Monsieur Jardinier - La 1ere

De l'eau dans la bosse du chameau, mythe ou réalité ? Alain Von Allmen répond à cette question culte dans notre séquence "La question bête". Vous découvrirez enfin ce que cache réellement cette étonnante protubérance.

Des choux de Bruxelles à tomber par terre ! Oubliez vos mauvais souvenirs de cantine, Sylvie Ramel est là pour réconcilier vos papilles avec les choux de Bruxelles ! Elle nous livre sa recette simple, rapide et terriblement efficace pour les rendre savoureux et addictifs. Le secret ? Une cuisson parfaite et un glaçage irrésistible au vinaigre balsamique qui change tout.

Nous la croquons à l'apéritif sans vraiment la connaître, mais la cacahuète cache un secret fascinant. Dans sa carte blanche, notre experte Delphine Girod Vallotton lève le voile sur le mode de reproduction très particulier de cette "noix" qui n'en est pas une. Préparez-vous à être surpris par les trésors d'ingéniosité du monde végétal !

Un habitant de Fully (VS), Nicolas Gex, a planté une oliveraie dans son village en hommage à son fils, Kim Oliver, décédé prématurément. Chaque année, des bénévoles de la commune de Fully et des environs se rassemblent pour récolter les olives à la main. Reportage de Samuel Socquet, sous les oliviers " du souvenir et de la convivialité ".

Cette semaine dans Côté Jardin, nous partons à la rencontre d'histoires humaines et naturelles poignantes, de l'oliveraie du souvenir en Valais à une réflexion sur notre lien à la nature. Nous ferons le point sur la grippe aviaire avec notre spécialiste, avant de percer les secrets de la cacahuète et de la bosse du chameau. Et pour les gourmands, Sylvie Ramel nous réconciliera avec les choux de Bruxelles ! Comme chaque semaine, les pros de Côté Jardin résolvent les énigmes soulevées par les jardiniers et les jardinières amatrices, pour cultiver ensemble la passion du jardin et de la nature.

Les jeunes se cloîtrent parfois sous leurs casques d'écoute à réduction de bruit ambiant. Cette drôle d'habitude intrigue notre chroniqueuse Diane Hostettler. Que dit-elle de notre rapport aux sons et à l'environnement?

Telles des boules de Noël suspendues aux branches, les kakis sont arrivés à maturité. Sylvie Ramel nous propose une recette simplissime et rapide pour savourer ce fruit délicieux. La clé du succès? La fraîcheur et la qualité des produits pour un dessert qui met en valeur le goût unique du kaki.

Précieux allié du jardinier, le hérisson est pourtant désormais sur la liste rouge des espèces menacées en Europe. Notre spécialiste François Turrian nous explique les causes de ce déclin alarmant. Il nous prodiguera des conseils pratiques pour agir à notre échelle et faire de nos jardins des refuges pour ces petits mammifères.

Faut-il vraiment offrir un nouveau jouet ou un panier de luxe à son animal pour Noël? Notre vétérinaire Danielle Frei Perrin nous donne son avis sur la question. En alternative, nous découvrirons le projet d'Audrey, une jeune étudiante qui souhaite étudier l'impact réel des dons faits aux associations de protection animale à l'étranger.

Ils sont au cœur de nos crèches et de l'imagerie de Noël, mais que représentent-ils vraiment? Kristin Bossaert nous plonge dans l'histoire et la symbolique des animaux présents dans le récit de la Nativité. Découvrez pourquoi le bœuf et l'âne gris sont des figures incontournables de cette fête chrétienne. D'autres animaux sont-ils aussi importants à travers le monde?

Alors que le débat sur les importations de poulets américains fait rage, quelle est la réalité de l'élevage de volailles en Suisse? Notre vétérinaire Danielle Frei Perrin fait le point sur cette filière en plein essor. Elle nous éclairera sur les conditions de détention, les maladies fréquentes et les standards de qualité de nos élevages.

À l'approche des fêtes, la dinde s'invite sur nos tables. Nous partons à la découverte du parc avicole "Le Promeneur" à Reverolle, où Jean-Luc Decollogny élève ses volailles dans le respect de l'animal. Un reportage de Xavier Bloch qui nous plonge dans les coulisses d'un élevage local, entre le glouglou des dindes et les paysages vaudois.

Cette semaine, Côté Jardin se penche sur la place des animaux dans nos vies et nos traditions à l'approche des fêtes. De l'élevage des dindes de Noël aux enjeux de la protection animale, en passant par le sort des hérissons et la symbolique de la crèche, nous explorons de multiples facettes de notre cohabitation avec le monde animal. Fidèle à sa mission, Côté Jardin reste votre rendez-vous de service, offrant des conseils professionnels et des pistes de réflexion pour tous les jardiniers et amoureux des animaux. Pour vos questions aux vétérinaires ou à notre jardinière: 058 134 0 134.

Dans sa chronique "La nature sans confiture", Diane Hostettler nous ouvre les portes de ses souvenirs. Elle nous emmène sur les traces de son père imprimeur, qui a vu lʹencre couler sous les ponts. Vous lʹentendrez, La mélancolie du temps qui passe sʹefface grâce au bruit des feuilles dans le vent, nous ramenant à la beauté de l'instant présent.

Éternuements, nez qui coule... votre lapin de compagnie semble avoir attrapé un rhume. Faut-il s'inquiéter de ces symptômes et consulter rapidement un spécialiste ? La vétérinaire Ann Parvis répond à cette question pratique et nous donne les clés pour bien réagir et prendre soin de nos petits compagnons.

Le froid hivernal nous donne des envies de plats réconfortants et savoureux. Sylvie Ramel l'a bien compris et nous rejoint en studio avec une nouvelle idée gourmande pour affronter la baisse des températures. Découvrez sa recette créative, végétale et parfaitement adaptée à la saison pour régaler vos papilles.

Et si nous pouvions écouter la pulsation de vie d'une forêt ? Des scientifiques écossais ont enregistré des milliers d'heures de la vie dʹune réserve naturelle. François Turrian nous parle de cette expérience hors norme qui a permis de quantifier les animaux qui fréquentent ces bois et de comprendre comment le passage des humains influence leur quotidien.

Notre jardinier expert, Jacques Maillard, vous offre sa carte blanche de saison. Conservation des légumes, plantations d'automne ou amendement du sol : quels seront ses précieux conseils cette semaine ? Un rendez-vous incontournable pour préparer votre jardin à la saison froide avec des gestes simples et efficaces.

Plongez dans 200 ans d'histoire botanique avec le magnifique herbier fribourgeois. Gregor Kozlowski, directeur du Jardin botanique de Fribourg, nous parle des enjeux scientifiques de cette collection exceptionnelle. Il partagera également quelques conseils pratiques pour celles et ceux qui souhaitent, à leur tour, collectionner et préserver les plantes de leur environnement.

Grelinette, sarcloir, râteau... certains outils sont les meilleurs alliés du jardinier. Nous partons à la rencontre de Lewis Hofmann, un artisan forgeron passionné qui fabrique ces précieux instruments à la main dans sa forge du Nord vaudois. Découvrez ce savoir-faire local et la passion qui anime cet artisan dans un portrait sonore signé Xavier Bloch.

Ce dimanche, Côté Jardin vous plonge au cœur des savoir-faire et des merveilles de la nature. Nous découvrirons le travail d'un artisan forgeron, percerons les secrets d'un herbier vieux de 200 ans et apprendrons à écouter les voix de la forêt. L'émission sera aussi l'occasion de glaner de précieux conseils pour le potager, de se régaler avec une recette de saison et de répondre à vos questions sur la santé de vos animaux. Côté Jardin est votre rendez-vous de service qui accompagne les jardinières et jardiniers amateurs. Chaque semaine, nos experts et passionnés partagent leurs connaissances de manière professionnelle et accessible pour répondre à toutes les questions que vous vous posez, que ce soit au potager, au verger ou dans la nature qui nous entoure. Notre numéro : 058 134 0 134

Et si l'on observait la nature à travers le prisme de l'art? Diane Hostettler profite d'une visite de l'exposition consacrée au peintre Félix Vallotton pour nous inviter à poser un autre regard sur les paysages qui nous entourent. Une chronique qui mêle histoire de l'art et amour de la nature, pour redécouvrir la beauté d'une forêt ou d'un cours d'eau.

Avec l'automne, les noix jonchent le sol sous les noyers, et nos compagnons à quatre pattes peuvent être tentés d'en croquer une. Est-ce dangereux pour leur santé? Kristin Bossaert répond à cette question que beaucoup de propriétaires se posent, en expliquant les risques potentiels et les précautions à prendre.

Notre "cuisinière sauvageonne", Sylvie Ramel, nous propose de faire le plein d'énergie avant l'hiver. Elle a cultivé des ocas du Pérou. Planté au printemps, il est temps de le récolter. Ce petit tubercule a une saveur incomparable. Ce sont des petites boules d'énergie qui inspirent des idées de recettes créatives et savoureuses.

Reconnaître une plante, un oiseau ou un champignon n'a jamais semblé aussi simple grâce aux applications d'identification. Mais ces outils sont-ils vraiment fiables? Notre ornithologue François Turrian fait le point sur leurs performances, leurs limites, et nous donne ses astuces pour les utiliser à bon escient et en faire de véritables alliés pour nos balades en nature.

Alors que les premières neiges recouvrent les sommets et les jardins, notre chroniqueuse Isabelle Gendre profite de sa carte blanche pour nous parler des matières quʹil faut utiliser en automne et en hiver pour couvrir le sol.

Lʹart de lʹespalier, qui consiste à sculpter les arbres fruitiers pour les faire pousser le long dʹun mur, est une solution dʹavenir pour réintroduire la nature en ville. Pourtant, ce patrimoine culturel immatériel se perd, faute de formation. Découvrez comment un partenariat européen, mené notamment par le CFPne de Lullier, s'engage pour faire revivre cette technique et former les arboriculteurs de demain. Pierre-Alain Zanger est notre invité pour en parler et pour nous rappeler comment tailler les fruitiers en cette période.

L'automne est la saison idéale pour l'entretien de nos forêts et le prélèvement des arbres. Mais comment s'y prend-on pour abattre un géant de plusieurs tonnes en toute sécurité? Comment choisit-on les arbres à abattre? Camille Besse nous emmène en reportage dans les bois de Blonay Saint-Légier à la rencontre des forestiers-bûcherons, qui nous dévoilent les secrets de leur savoir-faire ancestral et essentiel.

Côté Jardin est votre rendez-vous hebdomadaire pour cultiver votre passion pour la nature, que vous ayez la main verte ou non. Nous nous engageons à fournir des informations fiables et des conseils professionnels pour répondre à toutes les questions des jardiniers et jardinières amateurs. Chaque semaine, nos experts et reporters vous proposent des solutions pratiques, des découvertes inspirantes et des rencontres passionnantes pour vous aider à mieux comprendre et apprécier le monde végétal et animal qui nous entoure. Pour appeler nos spécialistes et leur poser des questions, le numéro est le 058 134 0 134.

Diane Hostettler étale un peu de culture sur notre matinée avec un sujet artistique, haut comme 3 pommes…

L'arrivée d'un nouveau-né est un bouleversement pour toute la famille, y compris pour nos compagnons à quatre pattes. Dans notre séquence "La question bête", notre vétérinaire Ann Parvis nous livre des conseils pratiques pour que la cohabitation entre votre chien ou votre chat et le bébé se passe en toute sérénité.

Notre aventurière de la cuisine végétale, Sylvie Ramel, nous fait découvrir les nouveautés des étals de maraichers. Cette semaine: deux choux asiatiques aussi savoureux que faciles à préparer: le Pak Choy et le Tatsoi. Suivez ses conseils pour apprivoiser ces brassicacées originales et apporter une touche d'exotisme à vos assiettes.

Dans sa chronique, notre ornithologue François Turrian s'intéresse à une étonnante différence de taille. Chez de nombreuses espèces de rapaces, la femelle est plus imposante que le mâle, un phénomène rare appelé "dimorphisme sexuel inversé". Découvrez pourquoi ce détail a toute son importance pour la survie de ces rapaces essentiels à nos écosystèmes.

L'hiver n'est pas une saison sans fleurs, bien au contraire! Dans sa carte blanche, notre experte Delphine Girod Vallotton met en lumière les floraisons immaculées qui défient le froid. Camélias, pensées, bruyères et hellébores (roses de Noël) transforment nos jardins et balcons en paysages féériques.

Ce dimanche, Côté Jardin vous invite à lever les yeux vers les cèdres majestueux de nos villes avant de vous pencher sur les délicates fleurs blanches de l'hiver. L'émission vous emmène à la rencontre d'autrices passionnées, explore les secrets des vautours et vous donne des astuces pour cuisiner les choux chinois. Comme chaque semaine, Côté Jardin répond à vos questions : nos experts sont présents dimanche entre 6h et 9h au 058 134 0 134 pour cultiver ensemble la passion de la nature, du potager au balcon.

Et si on redécouvrait la ville à travers ses arbres? C'est l'invitation de Stéphanie de Roguin et Magali Girardin. La première est la plume de livre "Genève en arborescence", la seconde en est lʹune des photographes. Ensemble, elles dévoilent leurs itinéraires boisés préférés, à la découverte des trésors botaniques de la Ville. Certaines balades offrent des délicatesses pour les yeux, du réconfort pour le cœur et même des délices pour le bec.

Majestueux et chargés d'histoire, les cèdres sont les rois de nos parcs urbains. Xavier Bloch nous emmène à la rencontre de ces conifères à la longévité exceptionnelle en compagnie de Raphaël Dietrich, arboriste-grimpeur pour la ville de Genève. Une balade instructive à l'ombre de ces géants qui semblent veiller sur la cité de Calvin.

Et si le vrai bien-être se trouvait au détour d'un sentier boisé? Diane Hostettler nous explique pourquoi la forêt nous fait tant de bien, que ce soit lors d'une chasse aux champignons, d'une école buissonnière ou même en s'y perdant un peu.

Qui du chien, du chat ou du lapin possède la meilleure ouïe? C'est la question bête de la semaine, posée à la vétérinaire Kristin Bossaert. Elle nous explique pourquoi et comment nos compagnons à poils entendent un monde de sons qui nous est totalement inaccessible.

Réputé pour être dur à cuire, le chou kale (ou chou plume) est pourtant un trésor de bienfaits. Sylvie Ramel vient à la rescousse de nos papilles et de notre santé avec ses astuces pour apprivoiser ce "super-légume". Elle nous livrera des recettes simples et savoureuses pour enfin faire du chou kale une star de votre cuisine.

François Turrian nous révèle les capacités extraordinaires d'un petit oiseau aux pouvoirs surhumains. Découvrez comment un colibri est capable de modifier son propre sang pour survivre à des migrations en très haute altitude, tel un alpiniste chevronné. Une incroyable leçon de biologie et une prouesse de la nature qui force l'admiration.

Notre experte, Aurélie Membrez, a carte blanche pour vous guider dans vos jardins. Elle partagera avec passion ses conseils avisés et ses astuces de saison pour des plantations réussies et un jardin resplendissant. Un moment privilégié pour apprendre les gestes essentiels et anticiper les besoins de vos plantes.