Podcasts about Adega

O vinho é o companheiro perfeito tanto para essa época de frio quanto para os pratos típicos da estação. Por isso, ADEGA selecionou rótulos e estilos de vinhos para acompanhar cada uma dessas iguarias!

“Cincuenta años cuidando la tierra”. Con este lema la Asociación para la Defensa Ecológica de Galicia, Adega, ha organizado un evento que pretende festejar el medio siglo que cumple ahora. 1975: acababa la dictadura franquista y nacían iniciativas que buscaban derechos y libertades, como Adega, cuyo secretario General, Froilán Pallín, entra en nuestra reserva para desgranar qué marcó el inicio de su andadura y dónde tienen la vista puesta en este tiempo. El proyecto de una macrocelulosa o los desarrollos eólicos en lugares sensibles se encuentran entre sus principales desvelos.Y hablando de desvelos, nos fijamos después en otros que nos trae esta noche Joaquín Araújo. El defensor por antonomasia de los árboles ha encontrado una grieta en su existencia, un descubrimiento literario que deja al aire algunos sucesos dramáticos en los que los árboles se sientan en el banco de los acusados. También echa la vista atrás Araújo para reflexionar sobre el nacimiento del movimiento ecologista bajo una bandera que no admitía discusión: “Nucleares, no”.Escuchar audio

Esta edição d'A Essência começa na Bairrada com uma prova que nos mostra que estamos em região privilegiada para grandes vinhos brancos e rosés. Depois, cruzamos o Atlântico e aterramos na magnífica ilha Terceira, nos Açores, onde visitamos a Adega cooperativa dos Biscoitos, que muito tem feito para a revitalização do Verdelho.

No Dia Internacional da Chardonnay, ADEGA trouxe um bate-papo sobre a origem, as melhores harmonizações e os melhores vinhos degustados desta variedade tão conhecida e amada entre as brancas.

On the show this week, David McBean, General Manager of the Watermark Beach Resort, welcomes us back to the Waterfront Beach Resort in Osoyoos for week two of our South Okanagan Grape Escape. First-time guest Dave Marchand, Winemaker, Lastella Winery, joins us to discuss the stellar 2022 red vintages and the plight of Sangiovese at LaStella. Leandro Nosal, Winemaker, Tinhorn Creek Vineyards, stops by to chat about their 2024 Washington State Pinot Gris and the return of their concert series, while Justin Hall, Estate Winemaker, Nk'Mip Cellars in Osoyoos, provides us with an update on dining at Sweetgrass @ Nk'Mip Cellars. Plus, Christa-Lee McWatters, Vice President, Adega on 45th Estate Winery, joins us to discuss her latest adventure with an invitation to visit the winery and experience their picnics on the patio overlooking Osoyoos Lake.

Saiu, enfim, a lista dos 100 melhores restaurantes do Brasil na revista Exame Casual e ADEGA conversou com o editor Gilson Garret sobre os bastidores do processo de escolha dos restaurantes listados.

O ex-número 3 do mundo do tênis, campeão do US Open de 2009, Juan Martín del Potro conversa com ADEGA sobre o lançamento de seu vinho.Foto de Tigre Municipio (Tigre, Argentina), licenciada sob CC BY 2.0. Disponível em: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Juan_Martin_del_Potro_(8318275533).jpg

O mais importante seminário do mercado do vinhos e espumantes chega a sua nona edição!Canal do YouTube: www.youtube.com/@Revista-AdegaSite Revista: https://revistaadega.uol.com.br/Instagram: www.instagram.com/revistaadegaClube de Vinhos: https://www.clubeadega.com.br/Loja Online: https://www.adegaonline.com.br/

Nessa semana, agora ao vivo, confira: A conexão secreta entre o vinho e a Coca-Cola; Sete curiosidades históricas sobre vinhos; Mudança climática impulsiona vinhos britânicos; 9ª edição do ADEGA IDEAL premia os maiores de 2024 e muito mais aqui, no Notícias da Semana. Matérias apresentadas:https://revistaadega.uol.com.br/artigo/a-conexao-secreta-entre-o-vinho-e-a-coca-cola.htmlhttps://revistaadega.uol.com.br/artigo/sete-curiosidades-historicas-sobre-vinhos.htmlhttps://revistaadega.uol.com.br/artigo/mudanca-climatica-impulsiona-vinhos-britanicos.htmlhttps://revistaadega.uol.com.br/artigo/antinori-compra-vinhedo-no-napa-valley.htmlhttps://revistaadega.uol.com.br/artigo/vinhedos-de-pesquisa-sao-destruidos-em-ataque-criminoso.htmlhttps://revistaadega.uol.com.br/artigo/suposta-fraude-exame-associacao-retirar-23-titulos-master-sommelier_11449.htmlhttps://revistaadega.uol.com.br/artigo/adega-ideal-premia-os-maiores-de-2024s.html.Canal do YouTube: www.youtube.com/@Revista-AdegaSite Revista: https://revistaadega.uol.com.br/Instagram: www.instagram.com/revistaadegaClube de Vinhos: https://www.clubeadega.com.br/Loja Online: https://www.adegaonline.com.br/

De pizzas a hambúrgueres e comida japonesa a mexicana, descubra com ADEGA como harmonizar vinhos com os clássicos do delivery e realce os sabores sem complicação.Link da matéria completa: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/como-harmonizar-vinho-com-classicos-do-delivery.htmlCanal do YouTube: www.youtube.com/@Revista-AdegaSite Revista: https://revistaadega.uol.com.br/Instagram: www.instagram.com/revistaadegaClube de Vinhos: https://www.clubeadega.com.br/Loja Online: https://www.adegaonline.com.br/Narração e montagem: Adalberto F. Piotto Filho

Nessa semana, confira: Restaurante Canalha vence prêmio Mesa Marcada, Atriz se une a marca de vinho, a Degustação que Abalou o Mundo, Nova Edição da Revista ADEGA e muito mais, aqui, no Notícias da Semana. Matérias apresentadas: . https://revistaadega.uol.com.br/artigo/o-canalha-venceu.html . https://revistaadega.uol.com.br/artigo/atriz-taraji-henson-se-une-a-marca-de-vinhos-italiana.html . https://revistaadega.uol.com.br/artigo/adega-climatizada-quando-e-por-que-investir-em-uma.html . https://revistaadega.uol.com.br/artigo/animais-no-vinhedo-nao-e-so-uma-questao-biodinamica_13088.html . https://revistaadega.uol.com.br/artigo/a-degustacao-que-abalou-o-mundo.html . https://revistaadega.uol.com.br/artigo/vinhos-de-la-mancha-riqueza-e-sabor-do-coracao-da-espanha.html . Canal do YouTube: www.youtube.com/@Revista-Adega Site Revista: https://revistaadega.uol.com.br/ Instagram: www.instagram.com/revistaadega Clube de Vinhos: https://www.clubeadega.com.br/ Loja Online: https://www.adegaonline.com.br/

Wir trinken Adega de Pegões »Espumante Extra Bruto«, João Barbosa »Lap dos Gaivões Alentejo Tinto 2015«, Antonio Madeira »Colheita Dão Serra da Estrela Tinto 2022«, und reden unter anderem über Christophs neuen Podcast und Hieps nicht mehr ganz so neues Restaurant. Details und eine Bezugsquelle gibt's bei Christoph, und die nächste Live-Sendung  gibt's am 19. Februar […]

Wir trinken Adega de Pegões »Espumante Extra Bruto«, João Barbosa »Lap dos Gaivões Alentejo Tinto 2015«, Antonio Madeira »Colheita Dão Serra da Estrela Tinto 2022«, und reden unter anderem über Christophs neuen Podcast und Hieps nicht mehr ganz so neues Restaurant. Details und eine Bezugsquelle gibt's bei Christoph, und die nächste Live-Sendung  gibt's am 19. Februar […]

Aprenda com ADEGA 10 regras essenciais para harmonizar vinhos e pratos, evitando 5 erros comuns que podem comprometer sua experiência gastronômica. Link da matéria original: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/o-mito-da-acidez-dos-azeites_1053.html Canal do YouTube: www.youtube.com/@Revista-AdegaSite Revista: https://revistaadega.uol.com.br/Instagram: www.instagram.com/revistaadegaClube de Vinhos: https://www.clubeadega.com.br/Loja Online: https://www.adegaonline.com.br/

Na primeira entrevista do ano da ADEGA, trouxemos a proprietária e diretora da Bodega Catena Zapata, Laura Catena, para falar sobre Vinho e Saúde. Laura, que também é médica formada em Stanford, debate conosco a informação da OMS de que nenhuma dose de álcool é saudável para o ser humano. Canal do YouTube: www.youtube.com/@Revista-Adega Site Revista: https://revistaadega.uol.com.br/ Instagram: www.instagram.com/revistaadega Clube de Vinhos: https://www.clubeadega.com.br/ Loja Online: https://www.adegaonline.com.br/

Descubra com ADEGA a verdade sobre a acidez dos azeites e como ela realmente influencia na sua qualidade e sabor Link da matéria original: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/o-mito-da-acidez-dos-azeites_1053.html Canal do YouTube: www.youtube.com/@Revista-AdegaSite Revista: https://revistaadega.uol.com.br/Instagram: www.instagram.com/revistaadegaClube de Vinhos: https://www.clubeadega.com.br/Loja Online: https://www.adegaonline.com.br/

COMPRE O GUIA ADEGA BRASIL 2025 AQUI: https://www.adegaonline.com.br/products/adega-brasil-guia-de-vinhos-2025 Christian Burgos e Eduardo Milan conversam sobre o lançamento do Guia ADEGA Brasil 2025 e apresentam seus destaques. Canal do YouTube: www.youtube.com/@Revista-Adega Site Revista: https://revistaadega.uol.com.br/ Instagram: www.instagram.com/revistaadega Clube de Vinhos: https://www.clubeadega.com.br/ Loja Online: https://www.adegaonline.com.br/

Veja com a ADEGA dicas e métodos de como escolher um vinho para presentar sua família ou amigos. Canal do YouTube: www.youtube.com/@Revista-Adega Site Revista: https://revistaadega.uol.com.br/ Instagram: www.instagram.com/revistaadega Clube de Vinhos: https://www.clubeadega.com.br/ Loja Online: https://www.adegaonline.com.br/

Descubra como encontrar os melhores vinhos portugueses avaliados pela Revista ADEGA. Canal do YouTube: www.youtube.com/@Revista-Adega Site Revista: https://revistaadega.uol.com.br/ Instagram: www.instagram.com/revistaadega Clube de Vinhos: https://www.clubeadega.com.br/ Loja Online: https://www.adegaonline.com.br/

Nessa semana, confira: os 100 Melhores Vinhos do Ano avaliados pela Revista ADEGA, como Winston Churchill bebeu cerca de 42 mil garrafas de Champagne, a remoção de 27.500 Hectares de vinhedos da França e muito mais, aqui, no Notícias da Semana. Canal do YouTube: www.youtube.com/@Revista-Adega Site Revista: https://revistaadega.uol.com.br/ Instagram: www.instagram.com/revistaadega Clube de Vinhos: https://www.clubeadega.com.br/ Loja Online: https://www.adegaonline.com.br/

Christian Burgos e Eduardo Milan comentam todos os vinhos que receberam AD 98 pontos e dividem o primeiro lugar entre os 100 vinhos mais bem avaliados pela Revista ADEGA em 2024. ASSINE A REVISTA DIGITAL E TENHA ACESSO AGORA: https://www.assinaturasinner.com.br/collections/revista-adega Canal do YouTube: www.youtube.com/@Revista-Adega Site Revista: https://revistaadega.uol.com.br/ Instagram: www.instagram.com/revistaadega Clube de Vinhos: https://www.clubeadega.com.br/ Loja Online: https://www.adegaonline.com.br/

Christian Burgos e Eduardo Milan conversam sobre o Guia ADEGA Portugal e apresentam seus destaques. Conheça as lojas participantes da campanha Celebre este Natal com Vinhos de Portugal: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/vinhos-de-portugal-anuncia-campanha-de-fim-de-ano.html Compre o Guia: https://www.adegaonline.com.br/collections/biblioteca/products/adega-portugal-guia-de-vinhos-2024-2025 Canal do YouTube: www.youtube.com/@Revista-Adega Site Revista: https://revistaadega.uol.com.br/ Instagram: www.instagram.com/revistaadega Clube de Vinhos: https://www.clubeadega.com.br/ Loja Online: https://www.adegaonline.com.br/

Hoje, confira quais são os melhores vinhos até R$ 100, de R$ 100 à R$ 200 e de R$ 200 à R$ 300 degustados pela Revista ADEGA e como encontrar o vinho que atenda a seu gosto e especificações na ferramenta de busca do site da ADEGA, o MELHOR VINHO! MELHORES VINHOS ATÉ R$ 100: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/veja-os-melhores-vinhos-de-ate-r-100-degustados-pela-revista-adega.html MELHORES VINHOS DE R$ 100 À R$ 200: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/os-200-melhores-vinhos-de-ate-r-200-degustados-pela-revista-adega.html MELHORES VINHOS DE R$ 200 À R$ 300: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/confira-os-melhores-vinhos-de-r-201-a-r-300-degustados-por-adega.html Canal do YouTube: www.youtube.com/@Revista-Adega Site Revista: https://revistaadega.uol.com.br/ Instagram: www.instagram.com/revistaadega Clube de Vinhos: https://www.clubeadega.com.br/ Loja Online: https://www.adegaonline.com.br/

Toneladas de castanha por estes dias. Mas há mais vida para além do Magusto

Edição de 04 de Novembro 2024

Entrevista a Paco Bañobre, del Proxecto Ríos, de Adega

Entrevista a Paco Bañobre, del Proxecto Ríos, de Adega

Send us a Text Message.This week I get the opportunity to sit down and talk to Michael "Maverick" Bilger. We sit down and talk about their very first vineyard which as well all know it just doesn't stop there, and then into wine making. We had a very amazing conversation about the Vineyard and Wine making and how he is doing it.Adega Vinho

Christian Burgos e Eduardo Milan conversam sobre o lançamento do Guia ADEGA Espanha e apresentam seus destaques. Canal do YouTube: www.youtube.com/@Revista-Adega Site Revista: https://revistaadega.uol.com.br/ Instagram: https://www.instagram.com/revistaadega/ Clube de Vinhos: https://www.clubeadega.com.br/ Loja Online: https://www.adegaonline.com.br/

Bem amigos, acabou! Chegamos ao último episódio da temporada Manda Cultura e tínhamos que finalizar de um jeito bonito e cheio de energia. Não poderíamos ter escolhido um lugar mais simbólico para encerrar essa jornada do que a Adega do Baguinho. Este espaço localizado no Parque Arariba, que é um verdadeiro templo da cultura periférica na Zona Sul de São Paulo, foi o cenário perfeito para celebrarmos a essência do Manda Notícias. A Adega é um ponto de encontro, um reduto de resistência e criatividade. Gravamos cercados por uma plateia que não só nos acompanhou, mas também participou ativamente e vibrou junto!  Neste episódio, convidamos artistas diversos que estavam nos assistindo. Iniciamos com os anfitriões: Bagão e Baguinho, que fazem a Adega acontecer há 32 anos. Em seguida entrevistamos MC João da ZS, artista do rap/trap, uma das novas vertentes musicais do Hip Hop. Logo após, quem se juntou à mesa foi Eri, artista plural que estuda música latino-americana e participa do projeto Perifa Groove. Em sequência, a escritora Aline Rodrigues contou a história de como entrou na academia e se apaixonou pela literatura. Um dos alunos do Clube de Criadores EduCapão participou da festa: Nero é artista visual e carrega a ancestralidade da mãe em sua arte. Muitos conhecidos vieram celebrar conosco, Jeff Paiva, educador e podcaster, também foi nosso aluno durante o curso de podcast no Sesc Campo Limpo. E o último, mas não menos importante, foi Grapishow, grafiteiro que movimenta e revitaliza diversos muros na Zona Sul de São Paulo. Queremos agradecer a todos os ouvintes, que nos acompanharam em cada episódio, a cada história contada e cada rima cantada. Vocês são a razão de continuarmos firmes nessa missão de levar a cultura periférica para além dos nossos muros, mostrando ao mundo a força e a riqueza que permanecem vivas nas nossas quebradas. Continuem mandando notícias!  O projeto Manda Cultura foi contemplado pela 7° Edição do Programa de Fomento à Cultura da Periferia da Cidade de São Paulo da Secretaria Municipal de Cultura. Direção Audiovisual: Muller Silva Produção: Rose Martins e Roberta Carvalho Apresentação: Gisele Alexandre e Beatriz Monteiro Cenário: Amanda Monte e Bicho Ruim Estúdio: Praça do Parque Arariba, em frente a Adega do Baguinho

Xandro García, de la plaforma Nostián con Futuro y de Adega

Um grupo de investigadores da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro está a estudar algumas zonas móveis no genoma de morcegos, comparando-as com os humanos.

En Miquel Fluvià ens parla dels vins Adega Vella amb D.O. Ribeira Sacra a la població d'Abeleda a Ourense

Talvez a questão que toda a equipe de ADEGA mais escuta é: “Esse vinho vale a pena?” É natural, todos queremos saber se o que estamos bebendo é bom e, mais ainda, qual a relação qualidade-preço. Então, tem diferença entre um vinho de R$ 100 e um de R$ 1000?

Fala Carlão conversa com o Multi funções Roberto Barcellos, em seu mais novo empreendimento; a Adega Barcellos, que além de ótimos rótulos também oferece gastronomia de primeira linha em restaurante no mesmo ambiente da Adega. Ele foi o anfitrião da passagem por Botucatu do chef espanhol José Gordon, da Bodega El Capricho, considerado o melhor restaurante do mundo. Explica aí, Roberto! Assista à outras entrevistas com Roberto Barcellos: 1: https://youtu.be/ywhZm-I7Q3U 2: https://youtu.be/DKtMbkyUq0U 3: https://youtu.be/_Ilm29kx7XE 4: https://youtu.be/UzPCM3Nv2K4

Eduardo MIlan, editor de vinhos da Revista ADEGA, recebe Pablo Cúneo, enólogo chefe e diretor técnico de vinhedos e enologia da vinícola Luigi Bosco. Uma conversa leve onde Cúneo conta sua história, os planos da Luigi Bosco, e muito mais...

Desde mediados de diciembre una marea de pellets está llegando a las costas gallegas. Se trata de bolitas diminutas de pocos milímetros, más pequeñas que un grano de arroz, que se utilizan para elaborar productos de plástico. En este programa contamos lo que se sabe hasta el momento y analizamos las similitudes con el desastre del Prestige por la gestión política y la asunción de responsabilidades. Nos acompañan periodistas, políticos y voluntarios y ecologistas: Luis Pérez, alcalde de Ribeira (BNG), Gonzalo Cortizo, adjunto al director de elDiario.es, la asociación ecologista ADEGA y Joám Evans de Ecologistas en Acción. Nos despedimos con Debatoker junto a David Pareja y Antía Lousada. Más información aquí: https://bit.ly/Pellets1295 Haz posible Carne Cruda: http://bit.ly/ProduceCC

Foram mais de 5.000 vinhos degustados até a equipe da Revista ADEGA chegar aos 100 melhores do ano de 2023. É um trabalho infindável para poder selecionar o que de melhor foi degustado pela ADEGA para entrar em nossas páginas, sejam da revista na seção mensal de Cave, sejam em matérias especiais, mas também sem esquecer dos Guias do Brasil, Portugal e Espanha. E vale lembrar que, parte ainda do que não “cabe” nesses meios, está disponível para ser acessado no MelhorVinho, em nosso site: www.revistaadega.com.br Como curiosidade, neste TOP 100 temos: Importadores: 28 Países: Portugal: 28 vinhos Espanha: 19 vinhos França: 18 vinhos Chile: 16 vinhos Itália: 12 vinhos Argentina: 5 vinhos Uruguai: 1 vinho Alemanha: 1 vinho Por tipo: Tintos: 74 vinhos Brancos: 12 vinhos Espumantes: 6 vinhos Fortificados/Doces: 8 vinhos

Para marcar o lançamento do Guia ADEGA Brasil 2024, Christian Burgos e Eduardo Milan mostram a evolução do vinho brasileiro, que em 12 anos ganhou ainda mais qualidade e ampliou as regiões de cultivo por todo o país.

Episode 62 features an orange wine: Adega de Penalva "Maceration" Branco Dão, 2021. We discuss the many virtues of Portugal, language deficiencies, and debate when fall actually begins. Pairings include an intellectual discussion in our personal salon, seafood and salt, and a bait and switch.

NISSAN SENTRA | AGENDE SEU TESTE DRIVE:https://www.nissan.com.br/test-drive.html?c020_model=29837?dcp=oth-aon-sntr-aud-nissanaon-t1-cpa-18+-na-non-non-prsen020217901102063304080808129129129020370202343403596-bra-lc&utm_source=oth&utm_medium=ifm&utm_campaign=nissanaon_sntr_aud&utm_term=prsen020217901102063304080808129129129020370202343403596&utm_content=t1-cpa-non-non_aw________________Programa de Formação de Assessores de Investimentos200 bolsas gratuitas para o curso preparatório da ANCORD: http://forms.xpeducacao.com.br/curso-ancord________________Lucas Collazo e Henrique Esteter recebem Andre Gadelha, sócio e membro do comitê de investimentos da STK Capital, e Thomas Sampaio, fundador do @jovemdovinho no episódio ao vivo #188 do podcast Stock Pickers.________________EQUIPE DE PRODUÇÃODireção de cortes, produção e edição: Nando LimaProdução: Mariana ShimojoRedes sociais: Rafaella Bertolini

On this episode of the California Now Podcast, host Soterios Johnson discusses San Jose's incredible range of activities and attractions with three locals. First up, Johnson talks California car culture with artist and lowrider expert Ricardo “Tijuana Rick” Cortez. From zoot suits to rare magazines, Cortez takes Johnson through the rich history and cultural significance of lowriders in San Jose. The local artist also shares how to get involved with cruising events and even shares some of his favorite attractions in town.  Next, Johnson chats with Walter Magnuson, general manager of the Winchester Mystery House. Magnuson walks Johnson through the fascinating backstory and architectural oddities of the estate that helped inspire Disney's original Haunted Mansion. The two also discuss the house's 100th anniversary celebration, paranormal activity onsite, and the movie Winchester, starring Helen Mirren.  Finally, Johnson speaks with Jessica Carreira, head pastry chef at the Michelin Award–winning Portuguese restaurant Adega. Carreira breaks down some of the restaurant's signature desserts, extensive wine menu, and what to order at its sister pastry shop Pastelaria. The chef also shares where in San Jose she goes to sample authentic cuisines from around the world.

A ‘Adega Santiago' está com duas grandes novidades: uma nova unidade no ‘CJ Shops', e a inclusão de um forno Josper. O novo estabelecimento conta com o prato adicional de atum selado no carvão, além dos tradicionais camarões assados, vieiras da colcha e espetada do mar.See omnystudio.com/listener for privacy information.

In partnership with the International Wine and Spirit Competition www.iwsc.net - using the best in the world to judge the best in the world. With sustainability currently on everyone's mind, David is joined by expert and author, Nick Breeze, and Mafalda Vasques, winemaker at Herdade dos Grous, to learn more about how one of Portugal's biggest regions has focused on its environmental impact with ‘the Wines of Alentejo Sustainability Programme'.  Wines featured: Barros Colheita 1974 - from Sogevinus Fine Wines (gold)  Justino's Madeira Wines Single Cask Sercial Dry 2005 (gold and trophy) Casa da Passarella Abanico Reserva 2020 (silver) Herdade Do Peso Reserva 2018 (silver) Adega de Borba Castelo de Borba Antão Vaz 2021 (silver) Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

A lista de produtores de vinhos que fazem parte da adega dos Windsor está publicada, e como não poderia deixar de ser, inclui vinhos de Portugal, com privilégios para vinhos do Douro e do Porto, feitos em quintas de, conforme a tradição, produtores britânicos baseados em Portugal.

  Mitchell Allen always knew he wanted to be a chef. It started going to a French culinary school and then developing his skills as an intern at the famous, Bouchon in Napa Valley. Ever since, he has worked for Roys in Scottsdale, Adega in Denver and 40 Sardines in Leawood. Chef Mitchell has worked years as a restaurant chef, caterer, sommelier, and as a private chef. In California, he worked as a private chef for celebrities such as Christina Aguilera in Los Angeles and Kobe Bryant in Newport Beach. Chef Mitchell's goal is to provide a culinary experience that is unparalleled with anything my clients have experienced in the past, including professional service, attention to detail, and creative food from all over the globe.

During my trip across Alentejo, it was a pleasure to visit the cooperative Adega de Borba. Winemaking in and around Borba has a long pedigree and is even mentioned in ‘Murray's handbook to Travels in Portugal', published in 1864, with reference to ‘A considerable quantity of wine is produced at Borba..' View more at https://genn.cc/alentejo And so it is to this day with Borba producing around 10 million bottles per year. The co-op is also renowned for its quality with their very popular Adega de Borba Reserva being a top seller with its iconic label printed on cork. During my visit I was given a tour of the winery and the cellars by Helena Ferreira, the director in charge of production and quality control. Helena has been implementing an impressive suite of sustainability protocols right across the organisation. These include training the 300 growers, covering over 2200 hectares of vineyards, to improving energy, water, and waste management. All of this work is to ensure that the one thousand families who rely on Adega de Borba for their living, have confidence that they will be producing wine there in the years and decades yet to come. This is episode 4 of 8 in a special series on sustainability in Alentejo in Southern Portugal - one of the most vulnerable wine regions in the world.

OVP190 – Wein am Sonntag – Bitoku 2019, Adega do Demo, Ribeiro

As Part of the Climate Genn podcast, I am publishing concurrently with my normal interviews, a series within a series every week for the next 8 weeks called Sustainability & Wine in Alentejo, Portugal's largest and most climate vulnerable region. This series is part of a larger project commissioned by the Wines of Alentejo Sustainability Programme with whom I have been collaborating for the past year. Find out more at https://genn.cc Alentejo Episodes to be released 1 per week for 8 weeks: EP. 1 Sustainability & Wine in Alentejo An Introduction - Alentejo, a climate-vulnerable region EP. 2 Dr Greg Jones - we need regional schemes that build into broader framework at a global level EP. 3 Herdade do Mouchão, Iain Richardson - 600 mature cork oak trees a year lost, it was tragic! EP. 4 Adega de Borba, Helena Ferriera - 1000 families depend on this business EP. 5 Herdade do Esporão, João Roquette - Leaders In Portugal EP. 6 Professor Kimberly Nicholas, Working With Nature EP. 7 Herdade de Coelheiros, Luis Patrão - If we don't adapt we are finished EP. 8 Wines of Alentejo Sustainability Programme (WASP) João Barroso

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