Podcasts about alimentation

Stéphane Allix est l'invité du 200ème épisode du podcast C'est quoi le bonheur pour vous? Que se passe-t-il lorsque nous mourrons ? Que devient notre conscience ? Survit-elle à la mort cérébrale ? Ces questions vertigineuses se sont imposées au journaliste d'investigation Stéphane Allix au moment du décès de son frère en avril 2001. Stéphane est alors reporter de guerre, il a 32 ans. Sa vie vient de basculer. Il va désormais mobiliser toutes ses compétences et son instinct de journaliste pour tenter d'élucider le mystère de la conscience. Qu'en disent les médecins ? Les neurosciences ? Méthodiquement, il étudie les recherches dans différentes disciplines, ainsi que les innombrables expériences autour de la mort rapportées par tant de personnes à travers le monde, et qui bouleversent notre modèle matérialiste : Expériences de mort imminente, médiumnité, expériences extraordinaires autour de la fin de vie, capacités extrasensorielles et autres, la science s'est en effet penchée sur ces sujets qui suggèrent que la conscience aurait différentes dimensions, dont certaines s'affranchissent de l'espace et du temps. Dès lors, la mort pourrait n'être qu'un passage entre deux plans d'existence. Nous ne sommes plus dans le seul registre de la croyance, mais dans celui de la rationalité appliquée aux faits observés. L'hypothèse est étayée, à la fois par d'innombrables témoignages, mais aussi par quantité de scientifiques. Pour aller plus loin, Stéphane Allix décide, dès 2006, de franchir un pas et de faire lui-même l'exploration, en état de conscience modifié, de ces autres dimensions de la conscience, à travers des voies alternatives, des pratiques spirituelles millénaires comme le chamanisme. Une aventure personnelle et intense, l'expérience directe d'une autre réalité. C'est ce double cheminement, étalé sur plus de quinze ans — d'un côté un implacable travail d'enquête scientifique, et de l'autre une bouleversante expérimentation psycho-spirituelle intuitive — qui a conduit Stéphane Allix à découvrir que l'homme possède bien réellement une dimension spirituelle, et que la vie après la mort est une réalité. Une partie fondamentale de notre conscience transcende l'activité de notre cerveau, et n'y trouve pas sa source. Cette partie fondamentale semble être notre essence, notre être profond. Elle est immortelle. Ce constat, que la science découvre aujourd'hui, est au cœur des enseignements spirituels millénaires.

Dans cet épisode, je reçois Marie Saby Gagnon, fondatrice et directrice de Projet Food, une consultante en création et ouverture de restaurants, boulangeries et pâtisseries à Paris. Avec plus de dix ans d'expérience à son actif, elle partage son parcours entrepreneurial, ses méthodes, et ses conseils précieux pour tous les porteurs de projet dans la food.

En Afrique de l'Ouest, la culture du fonio est bien plus qu'une simple activité agricole, c'est un symbole de résilience et d'héritage culturel. Cheffe Binta, une cheffe primée et promotrice de la cuisine nomade, aide les femmes agricultrices du Ghana à valoriser cette céréale ancienne. Grâce à la Fulani Kitchen Foundation et au soutien de la FAO, elle aide les communautés à renforcer la sécurité alimentaire et à façonner un avenir durable, tout en célébrant les traditions culinaires. Producteurs: Flora Trouilloud, Ruki Inoshita, Heriberto Araujo Présentatrice: Flora Trouilloud Doublage: Ange Soubirous Tambineza Son : Eric Deleu Supervision éditoriale : Tszmei Ho ©FAO/Fanjan Combrink

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Chalutiers géants, multinationales opaques, subventions à gogo : en quelques décennies, la pêche s'est industrialisée, mondialisée et massifiée. D'où cette question : la pêche industrielle va-t-elle piller nos océans ? Pour y répondre, nous recevons Daniel Pauly, biologiste marin de renommée mondiale, professeur à l'Université de Colombie-Britannique, et membre du conseil d'administration de l'ONG Oceana pour qui il formule des recommandations.Interview réalisée par Maxime ThuillezHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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L'océanographe Anita Conti l'avait écrit : « Le grand bleu est une masse vulnérable, pillée de manière sauvage c'est un géant qui ne peut plus se défendre ». Nous étions en 1952. « Mon océan saigne », lui a répondu, 73 ans plus tard, le réalisateur mauritanien Abderrahmane Sissako en ouverture du sommet de Nice. Les océans sont en danger, et la vie de ceux qui en dépendent également. Pourquoi en parler dans une émission de cuisine ? Parce que, « la cuisine est la plus puissante des armes, utile et révolutionnaire dont tout le monde dispose » brandit la cheffe catalane Maria Nicolau, « dans chaque casserole, réside la possibilité de créer le monde selon nos idéaux et nos sentiments !  Respecter les océans et les mers, préserver les ressources, chacun peut le faire, à son échelle. En cuisinant des poissons de saison, en renonçant au maquereau, au chinchard, à l'anguille aujourd'hui menacés, en cuisinant tout le poisson, arêtes et tête comprises, ça vous fera un bouillon bien goûteux ! La durabilité de la mer à l'assiette est à portée de chacun, chez soi, et en restauration ? Quelles sont les convictions des jeunes cuisiniers ? Quelle attention aux ressources de la mer et des océans ? Quelle est la philosophie enseignée dans les écoles ? Comment se traduit l'engagement en cuisine ? Qu'est-ce qu'un poisson durable ? Comment agir au quotidien pour la préservation des ressources de la mer ? ».  Avec - Josselin Marie, chef cuisinier et fondateur du restaurant écologique et gastronomie La table de Colette, 17 rue Laplace à Paris - Nicolas Chiff à l'École Ferrandi Paris - Ilan Rosenberg, vainqueur du concours Olivier Roellinger cofondé par l'ONG Ethic Océan [Instagram] Ferrandi Paris et le Lycée de hôtelier de Dinard - Eulalie Russ, MOF poissonnière et écaillère à L'Isle-sur-la-Sorgue dans le Vaucluse. Engagée, Eulalie Russ informe ses clients, les conduit à changer leurs habitudes pour acheter du poisson et des coquillages durables. Jury du concours Olivier Roellinger, elle salue le travail d'Ilan Rosenberg, le lauréat 2025 pour avoir notamment travaillé tout le poisson lors de l'épreuve gastronomique.  Pour aller plus loin - Extrait du discours du réalisateur Abderrahmane Sissako en ouverture du Sommet de l'Onu sur les Océans à Nice, le 9 juin 2025. - Le guide des espèces de Ethic Océan, l'application mobile et les fiches info - Cuisiner le poisson, des découpes à la maturation à sec, de Josh Niland, aux éditions Marabout - Leçon en pas à pas de poissonnerie, d'Arnaud Vanhamme et Joséphine Lacasse, aux éditions du Chêne - Vegetable, Forest, Ocean de René Redzepi, Mette Soberg, et Junichi Takahasho. Inside Noma 2.0, aux éditions Artisan. Programmation musicale : Again, de Roseaux et Anna Majidson.

L'océanographe Anita Conti l'avait écrit : « Le grand bleu est une masse vulnérable, pillée de manière sauvage c'est un géant qui ne peut plus se défendre ». Nous étions en 1952. « Mon océan saigne », lui a répondu, 73 ans plus tard, le réalisateur mauritanien Abderrahmane Sissako en ouverture du sommet de Nice. Les océans sont en danger, et la vie de ceux qui en dépendent également. Pourquoi en parler dans une émission de cuisine ? Parce que, « la cuisine est la plus puissante des armes, utile et révolutionnaire dont tout le monde dispose » brandit la cheffe catalane Maria Nicolau, « dans chaque casserole, réside la possibilité de créer le monde selon nos idéaux et nos sentiments !  Respecter les océans et les mers, préserver les ressources, chacun peut le faire, à son échelle. En cuisinant des poissons de saison, en renonçant au maquereau, au chinchard, à l'anguille aujourd'hui menacés, en cuisinant tout le poisson, arêtes et tête comprises, ça vous fera un bouillon bien goûteux ! La durabilité de la mer à l'assiette est à portée de chacun, chez soi, et en restauration ? Quelles sont les convictions des jeunes cuisiniers ? Quelle attention aux ressources de la mer et des océans ? Quelle est la philosophie enseignée dans les écoles ? Comment se traduit l'engagement en cuisine ? Qu'est-ce qu'un poisson durable ? Comment agir au quotidien pour la préservation des ressources de la mer ? ».  Avec - Josselin Marie, chef cuisinier et fondateur du restaurant écologique et gastronomie La table de Colette, 17 rue Laplace à Paris - Nicolas Chiff à l'École Ferrandi Paris - Ilan Rosenberg, vainqueur du concours Olivier Roellinger cofondé par l'ONG Ethic Océan [Instagram] Ferrandi Paris et le Lycée de hôtelier de Dinard - Eulalie Russ, MOF poissonnière et écaillère à L'Isle-sur-la-Sorgue dans le Vaucluse. Engagée, Eulalie Russ informe ses clients, les conduit à changer leurs habitudes pour acheter du poisson et des coquillages durables. Jury du concours Olivier Roellinger, elle salue le travail d'Ilan Rosenberg, le lauréat 2025 pour avoir notamment travaillé tout le poisson lors de l'épreuve gastronomique.  Pour aller plus loin - Extrait du discours du réalisateur Abderrahmane Sissako en ouverture du Sommet de l'Onu sur les Océans à Nice, le 9 juin 2025. - Le guide des espèces de Ethic Océan, l'application mobile et les fiches info - Cuisiner le poisson, des découpes à la maturation à sec, de Josh Niland, aux éditions Marabout - Leçon en pas à pas de poissonnerie, d'Arnaud Vanhamme et Joséphine Lacasse, aux éditions du Chêne - Vegetable, Forest, Ocean de René Redzepi, Mette Soberg, et Junichi Takahasho. Inside Noma 2.0, aux éditions Artisan. Programmation musicale : Again, de Roseaux et Anna Majidson.

Si vous pensez qu'il suffit de boire trois verres d'eau juste avant de partir courir pour être hydraté… vous risquez d'être surpris.Dans ce 5e et dernier épisode de NUTRITION & SPORT, je vous explique comment boire intelligemment avant, pendant et après l'effort – et pourquoi toutes les boissons ne se valent pas.

Courir enceinte, est-ce vraiment raisonnable ? Peut-on concilier maternité, vie de famille et passion pour la course à pied ?Dans cet épisode d'À Côté de Mes Pompes, je reçois Anne-Sophie, maman de trois enfants, aide-soignante de métier, devenue runneuse passionnée après avoir longtemps cru que le sport n'était pas fait pour elle.Elle nous raconte comment, après deux grossesses sédentaires, elle décide de bouleverser tous les clichés : reprise du sport, course à pied pendant sa grossesse, et même… un marathon enceinte de 10 semaines !

Vous partez pour une sortie moyenne, une séance de CrossFit qui s'éternise, ou vous préparez votre premier semi-marathon… et là, une question s'impose :Que manger pour tenir sans exploser votre estomac ?

Emmanuel Ducrot alerte sur la dépendance de la France en matière de production de viande. Malgré une baisse de la consommation individuelle, la demande globale a augmenté, poussant le pays à importer près d'un tiers de sa viande. Cette situation a un coût économique élevé et pose des questions environnementales, notamment sur les conditions de production à l'étranger. Elle explique pourquoi il faut redynamiser la production nationale, en particulier pour la volaille, afin de réduire cette dépendance.Notre équipe a utilisé un outil d'Intelligence artificielle via les technologies d'Audiomeans© pour accompagner la création de ce contenu écrit.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le fameux "coup de mou" en plein milieu d'un cours de body combat ou au cœur d'une sortie vélo... Qui ne l'a jamais vécu ? On repense alors à cette barre de céréales oubliée, en se demandant si elle aurait tout changé.Mais faut-il vraiment manger pendant l'effort ? Est-ce la solution miracle pour éviter l'hypoglycémie ou le meilleur moyen de gâcher sa séance avec des troubles digestifs ? Stop aux mythes et aux conseils de vestiaire !

Ecoutez Ça va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed du 11 juin 2025.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comment mangeait-t-on au XVIIIème siècle, comment était organisé l’alimentation pour les nobles ? (suite…)

Dans cet épisode de C'est arrivé demain, Frédéric Taddeï reçoit Vincent Bels, chercheur en biologie animale, pour explorer l'évolution de l'alimentation chez les vertébrés. De la mer à la terre, de la langue du caméléon à la trompe de l'éléphant, un voyage passionnant au cœur des stratégies du vivant.Notre équipe a utilisé un outil d'Intelligence artificielle via les technologies d'Audiomeans© pour accompagner la création de ce contenu écrit.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Après une carrière dans la tech, Jean-Hugues Bretin a créé il y a presque 10 ans l'application Raisin, qui référence les endroits qui produisent et vendent du vin naturel. Domaines, bars à vins, cavistes, restaurants et désormais hébergements engagés, cette application qui a été pionnière dans le domaine référence aujourd'hui plus de 10 000 adresses dans plus 50 pays du monde ! Alors comment a été créée Raisin ? Les vins naturels sont-ils plus inclusifs ? Pour ou contre les hybrides ? Comment vont les vigneron.nes ?Autant de questions auxquelles Jean-Hugues Bretin répond dans cet épisode, tout en racontant avec passion son parcours atypique, la naissance de Raisin, mais aussi ce que sont les vigneron.e.s nature et leurs vins.Retrouvez Raisin ici : https://www.raisin.digital/fr/ Mentionnés dans cet épisode :Domaine des jardins enchantants Restaurant le Cadoret100 grands vins naturels d'émotionDomaine du Tue BoeufUn autre vin, Valentin MorelMéditations, Marc Aurèle*** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme www.ecotable.fr/proÉcotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.frRéalisation : Lucie JannonDistribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, je reçois Vianney Baule, co-fondateur de Nemrod, l'entreprise qui révolutionne nos assiettes avec une viande sauvage, durable et française. Ensemble, nous explorons la genèse de ce projet audacieux, son ancrage territorial au cœur des Vosges, et les enjeux éthiques, écologiques et gastronomiques qui entourent la chasse durable.Au menu :

Flambée des prix, déstabilisation de l'industrie, endettement des États : la crise de l'électricité affaiblit l'ensemble de la société. D'où cette question : quelles sont les raisons de cette crise électrique ? Pour y répondre, nous recevons Aurélien Bernier, journaliste spécialisé sur les questions énergétique, et auteur de L'énergie hors de prix aux éditions de l'Atelier.Interview réalisée par Maxime Thuillez à l'Académie du climatHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Christian Junod est l'invité du 199ème épisode du podcast C'est quoi le bonheur pour vous? Expert de la relation à l'argent en francophonie. Économiste et ancien banquier suisse, Christian est auteur (et co-auteur) de 3 livres best-seller dont « Ce que l'argent dit de vous » aux Editions Eyrolles, et le « Défi des 100 jours, cahier d'exercice pour libérer son rapport à l'argent et vivre son abondance librement » en co-création avec Lilou Macé aux Éditions Trédaniel. Il est aujourd'hui expert de la relation à l'argent en francophonie mondiale. Il travaille autant pour les particuliers que pour les entreprises et associations professionnelles, et intervient régulièrement dans différents médias. Passionné avant tout par l'humain, il s'est formé à la Communication NonViolente (CNV), au coaching et aux approches systémiques. Fondamentalement positif, Christian a la croyance que chacun a des talents, des dons qui ne demandent qu'à être exploités pleinement pour en faire cadeau à l'ensemble. C'est pourquoi, en offrant le travail de transformation de sa relation à l'argent, il est particulièrement content de soutenir de nombreux êtres humains à oser entreprendre et ainsi à offrir le meilleur d'eux-mêmes au monde.

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Frédéric Taddeï explore avec ses invités des sujets variés : l'héritage en France avec André Masson, l'évolution alimentaire des vertébrés avec Vincent Belz, et les liens surprenants entre blockbusters et récits bibliques avec Pierre Jonquez.Notre équipe a utilisé un outil d'Intelligence artificielle via les technologies d'Audiomeans© pour accompagner la création de ce contenu écrit.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Et si l'on osait sortir des sentiers battus - alloco, grillades pour filer vers une gambas snakée parfumée à l'huile de palme rouge, servie avec une compotée de tomates déglacée au vinaigre de mangue, pickles d'oignons grelots au bissap blanc, une semoule de Niebé en accompagnement ? Pures merveilles de produits africains, de la cuisine 100% subsaharienne, africaine, avec un regard nouveau ! signée Sonia Marty Sokouri. Le jour où j'ai rencontré la cheffe, j'ai redécouvert avec elle l'aubergine africaine. La petite blanche, ronde comme une tomate ou oblongue ; cette aubergine à l'amertume délicate presque piquante, et sa crème d'igname à la texture rebondissante. Nous étions sur l'eau, à Paris, avec vue sur Notre-Dame. Sa veste de cheffe ajustée, un drapeau ivoirien, un autre, français de chaque côté du col, la crinière flamboyante, et son regard ? Celui de quelqu'un qui a vécu, qui a voyagé, qui sait reconnaitre un trésor, et ne pas le lâcher. Elle sait que l'Afrique est faite de pépites, que les produits africains sont exceptionnels, leurs goûts uniques, elle connait leur singularité, et donne tout – cœur et âme- à les faire connaitre, à les valoriser y compris sur le continent où trop souvent l'ailleurs semble plus attrayant !  « Il faut arrêter d'accoler la cuisine africaine à d'autres cuisines supposément 'faire-valoir'. Quand on me demande si je fais de la cuisine fusion, je réponds non : je fais de la cuisine africaine, avec des produits africains. Je m'autorise simplement à les cuisiner autrement ! ».Sonia Marty Sokouri a créé la plateforme Black Culinaria, pour mettre en valeur les chefs africains, les produits, les pionniers, les guides qui osent, racontent avec fierté les cuisines d'Afrique, partagent sa richesse.« J'ai toujours dit et pensé que nos mamans qui ont inventé nos plats étaient de vraies créatrices culinaires. Il fallait imaginer ces sauces-là ! Elles les ont inventées parce qu'elles ont voyagé dans le village d'à côté ou le pays d'à côté. Il y a eu tellement de brassages, de mélanges qu'il existe de vraies similitudes dans nos plats, qu'on soit en Côte d'Ivoire, au Ghana, au Mali ou au Sénégal. Maintenant, ces plats traditionnels, il ne faut pas les déloger, ils sont nos identités, mais pas des institutions intouchables ! Une fois qu'on a parlé d'identité, et pourquoi ne pas essayer de transformer les produits ? Selon moi, il faut être honnête et transparent, autorisons-nous à utiliser les ingrédients, déstructurons, créons sans renier la tradition mais en proposant un regard nouveau ! »Cette nouvelle cuisine se crée et s'écrit, quel bonheur et quelle chance pour nous !!!Avec Sonia Marty Sokouri, cheffe cuisinière [Instagram] et fondatrice de la plateforme Black CulinariaAutour du Guedj avec Adâh Badiane à écouter en longueur dans l'émission Fermentation rébellionLe chef Dieuveil Malonga a sa table à Kigali : |Instagram]. Il est le fondateur de la plateforme chefs in Africa et de l'école de cuisine et d'innovationBaraka l'épicerie de la cheffe Anto CocagneL'Afrique cuisine en France, de Vérane Frédiani – éditions La MartinièreNiebe : farine et semoule de niebe par SunnaliLes Cuisines africaines à Marseille.En imagesProgrammation musicale :I'm Good, de Ben l'Oncle Soul et Adi Oasis. 

Cette semaine, je reviens sur le Marathon d'Ottawa avec coach Charles Castonguay. On discute de ma gestion de course et on tire des apprentissages de cette super expérience de Marathon.Magasinez dès maintenant chez Altitude Sports et profitez d'un rabais jusqu'à 20% sur votre première commande avec le code promo UPIKA. Cliquez ici pour commander

Alimentation, sport, hydratation, respiration, exposition au soleil… En apprenant bien à comprendre les besoins de notre corps, il est possible de mieux préserver sa santé et de prévenir certaines maladies.  Comment bien s'hydrater ? Quel est le rôle du sucre dans le fonctionnement du corps humain ? En quoi la mastication est-elle importante dans notre alimentation ? Quelle est la dose de vitamine D dont notre corps a besoin ?   Dr Olivier Vankemmel, urologue à l'Hôpital privé le Bois à Lille, diplômé de cancérologie et auteur du livre «La santé sans ordonnance : Comprendre les lois du corps humain pour transformer sa vie», aux éditions du Rocher.  ► En fin d'émission, nous parlons du lancement du projet European Vaccine Hub, la réponse de l'Union européenne à la menace de futures pandémies. Piloté par onze institutions de recherche de premier plan dans cinq pays, dont l'Institut Pasteur en tant que partenaire fondateur, cet outil collaboratif vise à renforcer la souveraineté européenne en matière de vaccins.Interview de James Di Santo, directeur de l'Unité Physiopathologie du système immunitaire et directeur du Centre de vaccinologie et d'immunothérapie à l'Institut Pasteur. Programmation musicale : ► Tame Impala - The Less I Know The Better► Ngasa Ngasa - Faje ‘a Vede.

Alimentation, sport, hydratation, respiration, exposition au soleil… En apprenant bien à comprendre les besoins de notre corps, il est possible de mieux préserver sa santé et de prévenir certaines maladies.  Comment bien s'hydrater ? Quel est le rôle du sucre dans le fonctionnement du corps humain ? En quoi la mastication est-elle importante dans notre alimentation ? Quelle est la dose de vitamine D dont notre corps a besoin ?   Dr Olivier Vankemmel, urologue à l'Hôpital privé le Bois à Lille, diplômé de cancérologie et auteur du livre «La santé sans ordonnance : Comprendre les lois du corps humain pour transformer sa vie», aux éditions du Rocher.  ► En fin d'émission, nous parlons du lancement du projet European Vaccine Hub, la réponse de l'Union européenne à la menace de futures pandémies. Piloté par onze institutions de recherche de premier plan dans cinq pays, dont l'Institut Pasteur en tant que partenaire fondateur, cet outil collaboratif vise à renforcer la souveraineté européenne en matière de vaccins.Interview de James Di Santo, directeur de l'Unité Physiopathologie du système immunitaire et directeur du Centre de vaccinologie et d'immunothérapie à l'Institut Pasteur. Programmation musicale : ► Tame Impala - The Less I Know The Better► Ngasa Ngasa - Faje ‘a Vede.

Charlotte Cruz est l'invitée du 198ème épisode du podcast C'est quoi le bonheur pour vous? Promise à une vie normée mais qualifiée de « réussite » par la société, je débute une carrière parisienne entre télévision et chargée de communication après avoir réussi mon Master en Communication publique à Sciences Po Bordeaux. Très vite, la sensation de ne pas accomplir ce pour quoi je me suis incarnée et surtout celle de ne pas être à ma place me pousse à tout quitter pour m'installer en Irlande. 6 ans après mon arrivée sur l'île verte, je repars à travers le monde, à la recherche de cette chose insaisissable : le savoir et le bonheur. 1 an en Inde, 1,5 an au Pérou, 6 mois en Amérique Centrale et un total d'une quarantaine de pays traversés. Après ce voyage initiatique d'une dizaine d'années et toutes les rencontres avec des grands maîtres spirituels, j'incarne ma mission : transmettre les savoirs qui m'ont été confiés sur les terres sacrées du monde. C'est à travers les livres, une maison d'édition bienveillante "La Goutte Créative", les ateliers et résidences d'écriture (Dédale de Mots), les conférences, les spectacles de contes que je diffuse ce qui m'a construit et ce qui nourrit mon bonheur avec une seule intention : que chaque goutte de sagesse recueillie vienne rejoindre vos océans de bonheur. 2018 : Ballades Irlandaises, guide émotionnel de l'Irlande 2019 : The enlightenment button, 100 reflexions to help you hit the buzz. Co écrit avec le Geshe Lhakdor. Edition LTWA (gouvernement tibétain en exil) 2020 : Trésors de Sagesse – Tibet, livre jeunesse de contes tibétains spirituels. En partenariat avec le gouvernement tibétain en exil. Edition La Goutte Créative 2021 : La Lime, l'ego à l'épreuve de l'Inde. Préface par Pierre Josse, rédacteur en chef du Routard. Edition La Goutte Créative 2023 : Trésors de Sagesse - Andes, livre jeunesse de contes péruvien. Edition La Goutte Créative 2024 : Cheminer vers le bonheur avec Bouddha. Edition Animae Leduc 2025 : Messages de Bouddha. Coffret aux Edition Animae Leduc A paraître 2025 : Faire la paix avec sa lignée en 24 ateliers d'écriture. Edition Courrier du Livre A paraitre 2025 : Trésors de Sagesse - Bali, Edition La Goutte Créative

Animaux, bactéries, plantes, protistes, champignons… Il n'y a pas un mais des planctons, dans toutes les branches du vivant. Ces organismes sont souvent unicellulaires ou microscopiques… même si l'animal le plus long du monde, le siphonophore, qui peut dépasser 100 m, en fait partie !Ils sont parmi les premiers êtres vivants apparus sur Terre. Après avoir régné seuls dans les océans pendant des milliards d'années, ils furent et sont toujours la matrice de la Vie. Le reste du Vivant descend d'eux. Ils représentent toujours 60 % de la biomasse animale dans l'océan.Nous devons au plancton, in fine, 100% de l'oxygène qu'on respire… si l'on tient compte du fait qu'ils ont permis l'émergence des algues puis des plantes, les autres producteurs actuels.Son importance est cruciale pour le climat, car il absorbe le CO2, pour la biodiversité, car il est au départ de toutes les chaînes alimentaires. Il purifie l'eau et recycle les nutriments vitaux pour la vie marine.Les falaises de Douvres et les craies pour les tableaux sont les reliques des planctons morts…… tout comme le pétrole ! Et on brûle chaque année un million d'années de plancton sédimenté.Malgré tout ça, le plancton est le parent pauvre des politiques internationales.Vincent Doumeizel, conseiller pour les océans à l'ONU, est l'auteur du Manifeste du plancton. Il nous explique pourquoi et comment le plancton doit devenir la clé de voûte et la priorité des politiques._______

Animaux, bactéries, plantes, protistes, champignons… Il n'y a pas un mais des planctons, dans toutes les branches du vivant. Ces organismes sont souvent unicellulaires ou microscopiques… même si l'animal le plus long du monde, le siphonophore, qui peut dépasser 100 m, en fait partie !Ils sont parmi les premiers êtres vivants apparus sur Terre. Après avoir régné seuls dans les océans pendant des milliards d'années, ils furent et sont toujours la matrice de la Vie. Le reste du Vivant descend d'eux. Ils représentent toujours 60 % de la biomasse animale dans l'océan.Nous devons au plancton, in fine, 100% de l'oxygène qu'on respire… si l'on tient compte du fait qu'ils ont permis l'émergence des algues puis des plantes, les autres producteurs actuels.Son importance est cruciale pour le climat, car il absorbe le CO2, pour la biodiversité, car il est au départ de toutes les chaînes alimentaires. Il purifie l'eau et recycle les nutriments vitaux pour la vie marine.Les falaises de Douvres et les craies pour les tableaux sont les reliques des planctons morts…… tout comme le pétrole ! Et on brûle chaque année un million d'années de plancton sédimenté.Malgré tout ça, le plancton est le parent pauvre des politiques internationales.Vincent Doumeizel, conseiller pour les océans à l'ONU, est l'auteur du Manifeste du plancton. Il nous explique pourquoi et comment le plancton doit devenir la clé de voûte et la priorité des politiques._______

Du 9 au 13 juin 2025 se tiendra à Nice le troisième sommet sur les océans (UNOC3), organisé par les Nations Unies à Nice. L'occasion pour nous de faire un point sur la pêche avec l'un des plus grands experts de ce sujet en France : Didier Gascuel. Pour rappel, les Français consomment en moyenne 34 kg de produits de la mer par personne chaque année, dont 24kg issus de la pêche et 10kg de l'aquaculture. Pourtant, pour respecter ce que l'océan peut durablement offrir à chacun sur terre, il faudrait que les Français divisent leur consommation par trois. Pas plus de 8 kilos de produits de la mer par personne par an. Par ailleurs, la santé de l'océan est aussi, et peut être avant tout, une question de méthode de pêche. Et c'est là que le bas blesse lorsque l'on regarde les conséquences de la pêche industrielle. Aujourd'hui la France est la deuxième flotte de pêche européenne en termes de volume de navires. Cette pêche industrielle est la première cause d'érosion de la biodiversité marine selon l'IPBES. On pêche trop de poisson, avec des méthodes délétères, trop loin, trop profond. Ce qui a par ailleurs aussi des conséquences sociales fortes car aujourd'hui, ce sont 3 milliards d'humains qui dépendent de la mer et de ses ressources.Alors quel est l'état des lieux de la pêche aujourd'hui ? Qu'est-ce qu'une pêche vraiment durable ?Pour y répondre, nous avons le plaisir de recevoir Didier Gascuel, professeur en écologie marine à l'Institut Agro a Rennes et ancien membre du Conseil scientifique des pêches de l'UE. Didier a publié en 2023 un ouvrage nommé La pêchécologie, manifeste pour une pêche vraiment durable, qui plaide notamment pour une vision des ressources aquatiques comme un bien commun de l'humanité, où chaque poisson pêché a un faible impact environnemental et une grande utilité sociétale. Retrouvez l'ouvrage ici l'ouvrage La pêchécologie, manifeste pour une pêche vraiment durable, 2023.*** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme www.ecotable.fr/proÉcotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.frRéalisation : Lucie JannonDistribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Du 9 au 13 juin 2025 se tiendra à Nice le troisième sommet sur les océans (UNOC3), organisé par les Nations Unies à Nice. L'occasion pour nous de faire un point sur la pêche avec l'un des plus grands expert de ce sujet en France : Didier Gascuel. Pour rappel, les Français consomment en moyenne 34 kg de produits de la mer par personne chaque année, dont 10kg issus de l'aquaculture. En pensant régler certaines dérives de la pêche grâce à l'aquaculture, consommer certains produits comme le saumon, est en réalité encore plus délétère. Alors quelles sont les réelles conséquences de l'aquaculture ? Existe-t-il une aquaculture durable ? Peut-on continuer à manger du saumon ?Pour y répondre, nous avons le plaisir de recevoir Didier Gascuel, professeur en écologie marine à l'Institut Agro a Rennes et ancien membre du Conseil scientifique des pêches de l'UE. Didier a publié en 2023 un ouvrage nommé La pêchécologie, manifeste pour une pêche vraiment durable, qui plaide notamment pour une vision des ressources aquatiques comme un bien commun de l'humanité, où chaque poisson pêché a un faible impact environnemental et une grande utilité sociétale. Retrouvez l'ouvrage ici l'ouvrage La pêchécologie, manifeste pour une pêche vraiment durable, 2023.*** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme www.ecotable.fr/proÉcotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.frDistribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Christel Petitcollin est l'invitée du 197ème épisode du podcast C'est quoi le bonheur pour vous? Une interview passionnante pour vous donner un avant-goût de la conférence de Christel qui se tiendra le 13 juillet au 2ème congrès C'est quoi le bonheur pour vous? à Arcachon. La billetterie est ouverte ! Pour prendre vos places c'est ici https://congres.cestquoilebonheur.fr/ Transformez vos émotions en alliées : la clé d'une vie épanouie. Dans notre société, les émotions font peur. Trop souvent, « gérer ses émotions » signifie les contrôler, voire les faire taire. Pourtant, c'est en les refoulant qu'elles prennent le dessus, dictent nos réactions et nous enferment dans des schémas négatifs.

Les goûts et les cuisines d'ailleurs, ici ! Qu'ils soient tombés dans la marmite enfant ou en parcourant le monde adulte, ces cuisiniers ont eu un coup de foudre, nourrissent une passion pour une cuisine, une culture, des saveurs qui ne sont pas les leurs mais pour lesquelles ils nourrissent une passion absolue, jusqu'à sauter le pas et ouvrir un restaurant. « C'est une question d'intention : c'est vouloir partager ce qu'on apprécie, ce que l'on a découvert, partager notre meilleure expérience culinaire. »AvecCandice Franc et Charley Moreau, fondateur de la Kuna Family et leurs 3 refuges : Kuna Masala, Kuna Naan, Kuna Bada. Sur instagramGalien Emery, co-fondateur avec Adrien Ferrand de Brigade du tigre, 38 rue du Faubourg Poissonnière, Paris.Pour aller plus loin- Bombay Canteen à Mumbai- Dishoom à Londres et le livre : Dishoom, bons baisers de Bombay par Shamil Thakrar, Kavi Shrakar, Naved Nasir - Hachette Cuisine- Cuisine indienne végétarienne, éditions Phaïdon- Street Food, de Jean François Mallet, éditions Hachette Cuisine- La collection Food lovers Travel avec les guides EAT par Annabelle Schachmes, Emilie Franzo chez Hachette.- Le restaurant Naam à Paris, le frère du restaurant lillois fondé par Anne Copain, cheffe voyageuse passionnée par la Thaïlande. 73 rue de Belleville, Paris. Programmation musicale : Sweetie de Kokoroko.LA RECETTE : La sauce du Butter Chicken comme chez Kuna Bada – Recette Kuna Family

Chaque mois, le coach Didier Acouetey, président d'AfricSearch, conseille un jeune entrepreneur sur ses difficultés. En deuxième partie, débat avec des patrons de PME du continent. Cette semaine, les PME face au manque de données sur les marchés. Partie 1 : conseils à un jeune entrepreneur- Didier Acouetey, président du cabinet AfricSearch- Raymond, fondateur et dirigeant de Jokosun Energies, entreprise de services d'accès à l'électrification de pirogues ou de bateaux à Dakar, Sénégal.  Partie 2 : les PME face au manque de données sur les marchés- Serigne Barro, directeur général de P_i group qui regroupe trois entreprises spécialisées dans la digitalisation : People input (fournisseur d'innovation), Voice Africa (agence de communication) et dentsu (agence média). -  Hadiatou Barry, présidente du groupe Akiba Finance, une banque digitale, Conakry, Guinée- Didier Acouetey, président du cabinet AfricSearch. Programmation musicale : ► Domebi - Santrofi► Après Minuit - Wizkid & Tiakola.

Environ un quart des élèves dans le monde a bénéficié de repas scolaires en 2024, une proportion qui atteint 47% à l'école primaire, selon un rapport de l'Unesco. Dans les pays en développement, de nombreuses écoles dépendent du Programme alimentaire mondial, ce qui met en péril les cantines lorsque les aides baissent et que les circuits d'approvisionnement local ne sont pas assez structurés. Or, le manque d'investissements dans la santé et la nutrition nuit aux résultats scolaires.  Comment établir des partenariats avec des agriculteurs locaux tout en maintenant des prix bas et un approvisionnement régulier ? Les cantines peuvent-elles à la fois nourrir les élèves, favoriser leur réussite scolaire tout en soutenant les économies locales ? Avec :• Sylvie Avallone, professeur à l'Institut Agro Montpellier, membre de la Chaire Unesco «Alimentations du monde» et impliquée dans le Consortium international santé et nutrition à l'école.Un entretien avec Emeline Vin, correspondante de RFI à Londres au Royaume-Uni où la malbouffe règne dans les cantines scolaires. En fin d'émission Un parent, une question et les conseils du psychologue Ibrahima Giroux, professeur à l'Université Gaston Berger de Saint-Louis du Sénégal. Il répond à la question de Mamady à Conakry en Guinée.  Programmation musicale :► Boulène Dème - Idrissa Diop, ORCHESTRA BAOBAB ► Libère - White Corbeau.

Zoom sur le « Skinny Tok », phénomène viral qui glorifie la maigreur sur les réseaux sociaux et qui met en danger la santé physique et mentale des ados ! C'est le coup de gueule de la semaine ! Tous les samedis, retrouvez Flavie Flament en compagnie de Jimmy Mohamed dans l'émission "Ça va beaucoup mieux", votre magazine santé et bien-être.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Retrouve Feroce (4 steaks offerts avec le code EXTRA : https://bit.ly/4k4Etm7Voici la marche à suivre sur le site :1) Ajouter le produit Steak *** au panier = https://feroce.food/products/steak-premium2) Au moment du paiement, utiliser le code EXTRA3) Une réduction de 100% sera automatiquement appliquée sur le produit Steak ***4) Le montant minimal de commande pour que le code fonctionne est fixé à 50€Bienvenue dans un nouvel épisode exceptionnel d'Extraterrien ! Aujourd'hui,on reçoit David Nicolas, créateur du podcast Limitless, entrepreneur passionné par la santé, l'anti-aging, le biohacking et la quête de la meilleure version de soi. Pendant plusieurs années, David s'est interrogé, testé, documenté sur la nutrition, changeant même radicalement sa vision de la viande rouge. Ancien végétarien, il s'est forgé, au fil des lectures et des rencontres, une conviction profondément argumentée sur l'importance de la qualité de ce que nous consommons. Au menu : transparence radicale, rencontres avec des éleveurs passionnés, analyses scientifiques, quête de labels vraiment vertueux, secrets pour concilier plaisir, performance et conscience environnementale._Questions_Comment sa vision sur la viande rouge a-t-elle évolué au fil du temps et quels éléments ont été déterminants dans ce changement de perspective ?En quoi le mode « nourri à l'herbe » impacte-t-il la qualité nutritionnelle de la viande selon lui ?Quelles sont les principales idées reçues sur les graisses saturées et leur impact sur la santé cardiovasculaire ?En quoi la composition nutritionnelle d'un steak Ferros diffère-t-elle d'un steak haché classique trouvé en grande surface ?_Chapitres_00:00 Routine Matinale énergisante et lumière14:58 Corrélation Viande Rouge et Santé16:57 Les Glucides coupables22:05 Équilibre Oméga-3 et Oméga-629:05 Alimentation de saison et équilibre35:33 Retour à la Viande éthique43:12 Lancement du feroz club54:04 Transparence totale grâce au QR Code01:05:55 Transport et abattage respectueux des animaux01:21:21 Réflexions sur le Télétravail et la nature01:27:33 Cadeau: 5 Steaks premium01:32:27 Stratégies pour stimuler les animaux01:38:01 Rêve d'aventure citadine

durée : 00:05:42 - Le Journal de l'éco - par : Anne-Laure Chouin - La grande distribution est-elle une alliée ou un frein à une alimentation saine et durable pour tous ? Le Réseau action climat s'est penché sur les pratiques des supermarchés en la matière.

Seconde édition du baromètre de l'ONG Réseau Action Climat qui mesure les performances des enseignes de la grande distribution sur deux critères : transition alimentaire et transition environnementale. Un autre regard que le simple critère du prix. Et les moins chers ne sont d'ailleurs pas les mieux classés... Ecoutez Olivier Dauvers : Les secrets de la conso du 13 mai 2025.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.