas plus populaire auprès des hommes.   Pour en apprendre plus sur PH Cantin: https://www.youtube.com/channel/UCYILR4qrtIcXIg7pFwR1v-g https://www.youtube.com/channel/UC1ZNUZcrN-zJec5-k8t26Fg     Pour en apprendre plus sur Jean-Philippe:   ★ Site web: https://www.lacuisinedejeanphilippe.com    ★ Facebook:  https://www.facebook.com/lacuisineddejeanphilippe/    ★ Twitter: https://twitter.com/jeanphilippecyr    ★ Instagram: https://www.instagram.com/la_cuisine_de_jean_philippe/ 

Cette semaine je vous donne mes trucs pour cuisiner vegan à moindre coût. On n'a pas tous la chance d'avoir un budget illimité quand vient le temps de cuisiner végane, voilà pourquoi j'ai décidé de vous apprendre comment gérer votre cuisine pour ne pas dépenser une fortune en nourriture.     Pour en apprendre plus sur Jean-Philippe:   ★ Site web: https://www.lacuisinedejeanphilippe.com    ★ Facebook:  https://www.facebook.com/lacuisineddejeanphilippe/   ★ Twitter: https://twitter.com/jeanphilippecyr    ★ Instagram: https://www.instagram.com/la_cuisine_de_jean_philippe/ 

Cette semaine je m’entretiens avec Élise Desaulniers, auteure, journaliste, conférencière, militante pour les droits des animaux et directrice générale de la SPCA de Montréal. On parle des grands oubliés; les animaux d’élevage.   Pour en apprendre davantage à propos d'Élise Desaulniers:   https://edesaulniers.com    Pour en savoir plus:   ★ Site web: https://www.lacuisinedejeanphilippe.com     ★ Facebook:  https://www.facebook.com/lacuisineddejeanphilippe/     ★ Twitter: https://twitter.com/jeanphilippecyr     ★ Instagram: https://www.instagram.com/la_cuisine_de_jean_philippe/  

Cette semaine j’ai le plaisir de m’entretenir avec la nutritionniste Hélène Baribeau auteure du Livre Ménager la Chèvre, manger le chou. On discute de protéines végétales, de flatulences, de vitamine b12 et de perte de poids.     Pour en apprendre plus à propos d'Hélène :   http://helenebaribeau.com https://www.facebook.com/helene.baribeau.5   Pour en savoir plus à propos de Jean-Philippe:   ★ Site web: https://www.lacuisinedejeanphilippe.com   ★ Facebook:  https://www.facebook.com/lacuisineddejeanphilippe/   ★ Twitter: https://twitter.com/jeanphilippecyr    ★ Instagram: https://www.instagram.com/la_cuisine_de_jean_philippe/   

Cette semaine je m'entretiens avec un athlète vegan que plusieurs considèrent comme le meilleur triathlète de longues distances au Québec: Antoine Jolicoeur Desroches. Il nous parle de son sport mais aussi de son alimentation lors qu’il est en période d’entraînement, en compétition et sur la route.      Pour en apprendre davantage sur Antoine: Facebook: https://www.facebook.com/antoinejdtri/ Podcasts: https://itunes.apple.com/ca/podcast/thenowpodcast/id1292628585?mt=2 https://itunes.apple.com/ca/podcast/leblogdutriathlete/id1195626753?mt=2   Pour en apprendre plus sur Jean-Philippe:     ★ Site web: https://www.lacuisinedejeanphilippe.com    ★ Facebook:  https://www.facebook.com/lacuisineddejeanphilippe/    ★ Twitter: https://twitter.com/jeanphilippecyr    ★ Instagram: https://www.instagram.com/la_cuisine_de_jean_philippe/       

Cette semaine, je m’entretiens avec le prolifique auteur culinaire vegan Sébastien Kardinal. Est-il plus facile d’être végane en France ou au Québec? Est-ce sain de parler véganisme sur les réseaux sociaux? Qu’en est-il des traces de produits d'origine animale dans un produit, on achète ou pas?    Pour en apprendre plus sur Sébastien: https://www.instagram.com/sebastien_kardinal/ https://www.youtube.com/user/KardinalVIIII     Pour en apprendre plus sur Jean-Philippe:   ★ Site web: https://www.lacuisinedejeanphilippe.com  ★ Facebook:  https://www.facebook.com/lacuisineddejeanphilippe/  ★ Twitter: https://twitter.com/jeanphilippecyr  ★ Instagram: https://www.instagram.com/la_cuisine_de_jean_philippe/ 

Il peut être parfois difficile de vivre avec un conjoint / conjointe ou des enfants qui n'ont pas encore adopté un mode de vie vegan. Dans cet épisode j'essaie de vous donner des outils pour qu'ils s'intéressent davantage à la cuisine végé.   Pour en savoir plus: ★ Site web: https://www.lacuisinedejeanphilippe.com  ★ Facebook:  https://www.facebook.com/lacuisineddejeanphilippe/  ★ Twitter: https://twitter.com/jeanphilippecyr  ★ Instagram: https://www.instagram.com/la_cuisine_de_jean_philippe/ 

Dans cet épisode on apprend à découvrir son type de personnalité afin de faciliter sa transition vers une alimentation végétale. On discute des recherches de Gretchen Rubin qui définit 4 types de personnalités et la façon dont réagit aux attentes des autres ainsi qu’envers soi-même en fonction du groupe auquel on appartient.    Je vous invite à découvrir son travail ici (anglais): https://gretchenrubin.com Excellent article ici (français): https://www.fitnessfriandises.fr/2016/03/comment-prendregarder-de-bonnes-habitudes-selon-gretchen-rubin/ Pour en savoir plus: ★ Site web: https://www.lacuisinedejeanphilippe.com  ★ Facebook:  https://www.facebook.com/lacuisineddejeanphilippe/  ★ Twitter: https://twitter.com/jeanphilippecyr  ★ Instagram: https://www.instagram.com/la_cuisine_de_jean_philippe/ 

Il peut être parfois intimidant de répondre aux questions qu’on nous pose sur notre diète. Pourquoi être végan? Où prends-tu tes protéines? Pourquoi ne manges-tu pas d’oeufs, etc… Je tente de vous donner des munitions pour répondre aux questions les plus fréquemment posées quand les  gens remarquent qu’on ne mange pas comme la majorité de la société.   Pour en savoir plus: ★ Site web: https://www.lacuisinedejeanphilippe.com  ★ Facebook:  https://www.facebook.com/lacuisineddejeanphilippe/  ★ Twitter: https://twitter.com/jeanphilippecyr  ★ Instagram: https://www.instagram.com/la_cuisine_de_jean_philippe/ 

Les options végétalienne et végétarienne sont de plus en plus communes dans les restaurants. Malgré tout il est parfois difficile de se nourrir convenablement lorsqu’on est en déplacement. Dans cet épisode on explore les options qui s’offrent à  nous quand vient le temps de manger vegan sur la route.   Pour en savoir plus: ★ Site web: https://www.lacuisinedejeanphilippe.com  ★ Facebook:  https://www.facebook.com/lacuisineddejeanphilippe/  ★ Twitter: https://twitter.com/jeanphilippecyr  ★ Instagram: https://www.instagram.com/la_cuisine_de_jean_philippe/ 

Dans ce premier épisode je vous parle de la controverse entourant la mise en marché du burger Beyond Meat disponible chez A&W et je vous suggère des films véganes à regarder durant les vacances.   Pour en savoir plus: ★ Site web: https://www.lacuisinedejeanphilippe.com  ★ Facebook:  https://www.facebook.com/lacuisineddejeanphilippe/  ★ Twitter: https://twitter.com/jeanphilippecyr  ★ Instagram: https://www.instagram.com/la_cuisine_de_jean_philippe/