Podcasts about alimentation

durée : 00:58:27 - LSD, la série documentaire - par : Johanna Bedeau, Elodie Maillot - Comment nourrir nos microbiotes ? Que disent de nous les micro-organismes qui se retrouvent dans nos matières fécales ? Est ce qu'ils racontent nos repas, nos vies, nos trajectoires intimes, nos voyages ou nos rencontres ?

Anthony Berthou est l'un des nutritionnistes les plus pertinents que nous avons en France. Auteur du livre « Du bon sens dans notre assiette » que j'ai particulièrement apprécié, Antony possède ce talent (malheureusement de plus en plus rare) qui permet de faire des liens entre différentes disciplines. Il peut ainsi nous parler d'alimentation, tout en remettant ce sujet dans le contexte écologique, ou même géopolitique dans lequel nous nous trouvons actuellement.  (Abonnez-vous à ma newsletter mensuelle en cliquant ici) Vous vous apprêtez donc à écouter un épisode potentiellement complexe, mais extrêmement intéressant car il devrait clarifier de nombreux questionnement que vous avez concernant le sujet du jour, qui vous touche forcément de près ou de loin. Sachez également que vous écoutez le podcast « Et surtout la santé » gratuitement, car je le sponsorise avec ma formation «Ostéo et sport», destinée aux ostéopathes désirant monter en compétences dans le domaine de la prise en charge du patient sportif. Si vous êtes ostéo et que ce projet vous intéresse, envoyez moi directement un email à etienne.bulidon@gmail.com et je vous enverrai le descriptif complet du programme, qui pour l'instant satisfait tout simplement 100% des participants.  Très bonne écoute à vous, Etienne

Arrêter de fumer : comment (vraiment) s'y préparer  Pourquoi c'est si dur d'arrêter de fumer ?  Pourquoi on a des fringales ?  Est-ce qu'on est obligé de reprendre du poids ?  Qu'est-ce qu'on peut faire si c'est le cas ?  Certaines plantes peuvent-elles nous aider à arrêter de fumer ? 

Arrêter de fumer : comment (vraiment) s'y préparer ? Pourquoi c'est si dur d'arrêter de fumer ?  Pourquoi on a des fringales ?  Est-ce qu'on est obligé de reprendre du poids ?  Qu'est-ce qu'on peut faire si c'est le cas ?  Certaines plantes peuvent-elles nous aider à arrêter de fumer ?   

Novembre : le mois de l'Économie Sociale et Solidaire ! Le premier volet de notre série de trois épisodes consacrés à l'ESS - en collaboration avec la Chambre Régionale de l'Économie Sociale et Solidaire - est dédié à l'alimentation responsable avec l'interview de Vincent Blot, directeur général de la Coopérative Auvergnate de l'Alimentation de Proximité appelée la CAAP. Cette semaine, Jeane reçoit Vincent Blot qui est à l'initiative de la création de la Coopérative Auvergnate de l'Alimentation de Proximité. Ancien épicier reconverti, Vincent souhaite aider les entrepreneurs et entrepreneuses qui militent pour une alimentation plus durable et responsable. En leur apportant un soutien juridique, comptable et parfois financier, la CAAP permet à ces projets engagés de voir le jour. Ressources : CAAP : https://www.caap.coop CRESS AURA : https://www.cress-aura.org/ Les projets ayant rejoint la CAAP : La clairière, salon de thé : découvrir L'Épiforie : https://www.facebook.com/epiforie/ Le fournil des bruyères : découvrir La tournée générale : découvrir Le coin du levain : https://www.facebook.com/lecoindulevain/ Structure de l'épisode : Introduction Devenir une structure de l'Économie Sociale et Solidaire (ESS) Les Coopératives comme modèle plus résilient et durable Le rôle joué par la CAAP Les projets accompagnés par la CAAP Un modèle de gouvernance inédit & la recherche de consentement L'envie d'essaimer Cet épisode a été réalisé en collaboration avec la CRESS AURA : https://www.cress-aura.org/ Soutenir Basilic : instagram.com/basilicpodcast/ basilicpodcast.com Production : Jeane Clesse Musique : @Klein Graphisme : Mahaut Clément & Coralie Chauvin Mix : Jeane Clesse Association, ESS, Economie sociale et solidaire, CRESS, Auvergne, Coopérative

Découvrez Nutripure : https://www.nutripure.fr/fr/#ae27Prendre un Rendez-vous de suivi personnalisé :https://www.nutripure.fr/fr/alimentation-saine/85-nutritionniste-en-ligne.html#ae27Nous passons environ 30% de notre vie à dormir. A partir du moment ou nous avons intégré cela, nous comprenons l'importance de notre sommeil sur notre santé. Le sommeil est indispensable pour :

C'est le retour de l'astrologie sur Radio Monaco Feel Good. Cette semaine, Olya Mel, zoome sur la Lune. Il est possible de s'aligner sur les cycles de la lune pour se nourrir de manière équilibrée ! Comment aligner son alimentation aux cycles de la lune ? Si vous souhaitez vivre en harmonie avec la nature, vous pouvez vous baser sur la Lune. Plus particulièrement sur sa phase. En effet, on sait qu'au moment de la Nouvelle Lune, nous avons généralement un peu moins d'énergie. Lorsque la Lune est croissante, on a donc besoin de pus de ressources. A l'inverse, dès qu'elle est décroissante il vaut mieux privilégier une alimentation plus légère. Pour être encore plus pointilleux, il est possible d'affiner son menu en fonction du signe de la Lune qui change tous les deux jours et demi environ. Les signes astrologiques et l'alimentation Pour rappel, les 12 signes astrologiques sont divisés en quatre groupes correspondant aux quatre éléments. C'est ce qui sera déterminant dans la constitution de votre assiette du moment. Lorsque la Lune se trouve dans un des trois signes d'eau : Cancer, Scorpion ou Poisson : vous allez remarquer une envie plus importante du sucré. Ce sont les jours où notre organisme assimile le mieux tout type d'aliments, nous permettant de lâcher un peu la prise et de succomber à nos envies, avec un minimum, voire aucune conséquence. Après ces deux jours et demi de relâchement, la Lune passe dans un des signes de feu : Lion, Sagittaire ou Bélier. Notre corps réclame et assimile le mieux les protéines, animales pour ceux qui en consomment, ou végétales, comme les légumineuses. On peut avoir davantage envie de la nourriture bien relevée, bien épicée. En revanche, à ce moment précis le sucre s'assimile très mal. Puis, la Lune passe dans un des signes de Terre, Taureau, Vierge ou Capricorne. Place au naturel pendant ces périodes. On met l'accent sur les produits frais que la nature nous offre et dans leur état le moins transformé possible. Enfin, lorsqu'elle passe dans un des signes d'Air : Gémeaux, Balance ou Verseau, privilégiez les repas très légers, les journées détox seront les plus efficaces justement à ces moments-là. Tout excès aura du mal à être assimilé par le corps.

Découvrez le livre NEUROSAPIENS !  Pour apprendre à créer rapidement et à moindre coût son podcast, c'est par ici !  Bonjour et bienvenue dans la partie 2 de notre saga sur l'alimentation ! La semaine dernière, nous avons abordé le sujet de la psychonutrition, soit l'impact de l'alimentation sur la santé mentale. Cette semaine, et parce que ce podcast ne s'appelle pas Neurosapiens pour rien, on va aller voir l'impact de l'alimentation sur le cerveau, sur nos fonctions cognitives. On va aussi regarder quel impact la vision de la nourriture a sur notre cerveau, comment nos goûts alimentaires se forment et enfin pourquoi se retenir de manger n'est vraiment pas si simple que ça.  Production, animation, réalisation et illustration : Anaïs Roux Instagram : https://www.instagram.com/neurosapiens.podcast/ neurosapiens.podcast@gmail.com Produit et distribué en association avec LACME Production. _________ Musique  KEEP ON GOING Musique proposée par La Musique Libre Joakim Karud - Keep On Going : https://youtu.be/lOfg0jRqaA8 Joakim Karud : https://soundcloud.com/joakimkarud ONE NIGHT AWAY Musique de Patrick Patrikios _________ Sources :  Baym CL, Khan NA, Monti JM, Raine LB, Drollette ES, Moore RD, Scudder MR, Kramer AF, Hillman CH, Cohen NJ. Dietary lipids are differentially associated with hippocampal-dependent relational memory in prepubescent children. Am J Clin Nutr. 2014 May;99(5):1026-32. doi: 10.3945/ajcn.113.079624. Epub 2014 Feb 12. PMID: 24522447; PMCID: PMC3985209. Cole, Joanne. The findings of the study has be presented by Dr. Cole at NUTRITION 2023, an annual event organized by the American Society for Nutrition in Boston. Schiff HC, Kogan JF, Isaac M, Czarnecki LA, Fontanini A, Maffei A. Experience-dependent plasticity of gustatory insular cortex circuits and taste preferences. Sci Adv. 2023 Jan 13;9(2):eade6561. doi: 10.1126/sciadv.ade6561. Epub 2023 Jan 11. PMID: 36630501; PMCID: PMC9833665. Andersen, T., et al. (2023) Imagined eating - An investigation of priming and sensory-specific satiety. Appetite. doi.org/10.1016/j.appet.2022.106421. 

Méline Rollin est mon invitée dans ce nouvel épisode. Athlète, data analyste et cuisinière… Méline a beaucoup de choses à raconter. Ensemble, on discute de course bien sûr… Vous commencez à me connaître, c'est un peu mon sport fétiche.  Ne vous inquiétez pas, si vous le running ce n'est pas trop votre truc, cet épisode vous concernera forcément puisqu'on y parle aussi de l'équilibre entre le pro, le perso et le sport dans nos vies bien chargées, mais aussi : de comment gérer l'échec, la pression, et prendre soin de son corps et de sa tête pour réussir à trouver son équilibre. En ce mois de novembre, on en a bien besoin non ?

L'association Restos du Cœur, qui doit réduire le nombre de ses bénéficiaires en raison de difficultés financières, lance sa 39e campagne de distribution alimentaire. Les prix de l'alimentation ont augmenté de près de 8% sur un an et l'inflation pèse sur les actions de toutes les organisations caritatives. Entretien avec Henriette Steinberg, secrétaire générale de l'association Secours populaire. 

Sophrologue, maître praticienne en hypnose, master coach certifiée RNCP, praticienne certifiée en PNL, formatrice, autrice chez Eyrolles et créatrice de la méthode A L I G N É E ®, Veronica Brown est l'invitée du cent dix-huitième épisode de C'est quoi le bonheur vous ? Après avoir travaillé pour le ELLE Magazine à New York, Veronica Brown a été pendant 10 ans chef d'entreprise dans le monde de l'image et des médias (presse, publicité, édition) et connu le stress inhérent à ce secteur d'activité, elle s'est tournée vers sa passion, le développement personnel pour en faire mon métier.  Sophrologue certifiée RCNP et formatrice agréée par l'état depuis 2014 en sophrologie, elle est parallèlement maître praticienne et formatrice en hypnose pour des sophrologues depuis 2015. Elle a pour cela suivi différentes spécialisations en hypnose : hypnose ericksonnienne, intégrative et classique. Je me suis également spécialisée en ® hypnorésonnance et hypnonatalité chez Lise Bartoli. Veronica Brown utilise des méthodes comme la Cohérence Cardiaque, la respiration thérapeutique issue du Pranayama, des exercices taoïstes de revitalisation, les mudras, l'ergectic code, la gestion des émotions en médecine traditionnelle chinoise.  Elle a crée le CLUB SOPHRO qui permet à tous ce bénéficier de séances de sophrologie avec un petit budget, des séances accessibles 24h/24 sur une plateforme où je regroupe tous mes accompagnements. Chaque semaine une nouvelle séance en direct est proposée, qui se retrouve ensuite plusieurs mois accessible en replay. Ainsi chacun pratique à son rythme. Veronica Brown se consacre aujourd'hui surtout aux formations et ateliers qu'elle propose pour les particuliers ou professionnels qui souhaitent connaître et la méthode ALIGNEE ®. Cette méthode permet un alignement à tous les niveaux : mental, physique, énergétique, émotionnel et spirituel. Cette méthode permet d'augmenter son taux vibratoire, énergétique afin de vivre une vie en cohérence et en alignement avec soi. La fréquence vibratoire élevée permet de libérer les noeuds énergétiques anciens afin de réaliser son être, son chemin de vie.  Elle intègre les différentes pratiques comme la sophrologie, le coaching et l'hypnose et y ajoute des exercices énergétiques, l'utilisation de la numérologie, des mudras, du pendule et des techniques énergétiques. Par ailleurs, elle est autrice de trois livres parus chez Eyrolles  "Devenir Sophrologue" en 2018 et "Le Pouvoir des Thérapies Brèves", 2020 et "Au coeur de l'Alignement" en 2023. Envie de nous aider ? C'est rapide et gratuit ! Il vous suffit de vous abonner et de laisser une bonne note ou un commentaire sur votre plateforme d'écoute : les algorithmes adorent ça, et nous, ça nous permet de semer encore plus de graines !

Vous vous souvenez de Marie, infirmière et élève à l'École Fée Dodo, qui nous avait fait part de son parcours de formation lors d'un autre épisode ? La voici à nouveau pour nous relater l'accompagnement de 3 semaines dont elle a bénéficié avec Caroline Ferriol !

Prêt·es pour vivre un nouveau déclic  ? Accrochez-vous, car si vous voulez suivre le rythme de mon invitée cette semaine, il va falloir courir vite.  Dans ce nouvel épisode, je reçois l'athlète et championne en course à pied, Méline Rollin. Entre deux entraînements, Méline s'installe derrière le micro pour nous raconter son histoire avec la course à pied. Elle nous partage aussi sa recette pour réussir à trouver son équilibre entre une vie sportive bien remplie, le travail et la (précieuse) vie perso. Si, si croyez-le, c'est possible ! ➡️ Épisode disponible en intégralité le mercredi 22 novembre.

Il faut voir avec quelle application, quel plaisir Thomas sculpte les bases des carottes pour les pièces cocktail, la fierté de Théo ou de Clémence dans la confection des choux vanille et praline, le sourire de Kader qui s'ouvre en pochant sa crème de volaille. Tous sont commis de cuisine chez Biscornu, l'entreprise inclusive de traiteur, l'une des entreprises employant des personnes en situation de handicap, faisant force de leur différence, « un plus » indéniable dans l'un des secteurs économiques qui emploie le plus grand nombre de travailleurs porteurs de handicap et qui manque continuellement de personnel. Un métier et une compétition d'excellence des métiers avec les Abilympics, des jeux paralympiques des métiers, où prouver que seules les compétences font la différence ! Avec- Olivier Tran, fondateur de l'association Afuté et de l'entreprise de traiteur Biscornu Biscornu, maison de gastronomie inclusive | handicap  - Mickaël Morieux, MOF, Jury aux Abilympics et entraîneur. Il a coaché le vainqueur de la compétition dans la catégorie Boulangerie, le Réunionnais Brice Vizler médaille d'or et médaille d'excellence. Brice vit et travaille à Saint-Pierre, dans un moulin, en recherche et développement.⇒ Lycée hôtelier Christian Antou - île de La Réunion⇒ Abilympics France et Abilympics events. ► Pour Aller plus loin- Biscornu, le livre de cuisine chez Albin Michel- Regard sur la cuisine et le Handicap, sous la direction de Philippe Fourny, publié chez Albin Michel- La cuisine en partage, de Sonia Ezgulian, publié pour le 40ème anniversaire de la création de Handidap International. Nous avions reçu Sonia Ezgulian dans Le goût du monde à ce sujet.- Handicap International (un livre de cuisine inspiré de recettes offertes par des bénéficiaires de HI). En imagesProgrammation musicale- Ain't no mountain high enough de Marvin Gaye- Over the rainbow de Israel Kamakawiwo'ole.

Il faut voir avec quelle application, quel plaisir Thomas sculpte les bases des carottes pour les pièces cocktail, la fierté de Théo ou de Clémence dans la confection des choux vanille et praline, le sourire de Kader qui s'ouvre en pochant sa crème de volaille. Tous sont commis de cuisine chez Biscornu, l'entreprise inclusive de traiteur, l'une des entreprises employant des personnes en situation de handicap, faisant force de leur différence, « un plus » indéniable dans l'un des secteurs économiques qui emploie le plus grand nombre de travailleurs porteurs de handicap et qui manque continuellement de personnel. Un métier et une compétition d'excellence des métiers avec les Abilympics, des jeux paralympiques des métiers, où prouver que seules les compétences font la différence ! Avec- Olivier Tran, fondateur de l'association Afuté et de l'entreprise de traiteur Biscornu Biscornu, maison de gastronomie inclusive | handicap  - Mickaël Morieux, MOF, Jury aux Abilympics et entraîneur. Il a coaché le vainqueur de la compétition dans la catégorie Boulangerie, le Réunionnais Brice Vizler médaille d'or et médaille d'excellence. Brice vit et travaille à Saint-Pierre, dans un moulin, en recherche et développement.⇒ Lycée hôtelier Christian Antou - île de La Réunion⇒ Abilympics France et Abilympics events. ► Pour Aller plus loin- Biscornu, le livre de cuisine chez Albin Michel- Regard sur la cuisine et le Handicap, sous la direction de Philippe Fourny, publié chez Albin Michel- La cuisine en partage, de Sonia Ezgulian, publié pour le 40ème anniversaire de la création de Handidap International. Nous avions reçu Sonia Ezgulian dans Le goût du monde à ce sujet.- Handicap International (un livre de cuisine inspiré de recettes offertes par des bénéficiaires de HI). En imagesProgrammation musicale- Ain't no mountain high enough de Marvin Gaye- Over the rainbow de Israel Kamakawiwo'ole.

"Courir un marathon, c'est un challenge en soi. Mais le courir en arrière ou en costume trois pièces, c'est pousser la barrière des possibles!  Je m'appelle Seb, et je suis un fervent coureur toujours avide de rencontres qui bousculent notre vision de la course à pied. Aujourd'hui, j'ai le privilège de recevoir deux athlètes qui se démarquent par leurs défis hors du commun. Ils sont Guillaume Koudlansky de Lustrac, le marathonien qui fixe l'horizon derrière lui, et Emmanuel Bonnier, gentleman sprinter en costume-cravate. Récemment, je fus marqué par la candeur et le culot de Guillaume et Emmanuel. Chacun a sa raison d'être, chaque défi a son charme. Pour Guillaume, le défi était autant physique que mental, révolutionnant non seulement la technique de course mais aussi l'orientation du regard. Emmanuel, lui, a su allier élégance et endurance, nous rappelant que même drapé de finesse, on peut affronter le bitume avec rigueur. Leur préparation, aussi sérieuse qu'innovante, les a conduit à dépasser les limites préconçues de notre sport. Imaginez la scène : Guillaume, foulant le macadam à la manière d'un film en marche arrière, et Emmanuel, imitant les plus grands businessmans, mais la poitrine transpercée par l'effort sous ses atours chics. Sués, endurants, résolument passionnés, ils partagent leurs angoisses avant le coup de feu du départ et l'immense satisfaction au passage de la ligne d'arrivée. Détrompez-vous, si vous pensez que ces records ont rempli leurs comptes en banque. Ces hommes, déjà bien occupés par leur quotidien – entre engagements environnementaux et vie familiale pour Guillaume, ou l'immobilier et une vie de famille trépidante pour Emmanuel –, courent par passion, pas pour la fortune. Ils soulignent avec humilité l'importance de garder les pieds sur terre et d'être conscient des véritables performances athlétiques. Parfois, j'irai jusqu'à dire souvent, leurs courses m'ont semblé être un miroir du parcours de vie qu'ils mènent : audacieux, un brin provocateur, mais toujours pétri de sens. Des records, ils en envisagent d'autres, ensemble ou séparément, toujours avec cette soif d'originalité qui caractérise leur foulée. Ainsi, faut-il encore s'étonner que la course à pied soit un terrain de jeu si extraordinaire? On y trouve l'audace, la créativité et le goût des autres. Te voilà, cher coureur, à côté de mes pompes, avec la tête dans les étoiles et le cœur sur la piste."

Baba sans rhum, baba au rhum / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin

C'était une demande exprimée depuis longtemps par la CPME, la Confédération des petites et moyennes entreprises. Le ministère de la Justice y a favorablement répondu cette année. Depuis le mois de juillet 2023, il existe un nouveau dispositif pour lutter contre les vols à l'étalage. Il s'agit d'une amende forfaitaire délictuelle que devront payer les auteurs de vol à l'étalage pris en flagrant délit, s'ils veulent éviter les poursuites judiciaires. La création de cette contravention de 300 euros intervient à une période où les vols dans les magasins ont augmenté de près de 15 % en 2022 et où trois commerçants français sur quatre déclarent avoir été victimes de vol ou de tentative de vol à l'étalage. Reportage.   À lire aussiLe Beaujolais Nouveau 2023, les consommateurs suivent malgré l'inflation

Les poudres de lait, fléau des producteurs laitiers en Afrique de l'Ouest. Les importations de ces mélanges depuis l'Europe sont en augmentation ces dernières années. Conséquence d'une production locale insuffisante, ces poudres de lait moins chère et plus compétitive représentent un frein au développement des filières laitières ouest-africaines. La concurrence est rude et même faussée tant les différents acteurs ne jouent pas à armes égales. Les mélanges de lait écrémé et de matières grasses végétales dites MGV continuent d'affluer sur le marché ouest-africain. Peu taxés, venant d'Irlande majoritairement, des Pays-Bas, ou de France, ils représentent plus de la moitié des importations de produits laitiers. Stéven Le Faou est consultant au bureau d'étude Jokoo — spécialiste de l'interdépendance commerciale entre l'Afrique et l'Europe : « En Europe, la première contrainte est que l'on consomme tout basiquement plus de matière grasse que de matière protéique du lait, on a des excédents. Notre crainte aujourd'hui, c'est que ces poudres MGV soient le moyen de recycler ces excédents. Beaucoup de filières sont guidées par le coût, et ça aboutit à ce type de produit qui peuvent assembler les ingrédients les moins chers pour arriver à un équivalent du lait entier, qui est la moitié du prix du lait entier. »Une différence floue avec le lait localAu Burkina, le litre de lait reconstitué à partir de cette poudre coûte environ 300 francs CFA. Deux fois moins qu'un litre de lait local. D'autant plus pénalisant que l'étiquetage reste flou et défaillant, explique Ibrahim Diallo, président de l'Union nationale des minilaiteries et producteurs de lait local dans le pays : « Cette concurrence a tiré la production locale vers le bas. Nous partageons le même marché. Il y a même des industries au Burkina qui utilisent cette poudre de lait, qui sont assimilées à des industries qui font du lait local. Le consommateur ne fait pas la différence en le produit lait en poudre MGV et le lait local. »À écouter aussiLe marché du lait en pleine restructurationLes États s'engagent à travers l'Offensive Lait menée par la Cédéao depuis 2017. La Côte d'Ivoire souhaite qu'un quart des besoins en lait soit assuré par la production locale d'ici à 2030. Favoriser la production de lait localDes investissements majeurs sont également menés au Nigeria. Selon Benoit Rouyer, économiste français au Centre national interprofessionnel de l'économie laitière. Le monde entier a un intérêt à ce que le développement des filières laitières africaines réussisse : « On va avoir besoin de tout le monde pour nourrir le monde dans les années à venir. En fait, les projections de la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) et de l'OCDE (Organisation de Coopération et de Développement Économiques), c'est une croissance de la consommation de 1,8 % par an de lait. Ce lait-là, on ne va pas le produire, notamment en Europe, parce qu'on a des facteurs limitants avec les ressources humaines qui ne sont pas là, donc il est important que la production laitière se développe dans un certain nombre de zones traditionnellement importatrices comme l'Afrique de l'Ouest. »Le lait africain doit gagner en compétitivité. Cela peut passer par une baisse des couts de production, de collecte du lait local et par une hausse des taxes à l'importation des poudres de lait rengraissé. « Aux politiques de réguler », appellent les différents acteurs. À écouter aussiRwanda: la passion du lait

Les conseils éclairés de Sandra Veziano, la fondatrice de Be Healthy. 

Dans cet épisode, nous nous intéressons au rapport des Françaises et des Français à l'alimentation, à ses mutations mais aussi aux tensions qu'il suscite. Dans un pays où les habitants passent en moyenne 2 heures et 13 minutes à table par jour (Source : OCDE, 2018, cité dans le rapport), soit bien plus que partout ailleurs dans le monde, le fait de manger, au-delà de sa nécessité physiologique, revêt une dimension symbolique particulière et constitue un signe de distinction nationale majeure. Sommes-nous ce que nous mangeons, comme le veut l'adage hérité de Brillat-Savarin (Physiologie du goût, 1825) ? Nous allons entre autres nous demander comment le rapport à l'alimentation des Français a évolué depuis la Seconde Guerre mondiale, et comment il s'adapte au regard de l'urgence écologique et de la précarité alimentaire. Pour répondre à ces questions, Fanny Giansetto reçoit Guénaëlle Gault, co-autrice avec Simon Borel d'une étude en deux parties sur le rapport des Français à l'alimentation, intitulée “La France à Table”, co-publiée par l'Obsoco et la Fondation Jean Jaurès. *** Le conseil lecture : -Le Festin de Babette, de Karen Blixen *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Participez à notre cagnotte, ponctuellement ou mensuellement : https://fr.tipeee.com/sur-le-grill-decotable - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.

Dans cet extrait, nous nous intéressons aux habitudes alimentaires des Français. Pour discuter de cette thématique, Fanny Giansetto reçoit Guénaëlle Gault, co-autrice du rapport La France à table. Comment expliquer que d'un côté, 14 % des Français soient en grande privation alimentaire, et que d'un autre, 80% des Français déclarent qu'ils pourraient manger beaucoup moins ? La consommation de viande a-t-elle vraiment diminué, ou a-t-elle pris une autre forme ? Pour creuser le sujet, nous vous invitons à écouter l'épisode en entier : [#89 - La France à table : sommes-nous ce que nous mangeons ?] N'hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé ! *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Participez à notre cagnotte, ponctuellement ou mensuellement : https://fr.tipeee.com/sur-le-grill-decotable - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.

Depuis l'Antiquité, les femmes entretiennent une relation pleine de contradiction avec la nourriture. De la pomme croquée (ou non) par Eve, aux régimes alimentaires des années 70, véhiculés dans les pays occidentaux, l'estomac des femmes et ce qu'elles ingurgitent sont scrutés. Alors que l'univers de la gastronomie semble réservé aux hommes, ce sont pourtant les femmes qui passent le plus de temps à la préparation des repas quotidiens des courses à la table. Pourquoi les hommes et les femmes entretiennent un lien différent avec la cuisine ? L'alimentation a-t-elle un genre ?  Avec :• Lauren Malka, journaliste, autrice de Mangeuses – histoire de celles qui dévorent, savourent ou se privent à l'excès (Éditions Les Pérégrines)• Daria Marx, féministe, blogueuse et écrivaine française. Cofondatrice de l'association Gras Politique. Co-autrice avec Eva Perez-Bello de Gros n'est pas un gros mot – chronique d'une discrimination ordinaire (Flammarion, 2018) et réalisatrice du documentaire Daria Marx : ma vie en gros.En fin d'émission : L'Afrique qui gagne d'Axel-Emmanuel Gbaou, un portrait réalisé par Charlie Dupiot.Axel Emmanuel Gbaou est un artisan chocolatier ivoirien, fier de se présenter comme « champion de Côte d'Ivoire » et vice-champion d'Afrique de chocolat-pâtisserie. Sa matière première, le cacao, vient de Côte d'Ivoire mais aussi du Cameroun et du Congo Brazzaville. Il a lui-même formé 2 000 femmes à la torréfaction du cacao. Il nous raconte son parcours au micro de Charlie Dupiot. Et un entretien avec Raphaëlle Constant, dans le cadre du Sommet des jeunes activistes qui se tiendra au siège des Nations unies à Genève, en Suisse, le 16 novembre 2023. Programmation musicale :► Le dessert en premier – Ehla► Iñaan - Sister LB.

Depuis l'Antiquité, les femmes entretiennent une relation pleine de contradiction avec la nourriture. De la pomme croquée (ou non) par Eve, aux régimes alimentaires des années 70, véhiculés dans les pays occidentaux, l'estomac des femmes et ce qu'elles ingurgitent sont scrutés. Alors que l'univers de la gastronomie semble réservé aux hommes, ce sont pourtant les femmes qui passent le plus de temps à la préparation des repas quotidiens des courses à la table. Pourquoi les hommes et les femmes entretiennent un lien différent avec la cuisine ? L'alimentation a-t-elle un genre ?  Avec :• Lauren Malka, journaliste, autrice de Mangeuses – histoire de celles qui dévorent, savourent ou se privent à l'excès (Éditions Les Pérégrines)• Daria Marx, féministe, blogueuse et écrivaine française. Cofondatrice de l'association Gras Politique. Co-autrice avec Eva Perez-Bello de Gros n'est pas un gros mot – chronique d'une discrimination ordinaire (Flammarion, 2018) et réalisatrice du documentaire Daria Marx : ma vie en gros.En fin d'émission : L'Afrique qui gagne d'Axel-Emmanuel Gbaou, un portrait réalisé par Charlie Dupiot.Axel Emmanuel Gbaou est un artisan chocolatier ivoirien, fier de se présenter comme « champion de Côte d'Ivoire » et vice-champion d'Afrique de chocolat-pâtisserie. Sa matière première, le cacao, vient de Côte d'Ivoire mais aussi du Cameroun et du Congo Brazzaville. Il a lui-même formé 2 000 femmes à la torréfaction du cacao. Il nous raconte son parcours au micro de Charlie Dupiot. Et un entretien avec Raphaëlle Constant, dans le cadre du Sommet des jeunes activistes qui se tiendra au siège des Nations unies à Genève, en Suisse, le 16 novembre 2023. Programmation musicale :► Le dessert en premier – Ehla► Iñaan - Sister LB.

Dans 10 minutes tu auras 10 axes d'amélioration de ton quotidien. IL y a 15 jours, j'ai eu 44 ans et j'avais envie de te proposer 10 conseils que j'aurais aimé recevoir il y a 10 ans. Aujourd'hui, tu vas encore un peu plus me connaître et tu auras 10 idées très claire pour que ta vie de demain soit plus riche, plus épanouie et plus sensée. Voici les 10 clefs et les épisodes à réécouter:  Améliorer ma gestion des émotions : https://www.sylvainviens.com/podcast/choisir-ses-reactions/  Découvrir la puissance des pensées : https://www.sylvainviens.com/article/changer-ta-realite-vie/ Calmer mon mental : https://www.sylvainviens.com/podcast/pause-mental/ Alimentation mentale: https://www.sylvainviens.com/podcast/quel-loup-nourris-tu/ Oser questionner ma définition du bonheur - comprendre qu'il n'existe pas, que le bonheur est sur le chemin de la vie. Explorer mon passé et changer ma narration. Me demander qu'est-ce que j'aurais aimé que l'on dise de moi sur mon lit de mort  Vider mon cœur de la colère et de la haine + https://www.podcastics.com/podcast/episode/capsule-la-colere-et-la-jalousie-ont-des-choses-a-te-dire-130124/ Comprendre comment reprogrammer ma personnalité. Me demander ce que j'aurais aimé devenir 10 ans plus tard: https://www.sylvainviens.com/podcast/changer-avoir-declic/ Tu veux en savoir plus, n'oublie pas la 

Second épisode avec mon ami Julien Lepage de Purple Belt Kitchen, notre Jocko Willink français, de retour sur le podcast,  pour promouvoir les idées de discipline, de haute estime de soi, de longévité et de performance. À plus de 40, Julien est une véritable machine. Il revient sur son rapport à l'alimentation, ses différents défis sportifs et comment il s'y prépare physiquement et mentalement, et la manière dont il souhaite faire évoluer son enseignement en ligne. Un épisode qui va te faire sourire et te mettre au travail. Chapitres :00:00 Introduction03:37 Sponsors05:43 Prise de contact entre Julien Lepage et Slim07:23 Compartimenter son environnement permet-il de maintenir une discipline ? 11:54 Quelle est la chose que Julien serait prêt à lâcher en voyage ? 15:37 Partir en voyage doit-il être un prétexte pour flinguer sa routine ?20:38 Qu'est-ce qui fait que les gens changent leur rapport à l'alimentation ?28:21 Y a-t-il un moyen de mieux répartir dans sa semaine ces 4 repas “plaisir” ?33:03 En quoi la suractivation cellulaire a un effet sur la longévité ? Peut-on corriger le tir quand on a un passé plein d'excès ?43:41 Pourquoi est-il important de bien remplir notre temps disponible avec des choses qui comptent pour nous ? 47:04 L'importance de rappeler que les solutions qu'on partage pour vivre une bonne vie ne fonctionnent que quand on crée les conditions pour les intégrer dans notre vie.55:20 Quels sont les trois facteurs de longévité pour Julien ? Pourquoi est-il pessimiste pour l'avenir ?59:08 Comment Julien voit la répartition de l'impact de ses enseignements ? 01:04:15 Julien a-t-il déjà mis en question sa relation avec les gens qui le suivent ? La création de ses contenus peut-elle avoir un effet négatif ?01:15:06 Pourquoi est-il important en tant que créateur de contenu de se donner la possibilité de faire évoluer sa pensée et de transmettre cette vision ? 01:23:03 Comment Julien a-t-il exploré son plein potentiel et gagné en expérience dans la pratique physique ?01:29:30 Quel est le facteur premier pour ne pas se blesser ? 01:34:23 Où est-ce qu'il aimerait aller avec Purple Belt Kitchen pour sa communication ?01:44:14 Pourquoi l'expérience est-elle suffisante pour asseoir sa légitimité sur un sujet ? 01:48:24 Pourquoi est-il important d'oser se mettre en lumière sur internet ?01:54:30 Fin de l'échange, passage aux questions01:54:48 Un livre recommandé de Julien02:03:25 Le message à l'humanité de Julien02:04:49 L'objet de moins de 100€ qui a changé la vie de Julien02:06:09 La routine matinale parfaite de Julien02:09:22 Le lieu et l'époque que Julien aimerait visiter02:11:17 Comment Julien verrait-il le futur à 100 ans près ?02:13:50 Les dernières paroles de JulienNotes, liens, ressources de cet épisode :➡️ https://nomadslim.com/podcast/12-11-2023-julien-lepage/Support the show

« Je ne me rendais pas compte que la cuisine libanaise allait nous manquer autant quand nous nous sommes installés à Paris en 76 », raconte Andrée Maalouf, cuisinière passionnée et autrice avec le chef cuisinier Karim Haïdar d'un troisième livre sur la cuisine libanaise, « De Beyrouth à Paris ». 3 livres pour 3 temps : le premier il y a près de 20 ans, le dernier en ce mois de novembre avec, dans ses pages, le besoin impérieux de transmettre, que ce livre trouve sa place dans la cuisine, que ses pages en soi tâchées, cornées, annotées : que ses recettes les plus essentielles - traditionnelles – celles des mères et des grands-mères survivent. C'est l'écriture d'un patrimoine, de recettes pour permettre à chacun de les faire siennes, une fois les bases acquises, le solfège maîtrisé avant le grand saut de l'improvisation.Des recettes traditionnelles, familiales, accessibles à tous, avec moins d'ingrédients et des alternatives, pour permettre à tous ceux qui sont partis de retrouver la cuisine de leur mère. Des recettes qui trouvent leur place dans les quotidiens d'aujourd'hui où le temps manque.Avec Andrée Maalouf, autrice passionnée de cuisine, et Karim Haïdar, chef cuisinier, conteur.« La cuisine plus que tout nous montre que l'humanité est une. » Karim Haïdar.La cuisine libanaise, de Beyrouth à Paris, d'Andrée Maalouf et Karim Haïdar, est publiée aux éditions Albin Michel, comme leurs deux précédents livres. Karim Haïdar est le chef de la table à manger « Les mots et le ciel », 80 rue Olivier de Serres à Paris, dans le 15ème arrondissement et du restaurant Sama, 5 rue Guillaume Bertrand, dans le 11ème arrondissement.« La cuisine seule a la capacité de faire apprécier toutes les saveurs, par-delà les crispations politiques et culturelles. Elle seule nous rapproche les uns des autres sans préjugés ni arrière-pensées. Elle seule va au-delà des différences, vers l'essentiel, vers l'humain » Amin Maalouf, écrivain, secrétaire perpétuel de l'Académie française.En imagesProgrammation musicale- Beyrouth-Paris de Taxi 404- Le Beiruth de Fairuz.

Tu veux un fournisseur d'énergie local ? Rejoins Ilek sur https://bit.ly/ilek Pourquoi les femmes mangent plus de salade et les hommes plus de viande ? Voici un extrait de l'épisode de demain avec Nora Bouazzouni sur les stérétypes de genre dans l'alimentation ! ____ Passe au biogaz ou à l'électricité renouvelable avec Ilek qui soutient ce podcast : https://bit.ly/ilek 30€ offerts sur ta facture de régularisation annuelle avec le code SOIF.

La noix de cajou sénégalaise a déjà fait ses preuves et est exportée partout dans le monde. Mais saviez-vous qu'elle pousse avec un fruit, la pomme de cajou ? Des petites entreprises sénégalaises ont découvert que ce fruit pouvait être transformé en une sorte de viande qui constitue un substitut vegan intéressant à la vraie viande, avec un grand marché potentiel. De notre correspondante à Dakar,Le produit, vendu dans des sachets en kraft, ressemble à s'y méprendre à des tranches de bœuf ou de mouton séchées. Pourtant, il s'agit bien d'un fruit. « C'est la pomme de cajou qu'on a transformé d'une manière à pouvoir l'utiliser comme viande », explique Touty Sané. Elle est à la tête d'une coopérative de femmes transformatrices en Casamance, dans le sud du Sénégal.Si la noix de cajou est très connue et exportée partout dans le monde, la pomme avec laquelle elle pousse est moins célèbre. Localement, elle est transformée en jus, mais ça ne permet pas d'utiliser tout le produit. « On a vu qu'il y a tellement de pertes de récolte à travers la pomme, même si l'on enlève le jus. Le reste, on le jette », explique Touty Sané.Le petit fruit jaune ou rouge est tranché, séché et peut ensuite être cuisiné. L'aspect est bluffant et le goût est neutre, ce qui permet au consommateur de l'épicer selon ses goûts.À écouter aussiExportation de noix de cajou : la Côte d'Ivoire devient numéro 2 mondialPossibilités culinaires nombreusesCédric Ekoume est un chef cuisinier français basé à Gex. Il s'intéresse aux gastronomies des quatre coins du monde et a été convaincu par la viande de cajou. « Quand j'ai testé le produit, il fallait le réhydrater. J'ai ensuite cuisiné ça avec des morilles... Une fois réhydraté, on a vraiment l'impression d'avoir des petits morceaux de viande », constate-t-il.Marinée avec de la sauce soja, grillée ou en salade… Les possibilités sont nombreuses, et Cédric, qui a de plus en plus de demandes de plats végétariens et vegan de ses clients, va intégrer la viande de cajou à sa carte.C'est Modeste Bissao, un entrepreneur d'origine sénégalaise établi en France, qui a fait découvrir la viande de cajou à Cédric Ekoume. Un produit qui a, selon lui, d'excellentes valeurs nutritionnelles. « [Il y a] un peu plus de 5% de protéines, des acides gras très bas, et c'est très riche en fibres aussi ou en fer... », indique Modeste Bissao.À écouter aussiL'effondrement de la demande en noix de cajou fait chuter les prixPotentiel énormeRésident à la frontière franco-suisse, il commence à commercialiser ce produit dans les deux pays. Un marché au potentiel énorme, car la demande pour les alternatives végétales à la viande explose ces dernières années. « C'est quelque chose qui pourrait vraiment cartonner à l'international. Nous l'avons en deux versions : nous avons la viande entière et la viande hachée. Donc, nous pourrions même faire des hamburgers avec. »En plus des restaurateurs, Modeste a réussi à intéresser plusieurs magasins bio autour de chez lui. Mais la productivité et le conditionnement doivent être améliorés. « Pour toucher ce marché, il nous faut les structures pour faire la fabrication à la chaîne et en conservant le côté artisanal en même temps. »Sous vide, la viande de cajou se conserve pour l'instant jusqu'à cinq mois.

Si les produits et les recettes changent, les cuisines des pays méditerranéens et d'Afrique subsaharienne ont déjà un point commun, elles sont généreuses, chaleureuses et parfumées. Leur patrimoine est aussi riche, varié, né des échanges et des migrations. D'Athènes à Kinshasa, comment les cuisines peuvent-elles s'inspirer ? Comment adapter les recettes avec ses produits locaux ?    Avec :• Anto Cocagne, « le Chef Anto », cheffe à domicile, autrice de Goûts d'Afrique (Mango éditions)• Senda Waguena, chef cuisinier. Son restaurant Jujube à Paris met à l'honneur les cuisines togolaises et celles du sud de l'Italie. Chef du Bistrot Saint Clair à Etretat• Hugues Mbenda, chef des restaurants Libala et Kin à Marseille. Programmation musicale :► Mateya Disko – Kolinga ► Derhan – Imarhan. 

Si les produits et les recettes changent, les cuisines des pays méditerranéens et d'Afrique subsaharienne ont déjà un point commun, elles sont généreuses, chaleureuses et parfumées. Leur patrimoine est aussi riche, varié, né des échanges et des migrations. D'Athènes à Kinshasa, comment les cuisines peuvent-elles s'inspirer ? Comment adapter les recettes avec ses produits locaux ?    Avec :• Anto Cocagne, « le Chef Anto », cheffe à domicile, autrice de Goûts d'Afrique (Mango éditions)• Senda Waguena, chef cuisinier. Son restaurant Jujube à Paris met à l'honneur les cuisines togolaises et celles du sud de l'Italie. Chef du Bistrot Saint Clair à Etretat• Hugues Mbenda, chef des restaurants Libala et Kin à Marseille. Programmation musicale :► Mateya Disko – Kolinga ► Derhan – Imarhan. 

La sauce : ce petit rien qui change tout ! Le fade devient goût, la monotonie devient festival, local ! Une sauce harissa, ou tarator, une vinaigrette ail-échalote, une sauce blanche onctueuse, sauce graines ou sauce feuilles - parce que la sauce se fait aussi plat - à bien y réfléchir : elle est l'expression de l'endroit où l'on vit, la palette infinie de la créativité en cuisine ! D'ailleurs, à bien y réfléchir, la sauce ne serait-elle pas la source même de la cuisine ? Elles, les premières à avoir associé des saveurs, et transformer une histoire brute en goûts et en textures ?  Les sauces reflètent les cuisines du monde, les traditions, les cultures, les astuces et les secrets des familles et des villages. Elles sont emblématiques, identitaires, quoique mondialisées. Leur lexique est infini, ne reste qu'à se laisser tenter !Avec Jean-François Mallet, cuisinier photographe et auteur, aux éditions Hachette Cuisine, de « Simplissime » et des livres de la série, « Street Food Asie – voyage et recettes » est sorti fin septembre 2023.Cette émission boucle le trio délicieux : l'alliance des pommes de terre, de la viande et de la sauce.Pour aller plus loin- Street Food Asie, voyage et les recettes, de Jean-François Mallet, éd. Hachette Cuisine, Septembre 2023- Simplissime, les sauces les plus faciles du monde, de Jean-François Mallet, éd. Hachette Cuisine- Sauces, leçon en pas à pas, d'Éric Trochon, éditions du Chêne - Apicius, l'un des « premiers » livre de cuisine, éditions Les Belles lettres- Bouillons, de William Ledeuil, éditions la Martinière- Sauce feuille et Gombo avec Alessandra Montagne et Alexandre Bella Ola.Côté musiques : - SI SI, de Lura- Quelques notes aussi de Gombo par Africando. Des recettes Mayonnaise à l'huile de palme, une recette de Poche de Harouna Sow à retrouver ici.

80% de l'alimentation mondiale repose sur une vingtaine d'espèces agricoles. Or, face aux défis écologiques, il faut miser sur l'autonomie alimentaire. Les dirigeants de l'île de La Réunion l'ont bien compris puisqu'ils ont voté un plan pour l'autonomie alimentaire d'ici 2030. Cela passe par la redécouverte des légumes et des fruits oubliés et par la conservation de la diversité génétique de ces variétés. (Rediffusion) C'est le travail mené sur l'île par les scientifiques du CIRAD au sein du Centre de ressources biologiques Vatel et dans les laboratoires de l'Agrocampus du Pôle de protection des plantes de Saint-Pierre. Nous vous emmenons dans les coulisses de votre assiette ! Pour en savoir plus : - Sur le Centre de ressources biologiques Vatel du CIRAD - Sur le Pôle de protection des plantes du CIRAD - Sur l'association Germin'acteurs.

Dans cet extrait, on s'intéresse tout d'abord à la sexualisation des aliments avec notre invitée Camille Aumont-Carnel, autrice du livre "Les mots du Q - Manifeste joyeux des sexualités", et fondatrice du compte Instagram @jemenbatsleclito. Pêche, pastèque, aubergine, banane... En analysant de plus près les expressions du langage courant, on se rend compte qu'elles en disent long sur notre façon d'appréhender le rapport sexuel, souvent hétéronormé et pénétro-centré. Les expressions alimentaires et émojis permettent-ils de réduire le tabou autour du sexe, ou au contraire le renforcent-ils ? Camille Aumont-Carnel va également répondre à la question que l'on se pose toutes et tous : peut-on véritablement atteindre l'orgasme culinaire ? Y a-t-il une recette magique ? Maintenant que nous vous avons mis l'eau à la bouche avec cet extrait de [#88 - Sexe et alimentation : quels sont les liens ?] , nous vous invitons à écouter l'épisode en entier, pour découvrir les autres liens qui existent entre sexe et alimentation. N'hésitez pas à partager avec nous vos impressions sur cet épisode ! *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Participez à notre cagnotte, ponctuellement ou mensuellement : https://fr.tipeee.com/sur-le-grill-decotable - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.

Aujourd'hui, nous allons parler d'un sujet qui s'éloigne des enjeux environnementaux mais qui est tout aussi passionnant : celui de la sexualité. En effet, sans que cela paraisse évident au premier abord, sexe et alimentation sont intimement liés. Les deux font appel à nos sens, à notre bouche. On y retrouve l'idée de bien-être, voire de faim et de satiété. Cependant, on peut également entretenir un rapport ambivalent avec ces deux besoins physiologiques : comportements compulsifs, volonté de combler un manque, une frustration… Alors, quels sont les liens entre sexe et alimentation ? L'orgasme culinaire existe-t-il vraiment ? Que reflètent les expressions du langage courant comme "tremper son biscuit" de notre représentation du rapport sexuel et des relations homme-femme hétéronormées ? Comment expliquer la sexualisation des aliments et de celles et ceux qui les manient, notamment sur les réseaux sociaux ? Pour répondre à ces questions, et bien plus encore, Fanny Giansetto a l'honneur de recevoir Camille Aumont-Carnel, créatrice du compte Instagram @jemenbatsleclito et autrice du livre « Les mots du Q - Manifeste joyeux des sexualités ». N'hésitez pas à nous faire part de vos impressions sur cet épisode ! Savourez-le bien ;) *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Participez à notre cagnotte, ponctuellement ou mensuellement : https://fr.tipeee.com/sur-le-grill-decotable - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.

Jay est humoriste, animateur, ami et nouvellement athlète d'endurance. Il nous raconte son parcours vers le Ironman de Tremblant et on revient sur notre participation au BU80.  "Upikapodcast" pour 10% sur votre première commande au https://upika.ca/Pour suivre Jay:https://www.jaydutemple.com/https://www.instagram.com/jaydutemple/Pour nous suivre:https://www.instagram.com/upikasports/https://www.instagram.com/upikapodcast/