Monsieur Jardinier - La 1ere

Diane Hostettler étale un peu de culture sur notre matinée avec un sujet artistique, haut comme 3 pommes…

L'arrivée d'un nouveau-né est un bouleversement pour toute la famille, y compris pour nos compagnons à quatre pattes. Dans notre séquence "La question bête", notre vétérinaire Ann Parvis nous livre des conseils pratiques pour que la cohabitation entre votre chien ou votre chat et le bébé se passe en toute sérénité.

Notre aventurière de la cuisine végétale, Sylvie Ramel, nous fait découvrir les nouveautés des étals de maraichers. Cette semaine: deux choux asiatiques aussi savoureux que faciles à préparer: le Pak Choy et le Tatsoi. Suivez ses conseils pour apprivoiser ces brassicacées originales et apporter une touche d'exotisme à vos assiettes.

Dans sa chronique, notre ornithologue François Turrian s'intéresse à une étonnante différence de taille. Chez de nombreuses espèces de rapaces, la femelle est plus imposante que le mâle, un phénomène rare appelé "dimorphisme sexuel inversé". Découvrez pourquoi ce détail a toute son importance pour la survie de ces rapaces essentiels à nos écosystèmes.

L'hiver n'est pas une saison sans fleurs, bien au contraire! Dans sa carte blanche, notre experte Delphine Girod Vallotton met en lumière les floraisons immaculées qui défient le froid. Camélias, pensées, bruyères et hellébores (roses de Noël) transforment nos jardins et balcons en paysages féériques.

Ce dimanche, Côté Jardin vous invite à lever les yeux vers les cèdres majestueux de nos villes avant de vous pencher sur les délicates fleurs blanches de l'hiver. L'émission vous emmène à la rencontre d'autrices passionnées, explore les secrets des vautours et vous donne des astuces pour cuisiner les choux chinois. Comme chaque semaine, Côté Jardin répond à vos questions : nos experts sont présents dimanche entre 6h et 9h au 058 134 0 134 pour cultiver ensemble la passion de la nature, du potager au balcon.

Et si on redécouvrait la ville à travers ses arbres? C'est l'invitation de Stéphanie de Roguin et Magali Girardin. La première est la plume de livre "Genève en arborescence", la seconde en est lʹune des photographes. Ensemble, elles dévoilent leurs itinéraires boisés préférés, à la découverte des trésors botaniques de la Ville. Certaines balades offrent des délicatesses pour les yeux, du réconfort pour le cœur et même des délices pour le bec.

Majestueux et chargés d'histoire, les cèdres sont les rois de nos parcs urbains. Xavier Bloch nous emmène à la rencontre de ces conifères à la longévité exceptionnelle en compagnie de Raphaël Dietrich, arboriste-grimpeur pour la ville de Genève. Une balade instructive à l'ombre de ces géants qui semblent veiller sur la cité de Calvin.

Et si le vrai bien-être se trouvait au détour d'un sentier boisé? Diane Hostettler nous explique pourquoi la forêt nous fait tant de bien, que ce soit lors d'une chasse aux champignons, d'une école buissonnière ou même en s'y perdant un peu.

Qui du chien, du chat ou du lapin possède la meilleure ouïe? C'est la question bête de la semaine, posée à la vétérinaire Kristin Bossaert. Elle nous explique pourquoi et comment nos compagnons à poils entendent un monde de sons qui nous est totalement inaccessible.

Réputé pour être dur à cuire, le chou kale (ou chou plume) est pourtant un trésor de bienfaits. Sylvie Ramel vient à la rescousse de nos papilles et de notre santé avec ses astuces pour apprivoiser ce "super-légume". Elle nous livrera des recettes simples et savoureuses pour enfin faire du chou kale une star de votre cuisine.

François Turrian nous révèle les capacités extraordinaires d'un petit oiseau aux pouvoirs surhumains. Découvrez comment un colibri est capable de modifier son propre sang pour survivre à des migrations en très haute altitude, tel un alpiniste chevronné. Une incroyable leçon de biologie et une prouesse de la nature qui force l'admiration.

Notre experte, Aurélie Membrez, a carte blanche pour vous guider dans vos jardins. Elle partagera avec passion ses conseils avisés et ses astuces de saison pour des plantations réussies et un jardin resplendissant. Un moment privilégié pour apprendre les gestes essentiels et anticiper les besoins de vos plantes.

Cette semaine dans Côté Jardin, nous déclarons la guerre aux campagnols à Prangins avant d'écouter l'avocate de leur défense! L'émission vous emmènera aussi à la découverte d'un colibri aux super-pouvoirs, vous apprendra à cuisiner le chou kale et vous révèlera qui du chat, du chien ou du lapin a la meilleure ouïe. Sans oublier la carte blanche de notre horticultrice et une balade en forêt pour nous rappeler ses bienfaits essentiels. Côté Jardin est l'émission de service qui accompagne les jardiniers et les jardinières amatrices. Chaque semaine, nos experts répondent à vos questions au 058 134 0 134 et vous livrent leurs conseils professionnels pour vous aider à mieux comprendre la nature, à réussir vos cultures et à faire de votre jardin un havre de biodiversité.

Après l'attaque, place à la défense! Christèle Borgeaud, biologiste de la faune, docteure en écologie comportementale de l'Université de Neuchâtel et responsable de l'antenne romande de l'association nosvoisinssauvages.ch. Ce matin, elle endosse la robe d'avocate pour défendre le mal-aimé des potagers. Elle nous expliquera le rôle écologique du campagnol et pourquoi ce petit rongeur n'est peut-être pas uniquement le destructeur que les jardiniers redoutent. Un plaidoyer pour nuancer notre regard sur la faune de nos jardins.

Dans les jardins participatifs "Au-potager" de Prangins, une task force lutte contre les campagnols à coup de guillotines. Cette technique de piégeage leur a été transmise par l'une des seules chasseuses professionnelles de souris de Suisse, Kathrin Hirsbrunner. Un jour pluvieux d'automne, deux membres de la task force posent des pièges au milieu des 30 parcelles du potager. Ils racontent au micro de Samuel Socquet leur combat contre le petit rongeur dévoreur de racines…

Dans sa chronique "La nature sans confiture", Diane Hostettler continue de tisser les liens qui nous unissent au vivant. Cette semaine, elle nous invite à découvrir l'écoféminisme, un courant de pensée qui analyse les connexions profondes entre l'exploitation de la nature et les systèmes de domination. Une réflexion essentielle pour penser notre rapport au monde.

C'est une angoisse pour de nombreux propriétaires: comment savoir si mon animal de compagnie a mal? Nos compagnons sont passés maîtres dans l'art de dissimuler leur douleur, un héritage de leur vie sauvage. La vétérinaire Kristin Bossaert nous donne des pistes concrètes et nous apprend à décrypter les signaux subtils qui doivent nous alerter.

Sylvie Ramel nous emmène pour un voyage gustatif aux origines du chutney. Oubliez le pot qui attend au fond du frigo, ce condiment aigre-doux était à l'origine une préparation "minute", fraîche et explosive en saveurs. Découvrez l'histoire surprenante de cette recette et comment la préparer de manière authentique pour accompagner vos plats.

Des chimpanzés qui se saoulent aux fruits trop mûrs aux écureuils mangeurs de psilos, François Turrian passe en revue quelques études sur la consommation de psychotropes par nos cousins animaux.

On pense que tous les arbres rafraîchissent nos villes, mais la réalité est plus complexe. Dans sa carte blanche, notre expert Emile Galland révèle que certaines essences peuvent, contre toute attente, augmenter localement la température en été. Le choix des essences dʹarbres est de plus en plus complexe.

Ce dimanche, Côté Jardin vous propose une immersion dans le monde du vivant, entre passion et transmission. Nous découvrirons un producteur de fleurs vivaces bio, les coulisses d'une exposition de petits animaux et une réflexion sur les arbres en ville. Comme chaque semaine, Côté Jardin se met au service des jardiniers et jardinières amatrices pour répondre à leurs questions et leur fournir des conseils professionnels, fiables et inspirants pour cultiver leur coin de nature. Posez vos questions aux professionnelles, aux jardiniers et jardinières de 6h à 9h au 058 134 0 134.

Du 7 au 9 novembre 2025, la salle polyvalente d'Étoy accueillera l'exposition cantonale vaudoise où des centaines de lapins, pigeons, poules et canards seront présentés par des éleveurs romands. Pour ceux qui souhaitent découvrir les coulisses d'un tel concours et se glisser dans la peau d'un juge, les organisateurs ont imaginé un spectacle interactif intitulé: "Les Secrets du Jugement". Le comité d'organisation nous en parle dans Côté Jardin.

Dans ce reportage, vous ferez la connaissance de Remy Jaggi, un artisan fleuriste dont le cœur bat pour les plantes vivaces. Sur son domaine de Coinsins, au pied du Jura vaudois, il cultive avec passion des centaines de variétés en production 100% biologique. Xavier Bloch vous emmène à la découverte de ce paradis floral où les bouquets sont composés en circuit court, pour une fraîcheur et une beauté incomparables. Une ode à la patience et à la nature durable.

Alors, quelle idée! Mais finalement, l'histoire le confirme… Sous le régime nazi, l'Allemagne des années 30 signe une des premières grandes lois écologiques d'Europe, visant à protéger les espaces naturels et à limiter l'urbanisation. Elle glorifie la vie rurale et l'agriculture bio, transformant finalement le message en propagande.

De retour dʹun voyage à vélo, en Grèce, notre jardinier aux mollets saillants nous raconte ses rencontres avec les oliviers et leurs fruits si riches en toutes choses. Du vert au noir, de la tapenade à la salade, de lʹhuile au noyau, les olives sont cueillies par la verve de Jacques Maillard.

Et parce que lʹautomne apporte ses sources dʹinspirations colorées et odorantes, Pauline et François se baladent sur des chemins jonchés de feuilles mortes. Mais qu'y a-t-il au-dessous? Sont-elles vraiment mortes ces feuilles? En chanson, voici la deuxième partie de cette exploration de saison.

Dans lʹespoir de réconforter nos corps à lʹarrivée des temps plus froids, Sylvie Ramel nous propose une recette de galette de pommes-sarrasin-châtaignes aux graines dʹortie. Un combo idéal, fait dʹingrédients bruts et accessibles, qui va nous apporter autant de plaisir que de satiété.

Avec une heure de plus dans l'oreiller, nous sommes tous pimpants pour passer ces trois heures ensemble! C'est en tout cas la promesse qui est faite, dès 6h, par nos quatre jardiniers du jour: Jacques, Isabelle, Cyril et Nicolas. Et avec vos questions, les chroniques et les invités, nous ne manquerons pas de sujets variés, qui nous baladeront de Prangins à la Grèce, à vélo ou à dos de mille-pattes, dans des vergers et des séchoirs. Et pour les plantes, les séchoirs, hein?! Pas pour vous qui avez bravé la tempête de cette fin de semaine. Tout au long de l'émission, vous pourrez appeler les spécialistes au 058 134 0 134 pour poser vos questions véto et jardin et si vous souhaitez nous contacter par écrit: cotejardin@rts.ch

Il existe plusieurs "Jardins-Forêts" en Suisse Romande. Un système de culture multistrates voulu par les autorités communales et aménagé par population, sous l'œil bienveillant des membres de l'association "Jardin-Forêt Suisse". Xavier Bloch a visité celui des Morettes, à Prangins, pour découvrir ce procédé fabuleux.

Passionnés par les plantes et la nature, Marion Beetschen et Florian Rochat cultivent des plantes aromatiques et médicinales en bio, sur un hectare de verger. Selon un système dʹagroforesterie dynamique, ils font cohabiter une vingtaine dʹespèces entre les arbres fruitiers: thym, lavande, camomille, mauve, verveine, mélisse… Et ils viennent dʹobtenir une subvention conséquente, par crowdfunding, pour construire un séchoir adapté à la quantité de plantes quʹils cultivent. Un projet quʹils partagent en famille!

Le mot "Wilderness" sonne comme un appel de la forêt. Mais que signifie-t-il vraiment? Diane Hostettler nous invite à une réflexion sur ce concept qui dessine un lien entre notre monde civilisé et la nature indomptée. Une chronique pour explorer notre rapport à la sauvagerie et à l'état brut de notre environnement.

Le pelage de votre chien s'épaissit-il vraiment quand le froid arrive? Est-ce que la pluie ou le soleil ont un impact sur la pousse de ses poils? Alain Von Allmen répond à cette question que de nombreux propriétaires d'animaux se posent et démêle le vrai du faux sur le lien entre la météo et le poil de nos compagnons à quatre pattes.

Préparez-vous à être surpris! Sylvie Ramel bouscule nos habitudes culinaires avec une recette aussi originale que délicieuse: une soupe froide de courge crue. Simple, rapide et pleine de peps, cette préparation va vous faire redécouvrir la courge sous un nouveau jour et apporter une touche d'audace à vos menus d'automne.

Loin d'être un déchet, la feuille d'arbre qui tombe en automne est une ressource précieuse. Notre ornithologue François Turrian lui rend hommage et nous explique le rôle essentiel de ces "mini-usines" qui, après avoir nourri l'arbre tout l'été, viennent nourrir le sol pour l'hiver. Une ode au cycle de la vie et à l'intelligence de la nature.

Notre micro-fermière Delphine Girod Vallotton vous prend par la main pour vous lancer dans le compost… Oubliez les idées reçues: ce n'est pas si compliqué! Elle vous expliquera pas à pas comment démarrer et entretenir un compost de plein air avec les déchets du jardin et de la cuisine. Transformez vos épluchures, tontes et feuilles mortes en or noir pour votre potager!

Ce dimanche, Côté Jardin vous invite à renouer avec les gestes essentiels et les trésors de l'automne. Nous partirons glaner des graines en ville, nous vous donnerons les clés pour réussir votre compost, et nous célébrerons les fruits oubliés avec Retropomme. L'émission sera aussi l'occasion d'une ode à la feuille morte, d'une recette surprenante à la courge crue et d'une réflexion sur notre lien à la nature sauvage, sans oublier la réponse à une question que tous les propriétaires de chiens se posent! Côté Jardin est votre rendez-vous de service pour cultiver votre main verte. Chaque semaine, nos experts et passionnés partagent leurs connaissances et répondent de manière professionnelle aux questions des jardiniers et jardinières amateurs. N'hésitez pas à nous faire part de vos interrogations de 6h à 9h au 058 134 0 134.

L'association Retropomme sauvegarde le patrimoine fruitier de Suisse romande. Mais l'association ne peut rien sans vous et votre envie de planter! Alors Retropomme nous invite à sa grande Fête d'automne. Boris Bachofen nous présente cet événement incontournable pour tous les amoureux des vergers, qui se tiendra du 24 au 26 octobre 2025 à Neuchâtel. C'est l'occasion parfaite pour découvrir des variétés anciennes et participer à la bourse aux arbres.

Partons dans les rues et les avenues pour glaner les graines de nos semis du futur! Xavier Bloch nous emmène dans une balade en plein cœur de Lausanne avec Sonia Vieira, une géographe passionnée et fondatrice de Graines de ville. Elle nous explique comment repérer, récolter et conserver ces trésors de biodiversité qui poussent librement dans l'espace public. Une invitation à voir la ville comme un immense jardin partagé.

Dans sa nouvelle séquence, Diane Hostettler voyage dans le temps et l'espace, grâce à la lecture d'un ouvrage de Ralph Waldo Emerson, le père du transcendantalisme. Sa pensée nous emmène loin pour revenir à lʹessentiel: comprendre ce qui lie humain et nature.

Une question très concrète d'une auditrice: une vétérinaire préférée est enceinte, peut-elle continuer à exercer son métier sans danger? Olivier Glardon, de la Société des Vétérinaires Suisses (SVS), nous éclaire sur les précautions à prendre et la législation en vigueur.

Le mot éplucher doit avoir été inventé pour ce fruit-là. Couvert de peluche, tel une bête sauvage, le coing est un dur à cuire… Pourtant, ça vaut la peine d'essayer de l'attendrir. Ce fruit d'automne est un trésor de saveurs qui ne demande qu'à être apprivoisé! Sylvie Ramel nous donne ses astuces pour transformer ce fruit au caractère bien trempé en délice parfumé.