Podcasts about alimentation

Poudre dans un shaker. Blanc de poulet grillé. Gros biceps.

Bienvenue dans un nouvel épisode de Corps & Esprit, le podcast qui muscle ton corps et renforce ton esprit ! Aujourd'hui, on explore un univers fascinant et très mal compris : la médecine traditionnelle chinoise, ses principes, ses logiques internes et surtout ce qu'elle peut vraiment t'apporter.   Notre invitée du jour, Nina Voit, praticienne en médecine chinoise, t'explique avec une clarté rare : • Pourquoi ton "terrain" compte mille fois plus que ton symptôme • Pourquoi deux personnes peuvent manger la même chose et ne pas du tout réagir pareil • Comment reconnaître un corps "froid", "chaud", "sec", "humide" (et ce que ça change dans ta vie) • Pourquoi les glaces, le café froid et les salades crues peuvent te tuer l'énergie • Comment te nourrir selon les saisons pour arrêter d'être épuisé l'hiver • Comment l'acupuncture lit ton corps sans que tu dises un mot • Ce que la médecine chinoise comprend du tabac… que personne ne t'a jamais expliqué • Pourquoi certains n'arrivent jamais à arrêter de fumer • Comment le jeûne peut régénérer ton système digestif (mais pas comme tu le crois) Et surtout : comment réapprendre à écouter ton corps, sans régimes, sans dogmes, sans règles rigides. Juste toi, tes sensations, tes besoins, ton énergie.   Épisode sponsorisé par Nutripreneur : -20% sur l'une de tes commandes avec le code “CORPSETESPRIT20” (valable une seule fois, que ce soit ta première commande ou non !)

Thieboudiène, Queijos artesanal do Minas Gerais, Harissa, baguette, couscous ou kimchi, autant de plats et de produits, de savoir-faire inscrits sur les listes du Patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'Unesco, l'Organisation des Nations unies pour l'éducation, la science et la culture, depuis 2003. Cette liste est née d'un besoin de préserver et sauvegarder les rituels et les traditions, comme les édifices et les objets, et pour les états de répertorier et mettre en lumière ces trésors intangibles tels que l'art culinaire sénégalais incarné par le thieboudiène, la harissa pour la Tunisie, l'attiéké de Côte d'Ivoire, ou encore le repas gastronomique des Français. Cette liste des patrimoines est assortie d'un registre des bonnes pratiques pour suivre et garantir la sauvegarde des patrimoines, sans les figer dans un temps ou une époque. En effet, Les patrimoines sont le reflet de communauté, des temps qui changent, bien vivant. Dans ce sens, les plats peuvent ne plus être faits comme par le passé, mais le savoir-faire et les gestes persistent, se transmettent, se recréent et ainsi demeurent.  Une émission enregistrée à Tours, à Lille et à Paris, avec Loïc Bienassis, historien à l'IEHCA, rattaché à l'Université de Tours. Son dernier livre, «La grande histoire de la gastronomie» est paru aux éditions Larousse. Debora de Carvalho Pereira, journaliste, journaliste, experte en fromage, présidente de l'association de producteurs SerTãoBras Aïssetou Mbaye, cuisinière sénégalaise, bloggeuse, autrice. Son dernier livre : «Ma cuisine d'Afrique» est publié aux éditions Marie-Claire. Pour aller plus loin - Unesco - La liste de l'Unesco - Le championnat du monde du fromage sera au Brésil en 2026, à Sao Paulo du 16 au 19 avril  - Les rencontres Rabelais à Tours : les 21èmes rencontres en 2025 portaient sur «Cuisines et Patrimoines de l'humanité»   - IEHCA, Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation.    En images Programmation musicale Special Rider Blues, de Piers Paccini et Sissoko Balake.  

Thieboudiène, Queijos artesanal do Minas Gerais, Harissa, baguette, couscous ou kimchi, autant de plats et de produits, de savoir-faire inscrits sur les listes du Patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'Unesco, l'Organisation des Nations unies pour l'éducation, la science et la culture, depuis 2003. Cette liste est née d'un besoin de préserver et sauvegarder les rituels et les traditions, comme les édifices et les objets, et pour les états de répertorier et mettre en lumière ces trésors intangibles tels que l'art culinaire sénégalais incarné par le thieboudiène, la harissa pour la Tunisie, l'attiéké de Côte d'Ivoire, ou encore le repas gastronomique des Français. Cette liste des patrimoines est assortie d'un registre des bonnes pratiques pour suivre et garantir la sauvegarde des patrimoines, sans les figer dans un temps ou une époque. En effet, Les patrimoines sont le reflet de communauté, des temps qui changent, bien vivant. Dans ce sens, les plats peuvent ne plus être faits comme par le passé, mais le savoir-faire et les gestes persistent, se transmettent, se recréent et ainsi demeurent.  Une émission enregistrée à Tours, à Lille et à Paris, avec Loïc Bienassis, historien à l'IEHCA, rattaché à l'Université de Tours. Son dernier livre, «La grande histoire de la gastronomie» est paru aux éditions Larousse. Debora de Carvalho Pereira, journaliste, journaliste, experte en fromage, présidente de l'association de producteurs SerTãoBras Aïssetou Mbaye, cuisinière sénégalaise, bloggeuse, autrice. Son dernier livre : «Ma cuisine d'Afrique» est publié aux éditions Marie-Claire. Pour aller plus loin - Unesco - La liste de l'Unesco - Le championnat du monde du fromage sera au Brésil en 2026, à Sao Paulo du 16 au 19 avril  - Les rencontres Rabelais à Tours : les 21èmes rencontres en 2025 portaient sur «Cuisines et Patrimoines de l'humanité»   - IEHCA, Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation.    En images Programmation musicale Special Rider Blues, de Piers Paccini et Sissoko Balake.  

Elle rêvait d'ouvrir son propre établissement...Dans cet extrait, Éline partage pourquoi elle a choisi d'ouvrir un café-pâtisserie au Québec.Extrait tiré de mon échange avec Éline de Patate & Cornichon.➡️ L'interview complète est DÉJÀ DISPONIBLE sur Le Club VG, à l'épisode 49 !Si tu ne l'as pas encore écouté, qu'est-ce que tu attends ?

Dans cet épisode d'On The Way, Céline Caudron, Directrice Financière d'Innovafeed, une entreprise biotechnologique spécialisée dans l'élevage d'insectes à destination de l'alimentation animale et végétale, nous raconte comment cette entreprise est devenue pionnière dans cette activité.   L'objectif de cette start-up créée en 2016 ? Nourrir une population de plus en plus croissante, en réduisant les sources d'émissions de CO2 pour un monde plus durable.   En 9 ans, on peut dire qu'Innovafeed est devenue une référence dans le milieu de l'agro-tech : 490 millions d'euros levés, 350 collaborateurs, de nombreux lauréats, la plus grosse capacité de production d'insectes au monde et le lancement de la filière « de la ferme à l'assiette », en partenariat avec Auchan, notamment.   À travers son témoignage, Céline nous partage sa vision d'une économie circulaire, rentable et respectueuse de l'environnement fondée sur la collaboration locale.   Un épisode qui questionne notre gestion de l'avenir et qui prouve une nouvelle fois qu'innovation, économie circulaire et écologie peuvent aller de pair.    L'épisode précédent d'On The Way avec Xavier Gaucher, Fondateur de la fresque de la rénovation responsable, ainsi que tous les autres épisodes sont à retrouver sur toutes vos plateformes d'écoutes préférées.    Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce premier épisode hors-série réalisé en partenariat avec l'Agence BIO, nous partons à la rencontre de celles et ceux qui prouvent qu'une restauration commerciale plus bio est non seulement possible… mais aussi rentable.Aujourd'hui en France, à peine 1 % des restaurants proposent des produits issus de l'agriculture biologique. Pourquoi si peu ? Est-ce une question de coût, de logistique, de rentabilité… ou simplement d'idées reçues ?Pour le comprendre, nous avons tendu notre micro à trois restaurateurs, de Marseille à Paris en passant par la Touraine, qui ont fait le choix du bio. Comment ont-ils construit leurs circuits d'approvisionnement ? Quelles difficultés ont-ils rencontrées ? Et comment concilient-ils exigences économiques et engagement écologique ?Nous avons aussi rencontré l'Office de tourisme de Marseille, qui accompagne les restaurateurs dans cette transition. Car si la restauration commerciale reste souvent le parent pauvre des politiques publiques, les territoires ont un rôle clé à jouer pour encourager le changement.Un épisode inspirant et concret, pour tous.tes celles et ceux qui pensent qu'on ne peut pas manger bio au restaurant — et pour ceux qui prouvent le contraire chaque jour.

Le 6 mai, il se couche sans savoir.Le 7 au matin, le téléphone sonne : « C'est vous qui reprenez Marlette. »Pas de transition, pas de pause, pas même un TPE à son nom, mais le coffee shop doit rouvrir.Dans cet épisode, Thomas Parrain, co-repreneur de Marlette, raconte les dessous d'une reprise d'entreprise pas comme les autres.Comment on redonne vie à une marque déjà aimée ?Comment on transforme sans dénaturer ?Et comment on garde le cap entre héritage, management et lucidité ?Avec son associé Vincent, Thomas revient sur :☕️ le jour où ils ont reçu les clés de Marlette,

Salut c'est Floune, Voici, rien que pour toi, l'after du 46ème épisode du podcast le plus sous-côté de la parentalité: Papas Poules ! Ici on est comme dans la maison des maternelles, mais en mieux ! Voici un rapide rappel de l'épisode pour te rafraîchir la mémoire.

On croit souvent que la cuisine végétale est compliquée, demande du temps ou des ingrédients spécifiques...Et si, en fait, on pouvait cuisiner végane comme on cuisine tous les jours : facilement et avec plaisir ?Dans cet épisode, j'accueille Éline Bonnin, cheffe, créatrice du blog Patate & Cornichon, et autrice du nouveau livre La Table d'Éline.On revient ensemble sur son parcours : de ses études de cuisine en France à son immigration au Québec, de l'ouverture de son café-pâtisserie Muscade à sa volonté de retrouver un rythme de vie plus lent...Éline raconte comment elle est revenue à l'essentiel : prendre du plaisir à cuisiner et partager sa passion.Au programme :- Comment elle a découvert l'antispécisme et sa transition rapide vers le véganisme- Pourquoi elle a créé Patate & Cornichon- Son arrivée au Québec et les différences avec la France- L'ouverture et l'évolution de Muscade, son café-pâtisserie- Comment gérer une boutique qui grandit (trop) vite – et pourquoi elle a choisi de revendre- Son retour à la création de contenu- Comment elle a conçu son nouveau livre La Table d'Éline : recettes, inspirations, processusUn épisode plein de douceur qui montre qu'on peut changer de direction sans perdre ce qui nous anime

⚠️ Avertissement Le contenu de cette vidéo ne constitue en aucun cas un avis médical. Il est proposé à titre informatif et ne concerne que les troubles du sommeil sans lien avec des problèmes de santé. Cette consultation filmée ne remplace pas l'avis d'un médecin ni un traitement. Le diagnostic et le suivi médical de votre enfant doivent toujours rester une priorité, et il est indispensable de consulter un professionnel de santé qualifié avant de mettre en place tout changement concernant le sommeil de votre enfant. ✨ Dans cet épisode, Caroline Ferriol vous invite au cœur d'une consultation Fée Dodo. Elle y rencontre Laurence, la maman de Yaeli, 18 mois. Depuis la rentrée, les couchers sont devenus un véritable défi : pleurs intenses, refus de dormir, réveils nocturnes… Épuisée, Laurence tente de comprendre ce qui a changé, d'autant plus qu'elle est enceinte de cinq mois. Une consultation pleine d'émotions, pour décrypter ce qui se joue derrière les pleurs du soir et poser les bases d'un accompagnement serein vers des nuits plus paisibles.

A* Son prix ne cesse d'augmenter depuis quelques temps, aussi bien outre-Atlantique que sur notre continent, l'œuf est désiré comme une denrée à l'avenir incertain. Mais au-delà de cette question économique, l'œuf fascine par sa simplicité et son rôle universel dans l'alimentation humaine. Consommé depuis la nuit des temps, l'homme, la poule et l'œuf ne font qu'un. Vénéré à Pâques, cassé pour faire une omelette ou orné de pierres précieuses en joaillerie, c'est sur la vieille histoire de l'œuf que nous allons nous pencher avec Lucile Poulain. Sujets traités : œuf, Pâques, omelette, alimentation, joaillerie, Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Intéressés par l'histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL'heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l'aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l'étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d'une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l'Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN'oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En France, c'est le mois de l'économie sociale et solidaire. La lutte contre le gaspillage alimentaire fait partie des grands champs d'action. C'est un véritable fléau qui représente un cinquième de la nourriture disponible dans le monde. Chaque jour, l'équivalent d'un milliard de repas est perdu sur la planète. Avec des conséquences sanitaires, économiques et climatiques graves. Pourquoi est-il si difficile de lutter contre le gaspillage alimentaire ? Comment améliorer la situation ?   Pour en débattre - Lauranne Poulain, responsable des Affaires publiques de l'application mobile Too Good To go - Simon Baldeyrou, directeur général de l'application mobile Phenix - Marie Mourad, sociologue, consultante indépendante spécialisée dans le gaspillage alimentaire. Autrice du livre De la poubelle à l'assiette : contre le gaspillage alimentaire. Dix ans de lutte en France et aux États-Unis, éditions L'Harmattan.

Maureen Mellet est l'invitée du 215ème épisode du podcast C'est quoi le bonheur pour vous?

Et si chaque repas devenait un geste de soin ?La vie serait-elle un peu + belle ? Après tout, essayons, non ? Dans cet épisode un peu hors cadre de Dans la poire !, je vous propose une pause réflexive et intime, inspirée du livre Faire de la place de Karine Sahler(éditions Les Renversantes, fondées par Victoire Tuaillon). Vous pouvez vous le procurer ici ou ici. Le point de départ du livre, c'est le désencombrement, où plutôt notre incapacité à ne pas pouvoir désencombrer nos intérieurs de vie. L'autrice parle du désecombrement matériel, certes, mais surtout émotionnel et existentiel. Karine Sahler explore ce qui se passe quand on décide de se délester, de ne plus accumuler, de se séparer de ce qui n'a plus de sens ou de place.Je vous lis un passage qui m'a profondément touché et je partage avec vous ce qu'il m'a évoqué : le désencombrement matériel, émotionnel et existentiel, la mémoire affective des objets, le besoin de repos, et cette idée de penser depuis le geste, plutôt que depuis la performance.À travers cette lecture, je vous invite à explorer le geste-soin : cette manière de se relier à soi, à travers nos actions les plus simples - manger, respirer, prendre soin de soi - en y mettant présence et intention.Présence... et... intention. ✨ C'est un épisode plus court, plus libre, plus personnel. Je vous invite à l'écouter quand vous avez besoin de ralentir, de respirer, ou simplement de reprendre goût au moment présent.

Lors de mes accompagnements en naturopathie, la 1e étape est de revoir l'alimentation, parfois la modifier radicalement, parfois simplement l'optimiser. Et je réalise au fil des années à quel point non seulement il est difficile de changer ses habitudes mais que ça l'est encore plus en matière alimentaire car le contenu de nos assiettes est en partie un héritage familial et également un positionnement social fort.Je mesure à quel point on est innondé.e.s de conseils et d'études scientifiques nous incitant à manger plutôt ci ou ça et nous entêter dans cette voie alors même que parfois notre corps tout entier nous témoigne que ce n'est pas pour nous.Aujourd'hui, je ne vais pas vous transmettre un menu tout fait, ni vous dire ce qui est bon précisément pour vous car cela nécessiterait un suivi individualisé mais plutôt vous transmettre des clefs pour vous organiser et tenir sur le long terme l'alimentation qui vous fait du bien à vous.Allez, à vos casques !—Les thématiques de la grossesse et de la parentalité vous intéressent aussi ? Découvrez sans plus attendre HEALTHY MAMMA, mon second podcast dédié à ces sujets.Découvrez HEALTHY CYCLES, mon programme en ligne et en autonomie pour vous aider à reconnecter avec votre cycle menstruel, équilibrer vos hormones et soulager vos maux ou bien HEALTHY MAMMA, le programme qui vous accompagne pour une grossesse et un post-partum sains et sereins ! Vous préférez un suivi individuel et main dans la main ? Je vous propose mon ACCOMPAGNEMENT HOLISTIQUE, individuel ou en couple, mêlant naturopathie, phytothérapie, aromatologie, symptothermie et bien d'autres techniques pour vous reconnecter à votre corps et atteindre enfin votre objectif santé ! Par ici pour découvrir toutes les informations et par là pour réserver un appel découverte gratuit ! Et rendez-vous par là si vous souhaitez réserver une consultation pour votre bébé ou enfant !Je vous propose également de vous former à la symptothermie avec mon programme HEALTHY SYMPTOTHERMIE, pour vous permettre d'adopter une contraception 100 naturelle et fiable à 98,2% après formation (contre 97,6% de fiabilité pour la pilule, chiffres de l'OMS) ! Par ici pour en savoir plus et rejoindre l'aventure !Et enfin, n'hésitez pas à découvrir mes ebooks : HEALTHY FOOD, le guide de l'alimentation hormonale et HEALTHY PUBERTÉ, pour accompagner les jeunes filles vers leur vie de femmes.Si vous aimez Healthy Living et souhaitez m'aider à faire connaître le podcast, n'hésitez pas à le partager autour de vous auprès de personnes que cela pourrait aider ou intéresser. N'hésitez pas également à laisser des appréciations et commentaires sur votre application d'écoute préférée. It means the world to me!Pour ne rien manquer des actualités du podcast, pensez à vous abonner sur votre plateforme d'écoute préférée, à me rejoindre sur insta et à vous inscrire à la newsletter dans laquelle je partage chaque mois une avalanche de good vibes et astuces healthy ! Je vous retrouve également sur youtube pour visionner vos épisodes préférés en versions sous-titrée, accessible aux sourds et malentendants ! Création originale : Marion PezardRéalisation & production : Marion PezardMontage & mixage : Marion PezardMusique : Alice, Hicham ChahidiHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je reçois Marc-Antoine Senneville, coureur et entraîneur, qui tentera sa chance pour battre le record québécois sur marathon détenu par Alain Bordeleau qui date de 1984 dans quelques semaines au marathon de Valence.Magasinez dès maintenant chez Altitude Sports et profitez d'un rabais jusqu'à 20% sur votre première commande avec le code promo : UPIKA.Cliquez ici pour commander

Une naturopathe, répond aux questions des ados et parents sur le tonus et l'alimentation. Au delà de l'alimentation, ce sont des conseils sur le mode de vie et le fonctionnement du corps qui sont partagés. ✅ DANS CET ÉPISODE NOUS ABORDONS :réponses aux questions des adolescents et parents sur le tonus et l'alimentation conseils sur le mode de vie conseils sur le fonctionnement du corps

Une naturopathe, répond aux questions des ados et parents sur le tonus et l'alimentation. Au delà de l'alimentation, ce sont des conseils sur le mode de vie et le fonctionnement du corps qui sont partagés. ✅ DANS CET ÉPISODE NOUS ABORDONS :réponses aux questions des adolescents et parents sur le tonus et l'alimentation conseils sur le mode de vie conseils sur le fonctionnement du corps

Une naturopathe, répond aux questions des ados et parents sur le tonus et l'alimentation. Au delà de l'alimentation, ce sont des conseils sur le mode de vie et le fonctionnement du corps qui sont partagés. ✅ DANS CET ÉPISODE NOUS ABORDONS :réponses aux questions des adolescents et parents sur le tonus et l'alimentation conseils sur le mode de vie conseils sur le fonctionnement du corps

Bilan personnalisé OFFERT : https://www.kinecoachsante.fr/bilan

Et si nos envies n'étaient pas le problème… mais une partie de la solution ?

Bienvenue dans un nouvel épisode de Corps & Esprit, le podcast qui muscle ton corps et renforce ton esprit ! Dans ce nouvel épisode on reçoit Bilal, médecin nucléaire, pour une conversation fascinante entre science, conscience et médecine moderne. Au programme : on démonte les idées reçues sur le cancer, les examens médicaux, la nutrition, les IA et même la place du médecin dans le futur. Une discussion sans filtre sur ce que la médecine actuelle fait bien… et sur ce qu'elle oublie. Bilal partage son expérience de terrain, son regard sur les limites du système et sa vision d'une médecine plus humaine, plus intelligente, plus intégrée au corps et à l'esprit. On y parle aussi de spiritualité, de sens, d'éthique et d'évolution technologique.   Épisode sponsorisé par Nutripreneur : -20% sur l'une de tes commandes avec le code “CORPSETESPRIT20” (valable une seule fois, que ce soit ta première commande ou non !)

Direction Drouant, place Gaillon au centre de Paris. Drouant, institution parisienne, cœur battant de la littérature puisque dans ces murs, à deux pas de l'Opéra, se réunit l'académie Goncourt. 10 membres élus à vie décernent depuis plus d'un siècle le prix éponyme, au meilleur livre ouvrage en français de l'année. Un prix voulu par les frères Goncourt, à la fin du XIXème, et devenu un incontournable de la vie littéraire française. Un fauteuil et un couvert Singularité de l'académie Goncourt, ses membres ont un fauteuil, comme pour les académies de l'Institut de France, mais n'étant pas sous la coupole, mais dans un restaurant et la table ayant son importance, les «Goncourt» ont également un couvert. Ils se retrouvent une fois par mois le mardi et le premier mardi de novembre pour décerner le prix. Ce jour-ci, un menu spécial est pensé, conçu et servi aux académiciens, au lauréat ou à la lauréate et son éditeur. Sa composition est gardée secrète pour être une surprise et une fête le jour du prix. Son élaboration est le fruit du travail complice, curieux, passionné de James Ney, le directeur de Drouant et du chef des cuisines du restaurant, Romain Van Thieunen depuis 2022. La littérature pour inspiration, un «supplément d'âme» apporté, au-delà des plats servis. Ce menu est un cadeau et un trésor de créativité. Notre tournage s'est fait en amont, sous le sceau de ce secret, et notre émission patiemment gardée pour vous la proposer au bon moment, comme vous pouvez aussi si vous le souhaitez aller le savourer chez Drouant. Avec James Ney, directeur de Drouant, et Romain Van Thienen, chef du restaurant. Le Goncourt a été décerné le 4 novembre 2025 à Laurent Mauvignier pour «La maison vide» aux éditions de Minuit. Le prix Renaudot a été décerné le même jour à Adélaïde de Clermont-Tonnerre pour «Je voulais vivre». Dans les coulisses et du côté de la presse, nous avons voulu savoir comment était vécue cette journée et ce que représentait le prix Goncourt. Question posée à l'une des figures de la littérature sur RFI : la journaliste Catherine Fruchon-Toussaint, productrice de l'émission Littérature sans frontières, un mot enfin du prix Goncourt des détenus et du choix Goncourt à l'international. À écouter   Littérature sans frontières. Pour découvrir l'histoire du restaurant Drouant, fondé en 1880 par Charles Drouant, 16-18 place Gaillon, Paris 2ème arrondissement. Le menu Goncourt est disponible chez Drouant jusqu'au 15 décembre 2025. Il est conseillé de réserver 72 heures en amont. Pendant l'émission, est diffusé un extrait de la remise du prix Goncourt de 1954, et l'élection de Jean Giono au siège de Colette. Le menu du prix Goncourt 2025 placé sous le signe de Colette : langoustine, huîtres et caviar, lièvre à la royale, langues d'oursin, cerises fossilisées, et en dessert une pomme flétrie opaline de caramel, lamelles de poire crues. «Rien n'est plus émouvant qu'un fruit qui vieillit à la lumière.» Colette. Merci à Emma Morris chez Viennot sans qui cette émission n'aurait pu exister.   Pour aller plus loin - Le site de l'académie Goncourt - La maison vide, de Laurent Mauvignier - Bernard Clavel – Les fruits de l'hiver - Huysmans – À rebours - Les mandarins, de Simone de Beauvoir. - Colette : Pour découvrir la femme, l'autrice, à Paris, la BNF organise une grande exposition autour de l'auteure.   - Chez Virginie à Montmartre.   Programmation musicale : Drama Queen, de Melba.   En images

Dans cet extrait de l'épisode [We are the champions #3: Arkose, Prix du Groupe engagé], Fanny Giansetto questionne Elie Craipeau, Directeur développement durable du groupe Arkose, sur l'étude qui avait révélé que certaines salles d'escalades étaient autant polluées qu'un abord d'autoroute. L'occasion pour lui de rappeler l'impact environnemental d'une salle d'escalade et de nous présenter ses solutions pour le secteur. Retrouvez le site du groupe ici: https://arkose.com/Et le compte Instagram: https://www.instagram.com/arkose.climbing/?hl=fr*** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme www.ecotable.fr/proÉcotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.fr Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous êtes nombreux à m'écrire chaque semaine au sujet de votre sommeil

Depuis qu'il a été réélu, il y a un an tout juste, Donald Trump imprime sa marque sur les États-Unis : guerre commerciale, offensive contre les migrants, mais aussi chasse aux employés fédéraux. Près de 300 000 postes ont été supprimés depuis le début de l'année dans la Fonction publique au nom de «l'efficacité gouvernementale». Des fonctionnaires qui subissent, en plus, le «shutdown» depuis plus d'un mois. Certains travaillent sans être payés ; d'autres ont été placés au chômage forcé, sans toucher de salaire. Des banques alimentaires organisent désormais des distributions d'aide alimentaire spécialement réservées aux fonctionnaires. Reportage de Vincent Souriau à Memphis, dans le Tennessee. Anne Cantener poursuit la discussion sur ce sujet avec son invité Corentin Cellin, professeur agrégé d'Histoire et chroniqueur sur le site d'information Les jours. Il analyse la «purge idéologique» que vivent les États-Unis. «Les fonctionnaires qui sont chassés sont ceux qui ont pris position contre l'administration Trump», raconte Corentin Cellin. Particulièrement visés : le ministère de la Justice et le FBI. Cette mise au pas était annoncée et prévue par le Projet 2025 de la Fondation Heritage. Mais l'expert des États-Unis se dit surpris par la vitesse avec laquelle Donald Trump met son plan en application.   Au Mexique, l'émotion après l'assassinat du maire de Uruapan Les députés ont observé une minute de silence en mémoire de Carlos Manzo tué samedi (1er novembre 2025) lors de la célébration de la Toussaint dans sa ville, et alors qu'il bénéficiait pourtant d'une protection policière, rapporte El Sol de Mexico. Sur leurs sièges ou leurs bureaux, les parlementaires du PRI, le Parti révolutionnaire institutionnel, ont déposé un chapeau blanc tâché de rouge. Ce même chapeau qui était le signe distinctif de Carlos Manzo, explique le quotidien. Un maire qui a tenté de lutter contre les groupes criminels. Il a enregistré quelques victoires. Il a porté des coups sérieux aux cartels qui opèrent dans le Michoacan, rapporte El Sol de Mexico. Et cela lui a coûté la vie. Carlos Manzo était courageux, téméraire même, mais il était seul, estime David Saucedo, expert en Sécurité publique et délinquance organisé, interviewé par El Sol de Mexico. Uruapan a 400.000 habitants mais seulement 350 policiers. Et son maire n'avait le soutien ni du gouvernement provincial ni du gouvernement fédéral, analyse ce spécialiste. Au cours des quatre dernières années, six maires du Michoacan ont été assassinés, cinq autres victimes d'attentats. La présidente Claudia Sheinbaum a annoncé un plan pour le Michoacan hier, lors de sa conférence de presse quotidienne. Cela fait une vingtaine d'années que «des gouvernements de bords politiques différents promettent de rétablir la paix au Michoacan, et ils ont toujours échoué», relève Milenio. En 2006, Felipe Calderon avait envoyé l'armée dans cet État. Résultat : une escalade de violences.   En Haïti, les autorités alertent une nouvelle fois sur la recrudescence du choléra Oui, recrudescence notamment à Pétionville, nous apprend Le Nouvelliste. «Des opérations d'assainissement, de fumigation et de dératisation sont en cours dans la région métropolitaine (de Port-au-Prince), particulièrement dans les quartiers où les inondations et les accumulations d'ordures augmentent le risque de contamination», peut-on lire dans le journal. Le gouvernement est, en effet, inquiet pour les zones qui ont été dévastées par Melissa, surtout le sud et l'ouest d'Haïti. «Les fortes pluies et inondations provoquées par le passage de l'ouragan (...) risquent d'aggraver la situation sanitaire, en favorisant la contamination de l'eau et la transmission du choléra», écrit Alterpresse. Le ministère de la Santé redoute également une hausse de cas de diarrhée, de typhoïde et de paludisme, précise Le Nouvelliste. Les campagnes de communication visant à rappeler les règles d'hygiène se sont intensifiées. Mais la priorité reste, bien sûr, l'accès à l'eau potable dans les zones sinistrées.   Le journal de la 1ère En Martinique, le procès des déboulonneurs de statues a commencé ce lundi 3 novembre 2025.

Pour ce nouvel épisode hors-série qui présente les lauréats du Palmarès Écotable 2025, nous sommes très heureux de recevoir Elie Craipeau, Directeur développement durable du groupe de salles d'escalades Arkose. Arkose est le leader des salles d'escalades en France, mais pas seulement. Arkose mêle habilement sport et restauration en proposant plus que des salles d'escalades : des lieux de vie. Grâce au travail d'Elie, le groupe a su faire évoluer son activité tout en mettant l'accent sur la diminution de leur impact environnemental. C'est pourquoi 25 de leurs points de restauration sont accompagnés par Écotable dans une démarche d'écoresponsabilité et possèdent le Label Écotable. Quel est l'impact environnemental d'une salle d'escalade ? Quels leviers Elie a-t-il utilisé pour rendre les cantines d'Arkose écoresponsables ? Quels sont les prochains projets d'Arkose ? Réponse dans ce podcast. Bonne écoute !Retrouvez le site du groupe ici: https://arkose.com/Et le compte Instagram: https://www.instagram.com/arkose.climbing/?hl=frCité dans cet épisode :Étude sur la pollution de l'air dans les salles d'escalade: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acsestair.5c00017

Savério Tomasella est l'invité du 214ème épisode du podcast C'est quoi le bonheur pour vous?

Cette semaine, je reçois Victor Larocque qui nous raconte sa course au 100miles Chihuahua By UTMB. On reçoit ensuite son coach, Charles Castonguay pour décortiquer son programme d'entraînement l'ayant mené à cette performance.Magasinez dès maintenant chez Altitude Sports et profitez d'un rabais jusqu'à 20% sur votre première commande avec le code promo : UPIKA.Cliquez ici pour commander

Dans cet épisode, Karine reçoit Vanessa Daigle, nutritionniste et coauteure du livre "Hormones & Alimentation", pour explorer un sujet encore trop méconnu : la santé hormonale des femmes. Elles discutent de la périménopause, des symptômes hormonaux souvent mal compris et de l'influence directe de l'alimentation sur nos hormones. Vanessa partage des conseils concrets pour soutenir le bien-être hormonal, mieux vivre ces cycles, et reprendre du pouvoir sur sa vitalité sans régime strict ni culpabilité. AU PROGRAME 00:00 Introduction à la santé hormonale des femmes 03:00 L'importance de comprendre ses hormones 06:02 Reconnaître les symptômes hormonaux 08:56 Les impacts de la périménopause 12:00 Stratégies de rééquilibrage hormonal 19:59 Alimentation non transformée & équilibre 21:48 Les perturbateurs endocriniens 22:36 Nutriments clés pour le système hormonal 25:18 Bouger pour mieux équilibrer 27:47 Stress, environnement et hormones 32:02 Prévention & suppléments 34:12 La créatine chez les femmes 38:25 Le livre Hormones & Alimentation 44:39 Conseils concrets pour les femmes Treads: « Plus on est dans la prévention que la réaction, plus on est efficace. » Retrouve Vanessa ici: Son livre Site Web: www.vdnutrition.com Instagram: van_nutritionniste ———————— Ressources: Télécharge GRATUITEMENT mon Money Manifesto Mon site Web: https://karineruel.com/ Retrouve-moi sur Facebook: https://www.facebook.com/karineruelofficiel Retrouve-moi sur Pinterest: https://pin.it/7oRUELy Retrouve-moi sur Instagram: https://www.instagram.com/karine_ruel/ Retrouve-moi sur YouTube: https://www.youtube.com/karineruel  

Je crois qu'on parle trop peu de douceur quand on parle d'alimentation.Et oui, c'est souvent ce qui manque le plus quand on se sent pris dans le cycle des compulsions alimentaires.Dans cet épisode de Dans la poire !, j'avais envie de remettre la douceur au centre du rapport à la nourriture.La douceur ? Celle qui permet de se regarder autrement, d'interrompre le jugement, et de créer enfin un espace où on peut respirer sans forcément culpabiliser.Parce que, soyons honnêtes : quand on parle de “craquage”, de “perte de contrôle” ou de “je n'ai aucune volonté”, on ne fait souvent qu'ajouter de la dureté à de la souffrance déjà existante. Et plus on se parle mal, plus on entretient le stress, le cortisol, la tension… et plus les compulsions reviennent.Rappel : La dureté abîme. La douceur répare.Dans cet épisode, je vous explique pourquoi la douceur est une vraie stratégie anti-compulsion.Je m'appuie sur les travaux de Kristin Neff (auto-compassion), Paul Gilbert (compassion-focused therapy) et Stephen Porges (théorie polyvagale) pour vous montrer comment la bienveillance envers soi apaise littéralement le système nerveux.Quand on se parle avec douceur, le corps se détend, l'amygdale se calme, le besoin de réconfort immédiat diminue.Ce n'est pas du “lâcher-prise”, c'est de la régulation émotionnelle.Je vous propose aussi des pistes très concrètes :→ une phrase-repère→ un petit rituel de 60 secondes Des gestes simples et puissants, pour commencer à sortir du cycle “je craque → je culpabilise → je recommence”.Et si vous avez grandi dans un environnement où la douceur était absente, si elle vous semble étrange, inutile, voire dangereuse, cet épisode est aussi pour vous. On parle de cette éducation qui ne nous a pas toujours appris à consoler, de la place du genre dans notre rapport à la vulnérabilité, et de la force politique qu'il y a à dire : “Je refuse de me traiter comme une machine.”Je crois sincèrement que la douceur n'est pas un luxe, c'est une nécessité.C'est une posture intérieure, un entraînement, une résistance à une culture qui nous pousse sans arrêt à faire plus, à être plus, à contrôler davantage.La douceur, c'est le choix courageux de se traiter comme un être humain avant de se traiter comme un projet.Alors, si vous vous sentez souvent en lutte avec vous-même, si vous avez envie d'en finir avec la culpabilité autour de la nourriture, cet épisode pourrait bien changer quelque chose.

Oser la Reconversion, le Podcast, épisode #178Oser La Reconversion est le podcast numéro 1 sur la Reconversion.Notre soirée immersive Oser la Reconversion le 27 novembre à Paris : https://oserlareconversion.com/soiree/S'inscrire à la Newsletter et recevoir le guide gratuit 30 jours pour se reconvertir : https://oserlareconversion.com/newsletter/Aujourd'hui, j'accueille dans Oser la Reconversion, Rose Mariton. J'ai rencontré Rose l'année dernière car elle a été nommée Femme Forbes en 2024 à mes côtés et elle a déjà eu plusieurs vies professionnelles alors que c'est une jeune trentenaire ! Elle a d'abord fait du conseil stratégique pour les entreprises puis a fondé Coquillettes Club, des aventures-enquêtes pour les 3-7 ans autour de l'alimentation et vient de se lancer en politique car elle est candidate aux municipales !Après avoir fait l'ESSEC, Rose devient consultante en stratégie chez McKinsey, un prestigieux cabinet de conseil. Mais après quelques années, son engagement écologique et ses valeurs sont plus fortes et elle décide de tout plaquer du jour au lendemain sans rupture conventionnelle. C'est en devenant Maman qu'elle a l'idée de fonder Coquillettes Club pour aider les enfants à mieux manger. Elle s'associe même mais décide finalement de tout arrêter car elle ne voit pas d'avenir financier à la hauteur de ses espérances. Aujourd'hui Rose est candidate aux municipales à Crest dans la Drôme et est investie dans le parti politique Horizons, le parti d'Edouard Philippe.Avec Rose, on a évoqué son engagement écologique, pourquoi il est essentiel pour elle d'avoir un métier aligné avec ses valeurs, pourquoi elle a décidé d'arrêter Coquilles Club et comment elle vit le fait que son associé ait continué sans elle et pourquoi elle pense qu'il est essentiel que des femmes comme elles s'engagent en politique. Retrouvez Oser la Reconversion sur Instagram : https://www.instagram.com/oserlareconversion/Télécharger le cahier d'exercices d'Oser la Reconversion pour se reconvertir : https://oserlareconversion.com/Notes & Références : - Linkedin de Rose : https://www.linkedin.com/in/rose-mariton/Contactez-moi ! Si le Podcast vous plait, le meilleur moyen de me le dire, ou de me faire vos feedbacks (et ce qui m'aide le plus à le faire connaître), c'est simplement de laisser un avis sur Apple Podcast, un commentaire sur Youtube et d'en parler autour de vous. ça m'aide vraiment alors n'hésitez pas.Pour me poser des questions, participer au podcast ou suivre mes aventures, c'est par ici :- Sur Instagram @clervierose : https://www.instagram.com/oserlareconversion et @clervierose : https://www.instagram.com/clervierose- Sur Linkedin : https://www.linkedin.com/in/clervie-rose-boennec-a09065102/- Sur Youtube https://www.youtube.com/channel/UC7Qzm4HrS5OdmdXoY344vqA- Par mail : partenariats@oserlareconversion.com

À partir de quel âge un enfant peut-il manger à la table familiale, sans préparation ou menu spécifique ? Quand il y a trois générations à table, quels sont les conseils essentiels pour que tout le monde y trouve son compte ?   Binetou Cheikh SECK, diététicienne - nutritionniste à Dakar au Sénégal   Retrouvez l'émission en entier ici : Questions de femmes : mieux manger en famille

Civilisation ou chaos. Cuisine ou barbarie. Deux chocs d'une même ampleur. Sous son air espiègle, la cheffe Maria Nicolau pousse à ouvrir les yeux et à réaliser l'abîme dans lequel nos sociétés se laissent glisser mollement. À l'heure de la standardisation, des plats préparés, de l'uniformisation, la cheffe catalane Maria Nicolau interpelle, bouscule : il est urgent de redonner du sens à l'acte de cuisiner. (Rediffusion) Urgent de se réapproprier cet édifice de nos libertés, si accessible, à la portée de tous, enfants y compris ! Dans les casseroles, se mijotent nos singularités, les paysages, la mer lorsqu'elle est proche, la montagne, les familles, l'amour, la haine, les traditions héritées depuis des générations, les transmissions, les rivalités. Quelques kilomètres suffisent pour humer un ailleurs, pour résister à la monotonie et à la standardisation. Du pain, de la tomate et de l'ail le matin sur du pain et je sais d'où tu viens. Une sauce gombo au petit qui ne boit plus que du lait et je sais d'où tu viens. La «cuisine maison» pour identité, et atout maître, le livre (cri !) de Maria Nicolau «Cuisine ou barbarie» pour guide, révolutionnaire ! Juste, incisif, drôle, émouvant, édifiant et féministe, il est à mettre entre toutes les mains, à transmettre évidemment !!!  Avec Maria Nicolau, cheffe catalane et autrice de «Cuisine ou barbarie», aux éditions Arpa.  Nos grands-mères ont passé toute leur vie à cuisiner, elles ont fait ce qu'elles pouvaient avec ce qu'elles avaient. Elles nous ont sauvés de la faim ! Et là maintenant, à la télévision, les chefs professionnels donnent des recettes et affirment : «C'est ça la vraie cuisine !» Et là, on a des générations, des milliards de femmes ayant donné toute leur vie à la cuisine qui pensent qu'elles ne font pas assez bien ! Quand j'y pense, j'ai tellement honte. Je pense qu'on a folklorisé tout ça. On a dit : «Les grands-mères font de la bonne cuisine, mais c'est juste de la cuisine du quotidien, et elle est bonne parce qu'elles la font avec amour.» Non ! Elles y mettent de la technique ! Les grands-mères supportaient une vraie pression. Dans ce métier qu'est la cuisine domestique, si tu ne cuisines pas bien, si tu ne sais pas gérer un budget, tu n'arrives pas à terminer le mois et à nourrir tes enfants. Il y a de la science là-dedans ! Même si elles n'ont pas eu l'opportunité d'aller à l'école, elles ont la science. Elles ne peuvent peut-être pas dire combien de grammes, de minutes, de secondes, mais elles savent le faire parfaitement, et ça, c'est sérieux ! ► Pour suivre la cheffe Maria Nicolau : - Site internet Maria Nicolau - Instagram - Chroniques sur radio Catalunya - Grandmas Project, une websérie collaborative, de la cuisine et des grands-mères loin du folklore, notamment dans « ce lapin ivre ».  ► Programmation musicale : - « Free » – Prince - « Tatuaje » – Concha Piquer Zarzuela.

Chaque soir, en direct, Caroline Dublanche accueille les auditeurs pour 2h30 d'échanges et de confidences. Pour participer, contactez l'émission au 09 69 39 10 11 (prix d'un appel local) ou sur parlonsnous@rtl.frHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Jérôme Oliveira est l'invité du 213ème épisode du podcast C'est quoi le bonheur pour vous?

Cette semaine, je m'intéresse à un nouveau sport d'endurance; le Hyrox. Je reçois donc deux experts et un débutant pour faire une table ronde sur cette discipline qui allie force et endurance.Magasinez dès maintenant chez Altitude Sports et profitez d'un rabais jusqu'à 20% sur votre première commande avec le code promo : UPIKA.Cliquez ici pour commander

Quel est le point commun entre le yaourt, le fromage au lait cru, la choucroute, le saucisson sec, et le pain au levain ? Les aliments fermentés ont actuellement la cote car ils sont bénéfiques pour notre intestin et peuvent ainsi améliorer notre santé. La fermentation est un procédé très ancien qui a d'abord été utilisé pour conserver les aliments et que l'on retrouve dans toutes les cultures. Autre avantage, la fermentation rajoute des éléments nutritifs. Elle produit des vitamines et des minéraux.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Avec peu, elle change tout, la sauce. Elle apporte du goût, de la texture, des couleurs, révèle, relève, «transforme un plat banal en un souvenir impérissable» va jusqu'à dire le chef Simon Auscher. Il lui déclare sa flamme et signe un bel hommage dans : «Saucer n'est pas tremper». Le livre inspiré de sa série éponyme sur Instagram. La sauce est gourmandise de bout en bout, de la première cuillère au croûton dont on frotte le fond du bol, surtout elle peut-être faite d'un rien ou presque – quelques herbes, de l'huile, du citron – et changer tout.  De plats en sauce ou sauces devenues plats, de bouillons réduits en sauces, des plus élaborées aux classiques ou plus essentielles, Simon Auscher livre certaines pépites qu'il a créées, les ressorts et les astuces pour égayer sa cuisine, y compris pour un plat pour soi, à la fin d'une longue journée, et que l'énergie s'est faite la malle : une huile chaude versée sur des herbes qui sentent le soleil, citron sel poivre, en 10 mn le tour est joué, et vous aurez la fin sous la main pour un autre jour, enfin... s'il en reste ! Avec Simon Auscher, cuisinier, chef privé, auteur de «Saucer n'est pas tremper», aux éditions Hachette cuisine. Sa page instagram et la newsletter «ceci n'est pas une newsletter food» et «cuisine playground». Pour les amateurs de sauces, on recommandera chaleureusement la lecture savoureuse d'un petit et très grand livre : l'art de saucer de Mayalen Zubillaga, aux éditions de l'Epure, dont ont été extraits le pan bagnat et la panzanella lus pendant l'émission. Pour aller plus loin - Street sauce de Happy Cook, aux éditions Solar, autour des sauces emblématiques de 5 pays d'Asie connus pour la richesse de leur gastronomie et l'importance des sauces au quotidien : Japon, Corée, Chine, Vietnam et Thaïlande - Simplissime. Le livre des sauces, de Jean-François Mallet - Le livre des sauces, d'Auguste Escoffier - Sauces et accompagnements, aux éditions du Gerfaut - Sauces, leçon en pas à pas, d'Eric Trochon, aux éditions du Chêne. Programmation musicale : Tout pour moi de Lynn.   Le son de la recette.

Comme chaque vendredi, un médecin spécialisé répond aux questions des auditrices de Priorité Santé. Cette semaine, nous parlons de l'alimentation dans la famille. Comment permettre à chacun de manger équilibré ? Comment répondre aux besoins spécifiques de chacun selon son âge ? Que faire quand l'alimentation des enfants devient un casse-tête ?    Binetou Cheikh Seck, diététicienne - nutritionniste à Dakar au Sénégal.   La palabre au féminin de Raphaëlle Constant.    Programmation musicale : ► Eden – Je suis mariée ► Nejm - Olé. 

Comme chaque vendredi, un médecin spécialisé répond aux questions des auditrices de Priorité Santé. Cette semaine, nous parlons de l'alimentation dans la famille. Comment permettre à chacun de manger équilibré ? Comment répondre aux besoins spécifiques de chacun selon son âge ? Que faire quand l'alimentation des enfants devient un casse-tête ?    Binetou Cheikh Seck, diététicienne - nutritionniste à Dakar au Sénégal.   La palabre au féminin de Raphaëlle Constant.    Programmation musicale : ► Eden – Je suis mariée ► Nejm - Olé. 

Chaque mois, le coach Didier Acouetey, président d'AfricSearch, conseille un jeune entrepreneur sur ses difficultés. En deuxième partie, débat avec des patrons de PME du continent. Cette semaine, financer les TPE, PME grâce aux diasporas.  Cette émission est une rediffusion du 21 juillet 2025.   Partie 1 : conseils à un jeune entrepreneur - Didier Acouetey, président du cabinet AfricSearch - Nelly Chaby, créatrice de Macajou entreprise de fabrication de macarons à base de produits locaux à Cotonou, Bénin.   Partie 2 : Financer les TPE, PME grâce aux diasporas - Felix Edoh Kossi Amenounve, directeur général de la Bourse Régionale des Valeurs Mobilières (BRVM) et président de l'Association des Bourses Africaines (ASEA) - Duplex Eric Kamgang, président et fondateur de Studely, société qui propose une solution complète à destination des étudiants afin de faciliter leur accès à l'enseignement supérieur français - Didier Acouetey, président du cabinet AfricSearch.   Programmation musicale :  ► Ghanaian Stallion – Finish Line (ft. Patrice) ► Abou Tall – Bats-toi (playlist).

Environ un quart des élèves dans le monde a bénéficié de repas scolaires en 2024, une proportion qui atteint 47% à l'école primaire, selon un rapport de l'Unesco. Dans les pays en développement, de nombreuses écoles dépendent du Programme alimentaire mondial, ce qui met en péril les cantines lorsque les aides baissent et que les circuits d'approvisionnement local ne sont pas assez structurés. Or, le manque d'investissements dans la santé et la nutrition nuit aux résultats scolaires.   Comment établir des partenariats avec des agriculteurs locaux tout en maintenant des prix bas et un approvisionnement régulier ? Les cantines peuvent-elles à la fois nourrir les élèves, favoriser leur réussite scolaire tout en soutenant les économies locales ?  Cette émission est une rediffusion du 21 mai 2025. Avec : • Sylvie Avallone, professeur à l'Institut Agro Montpellier, membre de la Chaire Unesco «Alimentations du monde» et impliquée dans le Consortium international santé et nutrition à l'école. Un entretien avec Emeline Vin, correspondante de RFI à Londres au Royaume-Uni où la malbouffe règne dans les cantines scolaires.  En fin d'émission Un parent, une question et les conseils du psychologue Ibrahima Giroux, professeur à l'Université Gaston Berger de Saint-Louis du Sénégal. Il répond à la question de Mamady à Conakry en Guinée.    Programmation musicale : ► Boulène Dème - Idrissa Diop, ORCHESTRA BAOBAB  ► Libère - White Corbeau.

durée : 00:05:38 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - Manger sain de temps en temps ne suffit pas : c'est la constance qui fait la différence. Grâce à une application, une nouvelle étude montre qu'une alimentation équilibrée régulière agit autant que la quantité sur la richesse du microbiote.

Les réseaux sociaux ont profondément transformé notre rapport à l'alimentation, au corps et au plaisir de manger. Entre les contenus “healthy”, les “What I Eat In A Day” et les transformations physiques spectaculaires, il devient difficile de distinguer la réalité de la mise en scène. Cet épisode analyse comment Instagram, TikTok et YouTube influencent nos comportements alimentaires, nos émotions et notre perception du corps.Nous passons en moyenne 2 h 30 par jour sur les réseaux sociaux, exposés à des images filtrées qui modèlent nos désirs, nos envies et nos croyances sur ce que signifie “bien manger”. Derrière ces contenus apparemment anodins se cachent des mécanismes psychologiques puissants : la comparaison sociale, la recherche de validation et la culpabilité liée à l'alimentation.Dans cet épisode, j'explore trois dimensions essentielles :