Podcasts about mattrender

Vi fortsetter å ha fokus på vegetabilske oljer nå i 2024. I dag har vi med oss vår gode venn og "go to" matekspert. Vi vil gjerne få høre hans synspunkter når det kommer til temaet nøtt og vegetabilske oljer.Hvorfor skal vi holde oss unna disse industrielle vegetabilske oljene? Hvordan er de laget? Og hvorfor denne ultra prosesseringen ikke har noe i kroppene våre å gjøre. Vi må se bakover for å forstå hvordan vi har det nå. Bill forklarer hvordan vi som mennesker har utviklet oss med dyre fett i kosten. Det startet med marg. Så fikk vi tak i alt det andre animalske fettet fra dyret.Når startet vi å spise vegetabilske oljer? Nå er det nesten umulig å finne restauranter som ikke bruker veg oljer. På Bills restaurant The modern Stoneage kitchen brukes kun animalsk fett. Hvorfor er kaldpresset vegetabilske oljer like problematiske? Hvordan vi blir lurt av markedsføringen. Hvorfor er dette så vanskelig for oss å forstå?Vi snakker om ratioen mellom omega 3 og omega 6, problemene med dette?Forskjell på frukt og nøtt/frø oljer. Hvorfor skal vi velge ekstra virgin oliven olje? Hvorfor er den bedre? Hva skal vi se etter når vi kjøper avokado olje. Hvorfor er kokosolje bra men hvorfor skal vi ikke koke/steke i disse? Hva skal vi se etter for å velge en god olivenolje? Hvorfor er vi så opptatt av å få i oss olivenolje som en sunn fettkilde? Stemmer det at mettet fett var med på å bygge oss til de menneskene vi er i dag? Vi må kanskje endre synet vårt på animalsk fett. Vi snakker om de forskjellige animalske fett kildene. Hvordan oppbevare dette fettet? Næringsinnhold? Hvorfor vi trenger disse fettsyrene? Hvorfor det er viktig at fettet kommer fra ett sunt dyr? At dyrene spiser gress er viktig? Hør Bills kule hacks for hvordan du siler baconfett. Vi snakker om benmarg og at det kan være vanskelig å venne sg til, her er det også gode hacks fra Bill.Hva er" bone grease?" og hvorfor er "bone broth" så bra for oss? Ikke kast fettet som kommer på toppen av kraften!Er du klar for å lage Bills potetchips? Du får oppskriften på slutten av episoden. Her kan vi spise chips med god samvittighet. Her er det så mange gode tips.Hva gjør Bill når han skal ut å spise på restaurant? Vi snakker om kortene vi har laget for å ha med på restaurant. Her får vi også gode tips på hva vi lett kan kutte som å si droppe dressing og heller ta med egen saus.App: Seedoil scoutWeston Price 12 SpoonsHar du hørt disse episodene med Dr Bill Schindler:https://podcasts.apple.com/no/podcast/biohacking-girls-din-podcast-for-optimal-helse/id1558343232?i=1000516736198https://podcasts.apple.com/no/podcast/biohacking-girls-din-podcast-for-optimal-helse/id1558343232?i=1000548083901https://podcasts.apple.com/no/podcast/biohacking-girls-din-podcast-for-optimal-helse/id1558343232?i=1000601682926Påmelding Biohacking Weekend:https://www.kongresspartner.no/no/biohacking-weekend-one-day-event-2024

Kalle Berg pratar om att man nu upptäckt afrikansk svinpest hos vildsvin i Sverige. En sjukdom som inte drabbar människor med som bland annat kan påverka grisuppfödare – och svampplockare.Han tar också upp Svenska Dagbladets granskning om att gängkriminella kan ha använt köpta streams på Spotify för att tvätta pengar.Fanny Wijk pratar om att en del av en utställning med betongskulpturer i slöja på kulturhuset i Borås stoppas av säkerhetsskäl. Beslutet har mötts av stark kritik, bland annat GPs kulturchef Johan Hilton som kallar beslutet för “en skamfläck”.Och så kommer matskribenten Anja Jelinek som driver kontot @enmatinsta och pratar om hur hopplöst efter vi i Göteborg är som pratar om potatistrenden nu när det var trendigt förra året.Dessutom: Faxdödarprojekt, Indien vill byta namn och svenskarnas drömjobb. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Idag går vi igenom mattrender och anton har lessnat på alla nya smakkombinationerSidekick Adrian Charazkakontakt@matkoma.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Er du matforvirret og synes det er vanskelig å vite hva du skal spise? Hva som er sunt, riktig og optimalt? Du er ikke alene. I denne episoden tar vi en oppsummering på alt vi snakket med Dr Bill Schindler om på mandag. Det er mange av oss som er litt overveldet over all informasjon som kommer i forhold til dietter og hva vi bør spise. Da er det godt å ha Bill å snakke med. Han er foodscientist og jobber med mat daglig. Vi liker veldig godt Bills tilnærming til dette med ernæring og hvordan vi bør tenke i forhold til hva vi putter i munnen. Vi er alle preget av våre egne historier, vi har alle forskjellig utgangspunkt. Vi har forskjellige ønsker for hvorfor vi vil gjøre endringer i hva vi spiser. Det er lett å plukker med oss litt fra alle som har noe å si om mat og dietter. Det blir mange overskrifter. Vi hopper på nye trender og håper på mirakler. Men det er ikke så enkelt. Det er fint å ta til seg lærdom, og høre hva folk sier, men vi må også se hvor de kommer fra. Så må vi lære oss det som er det aller viktigste; å lytte til egen kropp! Det er ikke lett, men noe vi må jobbe med over tid. Vi må også passe på at vi ikke blir for opphengt i en diett. Det er ofte sånn at en livsstilsendring virker veldig godt i begynnelsen, så kanskje det ikke fungerer så bra lenger, da er det på tide å justere. Er keto dietten bra? Er det bedre med lavkarbo? Eller skal man hoppe på carnivore? Hva med Maria Emmerich og PSMF? Hvem passer den for? Eller skal vi faste mer? Vi snakket med Mindy Peltz om faste som er hennes greie, og ett kjempefint verktøy. Intermittent faste eller lengre faste? Skal vi bare spise mat som er i sesong? Som Bills venn testet ut, og hadde veldig gode resultater. Skal vi følge Bill og Christina som ser til våre forfedre og bruker dette i sin hverdag. Hva med oxylater? Må vi holde oss unna spinat og mandler? Har du noen gang smakt ordentlig på epler? Alle de forskjellige sortene? Spiser vi med oppmerksomhet, med bevissthet, tar vi oss tid til å nyte maten, og kjenne på hva den gjør med kroppen vår. Dr Bill Schindler er verd å følge, du finner ham her: https://www.instagram.com/drbillschindler/ https://www.facebook.com/drbillschindler/ https://eatlikeahuman.com https://modernstoneagekitchen.com

Ellen og Øystein følger deg videre gjennom romjulen. Dagens frokostgjest er Christian Borch som har vært med i 24-stjernes julekalender på NRK. Vi snakker om nyhetsåret som har gått og tester han i hvilken realityserie han hadde passet best til. Vi snakker også om tips og triks i hverdagen. Episoden kan inneholde målrettet reklame, basert på din IP-adresse, enhet og posisjon. Se smartpod.no/personvern for informasjon og dine valg om deling av data.

Det skjer mye spennende innenfor mattrender hvert eneste år, nytt av året er at det er lov til å fråtse mer (litt post-covid kos) - potetmelken inntar kaffebarene og vi ser mye mer "fake food" komme til butikkene. Her gjelder det å sette brillene på og vite hva du putter i kroppen, for eksempel inneholder en Beyond Burger hele 18 ingredienser, mot en kjøttburger som kun inneholder 1... i dagens episode lister vi også opp matvarer som kan være direkte dødelige i større doser eller feil tilberedt, og vi gir gode alternativer på typiske retter vi tror er sunne, men som kanskje kan være skjulte sukker og kaloribomber. Legg gjerne igjen en kommentar her under Podcasten og del med oss hva du tenker:-) Kilder: Dr Eric Berg, Healthline, newfoodmagzazine.com og specialtyfoodmagazine.com

Christopher Garplind och Emma Molin pratar grodor som har råkat hoppa ur munnen på en i samband med Joe Bidens groda under en presskonferens. Då kliver politikreportern Erik Glaad in och gräver i detta. Gla(a)d som han är, bjuds det också på svenska politiker som "gör pin i tv". Kocken Siri Barje snackar mattrender med gänget och vad som är inne och ute med mat 2022. Sofia Kappelfrån filmen Pleasure är också med via telefon och delar med sina känslor om Guldbaggen-vinsten efter sin skådisdebut! Programledare: Christopher Garplind och Emma Molin.

Øystein har leid en Tesla og oppdaget en knapp det stod «ta sjansen» på. Han tar utfordringen og kjører til destinasjonen bilen bestemmer. Marte opplyser om hvilke mattrender vi kan forvente oss i 2022. Tyskland lar sauer og geiter være med i kampen for å få flere til å vaksinere seg og Øystein deler en spøkelseshistorie fra eget liv. Episoden kan inneholde målrettet reklame, basert på din IP-adresse, enhet og posisjon. Se smartpod.no/personvern for informasjon og dine valg om deling av data.

Mattrender- Hvordan har Norges mattrender utviklet seg fra 1500-tallet og hvaslags tiktok-mattrender har vi prøvd ut? Tekniker Taran stepper inn for Frida, og vi deler guilty mat-pleasures, og finner ut hvilken mat som matcher vår personlighet.

Den här veckan gästas vi av Johanna Månsdotter och Joanna Sörman, som tillsammans med Fia Måndotter, startade Dine In - tjänsten som mer eller mindre bygger upp en lyxrestaurang hemma i ditt eget kök. Joanna och Johanna delar sina tankar om tiden efter pandemin - är hemmakrogen här för att stanna? Mattrender dom ser just nu och andra dom tycker borde försvinna, resan med Dine In och deras mål med bolaget och en hel del därtill. Support till showen http://supporter.acast.com/karriarskontraktet. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Hanna, Oscar och Linnea reder ut Chers ikonstatus och musikaliska resa tillsammans med P3 Musikdokumentärs Hanna Frelin. Linnea golvas av Nigellas ansjoviskunskap och så summeras matåret 2020 med Dante Zia.

Ahmed är fortsatt vikarie för Kodjo. Han, David och Katherine pratar om hur jobbigt det är att vara ny på jobbet, läser om en rabiat kråka och diskuterar cancel culture. Det är också Kalles sista dag innan han går på pappaledighet, bra för bebisen men tråkigt för oss som David uttrycker det. Gäst är kokboksförfattaren och matinfluensern Sofia Wood som pratar bananbröd och storbråk i matprofilsvärlden.

Kodjo och Jörgen pratar med Sigge Dabrowski som gjort en ny P3 Musikdokumentär om Basshunter. Kocken Siri Barje kommer till studion och gör den fluffiga sydkoreanska kaffedrinken dalgona coffee, en av många mattrender man kunnat se växa fram på sociala medier när människor sitter i karantän. Dessutom hedrar vi Met-galan som i år ställts in på grund av corona, med ett quiz om klassiska looks från åren som gått.

Cassandra är TRÖTT på mattrender och specifikt den senaste: bananbrödet. Det diskuteras flockbeteende, och Nadia erkänner att hon är extremt följsam när det kommer till just såna här trender. Elsa fantiserar om det härliga livet som komma skall - att bli äldre och mysigare och lyckligare och härligare. Cass håller med och de romantiserar livet efter 40 och 60. Men Nadia känner tydligen totalt tvärtom, blir stressad och det landar i ännu ett Det skaver-breakdown... See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Tom Victor og Jan Robin ser inn i spåkulen. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Mattrender och spaningar för 2020. Om att gråtäta, Pippyeats, kinesiskt och CBD-olja! 

Det pågår en stark trend mot förmänskligande av maten vi ger våra sällskapsdjur. Mattrender som stenåldersdiet, glutenfritt och vegant blir allt vanligare i djurmatshyllan. Men är det bra för djuren? För 160 år sedan lanserades den allra första industriellt tillverkade hundmaten. Sedan dess har branschen växt explosionsartad och omsätter idag mångmiljardbelopp. Den starkaste trenden de senaste åren är mat med högre kötthalt och med högre kvalitet på köttet. Det har fått forskare att oroa sig över att djurmaten alltmer konkurrerar med det som vi människor äter. I slutändan betyder det att klimatavtrycket blir större. Samtidigt pekar forskningen på att en strikt köttdiet inte ger några fördelar för hundar. Med: Markus Langeland, forskare vid SLU på Institutionen för husdjurens utfodring och vård, Kinga Rybinska, hundägare journalist och författare, Sarah Dodd, veterinär och forskare vid University of Guelph i Kanada, Hanna Palmqvist, doktorand på SLU med specialisering på kolhydrater till hund. Marcus Hansson vet@sverigesradio.se

Mer uteätande, fler soloätare och grönare mat. Och kanske mat från Georgien... Mattrender är inte som modetrender som lanseras på en visning. De dyker upp på gator runt omkring oss och långsamt blir maten som serveras idag helt omöjlig att servera, säger Lennart Wallander, vd på matkommunikationsbyrån Food & Friends, som varje år presenterar en trendrapport om mat. Tre nyckelord ur senaste rapporten: hälsa, svinn och hållbarhet. Det alkoholfria håller på att bli stort, i Storbritannien och Sverige. I Sverige i åldergruppen 18-24 år har alkoholkonsumtionen halverats under de senaste tio åren. Nya drycker dyker upp och bartenders blandar alkofritt. I flera länder profilerar sig restauranger på att inte ha något svinn alls. Allt ska tas om hand. Och det blir helt nya produkter av det som tidigare slängdes. Soloätaren, den ensamme matgästen, är en ny målgrupp för restauranger. Soloätaren kommer kanske också få fler produkter i matbutikerna. Alltfler kommer i framtiden att bo ensamma. Köttkonsumtionen minskar. Det gröna växer till sig. Och här har butikerna gått före restaurangerna. Allt fler kockar blir vegetarianer, säger kocken och krögaren Emma Kolback. Vardagsätandet kommer starkt. Lite enklare, lite billigare. Emma ser inte att nåt speciellt kök kommer dominera. Men mat från Georgien är lite på gång, som båtpiroger. Och jag är nyfiken på indisk pizza... Också finkrogarna blir lite enklare. Utvecklingen har gått från fine dining till fun dining, säger Lars Peder Hedberg på White Guide, som betygsätter restauranger. Och det blir mer grönt. Idag finns det knappt en köttbit på en avsmakningsmeny på tio rätter! Kaffeexperten Anna Nordström tror på kallbryggt kaffe. Nu börjar det bli vanligare i Sverige. Man ser kaffe mer som en dryck. Kaffe möter mikrobryggerier, kaffe möter bartenders, kaffe möter vinvärlden.

ekiv har, som ni kanske minns, en slaskhink. Avsnitt som kan väcka anstöt, har alldeles för dåligt ljud (trots våra låga krav) eller helt enkelt är för dåligt (trots våra låga krav). Alla dessa avsnitt hamnar i slaskhinken. Det har nu blivit dags att ta fram ett avsnitt ifrån denna stinkande och kladdiga behållare. Vi … Fortsätt läsa 121. Mattrender 2013 Inlägget 121. Mattrender 2013 dök först upp på En Kvart i Veckan.

Dette intervjuet har jeg gledet meg til å dele! Jeg synes nemlig det er SÅ spennende med forskning på matkultur og matvaner. Vi er alle unike individer, men likevel beveger vi oss i flokk. Annechen Bugge er kanskje Norges fremste forsker på nordmenns matvaner. Hun tok doktorgraden i sosiologi med oppgaven "Middag: en sosiologisk analyse av den norske middagspraksis", og er forfatter av en rekke publikasjoner innenfor dette temaet. Det høres kanskje tørt ut, men tro meg: matvaner, mattrender og valg rundt mat er skikkelig spennende! Annechen og jeg snakker blant annet om: Hva en mattrend er og hvorfor og hvordan de oppstår og forsvinner At det å velge norsk og hjemmelaget mat er mer enn en trend, men en matkulturell endring Norsk ungdom: sunn, sunnere, sunnest! (Men at det kan være negativt for de som faller utenfor) Hvilke matvarer... See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.