Podcasts about alimentation

Dans le sillage des récentes affaires ayant secoué le milieu de la gastronomie et de la création - #BalanceTonAgency, Jean Imbert et Noma en tête -, cet épisode enregistré par La Communauté Écotable abordera les violences en cuisine et les mécanismes d'impunité qui persistent dans le secteur de la restauration. Entre omerta, pression hiérarchique et responsabilité des médias, comment encourager la parole, accompagner les victimes et mettre fin à la brutalité ?Autour de la table ronde : Marline Garcia, fondatrice de WeblameEmilie Laystary, journaliste sociétéAudrey Porru, avocate pénaliste au barreau de MarseilleArsène (prénom d'emprunt), témoin ex-salarié de PanadeModération: Laurène PetitBonne écoute ! *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme www.ecotable.fr/proÉcotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.frRéalisation : LCE & Emma ForcadeHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ce mardi 29 septembre, réécoutez en podcast le replay du Monde qui bouge : la revue de presse présentée par Annalisa Cappellini.

Les tensions en mer Noire et les perturbations du détroit d'Ormuz font remonter les inquiétudes sur l'approvisionnement mondial en blé. Pour les pays africains, fortement dépendants des importations, la hausse des cours et surtout leur volatilité compliquent déjà les approvisionnements et ravivent le spectre d'une nouvelle crise alimentaire. Le prix du blé a augmenté de plus de 20% depuis le début de l'année. À cette hausse des cours s'ajoutent l'augmentation des coûts du fret et des assurances, dans un contexte de tensions sur plusieurs routes commerciales stratégiques. Cette hausse se répercute déjà sur les consommateurs africains. Pour Rémi Depoix, président de la société de négoce internationale Céréalis, spécialisée dans l'exportation de blé vers l'Afrique, le risque serait plus important encore en cas de rupture d'approvisionnement : « Il y a un impact, bien sûr, pour les opérateurs économiques, mais aussi pour le consommateur. Parce que même si le prix du pain a parfois été bloqué/fixé dans les pays, le consommateur va le payer plus cher. Mais cela pourrait être plus grave s'il y avait vraiment des ruptures d'approvisionnement dans certains pays. Cela voudrait dire qu'il pourrait y avoir un manque de pain pour l'Égypte, pour l'Algérie ou pour d'autres pays qui en sont de grands consommateurs. Cela pourrait avoir des conséquences sociales extrêmement graves. » Les minoteries africaines exposées à la volatilité Céréalis a exporté quelque 900 000 tonnes de céréales vers le continent l'an dernier. Selon Rémi Depoix, les minoteries africaines sont particulièrement exposées aux fluctuations des prix, car elles achètent principalement au plus près du marché, plutôt que dans le cadre de contrats à long terme. À cette dépendance aux importations s'ajoutent les difficultés des productions locales. La sécheresse a notamment affecté certaines récoltes africaines. Au Tchad, le gouvernement a interdit l'exportation de plusieurs céréales, dont le blé, afin de préserver les stocks disponibles. Le ministre tchadien de l'Économie, Tahir Hamid Nguilin, se veut toutefois rassurant sur la situation du pays : « Nous avons énormément de terre. Le Tchad a fait autour de trois millions de tonnes de céréales par an. C'est le premier pays d'Afrique centrale en termes de production alimentaire vivrière en céréales. C'est pour dire le niveau. Nous pensons qu'on a un gap de 100 000 tonnes sur la production de cette année, en sachant que les deux années précédentes, nous avons eu quelque part une certaine surproduction. Nous n'avons pas de crainte à ce niveau. » Des récoltes qui ne suffisent pas à réduire la dépendance Certains pays d'Afrique du Nord ont enregistré de bonnes récoltes, à commencer par le Maroc, qui devrait produire environ neuf millions de tonnes de blé cette année. Mais cette récolte ne devrait pas modifier en profondeur les besoins du royaume en importations, estime l'économiste Abdelmalek Alaoui, président de l'Institut marocain d'intelligence stratégique : « Bien qu'il y ait eu une campagne agricole importante l'an dernier, elle profite majoritairement aux industries exportatrices qui, elles, apportent des devises. Quant à la souveraineté alimentaire en matière de blé, le Maroc est structurellement déficitaire du fait des habitudes alimentaires des Marocains. Le Maroc est un importateur de blé tendre. Si les Marocains consommaient plus de blé dur, nous ne serions pas dans cette situation systémique de déficit. » Le souvenir du choc de 2022 reste présent. Au début de la guerre en Ukraine, le prix du blé était passé d'environ 170 à 400 euros la tonne sur les marchés à terme. Les cours restent aujourd'hui très éloignés de ces niveaux. Mais le contexte logistique s'est de nouveau tendu, notamment autour des ports russes. Les exportations de blé de la Russie, premier fournisseur mondial, ont chuté à 347 000 tonnes en septembre, contre plus d'un million de tonnes de plus un an auparavant. À lire aussiLes tensions avec l'Algérie redessinent les performances du blé français à l'export

Avec : Benjamin Müller, journaliste. Jean-Philippe Doux, journaliste et libraire. Et Daniel Riolo, journaliste RMC. - Toujours accompagnée de Charles Magnien et sa bande, Estelle Denis s'invite à la table des français pour traiter des sujets qui font leur quotidien. Société, conso, actualité, débats, coup de gueule, coups de cœurs… En simultané sur RMC Story.

Dulse, nori, kombu... C'est un aliment omniprésent dans les assiettes dans nombreux pays, mais qui a encore du mal à se faire une place dans les nôtres.Et pourtant, les algues ont tout pour elles.Nutritives, pleines de vitamines, elle poussent localement, et naturellement sur nos côtes.Dans cet épisode, je vous emmène au bord de l'océan atlantique, dans une ferme marine "Les Jardins de la mer" à la rencontre d'un passionné au savoir-faire unique et au métier atypique : cueilleur d'algues.Jean-Marie Pédron et sa femme Valérie récoltent à la main, au fil des saisons, des algues vivantes pour alimenter les tables des restaurants gastronomiques partout en France.Un épisode enregistré les pieds dans l'eau, dans lequel Jean-Marie nous raconte cette aventure familiale et nous transmet sa passion pour ce produit d'avenir aux multiples bienfaits pour notre santé et celle des océans.Voici la recette de Jean-Marie Pédron.

Dans ce 3e épisode de la saison 7, je reçois Anne-Sophie Majeau, nutritionniste, afin de discuter du lien entre alimentation et fatigue (ou énergie).  Les aliments peuvent-ils réellement jouer un rôle dans notre énergie au quotidien? Dans cet épisode, il sera notamment question : du rôle du sommeil, de l'hydratation, du stress, dans notre énergie; des bases d'une alimentation énergisante; des carences; de comment éviter les coups de barre en après-midi; de l'effet du café et des boissons énergisantes; des pièges marketing (matcha, électrolytes, suppléments...); du fameux carb load du sportif; et plus encore!   Bonne écoute!     À écouter directement via le lecteur multimédia ci-haut ou sur Spotify, Google Podcasts et Itunes.   Soutenez Infuse magazine et la production de ce podcast! Si le podcast et nos contenus vous plaisent et vous inspirent, adhérez à notre abonnement mensuel (5$/mois, sans engagement), afin de nous permettre de poursuivre notre mission, soit celle d'infuser l'envie de prendre soin de soi au quotidien. Tous les détails et exclusivités : https://infusemagazine.ca/produit/abonnement-mensuel/   || Et si vous avez des questions ou des commentaires, écrivez-nous au info@infusemagazine.ca

Pour la première fois depuis longtemps, ma saison de course s’est terminée tôt cette année. Pas de course d’automne, pas de prochain objectif à l’horizon… et après toutes les belles émotions vécues pendant ma saison, je dois l’avouer : le début de mon off season est venu avec un petit creux. Mais tranquillement, une question s’est imposée : qu’est-ce que j’ai envie de construire pendant ce temps-là? Parce que le off season n’est pas seulement fait pour récupérer et mettre la course un peu de côté. C’est aussi l’un des meilleurs moments pour travailler sur les fondations de ton alimentation – avant que le volume augmente, que les longues sorties reviennent et que ton prochain objectif de course occupe toute la place. Dans cet épisode d’Alimente ton sport, je te partage 5 choses que tu peux travailler dans ton alimentation avant ta prochaine saison de course. On parle entre autres de : – créer une structure alimentaire qui fonctionne réellement dans ton quotidien; – mieux construire tes repas; – apprendre à reconnaître si tu manges suffisamment, même lorsque ton volume d’entraînement diminue; – profiter du off season pour expérimenter avec ta nutrition autour de l’entraînement; – identifier LA chose que tu veux améliorer dans ton alimentation avant ta prochaine saison. Et si cet épisode te donne envie de profiter de ton off season pour travailler tes propres fondations en nutrition… abonne-toi à mon infolettre pour connaitre en primeur mon prochain projet. Clique ici ! (opens in new tab) J’ai préparé quelque chose spécifiquement pour les coureurs et les coureuses qui veulent faire exactement ça. Je t’en reparle très bientôt.

dans cet épisode, on parle de la nuance entre se résigner et accepter son poids, la notion de "ne pas attendre de maigrir pour vivre pleinement", au travers d'image et de métaphore pour vous aider à cheminer vers ce mieux-être... car spoiler : non, vous n'êtes pas obligé.e de "faire le deuil" de votre poids pour tendre vers une relation plus apaisée. mais dans cet épisode, nous verrons les nuances, les limites, les "pourquoi"... belle écoute et n'hésitez pas à me faire vos retours ou me partager vos points de vues ! ____Pour me soutenir et si vous avez apprécié l'épisode, n'hésitez pas à noter le podcast et même le partager autour de vous

Imaginez que chaque bouchée soit votre prescription, un message adressé directement à votre corps, à vos cellules : que voulez-vous leur dire en mangeant ? Les siècles ont passé mais le dicton attribué à Hippocrate vaut toujours : notre nourriture est notre première médecine, ce que l'on mange est notre premier levier d'action pour être en bonne santé ou pour l'améliorer quand elle vacille. Cynthia Ka, naturopathe et autrice, mise sur la liberté qu'offre la cuisine : « Chacun peut décider de son alimentation, selon ses besoins et ses envies, chacun peut décider de la faire sienne, et de ne plus la déléguer. » Rendre au corps sa langue maternelle en le nourrissant de « vrais aliments » Cynthia Ka : « Nos plats nourrissent nos cellules, elles ont une mémoire qui vient de nos aïeuls, de nos ancêtres. Aujourd'hui la nourriture est très transformée, nous avons oublié de rendre à nos cellules et à nos corps leur langue maternelle, de les nourrir de vraies choses. Il faut retourner aux produits naturels, non transformés, qui nourrissent naturellement nos cellules et nous font du bien. Notre cuisine est notre pharmacie. » Un guide pour revenir à l'essentiel  Cynthia Ka s'est appuyée sur son expérience, sa culture, son parcours et ses traditions pour proposer un « grimoire moderne », un guide pour nous permettre de cuisiner notre pharmacie : des plats et une nourriture adaptés à nos vies, aux environnements dans lesquels nous évoluons en gardant en tête quelques piliers : limiter au maximum les produits transformés, acheter et consommer ce qui pousse autour de chez vous, préférer une patate douce à une pomme de terre d'importation, des céréales complètes, des fruits plutôt que des desserts tout prêts, des feuilles fraiches plutôt que déjà préparées, privilégier les fruits, les légumes, bruts et naturels, oublier les sucres blancs raffinés, habituer votre esprit et retrouver le goût des « vraies choses », sans rien ajouter.   En préambule, posez-vous la question  Prenez le temps d'une introspection, de vous interroger sur ce que vous aimez, beaucoup ou moins, comment compensez-vous une frustration ? Buvez-vous de l'eau fraîche ou avez-vous besoin du goût sucré et du pétillant ? De quels moyens disposez-vous pour faire vos courses ? La nourriture est-elle la variable d'ajustement du budget du foyer ou un pilier ? Aimez-vous cuisiner ? Jardiner ? Vous intéressez-vous aux propriétés de ce que vous mangez ? Cynthia Ka explique, décrit, raconte et recommande en premier lieu d'apprendre à se connaitre pour élaborer ensuite la cuisine qui nous convient et nous ressemble. Elle vous semblera de fait naturelle et simple à adopter. Elle donne des clés, des pistes, des informations, dont vous n'aurez pas tous besoin, que vous laisserez sur le côté ou vers lesquelles vous reviendrez peut-être un jour, ou pas. Votre corps et votre santé sont un jardin, à vous d'en prendre soin et de le cultiver. Avec Cynthia Ka, naturopathe, autrice de Mes assiettes naturo et Mes rituels naturo, aux éditions Leduc ; Le guide du cancer du sein, aux éditions Hachette Pratique. Cynthia Ka est aussi sur Instagram. Dans l'émission, nous évoquons, écoutons, parlons de :   - Aïstou Mbaye cuisinière, conteuse, et autrice de Saveurs subsahariennes ; Pastels et yassa. Son dernier livre Ma cuisine d'Afrique est publié chez Marie-Claire - Les cuissons en papillote et vapeur, de Nathalie Brigaud Ngoum, cuisinière, formatrice et autrice  - Un extrait du livre Goûts d'Afrique d'Anto Cocagne et Aline Princet, aux éditions Mango, avec le souvenir de l'écrivain et poète Alexandre Gondreau alias Capitaine.  - Autour de l'épigénétique  - De microbiote avec la microbiologiste Biliana Lesic. Programmation musicale : « Meu Lugar » de Rita Payes et Lucia Fumero

Imaginez que chaque bouchée soit votre prescription, un message adressé directement à votre corps, à vos cellules : que voulez-vous leur dire en mangeant ? Les siècles ont passé mais le dicton attribué à Hippocrate vaut toujours : notre nourriture est notre première médecine, ce que l'on mange est notre premier levier d'action pour être en bonne santé ou pour l'améliorer quand elle vacille. Cynthia Ka, naturopathe et autrice, mise sur la liberté qu'offre la cuisine : « Chacun peut décider de son alimentation, selon ses besoins et ses envies, chacun peut décider de la faire sienne, et de ne plus la déléguer. » Rendre au corps sa langue maternelle en le nourrissant de « vrais aliments » Cynthia Ka : « Nos plats nourrissent nos cellules, elles ont une mémoire qui vient de nos aïeuls, de nos ancêtres. Aujourd'hui la nourriture est très transformée, nous avons oublié de rendre à nos cellules et à nos corps leur langue maternelle, de les nourrir de vraies choses. Il faut retourner aux produits naturels, non transformés, qui nourrissent naturellement nos cellules et nous font du bien. Notre cuisine est notre pharmacie. » Un guide pour revenir à l'essentiel  Cynthia Ka s'est appuyée sur son expérience, sa culture, son parcours et ses traditions pour proposer un « grimoire moderne », un guide pour nous permettre de cuisiner notre pharmacie : des plats et une nourriture adaptés à nos vies, aux environnements dans lesquels nous évoluons en gardant en tête quelques piliers : limiter au maximum les produits transformés, acheter et consommer ce qui pousse autour de chez vous, préférer une patate douce à une pomme de terre d'importation, des céréales complètes, des fruits plutôt que des desserts tout prêts, des feuilles fraiches plutôt que déjà préparées, privilégier les fruits, les légumes, bruts et naturels, oublier les sucres blancs raffinés, habituer votre esprit et retrouver le goût des « vraies choses », sans rien ajouter.   En préambule, posez-vous la question  Prenez le temps d'une introspection, de vous interroger sur ce que vous aimez, beaucoup ou moins, comment compensez-vous une frustration ? Buvez-vous de l'eau fraîche ou avez-vous besoin du goût sucré et du pétillant ? De quels moyens disposez-vous pour faire vos courses ? La nourriture est-elle la variable d'ajustement du budget du foyer ou un pilier ? Aimez-vous cuisiner ? Jardiner ? Vous intéressez-vous aux propriétés de ce que vous mangez ? Cynthia Ka explique, décrit, raconte et recommande en premier lieu d'apprendre à se connaitre pour élaborer ensuite la cuisine qui nous convient et nous ressemble. Elle vous semblera de fait naturelle et simple à adopter. Elle donne des clés, des pistes, des informations, dont vous n'aurez pas tous besoin, que vous laisserez sur le côté ou vers lesquelles vous reviendrez peut-être un jour, ou pas. Votre corps et votre santé sont un jardin, à vous d'en prendre soin et de le cultiver. Avec Cynthia Ka, naturopathe, autrice de Mes assiettes naturo et Mes rituels naturo, aux éditions Leduc ; Le guide du cancer du sein, aux éditions Hachette Pratique. Cynthia Ka est aussi sur Instagram. Dans l'émission, nous évoquons, écoutons, parlons de :   - Aïstou Mbaye cuisinière, conteuse, et autrice de Saveurs subsahariennes ; Pastels et yassa. Son dernier livre Ma cuisine d'Afrique est publié chez Marie-Claire - Les cuissons en papillote et vapeur, de Nathalie Brigaud Ngoum, cuisinière, formatrice et autrice  - Un extrait du livre Goûts d'Afrique d'Anto Cocagne et Aline Princet, aux éditions Mango, avec le souvenir de l'écrivain et poète Alexandre Gondreau alias Capitaine.  - Autour de l'épigénétique  - De microbiote avec la microbiologiste Biliana Lesic. Programmation musicale : « Meu Lugar » de Rita Payes et Lucia Fumero

⚠️ AvertissementLe contenu de cette vidéo ne constitue en aucun cas un avis médical. Il est proposé à titre informatif et ne concerne que les troubles du sommeil sans lien avec des problèmes de santé. Cette consultation filmée ne remplace pas l'avis d'un médecin ni un traitement. Le diagnostic et le suivi médical de votre enfant doivent toujours rester une priorité, et il est indispensable de consulter un professionnel de santé qualifié avant de mettre en place tout changement concernant le sommeil de votre enfant.✨ Dans ce nouvel épisode, je t'invite à entrer dans une vraie consultation Fée Dodo, avec une vraie famille et une vraie problématique. Aujourd'hui, je rencontre Clotilde et Romain, les parents de Lilou, bientôt 5 mois. Lilou rencontre des difficultés importantes autour du sommeil : les siestes se font principalement dans les bras, en bercement ou en poussette, et l'endormissement est accompagné de nombreux pleurs. Au moment du sommeil, Lilou semble avoir beaucoup de mal à relâcher la tension et à s'apaiser. Si toi aussi ton bébé pleure beaucoup au moment des siestes, s'endort uniquement dans les bras, en poussette ou au sein, et que tu as l'impression qu'il lutte contre le sommeil, alors cet épisode est pour toi.

Chaque jour aux côtés d'Estelle Denis, Charlotte Méritan, notre spécialiste RMC Conso, vous donne les bonnes astuces pour mieux consommer et faire des économies. Une chronique en direct sur RMC du lundi au jeudi, en simultané sur RMC Story.

Témoignage consommateur de Marianne F., interviewée par Eric lors d'une Visio le 21 mai 2026.----  Dans ce témoignage, Marianne, 70 ans, raconte plus de 28 ans d'expérience avec Kriss-Laure. À l'origine, elle commence avec un objectif précis : perdre du poids. En une dizaine de semaines, elle perd 7 kg et deux tailles de vêtements, mais découvre surtout un changement beaucoup plus profond dans son quotidien.Très fatiguée à l'époque, avec des migraines, des douleurs musculaires, du brouillard mental et un manque d'énergie important, Marianne témoigne d'un regain d'énergie dès les premiers jours. Elle retrouve progressivement l'envie de faire des choses, une meilleure disponibilité pour sa famille et une vie quotidienne beaucoup plus sereine. Elle explique également que son poids est stable depuis près de 30 ans.Aujourd'hui, Kriss-Laure fait toujours partie de son quotidien, avec notamment un petit-déjeuner Kriss-Laure et une consommation régulière le soir. Avec beaucoup d'émotion, elle résume son parcours en une phrase : « Ça a été la chance de ma vie. »----Gammes consommées : Entremets, Potages, Tonic.----Inscrivez-vous pour suivre nos prochains webinaires✨ : https://kriss-laure.com/pages/agendaHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

D'un côté, des agriculteurs en colère peinent à tirer un revenu décent de leur travail ; de l'autre, des consommateurs ont du mal à boucler leurs fins de mois et se nourrissent de plus en plus mal. Depuis plusieurs décennies, les systèmes alimentaires occidentaux montrent leurs limites.  Conçu pour produire plus et plus vite afin de nourrir la population au sortir de la Seconde Guerre mondiale, le modèle agricole français est aujourd'hui traversé par des crises, des mobilisations d'agriculteurs et des tensions autour des prix. Selon l'INSEE (Institut national de la statistique et des études économiques), près de 18% des exploitants agricoles vivent sous le seuil de pauvreté. La loi d'urgence agricole, promulguée en août 2026, est censée mieux les protéger, mais elle s'attire également de nombreuses critiques, notamment sur la réintroduction de deux pesticides. Cette nouvelle loi s'ajoute aux nombreuses mesures déjà prises par les pouvoirs publics pour tenter de résoudre les crises. Ainsi, en 2021, 48,5 milliards d'euros de dépenses publiques ont été alloués pour soutenir le secteur agroalimentaire, sans véritablement combler les défaillances du système.  De l'autre côté de la chaîne, plus de 8 millions de Français vivent dans l'insécurité alimentaire et, selon une étude Ipsos, 55% considèrent qu'il est trop cher de manger équilibré. En proposant près de 60% de produits ultra-transformés dans leurs rayons, les supermarchés ne les aident pas forcément. Face à ces constats, des collectifs de citoyens et d'agriculteurs tentent de chercher et de proposer d'autres alternatives pour produire et manger mieux. Comment produire autant tout en rémunérant mieux les exploitants ? Quelle révolution alimentaire est possible ?  Avec : • Paul Montjotin, délégué général du Mouves (Mouvement des entrepreneurs sociaux) qui réunit des entreprises de l'économie sociale et solidaire, ancien conseiller du groupe parlementaire écologiste. Co-auteur de Mal-bouffe – on arrête tout et on réfléchit ! (Rue de l'échiquier, 2026) • Mathieu Dalmais, agronome, porte-parole d'Inside Track France, un collectif de cadres dirigeants de la distribution, de l'agroalimentaire et de l'agriculture qui a publié, en juin 2026, le rapport La course au prix bas de l'alimentation ne fait pas disparaître les coûts. Elle les déplace, un rapport sur les pratiques des enseignes de la grande distribution. En fin d'émission, Charlie Dupiot nous emmène sur les campus français avec Décalages culturels, une chronique produite par RFI avec le soutien de l'Université Paris Cité. Sur une idée originale de Chae-Yeon Bournel-Bosson du Français facile avec RFI.  Dans cet épisode : Yohan, gestionnaire de scolarité à Malakoff, Franco-Mauricien, Malek Kaci, consultant en interculturel expert du Liban, ainsi que Caroline Pensier, experte des territoires d'outremer au sens large parlent formules de politesse, respect et agressivité.    Programmation musicale : ► 100 Ans - Wau Wau Collectif ► MATADORA - KAROL G.

D'un côté, des agriculteurs en colère peinent à tirer un revenu décent de leur travail ; de l'autre, des consommateurs ont du mal à boucler leurs fins de mois et se nourrissent de plus en plus mal. Depuis plusieurs décennies, les systèmes alimentaires occidentaux montrent leurs limites.  Conçu pour produire plus et plus vite afin de nourrir la population au sortir de la Seconde Guerre mondiale, le modèle agricole français est aujourd'hui traversé par des crises, des mobilisations d'agriculteurs et des tensions autour des prix. Selon l'INSEE (Institut national de la statistique et des études économiques), près de 18% des exploitants agricoles vivent sous le seuil de pauvreté. La loi d'urgence agricole, promulguée en août 2026, est censée mieux les protéger, mais elle s'attire également de nombreuses critiques, notamment sur la réintroduction de deux pesticides. Cette nouvelle loi s'ajoute aux nombreuses mesures déjà prises par les pouvoirs publics pour tenter de résoudre les crises. Ainsi, en 2021, 48,5 milliards d'euros de dépenses publiques ont été alloués pour soutenir le secteur agroalimentaire, sans véritablement combler les défaillances du système.  De l'autre côté de la chaîne, plus de 8 millions de Français vivent dans l'insécurité alimentaire et, selon une étude Ipsos, 55% considèrent qu'il est trop cher de manger équilibré. En proposant près de 60% de produits ultra-transformés dans leurs rayons, les supermarchés ne les aident pas forcément. Face à ces constats, des collectifs de citoyens et d'agriculteurs tentent de chercher et de proposer d'autres alternatives pour produire et manger mieux. Comment produire autant tout en rémunérant mieux les exploitants ? Quelle révolution alimentaire est possible ?  Avec : • Paul Montjotin, délégué général du Mouves (Mouvement des entrepreneurs sociaux) qui réunit des entreprises de l'économie sociale et solidaire, ancien conseiller du groupe parlementaire écologiste. Co-auteur de Mal-bouffe – on arrête tout et on réfléchit ! (Rue de l'échiquier, 2026) • Mathieu Dalmais, agronome, porte-parole d'Inside Track France, un collectif de cadres dirigeants de la distribution, de l'agroalimentaire et de l'agriculture qui a publié, en juin 2026, le rapport La course au prix bas de l'alimentation ne fait pas disparaître les coûts. Elle les déplace, un rapport sur les pratiques des enseignes de la grande distribution. En fin d'émission, Charlie Dupiot nous emmène sur les campus français avec Décalages culturels, une chronique produite par RFI avec le soutien de l'Université Paris Cité. Sur une idée originale de Chae-Yeon Bournel-Bosson du Français facile avec RFI.  Dans cet épisode : Yohan, gestionnaire de scolarité à Malakoff, Franco-Mauricien, Malek Kaci, consultant en interculturel expert du Liban, ainsi que Caroline Pensier, experte des territoires d'outremer au sens large parlent formules de politesse, respect et agressivité.    Programmation musicale : ► 100 Ans - Wau Wau Collectif ► MATADORA - KAROL G.

260 épisodes au compteur. Et un sujet que j'avais laissé à l'abandon : le produit brut.....Le vivant. Le saisonnier. Celui qu'on maîtrise le moins bien dans nos métiers.Ça m'a fait tilt cet été. Les canicules à répétition, les filières qui encaissent.Et j'ai eu un peu honte, pour tout vous dire. Comment j'avais pu passer à côté aussi longtemps.Alors ce matin, j'ai enfilé la charlotte. Direction les bouchots de la baie du Mont-Saint-Michel, avec Alain, mytiliculteur.Une moule grandit douze mois. Elle se nourrit uniquement de plancton. Elle vit de juillet à décembre, parfois janvier.Douze mois en mer. Quelques secondes pour choisir sa barquette en rayon.Ce rapprochement m'a mise mal à l'aise. Dans le bon sens.Parce que nous, on passe nos journées à parler assortiment, mise en avant, promo. En oubliant parfois d'où vient vraiment ce qu'on vend.Charline Picot, responsable marketing de La Cancalaise, m'a raconté comment on redonne de la valeur à cette matière issue du vivant.Dans cet échange, elle expose une tension que beaucoup vivent au quotidien : le consommateur veut du linéaire, la nature impose ses cycles.La valeur se crée dès la production. Le marketing la restitue, il l'invente rarement.Une leçon qui parle à toutes les filières brutes, mer ou terre.Merci à toute l'équipe de m'avoir convié en cette belle journée d'été.Je suis chanceuse.J'espère que l'épisode retranscrira cette journée passée.... Et la newsletter à venir ! :-)Vous souhaitez me retrouver ailleurs qu'en podcast?Vous avez l'embarras du choix!

Sujet inflammable à quelques mois de l'élection présidentielle : le coût de la vie est de plus en plus élevé pour un très grand nombre de ménages en France. Le contexte géopolitique notamment, de la guerre en Ukraine jusqu'aux multiples crises au Moyen-Orient, fait s'envoler les prix des produits du quotidien. Le gazole a atteint ce dimanche 21 septembre une moyenne record de 2,40 euros par litre dans les stations-service, selon l'Agence France Presse.Cette hausse des prix frappe durement le pouvoir d'achat des Français, qui se résignent à choisir entre tel ou tel produit à mettre dans le caddie, utiliser les tickets restaurants autrement, ou encore à se tourner vers les distributeurs discount.Pour quelles raisons les Français doivent-ils de plus en plus se serrer la ceinture ? La situation peut-elle s'améliorer ? Quelles sont les solutions à court terme ?Code source fait le point avec trois journalistes du service économie du Parisien : Odile Plichon, Gwenael Bourdon et Mathieu Pelloli.Écoutez Code source sur toutes les plates-formes audio : Apple Podcast (iPhone, iPad), Amazon Music, Podcast Addict ou Castbox, Deezer, Spotify.Crédits. Direction de la rédaction : Pierre Chausse - Rédacteur en chef : Jules Lavie - Reporter : Judith Perret - Production : Thibault Lambert et Clémentine Spiler - Réalisation et mixage : Julien Montcouquiol - Photo : LP / Arnaud Journois - Musiques : François Clos, Audio Network - Archives : France Info, France Inter. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Notre corps serait comme une voiture ?Pour qu'il fonctionne correctement, il suffirait de lui donner le « bon carburant ». Autrement dit, bien manger pour avoir de l'énergie, être en bonne santé et permettre à notre organisme de fonctionner au mieux.Cette métaphore, très usitée depuis des dizaines d'années, peut être utile. Mais elle a aussi ses limites.Parce que notre corps n'est pas une machine. Ou alors sa machinerie est vraiment très complexe !Et notre alimentation ne se résume pas à une quantité de nutriments que l'on introduirait dans un organisme pour obtenir, en retour, le résultat attendu.Notre faim, notre énergie, nos envies de manger et notre capacité à prendre soin de nous sont aussi influencées par notre sommeil, notre niveau de fatigue, notre stress, notre environnement, nos émotions, nos habitudes… et tout simplement par les périodes que nous traversons.Alors, dans cet épisode, je vous propose de remplacer momentanément la métaphore de la voiture par une autre : celle du jardin.Un jardin ne se contrôle pas totalement. On crée les conditions qui lui permettent de pousser. On l'observe. On l'arrose. On le nourrit. On lui apporte de la lumière. On intervient lorsque c'est nécessaire, puis on lui laisse aussi du temps.Et surtout, on accepte qu'il ait des saisons.Cette métaphore peut nous aider à porter un regard différent sur notre alimentation et, plus largement, sur notre manière de prendre soin de nous.Car lorsque quelque chose devient difficile, notre premier réflexe est souvent de chercher à nous corriger : manger mieux, être plus discipliné, faire davantage de sport, retrouver de la motivation, reprendre de « bonnes habitudes ».Mais avons-nous toujours besoin d'en faire davantage ?Parfois, ce que nous interprétons comme un manque de volonté nous donne surtout une information sur l'état du terrain : fatigue, restriction alimentaire, stress, manque de récupération, besoin de plaisir ou simplement période de vie plus exigeante.Prendre soin de soi ne signifie alors ni tout contrôler, ni tout laisser faire. Il s'agit plutôt d'apprendre à observer, agir, puis ajuster.Dans cet épisode, on parle donc d'alimentation, de santé, d'énergie et de repos, mais aussi de notre tendance à vouloir constamment nous optimiser.Avant de chercher à devenir une meilleure version de soi-même, il est parfois utile de commencer par créer les conditions qui permettent à quelque chose de vivant d'aller bien.Et ensuite… laisser pousser.

ATELIER (Voici le lien pour en savoir plus sur l'atelier culinaire autour de la lacofermentation qui aura lieu le 3 octobre à Lyon.)https://luma.com/t4to2bt9)Vous vous en souvenez peut-être, il y a quelques mois une proposition de loi a été votée au parlement pour expérimenter l'enseignement de l'alimentation à l'école dans plusieurs régions.Mais qu'en est-il vraiment ? Où en est cette loi aujourd'hui ? Et verra-t-on bientôt l'alimentation au programme dans les écoles.On en discute avec Camille Labro, la fondatrice de l'Ecole Comestible.Pour cette rentrée, je vous propose un épisode pour faire le plein de conseils pour éveiller le palais des enfants ! Mon invitée : Camille Labro a fondé il y a 7 ans l'école comestible, une association qui propose des des ateliers d'éducation alimentaire dans les salles de classes et les cours de récré ! Depuis 50 000 élèves on été sensibilisés dans plus de 450 écoles partout en France.

C'est la rentrée ! Enfin, c'était la rentrée il y a 2-3 semaines, mais ne nous formalisons pas. Ce qui signifie qu'on entre dans cette période nulle où il faut être prêt pour la rentrée, période nulle qui est un peu atténuée par le fait que cette mi-saison est une période bénie pour qui aime les légumes, puisque les tomates croisent les premiers champignons et c'est super. Ce qui nous a donné cette idée : c'est qui, ou plutôt c'est quoi, au juste, les légumes ? Voici notre réponse, suggestive, en un nombre indéterminé de petites madeleines.Dans cet épisode, nous parlons des cuiseurs de viande, de sacs de graines, de latin, de traumatismes de cantine, d'alcoolisme scandinave, de la terrible opposition entre science et art, des enfants de Bertrand et des parents de Thomas, de BEURRE, de fils dans les dents, de charge mentale, de donneurs de leçons dès le XVIIIe siècle, de l'enfant du céleri branche et du citron, de désodorisant pour toilettes, de cailloux dans les lentilles et de collapsologie.Nous faisons partie du label Podcut ! N'hésitez pas à découvrir leur grille pleine de podcasts intéressants animés par de belles personnes (en dehors et en dedans), sur des sujets qui vont des années 1980 à l'analyse des médias en passant par la préhistoire. Et si vous nous aimez vraiment, vous participerez à leur Patreon. Et n'hésitez pas à rejoindre le Discord de Podcut ! ET NOUS PARLER !!!La Grosse Bouffe est un podcast dédié au manger et au boire. Les nouveaux épisodes sortent tous les 21 du mois. Retrouvez La Grosse Bouffe sur Ausha, Apple Podcast et toutes les autres plateformes de téléchargement de podcasts. Vous pouvez également nous écrire à lagrossebouffepodcast@gmail.com.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Un dialogue horizontal, d'égal à égal. Le chef Jules Niang est né et a grandi à Wothi, un petit village mauritanien au bord du fleuve Sénégal. « Dans cette zone on trouve des villages jumeaux de part et d'autre du fleuve, l'un du côté de la Mauritanie, l'autre du côté du Sénégal. Quand les frontières ont été définies du temps de la colonisation, les familles possédaient souvent des terres de part et d'autre. Pour les conserver, elles se sont séparées en deux, ce qui explique aujourd'hui que la moitié d'une famille peut être sénégalaise, et l'autre moitié mauritanienne. La majorité des familles ont la double nationalité. » Gamin, il a fait tout ce qu'un enfant peut faire au village : aller aux champs, pêcher, faire paître les troupeaux ; la main de son père l'a guidé, les gestes et la sagesse de sa mère, ses tantes, et ses grands-mères lui ont transmis les savoirs et les codes, la créativité, la cuisine. L'Afrique, il a les savoirs et les codes, il sait. L'ancrage de sa cuisine est instinctivement double, elle fait l'éloge de la diversité. Pas de fusion mais un dialogue horizontal d'égal à égal « il n'y a pas un produit qui soit hiérarchiquement au-dessus de l'autre, c'est une composition globale. Il en va des produits comme des continents, ni l'un ni l'autre, mais deux d'égal à égal ». Ce dialogue des cultures crée des passerelles solidement ancrées, des liens entre les continents. Sa cuisine, Jules Niang la décrit comme une cuisine de contraste, à l'instar du clair-obscur, de la lumière et de l'ombre, le contraste souligne les rapprochements. Dans sa cuisine, les ancrages sont lyonnais et africains, le produit ancre dans un territoire, la cuisine dans un autre, les contrastes sont dans les températures, les produits, les textures, « de la glace sur un bouillon, de multiples dimensions viennent s'imbriquer dans cette notion de contraste. » Jules Niang est l'un des chefs qui créent et écrivent cette nouvelle cuisine africaine en France. Une trace essentielle pour transmettre. L'écriture est centrale. Un livre, cela rend audible. Plus les gens écrivent, plus leur voix est forte. La cuisine africaine a longtemps été essentiellement transmise oralement, les rares écrits n'étaient pas de natifs, mais de gens qui ont voyagé ou découvert la culture et la gastronomie. Cette histoire, notre culture et notre cuisine doivent être écrites par des natifs qui connaissent le patrimoine et l'histoire dans les détails. « Quand je parle du mil, je sais où ça pousse, je sais à quelle pétriode de l'année il est planté. Je sais quand on le récolte et comment on le conserve. Je sais comment on le mange et à quel moment de la journée. C'est toute une culture. Quand on l'enlève et qu'on le rapporte ailleurs, on peut perdre cette dimension. C'est pour cela que j'écris, je peux restituer cette part de l'histoire, cette part culturelle et vécue du produit. Cette transmission est intéressante ». Avec Jules Niang, chef à Lyon du restaurant Petit Ogre, auteur de Contraste, cuisine d'ici et d'ailleurs, avec Agathe Masson et Maude Cucinotta, éditions de La Martinière, collection Menu Menu.   Pour aller plus loin L'Afrique cuisine en France, de Vérane Frediani, aux éditions La Martinière Un extrait de l'émission Avec Philosophie au sujet du Degré zéro de l'écriture, de Roland Barthes, de Geraldine Muhlmann et Justine Brisson Docteure en littérature : dans cette émission, Jules Niang rend hommage au travail de recherche et de transmission accompli par Aïstou Mbaye, cuisinière, autrice et plusieurs fois récompensée par les World gourmand book awards pour ses livres de cuisine « Saveurs subsahariennes » ou « Pastels et yassa ».   Programmation musicale : Wrong things, de Danitsa featuring Jarreau Vandal. La recette Lasagne de Saka saka crème de persil au cumin de Jules Niang. Recette issue de Contraste, cuisine d'ici et d'ailleurs, aux éditions La Martinière.

C'est un plat, un patrimoine culinaire très prisé par les Mauritaniens : le couscous, appelé aussi ngomu. Chaque jour, dans plusieurs cuisines, la vapeur monte au-dessus des couscoussières, répandant la douce odeur du ngomu à travers les quartiers. Ce plat requiert des heures de préparation. Avec délicatesse. De notre correspondant à Nouakchott, Moussa Oumar Barry Dans ce carrefour, du matin au soir, des femmes se retrouvent pour faire et vendre leur couscous. Du fait de ce plat, l'endroit est tellement prisé qu'il a été nommé le Carrefour Couscous. Mariame Mint Ahmed, assise, des plats de semoule bien tamisée autour d'elle, explique les procédures à suivre pour bien préparer le ngomu. « La semoule est tamisée, humidifiée et roulée à la main, puis cuite à la vapeur sur une couscoussière, détaille-t-elle. La viande est mijotée avec les épices et les légumes. Pour finir, on dresse la semoule dans un plat, on ajoute la viande et les légumes, puis on verse le bouillon avant de servir. » Elle donne aussi les raisons qui font que ce plat est si courtisé par les Mauritaniens. « Le couscous fait partie du patrimoine culinaire mauritanien. Il est préparé avec soin, surtout lors des mariages et des grands événements, rappelle-t-elle. Apprécié par les invités, il suscite souvent leur curiosité sur les endroits où on peut le déguster. » Ce plat, qui se prépare avec beaucoup de délicatesse, fait aussi l'objet de convoitise à l'extérieur. Selon Izzé Mint Brahim, chaque année, des milliers de sachets de couscous sec sont exportés du pays. « Pour le couscous sec que nous exportons, on utilise la semoule et la farine. Au lieu de la couscoussière, on l'étale sur un torchon propre pour le faire sécher puis nous le mettons en sachets, explique Izzé Mint Brahim. Il est ensuite expédié dans la sous-région. Certains clients nous appellent et nous mettent en contact avec des chauffeurs et d'autres envoient des proches pour l'acheter et l'envoyer à leur famille. » À lire aussiLe couscous: une tradition millénaire entre lieu de mémoire et syncrétisme culturel Un plat de partage Walid, lui, n'est pas venu pour acheter, mais il confirme la saveur du ngomu. « C'est un très bon plat mauritanien. Surtout, il est accompagné par des légumes, sourit-il. C'est délicieux. » Pour mieux conserver ce patrimoine culinaire et assurer sa transmission de génération en génération, l'État mauritanien a mis en place en 2021 l'École nationale des métiers du tourisme. « Le premier objectif, c'est de recenser notre patrimoine, ensuite de former des formatrices sur la technique pédagogique pour pouvoir transmettre ce savoir-faire à des jeunes générations, liste Mohamedou Zein El Abidine, son directeur général, et le troisième objectif, c'est que ce patrimoine-là soit reconnu au niveau de l'Unesco comme un patrimoine culinaire propre à la Mauritanie. » Le ngomu est plus qu'un simple repas. C'est aussi un plat de partage et de convivialité. Il rassemble les familles et les invités autour d'une même table.  À lire aussiEn Mauritanie, le thé, loin d'être une simple boisson, est une langue [1/3]

En Mauritanie, le thé se vit et se boit au quotidien. Partout dans le pays, c'est la première chose servie à un visiteur. Derrière cette boisson se cache un aspect culturel très prisé par les populations, il est utilisé pour honorer les invités. Le thé rassemble les familles, accueille les invités et rythme les journées. Immersion dans le rituel le plus sacré des Mauritaniens. De notre correspondant à Nouakchott, Moussa Oumar Barry Dans cette maison, Mariam El Medou et quelques membres de sa famille sont assis dans le salon. Devant elle, il y a tout le matériel nécessaire pour préparer le thé. À côté, un plateau avec du pain, du lait et des arachides. Les discussions vont bon train, accompagnées par de la musique. Pour Mariam, le thé est essentiel dans le quotidien des Mauritaniens. « Le thé, c'est quelque chose qui honore les Mauritaniens. Il fait partie de notre culture. C'est la première boisson qu'on sert dès qu'on a une visite, explique Mariam. Partout où tu vas, on te servira du thé, peu importe la maison dans laquelle tu entres. Pour préparer le thé, nous utilisons trois théières. Le thé est une boisson que nous avons héritée de nos ancêtres. Si nous avons mal à la tête, nous comprenons immédiatement que c'est un signal qui indique qu'il faut boire du thé. » Le thé est loin d'être une simple boisson en Mauritanie. Selon Ba Adama Moussa, il joue aussi un rôle de fédérateur. « Le thé rapproche les Mauritaniens. C'est quelque chose que les Mauritaniens prennent pratiquement à toutes les heures de la journée, précise-t-il. Dans les bureaux mauritaniens, il est pratiquement pris à toutes les heures. Quand les Mauritaniens vous disent quoi de neuf ? En général, les langues se délient autour de ce thé-là. » À écouter dans 8 milliards de voisinsCuisine : thés et infusions du continent africain Une façon de recevoir Mohamed Zein Albidina décrit la spécificité du thé et le moment idéal pour le préparer. « On dit que le thé mauritanien, il a ses trois J. Le premier J, c'est qu'il faut un nombre de personnes pour que le thé soit agréable, liste-t-il. Le deuxième J, ce sont les braises. Aujourd'hui, on élabore le thé sur le feu à gaz, mais la saveur du thé, son goût, c'est lorsqu'il est fait sur des braises ou le feu de bois. Et le troisième J, c'est celui de la lenteur parce qu'il y a un premier verre et il y a un deuxième verre, et il y a un troisième verre. Et entre chacun des verres, il faut un temps qui va donner l'occasion de discuter. Et on dit que le dernier est le mieux apprécié. » C'est souvent autour du thé que se prennent les décisions les plus importantes. « En général, on décide ensemble. C'est comme des gens qui veulent faire un travail en Occident : les gens s'invitent autour d'un resto, autour d'un verre, ils commencent à discuter, à échanger. Voilà, ils commencent à prendre des décisions ou en tout cas à échanger et finissent par se connaître, par casser la glace, illustre Ba Adama Moussa. Le thé joue exactement ce rôle-là en Mauritanie. » En Mauritanie, le thé n'est pas qu'une boisson. C'est une langue, une façon de recevoir, une façon d'aimer. À écouter dans C'est pas du ventThé : du champ à la tasse

Et si on prenait le temps de nous demander comment nous aimons vraiment ? Dans cet épisode de C'est quoi le bonheur pour vous ?, je rencontre Charlotte Guiomar, chargée de sensibilisation au sein de l'association En avant toute(s), qui œuvre pour l'égalité entre les genres et la lutte contre les violences.À travers son engagement, Charlotte accompagne les jeunes et le grand public autour de questions essentielles : qu'est-ce qu'une relation saine ? Comment reconnaître les violences ? Comment construire une relation fondée sur le respect, l'écoute et l'égalité ? Et quelle place donner à l'amour, à l'amitié et à l'affection dans nos vies ?Avec elle, nous parlons aussi de consentement, de communication, des relations LGBTQIA+, des injonctions auxquelles nous sommes confrontés… mais surtout de cette question qui semble simple et qui mérite pourtant d'être profondément interrogée :❤️ Comment on s'aime ?Une conversation pour déconstruire certaines idées reçues, ouvrir le dialogue et peut-être nous aider à mieux aimer… et à mieux nous aimer.C'est quoi l'amour pour vous ? 24-25 octobre à Antibes https://congres.cestquoilamour.fr/

Hello à tous,Aujourd'hui, je reçois Anthony Berthou, nutritionniste, ancien sportif de haut niveau et auteur de 7 ouvrages consacrés à l'alimentation. Une référence dans son domaine. J'avais envie de faire cet épisode, car je trouve qu'il y a quelque chose d'assez amusant avec la nutrition. On n'a jamais eu autant d'informations... et pourtant on peut se sentir complètement perdus. Entre le gluten, les protéines, le jeûne intermittent, le vinaigre de cidre, l'insuline, les compléments alimentaires, les influenceurs qui nous promettent de vivre jusqu'à 130 ans et votre voisin qui ne jure plus que par son eau filtrée, on ne sait plus très bien comment préparer son petit-déjeuner... Ce que j'aime chez Anthony, c'est justement qu'il remet du bon sens dans tout cela.Alors on a commencé par parler de l'évolution de notre alimentation depuis nos ancêtres chasseurs-cueilleurs (cette remise en contexte est passionnante vous allez voir) puis on a abordé des sujets éminemment pragmatiques : le lien entre sommeil, inflammation et nutrition, le lait est-il vraiment mauvais pour la santé ? Les protéines sont-elles devenues une obsession ? Le jeûne intermittent est-il une bonne idée ? Que manger au petit-dej etc.Anthony refuse les effets de mode et les réponses simplistes. Son approche est à la fois scientifique, nuancée et profondément pragmatique. Bref, si vous avez parfois l'impression que bien manger est devenu aussi compliqué que de remplir votre déclaration d'impôts, cet épisode devrait vous faire beaucoup de bien ;)Mais je ne vous en dis pas plus et laisse place à ma conversation avec Anthony Berthou.Bonne écoute ✨Chapitrage 00:00 Introduction01:57 Son parcours : du sport à la nutrition et la maladie de Lyme05:52 Le fléau des aliments ultra-transformés14:09 Effets de mode et compléments alimentaires20:59 On sait mais on ne le fait pas : pourquoi ?28:23 Le lait, le sucre et comment changer son alimentation35:05 Nutrition, sommeil et petit-déjeuner idéal44:48 Fruits, longévité, alcool et son message essentiel1:07:39 Le crible du Podcast1:16:05 Les livres recommandés par Anthony BerthouNotes et références de l'épisode ✨ Pour retrouver Anthony Berthou : Sur InstagramSur LinkedInSur son site✨ Pour retrouver les livres écrits par Anthony Berthou :Du bon sens dans notre assietteRemettez du bon sens dans votre assiette✨ Pour retrouver les livres cités par Anthony Berthou :Notre coeur sait qu'un monde plus beau est possible, de Charles EisensteinHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Quand une articulation vous fait mal, votre premier réflexe est-il de la mettre au repos ou de continuer à bouger ? Avez-vous déjà renoncé à une activité physique par peur d'abîmer davantage vos articulations ? L'arthrose est-elle vraiment une simple « usure » des articulations liée à l'âge ? Et peut-on agir pour ralentir, voire parfois inverser, son évolution ?Aujourd'hui, Anne Ghesquière reçoit le Dr Philippe Veroli, médecin anesthésiste et expert en médecine traditionnelle chinoise, auteur du Guide complet de l'arthrose, publié aux éditions Thierry Souccar. Il nous invite à changer de regard sur cette maladie qui touche près de 15 millions de personnes en France : l'arthrose ne se résume pas à une mécanique qui s'use, elle s'inscrit aussi dans un contexte d'inflammation chronique.Mouvement, alimentation, poids, sommeil, stress, respiration : cette conversation explore les leviers qui peuvent aider à préserver nos articulations. Si vous pensez que l'arthrose est une fatalité, que le repos est toujours préférable ou que le sport abîme les articulations, cet épisode pourrait bien bousculer vos certitudes et vous redonner des clés pour agir. Épisode #717Quelques citations du podcast avec le Dr Philippe Veroli : "Si vous ne bougez pas, votre cartilage va mourir.""Le sport n'abîme pas les articulations, à condition qu'il n'y ait pas de traumatisme.""Les muscles solides protègent les articulations."Recevez chaque semaine l'inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreDécouvrez Objectif Métamorphose, notre programme en 12 étapes pour partir à la rencontre de soi-même.Suivez nos RS : Insta, Facebook et TikTokAbonnez-vous sur Apple Podcasts / Spotify / Deezer / Castbox / YouTubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphoseThèmes abordés lors du podcast avec le Dr Philippe Veroli :00:00Introduction01:25L'invité, le Dr Philippe Veroli 02:45Arthrose : pourquoi ce n'est pas une simple usure12:49Un révélateur de notre santé globale23:07Surpoids, stress, sommeil : l'impact sur l'arthrose31:06Le mouvement peut-il sauver nos articulations ?43:13Exercices mains et genoux49:11Jeûne, alimentation : les piliers anti-arthrose58:05Les compléments alimentaires et plantes utiles Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast Photo DR Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Faut-il parfois se forcer à bien manger ? Ou est-ce que le simple fait de devoir faire un effort signifie qu'on ne s'écoute pas suffisamment ?Vous rentrez du travail à 19h30. Vous êtes épuisé.e, vous n'avez aucune envie de cuisiner et une petite voix vous dit : « Allez, fais un effort, mange correctement. »Parfois, ce petit effort peut réellement prendre soin de vous.Mais parfois, derrière le même « fais un effort », se cachent surtout la peur de grossir, la culpabilité alimentaire, la restriction ou la crainte de perdre le contrôle.Et de l'extérieur, les deux peuvent se ressembler énormément.Dans cet épisode de Dans la poire !, je, Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste spécialisé dans le comportement alimentaire, vous propose donc de distinguer deux formes d'inconfort : celui qui peut nous aider à prendre soin de nous… et celui qui nous fait progressivement lutter contre nous-mêmes.Scoop : non, avoir une alimentation apaisée ne signifie pas toujours manger exactement ce dont on a envie.Parfois, prendre soin de soi, c'est cuisiner alors qu'on préférerait commander. Penser à prendre un goûter pour ne pas arriver affamé au dîner. Préparer son déjeuner pour le lendemain.Mais parfois, « faire attention à son alimentation », c'est avoir encore faim et s'interdire de reprendre. Choisir la salade au restaurant alors qu'on voulait réellement autre chose. Refuser un dessert pour être « raisonnable ». Ou changer le repas prévu et penser immédiatement : « Bon… demain, je ferai attention. »Alors comment savoir si l'effort que l'on fait est réellement au service de notre santé et de nos besoins ?Et surtout : est-ce que cet effort élargit progressivement nos possibilités… ou est-ce qu'il les rétrécit ?À travers des situations très concrètes (dîner improvisé, restaurant entre amis, envie de dessert, journée où l'on a plus faim que d'habitude ), cet épisode explore la frontière entre prendre soin de son alimentation et entrer dans une logique de contrôle alimentaire.Vous repartirez également avec 3 questions simples pour observer vos propres choix alimentaires, sans en faire de nouvelles règles. Un épisode pour sortir de l'opposition entre « toujours écouter ses envies » et « serrer les dents pour manger sainement », et remettre au centre quelque chose de beaucoup plus utile : la flexibilité alimentaire.Parce qu'une relation plus apaisée à l'alimentation n'est pas forcément une alimentation sans effort.C'est une alimentation dans laquelle on peut encore choisir… et changer d'avis.

Et si votre problème de sommeil n'était pas seulement… votre sommeil ?Fatigue persistante, sommeil non réparateur, cerveau qui ne s'arrête jamais, anxiété, ruminations… Et si, plutôt que de chercher à faire taire ces symptômes, il fallait commencer par comprendre ce qu'ils cherchent à nous dire ?Dans cet épisode, je reçois Robin Malmasson, qui partage son propre parcours et sa vision du bien-être : revenir aux causes plutôt que d'empiler les solutions, comprendre le rôle du système nerveux, du stress et des émotions, mais aussi les liens avec la digestion, l'alimentation, les hormones et les rythmes circadiens.Nous parlons également de notre rapport à l'anxiété : faut-il vraiment la combattre ? Robin nous présente notamment son approche CARE, qui propose au contraire de comprendre ce que l'anxiété cherche à protéger.Une conversation pour changer de regard sur son corps, son sommeil et ses symptômes… et peut-être commencer par une question simple :« De quoi as-tu besoin ? »CHAPITRAGE00:00 — Présentation de Robin et son parcours : fatigue, sommeil et anxiété 10:02 — Des solutions aux causes profondes : pourquoi ça coince encore ? 22:07 — La sécurité intérieure au cœur du stress et du système nerveux 54:21 — Stress, anxiété et émotions : comprendre ce qui se joue 1:03:08 — Alimentation, sommeil : pourquoi les règles universelles ont leurs limites 1:08:48 — Ne plus lutter contre l'anxiété : l'approche CARE 1:13:12 — Digestion, hormones, rythme circadien et conseils pratiquesEt si vous aimez cet échange, alors rendez-vous directement sur la chaîne de Robin où il m'a interviewée également, et où vous retrouverez de nouvelles réflexions sur votre sommeil et la façon dont sortir de l'insomnie en prenant les choses dans la logique du vivant ! Rdv ici : https://youtu.be/YPGBlHeG5LI

ATELIER (Voici le lien pour en savoir plus sur l'atelier culinaire autour de la lacofermentation qui aura lieu le 3 octobre à Lyon.)https://luma.com/t4to2bt9)Est-il vraiment possible de sensibiliser les enfants à une meilleure alimentation face à des produits et des publicités qui promeuvent des produits gras, sucrés et ultra-transformés ?Dans cet extrait Camille Labro, nous répond.Elle nous raconte ce qui l'a poussé alors qu'elle était journaliste culinaire à se consacrer à l'éducation à l'alimentation, en créant l'Ecole Comestible.Elle nous parle de son envie d'agir pour permettre aux enfants de mieux comprendre l'origine et l'impact ds aliments, et de développer leur esprit critique face au marketing alimentaire des produits industriels dont les enfants sont les premières victimes.Pour cette rentrée, je vous propose un épisode pour faire le plein de conseils pour éveiller le palais des enfants ! Mon invitée : Camille Labro a fondé il y a 7 ans l'école comestible, une association qui propose des des ateliers d'éducation alimentaire dans les salles de classes et les cours de récré ! Depuis 50 000 élèves on été sensibilisés dans plus de 450 écoles partout en France.

Sa voix accompagne les matins du monde sur RFI, dans la foulée de la matinale et d'Appels sur actualité, Priorité Santé, l'émission santé de RFI présentée par Caroline Paré. La cuisine, l'alimentation tout au long de la vie sont des sujets fréquemment abordés dans l'émission, quelle relation Caroline Paré avait avec la nourriture, quelle place a la cuisine dans sa vie ? Ainsi est né cet épisode du Goût du monde, le premier d'une série intitulée « En cuisine avec Cuisine thérapie ». Dans cet épisode enregistré chez Caroline, micros posés sur sa table de cuisine, vous apprendrez que le fait de cuisiner est chez elle un langage, qu'associer les gestes à la parole, de cuisiner ensemble est central : la cuisine est le poumon de la maison, et de sa vie. « Très souvent, la cuisine c'est aussi pour moi la cuisine thérapie parce que quand ça ne va pas, quand il y a un souci ; quand je veux me retrouver avec quelqu'un, on fait de la cuisine. Je sors assez peu, mon occupation du soir c'est de recevoir des gens, préparer des grandes tablées, les célébrations des fêtes, c'est important pour moi, pas tant pour les célébrations que pour le fait de recevoir et partager. » Elle tient les gestes et le goût de la cuisine de sa mère et sa grand-mère et de son père. Trois influences, « Ma mère faisait une cuisine de tous les jours, on ne s'en rend pas compte que les mères font une cuisine exceptionnelle mais c'est classé cuisine du quotidien. Mon père faisait une cuisine traditionnelle... événementielle, c'était le cassoulet qui cuisait 7 heures dans la cheminée, il cuisinait très bien, ma mère avait une approche végétale, elle avait un potager, tous les jours il y avait de la salade. Sa mère cuisinait arménien. En Arménie, la culture salade : le « green », espèce de touffe d'herbes aromatiques faite de basilic rouge, d'aneth, de coriandre et de ciboulette. On comprend pourquoi ils vivent vieux, tous les folates, ça donne un parfum et une fraicheur, génial ». Caroline revient sur les reportages réalisés pour Priorité santé en Arménie, le pays de ses racines maternelles, et la richesse des saveurs qu'elle y a redécouvertes puisque transmises dans l'enfance par sa mère et sa grand-mère. « Ces saveurs, je les connaissais sans m'en rendre compte, un peu comme monsieur Jourdain dans la pièce de Molière qui fait de la prose sans le savoir, quand je suis allée en Arménie, j'ai découvert que les soudjouk, les pasturma, le boulghour c'était tout à fait normal d'en manger, habituel, c'est comme le pain en France ». La cuisine et la santé L'alimentation occupe une place importante dans l'émission Priorité santé, Caroline ne rate pas une occasion de se rendre au marché quand elle part en mission, et parfois même de cuisiner comme elle l'avait fait à Dakar pour une émission avec la cuisinière Prisca Gilbert et la nutritionniste Binetou Cheikh Seck, un bonheur. « J'en rêvais de cette émission si je pouvais en faire une dans chaque capitale je le ferais. Dans l'émission, on laisse vraiment la parole aux médecins spécialistes de la santé, c'est vrai qu'il y a énormément de thématiques et les auditeurs systématiquement posent une question avec l'espoir secret : qu'un aliment puisse les soigner sans médicament. Hélas cela n'existe pas, par contre mal manger peut augmenter les problèmes et bien manger peut améliorer la santé mentale, la qualité de vie plein de choses. En fait la nourriture, c'est comme la santé c'est partout, c'est tout ! On parle aussi à des personnes qui vivent dans des contextes où il peut y avoir un problème de malnutrition, il peut ne pas y avoir assez ou des aliments qui ne correspondent pas aux besoins, nous parlons de tout cela sans tabou. » Transmettre et partager La transmission se fait de manière concrète, par l'écrit. Caroline a, dit-elle, bricolé un livre de cuisine avec les recettes familiales, et par les gestes, tout le monde cuisine, y compris ses 3 enfants cuisinent très bien. « Je fais parfois des repas spectaculaires, pour l'anniversaire de mon mari j'ai transformé la maison en restaurant, pour un menu 5 entrées, 5 plats, 5 desserts ». À qui l'appelle Docteur Paré, elle répond : « Je ne suis pas docteur pitié, je suis journaliste, c'est bien suffisant. Un rêve ? Comme pour les grands médecins, Caroline avoue une réelle admiration pour les grands chefs cuisiniers,  j'ai de l'admiration pour les gens qui ont un savoir-faire particulier qui ont une maîtrise du geste, du savoir, de la compétence. Les rencontrer ? Moi ça me fait rêver.   Pour aller plus loin : - Retrouvez la série de reportages de Caroline Paré et Victor Uhl en Arménie pour Priorité santé : Système de santé et accès aux soins en Arménie   Arménie : soigner les soldats blessés   Du marché de Dakar en cuisine.   - Souvenirs de bords de route en Arménie « Les pistaches, miel, des brochettes géantes dans ce supermarché, c'était la caverne d'Ali Baba, les abricots, les cerises juste cueillies, c'était extraordinaire ! »   - Monsieur Jourdain est l'un des personnages du « Bourgeois Gentilhomme » de Molière.   - Dans la cuisine, quelques-uns des livres de cuisine et de pâtisserie de Caroline Paré : Les meilleures cuisinières de France, de la Reynière, éditions Albin Michel Le grand manuel du pâtissier, aux éditions marabout Faites vos pâtisseries comme Lenôtre, aux éditions Flammarion La cuisine d'Alain Senderens Le Grand Larousse gastronomique Dictionnaire encyclopédique, d'A. Seigneurie, Édition nouvelle 1909.   Programmation musicale : « Dreaming », d'Izem et KOG. La recette de Caroline Paré : un Boulghour chaud. Il y a deux boulghours : un blond et un brun, Caroline préfère le blond pour taboulé et le brun en accompagnement.

Cette année au Palmarès 2026, on a décidé de tester un nouveau format pour débattre des enjeux agricoles et environnementaux : celui d'un grand procès fictif. Et pas des moindres: celui de l'agro-industrie. Une véritable joute verbale incarnée et décalée entre avocat·es, grand·es témoins et personnalités du secteur. Le tribunal fictif est composé d'une juge, Kathleen Taieb (Avocate), ainsi que d'avocats (Sofia Bougrine, avocate et Vincent Edin, journaliste), ainsi que de témoins (Henri Godron, Président de Biocoop ; Nicolas Legendre, journaliste d'investigation auteur de Silence dans les champs; Denis Fumery, agriculteur-céréalier en Ile de France et Samuel Rebulard, agronome-chercheur).Le débat a porté sur une question : « Faut-il imposer le 100 % bio en agriculture ? ». Pour découvrir si le public du Palmarès a voté pour le OUI ou pour le NON, on vous souhaite une très bonne écoute ! *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme www.ecotable.fr/proÉcotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.frRéalisation : Emma ForcadeHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nous sommes en Europe occidentale, il y a environ vingt mille ans, au bord d'un abri sous roche où des chasseurs-cueilleurs entretiennent un foyer. Quelques membres du groupe reviennent d'une expédition avec un renne, tandis que d'autres rapportent des végétaux récoltés au fil de la journée. Le partage de ce repas préhistorique, qui renforce les liens sociaux, couronne une longue épopée de l'alimentation intimement liée à l'évolution du vivant. Une aventure qui a commencé plus de trois milliards d'années plus tôt avec des cellules microscopiques puisant leur énergie dans les minéraux. Nous allons assister à l'émergence des premiers prédateurs mobiles déclenchant une course aux armements de protection comme le squelette. Bien plus tard, ce sont les mammifères à sang chaud qui vont devoir développer la mastication dentaire pour combler leurs besoins énergétiques élevés. Puis ce sont les primates qui s'adapteront à la vie arboricole grâce à une vision performante des couleurs, ce qui leur facilitera la recherche de fruits leur apportant l'énergie. Variations climatiques, inventions technologiques des outils de pierre, maîtrise progressive du feu révolutionneront notre anatomie en facilitant la digestion et en augmentant l'énergie assimilée par la cuisson. Homo sapiens perfectionnera les moyens d'abattre le gibier à distance sécurisée. En diversifiant ses ressources, Cro-Magnon élèvera la cuisine au rang d'une culture technique complexe. C'est ainsi qu'en se libérant pas à pas de la contrainte alimentaire, l'humain va progressivement sculpter son cerveau et façonner les premières sociétés. Revenons sur tout ce qu'il a fallu d'évolution pour enfin se mettre à table … Sujets traités : table ,cro-magnon,chasseurs-cueilleurs ,alimentation Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Intéressés par l'histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL'heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l'aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l'étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d'une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l'Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN'oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

« À Dakar, ce mardi, relève le site Senego, le Premier ministre Ahmadou Al Aminou Lô doit présenter la feuille de route du gouvernement dans un contexte marqué par les préoccupations liées au pouvoir d'achat. Son discours de politique générale devrait accorder une place importante aux mesures économiques envisagées par le gouvernement. Les Sénégalais attendent notamment des précisions sur les secteurs concernés par les économies budgétaires et sur l'utilisation de l'accord de principe conclu récemment avec le Fonds monétaire international pour un prêt de plus de 2 milliards de dollars. (…) Le discours du Premier ministre doit durer plus d'une heure avant un débat à l'Assemblée nationale. Et, pointe encore Senego, la possibilité d'un vote de confiance expose Ahmadou Al Aminou Lô à un risque politique, dans un hémicycle dominé par le Pastef d'Ousmane Sonko, critique des choix de l'exécutif. » La valse des étiquettes… Principal sujet d'inquiétude pour les Sénégalais : la vie chère. Samedi dernier, relate Le Quotidien, plusieurs centaines de Dakarois se sont rassemblés pour une « marche des paniers vides » : « Munis de cabas vides, de pancartes et de banderoles, les manifestants ont exprimé leur exaspération face à l'explosion des dépenses quotidiennes. Alimentation, électricité, avec la hausse du Woyofal (le compteur prépayé), carburant ou encore frais de scolarité à l'approche de la rentrée scolaire : l'inflation touche tous les secteurs, relève Le Quotidien. Même le plat national, le “thiéboudiène“, est devenu un luxe, le kilo de viande a bondi de 30 % en un an pour atteindre 6 000, voire 7 000 francs CFA. “Cela fait quatre mois que je ne mange plus de viande. La classe moyenne souffre“, confie une dame désemparée. » « Au-delà du panier de la ménagère, il y a aussi les prix des loyers, constate encore le quotidien sénégalais. Venu marcher en simple citoyen, Boully Galissa, le chef de cabinet du maire de Dakar, a vivement interpellé les bailleurs : “Les agences et les propriétaires doivent savoir qu'ils ne sont pas à Paris ou New York, mais à Dakar, s'est-il exclamé, où le revenu minimum est de 60 000 francs CFA. Le prix des loyers doit refléter nos revenus, sinon les Sénégalais vont devenir des étrangers dans leur propre pays“. » D'autres sujets « brûlants » « Mille et une attentes ! », s'exclame pour sa part Walf Quotidien. Outre le problème de la vie chère, en effet, le secteur privé « veut du concret », pointe le quotidien sénégalais. Pour Abdel Kader Ndiaye, le président de la Confédération nationale des employeurs du Sénégal, interrogé par le journal, « l'heure est à l'action, au traitement efficace de la dette, à la relance effective de l'économie par l'investissement et la croissance, à trouver des solutions à l'employabilité des jeunes, à la relève du pouvoir d'achat… Il faut que les politiques déjà énoncées donnent des résultats. » « Un grand oral sous haute tension », renchérit Seneplus. Car les sujets abordés ce mardi par le Premier ministre sont « brûlants », affirme le site : restructuration, coût de la vie, gouvernance des entreprises publiques, renégociation des contrats, date des élections, retour sur les points au cœur des divergences entre l'Exécutif et la majorité parlementaire. » Bref, « c'est en pleine tempête sociale que le Premier ministre Ahmadou Al Aminou Lô va faire face tout à l'heure aux députés. » Le gouvernement va-t-il tomber ? Alors à l'issue de cette déclaration de politique générale du Premier ministre, l'opposition pourrait voter une motion de censure pour faire tomber le gouvernement… En effet, relève Walf Quotidien, « avec les 130 députés sur les 165 que compte l'Assemblée nationale, faire tomber le gouvernement serait une simple formalité pour Pastef, le parti de l'ex-premier ministre, Ousmane Sonko. » Toutefois, Walf Quotidien n'y croit pas… « Faire tomber le gouvernement serait juste un acte politique symbolique sans effet sur la marche du pays. En effet, en cas de motion de censure, le président de la République aurait la possibilité de reconduire Ahmadou Al Aminou Lô dans la minute qui suit et de dissoudre l'Assemblée nationale le moment venu. » Et Walf de citer cette petite phrase d'un responsable de Pastef qui a requis l'anonymat : « À quoi bon voter la censure ? Pourquoi tirer sur une ambulance ? » À lire aussiSénégal: entre gestion de la dette et vie chère, le Premier ministre va dévoiler sa feuille de route

Comment organiser ses repas de la semaine sans passer son dimanche à cuisiner ni suivre un planning militaire ?Si la question « On mange quoi ce soir ? » revient presque tous les jours, cet épisode est fait pour vous.Trouver des idées de repas, prévoir un menu de la semaine, faire la liste de courses, vérifier le frigo, satisfaire toute la famille, cuisiner équilibré quand on manque de temps… L'organisation des repas peut rapidement devenir une vraie charge mentale.Dans cet épisode spécial ORGA REPAS, je vous propose une méthode plus réaliste pour planifier vos repas de la semaine, sans chercher à construire le planning parfait et sans forcément passer par le batch cooking ou le meal prep.L'objectif : simplifier vos repas, prendre moins de décisions et y penser moins.

#30JoursPourLeJustePrix, c'est le hashtag lancé par des influenceurs sénégalais pour permettre aux citoyens de documenter et signaler les prix qu'ils jugent excessifs, afin qu'ils soient transmis aux autorités. Alimentation, électricité, loyers, carburant… Depuis quelques jours, la campagne prend de l'ampleur sur les réseaux sociaux et doit se poursuivre tout au long du mois de septembre. Avec Jessica Taieb, journaliste à Appels sur l'actualité sur RFI. 

Que manger quand on n'a ni le temps, ni l'énergie, ni l'envie de cuisiner ?BONNE QUESTION ! AH AH AH ! Vous aviez pourtant tout prévu.Le menu est décidé, les courses sont faites, les ingrédients sont dans le frigo… mais à 19h, après une longue journée, vous avez juste la flemme de cuisiner.Et là, une petite pensée arrive parfois :« Bon… encore une fois, je n'ai pas réussi à suivre mon planning de repas. »Et si le problème ne venait pas de votre motivation, mais simplement d'une organisation des repas trop rigide pour la vraie vie ?Dans ce cinquième et dernier épisode de ma mini-série ORGA REPAS, on parle des soirs où le repas prévu ne correspond plus du tout à votre temps, votre énergie ou votre envie de cuisiner.Et surtout, d'un réflexe très simple pour ces moments-là :avoir un plan B.Le plan A, c'est le dîner que vous aviez prévu.Le plan B, c'est le repas facile et rapide qui demande beaucoup moins de préparation lorsque la journée ne se déroule pas comme prévu.Et non : passer au plan B ne signifie pas avoir raté son organisation.

Comment préparer un repas qui plaît à toute la famille sans cuisiner trois plats différents ?Entre l'enfant qui n'aime pas les légumes, celui qui ne veut surtout pas que les aliments se touchent, votre conjoint qui « n'avait pas trop envie de ça ce soir »… et vos propres envies, organiser les repas en famille peut vite devenir un casse-tête.Et lorsqu'on essaie en plus de préparer des repas simples, variés et équilibrés, une petite pression supplémentaire apparaît :il faudrait que tout le monde soit content.Dans ce quatrième épisode de ma mini-série ORGA REPAS, je vous propose justement de remettre en question cette idée.Car votre rôle est-il vraiment de préparer, chaque soir, un repas qui plaît à tout le monde ?À force d'anticiper les goûts de chacun, les refus des enfants et les éventuelles remarques à table, on finit parfois par préparer plusieurs versions du dîner… ou par revenir systématiquement aux quelques plats qui ne provoquent aucune contestation.Et cette recherche permanente du repas qui fait l'unanimité peut devenir une véritable charge mentale alimentaire.L'objectif n'est évidemment pas d'ignorer les goûts, les besoins ou les préférences de votre famille.Mais il y a une différence entre tenir compte de chacun… et devenir le restaurant à la carte de la maison.

Trouver les idées de repas, vérifier ce qu'il reste dans le frigo, prévoir les courses, penser à décongeler quelque chose, anticiper les horaires et les goûts de chacun…La charge mentale des repas ne commence pas au moment où l'on cuisine.Elle commence bien avant ! La charge mentale, c'est faire ET surtout, PENSER à faire ! Dans ce troisième épisode de ma mini-série ORGA REPAS, on s'intéresse donc à une partie souvent invisible de l'organisation des repas en couple ou en famille : tout ce travail d'anticipation qui permet au dîner d'arriver sur la table.Car même lorsque les tâches semblent partagées, la charge mentale ne l'est pas forcément.Votre conjoint ou conjointe cuisine ? Coupe les légumes ? Met la table ? Très bien.Mais qui a décidé du repas ? Qui a vérifié les ingrédients ? Qui a pensé aux courses ? Qui sait ce qu'il faudra préparer demain ?C'est là qu'une distinction devient essentielle :déléguer une tâche, ce n'est pas déléguer la responsabilité.Dire « Tu peux couper les légumes ? », c'est partager l'exécution… tout en restant chef de projet du dîner.Dire « Tu peux prendre en charge le repas de jeudi ? », c'est autre chose.La personne devient responsable du repas dans son ensemble : trouver l'idée, vérifier ce qu'il faut, anticiper les courses si nécessaire et le préparer.

Selon l'OMS, en 2024, 35 millions d'enfants de moins de cinq ans étaient en surpoids. Si les chiffres sont en constante augmentation au niveau mondial, c'est également le cas en Afrique. Difficultés respiratoires, hypertension artérielle, troubles musculosquelettiques, risques accrus de fractures… L'obésité peut avoir un impact important sur la santé de l'enfant. Comment prévenir le surpoids et l'obésité chez l'enfant ? Quels sont les indices qui doivent alerter les parents et professionnels de santé ? Quels sont les changements à opérer au niveau de l'alimentation ? Aujourd'hui, l'obésité constitue la forme de malnutrition la plus répandue à l'échelle planétaire, y compris chez les enfants et les adolescents. Elle dépasse l'insuffisance pondérale chez les 5-19 ans.  Dans un rapport de l'OMS-Europe, couvrant 37 pays et réalisé en 2025, un enfant sur 4 de 7 à 9 ans est en surpoids, et 1 sur 10 est obèse. Cette augmentation constante de l'obésité infantile n'épargne pas l'Afrique, une région où conjointement les populations sont confrontées à des situations d'insuffisance pondérale préoccupante (y compris la malnutrition aiguë sévère), comme de surpoids chez les plus jeunes. Ces indicateurs diffèrent non seulement en fonction des régions du monde, mais aussi des régions à l'intérieur d'un même pays.   Face à ce problème de santé publique, compte tenu des complications métaboliques, articulaires et cardiovasculaires que peut entraîner l'obésité à l'âge adulte, il est important d'éviter les approches basées exclusivement sur la restriction, qui impliquent une forte dose d'anxiété. À l'inverse, il est important de promouvoir un accompagnement individualisé, une éducation thérapeutique qui cible en priorité la lutte contre la sédentarité, sans négliger l'estime de soi, ni diaboliser le plaisir de manger.  Avec : Pr Patrick Tounian, pédiatre, chef du service de nutrition et gastroentérologie pédiatriques à l'hôpital Trousseau à Paris. Président de l'association des pédiatres de langue française. Vice-président de la Société française de pédiatrie. Auteur de l'ouvrage Réponses à toutes les questions que vous vous posez sur l'alimentation de votre enfant aux éditions Odile Jacob.  Claire Hazoumé, directrice de l'école Le Petit Poucet à Cotonou au Bénin. Programmation musicale :  ► The Womack Sisters - If I Let You  ► Mia Guisse, Jahman X-Press & Omg Oumy Gueye, VJ - Lima Beuga Doon

Selon l'OMS, en 2024, 35 millions d'enfants de moins de cinq ans étaient en surpoids. Si les chiffres sont en constante augmentation au niveau mondial, c'est également le cas en Afrique. Difficultés respiratoires, hypertension artérielle, troubles musculosquelettiques, risques accrus de fractures… L'obésité peut avoir un impact important sur la santé de l'enfant. Comment prévenir le surpoids et l'obésité chez l'enfant ? Quels sont les indices qui doivent alerter les parents et professionnels de santé ? Quels sont les changements à opérer au niveau de l'alimentation ? Aujourd'hui, l'obésité constitue la forme de malnutrition la plus répandue à l'échelle planétaire, y compris chez les enfants et les adolescents. Elle dépasse l'insuffisance pondérale chez les 5-19 ans.  Dans un rapport de l'OMS-Europe, couvrant 37 pays et réalisé en 2025, un enfant sur 4 de 7 à 9 ans est en surpoids, et 1 sur 10 est obèse. Cette augmentation constante de l'obésité infantile n'épargne pas l'Afrique, une région où conjointement les populations sont confrontées à des situations d'insuffisance pondérale préoccupante (y compris la malnutrition aiguë sévère), comme de surpoids chez les plus jeunes. Ces indicateurs diffèrent non seulement en fonction des régions du monde, mais aussi des régions à l'intérieur d'un même pays.   Face à ce problème de santé publique, compte tenu des complications métaboliques, articulaires et cardiovasculaires que peut entraîner l'obésité à l'âge adulte, il est important d'éviter les approches basées exclusivement sur la restriction, qui impliquent une forte dose d'anxiété. À l'inverse, il est important de promouvoir un accompagnement individualisé, une éducation thérapeutique qui cible en priorité la lutte contre la sédentarité, sans négliger l'estime de soi, ni diaboliser le plaisir de manger.  Avec : Pr Patrick Tounian, pédiatre, chef du service de nutrition et gastroentérologie pédiatriques à l'hôpital Trousseau à Paris. Président de l'association des pédiatres de langue française. Vice-président de la Société française de pédiatrie. Auteur de l'ouvrage Réponses à toutes les questions que vous vous posez sur l'alimentation de votre enfant aux éditions Odile Jacob.  Claire Hazoumé, directrice de l'école Le Petit Poucet à Cotonou au Bénin. Programmation musicale :  ► The Womack Sisters - If I Let You  ► Mia Guisse, Jahman X-Press & Omg Oumy Gueye, VJ - Lima Beuga Doon

Camille Ringot, @doc.tca, est médecin psychiatre spécialisée dans la prise en charge des troubles des conduites alimentaires. À travers son travail et son nouveau livre, Je fais la paix avec mon assiette, elle cherche à nous aider à sortir de la culpabilité et du contrôle permanent autour de l'alimentation.Comment savoir si on a une relation saine avec la nourriture ? Quels sont les signes qui doivent nous alerter ? Pourquoi sommes-nous devenus obsédés par la « bonne » alimentation ? Et comment se préserver quand nous sommes en permanence exposés à des images qui valorisent l'ultra-maigreur ?Dans cet épisode, nous parlons de diet culture, de contrôle alimentaire et de la manière dont nos habitudes, notre environnement et les réseaux sociaux peuvent transformer notre rapport à la nourriture. « Si l'alimentation nourrit le corps mais enferme l'esprit, on n'est pas bien parti », résume Camille Ringot. Une conversation pour prendre du recul sur les injonctions qui nous entourent et retrouver une relation plus apaisée avec notre alimentation.Je vous souhaite une très bonne écoute !—Pour découvrir les coulisses du podcast : https://www.instagram.com/inpowerpodcast/Pour en savoir plus sur Camille Ringot : https://www.instagram.com/doc.tca/et son dernier livre : https://www.fnac.com/a22994040/Camille-Ringot-Je-fais-la-paix-avec-mon-assiettePour suivre mes aventures au quotidien : https://www.instagram.com/louiseaubery/Si cet épisode vous a plu, vous aimerez sûrement celui-ci : https://shows.acast.com/inpower/episodes/alimentation-sante-zoe-nogluten-nassim-sahili-jessie-inchaus—Chapitrage :00:00:00 - Dr Camille Ringot00:01:25 - S'affranchir des règles qui nous enferment00:03:08 - Questionner la banalisation de la maigreur00:07:43 - Comprendre le déni dans l'anorexie00:09:09 - Interroger la responsabilité de l'entourage00:11:08 - Comprendre l'impact des réseaux sociaux00:14:08 - Déculpabiliser notre rapport à l'alimentation00:17:32 - Reconnaître quand le contrôle devient souffrance00:20:08 - La pop culture : ce qu'elle banalise encore00:30:14 - Questionner les injonctions genrées dans l'assiette00:31:15 - Réapprendre à faire confiance à son corps00:33:17 - Construire une alimentation plus apaisée00:37:26 - Oser demander de l'aide quand on souffre00:42:59 - Comprendre ce qui favorise les TCA00:46:32 - Éviter de transmettre nos propres complexes00:50:03 - Le VRAI du FAUX sur l'alimentation01:02:27 - Prendre du recul face aux injonctions01:05:08 - La très bonne question d'une abonnée01:06:18 - Reconstruire progressivement l'amour de soi Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Toujours à court d'idées de repas ? Vous n'êtes pas seul.e !Vous cherchez une nouvelle recette sur Instagram, vous l'enregistrez… puis, quelques jours plus tard, la même question revient : « Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? »Dans ce deuxième épisode de ma mini-série ORGA REPAS, on s'attaque à l'un des principaux casse-têtes que vous m'avez partagé : trouver des idées de repas simples, variés et équilibrés sans passer son temps à chercher de nouvelles recettes.Car le problème n'est peut-être pas que vous manquez d'idées.C'est peut-être que vous oubliez celles qui ont déjà fonctionné.Je vous propose donc de faire l'inverse de ce qu'on fait habituellement : au lieu de collectionner les recettes, commencez à collectionner vos repas qui marchent vraiment.Ceux que vous aimez, que vous savez préparer, qui correspondent à votre emploi du temps et, si vous avez des enfants, qui ont déjà passé l'épreuve parfois redoutable de la table familiale.

« On mange quoi ce soir ? »ON N'EN PEUT PLUUUUUUS ! Une petite question qui peut devenir étonnamment fatigante après une journée de travail, quand les enfants ont faim ou quand vous n'avez tout simplement plus envie de réfléchir à ce que vous allez cuisiner.Comme moi, hihi !Dans ce premier épisode de ma mini-série ORGA REPAS, on s'attaque à un problème très concret : la charge mentale liée à l'organisation des repas + LES SOLUTIONS CONCRETES (sinon, c'est pas drôle ! )Car si vous avez régulièrement l'impression de manquer d'idées de repas, le problème n'est peut-être pas votre manque d'inspiration. Entre qu'est-ce qu'on mange ?, est-ce équilibré ?, est-ce que j'ai les ingrédients ?, combien de temps ça va prendre ? ou encore est-ce que les enfants vont aimer ?, préparer le dîner demande parfois une quantité impressionnante de petites décisions.Et le soir, votre cerveau aimerait bien faire autre chose. Comme se reposer de toutes les décisions prises ?Why not.Dans cet épisode court, je vous propose donc une méthode toute simple pour réduire la fatigue décisionnelle autour des repas.L'objectif est simple : avoir moins de décisions à prendre au mauvais moment.

Après des décennies de paix, la Suède remet toute sa défense civile sur pied. Depuis l'invasion de l'Ukraine par la Russie en 2022, la préparation à un éventuel conflit est devenue une priorité. Une commune à 40 kilomètres au sud de Stockholm développe un modèle inédit de stocks alimentaires de guerre, une « réserve alimentaire locale et vivante ». Objectif : garantir une alimentation de qualité à la population en cas de crise majeure ou de guerre.  Un reportage de notre envoyée spéciale à Sodertalje à retrouver dans la longueur dans Accents d'Europe. À écouter aussi dans Accents d'EuropeEn Suède, des bunkers pour se protéger en cas de guerre