Podcasts about marjolaine

Découvrez ma formation aux fondamentaux de l'accueil, un parcours d'excellence, accessible à toutes & tous !1️⃣ Présentation de l'invité :Et si l'hôtellerie du futur ne se construisait plus sur terre… mais sur l'eau ?Depuis des années, une autre forme d'hospitalité émerge : celle des palaces flottants, où l'art de recevoir rencontre l'art de naviguer.Derrière ces expériences d'exception, il y a des hommes et des femmes capables d'appliquer les codes du luxe dans les conditions les plus exigeantes : le mouvement, les éléments, la mer tout simplement.Parmi eux, Florent Kuhry, Vice-Président Yacht Hospitality pour Orient Express Sailing Yachts, le futur voilier hybride le plus grand du monde.Passé par l'école hôtelière à Strasbourg, voilà des années que Florent a pris la mer.Aujourd'hui, il abandonne son mat pour prendre la parole à mon antenne.Accrochez-vous pour découvrir l'histoire de la marque mythique, de 1883 aux palaces flottants d'aujourd'hui, et plongez dans les coulisses de l'Orient Express Corinthian :Un luxe sans compromis : Avec seulement 54 suites (75 m² en moyenne), une gastronomie signée Yannick Alléno (17 étoiles) et l'expertise en boisson de MOF comme Xavier Tuiza, découvrez comment ces "marins hôteliers" appliquent les codes du Palace en pleine mer.Innovation et écologie : Comprenez pourquoi le Corinthian, le plus gros objet flottant capable d'avancer par la force du vent, vise à émettre le moins de CO2 possible grâce au slow travel et à la propulsion vélique.L'expérience unique : Plus qu'une croisière, c'est un mode de voyage où l'on se déplace sans défaire ses valises, offrant une proximité rare avec l'équipage, comparable à un resort isolé.Florent nous invite à franchir le cap et à naviguer vers une expérience hors du commun, à bord du luxe du futur !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : HotelPartnerHotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Le marché de l'hôtellerie flottante et l'émergence d'une tendance00:12:00 - La genèse de l'Orient-Express et sa transition de rail à mer00:25:00 - L'Orient Express Corinthian : un palace flottant aux dimensions colossales00:44:00 - Les enjeux de la navigation et de l'écologie maritime00:52:00 - Le parcours de Florent Kuhry et la philosophie du marin hôtelier01:09:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez ma formation aux fondamentaux de l'accueil, un parcours d'excellence, accessible à toutes & tous !1️⃣ Présentation de l'invité :On parle souvent du numérique comme d'un progrès.Mais dans les faits, il soulève de vraies questions : où s'arrête l'innovation, et où commence la protection de l'humain ?Dans l'hôtellerie-restauration, les données clients sont partout : CRM, e-mailing, Wi-Fi, domotique, caméras, objets connectés…Mon invité du jour s'interroge depuis des années sur cette frontière entre technologie et humanité.Matthieu Bourgeois est avocat et expert français du droit du numérique.Ensemble, nous allons parler de confiance, de souveraineté et de sobriété numérique dans les CHR.Découvrez pourquoi prendre soin de vos données numériques, c'est comme prendre soin de votre client en face-à-face, en assurant la discrétion et la transparence.Comprenez les vrais risques juridiques (le RGPD prévoit jusqu'à 20 millions d'euros ou 4 % du CA) et les risques d'image, illustrés par des cas comme la fuite de données chez Marriott.Identifiez comment éviter l'« ébriété numérique » qui menace la bonne santé de votre organisation par le stress et la dépendance.Apprenez à ne pas devenir le vassal de vos fournisseurs de services en externalisant trop vos données et vos processus.Anticipez les développements futurs, notamment l'explosion de la biométrie et de l'IA, et comment choisir une technologie qui s'efface derrière la noble relation humaine.Matthieu nous invite à avoir une réflexion critique pour ne pas tomber dans l'indifférence numérique et à exercer notre droit au choix dans le numérique. Notre conversation permet d'obtenir les clés pour construire un numérique responsable et souverain pour votre établissement !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : HotelPartnerHotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Définition du bon usage de la donnée00:06:00 - Parcours de Matthieu Bourgeois00:12:00 - Les contraintes de conformité : mentions légales et transparence00:17:00 - L'évaluation des risques et la durée de conservation des données00:24:00 - Les concepts stratégiques : souveraineté et sobriété numérique00:34:00 - L'avenir de la technologie (IA et biométrie)00:43:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Gaëtan Roussel était de passage dans #LeDriveRTL2 ce jeudi 20 novembre. L'artiste est revenu sur son single "Je reste là" ainsi que sur son nouvel album "Marjolaine", dévoilé le 14 novembre. Il a aussi évoqué sa tournée à venir, qui débutera le 16 mai 2026 avec seize dates dont un passage au Zénith de Paris le 27 mai avec RTL2. En live, Gaëtan Roussel a interprété "Je reste là", ainsi que "Marie" une reprise de Johnny Hallyday. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Gaëtan Roussel était de passage dans #LeDriveRTL2 ce jeudi 20 novembre. L'artiste est revenu sur son single "Je reste là" ainsi que sur son nouvel album "Marjolaine", dévoilé le 14 novembre. Il a aussi évoqué sa tournée à venir, qui débutera le 16 mai 2026 avec seize dates dont un passage au Zénith de Paris le 27 mai avec RTL2. En live, Gaëtan Roussel a interprété "Je reste là", ainsi que "Marie" une reprise de Johnny Hallyday.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Gaëtan Roussel était de passage dans #LeDriveRTL2 ce jeudi 20 novembre. L'artiste est revenu sur son single "Je reste là" ainsi que sur son nouvel album "Marjolaine", dévoilé le 14 novembre. Il a aussi évoqué sa tournée à venir, qui débutera le 16 mai 2026 avec seize dates dont un passage au Zénith de Paris le 27 mai avec RTL2. En live, Gaëtan Roussel a interprété "Je reste là", ainsi que "Marie" une reprise de Johnny Hallyday.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Gaëtan Roussel était de passage dans #LeDriveRTL2 ce jeudi 20 novembre. L'artiste est revenu sur son single "Je reste là" ainsi que sur son nouvel album "Marjolaine", dévoilé le 14 novembre. Il a aussi évoqué sa tournée à venir, qui débutera le 16 mai 2026 avec seize dates dont un passage au Zénith de Paris le 27 mai avec RTL2. En live, Gaëtan Roussel a interprété "Je reste là", ainsi que "Marie" une reprise de Johnny Hallyday. Les classiques du jour : - ZZ Top "Gimme All Your Lovin'" Les nouveautés du jour : - James Arthur & NF "Sorry" - Lily Wood & The Prick & Myd "Christina" Le journal de la musique : - Jean-Louis Aubert annoncé au Festival ODP 2025 - Freddie Mercury honoré par une pièce officielle de la Royal Mint - Les artistes françaises les plus écoutées aux États-Unis Le Rock Trip : la Colombie- Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On reçoit Gaëtan roussel pour son nouvel album "Marjolaine" disponible depuis le 14 novembre. Il interprète en piano-voix le 1zr single "Je reste-là".Gaëtan roussel sera en tournée dans toute la France dont le 27 mai 2026 au Zénith de Paris.Tous les soirs, du lundi au vendredi à 20h sur France 5, Anne-Elisabeth Lemoine et toute son équipe accueillent les personnalités et artistes qui font l'actualité.

Sa voix éraillée est reconnaissable entre mille. Deux ans après Éclect!que, projet collectif de duos, Gaëtan Roussel est de retour avec un 6ème album solo, Marjolaine.  Un album plus dépouillé qu'à l'ordinaire avec des ballades folk, des chansons sensibles et poétiques, des textes parfois intimes posés sur des guitares acoustiques. Gaëtan Roussel, chanteur et musicien, était l'invité de Chantal Lorho.  ► Reportage Solène Gardré s'est rendu au théâtre de Nanterre-Amandiers voir «Superstructures», un spectacle de Hubert Colas qui parle de violence, mais aussi de rêves de liberté pour plusieurs jeunesses algériennes.   ► Playlist du jour - Gaëtan Roussel - Marjolaine. - Gaëtan Roussel - Je reste là. - Gaëtan Roussel - Lovés. - Gaëtan Roussel - La suite. - Gaëtan Roussel - Souvent j'entends dire. - Gaëtan Roussel - Crois-moi.

Sa voix éraillée est reconnaissable entre mille. Deux ans après Éclect!que, projet collectif de duos, Gaëtan Roussel est de retour avec un 6ème album solo, Marjolaine.  Un album plus dépouillé qu'à l'ordinaire avec des ballades folk, des chansons sensibles et poétiques, des textes parfois intimes posés sur des guitares acoustiques. Gaëtan Roussel, chanteur et musicien, était l'invité de Chantal Lorho.  ► Reportage Solène Gardré s'est rendu au théâtre de Nanterre-Amandiers voir «Superstructures», un spectacle de Hubert Colas qui parle de violence, mais aussi de rêves de liberté pour plusieurs jeunesses algériennes.   ► Playlist du jour - Gaëtan Roussel - Marjolaine. - Gaëtan Roussel - Je reste là. - Gaëtan Roussel - Lovés. - Gaëtan Roussel - La suite. - Gaëtan Roussel - Souvent j'entends dire. - Gaëtan Roussel - Crois-moi.

durée : 00:17:08 - Le monde d'Elodie - par : Elodie SUIGO - Tous les jours, une personnalité s'invite dans le monde d'Élodie Suigo. Vendredi 14 novembre 2025, l'auteur, compositeur et interprète Gaëtan Roussel pour la sortie de son nouvel album, "Marjolaine". Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Vous faites quoi ce vendredi 7 novembre à 12h30 ? Moi, j'invite Julie Bonnot, Meilleur Ouvrier de France Gouvernante, pour un webinaire exceptionnel !Si vous êtes directeur d'établissement, de l'hébergement ou que vous vous intéressez aux étages, inscrivez-vous gratuitement !1️⃣ Présentation de l'épisode :Annoncer une mauvaise nouvelle n'est jamais un moment facile.Et pourtant, c'est une réalité que tous les managers connaissent un jour.Il y a quelques semaines, un manager m'a raconté une situation désagréable où il était gêné d'annoncer une mauvaise nouvelle à son collaborateur.Il ne savait pas par où commencer...C'est pour cette raison que j'ai voulu consacrer cet épisode à ce sujet.Car annoncer une nouvelle difficile, ce n'est pas seulement une compétence de communication.C'est un acte de management, un moment où votre posture, vos mots et votre attitude peuvent transformer une épreuve en preuve de leadership.Dans cet épisode, je vais vous partager 7 étapes simples et concrètes pour annoncer une nouvelle difficile sans briser la relation.Vous êtes manager ou souhaitez le devenir ? Cet épisode va vous donner de bons outils !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : HotelPartnerHotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Planifier le rendez-vous pour décharger son esprit00:03:00 - Noter les points principaux à évoquer00:04:00 - Répéter la conversation à voix haute00:06:00 - Créer le bon cadre00:08:00 - Annoncer les faits avec empathie00:09:00 - Accueillir la réaction de l'autre00:11:00 - Accompagner la suite et construire l'après00:13:00 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comme chaque année, j'aime aller au salon Marjolaine et tendre mon micro à de belles personnes authentiques, animées d'un feu intérieur et surtout, qui ont de vraies et belles histoires à raconter…. Ma 1ère rencontre est avec Sanja Pilagora d'Aromusique qui se trouve sur le stand de ses amis Naïs et Gaetan, des Sens en Herbe, paysans distillateurs, en Auvergne, dont je vous reparlerai plus tard. Sanja nous invite à un voyage où les huiles essentielles et la musique se rencontrent. Deux univers qu'elle connaît bien puisqu'elle est pianiste et olfactothérapeute. Très à l'écoute avec une belle sensibilité qui capte rapidement sous un dehors franc, Sanja guide la personne sur ce chemin de rencontres avec les huiles et la musique.Soutenir Tatousenti :· Faire un don pour soutenir et encourager Tatousenti à continuer, cliquez ici· Site : www.tatousenti.com· Instagram : https://www.instagram.com/bettinaaykroyd/Production : Bettina Aykroyd Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser plein d'étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m'aide énormément à faire découvrir Tatousenti à de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices.Plan de l'épisode 0,06 : Intro générale1,27 : pourquoi faire un don à Tatousenti2,26 : 5,14 : début de l'épisodeTatousenti, le podcast qui agite le parfum Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l'innovation, de la créativité et de l'audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, développement durable avec les parfumeurs et des chefs d'entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d'exemple.Bettina Aykroyd, franco-britannique et expert odeur, parfum et saveurs. Mon motto : pour bien sentir, il faut se sentir bien.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'IA s'impose dans le marketing, mais comment l'utiliser vraiment ? Ni gadget, ni menace, c'est un levier puissant… à condition de savoir à quel niveau jouer. Marjolaine Grondin, précurseur de l'IA en France, nous partage sa « pyramide de l'IA » : trois étapes concrètes pour intégrer l'intelligence artificielle dans son quotidien professionnel sans perdre son authenticité.Vous pouvez suivre Marjolaine sur LinkedIn ou rejoindre son Bootcamp IA. ---------------

Vous faites quoi ce vendredi 7 novembre à 12h30 ? Moi, j'invite Julie Bonnot, Meilleur Ouvrier de France Gouvernante, pour un webinaire exceptionnel !Si vous êtes directeur d'établissement, de l'hébergement ou que vous vous intéressez aux étages, inscrivez-vous gratuitement !1️⃣ Présentation de l'invité :Dans l'hôtellerie, on parle beaucoup de luxe, de palaces, de grands noms !Mais l'hôtellerie économique, elle, représente la majorité des séjours et constitue un pilier essentiel de notre secteur. Longtemps associée à une image de “bas de gamme”, elle connaît aujourd'hui une transformation profonde : nouvelles attentes clients, enjeux de développement durable, croissance internationale…À la tête de B&B Hotels, Fabrice Collet a accompagné cette mutation avec une vision claire : montrer que « économique » ne veut pas dire « au rabais ». Son parcours de CEO, désormais président du groupe, illustre parfaitement comment leadership et transmission peuvent façonner l'avenir d'une marque.C'est donc de croissance, de responsabilité, mais aussi d'humain que nous allons parler aujourd'hui.Depuis 35 ans, B&B Hotels regroupe 940 hôtels dans 19 pays et sur deux continents.Quelle est la stratégie derrière l'offre d'un produit simple, efficace, garantissant un excellent sommeil pour environ 70 ou 75 €, sans compromis sur la qualité ?Quel est le modèle unique des hôteliers entrepreneurs qui gèrent le fonds de commerce, Comment gérer l'hyper-croissance que représente l'ouverture d'une centaine d'hôtels par an ? Quels sont leurs nouveaux projets comme la marque B&B Home ?Toutes les réponses sont à écouter dans notre conversation.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : HotelPartnerHotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Définition de l'hôtellerie économique et contexte du marché00:12:00 - Genèse, philosophie et croissance de B&B Hotels00:24:00 - Modèle opérationnel et rôle essentiel de l'humain00:35:00 - Parcours de Fabrice Collet et nouveaux axes stratégiques00:44:00 - Engagements RSE : réduction impact carbone et inclusion sociale01:04:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vendredi 7 novembre s'ouvrira au Parc Floral de Paris la 49e édition du Salon Marjolaine (jusqu'au 11 novembre), le salon de l'agriculture bio et du développement durable. 450 exposants, 15 grandes conférences et 50.000 visiteurs sont attendus. Pour en savoir plus, Allain Bougrain-Dubourg a rencontré Ondine Prouvost, directrice du Salon Marjolaine. Ecoutez On refait la planète avec Allain Bougrain-Dubourg du 02 novembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nouveauté pour la rentrée : Le E-carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" est disponible pour seulement 39 € !1️⃣ Présentation de l'invité :Stéphane Guenaud est l'un des derniers représentants d'un art discret… mais essentiel à la diplomatie française.Maître d'hôtel - Argentier à l'Élysée, c'est d'ailleurs là que j'ai eu l'occasion de le rencontrer.Nous partageons cette conviction : le service, quand il est bien fait, devient un art. Et aujourd'hui, je suis très honoré d'en parler avec lui.Depuis plus de 25 ans, il est le gardien discret d'un patrimoine inestimable (dont 56 000 pièces de Sèvres et 16 000 pièces d'orfèvrerie) et l'un des derniers représentants d'un art essentiel à la diplomatie française.Comment cet expert de la « gastrodiplomatie » orchestre des dîners de 2 à 350 couverts ?Comment assurer un service d'une rigueur absolue ? A-t-il déjà cassé une assiette ?Comment cet art est transmis aux jeunes générations ?Quelle est la logistique derrière son service ?Stéphane, qui a servi quatre présidents, partage ses anecdotes et celles du Palais de l'Élysée.Ensemble, nous allons plonger dans les coulisses du protocole républicain !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : HotelPartnerHotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - La définition du métier et la gestion du patrimoine d'exception00:12:00 - La Gastrodiplomatie et l'influence présidentielle00:17:00 - Les défis logistiques et l'adaptation au protocole00:22:00 - La transmission du savoir-faire et l'évolution de la profession00:28:00 - Conseils et anecdotes personnels00:34:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nouveauté pour la rentrée : Le E-carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" est disponible pour seulement 39 € !1️⃣ Présentation des invités :On parle souvent du lit, du spa, du restaurant… mais rarement de ce qui se passe dans la salle de bains.Et pourtant, c'est là que se joue une grande partie du confort et du souvenir qu'un client emporte avec lui après son séjour.Et si l'expérience client se jouait… aux toilettes ?C'est le pari de Geberit, pionnier des WC lavants depuis les années 1970, qui veut faire de cet objet encore perçu comme tabou en France, un nouveau standard de confort dans l'hôtellerie.Pour en parler, j'ai la chance d'accueillir deux invités complémentaires :Sandrine Garcia, experte marketing, qui porte la vision de l'expérience clientOlivier Marchal, pilier de la maison depuis 2007, qui s'occupe de la prescription et du développement marchéEnsemble, nous allons lever le voile sur un sujet à la fois intime et stratégique :Comment les toilettes lavantes peuvent-elles transformer l'expérience client ?Pourquoi ce produit, souvent appelé "WC japonais" ?Quels sont les enjeux de durabilité et d'efficacité opérationnelle ?Le WC lavant sera-t-il le prochain standard de l'hôtellerie, comme le Wi-Fi ?Contrairement aux idées reçues, l'entrée de gamme est abordable, à moins de 1000 € hors taxe, rendant l'équipement pertinent même pour les hôtels trois étoiles souhaitant se démarquer.Geberit accompagne les hôteliers avec une offre de test pour intégrer une solution qui allie bien-être, intimité et différenciation. Il y aura l'avant et l'après !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.Cet épisode est produit en partenariat avec Geberit. Un grand merci aux équipes pour leur collaboration et leur professionnalisme.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : HotelPartnerHotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Définition, historique et marché du WC Lavant Geberit00:12:00 - Les enjeux stratégiques pour l'hôtellerie00:32:00 - Aspects financiers, techniques et conseils pratiques00:44:00 - Culture, perspectives d'avenir00:50:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:20:11 - Bienvenue chez vous, en cuisine - À Valence, L'Esprit M est bien plus qu'un bar-restaurant : c'est un lieu de vie pour passionnés de moto, de gastronomie et de rencontres. Cuisine locale, ambiance musicale et voyages à moto, Pierre-Christophe, Marjolaine et leur équipe cultivent un esprit d'aventure et de partage. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Cette semaine dans le podcast, rencontre avec Marjolaine, comédienne et maman d'Isidore, atteint du syndrome de Dravet.Sa voix douce, empreinte de poésie et de sensibilité, résonne longtemps après l'écoute. Marjolaine trouve les mots justes pour exprimer ces émotions que beaucoup d'entre nous préfèrent taire — celles que l'on refoule pour paraître forts face à l'injustice et à la douleur que provoque le handicap. Elle nous raconte son histoire et nous présente sa pièce de théâtre, Le Don d'Isis, une œuvre qui met en lumière avec pudeur et justesse le quotidien d'une maman d'un enfant en situation de handicap.Un épisode bouleversant et lumineux, à découvrir de toute urgence.Bonne écoute !_________➡️ Ce podcast est réalisé (avec amour) par Mélanie Ciardi :Mon site Suis-moi sur Instagram Suis-moi sur LinkedIn ➡️ En savoir plus sur la compagnie de théâtre de Marjolaine 

In this episode from Kona, host Matt Lieto sits down with three athletes with incredible stories: defending World Champion Lucy Charles-Barclay, the resilient Lotte Wilms, and breakout star Marjolaine Pierré.First, Lucy Charles-Barclay reflects on returning to the island as the reigning champion, a title that has lifted a “massive weight” off her shoulders and allows her to race with less pressure. She opens up for the first time about the severity of the injury she sustained during her 2023 victory—a 14cm calf tear that left her in "agony" with every stride but gave her a new level of mental and physical resilience. After her most consistent and healthy year of training to date, Lucy is confident and excited to see what she can do on race day.Next, Lotte Wilms shares the story of her challenging season, which began with a debilitating bout of shingles—an illness she had never even heard of before. She details her methodical, 12-week recovery process and how she has managed subsequent health issues while preparing for Kona away from the distractions on the island of Maui. Despite the setbacks, Lotte is focused on finishing her race and seeing what she is capable of on Saturday.Finally, Marjolaine Pierré talks about the powerful emotions of racing in Kona for the first time, a place that feels like a "hometown race" due to its similarity to her childhood home on Reunion Island. In a heartfelt moment, she reveals that her training partner, Lucy Charles-Barclay, was her original role model and the reason she started triathlon. Marjolaine also shares her unique mindset on performance, explaining how she has learned to "love more suffering" to find the "flow" where magic can happen on the race course.

Yo yo yo les petits fouinardodos ! (ouais je pète la forme malgré le matou qui fait tout pour que ce soit pas le cas) Aujourd'hui, j'interview ma superbe dessinatrice ! J'ai nommé Marjolaine Leray ! Je vais lui poser tout plein de questions sur son métier, ses préférences concernant le miam-miam mais SURTOUT comment qu'elle a fait pour me dessiner moi enfant, dans ma BD ! Et c'est le début d'une longue série d'interview, vous allez voir ! Enfin vous allez entendre. Faut écouter quoi ! Bonne écoute les fouinards et hésitez pas à envoyer des messages à Marjolaine ! J'hésiterai pas à lui transmettre ! Par contre, n'envoyez rien au matou, ça lui fait gonfler la tête et franchement il a pas besoin de ça en ce moment. Ou alors, envoyez-lui un grand “CHUT”, histoire qu'il se taise un peu ça me fera des vacances. Soutenez-nous sur Patreon !

durée : 00:06:04 - Dans la playlist de France Inter - Après "Je reste là", Gaëtan Roussel présente "Ta part", nouvel extrait de son prochain album "Marjolaine", et reprend une place en playlist de France Inter Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Salut les sorciers ! Encore toute bronzée de l'été, l'équipe du Studio Gazette a sauté dans le Poudlard Express. Impossible de rater un nouveau retour à Poudlard, n'est-ce pas ? Et pour y accueillir les élèves nouveaux comme anciens, le Choixpeau est toujours fidèle au poste. Et si nous apprenions à mieux le connaître en réécoutant ses chansons ? Linus, Chouette, Marjolaine et Pantalaemon vous invitent à chanter !

Gaëtan Roussel vient de dévoiler son nouveau single « Je reste là », un titre intime où il explore le silence laissé par ceux qui s'éloignent.Il y évoque un amour qui s'efface, une absence qui s'installe et cette obstination à croire que quelque chose, peut-être, reviendra… Ce morceau annonce la sortie de son nouvel album, « Marjolaine », prévue pour le 14 novembre prochain.Le nom de cet album a d'ailleurs une histoire singulière : lors d'un dîner avec son épouse, l'artiste l'a découvert par hasard sur un menu de restaurant. Amusé par cette coïncidence, il a ensuite lancé un jeu sur Instagram, invitant ses fans à retrouver le mot caché dans ce menu. Composé de 11 titres, l'album comprendra notamment deux duos inédits : l'un avec Bernard Lavilliers, l'autre... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13512-gaetan-roussel-reste-la-dans-son-nouveau-single.html

"Il reste là" : Gaétan Roussel dévoile vendredi 29 août le premier extrait de son nouvel album "Marjolaine", prévu pour le 14 novembre. Retour au solo pour le chanteur de Louise Attaque, après un album de duos en 2023.. "Je reste là", premier extrait de cet album que Gaétan Roussel souhaitait doux et simple, comme il l'a confié à Marie Gicquel pour RTL. Ecoutez Laissez-vous tenter - Première avec Marie Gicquel du 29 août 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'intelligence artificielle n'est plus un sujet d'avenir, mais un outil du présent — à condition de savoir s'en emparer. Marjolaine Grondin, entrepreneuse, cofondatrice de Jam et créatrice du Bootcamp IA, partage une vision concrète, pragmatique et inspirante de l'IA générative dans le monde de l'entreprise.En partenariat avec le salon Ready for IT : https://www.ready-for-it.com/fr-FR(Rediffusion du 7 mai 2025)Utilisée comme un assistant, un chef de projet ou même un cofondateur personnel, l'IA devient selon elle « l'électricité du XXIe siècle » : omniprésente, invisible et indispensable. Marjolaine raconte comment elle forme des entreprises de toutes tailles à intégrer efficacement ces outils dans leurs processus, en insistant sur l'importance d'itérer, d'expérimenter, et surtout de poser les bonnes questions.Loin des discours anxiogènes ou trop théoriques, cet échange met en lumière des cas d'usage très concrets : traitement des emails, préparation de réunions, création de présentations, automatisation des recherches… Le tout avec une posture lucide sur les limites et les enjeux (coût, protection des données, impact cognitif). Une plongée passionnante dans l'ère post-exploratoire de l'IA.Site Web du Bootcamp IAhttps://www.lebootcampia.com/Sites mentionnés dans l'interviewhttps://www.fyxer.com/https://gamma.work/https://happygeranium.notion.site/Mes-agents-IA-1da9d1ca276c80a8a0e7d9ff208013e9-----------♥️ Vous aimez ce podcast ? Soutenez-le !https://donorbox.org/monde-numerique

PADDLE, c'est votre Podcast Absolument Divertissant Décalé et Ludique pour l'Été ! Plongez comme si vous y étiez dans un programme radiophonique du monde magique. En 2025, laissez-vous séduire par le magazine des sorties magiques, une série ensoleillée qui vous guide à travers les rendez-vous incontournables de l'été… Pour ce deuxième épisode, laissez-vous envoûter par les palpitants propos de Glenda Chittock, emblématique présentatrice de la RITM, et de ses invité·es d'exception. Elle est aujourd'hui accompagnée d'Ernest Labatte, d'Astrid Volifer et de Perceval Pinsitus pour analyser les chances de l'équipe de France de Quidditch à la Coupe d'Europe. Grâce à la correspondante sur place Paddy Telmont, vous pourrez vous aussi vibrer en direct avec le public tout au long du match Belgique–Écosse.Glenda découvrira ensuite les joies des bavboules en compagnie d'Hector Lamorve puis tentera de tout comprendre à l'évolution de la règlement en matière de sports magiques animaliers avec Anémone Émonay et Gerry Savate, venues apporter leur témoignage. Écriture et voix : Marjolaine, Chouette, Linus, Salem, Artémis, Olivarius, RowenazMontage : ChouetteIllustration : Siyhana

PADDLE, c'est votre Podcast Absolument Divertissant Décalé et Ludique pour l'Été ! Plongez comme si vous y étiez dans un programme radiophonique du monde magique. En 2025, laissez-vous séduire par le magazine des sorties magiques, une série ensoleillée qui vous guide à travers les rendez-vous incontournables de l'été… Pour ce premier épisode, laissez-vous envoûter par les palpitants propos de Glenda Chittock, emblématique présentatrice de la RITM, et de ses invité·es d'exception. En compagnie de Célestina Moldubec et des Bizarr Sisters, découvrez la richesse de la scène musicale magique ! Notre envoyée spéciale vous présentera des artistes hors du commun au festival des Araires Antiques. Enfin, grâce au plus illustre des immortels, vous trouverez peut-être la sortie littéraire et culturelle qui comblera votre été ? Écriture et voix : Marjolaine, Chouette, Linus, Salem, Artémis, Sushidesbois, RowenazVoix additionnelles : OlivariusMontage : OlivariusIllustration : Siyhana

L'intelligence artificielle n'est plus un sujet d'avenir, mais un outil du présent — à condition de savoir s'en emparer. Marjolaine Grondin, entrepreneuse, cofondatrice de Jam et créatrice du Bootcamp IA, partage une vision concrète, pragmatique et inspirante de l'IA générative dans le monde de l'entreprise.En partenariat avec le salon Ready for IT : https://www.ready-for-it.com/fr-FRUtilisée comme un assistant, un chef de projet ou même un cofondateur personnel, l'IA devient selon elle « l'électricité du XXIe siècle » : omniprésente, invisible et indispensable. Marjolaine raconte comment elle forme des entreprises de toutes tailles à intégrer efficacement ces outils dans leurs processus, en insistant sur l'importance d'itérer, d'expérimenter, et surtout de poser les bonnes questions.Loin des discours anxiogènes ou trop théoriques, cet échange met en lumière des cas d'usage très concrets : traitement des emails, préparation de réunions, création de présentations, automatisation des recherches… Le tout avec une posture lucide sur les limites et les enjeux (coût, protection des données, impact cognitif). Une plongée passionnante dans l'ère post-exploratoire de l'IA.Site Web du Bootcamp IAhttps://www.lebootcampia.com/Sites mentionnés dans l'interviewhttps://www.fyxer.com/https://gamma.work/https://happygeranium.notion.site/Mes-agents-IA-1da9d1ca276c80a8a0e7d9ff208013e9-----------

Apple essuie un revers judiciaire majeur aux Etats-Unis, Meta met de l'IA partout, gare aux avatars pervers qui menacent les enfants, la Thaïlande se dote d'un robot policier. Découvrez Frogans, l'innovation française qui veut réinventer le Web [Partenariat]-------- L'ACTU DE LA SEMAINE- Une décision de justice majeure frappant Apple pourrait changer la donne sur les frais de commission des transactions à travers l'App Store.- Google dévoile une innovation capable de générer des podcasts en temps réel, révolutionnant le paysage des contenus audio. Ecoutez la démonstration spectaculaire ! - Meta annonce l'intégration massive de l'IA dans ses applications phares comme WhatsApp et Instagram et dans une appli solo dédiée.- Appel à l'interdiction des chatbots IA pour les mineurs en raison des risques émotionnels et psychologiques.LE DEBRIEF TRANSATLANTIQUE- Analyse de la stratégie de Meta qui cherche à déployer son IA en réponse à la concurrence croissante, notamment celle de ChatGPT.- Coup d'oeil sur les nouvelles ambitions d'OpenAI avec ChatGPT qui va intégrer des fonctions d'e-commerce.L'INNOVATION DE LA SEMAINE- En Thaïlande, un robot policier fait ses débuts, symbolisant l'arrivée de la technologie assistée par IA dans les forces de l'ordre.INTERVIEW DE LA SEMAINE- Entretien exclusif avec Marjolaine Grondin, cofondatrice de la startup Jam et du Bootcamp IA, à l'occasion du prochain événement Ready for IT 2025 [PARTENARIAT]. Marjolaine présente des exemples d''utilisation concrète de l'intelligence artificielle qui permettent d'optimiser la vie professionnelle quotidienne et personnelle, comme l'assistant de gestion des emails et les outils de création de présentations.Bonne écoute ! -----------

Le 22 septembre dernier avait lieu les championnats du monde Iron Man à Nice. J'avais eu la chance d'y assister et surtout, j'avais pu admirer la performance hors norme de la française Marjolaine Pierré, 24 ans et plus jeune participante, qui avait fini à une incroyable 4e place alors qu'il ne s'agissait que de son 2e Iron Man.Elle s'était d'ailleurs déjà illustrée sur son tout premier en 2023 au Portugal en le remportant... rien que ça ! Une trajectoire totalement atypique pour cette triathlète haute en couleur, qui n'a jamais voulu entrer dans le moule, ce qui lui a d'ailleurs valu de nombreuses critiques à ses débuts.Marjolaine est une athlète qui a choisi de faire les choses comme elle en a envie, sans se soucier de ce qui est dans l'ordre des choses et sans se cacher sur les difficultés qu'elle a pu rencontrer, comme son burnout au début de l'année 2024. Cette interview a été enregistrée juste après sa course de plus de neuf heures et je vous assure qu'à sa place, j'aurais personnellement été dans mon lit direct avec une petite tisane, mais Marjolaine, elle, garde son naturel et sa candeur dans n'importe quelle situation. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

durée : 00:05:03 - Déjà debout - A 5h45, Marjolaine Vedel, qui travaille dans une supérette à l'Alpe-d'Huez, est l'invitée Déjà Debout.

durée : 02:00:12 - Le 5/7 - par : Mathilde MUNOS, Amaury Bocher, Elise Amchin - Les invités du 5/7 sont : Marjolaine Vedel / Arnaud Robinet

durée : 00:05:03 - Déjà debout - A 5h45, Marjolaine Vedel, qui travaille dans une supérette à l'Alpe-d'Huez, est l'invitée Déjà Debout.

Dans ce 126ème épisode, Marjolaine raconte l'Indiana

Retrouvez toutes les recommandations de lectures, partagées dans le podcast, dans la bibliothèque officielle des Insiders !1️⃣ Présentation de l'invité :Vous le connaissez peut-être comme investisseur dans l'émission “Qui veut être mon associé ?”, ou comme le fondateur d'Easyvoyage. Et plus récemment à la tête de Fairmoove. Jean-Pierre Nadir est un multientrepreneur dans le tourisme !Au cours de notre échange, vous découvrirez le parcours exceptionnel de Jean-Pierre, de ses débuts dans la presse de voyage avec Voyager Magazine jusqu'à la création d'Easy Voyage, un comparateur de prix qui a révolutionné le secteur. Comment a-t-il anticipé les changements liés au digital ?Comment a-t-il surmonté les défis économiques et géopolitiques ?A-t-il des regrets ?Mais ce n'est pas tout ! Jean-Pierre partage sa vision pour un tourisme plus responsable et éthique, en créant FairMoove. Comment cette entreprise a pour objectif de mettre en avant les acteurs du tourisme qui agissent bien ?Comment agir à la fois comme une agence de voyage en ligne et comme un partenaire pour les acteurs de l'hospitalité ?Comment intégrer des critères tels que l'éthique, l'écologie et l'immersion ?Vous comprendrez les coulisses de cet écosystème très riche et la cohérence derrière les dernières opérations de croissances externes (Betterfly, We Go Greenr...).Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Parcours de Jean-Pierre Nadir00:18:00 - Transition vers le digital et création d'Easy Voyage00:30:00 - Création de FairMoove 00:35:00 - Fonctionnement de FairMoove 00:40:00 - Label, accompagnement RSE des hôtels00:43:00 - Évolution et structuration du groupe FairMoove00:47:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !

Retrouvez toutes les recommandations de lectures, partagées dans le podcast, dans la bibliothèque officielle des Insiders !1️⃣ Présentation de l'épisode :“Un bon exemple est un exemple à suivre !”C'est une partie de la dédicace de Denis Courtiade sur son livre “Pour Vous Servir” que j'ai entre les mains.Cette semaine, je teste un nouveau format : le book club. Et je commence par le livre de Denis Courtiade, le meilleur maître d'hôtel que j'ai récemment reçu dans ce podcast. C'est plus qu'une simple histoire personnelle ; c'est un voyage à travers l'évolution de la restauration sur plus de 30 ans. Le livre est décrit comme étant à la fois pédagogique, éducatif et biographique, idéal pour les jeunes des écoles hôtelières.Voici quelques points clés abordés dans le livre et l'épisode :La valorisation des métiers de la salle : L'importance de mettre en avant le travail en salle, souvent éclipsé par la cuisine, surtout dans les restaurants gastronomiques où des chefs comme Alain Ducasse peuvent prendre beaucoup de place.La transmission et le mentorat : Denis met en lumière l'importance de transmettre le savoir-faire aux jeunes générations, un concept qui résonne particulièrement avec moi.L'évolution du service : On découvre les coulisses du Plaza Athénée et le concept de "naturalité", un retour à la nature qui a suscité l'adhésion de certains et le rejet d'autres.Le savoir-être et la communication : Le livre donne des exemples concrets sur la personnalisation de la relation client, l'empathie, et l'adaptation aux différentes attentes et cultures.Bref, je vous invite vivement à le lire et à retrouver la bibliothèque des Insiders !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:01:00 - Présentation du livre00:03:00 - Les idées clés du livre00:08:00 - Lecture d'un extrait00:10:00 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !

Retrouvez toutes les recommandations de lectures, partagées dans le podcast, dans la bibliothèque officielle des Insiders !1️⃣ Présentation de l'invité :Denis Courtiade est meilleur maître d'hôtel du monde. Rien que ça. Mais c'est avant tout un passionné de restauration. Et de transmission. Le gamin d'école hôtelière que j'étais va vivre aujourd'hui un grand moment, face à l'un de ses héros.Denis est une figure emblématique de la gastronomie française. Fils d'hôteliers-restaurateurs, il a baigné dans cet univers dès son plus jeune âge. Son parcours professionnel débute à 16 ans en tant qu'apprenti. À 25 ans, il atteint un de ses objectifs majeurs en devenant directeur du restaurant Louis XV à Monaco, aux côtés d'Alain Ducasse.Et depuis 25 ans, Denis est le directeur du restaurant au Plaza Athénée.Denis est un fervent défenseur de la transmission et de la valorisation des métiers de l'accueil et du service. Il est co-fondateur de l'association "Au Service des Talents De Demain" qui œuvre pour la promotion de ces professions auprès des jeunes générations. Il a également créé, avec Denis Férault (épisode 106), le Trophée Maître d'Hôtel, un concours qui met en lumière les talents et le savoir-faire des maîtres d'hôtel.Auteur de deux livres, "Pour Vous Servir" et "L'Hospitalité, le Mentorat", Denis partage son expérience, ses conseils et sa vision du métier avec les jeunes professionnels et le grand public.Comment atteindre l'excellente dans son métier ? Quelle est l'évolution de son rôle ?Quelle est sa vision des reconnaissances professionnelles ?Pourquoi s'engage-t-il pour la transmission et les nouvelles générations ?Quelle est son approche du management et du leadership ?Quels sont ses conseils pour les jeunes professionnels ?Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Parcours de Denis Courtiade00:10:00 - Ascension dans la haute gastronomie00:25:00 - Le Plaza Athénée et l'évolution de son rôle00:35:00 - Reconnaissance et engagement pour la profession00:45:00 - Vision du métier, du management et du leadership00:55:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !

Retrouvez toutes les recommandations de lectures, partagées dans le podcast, dans la bibliothèque officielle des Insiders !1️⃣ Présentation de l'invitée :Je crois que c'est mon premier épisode canadien. Mon invitée est une experte du SPA et de l'hôtellerie. Et du Ghostwriting ! Pour autant, ce n'est pas un fantôme, car Florence Kowalski est bien face à moi !Florence a un parcours professionnel riche et varié. Elle a commencé sa carrière dans le marketing et la communication avant de se spécialiser dans l'hôtellerie et le bien-être. Son expérience l'a menée à travailler dans des environnements aussi divers que les montagnes de Chamonix et les spas de luxe. Aujourd'hui, elle vit au Canada et continue de partager son expertise à travers le consulting et le ghostwriting, aidant les professionnels à développer leur marque personnelle et à optimiser leur stratégie de communication.À quoi sert un spa dans un hôtel ?Comment améliorer la rentabilité de votre spa ?Qu'est-ce qu'une bonne stratégie de contenu dans le secteur de l'hôtellerie et du bien-être ?Quels sont les conseils pratiques que les hôteliers indépendants peuvent appliquer dès maintenant ?Est-ce que la newsletter peut s'utiliser comme outil de fidélisation et de conversion ?Pourquoi définir clairement sa cible et créer du contenu, qui résonne avec elle, est essentiel ? Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.Crédit photo : Quentin Creative Studio3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:14 - Le parcours de Florence00:08:52 - Analyse de la rentabilité dans l'hôtellerie vs les spas00:12:73 - Rentabilité des spas et conseil aux hôteliers00:27:16 - Stratégie de contenu et ghostwriting pour les hôteliers00:48:28 - Exemples de communication réussie au Canada00:51:30 - Le concept d'Omotenashi00:59:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !1️⃣ Présentation de l'invité :Je suis convaincu que le sport est bénéfique et doit être intégré dans notre équilibre professionnel. Paul Pécriaux aussi, à tel point qu'il organise des événements sportifs pour les entreprises. C'est l'heure d'en savoir plus !Paul est le directeur de l'agence événementielle Lemon Grass Events, qu'il a fondée il y a 18 ans. Passionné de sport, il a participé à de nombreux triathlons et Ironman. Son parcours atypique, marqué par une formation en sport études tennis et une carrière dans l'hôtellerie, l'a conduit à marier ses deux passions : l'événementiel et le sport. Il organise notamment des événements sportifs pour les entreprises, comme les "10 Km des étoiles", une course dédiée aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration.Pourquoi est-ce si important de faire du sport pour sa vie professionnelle et personnelle ? Comment le sport peut-il renforcer la cohésion d'équipe et améliorer la productivité au travail ?Comment créer un évènement sportif et le développer étape par étape ?Pourquoi l'évènementiel doit s'inspirer des codes de l'hospitalité pour rayonner ?Quelle est son ambition pour cette course dans les 10 prochaines années ?A-t-il un projet secret et précurseur pour la rentrée 2025 ?Toutes les réponses dans notre échange !Rendez-vous le 23 mars 2025 pour la 7ème édition, j'y serai ! Et vous ?2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:01:18 - Parcours de Paul Pécriaux00:05:34 - L'agence Lemon Grass Events00:13:53 - Les 10 km des Étoiles00:22:53 - Importance du sport en entreprise00:28:00 - Projets futurs00:32:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !1️⃣ Présentation de l'épisode :Bonne année les Insiders !Pas de conseils dans cet épisode, uniquement l'analyse de mon bilan 2024 et partager mes objectifs 2025.Je souhaite ouvrir les coulisses de mon entreprise. Car Hospitality Insiders, ce n'est pas qu'un podcast !2024 a été une superbe année. Je me suis marié, j'ai réussi à faire du sport et à développer ma société, sans trop de sacrifice.J'ai mis en place une nouvelle organisation par pôle : Expertise, Média, Produit et Communauté. Chaque pôle aura ses propres objectifs !Mais, je vais devoir filtrer et prioriser les demandes, apprendre à dire non pour diminuer mes déplacements.2025, placée sous le signe de l'efficacité et de la maîtrise du temps !Je m'engage devant vous à tenir ce cap, plus encore que des objectifs chiffrés.Et vous, que souhaitez-vous réaliser cette année ?2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Retour sur l'année 202400:04:45 - Objectif de réduction des déplacements00:06:00 - Croissance et meilleure organisation00:07:45 - Diversification des pôles de l'entreprise00:09:54 - Formation en ligne00:13:10 - Prioriser les demandes00:19:01 - Recours à des experts00:22:00 - Cap sur 2025Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !1️⃣ Présentation de l'invitée :On pourrait la nommer RH Internationale, tant son parcours s'est fait à l'étranger.C'est d'ailleurs d'une certaine ile lointaine, que Laure Solelhac nous parle !Laure Solelhac, est une professionnelle des ressources humaines avec une carrière riche et internationale, nous parle depuis l'île Maurice. Originaire de Carcassonne, elle a cultivé une passion pour l'international dès ses études à Montpellier. Après avoir travaillé en Australie et pour plusieurs grands hôtels à Paris, elle a finalement décidé de s'installer à Maurice avec sa famille. Aujourd'hui, elle continue d'évoluer dans le secteur hôtelier, tout en ayant passé le barreau pour devenir avocate spécialisée en droit du travail. Elle nous délivre une véritable masterclass sur le droit du travail, appliquée en hôtellerie-restauration.Qu'est-ce que le droit du travail exactement ?Que faire impérativement avant de recruter un.e collaborateur/trice ?Comment réussir une embauche ?Comment licencier sans bavure ?Comment gérer le risque d'un prud'homme ?Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:01:30 - Le parcours de Laure Solelhac00:08:10 - Transition vers le métier d'avocate00:14:00 - Spécialisation en droit du travail pour les CHR00:18:00 - Une bonne gestion RH dans les hôtels00:21:00 - L'onboarding des collaborateurs00:34:00 - Périodes d'essai et licenciement00:47:00 - Les prud'hommes00:50:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !1️⃣ Présentation de l'épisode :Beaucoup d'établissements confondent familiarité et amabilité !À l'ère du lifestyle, cela devient de plus en plus freestyle ou badstyle...Les hôtels et autres entreprises de service cassent les codes, même dans le haut de gamme.Cela se voit dans les tenues (savoir-paraître), mais aussi dans l'attitude (savoir-être) et le langage (savoir-dire).Cela crée une proximité avec le client, mais parfois cela dépasse les bornes.Alors, écoutez cet épisode pour :Comprendre la limite fine entre l'amabilité et la familiaritéEntendre des exemples concrets basés sur mon expérienceDoter vos équipes des bonnes pratiquesConnaître comment incarner cette frontière invisible en tant que manager2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:17 - L'importance du savoir-paraitre et du savoir-dire00:03:37 - Exemple concret de familiarité excessive00:05:15 - La nécessité de distinguer amabilité et familiarité00:06:05 - Impact de l'attitude et du langage sur l'expérience client00:06:41 - Rôle des managers : sensibilisation et suivi00:07:45 - Utilisation de vidéos pour illustrer les comportements inappropriés00:09:33 - Exemple de briefings pour sensibiliser les équipes00:10:00 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !1️⃣ Présentation de l'invité :C'est presque un épisode transgénérationnel, car j'ai reçu sa fille ici ! Mais c'est bien le parcours de Denis Férault qui va nous intéresser aujourd'hui. Il est proviseur et Meilleur Ouvrier de France !Denis partage son parcours impressionnant, qui a débuté par un apprentissage en service de restauration avant de rejoindre la marine, où il a servi des personnalités de renom sur la Jeanne d'Arc. Son chemin l'a ensuite conduit à devenir maître d'hôtel dans des établissements prestigieux, dont des restaurants étoilés Michelin, avant de se tourner vers l'enseignement et de devenir proviseur d'un lycée hôtelier.Denis est un Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie maître d'hôtel, maître des arts de la table et du service. Son expérience riche et variée dans l'hôtellerie de luxe et son engagement dans l'éducation font de lui un expert respecté dans son domaine. Il a également fondé le Trophée du Maître d'Hôtel pour mettre en lumière les métiers de la salle, souvent éclipsés par ceux de la cuisine.Quels sont les défis et les opportunités dans le secteur de l'hôtellerie ?Comment transmettre son savoir et sa passion pour réussir ? Quelle est l'évolution de l'enseignement hôtelier et la reconnaissance des métiers de la salle ?Quel est l'impact des concours professionnels sur une carrière ?Quelles sont les différences entre le MOF et le Trophée du Maître d'Hôtel ?Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:01:30 - Parcours de Denis Férault00:04:56 - Début de la carrière enseignante00:07:43 - Le titre de MOF00:16:00 - Rôle de proviseur à Nice00:19:00 - Vision actuelle des écoles hôtelières00:25:31 - Création du Trophée du Maître d'Hôtel00:29:43 - Conseils pour les concours00:32:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !1️⃣ Présentation de l'invitée :Quelle meilleure manière de briser la glace que d'immerger son invité dans un bain à 2 degrés ?Ce n'est pas ma technique, mais celle de la dénommée “Ice Queen”, Caroline Arditti !Caroline Arditti est bien plus qu'une simple coach en bains glacés. Elle se définit comme une exploratrice de l'humain, une architecte d'expériences et une créatrice de liens. Originaire de Paris, elle a passé cinq ans en Australie pour ses études avant de se lancer dans le conseil en communication et événementiel. Après 15 ans dans le domaine, elle a fondé ses propres entreprises, Sunshine Makers et Paris Ice Club, pour se consacrer à sa passion : rendre le monde plus humain et l'humain plus vivant ! Caroline utilise ses compétences pour organiser des séminaires et des expériences de déconnexion d'entreprise, se spécialisant dans les icebreakers qui peuvent inclure ou non la glace.Comment les bains glacés permettent de calmer le mental, de gérer les émotions ?Pourquoi la méthode Wim Hof prépare-t-elle le corps et l'esprit à un état de relaxation ?Comment les expériences de première fois peuvent revitaliser le mental, l'émotionnel et le physique ?Est-il possible de trouver du confort dans l'inconfort ?Quels sont ses conseils pour intégrer des moments de déconnexion dans le quotidien professionnel ?Comment des pratiques simples, comme la douche froide, peuvent transformer notre résilience et notre bien-être général ?Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Immersion dans la glace00:03:32 - Parcours de Caroline Arditti00:09:17 - Icebreakers pour entreprises00:16:45 - L'humain dans la performance00:24:38 - Le silence et de la déconnexion00:30:00 - Méthode Wim Hof00:39:00 - Commencer la douche froide00:45:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !

Dacquoise: Layers of History, Flavor, and French Elegance Today you should get ready to indulge in one of France's most elegant desserts, the Dacquoise. In this episode of Fabulously Delicious The French Food Podcast, we uncover the rich history and culinary artistry behind this layered cake of almond and hazelnut meringue, whipped cream, and a buttery biscuit base. From its origins in the town of Dax in Southwest France to its evolution as a celebrated treat in French patisserie, the Dacquoise is a masterpiece that combines texture and flavor in every bite. We'll journey back to the 17th century, where this dessert made its royal debut at the court of Louis XIII. Created by Clément Lassagne to honor a triumphant duke, the Dacquoise was originally adorned with chocolate ganache, crème Chantilly, and candied violets. But the story doesn't stop there—over the years, this dessert has inspired numerous variations, including the Marjolaine by the famed chef Fernand Point and nutty creations like Dacquoise Pistache and Dacquoise au Praliné. In this episode, we'll also dive into the technical aspects of making a Dacquoise, from perfecting the meringue layers to experimenting with fillings like coffee whipped cream and vanilla Bavaroise. Whether you're a seasoned baker or a French pastry enthusiast, you'll discover the secrets behind creating this timeless dessert. And along the way, we'll clear up some common mix-ups, like the difference between a Dacquoise and the Italian Japonaise cake. So, grab a cup of coffee or a glass of Armagnac—another treasure from the region of Dax—and join us as we explore the delicate, layered world of the Dacquoise. Whether it's a classic recipe or a modern twist, this dessert proves that French pastry is an art form meant to be savored. Looking to deepen your culinary journey beyond the podcast? Andrew's latest book, Paris: A Fabulous Food Guide to the World's Most Delicious City, is your passport to gastronomic delights in the City of Lights. Packed with recommendations for boulangeries, patisseries, wine bars, and more, this guide ensures you savor the best of Parisian cuisine. Find Andrew's book Paris: A Fabulous Food Guide to the World's Most Delicious City and explore more at www.andrewpriorfabulously.com For a signed and gift-packaged copy of the book, visit https://www.andrewpriorfabulously.com/book-paris-a-food-guide-to-the-worlds-most-delicious-city  Also available on Amazon and Kindle. For those craving an immersive French food experience, join Andrew in Montmorillon for a hands-on cooking adventure. Stay in his charming townhouse and partake in culinary delights straight from the heart of France. Experience French culinary delights firsthand with Andrew's Vienne residencies. Visit https://www.andrewpriorfabulously.com/come-stay-with-me-vienne-residency for more information. Connect with Andrew on Instagram @andrewpriorfabulously or via email contact@andrewpriorfabulously.com for a chance to be featured on the podcast or his blog. You can also sign up for the substack newsletter and get more fabulous French food content and France travel tips as well as updates on life in France. https://fabulouslydelicious.substack.com/ Tune in to Fabulously Delicious on the Evergreen Podcast Network for more tantalizing tales of French gastronomy. Remember, whatever you do, do it Fabulously! Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Les fêtes approchent et Basilic vous gâte avec une sélection de découvertes engagées et inspirantes !Dans ce nouvel épisode Feel Good, Jeane partage ses coups de cœur récents pour vous accompagner dans vos choix de cadeaux éthiques et durables. De jolies marques françaises, des idées pratiques et des trésors artisanaux, il y en a pour tous les goûts.Au programme :✨ Les Cotons de Romane et leurs pochettes lavables parfaites pour réduire le plastique dans votre cuisine.✨ Une cure de compléments alimentaires D-Lab pour un petit coup de boost hivernal.✨ Une collection de livres pour enfants qui inspirent des métiers durables, en pré-vente sur Ulule.✨ Les jeux créatifs et écoresponsables de Pirouette Cacahouète.✨ Les accessoires en feutre faits main de Cocoon Paris, une pépite découverte au salon Marjolaine.✨ Les sirops ancestraux et médicinaux de Salsepareille, pour des cadeaux pleins de saveurs.✨ Les huiles essentielles rares et biologiques de Aromisland, cultivées avec passion à Madagascar.Ressources : https://lescotonsderomane.com https://dailylab.com https://fr.ulule.com/quand-je-serai-grand-e-je-serai/ https://www.pirouettecacahouete.com https://www.cocoon-paris.fr https://www.instagram.com/salsepareilleofficiel/ https://www.aromisland.com/Jeane vous embarque dans un tour d'horizon de marques qui allient savoir-faire, engagement et esthétique. Un épisode plein d'idées pour faire plaisir à vos proches tout en soutenant des initiatives engagées.Prenez soin de vous et rendez-vous pour le dernier épisode Feel Good de l'année en décembre !

Chief Brand Mission Officer, Amy Cadora interviews our 2023 Spirit of Mission Winner for Canada, Marjolaine Rompré (Sales Leader). Marjolaine shares her passion for the Norwex Mission and how she incorporates it her life!

It's desserts week in the tent and the remaining bakers are facing another hot day and another three challenges to help propel them into the quarter-finals. Paul and Mary have to judge a family-size roulade signature, a nutty meringue Marjolaine technical and a mini mousse cakes showstopper. Who's sponge will rise and who's mousse will fall flat? Join Sarah, Jane, Howard and special guest Andrew Smyth as they discuss desserts week, and find out what animal gave Andrew a fright in the tent!This year we're also bringing back our Bake-Along classes where you can bake some delicious recipes inspired by the 2016 series. You can sign up for the Series 7 classes by checking out our online baking classes on our website for more information.We have a range of virtual classes on sale, where you can bake and learn from the comfort of your own home. The classes are great fun and if you use the code PODCAST at checkout you'll get 10% off, whilst gift vouchers and bundle packs are also available.*** If you enjoyed this podcast please do leave us a review, it'll help ensure more Bake Off fans find us and would be a huge motivation for to keep making these podcasts for you. Please note we're not affiliated to the show itself or Love Productions, but we're huge fans of their work.***You can contact us with any queries or questions at thebakedown@bakewithalegend.com. Become a member at https://plus.acast.com/s/the-bake-down-bake-off-unwrapped. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.