Podcasts about alimentation

Organ system within humans and other animals pertaining to the stomach and intestines

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alimentation

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Latest podcast episodes about alimentation

Ça va Beaucoup Mieux
ALIMENTATION - Savez-vous combien de sucre vos enfants consomment chaque jour ?

Ça va Beaucoup Mieux

Play Episode Listen Later Aug 4, 2025 3:58


REDIFF - D'après l'Agence de sécurité sanitaire, un enfant de 8 ans ne devrait pas consommer plus de 75 g de sucre par jour. Ce chiffre équivaut à 12 morceaux de sucre. Les explications du docteur Jimmy Mohamed.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ça va Beaucoup Mieux
ALIMENTATION - Quels sont les avantages du pain au levain sur le pain traditionnel ?

Ça va Beaucoup Mieux

Play Episode Listen Later Jul 31, 2025 2:31


REDIFF - Plus digeste et plus nourrissant, le pain au levain apporte des bienfaits différents du pain traditionnel. Les explications du docteur Jimmy Mohamed. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Tout Sainplement
Glaces ou sorbets : Que choisir pour un été gourmand et équilibré ?

Tout Sainplement

Play Episode Listen Later Jul 31, 2025 3:18


Glace à la vanille, sorbet à la framboise, yaourt glacé ou version maison ? Pas toujours facile de faire le bon choix. Dans cet épisode, on vous aide à y voir plus clair entre plaisir et nutrition. L'objectif : vous faire plaisir sans culpabiliser, avec une approche décomplexée et savoureuse des douceurs glacées.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ça va Beaucoup Mieux
ALIMENTATION - Les bienfaits insoupçonnés du kaki

Ça va Beaucoup Mieux

Play Episode Listen Later Jul 30, 2025 2:27


REDIFF - Saviez-vous que le Kaki avait de nombreuses vertus ? Minéraux, vitamines, fibres... Découvrez tous ses bénéfices avec le docteur Jimmy Mohamed.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Sur le grill d'Ecotable
#Palmarès2025 - Marc-André Sélosse, biologiste remonté, met les pieds dans le plat

Sur le grill d'Ecotable

Play Episode Listen Later Jul 30, 2025 11:47


À l'occasion de la deuxième édition du Palmarès Écotable, Laurène Petit, journaliste et co-secrétaire générale de la Communauté Écotable, et 4 invités ont pris le micro pour discuter d'agriculture, de gastronomie et de politique. Coup de gueule, appels à mobilisation et chiffres à l'appui : on peut dire qu'ils ont mis les pieds dans le plat, et n'y sont pas allés avec le dos de la cuillère !Aujourd'hui la science s'invite à bord, car Laurène interviewe Marc-André Selosse, microbiologiste et vulgarisateur scientifique, spécialisé dans les sols, les champignons, les algues et l'écologie. Il est également l'auteur de deux ouvrages passionnants publiés en 2024 : Les goûts et les couleurs du monde & Nature et préjugés.Et autant dire que notre deuxième relayeur pour cette série d'interviews est remonté !

Allô Fée Dodo, le podcast S.O.S des parents
#120 - Pourquoi Sana, 2 ans, reste réveillée plusieurs heures la nuit? - Consultation enregistrée Ep.3

Allô Fée Dodo, le podcast S.O.S des parents

Play Episode Listen Later Jul 30, 2025 82:45


✨ Dans cet épisode inédit, Caroline Ferriol vous invite au cœur d'une consultation Fée Dodo.On y rencontre Samia, une maman attentive et persévérante, et sa petite Sana, 2 ans et demi, qui refuse de manger et se réveille chaque nuit. Ensemble, on explore les liens profonds entre nutrition et sommeil, les insomnies, les refus alimentaires… et surtout les leviers concrets pour retrouver des nuits plus sereines.

Ça va Beaucoup Mieux
Alimentation : Comment profiter des bons repas de l'été sans culpabiliser ?

Ça va Beaucoup Mieux

Play Episode Listen Later Jul 29, 2025 3:42


L'été est la saison des apéros pleins de chips et de saucisson, des glaces, des desserts... De plus, lorsque vous voyagez, vous êtes tenté d'emporter de nombreux aliments ultra-transformés dans les gares ou autres. Comment ne pas culpabiliser ? Les conseils d'Émilie Steinbach. Ecoutez Ça va beaucoup mieux avec Émilie Steinbach du 29 juillet 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ça va Beaucoup Mieux
ALIMENTATION - Pourquoi le dîner doit être le repas le plus léger de la journée

Ça va Beaucoup Mieux

Play Episode Listen Later Jul 29, 2025 3:22


REDIFF - Manger comme un roi le matin, un prince le midi et un pauvre le soir. Vous avez sûrement déjà entendu ce proverbe, mais est-il à prendre au sérieux ? Avant même de chercher à définir le repas idéal, un élément essentiel à votre bonne santé est de ne pas manger tard. Pour plusieurs raisons, notamment pour avoir un bon sommeil. Si vous prenez un repas trop copieux, cela risque de perturber l'endormissement. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les Conseils de Sportif·ves by Decathlon.
[Coup de coeur] La réponse : sport, quel est l'impact sur nos intestins ?

Les Conseils de Sportif·ves by Decathlon.

Play Episode Listen Later Jul 29, 2025 12:22


Une nouvelle histoire se prépare pour la chaîne. Avant de revenir très vite avec des épisodes inédits, on se replonge dans vos épisodes coups de cœur. Bonne écoute et à très bientôt !Aujourd'hui, avec Julien Bray,  kinésithérapeute formé en micro nutrition, on aborde les impacts du sport sur nos intestins. Eh oui, que se passe t-il dans notre ventre quand on fait du sport ? Et pourquoi, parfois, on ressent de l'inconfort ? La réponse dans cet épisode.❓ Qu'est-ce que le régime méditerranéen ?

Sans filtre ajouté
Réinventer la marque Cassegrain au rayon frais, avec Pauline Gaulis et Camille Piola

Sans filtre ajouté

Play Episode Listen Later Jul 29, 2025 23:14


“C'est trop risqué.”“Vous êtes sûres de vous ?”“Pourquoi ne pas lancer ça sous Bonduelle ?”Ce sont les questions qu'on leur a posées.Et à chaque fois, Pauline, Camille et toute l'équipe derrière le projet ont répondu par la conviction.Pour ceux qui vivent ou qui ont déjà vécu ça, vous savez...Que lancer une marque dans un nouveau rayon, ce n'est pas simple...C'est un pari sur l'avenir, un véritable stretch de marque avec toute une stratégieet une extension à finement penser !C'est ce qu'elles ont fait avec la marque Cassegrain, qui s'est lancée au frais au début de l'été.Un travail qui a nécessité :Un positionnement différenciantUne exécution ultra soignéeUn storytelling qui embarque les distributeursMais surtout… de l'audace.Bonne écoute! Épisode en collaboration avec la marque Bonduelle.Vous souhaitez me retrouver ailleurs qu'en podcast?Vous avez l'embarras du choix!

⚡PODCAST NUTRITION⚡ :
Protéines, Lipides, Glucides : Le Guide Simple pour Composer des Repas Équilibrés au Quotidien (4/8)

⚡PODCAST NUTRITION⚡ :

Play Episode Listen Later Jul 28, 2025 6:57


Et si mieux manger était bien plus simple (et plus fun) que ce que vous croyez ?Je suis Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste, et tout l'été, je vous guide à travers les cahiers de vacances de « Dans la poire ! » : huit semaines, huit expériences concrètes pour reprendre confiance dans votre façon de manger, sans pression ni prise de tête.Pour aller + loin dans les bonus : c'est dans ma newsletter sur ce post !Téléchargez votre cookbook juste ici : https://brumauld.systeme.io/cookbook-magnifique-ete-miam-miam

Ça va Beaucoup Mieux
ALIMENTATION - Comment composer un petit-déjeuner vraiment équilibré ?

Ça va Beaucoup Mieux

Play Episode Listen Later Jul 28, 2025 3:33


REDIFF - Vous en avez marre de sauter le petit-déjeuner par manque d'inspiration ? Aline Perraudin vous explique comment composer le menu de ce rendez-vous essentiel pour bien démarrer la journée.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le mot de la FAIM
Be Native x Pépite : l'histoire vraie d'un grossiste bio et d'un boulanger exigeant avec Gabin Quaak et Yaodi Hu

Le mot de la FAIM

Play Episode Listen Later Jul 28, 2025 74:46


Quand un grossiste engagé rencontre son boulanger exigeant.Aujourd'hui, je vous propose un épisode très particulier. J'ai réuni autour du micro deux invités que j'estime beaucoup : Gabin Quaak, fondateur de Be Native, un grossiste en produits bio et durables, et Yaodi Hu, fondateur de la boulangerie Pépite, l'une des plus belles réussites artisanales à Paris ces dernières années.Ils travaillent ensemble, l'un fournit, l'autre transforme. Et pourtant, tout les oppose. Gabin vient d'un milieu privilégié. Yaodi, lui, est arrivé en France clandestinement avec sa famille. Il s'est construit à la force du poignet, avec une exigence folle et un sens du travail qui force le respect.Dans cet épisode, je les ai fait parler ensemble, face à face.Pas pour un storytelling lisse ou un portrait édulcoré, mais pour creuser ce qui fait leur lien :- Comment naît la confiance entre un producteur et un artisan ?- Comment on parle de marge, de qualité, de galère quand on n'a pas le même point de départ ?- Et surtout : que veut dire “réussir” dans la food aujourd'hui ?On parle de matières premières, de saisonnalité, de relations commerciales, mais aussi d'immigration, de privilège, de résilience, et d'exigence.C'est un échange franc, dense, parfois émouvant. Le genre d'épisode qui, je l'espère, vous marquera autant qu'il m'a marqué.

Les secrets de la PERTE DE POIDS DURABLE
Qu'est-ce que l'alimentation émotionnelle (et comment s'en libérer ?)

Les secrets de la PERTE DE POIDS DURABLE

Play Episode Listen Later Jul 28, 2025 9:01


Le goût du monde
Voyage dans l'âme de la Thaïlande: sa cuisine, son peuple

Le goût du monde

Play Episode Listen Later Jul 26, 2025 29:00


« Naam », manger en thaïlandais. Mais « naam » signifie plus encore, c'est un tout : la nourriture est partout, en tout. Elle reflète et exprime tous les piliers de la vie en Thaïlande : la royauté, la famille et la religion. Qui en douterait après avoir assisté à l'offrande aux moines le matin ? Chaque foyer sort sur le pas de sa porte et dépose une partie de son repas dans les grands bols déposés par les moines. L'ouverture, l'accueil, le pays s'est construit aussi au fil des immigrations chinoises, birmanes, khmères, et de voisins plus lointains. La cuisine thaï est une incontournable de l'humanité, elle est le reflet de ces cuisines voisines dont les travailleurs étaient nostalgiques, elle raconte l'histoire de ce royaume de Siam jamais colonisé, de son riz, des saveurs de ses fruits et de ses racines, de la papaye, du galanga, du citron kaffir, du citron vert, du sucre de palme, de l'ail, et de la pâte de curry. On a envie que la découverte s'étire et de tester chaque saveur, si lointaine et pourtant étonnamment familière, qui les unes et les autres s'accordent dans une complexité et un raffinement époustouflants et addictifs. Fascinante et addictive cuisine, parfumée, raffinée : le goût d'un peuple. « La Thaïlande est un pays qui s'étire en longueur, la cuisine du nord n'a rien à voir avec celle du sud. Au nord, c'est une cuisine de montagne assez rustique, très herbacée, avec des influences très fortes de la Birmanie. Dans la région Isan au nord-est, grenier à riz de la Thaïlande, on trouve la som tam, salade de papaye verte. Plus au sud à l'est vers le Cambodge les influences sont khmères avec des aliments fermentés, la cuisine du sud très typée avec des influences musulmanes, cela a été un comptoir avec des influences musulmanes, persanes, malaises vers le XVIIIème une culture de la noix de coco, beaucoup de fruits, et au centre une cuisine assez métissée parce que toutes les communautés du pays y vivent. Sous Rama V le roi a décidé de diffuser des recettes qui viennent de la cour, qui ont apporté beaucoup de raffinement ». Anne Coppin, cuisinière autrice globe trotteuse et cheffe propriétaire des restaurants Naam à Lille et Paris. Retrouvez l'instagram du restaurant ici et la chaîne youtube d'Anne Coppin ici.  Bolan Chef Bo et Dylan jones à Bangkok. Cuisine Thaï authentique, les chefs proposent une cuisine thaï authentique, éthique et bio. Chef Jay, Charmkrung chang cook. Des techniques et un très grand respect des recettes : « Chez Naam, je veux les recettes les plus pures et montrer le côté méconnu de cette cuisine. C'est vrai que le compliment le plus beau que l'on me fait c'est : Oh lala je n'ai pas mangé de cuisine aussi thaï depuis que je suis revenu de voyage ! J'essaie de faire une cuisine sans compromis dans laquelle je vais vraiment chercher les saveurs thaï avec la liberté de cuisiner ici, sans pression comparée à celle des cuisiniers thaï ici. Ils vont être tentés d'aller moins vers le piquant, je peux me permettre de montrer cette facette ». Pour aller plus loin Food trotter Thaïlande de Anne Coppin – éditions Umai Happy world food : 80 recettes pour faire voyager d'Anne Coppin éditions Umai ERR Urban Rustic Thaï de Bo Songsisava et Dylan Jones Thaïlande le livre de cuisine de Jean Pierre Gabriel éditions Phaïdon Street Food de Jean-François Mallet Cuisine thaïlandaise maison d'Orathay Souksisavanh - éditions Marabout La cuisine thaï illustrée – éditions Mango Programmation musicale : Sweet danger de Obongjavar

Le goût du monde
Voyage dans l'âme de la Thaïlande: sa cuisine, son peuple

Le goût du monde

Play Episode Listen Later Jul 26, 2025 29:00


« Naam », manger en thaïlandais. Mais « naam » signifie plus encore, c'est un tout : la nourriture est partout, en tout. Elle reflète et exprime tous les piliers de la vie en Thaïlande : la royauté, la famille et la religion. Qui en douterait après avoir assisté à l'offrande aux moines le matin ? Chaque foyer sort sur le pas de sa porte et dépose une partie de son repas dans les grands bols déposés par les moines. L'ouverture, l'accueil, le pays s'est construit aussi au fil des immigrations chinoises, birmanes, khmères, et de voisins plus lointains. La cuisine thaï est une incontournable de l'humanité, elle est le reflet de ces cuisines voisines dont les travailleurs étaient nostalgiques, elle raconte l'histoire de ce royaume de Siam jamais colonisé, de son riz, des saveurs de ses fruits et de ses racines, de la papaye, du galanga, du citron kaffir, du citron vert, du sucre de palme, de l'ail, et de la pâte de curry. On a envie que la découverte s'étire et de tester chaque saveur, si lointaine et pourtant étonnamment familière, qui les unes et les autres s'accordent dans une complexité et un raffinement époustouflants et addictifs. Fascinante et addictive cuisine, parfumée, raffinée : le goût d'un peuple. « La Thaïlande est un pays qui s'étire en longueur, la cuisine du nord n'a rien à voir avec celle du sud. Au nord, c'est une cuisine de montagne assez rustique, très herbacée, avec des influences très fortes de la Birmanie. Dans la région Isan au nord-est, grenier à riz de la Thaïlande, on trouve la som tam, salade de papaye verte. Plus au sud à l'est vers le Cambodge les influences sont khmères avec des aliments fermentés, la cuisine du sud très typée avec des influences musulmanes, cela a été un comptoir avec des influences musulmanes, persanes, malaises vers le XVIIIème une culture de la noix de coco, beaucoup de fruits, et au centre une cuisine assez métissée parce que toutes les communautés du pays y vivent. Sous Rama V le roi a décidé de diffuser des recettes qui viennent de la cour, qui ont apporté beaucoup de raffinement ». Anne Coppin, cuisinière autrice globe trotteuse et cheffe propriétaire des restaurants Naam à Lille et Paris. Retrouvez l'instagram du restaurant ici et la chaîne youtube d'Anne Coppin ici.  Bolan Chef Bo et Dylan jones à Bangkok. Cuisine Thaï authentique, les chefs proposent une cuisine thaï authentique, éthique et bio. Chef Jay, Charmkrung chang cook. Des techniques et un très grand respect des recettes : « Chez Naam, je veux les recettes les plus pures et montrer le côté méconnu de cette cuisine. C'est vrai que le compliment le plus beau que l'on me fait c'est : Oh lala je n'ai pas mangé de cuisine aussi thaï depuis que je suis revenu de voyage ! J'essaie de faire une cuisine sans compromis dans laquelle je vais vraiment chercher les saveurs thaï avec la liberté de cuisiner ici, sans pression comparée à celle des cuisiniers thaï ici. Ils vont être tentés d'aller moins vers le piquant, je peux me permettre de montrer cette facette ». Pour aller plus loin Food trotter Thaïlande de Anne Coppin – éditions Umai Happy world food : 80 recettes pour faire voyager d'Anne Coppin éditions Umai ERR Urban Rustic Thaï de Bo Songsisava et Dylan Jones Thaïlande le livre de cuisine de Jean Pierre Gabriel éditions Phaïdon Street Food de Jean-François Mallet Cuisine thaïlandaise maison d'Orathay Souksisavanh - éditions Marabout La cuisine thaï illustrée – éditions Mango Programmation musicale : Sweet danger de Obongjavar

Insomnie, hors de mon lit
#90 - L'alimentation Anti-Inflammatoire du Sommeil - Avec Wilfried Launay, coach alimentation santé, auteur, youtubeur

Insomnie, hors de mon lit

Play Episode Listen Later Jul 25, 2025 79:21


Dans cet épisode, je reçois Wilfried Launay, coach en alimentation santé et auteur.Nous explorons un angle fondamental souvent ignoré : l'impact de l'inflammation de bas grade sur le sommeil.

Sur le grill d'Ecotable
À la table du monde 5/5 - La cuisine italienne, un modèle de gastronomie durable ? avec Alessandra Pierini

Sur le grill d'Ecotable

Play Episode Listen Later Jul 25, 2025 67:05


Dans le cadre de notre semaine spéciale de replay [À la table du monde], (re)écoutez l'épisode [#106 - La cuisine italienne, un modèle de gastronomie durable ? avec Alessandra Pierini].Au-delà de son pouvoir économique, le soft power de la gastronomie italienne est aujourd'hui immense; et les produits, les restaurants et les chefs italiens s'érigent parmi les plus réputés dans le monde. L'Italie est divisée en 20 régions et plus de 7 000 communes, chacune ayant ses ingrédients, ses recettes et ses traditions culinaires propres. La diversité du territoire italien fait la très grande variété dans sa cuisine. Pourtant, la gastronomie italienne est aussi marquée par des traits communs : l'art d'accommoder les restes par exemple, dont cucina povera est un symbole, un savoir-faire artisanal très ancré, ou encore le choix de produits bruts de grande qualité, notamment en lien avec le mouvement Slow food. L'Italie compte aussi aujourd'hui la plus grande surface agricole exploitée de manière biologique en Europe. Alors, la cuisine italienne serait-elle un modèle de gastronomie durable ? Au-delà d'être délicieuse, que peut-on apprendre de nos voisins transalpins en matière d'alimentation ?Pour mieux comprendre ce qui se joue ici, Fanny Giansetto reçoit Alessandra Pierini, autrice de nombreux ouvrages sur la cuisine italienne, cheffe, entrepreneuse (épicerie Rap) mais aussi chroniqueuse radio dans l'équipe de On va déguster. Elle vient de publier aux éditions de l'épure La cuisine des maisons de plaisir italiennes.Références mentionnées dans cet épisode:On va déguster l'Italie, 2020, Éditions Marabout Trattoria Le Clarisse di Apolline, La Spezia Restaurants à Paris : Osteria Ferrara, Tempilenti, Il Ristorante de Niko Romito, Caffè Stern, ANNA, Piccolino, Il Localino, Vinello

7 milliards de voisins
Aura-t-on encore du miel et des abeilles à l'avenir?

7 milliards de voisins

Play Episode Listen Later Jul 24, 2025 48:30


Au niveau mondial, le marché du miel représentait près de 8 milliards d'euros en 2024 et selon les estimations de Global Markets Insights, sa taille devrait augmenter de 4,7% d'ici 2034. La Chine reste le premier producteur, mais c'est le continent africain qui a enregistré la plus forte croissance de production. Le miel a donc la côte mais son avenir est bien loin d'être assuré. Il souffre en effet d'une concurrence déloyale, faute d'une bonne traçabilité, les « faux miels » dans lesquels on ajoute du sucre, les mélanges douteux se retrouvent sur les mêmes rayons que les miels authentiques, à prix cassé. Autre motif d'inquiétude et, sans doute, le plus inquiétant concerne directement sa production. Sous l'effet du réchauffement climatique et de l'utilisation de pesticides les abeilles et autres pollinisateurs tendent à disparaître. Le taux d'extinction des abeilles est, par exemple, de 100 à 1 000 fois supérieur à la normale, selon les régions et les variétés. Sans les pollinisateurs, nous perdons chaque année jusqu'à 8% de la production agricole mondiale, soit environ 500 milliards d'euros, selon la FAO. Les enjeux sont plus larges que le miel lui-même et nous invitent aussi à interroger les pratiques de sa production potentiellement pour les abeilles elles-mêmes. Comment produire du miel de qualité, en respectant les abeilles et l'environnement ?   Avec : • Foucaud Berthelot, responsable de la santé de l'abeille à l'Union Nationale de l'Apiculture Française (UNAF) • Stéphane Bonnet, rédacteur en chef d'Abeilles en liberté. Apiculteur amateur et auteur de Abeilles mellifères, le pari du réensauvagement - De l'apiculture écologique à la libre évolution (Terre vivante, 2025) • Mamadou Ly, apiculteur à Niaga, village à côté du lac Rose au Sénégal, président de l'Union Nationale des Apiculteurs du Sénégal. Consultant à l'Organisation Internationale du Travail (OIT) pour la création d'emplois verts dans la région du Delta du Saloum.    En fin d'émission, la rubrique Mondoblog chez les voisins avec Alaa Khzam. • En Côte d'Ivoire, Jean Christ Koffi s'interroge : faut-il débaptiser le pays pour en finir avec l'héritage colonial ? •  Au Bénin, Emmanuel Codjo nous entraîne à Abomey, ville royale où l'histoire vit encore dans les ruelles •  Et depuis la Guinée, Alpha Oumar Baldé partage ses 7 réflexes pour faire face aux discours haineux en ligne.   Programmation musicale : ► Carnet secret — Pi Ja Ma ► Commitment Pt. 2 — Craig David · Tiwa Savage · Merveille.  

Ça va Beaucoup Mieux
ALIMENTATION - Des astuces pour faire manger des légumes aux enfants

Ça va Beaucoup Mieux

Play Episode Listen Later Jul 24, 2025 3:25


REDIFF - Caprices et pleurs sont souvent au rendez-vous quand les brocolis et les haricots s'invitent dans les assiettes des plus jeunes. Les légumes sont pourtant essentiels pour leur alimentation. Nos astuces pour les intégrer aux menus de vos enfants.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

7 milliards de voisins
Aura-t-on encore du miel et des abeilles à l'avenir?

7 milliards de voisins

Play Episode Listen Later Jul 24, 2025 48:30


Au niveau mondial, le marché du miel représentait près de 8 milliards d'euros en 2024 et selon les estimations de Global Markets Insights, sa taille devrait augmenter de 4,7% d'ici 2034. La Chine reste le premier producteur, mais c'est le continent africain qui a enregistré la plus forte croissance de production. Le miel a donc la côte mais son avenir est bien loin d'être assuré. Il souffre en effet d'une concurrence déloyale, faute d'une bonne traçabilité, les « faux miels » dans lesquels on ajoute du sucre, les mélanges douteux se retrouvent sur les mêmes rayons que les miels authentiques, à prix cassé. Autre motif d'inquiétude et, sans doute, le plus inquiétant concerne directement sa production. Sous l'effet du réchauffement climatique et de l'utilisation de pesticides les abeilles et autres pollinisateurs tendent à disparaître. Le taux d'extinction des abeilles est, par exemple, de 100 à 1 000 fois supérieur à la normale, selon les régions et les variétés. Sans les pollinisateurs, nous perdons chaque année jusqu'à 8% de la production agricole mondiale, soit environ 500 milliards d'euros, selon la FAO. Les enjeux sont plus larges que le miel lui-même et nous invitent aussi à interroger les pratiques de sa production potentiellement pour les abeilles elles-mêmes. Comment produire du miel de qualité, en respectant les abeilles et l'environnement ?   Avec : • Foucaud Berthelot, responsable de la santé de l'abeille à l'Union Nationale de l'Apiculture Française (UNAF) • Stéphane Bonnet, rédacteur en chef d'Abeilles en liberté. Apiculteur amateur et auteur de Abeilles mellifères, le pari du réensauvagement - De l'apiculture écologique à la libre évolution (Terre vivante, 2025) • Mamadou Ly, apiculteur à Niaga, village à côté du lac Rose au Sénégal, président de l'Union Nationale des Apiculteurs du Sénégal. Consultant à l'Organisation Internationale du Travail (OIT) pour la création d'emplois verts dans la région du Delta du Saloum.    En fin d'émission, la rubrique Mondoblog chez les voisins avec Alaa Khzam. • En Côte d'Ivoire, Jean Christ Koffi s'interroge : faut-il débaptiser le pays pour en finir avec l'héritage colonial ? •  Au Bénin, Emmanuel Codjo nous entraîne à Abomey, ville royale où l'histoire vit encore dans les ruelles •  Et depuis la Guinée, Alpha Oumar Baldé partage ses 7 réflexes pour faire face aux discours haineux en ligne.   Programmation musicale : ► Carnet secret — Pi Ja Ma ► Commitment Pt. 2 — Craig David · Tiwa Savage · Merveille.  

Sur le grill d'Ecotable
À la table du monde 4/5 - La cuisine indienne est-elle écoresponsable ? par Sandra Salmandjee (Bollywood Kitchen)

Sur le grill d'Ecotable

Play Episode Listen Later Jul 24, 2025 63:24


Dans le cadre de notre semaine spéciale de replay [À la table du monde], (re)écoutez l'épisode [#81 - La cuisine indienne est-elle écoresponsable? par Sandra Salmandjee (Bollywood Kitchen)].Si la cuisine indienne est considérée par plus d'un Français comme la cuisine la plus épicée dans le monde, ses subtilités restent largement méconnues. Au-delà des emblématiques naans au fromage, qui ont en fait été inventés en France au milieu des années 1970, on trouve une diversité de plats plus savoureux les uns que les autres. On pense par exemple au byriani, au dhal de lentilles, au poulet tandoori ou encore au poulet tikka massala. Par ailleurs, cette cuisine véhicule certains raccourcis. Elle serait essentiellement constituée de plats en sauce, pour beaucoup végétariens, et reposerait sur une épice bien particulière : le curry. Encore un cliché.Pour questionner la cuisine indienne et mieux la comprenrde, Fanny Giansetto reçoit Sandra Salmandjee, alias Sanjee. À la fois autrice culinaire et fondatrice de Paris-Bombay, une agence de conseil en cuisine indienne, Sandra Salmandjee imagine des cartes de restaurants indiens, des mélanges d'épices ou encore des infusions. Elle partage aussi ses savoirs sur la cuisine indienne dans des cours de cuisine ou dans le magazine télé Chef pays.Son dernier livre de recettes ? "Inde - Balades gourmandes, recettes et art de vivre", paru aux Editions Mango en octobre 2022 !Ses recommandations : Les mélanges d'épices, qu'elle a imaginés pour Nomie ;Les restaurants Junglii, dans le 10ème et le 16ème arrondissements de Paris ;Desi Road, situé dans le 6ème arrondissement de Paris ;Le film The Lunchbox réalisé par Ritesh Batra !

Sur le grill d'Ecotable
À la table du monde 3/5 - Fousseyni Djikine : la culture africaine comme Leitmotiv (restaurant BMK, Paris-Bamoko)

Sur le grill d'Ecotable

Play Episode Listen Later Jul 23, 2025 54:23


Dans le cadre de notre semaine spéciale de replay [À la table du monde], (re)écoutez l'épisode [#17 - Fousseyni Djikine : la culture africaine comme Leitmotiv (restaurant BMK, Paris-Bamoko)].Pour cet épisode, Fanny Giansetto reçoit Fousseyni Djikine. D'origine malienne, Fousseyni est le fondateur de Paris-Bamako, le premier restaurant proposant une cuisine africaine labellisé Ecotable. Retour sur le parcours fascinant de Fousseyni. Au sein d'une double culture franco-africaine, ses parents l'ont poussé vers des études brillantes. Puis, ayant pris conscience que sa culture était trop peu valorisée et méconnue en France, il quitte un post confortable de consultant pour la cuisine. À travers celle-ci, il cherche à déjouer les clichés et mettre en avant la richesse du patrimoine malin, et plus largement africain. Aujourd'hui, il est à la tête de deux établissements à Paris et il a mis en place une démarche de compensation carbone via la plantation d'arbres fruitiers avec les paysans de Gabou, la terre natale de son père.

Sur le grill d'Ecotable
À la table du monde 2/5 - La cuisine japonaise en question, par Ryoko Sekiguchi

Sur le grill d'Ecotable

Play Episode Listen Later Jul 22, 2025 50:55


Dans le cadre de notre semaine spéciale de replay [À la table du monde], (re)écoutez l'épisode [#72 - La cuisine japonaise en question, par Ryoko Sekiguchi].Les Français sont les plus gros consommateurs de sushis en Europe : 22 % en mangent au moins une fois par mois et plus de 1 500 restaurants japonais sont recensés dans le pays. Mais que cette cuisine reste largement méconnue ! Elle véhicule par ailleurs certains clichés : ce serait une cuisine peu accessible financièrement et techniquement. Elle serait saine, respectueuse des matières premières, mais pas forcément à la pointe des enjeux écologiques. En tout cas, elle ne l'est pas en France, avec l'usage important de poissons, pas toujours sourcés, l'utilisation des emballages ou de certains additifs alimentaires. Pour questionner la cuisine japonaise, Fanny Giansetto reçoit Ryoko Sekiguchi. Ryoko est autrice, poétesse, traductrice et journaliste japonaise. Elle écrit sur les cultures culinaires, et dirige la collection Banquet des éditions Picquier. Elle a aussi été la rédactrice en chef du hors-série du magazine Tempura sur « Manger le Japon ». Vivant entre Paris et Tokyo, elle écrit sur une pluralité de cuisines, son dernier livre « 961 heures à Beyrouth (et 321 plats qui les accompagnent) » portant sur la culture culinaire libanaise.Ses conseils?- Le flacon « curry japonais » des Epices Roellinger qu'elle a créé pour mettre du Japon dans tous vos plats ! - La lecture du livre "Les herbes sauvages" du chef Nakahigashi à Kyoto (ed. Picquier): une ôde à la cuisine végétale et la nature!

C'est quoi le bonheur pour vous?
Brise tes chaînes intérieures : De la blessure à la liberté avec Marilyn Pellier

C'est quoi le bonheur pour vous?

Play Episode Listen Later Jul 22, 2025 35:34


Marilyn Pellier est l'invitée du 205ème épisode du podcast C'est quoi le bonheur pour vous? Je suis coach émotionnelle, mentale et thérapeute spécialisée en thérapies brèves, passionnée par la transformation intérieure et la puissance de l'être humain. J'accompagne les femmes et les hommes qui ressentent un décalage entre ce qu'ils vivent et ce qu'ils portent au fond d'eux. Ensemble, nous allons à la racine des blocages, des blessures invisibles, des schémas répétitifs… pour les libérer, les guérir et les transformer.Ma mission est de réveiller ce qui est déjà là, mais qui a été enfoui sous les peurs, les croyances limitantes, les injonctions ou les masques. J'aide chacun à retrouver la confiance, la sécurité intérieure, l'estime de soi, pour enfin vivre une vie alignée, fluide, et profondément authentique. L'une de mes forces est de relier le développement personnel à l'ambition professionnelle, à travers un business coaching profondément humain, stratégique et intuitif.J'accompagne mes clients à faire de leur vision une réalité, en alliant clarté mentale, puissance du cœur et passage à l'action.Ce que je fais va bien au-delà des outils : c'est une mission de vie, une vocation. Un engagement à aider les autres à se retrouver… et à oser rayonner pleinement.

⚡PODCAST NUTRITION⚡ :
Oppressions : ces règles invisibles qui dictent ce que vous mangez (et comment s'en libérer) (3/8)

⚡PODCAST NUTRITION⚡ :

Play Episode Listen Later Jul 21, 2025 12:03


Et si vos choix alimentaires n'étaient pas vraiment les vôtres ?Pour aller + loin dans les bonus : c'est dans ma newsletter sur ce post !Téléchargez votre cookbook juste ici : https://brumauld.systeme.io/cookbook-magnifique-ete-miam-miamEt si votre manière de manger était façonnée… par des règles invisibles ? Par des injonctions si ancrées que vous ne les remettez même plus en question ?Dans ce 3e épisode des Cahiers de vacances de Dans la poire !, on met les pieds dans le plat : ce que vous mangez, comment vous mangez, pourquoi vous culpabilisez… tout ça est rarement neutre.Je suis Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste. Cet été, je vous propose huit expériences concrètes pour mieux comprendre vos comportements alimentaires. Aujourd'hui, on s'attaque à l'oppression alimentaire.Manger, ce n'est pas juste une bouchée de plus ou de moins. C'est aussi une réaction à des pressions sociales, genrées, esthétiques, morales ou culturelles.Dans cet épisode, je vous guide pour commencer à identifier les voix héritées qui influencent vos choix alimentaires : celles qui vous disent quoi manger, quoi éviter, quand s'arrêter, comment "bien" se tenir à table, et surtout… pourquoi culpabiliser : Pourquoi on attend des femmes qu'elles mangent moinsComment la minceur est présentée comme un devoir de santéEt comment tout ça pèse, littéralement, sur notre quotidien

Priorité santé
Nutrition: manger intelligent

Priorité santé

Play Episode Listen Later Jul 21, 2025 48:29


Une alimentation équilibrée est essentielle pour être en bonne santé, aussi bien pour la santé physique que mentale. Comment adopter une alimentation équilibrée ? Quelles sont les mauvaises habitudes à abandonner ? Au contraire, quels petits gestes du quotidien permettent de se concocter de meilleurs menus pour la santé ?   Dr Jacques Fricker, médecin nutritionniste. Auteur de l'ouvrage Manger intelligent. Éloge de l'omnivore, aux éditions Odile Jacob. Dr Colette Azandjeme, médecin-nutritionniste à l'Hôpital de la mère et de l'enfant Lagune à Cotonou au Bénin, enseignante chercheure à l'Institut régional de santé publique à Ouidah, au Bénin. ► En fin d'émission, nous parlons des travaux de la cohorte Inspire-T, pilotée par l'IHU Health Age (Inserm, CHU et université de Toulouse) sur les cellules de la peau qui pourraient nous renseigner sur l'état de santé global d'un individu et détecter précocement des signes de fragilité ou de baisse de capacités physiques ou psychiques afin d'accompagner un vieillissement en meilleure santé. Interview d'Isabelle Ader, docteure en physiologie, chercheuse à l'INSERM dans le laboratoire Restore à Toulouse et membre du comité exécutif de l'IHU Healthage de Toulouse.  Programmation musicale : ► Coldplay – Strawberry swing  ► Kokoroko – Just can't wait

7 milliards de voisins
Entreprendre en Afrique: financer les TPE, PME grâce aux diasporas

7 milliards de voisins

Play Episode Listen Later Jul 21, 2025 48:30


Chaque mois, le coach Didier Acouetey, président d'AfricSearch, conseille un jeune entrepreneur sur ses difficultés. En deuxième partie, débat avec des patrons de PME du continent. Cette semaine, financer les TPE, PME grâce aux diasporas.  Partie 1 : conseils à un jeune entrepreneur - Didier Acouetey, président du cabinet AfricSearch - Nelly Chaby, créatrice de Macajou entreprise de fabrication de macarons à base de produits locaux à Cotonou, Bénin.   Partie 2 : Financer les TPE, PME grâce aux diasporas - Felix Edoh Kossi Amenounve, directeur général de la Bourse Régionale des Valeurs Mobilières (BRVM) et président de l'Association des Bourses Africaines (ASEA) - Duplex Eric Kamgang, président et fondateur de Studely, société qui propose une solution complète à destination des étudiants afin de faciliter leur accès à l'enseignement supérieur français - Didier Acouetey, président du cabinet AfricSearch.   Programmation musicale :  ► Ghanaian Stallion – Finish Line (ft. Patrice) ► Abou Tall – Bats toi (playlist).

Priorité santé
Nutrition: manger intelligent

Priorité santé

Play Episode Listen Later Jul 21, 2025 48:29


Une alimentation équilibrée est essentielle pour être en bonne santé, aussi bien pour la santé physique que mentale. Comment adopter une alimentation équilibrée ? Quelles sont les mauvaises habitudes à abandonner ? Au contraire, quels petits gestes du quotidien permettent de se concocter de meilleurs menus pour la santé ?   Dr Alain Fricker, médecin nutritionniste. Auteur de l'ouvrage Manger intelligent. Éloge de l'omnivore, aux éditions Odile Jacob. Dr Colette Azandjeme, médecin-nutritionniste à l'Hôpital de la mère et de l'enfant Lagune à Cotonou au Bénin, enseignante chercheure à l'Institut régional de santé publique à Ouidah, au Bénin. ► En fin d'émission, nous parlons des travaux de la cohorte Inspire-T, pilotée par l'IHU Health Age (Inserm, CHU et université de Toulouse) sur les cellules de la peau qui pourraient nous renseigner sur l'état de santé global d'un individu et détecter précocement des signes de fragilité ou de baisse de capacités physiques ou psychiques afin d'accompagner un vieillissement en meilleure santé. Interview d'Isabelle Ader, docteure en physiologie, chercheuse à l'INSERM dans le laboratoire Restore à Toulouse et membre du comité exécutif de l'IHU Healthage de Toulouse.  Programmation musicale : ► Coldplay – Strawberry swing  ► Kokoroko – Just can't wait

Ça va Beaucoup Mieux
ALIMENTATION - Quel est le goûter idéal pour les enfants ?

Ça va Beaucoup Mieux

Play Episode Listen Later Jul 21, 2025 3:15


REDIFF - A quoi devrait ressembler le goûter parfait ? La problématique est la suivante : les enfants qui rentrent de l'école ont très faim car très souvent ils ont mal mangé durant le déjeuner. Mais les parents n'ont pas toujours le temps de leur offrir une collation équilibrée. Les conseils du docteur Jimmy Mohamed. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

7 milliards de voisins
Entreprendre en Afrique: financer les TPE, PME grâce aux diasporas

7 milliards de voisins

Play Episode Listen Later Jul 21, 2025 48:30


Chaque mois, le coach Didier Acouetey, président d'AfricSearch, conseille un jeune entrepreneur sur ses difficultés. En deuxième partie, débat avec des patrons de PME du continent. Cette semaine, financer les TPE, PME grâce aux diasporas.  Partie 1 : conseils à un jeune entrepreneur - Didier Acouetey, président du cabinet AfricSearch - Nelly Chaby, créatrice de Macajou entreprise de fabrication de macarons à base de produits locaux à Cotonou, Bénin.   Partie 2 : Financer les TPE, PME grâce aux diasporas - Felix Edoh Kossi Amenounve, directeur général de la Bourse Régionale des Valeurs Mobilières (BRVM) et président de l'Association des Bourses Africaines (ASEA) - Duplex Eric Kamgang, président et fondateur de Studely, société qui propose une solution complète à destination des étudiants afin de faciliter leur accès à l'enseignement supérieur français - Didier Acouetey, président du cabinet AfricSearch.   Programmation musicale :  ► Ghanaian Stallion – Finish Line (ft. Patrice) ► Abou Tall – Bats toi (playlist).

Sur le grill d'Ecotable
À la table du monde 1/5 - La cuisine marocaine en question, avec Tarek et Leïla Idrissi, fondateurs de La cuisine de Souad

Sur le grill d'Ecotable

Play Episode Listen Later Jul 21, 2025 74:27


Dans le cadre de notre semaine spéciale de replay [À la table du monde], (re)écoutez l'épisode [#86 - La cuisine marocaine en question, avec Tarek et Leïla Idrissi, fondateurs de La cuisine de Souad].Dans cet épisode, nous plongeons au cœur de la cuisine marocaine et de son histoire. Connue pour ses épices et ses couleurs, 73% des Français disent l'apprécier, quand bien même sa consommation au restaurant reste occasionnelle. Derrière l'emblématique couscous, longtemps considéré comme le plat préféré des Français, se cachent d'autres spécialités tout aussi goûtues mais plus méconnues comme la soupe harira, le tajine au poisson, la pastilla, les msemens, le zaalouk ou encore les briouates. Cette cuisine est souvent imaginée autour d'un élément central qui est la viande ou le poisson, accompagné de légumes d'été.Mais qu'en est-il réellement ? Quelle est la place des protéines animales, de la saisonnalité? Comment décrire cette cuisine haute en couleurs et extrêmement variée ?Pour questionner cette cuisine, la comprendre sur tous ses aspects, notamment écoresponsable, Fanny Giansetto reçoit Tarek et Leïla Idrissi. Un frère et une sœur à l'origine de La cuisine de Souad, un service de traiteur événementiel et de chef à domicile créé en 2021 et qui propose une cuisine marocaine engagée socialement mais aussi authentique, végane et bio. Leurs conseils ?-Les restaurants : Yemma, Little Morocco, Lyoom (cuisine tunisienne), Majouja (cuisine algerienne)-Les lectures : "Le Maroc végétarien" de Mohamed Houbaida, la revue "Horizons Maghrébins", partie 4 : "Manger au Maghreb : par les mots, les fruits et les légumes", "Street food au Maroc, un goût authentique" de Asmaa Chaidi.-Le documentaire : "Le Maroc vu du ciel" de Yann Arthus-Bertrand, sur France 5

Upika Podcast
Danovick Pitre - Revenir de l'enfer lors du QMT135

Upika Podcast

Play Episode Listen Later Jul 21, 2025 63:11


Danovick vient tout just d'être finisher sur le 135KM du Québec Méga Trail. Quand je l'ai vu à St-Tite-Des-Caps, il était au bord de l'abandon. Il nous racconte comment il s'est rendu jusqu'au bout.Magasinez dès maintenant chez Altitude Sports et profitez d'un rabais jusqu'à 20% sur votre première commande avec le code promo : UPIKA. Cliquez ici pour commander

Le goût du monde
Perfect game : cuisine et jeux vidéo !

Le goût du monde

Play Episode Listen Later Jul 19, 2025 28:59


Créer son propre restaurant de A à Z, cuisiner et survivre à un service, partir à la chasse et faire du feu, attraper des fioles de potions vivifiantes, distribuer des ananas en s'accrochant à son volant, découvrir d'autres cultures, explorer la sienne : la cuisine est un sujet en or pour les amateurs et les créateurs de jeux vidéo. Les deux mondes s'allient à merveille : le sujet est universel et le thème évolue en écho à la société et ses enjeux Le secret ? La cuisine fait partie de la vie et elle peut être un jeu ! Elle place le joueur dans un environnement familier, requiert des qualités et des aptitudes courantes et surtout permet une immersion totale, notamment dans le cas de mondes entièrement créés pour le jeu.  « Aujourd'hui, on ne veut plus juste des petites plateformes, il faut gamifier avec de l'histoire et les joueurs sont bien plus intéressés lorsqu'une histoire est racontée en plus du game play, les jeux qui fonctionnent le mieux aujourd'hui sont ceux qui ont une forte portée narrative. Les jeux de cuisine sortis ces dernières années, tels que Venba ou Iwàjù Rising chef offrent l'occasion aux diasporas de se reconnecter et d'échanger entre générations ». Avec Jennifer Lufau, journaliste, autrice de la chronique Bienvenue dans le Game sur RFI le dimanche, fondatrice de l'association Afrogameuses, consultante pour des créateurs de jeux indépendants. Retrouvez la sur instagram sur la plateforme Twitch : Invicible Jane. Pour aller plus loin Et retrouvez les jeux dont nous avons parlé pendant l'émission.  - Cook serve delicious - Over Cooked - Thirsty Suitors  - Breakfast and Bear  - Iwàjù Rising chef  - Venba : l'histoire d'une famille qui se retrouve autour de sa cuisine, et l'un des rares jeux qui propose de découvrir la culture tamoule et donc les plats - Zelda, breath of the wild - Prince of Persia   - The Sims  - Mister MV sur YouTube   - Et pourquoi pas cuisiner ?  - Cuisine pour les gamers de Liguori Lecomte. Éditions Solar - Mon livre de recettes inspirées de Minecraft, de Charlie Deslandes et Juliette Lalbaltry, Éditions 404 - The vidéo Game chef, de Cassandra Reeder  - Livre de recettes de la légende de Zelda, de Cassandra Bouclé.  Programmation musicale : Ala.ni Summer Meadow. 

Ça va Beaucoup Mieux
ALIMENTATION - Peut-on vraiment parler d'addiction au sucre ?

Ça va Beaucoup Mieux

Play Episode Listen Later Jul 18, 2025 2:23


En été, les tentations sont nombreuses niveau alimentation. Glaces, boissons sucrées, apéritifs...Peut-on être addict au sucre comme à une drogue dure ? Les explications d'Emilie Steinbach. Ecoutez Ça va beaucoup mieux avec Émilie Steinbach du 18 juillet 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ça va Beaucoup Mieux
ALIMENTATION - Eau plate ou pétillante, laquelle choisir ?

Ça va Beaucoup Mieux

Play Episode Listen Later Jul 17, 2025 2:31


REDIFF - Il est recommandé de boire minimum 1.5 litre d'eau chaque jour pour maintenir une bonne hydratation. Mais entre l'eau gazeuse et l'eau plate, laquelle faut-il privilégier ?Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ça va Beaucoup Mieux
ALIMENTATION - Les bonnes raisons de manger de la figue tous les jours

Ça va Beaucoup Mieux

Play Episode Listen Later Jul 16, 2025 3:28


REDIFF - En plus d'être très savoureuse, la figue a de nombreuses vertus. Source de fibres, remplace les gâteaux... Découvrez pourquoi vous devriez les rajouter à votre liste de course.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Upika Podcast
Champion Canadien de trail-running 80KM - JP Thibodeau

Upika Podcast

Play Episode Listen Later Jul 16, 2025 23:10


JP vient tout justee de gagner les championnats canadiens de trail-running sur 80KM. Il revient sur sa course quelques minutes après la fin de celle-ci. Magasinez dès maintenant chez Altitude Sports et profitez d'un rabais jusqu'à 20% sur votre première commande avec le code promo : UPIKA. Cliquez ici pour commander

Sur le grill d'Ecotable
#Palmarès2025 - Lola Périer, maraîchère passionnée, met les pieds dans le plat

Sur le grill d'Ecotable

Play Episode Listen Later Jul 16, 2025 16:07


À l'occasion de la deuxième édition du Palmarès Écotable, Laurène Petit, co-secrétaire générale de la Communauté Écotable, et 4 invités ont pris le micro pour discuter d'agriculture, de gastronomie et de politique. Coup de gueule, appels à mobilisation et chiffres à l'appui : on peut dire qu'ils ont mis les pieds dans le plat, et n'y sont pas allés avec le dos de la cuillère !La première à enflammer la péniche du Mazette a été Lola Périer, ancienne agent de star reconvertie, aujourd'hui cheffe des cultures aux Fermes de Gally, à Saint Denis. Elle a publié récemment l'ouvrage Un potager haut en couleurs, où elle plaide pour plus de goût et plus de diversité maraîchère, et invite à lutter contre l'homogénéisation de notre alimentation.Retrouvez la suite de ce relais fin juillet !

Ça va Beaucoup Mieux
ALIMENTATION - Faut-il vraiment dîner le plus tôt possible ?

Ça va Beaucoup Mieux

Play Episode Listen Later Jul 15, 2025 3:10


REDIFF - Un des avantages les plus notables d'un diner tôt est l'amélioration du sommeil. En mangeant tard, vous retardez votre heure de coucher et empêchez une digestion optimale. Pendant ce processus, la chaleur que votre corps produit peut perturber le processus d'endormissement. Votre température corporelle doit baisser pour faciliter le sommeil. Si vous êtes propice aux reflux-gastro-œsophagien, il est recommandé de manger au moins trois heures avant de se coucher. À cause de la position allongée, les remontées acides et les brûlures d'estomac sont favorisés. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

C'est quoi le bonheur pour vous?
La sensibilité, chemin vers la félicité – Entretien avec Saverio Tomasella

C'est quoi le bonheur pour vous?

Play Episode Listen Later Jul 15, 2025 32:37


Saverio Tomasella est l'invité du 204ème épisode du podcast C'est quoi le bonheur pour vous? Une interview passionnante pour vous donner un avant-goût du 2ème congrès C'est quoi le bonheur pour vous? à Arcachon. La billetterie est ouverte ! Pour prendre vos places c'est ici https://congres.cestquoilebonheur.fr/Plus de 30 % de la population mondiale possède une sensibilité élevée, un véritable atout lorsqu'elle est bien comprise et apprivoisée. En explorant ses manifestations, ses forces et ses bienfaits, il devient possible de transformer cette intensité émotionnelle en une richesse précieuse. Lorsqu'on apprend à exprimer pleinement ses émotions, son empathie, son intuition et sa créativité, la haute sensibilité devient un levier puissant d'épanouissement, aussi bien en amour, en amitié, qu'au sein de la famille ou du travail. C'est ainsi qu'elle se révèle être une véritable « sensibilité avantageuse », une clé pour des relations profondes et harmonieuses, en connexion avec soi, les autres et la nature. Saverio Tomasella est docteur en psychologie clinique (université de Paris), chercheur en psychopathologie et psychanalyste. Il est également auteur de nombreux essais et romans traduits en plusieurs langues, dont Lettre ouverte aux âmes sensibles qui veulent le rester ou Osez votre singularité. Il est également le fondateur de l'Observatoire de la sensibilité et de la Journée mondiale de la sensibilité, qui a lieu chaque année le 13 janvier. Pour en savoir plus : www.saveriotomasella.com

⚡PODCAST NUTRITION⚡ :
Image corporelle : l'exercice body positive qui change (vraiment) votre rapport au corps (2/8)

⚡PODCAST NUTRITION⚡ :

Play Episode Listen Later Jul 14, 2025 14:15


Pour aller + loin dans les bonus : c'est dans ma newsletter sur ce post !Téléchargez votre cookbook juste ici : https://brumauld.systeme.io/cookbook-magnifique-ete-miam-miamDans cet épisode, je vous propose de prendre un pas de recul. De vous poser, et d'explorer un sujet qui nous traverse tou·tes : le rapport au corps.

Ça va Beaucoup Mieux
ALIMENTATION - Quel est le petit-déjeuner idéal pour contrôler son poids et son appétit ?

Ça va Beaucoup Mieux

Play Episode Listen Later Jul 14, 2025 3:37


"Ça va beaucoup mieux aussi l'été" avec la Docteure Émilie Steinbach, autrice du best-seller "Votre santé optimisée : le protocole quotidien qui va changer votre vie". Dans ce numéro, elle vous donne ses conseils pour un petit déjeuner équilibré. Ecoutez Ça va beaucoup mieux avec Émilie Steinbach du 14 juillet 2025.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Biomécanique
#289 Ce qui ruine VRAIMENT votre sommeil (et les dégâts que ça provoque) – La Spécialiste des Insomnies

Biomécanique

Play Episode Listen Later Jul 14, 2025 143:02


Aurélie Montin est consultante en éducation au sommeil, spécialisée dans l'accompagnement des adultes souffrant d'insomnie chronique. Elle utilise des approches comportementales, éducatives et basées sur les neurosciences pour aider à restaurer un sommeil naturel, sans médicament.⁠https://www.instagram.com/aurelie_ihdml/⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCN6TPXXonGfjMA0-ENkzgRg⁠⁠https://smartlink.ausha.co/insomnie-hors-de-mon-lit⁠CHAPITRES :0:00 Introduction1:07 Le parent pauvre de la santé4:02 Une société en perte de sommeil6:50 Conséquences de la privation de sommeil9:22 Les défis des challenges de sommeil12:00 Risques et effets à long terme16:02 Accidents et sommeil : un lien dangereux19:59 Prise de décision et sommeil22:50 Réflexes et perception altérée25:12 Les hormones et le sommeil27:01 État des lieux du sommeil29:33 Enjeux sociétaux du sommeil33:15 Accepter le besoin de sommeil35:41 Rattraper le sommeil le week-end41:58 Les cycles de sommeil et leurs impacts43:32 Trouver son rythme personnel de sommeil46:36 Suivi du sommeil et accessoires47:48 Cycles de sommeil et chronotypes49:11 L'influence de la nature sur le sommeil54:30 Maladies liées au manque de sommeil1:00:17 Les super-pouvoirs du sommeil1:03:12 Troubles de sommeil et maladies latentes1:11:48 Prévention des troubles du sommeil1:16:57 Perturbateurs du sommeil et alimentation1:22:54 Substances qui nuisent au sommeil1:29:13 Impact de l'alimentation sur le sommeil1:31:30 Influence de la Lune sur notre corps1:35:31 Impact de la pleine lune sur la santé1:38:16 Problèmes de sommeil et leurs causes1:43:27 Écrans et sommeil : les effets néfastes1:45:32 Alimentation et son impact sur le sommeil1:48:07 Importance de l'activité physique pour dormir1:51:26 Biohacks pour améliorer le sommeil1:55:41 Avis sur le CBD et le sommeil2:00:05 Stratégies personnelles pour mieux s'endormir2:06:27 Futur du sommeil et nouvelles technologies2:12:20 Peur de s'endormir et lâcher-prise2:17:56 Sommeil polyphasique : mythe ou réalité ?BIOMÉCANIQUE :⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Youtube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotify⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple Podcasts⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Discord⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Website⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠La Lettre Biomécanique⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠™⁠⁠ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le goût du monde
Paris-Tokyo: récits et recettes métissées de deux pays qui s'aimantent

Le goût du monde

Play Episode Listen Later Jul 12, 2025 28:59


Une femme en kimono sortant d'un métro parisien : quelle est sa vie ? Vit-elle à Paris ? Pourquoi cette femme a-t-elle décidé de venir vivre en France ? Est-elle mariée à un Français ? Qui sont ses amis ? Que mange-t-elle ? Autant de questions à l'origine du livre de Dorothée Perkins, photographe, autrice et imprégnée de culture japonaise. De rencontres en rencontres, riches, entre Paris et Tokyo, elle a découvert un monde, et discerné les sources de la romance qu'entretiennent le Japon et la France depuis près de 2 siècles. Pour notre émission, le rendez-vous avait été donné chez Kiko et Tsuyu, mère et fille, toute deux artistes, peintre et plasticienne installées dans le 14ème arrondissement de Paris -un merveilleux ilot japonais- chez deux amies de 20 ans de Dorothée Perkins. Une rencontre suspendue, hors du temps, autour de la préparation d'un repas, observer les gestes, la confection de l'incontournable bouillon dashi, se découvrir, échanger, et au fil du repas confirmer l'attirance et le lien si doux entre nos cultures. Avec la peintre Kiko Shimizu, sa fille : l'artiste plasticienne Tsuyu Bridwell, Koto sa petite fille et Dorothée Perkins, photographe et autrice de « Paris Tokyo mon amour », paru aux éditions La Martinière. Un voyage dans le monde entre Paris et Tokyo, et des adresses de cœur y sont partagées comme chuchotées à l'oreille, ce livre est un cadeau. Dorothée Perkins est aussi l'autrice de « La foi, la fourche, la fourchette » avec Perrine Bulgheroni, aux éditions Hachette. Sur les réseaux. Pour découvrir le travail de Tsuyu Bridwell.   EN IMAGES   Pour aller plus loin - Épiceries Kioko, la première et la plus ancienne, 46 rue des Petits-Champs, Paris 2ème - Irasshai : 4-8 rue du Louvre, 75001 Paris - Dans l'émission, nous découvrons l'école hôtelière Tsuji dans le Beaujolais - L'association de Kimonos, de Yuki Eiffeil - Le parc de Sceaux pour observer les cerisiers en fleurs - Kunitoraya rue Sainte Anne à Paris - Les ramen chez Ippudo - Mika et Xavier Pensec à Brest, véritable sushi-ya, la cuisine de Xavier est un art : Hinoki - Le café Verlet à Paris  - L'association Quartier Japon - La maison du Japon  - Maison du Moji  - Nukadoko : légumes lactofermentés au son de riz - La banque de Tokyo, rue Sainte Anne, a laissé sa place aujourd'hui au supermarché coréen K-Mart - Cuisine japonaise maison, de Maori Murota - Dictionnaire gourmand du Japon de Chihiro Masui, éditions Flammarion - Les livres de Ryoko Sekiguchi notamment Nagori, aux éditions P.O.L - Paul Claudel l'oiseau noir dans le soleil levant, aux éditions NRF - Perfect Days, de Wim Wenders.   Programmation musicale : Allons voir, de Feu ! Chatterton.

Métamorphose, le podcast qui éveille la conscience
Se réconcilier avec son alimentation : la fin des injonctions ! avec le diététicien Nicolas Da Silva #129

Métamorphose, le podcast qui éveille la conscience

Play Episode Listen Later Jul 8, 2025 43:25


[GRAINE DE METAMORPHOSE] Xavier Pitois reçoit Nicolas Da Silva, diététicien, psychopraticien, et militant anti-injonctions. Et si nous arrêtions de faire de notre assiette un champ de bataille ? Pourquoi mangeons-nous ? Par faim, par stress, par habitude ? Et comment renouer avec une alimentation apaisée, loin des injonctions esthétiques ou santé ? Restriction cognitive, culpabilité, perfectionnisme alimentaire, Nicolas Da Silva nous invite à replacer la physiologie, l'émotion et le bon sens au cœur de notre rapport à la nourriture. Son livre, Manger, La faim des injonctions est paru chez First, Épisode #129ATTENTION : ces informations ne remplacent en aucun cas une consultation chez le médecin.Quelques citations du podcast avec Nicolas Da Silva :"Manger, c'est avant tout un comportement.""On ne peut plus jouir du caractère inné de l'alimentation.""Ne pas considérer l'alimentation comme un problème, mais comme une solution."Thèmes abordés lors du podcast avec Nicolas Da Silva :00:00Introduction02:00Présentation invité03:29Plus qu'un problème de nutrition04:27Les schémas mentaux qui peuvent nous nuire08:13L'injonction de la santéisation09:50Signes qui doivent alerter12:18Quels spécialistes consulter ?13:40Troubles alimentaires et approche psychologique16:41Perfectionnisme et restriction cognitive19:24Les vrais facteurs qui influencent le poids22:18Le trio tête-corps-coeur26:17L'injonction à la non culpabilité27:34Observer et comprendre29:59Enfance et déterminisme32:39Retrouver du plaisir à manger36:05La fin des régimes a-t-elle sonné ?37:40La tendance du skinny tok39:14Ajouter plus que supprimer42:35Une nouvelle ère de l'accompagnement alimentaire ?Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast Découvrez Objectif Métamorphose, notre programme en 12 étapes pour partir à la rencontre de soi-même.Recevez chaque semaine l'inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreSuivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox / YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphosePhoto (c) Catherine Delahaye Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

⚡PODCAST NUTRITION⚡ :
L'exercice que je donne à mes patientes pour manger moins (1/8)

⚡PODCAST NUTRITION⚡ :

Play Episode Listen Later Jul 7, 2025 9:25


Et si je vous demandais… de trop manger ? Oui, oui. De sur-manger volontairement, le temps d'un exercice. Non pas pour se faire du mal, ni pour culpabiliser, mais pour observer, apprendre, ressentir. ps : le titre "manger moins" est inexact. " manger + ajusté" = mieux, mais personne ne cherche ce titre sur les internet !Retrouvez tous les bonus de cet épisode dans ma newsletter !Inscrivez-vous à notre Masterclass cet été ! Dans ce premier épisode des Cahiers de vacances de Dans la poire !, je vous propose une expérience inhabituelle et puissante pour vous reconnecter à vos sensations de rassasiement, comprendre pourquoi vous continuez parfois à manger sans faim, et surtout, apprendre à ajuster les quantités dans l'assiette… sans passer par un régime.