5 Minutos de Vinho

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Em cinco minutos, Madalena Vidigal responde àquelas perguntas sobre vinho que todos querem saber mas têm vergonha de perguntar. Todas as terças-feiras, sai um novo episódio, acompanhado de um vinho à sua escolha.

Antena3 - RTP


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    Ep. 50 – Música & Vinho

    Play Episode Listen Later Aug 22, 2023 8:09


    Será verdade ou mito que a música influencia a produção e experiência vínica? É da relação entre o vinho e a música que falo neste episódio Vinho que acompanha o episódio: Pedra da Mãe tinto - Alentejo

    Ep. 49 – Grécia e o néctar de Dionisio

    Play Episode Listen Later Aug 15, 2023 6:08


    A Grécia é um país enorme, com muitas castas e uma longa história no néctar de Dionísio. Vamos então falar um pouco dos vinhos da Grécia. Vinho que acompanha o episódio: Anunciada Velha branco de curtimenta – Tejo

    Ep. 48 – Vinho com… Prazer!

    Play Episode Listen Later Aug 8, 2023 5:19


    O vinho tem uma função no mundo: dar-nos prazer! Hoje decidi ousada e falar de como o vinho pode trazer mais intensidade na nossa vida amorosa. Vinho que acompanha o episódio: Papaia De Quatro rosé - Douro

    Ep. 47 – As cores do Vinho

    Play Episode Listen Later Jul 31, 2023 5:56


    Ele é verde, branco, laranja, rubi, azul, âmbar, rosa… todas estas cores estão relacionadas com o vinho por isso este episódio vai ser bastante colorido! Vinho que acompanha o episódio: Claro Castelão – Pegos Claros, Península de Setúbal

    Ep. 46 – Os tipos de Solo

    Play Episode Listen Later Jul 23, 2023 4:58


    Muito se fala dos solos onde nascem as vinhas, mas de que forma é que isso influencia o sabor do vinho? Explico tudo no episodio de hoje. Vinho que acompanha o episódio: Grauvaque Y14 rosé – Serenada, Península de Setúbal

    Ep. 45 – Vinhos do Chile

    Play Episode Listen Later Jul 16, 2023 5:48


    O Chile é um país com mais de 4000 km de comprimento e muito e bom vinho! Hoje levo-vos a viajar pela América do sul Vinho que acompanha o episódio: Taboadella Touriga Nacional - Dão

    Ep. 44 – Filmes sobre Vinho

    Play Episode Listen Later Jul 11, 2023 6:04


    Há várias formas de aprendermos sobre vinho: a provar, a viajar, a ler e a ver filmes! Hoje trago uma lista de filmes sobre vinho que vão gostar. Vinho que acompanha o episódio: Lagar das Quartas tinto – Poças, Douro

    Ep. 43 – Vinhos de Verão e de Inverno

    Play Episode Listen Later Jul 4, 2023 4:21


    Haverá tal coisa como vinhos de verão e de inverno ou é mito? Vou tentar responder a esta pergunta no episódio de hoje. Vinho que acompanha o episódio: Quinta da Côrte branco - Douro

    Ep. 42 – Napa Valley, Califórnia

    Play Episode Listen Later Jun 27, 2023 5:45


    É uma das regiões mais mediáticas do Novo Mundo e sempre foi revolucionária nos seus vinhos. Hoje vou falar de Napa Valley, na Califórnia. Vinho que acompanha o episódio: Terras de Mogadouro DOC tinto, Trás-os-Montes.

    Ep. 41 – Um Blend de Temas

    Play Episode Listen Later Jun 20, 2023 6:54


    Trago um blend de temas: vou falar do papel do enólogo e do viticultor, explico os sedimentos do vinho e quais as temperaturas ideais de serviço. Vinho que acompanha o episódio: Monte da Bonança tinto - Alentejo

    Ep. 40 - Tokaji, Hungria

    Play Episode Listen Later Jun 13, 2023 6:33


    Conhecida pelos vinhos doces, feitos de uvas podres, Tokaji na Hungira é uma região fascinante e cheia de história! Vinho que acompanha o episódio: Casa de Vilacentinho Avesso - Baião, Vinho verde.

    Ep. 39 – A Ciência da Uva

    Play Episode Listen Later Jun 6, 2023 7:34


    Para existir bom vinho têm de existir estudos sobre a uva, por isso hoje o episodio fala da ciência que estuda as uvas e a videira: a Ampelografia. Vinho que acompanha o episódio: Viúva Quintas DOC Bucelas, Lisboa.

    Ep. 38 – Vinhos de Inglaterra

    Play Episode Listen Later May 30, 2023 6:04


    Pode não ser o país mais óbvio na produção de vinho, mas a Inglaterra é certamente uma das regiões vitivinícolas do mundo a ter debaixo de olho! Vinho que acompanha o episódio: Tesouro branco – Quinta dos Santos, Algarve.

    Ep. 37 – Vinho & Sobremesas

    Play Episode Listen Later May 23, 2023 5:11


    Com a sobremesa, também se bebe vinho e há muitas forma de o fazer. Neste episódios dou algumas dicas de harmonização de vinho com sobremesas. Vinho que acompanha o episódio: Serra P tinto – Mimos da Beira, Beira Interior

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    Ep. 36 – Bordéus

    Play Episode Listen Later May 16, 2023 6:02


    Não sendo o berço do vinho, acredito que Bordéus foi a região que tornou o vinho numa bebida distinta entre as outras. Vinho que acompanha o episódio: São Domingo Reserva tinto – Caves São Domingos, Bairrada.

    Ep. 35 – As palavras francesas do Vinho

    Play Episode Listen Later May 9, 2023 5:53


    Porque é que no mundo do vinho se usam tantos termos franceses e o que querem dizer? Hoje vamos falar francês! Vinho que acompanha o episódio: Torre de Palma Rosé, Alentejo.

    Ep. 34 – Vinhos da Austrália

    Play Episode Listen Later May 2, 2023 6:09


    Exactamente do outro lado do mundo, produzem-se excelentes vinhos. Neste episódio levo-vos a viajar pelas regiões de vinho da Austrália! Vinho que acompanha o episódio: ODE Winery Semillon - Tejo

    Ep. 33 – Inox, Madeira e Cimento

    Play Episode Listen Later Apr 25, 2023 5:40


    Ele é inox, madeira e até cimento! Afinal, qual a influência de cada um destes depósitos na produção e envelhecimento do vinho? Vinho que acompanha o episódio: Paço dos Infantes Verdelho – Herdade da Lisboa, Alentejo.

    Ep. 32 – Vinhos de Jerez

    Play Episode Listen Later Apr 17, 2023 7:53


    Pode-se chamar Jerez, Xérès ou Sherry aos vinhos fortificados produzidos no Marco de Jerez, em Espanha. Vinho que acompanha o episódio: Casal da Manteiga branco - Lisboa.

    Ep. 31 – Icewine e Colheita Tardia

    Play Episode Listen Later Apr 10, 2023 5:44


    Há mais vinhos doces para além dos fortificados. Hoje falo de vinhos IceWine e Colheita Tardia. Vinho que acompanha o episódio: Pôpa vinho tinto Doce – Quinta do Pôpa, Douro

    Ep. 30 – Vinhos do Dão

    Play Episode Listen Later Apr 3, 2023 5:31


    Vinho e queijo Serra da Estrela é o que me vem à cabeça quando penso em Dão! Mais há muito mais para conhecer nesta região. Vinho que acompanha o episódio: Caminhos Cruzados tinto Reserva - Dão

    Ep. 29 – Tudo sobre Decantadores

    Play Episode Listen Later Mar 26, 2023 6:35


    Para que servem, como se usam e limpam, que vinhos servir… Hoje respondo às dúvidas sobre Decanters. Vinho que acompanha o episódio: Quinta D. Carlos Cabernet Sauvignon - Lisboa

    EP28 – Vinhos da Madeira

    Play Episode Listen Later Mar 21, 2023 5:58


    A Madeira é muito mais do que vinhos doces fortificados! Um tesouro vínico no Atlântico. Vinho que acompanha o episódio: Listrão dos Profetas Vinho da Corda – Porto Santo, Madeira

    Ep. 27 – Uma Casta por Região – Parte 2

    Play Episode Listen Later Mar 14, 2023 5:21


    Continuo a viagem por Portugal, falando de uma casta por região. Agora é a vez de sul e ilhas. Vinho que acompanha o episódio: Herdade de Coelheiros Rosé – Herdade de Coelheiros, Alentejo

    Ep. 26 – Uma Casta por Região – Parte 1

    Play Episode Listen Later Mar 7, 2023 5:02


    Só em Portugal temos 250 castas autóctones e cada região tem a sua casta mais mediática, é disso que vos falo! Vinho que acompanha o episódio: QM Alvarinho Vinhas Velhas – Quintas de Melgaço, Vinho Verde

    Ep. 25 – Como Nasceu o Vinho

    Play Episode Listen Later Aug 15, 2022 7:24


    Foi há 8000 anos, no Caucaso, que se bebeu, pela primeira vez, este néctar fascinante! No último episódio da 2ª temporada do podcast: Como Nasceu o Vinho. Vale D. Maria Douro Superior Branco – Quinta Vale D. Maria, Douro.

    Ep. 24 – Península de Setúbal

    Play Episode Listen Later Aug 8, 2022 5:12


    Tem golfinhos, tem serra, tem Castelão e vinho Moscatel. Hoje destaco a região de vinhos da Península de Setúbal. Vinho que acompanha o episódio: Terras do Sado Rosé – Sociedade Vínicola de Palmela, Península de Setúbal.

    Ep. 23 – Vinhos do Tejo

    Play Episode Listen Later Aug 1, 2022 4:39


    Quando pensamos em Tejo imaginamos a ponte vermelha e o Cristo Rei. Mas hoje falo da região vitivinícola, mais verde e com óptimo vinho! Vinho que acompanha o episódio: Falcoaria Vinhas Velhas branco – Casal Branco, Tejo

    EP22 - Do vinho ao vinagre

    Play Episode Listen Later Jul 26, 2022 5:32


    Ainda há quem ache que o vinagre é vinho azedo e só serve para limpar a casa. Está na altura de valorizar este condimento tão importante! Vinho que acompanha o episódio: Quinta do Plansel Tinta Barroca - Alentejo

    EP21 - Trás-os-Montes

    Play Episode Listen Later Jul 17, 2022 4:56


    Na ponta nordeste de Portugal está a região vitivinícola de Trás-os-Montes. Vinhos dos Mortos e Lagares Rupestres são alguns dos temas deste episódio. Vinho que acompanha o episódio: Quinta Valle Madruga Reserva branco.

    Ep. 20 – Cursos de Vinho

    Play Episode Listen Later Jul 11, 2022 6:10


    Há várias formas de aprender sobre vinho, primeiro provar depois estudar! Aqui deixo alguns conselhos sobre cursos de Vinho. Vinho que acompanha o episódio: Tons de Duorum tinto – João Portugal Ramos, Douro.

    Ep. 19 – Beira Interior

    Play Episode Listen Later Jul 4, 2022 4:42


    Paisagem de granito, vinhas e serras é o que caractetiza a região da Beira Interior, uma região com tradição vitícola milenar! Vinho que acompanha o episódio: Rufete Vinhas Velhas – 2.5 Vinhos de Belmonte, Beira Interior.

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    Ep. 18 - Lata e Outros Formatos

    Play Episode Listen Later Jun 27, 2022 5:08


    Venha a Lata e venha a box que todos os formatos são bem-vindos! Cada vinho tem o seu momento e a sua forma de consumi, hoje explico tudo. Vinho que acompanha o episódio: Gatão branco Lata – Vinho Verde

    Ep. 17 - Vinho do Algarve

    Play Episode Listen Later Jun 20, 2022 4:50


    O que é que combina com praia, sol e férias? Bom vinho! E o Algarve tem tudo isso, como vos conto neste episódio. Vinho que acompanha o episódio: Convento do Paraíso Rosé - Algarve.

    Ep. 16 - Vinhos sem Álcool

    Play Episode Listen Later Jun 13, 2022 4:45


    O que é, como se produz e como deve ser consumido o Vinho sem Álcool, é o tema do episódio de hoje. Vinho que acompanha o episódio: Quinta de São Gião, Alvarinho e Trajadura – Vinho Verde

    Ep. 15 - Aguardente Vínica

    Play Episode Listen Later Jun 6, 2022 5:04


    Sabiam que Portugal tem uma das 3 regiões demarcadas para produção de Aguardente Vínica de qualidade na Europa? Vinho que acompanha o episódio: Aguardente XO Clássica, Adega Cooperativa da Lourinhã - Lisboa

    Ep. 14 - Dicas para vender Vinho

    Play Episode Listen Later May 30, 2022 5:09


    Actualmente a quantidade de marcas novas é tanta que precisamos de criatividade para colocar um vinho no mercado. Vinho que acompanha: Coz's Pop branco, T. Telles e A. Marques-da-Cruz - Lisboa.

    Ep. 13 - Douro

    Play Episode Listen Later May 23, 2022 5:55


    Não é fácil falar de uma região como o Douro em 5 minutos. Socalcos, filoxera, mortórios, vinho do Porto e vinhas centenárias… está tudo aqui! Vinho que acompanha o episódio: Quinta de Ventozelo Vinha do Colmeal, Douro.

    Ep. 12 - Vinhas e Vinhos de Colares

    Play Episode Listen Later May 16, 2022 6:06


    São vinhos pouco consensuais mas históricos, que nascem de vinhas muito especiais. Hoje o episódio é dedicado à região de Colares. Vinho que acompanha o episódio: Viúva Gomes Ramisco – Viúva Gomes, Colares, Lisboa.

    Ep. 11 – Bairrada

    Play Episode Listen Later May 9, 2022 5:03


    Tem espumantes, tintos de Baga, leitão assado e ovos moles. Bairrada, uma das regiões com maior diversidade gastronómica do país. Vinho que acompanha o episódio: Marquês de Marialva Baga – Adega de Cantanhede, Bairrada

    Ep. 10 – Como descrever um vinho

    Play Episode Listen Later May 2, 2022 6:30


    Existem muitas palavras que se podem associar ao vinho, umas mais complicadas que outras. Hoje o glossário essencial para descrever um vinho Vinho que acompanha o episódio: Bico Amarelo – Quinta do Ameal, Vinho Verde

    Ep. 9 – Vinhos dos Açores

    Play Episode Listen Later Apr 25, 2022 5:02


    Hoje viajo até ao meio do Atlântico para vos mostrar que no meio de lagoas, vacas e chá, nos Açores também se produzem vinhos únicos no mundo! Vinho que acompanha o episódio: Ameixâmbar – Adega do Vulcão, Faial

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